สูตรพิซซ่าแสนอร่อยกับสับปะรด พิซซ่ากับสับปะรดและไก่: สูตรการทำอาหารและเคล็ดลับการทำอาหาร วิธีทำท็อปปิ้งพิซซ่าสับปะรดฮาวายเอี้ยน

สวัสดีเพื่อน ๆ ที่รักและแขกของเว็บไซต์ทำอาหาร Home Restaurant! อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อสูตรแล้ว วันนี้เรามีเมนูพิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่เนื้อไก่และสับปะรดสด ฉันเดาได้แค่วิธีการเตรียมพิซซ่าในรัฐที่ห้าสิบของสหรัฐอเมริกาและหมู่เกาะฮาวายยังคงเป็นความฝันอันเงียบสงบของนักท่องเที่ยวของฉัน แต่ฉันพยายามถ่ายทอดบรรยากาศทั้งหมดของอาหารจานนี้แล้วคุณก็รู้ว่าดูเหมือนว่าฉันจะทำสำเร็จ !

ฉันรับรองได้เลยว่าพิซซ่าฮาวายเอี้ยนแบบโฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยกว่าพิซซ่าในร้านพิซซ่ามาก ซึ่งส่วนใหญ่ต้องขอบคุณส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี และแน่นอนว่าแป้งบางด้วย ฉันเตรียมซอสพิซซ่าตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเพื่อให้มั่นใจและไม่แปลกใจ

รสชาติเป็นยังไงบ้าง?

พิซซ่าที่มีเนื้อไก่และสับปะรดสดกลายเป็นอย่างที่ฉันจินตนาการไว้: สับปะรดรสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อไก่ที่มีรสชาติเป็นกลางและโน๊ตของกระเทียมในซอสมะเขือเทศใน บริษัท มอสซาเรลล่าชีสช่วยเติมเต็มรสชาติของสิ่งนี้ จาน.

ส่วนผสมแป้ง

(สำหรับพิซซ่า 4 ถาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-25 ซม.):

• 400 กรัม แป้ง
• 200 มล. น้ำอุ่น (36-40 องศา)
• 4 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชใด ๆ )

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• 600 กรัม มะเขือเทศ (หรือน้ำมะเขือเทศ 500 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนชา แป้ง
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• เกลือ 1 หยิบมือ
• 0.5 ช้อนชา สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน

ไส้ส่วนผสม

• 350 กรัม สับปะรด (สดหรือกระป๋อง)
• 300 กรัม เนื้อไก่ต้ม
• มอสซาเรลล่าชีส 300 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราเริ่มเตรียมพิซซ่าโดยเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ เพื่อให้ไส้ชุ่มฉ่ำและไม่เปียกเกินไป แนะนำให้ต้มเนื้อไก่จนนุ่มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวาน อกไก่ต้มจะต้องทำให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยประมาณตามภาพของฉัน

คุณยังสามารถใช้เนื้อไก่รมควันสำเร็จรูปก็ได้ แต่หากคุณกำลังเตรียมพิซซ่าฮาวายเอี้ยนสำหรับเด็ก ฉันยังแนะนำให้คุณต้มอกไก่ด้วยตัวเอง

จากนั้นปอกเปลือกและหั่นสับปะรดเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณใช้สับปะรดกระป๋อง พยายามหั่นให้บางที่สุด สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกสับปะรดกระป๋องเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะหั่นได้ง่ายกว่า แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะใช้สับปะรดสด - มีกลิ่นหอมพร้อมรสหวานอมเปรี้ยวแบบเขตร้อนและเป็นเอกลักษณ์

ขูดมอสซาเรลล่าชีสด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพิซซ่าของเราไว้ในตู้เย็น

เตรียมแป้งพิซซ่าแบบบาง:

ในจานลึก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง ยีสต์ เกลือและน้ำตาล

เพิ่มน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอก

ผสมกับที่ตีหรือช้อน

จากนั้นเราก็รวบรวมแป้งเป็นลูกบอลด้วยมือของเราแล้วนวดด้วยมือของเราให้ละเอียดจนลูกบอลเรียบและสม่ำเสมอ ใช้ผ้าคลุมแป้งแล้ววางไว้ในที่อุ่นเพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 40 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดแป้งจะนุ่มขึ้นและเพิ่มขึ้นประมาณ 1.5 เท่า ไม่มีอีกแล้ว นี่เป็นเรื่องปกติและคุณไม่ควรคาดหวังว่าปริมาณแป้งยีสต์เช่นพายแอปเปิ้ลจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

เตรียมซอสมะเขือเทศ

สำหรับสูตรนี้ ฉันเตรียมซอสพิซซ่าแบบดั้งเดิมเหมือนกับที่ร้านพิซซ่า ซึ่งไม่เคยทำให้ฉันผิดหวังเลย ก่อนหน้านี้ฉันเขียนถึงวิธีการเตรียมซอสพิซซ่าพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน กล่าวโดยย่อ: ขูดมะเขือเทศบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดเพื่อถนอมผิวให้มากที่สุด หากคุณไม่มีมะเขือเทศสด ไม่ต้องกังวล ใช้น้ำมะเขือเทศที่ไม่มีเกลือและน้ำตาล คุณก็ไม่จำเป็นต้องขูดอะไรเลย

ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศลงในมะเขือเทศขูด ผสมและวางบนเตา นำซอสไปต้มเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีแล้วจึงเติมแป้ง ผัดแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อนใส่กระเทียมที่ผ่านการกดแล้วนำซอสออกจากเตา เราต้องรอจนกว่าซอสจะเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องและได้ความคงตัวที่เราต้องการ

แผ่ออกและเพิ่มไส้

เรานำลูกบอลหนึ่งลูกไปทำงานแล้วกลิ้งลงบนโต๊ะโดยใช้หมุดเกลียวเป็นวงกลมขนาด 22-25 ซม. แล้วคลุมแป้งที่เหลือด้วยผ้าเพื่อไม่ให้แห้ง

วางชิ้นแป้งบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยซอส

วางชิ้นเนื้อไก่ไว้ด้านบน

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่สับปะรดและไก่เป็นที่นิยมมากในยุโรป และถึงแม้ชื่อจะสวยงาม แต่ก็ไม่เกี่ยวอะไรกับฮาวายเลย เป็นไปได้มากว่าอาหารจานนี้มีชื่อมาจากไส้นั่นคือผลไม้หวานแปลกใหม่ซึ่งเป็นที่นิยมบนเกาะรีสอร์ท

ส่วนประกอบหลักของพิซซ่าฮาวายเอี้ยนคือไก่ต้มและสับปะรด คลุมด้วยชีสหนาๆ บางครั้งเพื่อความหลากหลาย จะมีการเติมเบคอนหรือแฮมลงในส่วนผสมหลักเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ลองพิจารณาสูตรพิซซ่าฮาวายเอี้ยนง่ายๆ ที่มีแป้งอิตาเลียนบางๆ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ยีสต์แห้งทันที - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - ประมาณ 200 กรัม
• น้ำ - 130 มล.
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - ½ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• สับปะรดกระป๋อง - 120 กรัม
• เนื้อไก่ - 100-150 กรัม
• แฮม (ไม่จำเป็น) - 50-80 กรัม
• ชีส - ประมาณ 100 กรัม
• ออริกาโน - ½ช้อนชา;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรพิซซ่าฮาวายเอี้ยนสับปะรดพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำพิซซ่าไก่สับปะรดฮาวาย

1. ร่อนแป้งส่วนใหญ่ (ประมาณ 150 กรัม) ลงในภาชนะทรงลึก ใส่เกลือ ใส่ยีสต์แห้งและน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากันรวมส่วนผสมที่แห้ง
   
2. เทน้ำอุ่นที่ต้มไว้ล่วงหน้า (แต่ไม่ร้อน!) อุณหภูมิของของเหลวควรอยู่ที่ประมาณ 35 องศา
   
3. คนส่วนผสมแป้งเหนียวให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมัน
   
4. ใส่แป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้งด้วยมือ เป็นผลให้มันควรจะหยุดเกาะมือของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงความนุ่มนวลและ "ยืดหยุ่น" ได้ คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณกลูเตน ดังนั้นเราจึงเน้นที่ความสม่ำเสมอ
   
5. วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มขึ้นและเพิ่มขนาดประมาณ 2 เท่า คุณสามารถวางภาชนะที่มีแป้งลงในกระทะที่มีน้ำอุ่นหรือใช้วิธีเก่าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว - ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้ "พัก"
   
6. ใช้มือนวดแป้งที่เพิ่มขนาดขึ้นเบา ๆ แล้วม้วนเป็นชั้น ๆ ให้พอดีกับถาดอบ ความหนาของฐานพิซซ่าไม่ควรเกิน 4 มม.
   
7. โอนแป้งบาง ๆ ลงในถาดอบที่ "เป็นแป้ง" ด้วยแป้งหรือปูด้วยกระดาษรองอบ (ในตัวอย่างนี้เราใช้ถาดพิซซ่าทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม.) หากแป้งหดตัว ให้ใช้มือค่อยๆ ยืดออก หล่อลื่นฐานที่เตรียมไว้ด้วยมะเขือเทศบดแล้วโรยด้วยออริกาโน
   

   วิธีทำท็อปปิ้งพิซซ่าสับปะรดฮาวายเอี้ยน

8. เราแยกเนื้อไก่ที่ต้มไว้ล่วงหน้าออกเป็นเส้นใยแล้วกระจายไปทั่วฐานพิซซ่า
   
9. หากต้องการกระจายรสชาติให้เพิ่มแฮม - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกระจายแบบสุ่ม หากต้องการคุณสามารถละเว้นส่วนผสมนี้ได้
   
10. จากนั้นวางชิ้นสับปะรดให้เต็มช่องว่าง
    
11. โรยไส้ให้หนาด้วยชีสขูดละเอียด
    
12. วางพิซซ่าฮาวายเอี้ยนพร้อมสับปะรดและไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-20 นาที หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้แบ่งพิซซ่าออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ
    

พิซซ่าไก่สับปะรดฮาวาย พร้อมแล้ว! เราเพลิดเพลินกับการผสมผสานที่แปลกใหม่ของผลิตภัณฑ์และชีสยืด อร่อย!

สวัสดีตอนบ่ายเชฟที่รัก ในบทความนี้ฉันจะเขียนสูตรพิซซ่าไก่และสับปะรดที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็อร่อย พิซซ่าเป็นอาหารจานโปรดของหลายๆ คน และทั้งหมดนี้เป็นเพราะมันมีความเป็นประชาธิปไตยอย่างมาก ไม่มีข้อ จำกัด พิเศษเกี่ยวกับส่วนผสมที่ใช้ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในกระบวนการทำอาหาร - เกือบจะสมบูรณ์ในการสร้างสรรค์การทำอาหาร สิ่งเดียวที่กำหนดจานนี้คือการมีฐานแป้งที่วางไส้ไว้

พูดตามตรงในการฝึกทำอาหารของฉันเมื่อเตรียมอาหารจานนี้ฉันค่อนข้างอนุรักษ์นิยมและยังไม่ได้ลองทดลองเลย ฉันใช้ฐานแป้งยีสต์และส่วนผสมแบบคลาสสิกในไส้ วันนี้เป็นเนื้อไก่และชิ้นสับปะรด

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

1. แป้ง 850 กรัม

2. น้ำเปล่า 500 มล.

3. ยีสต์ 30 กรัม

4. ไข่ 1 ฟอง

5. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

6. เกลือ 1 ช้อนชา

7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

8. ครีมเปรี้ยว 20% 3 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:

1. เนื้อไก่ 250 กรัม

2. สับปะรด 100 กรัม

3. มะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะ

4. มะเขือเทศ 1 ลูก

5. ชีส 150-200 กรัม

6. ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. มาเริ่มกันที่การทดสอบกันดีกว่า ขอชี้แจงทันทีว่าจากส่วนผสมที่ระบุสำหรับแป้งคุณจะได้พิซซ่าขนาดใหญ่สองถาด ตั้งน้ำให้ร้อนถึง 37°C เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา และละลายยีสต์ คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วรอจนกระทั่งฝาขึ้น

2. เมื่อยีสต์ขึ้นฟูแล้ว ใส่ไข่ น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว และเกลือลงไป ข้อกำหนดเบื้องต้นในการเตรียมแป้งยีสต์คือส่วนผสมทั้งหมดต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ 300 กรัมแรก คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ตอนนี้อีก 300 กรัม คลุกทุกอย่างอีกครั้ง ร่อนแป้งที่เหลือลงบนโต๊ะวางแป้งที่ยังเหลวอยู่แล้วนวดจนยืดหยุ่นและแทบไม่ติดมือคุณ วางลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นลึก ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ขึ้นประมาณ 1.5 ชั่วโมง อุณหภูมิห้องต้องมีอย่างน้อย 25°C หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที แป้งจะเพิ่มปริมาตรประมาณ 2-2.5 เท่า นวดลงบนโต๊ะแล้วนำกลับลงในกระทะ คุณต้องทำเช่นเดียวกันเมื่อยกอีกครั้ง และหลังจากครั้งที่สามก็จะพร้อมสำหรับการตัด

4. แยกแป้งออกประมาณครึ่งหนึ่ง รีดให้มีความหนาประมาณ 2-3 มม. และค่อยๆ ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่แห้งและโรยด้วยแป้ง

5. ทาฐานด้วยซอสมะเขือเทศ ทาครีมเปรี้ยวไขมันให้ทั่วแป้งแล้วเกลี่ยให้เป็นวงกลมเล็ก ๆ

6. หั่นสับปะรดสดหรือกระป๋องเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

7. วางชิ้นสับปะรดและมะเขือเทศชิ้นเท่าๆ กันบนฐาน เนื้อไก่ต้มอบในเตาอบหรือย่างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วกระจายในแก้วครีมเปรี้ยว

8. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดแล้วโรยบนพิซซ่าของคุณ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220°C

9. หลังจากผ่านไป 7 - 10 นาที คุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอม - พิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยก็จะพร้อม อร่อย!

ทดลองเติมไส้เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ๆ ของอาหารจานนี้ เช่น แชมปิญองหรือแฮมเหมาะสำหรับพิซซ่าชนิดนี้ และสามารถเปลี่ยนฮาร์ดชีสเป็นมอสซาเรลลาได้

ในชีวิตสมัยใหม่ที่เต็มไปด้วยงานอีเวนต์ต่างๆ ไม่สามารถรับประทานอาหารให้ตรงเวลาได้เสมอไป ผู้คนจำนวนมากจึงไปร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด และพิซซ่าก็ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในปัจจุบัน เป็นที่ต้องการของทั้งผู้ใหญ่วัยทำงานและคนหนุ่มสาว หากคุณรักการทำอาหาร เราขอแนะนำให้คุณฝึกฝนสูตรพิซซ่าสับปะรดหลายๆ สูตรและทำให้ท้องอิ่ม

พิซซ่ายีสต์กับสับปะรด

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมพิซซ่านี้ได้ สูตรค่อนข้างง่าย แต่ถึงกระนั้นอาหารจานนี้ก็อร่อยมาก ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 500 กรัม
• น้ำต้มสุก 250 มิลลิลิตร (อุ่น)
• ชีสรัสเซีย 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ยีสต์แห้ง 15 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนื้อไก่ 450 กรัม
• สับปะรด 300 กรัม (กระป๋อง)
• ซอสมะเขือเทศอ่อน – 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 หัวหอมเล็ก
• สำหรับทาน้ำมันดอกทานตะวันแผ่นอบ - 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกทำแป้ง โดยนวดยีสต์แห้งในน้ำอุ่น ใส่เกลือและน้ำมันมะกอก

ผสมส่วนผสมของยีสต์ให้เข้ากันแล้วเทลงในชามที่มีแป้งสาลีที่ร่อนไว้ล่วงหน้า จากนั้นนวดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที

หลังจากแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้นวดอีกครั้ง มวลนี้น่าจะเพียงพอที่จะทำพิซซ่าขนาดใหญ่สองถาดได้

แผ่ฐานออกแล้ววางบนถาดอบซึ่งคุณทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้แล้วขูดชีสรัสเซีย หั่นเนื้อไก่ (ต้ม) และสับปะรดกระป๋องเป็นก้อน ใส่หัวหอม (ควรผัดล่วงหน้าเล็กน้อย)

วางไส้ที่เสร็จแล้วลงบนแป้งที่ทาด้วยซอสมะเขือเทศและโรยชีสด้านบน - ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร 180 องศา

พิซซ่าสับปะรดพร้อมทาน! ลองใช้สูตรนี้ในทางปฏิบัติแล้วกินด้วยความอยากอาหาร!

พิซซ่าสไตล์ฮาวายเอี้ยน

หากคุณต้องการสัมผัสบรรยากาศความอบอุ่นและผ่อนคลายเราขอแนะนำให้เตรียมพิซซ่าฉ่ำ ๆ ที่มีชื่อดังว่า "ฮาวาย" สูตรอาหารนั้นเรียบง่าย ดังนั้นจึงใช้เวลาไม่นานในการปรุงหรือใส่ลงในจานของคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้งร่อน 120 กรัม
• สับปะรดสดขนาดเล็ก
• น้ำอุ่น ¼ ถ้วย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสด 4 ชิ้น
• แฮม 100 กรัม
• ชีส 50 กรัม (ควรเป็น Gouda หรือ Edam)
• พริกไทยป่นและเกลือตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง (สำหรับถาดอบ)

วิธีทำอาหาร:

ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง โดยเทน้ำและน้ำมันมะกอกลงในแป้งที่ร่อนแล้ว จากนั้นเติมเกลือ มวลควรยืดหยุ่น แต่ไม่แน่นเกินไป

โรยพื้นผิวที่คุณจะใช้แป้งแล้วรีดแป้งออกเป็นเค้กกลมบาง ๆ จากนั้นทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันทั้งสองด้าน (พักไว้ 2 นาที)

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางฐานไว้ หั่นสับปะรดและมะเขือเทศสดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นแฮมเป็นเส้น วางไส้ที่เตรียมไว้ลงบนแป้งที่ทาด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่ชีส แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 7 นาที อุณหภูมิในการอบ 220 องศา

เมื่อคุณเชี่ยวชาญสูตรแล้ว คุณก็สามารถเริ่มสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของคุณเองได้ สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารอย่างมีความสุข

"มารีน"

คุณสามารถเตรียมพิซซ่าได้หลายวิธีโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย ซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านแต่ละคนได้รับรสชาติและรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ของตัวเอง เราเสนอและคุณสร้างสรรค์: พิซซ่าพร้อมกุ้งทะเลและสับปะรด

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีร่อน 50 กรัม
• น้ำ 1/2 ถ้วย
• แป้งข้าวไรย์ 50 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
• ใบโหระพาสดเกลือ
• 1/3 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรเดอโพรวองซ์
• กุ้งต้ม 250 กรัม
• ชีสขูดแข็ง 150 กรัม
• สับปะรด 200 กรัม (กระป๋อง)
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

รวมข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์ร่อนแล้วเทน้ำมันและน้ำใส่สมุนไพรและเกลือของโพรวองซ์ แป้งไม่ควรแน่นเป็นพิเศษ แต่ยืดหยุ่นได้ แผ่ฐานที่เสร็จแล้วออกเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ

หั่นกุ้งทะเลต้มและสับปะรดเป็นก้อน ขูดชีสแข็ง จากนั้นวางทุกอย่างบนฐานพิซซ่า โรยด้วยเครื่องเทศและชีส

เตรียมจานประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรนี้!

ทำอาหารให้อร่อยและราคาไม่แพงได้เลยทีเดียว! ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับข้างต้นทั้งหมดอย่างละเอียดคุณสามารถเปลี่ยนสูตรและเพิ่มส่วนผสมของคุณเองได้ สิ่งสำคัญคือคุณชอบสิ่งที่คุณทำ

พิซซ่ากับสับปะรดและไก่เป็นตัวเลือกที่ดีที่จะเป็นของว่างที่ดีสำหรับแขก อาหารวันหยุด หรือแค่ของว่างในตอนเย็น การผสมผสานระหว่างผลไม้หวานและเนื้อนุ่มทำให้มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

แป้งโด

พิซซ่ากับสับปะรดและไก่จะอร่อยก็ต่อเมื่อเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง อันที่จริงนี่เป็นสิ่งสำคัญในกระบวนการเตรียมอาหารจานดังกล่าว ดังนั้นสำหรับพิซซ่าสองถาดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: แป้ง 400 กรัม, น้ำ 250 มล., เกลือ, น้ำตาลและยีสต์แห้งอย่างละ 1 ช้อนชา รวมถึงสองช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกถึงแม้ว่าน้ำมันธรรมดาจะทำได้ก็ตาม ดังนั้นคุณต้องใส่แป้งส่วนใหญ่ลงในชามเหลือเพียง 50 กรัม เติมที่เหลือยกเว้นน้ำมันและน้ำ แล้วค่อย ๆ เทน้ำลงไป ควรอุ่น (ประมาณ 35 องศา) เริ่มคนให้เข้ากันด้วยมือแล้วเติมน้ำมัน อย่านวดจนเนียน - ผ่านไปครึ่งทางแล้ววางแป้งลงบนโต๊ะหลังจากโรยด้วยแป้งแล้วทำต่อ หากทำทุกอย่างถูกต้อง แป้งจะนุ่ม นุ่ม ยืดหยุ่นได้ และจะไม่ติดมือคุณ

การกรอก

การทดลอง

อย่างไรก็ตามหลายคนตัดสินใจเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพียงรายการเดียวในสูตรหลัก แต่มันเปลี่ยนรสชาติอย่างรุนแรง และนี่คือเห็ด คุณต้องระวังให้มากที่นี่ ใครก็ตามที่เคยทอดหรือตุ๋นเห็ดจะรู้ดีว่าผลิตภัณฑ์อะโรมาติกนี้ผลิตน้ำผลไม้ได้มากแค่ไหน ดังนั้นก่อนใส่เห็ดลงในพิซซ่าคุณควรทอดจนเกือบสุกไม่เช่นนั้นพิซซ่าไก่กับสับปะรดจะ "เปียกเกินไป" สูตรนี้มีส่วนผสมฉ่ำๆ มากมายอยู่แล้ว เช่น สับปะรด มะเขือเทศ แล้วก็ใส่เห็ดแชมปิญองลงไปด้วย แม้ว่าคุณจะผสมให้เข้ากันอย่างถูกต้อง แต่รสชาติก็จะเหลือเชื่อ โดยทั่วไปคุณสามารถทดลองในห้องครัวได้ - สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องเพิ่มสิ่งใดที่ไม่สอดคล้องกับไส้หลัก สมมติว่าหอยแมลงภู่เข้ากันไม่ได้กับพิซซ่าชนิดนี้ อาหารทะเลประเภทนี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและโดยทั่วไปมีสูตรแยกต่างหากสำหรับสิ่งนี้ แต่สามารถเพิ่มพริกหยวกลงในพิซซ่าฮาวายเอี้ยนได้ โดยทั่วไปแล้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าใครเป็นคนทำอาหารเท่านั้น