อาหารเส้นใยอ่อน. ผลต่อการลดน้ำหนัก. กินเท่าไหร่และกินไฟเบอร์ให้เพียงพอ

อาหารไดเอท ผู้ชายสมัยใหม่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการว่าไม่มีใยอาหารซึ่งย้อนกลับไปในยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมาถือเป็นสารที่ไร้ประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกาย ลองดูพอร์ทัล "เราลดน้ำหนักโดยไม่มีปัญหา" มีประโยชน์จริงหรือไม่ที่โฆษณาของ บริษัท เครือข่ายบางแห่งกรีดร้องเกี่ยวกับเรื่องนี้ อาหารอะไรที่มีไฟเบอร์สูง? และในกรณีใดบ้างที่หยาบคาย อาหารจากพืชสามารถทำร้ายร่างกาย?

ไฟเบอร์คืออะไร?

ไฟเบอร์เรียกว่าใยอาหาร ต้นกำเนิดพืชซึ่งผ่านทางเดินอาหารแทบไม่เปลี่ยนแปลง กล่าวคือ ร่างกายจะไม่ย่อยและไม่แตกเป็นส่วนประกอบ พืชต่างๆ ประกอบด้วย ปริมาณที่แตกต่างกันใยอาหาร แต่ความเข้มข้นหลักของพวกเขาคือลำต้นเมล็ดและเปลือก

เส้นใยอาหารแบ่งออกเป็นชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ แบบแรกเรียกว่าเพคตินหรืออัลจิเนต: สามารถพบได้ในรำข้าวโอ๊ต ผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิด และในพืชใบด้วย

แหล่งที่มา เส้นใยที่ละลายน้ำได้พวกมันมีเนื้อนุ่มและผิวหนังบาง ดังนั้นร่างกายเท่าที่จะทำได้สามารถทำลายพวกมันให้อยู่ในสภาพเหมือนเยลลี่ได้

ระบบทางเดินอาหารไม่สามารถประมวลผลเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำหยาบได้เนื่องจากขาดเอนไซม์ที่จำเป็นดังนั้นจึงปล่อยให้ร่างกายมนุษย์ไม่เปลี่ยนแปลง

แต่ก็ซึมซับได้ จำนวนมากของเหลวร่วมกับตะกรันและบวม เห็ด ธัญพืช ผัก และเมล็ดพืชมีเส้นใยหยาบหลายชนิด เช่น เซลลูโลสและลิกนิน

มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกายคือ symbiosis ของเพคตินและใยอาหารหยาบในอัตราส่วน 3: 1 ดังนั้นอาหารควรมีความหลากหลายมากที่สุด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของไฟเบอร์

• เราต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการเคี้ยวอาหารหยาบ กระบวนการนี้มาพร้อมกับการปล่อยน้ำลายจำนวนมากซึ่งมีฤทธิ์ต้านจุลชีพซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อ สภาพทั่วไปช่องปาก.
• ,กระตุ้นระบบย่อยอาหารและบรรเทาอาการท้องผูก
• เส้นใยพืชเข้าสู่ลำไส้ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษสารพิษและสารก่อภูมิแพ้และยังป้องกันการก่อตัวของมวลเน่าเปื่อย
• มีการทำความสะอาดร่างกายของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
• อาหารกับ ปริมาณมากเส้นใยหลังจากนั้นบุคคล เป็นเวลานานรู้สึกอิ่มเอิบช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปของประโยชน์ของไฟเบอร์สำหรับร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่น้ำหนักลด ใยอาหารจึงถูกสร้างขึ้นใน สภาพเทียมในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่ในแง่ของประโยชน์พวกเขาจะด้อยกว่าธรรมชาติที่คล้ายคลึงกัน

ผู้ใหญ่ต้องการ 25 ถึง 35 กรัมเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานของลำไส้ปกติ ไฟเบอร์ต่อวัน เพื่อให้คุณสามารถกำหนดปริมาณที่ต้องการสำหรับตัวคุณเองได้อย่างง่ายดาย ในบทความนี้ อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์จะถูกรวมเข้าไว้ในรายการ ด้วยอาหารที่มีเส้นใยอาหารไม่ดี นักโภชนาการแนะนำให้กินประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน ล. .

อะไรที่คุกคามการขาดและใยอาหารส่วนเกินในอาหาร?

นักวิทยาศาสตร์ได้พิจารณาเส้นใยพืชมาอย่างยาวนาน บัลลาสต์ไร้ประโยชน์สำหรับร่างกายและบทบาทของพวกเขาในการรักษาสุขภาพของมนุษย์ได้รับการประเมินต่ำเกินไป แต่กลับกลายเป็นว่าการขาดอาหารอาจคุกคามปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงเช่น:

• พยาธิสภาพของระบบทางเดินอาหารซึ่งอาจมาพร้อมกับอาการท้องผูก, peristalsis ลดลง, dysbacteriosis
• โรคริดสีดวงทวาร
• โรคหัวใจและหลอดเลือด การคุกคามของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
• โรคเบาหวาน.
• โรคอ้วน
• ถุงน้ำดีอักเสบ
• เนื้องอกร้ายของไส้ตรง

ไม่แปลกที่สาวๆ ส่วนใหญ่อยากโยนให้ไว น้ำหนักเกินเปลี่ยนเป็นอาหารที่อุดมไปด้วย ใยผัก. วิธีการนี้ผิดโดยพื้นฐานแล้วเพราะ ส่วนเกินอาจทำให้เกิดปรากฏการณ์เช่น:

• อาการท้องผูก ท้องร่วง การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น ปวดท้อง
• คลื่นไส้อาเจียน
• Dysbacteriosis การละเมิดการเคลื่อนไหวของลำไส้

มองหาอาหารเส้นใยสูง

รายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างยาวดังนั้นอย่ารีบซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารพิเศษที่ร้านขายยา ด้วยการจัดระเบียบอาหารที่เหมาะสมแม้ อาหารไดเอทสามารถหลากหลายและอร่อยได้สิ่งสำคัญคือการแนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นขั้นตอนเพื่อกำหนดปฏิกิริยาของร่างกาย

ผู้นำที่ไม่ต้องสงสัยในกลุ่มผลิตภัณฑ์ในแง่ของปริมาณเส้นใยอาหารคือรำข้าว มีหลายชนิดในพืชตระกูลถั่ว เห็ด ซีเรียล ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืช ถั่ว ผลไม้ ผลไม้แห้ง ผักและผลเบอร์รี่ ด้านล่างเป็นรายการแสดงปริมาณไฟเบอร์ใน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์.

ดังนั้นอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ - ตารางที่ 1

เพื่อความสะดวกของคุณ ปริมาณไฟเบอร์ในผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่แสดงในตารางที่ 2

ที่ ผลิตภัณฑ์แป้ง, ไขมันสัตว์, น้ำมันพืช, ผลไม้ และ น้ำผักแทบไม่มีเส้นใยอาหารในเนื้อสัตว์และปลา และนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งการใช้อาหารจากพืชที่หยาบโดยสิ้นเชิง แต่คุณสามารถค่อยๆ ขนมปังข้าวสาลีแทนที่ด้วยธัญพืชไม่ขัดสี แทนที่จะใช้น้ำผลไม้หวาน ให้เติมผลไม้และผลเบอร์รี่

ไฟเบอร์และโปรตีน - เส้นทางตรงสู่หุ่นในฝัน

บางครั้งการรับประทานอาหารที่เข้มงวดหรือความปรารถนาที่จะเป็นเจ้าของร่างกายที่แกะสลักนั้นทำให้ผู้คนจำกัดหรือกำจัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิงโดยการเพิ่มสัดส่วนของโปรตีน อาจทำให้ท้องผูก ท้องอืด ท้องเฟ้อ สารอาหารในร่างกาย เพื่อลดน้ำหนักและเพิ่มกล้ามเนื้อต่อไปด้วยอาหารที่มีโปรตีนสูงและยังรู้สึกดี คุณต้องกระจายเมนูของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่มี เนื้อหาสูงเส้นใยอาหาร.

ด้านล่างเป็นรายการอาหารที่มีทั้งโปรตีนและไฟเบอร์ พวกเขามีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนอย่างหนึ่งสำหรับการลดน้ำหนัก: พวกเขาชะลอกระบวนการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคสคนจะอิ่มนานขึ้นและกลูโคสจะไม่สะสมที่ด้านข้างในรูปของไขมันสะสม

ดังนั้น อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์และโปรตีน รายการผลิตภัณฑ์:

1. พืชตระกูลถั่วและซีเรียล: ถั่ว ถั่วเหลือง ข้าวกล้อง, ถั่ว.
2. ผลิตภัณฑ์เมล็ดพืชและถั่ว: เมล็ดฟักทอง วอลนัท,อัลมอนด์,เฮเซลนัท,เม็ดมะม่วงหิมพานต์
3. ผักและผลไม้: อะโวคาโด กล้วย ผักโขม

รายการนี้สามารถเสริมด้วยเต้าหู้ชีส หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเต็มเมล็ด

การปรับปรุงอาหารโปรตีนให้ทันสมัยโดยการรวมอาหารที่มีกากใยในอาหารไม่เพียงแต่เร่งการลดน้ำหนัก แต่ยังทำให้กระบวนการนี้สะดวกสบายสำหรับร่างกาย นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการทำความสะอาดร่างกายจากคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและน้ำตาลส่วนเกิน

เราแต่ละคนเคยได้ยินว่าเส้นใยอาหารหยาบมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา มีผลิตภัณฑ์ใดบ้างและมีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร - ข้อมูลนี้แสดงไว้ด้านล่าง นอกจากนี้ บทความอธิบายประโยชน์ของสารข้างต้นสำหรับการลดน้ำหนักคน

ใยอาหารหยาบคืออะไร

กำลังเข้าสู่ ร่างกายมนุษย์ในรูปของคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ได้ย่อยด้วยอาหารจากพืช เหล่านี้เป็นพอลิเมอร์ของพอลิแซ็กคาไรด์และอนุพันธ์ของพวกมัน

สารเหล่านี้แบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่:

• ละลายน้ำได้อ่อน;
• หยาบไม่ละลายน้ำ

เส้นใยอาหารชนิดอ่อน ได้แก่ เดกซ์ทรานส์ อากาโรส หมากฝรั่ง เพกติน เส้นใยหยาบคือเส้นใยซึ่งเป็นพอลิเมอร์กลูโคส เนื่องจากความแตกต่างในสายโซ่ของโมเลกุลจึงไม่สลายในทางเดินอาหาร

ควรสังเกตว่าเส้นใยหยาบไม่ใช่แหล่งพลังงาน ภายใต้การกระทำของจุลินทรีย์จะถูกทำลายบางส่วน อย่างไรก็ตาม พลังงานที่ปล่อยออกมาระหว่าง กระบวนการนี้,ถูกใช้อย่างเต็มที่สำหรับความต้องการของแบคทีเรีย.

โมโนแซ็กคาไรด์ที่เกิดขึ้นระหว่างการสลายตัวของเส้นใยอาหารจะถูกแปลงเป็นกรดไขมันระเหยง่าย ได้แก่ บิวทีริก โพรพิโอนิก และอะซิติก สารเหล่านี้ถูกดูดซึมบางส่วนผ่านผนังลำไส้ และมีเพียง 1% เท่านั้นที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ลิกนินซึ่งมีผลิตภัณฑ์เนื้อหยาบจำนวนมาก เส้นใยอาหารและไม่ถูกดูดซึมเลย ดังนั้นบ่อยครั้งที่พวกเขามีลักษณะเป็น "สารบัลลาสต์" แต่เปล่าประโยชน์! เพราะพวกเขากำลังเล่นอยู่ บทบาทสำคัญในกระบวนการย่อยอาหาร

ใยอาหารหยาบ: องค์ประกอบ

ไฟเบอร์ประกอบด้วยโมเลกุลกลูโคส มักพบในธรรมชาติและมีลักษณะคล้ายแป้ง เป็นที่ทราบกันดีว่าพืชและต้นไม้ใด ๆ ก็ประกอบด้วยเซลลูโลสซึ่งแน่นอนว่าไม่แตก สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์: กระเพาะอาหารไม่สามารถดึงมันออกมาได้ ดังนั้นจึงไม่มีพลังงานอยู่ในตัวมันเอง

ข้อเท็จจริงนี้มีส่วนทำให้นักวิทยาศาสตร์หลายคนของศตวรรษที่ผ่านมาเริ่มพิสูจน์ราวกับว่า เส้นใยหยาบในผลิตภัณฑ์คือ "บัลลาสต์" และไม่เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย นักวิจัยต้องการ "ทำให้บริสุทธิ์" อาหารของสารข้างต้น ส่งผลให้สุขภาพของผู้คนเสื่อมโทรมลงอย่างเห็นได้ชัด เชื่อว่าเส้นใยอาหารในอาหารลดลงในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ทำให้เกิดการพัฒนาหลายอย่าง โรคมะเร็ง,โรคอ้วน,ปัญหาหัวใจ,โรคลำไส้.

บทบาทของไฟเบอร์ในร่างกาย

หน้าที่ของใยอาหารหยาบนั้นค่อนข้างหลากหลาย:

• เร่งการสังเคราะห์ไลเปสในเนื้อเยื่อไขมัน
• ลดอัตราการดูดซึมได- และโมโนแซ็กคาไรด์ในลำไส้
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• ปกป้องร่างกายจากการเพิ่มขึ้น;
• เพิ่มการขับถ่ายและการจับตัวของกรดน้ำดี คอเลสเตอรอล และสเตียรอยด์ที่เป็นกลาง
• มีส่วนช่วยในการรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ
• ลดการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและกรดไขมันในตับ
• ควบคุมระดับฟอสโฟลิปิดในน้ำดี
• ป้องกันการก่อตัวของหิน ถุงน้ำดี;
• ให้ peristalsis ปกติของทางเดินน้ำดีและลำไส้;
• ป้องกันการพัฒนาของโรคริดสีดวงทวารและท้องผูก

นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังมีความสามารถในการดูดซับเกลือของโลหะหนัก จึงป้องกันการดูดซึมเข้าสู่อวัยวะ

ใยอาหารหยาบมีประโยชน์อย่างมากสำหรับ สุขภาพของผู้หญิง. นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าผู้หญิงที่กินอาหารที่มีเส้นใยอาหารหยาบเพียงพอมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งรังไข่และมะเร็งเต้านมลดลง

เส้นใยนุ่มและหยาบ: ผลิตภัณฑ์มีอะไรบ้าง

ทั้งที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำต้องมีอยู่ในอาหารของมนุษย์ แท้จริงแล้ว เพื่อให้ร่างกายทำงานเป็นปกติ เราต้องการเส้นใยที่อ่อนนุ่มและหยาบ มีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง? ข้อมูลนี้จะแสดงในรายการต่อไปนี้:

1. เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้:

• ซีเรียล (ข้าวบาร์เลย์, ข้าวไรย์, ข้าวโอ๊ต);
• พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว);
• ผลไม้ (ลูกพรุน, อะโวคาโด, เปลือกแอปเปิ้ล, ลูกเกด, มะตูมและเปลือกลูกพีช)

2. ผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยอาหารหยาบไม่ละลายน้ำ:

• รำข้าว;
• กะหล่ำ;
• บร็อคโคลี;
• ถั่วแขก;
• เปลือกผลไม้
• พืชตระกูลถั่ว;
• ถั่ว, เมล็ดพืช;
• บัควีท;
• มันฝรั่งใน "เครื่องแบบ";
• เห็ด.

มีใยอาหารเล็กน้อยอยู่ในองค์ประกอบของผัก เช่น แครอท ฟักทอง หัวหอม ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ หัวบีต แตงกวา พริกหยวก, ผักโขม, ผักชีฝรั่ง, บวบ.

ควรสังเกตว่า การรักษาความร้อนไม่ส่งผลต่อปริมาณเส้นใยในผักเลย

ที่น่าสนใจคือมีอาหารที่มีทั้งเส้นใยอ่อนและเส้นใยหยาบ อาหารประเภทใดที่มีอาหารทั้งสองประเภทอยู่เหนือสาร? ส่วนใหญ่เป็นถั่ว นอกจากนี้ ยังพบใยอาหารเนื้ออ่อนและหยาบในเปลือกผลไม้หลายชนิด

คำอธิบายโดยย่อของผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยอาหารหยาบ

• รำข้าว. ผลิตภัณฑ์นี้มีเส้นใยประมาณ 40% รำข้าว ข้าวไรย์ ถั่วเหลือง ข้าวโอ๊ต และข้าวสาลีล้วนเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยหยาบ
• บัควีท ที่ ผลิตภัณฑ์นี้มีไฟเบอร์มากกว่าธัญพืชอื่นๆ ถึง 2 เท่า ถ้าคนกินบัควีทหนึ่งแก้วเขาจะให้ตัวเอง 20% เบี้ยเลี้ยงรายวันเส้นใยอาหารหยาบ
• เมล็ดพันธุ์. แหล่งที่มาที่ดีเยี่ยมเส้นใยเป็นเมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์นี้มีเส้นใยประมาณ 7 กรัม

ความต้องการรายวันสำหรับเส้นใยหยาบ

บุคคลที่มีสุขภาพดีต้องการสารข้างต้นประมาณ 25-40 กรัมต่อวันเพื่อเข้าสู่ร่างกายด้วยอาหาร ความต้องการรายวันของแต่ละคนแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของอาหาร การออกกำลังกายบุคคล สภาพสุขภาพและน้ำหนัก ตลอดจนปัจจัยอื่นๆ

สำหรับเด็กกับผู้ใหญ่ ความต้องการรายวันในใยอาหารหยาบจะลดลงเล็กน้อย

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่า: เพื่อให้ร่างกายได้รับสารเหล่านี้ในปริมาณข้างต้น คนธรรมดาคุณต้องกินประมาณ 1.5 กก. ต่อวัน ผลไม้สดและผัก แน่นอน ในกรณีส่วนใหญ่ ตัวเลขนี้เหลือทน ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กระจายอาหารด้วยผลิตภัณฑ์อื่นที่มีเส้นใยอาหารหยาบ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาว่าคน ๆ หนึ่งกินสารข้างต้นไม่เกิน 25 กรัมต่อวันซึ่งพบ 10 กรัมในขนมปังและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชอื่น ๆ 7 กรัมอยู่ในมันฝรั่ง 6 กรัมอยู่ในผักอื่น ๆ 2 g อยู่ในผลไม้

เส้นใยหยาบเมื่อลดน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยหยาบมีประโยชน์อย่างมากสำหรับคนอ้วน หากเส้นใยเข้าสู่ร่างกายมนุษย์เพียงพอก็จะก่อให้เกิดกระบวนการต่อไปนี้:

• อัตราการล้างกระเพาะอาหารลดลงอย่างมาก
• การยืดตัวของมันเพิ่มขึ้นซึ่งช่วยสร้างความรู้สึกอิ่มและป้องกันการกินมากเกินไป
• ความอยากอาหารถูกระงับ

นอกจากนี้ ใยอาหารชนิดหยาบยังช่วยลดเนื้อเยื่อไขมันอีกด้วย พวกเขายังมีผลขับปัสสาวะ ซึ่งหมายความว่าไฟเบอร์ช่วยขจัดโซเดียมและน้ำออกจากร่างกาย

ข้อห้ามในการใช้ใยอาหารหยาบ

สารข้างต้นในบางโรคควรใช้ด้วยความระมัดระวังและใน ปริมาณปานกลาง. มัน:

• การอักเสบของหลอดอาหาร;
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• โรคกระเพาะ;
• ลำไส้เล็กส่วนต้น

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าเมื่อมีอาการกำเริบของโรคเหล่านี้ โดยทั่วไปแล้วจะไม่พึงปรารถนาที่จะใช้อาหารที่มีเส้นใยอาหารหยาบ แพทย์แนะนำให้คนเหล่านี้ทำอาหารพิเศษซึ่งมีผลิตภัณฑ์ข้างต้นในปริมาณน้อยที่สุด

ใยอาหารหยาบไม่ได้ให้พลังงาน แต่ให้ ทั้งสายสำคัญยิ่ง กระบวนการที่สำคัญในร่างกายมนุษย์รวมถึงการเร่งการผ่านของอาหารผ่านทางเดินอาหาร การขาดสารเหล่านี้สามารถกระตุ้นปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรวมสารเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณ

ไฟเบอร์ในยุค 70-80 ของศตวรรษที่ผ่านมาในงานวิทยาศาสตร์มักถูกเรียกว่าเพราะไม่พกพา ค่าพลังงานสำหรับร่างกาย อย่างไรก็ตาม ภายหลังพบว่าใยอาหาร (ไฟเบอร์) มีผลเฉพาะต่อการทำงานของลำไส้: ปรับปรุงการเคลื่อนไหว ส่งเสริมการกำจัดสารพิษ และอื่น ๆ วันนี้รายการอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์อยู่ใกล้มือสำหรับผู้ที่แสวงหาความเป็นผู้นำ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต.

บัลลาสต์ที่มีประโยชน์

ใยอาหาร - ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกย่อยด้วยความลับ ระบบทางเดินอาหารบุคคล. คุณสมบัตินี้ทำให้พวกเขาไม่มีประโยชน์จริงในแง่ของการเติมเต็มพลังงานสำรองของร่างกาย ในเวลาเดียวกันต้องขอบคุณเขา (ตารางด้านล่าง) พวกเขาสามารถกระตุ้นการทำงานของลำไส้ได้ ประโยชน์ของใยอาหารยังรวมถึง:

การกระตุ้นการหลั่งน้ำดี

การกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน

ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

สร้างความรู้สึกอิ่ม

ตัวช่วยในการต่อสู้กับโรค

โรคที่พบบ่อยที่สุดชนิดหนึ่ง ระบบทางเดินอาหารวันนี้มีอาการท้องผูก การใช้ชีวิตอยู่ประจำมีส่วนช่วยในการพัฒนาของโรคนี้และในที่สุดก็กระตุ้นให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บอื่น ๆ รวมอยู่ในอาหารของอาหาร เนื้อหาดีมากไฟเบอร์ - ทางที่ดีการป้องกันและการรักษาบางครั้ง (มีโรคที่เส้นใยมีข้อห้าม)

ใยอาหารเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไฟเบอร์ช่วยลดความต้องการอินซูลินโดยการเพิ่มความต้านทาน (ความไว) ของเซลล์ต่อสารนี้ ใยอาหารควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลซึ่งจะช่วยลดระดับของพวกเขา คุณสมบัติหลังทำให้พวกเขาเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน

นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดริดสีดวงทวารและ ถุงน้ำดี. เมื่อเร็ว ๆ นี้แพทย์ทางเดินอาหารกำลังพูดถึงมากขึ้น ผลประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ใยอาหารในการต่อสู้กับมะเร็งลำไส้

ไฟเบอร์ 2 ชนิด

ใยอาหารแบ่งออกเป็นชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ผลกระทบต่อร่างกายค่อนข้างแตกต่างกัน เส้นใยที่ละลายน้ำได้หรือ "อ่อน" ได้แก่ :

• เด็กซ์ตรอน;

ไฟเบอร์ประเภทนี้จะขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย ส่งเสริมการรักษาเยื่อบุลำไส้ และลดกระบวนการเน่าเสีย ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำช่วยเพิ่มทักษะยนต์ ทางเดินอาหาร, ขจัดคอเลสเตอรอล เพิ่มการหลั่งน้ำดี ซึ่งรวมถึง:

เซลลูโลส;

เฮมิเซลลูโลส;

รายการอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์

สารบัลลาสต์อุดมไปด้วยอาหารจากพืช ปริมาณเส้นใยในผิวของผลไม้สดสูงกว่าปริมาณในเนื้อมาก กฎข้อนี้ยังใช้กับซีเรียลด้วย: ธัญพืชไม่ขัดสีมีเส้นใยอาหารมากกว่าธัญพืชที่ผ่านการแปรรูปทางอุตสาหกรรมหลายเท่า มีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารและผลไม้แห้ง: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, แอปริคอต ผักที่อุดมด้วยไฟเบอร์ ได้แก่ กะหล่ำปลีขาว หัวบีท แครอท มันฝรั่ง และมะเขือเทศ ถั่วต่างๆ เมล็ดทานตะวันหรือฟักทอง เห็ด และผลเบอร์รี่ต่างๆ ยังสามารถใช้เป็นแหล่งใยอาหารได้อีกด้วย

วันนี้ คุณสามารถหาอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ได้บนชั้นวางสินค้า (ตารางแสดงปริมาณเส้นใยอาหารต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์อยู่ด้านล่าง) หนึ่งในรายการโปรดสำหรับพารามิเตอร์นี้คือรำข้าว ด้วยปริมาณเส้นใยที่มากกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ อย่างเห็นได้ชัด

ความต้องการรายวัน

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าบุคคลต้องบริโภคไฟเบอร์ 25-40 กรัมต่อวัน อัตรารายวันแตกต่างกันไปตามอายุของบุคคลและสภาพร่างกายของเขา ปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้หญิงคือ 25 กรัมต่อวัน สำหรับผู้ชาย - 40 กรัม หลังจาก 50 ปี แพทย์ทางเดินอาหารแนะนำให้ลดปริมาณเส้นใยที่บริโภคเข้าไป เนื่องจากผู้สูงอายุมักมีการทำงานของลำไส้ลดลง

ต้องการคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

วันนี้ไฟเบอร์สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาในรูปแบบของการเตรียมพิเศษที่มีเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ช่วยให้คุณเติมเต็มความต้องการของร่างกายได้อย่างรวดเร็วสำหรับสารบัลลาสต์ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรวิ่งไปที่ร้านทันทีเมื่อเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของเส้นใยอาหาร การเตรียมพิเศษ เช่นเดียวกับผลไม้ ซีเรียล และผักที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ มีทั้งประโยชน์และโทษ ดังนั้นนักระบบทางเดินอาหารและนักโภชนาการจึงแนะนำให้ค่อยๆ แนะนำอาหารที่มีส่วนผสมที่มีเส้นใยอาหารจำนวนมากในอาหาร

มีหลายโรคที่รายการอาหารที่มีเส้นใยสูงเป็นรายการข้อห้าม ซึ่งรวมถึง:

โรคที่มาพร้อมกับการอักเสบของเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้

โรคติดเชื้อเฉียบพลัน

การไหลเวียนไม่เพียงพอ

เกรปฟรุต แอปเปิ้ล กะหล่ำปลี มะเขือเทศ สตรอเบอร์รี่ ซีเรียล รำ และอาหารอื่นๆ ที่มีไฟเบอร์สูง ใช้มากเกินไปสามารถนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์:

ท้องอืดและการก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น

การพัฒนากระบวนการหมักในลำไส้

malabsorption ของวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ

ห้ามเปลี่ยนเมนูปกติเด็ดขาด

บางครั้งสาว ๆ ที่ได้เรียนรู้ประโยชน์ของใยอาหารและศึกษารายการอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ก็เปลี่ยนมารับประทานอาหารใหม่ทันที บ่อยครั้งที่การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในเมนูนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ที่กล่าวถึงข้างต้น: ท้องอืดและการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น ปริมาณเส้นใยที่เพิ่มขึ้นทีละน้อยในอาหารจะช่วยหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ดังกล่าว สัดส่วนของอาหารที่อุดมด้วยใยอาหารเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ ทุกวัน ส่วนที่ขาดไม่ได้ของกระบวนการคือการสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายอย่างระมัดระวัง

วิธีเพิ่มไฟเบอร์ในอาหารของคุณ

แทบไม่มีเส้นใยอาหารในผลิตภัณฑ์แป้ง พรีเมี่ยม, ในน้ำมันที่มาจากสัตว์และพืช, ในน้ำผักและผลไม้, ในทุกชนิดของ ลูกกวาด,ในเนื้อและปลาและอื่นๆ. ไม่จำเป็นต้องละทิ้งอาหารเหล่านี้ทันทีและถาวรเพื่อสนับสนุนอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ คุณสามารถใช้ที่คล้ายกัน แต่มี "ชีวิต" มากกว่า ขนมปังขาวมันง่ายที่จะค่อยๆ แทนที่ด้วยข้าวไรย์ แป้งพรีเมี่ยม - โฮลเกรน แทนน้ำผลไม้ เรากำลังพูดถึงคั้นสดๆ) คุณสามารถทำสมูทตี้ยอดนิยมของวันนี้ได้ ชิ้นฟักทองแครอทและแอปเปิ้ล - ตัวเลือกที่ดีสำหรับค็อกเทลนี้

เป็นที่น่าจดจำว่าเส้นใยส่วนใหญ่พบได้ในผิวหนังของผักและผลไม้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะไม่ปอกแตงกวา แอปเปิ้ล และลูกแพร์ทั้งสำหรับสมูทตี้ ที่นั่น และในระหว่างการเตรียมสลัด แต่อะโวคาโดซึ่งมีองค์ประกอบหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายควรได้รับการปลดปล่อยจากผิวหนัง

การประมวลผลขั้นต่ำ - ผลลัพธ์สูงสุด

ไฟเบอร์เพิ่มเติมใน ของสด. นั่นคือเหตุผลที่ผู้ป่วยที่มีความผิดปกติในทางเดินอาหารได้รับอนุญาตให้กินเฉพาะผักต้มหรือนึ่งเท่านั้น และสำหรับ ร่างกายที่แข็งแรงพวกเขาจะมีสุขภาพดีขึ้นเมื่อไม่ได้ปรุงสุก สลัดผลไม้สามารถเปลี่ยนขนมธรรมดาได้ แทนที่จะเป็นที่รัก "โอลิเวียร์", "มิโมซ่า" และ " ปูอัด» ควรใช้จานกับ ผักสด. กะหล่ำปลีเพียงตัวเดียวที่มีประโยชน์ที่เราแนะนำจาก โรงเรียนอนุบาลและแทบจะไม่มีใครสงสัยว่ามันสามารถเป็นส่วนผสมในสลัดได้มากมาย

เลือกอย่างระมัดระวัง

วันนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะหาผลไม้ในร้านทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าไม่ใช่ทั้งหมดที่มีประโยชน์เท่าเทียมกัน สับปะรด, ส้ม, มะม่วงและอะโวคาโดเดียวกันในแวบแรกมีองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยม แต่ควรให้ความสำคัญกับท้องถิ่นและ ผักตามฤดูกาลและผลไม้ อาหารแปลกใหม่ถูกนำมาให้เราจากระยะไกลและมักใช้สารเคมีหลายชนิดเพื่อให้น่าสนใจ ใช่และในกรณีที่ไม่มี สารอันตรายประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศต่ำกว่าของท้องถิ่นเนื่องจากมักถูกดึงอ่อนเมื่อผลไม้ยังไม่มีเวลาเพิ่มกำลังเติม สารที่มีประโยชน์. แน่นอน คุณสามารถรวมไว้ในอาหารได้ แต่คุณควรเลือกซัพพลายเออร์อย่างระมัดระวัง สารที่ใช้ถนอมอาหารอาจทำให้เกิดอาการแพ้และทำให้กระเพาะหรือลำไส้เสียหายได้ กล่าวอีกนัยหนึ่งในการแสวงหาไฟเบอร์นั้นเราไม่ควรลืมเกี่ยวกับความต้องการอื่น ๆ ของร่างกาย

ข้าวไม่ขัดสีและธัญพืชอื่นๆ แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ไม่ปอกเปลือก แตงกวา มะเขือเทศ และกะหล่ำปลี - ประโยชน์ของอาหารที่มีเส้นใยสูงได้รับการยืนยันจากการศึกษาจำนวนมาก ช่วยหลีกเลี่ยงอาการเจ็บป่วยต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการเผาผลาญและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

จำนำ ร่างกายที่แข็งแรงความหลากหลายและความรู้สึกของสัดส่วน ไฟเบอร์มากเกินไป เช่น ไขมัน ทำให้ร่างกายทำงานผิดปกติ เมนูคุ้นเคยอาจมีบางส่วนเกินและยกเว้นบางส่วน การขยายอาหารจะช่วยเติมเต็ม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รากผักชีฝรั่ง ข้าวสาลีงอก หรือเปลือกแอปเปิ้ลและแตงกวาแบบเดียวกันนั้นมักถูกมองข้าม เพียงเพราะส่วนผสมเหล่านี้ไม่คุ้นเคยสำหรับเรา

มีความอุดมสมบูรณ์ เส้นใยหยาบในผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืชโดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีผลดีอย่างมากต่อสภาพร่างกายโดยรวม ควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้

กล่าวอีกนัยหนึ่ง เส้นใยหยาบ หมายถึง เส้นใยจาก ส่วนต่างๆพืช: ลำต้น, ผลไม้, ใบ, ราก พืชที่มีน้ำตาลต่ำจะมีเส้นใยมากกว่า ไฟเบอร์ (หรือบัลลาสต์) ถือเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งมีส่วนประกอบเป็นแป้งต้านทาน (หรือเซลลูโลส) และพอลิแซ็กคาไรด์ที่ไม่ใช่แป้ง

ไฟเบอร์มีมาก ทรัพย์สินที่สำคัญคือชะลอการย่อยได้ของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แน่นอนว่าสิ่งนี้ได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ตัดสินใจกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

หลายคนจึงถามว่า อาหารอะไรที่มีไฟเบอร์และหาได้จากไหน? จำนวนเงินสูงสุด? ประการแรกควรจำไว้ว่าไม่ควรมองหาเส้นใยในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เนื่องจากไม่มีเส้นใย พบเฉพาะในอาหารจากพืชเท่านั้น และในอันไหน? รายการทั้งหมดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะนำเสนอในภายหลัง

เส้นใยต่างๆ

สารบัลลาสต์มีสองประเภท: ละลายได้และไม่ละลายน้ำ สารทั้งสองประเภทควรอยู่ในอาหาร

เส้นใยอาหารสามารถละลายน้ำได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยรวมอยู่ด้วย ได้แก่ ซีเรียล (ไรย์, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์), พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล) และผลไม้แต่ละอย่าง (แอปเปิ้ล, เปลือกพีชและมะตูม ลูกพรุน อะโวคาโด ลูกเกด) คุณสมบัติที่โดดเด่นของเส้นใยที่ละลายน้ำได้คือความสามารถในการทำให้มีความคงตัวเหมือนเจลภายใต้อิทธิพลของความชื้น

ได้รับสารคล้ายเยลลี่ ในทำนองเดียวกันชะลอการเคลื่อนไหวของเม็ดอาหาร นอกจากนี้วุ้นที่เกิดขึ้นยังยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ในคาร์โบไฮเดรตและลดคอเลสเตอรอลในระบบไหลเวียนโลหิต

ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำพบได้ในรำข้าวที่มีพืชตระกูลถั่ว (ทั้งเส้นใย) ธัญพืชไม่แปรรูป เมล็ดพืช กะหล่ำดอก ฝักถั่ว ผักใบเขียว บร็อคโคลี่ ชั้นบนสุดของผลไม้ ในทางตรงกันข้าม สารลากเหล่านี้เร่งการเคลื่อนตัวของเศษอาหารผ่านระบบทางเดินอาหาร ใช้เป็นยาระบายเพื่อป้องกันอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังช่วยรักษาความเป็นกรดและลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งโดยการฟื้นฟูจุลินทรีย์

เส้นใยอาหารทั้งสองประเภทที่ระบุไว้สามารถดูดซับความชื้นได้ดีและอำนวยความสะดวกในการทำงานของลำไส้ใหญ่อย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้ยังเรียกว่า:

• เซลลูโลส - เส้นใยชนิดหนึ่งที่พบในแป้งร่อน ถั่วลันเตา, เปลือกแตงกวา, แอปเปิ้ล, แครอท, รำ
• เฮมิเซลลูโลส - ต้องเพิ่มเส้นใยหยาบประเภทนี้ในอาหารด้วย อยู่ในหัวบีท กะหล่ำดาว, มัสตาร์ดเขียว
• ลิกนิน - เส้นใยชนิดหนึ่งช่วยลดการย่อยได้ของเส้นใยประเภทอื่นอย่างมาก ส่วนใหญ่มักพบในซีเรียลซึ่งรับประทานเป็นอาหารเช้าในรูปแบบของซีเรียลและในการเก็บรักษาระยะยาว พืชผักและรำข้าว
• หมากฝรั่ง - พบในถั่วแห้ง ข้าวโอ๊ต และอนุพันธ์ของมัน
• เพกติน - พบในผักและผลไม้
• เส้นใยอาหารสองประเภทแรกสามารถดูดซับความชื้นได้ดีและอำนวยความสะดวกในการทำงานของลำไส้ใหญ่อย่างมาก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเส้นใยทุกประเภทมีผลกระทบต่อกระบวนการดูดซับ นอกจากนี้ยังบั่นทอนการดูดซึมน้ำตาลซึ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ร่างกายต้องการอาหารที่มีเส้นใยประมาณ 20 กรัม ปริมาณดังกล่าวสามารถให้ได้โดยการรับประทานถั่ว 1 ปอนด์ ข้าวโอ๊ต 1 กิโลกรัม กะหล่ำปลี 3 กิโลกรัม โดยธรรมชาติแล้วการกินอาหารปริมาณมากเช่นนี้เป็นเรื่องยากแม้แต่ในหนึ่งวัน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะชดเชยด้วยแหล่งอื่นของเส้นใย - ขนมปังที่มีเส้นใยสูงซึ่งคุณต้องกินเพียงหนึ่งร้อยกรัม

การจำแนกผลิตภัณฑ์ตามปริมาณเส้นใย

ด้วยความจริงที่ว่ามีผลิตภัณฑ์เพียงพอ องค์ประกอบที่เกี่ยวข้องกับเส้นใยโภชนาการที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ พวกเขาทั้งหมดถูกแบ่งออกเป็นหลายชนิดย่อย โดยเฉพาะหมายเหตุ ชุดของชำที่มีปริมาณไฟเบอร์สูง

ธัญพืช. ที่ โฮลเกรนจากข้าวโอ๊ตมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้จำนวนมากที่เรียกว่าเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นตัวละลายเหนียว การศึกษาเกี่ยวกับเส้นใยชนิดนี้แสดงให้เห็นว่ามีความสามารถในการลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด

รำข้าว. จากข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ถั่วเหลือง รำข้าวไรย์เป็นหนึ่งในแหล่งใยอาหารชั้นเยี่ยม รำข้าวประกอบด้วยเส้นใยประมาณ 40% ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์รองของอุตสาหกรรมการโม่แป้ง การศึกษาอาหารต่าง ๆ ที่มีไฟเบอร์ควรแยกบัควีท หากเราเปรียบเทียบกับธัญพืชชนิดอื่นในแง่ของเส้นใยอาหาร ใยอาหารจะมีใยอาหารมากกว่าหนึ่งหรือครึ่งหรือสองเท่า หนึ่งแก้วกับ ข้าวต้มสำเร็จรูปมีประมาณ 20% ปริมาณรายวันเส้นใยอาหาร.

พืชตระกูลถั่ว ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วลิสงเป็นแหล่งของไฟเบอร์อีกชนิดหนึ่งที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ

ผลไม้. ผลไม้ทุกชนิดมีเพคติน ผลไม้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกลุ่มเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งหมักในลำไส้ใหญ่พร้อมกับการขับถ่าย กรดไขมัน. ผลไม้นอกจากนี้ยังมีเซลลูโลสและปริมาตรบางส่วน เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำที่ปรับปรุงการซึมผ่านของลำไส้

เมล็ดแฟลกซ์. เมล็ดแฟลกซ์เป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ เมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ บรรจุประมาณ 7 กรัม

พืชผัก ผักถือเป็นคลังเก็บไฟเบอร์ ที่ชื่นชอบในหมู่ผักอื่นๆ กะหล่ำปลีดีกว่า,บรอกโคลี,ผักโขม,หน่อไม้ฝรั่ง.

ผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยผักหยาบ

เศษอาหารที่มีเส้นใยผักที่เข้าสู่กระเพาะอาหารจะไม่สลายตัวทันทีตามปกติ แต่จะดูดซับสารพิเศษและไม่ดีต่อสุขภาพทั้งหมดที่อยู่ในลำไส้

หากผู้คนเริ่มให้ความสำคัญกับคุณค่าของเส้นใยอาหารมากขึ้น ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารก็จะไม่เกิดขึ้น และไม่จำเป็นต้องใช้ยา (ซึ่งนอกจากจะ ผลการรักษาลบด้วย)

เส้นใยโภชนาการยังมีเอกลักษณ์เฉพาะที่มีซิลิกอน ขอบคุณ คุณสมบัติพิเศษซิลิกอนก่อตัวเป็นอนุภาคที่มีประจุซึ่งมีความสามารถในการรวบรวมไวรัสและจุลินทรีย์

นอกจากนี้ เส้นใยโภชนาการยังน่าสนใจสำหรับโลหะหนักที่มีนิวไคลด์กัมมันตรังสี ซึ่งพวกมันสามารถกำจัดออกได้สำเร็จในเวลาต่อมา ความสามารถของเส้นใยในการลดคอเลสเตอรอลในพลาสมาก็ถูกบันทึกไว้เช่นกันเพื่อป้องกันการเกิดลิ่มเลือด

เส้นใยหยาบควบคุมการบีบตัวช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ปกติ สารเหล่านี้ช่วยลด ความดันโลหิตรักษาระดับอินซูลินและกลูโคสให้สมดุล ขอแนะนำให้รับประทานเส้นใยพร้อมกับดื่มน้ำปริมาณมาก ดูดซับน้ำและละลายเส้นใยทำให้เกิดความอิ่มแปล้

ไฟเบอร์, หยาบ, ผัก, ประโยชน์และบทวิจารณ์ในโปรแกรมของ Elena Malysheva "มีชีวิตที่มีสุขภาพดี"

ใยอาหาร. เซลลูโลส. บรรทัดฐานรายวัน

ประโยชน์มหัศจรรย์ของไฟเบอร์

เคมีร่างกาย. เซลลูโลส.

หากคุณต้องการทราบชื่ออาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ ก่อนอื่นคุณควรพิจารณาผักและผลไม้

ส่วนแบ่งของเส้นใยทั้งหมดที่มาจากอาหารอยู่ที่นี่