เมนูอาหารปีใหม่. เมนูที่มีประโยชน์สำหรับปีใหม่ - ง่ายนิดเดียว! สูตร Pastrami ของตุรกี

ไม่มีความลับใดที่หญิงสาวหลายคนพยายามอย่างยิ่งที่จะรักษาสัดส่วนของตนไว้ในรูปแบบดั้งเดิม มีการใช้กลอุบายที่หลากหลาย: ชาพิเศษ การออกกำลังกาย และประการแรกคือโภชนาการพิเศษซึ่งมักเรียกว่าคำทั่วไป ""

หลายคนที่ไม่คุ้นเคยกับศิลปะการทำอาหารและการลดน้ำหนักเชื่อว่าการอดอาหารเป็นเรื่องที่น่าเศร้า เพราะเด็กผู้หญิงต้องเหนื่อยทุกวันด้วยการกินใบกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลครึ่งลูก แต่ในความเป็นจริง นี่ไม่ใช่กรณีอย่างแน่นอน มีการคิดค้นอาหารจำนวนมากที่โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ที่น่ากลัวจำนวนเล็กน้อย

สำหรับผู้ที่ยังคงปฏิบัติตามระบบโภชนาการเช่นนี้ ปีใหม่จะกลายเป็นการทดสอบที่ยากและทนไม่ได้ในบางครั้ง ตามประเพณีแล้วควรเฉลิมฉลองที่โต๊ะที่หรูหราและอาหารทุกคืนไม่เคยนำสิ่งที่ดีมาให้ใคร เพื่อพยายามหาจุดประนีประนอมระหว่างปัจจัยทั้งสองนี้ คุณเพียงแค่ต้องคิดเมนูอาหารสำหรับปีใหม่ที่เหมาะสม ตัวเลือกที่นี่มีมาก แต่เพื่อให้ง่ายขึ้นเล็กน้อยเราจะให้คำแนะนำเช่นเคย

อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด

ขอบคุณซัพพลายเออร์ใจดีที่นำผักและผลไม้สดมาให้แม้ในฤดูหนาว สลัดและของว่างปีใหม่ก็เบาและอร่อยได้เช่นกัน




1. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำอาหารได้ มะเขือเทศยัดไส้. ในการทำเช่นนี้สำหรับผักที่มีขนาดเท่ากันคุณต้องตัดยอดเอาเนื้อออกแล้วเติมช่องว่างด้วยการเติม สามารถทำจากส่วนผสมของข้าวต้ม มะกอกสับ กระเทียม เครื่องในมะเขือเทศ และสมุนไพรมากมาย




2. อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศ สามารถใช้ในรูปแบบอื่น: หั่นเป็นวงกลมใส่ไก่สับผสมกับสมุนไพรหนึ่งช้อนเต็มโรยด้วยชีสไขมันต่ำขูดแล้วอบในเตาอบหรือไมโครเวฟเพื่อละลายชีส แทนที่จะใช้มะเขือเทศ คุณสามารถใช้ผักอื่น ๆ (มะเขือเทศหรือมะเขือม่วงอบ) รวมทั้งไส้อื่น ๆ เช่น คอทเทจชีสผสมกับสมุนไพรและกระเทียม



3. ใช้งานได้ ม้วนแตงกวาสด . ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นชั้นตามยาวม้วนเป็นทรงกระบอกสับด้วยไม้เสียบแล้วใส่ไส้เข้าไปข้างใน




4. อีกหนึ่งจานอร่อยและแคลอรี่ต่ำ กุ้งอบ . ในการทำเช่นนี้ควรใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในจานอบแล้วเทน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวสมุนไพรและกระเทียมแล้วทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา




5. โดยทั่วไป คุณสามารถสมัครได้มาก สลัดผัก จากแอปเปิ้ลบด รากขึ้นฉ่าย แตงกวา และชีส ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตแบบไม่หวาน โดยวิธีการนี้มันสามารถวางบนจานในรูปแบบของงูประดับด้วยแหวนมะกอกหั่นบาง ๆ เลียนแบบเกล็ด

จานหลัก




หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารสูตรอาหารสำหรับปีใหม่อย่างแน่วแน่ควรใช้เป็นจานผัก ปลาอบ . ตัวอย่างเช่น เนื้อปลาแซลมอนบนหมอนผัก สำหรับจานนี้คุณต้องหมักเนื้อส่วนล่วงหน้า: เกลือและวางทับด้วยมะนาวฝานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณต้องเตรียมหมอนผัก: แครอทขูด, หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง, ผสมและวางบนแผ่นฟอยล์สี่เหลี่ยม วางชิ้นปลาไว้บนหมอนแล้วคลุมด้วยมะเขือเทศและมะนาวเป็นวงกลม ม้วนฟอยล์ด้วย "เรือ" แล้วเทไวน์ลงไปเล็กน้อย ใส่ทุกอย่างรวมกันครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 200 องศา เสิร์ฟอาหารจานเบาแต่น่ารับประทานนี้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์โดยตรง

ขนม

ในแง่หนึ่ง ของหวานเป็นส่วนที่น่ายินดีที่สุดของปีใหม่และสำหรับโต๊ะอื่นๆ แต่ในทางกลับกัน มันก็เป็นสิ่งล่อใจที่แข็งแกร่งที่สุดสำหรับผู้หญิงทุกคนที่ต่อสู้เพื่อรูปร่างที่เพรียวบาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นขนมอบปีใหม่เค้กคุกกี้ช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์ที่อร่อยอื่น ๆ แต่ไม่น่าพอใจสำหรับเอว
คุณสามารถเตรียมมื้ออาหารสำหรับปีใหม่ปีมะเส็งแทนได้ เช่น ของหวานเบาๆ ที่ทำจากผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง เช่น, ครีมสับปะรด . อย่างไรก็ตามผลไม้ชนิดนี้ได้พิสูจน์ตัวเองมานานแล้วว่าเป็นผู้ช่วยคนแรกสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก




เขาต้องการสับปะรดกระป๋อง 500 กรัม ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 1 ฟอง ผัดไข่แดงกับแป้ง น้ำตาล และน้ำเชื่อมสับปะรด บดและอุ่นในอ่างน้ำจนเป็นครีมข้น ในขณะเดียวกันตีไข่ขาวจนขึ้นฟู รวมมวลทั้งสองผสมให้เข้ากันใส่ชิ้นสับปะรดสับ (เหลือไว้สำหรับตกแต่ง) โอนทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามและทิ้งไว้ในตู้เย็น ปริมาณที่ได้ควรเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้ง

นี่คือเมนูอาหารที่ทำตามได้ง่ายและเป็นมิตรกับรูปร่างสำหรับปีใหม่ที่จะดึงดูดผู้หญิงทุกคนที่เชื่อว่าพวกเขามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นสองสามปอนด์ แต่แน่นอนว่าทุกคนจะไม่ปฏิเสธว่าตัวเองมีความสุขที่ได้ลิ้มลองอาหารที่น่ารับประทาน

Olivier "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง - กลายเป็นคุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของปีใหม่ เมื่อรวมกับกลิ่นของส้มเขียวหวานและกิ่งก้านโก้ พวกเขาสร้างอารมณ์รื่นเริงและพาเราไปสู่วัยเด็กที่ไร้กังวล น่าเสียดายที่สูตรอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมนั้นยังห่างไกลจากหลักโภชนาการที่เหมาะสม แต่ถ้าเราทำอาหารที่เราโปรดปรานให้ดีต่อสุขภาพล่ะ? เรานำเสนอเมนูปีใหม่แบบเบา ๆ ให้คุณทราบ

หน้าเมนูปีใหม่: ของว่าง

แซนวิชเนย vs ริคอตต้าแซนวิช

สูตรสำหรับแซนวิชชีสกระท่อมนำมาจาก @reception_strojnosti

แซนวิชริคอตต้า 168 แคลอรี่ แซนวิชเนย 294.8 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโฮลเกรน - 1 ชิ้น
• ครีมชีสหรือริคอตต้าชีส - เพื่อลิ้มรส
• คาเวียร์สีแดง - เพื่อลิ้มรส
• Arugula - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ
2. ทาขนมปังด้วยครีมชีสหรือริคอตต้า โรยหน้าด้วยคาเวียร์และโรยหน้าด้วยใบ arugula

ไข่ยัดไส้แบบคลาสสิก vs ไข่ยัดไส้อะโวคาโด

อะโวคาโดไข่ยัดไส้ สูตรจาก vene-ro4ka

ไข่ยัดอะโวคาโด - 179 แคลอรี่ ไข่ยัดไส้แบบคลาสสิก - มากกว่า 200 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว ½ ลูก
• น้ำมันมะกอก -1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชี (หรือผักชีฝรั่ง, ต้นหอม) - กิ่งก้านคู่
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. ต้มไข่ ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก
2. ใส่ไข่แดง, เนื้ออะโวคาโด, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, สมุนไพร, กระเทียมขูด, เกลือ, พริกไทยลงในเครื่องปั่น ปั่นทุกอย่างจนเป็นน้ำซุปข้น
3. ใส่ไข่ลงในโปรตีนโรยด้วยพริกหยวกเพื่อความสวยงาม

ซื้อไส้กรอกกับพาสต้าจากไก่งวงหรืออกไก่

สูตรสำหรับพาสต้าโฮมเมดที่นำมาจาก @fitfoodpp

Pastrami โฮมเมด - 68 แคลอรี่ ไส้กรอกที่ซื้อจากร้าน - 257 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• อกไก่งวง - 1 กก. (หรืออกไก่ 2 ชิ้น)
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• พริกไทยผสม - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

ทำอาหารอย่างไร?

1. เทเกลือลงในชามลึก เติมน้ำแล้วคน
2. แช่อกไก่งวงหรืออกไก่ 2 ชิ้นในน้ำเกลือ 2 ชั่วโมง
3. นำเนื้อออกจากน้ำเกลือและซับให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่หน้าอกยัดด้วยกลีบกระเทียมเคลือบด้วยส่วนผสมของน้ำมันและพริกไทย
5. เปิดเตาอบที่ 250 องศา วางถาดเป็นเวลา 20 นาที
6. อย่าเปิดประตูเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหลังจากปรุงอาหาร พาสต้าควรจะเย็นสนิทและ "สุก"

เมนูปีใหม่: สลัด

Olivier คลาสสิกกับอาหาร Olivier

สูตรอาหาร Olivier นำมาจากเว็บไซต์ negoloday.ru

สลัดอาหาร - 72 แคลอรี่ สลัดคลาสสิก - 195 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• โยเกิร์ต - 100 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง (โฮมเมด) - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ถั่ว (คุณสามารถปรุงอาหารแช่แข็ง) - 50 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• มัสตาร์ด - 5 กรัม
• เกลือสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. ต้มอกไก่แล้วแช่เย็น.
2. ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน ปรุงผักในหม้อนึ่งหรือหม้อหุงช้า
3. ไข่ต้มแข็ง.
4. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ : มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวา, ไก่, ไข่
5. ผสมโยเกิร์ตและมัสตาร์ดเพื่อทำซอส
6. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ซอสและผสม วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กับสลัดบีทรูท

สูตรสำหรับสลัดบีทรูทที่นำมาจาก yagnetinskaya.com

สลัดบีทรูทไดเอท - 35 แคลอรี "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - 159 แคลอรี

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายวากาเมะ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (แช่น้ำ ½ ถ้วยตวง)
• ยี่หร่า - 30 กรัม (หัว)
• บวบ - 40 กรัม
• แครอท - 30 กรัม
• หัวบีท - 30 กรัม
• kefir 1% - 10 ช้อนชา
• เกลือสีชมพู - 2 กรัม

ทำอาหารอย่างไร?

1. เปิดเตาอบที่ 230 องศา อบหัวผักกาดและแครอทในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที บวบเป็นเวลา 15 นาที
2. ขูดผักทั้งหมดหรือสับหยาบในเครื่องปั่น
3. ประกอบสลัด ชั้นล่างเป็นสาหร่าย เกลือ ชิมรส จากนั้นใส่ยี่หร่าเกลือและเท kefir ลงไปด้านบน จากนั้นใส่บวบหนึ่งชั้นโรยเกลือเบา ๆ แล้วเติม kefir อีกครั้ง จากนั้น - แครอทชั้นหนึ่งเกลือและเท kefir ชั้นสุดท้ายคือหัวบีท เกลือและเท kefir
4. วางสลัดในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ยำปูอัด vs ยำปลาหมึก

สูตรยำปลาหมึกนำมาจาก @lana_na_pp

สลัดปลาหมึก - 100 แคลอรี่ สลัดปูอัด - 217 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 3 ใบ
• ข้าวพร้อม - 20 กรัม
• ปลาหมึกกระป๋อง (ขอแนะนำให้แช่แข็งและต้ม) - 80-100 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• หอมแดง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โยเกิร์ตกรีก - 2 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

1. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน
2. รวมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ สมุนไพรสับ โยเกิร์ตและผสม
3. หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับแขก ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมหลายๆ ครั้ง

หน้าเมนูปีใหม่: ร้อน

พอร์คชอป vs ไก่อิตาเลี่ยน

สูตรเนื้อไก่ในอิตาลีนำมาจาก @reception_strojnosti

เนื้อไก่ในอิตาลี - 130 แคลอรี่ หมูสับ - 251 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 200 มล
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• รำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบโหระพาสด - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยผสม - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างเนื้อ, ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ, เกลือ, พริกไทย, ม้วนในรำข้าวแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
2. นำเนื้อสำเร็จรูปออกจากเตาอบ ใส่ซอสมะเขือเทศลงบนเนื้อที่ทำเสร็จแล้ว มันสำคัญมากที่จะต้องหนามิฉะนั้นทุกอย่างจะไหล โรยด้วยโหระพาสับ
3. ใส่มอสซาเรลลาขูดบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ (หรือกลับกัน) ใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 5-10 นาที

น้ำซุปข้นกับเนื้อทอดกับปลาเทราท์กับอัลมอนด์และเพสโต้

ปลาเทราท์ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ของอัลมอนด์และเพสโต้ - 135 แคลอรี่ มันฝรั่งทอดกับมันฝรั่งบด - 214 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ป่าบนผิวหนัง (สามารถแทนที่ด้วยปลาเทราท์ธรรมดาหรือปลาแซลมอน) - 600-700 กรัม
• อัลมอนด์ - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ
• ใบโหระพา - 1 กำมือ
• กระเทียม - 2 กลีบขนาดกลาง
• ผิวของเลม่อน 1 ผล
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือทะเลพริกไทยขาวบดสดและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ล้างปลา เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. วางแผ่นอบหรือตะแกรงด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางกระดาษรองอบไว้ด้านบน ใส่ปลาเกลือและโรยด้วยพริกไทยขาวทั้งสองด้าน ทิ้งด้านผิวหนังลง
3. ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งน้ำมันและน้ำ ลงในโถปั่น เติมเกลือและพริกไทยดำ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่ค่อนข้างหนา – หนากว่าเพสโต้ทั่วไป
4. เทเนยถั่วลงบนตัวปลาแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ห่อปลาให้แน่นด้วยกระดาษแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที

เมนูหน้าปีใหม่: ของหวาน

คัพเค้กปกติ vs คัพเค้กคริสต์มาส pp

คัพเค้กคริสต์มาส pp - 156 แคลอรี่ คัพเค้กปกติ - 324 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมของผลไม้แห้ง (ลูกเกด, แอปริคอตแห้งสับ) - 150 กรัม
• ถั่ว - 25 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 60 กรัม
• อบเชย - 1 หยิก
• ขิง - 1 หยิก
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
• แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น - 80 กรัม
• โซดา - 1/3 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 10 x 5 ซม.
2. นำเข้าเตาอบที่ 170 องศา แล้วอบประมาณ 40-60 นาที

นโปเลียนคลาสสิกกับ PP-นโปเลียน

สูตรสำหรับ pp-Napoleon นำมาจากเว็บไซต์ yagnetinskaya.com

PP-นโปเลียน - 127 แคลอรี นโปเลียนคลาสสิก - 247 แคลอรี

วัตถุดิบ:

• ไข่ (สำหรับแป้ง) - 3 ชิ้น
• นม 0.5% ไขมัน - 700 มล. (250 มล. สำหรับแป้งและ 450 มล. สำหรับครีม)
• แป้งสะกด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. (2 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้งและ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับครีม)
• โปรตีน (เคซีน) - 50 กรัม (คุณสามารถใช้นมผงขาดมันเนยหรือแป้ง pp ก็ได้)
• ผงฟู - 1/4 ช้อนชา
• ไข่แดง - 3 ชิ้น (สำหรับครีม)
• หญ้าหวาน (คุณสามารถใช้สารให้ความหวานอื่น) - 1 กรัม

ทำอาหารอย่างไร?

1. ผสมไข่ 3 ฟอง นม 250 มล. แป้งสเปลท์ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด โปรตีนวานิลลา 2 ช้อน และผงฟูด้วยเครื่องปั่น
2. อบในกระทะที่ไม่ติดกระทะเหมือนแพนเค้ก คุณสามารถทากระทะด้วยน้ำมันมะพร้าวหนึ่งหยด
3. เตรียมครีม: ตีไข่แดงกับสารให้ความหวานและ 2 ช้อนโต๊ะให้เข้ากัน แป้งค่อยๆเทนม ผัดอีกครั้งตั้งไฟแล้วชงจนข้น
4. ทำให้ครีมเย็นลง ตัดแพนเค้กเป็นวงกลม 1 เซนติเมตร
5. ประกอบเค้กโดยทาแพนเค้กด้วยครีม
6. อบแห้งในเตาอบที่ 100 องศาและสับเพื่อโรย
7. โรยด้านบนของเค้กและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

วันหยุดปีใหม่นำอะไรมาให้ทุกปี? กลิ่นของต้นสนและส้มเขียวหวาน เสียงหัวเราะของเด็ก ๆ และความรู้สึกมหัศจรรย์ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขานำเซนติเมตรพิเศษมาไว้ที่เอวและตัวเลขเพิ่มเติมบนตาชั่ง

อาหารและวันหยุด

มันฝังแน่นอยู่ในความคิดของเราว่าวันหยุดหมายถึงงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์! และนักจิตวิทยาทุกคนพยายามโน้มน้าวให้เราพูดซ้ำ: "อย่าทำอาหารหาความสุขในสิ่งอื่น" เป็นไปได้ไหมที่จะต่อต้านประเพณีและผสมผสานอาหารและวันหยุด?

แน่นอนใช่ เราจะตอบและเสนอวิธีการง่ายๆ แต่ได้ผลดีสำหรับวันหยุดพักผ่อนที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

อาหารสำหรับปีใหม่

หลายคนเริ่มลดน้ำหนักในช่วงปีใหม่หรือวันอื่นๆ ทำสิ่งนี้ในหนึ่งเดือนหรือสองสามสัปดาห์ ในเช้าวันที่ 31 ธันวาคม ร่างบนตาชั่งและเงาสะท้อนในกระจกเหมาะสมกับผู้หญิงคนนั้น ดังนั้นเธอจึงอุทิศเวลาเย็นและกลางคืนให้กับงานเลี้ยงอย่างใจเย็น "ชัยชนะของกระเพาะอาหาร" ดังกล่าวจะคงอยู่จนถึงวันที่ 7-8 มกราคม แล้วความสยองก็มาถึง ท้ายที่สุดแล้วน้ำหนักไม่เพียงแค่กลับมาเท่านั้น แต่ยังทำให้เขามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกสองสามปอนด์ด้วย ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น:

1. ในช่วงไดเอทก่อนการเฉลิมฉลอง ร่างกายจะใช้ในการประหยัดเงินสำรอง และเมื่อคุณเริ่มกินมากเกินไป ร่างกายจะเริ่มสะสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว เพื่อที่จะพูดในกรณีที่ ดังนั้นจนกว่าจะถึงวันสำคัญ ขอแนะนำว่าอย่าใช้การอดอาหาร
2. เมนูวันหยุดของเราไม่เจียมเนื้อเจียมตัวและเป็นอาหาร ความอุดมสมบูรณ์ของผักดอง, สลัดมายองเนส, ไส้กรอก, แอลกอฮอล์ทำให้ของเหลวซบเซา เกลือส่วนเกินจะกักเก็บความชื้นไว้ จากที่นี่ภาวะ hypostases และกก. เพิ่มเติม
3. เทศกาลฤดูหนาวที่มีการเล่นสกี เลื่อนหิมะ และเล่นสโนว์บอลถูกแทนที่ด้วยโซฟาอุ่นๆ และ "ไฟสีฟ้า" ของทีวีมานานแล้ว การขาดออกซิเจนและการออกกำลังกายเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักและเลือกรับประทานอาหารก่อนปีใหม่ ให้ใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• มื้ออาหารอย่างน้อย 5-6 ครั้งต่อวัน
• อาหารควรเพียงพอสำหรับการใช้ชีวิตของคุณ คุณไม่ควรรู้สึกแย่
• จำเป็นต้องมีโปรตีนในเมนู
• และสูตรการดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน

อาหารสำหรับปีใหม่

มีเหตุผลมากมายที่ต้องอดอาหารในช่วงปีใหม่และวันหยุดอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องสุขภาพ ศาสนา หรือในโอกาสสำคัญ เช่น การแข่งขันกีฬา หากคุณตัดสินใจที่จะมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แม้จะมีงานเลี้ยงปีใหม่ก็ตาม คุณจะต้องมีเคล็ดลับที่จะไม่ยอมแพ้:

• คิดทบทวนและเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล
• อธิบายตำแหน่งของคุณกับญาติและเพื่อนที่หมกมุ่น
• แทนที่แอลกอฮอล์ทั้งหมดด้วยไวน์แดงแห้งและน้ำแร่
• เต้นรำมากขึ้นในวันส่งท้ายปีเก่าและในวันที่ 1 มกราคมไปเดินเล่น

และสิ่งที่สำคัญที่สุดในเรื่องนี้คือการตัดสินใจด้วยตัวเอง: อารมณ์และความเป็นอยู่ที่ดีของฉันสำคัญกว่างานเลี้ยงและการกินมากเกินไป

อาหารวันหยุดลดน้ำหนัก - กฎทั่วไป

ข้อความเช่น อาหารทุกจานไม่มีรสจืด จืดชืด และน่าเบื่อ มีประโยชน์อยู่ได้นานกว่า สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเลย ตารางเทศกาลสามารถสดใสมากมายและไม่มีมายองเนสกับไส้กรอก

หากคุณต้องการจัดตารางอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผัก และแม้ว่าผักสดจะไม่ถูกนักในฤดูหนาวที่รุนแรง แต่คุณก็สามารถซื้อผักสดแช่แข็งได้ และรวมเข้าด้วยกันอย่างมีประสิทธิภาพ

เนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ทั้งในงานเลี้ยงเก๋ไก๋และอาหารเพื่อสุขภาพ ในการปรุงอาหารวันหยุดจากเนื้อสัตว์คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจเลือกประเภทของการรักษาความร้อน:

• เป็นการดีที่สุดที่จะอบ
• ไอน้ำ;
• ทอดบนตะแกรง (หรือบนตะแกรง);
• เป็นทางเลือกสุดท้ายดับ

อย่างที่คุณเห็น มีที่ที่จินตนาการของพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถท่องไป

สูตรอาหารสำหรับเทศกาลอาหาร

และถึงกระนั้นไม่ว่าคุณจะต้องการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีมากแค่ไหน แต่ก็มีอาหารแบบดั้งเดิมหลายอย่างโดยที่งานเลี้ยงปีใหม่เป็นไปไม่ได้ เราจะพูดถึง Olivier ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ผักกระเฉด และงูพิษ

มีตัวเลือกสำหรับการเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคนโดยไม่ทำอันตรายต่อรูปร่าง และการสร้างอาหารบนโต๊ะเทศกาลจะใช้ความพยายามและเวลาเท่ากันกับรุ่นคลาสสิก

แฮร์ริ่งภายใต้อาหารเคลือบผัก

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งเค็มหรือดอง;
• หัวผักกาด;
• มันฝรั่ง;
• ไข่;
• แครอท.

เราไม่ปรุงหัวผักกาด แต่อบในเตาอบ คุณยังสามารถอบด้วยเกลือ แครอท หัวหอม และไข่ปรุงแบบดั้งเดิม แครอทมันฝรั่งเท่านั้นที่ปรุงจนสุกประมาณ 20-25 นาทีและไข่ลวก - 10. อย่าย่อยอาหารมิฉะนั้นคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดจะหายไป

แฮร์ริ่งสามารถแช่ในนมได้แม้เค็มปานกลาง เกลือส่วนเกินจะหายไปปลาจะนุ่มขึ้น

แทนที่จะใช้มายองเนสที่มีไขมันจากโรงงานเราใช้ซอสโฮมเมด ยังดีกว่าทำโยเกิร์ตซอสเผ็ด สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• โยเกิร์ตกรีก (หรือธรรมดาไม่มีสารเติมแต่ง);
• กระเทียม;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยขาว;
• เกลือทะเล

ผสมโยเกิร์ตหนึ่งแก้วกับกระเทียมสับ 2-3 กลีบและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่เกลือและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส เรามีซอสรสเผ็ดที่ดีต่อสุขภาพสำหรับราดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

งานเลี้ยงปีใหม่จะไม่ผ่านไปหากไม่มีโอลิเวียร์ แต่สลัดนี้สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและวิตามินได้

อาหารโอลิเวียร์

เราเปลี่ยนเทคโนโลยีในการเตรียมส่วนผสมหลายอย่างเท่านั้น:

1. เราใช้อกไก่นึ่งแทนไส้กรอก
2. แทนที่จะเป็นถั่วลันเตากระป๋อง ให้แช่แข็ง มันถูกตุ๋นด้วยอุณหภูมิสูงและคงไว้ซึ่งวิตามิน ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งและขจัดความชื้นส่วนเกิน
3. แทนที่มายองเนสด้วยซอสโยเกิร์ต (หรือมายองเนสโฮมเมด)
4. แตงกวาเค็มจะถูกแทนที่ด้วยแตงกวาสด เพื่อความเผ็ดให้ใส่เคเปอร์

"ราชา" ที่แท้จริงบนโต๊ะยังคงเป็นเนื้อเยลลี่ มักจะเป็นอาหารที่มีไขมันและเผ็ด แต่เจลลี่ยังสามารถเป็นส่วนประกอบในอาหารสำหรับปีใหม่ได้อีกด้วย

อาหารงูสวัด

มันคุ้มค่าที่จะเปลี่ยนหมูกับไก่เท่านั้น การปรุงเนื้อสัตว์ปีกจะใช้เวลาน้อยลงและรสชาติก็ดีพอๆ กัน เพิ่มหัวหอมและแครอทในตอนท้ายของการปรุงอาหาร หากเยลลี่ไก่ไม่แข็งตัว คุณสามารถเพิ่มเจลาตินได้ เจลลี่ดังกล่าวจะออกมาเบา ๆ โปร่งใสโดยมีไขมันน้อยที่สุดและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เมื่อเข้าใกล้ปีใหม่ผู้หญิงทุกคนคิดว่าจะทำอาหารอะไรบนโต๊ะเทศกาล ฉันต้องการกินอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่ม

เป็นไปได้ไหมที่จะฉลองปีใหม่และไม่ดีขึ้น? เป็นไปได้อย่างแน่นอน มีสูตรอาหารแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยมากมาย , ทั้งช่วงปีใหม่และวันหยุดอื่นๆ

เราขอเสนออาหารวันหยุดที่มีแคลอรีต่ำที่ดีที่สุดซึ่งจะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ และทั้งหมดนี้คุณจะไม่รู้สึกหิวในวันหยุด แต่ในทางกลับกันคุณจะอิ่มและอิ่มเอมใจ

สูตรอาหารว่างแคลอรีต่ำสำหรับตารางวันหยุด ^

สามารถจัดงานเลี้ยงปีใหม่ในลักษณะที่ทั้งแขกผู้รับประทานอาหารและญาติที่ไม่กังวลเกี่ยวกับตัวเลขมากเกินไปจะพอใจกับการรักษา อาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะปีใหม่คือผักสับและเสิร์ฟอย่างสวยงาม

พวกเขาสามารถจัดในรูปแบบของ "ข้าวโพดคั่ววิตามิน": ฟางผักชีฝรั่ง, แครอท, พริกหลากสีและอะโวคาโด, วางรอบจานที่สวยงามพร้อมซอส อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะทำให้ตาพอใจและจะไม่ทำร้ายรูปร่าง และมีวิตามินกี่ตัว - น้ำพุทั้งหมดในช่วงกลางฤดูหนาว!

ไก่ม้วนกับผลไม้

อาหารไก่แคลอรีต่ำนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ บนโต๊ะปีใหม่คุณสามารถปรุงไก่ม้วนด้วยการบรรจุ ควรใช้ไส้ผลไม้ แม้ว่านี่จะไม่ใช่ความเชื่อ คุณสามารถใส่เห็ดผักข้าวหรือชีส ใครชอบอะไรและใครชอบอะไร

วัตถุดิบ:

• 4 อกไก่
• 8 ชิ้น ลูกพรุนแห้ง;
• วอลนัท 100 กรัม
• 3 ส้มเขียวหวาน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1/2 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับไก่

การเตรียมของว่างนั้นค่อนข้างง่าย:

• เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• แบ่งส้มเขียวหวานเป็นชิ้น ๆ ก็เพียงพอแล้ว
• หั่นเนื้อไก่แต่ละชิ้นตามยาวเป็นสองชั้นแล้วตีเบา ๆ เกลือและตะแกรงด้วยเครื่องปรุงรส
• โรยวอลนัทป่นบนไก่ ใส่ลูกพรุน และส้มแมนดารินฝาน
• ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังและวางไว้ในฟิล์มสูญญากาศเพื่อรักษารูปร่างในระหว่างการปรุงอาหาร
• ใส่ม้วนในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของขนมไก่คือ 185 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สามารถเสิร์ฟได้ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นส่วน ๆ

คานาเป้กับกุ้ง

อาหารแคลอรีต่ำไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟในรูปแบบดั้งเดิมอีกด้วย คานาเป้กุ้งดูสวยงามมากบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของขนม 1 ชิ้นมีเพียง 40 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำ 8 ชิ้น;
• 1/4 ของอะโวคาโดขนาดกลาง
• ขนมปังโฮลเกรน 2 แผ่น
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

อาหารเรียกน้ำย่อยแคลอรี่ต่ำนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาที

• กุ้งทอดในน้ำมันมะกอก 3-4 นาที
• หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นครึ่งบางๆ
• ตัดขนมปังแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น
• รวมผักชีฝรั่งสับละเอียดกับโยเกิร์ตและเกลือเล็กน้อย
• ทาขนมปังด้วยโยเกิร์ตแล้วใส่อะโวคาโดและกุ้งลงไป
• อาหารเรียกน้ำย่อยควรเจาะด้วยไม้เสียบ

แม้แต่นักชิมก็ยังชอบอาหารเรียกน้ำย่อยสูตรแคลอรีต่ำนี้ ท้ายที่สุดมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

ตะกร้ากับคาเวียร์: สูตรวันหยุด

ส่วนผสมตะกร้า:

• แป้งโฮลเกรน - 150 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ - 150 กรัม
• รำ - 30 กรัม
• เวย์นม - 150 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำหรือส่วนผสมของน้ำและนม)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ลินิน, งา, เมล็ดทานตะวัน - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ (ผักชี, ยี่หร่า, อบเชย) - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 300 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• อุ่นเมล็ดพืชในกระทะร้อนเป็นเวลา 3 นาทีจนเมล็ดเริ่มแตก
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดนวดแป้งให้แน่นแล้วอบตะกร้าโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
• ทำให้ตะกร้าเย็นลงเติมส่วนผสมของคอทเทจชีสและสมุนไพรแล้ววางไข่สองสามฟองไว้ด้านบน

สลัดแคลอรี่ต่ำในตารางวันหยุดปีใหม่: สูตรที่ไม่มีมายองเนส ^

อาหารแคลอรีต่ำสำหรับปีใหม่มีหลากหลายและอร่อย สำหรับการเตรียมสลัดนั้นมีแคลอรีและไขมันสูงที่สุดเนื่องจากมักมีมายองเนสและแคลอรี่มากกว่า 600 กิโลแคลอรี พวกเขาไม่มีประโยชน์ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมสลัดเบา ๆ และดีต่อสุขภาพซึ่งจะช่วยให้คุณรักษารูปร่างและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

สลัด Olivier: สูตรแคลอรี่ต่ำโดยไม่ใช้มายองเนส

อะไรทำให้สลัดปีใหม่ที่ดีต่อสุขภาพกลายเป็นสลัดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ? แน่นอน มายองเนส! นอกจากปริมาณแคลอรีที่สูงแล้ว ยังเต็มไปด้วยสารกันบูดและสารเพิ่มความข้นซึ่งไม่มีที่ใดบนโต๊ะของเรา แต่ในเวลาเดียวกันสลัดวันหยุดแบบดั้งเดิมทั้งหมดจัดทำขึ้นโดยใช้มายองเนสและหากไม่มีรสชาติของวันหยุดก็จะสูญเสียบันทึกตามปกติ แต่ซอสที่ยอดเยี่ยมที่ไม่ด้อยกว่ามายองเนสสามารถเตรียมได้เองที่บ้าน! เราบอกคุณถึงวิธีการปรุงสลัดโอลิเวียร์โดยไม่ต้องใช้มายองเนสตามปกติ

ส่วนผสมซอส:

• โยเกิร์ตปราศจากไขมัน - 150 มล.
• น้ำส้มสายชู - ¼ ช้อนชา;
• มัสตาร์ดสีเหลือง - 1/8 ช้อนชา
• เกลือและเครื่องเทศ (พริกไทยขาวหรือร้อน, ปาปริก้า, แกง) - เพื่อลิ้มรส

ซอสเตรียมง่ายมาก: ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น หากต้องการคุณสามารถบดไข่แดงต้มลงไปและใช้โปรตีนสำหรับสลัดได้

ส่วนผสมสลัด:

• รากผักชีฝรั่ง - 300 กรัม (มันจะแทนที่มันฝรั่งซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตสูง คุณสามารถใช้หัวผักกาด, กะหล่ำดอก, บรอคโคลี่, กะหล่ำปลี - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ)
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก);
• เนื้อไก่ (หรือลิ้น, ไก่งวง, เนื้อต้ม) - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง.

การทำอาหาร:

• อบรากผักชีฝรั่งและอบแครอทในกระดาษฟอยล์ ตัดเป็นก้อนและผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน.
• นอกจากนี้เรายังหั่นแอปเปิ้ลแตงกวาหัวหอมเป็นก้อนและผสมกับน้ำมะนาวครึ่งลูก
• เราหั่นเนื้อเป็นเส้นละลายถั่วลันเตาและสับไข่ต้มให้ละเอียด
• ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยซอสแล้วนำเข้าตู้เย็น 1-1.5 ชั่วโมง

สลัดกับอะโวคาโด กุ้ง และมะเขือเทศเชอรี่

สลัดนี้ง่ายมาก แต่อร่อยและอร่อย จะใช้เวลาเตรียมเพียง 7-8 นาทีเท่านั้น ไม่มากไปกว่านี้ ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 250 กรัม
• 8 ชิ้น มะเขือเทศเชอร์รี่ (แดงและเหลือง);
• แตงกวาสดขนาดกลาง 2 ลูก
• มะกอกเขียว 75 กรัม
• กุ้ง 200 กรัม (ปอกเปลือก);
• ผักกาดหอม 200 กรัม (ภูเขาน้ำแข็งดีกว่า);
• น้ำมันมะกอก 15 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

• ต้มกุ้งในน้ำเค็ม 5 นาที
• สับอะโวคาโด แตงกวา มะกอก และมะเขือเทศเชอร์รี
• รวมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
• ตักผักกาดใส่จาน วางผักปรุงรส เรียงกุ้งให้สวยงาม

สลัดปลาหมึกแคลอรีต่ำสำหรับเทศกาล

สลัดอาหารทะเลแคลอรีต่ำมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ใช่ ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของผักกาดหอมคือ 98 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 500 กรัม (ซาก);
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• 2 แตงกวาสด
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัดปลาหมึกแคลอรี่ต่ำ:

• ต้มซากปลาหมึกในน้ำเค็ม 3 นาทีแล้วหั่นเป็นเส้น
• ตัดไข่ลวกเป็นก้อน
• สับแตงกวาสดเป็นแท่ง
• รวมทุกอย่างและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไร้ไขมัน

อาหารไก่งวงและสลัดแอปเปิ้ล

อาหารแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาลสามารถทำจากไก่งวงได้ ปริมาณแคลอรี่ของสลัดนี้คือ 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง 300 กรัม (เนื้อ);
• สลัดใบ;
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• 1 แอปเปิ้ล (ใหญ่);
• น้ำมะนาว (จาก 1/4 ส่วน);
• 1 พริกหวาน (แดง);
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ถั่วไพน์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1\2 ช้อนชา

การเตรียมสลัดอาหาร:

• ตัดไก่งวงเป็นเส้นแล้วแปรงด้วยซอสถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอก
• ย่างไก่งวง.
• หั่นอะโวคาโด แอปเปิ้ล ผักกาดหอม พริกหวาน แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
• เตรียมซอสน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และน้ำมันมะกอก
• รวมส่วนผสมทั้งหมดและสลัดกับน้ำสลัด

สลัดอาหารกับไก่และองุ่น

โภชนาการ - 75 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• 8 องุ่นแดงขนาดใหญ่ไม่มีเมล็ด
• ผักกาดหอม 5-6 ใบ
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
• เกลือ,
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

• ต้มเนื้อให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม.
• องุ่นหั่นขวาง
• ฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและเครื่องปรุงรส
• สำหรับผู้ชายที่ไม่กลัวที่จะดีขึ้น โยเกิร์ตสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้

อาหารจานหลักแคลอรีต่ำสำหรับปีใหม่ 2019: สูตรอาหารที่ดีที่สุด ^

สูตรอาหารแคลอรีต่ำสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ที่ไม่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ท้ายที่สุดแล้วอาหารเหล่านี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ในฐานะที่เป็นอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะปีใหม่ เราขอแนะนำให้เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน (สัตว์ปีก เนื้อลูกวัว เนื้อกระต่าย) ปลาและอาหารทะเล

พยายามทำโดยไม่ต้องทอด: เพื่อรักษาวิตามินและสารอาหาร เนื้อสัตว์หรือปลาควรต้ม ตุ๋น หรืออบในเตาอบ พิจารณาสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับทำอาหารจากปลาและเนื้อสัตว์

ปลาอบร้อนกับผัก

วัตถุดิบ:

• ปลา (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาทูน่า, ปลาแมคเคอเรล) - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - ½ชิ้น;
• มะเขือยาว - 100 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส โรสแมรี่เล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

• หั่นปลาและโรยด้วยโรสแมรี่
• สับผักเป็นเส้นไม่เล็กมาก ผสมในชาม เกลือเพื่อลิ้มรสและเทน้ำมันมะกอกด้านบน
• ใส่ผักบนกระดาษฟอยล์วางชิ้นปลาไว้ด้านบน
• บีบน้ำมะนาวลงบนปลาและผักแล้วเติมน้ำ
• ห่อฟอยล์แล้วใส่จานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240 องศา
• ในครึ่งชั่วโมงปลาฉ่ำพร้อมผักจะพร้อม

ปลาเทราต์นึ่งกับซอสแครนเบอร์รี่

ปลาเทราต์ที่อร่อยและนึ่งง่าย ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 208 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - 300 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว
• 1 ชิ้น มะนาวและมะนาว
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ (ของเหลว);
• ส่วนผสมของเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารปลาสำหรับคู่รัก:

• ปรุงรสปลาเทราต์ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนึ่งเป็นเวลา 15 นาที
• นำน้ำกับน้ำผึ้งไปต้มในกระทะแล้วใส่แครนเบอร์รี่ลงไป
• เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ของมะนาวและมะนาวลงในแครนเบอร์รี่ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• ถูซอสผ่านตะแกรง
• เสิร์ฟปลากับซอส

เห็ดทอดแคลอรี่ต่ำ

อาหารแคลอรีต่ำที่มีแคลอรีจะช่วยให้คุณไม่เพิ่มน้ำหนักในช่วงวันหยุดและช่วยประหยัดเอวที่สมบูรณ์แบบของคุณ ในฐานะที่เป็นอาหารจานหลักคุณสามารถปรุงอาหารเห็ดทอดได้ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 131 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียมเห็ดทอดทีละขั้นตอน:

• สับเห็ดและหัวหอม
• ใส่ไข่ เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยลงในเห็ดและหัวหอม
• ปั้นเป็นก้อน ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที

สตูว์ไก่กับผัก

อาหารแคลอรี่ต่ำพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณจัดโต๊ะปีใหม่แสนอร่อยที่จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวประหลาดใจ ในฐานะที่เป็นอาหารจานหลักคุณสามารถปรุงสตูว์ไก่กับผักได้ ปริมาณแคลอรี่ของจานจะอยู่ที่ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• บดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ
• หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นๆ
• ทอดเนื้อในน้ำมันมะกอกพร้อมกับผักและเครื่องเทศ 2-3 นาที
• เติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

เห็ดยัดไส้

เพื่อให้มีแรงที่จะสนุกสนานตลอดวันส่งท้ายปีเก่า อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ กับเห็ดจึงเหมาะอย่างยิ่ง คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อเห็ด 100 กรัม

การทำอาหาร:

• ถอดขาออกจากเห็ดขนาดใหญ่สับ
• เคี่ยวไฟอ่อนกับมะเขือเทศขูด 1 ลูก
• เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดรสเผ็ด (ไม่อ้วนเกินไป) และต้นหอมสับละเอียด ผสมให้เข้ากัน
• ยัดหมวกเห็ดด้วยส่วนผสมที่ได้ กระจายบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที

สำหรับแขกที่ไม่คิดเกี่ยวกับเอวและไม่นับแคลอรี่ในช่วงวันหยุดคุณสามารถเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ของการบรรจุโดยเพิ่มไข่ต้มสับหรือเนื้อสัตว์ลงไปและบรรจุหมวกเห็ดเพิ่มเติมจำนวนหนึ่งด้วยองค์ประกอบนี้

เป็นไปไม่ได้: หมูเป็นอาหารสำหรับปีใหม่

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีหมู เราขอเสนอจานเนื้อร้อนๆ สุดชิคที่จะทำให้ผู้ที่รับประทานอาหารตามสั่งและผู้ที่ยอมแพ้กับรูปร่างของตนเองมานาน คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้สำหรับปีใหม่อยู่ที่ประมาณ 260 กิโลแคลอรี

สูตรซอส:

• คุณจะต้องใช้แครนเบอร์รี่สด 1 ถ้วย แอปเปิ้ลหั่นเต๋า 200 กรัม หัวหอมสับ 1 หัว น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วย น้ำ ½ ถ้วย ขิง 20 กรัม ช้อนชา 1 ช้อนชา พริกแกง, พริกแดงป่นที่ปลายมีด;
• ผสมทุกอย่างในกระทะนำไปต้มและปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
• จากนั้นเปิดฝาออกและปรุงอาหาร กวนอีกสองสามนาทีจนมวลข้นขึ้น
• เย็นและผสมในเครื่องปั่นจนเนียน

การเตรียมเนื้อ:

• เนื้อสันในหมูไม่ติดมัน 1.5 กก. ล้างและแห้ง เกลือและพริกไทย
• เทซอสและอบในเตาอบร้อนประมาณ 1 ชั่วโมง
• แยกอบสำหรับแขกในเตาอบหรือบนตะแกรงมันฝรั่ง, พริกหวาน, แครอท, หัวหอมสับหยาบ
• ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วราดซอสที่อบ
• ทุกคนจะเลือกผักสำหรับเป็นเครื่องเคียงตามรสนิยมและระดับความอยากอาหาร

ของหวานแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่ 2019: สูตรดั้งเดิมที่สุด ^

ของหวานแคลอรี่ต่ำที่เรียบง่ายและอร่อยจะประดับโต๊ะวันหยุด พวกเขาจะไม่เพียงรักษาความสวยงามของรูปร่าง แต่ยังมอบความสุขในรสชาติอีกด้วย พิจารณา 3 สูตรขนม

แอปเปิ้ลอบกับเมอแรงค์และลูกเกด

สำหรับปีใหม่ 2018 คุณสามารถทำขนมแอปเปิ้ลอบแคลอรี่ต่ำได้ ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาจะอยู่ที่ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้จากส้ม 1 ลูก
• ลูกเกด - 110 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำแอปเปิ้ลอบทีละขั้นตอน:

• รวมลูกเกดกับความเอร็ดอร่อยและน้ำส้มทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลผ่าครึ่งเอาแกนออกแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา
• ราดด้วยลูกเกดและฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำส้ม แล้วอบต่ออีก 15 นาที
• จากโปรตีนและน้ำตาล สร้างมวลโปรตีนที่เขียวชอุ่มบนเมอแรงค์
• กระจายเมอแรงค์บนแอปเปิ้ลแล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีในเตาอบ

สูตรพานาคอตต้าแคลอรี่ต่ำ

พานาคอตต้าที่ทุกคนชื่นชอบอาจจางลงเล็กน้อยหากมีการเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่าง ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 73 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตปราศจากไขมันวานิลลา 500 กรัม
• น้ำผึ้ง 60 กรัม (ของเหลว);
• 0.5 ช้อนชา วานิลลิน;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลผง
• 1 เซนต์ ลิตรของน้ำ
• ช้อนชา เจลาติน

การทำอาหาร:

• ในชามผสมโยเกิร์ตวานิลลาและน้ำผึ้ง
• ละลายเจลาตินในน้ำ
• รวมเจลาตินที่เย็นแล้วเข้ากับมวลโยเกิร์ตแล้วตี
• เทลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
• ใส่ผลเบอร์รี่บนพานาคอตต้า

สูตรเค้กหินอ่อนแคลอรี่ต่ำ

ของหวานแคลอรีต่ำที่อร่อยและเป็นต้นฉบับอีกอย่างคือเค้กหินอ่อน ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 160 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 125 กรัม (ข้าวสาลี);
• น้ำตาล - 185 กรัม
• โปรตีน - 7 ชิ้น;
• ครีมทาร์ทาร์ - 1 ช้อนชา;
• สาระสำคัญของวานิลลา - 1 ช้อนชา
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงน้ำตาล;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การเตรียมเค้ก:

• รวมแป้ง เกลือ และน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะในชาม
• ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเนื้อแน่น
• เพิ่มครีมออฟทาร์ทาร์และโปรตีน 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ผัดโปรตีนใส่กลิ่นวานิลลาและน้ำตาลที่เหลือ
• ใส่แป้งผสมกับน้ำตาล
• แบ่งมวลออกเป็นสองส่วน
• เติมโกโก้ลงไป ปล่อยให้อีกอันเหมือนเดิม
• เท 3 ช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน ปั้นเป็นก้อนๆ
• อบที่ 180 องศา 30 นาที
• โรยด้านบนของเค้กด้วยน้ำตาลผง

ขนมพัฟเยลลี่ผลไม้: สูตร

ของหวานที่มีแคลอรีต่ำและสมดุลนั้นไม่ใช่นิทานปรัมปรา! สามารถเตรียมได้เช่นบนพื้นฐานของเจลาติน มีแคลอรี่น้อยกว่าช็อกโกแลตหรือเค้กทั่วไปถึง 7 เท่า! ของหวานที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างคือเชอร์เบท ทำจากส่วนผสมของน้ำผลไม้และผลไม้ รสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับไอศกรีม แต่ดีต่อสุขภาพและชุ่มฉ่ำกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• น้ำทับทิม - 200 มล.
• Kefir ไขมัน 1% - 200 มล.
• โยเกิร์ตแคลอรีต่ำ - 1/3 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• กีวี - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ (สามารถแช่แข็งได้) - 30 กรัมต่อชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• แช่เจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที
• จากนั้นนำไปตั้งไฟบนเตาโดยไม่ให้เดือดเพื่อให้เจลาตินละลายหมด
• ผสมเจลาตินครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นกับ kefir โยเกิร์ตและน้ำผึ้ง อีกครึ่งหนึ่งผสมกับน้ำผลไม้
• ใส่ผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในแม่พิมพ์เยลลี่แล้วเทส่วนผสมของคีเฟอร์ลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
• ตอนนี้เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่เติมส่วนผสมของเจลาตินและน้ำผลไม้เก็บไว้ในตู้เย็นในปริมาณที่เท่ากัน ดังนั้นสลับชั้น หลังจากเทชั้นสุดท้ายแล้วให้ทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

สลัดปลาแซลมอนและแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสดเค็มเล็กน้อย 300 กรัม

1 แตงกวาดอง

2 แตงกวาสด

ถั่วเขียวต้ม

1 หัวหอม

คาเวียร์สีแดง 100 กรัม (หรือคาเวียร์แฮร์ริ่ง)

โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

อารูกูลา

เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่และปอกเปลือก

แตงกวา, หัวหอม, ไข่

2. ใส่ทุกอย่างลงในชาม

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ใส่ถั่วลันเตาและผักชีฝรั่งสับลงในผักสับ

4. วางปลาแซลมอน

เกลือและพริกไทย.

5. ผสมครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ต) 150 กรัมกับคาเวียร์แล้วราดสลัดด้วยซอสที่ได้

ตกแต่งด้วย arugula

สลัด "อิซาเบลล่า"

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 2 ชิ้น

ไข่ไก่ - 5 ชิ้น

แชมปิญอง - 500 กรัม

หัวหอม - 2 หัว

แตงกวาดอง - 3 ชิ้น

แครอทในภาษาเกาหลี (พร้อมเครื่องปรุงและกระเทียมโดยไม่ใช้น้ำมัน)

ต้นหอมเพื่อลิ้มรส

มะกอกดำหรือมะกอกสำหรับปรุงแต่ง

โยเกิร์ตธรรมชาติเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มไข่ สับเห็ดและหัวหอมให้ละเอียดแล้วเคี่ยวในน้ำ จัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ทาโยเกิร์ตแต่ละชั้น

ชั้นที่ 1 - เต้านมสับ

ชั้นที่ 2 - เห็ด

ชั้นที่ 3 - โบว์;

ชั้นที่ 4 - ไข่สับละเอียด

ชั้นที่ 5 - ผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ชั้นที่ 6 - แครอทเกาหลี

สลัดลิ้นซอสทูน่า

ลิ้นวัว - 70 กรัม

ใบผักกาดหอม - 40 กรัม

ก้านขึ้นฉ่าย - 30 กรัม

ซอส "ทูน่า" - 60 กรัม

เกล็ดอัลมอนด์ - 10 กรัม

พาสลีย์ -

มะเขือเทศเชอร์รี่ -

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ใบผักกาดหอมฉีกที่ด้านล่างของรูปแบบพิเศษ

2. ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นเส้นและวางบนสลัด

3. เททุกอย่างด้วยซอสทูน่า

4.วางลิ้นวัวต้มหั่นเป็นเส้นไว้ด้านบน

5. ตกแต่งด้วยอัลมอนด์ป่น พาร์สลีย์ และมะเขือเทศเชอร์รี

ซอส "ทูน่า" เตรียมจากทูน่ากระป๋อง โยเกิร์ตรสธรรมชาติ และน้ำมะนาว ปั่นในเครื่องปั่น

สลัด "ไอริส"

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นไปตามรสนิยมและความชอบส่วนบุคคล

ต้มปลาหมึกและกุ้งประมาณ 3 นาทีในน้ำเดือด เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเหมือนแตงกวาสด ขูดไข่แดงและไข่ขาวลงในชามแยกต่างหาก กระจายส่วนผสมบนจานแบนตามลำดับต่อไปนี้เทโยเกิร์ตธรรมชาติแต่ละชั้น:

ปลาหมึก;

กุ้ง;

ไข่แดง.

โรยหน้าสลัด - ไข่ขาวขูดสีด้วยน้ำบีทรูทและขนหัวหอม

สลัด "อ่อนโยน"

สลัดมีความนุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 200 กรัม

เนยแข็งไขมันต่ำ 200 กรัม (พันธุ์ไม่เผ็ด)

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ

เราจัดเรียงสลัดเป็นชั้น ๆ

ชั้นแรกคือมะเขือเทศสับทาด้วยโยเกิร์ต

ชั้นถัดไปคือชีสขูด ถัดไปคือโปรตีนขูด จากนั้นขูดไข่แดงบนกระต่ายขูด

กระจายแต่ละชั้นด้วยโยเกิร์ต ปล่อยให้ยืนกราน

สลัด "ข้าวเกรียบปีใหม่"

วัตถุดิบ:

ไข่ 3 ฟอง + 5 ชิ้นสำหรับตกแต่ง

เนื้อไก่ 1 ชิ้น

ถั่ว 1/2 ถ้วย

โยเกิร์ตธรรมชาติ

สำหรับการตกแต่ง:

1 แครอท

1 บีทรูท

กระเทียมหอม

คุณสามารถตกแต่งแครกเกอร์จากผักและผลิตภัณฑ์ใด ๆ ตามความต้องการของคุณ

วางฟิล์มยึดหนา 1 ซม. ถอยกลับจากขอบด้านหนึ่ง ใส่เนื้อไก่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วราดด้วยโยเกิร์ต

จากนั้นชั้นของดองในน้ำส้มสายชู, หัวหอมสับละเอียด

ชั้นถัดไปคือไข่ขูดบนกระต่ายขูดและจาระบีกับโยเกิร์ต

จากนั้นสับถั่วและไขมันด้วยโยเกิร์ต

ค่อยๆม้วนเป็นม้วนและห่อด้วยฟิล์มยึดชั้นเดียว ใส่ตู้เย็น.

แกะออก แกะฟิล์มออก วางตะเข็บลงบนจาน แล้วทาโยเกิร์ตให้ทั่วทุกด้าน แยกไข่ที่เหลือออกจากไข่ขาวของไข่แดง ขูดผ้าขาวและเทน้ำบีทรูทครึ่งหนึ่งเพื่อให้สีเป็นสีชมพู ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วทิ้งบนตะแกรงเพื่อกรองของเหลว โรยโปรตีนอีกครึ่งหนึ่งที่ด้านข้างของแครกเกอร์

ทั้งสองด้านของแครกเกอร์ให้วางแถบเฉียงกับโปรตีนที่ทาสี

จากนั้นโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดในรูปแบบของสองแถบ จากนั้น 2 แถบไข่แดงขูด

แถบถัดไปคือใบกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และตรงกลางเป็นกระรอกมอมแมมย้อมสี

จากไข่และผักต่างๆ เช่น หัวไชเท้า แครอท แตงกวา เป็นต้น ตัดวงกลมหรือสามเหลี่ยมออกแล้วตกแต่งสลัดในรูปแบบของลูกปาที่กระจัดกระจาย

สลัด "ความลึกลับ"

เมื่อฉันลองสลัดนี้เป็นครั้งแรก ฉันสงสัยมานานแล้วว่ามันทำมาจากอะไร เพื่อนร่วมงานที่ให้สลัดนี้แก่เราที่ออฟฟิศในวันเกิดของเธอยิ้มอย่างมีเลศนัยและทำให้ทุกคนอยู่ในความมืดจนกว่าเราจะยอมแพ้

ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่าย - สลัดเตรียมใน 10 นาทีจากผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ (ก้านคื่นฉ่าย, ปลาทูน่า) แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าตื่นเต้นผิดปกติ และเป็นที่รู้จักกันว่าขึ้นฉ่ายซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของสลัดส่งเสริมการลดน้ำหนักดังนั้นสลัดนี้จึงถือเป็นอาหารได้!

ผักชีฝรั่ง 4-5 ก้านใหญ่

ปลาทูน่า 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง

วอลนัทสองสามกำมือ

โยเกิร์ตธรรมชาติ

ล้างและหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ

สับวอลนัทด้วยมีด

ทูน่าในโถบดด้วยส้อมพร้อมกับน้ำผลไม้

ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วผสม ราดด้วยโยเกิร์ต

ฉันตัดสินใจเสิร์ฟสลัดเป็นส่วน ๆ สำหรับแขกแต่ละคนซึ่งฉันตัดแหวนสูงประมาณ 5 ซม. จากขวด 1.5 ลิตร ฉันวางแหวนบนจาน ฉันใส่สลัดลงในวงแหวนแล้วบดด้วยช้อนเพื่อไม่ให้หลุดออกจากกันเมื่อถอดวงแหวนออก

ประดับด้วยผักใบเขียวและมะเขือเทศเชอรี่

ถึงคราวที่ฉันต้องยิ้มอย่างมีเลศนัยในขณะที่แขกของฉันสงสัยว่าสลัดแสนอร่อยนี้ทำมาจากอะไร!

สลัด Saury

ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง

เนยแข็งไขมันต่ำ - 100 กรัม

กระเทียม - 7 กลีบ

พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

จากปลากระป๋อง เกลือน้ำมันลงในถ้วยแยกต่างหาก และนวดปลาอย่างระมัดระวัง ปอกเปลือกกระเทียม สับด้วยที่กดกระเทียม แล้วผสมกับน้ำมันกระป๋อง ไข่ต้มแข็ง.

ขูดชีสบนเครื่องขูด ไข่เย็นและสลาย ผสมปลากระป๋องกับชีสขูด ไข่สับ และพริกไทยจนเนียน

ใส่ปลาและชีสที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดเทน้ำมันกระเทียมและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดหัวใจไก่และตับ

ฉันทำสลัดสำหรับเสิร์ฟ 3 ที่เพราะมันค่อนข้างฉ่ำและต้องรีบกิน ดังนั้นส่วนผสมจึงมีน้อย

วัตถุดิบ:

หัวใจไก่และตับ 200 กรัม

แตงกวาสด 1 ลูก

3 ไข่ + 1 สำหรับตกแต่ง

4-5 ช้อนโต๊ะ แครอทในภาษาเกาหลี

โยเกิร์ตธรรมชาติ

การทำอาหาร:

ต้มเครื่องในน้ำเกลือ สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นก้อน แตงกวายังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่และสับ

ผักกาดหอมวางเป็นชั้นๆ

1 ชั้น - เครื่องในไก่, โยเกิร์ต, เกลือ

2 ชั้น - แตงกวา, โยเกิร์ต, เกลือ

3 ชั้น - ไข่, โยเกิร์ต, เกลือ

4 ชั้น - แครอทเกาหลี

ตัดไข่ใบที่สี่เป็นวงและตกแต่งสลัด ให้นั่งเป็นเวลา 15 นาทีและให้บริการทันที

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+