Eredeti paradicsom előétel. Fokhagymás paradicsom előétel - két forrásból készült termék több száz ételhez. Válogatás a legfinomabb paradicsomos és fokhagymás előételekből, részletes receptekkel
Elárulom, nálunk ez a jól ismert paradicsomos előétel a legnépszerűbb. Úgy tűnik, a lehető legegyszerűbb, fájdalmasan ismerős, és minden ünnepre elkészítik, de még mindig végtelenül szeretik, és egyáltalán nem zavar. És hogy enyhüljön a saláta kalóriatartalma és, mondhatnám, neheze, jött az ötlet, hogy adagolt snackként, paradicsomkarikákra tálaljuk. Siker volt.)
Igen, és lesz még egy apró ötlet ugyanazon saláta változatos adagolásáról, de töltött rákrudak formájában. Erről a recept végén írok.
Teljes és aktív főzési idő - 30 perc
Költség - 3 dollár
Kalóriatartalom 100 grammonként - 130 kcal
Adagok - 8 vagy több fős társaságnak
Hogyan készítsünk harapnivalót paradicsomon
Hozzávalók:
Kemény sajt - 200 gramm
Paradicsom - 5-7 darab
Tojás - 4 darab
Fokhagyma - 6 gerezd
Joghurt - 2 evőkanál(természetes)
Majonéz - 2-3 evőkanál
Petrezselyem - 2 evőkanál(friss)
Fekete bors - 1 teáskanál
Só - 1 teáskanál
Petrezselyem - levelek díszítéshez
Ne vegyen nagy paradicsomot - az előétel erőteljesnek, durvának tűnik, és nem kényelmes egy közös tányérról. És a puha mag magokkal nem fogja a legjobb módon tartani. Átmérő 5, maximum 6 centiméter - a legoptimálisabb.
A tojás L méretű, egyenként körülbelül 65 gramm súlyú.
Orosz típusú sajt. Én személy szerint mindig a Roquiskio sajtunkat használom, amely sok országban nagyon népszerű. Finom lehet, ha hozzáadunk egy kis illatos, kemény sajtot, például parmezánt.
A petrezselymet teljesen felváltja a kapor, de az első rendelést jobban szeretem. Egyébként a salátában lévő mennyisége tetszés szerint növelhető.
Zsírmentes joghurtot szedek, 0%
Főzés:
Tegye fel a tojást főni. 10 perc múlva kapcsolja ki és töltse fel hideg vízzel. Egyébként, ha felforraljuk a vizet, amelyben a tojásokat főzzük, majd fedjük le az edényt, kapcsoljuk ki a hőt, akkor a tojások körülbelül 15-20 perc alatt tökéletesen elérik. Nos, akkor szokás szerint - engedje le a forró vizet, öntse fel hideg vízzel, majd tisztítsa meg. Így takaríthat meg gázt vagy áramot.
Egy tálban nem a legnagyobb, az úgynevezett sárgarépa reszelőn három sajtunk.Reszelt sajt tálban: 
A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk (célszerű présen átnyomni, és nem vágni - apróra vágni). Hámozzuk meg a tojásokat, válasszunk két sárgáját, és tegyük félre, a többit egy reszelőn, egy tálba sajttal. Van még fokhagyma, pár csipet só és fekete bors, apróra vágott petrezselyem
Minden hozzávaló, a szósz kivételével, egy tálban: 
Ezután adjuk hozzá a majonézt, a joghurtot és jól keverjük össze. Most próbáld ki, mi történt. A saláta legyen gazdag, sőt valahol túlsózva, élénk fokhagymás ízzel, mert a paradicsom az egész ízt kisimítja, ha pedig nem, akkor az előétel egyszerűen ízetlen lesz. Tegyünk egy kis salátát egy szelet paradicsomra, kóstoljuk meg és állítsuk be az ízt - ha nem fényes, akkor sózzuk és borsozzuk a paradicsomot, esetleg adjunk hozzá még egy gerezd - egy másik fokhagymát.
Vegyes, kész saláta: 
Vágja a paradicsomot körülbelül 7 milliméter vastag szeletekre. Enyhén sózzuk és borsozzuk
fűszerezett paradicsom szeletek: 
A salátát megkenjük a paradicsommal. Használhatunk kanalat, használhatunk göndör fúvókás cukrászzacskót. Ne legyen elég (saláta). Itt az ideje, hogy emlékezzünk a késleltetett sárgáinkról – morzsoljuk a lehető legkisebbre, és szórjuk rá az uzsonnát.
Marad egy tálaló tányérra tenni és petrezselyemmel díszíteni. Egyébként én biztosan nem tálalom néhány dologgal egy tányéron. Ez csak a fénykép kedvéért. Helyezze őket szorosan egymás mellé, és kap egy nagy tányér előételt, nagyon aranyos és ünnepi! 
Nos, most a második lehetőség ennek a salátának a tálalására, a legelején megígért, rákrudakba csomagolva. Ügyeljen arra, hogy először vegyen és találjon olyan botokat, amelyek normálisan letekernek, és nem esnek szét. Régóta nem csináltam, és teljesen elfelejtettem, melyiket vettem, de jól eltaláltam - az enyém megfordult, bár nem tökéletesen (vici cég, klasszikus). Kenjünk rájuk egy teáskanál salátát, enyhén oszlassuk el úgy, hogy a végére kb egy centimétert hagyjunk üresen (nem kenődve).
A kibontott rúd és a már kiosztott saláta képe: 
Óvatosan tekerjük vissza a botjainkat. 
Most pedig így is megteheti: a végüket enyhén mártsuk joghurtba, majd egy morzsolt sárgájába. De itt természetesen szükség lesz egy-két extra kemény tojásra, vagy inkább a sárgájára. A fehérjéket tökéletesen bele lehet dörzsölni egy salátába. És a mókusokat is finomra vághatod a gurításhoz, és néhány sárga "tollazatú" pálcikát kapsz, mások fehéret.
Ha megadja a szükséges számú rákrudat, akkor 1 kis paradicsomot körülbelül 4-5 rákrúddal helyettesítünk, minden a méretétől függ.
A gyerekeim szeretik ezt a lehetőséget, mivel a rákrudat nem tartom túl egészségesnek, és ritkán veszem meg. Legyen óvatos, amikor velük dolgozik. A rudak színes felső fóliája meglehetősen vékony, és ha hanyagul érintjük, azonnal leválik és leszakad, miközben az előétel nagyon hanyagnak és rondának tűnik. Jó ezeknek az ízeknek a duettje: az édeskés alap és a sós-fokhagymás sajtos töltelék kiváló barátok, kiegészítik egymást.
Jó étvágyat és kellemes ünnepeket!
Harapnivalókkal keverjük össze:
Minden paradicsomkedvelőnek szeretném ajánlani ezt a csodálatos receptet, egy fűszeres paradicsomos előételt. Elkezdtem csinálni, amint felöntött a paradicsom, és el tudod képzelni, még mindig csinálom. Az igazság sokkal ritkábban, mert fogy a paradicsom, és már meg is ették.
A paradicsomból, borsból és fokhagymából álló előétel mindig nagyon finomnak bizonyul, az ízben még soha nem volt hiányosság. Csak a fűszerességen tudsz uralkodni magán, minden más olyan egyszerű, mint a körte pucolása.
Igaz, az interneten egy hasonló saláta, hasonló hozzávalókkal találkozott más néven, koreai piros paradicsom, vagy koreai paradicsomos előétel, de az én gyors paradicsomos előételem szerintem semmihez sem hasonlítható. Bár az íze és a színe semmi. Vagy azt mondják, hogy az ízért és a színért nincsenek elvtársak (talán valaki hallott már ilyen mondást).
Ezek a receptek is érdekelhetik:
De ne tántorogjunk el, hanem nézzük meg, miből is készül a fűszeres, fokhagymás paradicsom előétel.
Koreai paradicsom a legfinomabb recept fotókkal
A fűszeres paradicsomos előétel receptje:
- érett paradicsom - 2 kg,
- bolgár paprika - 2 db,
- erős paprika - 1 db,
- kapor, petrezselyem - jó csokor,
- fokhagyma (nagy) - 2 fej,
- só - 2 evőkanál. l.,
- ecet 6% - 100 gr.,
- cukor - 80 gr,
- növényi olaj - 100 gr.,
- őrölt bors (fekete, piros) - ízlés szerint.
Paradicsom főzés koreai nyelven:
A fűszeres paradicsom-paprika előétel receptje szokás szerint a zöldségek elkészítésével kezdődik. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg és tegye félre.
A paprikát (édes és keserű) mossuk meg, távolítsuk el a magokat és a hártyákat, majd tegyük félre is. A zöldeket megmossuk, szárítjuk, a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk.
Egy külön tálban keverje össze a szósz összes összetevőjét: sót, cukrot, ecetet, növényi olajat, keverje addig, amíg a laza teljesen fel nem oldódik.
Ezután turmixgépben vagy húsdarálóban aprítsuk fel a borsot (egyik és másik is), a fokhagymát (de fokhagymafőzővel is megtehetjük). Szintén a szószhoz adjuk, összekeverjük, rövid időre félretesszük. Ha csípősebben szereti, tehetünk bele még egy hüvely csípős borsot, vagy tehet bele szárazon őrölt fekete- és pirospaprikát. Tessék, tegye, ahogy akarja.
A zöldeket külön őröljük, adjuk a szószhoz, keverjük össze.
Most veszünk egy tiszta, száraz 3 literes üveget. Az aljára egyébként tegyünk egy kis „koreai öntetet”, egyenletesen kell elosztanunk az üveg teljes térfogatán.
Zárja le a gyors paradicsomos snackeket tartalmazó üveget erős nejlon fedéllel. Miért erős, de mert az üveget fejjel lefelé kell fordítani, tányérra tesszük és 8-10 órára hűtőbe tesszük. Ha éjszaka friss paradicsomból falatozni kezd, akkor reggel már vehet mintát.
Kinyitottunk egy üveget, amelyben fokhagymás és fűszernövényes harapnivaló paradicsom volt, tányért teszünk rá, és visszatesszük a hűtőbe, de nem kell ráfordítani a fedőre. Mivel a felső paradicsom pácolt volt, és most is pácolt lesz, azok, amelyek a tetején voltak. Érthetően elmagyaráztam?Ha valami nem világos, írd meg kommentben, hogyan segíthetek.
Nos, elvileg a zöldséges paradicsomos előételek teljes titka egy nagyon finom paradicsomos előétel. De ez még mindig sietve a paradicsom nyári uzsonnának számít, vagy télre főzhet piros paradicsomot koreai nyelven.
Fogadd el ezt a receptet, kedves hostessek, és készítsd el paradicsomos előételedet grillezéshez és még sok máshoz télen.
Piros paradicsom koreai nyelven télen: 3 kg. a paradicsomot nagy szeletekre vágjuk, 0,5 kg. reszelje le a sárgarépát koreai reszelőn, édes paprika - 0,5 kg, hámozott, apróra vágott (turmixgépben is lehet), erős paprika (forró) - 1-2 db (hámozott, apróra vágott), 0,5 evőkanál. cukor, 1,5 ek. l. só, 1 csésze növényi olaj, 1 csésze ecet, őrölt bors (fekete, piros) ízlés szerint adjuk hozzá, a fokhagyma fejét hámozzuk meg, nyomjuk át, petrezselyem, ízlés szerint kapor, apróra vágjuk.
Tegyen mindent egy nagy edénybe, keverje össze, hagyja állni 3 órán át, ne felejtse el keverni. Ezután tegye tiszta üvegekbe, és sterilizálja. A literes üvegeket - 20 perccel, félliteres üvegeket - 15 perccel a víz forrásától számítva. Majd szokás szerint feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk, lehűtjük, otthoni kamrákban tároljuk.
Nos, ez minden, most már tudod egy finom paradicsomos snack receptjét. Jó étvágyat!
Ma bemutatjuk az eredeti házi recepteket. A téli fűszeres paradicsomos előétel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, kellemes ízű és egyedi aromájú.
Ennek a házi készítésű készítménynek a pikáns ízét az ünnepi asztalnál összegyűlt vendégei biztosan értékelni fogják. Ezen kívül tálalható egy rendes vacsora mellé főtt burgonyával, hús- és halételekkel.
Hozzávalók:
- padlizsán és paradicsom - egyenként tíz darab;
- hagyma - hét darab;
- fokhagyma - négy fej;
- chili paprika - két darab;
- víz - egy pohár;
- növényi olaj - egy pohár;
- cukor - négy evőkanál;
- só - három evőkanál;
- ecet 70% - egy teáskanál.
Fűszeres paradicsomos előétel készül a következő recept szerint.
A padlizsánt megmossuk, karikákra vágjuk, és serpenyőben aranybarnára sütjük. A meghámozott hagymát és a feldolgozott paradicsomot kockákra vágjuk. A csípős paprikát megszabadítjuk a magoktól, és apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, és turmixgéppel felaprítjuk.
Az elkészített zöldségeket (a padlizsán kivételével) tedd egy lábasba, és öntsd fel vízzel. Adjunk hozzá sót, olajat és cukrot. Pároljuk fél óráig az ételt, majd a legvégén öntsük bele az ecetet.
A kis üvegeket jól öblítse ki szódával, és öblítse le folyó víz alatt. Mindegyikben feküdt a padlizsán és a párolt zöldségek rétegenként. Tekerje fel a konzervdobozokat, tegye fejjel lefelé, és csavarja be egy bundába. A kihűlt nassolnivalót a kamrába vagy a pincébe küldhetjük. Ha szeretné, már másnap kipróbálhatja a csemegét.
Fűszeres előétel zöld paradicsomból télre
Próbáljon meg nálunk koreai stílusú ecetes paradicsomot főzni. Az ízletes és illatos készítmény könnyen elkészíthető, és nem okoz nehézséget. Ez az előétel egész télen tökéletesen eltartható, de a varrás utáni második napon kipróbálhatja.
Termékek egy 300 ml-es üveghez:
- kis zöld paradicsom - hat darab;
- kis izzó;
- fokhagyma - egy gerezd;
- chili paprika - ízlés szerint;
- szegfűborsó - két darab;
- növényi olaj - egy evőkanál;
- szójaszósz - másfél evőkanál;
- ecet - egy teáskanál;
- kapor virágok.
Válasszon kemény, látható sérülés nélküli paradicsomot, mossa meg és vágja vékony szeletekre, menet közben távolítsa el a szárát. A hagymát megszabadítjuk a héjától, és félkarikára vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, távolítsuk el a magokat a chiliből, majd vágjuk apróra az ételt.
Tedd az összes zöldséget egy serpenyőbe, adj hozzá kaporvirágot, szójaszószt és törött borsot. Kóstoljuk meg a salátát, és ha szükséges, ízesítsük sóval vagy cukorral. Keverje össze a termékeket, öntsön ecetet, és küldje el a zöldségeket a hűtőszekrénybe, ne felejtse el időnként megkeverni egy kanállal.
Másnap tegyük át a salátát egy tiszta üvegbe, és öntsük az előételre a kiengedett lével. Fedjük le az edényt fedővel, és sterilizáljuk körülbelül tíz percig. Tekerjük fel az üvegeket, fordítsuk meg, és törölközővel letakarva hűtsük le. Tárolja a munkadarabot hűvös helyen, napfénytől védve. 
Fűszeres előétel paradicsomból, tormából és fokhagymából
Ennek az élénk illatos készítménynek sok más neve is van. "Spark", "Hrenoder", "Cobra" - ez nem a szeretetteljes nevek teljes listája, amelyekkel őt ismerik az emberek. Az előételt gyakran az asztalnál szolgálják fel galuskával, húsételekkel és erős italokkal. Szinte az összes csípős paradicsomos rágcsálnivaló télre, amelyek receptjeit ezen az oldalon gyűjtöttük össze, egészen egyszerűen elkészítjük. Ezért figyelmesen olvassa el az utasításokat, és ismételje meg velünk az összes lépést.
Hozzávalók:
- érett húsos paradicsom - három kilogramm;
- torma gyökér - 350 gramm;
- fokhagyma - nyolc gerezd;
- só - három teáskanál;
- cukor - két evőkanál;
- ecet esszencia - két evőkanál.
Fokhagymás és tormás paradicsom fűszeres előétel készül így.
A zöldségeket feldolgozzuk, szeletekre vágjuk és húsdarálóval felaprítjuk. A torma szúrós szagától való megszabaduláshoz használjon egy egyszerű trükköt - rögzítsen egy műanyag zacskót a húsdaráló aljzatára gumiszalaggal.
Keverje össze az összes zöldséget egy nagy serpenyőben, adjon hozzá cukrot, sót és ecetet. Ezután öntse a snacket műanyag palackokba, és küldje el a hűtőszekrénybe. Ha azt szeretné, hogy a nyersdarabot egész télen tárolják, fektesse le a bankokba, és tekerje fel.
Csípős paprika és paradicsomszósz
Ezzel az elkészítéssel sok finom ételt készíthet. Például süssön csirkét szószban, pároljon burgonyát, adjon hozzá főtt tésztához vagy rizshez. Fekete kenyérrel vagy ropogós pirítóssal is remekül illik.
Termékek:
- paradicsom és piros kaliforniai paprika - egy kilogramm;
- fokhagyma - öt gerezd;
- hámozott dió - egy pohár;
- piros csípős paprika - egy darab;
- őrölt chili paprika - egy teáskanál;
- növényi olaj - fél pohár.
Íme egy fűszeres paradicsom-paprika előétel receptje.
A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk és feldaraboljuk. Használhat turmixgépet, konyhai robotgépet vagy húsdarálót. Ezt követően keverjük össze a kapott pürét sóval és erős borssal.
Egy tiszta üveg aljára tegyünk egy kanál darált diót, majd öntsünk bele egy kevés szószt. Ismételje meg a sorozatot, amíg az edények színültig meg nem telik. Öntsön két evőkanál növényi olajat, és szorosan zárja le az üveget fedéllel. Az összes többi terméket ugyanígy ossza szét.
Tárolja a nyersdarabot a hűtőszekrényben, és szükség szerint használja. A kész szószban húst és baromfit pácolhat, ételeket süthet a hüvelyben, vagy sütheti a grillen.
Paradicsom és erős paprika előétel
Ennek az ételnek az élénk íze tökéletesen kombinálható vodkával, pálinkával, chachával és más erős italokkal. Ha szereti a fűszeres falatokat, akkor próbálja ki receptünket.
Hozzávalók:
- paradicsom - két kilogramm;
- piros forró paprika - 500 gramm;
- fokhagyma - 100 gramm;
- cukor - hat evőkanál;
- só - három evőkanál;
- növényi olaj - 30 gramm;
- ecet - 70 gramm;
- kapor.
Egy előétel csípős paprikával és paradicsommal elég gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk, és egy húsdarálón áttekerjük. Vegyünk fel gumikesztyűt, és dolgozzuk fel a csípős paprikát. A hüvelyeket óvatosan le kell vágni, és a magokat eltávolítani.
Tegye a paradicsompürét egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, növényi olajat és cukrot. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralja fel a tartalmát. Ezután adjunk hozzá paprikát a paradicsomhoz, és főzzük 20 percig.
A főzés legvégén tegye a fokhagymát, a fűszernövényeket és az ecetet a serpenyőbe. A kapott keveréket üvegekbe osztjuk, és fedővel lezárjuk.
Fűszeres snack lassú tűzhelyben
Ha gazdag termése van, és új recepteket keres, figyelmesen olvassa el utasításainkat. Segítségével meglepheti a fűszeres házi készítésű készítmények szerelmeseit egy vacsora vagy egy baráti lakoma során.
Hozzávalók (a hámozott és előkészített termékek tömege feltüntetve):
- cukkini és padlizsán - egyenként 500 gramm;
- paradicsom - 600 gramm;
- kaliforniai paprika - 350 gramm;
- piros csípős paprika magokkal - 30 gramm;
- fokhagyma - 40 gramm;
- só - három evőkanál;
- cukor - egy evőkanál;
- növényi olaj - 80 ml;
- ecet 9% - három kanál.
Hogyan készül a fűszeres cukkini és paradicsom előétel? Az alábbiakban részletes leírást adtunk.
A padlizsánt félkarikára vágjuk, egy tálba tesszük és megszórjuk két evőkanál sóval. A többi zöldséget (a fokhagyma kivételével) tetszőlegesen felvágjuk, és konyhai robotgéppel feldaraboljuk. Keverjük össze a pürét sóval és cukorral, majd öntsük a multicooker tálba.
Forraljuk fel a zöldségeket a "Főzés" módban. Öblítse le a padlizsánt folyó víz alatt, és nyomja ki. Ezután küldje el őket a lassú tűzhelyre fokhagymával és növényi olajjal együtt. Pároljuk az ételt egy órán keresztül. Néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá ecetet a zöldségekhez, és keverjük újra az egészet.
Öntse az uzsonnát tiszta üvegekbe, és zárja le a kulccsal. Hűtsük le a nyersdarabokat szobahőmérsékletre, majd küldjük tárolásra.
Fűszeres zöldségsaláta télre
Termékek:
- egy piros erős paprika;
- egy kilogramm piros paradicsom;
- hét közepes kaliforniai paprika;
- 200 gramm fokhagyma;
- két kilogramm uborka;
- 150 ml növényi olaj;
- két evőkanál só;
- 250 gramm cukor;
- 16 teáskanál 9%-os ecet.
Az uborkát vékony szeletekre vágjuk, és ideiglenesen félretesszük. A többi zöldséget előkészítjük a feldolgozáshoz, apróra vágjuk, és pürére aprítjuk. Küldje el a kapott masszát a serpenyőbe, forraljuk fel, és főzzük további tíz percig.
Tegye a zöldségekhez uborkát, sót, növényi olajat, sót és cukrot. Forraljuk fel újra a salátát, és forraljuk öt percig. Felöntjük az ecettel.
Tegye a snacket előkészített üvegekbe, zárja le fedővel és hűtse le.
Koreai stílusú paradicsom üvegekben
Készítsen velünk egy csodálatos harapnivalót a hétköznapokra és az ünnepi asztalra.
Hozzávalók:
- paradicsom - egy kilogramm;
- kaliforniai paprika - egy darab;
- fokhagyma - négy gerezd;
- petrezselyem és kapor - ízlés szerint;
- 9% ecet és növényi olaj - egyenként 50 ml;
- cukor - 50 gramm;
- só - egy evőkanál;
- erős őrölt bors - fél evőkanál.
A fűszeres koreai paradicsomos előétel receptjét alább olvashatja.
A paradicsomot folyó vízben jól öblítsük le, távolítsuk el a szárát és vágjuk karikákra. A zöldeket finomra vágjuk, az édes paprikát pedig csíkokra vágjuk. A fokhagymát megszabadítjuk a héjától, és vékony szeletekre vágjuk.
Tegye át az előkészített zöldségeket egy nagy tálba, és óvatosan keverje össze. Adjunk hozzá olajat, sót, csípős borsot, ecetet és cukrot. Helyezze át a munkadarabot tiszta üvegekbe, és zárja le őket műanyag fedővel. A salátát már másnap kipróbálhatod, vagy nyugodtan tárolhatod a következő ünnepig.
Fűszeres töltött paradicsom
Hozzávalók:
- paradicsom - 10 kilogramm;
- sárgarépa - nyolc darab;
- fokhagyma - hat fej;
- kaliforniai paprika - 10 darab;
- erős piros paprika - nyolc darab.
E recept szerint fűszeres paradicsomos előétel készül.
A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük. Távolítsa el a magokat a csípős és édes paprikákról, távolítsa el a szárát. Küldje el a pépet a húsdarálóba a hámozott fokhagymával együtt. Keverje össze az összes előkészített zöldséget.
A paradicsomot alaposan öblítsük le, és vágjunk mélyen a közepébe. Távolítsa el a pépet egy kanállal, és tegye a helyére a zöldségkeveréket. Küldje a nyersdarabokat tiszta, jól feldolgozott üvegekbe.
Ezt követően el kell készítenie a sóoldatot. Öntsön öt és fél liter vizet a serpenyőbe, adjon hozzá 220 gramm sót, 350 gramm ecetet és 440 gramm cukrot. Öntse a paradicsomot sóoldattal, és küldje el sterilizálni. Ha három literes üvegeket használ, akkor a folyamat fél órát vesz igénybe. Ha veszel egy litert, akkor tíz perc elég lesz.
Zárja le az üres lapokat fedővel, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja kihűlni. A rágcsálnivalók tárolásának különleges feltételei nem szükségesek. Csak tegye az üvegeket a kamrába vagy a pincébe. Ha nem akarja megvárni a következő ünnepet, egy hét múlva kipróbálhatja az uzsonnát.
Grúz zöld paradicsom
Ha a paradicsomnak nincs ideje beérni egy rövid hideg nyáron, akkor meglehetősen egyszerű módon "megmenthető".
Hozzávalók:
- paradicsom - öt kilogramm;
- fokhagyma - egy fej;
- kaliforniai paprika - két darab;
- zeller zöldek, petrezselyem, koriander, bazsalikom és kapor - egy csomó;
- erős paprika - két darab;
- víz - egy liter;
- só - két evőkanál;
- cukor - egy teáskanál;
- ecet 9% - egy teáskanál.
Egy grúz stílusú fűszeres paradicsom előétel egyszerű recept szerint készül.
Először is, a paradicsomot meg kell mosni, késsel vágni és fél órán át vízben áztatni. Hámozzuk meg a fokhagymát és a paprikát, távolítsuk el a szárát és a magjait. A pépet darabokra vágjuk, és a fűszernövényekkel együtt egy turmixgépben aprítjuk. A kapott keveréket alaposan összekeverjük, és megtöltjük vele a paradicsomot. Hajtsa az üres darabokat literes üvegekbe.
Ezután el kell készítenie a pácot. Ehhez egy serpenyőben vizet forralunk, majd feloldjuk benne a sót és a cukrot. Vegyük le a tálat a tűzről, és öntsük bele az ecetet. Az elkészített sóoldatot öntsük a paradicsomra, és 20 percig sterilizáljuk forrásban lévő vízben. Ezt követően fel kell tekerni, le kell hűteni és a pincébe kell tárolni.
Ez a snack más módon is elkészíthető. A zöldségekkel töltött paradicsomot egy mély edénybe tesszük, fóliával letakarjuk, és rátesszük a prést. Három kilogramm termékhez 200 gramm sóra lesz szüksége, ebben az esetben nem kell hozzá cukrot és ecetet adni. A paradicsom két hétig főni fog a saját levében. Ügyeljen arra, hogy hűvös, sötét helyre küldje őket, és rendszeresen ellenőrizze az üres részeket. A paradicsomot el kell tolni, és gondoskodni kell arról, hogy az összes gyümölcsöt egyenletesen befedje a sóoldat.
Következtetés
Örülünk, ha szereti és elkészíti a fűszeres paradicsomos előételeket a télre. A cikkben összegyűjtött házi receptek bárki számára elérhetőek. Még ha csak mostanában kezdte megérteni a konzervkészítés alapjait, tanácsainkat könnyedén átültetheti a gyakorlatba. Egy csípős paradicsomos nassolnivaló télre sok élethelyzetben kisegít. Segítségével például szokatlan, fűszeres ízű ételt főzhet ebédre vagy vacsorára. Szintén ezekből a készítményekből finom saláták, szendvicsfeltétek és az első fogások adalékai készülnek.
Egy ilyen előétel elkészítéséhez a kis paradicsomok, például a koktélparadicsomok alkalmasak. A paradicsomot három vagy négy oldalról kell vágni, anélkül, hogy teljesen átvágnánk. Ezután ismételje meg ugyanazokat a vágásokat egy kicsit kisebb méretben, közelebb a közepéhez. A paradicsom méretétől függően ezeket a lépéseket kétszer vagy háromszor megismételheti. A "rózsaszirom" hatásának megteremtése érdekében vékony sajtdarabokat kell behelyezni a résekbe. Használhat bármilyen kemény sajtot, sajtot, sulugunit vagy mozzarellát. Tálaláskor az előételt díszíthetjük bazsalikommal vagy petrezselyemlevéllel, ízlés szerint sózhatjuk és meglocsolhatjuk olívaolajjal.
Gomba.
Sokan főtt tojásból és paradicsomból készítenek "gombát". Javasoljuk, hogy a túrós masszából készítsünk gombás "láb"-ot. 200 g túró kell hozzá, 2 evőkanál. tejföl, 1 csipet só, 10 bazsalikomlevél vagy néhány szál kapor. A zöldeket apróra vágjuk, az összes hozzávalót villával vagy turmixgéppel simára keverjük. Kívánság szerint aprított fokhagymát adhatunk hozzá. Vizes kézzel kis golyókat formázunk és tányérra tesszük. A paradicsomot félbevágjuk, az elkészített túrós masszából készült golyókat félbetesszük. Tejföllel vagy majonézzel készítsen foltokat a kalapokon.
Kosarak.
A töltött paradicsom lenyűgözőbb lehet, ha kosarakba vágjuk. Ehhez vágjon két szektort a paradicsom felső feléből, hagyjon egy kis csíkot (0,5 cm) a közepén, amely a jövőben a kosár fogantyúja lesz. Egy kanál segítségével távolítsa el a pépet a paradicsomról, csak a falakat hagyja meg, beleértve a kosár „fogantyúját”. A pépből szósz készíthető, vagy töltelékhez adhatjuk. Ebben az esetben burgonyasalátát használtunk tölteléknek. Elkészítéséhez 2 burgonyát és 3 tojást kell főzni. Hűtsük le és vágjuk kockákra. Egy kis csokor zöldhagymát apróra vágunk. Salátaöntethez keverjünk össze 2 evőkanál majonézt 2 evőkanál tejföllel, adjunk hozzá 1 evőkanál citromlevet, 1 teáskanál enyhe mustárt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Mindent összekeverünk az öntettel, és megtöltjük a paradicsomot. Kívánt esetben főtt kolbászkockákat, sonkát vagy sült szalonnadarabokat adhatunk egy ilyen salátához.
Caprese harmonika.
A híres olasz Caprese előétel saláta eredeti módon is tálalható. Ehhez a paradicsomot nem kell tányérokra vágni, csak nem teljesen. Helyezze a mozzarella darabokat a nyílásokba. A tálaláshoz ízlés szerint sózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és bazsalikomlevelekkel díszítjük.
Tulipánok.
A tulipánok elkészítéséhez hosszúkás paradicsomra, például "krém" fajtákra lesz szüksége. Ebben az esetben a kész snack inkább valódi virágnak tűnik. A paradicsomot a tetején keresztben felszeleteljük. Óvatosan kanállal kikanalazzuk a pépet, és megtöltjük a töltelékkel. Töltelékként 200 g túrót használhatunk, turmixgéppel lyukasztva 100 g enyhén sózott vörös hallal. A tölteléket ízlés szerint kell sózni. Ez a töltelék nem csak ízletes, de sok fehérjét, omega zsírsavat, rostot és kevés szénhidrátot is tartalmaz. A tulipán szárához bármilyen zöldet használhat, de a zöldhagyma a legjobb.
A paradicsom tornyainak elkészítéséhez előre el kell készítenie a cukkinit és a padlizsánt. Vékony karikákra vágjuk, és serpenyőben vagy sütőben 20 percig sütjük, enyhén meglocsolva olajjal. Amíg a cukkini és a padlizsán sül, elkészítjük a sajtos réteget. Ehhez 100 g ömlesztett sajtot keverjünk össze 10 apróra vágott bazsalikomlevéllel (vagy néhány szál kaporral), 1 gerezd finomra vágott fokhagymával. A paradicsomot vékony karikákra vágjuk. Állítsuk össze a tornyokat, minden kört megkenünk egy réteg sajttal és váltakozva a különböző zöldségeket. Hidegen és melegen egyaránt tálalható. Ezen kívül grillen is főzhet egy harapnivalót.
Katicabogarak.
A "katicabogarak" elkészítéséhez vágjon egy kis részt a paradicsom egyik oldaláról. Vágjuk ketté, anélkül, hogy az egyik oldalon a végére vágnánk, szárnyakat kapunk. Húzza ki a pépet a paradicsomból - nem lesz rá szükség; készíthetsz belőle paradicsomszószt. Töltsük meg a paradicsomot bármilyen töltelékkel, fedjük le szárnyakkal. Olajbogyó-, feketeribizli- vagy áfonyadarabokból készítsen foltokat, száraz szegfűszegből - „szem a lábakon”. Tölteléknek reszelt ömlesztett sajtot használhatunk, amely ugyanannyi reszelt főtt tojással, majonézzel, fokhagymával, sóval, borssal keverve. És használhat burgonyasalátát, amelynek receptjét fent leírtuk.
Szívek.
A "szívek" elkészítéséhez hosszúkás alakú paradicsomra lesz szüksége. Átlósan le kell vágni, 90 fokkal meg kell fordítani és csatlakoztatni kell. Annak érdekében, hogy a „szívek” megőrizzék formájukat, szendvicshez vagy kebabhoz nyársra kell felfűzni. Kívánt esetben az ilyen szíveket ízlés szerint bármilyen töltelékkel meg lehet tölteni. Ez az előétel tökéletes egy romantikus vacsorához.
Jó étvágyat!
Paradicsom előétel díszíteni fogja az ünnepi asztalt, de sok recept annyira egyszerű, hogy legalább minden nap elkészíthet egy ilyen ételt családjának, különösen nyáron, amikor bőséges az érett zöldség. De érdemes előre gondoskodni a téli étrendről is, télire készítsünk zöldségeket téli saláták formájában paradicsommal, szószokkal és egyéb nassolnivalókkal.
Ami a téli előkészületeket illeti, már beszéltünk a saláták elkészítésének különféle lehetőségeiről: cukkinivel és padlizsánnal, paprikával és hagymával, káposztával és babbal, valamint fűszeres paradicsomszószokkal - adjika vagy torma. Mindezek a receptek megtalálhatók weboldalunkon.
Paradicsom előétel receptek
finom előétel "Paradicsom tojással" akkor derül ki, ha a már ismert alapanyagokhoz zöldhagyma tollat teszel. Minden töltött gyümölcshöz egy tojás és néhány zöldhagyma toll kell, a tölteléket majonézzel megtöltjük, fekete borssal, sóval ízesítjük, a végén kaporszálakkal díszítjük.Nem csak gyümölcshordókat készítünk, hanem ügyes kosarakat, ehhez mindkét oldalát vágjuk, hogy a masni megmaradjon, a szélei faraghatók legyenek. Az épen maradt felekről óvatosan távolítsa el a pépet egy kis kanállal, anélkül, hogy megsértené a falakat.
Most kezdjük el elkészíteni a kosarak töltelékét: ehhez a kemény tojásokat meg kell hámozni és apró kockákra vágni. Öblítse le a zöldhagyma tollait folyó vízzel, szárítsa meg egy törülközővel, és apróra vágja. Ezután keverje össze a zöldeket a tojással, ízesítse fekete borssal és ízesítse majonézzel. A majonéz kiválasztásakor előnyben részesítse a legalacsonyabb zsírtartalmú szószokat.
A végén az elkészített kosarakat csúszdás töltelékkel kell megtölteni, egy szál kaporral díszíteni és tányérra tenni.
Paradicsom előétel receptek, amelyek gyümölcs töltelékkel járnak, változatosak: némelyik nagyon egyszerű, így a háziasszonyok beépítik a napi menübe, mások pedig összetett összetevőket tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy az ünnepi asztal részévé válnak. Eredeti bemutatásuknak köszönhetően büféfogadásokra, ünnepi bankettekre, ebédekre, vacsorákra készülnek. Vendégei biztosan élvezni fogják a gyors harapnivalókat.
A következő recept teljesen a paradicsomsalátára emlékeztet, csak ezúttal nem adagos tálkákba rakják, hanem paradicsomos hordókba, amiből ki kell venni a pépet. A darált hús hozzávalói változhatnak, de mi a sonkát és a sajtot választottuk, ráadásul ezek a termékek jól passzolnak a lédús paradicsomhoz. Öt gyümölcshöz 100 gramm sonkát és sajtot veszünk. A darált húst megtöltjük salátakönnyű majonézzel, a végén a töltött paradicsomot zöldágakkal díszítjük.
A tetejét le kell vágni a gyümölcsről, majd óvatosan távolítsa el az összes pépet egy kanállal, anélkül, hogy károsítaná a falak épségét. A pépet mindenképpen a töltelékhez adjuk, de a kimagasló levét le kell csöpögtetni. Egy darab kemény sajtot finom reszelőn lereszelünk, a sonkát pedig nagyon apró kockákra vágjuk. Keverjük össze a hozzávalókat a paradicsompéppel, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. A végén ízesítjük majonézzel, és elosztjuk a paradicsomos hordók között.
Előétel: töltött paradicsom
Következő előétel - töltött paradicsom- ez egy igazi köret a főételhez eredeti adagban. Ebben a változatban a töltelék rizs lesz. Négy közepes méretű (vagy nagy) érett paradicsomra lesz szükségünk, még formájukban is. Fél pohár hagyma apróra vágva, ugyanannyi főtt kerek rizs és reszelt parmezán sajt. Feltétlenül adjunk hozzá aromás fűszernövényeket - friss petrezselymet és bazsalikomot, ízesíthetjük szárított fokhagymával és sóval.Minden gyümölcsnek levágjuk a tetejét, óvatosan eltávolítjuk a pépet, mint a többi hordóban. A megmaradt falak vastagságának egy centiméternek kell lennie. Vágja fel a pépet. A töltelékhez elő kell készíteni a hordókat: a belsejét megszórjuk sóval, és rácsra téve megfordítjuk. Ennek a technikának köszönhetően a felesleges folyadék elhagyja a paradicsomot.
Egy serpenyőbe tegyünk egy darab vajat, és pirítsuk meg rajta a kis kockákra vágott hagymát. A hagymát puhára pirítjuk, rendszeresen kevergetve, hogy ne égjen meg. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot a serpenyőbe, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
A tűz után lekapcsolhatjuk a tüzet, és a paradicsomos hagymához adunk előfőtt rizst, reszelt sajtot, apróra vágott bazsalikomot, petrezselymet, ízesítjük sóval és szárított fokhagymával. A paradicsomos hordókat megtöltjük a darált hússal, és mindegyik tetejére teszünk egy darab vajat, hogy szaftos legyen a rizs.
Ekkorra a sütőt 180 fokra kell előmelegíteni. Tedd a hordókat egy tepsire, és tedd a sütőbe 15 percre.
Ha érdekel a vegetáriánus harapnivalók paradicsommal fényképpel, akkor a rizshez sajt helyett más zöldségeket is adhatunk, például csiperkegombát. Ebben az esetben az összetevőket növényi olajban kell sütni. A gombát apró kockákra kell vágni, és hagymával és paradicsommal puhára kell sütni.
Előétel paradicsommal és sajttal
Valószínűleg ismeri a téli paradicsomsaláta recepteket, amelyekbe fokhagymát adnak a pikantéria kedvéért. Az összetevők ezen kombinációja ideálisnak tekinthető - a fokhagyma élessége és aromája lédús, édes-savanyú paradicsommal. De ha kíváncsi arra, hogy milyen más termékkel kombinálható paradicsom fokhagymás előétel sajtkrémmel igazi felfedezés lesz számodra. A lédús gyümölcsök jól passzolnak a finom sajtkrémhez. Ezt a tölteléket használjuk a következő uzsonnához, a krémsajthoz aprított kaprot és zúzott fokhagymát is teszünk.Előétel koktélparadicsommal- az ünnepi asztal fő dísze, különösen, ha igazán fáradságos munkát végez, és koktélparadicsomból készült miniatűr hordókat tölt meg a töltelékkel. A gyümölcsök kis méretűek, nagyon édesek, jellegzetes savanyú és finom töltelékkel - a legjobb snack a vendégek számára, ráadásul nagyon gyorsan elkészíthető, ha barátok úgy döntenek, hogy hirtelen jönnek hozzád.
A gyümölcs tetejét le kell vágni, és kiskanállal eltávolítani a pépet. Egy tálban összekeverjük a krémsajtot a zúzott fokhagymával és az apróra vágott kaporral, kevés majonézzel ízesítjük és alaposan összekeverjük. A krémsajt mellett használhatunk ömlesztett sajtot is, de finom reszelőn kell lereszelni. Töltsük meg a gyümölcsöket a kapott masszával, díszítsük egy szál zölddel a tetején. Ha egy előételt eredeti módon szeretne az asztalra tálalni, akkor az elkészült „hordókat” tegye salátalevelekre egy edényre, és mindegyiket fedje le vágott sapkával, tetején zöld szárral.
Snack paradicsom sajttal és fokhagymával nagyon puhára sikerül, de egy reszelt főtt tojás hozzáadásával táplálóvá tehető, vagyis tölteléknek egy zsidó uzsonnát fogunk használni.
Paradicsom előétel
A gombás darált hús egy másik lehetőség ízletes paradicsomos előételek elkészítésére. Ennek az ételnek az a fő előnye, hogy a vegetáriánus étrend részévé válik, felveheti a nagyböjti menübe, és a karácsonyi asztalra főzheti. Hét gyümölcshöz 400 gramm csiperkegomba vagy más gomba kell. A friss csiperkegomba mellett használhatunk szárított vargányát is, először hideg vízbe kell áztatni több órára.Ha sovány asztalra főz, akkor a tejfölt és a vajat ki kell zárni a receptből, és ha csak egy ilyen snacket szeretne kipróbálni, adjon hozzá 50 g vajat és körülbelül 80 g tejfölt, hogy a töltelék lágy legyen. . A gombához hozzáadhat tojást vagy főtt csirkefilét.
A főtt filét vagy tojást fel kell vágni. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát. Ezután adjunk hozzá apróra vágott csiperkegombát a serpenyőbe, és süssük puhára, a víznek teljesen el kell párolognia. A gombát ízlés szerint sózni kell. Ízesítjük őrölt fekete borssal.
Most hagyni kell a gombát kihűlni, majd összekeverni apróra vágott tojással, és már lehet masszával megtölteni a gyümölcsöt. A paradicsom kiválasztásakor csak a sűrű pépességű, nem túlérett, sérülésmentes falú gyümölcsöket részesítse előnyben.
A töltelékkel töltött paradicsomokat megsütjük: ehhez formába kell önteni, 100 ml vizet önteni, és a gyümölcsök közé vajdarabkákat tenni. 15 percig sütjük a paradicsomot. Kívánság szerint a zöldségek tetejére reszelt sajtot szórhatunk, hogy étvágygerjesztő olvasztott sajt kéreg alakuljon ki.
Előétel paradicsommal és sajttal
A lányok imádni fogják előétel mozzarella paradicsommal, mert ez a saláta alacsony kalóriatartalmáról híres, így ha figyelsz alakodra és megtagadod magadtól sok kedvenc ételedet, egy könnyű nyári salátával kényeztetheted magad.A finom mozzarella tökéletesen kiegészíti a paradicsom savanykás ízét, ha kívánja, tehetünk bele ropogós krutont is a salátába, ami eredetiséget ad egy egyszerű receptnek.
A zöldségsalátákba gyakran teszünk majonézt, de ha diétás táplálkozásról van szó, a salátákat ajánlatos olívaolajjal fűszerezni. Feltétlenül adjunk hozzá apróra vágott zöldeket: kaprot, bazsalikomot és zöld római leveleket, citromlével meglocsolva.
Előétel paradicsommal és sajttal szendvicsként is tálalható, ehhez a recepthez miniatűr koktélparadicsomra, lágy sajtokra, pl. mozzarella vagy adyghe, valamint fogpiszkálóra lesz szüksége. A fogpiszkálóknak köszönhetően a szendvicseket kényelmesen le lehet venni a tányérról és elfogyasztani. A gyümölcsöt kettévágjuk, a felei közé egy szelet sajtot teszünk, fogpiszkálóval rögzítjük. Fokhagymás szószt is adhat hozzá, ha vendégei nem bánják a sós szendvicseket.
De a sajtgolyókhoz egy másik tölteléket találtunk ki - koktélparadicsomot. Egy darab sajtot könnyű reszelőn kell lereszelni, adjunk hozzá egy kis szelet vajat, zúzott fokhagymát. A masszát alaposan összekeverjük és sajttortát formázunk, a közepébe koktélparadicsomot teszünk, és tenyerünkkel golyót formázunk belőle. Minden golyót megforgatunk apróra vágott kaporban. Tedd a golyókat egy edényre és tálald, tálalhatod egészben vagy félbevágva.
Gomba is kerülhet az ünnepi asztalra, de csak koktélparadicsommal és sajtos-tojásmasszával főzzük meg.
kapcsolódó cikkek
