สูตรสลัดแซลมอนอุ่นๆ สลัดแซลมอนอุ่นๆ

ใช้งานปกติปลาแซลมอนสดหรือกระป๋องช่วยให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ปรับปรุงสภาพ ระบบไหลเวียนมีผลดีต่อ กิจกรรมของสมอง. สูตรใด ๆ ที่นำเสนอปลานี้เป็นหลักหรือ ส่วนประกอบเพิ่มเติมถึงวาระแห่งความสำเร็จเพราะรสชาติของมันโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนเป็นพิเศษ

เคล็ดลับ: เพื่อเตรียมสลัดกับปลาแซลมอนและไม่เลือกผลิตภัณฑ์หลักผิดพลาด คุณควรจำไว้ว่าอาหารกระป๋องควรมีปลา เกลือ น้ำมันหรือมะเขือเทศ เนื้อ แซลมอนสดควรเป็นยางยืด มีเส้นสีขาว แสดงว่าปลานั้นโตแบบเทียม

№1 สลัดในทาร์ต

สวยและ ของว่างน่ากินสำหรับวันหยุดใด ๆ - สลัดปลาแซลมอนวางในทาร์ต คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ หากคุณไม่ต้องการทำอาหารเอง สูตรประกอบด้วย: ปลาแซลมอนเค็มเบา ๆ น้ำหนัก 200 กรัม, ขนหัวหอมสีเขียว, มะกอกเขียวครึ่งกระป๋อง, 5 ไข่ต้ม, มันฝรั่งต้ม- 150-200 กรัม ผักชีลาว และโยเกิร์ตเนื้อละเอียดผสมกับมายองเนสเหมาะสำหรับการแต่งตัว

การทำอาหาร:

• ปลาถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ไข่จะถูกส่งผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่
• หัวหอมผสมกับผักชีฝรั่งและสับละเอียด
• มะกอกจะถูกหั่นเป็นชิ้น
• มันฝรั่งถูบนเครื่องขูด
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทส่วนผสมของโยเกิร์ตและมายองเนส วางในทาร์ตขนาดเล็ก ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะกอกหนึ่งวง

№2 สลัด "มันฝรั่ง"

สูตรสลัดชั้น ปลาแซลมอนกระป๋องรวม: อาหารกระป๋อง 500 กรัม, มันฝรั่งต้ม 300 กรัม, แครอทต้ม 200 กรัม, ไข่ต้ม 5 ฟอง, ชีสแข็ง 200 กรัม, หัวหอมและมายองเนสสำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร:

• แบ่งปันบน อาหารธรรมดามันฝรั่งขูดเกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนส
• โรยด้วยหัวหอม
• ใส่ปลาที่บดแล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
• ชั้นถัดไปคือแครอทขูด
• ไกลออกไป - ไข่ขาวผ่านเครื่องขูดหยาบ
• ผสมไข่แดงและชีสขูด
• จานเสร็จด้วยหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวงกลม

№3 "น้ำผึ้งกับเคเปอร์"

อร่อยและ สูตรด่วนกับปลาแซลมอนต้มหรืออบในเตาอบ ซึ่งสามารถรับประทานได้แม้ในอาหารบางชนิด ในการเตรียมคุณต้อง: เนื้อปลา 300 กรัม, หัวหอมแดงครึ่งลูก, แตงกวาสด, เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ, ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูไวน์ 10 หยด และเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

• ปอกปลาออกจากผิวหนังแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ขณะเปิดเตาอบที่ 220 องศา
• ใส่ปลาแซลมอนในเตาอบและอบจนเป็นเนื้อด้าน กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที
• แตงกวาถูกตัดเป็นชิ้น
• หัวหอมหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง
• เคเปอร์ควรสับให้ละเอียด
• ปลาที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกมาและแยกชิ้นส่วนด้วยส้อมเป็นชิ้นขนาดกลาง
• ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมันและน้ำส้มสายชู เกลือเล็กน้อย
• รวมส่วนผสมในชามสลัดและราดน้ำสลัด

№4 สลัดผัก

ฉ่ำและ สลัดผักสดกับแซลมอน ซึ่งประกอบไปด้วย จำนวนมากของผักสด. ใช้มะเขือเทศเชอรี่เพราะมะเขือเทศธรรมดาไม่มีรสชาติ proper ช่วงฤดูหนาวแต่ในฤดูร้อนคุณสามารถนำไปใช้และ มะเขือเทศธรรมดาตัดเป็นไตรมาส สูตรนี้รวม: 200 g แซลมอนเค็มเล็กน้อย(บ้านหรือร้านค้า - ไม่ต่างกัน) เชอร์รี่ 100 กรัมคุณสามารถรวมสีแดงกับสีเหลืองครึ่ง พริกหยวก(ไม่ใช่สีเขียวเท่านั้น), แตงกวา 100 กรัม, หัวหอมเล็ก, ผักกาดหอม, ผักใบเขียว สำหรับการเติมเชื้อเพลิงใช้ น้ำมันพืชผสมกับเกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

• หัวหอมดอง หั่นครึ่งวง ใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูกับน้ำร้อนเล็กน้อย
• ใส่ใบผักกาดหอมที่ฉีกด้วยมือในชามใบใหญ่
• ปลาถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในชามทั่วไป
• มะเขือเทศไม่จำเป็นต้องสับละเอียดครึ่งหนึ่ง - ถูกต้อง
• พริกจะล้างของฟุ่มเฟือย รวมถึงการเอาออก เยื่อกระดาษสีขาวตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
• แตงกวาถูกตัดเป็นวงกลมครึ่งหนึ่ง
• ทุกอย่างผสมเพิ่มผักสับปรุงรสด้วยน้ำมัน

№5 สลัด "เขียว"

การผสมผสานรสเผ็ดของถั่วและปลาทำให้สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส จุดเด่นของอาหารอยู่ที่ ทำอาหารทันที! สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการ: ปลาแซลมอนเค็ม 150 กรัม, ใบผักกาดหอมหนึ่งห่อ, หัวไชเท้าขนาดเล็ก (จะดีกว่าที่จะไม่ขมมาก), 30-50 กรัม วอลนัท(ขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของซอสที่ต้องการ) ผักชีลาว สำหรับน้ำสลัดใช้เครื่องเทศ น้ำมะนาว และ น้ำมันทะเล buckthorn(สามารถถูกแทนที่ด้วยมะกอก).

คำแนะนำ: วอลนัทสามารถแทนที่ด้วยถั่วลิสงสูตรจะกลายเป็นเรื่องผิดปกติมากและจะทำให้แขกหรือคนที่คุณรักประหลาดใจด้วยความแม่นยำ 100%!

การทำอาหาร:

• ถั่วบดในโรงสีหรือใช้เครื่องปั่น
• แซลมอนหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยถั่ว
• หัวไชเท้าถูกตัดเป็นก้อนแล้วใส่ลงในปลา
• ผักกาดหอมฉีกและวางในจานธรรมดา
• ใส่ปลาลงไปปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมัน

№6 สลัด "สตรอเบอร์รี่ที่ผิดปกติ"

สูตรเด็ดสำหรับคนอยากเซอร์ไพรส์จริงๆ! สิ่งสำคัญคือต้องเลือก สตอเบอรี่หอมๆและควรทำสิ่งนี้ในฤดูร้อน คุณจะต้องการ: ยี่หร่าหัวใหญ่, แซลมอนรมควัน 0.2 กก., สตรอเบอร์รี่สด 200 กรัม, ใบผักกาดหอมบางส่วน สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน (โต๊ะ), น้ำผึ้ง 1 ช้อนเล็ก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูไวน์และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ดหวาน.

การทำอาหาร:

1. เนื้อปลาสลิด แผ่นบางซึ่งจะม้วนตัวเป็นหลอดได้ง่าย
2. ยี่หร่าหั่นเป็นเส้น
3. สตรอว์เบอร์รี่หั่นเป็นท่อนๆ เอาก้านออก
4. น้ำมันและอื่นๆ ส่วนผสมของเหลวผสมในชามปรุงรสด้วยเกลือ คุณสามารถใช้ปัด
5. ตักผักกาดหอมใส่จานแล้ว - ให้ผสมน้ำปลา รดน้ำสวยด้วยการแต่งตัว

เคล็ดลับ: ทางที่ดีควรกินจานนี้ทันที เพราะหลังจากนั่งในตู้เย็นแล้ว เม็ดยี่หร่าก็เริ่มที่จะสูญเสียรสชาติที่ถูกใจไป รูปร่างและใบผักกาดหอมจะนิ่ม

№7 สลัด "เมอร์รี่แฟนตาซี"

สลัดแซลมอนที่ปรุงด้วยอะโวคาโดและผลไม้สามารถเป็นราชาแห่งโต๊ะวันหยุดได้! สูตรประกอบด้วย: อะโวคาโดขนาดใหญ่, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, มะเขือเทศเชอรี่ 8 ลูก, แซลมอน 200 กรัม, ส้มโอแดง, องุ่นไร้เมล็ด 100 กรัม (ควรใช้สีเขียวดีกว่า) หมัก หัวหอม, ครีมหนัก 100 มล. (จาก 33%)

การทำอาหาร:

1. เนื้อปลาแซลมอนปรุงรสด้วยเกลืออบในเตาอบ (15 นาทีอุณหภูมิ 200 องศา)
2. เกรปฟรุ้ตผ่าครึ่ง คั้นน้ำผลไม้อย่างดีจากส่วนหนึ่ง และส่วนที่เป็นเยื่อกระดาษถูกตัดออกจากส่วนที่สอง
3. ปลาถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่
4. ปอกอะโวคาโด ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำเกรพฟรุต
5. มะเขือเทศหั่นเป็น 4 ส่วนและแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
6. ใส่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งและอะโวคาโดครึ่งหนึ่งลงในเครื่องปั่น เทครีมและวิปปิ้ง
7. วางอะโวคาโดครึ่งชิ้น ปลาและส้มโอชิ้นหนึ่งชิ้น โรยด้วยหัวหอมและองุ่นครึ่งซีก ราดด้วยซอสที่ได้

№8 สลัด "ปลาแซลมอนและส้ม"

สูตรชุ่มฉ่ำด้วยผลไม้จากต่างประเทศซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งเป็นเวลาหลายปี ในการปรุงอาหารคุณต้อง: ส้มโอ ขนาดใหญ่, แซลมอน 0.5 กก., ผักโขม, ผักชี 10 กรัม, น้ำผึ้ง 1 ช้อน, งา 1 กำมือ, หัวหอมใหญ่เล็กน้อย, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงาและ น้ำส้มสายชูไวน์อย่างละ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเล็กน้อย น้ำตาล ขิงป่น

การทำอาหาร:

• เตรียมหมักปลาแดงโดยผสมน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และ ซีอิ๊ว. ใส่ปลาแซลมอนลงไปต้มก่อนหน้านี้เป็นเวลา 7 นาทีแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• ใส่น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล ขิง พริกไทย มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง น้ำมันงาและงาลงในชาม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้ที่ตี
• ตัดเป็น หัวหอมใหญ่ผัดลงในผักโขมปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้
• เนื้อของส้มโอที่ทำความสะอาดทุกอย่างที่ไม่จำเป็นจะถูกหั่นเป็นก้อน
• โรยด้วยซอสบนจานด้านบน - ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์และส้ม ราดด้วยซอสอีกเล็กน้อย
• โรยงาเล็กน้อย

เคล็ดลับ: ส้มที่ถูกต้องมีกลิ่นหอมเด่นชัดและมีผิวที่สม่ำเสมอ ควรเป็นสีส้มอ่อนหรือ สีเหลืองไม่มีจุดสีเขียว (ยกเว้นพันธุ์สีเขียวซึ่งเปลือกถูกทาด้วยสีเขียวอ่อนสม่ำเสมอ)

สลัดแซลมอนจะอยู่บนโต๊ะตัวใดก็ได้ แล้วรวมสิ่งนี้เข้าด้วยกัน ปลามหัศจรรย์สามารถใช้กับส่วนผสมใดก็ได้ นอกจากนี้เกือบทุกคนชอบผลิตภัณฑ์นี้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ปลาในอาหารของบุคคลใดเป็นกุญแจสู่การมีอายุยืนยาวและ สุขภาพดี. ในสหภาพโซเวียตมี "ปลาวันพฤหัสบดี" แต่ถ้าเราหันความสนใจไปที่ประเทศทางตะวันออก (ซึ่งชาวเมืองมีชื่อเสียง หุ่นเพรียวหน้าตาอ่อนเยาว์และอายุยืนโดยเฉลี่ยถึง 90 ปี) แล้วเราจะเข้าใจว่าความลับคืออะไร เราทุกคนทราบดีว่าอาหารเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ คนญี่ปุ่น จีน อินเดีย แทบไม่กินเนื้อสัตว์เลย แต่กินข้าว ผลไม้ ผัก และแน่นอนว่าต้องกินปลาเยอะๆ

ปลาทุกชนิดมีประโยชน์ทั้งแม่น้ำและทะเล แต่นักโภชนาการและแพทย์ส่วนใหญ่มักจะเชื่อว่าปลาทะเลมีผลดีต่อร่างกายมากกว่า มันง่ายที่จะอธิบาย - น้ำทะเลต่างจากแม่น้ำที่สดกว่า เพราะอุดมไปด้วยเกลือและแร่ธาตุ

ให้ความสนใจกับพันธุ์ปลาสีแดง ปลาดังกล่าวมีที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายมนุษย์ กรดไขมันโอเมก้า 3; ด้วยการกินปลาแดง 100 กรัมต่อวัน คุณจะเติมเต็มความต้องการของร่างกายสำหรับไขมันสัตว์ สำหรับสารอาหารอื่นๆ เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าปลาเป็นเพียง "ระเบิด" ในแง่ของปริมาณโปรตีน ตัวสร้างเซลล์ และไม่มีคาร์โบไฮเดรต

กินปลาอย่างไร? เหนือสิ่งอื่นใด ปลาแดงเข้ากันได้ดีกับผัก ดังนั้น ตำราอาหารจากทั่วทุกมุมโลกเต็มไปด้วยสูตรสำหรับสลัดปลาแซลมอน นอกจากนี้ แซลมอนเข้ากันได้ดีกับข้าว แต่กับมันฝรั่งและผักประเภทแป้งอื่นๆ การรวมกันนี้ไม่ค่อยได้เปรียบในแง่ของประโยชน์มากนัก

สลัดแซลมอน - เตรียมอาหารและจาน

แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อปลาสำหรับสลัดในร้านคืออาหารสำเร็จรูปเค็มและรมควัน แต่ง่ายกว่าไม่ได้หมายความว่าดีกว่า ความจริงก็คือบ่อยครั้งสำหรับปลาที่สูบบุหรี่พวกเขาไม่ได้ใช้เปลวไฟและควันบุหรี่ตามธรรมชาติ แต่เป็นสารเคมีที่เรียกกันทั่วไปว่า " ควันเหลว". ความเป็นธรรมชาตินั้นเป็นไปไม่ได้ และด้วยเหตุนี้ ประโยชน์ใช้สอยเช่นกัน แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าคุณสามารถเตรียมปลาเองได้

เมื่อซื้อปลาให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่ามันไม่มีกลิ่น ปลาสดมีกลิ่นไอโอดีนเป็นกลาง แทบมองไม่เห็น สีของปลาแซลมอนสดนั้นสบายตา สีแดงอมชมพู ไม่มีสีน้ำเงินและสีเขียว เนื้อควรมีเนื้อแน่นเป็นเนื้อเดียวกันและไม่หลวม

สูตรสลัดปลาแซลมอน:

สูตรที่ 1: สลัดแซลมอน

ปลาแดงเข้ากันได้ดีกับปลาสีเขียว ผักใบเขียว, ครีมและ ชีสแข็งเพื่อให้คุณสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้อย่างปลอดภัยและรู้ว่าคุณจะชอบจานที่ออกมาเมื่อถึงทางออก ยกตัวอย่าง สลัดต่อไปกับปลาแซลมอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัม
• ผักกาดหอม โลล่า รอสซ่า 100 กรัม
• ผักกาดแก้วน้ำแข็ง 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 6-7 ชิ้น
• ชีส เกรดยาก (ตัวเลือกที่เหมาะจะมีพาเมซานชีส) 100 กรัม
• งาขาว
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

ปลาแซลมอนจะต้องเค็มหลังจากนั้นก็หั่นเนื้อเป็นก้อนใหญ่

ล้างผักกาดหอมให้สะอาดและฉีกด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังและหยาบ

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดหั่นแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน

ทาชีสบน เครื่องขูดละเอียด.

ผสมส่วนผสม ตกแต่งด้วยงา ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดแซลมอนไม่ต้องใส่เกลือ เพราะปลาค่อนข้างเค็ม

สูตร 2: สลัดกับปลาแซลมอนและแอปเปิ้ล

ความจริงที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสลัดแซลมอนเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียว แต่นอกเหนือจากนั้น สลัดแซลมอนจะอร่อยถ้าคุณใส่ผลไม้สีเขียวลงไปด้วย ลองผิดปกติและเพียงพอ ยำกับปลาแซลมอนและ แอปเปิ้ลเขียวและคุณจะไม่เฉยเมย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
• ใบผักกาด 100 กรัม
• ผักกาดแก้วน้ำแข็ง 100 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว (พันธุ์ Granny Smith หรือ Semirenko) 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
• เมล็ดแฟลกซ์งา

วิธีทำอาหาร:

แซลมอนต้องเค็มโดยใช้ . จำนวนเล็กน้อยเกลือหลังจากนั้นต้องหั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นเส้น

ผักกาดหอมต้องล้างให้สะอาดหลังจากนั้นคุณต้องฉีกด้วยมือของคุณอย่างหยาบ

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาเมล็ดและหางออกหลังจากนั้นคุณต้องหั่นเป็นชิ้น

ทาชีสบน เครื่องขูดหยาบ.

ผสมส่วนผสมเกลือตามดุลยพินิจของคุณเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดงาปรุงรสด้วยครีม สลัดไม่ควรเค็มเกินไป รสชาติไม่ธรรมดา.

สูตร 3: สลัดปลาแซลมอนทะเลแดง

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแครอทดูดซึมได้ดีพร้อมกับไขมัน ดังนั้นหากคุณใส่แครอทลงในสลัดกับปลาแซลมอน อาหารจานนี้จะดีต่อสุขภาพและอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 400 กรัม
• ผักกาดแก้วน้ำแข็ง 100 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลแดง 2 ลูก
• ชีสชนิดต่างๆ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
• วอลนัท 50 กรัม
• พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

แซลมอนต้องเค็ม ใช้เกลือเล็กน้อย แล้วแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมงเพื่อให้ปลาเค็มเล็กน้อย ตัดปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผักกาดหอมและผักใบเขียวต้องล้างให้สะอาดแล้วสับด้วยมีด

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาเมล็ดและหางออกหั่นเป็นก้อน

ล้างแครอทให้สะอาดแล้วต้มจนนิ่ม เย็นและหั่นเป็นก้อน

ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

บดวอลนัทด้วยมีดไม่ละเอียดมาก

ผสมส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวเกลือตามดุลยพินิจของคุณ สลัดกับปลาแซลมอน "ทะเลแดง" ไม่ควรเค็มมากโดยมีรสหวานของแอปเปิ้ลและแครอทที่ผิดปกติ

สูตรที่ 4: สลัดกับแซลมอนและครีมชีส

แซลมอนเค็มเข้ากันได้ดีกับชีส โดยเฉพาะประเภทแปรรูป ลองสลัดแซลมอนและครีมชีส อาหารจานนี้แม้จะเตรียมง่าย แต่ก็เป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางวันหยุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
• แตงกวา 2-3 ลูก
• ผักกาดแก้วน้ำแข็ง 100 กรัม
• โพรเซสชีส 2 ชิ้น (200 กรัม)
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
• เมล็ดฟักทอง

วิธีทำอาหาร:

ปลาแซลมอนจะต้องเค็มหลังจากนั้นปลาจะถูกหั่นเป็นเส้นใหญ่

ผักกาดหอมต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นด้วยมีด

ล้างแตงกวาเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ถูชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมส่วนผสมกับครีมเปรี้ยว, เกลือเพื่อลิ้มรส, เพิ่ม เมล็ดฟักทอง.

สูตรที่ 5: สลัดปลาแซลมอน Diplomat

สลัดนี้ทำง่าย แต่กระนั้น ความอร่อยมันจะให้โอกาสแม้แต่กับอาหารที่มีหลายองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยม สลัดดังกล่าวจะดูเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากเสิร์ฟกับแขกในชาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 400 กรัม
• แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

ปลาแซลมอนจะต้องเค็มหลังจากนั้นปลาจะถูกหั่นเป็นก้อนใหญ่

ต้มไข่ให้เดือด - อย่างน้อย 8 นาทีในน้ำเดือด จากนั้นเย็นและหั่นเป็นก้อน

แตงกวาหั่นเป็นก้อน

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ใส่ครีมเปรี้ยว

สลัดแซลมอนไม่ชอบที่มีหลายองค์ประกอบ ดังนั้นจานไม่ควรมีส่วนประกอบมากกว่า 3-4 ชิ้น

เนื่องจากปลาแซลมอนมีรสเค็ม สลัดจึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ

ถ้าตอนแซลมอนเค็ม ปลาออกมาเค็มมาก ให้จับเนื้อในนมผสมน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในอัตราส่วน 1: 1 เกลือเสริมจะออกมา

อย่าเติมสลัดปลาแซลมอนด้วยมายองเนส - ปลาแดงค่อนข้างมันอยู่แล้ว น้ำสลัดที่เหมาะจะเป็นครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดทานตะวันและฟักทอง งาในสลัดกับปลาแซลมอน - เพื่อความสวยงามของจานและเพิ่มประโยชน์และคุณสมบัติทางโภชนาการ

สลัดแซลมอน. อร่อยและฟินสุดๆ สลัดเพื่อสุขภาพซึ่งจะเหมาะสมไม่เพียงแต่สำหรับอาหารธรรมดาแต่ยังสำหรับ งานเลี้ยงรื่นเริง. เพื่อเติมเต็มความต้องการของร่างกายสำหรับไขมันสัตว์ การบริโภคปลาแซลมอนเพียง 100 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว! ปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่มีคาร์โบไฮเดรต อุดมไปด้วยโปรตีน และมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์มากที่สุด

การใช้อย่างเป็นระบบปลาแซลมอนช่วยปรับปรุงสภาพของระบบไหลเวียนโลหิตและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติอย่างมีนัยสำคัญ และยังมี ผลกระทบเชิงบวกเพื่อการทำงานของสมอง!

แซลมอนเข้ากับสลัดได้ดีที่สุด ผักนานาชนิดยกเว้น ผักแป้ง(มันฝรั่ง เป็นต้น) รวมทั้งกับข้าว อาหารทะเล ไข่ต้ม, น้ำมะนาว, อะโวคาโด ฯลฯ และถ้าใส่ใบผักกาดหอมลงในสลัดก็ไม่ควรหั่นด้วยมีด แต่ฉีกด้วยมือของคุณ

เมื่อซื้อแซลมอนสดต้องแน่ใจว่าไม่มี กลิ่นเหม็น- กลิ่นของปลาสดแทบจะมองไม่เห็น เป็นกลาง และไอโอดีนเล็กน้อย และสีของปลานี้ควรเป็นสีแดงอมชมพูโดยไม่มีสีเขียวหรือสีน้ำเงิน สำหรับความสม่ำเสมอของเนื้อสัตว์นั้นควรเป็นเนื้อเดียวกันมีความหนาแน่นเพียงพอและปราศจากความเปราะบางที่ไม่พึงประสงค์

น้ำสลัดกับแซลมอน มักใช้น้ำมันพืช - ที่นิยมมากที่สุดคือใน กรณีนี้จะเป็นน้ำมันมะกอก ห้ามใช้น้ำมันมะกอกร่วมกับน้ำมะนาว และคุณสามารถตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้วด้วยงา สมุนไพรทุกชนิด หรือชีสขูด

วัตถุดิบ:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• Arugula - 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก.
• งา.

อาหารอันโอชะของปลา

ของขบเคี้ยวจากปลามักจะเป็นที่ภาคภูมิใจของทุกโต๊ะ และสลัดแซลมอนตามเนื้อผ้าเป็นที่แรกในหมู่พวกเขา ปลานี้ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะอย่างถูกต้องไม่ใช่เพียงเพราะเอกลักษณ์ของมันเท่านั้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

เนื้อแซลมอนที่ชุ่มฉ่ำและยืดหยุ่นคือความอเนกประสงค์ในการทำอาหาร: สามารถนำไปนึ่ง ต้ม ทอด อบ รมควัน หรือแม้แต่รับประทานแบบดิบๆ ก็ได้ สลัดมักปรุงด้วยปลาแซลมอนที่ใส่เกลือหรือปลาแซลมอนกระป๋องเล็กน้อย เนื่องจากวิธีนี้ช่วยประหยัดเวลาได้มากโดยไม่ทำให้เสียรสชาติ

สูตรสลัดปลาแซลมอนจะได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่โดยนักชิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่ดูแลสุขภาพและรูปร่างด้วย ปลานี้อุดมไปด้วยวิตามิน (A, B, D), แร่ธาตุ (โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม) และสารอื่น ๆ อีกมากมายที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระ

ปกติ แต่ การใช้งานปานกลางปลาแซลมอนในอาหารช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและ ระบบกล้ามเนื้อปรับปรุงการทำงานของสมอง ตับ และไต

น่ารับประทานตามภาพ สลัดปลาแซลมอนจะช่วยหลีกเลี่ยงโรคร้ายแรง เช่น โรคหลอดเลือดสมอง มะเร็ง เบาหวาน และโรคอัลไซเมอร์ แต่ปลาแซลมอนเป็นปลาที่ค่อนข้างมัน ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปคือ 200-300 กิโลแคลอรี ดังนั้นคนที่มี น้ำหนักเกิน, โรคกระเพาะ หรือ โรคตับ ควรบริโภคในปริมาณที่จำกัด

สำหรับสลัดกับปลาแซลมอนนั้นมีสูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมการที่ทุกคนจะได้พบกับจานที่ถูกใจอย่างแน่นอน ปลาเข้ากันได้ดีกับ ผักสดและสมุนไพร ชีสและอาหารทะเล ไข่ ข้าว มันฝรั่งและผลไม้ อุ่นได้หรือ สลัดร้อนกับปลาแซลมอน ค็อกเทล พัฟ หรืออาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิม

จาก แซลมอนเค็มทำ สลัดชื่อดังซีซาร์และอื่น ๆ อีกมากมาย อาหารจานอร่อย. แม้แต่ผู้สนับสนุน สลัดแบบดั้งเดิมโดยเฉพาะมิโมซ่าสามารถปรุงด้วยปลาแซลมอนกระป๋องตามสูตรดั้งเดิม

มีตัวเลือกมากมายสลัดปลาแซลมอนกระป๋องเค็มหรือต้มจะเข้ามาแทนที่ทั้งในช่วงอาหารค่ำของครอบครัวและที่ ตารางวันหยุดและปฏิคมจะไม่หนีการสรรเสริญ

การทำอาหาร

สูตรที่มีรูปถ่ายของสลัดแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่พ่อครัวเพราะปรุงง่ายและรวดเร็วและรสชาติก็น่าทึ่ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสลัดกับปลาแซลมอนและ arugula ซึ่งเหมาะสำหรับ ฤดูร้อนเบาๆอาหารมื้อเย็น.

1. ฉีก arugula ด้วยมือของคุณและใส่ จานใหญ่หรือบนจานเสิร์ฟ ฉีดทับ น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก
2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่แล้วจัดเรียงบน arugula คุณสามารถนำมะเขือเทศธรรมดามาหั่นเป็นชิ้น
3. หั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วผักตามลำดับแบบสุ่ม
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ (Parmesan, Grano Padano หรือ Cheddar ดีที่สุด ชีสควรแน่นและมีกลิ่นหอม) โรยสลัดแซลมอนกับชีส
5. ปิ้งงาในกระทะที่แห้ง แต่เพียงเบา ๆ เท่านั้นเพื่อไม่ให้ขม โรยเมล็ดให้ทั่วจานแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกอีกครั้ง

ตัวเลือก

สูตรสลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยมีหลากหลาย ตัวอย่างเช่นสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยงอาหารค่ำคุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจทุกประการพร้อมหมัก เห็ดป่าและผลไม้

1. ปลาควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเห็ดผ่าครึ่ง (เห็ดน้ำผึ้งสามารถทิ้งไว้ทั้งตัว)
2. ตัดเนื้อของส้มและแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางและ แตงกวาสดและมะเขือเทศ - ชิ้น
3. เสิร์ฟสลัดนี้ในแก้วกว้าง โดยใส่แต่ละอันก่อน ใบผักกาดหอมจากนั้นแตงกวาและปลาแอปเปิ้ลกับส้ม
4. โรยหน้าด้วยมายองเนสมะกอก ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานเป็นแว่น

สามารถเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมด้วย แซลมอนรมควัน. ทำได้ง่ายและรวดเร็วและเหมาะสำหรับเป็นของว่างในวันหยุด

1. สลัดทำจากปลาแซลมอน แตงกวา มันฝรั่งต้ม, มะเขือเทศ, ใบภูเขาน้ำแข็งและหัวหอม
2. ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้นสั้น ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
3. หัวหอมต้องดอง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์. นอกจากนี้ให้หั่นขนมปังสีน้ำตาลเป็นแผ่นบาง ๆ (ดีที่สุดคือ Borodinsky)
4. ผสมน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ โรยด้วยพริกไทยดำหยาบ
5. วางบนจานแบน รูปแบบการทำอาหารไม่มีก้นและใส่ส่วนผสมลงไปแล้วเทน้ำสลัดแต่ละชั้นตามลำดับต่อไปนี้: หลอดขนมปัง, มันฝรั่ง, หัวหอมดอง, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม, แตงกวา, ปลาแซลมอน
6. ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นเอาแบบฟอร์มออกแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดแซลมอนมักทำด้วยไข่ แสนอร่อยและ ของว่างง่ายๆได้กับปลาแซลมอนหั่นเต๋าหรือรมควันผสมกับ ข้าวต้ม, ใส่ผักดองหั่นเต๋าและ ไข่ต้มสุก. สลัดพร้อมคุณต้องปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ไม่รู้จะสมัครอะไร งานเลี้ยงอาหารค่ำ? เตรียมสลัดอุ่น ๆ กับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง

1. นี้ต้องใช้ขนาดใหญ่ สเต็กปลาแซลมอนทอดทั้งสองด้านด้วยการเติมน้ำมันบนไฟแรง จากนั้นเอากระดูกออก แล้วสับเนื้อให้หยาบ
2. ปอกมันฝรั่งที่เตรียมไว้ หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนจาน โรยด้วยน้ำมันพืชด้านบน
3. ใส่ปลาลงบนมันฝรั่ง ราดน้ำมะนาว โรยหน้าด้วย เกลือทะเลและพริกไทยดำ
4. ใส่ใบบนปลา ผักโขมหนุ่มและผักชีฝรั่งเทครีมเปรี้ยว

เรียบง่าย มีประโยชน์ และ สลัดอาหารอันโอชะสามารถทำกับปลาแซลมอนและอะโวคาโด สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง กุ้งต้มซึ่งหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะต้องทอดในน้ำมันด้วยการเติมเกลือ สับหัวหอม หั่นมะเขือเทศ อะโวคาโด และ ปลาเค็มเล็กน้อย- ฟางข้าว. ผัดสลัดรวมกุ้งเย็นปลาแซลมอนและส่วนผสมอื่น ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวปรุงรสด้วยน้ำมัน