Forró alkoholmentes. Melegítő italok - alkoholmentes finom forró italok receptjei

A természet furcsaságait nézegetve az ablakon kívül, szeretnék egy puha takaróba burkolózni és élvezni egy csészét illatos tea. Vagy valami eredetibbet. Nézzük meg, milyen típusú forró italokat isznak a világ különböző részein, és vegyük szolgálatba a legérdekesebbeket.

tea trükkel

Kezdjük a natív hagyományokkal - orosz mézzel és vodkával. Ízért adjunk hozzá melegítő fűszereket. Beraktuk teáskanna 2 evőkanál. l. levél fekete tea, 2-3 borsó fekete bors, csipet fahéj, gyömbér és szerecsendió. Öntsön 500 ml forrásban lévő vizet 1 evőkanál. l. vodkát és ragaszkodunk 15 percig. A kész italt öntsük csészékbe, adjunk hozzá ízlés szerint mézet és egy szelet citromot. Ez a tea egyébként kiváló megfázás ellen.

Az arisztokrata gyengesége

Foggy Albion lakói nem idegenkednek a rumos tejes teával melegedni. Forraljunk fel 500 ml közepes zsírtartalmú tejet, és öntsünk bele 3 tk. levél fekete tea egy serpenyőben. Fedje le a keveréket fedéllel, tartsa 5 percig, majd óvatosan szűrje át egy finom szitán. Befolyik kész tea könnyű rum megkóstolni és megtölteni a csészéket. Az utolsó akkord egy dekoráció lesz, egy kupak tejszínhab, enyhén porított fahéjjal.

Kávé érzelmek nélkül

Az angol szomszédok jobban szeretik az ír kávét, mint a teát. Először készítsen elő 170 ml eszpresszót vagy erős feketekávét cukor nélkül. 50 ml tejszínt erőteljesen habverővel habos masszává keverünk. Forrásban lévő vízzel leforrázzuk poharat vastag falakkal. Öntsön 40 ml whiskyt az aljára, majd vékony sugárban forró kávé. Keverjünk hozzá 2 tk. nádcukorés a tetejére kenjük a tejszínhabot. Ez a koktél az első kortytól kezdve felmelegít.

boldogság fája

Mexikóban és Dél-Amerikában népszerű ital a lapacho, amelyet az azonos nevű fa kérgéből készítenek. Alapos forralás után megszárítjuk, összetörjük és teát készítünk. Ehhez 1-2 ek. l. A "csapatokat" egy liter vízzel öntjük, 10 percig forraljuk, és további 15 percig ragaszkodunk hozzá. A végén marad a húsleves szűrése. Birtoklás édes íz Val vel enyhe keserűségés finom vaníliás jegyekkel, ez az ital nem igényel adalékanyagokat. Bár nem tilos tej alapon főzni.

tea varázslat

Latin-Amerikában a mate tea népszerű az emberek körében. Elkészítéséhez feltétlenül szüksége lesz egy kalábúra - egy csészére, mint egy fából készült hordó, valamint egy bombilla - egy fémcsőre szűrővel. 5-6 tk kalapát teszünk bele. mate tea, mártsuk bele a bombillát és öntsük fel forró víz hogy befedje a tealeveleket. Amint megduzzad, adjunk hozzá forró vizet a színültig. Néhány perc elteltével szokatlan ízt élvezhet.

lángoló szenvedély

Afrika tea öröksége egy helyi cserje leveléből származó rooibos. Időnként a leveleken kívül gallyak és tűk töredékei is szerepelnek összetételében. Először öntsünk forrásban lévő vizet a teáskannára, majd tegyünk bele 5-6 ek. l. Rooibos és öntsünk 600 ml forró vizet, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 90 ° C-ot. Most kapcsolja be a vízforralót vízfürdőés pároljuk legalább 15 percig. A rooibos önmagában is jó, de egy kis méz vagy gyömbér nem árt.

Égő menta

A fahéjas mentatea hihetetlenül népszerű Marokkóban. reszelt citromhéj, lédús pép szeletekre vágva ezt a keveréket egy teáskannába helyezzük. Ide is fektetünk 3 tk. fekete tea, fahéjrúd, 3-4 szegfűszeg rügy, egy darab gyömbérgyökér, és a legvégén - ½ csokor pépesített menta. Öntsük ezt a választékot 600 ml forrásban lévő vízzel 10 percig, majd szűrés után öntsük csészékbe. Édesítse a teáját mézzel vagy nádcukorral.

Fűszer kaleidoszkóp

India említésére felbukkan az emlékezetben. Egy mozsárban összekeverünk 4-5 száraz doboz kardamomot, 5-6 szemes borsot, egy fahéjrudat és ½ tk. őrölt gyömbér. Gyúrjuk homogén masszává, keverjük össze 2 ek. l. fekete teát, öntsünk 500 ml vizet, és főzzük egy percig. Ezután öntsünk hozzá 200 ml tejet, tegyünk bele ízlés szerint cukrot és forraljuk még egy percig. Szűrjük le a teát és öntsük poharakba. Az illatos masala aromák és ízek tűzijátékát adja.

Finom golyók

Napsütötte Tajvan tápióka buborékteával köszönti a vendégeket. Ez a keményítő analógja, amelyet a maniókafa gyökereiből vonnak ki. Előzetesen lefőzünk 400 ml fekete teát, és felhígítjuk 100 ml forró tejjel. Oldjunk fel 500 ml forrásban lévő vízben 60 g juharszirup. Öntsünk rá 150 g tápióka golyót, és főzzük, amíg megpuhul. A végén adjunk hozzá ½ tk. vaníliakivonat. Magas poharakba rakjuk a tápióka golyókat, leöntjük tejjel teát és megvendégeljük rokonainkat.

Keleti bölcsesség

Végül próbáljuk ki a cha-t – egy eredetileg Tibetből származó italt. Forraljunk fel 200 ml 6%-os zsírtartalmú tejet, adjunk hozzá 1 tk. pu-erh teaés jól keverjük össze. Felöntjük 100 ml vízzel, újra felforraljuk. tettem 1 ek. l. ghí-t, és óvatosan kevergetve teljesen feloldjuk. A legvégén öntsünk ki 1 tk. sózzuk és szűrjük le megfelelően. Az ital íze nagyon specifikus, de tisztelői azt állítják, hogy korlátlan előnyökkel rendelkezik.

Reméljük, tanult tőlünk kulináris utazás néhány szórakoztató ötlet, amelyet megoszthat családjával. Valószínűleg van a gyűjteményében. érdekes receptek forró italok. Ne felejtsd el elmondani nekünk róluk a megjegyzésekben.

alkoholos ital erőd 25-től 51-ig kb. étkezés előtt aperitifként használjuk. Anisetteánizsmag vodkával való beöntésével készült. Az öregedés folyamatában az ánizs adja meg az italt illóolajok. Ez az ital a 16-17. században jelent meg Oroszország és Európa modern területén. a távol-keleti fűszerkaravánokkal együtt. Egyedülálló aromája miatt sütéshez és természetesen vodkagyártáshoz is használták.

Arak

angol arak vagy araq
A alkoholos ital, 30-60 térf. keleten elterjedt, Közép-Ázsia, Európa, India, Sri Lanka és Jáva szigetei. Az arak létrejöttének előfeltétele a szőlőfeldolgozási termékek jótékony felhasználásának igénye volt. Most, régiótól függően, az arak rizsből, szőlőből, fügéből, datolyából, melaszból, szilvából és más gyümölcsökből készül.

Armagnac

fr. aygue ardente- az élet vize
55-65 térfogat erősségű alkoholos ital. ízét és megjelenését tekintve nagyon közel áll a konyakhoz. Franciaország délkeleti részén, Gascony tartományban gyártják. Származása szerint az armagnac majdnem 100 évvel idősebb, mint a konyak. A 15. században említik először. Az Armagnac előállítása nagyon hasonlít a konyak gyártási technológiájához. Az egyetlen különbség a desztillációs folyamatban van.

Balzsam

görög Balsamon - jogorvoslat
40-45 térfogat erősségű szeszes ital. (néhány 65 térfogatig), gyógynövényekkel átitatva, kizárólag terápiás és profilaktikus célokra használják. Hagyományosan a balzsam rendelkezik barna szín különféle gyógynövényeken, gyökereken és gyümölcsökön keresztül.

bencés

fr. bencés- áldott
És a likőrök osztályába tartozó, mintegy 27 féle gyógynövény, méz és konyak gyűjteményén alapuló, helyi előállítású, 40-45 térfogatszázalékos alkoholos ital. Ez az ital először 1510-ben jelent meg Franciaországban, a fecamp-i apátságban található Szent Benedek kolostorban. Az elkészített ital összetétele mintegy 75 féle gyógynövényt tartalmazott. A bencés eredeti receptje azonban elveszett. Az italt némi fejlesztéssel újjáélesztették 1863-ban.

Pálinka

Nehéz szavakba önteni pálinka"egy bizonyos ital, inkább az előállításának egyik módja. Mondhatjuk, hogy a pálinka tömény bor. Eredetileg ivás előtt vízzel kellett volna hígítani, de az ital olyan jó lett, hogy idővel független termék borlepárlás.

Bourbon whisky

angol a mi bontunkban
Az indián alkoholos ital az egyik típusú whisky, hanem kukoricából készül. Az ital erőssége 40-45 térfogat, de leggyakrabban 43 térfogat. Ez az ital először a 18. század végén - a 19. század elején jelent meg. Párizs kisvárosában, Kentucky államban. Az ital nevét Bourbon állam névadó kerületének adták, amelyben az alapító város található. A polgárháború alatt a bourbont fertőtlenítőszerként a sebek mosására hibátlanul kiadták a katonáknak.

Vermut

német wermut- üröm
Fűszerekkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesített szeszes ital 15-20 térfogat térfogattal. A szeszezett borok osztályába tartozik. A vermut készítésének receptjét először a 10-9. századi források említik. Kr. e. Hippokratész munkáiban. Az első tömeggyártás 1786-ban kezdődött Torinóban Antonio Benedett Capran borász által. Akkoriban csak fehérbort használtak az ital alapjául, ma már bármelyiket.

Bor

lat. Vinum
Szőlő vagy bármilyen más gyümölcslé természetes erjedéséből készült alkoholos ital. A bor erőssége erjedés után 9-16 térfogat. A szeszezett borok gyártása során a nagy erősséget úgy érik el, hogy a bort alkohollal a kívánt százalékra hígítják. A bor a legősibb ital. Számos legenda kering az ital első megjelenéséről, amelyek az ókori görög, ókori római és perzsa mitológia eposzaiban tükröződnek.

Whisky

Kelta. uisge baugh- az élet vize
Erős alkoholos ital (40-60 térfogat), amelyet búza, árpa és rozs malátaszemeinek lepárlásával állítanak elő. Az ital pontos származási helyét nem lehet megállapítani. A vita két ország – Írország és Skócia – között zajlik. Az első említéseket azonban 1494-ből származó skót dokumentumok őrzik. Ezek az italt először előállító szerzetesek feljegyzései. A kezdetektől a 17. századig. A whiskyt gyakorlatilag minden gazda termelte országosan, ami veszélyeztette a lakosság számára elegendő kenyér előállítását.

cseresznyelikőr

eng. cseresznyelikőr
Cseresznye gyümölcsökkel és levelekkel átitatott alkoholos ital szőlőpálinka alapú, hozzáadott cukorral. Az ital erőssége 25-30 térfogat. A cseresznyelikőrt Thomas Grant találta fel Angliában, Kent városából. A szeszes italt a fekete cseresznye egy fajtájából, a morelból készítettek. Mára azonban szinte minden fajtát használnak. Anglia mellett Németországban, Franciaországban és Svájcban is gyártanak cseresznyelikőrt.

Állóvíz

Folyékony, kis mennyiségben szagtalan és íztelen, normál körülmények között színtelen külső környezet. Oldott ásványi sókat és különféle kémiai elemek. Létfontosságú szerepe van a fejlődésben és az életben emberi test. Az állóvíz univerzális oldószerként működik, ennek köszönhetően minden biokémiai folyamat végbemegy.

Szódavíz

Természetes ásványi vagy szénsavmentes ivóvíz, szén-dioxiddal (CO2) dúsítva, ízesítve és édesítve, hogy megnövelje az eltarthatóságát. A szénnek köszönhetően a szénsavas víz megtisztul az esetleges mikrobáktól. A víz szén-dioxiddal való feltöltése speciális ipari berendezéseken történik. A szénsavas víznek három típusa van a szén-dioxiddal való telítettség mértéke szerint.

Vodka

Színtelen, jellegzetes alkoholszagú alkoholos ital. Ez a legszélesebb körben használt ital a világon. A legtöbb országban a vodkát semleges alkoholként használják koktélok készítéséhez, a szláv országokban és a volt Szovjetunió országaiban pedig önálló italként fogyasztják. Az erőd a különböző országokban 32 és 56 térfogat között változhat, Minden a vodka előállítását szabályozó állami dokumentumoktól függ.

Forralt bor

német Gluhender Wein- forró, lángoló bor
Nagyon finom alkoholos forró ital 70-80°C-ra melegített vörösbor alapú cukorral és fűszerekkel. Hagyományosan Svájcban, Németországban, Ausztriában és Csehországban fogyasztják tömeges karácsonyi ünnepségek alkalmával.

Tojáslikőr

angol hoog bögre- hash
Nyers csirke tojás és cukor alapú alkoholmentes ital. A desszertek osztályába tartozik. Számos legenda létezik különböző országokból, ahol a tojáslikőr származott. Így Németországban a tojáslikőr létrehozását Manfred Keukenbauer cukrásznak tulajdonítják. Lengyelországban a mogelev városi zsinagóga énekkarának énekeséhez, Gogelhez, aki hangját elvesztve megfogadta a tanácsot, hogy igyon egy felvert nyers tojást. Ezt követően különféle összetevőket adtak a fő összetevőkhöz, így az ital egyre több új változatát hozták létre.

Grappa

ital. Grappa- szőlőtörköly
Szőlőtörköly lepárlásával készült alkoholos ital. A pálinkák osztályába tartozik, erőssége 40-50 térfogat. Egy 1997-es nemzetközi rendelet értelmében csak azok az italok nevezhetők grappának, amelyeket olasz területen és olasz alapanyagokból állítanak elő. Ezenkívül ez a rendelet szigorúan szabályozza az ital minőségét és a gyártás szabványait.

Grog

angol grog
Rum vagy konyak alapú alkoholos ital, forró vízzel hígítva cukor, lime vagy citromlé hozzáadásával, valamint fűszerekkel: fahéj, vanillin, koriander, szerecsendió és mások. Grog igaz tengeri ital. Először a 18. században használták. Edward Vernon admirális parancsa után, hogy a tengerészek túlzott lelkesedése miatt vízzel hígítsák fel a rumot.

Gin

A Hollandiából származó angol alkoholos ital. A gingyártás a 17. század közepén kezdődött. Hollandiában, majd a "dicsőséges forradalom" után Angliában is átterjedt. Az idő múlásával a gin készítésének folyamata nem sokat változott. Fő összetevője az búza alkohol, amely a függőleges lepárlás és a borókabogyó hozzáadásával nyeri el egyedi száraz ízét.

Julep

Arab. julab- rózsaszín víz
Hűtött koktél, melynek fő összetevője a friss menta. Elkészítésénél a következő összetevőket használják: alkoholos italok, szirupok, étkezde ásványvíz, friss gyümölcsökés bogyók. Kezdetben a julep, mint a cukorral készült víz, keserű gyógyszerek, főzetek és tinktúrák hígítására használták.

Calvados

fr. Calvados
A francia Alsó-Normandia tartományban előállított körte- vagy almabor alapú alkoholos ital. Az ital a brandy osztályba tartozik, erőssége 40-50 térfogat. Csak a francia Calvados megyékben előállított italok nevezhetők calvadosnak (az összes ital 74%-a). Calvados gyártás), Orne, Manche, Ayr, Sart és Mayenne.

Kakaó

lat. theobroma cacao- az istenek étele
Tej vagy víz, kakaópor és cukor alapú tonik és aromás üdítőital. A kakaóport először (kb. 3000 évvel ezelőtt) az aztékok ősi törzsei kezdték használni. Csak a férfiak és a sámánok élvezték azt a kiváltságot, hogy ihatták ezt az italt. Az érett kakaóbabot porrá őrölték és hideg vízzel hígították, erős borsot, vaníliát és egyéb fűszereket tettek hozzá.

Cachaça

kikötő. cachaca
Cukornád desztillációjából készült alkoholos ital. Az ital erőssége 38 és 54 térfogat között változhat. A cachaca Brazília nemzeti itala, előállítását szigorúan törvény szabályozza. A cachaca szó az ital kereskedelmi nevének gyakori főneve Brazíliában. Tehát Rio Grandido államban a cachaca szerepel a polgárok élelmiszerkosarában.

Kuvasz

A tej tökéletlen erjesztésével nyert alacsony alkoholtartalmú ital, ill kenyér kovász. Az ital erőssége nem haladja meg a 2,6 térfogatot. A szláv népek hagyományosan kvaszt készítenek. A nemzetközi osztályozás szerint a kvas a sör kategóriájába tartozik, Oroszországban és Ukrajnában is önálló italnak számít.

Kefir

túráról. kef- Egészség
Tápláló ital, amelyet tejből tejsavbaktériumok fermentációjával nyernek: coli, streptococcusok, élesztő, ecetsavbaktériumok és körülbelül 16 egyéb faj. Számuk literenként legalább 107 legyen. Az italnak van fehér szín, homogén textúra, savanyú tej illata és kis mennyiségű szén-dioxid. A legelterjedtebb kefir a szláv országok és a Közel-Kelet lakossága körében volt.

Kissel

Édes desszert ital zselészerű szerkezetű. Ez alapján készül gyümölcs és bogyó kompótok, uzvarov, gyümölcslevek, szirupok, tej, vízben hígított lekvár kukorica- vagy burgonyakeményítő hozzáadásával, valamint gabonakovász. A cukor édesítőszerként szerepel.

Kobler

angol cipész- kocsmatulajdonos, sörfőző
Koktél desszert ital, amely különféle gyümölcsökből, szirupokból, gyümölcslevekből, alkoholos italokból és zúzott jégből áll. A Cobbler 1809-ben készült Amerikában. A kocsma tulajdonosa készítette a kibékülés jeléül a feleségével történt veszekedés után, amitől teljesen elragadtatta, és az egész világ kapott egy új italt.

Koktél

angol kakas farka- kakas farka
Különféle alkoholos és alkoholmentes italok keverésével (keverésével) előállított ital. A koktél egy adagjának térfogata nem haladja meg a 150 ml-t. Szintén a koktél receptje egyértelműen ki van írva az összetevők arányai, amelynek megsértése helyrehozhatatlanul tönkreteheti az italt, vagy új megjelenéshez vezethet.

Kóla

lat. kóla
Tonik édes szénsavas ital, mely koffeint is tartalmaz. Az ital nevét a kóladióról kapta, amelyet az eredeti receptben koffeinforrásként használtak. Az italt először John Stith Pemberton amerikai vegyész állította elő 1886-ban gyógyszirupként. Az italt 200 ml-es adagokban adták el. a gyógyszertárakban "idegbántalmak" gyógyírjaként. Egy idő után az italt szénsavasítani kezdték, és automatákban árusították.

Kompót

fr. kompót- komponálni, keverni
Desszert üdítőital, amely egyfajta vagy víz és cukor alapú gyümölcs és bogyó keverékéből készül. A kompót friss, fagyasztott vagy szárított alapanyagokból készül. Ez az ital hűtve nagyon népszerű nyári időszámítás, a hidegben pedig a kompótok jól esnek melegen, mint vitaminforrás. A kompótokat a télre is előkészítik a jövőbeni felhasználásra.

Konyak

fr. konyak
Az azonos nevű Cognac városában (Franciaország) gyártott alkoholos ital. Különleges szőlőfajtából, speciális technológiával állítják elő. A konyak fehér szőlőből készül. A fő részük a változatosság uni blanc. A szőlő teljes beérése október közepén következik be, ezért az ilyenek létrehozásának folyamata nemes ital késő ősszel kezdődik.

Kávé

Arab. qahwa- energizáló ital
Sült alapján készült tonik alkoholmentes ital kávébab. A kávé melegkedvelő növény, ezért felvidéki ültetvényeken termesztik. A kávégyártás során kétféle kávéfát használnak: Arabica és Robusta. A fogyasztói tulajdonságok szerint az Arabica kevésbé erős, de illatosabb, míg a Robusta fordítva. Ezért gyakran e két fajta különböző arányú keveréke kerül értékesítésre. A kávé megjelenésének története burkolt Hatalmas mennyiségű legendák.

Kryuchon

fr. cuchon- kancsó
Frissítő hideg ital, általában alkoholos, friss és konzerv gyümölcsökből és bogyókból, valamint borkeverékből áll. Az ital szén-dioxid-buborékokkal való gazdagításához általában pezsgőt vagy szénsavas ásványvizet adnak az edénybe. A Kruchon az elkészítési séma enyhe hasonlósága miatt azt mondhatjuk, hogy "punch testvér" és "a koktél távoli rokona". Tálalás előtt az italt le kell hűteni 8-10 ° C-ra, és hozzá kell adni Nem nagyszámú jég.

Kumys

törökök. kymyk- erjesztett kancatej
Kancatej alapú alkoholos ital, amelyet acidophilus hatása alatti erjesztéssel nyernek és bolgár botokés élesztőt. Az ital kellemes édes-savanyú ízű, fehér színű, felületén enyhe hab. A különféle indítókultúrákból készült koumiss tartalmazhat különböző mennyiségben alkohol. Tartalma 0,2 és 2,5 térfogat között változhat. és néha eléri a 4,5 térfogatot.

Folyadék

lat. ligafacere- feloldani
A C egy édes alkoholos ital gyümölcsökkel, bogyókkal, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Erődje 16 és 50 között ingadozik. Az ital keletkezésének időpontja ismeretlen, de úgy vélik, hogy a modern likőrök első prototípusa a 16. században készült Bencés Elixír volt. Bernardo Vinzelli szerzetes Fecampban. Ezt az italt sok szerzetes és italgyártó próbálta megismételni vagy javítani. Ennek eredményeként új, nem kevésbé ízletes típusok születtek.

Limonádé

fr. limonádé– citromozott
Citromlé, cukor és víz alapú frissítő üdítőital. Világos sárga színű, citrom illata és frissítő íze van. Először Franciaországban jelent meg a 17. században. I. Lajos uralkodása alatt. A legenda szerint az ital megjelenése az udvari pohárnok szinte végzetes hibájához kötődik. Véletlenül bor helyett pohárba kanalazta az uralkodót citromlé Hogy ezt a meggondolatlan cselekedetet valahogy kijavítsa, vizet és cukrot tett a pohárba.

mézsör

5-16 térfogat erősségű, méz alapú alkoholos ital. A cukor százalékos aránya 8 és 10% között mozog. A legősibb régészeti ásatások Oroszország területén, a 7-6. Kr.e. találjon bizonyítékot arra, hogy a helyi népek mézalapú italt készítettek. Ezért a mézsör az egyik legősibb alkoholos ital Oroszországban.

martini

ital. martini
alkoholos ital, erőssége 16-18 térfogat. gyógynövényekkel átitatva. Rész gyógynövény gyűjteményáltalában több mint 35 növényt tartalmaz, köztük: cickafark, menta, orbáncfű, kamilla, koriander, gyömbér, fahéj, szegfűszeg, üröm, immortelle és mások. A levelek és szárak mellett illóolajokban gazdag virágokat és magvakat is felhasználnak. Az ital a vermut osztályába tartozik.

Tej

Emberek és emlősök emlőmirigyei által termelt folyadék. Nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, amelyek a test növekedéséhez és fejlődéséhez szükségesek. A tej zsírokat, fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A tej színe fehértől kékessárgáig változhat. A zsírtartalmától függ. Laktóz tartalma miatt enyhén édes ízű. A tej több mint 100 hasznos komponenst tartalmaz, amelyek közül körülbelül 20 kiegyensúlyozott és zsíros aminosav, laktóz és ásványi anyagok.

Morse

Művészet. orosz mursa- víz mézzel
Frissítő ital, a legtöbb esetben alkoholmentes, alapján gyümölcs- és bogyólé, víz és cukor vagy méz. A pikantéria és további ízek kedvéért citrusfélék héja, fűszerek (fahéj, szegfűszeg, koriander) és gyógynövények tinktúrái (St.

Puncs

hindi puncs- öt
Ez a forró, égő vagy hűtött alkoholos koktélok egész csoportja, amelyek friss vagy konzerv gyümölcsöt és gyümölcslevet tartalmaznak. A puncskészítés alkoholos italai közül rumot, bort, grappát, pálinkát, arakot, bordót, alkoholt és vodkát használnak. Hagyományosan az italt nagy tartályokban (punch) készítik, és fogadásokon és partikon szolgálják fel. Az ital erőssége 15 és 20 térfogat között változik. és cukortartalom - 30-40%. A legtöbb híres receptek puncs a Caribbean Rum Punch, Barbados Punch és Planter Punch.

Sör

Malátacefrének élesztővel és komlóval történő erjesztésével készült alkoholos ital. Leggyakrabban az árpát malátázott gabonaként használják. A sör típusától függően az ital erőssége 3 és 14 térfogat között változhat. A sör a legnépszerűbb az alkoholos italok között, és a víz és a tea után a harmadik helyen áll az italok teljes listáján. Több mint 1000 féle sör létezik. Színben, ízben különböznek, alkoholtartalom, kezdeti alapanyagokat és főzési hagyományokat használtak a különböző országokban.

pisco

indiai dialektusból pisco- repülő madár
Muskotály szőlőből készült alkoholos ital. A Pisco a pálinkák osztályába tartozik, Peru és Chile nemzeti itala. Az ital erőssége 35-50 térfogat.

Rum

angol rum
Erjesztéssel és lepárlással előállított alkoholos ital nádmelaszés szirup, amely a nádcukor gyártása során keletkezik. A kijáratnál az ital átlátszó színű, és fahordós érlelés után borostyánsárga színt kap. Az ital erőssége fajtától függően 40 és 75 térfogat között változhat.

Sake

Nemzeti alacsony alkoholtartalmú ital Japán, rizs erjesztésével állítják elő. A szaké ízében sherry, alma, szőlő, banán, fűszerek, fűszerek jegyei lehetnek. Az ital színe általában átlátszó, de megengedett a borostyán, sárga, zöld és citrom árnyalatok felé történő színváltozás. Az ital erőssége 14,5 és 20 térfogat között változik.

Holdfény

Szeszes ital, amelyet házi készítésű berendezéseken állítanak elő alkoholtartalmú termékekből. A termelés alapanyagaként cukrot, burgonyát, gabonát, bogyókat, gyümölcsöket, cukorrépát és egyebeket használnak fel. Az alapanyagok kiválasztása a helytől és a pénzügyi lehetőségektől függ. Az ital minősége nagyban függ az alapanyagok minőségétől. Az ital erőssége 30-40 fordulat/perc és afeletti között változhat. A legtöbb országban a holdfény előállítását és értékesítését törvény bünteti.

flickr.com

Édes-savanyú ital fényes citrusos aroma. Jó helyettesítője a szokásos teának.

Hozzávalók

• 2 evőkanál hibiszkusz tea;
• 1-2 citrom szelet;
• 1-2 narancs szelet;
• 1-2 grapefruit szelet;
• 500 ml víz;
• méz vagy cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Szelet citrom, narancs és grapefruit héja és héja. Tegye a hibiszkuszt és a gyümölcsöt egy serpenyőbe. Előzetesen forraljuk fel a vizet, töltsük fel gyümölccsel és teával.

Ha cukrot szeretnénk hozzáadni, tegyük a gyümölcshöz és a teához, keverjük össze. Tegyünk egy kis tüzet. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről, fedjük le. Hagyja 2-3 percig főzni. Poharakba töltjük és tálaljuk. Ha hozzáadjuk, közvetlenül tálalás előtt tegyük egy csészébe.

Jegyzet: ne forralja túl sokáig a hibiszkuszszirmokat - megszürkülnek. A mézet pedig jobb nem a forrásban lévő teába tenni, hanem egy lehűtött italhoz adni. Így megőrzi aromáját és előnyeit.

Savanyú, nagyon aromás és egészséges tea desszertekhez tökéletes.

Hozzávalók

• 2 evőkanál áfonya;
• 2 evőkanál áfonya;
• 2 evőkanál eper;
• 2 evőkanál eper;
• 500 ml víz;
• méz vagy cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A bogyókat egy tálban vagy mozsárban pépesítjük. Tegye át ezt a masszát a vízforralóba. Adjunk hozzá cukrot. Öntsük a reszelt bogyókat forrásban lévő vízzel, keverjük össze. Zárja le a vízforralót fedéllel. Célszerű egy törülközővel betakarni, vagy téesznőt tenni rá. Ezt a teát legalább 10 percig kell áztatni. A mézet közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá.

Jegyzet: Használhat friss, fagyasztott vagy szárított bogyókat. Ha szárított bogyókat használ, akkor minden gyümölcsből két teáskanálnyit kell bevennie, nem evőkanálnyit. A bogyós bokrok szárított leveleit is hozzáadhatja ehhez a teához - még finomabb lesz.

3. Homoktövis tea

Az őszi-téli menü kötelező eleme - illatos homoktövis tea. Szinte gyógyító tulajdonságait tulajdonítják neki, de nekem úgy tűnik, hogy nagyon finom.

Hozzávalók

• 100 g homoktövis;
• 1 teáskanál reszelt gyömbér;
• fahéj rúd;
• csillagánizs;
• 500 ml víz;
• méz vagy cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Egy serpenyőben villával pépesítjük a homoktövist, hozzáadjuk a gyömbért, összekeverjük. Adjunk hozzá cukrot és keverjük újra. Töltse fel vízzel és tegye tűzre. Amikor a tea felforr, vegyük le a tűzről, tegyük a fűszereket egy serpenyőbe, és fedjük le. A teát legalább 7 percig infundáljuk. Tálalás előtt mézet adunk hozzá.

flickr.com

Ez az ital nagyon hasonlít a húsleveshez. Pitékhez, sajttortákhoz és bármilyen péksüteményhez jól jöhet.

Hozzávalók

• 3 evőkanál szárított alma héja ill szárított alma;
• ½ fahéjrúd;
• 500 ml víz;
• méz vagy cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

szárazra tesszük alma héjaés egy fahéjrudat egy serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel, tegyük tűzre, fedjük le. A fedő levétele nélkül forralja fel a teát, vegye le a tűzhelyről, és hagyja főzni 15 percig. Tekerje be a serpenyőt egy ruhával, vagy fedje le tea babával. Tálalás előtt adhatunk hozzá cukrot és mézet.

Eredeti forró italok

Ezt az italt számos étterem, kávézó és cukrászda szolgálja fel, de meglehetősen drága. A belső fösvényt megnyugtatjuk, és önerőből készítünk tejet sziruppal.

Hozzávalók

• csésze ;
• néhány csepp bármilyen szirupot (levendula, kávé, csokoládé, karamell, gyümölcs).

Hogyan kell főzni

Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és lassan melegítsük fel. Az italnak forrónak kell lennie, de a tejet nem kell forralni. Ha forró, vegyük le a tűzről. Ha van rázógép, öntsük bele a tejet és adjuk hozzá a szirupot. Ezután felverjük, és óvatosan pohárba öntjük, hogy a hab ne essen le.

A tejet keverővel felverhetjük, vagy üvegbe tölthetjük, és erősen felrázhatjuk. A habnak sűrűnek és kis buborékokból kell állnia.

Jegyzet: levendula és egyéb szirupok vásárolhatók a szupermarketben. Ha nem akar vásárolni, elkészítheti saját magát. Keverjünk össze egy pohár vizet, egy pohár cukrot és 2 evőkanál szárított levendulát, forraljuk egy percig, majd szűrjük le.

Sokan szeretik a forralt bort, de nem mindenki engedheti meg magának, hogy élvezze a bódító kortyokat. Megoldjuk a problémát és készítünk forró és illatos alkoholmentes forralt bort.

Hozzávalók

• 1 liter cseresznyelé;
• 3 evőkanál bogyószirup;
• 3 evőkanál méz;
• 3-4 narancs szelet;
• 3-4 citrom szelet;
• fahéj rúd;
• 3 szegfűszeg;
• csillagánizs.

Hogyan kell főzni

Öntsük a levet és a szirupot egy serpenyőbe, tegyük kis tűzre. Az ital nem forrhat. Amíg melegszik, beletesszük a fűszereket. Adjunk hozzá gyümölcsszeleteket. Jobb lesz, ha a külső fóliákról lehúzod őket, hogy csak a pép kerüljön a forralt borba. Melegítsen egy italt fűszerekkel. Amikor forró és illatos, vegyük le a tűzről. Tálalás előtt adjunk mézet a forralt borhoz.

Kitalált forró italok

A forró italok jól passzolnak hozzá kellemes estét egy könyv társaságában. Még hűvösebb, ha úgy tűnik, hogy az ital kedvenc fantáziád vagy meséd lapjairól származik.

Nagyon sok vajas sörrecept létezik. A hiteles változat szükségszerűen tartalmazza az ale és vaj. Hogy őszinte legyek, a vajsört egyáltalán nem komlósnak képzeltem, hanem édesnek, testesnek és kicsit mámorítónak. Mivel a "Harry Potter" egy brit író regénye, a vajsört az angol konyha hagyományai szerint kell elkészíteni, de mi másként fogunk tenni.

Hozzávalók

• 1 liter tej;
• 500 g vanília fagylalt;
• 5 evőkanál karamell szósz;
• 75 g sötét rum.

Hogyan kell főzni

A tejet egy serpenyőben felforrósítjuk, de ne forraljuk fel. Vedd le a tűzről, tedd a fagylaltot forró tejbe és keverd össze. Amikor a fagylalt felolvadt, tedd a serpenyőt nagyon alacsony lángra, és óvatosan keverd össze. Amikor a keverék kissé felforrósodik, öntsük turmixgépbe, adjuk hozzá a karamellszószt és a rumot. Addig verjük, amíg kis buborékokból sűrű hab nem lesz. Vastag falú csészébe öntjük. Karamellel vagy csokireszelékkel díszítjük.

Jegyzet: karamell szószt helyettesíthetjük főtt. Ha nincs turmixgéped, mindent habverővel habverj fel. Nem tanácsos használni lefölözött tej vagy rossz minőségű fagylalt. Az ilyen termékek keveréke valószínűleg szétvál a melegítés során.

ovkuse.com

Cersei nyilvánvalóan nem egy pohárból kortyolt teát.

Hozzávalók

• 50 ml bor;
• 70 ml sötét rum;
• 50 ml víz;
• 2 teáskanál cukor vagy méz;

Hogyan kell főzni

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Tegyük fel egy kis tűzre, melegítsük fel. Amikor a cukor feloldódott, öntsük a rumot és a bort a serpenyőbe, keverjük össze. Hozzáadás szerecsendió, vegyük le a tűzről és öntsük egy nagy pohárba.

Csokoládé forró italok

flickr.com

Alternatíva egy unalmas sütőtök tejeskávénak.

Hozzávalók

• ½ l tej;
• 200 g sütőtök püré;
• 100 g fehér csokoládé;
• őrölt fahéj egy kés hegyén;
• őrölt gyömbér egy kés hegyén;
• szerecsendió a kés hegyén.

Hogyan kell főzni

BAN BEN vastag falú fazék keverjük össze a tejet, sütőtök püréés fűszereket. Tegyük kis tűzre, de ne hagyjuk felforrni. Amikor a keverék forró, vegye le a serpenyőt a tűzről. Széttörik fehér csokoládé darabokra vágjuk és hozzáadjuk a tejhez. Addig keverjük, amíg a csokoládé el nem olvad.

Jegyzet: A sütőtökpürét nagyon egyszerű elkészíteni: a szeleteket sütőben megsütjük, és turmixgépben pürésítjük. Kész ital csokoládé- vagy karamellszósszal díszíthetjük. Ennek a forró italnak az ízét egy csipet sóval lehet hangsúlyozni.

Úgy tűnik, hogy a leginkább extravagáns és komplex ital ebben a listában.

Hozzávalók

• 300 ml tej;
• 100 g étcsokoládé;
• 1 teáskanál vaníliás cukor;
• fahéj rúd;
• chili;
• 1 evőkanál brandy;
• cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. BAN BEN külön serpenyőben a tejet felforrósítjuk (nem forr), hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a chilit. Ha szereti a nagyon csípős ételeket, törje meg a chilit, és morzsoljon bele a serpenyőbe, ne felejtse el a magokat. A tejet a fűszerekkel felmelegítjük. Levesszük a tűzről, és szitán át öntjük a csokis tálba. Adjunk hozzá konyakot és cukrot ízlés szerint. Keverjük össze, tartsuk 10-15 percig vízfürdőben. Kis csészékben tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Felejtsd el kedvenc tejeskávédat! Tapasztalja meg a világ kultúráját ezen finom forró italok egyikével a világ minden tájáról.

1. Masala tea, India

A divatos Mumbai, a lesoványodott Delhi, az út menti körömvirágárusok felkapják a fülüket, amikor meghallják a teaárus közeledését. A forró tejben hígított kardamomot, gyömbért és egyéb fűszereket tartalmazó Masala chai eredetileg testet és szellemet élénkítő toniknak készült. A fekete tea részévé vált eredeti recept amikor a brit kelet-indiai hadjárat elérte Indiát a 19. században. Ma a recept régiónként változik: hol szegfűszeget adnak az italhoz, hol zöld tea, valahol pedig rózsaszirom.

A leginkább szomjoltó teák Indiában Darjeelingből származnak. Próbáld ki gyengéd ital a Nathmull's Tea-ban.

2. Mate, Argentína

Az argentinok számára a barátokkal való italozás a nemzeti elképzelés része. A helyiek több mate-t fogyasztanak, mint kávét, bár nagyon szeretik a kávéjukat. száraz levelek A paraguayi magyalt sütőtökös csészébe (calabash) öntjük, és felöntjük forró vízzel. A keserű forrázatot fémszívószálon, bombillán szürcsöljük át, amely szűrőként működik, kiszitálja a tealeveleket. A csészét emberről emberre adják a barátság és ragaszkodás jeleként, ezért ha párost ajánlanak neked, mindenképpen igyál egy kortyot (de ne ragadj el túlságosan). Nem csak érdekes tapasztalat kommunikáció, ami felvidít, a mate vitaminokban és antioxidánsokban is gazdag.

Kíváncsi vagy többet megtudni? A Posadas és a Tigre a párnak szentelt múzeummal rendelkezik.

3. Sbiten, Oroszország

Valóban erős italra lesz szükség az orosz tél felolvasztásához. Szerencsére van egy sbiten, amely nemcsak melegíti az embereket Oroszországban a 12. század óta, hanem büszkélkedhet is. gyógyító tulajdonságait. A főzéshez mézre lesz szüksége, bogyó lekvárés zúzott fűszernövények (gyakran lóhere és kakukkfű) és lehetőleg egy csillogó réz szamovár. Az ital híres tonizáló tulajdonságairól, javítja az immunitást és a szellemi aktivitást. Az elmúlt évtizedekben egyre elterjedtebb a szibériai termoszban kávé, de az élénkítő sbiten visszatért! Ezenkívül a sbitnya hűtött változata tökéletesen frissít a meleg évszakban.

Felhívjuk figyelmét, hogy egyes sbiten receptek alkoholt tartalmaznak.

4. Menta tea, Marokkó

A legtöbb marokkói látogató először látja, hogyan kell megfelelően önteni a mentateát – látványos magasságból. Az ital ritkán ömlik ki egy ilyen műsor során, és a grandiózus előadás segít lehűteni a teát, mielőtt a csészébe kerül. Ezt a bódító nektárt úgy nyerik, hogy a tealeveleket friss mentával és sok cukorral forrásban lévő vízben áztatják. A mentateát felszolgáló csészéket általában fényes fémmintával díszítik – ami külön dicséretet érdemel. Az ilyen teaivás a vendégszeretet gesztusa, és sok marokkói udvariatlannak tartja a második csésze megtagadását.

Ingyenes mentateát kínálhatnak Önnek, miközben Fez vagy Marrakesh piacaiban vásárol. Ne feledje, hogy a tea nem ró semmiféle vásárlási kötelezettséget.

5. Bubble tea, Tajvan

A buboréktea 30 éves fennállása alatt hatalmas ugrást hajtott végre: egy szerény teaház találmányától a globális őrületig. Forró fekete tea és sűrített tej keverékéből készült, egy kanál tápióka golyó hozzáadásával, az úgynevezett "boba", amely később az ital nevét adta. Manapság ennek az italnak számos variációja közül választhat: a görögdinnyétől a csokoládéig több száz íz és a neonszínek egész szivárványpalettája található. A buboréktea Londontól Hong Kongig megtalálható az intézmények étlapján. Egyes helyeken úgy hívják, tejes tea gyöngyökkel" és a vendégek által választott összetevőkkel, például zselével vagy gyümölccsel szolgálják fel. A buboréktea hűtve is fogyasztható.

Érintse meg a történelmet Tajvan egyik legkorábbi ismert buborékos teaházában, a Chun Shui Tangban a taicsungi vagy a Hanlin teaházban Tajnanban.

6. Api Morado, Bolívia

Élénk lila, nagyon vastag és rendkívül édes - igazán api morado egyedi ital reggelire. A lila kukorica, fahéj, szegfűszeg, cukor és forró víz keveréke felbecsülhetetlen értékű módja annak, hogy felvidítsunk a fagyos andoki levegőben. Manapság gyakran citromot, ananászt vagy más gyümölcsöt adnak az italhoz, és egy másik kedvenc bolíviai étellel, az empanadával (húsos leveles tésztával) tálalják. Az Api Morado ősi örökséggel rendelkezik, és az Inka Birodalom ideje óta melegíti az embereket. A modern tudósok sokat tanultak a lila kukorica gyulladáscsökkentő tulajdonságairól és egészségügyi előnyeiről, úgy tűnik, az inkák nem voltak bolondok.

Az Api Morado nem csak lila, fehér változat- api blanco - Bolíviában is népszerű.

7. Po cha, Tibet

Egy utazó sem akar megbántani egy vendégszerető házigazdát, de sok ember számára a tea íze finoman szólva is szokatlan lesz. A "vajtea" elkészítése önzetlen munka: a fekete teát több órán át áztatják, mielőtt jaktejvajjal és sóval összekeverik. Az így kapott ital a tibeti hegység lakóinak alapélelme, hiszen ideális a magasba: jól oltja a szomjat, és kellően tápláló ahhoz, hogy a hidegben megerősítse az ember erejét. De nyers esze sokkolhat ízlelőbimbók felkészületlen turista. Használata nagyon ritualizált, a vendégnek minden korty után bele kell tennie az italt a csészébe.

A cha nem a te ízlésed? Annak érdekében, hogy ne törjön ki a házigazda vendégszeretete, várja meg látogatása végét, és az etikettnek megfelelően egy húzással fejezze be a teáját.

8. Salep, Törökország

Az isztambuli paloták és bazárok sok látogatója számára a török ​​kávé az életerő fő forrása. De télen a törökök inkább saleppel, forró édes tejjel orchidea gyökérporral melegítenek. Az orchidea alapú italok nagy múltra tekintenek vissza, a rómaiak afrodiziákumként használták őket (szó szerint a növény gyökereinek csavart alakját). De a salep „romantikus” hatásának gondolata végül eloszlott, és a krémes, tápláló, könnyű virágos jegyekkel rendelkező ital a mai napig népszerű a Közel-Keleten. Néha narancsvirág-esszenciát, kókuszt vagy mazsolát adnak hozzá.

Kérdezze meg a helyit, hol találhat igazi salepet Törökországban, nem olcsó kukoricadarát.

9. Tieguanyin, Kína

A teaivás Kínában ősi hagyomány, amely továbbra is a társadalmi interakció sarokköve. Az egyik oolong virág - Tieguanyin (az irgalom vasistennőjének teája) - eredetéről szóló mítosz a szent kínai teakultúra alapját képezte. A történet egy szegény farmerről mesél, aki minden nap Guanyin istennőhöz imádkozott, és pénzt gyűjtött a templom javítására. Egy nap álmában kincset látott. Amikor felébredt, megkereste, és talált egy növényi hajtást, amely a legjobb teát hozta Kínában. Később a templomot helyreállították, és a teát a kegyes istennőről nevezték el.

karácsonyi italok - remek kiegészítés az ünnepi asztalra

Téli tea hibiszkuszból és bogyókból

Ez az illatos teaital nyári bogyók a szudáni rózsaszirom pedig nemcsak az újévi desszertek csodálatos kiegészítője lesz, hanem növeli a szervezet ellenálló képességét is megfázás magas vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt.

Hozzávalók: hibiszkusz tea - 2 tk; víz - fél liter; málna, eper, ribizli, szeder (vagy más bogyós gyümölcsök ízlés szerint) - egy marék; menta - 2-3 levél; cukor - 3 evőkanál. l.; citrom - 2-3 kör; méz - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

• A hibiszkuszt felöntjük forralt vízzel, hagyjuk 5 percig főzni.
• A bogyókat cukorral és mentával összekeverem, felöntöm a teával és összekeverem.
• 10 percig hagyom főni, leszűröm és csészékbe töltöm.
• Tálalás előtt minden bögrébe teszek egy kör citromot és fél kanál mézet.

Az ital nagyon gazdag, kellemes és élénkítő, a markáns bogyós jegyek pedig a meleg nyári napok emlékét idézik.

fűszeres tojáslikőr

Az Egg-nog az európaiak és amerikaiak kedvenc karácsonyi itala, nyers tojássárgája és tej alapú, nagyon emlékeztet a mi tojáslikőrünkre. A desszert hazája Skócia. BAN BEN klasszikus recept szokás alkoholt - rumot, whiskyt vagy brandyt - hozzáadni, de úgy döntöttem, hogy elhagyom ezt a verziót és főzök alkoholmentes lehetőség. Nagyon őszintén és szokatlanul derült ki, a rokonok nagyra értékelték. Most mindegyikre tojáslikőrt teszek családi ünnepés természetesen arra Újév.

Hozzávalók: tej - 2 evőkanál; sűrített tej - 1/4 csésze; tojás - 4 db; cukor - 1/2 csésze; szegfű - egy szelet; őrölt fahéj - 1/4 teáskanál; tejszínhab (35%) - 100 ml; vanillin és reszelt szerecsendió - ízlés szerint.

Én így főzök:

• A tejet, a fűszereket és a sűrített tejet egy kis lábasban összekeverem.
• A kapott keveréket közepes lángra teszem, és állandó keverés mellett 5 percig melegítem, anélkül, hogy felforrna.
• A fehérjéktől elválasztott sárgákat cukorral habverővel krémes, buja masszává dörzsöljük.
• Kis adagokban (1 evőkanál) felöntöm meleg tej a sárgájához, továbbra is rendszeresen keverve;
• A kapott keveréket egy lábasba öntöm, kis tűzre teszem, és addig párolom, amíg besűrűsödik. A folyamat általában 10 percig tart.
• A tojáslikőrt leveszem a tűzről, hozzáadom a vaníliát, hagyom kihűlni és csészékbe öntöm.
• Tálalás előtt tejszínhabbal díszítem az italt, megszórom apróra vágott szerecsendióval.

Ez kedves desszert, ami nagyon könnyen és egyszerűen elkészíthető, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

Forró csokoládé mézzel és fahéjjal

Forró csokoládé - kedvenc csemege a családunk. Az ital könnyen és gyorsan elkészíthető, felmelegíti a testet és felvidít, még a legrosszabb időben is.

Hozzávalók: tej - 0,5 liter; étcsokoládé - ​​1 tábla; méz - 4 evőkanál. l.; cukor - 3 evőkanál. l.; fahéj - 1 rúd; vanília kivonat - 1 teáskanál; krém (díszítéshez) - opcionális.

Én így főzök:

• Egy közepes lábosban keverje össze a tejet, a mézet, a cukrot és a fahéjat.
• Az edényt alacsony lángra teszem, felforralom, és azonnal leveszem a tűzhelyről.
• A csokit darabokra töröm és a forró masszába dobom. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad. Ezt követően eltávolítom a fahéjat, és még egyszer felforralom a serpenyő tartalmát.

Tálalás előtt díszítem forró csokoládé tejszínt, és szórjuk a tetejére őrölt fahéj, kiderül, nem csak ízletes és egészséges, de szokatlanul ünnepi.

Melegítő almabor

A hideg szilveszterkor a fűszerekkel és citrusfélékkel kiegészített almabor csodálatos illatával felmelegít, és az ünneplés és a varázslat hangulatával tölti meg otthonát.

Hozzávalók: friss almalé - 2 l; narancs, körte, citrom - egy-egy gyümölcs; fahéj - 1 rúd; szegfű - egy szál .; gyömbér - 2-3 szelet.

Főzési mód:

• Almalé beleöntöm zománcozott serpenyő, felforral.
• A megmosott gyümölcsöket szeletekre vágom, forrásban lévő lébe küldöm, megkeverem. Hozzáadom a fűszereket és a gyömbért is.
• Amikor a keverék ismét felforr, csökkentse a hőt, és forralja további 10 percig. Hagytam főni az italt egy órán keresztül.
• A meleg almabort szitán átszűröm és poharakba töltöm, narancsszeletekkel és friss almaszeletekkel díszítem a tetejét.

Ez a finom és egészséges ital az ősi idők szerint készült Angol recept, vendégei imádni fogják, különösen a gyerekek.

Szőlőlé alapú alkoholmentes forralt bor

A gyümölcslé alapján, alkohol hozzáadása nélkül készített forralt bor kiváló melegítő és tonizáló ital. Nagyon egyszerűen elkészítik.

Hozzávalók: szőlőlé (lehetőleg házi készítésű) - 600 ml; víz - 100 ml; citrom és narancs héja - 2 evőkanál. l.; fél alma; szegfűszeg - fél teáskanál; fahéj - 1 rúd; kardamom - egy szelet.

Én így főzök:

• Keverjük össze a szőlőlevet vízzel és melegítsük alacsony lángon.
• Amíg a keverék melegszik, sorra hozzáadom a többi hozzávalót: a héjat, a szeletelt almát és a fűszereket.
• Óvatosan keverjük, amíg a forralt bor 70 fokra fel nem melegszik. Celsius. Ezután lekapcsolom a tüzet, és pár percig hagyom a masszát kelni.

A feszült forralt bort átlátszó edényekbe öntik. És hogy az ital sokkal kellemesebb legyen, citrom- és narancsszeletekkel díszítem a poharakat.

fűszerezett chai latte

A finom fűszeres chai-latte-t az ínyencek szerte a világon nagyra értékelik enyhe íze miatt könnyű ízű. Ez folyamatban van egzotikus ital otthon vele minimális költség pénzeszközök és idő.

Hozzávalók: nagylevelű fekete tea - 2 evőkanál; víz - 3 pohár; tej - 0,5 l + 100 ml tejhabhoz; cukor - 2 evőkanál. l.; szegfűszeg és száraz gyömbér - 1/4 teáskanál; kardamom - 2 db; őrölt szerecsendió – ​​egy szelet.

Főzési technológia:

• A tealeveleket forrásban lévő vízzel felöntöm, 10 percig hagyom főzni.
• A teát zománcozott edénybe öntöm, hozzáadom a cukrot, tejet, fűszereket. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, forralja fel a keveréket, és vegye le a tűzhelyről. Ezt követően az edényt szorosan lezárom, és frottír törülközővel betakarom.
• 5 perc múlva szűrő segítségével csészékbe öntöm a chai-latte-t.

Tálalás előtt tejhabot öntök bögrékbe, amit kávéfőzővel leütök.

áfonyás puncs

A gyümölcsök, áfonya és citrusfélék fényes keveréke elkápráztatja háztartását, frissességével és felülmúlhatatlan aromájával pedig meglepi a vendégeket.

Hozzávalók: áfonya - 100 ml; áfonyalé- 100 ml; narancs- és almalé - fél liter; egy lime gyümölcslé; narancs és lime szeletek (díszítéshez)

Én így főzök:

• Egy közepes serpenyőben összekeverem az összes gyümölcslevet, alacsony lángon felmelegítem a masszát, és anélkül, hogy felforrna, eltávolítom.
• adok gyümölcs keverék infúzióban 15 percig.

Áfonyát, citrusszeleteket átlátszó poharakba teszek, és forró lével leöntöm. Néhány perc – és egy finom, vitaminos puncs már kész is az ünnepi asztalra.

Egy régi recept az alkoholmentes sbitnya számára

A Sbiten egy hagyományos orosz mézalapú téli ital. A rusz idejében ez kötelező kiegészítés volt nemzeti péksütemények- bagel, sütemény, zsemle, mint most kávé és tea. Próbálj sbiten mondatot mondani szerintem márkás recept- Kényeztesd családodat és barátaidat egy finom és nagyon egészséges itallal.

Hozzávalók: víz - fél liter; méz - 3 evőkanál. l.; szárított gyömbér - 1/3 teáskanál; fél citrom; menta - 1/2 teáskanál; fahéj és szegfűszeg - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Finoman dörzsölje a citromot egy reszelőn - hogy megkapja a héját. Ezután a gyümölcsöt két részre vágom, és kézi citrusfacsaró segítségével kinyomom belőle a levét (az egyik felére lesz szükség).
• Egy lábasba vizet öntök és felteszem főni.
• Hozzáadom a fűszereket, a mézet, a citrom levét és a héját, alaposan átkeverem, amíg a méz teljesen fel nem oldódik, és termoszba öntöm.

A valódi sbitent cserépbögrékbe töltöm, és desszertekhez vagy péksüteményekhez tálalom.

A receptjeim szerint elkészített alkoholmentes melegítő italok igazi kulináris remekművekké válnak az újévi asztalon, hangulatossá és őszintevé teszik az ünnepi estét.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz