A konzerv zöldborsó előnyei. Konzervált borsó: a termék hasznos tulajdonságai a szervezet számára. Borsókonzerv: ellenjavallatok a használathoz

Amikor közelednek az ünnepek, és a háziasszony az étlap elkészítésének kérdésével szembesül, a salátákhoz, húsokhoz, halakhoz használt zöldborsókonzerv megjelenik a szükséges termékek listáján. Nagyon nehéz azonban olyan finom terméket választani, amely nem rontja el a receptet, ezért a szakemberek azt tanácsolják, hogy nyáron készítsék el saját kezűleg.

Hogyan tartósítsuk a zöldborsót otthon

A munkadarab lehet sóoldattal vagy páccal töltött termék. Ez utóbbi lehetőség kiválóan alkalmas salátákhoz, szárnyasokhoz, húsételekhez. A sózott szemek gyorsabban megfőnek, érdekesen mutatják magukat a levesekben, jobban tolerálják a gyomor, így akár a gyerekek is etethetők vele. A munka általános szabályai:

• A zöldborsót házilag ajánlott kis tégelyeken keresztül tartósítani: fél literes vagy kicsit több.
• A főzőedény térfogatát úgy válassza meg, hogy a folyadék teljesen ellepje a szemeket.
• Befőzéshez csak a hüvelyeseket vegyen fiatalokkal, az ún. "tej" szemek. Ha keményen, túl éretten használ, akkor a hőkezelés során a keményítő megnövekedett aránya zavaros csapadékot ad, és érdessé teszi a termék ízét. De krumplipüréhez jók.
• Miután kiválasztotta a befőzésre alkalmas hüvelyeket, meg kell hámoznia és meg kell vizsgálnia a szemeket: a sérült és romlott szemeket dobja ki, csak a legszebb, egyenletes, halványzöldeket hagyja meg.
• Ha a szemek bármelyike ​​szétreped főzés vagy sterilizálás során, akkor meg kell fogni és eltávolítani, hogy elkerülje a folyadék zavarosodását.
• A készenlét legegyszerűbben úgy tudod nyomon követni, hogy egy kanállal kikanalazunk pár borsót, és megnézzük, volt-e ideje ráncosodni. Ha a válasz igen, akkor ideje szétosztani a terméket a bankok között.
• Ha a befőzés elhalasztását választja, addig a borsót blansírozni és fagyasztani kell.
• A kész terméket csak a fedők feltekerése utáni 3. napon próbálhatja ki, különben a szemeknek nem lesz ideje teljesen átitatni a pácot.

A zöldborsó otthoni befőzésének klasszikus receptje

Az ilyen termék hagyományos elkészítése ecettel készül: lehet 9%, ami a leghelyesebbnek tekinthető, vagy kevésbé koncentrált - 6%. Egyes háziasszonyok puha almát vesznek, ha nem akarnak túl kifejezett savanyú ízt vagy 70%-ot, de nagyon kis mennyiségben. Egy liter páchoz 1 kg borsót szokás venni, a só és a cukor arányát szemmel határozzák meg.

• víz - 2 l;
• ecet 9% - 50 ml;
• cukor és só - egyenként 70 g;
• borsó (gabona) - 2 kg.

A zöldborsó otthoni tartósítása a következőképpen történik:

1. Öntsük a szemeket forrásban lévő vízbe (bármilyen térfogatú vízbe), főzzük puhára, de legfeljebb fél órán keresztül.
2. Vegyünk egy külön serpenyőt a pác alá, keverjünk össze egy liter vizet és cukrot sóval. Forraljuk fel, öntsük fel ecettel.
3. Szögkanállal fogjuk meg a borsót, szórjuk rá az üvegekre, öntsük fel a páccal.
4. Melegítse a tartályokat a munkadarabbal fél órán át vízfürdőben, tekerje fel a fedelet.
5. Hűtsd le egy takaró alatt.

Borsó befőzése házilag sterilizálás nélkül

A recept szerint elkészített termék szinte teljesen megegyezik az élelmiszerboltok polcain találhatóval: finom friss íz, átlátszó enyhén édes pác, tompított zöld szemek. Az ilyen otthoni konzerv borsó kedvenc terméke lesz a családjában, ha helyesen követi a recept összes lépését. A fő termék térfogata itt 1,5-1,7 kg között lehet. Egy liter páchoz, amely 1,5 liter munkadarabhoz elegendő, szüksége lesz:

• só és cukor - mindegyik 3 teáskanál;
• citromsav - 1 teáskanál;
• víz - 1 l.

A tartósítás a következőképpen zajlik:

1. Hámozzuk meg a borsóhüvelyeket, öblítsük le a szemeket, öntsük rácsra vagy szűrőedényre.
2. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és sót. Közvetlenül ezután a zöldborsót áthelyezik oda.
3. Amikor a víz ismét felforr, várjon negyed órát, és adjon hozzá citromsavat.
4. Az üvegekbe csomagolás 2 lépésben történik: először a borsót lyukas kanállal egyenlő részekre osztjuk, majd felöntjük a tovább forrnivaló páccal.
5. Ha fél a termék biztonságától, minden üveghez adjon fél kanál minimális koncentrációjú ecetet.
6. A fedőket fel kell tekerni, vagy műanyag használata esetén előzetesen le kell önteni forrásban lévő vízzel.

Hogyan zárjuk le a zöldborsót otthon ecet nélkül

Fentebb már javasoltak egy befőzési lehetőséget, ahol a citromsavé a főszerep, a sterilizálás pedig kizárt. Van azonban még néhány ötlet, hogyan tartósítsuk otthon a borsót ecet nélkül. Például abszolút enyhe ízű és savas összetétellel: cukor-só keverékkel kell pácolni, így nyálkahártya-problémákkal, gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek is megfelelő a termék. Az ilyen tartósításon átesett zöld szemek ideálisak köretekhez.

A páchoz a következőket kell venni:

• cukor - 1,5 evőkanál. l.;
• szemes bors - 4 db;
• só - 1 teáskanál;
• víz - liter.

Az otthoni befőzés így megy:

1. Forraljuk fel a vizet és adjunk hozzá cukrot. Sózzuk, a meghámozott zöld szemeket azonnal forrásban lévő vízbe csepegtetjük (a térfogat szemre értendő, ezért a receptben nincs feltüntetve).
2. Néhány perc múlva lyukas kanállal kiszedjük a borsót, forró száraz üvegekbe osztjuk, borsozzuk.
3. Öntsük rá a pácot úgy, hogy körülbelül 2-3 cm-es üres magasságot hagyjunk a torkig.
4. Tegye a nyitott tégelyeket egy forrásban lévő víz aljára, végezze el a befőzés utolsó szakaszát, amely fél óráig tart.
5. Fedje le mindegyik üveget nylonnal vagy hajtogatott gézzel, hagyja kihűlni.
6. Egy nap múlva ismételje meg a sterilizálást 20 percre csökkentve, és csak ezután tekerje fel a huzatokat.

A legtöbb táplálkozási szakértő ellenzi a konzerv élelmiszerek használatát. Kivétel a zöldborsó.

Figyelembe véve a konzerv zöldborsó hasznosságát, ez a termék biztonságosan beilleszthető a menübe.

A borsó tartja a rekordot a növényi fehérjetartalom tekintetében.

Összetett

100 gramm késztermék 23 gramm fehérjét tartalmaz. Ezen kívül azonban számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Milyen előnyei vannak a konzerv zöldborsónak?

• B1 vitamin. Javítja a memóriát, a látást és javítja a hangulatot, jótékony hatással van az idegrendszer működésére;
• B2 vitamin. szabályozza az intracelluláris anyagcserét;
• A-vitamin. Javítja a bőr és a haj állapotát;
• RR vitamin. Normalizálja a szív és az erek munkáját;
• Növényi rost. Csökkenti a koleszterinszintet, normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.

Annak ellenére, hogy a borsó tartósítási folyamaton megy keresztül, a benne lévő tápanyagok és vitaminok többsége teljesen megőrződik. A fehérje mellett a konzerv zöldborsó sok szénhidrátot tartalmaz - a teljes tömeg körülbelül 53% -át. A termék cukrot, keményítőt és kis mennyiségű zsírt is tartalmaz. A konzervborsó nem nevezhető alacsony kalóriatartalmú terméknek: 100 gramm több mint 300 kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor a borsó jól felszívódik a szervezetben, hosszú ideig telíti a gyomrot.

Jótékony tulajdonságok

A zöldborsókonzerv sokoldalú termék. Húshoz vagy halhoz köretnek és önálló fogásnak egyaránt alkalmas. A borsóból leveseket és salátákat készítenek. Az ilyen ételek rendszeres fogyasztása lehetővé teszi, hogy megértse, hogyan hasznos a konzerv zöldborsó a szervezet számára. Felsoroljuk hasznos tulajdonságainak fő körét:

• A gyomor-bél traktus normalizálása;
• A szövetek regenerációs folyamatának felgyorsítása, a szervezet öregedési folyamatának gátlása;
• Eltávolítja a méreganyagokat és a nehézfémeket a szervezetből;
• Megakadályozza a rák kialakulását;
• Visszaadja az ízületek mozgékonyságát;
• Erősíti a hajat;
• Lassítja a bőr öregedését;
• Fokozott véralvadás, vérzés leállítása;
• A másnaposság szindróma és a fáradtság megszüntetése;
• Az alvás normalizálása.

Figyelemre méltó, hogy a borsó nem képes felhalmozni a nitrátokat, ami azt jelenti, hogy teljesen biztonságosan fogyasztható, és a kisgyermekek étlapján is szerepelhet.

Hogyan válasszunk

Annak ellenére azonban, hogy a konzerv zöldborsó hasznos, óvatosan kell kiválasztania a terméket. Kérjük, vásárlás előtt figyelmesen olvassa el a termék címkéjét.

• Minél természetesebb az összetétel és minél kevesebb összetevőt tartalmaz, annál jobb. Ideális esetben egy konzerv borsóbabot, vizet, sót és cukrot kell tartalmaznia;
• Ügyeljen a termék gyártási dátumára. A leghasznosabb a májusban vagy júniusban kiadott borsó lesz. A télen vagy ősszel készült borsó kevésbé hasznos;
• Ha borsót üvegedényben veszünk, erősen rázzuk fel: ne legyen üledék;
• Ne vásároljon duzzadt fedelű vagy sérült tégelyű terméket: valószínűleg sérült.

A leghasznosabb és kiváló minőségű konzervborsó megvásárlásához előnyben részesítse azt a terméket, amelynek dobozán a „GOST”, és nem a „TU” felirat szerepel.

Ártalom és ellenjavallatok

A hüvelyesek az egyik legvitatottabb növény bolygónkon. Már az ókori orvosok is összefüggést láttak a borsó gyakori használata és az ízületek és az epehólyag betegségei között. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy minden terméket, beleértve a konzerv zöldborsót is, mértékkel kell fogyasztani. Ellenkező esetben hívhat.

Hol található még annyi növényi fehérje, mint a hüvelyesekben? Valószínűleg sehol. Ezért ma a borsóról mint a hüvelyesek képviselőjéről fogunk beszélni. És nem csak fehérjében gazdag. Kiderült, hogy a közönséges borsóban több vitamin van, mint a búzában. Például a B1, B2 és PP vitaminok. De ezeknek a vitaminoknak a fő forrásának a kenyeret tekintik, ráadásul a borsó minden esszenciális aminosavval rendelkezik. Összetételük és fehérjekészletük alapján a borsó közel áll a tehéntejhez. A kálium, a foszfor és a vas is megfelelő mennyiségben található. És ezek csak a borsó tápanyagok fő összetevői, de vannak még olyanok is, amelyek szintén hasznosak, csak kisebb mennyiségben. Ezért nyugodtan kijelenthetjük, hogy táplálkozási tulajdonságait tekintve a borsó jobban különbözik a többi zöldségnövénytől.

Borsó alkalmazása

Az orosz élet történetében a borsó mindig is nagyon fontos helyet foglalt el: nemcsak a szegény parasztok, hanem a királyi emberek is tisztelték. Tehát I. Péter apja szerette a borsópitét. Az egész királyi család szerette a párolt borsót ghível. És ennek a királynak a leszármazottait is zöldborsóhüvellyel szolgálták fel vacsorára.

A parasztok és nemesek asztalán mindig lehetett látni ebből a zöldségből készült ételeket párolt, sült, reszelt formában. Még sajtot is készítettek belőle.

A borsó azért is értékes, mert a tárolás során szinte minden táplálkozási tulajdonsága megmarad. Tehát a fagyasztott borsó a következőket tartalmazza:

C-vitamin - 70%
B1-vitamin - 97%
B2 – 100%

A konzerv borsó tartalma:

C-vitamin - 20%
B1-vitamin - 66%
B2 - 90%

A borsó gyógyászati ​​tulajdonságai

A népi gyógyászatban a borsót gyógyírnak tekintik a beriberi megelőzésére, valamint a máj és a vese kezelésére. Ezt elősegíti a nagy mennyiségű növényi fehérje és lúgos sók, amelyek miatt a borsót diétás terméknek tekintik.

A borsópüré vizelethajtó tulajdonságú, vesekő lerakódás és ödéma esetén is fogyasztható. Megfigyelték a borsóételek szklerotikus hatását is. Az elmúlt években a tudósok azt mondják, hogy a borsó képes eltávolítani a radionuklidokat a szervezetből. Ráadásul a nitrátok nem halmozódnak fel a borsóban.

A borsót köret formájában vagy konzerv zöldborsót használják az étrendben. Univerzális köretnek tekinthető, hiszen nagyon sok termékhez passzol: hús, zöldség, burgonya, gabonafélék, tészták. Az egyetlen dolog, ami megakadályozhatja az evést, az egyeseknél a fokozott puffadás. Nincs több ellenjavallat.

Konzerv zöldborsó: előnyei és összetétele

Mint már említettük, sok értékes tápanyag maradt a borsókonzervben. Ha egyes vitaminok hevítés hatására elpusztulnak, akkor az ásványi anyagok többsége változatlan marad. Ezért a borsókonzervben karotint, fehérjét, kalciumot és vasat találunk. És ez már sok. A borsó szelént tartalmaz, mint karcinogén tulajdonságot. A B-vitaminok pedig a legjobb gyógyír a bőrre és a hajra.

A zöldborsó betakarítását a 20. században kezdték el, azóta fejlődik a technológia, a betakarítók igyekeznek olyan tartósítási módszereket alkalmazni, amelyek a legtöbb tápanyagot megőrzik. Sőt, erre a termékre nagy a kereslet, és a polcokon rengeteg vonzó tégely található a különböző gyártóktól. A konzervborsót széles körben használják: hozzáadják levesekhez, salátákhoz és vinaigrette-hez, valamint önálló köretként vagy étel díszítésére.

Egy konzervborsós tégelyben maga a borsó körülbelül 70%-a, a többi pedig folyadék, amiben sok értékes anyag van. Sokan kiöntik, mint felesleges, de ez nem racionális megközelítés a termékekhez, mert a borsóból származó folyadékot például a leves ízének javítására lehet használni.
Hogyan kell főzni a konzerv borsót

Kezdetben meg kell tanulnia néhány trükköt, amelyek megmentenek a csalódástól abban a pillanatban, amikor egy nyitott borsóüveg rossz minőségűnek bizonyul. Ezért figyelembe kell vennie néhány pontot:

A borsót éretlenül, zölden kell gyűjteni. Itt fontos elkapni a megfelelő érési pillanatot, hogy ne legyen túl kicsi, de ne is sárguljon.
A borsót befőzés előtt ne tartsa sokáig hűtőszekrényben, különben megfonnyad, értékes anyagokat és megjelenést veszít.

Most kezdjük el a borsó tartósítását

Egy nagy tálban vizet forralunk, sózzuk, és 3-5 percig forraljuk benne az előkészített borsót. Ezután a borsót szitára vagy szűrőedényre tesszük, hogy a folyadék teljesen üveges legyen. Minden edénynek a lehető legsterilebbnek kell lennie. A folyadék lefolyása után a borsót üvegekbe tesszük. Ugyanakkor az üvegeket kissé megrázzuk, hogy a borsó szorosan illeszkedjen. Amikor az edény tetejéig 1 cm marad, tegyen 15 g porcukrot az üvegbe, és öntsön forrásban lévő, enyhén sós vizet a tetejére. Most az edényt 30 percig sterilizálni kell, és azonnal fel kell tekerni. Két nap elteltével célszerű ismét forró gőzzel sterilizálni az üvegeket: az üvegeket a rácsra tesszük, hogy a víz ne érje el őket. 30 percig melegítjük és tároljuk.

Konzerv sózott borsó

Ez a borsó ugyanolyan ízletes, mint a konzerv, csak egy kicsit sósabb, így elmondhatjuk, hogy ez az étel nem mindenkinek való. A sózott borsó kétféleképpen készíthető:

1. 1 kg zöldborsóra, 370 g sóra és 1 liter vízre van szükségünk. A borsót jól megmossuk, 120 g sóval elkeverjük és óvatosan üvegekbe töltjük. A maradék sóból és vízből tölteléket készítünk, felforraljuk. A tölteléket gézen átszűrjük, borsóval megtöltjük. Jobb, ha műanyag vagy fa bögréket teszünk a tetejére, hogy a borsó ne úszzon fel. Az üvegeket műanyag fedővel lezárjuk és hideg helyre tesszük tárolásra.

2. 1 kg zöldborsóra, 320 g sóra és 1 liter vízre van szükségünk. A borsót megmossuk, forrásban lévő vízbe tesszük, amibe 20 g sót teszünk. Főzzük a borsót 7 percig, tegyük szitára, öblítsük le hideg vízzel, és szárítsuk meg ruhán. Ezután keverjük össze a borsót a maradék sóval, tegyük üvegekbe és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Az üvegeket steril műanyag fedővel lezárjuk, hideg helyen tároljuk.

Szokatlan készítményt is főzhet - a borsót hüvelyben. Télen ez a csodálatos finomság bárkinek örömet okoz.

Sózott borsó hüvelyben

Válassza ki a hüvelyeket kis borsóval, körülbelül akkora, mint egy búzaszem. Vágja le a zavaró farkokat, rendezze el a hüvelyeket üvegekbe.

Forraljunk fel 3-4 csésze vizet, oldjunk fel benne 1 csésze sót, ezzel a sóoldattal öntsük a borsót úgy, hogy a folyadék teljesen ellepje a hüvelyeket. Ha kihűlt az üveg, fedjük le olajjal átitatott papírral, majd zárjuk le műanyag fedéllel. Tálalás előtt ezeket a borsókat 2 órára hideg vízbe kell áztatni, különben sós lesz.
Borsókonzerv citromsavval

Öblítsük le a zöldborsót, és blansírozzuk sós vízben 2-3 percig. Sok víz legyen, hogy a borsó szabadon mozogjon benne. Ezután forrón terjessze a borsót meleg üvegekbe. Tegyen citromsavat a sós lébe, ahol a borsót blansírozták (3 g sav vagy fél citrom leve 1 liter vízhez). Ezzel a sóoldattal öntsük az üvegeket úgy, hogy a fedőig 1 cm maradjon, majd 1 órán át forró vízben sterilizáljuk és feltekerjük.

konzerv zöldborsó

Miért érdemes még mindig saját kezűleg főzni a borsókonzervet?

Próbavásárlás - Zöldborsókonzerv (2013.12.19.)

07.01.17

A holland gazdák már a 16. században foglalkoztak a legjobb zöldborsószemek befőzésével, majd további száz év elteltével Európa-szerte elterjedt ennek a terméknek a hagyománya.

A 19. században a legtöbb fejlett országban gépesített gyárak működtek, amelyek mindegyike naponta több tízezer konzerv hüvelyes növényt állított elő, de a kereslet így is meghaladta a kínálatot.

Nézzük meg, mi az oka a zöldborsó ilyen népszerűségének, milyen hasznos tulajdonságai vannak, hogyan történik a megőrzés.

A munkadarab jellemzői

A tartósításhoz enyhén éretlen agyag vagy hámló fajták gyümölcseit választják ki..

Az agyvelő fajták érett állapotban enyhén töpörödnek, cukrosabbak és könnyebben termeszthetők, a héjas fajták sima felületűek, valamivel nagyobbak és nem olyan lédúsak.

A kiválasztott termékeket vízzel megtöltött ládákban vagy lezárt konténerekben szállítják a konzervgyárba.

A második lehetőség a technológiai folyamat szempontjából egyszerűbb, de negatívan befolyásolja a végtermék minőségét. A gabonaüzemben négy feldolgozási ciklus van:

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a friss borsó otthoni elkészítéséhez:

Mi jó az egészségre

Felnőtt férfiaknak és nőknek

A száraz maradék a teljes tömeg legfeljebb egynegyedét teszi ki, ami:

• cukor - 5-8%;
• keményítő - 3-7%;
• nitrogénvegyületek - 3-5%;
• rost - 1-2%;
• zsír - 0,1-0,5%;
• hamu - 0,1-0,5%;
• vitaminok - A, B1, B2, C, K, PP;
• citromsav;
• aminosavak;
• mikro és makro elemek.

A kalóriatartalom legfeljebb 300 kcal 100 g termékben.

A konzerv termék hasznos tulajdonságai felnőtt férfiak és nők számára:

• Magas fehérje- és lúgos vegyülettartalma jó profilaktikussá teszi (alkalmazkodás miatt).
• Csökkenti a nyomást.
• Rendszeres használata csökkenti a betegségek kockázatát (a termék ellenjavallt a már szenvedőknek!), .
• Használata krónikus elhízásban szenvedőknek ajánlott.
• A legújabb tanulmányok szerint a hüvelyesek szeléntartalma megakadályozhatja a nehézfémek, radioaktív és rákkeltő anyagok szervezetbe jutását.
• A termék méreganyagok eltávolítására és az állapot stabilizálására való képessége hasznos a másnaposság és a mérgezés hatásainak enyhítésére.

A borsó konzervben való fogyasztása komplikációkat okozhat. Például:

• A belek puffadása (egyéni intolerancia vagy túl gyakori használat esetén).
• Nehézség érzése a gyomorban.
• Puffadás.

Terhes és szoptatós

Sok embert érdekel a kérdés: van-e előnye a konzerv zöldborsónak, ha terhes anyák használják, hasznos-e a terhes nők számára? Mint a többi hüvelyes, borsó nagyon hasznos a terhesség alatt, mivel telíti a szervezetet fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Az általános jótékony tulajdonságok mellett speciális hatással van a terhes és szoptató nők szervezetére:

A termék nem okozhat további szövődményeket, de szem előtt kell tartani, hogy a terhesség alatti puffadás nem kívánatos. Ezért ajánlott az orvos által javasoltra korlátozni a fogyasztást, nem kombinálni más fehérjetermékekkel.

Hasznos tulajdonságok gyermekek számára

A dobozos termék hasznos a gyermek számára, felgyorsítja és stabilizálja a növekedési folyamatokat, normalizálja a vérösszetételt, erősíti a csontszövetet, mikro- és makroelemekkel gazdagítja a szervezetet.

Az óvodáskorú gyermekek számára hasznos lesz az aminosavak ízletes forrásaként, segít a tinédzsereknek leküzdeni az átmeneti kort, megbirkózni a túlsúllyal, javítja a bőr, a haj és a köröm állapotát.

Jobb, ha a szemeket legkorábban 1,5-2 év múlva adjuk gyermekorvossal folytatott konzultációt követően. Jobb agyfajták termékét választani - lágyabb, lédúsabb, több fehérjét tartalmaz.

Időseknek

A kutatók azt állítják, hogy a borsó rendszeres fogyasztása lassítja az öregedési folyamatokat, megakadályozza a ráncok megjelenését és a haj őszülését. A test legyengült szövetei helyreállnak, tápanyagokkal telítődnek. A C és K csoportba tartozó vitaminok kedvezően befolyásolják a csontok és ízületek állapotát, csökkentik a sérülések kockázatát.

Az életkor önmagában nem okozhat további szövődményeket a termék használatából, de számos, az életkorral összefüggő változás, néhány jellegzetes betegség, amelyekről később lesz szó, komoly ellenjavallatként szolgálhat. Nem kívánatos használni az ülő életmódot folytató idős emberek számára..

Nézze meg Elena Malysheva programját ennek a csodálatos terméknek az előnyeiről és lehetséges ártalmairól:

Ellenjavallatok

Tudod, mennyire káros a borsókonzerv? Leggyakrabban a kárt a gyártási vagy tárolási technológia megsértése, a lejárt termék használata okozza. Az ételmérgezést okozó baktériumok bejutnak a szervezetbe.

A közérzet romlásának másik gyakori oka az egyéni intolerancia, a puffadásra való hajlam. Veszélyes és túlevés.

Egyes betegségek ellenjavallatként szolgálhatnak a használathoz, például:

A zöldborsó a legjobb, ha a fő nem fehérjetartalmú étel önálló kiegészítőjeként vagy saláta összetevőjeként használható.

De ebben az esetben jobb, ha nem kombinálja a salátát más ételekkel.

Nem kívánatos a borsót erős hőkezelésen átesett ételekben használni - elveszítheti előnyös tulajdonságait.

A termék napi adagja nem haladhatja meg a 100-150 grammot.

Hetente legfeljebb 3-4 napot szabad fogyasztani, hogy a beleknek legyen ideje feldolgozni az ételt.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

A népi gyógyászatban a konzerv borsót a következő célokra használják:

• antioxidáns;
• a szív- és érrendszer stabilizátora;
• az emésztőrendszer stabilizátora;
• vizelethajtó;
• gyomorégés elleni gyógyszer;
• fiatalító.

Az orvosok nem tagadják a termék lehetséges előnyeit ezeken a területeken, de ragaszkodnak a konzultáció szükségességéhez a népi módszerekkel történő kezelés megkezdése előtt.

Használja a főzéshez

Számos egyszerű receptet kínálunk, amelyek ízletes és egészséges ételekkel diverzifikálják az étrendet konzervborsóval.

Borsó és csirke saláta

Vesz:

A csirkefilét közepes méretű kockákra vágjuk, egy nagy tálba tesszük. A burgonyát egyforma nagyságú kockákra vágjuk, a filéhez adjuk. Az uborkát megmossuk, leszárítjuk, hosszában négy részre vágjuk, mindegyik részt apróra vágjuk.

A vajban néhány percig sütjük. Ha kihűlt, finom reszelőn lereszeljük. Keverjünk össze mindent egy tálban. Adjuk hozzá a borsót, a víz leengedése után sózzuk, keverjük újra. Majonézzel ízesítjük, simára keverjük. A kész salátát egy szál zölddel lehet díszíteni.

Borsószelet

Termékek:

Keverje össze a finomra vágott sárgarépát, borsót, kukoricát, fokhagymát, hagymát egy nagy tartályban. A burgonyát villával összetörjük, a többi zöldséghez adjuk. Keverjük össze alaposan. A kapott masszából kerek alakú kis szeleteket faragunk.

Egy külön tálban keverjük el a lisztet a vízben, hogy ne képződjenek csomók. Mindegyik szeletet mindkét oldalán a tésztába mártjuk, majd a zsemlemorzsába. Forró olajjal egy serpenyőbe tesszük. Aranybarnára sütjük.

Pite hallal

Az elkészítéshez vegye be:

A szárított, megmosott hagymát finomra vágjuk. A rizst, a hagymát, a borsót, a sót, a borsot és a halat egy nagy tálban összekeverjük, majd az olajat lecsepegtetve jól összekeverjük. Az elkészített tésztát kis darabokra vágjuk, elsimítjuk.

Minden sütemény közepére tegyünk egy kis tölteléket, formáljunk belőle szép pitéket. Egy tepsit kikenünk olajjal, szorosan belehelyezzük a lepényeket. A tetejét megkenjük tojássárgájával. 200 fokon sütjük vöröses kéreg kialakulása előtt.

Kapcsolatban áll