ปาทิสสันต้องทำอย่างไร แพนเค้กสควอช สควอชยัดไส้เนื้อ

Patisson เป็นฟักทองชนิดหนึ่งที่แปลว่า "พาย" ในภาษาฝรั่งเศส เป็นผักที่ดีเยี่ยมสำหรับการบริโภคและ อาหารเด็ก. รสชาติชวนให้นึกถึงบวบ แต่มีความละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมากขึ้นหวานเล็กน้อยโดยไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอของสมุนไพร สควอชแคลอรี่ต่ำอุดมไปด้วย มีประโยชน์ต่อร่างกายวิตามินและแร่ธาตุ เหมาะสำหรับทุกวันและ เมนูวันหยุด. มีอยู่ จำนวนมากสูตรอาหารและสควอชแช่อิ่ม

การอนุรักษ์

ทั้งเล็กและ ผลไม้สุก, เป็น ของว่างที่ดีสำหรับเครื่องเคียงใดๆ

คาเวียร์

สควอชเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมในการปรุงอาหารและถนอมคาเวียร์ต่างๆ

คาเวียร์ไม่มีมะเขือเทศ

สูตรอาหาร:

• สควอช 3.6 กิโลกรัม
• หัวหอม 250 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำส้มสายชู 5% 120 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 220 กรัม

สควอชหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอด ผักแช่เย็นจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำตาล เกลือ กระเทียม และน้ำส้มสายชู บรรจุคาเวียร์ลงในขวดและฆ่าเชื้อขวดขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 75 นาที หลังจากการฆ่าเชื้อขวดจะถูกปิดผนึก

คาเวียร์กับมายองเนส

สูตรอาหาร:

• สควอช 3 กิโลกรัม
• แครอท, หัวหอม, พริกหยวกครึ่งกิโลกรัม;
• มายองเนส 0.5 ลิตร
• วางมะเขือเทศ 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 70 กรัม

ขูดสควอชและเคี่ยวลงไป กระทะหนา 2 ชั่วโมงกับมายองเนส พริกไทยหัวหอมและแครอทจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและเติมด้วย วางมะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีก 1.5 ชั่วโมง จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู ผสมและผสมผสานกับเครื่องปั่น ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิดผนึกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สควอชคาเวียร์

สูตรอาหาร:

• สควอช 3 กิโลกรัม
• แครอท 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ 400 กรัม
• เกลือ 35 กรัม
• น้ำตาล 55 กรัม
• น้ำส้มสายชู 5% 75 กรัม

สควอช, หัวหอม, แครอทจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ใส่มะเขือเทศบด เกลือ น้ำตาล แล้วปรุงต่ออีก 1.5 ชั่วโมง เทน้ำส้มสายชู ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีแล้วปิดผนึกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คาเวียร์รสเผ็ด

สูตรอาหาร:

• สควอช 4 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 1.2 กิโลกรัม
• แครอทและหัวหอม 800 กรัม
• พริกไทยร้อน 4 ฝัก;
• น้ำตาล 130 กรัม
• เกลือ 75 กรัม
• หัวกระเทียม
• น้ำส้มสายชู 60 กรัม

สควอช, มะเขือเทศ, แครอทและหัวหอมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและเคี่ยวเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง สับกระเทียม พริกไทย และน้ำส้มสายชู ใส่คาเวียร์ เคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ผักดอง

สควอชกระป๋อง

สูตรสำหรับวางบนขวดลิตร:

• สควอช 600 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 12-15 กรัม
• พริกไทยดำ;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• กระเทียม 2-3 กลีบ

สูตรการเติม:

• น้ำ 400-450 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู 30 กรัม 5%

สควอชหนุ่มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 เซนติเมตรเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที ใส่ผักใบเขียว พริกไทย กระเทียมลงในขวด และสควอชอยู่ด้านบน กำลังเติมกระป๋อง เทร้อน. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและปิดผนึกทันที

สควอชกับแตงกวาวิธีการบรรจุแบบร้อน

• สควอช 900 กรัม
• แตงกวา 900 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 55 กรัม
• ใบเชอร์รี่หรือยอดแครอท 35 กรัม
• กระเทียม;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

สูตรการเติม:

• น้ำ 1,200 มิลลิลิตร
• เกลือ 80 กรัม
• น้ำตาล 35 กรัม
• น้ำส้มสายชู 90 กรัม 9%

คุณสามารถเตรียมสควอชในขวดพร้อมกับแตงกวาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ผักที่เตรียมไว้จะถูกวางเป็นชั้นๆ เทน้ำเดือดลงในภาชนะ ปิดฝา ทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ให้เติมน้ำเดือดอีกครั้ง ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที ระบายเป็นครั้งที่สอง ใส่สมุนไพร กระเทียม และพริกไทยลงไปที่ด้านบนของขวด ต้มไส้สักสองสามนาที เทลงในไส้และปิดผนึก

สควอชเค็ม

สูตรสำหรับวางบนถังสามลิตร:

• สควอช 1,800 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• รากมะรุม 25 กรัม
• ใบลูกเกดดำ 25 กรัม
• ใบลอเรล 10 ใบ
• พริกไทยดำ;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

สูตรน้ำเกลือ:

• เกลือ 100 กรัม
• น้ำ.

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับสควอชดอง นำสควอชมาใส่ในกระบอกขนาด 3 ลิตรสลับกันอย่างแน่นหนา สมุนไพรหอมทีละชั้น ใส่เกลือ เท น้ำเดือด. ปิดผนึกอย่างแน่นหนา ฝาพลาสติก. เป็นเวลาสามวัน วันละครั้ง คุณต้องพลิกภาชนะแล้วเขย่าให้เกลือละลาย ห้ามเปิดจนกว่าจะใช้เพื่อป้องกันเชื้อราไม่ให้ขึ้นรูป

สควอชในน้ำมะเขือเทศ

สูตรบุ๊กมาร์กสำหรับขวดครึ่งลิตร:

• สควอช 300 กรัม

สูตรการเติม:

• น้ำมะเขือเทศ 200 กรัม
• พริกหยวก 50 กรัม
• เกลือ 15 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• พริกไทยดำ;
• ใบกระวาน.

เพื่อให้สควอชมีรสชาติดีขึ้นในฤดูหนาวควรแช่ไว้ในน้ำมะเขือเทศจะดีกว่า โดยขั้นแรกให้ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 3-4 นาที ผลไม้ถูกตัดออกเป็นสี่ส่วน ลวกในน้ำเป็นเวลา 5 นาที แล้วบรรจุลงในขวดขณะร้อน เทไส้ที่เตรียมไว้ทันที: ต้มน้ำมะเขือเทศเป็นเวลา 15 นาทีด้วย พริกหยวกพริกไทยดำ ใบกระวาน เกลือ และน้ำตาล พวกเขาปิดผนึกอย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

สควอชดอง

สควอชสามารถดองได้ ผลิตภัณฑ์แบบสแตนด์อโลนและในการรณรงค์ร่วมกับผักชนิดอื่นๆ

สูตรบุ๊กมาร์ก:

• สควอช 1.5 กิโลกรัม
• เชอร์รี่และลูกเกดดำอย่างละห้าใบ
• กระเทียมสามกลีบ
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• ฝักพริกไทยร้อน

สูตรการเติม:

• น้ำหนึ่งลิตร
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทย;
• น้ำส้มสายชู 9% 85 กรัม

ก่อนวางสควอชลงในกระทะ ให้ลวกเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทำให้เย็นในน้ำเย็น วางในกระทะพร้อมสมุนไพร เติมน้ำเดือด ถูกกดดัน. เก็บไว้สักสองสามวันที่ อุณหภูมิห้อง. เก็บในตู้เย็น

ส่วนผสมผัก

สูตรการเติมขวดสามลิตร:

• สควอช, มะเขือเทศ, บวบ, แตงกวาอย่างละ 450 กรัม
• ใบกระวาน;
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำ;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.
• กระเทียม.

สูตรการเติม:

• น้ำ 1.3 ลิตร
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 100 กรัม

วางผลไม้ในขวดตามลำดับต่อไปนี้: บวบ, แตงกวา, สควอช, มะเขือเทศ ผักชีฝรั่งวางอยู่ระหว่างชั้น ใบกระวาน, กระเทียม, พริกไทย เทไส้ต้มลงไป ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 13-15 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและปิดผนึก

สลัด

Patisson อาจกลายเป็นพื้นฐานของสลัดหลายชนิดสำหรับฤดูหนาว

สลัดสควอชในซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหาร:

• สควอช 1.2 กิโลกรัม
• แครอทและพริกหยวก 300 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 700 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 30 กรัม
• เกลือ 35 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม
• ฝักพริกไทยร้อน

ต้มน้ำมะเขือเทศเป็นเวลา 10 นาที ใส่แครอท หลังจากนั้นอีก 10 นาที - พริกหวานและขม หลังจากผ่านไป 10 นาที - สควอชหั่นเต๋า, เกลือ, น้ำตาล, เนย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มกระเทียมและน้ำส้มสายชู แบ่งออกเป็นขวด ไม้ก๊อก

สควอชกับพริกหยวกและถั่ว

สูตรอาหาร:

• สควอช 1 กิโลกรัม
• พริกหยวกกลม 1 กิโลกรัม
• ถั่ว 500 กรัม
• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศบดในเครื่องปั่น สควอชและพริกถูกตัดเป็นก้อน ถั่วจะถูกต้มจนนิ่ม ต้มมะเขือเทศบดในกระทะที่มีกำแพงหนาประมาณ 15-20 นาที เพิ่มพริกไทยและต้มเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มสควอชและต้มต่ออีก 10 นาที สุดท้ายใส่ถั่ว น้ำตาล เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู ต้มต่ออีก 10-15 นาทีแล้วปิดผนึกในขวด

แยม

แยมสควอช

สควอชทำแยมที่ผิดปกติอร่อยมาก

สูตรอาหาร:

• น้ำครึ่งลิตร
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• สควอช 1 กิโลกรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

สควอชล้างเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกสควอชเป็นเวลา 5 นาที น้ำเชื่อมเตรียมล่วงหน้าจากน้ำและน้ำตาล เพิ่มสควอชและต้มเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ทำซ้ำสามครั้ง ก่อนเดือดครั้งสุดท้าย ให้เติมผิวเลมอนและน้ำผลไม้ลงไป น้ำตาลวานิลลา. ปิดผนึกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมส้ม

สูตรอาหาร:

• สควอช 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ส้มสองลูก
• มะนาวครึ่งลูก

นำเมล็ดสควอชออกหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับส้ม คุณสามารถนำส้มมาสามลูกก็ได้ แต่ไม่มีเปลือกสีขาว ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันพักไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้สควอชปล่อยน้ำออกมาและปรุงแยมเป็นเวลา 45-60 นาที เติมความเอร็ดอร่อยของน้ำส้มและน้ำมะนาว 1 ผลลงในแยมเพื่อลิ้มรส ต้มต่ออีก 15-25 นาที พร้อมแยมปิดผนึกในขวด

แยมสับปะรด

สูตรบุ๊กมาร์ก:

• สควอช 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• น้ำครึ่งลิตร
• 1 มะนาว
• 1กระปุก กระป๋องเป็นชิ้นๆสัปปะรด.

สควอชปอกเปลือกจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนลวกในน้ำแล้วเทลงในน้ำเชื่อมต้ม ต้มสควอชในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 15 นาที สองครั้งทุกๆ 8-12 ชั่วโมง จากนั้นพวกเขาก็เพิ่มขวด สับปะรดกระป๋อง,น้ำมะนาวแล้วปรุงจนนุ่ม เทลงในขวดและปิดผนึก

จานต้ม

Patisson สามารถต้มและเตรียมอาหารได้หลากหลาย

ซุปครีม

สูตรอาหาร:

• สควอช 350 กรัม
• แครอท 140 กรัม
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เนย 75 กรัม
• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• พาสลีย์;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นผักแบบสุ่ม วางในชามหลายเมนู ใส่เกลือและเท น้ำซุปไก่ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 35 นาที เปิดวาล์ว ปล่อยไอน้ำ เย็น และปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เพิ่ม เนย,เขียวขจี.

สลัดฤดูหนาว

สูตรอาหาร:

• สควอชเค็ม 2 อัน;
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เครื่องในไก่ 350 กรัม
• 2 แครอท
• หัวหอมใหญ่;
• 3 ไข่;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ต้มมันฝรั่ง ไข่ แครอท และเครื่องใน ปล่อยให้มันเย็น ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและใส่เกลือ

สควอชต้ม

สูตรอาหาร:

• สควอช 500 กรัม
• น้ำ 700 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศพริก

ต้มสควอชในน้ำเค็ม วางบนจาน และโรยด้วยซอสมะเขือเทศ

อาหารทอด

คุณสามารถสร้างสรรค์อาหารจานต่างๆ ได้มากมายโดยใช้สควอชทอด

ไข่ม้วน

สูตรอาหาร:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• แป้ง 20 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• เนื้อสับ 180-200 กรัม
• สควอช 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• เกลือ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

ตีไข่ด้วยการตีไข่ ใส่เกลือ ใส่แป้ง และอบไข่คนในกระทะเหมือนแพนเค้ก แยกเนื้อสับทอดกับหัวหอมหั่นเต๋าและสควอชจนสุก เกลือและพริกไทย. วางเนื้อสับไว้ตรงกลางไข่ดาวแล้วพับขอบทั้งสองด้านเป็นม้วน เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นราดครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

เค้กมินิ

สูตรอาหาร:

• 4 สควอชขนาดกลาง
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• กระเทียม 1 หัว
• มายองเนส 450 กรัมที่มีไขมัน 50 เปอร์เซ็นต์
• 250กรัม ชีสแข็ง;
• 2 มะเขือยาว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 180 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สควอชมะเขือเทศและมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลม เกลือมะเขือยาวปล่อยให้ยืนแล้วสะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก สควอชชุบแป้ง ชิ้นสควอชและมะเขือยาวทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ไข่, กระเทียม, แครอทบดในเครื่องปั่นและผสมกับมายองเนส วางเป็นชั้นๆ แล้วเคลือบด้วยซอสที่เตรียมไว้: สควอช มะเขือยาว มะเขือเทศ โรยชีสขูดด้านบน ปล่อยให้ชงสักสองสามชั่วโมง

เค้กแพนเค้ก

สูตรแป้ง:

• 4 สควอชขนาดกลาง
• 5 ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรการเติม:

• มายองเนส 400-500 กรัม
• ชีส 160 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ไส้กรอกรมควัน 250-300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมแพนเค้ก ให้ขูดสควอชบนเครื่องขูดหยาบ บีบเบา ๆ ใส่ไข่ แป้งและเกลือ นวดแป้ง บน กระทะร้อนวางแป้งส่วนหนึ่งโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง แพนเค้กทอดอย่างดีทั้งสองด้าน สำหรับไส้ ให้บดแครอท ชีส และกระเทียมในเครื่องปั่น เพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในมายองเนสและผสม หั่นมะเขือเทศและไส้กรอกเป็นก้อน วางแพนเค้กบนจานแล้วโรยด้วยมายองเนส แครอท และชีส โรยหน้าด้วยไส้กรอกและมะเขือเทศ นี่คือวิธีการวางหลายชั้น ชั้นบนสุดตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

สควอชฟริตเตอร์

สูตรแป้ง:

• สควอช 800 กรัม
• 4-5 ฟอง;
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• โซดา;
• ครีมเปรี้ยว

สควอชถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ, เค็ม, น้ำผลไม้คั้นเบา ๆ , ไข่, แป้ง, โซดาจะถูกเพิ่มที่ปลายมีดและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 15-20 นาที อบแพนเค้กที่ปกคลุม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ไข่กวนกับสควอช

สูตรอาหาร:

• สควอช 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• 3 ไข่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• นม 30 กรัม

ผัดสควอชในน้ำมันจนนุ่ม ตีไข่ด้วยนม เกลือ เทลงในกระทะแล้วปิดฝา คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ผัดสควอช

สูตรอาหาร:

• สควอช 500 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกไทยร้อนบนปลายมีด
• มายองเนส 300 กรัม

สควอชถูกตัดเป็นวงกลมชุบแป้งทอดในน้ำมันวางในกระชอนและปล่อยให้น้ำมันสะเด็ดน้ำ เพิ่มกระเทียมและพริกไทยสับลงในมายองเนส หลังจากผ่านไป 40-45 นาที สควอชที่แช่เย็นแล้วจะถูกวางบนจาน ใส่เกลือ และทาด้วยมายองเนส พร้อมจานปล่อยให้นั่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สตูว์

Patisson สามารถเคี่ยวและรวมกับผักอื่น ๆ ได้จึงสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใหม่

สควอชคาเวียร์ในกระทะ

สูตรอาหาร:

• สควอช 600 กรัม
• หัวหอม 160 กรัม
• แครอท 250 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผักทั้งหมดถูกตัดเป็นก้อน ทอดสควอชในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะแห้งจนนิ่ม ในน้ำมัน - หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ เพิ่มสควอชลงไปเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝาเติมเกลือ บดคาเวียร์ที่เย็นแล้วลงในเครื่องปั่น

สตูว์ผัก

สูตรอาหาร:

• สควอช 250 กรัม
• มะเขือยาว 230 กรัม
• หนึ่ง พริกหยวก;
• หัวหอม 170 กรัม
• แครอท 170 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 80 กรัม
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, หัวหอมสีเขียว

สควอช มะเขือยาว พริก หัวหอม แครอท หั่นเป็นก้อน หัวหอม แครอท มะเขือยาว พริกหวาน สควอช และมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นนำไปทอดในน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและเติมน้ำตาลหนึ่งในสามของช้อนชา สุดท้ายใส่กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียดตามต้องการ คุณสามารถแทนที่มะเขือยาวด้วยฟักทอง เห็ด หรือบรอกโคลีได้

จานในเตาอบ

Patisson สามารถใช้เป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมในการเตรียมอาหารอบในเตาอบ

สควอชยัดไส้ข้าวและเนื้อสัตว์

สูตรอาหาร:

• สควอช 10 ชิ้น;
• เนื้อหมู 200 กรัม
• ข้าว 250 กรัม
• น้ำ 500 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 350 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางและแครอทอย่างละหนึ่งอัน
• แป้ง 20 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรหอมก็ได้

สำหรับการบรรจุให้ใช้สควอชที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. ตัดก้านออก ตักเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชาเพื่อสร้างชามลึก ใช้ไส้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้ากับผลไม้ ทำไส้โดยล้างข้าวแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำ 400 กรัม เนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมข้าว ใส่เกลือ พริกไทย และคลุกเคล้าให้เข้ากัน วางสควอชที่เตรียมไว้ในกระทะเทน้ำ 100 กรัมแล้วนึ่งใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที สำหรับ ซอสมะเขือเทศหั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่ม ใส่แป้ง และหลังจากนั้นสักครู่ก็เติมน้ำมะเขือเทศ ปล่อยให้ซอสเดือดประมาณ 5-8 นาที เติมเกลือ น้ำตาล และพริกไทยตามชอบ เทซอสลงบนสควอชและเคี่ยวจนสุก สามารถอบในเตาอบได้ สควอชเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

สควอชยัดไส้เนื้อ

สูตรอาหาร:

• สควอช 10 ชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 ซม.
• 600กรัม เนื้อบดละเอียด;
• หัวหอม 140 กรัม
• แครอท 170 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก
• ชีส 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ก้านสควอชถูกตัดออกและใช้ช้อนตักเนื้อออกเพื่อทำเป็นจาน บดหัวหอมและแครอทในเครื่องปั่นเทลงในเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, ผสมให้เข้ากัน เนื้อสับที่เตรียมไว้เต็มไปด้วยสควอช วางสควอชไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง มะเขือเทศหั่นเป็น 10 วงวางบนสควอชแล้วใส่เกลือ ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 35-40 นาที โรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 5-7 นาที

อาหารจานหวาน

อาหารหวานสามารถเตรียมได้จากสควอชผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสามารถถูกจำกัดด้วยจินตนาการของเขาเองเท่านั้น

ผลไม้หวาน

สูตรอาหาร

• สควอช 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำครึ่งลิตร
• กรดซิตริก 3 กรัม

สควอชถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ลวกในน้ำประมาณ 1-2 นาทีเทลงในน้ำเชื่อมเดือดด้วยกรดซิตริกต้มเป็นเวลา 10 นาทีสามครั้งปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง วางสควอชลงในกระชอน ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและแห้งจนนุ่มประมาณ 2-3 วันที่อุณหภูมิห้อง

แพนเค้กหวาน

สูตรอาหาร:

• สควอช 400 กรัม
• 2-3 ฟอง;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 135 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• โซดา;
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว

ขูดสควอช บีบน้ำออกเล็กน้อย ใส่ไข่ แป้ง เกลือ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย นวดแป้งและทอดแพนเค้กในน้ำมันดอกทานตะวัน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือวิปครีม

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงสควอชสำหรับฤดูหนาว ทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ ยิ่งกว่านั้นไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามีผักชนิดนี้อยู่ด้วย ควรสังเกตว่าสควอชอย่างไม่เป็นทางการมีชื่อที่ฟังดูคล้ายกับ "ฟักทองจาน" และนี่ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผล หลังจากนั้น ผักนี้เป็นฟักทองชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไป

ตามกฎแล้วสควอชมีขนาดเล็กและมีขอบเป็นลอน อาจเป็นสีเหลือง สีขาว และสีเขียว บ่อยครั้งที่เส้นผ่านศูนย์กลางของสควอชสูงถึง 10-15 เซนติเมตร ควรสังเกตว่าผักดังกล่าวสามารถปรุงได้อย่างสมบูรณ์ วิธีทางที่แตกต่าง. ในบทความนี้คุณจะพบกับความนิยมมากที่สุดและ สูตรง่ายๆอาหารที่เกี่ยวข้องกับสควอชที่เพิ่งเลือกมาสดๆ

วิธีปรุงสควอช: สูตรอาหารผักทอด

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นผักดังกล่าวไม่เพียงแต่สามารถตุ๋นหรืออบเท่านั้น แต่ยังทอดในกระทะด้วย เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• สควอชสด ขนาดเล็ก- 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด) - ประมาณ 200 มล.
• แป้งสาลี (สำหรับเคลือบผลิตภัณฑ์) - 2 ชิ้น;
• เกลือทะเลชั้นดี, ออลสไปซ์ดำ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - เสิร์ฟพร้อมจานเสร็จ

การเตรียมส่วนผสม

ก่อนที่จะปรุงสควอชในกระทะควรแปรรูปให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้ต้องล้างผักหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตรจากนั้นจึงใส่เกลือพริกไทยและรีดในแป้งสาลี

การรักษาความร้อน

วิธีการปรุงสควอชทอด? ในการทำเช่นนี้คุณควรทำ กระทะธรรมดาเทลงไป ปริมาณที่เพียงพอน้ำมันแล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากจาก ไขมันพืชจะมีควันเล็กน้อยคุณต้องใส่สควอชชิ้นลงในชามแล้วทอดทั้งสองด้านจนเปลือกเป็นสีแดง เพื่อให้ผักขาดน้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณที่มากเกินไปหลังจากนั้น การรักษาความร้อนขอแนะนำให้วางไว้บนกระดาษเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายนาที

เสิร์ฟที่โต๊ะอย่างเหมาะสม

คุณปรุงอะไรได้บ้างจากสควอชทอดในกระทะ? ตามกฎแล้วจะมีการเสิร์ฟจานสีน้ำตาลที่โต๊ะด้วย ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม. อย่างไรก็ตาม เชฟผู้มีประสบการณ์พวกเขาอ้างว่าผักดังกล่าวเป็นของว่างที่ดี ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะกับชีสขูดและกระเทียมแล้วใส่มวลที่ได้ลงไป ผัดสควอชและยึดม้วนให้แน่นด้วยไม้เสียบ เสิร์ฟกลิ่นหอมมากและ ของว่างแสนอร่อยเย็นกว่าสำหรับโต๊ะวันหยุด

เราเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจ "สควอชอาวุโส"

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงสควอชในกระทะแล้ว อย่างไรก็ตามผักดังกล่าวไม่เพียงแต่สามารถทอดเท่านั้น แต่ยังอบได้อีกด้วย ดังนั้นเพื่อที่จะเตรียมความอร่อยและ อาหารกลางวันที่สวยงามเรียกว่า "Senior Patisson" เราจะต้องมี:

• สควอชหนุ่ม - 3 ชิ้น (สำหรับสามเสิร์ฟ);
• เนื้อสับ หมู หรือผสม - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แชมเปญหมัก - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อนขนาดใหญ่หลายอัน
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• เกลือพริกไทย, เครื่องเทศหอม- เพิ่มรสชาติ;
• มายองเนสครีมเปรี้ยว - ต่อ ช้อนขนมสำหรับสควอชแต่ละตัว

กำลังประมวลผลสควอช

ดังนั้นก่อนปรุงสควอชในเตาอบควรล้างผักสดให้สะอาด ถัดไปคุณจะต้องถอดฝาครอบออกอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดที่คมและยาวจากนั้นจึงเอาเนื้อที่มีเมล็ดออกทั้งหมดเหลือเพียงผนังหนาแน่นหนา 1.5 เซนติเมตร

การเตรียมเนื้อสับ

วิธีปรุงสควอชเพื่อให้คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้อย่างปลอดภัย? ในการทำเช่นนี้ควรยัดไส้ผักดังกล่าวแล้วอบในเตาอบ

สำหรับประกอบอาหาร เนื้อสับอร่อยเราตัดสินใจใช้หมูและเนื้อวัวบางส่วน แม้ว่าคุณจะสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบได้เพียงประเภทเดียวเท่านั้น

นอกจากเนื้อสับแล้ว ไส้สควอชยังมีผัก เช่น หัวหอม แครอท และมะเขือยาวอีกด้วย ควรล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน. ทอดส่วนผสมจนเป็นสีทองเล็กน้อย ต่อไปคุณต้องเพิ่มผัก เนื้อสับผสม, แชมปิญองหมัก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รวมทั้งเกลือ เครื่องเทศหอม และพริกไทย ควรเตรียมไส้สควอชจนกว่าความชื้นจะระเหยไปบางส่วน

ปั้นจานและอบ

หลังจากที่สควอชได้รับการประมวลผลและเตรียมไส้ไว้บางส่วนแล้ว คุณสามารถดำเนินการสร้างจานจริงได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้ให้วางผักในกระถางไว้บนถาดอบแล้วทาน้ำมันที่ก้นผัก ในปริมาณที่น้อยมายองเนสครีมเปรี้ยว ถัดไปคุณต้องใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในภาชนะสควอชเดียวกัน ขอแนะนำให้ทามายองเนสอีกครั้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วโรยด้วยชีสขูด สุดท้ายควรปิดฝาหม้อสควอชแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาที

วิธีการนำเสนอบนโต๊ะอาหารเย็นอย่างถูกต้อง?

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงสควอชอย่างโอชะแล้ว เตาอบ. แต่จะเสิร์ฟพวกเขาที่โต๊ะรื่นเริงได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องนำผักอบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง นำไปวางบนจานแบนหรือจานรอง จากนั้นจึงนำเสนอต่อแขกโดยตรง ปิด. นอกจากจานนี้แล้วยังแนะนำให้เสิร์ฟสมุนไพรสดและสลัดผักด้วย อร่อย!

วิธีการปรุงสควอชสำหรับฤดูหนาว?

น่าแปลกที่ผักดังกล่าวไม่เพียงแต่สามารถทอดตุ๋นหรืออบเท่านั้น แต่ยังเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวอีกด้วย

สควอชเค็มมาก ของว่างแสนอร่อยซึ่งจะประดับประดาใดๆ โต๊ะอาหารเย็น. เพื่อเตรียมการเตรียมการนี้ ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะผักที่เล็กที่สุดเท่านั้น ก่อนบรรจุกระป๋องโดยตรง ควรล้างให้สะอาด ความสนใจเป็นพิเศษขอบยาง

ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากสควอชรุ่นเยาว์เนื่องจากมีความนุ่มและอ่อนนุ่ม อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ตัดก้านโดยทำให้เป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 เซนติเมตร ก่อนที่จะใส่สควอชลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะต้องลวกในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที ต่อไปก็ต้องลดผักลงไป น้ำเย็นซึ่งแนะนำให้เพิ่มก้อนน้ำแข็งสองสามก้อน

ดังนั้นก่อนที่จะเตรียมสควอชสำหรับหน้าหนาวค่ะ โถสามลิตรเราควรเตรียม:

กระบวนการทำอาหาร

หลังจากลวกผักและฆ่าเชื้อขวดโหลแล้ว ให้วางเครื่องเทศทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของภาชนะแก้ว รวมทั้ง กรดมะนาวและแตงกวา ถัดไปคุณควรเติมสควอชลงครึ่งหนึ่งในภาชนะแล้ววางพริกหวาน, กานพลูกระเทียม, เชอร์รี่และใบลูกเกดลงไป วางผักอีกครึ่งหนึ่งและมะเขือเทศสับไว้ด้านบน หลังจากนั้นคุณต้องต้ม น้ำดื่มและเติมมันลงในขวดโหล เมื่อเก็บน้ำเกลือไว้ในสถานะนี้แล้วควรเทกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม สรุปแล้ว น้ำอโรมาคุณต้องเติมขวดในลักษณะเดียวกันแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หลังจากดำเนินการทุกขั้นตอนแล้ว สควอชกระป๋องควรพลิกคว่ำอย่างระมัดระวังและคลุมด้วยผ้าขนหนูหนาๆ ขอแนะนำให้เก็บขวดไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหนึ่งวันแล้วนำไปไว้ในที่เย็น สามารถบริโภคได้หลังจากผ่านไป 1.5-2 เดือนเท่านั้น

สตูว์ผักกับสควอช

วิธีการปรุงสควอชกับเนื้อสัตว์? เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• อกไก่ - 400 กรัม;
• สควอช - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มายองเนสครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนใหญ่;
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

การเตรียมส่วนผสม

ก่อนที่จะเตรียมสควอชกับเนื้อสัตว์คุณควรแปรรูปผักทั้งหมดก่อน ต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกและปอกเปลือก (ถ้าจำเป็น) แล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ คุณต้องตัดหนังออกจากอกไก่ เอากระดูกออกแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

การขึ้นรูปจานและการอบชุบด้วยความร้อน

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ อาหารกลางวันแสนอร่อยคุณควรใช้กระทะใบใหญ่วางไว้ที่ก้นหม้อ อกไก่แล้ววางแครอททีละอัน หัวหอม, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, แตงกวา, สควอช และมะเขือเทศ หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศเท น้ำดื่มและเพิ่มมายองเนสครีมเปรี้ยว หลังจากปิดฝาแล้ว ให้รอให้น้ำซุปเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงสควอชแล้ว สูตรอาหารที่ใช้ผักนี้ประกอบด้วยอย่างสมบูรณ์ ส่วนผสมที่แตกต่างกันและสามารถทำได้ทั้งบนเตาและในเตาอบ นอกจากนี้สควอชยังสามารถเค็มและดองได้

สตูว์ผักที่ทำจากฟักทองนูนควรเสิร์ฟร้อน นอกจากนี้ขอแนะนำให้นำเสนอด้วยความสดใหม่ ขนมปังขาว, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยวหรือวางมะเขือเทศ อร่อย!

อาหารที่ทำจากสควอชเป็นแหล่งสะสมวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ผักเซอร์ไพรส์ด้วย รสชาติดั้งเดิม, รูปร่างที่น่าสนใจ“จาน” เหมาะสำหรับ เมนูอาหารเพราะว่า เนื้อหาต่ำแคลอรี่ สิ่งสำคัญคือต้องกินเฉพาะผลไม้ที่ยังอ่อนไม่สุกเกินไปเพราะยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ แต่ในวันที่อากาศหนาวจัด คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยผักรสเลิศได้

เราจะดูว่าอาหารจานใดที่สามารถเตรียมได้จากสควอชในบทความนี้ และเพื่อให้งานง่ายขึ้นสำหรับคุณเราขอเสนอตัวเลือกการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สควอชยัดไส้

อาหารจานเดียวที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานทำจาก สินค้าที่มีจำหน่าย. ครัวเรือนของคุณจะต้องพึงพอใจกับชีสที่ยืดหยุนและไส้ที่มีกลิ่นหอม “หม้อแดด” ที่สวยงามเช่นนี้พร้อมเซอร์ไพรส์แสนอร่อยสามารถเสิร์ฟได้แม้ในวันหยุด

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ชีสรัสเซีย – 250 กรัม;
• มะเขือเทศและหัวหอม - ชิ้นละ 150 กรัม
• อกไก่ – 400 กรัม;
• สควอชขนาดเล็ก - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน;
• แครอท – 100 กรัม;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

วิธีปรุงสควอชยัดไส้:

1. ล้างผลไม้และตัดส่วนบนด้วยมีด รอยตัดด้านบนจะเข้ามาแทนที่ฝา ใช้ช้อนเล็กๆ ตักส่วนด้านในที่อ่อนนุ่มออกมาเพื่อสร้างแม่พิมพ์อบผักแบบกลวง เราทิ้งเมล็ดพืชที่มีเนื้อทิ้งเหลือเพียงเมล็ดที่เก็บจากผนังเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้มัน - มันเป็นเรื่องของรสนิยม
2. บดกระเทียมถูให้ทั่วด้านในของ "หม้อ" แต่ละอัน
3. ใส่แครอทและหัวหอมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มไก่สับละเอียดลงในผักและอย่าปิดไฟ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนชิ้นไก่เปลี่ยนเป็นสีขาวและเซ็ตตัว (สี่นาที) ปล่อยให้ผักและเนื้อสัตว์เย็นลงเล็กน้อย
5. บดเนื้อสควอชด้วยตัวเองแล้วสับผักใบเขียว หั่นชีส (200 กรัม) และมะเขือเทศเป็นก้อน เอาเมล็ดและน้ำผลไม้ออกจากมะเขือเทศ ( ความชื้นส่วนเกินไม่ต้องการ);
6. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะพร้อมกับไส้ พริกไทย, เกลือ, ผสม, ใส่กระเทียมหากต้องการ;
7. เติม "หม้อ" เติมกลิ่นหอมปิดฝา บรรจุในฟอยล์อาหาร วางในภาชนะสำหรับอบ
8. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 35 นาที
9. มารับมันกันเถอะ อาหารอร่อยนำฝาออก โรยด้านบนด้วยชีสที่เหลือ (50 กรัม) แล้วอบต่ออีก 10 นาที

เสิร์ฟร้อนกับซอสใดก็ได้

ผลไม้ยัดไส้สามารถเตรียมได้จากเนื้อสับ ไก่งวง หมู และใช้แล้ว ประเภทต่างๆไส้ซึ่งรวมถึงเห็ดเนื้อสับ ผักต่างๆ, ข้าว.

สควอชฟริตเตอร์

คุณสามารถปรุงอะไรจากสควอชได้เร็วมาก? แน่นอน, แพนเค้กแสนอร่อย. พวกเขามีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมากจนสมาชิกในบ้านกินในทันที

รายการส่วนผสม:

• กระเทียม – 3 กลีบ;
• “จาน” เล็กเล็ก - 3 ชิ้น;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• หัวหอมใหญ่;
• 2 ไข่;
• พวงผักชีฝรั่งสด;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส

แผนผังการทำอาหาร:

1. ล้างฟักทองและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องปั่นเพราะจะมีของเหลวส่วนเกินอยู่มาก
2. ล้างผักชีลาวให้แห้งสับ;
3. ตัดกระเทียมและหัวหอมที่ล้างแล้วปอกเปลือก
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก (บีบสควอชออกก่อน);
5. ใส่แป้ง ไข่ พริกไทย และเกลือที่ร่อนไว้ ผสมให้เข้ากันจนเนียน
6. ตั้งเนยในกระทะ ตักส่วนผสมออกมาเหมือนบนแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านจนกระทั่ง เปลือกสีน้ำตาลทอง.

เสิร์ฟพร้อมครีม

สตูว์ผัก

จานที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเตรียมเป็นมื้อเย็นได้เพราะถือว่าเบาและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับวันอดอาหาร

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แครอทและหัวหอม - อย่างละหนึ่งชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• สควอชหนุ่ม – 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักโขม - อย่างละหนึ่งพวง;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปอกหัวหอมและแครอทล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หั่นมะเขือเทศและฟักทองที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ทอดหัวหอมในกระทะในน้ำมันอุ่นจนเป็นสีทอง
4. เพิ่มมะเขือเทศผัดเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที (สามารถแทนที่มะเขือเทศด้วยมะเขือเทศบดหรือน้ำผลไม้)
5. เพิ่มชิ้นสควอชและแครอทผสมพริกไทยและเติมเกลือ ถ้ามีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมเล็กน้อย น้ำร้อน. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 25 นาที
6. สับสมุนไพรสดที่ล้างสะอาดแล้วให้ละเอียด บีบกระเทียมแล้วโรยบนสตูว์ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟอ่อน

อาหารจานหลักจะเสิร์ฟแบบเย็นเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวสำหรับปลา เนื้อสัตว์ และไส้กรอก

สควอช "หม้อ" พร้อมผักในหม้อหุงช้า

เมนูง่ายๆ จากสควอชสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ใน " อุปกรณ์อัจฉริยะ" นี่เป็นเพียงหนึ่งในนั้น - จานที่แปลกและมีสีสันมาก

สินค้า:

• มะเขือเทศบัลแกเรียอย่างละลูก พริกไทยเหลือง, หลอดไฟ;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• “ฟักทอง” 2 ลูก;
• เกลือพริกไทยผสม - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำการทำอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนู:

1. ล้างผักและผลไม้ทั้งหมด เอาเมล็ดออกจากพริกหยวก ปอกเปลือกหัวหอมและกลีบกระเทียม
2. สับหัวหอมและพริกไทยด้วยมีดคม ๆ สับมะเขือเทศ
3. เทน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ลงในชามหลายเมนูใส่ผักใส่เกลือ
4. ทอดเนื้อหาของกระทะหลายใบในโหมด "การทอด" 18 นาที (เวลามาตรฐาน) เหมาะสมที่สุด
5. ในระหว่างกระบวนการที่เราเพิ่มเข้าไป ส่วนผสมผักสมุนไพรและกระเทียมสับผ่านการกดกระเทียม ปรุงรสผสม;
6. พร้อม ไส้ผักวางในกระชอนเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
7. ตัดส่วนบนของ "จาน" ออก, ใช้ช้อนขูดเนื้อออก, เติมไส้อะโรมาติก;
8. เทเนยประมาณ 4 ช้อนขนาดใหญ่ลงในกระทะหลายใบ ใส่หม้อที่กินได้ และตั้งค่าอุปกรณ์ไปที่โหมด "สตูว์" ผลไม้ยัดไส้จะอบเป็นเวลา 50 นาที
9. ขูดชีสซึ่งเราโรยบนถ้วยสควอช 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือซอส

สควอชในเตาอบ

อาหารจากสควอชในเตาอบให้แสงสว่างน่ารับประทานด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ตัวเลือกนี้ - เต็มไปด้วยสิ่งนั้นการยืนยัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว 400 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 สควอช;
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• พริกไทยป่นเกลือ – เพื่อลิ้มรส

คำอธิบายการผลิต:

1. นำส่วนบนของผลไม้ออก ใช้ช้อนเอาเนื้อหาออก เคลือบด้านในด้วยกระเทียมสับ
2. บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อสับหัวหอมอย่างประณีตทอดในกระทะด้วยเนยละลาย (80 กรัม) กวนเป็นเวลา 20 นาที
3. ปรุงรสด้วยพริกไทย, เกลือ, นำออกจากเปลวไฟ, ใส่ครีมเปรี้ยว;
4. บรรจุหม้อ ทาเนยที่เหลือด้านนอก ปิดด้วยส่วนที่ตัดแล้ววางบนถาดอบ
5. อบผักมหัศจรรย์ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

คุณสามารถเพิ่มแครอทและมะเขือเทศลงในไส้ได้

สลัดสควอช

เหมาะมากสำหรับมื้อเย็นถือศีลอดที่ยอดเยี่ยม

ส่วนประกอบ:

• พริกหยวกและแครอท – 500 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• Patissonchiki – 700 กรัม;
• หัวหอม – 400 กรัม;
• แกง, ปาปริก้า, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี - ช้อนขนาดใหญ่

ทำอาหารที่บ้าน:

1. เราปอกเปลือก "จาน" ที่ล้างแล้วเสียดสี แครอทเกาหลี. วางในหม้อที่มีน้ำมันอุ่น ทอด ใส่เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี
2. ขูดแครอทใส่ในหม้อ, ผัด, ทอดจนนิ่ม;
3. ปอกพริกไทย ตัดพริกไทยแต่ละอันออกครึ่งหนึ่ง แล้วหั่นเป็นครึ่งวง สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ผักลงในหม้อต้ม
4. ก่อนความพร้อม 5 นาทีใส่เครื่องเทศกระเทียมสับเกลือผสมทุกอย่าง
5. ก่อนปรุงอาหารโรยด้วยสมุนไพรสับ
6. เสิร์ฟสลัดทันทีหรือเมื่อเย็นลงแล้ว

นี่อยู่ไกลจาก รายการทั้งหมดอาหารที่ทำในฤดูร้อน และต่อไป ฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมสควอชดองได้ซึ่งจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย

วิดีโอ: สูตรแพนเค้กสควอช

• สควอชหนุ่ม – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช– 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสดและผักโขม - อย่างละ 1 พวง;
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น

• เวลาเตรียมการ: 00:15
• เวลาทำอาหาร: 00:35
• จำนวนเสิร์ฟ: 2
• ความซับซ้อน: แสงสว่าง

การตระเตรียม

หากคุณตัดสินใจที่จะพักค้างคืนที่เดชาสุดสัปดาห์นี้และเก็บเกี่ยวสควอชหนุ่มชุดแรกไปแล้วก็มีตัวเลือกสำหรับอาหารค่ำมื้อเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยม ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีปรุงสควอชในกระทะเป็นสตูว์ผัก

1. ปอกหัวหอมและปอกแครอท ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างสควอชและมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ขั้นแรกใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที
   

   ในบันทึก! ถ้าคุณไม่มี มะเขือเทศสดคุณสามารถแทนที่มันได้ สูตรนี้ น้ำมะเขือเทศหรือวาง

4. เพิ่มแครอทกับสควอชผัดเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ หากมะเขือเทศคั้นน้ำออกมาเล็กน้อย ให้เติมน้ำร้อนลงไปเล็กน้อย ตอนนี้ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
5. ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างสมุนไพรสดแล้วสับให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดหรือใช้เครื่องกดกระเทียม
6. เมื่อเนื้อหาของกระทะพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียม ผัดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาทีเพื่อให้ผักมีกลิ่นหอมของสมุนไพร
7. มันเปิดออกมาก สตูว์อร่อยทำจากผักซึ่งสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ เนื้อทอด และไส้กรอกได้ ขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้ล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาเย็นก่อนเสิร์ฟเพราะทุกอย่าง จานผักเย็นอร่อยกว่ามาก

หลายคนเข้าใจผิดว่าสควอชเป็นบวบชนิดหนึ่ง อันที่จริงพืชประจำปีนี้เป็นของ ครอบครัวฟักทองและถ้าให้เจาะจงกว่านี้ ผักก็คือฟักทองธรรมดาชนิดหนึ่ง ในศตวรรษที่ 17 ได้มีการนำเข้าจากอเมริกาไปยังยุโรป สควอชแพร่กระจายเข้ามาอย่างรวดเร็ว ประเทศในยุโรปและในไม่ช้าก็มีการปลูกแล้วในยูเครนและรัสเซียตอนใต้ และเมื่อถึงศตวรรษที่ 19 ผักก็แพร่ไปถึงไซบีเรียที่หนาวเย็นแล้ว เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลกจึงถึงเวลาที่จะพูดถึงสิ่งที่ปรุงจากสควอช

ผัก 100 กรัมมีโปรตีนเพียง 19.4 กิโลแคลอรี 0.6 กรัม ไขมัน 0.1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 4.3 กรัม ส่วนที่เหลือเป็นเส้นใยและน้ำ ผักชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับ โภชนาการอาหารและจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน

แต่เราจะไม่พิจารณาที่นี่ สูตรอาหารรวมถึงวิธีเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว (มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ) เรามาพูดถึงสิ่งที่ต้องปรุงจากสควอชอย่างรวดเร็วและอร่อย

คุณสามารถปรุงอะไรได้อีกจากสควอช? แน่นอนว่ายัดไส้และอบ คุณจะได้กระถางเล็กๆ น่ารักที่มีไส้อยู่ข้างใน

วัตถุดิบ

• สควอชขนาดเล็ก - 6 ชิ้น;
• เนื้อ – 500-600 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามรสนิยมของคุณ
• เนย – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.

การตระเตรียม

1. ล้างสควอชแล้วตัดส่วนที่ติดก้านออก ใช้ช้อนตักเนื้อออกจากตรงกลางอย่างระมัดระวัง คุณจะได้แม่พิมพ์อบขนมแบบนี้ อย่าทิ้งส่วนที่ถูกตัดออก เพราะจะใช้เป็นฝาปิด
2. ปอกกระเทียมสับแล้วถูให้ละเอียดในแต่ละสควอช
3. คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ใดก็ได้ - หมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายขนาดใหญ่
4. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
5. ตั้งเนย 60-70 กรัมในกระทะแล้วทอดเนื้อสับพร้อมกับหัวหอม (คุณสามารถทำได้จนสุกครึ่งเพราะจากนั้นไส้จะยังคงอบอยู่) ในตอนท้ายของการทอดใส่ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน
6. เติมหม้อสควอชด้วยมวลที่ได้ ละลายเนยที่เหลือแล้วใช้แปรงทาขนมทาด้านนอกของสควอช คลุมไว้ด้วยยอดที่ตัดออก
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางสควอชลงในจานอบหรือบนถาดอบ ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 30-40 นาที
8. ดูรูปถ่ายสิว่าจะสวยงามแค่ไหน เสิร์ฟสควอชยัดไส้ร้อน

สลัดกับมันฝรั่งใหม่

อีกรูปแบบหนึ่งเกี่ยวกับวิธีการปรุงสควอชให้อร่อย - ง่าย ๆ ยำกับมันฝรั่งใหม่

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งหนุ่ม – 200 กรัม;
• สควอชหนุ่ม – 200 กรัม
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 30-40 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสดและ หัวหอมเขียว– 1 มัด;
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ – 150 มล.

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งอ่อน ขอแนะนำให้ใช้หัวเล็กสำหรับสูตรนี้เพื่อไม่ให้ตัด แต่ควรใช้ทั้งหมด
2. ล้างสควอชแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณหัวมันฝรั่ง
3. นำน้ำไปต้มในกระทะ ใส่เกลือ ใส่มันฝรั่ง และปล่อยให้ของเหลวเดือดอีกครั้ง ต้มมันฝรั่งประมาณ 7-8 นาที จากนั้นใส่สควอชสับลงในกระทะ ปรุงผักจนเกือบจะพร้อมใช้ไม้จิ้มฟันแทงได้ง่ายๆ แต่อย่าให้แตกออกจากกัน จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
4. ล้างผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวแล้วสับละเอียด ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียม
5. ตั้งเนยในกระทะให้ร้อน ใส่ผักใบเขียว มันฝรั่ง และสควอช ผัดและทอดเล็กน้อย ในตอนท้ายใส่กระเทียมลงไปแล้วบดด้วยพริกไทยป่น
6. ใส่ครีมเปรี้ยว (หรือโยเกิร์ต) ผัดและเสิร์ฟ นี้ สลัดอุ่น ๆดังนั้นอย่ารอให้เย็นลง มันทำให้เป็นมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม!

ทอด

อีกมาก สูตรอร่อยวิธีการปรุงสควอชในกระทะ จานนี้ใช้เวลาน้อยมาก แต่ดูหรูหรามาก คุณยังสามารถให้บริการได้ ตารางเทศกาลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

• สควอช – 400-450 กรัม
• แป้งขาว – 70-80 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 10-20 กรัม;
• สมุนไพรสดผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก

การตระเตรียม

1. ล้างสควอชแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ในชามผสมแป้งกับเกลือและพริกไทยป่น
3. ตั้งน้ำมันพืชและเนยในกระทะ จุ่มสควอชแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะ ทอดด้านหนึ่งประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกด้านต่ออีก 2-3 นาที ทำเช่นนี้กับชิ้นส่วนทั้งหมดแล้ววางลงบน กระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
4. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เมื่อทอดสควอชแล้ว ให้วางหัวหอมลงในกระทะพร้อมน้ำมันที่เหลือ ทอดกวนจนเป็นสีทอง
5. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
6. จากนั้นจึงจัดสควอชใส่จาน หัวหอมทอดและโรยทุกอย่างด้วยผักใบเขียว คุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

แพนเค้ก

คุณสามารถปรุงอะไรจากสควอชได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก? แน่นอนว่าแพนเค้ก พวกเขาดูอ่อนโยนมากจนมีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว - พวกมันถูกกินโดยครอบครัวทันที ใครไม่มีเวลาอาจจะไม่ได้

วัตถุดิบ

• สควอชหนุ่ม - 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงใหญ่
• กลีบกระเทียม – 3-4 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้งขาว – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช – 40-50 มล.
• พริกไทยดำและเกลือป่น - ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม

1. ล้างสควอชแล้วถู เครื่องขูดหยาบ. ไม่ควรบดมันในเครื่องปั่น ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถคั้นน้ำออกมาได้ในภายหลัง คุณสามารถวางผักขูดลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินค่อยๆ ระบายออกมา
2. ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับ
3. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับ
4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม (บีบสควอชให้ละเอียดก่อนทำเช่นนี้) ตีไข่ ร่อนแป้ง ใส่พริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใช้ช้อนเปียกตักส่วนผสม เช่น แพนเค้ก ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองอย่างอร่อย
6. เสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีม

• พยายามเลือกสควอชรุ่นเยาว์เสมอ พวกเขามีผิวบอบบางและไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หากผักของคุณแก่กว่าให้ตัดผิวหนังบาง ๆ ออกไม่เช่นนั้นจะรู้สึกได้ในจานที่เสร็จแล้ว
• ในการยัดไส้สควอช ให้นำไส้ใดๆ ก็ตามที่คุณนึกออกและเตรียมได้ เช่น ผักสับและทอดต่างๆ (มะเขือยาว พริกหยวก แครอท) เห็ด แฮมและชีส ข้าวพร้อมเนื้อสับ

ฤดูร้อนมาถึงแล้ว ชั้นวางของร้านค้าและตลาดเต็มไปด้วยของมากมาย ผักสด. ราคาไม่ค่อยมีกำลังใจมากนัก แต่ซื้อสักหน่อย ผลิตภัณฑ์ผลไม้คุณสามารถเลี้ยงอาหารค่ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับครอบครัวของคุณได้เสมอ ตัวอย่างเช่นมันเป็นไปไม่ได้ที่จะผ่านสควอชสีเขียวอ่อนและส้มน่ารักที่อายุน้อย

จริงอยู่ที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถเตรียมอะไรได้จากญาติสนิทของฟักทองและบวบ ตามกฎแล้วเรา จำกัด ตัวเองให้เกลือหรือดองในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ผลไม้อ่อนที่มีเปลือกยังนิ่มสามารถนำไปตุ๋น ทอด และปรุงในอาหารจานเบาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ - ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อเย็น

แล้วมื้อเย็นโดยใช้สควอชทำอะไรอร่อยล่ะ? เรามาพูดถึงเรื่องนี้กันบนเว็บไซต์ Popular About Health ลองดูบางส่วน สูตรง่ายๆและให้เราพิจารณาถึงคุณประโยชน์ต่างๆ ของผักเหล่านี้โดยย่อ:

ผัดสควอช

สำหรับสูตรนี้เรา จะต้อง: ผักอ่อนเล็ก 4 ต้น 2 ไข่ดิบชีสแข็ง 1 ชิ้น น้ำมันพืช เนย 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเล็กน้อย ผักชีฝรั่งสด เกลือ

การตระเตรียม:

ปอกผักหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 0.5 ซม. แล้วผ่าครึ่งแต่ละอัน คุณจะได้รับชิ้น

ทอดเบา ๆ ในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมัน

แยกกระทะตั้งไฟใส่เนยใส่ชีสขูดตีไข่ไก่ใส่เกลือใส่สมุนไพรสดผสมให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อนจนชีสละลาย คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน นำออกจากเตาแล้วใส่ในชาม

ในถ้วยอีกใบ ตีไข่อีกใบด้วยส้อมจนเกิดฟอง ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ทาสควอชแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมชีส แล้วปั้นให้เข้ากันเป็นคู่

ม้วนแป้งแต่ละคู่ที่ขึ้นรูปแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วทอดบนไฟอ่อนทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาล

สตูว์ผัก

เรา จะต้อง: สควอชหนุ่ม 4 ลูก หัวหอมเล็ก 1 หัว แครอทขนาดกลาง 1 หัว สองสามลูก มะเขือเทศสุก, พริกหวาน 1 เม็ด, ผักขมและผักชีฝรั่งพวงเล็ก, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

ปอกหัวหอมและแครอท ล้างผักทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้ง สควอชที่มีผิวนุ่มเพียงแค่ล้างมัน ตัดเฉพาะส่วนที่แข็งออกเท่านั้น
ขูดหัวหอมและแครอทอย่างหยาบเอาเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นสควอช มะเขือเทศ พริกเป็นก้อนเล็กๆ หรือชิ้นเล็กๆ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดหัวหอมก่อนจนนิ่ม ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน หลังจากการทอด 3 นาที ให้ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เพิ่มแครอท พริกไทยและสควอชสับ

เทลงไปเล็กน้อย ซุปผักหรือน้ำร้อนปกติจากกาต้มน้ำ เกลือพริกไทยผัด หลนปิดไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว
ก่อนสิ้นสุด 3 นาที ใส่สมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมบด ผัดและปรุงสตูว์ให้เสร็จ

เสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งต้มข้าวเนื้อหรือปลา เมื่อสตูว์เย็นลงแล้วก็สามารถนำมาทำแซนวิชได้ มันอร่อยมากลองดูด้วยตัวคุณเอง

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนของมันฝรั่งและสควอช

สำหรับสิ่งนี้อร่อยมาก จานเพื่อสุขภาพซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับการทานอาหารเย็นกับครอบครัว จะต้อง: สควอชเล็ก 6 หนุ่ม, 4 หนุ่ม มันฝรั่งลูกเล็ก, ครีมข้นพวงหัวหอมสีเขียวและผักชีลาว เนย เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย และพริกไทยดำ

การตระเตรียม:

ต้มน้ำ. เกลือและเติมน้ำตาลเล็กน้อย ต้มมันฝรั่งและสควอชจนนิ่ม (ประมาณ 10-15 นาที) วางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำให้หมดและปล่อยให้ผักเย็นสนิท จากนั้นตัดเป็นวงกลมหรือชิ้น

ในขณะเดียวกันให้ตั้งเนยในกระทะให้ร้อน ทอดผักทั้งสองด้าน วางในชามสลัด ผัดผักสับละเอียดเบา ๆ ในน้ำมันที่เหลือ ใส่เกลือ และวางบนผัก ลิ้มรสถ้าเกลือไม่เพียงพอให้เพิ่มรสชาติของคุณ

เทครีมเปรี้ยวลงในกระทะใบเดียวกันตั้งไฟบนเตาแล้วเท ของว่างสำเร็จรูป. เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุดกับมันฝรั่ง ซีเรียล พาสต้า เนื้อสัตว์ หรือปลา

สควอชยัดไส้

หากคุณต้องการทำอาหารต่อ มื้อเย็นเบาๆ, แต่ในขณะเดียวกัน, จานแสนอร่อย, จดสูตรนี้ไว้.

เรา จะต้อง: สควอชขนาดกลาง 3 ชิ้น แครอท หัวหอม เนื้อสับ 200 กรัม (มีก็ได้) ไข่ต้มสุก ชีสชิ้น มาเตรียมตัวกันเพิ่มเติม: นิดหน่อย ผักใบเขียว(ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี), 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดร้อนครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยในปริมาณเท่ากัน

การตระเตรียม:

ปอกผลไม้ผ่าครึ่ง (ตามยาว) ตักตรงกลางออกจากแต่ละครึ่งแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงในถ้วยที่ได้ ทิ้งไว้จนกว่าจะถึงเวลา ระบายน้ำผลไม้ที่ปรากฏหลังจากนั้นสักครู่

ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมและแครอท ขูดให้หยาบแล้วทอดจนนิ่ม เพิ่มเนื้อสับที่นั่นแล้วบดด้วยส้อม ผสมให้เข้ากันกับผักเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสุก

ทำให้ไส้เย็นลง เพิ่มไข่สับละเอียดใส่สมุนไพรสับละเอียด เพิ่มมัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, เกลือเพื่อลิ้มรส, คนให้เข้ากัน

เติมสควอชครึ่งหนึ่งด้วยไส้แล้วโรยชีสขูดด้านบน ห่อแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ อบในเตาอบอุ่นที่ 180C ประมาณ 30 นาที

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สควอช

ผักเหล่านี้ดีต่อสุขภาพมากเพราะอุดมไปด้วย สารอันทรงคุณค่าจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพ ใช่ พวกเขามีวิตามิน เกลือแร่, ลูทีน, เส้นใยอ่อนและอื่น ๆ.

ของพวกเขา ใช้เป็นประจำมีประโยชน์ต่อความดันโลหิตสูง โรคของหัวใจ หลอดเลือด ตับและไต ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหลอดเลือด

นอกจากนี้สควอชยังมีแคลอรี่ต่ำ - เพียง 20 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม จึงมักรวมไว้ด้วย อาหารที่แตกต่างกันสำหรับการลดน้ำหนัก

อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้ ผลประโยชน์สูงสุดคุณควรกินสควอชลูกอ่อนเท่านั้นเนื่องจากเป็นสควอชที่ดีต่อสุขภาพที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีในเรื่องนี้คือผลไม้สีส้มหรือ สีเหลือง. ดังนั้นเมื่อซื้อควรให้ความสำคัญกับพวกเขา แข็งแรง!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+