Érdekes az újévi menü. Canapé “Hering almával”. Töltött koktélparadicsom
Már néhány héttel a mesés ünneplés előtt a háziasszonyok elkezdik megtervezni, hogy mit főzzenek a 2016-os újévre, és hosszú listákat készítenek a szükséges vásárlásokról, a legfontosabb elv szerint - hogy a vendégek és a következő év védőnőjének is kedvezzenek.
2016 tulajdonosa a Vörös Tűzmajom. A hölgy, meg kell mondani, aktív, impulzív és kiszámíthatatlan. Ezen túlmenően, ő is egy nyest és egy intrikus! Ebből a tulajdonságból ítélve úgy tűnhet, hogy egy majom megnyugtatása nagyon nehéz feladatnak tűnik. Ízlési preferenciái ismeretében azonban nem lesz nehéz megteríteni az ünnepi asztalt és felkelteni az alkalom főhősének kegyeit. Mint ismeretes, a majmok étrendjének alapja az friss gyümölcsök valamint zöldségfélék, fák és cserjék levelei, azaz kizárólag természetes eredetű termékek. Ezért nekünk, akik azon töprengünk, mit főzzünk a 2016-os újévre, előnyben kell részesítenünk az egészséges, egészséges és jó minőségű ételeket.
Használjon padlizsánt, cukkinit, céklát, sárgarépát, kaliforniai paprika, paradicsom, sőt retek és sütőtök is, ha a kiválasztott étel hozzávalói közé tartoznak. Készítsen nagyszerű zöldség-gyümölcs kombinációkat előételekben, salátákban, pörköltekben és köretekben. A zöldséges remekművek elkészítésében nincsenek keretek vagy megkötések. Az év talizmánja értékelni fogja a sajtot és a túrót, így ezekből is lehet alapozni néhány ételt. Mindenféle eredetileg tervezett snack és vágás, saláta - könnyű zöldségek és opciók csirkével, hússal vagy hallal, zöldség pörkölt, csirkéből, pulykából, nyúlból vagy halból készült meleg ételek. A végén, hát mi van Újévi asztal finom húsételek nélkül! Szabad utat engedhet a fantáziájának, és alkothat valami újat és egzotikust, de célszerű először elkészíteni és kipróbálni ezt az ételt, hogy ne csalódjon és ne csalódjon az újév régóta várt és boldog pillanatában. És mégis, ha meg akarjuk nyugtatni tengerentúli vendégünket, ne terheljük túl az asztalt rengeteg étellel. Legyen minden mértékkel, de ügyeljen arra, hogy szép, ízletes és étvágygerjesztő legyen.
Egy másik fő szabály, hogy az étel ne legyen túl zsíros vagy nehéz. Hiszen még hosszú idő áll előttünk Újév éjszaka, ami szórakozással jár, ehhez pedig csodás hangulatra és könnyedségre van szükségünk. A majom nem szeret unatkozni, és nem is engedi. Egyébként, mivel szórakozásról beszélünk, emlékeztetni kell arra, hogy ez az aranyos állat kedvez a hagyományos újévi italnak - pezsgőnek, valamint jó bor. Tudod, túlzásba is eshetsz a szórakozással, és ezzel beláthatatlan következményeket és haragot okozva Tűzmajom.
Tehát a már kialakult hagyományt követve az újévi asztalon az újévi előételek, újévi saláták és meleg ételek mellett italok és desszert is legyen: rengeteg gyümölcs, melynek tenyere a banáné, saláták belőlük készült fagylaltot vagy zselét, és minden bizonnyal újévi tortát is. Valójában csak ennyit szerettünk volna mondani arról, hogy mit főzzünk a 2016-os újévre. Mindenesetre találhat valami megfelelőt az általunk kínált újévi receptek között, és saját maga is kitalálhat valamit. Nagyon örülünk, ha a lehetőségek közül legalább az egyik nemcsak szívesen látott vendég lesz az újévi asztalán, hanem később a kedvenc hagyományos is. Újévi étel! Használhatja újévi asztali étlapunkat is.
Canapé “Hering almával”
Hozzávalók:
1 nagy alma,
2 filé sózott hering,
1 ecetes uborka,
1 főtt burgonya.
½ vöröshagyma
½ citrom
citromlé,
friss kapor.
Készítmény:
Az almát és a burgonyát szeletekre, a heringet, a citromot és az uborkát szeletekre, a hagymát pedig félkarikára. Megszórjuk az almát citromlé. A kaprot durvára vágjuk. Az elkészített hozzávalókat a következő sorrendben nyársra rakjuk: először néhány hagymakarikát, majd citromszeleteket, uborkát, heringet, egy szelet burgonyát, ismét egy szelet heringet és a tetejére egy szelet almát. Díszítsük kaporral és tegyük egy ünnepi tálra.
"Olivier" előétel kenyéren"
Hozzávalók:
2-3 főtt burgonya,
½ csésze konzerv zöldborsó,
1 hagyma,
2 főtt tojás,
1 főtt sárgarépa,
2 ecetes uborka,
1 üveg füstölt kapelánkaviár,
1 csomag rozskenyér,
1 doboz kimagozott olajbogyó
kapor zöldje,
majonéz.
Készítmény:
A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A hagymát kockákra vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy a keserűségét eltávolítsuk, majd szárítjuk. A tojásokat felaprítjuk, a burgonyához és a sárgarépához adjuk, a teljes masszához adjuk az apróra vágott borsót savanyúság, hagyma, majonéz, só és keverjük össze. A kenyeret egyforma méretű négyzetekre vágjuk. Tegyünk körülbelül 1 evőkanál négyzetenként. salátát, fedjük be egy második szelet kenyérrel, a tetejére teszünk egy kis kapelánkaviárt, egy olívabogyót és egy szál kaporral. Tegye ugyanezt a kenyér többi részével is. Óvatosan helyezze rá az uzsonnát gyönyörű ételés tálaljuk az újévi asztalra.
Saláta sonkával és datolyaszilva „Jön hozzánk az ünnep”
Hozzávalók:
2 datolyaszilva,
200 g sonka,
150 g konzerv kukorica,
2 paradicsom
2 evőkanál. majonéz,
⅓ verem. gránátalma magok,
Készítmény:
A datolyaszilva meghámozzuk és apróra vágjuk, a paradicsomot karikákra, a sonkát csíkokra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük és fűszerezzük kész saláta majonéz. Megszórjuk gránátalma magokkal, és fűszernövényekkel díszítjük.
Újévi hal citromban túrós manto alatt
Hozzávalók:
2 citrom,
200 g 9%-os zsírtartalmú túró,
2 sózott heringfilé,
1 evőkanál. tejszín 30% zsír,
só, friss fűszernövények- íze.
Készítmény:
A heringfilét kockákra vágjuk. A citromot megmossuk, félbevágjuk és eltávolítjuk a pépet. A citromfélekre helyezzük a halkockákat, és meglocsoljuk a citromlével. A túrót morzsoljuk össze fél citrom levével, sóval, apróra vágott fűszernövényekkel, és addig keverjük, amíg homogén krémes állagot nem kapunk. A kihűlt tejszínt habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk túrókrém. A kapott masszát egy levágott sarkú zacskóba öntjük, és a tejszínt a citromra és a heringre csorgatjuk. Kész étel Azonnal tálaljuk.
Saláta „Az év kisasszonya 2016”
Hozzávalók:
1 cékla,
1 sárgarépa,
100 káposzta,
100 g krakkói kolbász,
1 marék dió,
100 g hasábburgonya vagy chips csíkokban,
majonéz, só, cukor - ízlés szerint.
Készítmény:
A nyers céklát és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk vagy lereszeljük Koreai sárgarépa. A káposztát is apróra vágjuk, megsózzuk, ízlés szerint kevés cukrot adunk hozzá, és kézzel bedörzsöljük, hogy levet eresszen. A kolbászt csíkokra vágjuk. A diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk, lehűtjük és felaprítjuk. Tovább nagy edény A sárgarépát, a céklát, a sült krumplit, a kolbászt és a káposztát külön tárgylemezekre helyezzük. A tetejére kenjünk egy hálós majonézt, és szórjuk meg dióval. A kész ételt az asztalra keverjük.
Forró padlizsán csónakok sertéshússal
Hozzávalók:
2 padlizsán,
300 g darált sertéshús,
200 ml natúr joghurt,
1 gránátalma,
50 g szezámmag,
2 evőkanál. növényi olaj,
gyógynövények, só, fűszerek - ízlés szerint.
Készítmény:
A padlizsánokat félbevágjuk, a húsát kikanalazzuk, csónakokat formázunk, megsózzuk és 1 órán át állni hagyjuk. A darált húst megpirítjuk növényi olaj félig megfőzzük, ízlés szerint sózzuk, fűszerekkel ízesítjük. A padlizsánokat leöblítjük, kinyomkodjuk, tepsire tesszük, megtöltjük darált hússal, és 180 fokos sütőben 40 percig sütjük. Keverjük össze a joghurtot szezámmaggal, sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, és a kapott keveréket öntsük a kész csónakokra. A gránátalmát szeleteljük szemekre, szórjuk a csónakokra, és díszítsük friss fűszernövényekkel.
Réteges salátával füstölt csirke"Kívánatos"
Hozzávalók:
200 g füstölt csirke filé,
3 friss uborka,
150 g ecetes gomba,
1 hagyma,
4 főtt tojás,
4 evőkanál. majonéz,
só, gyógynövények, fűszerek - ízlés szerint.
Készítmény:
A tojást, a hagymát és a füstölt csirkét kockákra, az uborkát csíkokra vágjuk. A pácolt gombát megmossuk hideg víz. Az elkészített hozzávalókat rétegesen kirakjuk, minden réteget bekenve majonézzel: először tojás, majd hagyma, gomba, uborka és csirke. A kész salátát díszítsük friss fűszernövényekkel, és hagyjuk állni egy kicsit, hogy a rétegek majonézzel telítődjenek.
Aranysárga csirkelábak naranccsal, fehérborral, fahéjjal és gyömbérrel
Hozzávalók:
6 csirkecomb,
2 narancs,
3 evőkanál. fehérbor,
2 evőkanál. szója szósz,
3 cm gyömbér gyökér,
1 evőkanál. édesem,
½ tk. őrölt fahéj,
¼ tk. paprika,
növényi olaj,
só.
Hozzávalók:
A lábakat megmossuk, megszárítjuk, sóval, borssal bedörzsöljük, majd pár órára a hűtőbe tesszük. Egy reszelő segítségével távolítsuk el egy narancs héját, és nyomjuk ki a levét. A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük. Keverjük össze a narancslevet és a héját, a gyömbért, szója szósz, fehérbor, méz, fahéj és paprika. Töltsd ki csirkelábak ezzel a páccal és további 6-8 órára hűtőbe tesszük. Ezután a húst növényi olajjal kikent tepsire helyezzük, és 180 fokos sütőben 50 percig sütjük. Az újévi asztalra a kész forró ételt friss narancsszeletekkel tálaljuk.
Sertés "lila szív"
Hozzávalók:
sertéshús,
5 hagyma,
2 paradicsom
1 ecetes uborka,
20 g kemény sajt,
gomba (bármilyen, nem kötelező)
kimagozott olajbogyó,
majonéz.
Készítmény:
A hagymát vékony karikákra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük. A sertéshúst zsírozott tepsire tesszük, sózzuk, borsozzuk, majd mindegyik darabra rátesszük a pirított hagymát, vékony szeletekre paradicsom, szeletelt gomba, vékony szelet ecetes uborkaés karikára vágott olajbogyót. A zöldségekkel díszített sertéshúst megszórjuk reszelt sajttal, majd vékonyan felkenjük majonézzel, és ismét megszórjuk sajttal. Helyezze a tepsit 220 fokra előmelegített sütőbe 40-45 percre.
Sült ponty sajttal „Újévi lakoma”
Hozzávalók:
2 db 1 kg súlyú ponty,
50-100 g holland sajt,
1 szelet kenyér kéreg nélkül,
1 hagyma,
4 gerezd fokhagyma,
1 tk őrölt koriandermag,
3 evőkanál. majonéz,
¼ citrom
½ tk. Szahara,
só ízlés szerint.
Készítmény:
A pontyokat megtisztítjuk, kibelezzük, a kopoltyúkat eltávolítjuk, alaposan megmossuk, sóval, borssal bedörzsöljük, majd hagyjuk állni egy kicsit. A hagymát karikákra, a citromot szeletekre vágjuk, megszórjuk cukorral, és minden hal hasába tesszük a hagymát és a citromot. Ezután a sajtot felaprítjuk és a fokhagymával együtt turmixgépben ledaráljuk, koriandert adunk hozzá, mindent összekeverünk és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a reszelt kenyeret és a majonézt. A kapott masszát alaposan keverjük össze. A pontyot előzőleg olajjal kikent tepsire helyezzük, a sajtos-kenyér keveréket egyenletes rétegben megkenjük a hal felületén. Helyezze a tepsit a halakkal 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 30-40 percig az edényt. A sütőből kivéve ízlés szerint díszítsük fűszernövényekkel, citromszeletekkel vagy olívakarikákkal.
Fóliában sült nyúl bogyós pácban
Hozzávalók:
1 kg nyúlhús,
paprika és só keveréke - ízlés szerint.
A páchoz:
400 g fagyasztott bogyó fekete ribizli,
10 g gyömbér,
5 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál. majonéz.
Készítmény:
A fekete ribizlit és a hámozott gyömbért turmixgépben ledaráljuk, fokhagymát adunk hozzá, és mindent újra összedarálunk. Adjunk hozzá majonézt, és keverjük újra jól az egészet.
Dörzsölje be a nyúlhúst sóval, és hagyja állni néhány percig. Ezután bedörzsöljük a borsos keverékkel és hagyjuk állni 10 percig. A húst bekenjük a bogyós páccal, és 40 percig állni hagyjuk, majd ha lejárt az idő, óvatosan áttesszük a nyulat fóliába, szorosan csomagoljuk és 200°C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Az idő letelte után nyissa ki a fóliát, és hagyja barnulni a nyulat. Tálalás előtt a kész nyulat szeletekre vágjuk, és fekete ribizlivel és friss fűszernövény ágakkal díszítjük.
Banán narancsos karamellben
Hozzávalók:
2-4 banán,
1 narancs,
2 evőkanál. Szahara,
jégkrém,
szál menta.
Készítmény:
A banánt meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, majd további 2-3 darabra. Száraz serpenyőbe öntjük a cukrot, és lassú tűzön óvatosan felolvasztjuk, majd a cukorhoz adjuk a banánt, az egyik oldalukat megpirítjuk, megfordítjuk, és beleöntjük ½ narancs levét. A banánt addig pirítjuk, amíg színe megváltozik és a cukor karamellizálódik. Ezután tányérra tesszük a banánokat, melléjük 1-2 gombóc fagylaltot, narancsos-karamelles szósszal leöntjük, a tetejére mentaszálat és narancsszeleteket díszítünk.
Banán desszert "Intrigue"
Hozzávalók:
1 banán
150 g túró,
50 g vaj,
3 evőkanál. Szahara,
2 evőkanál. kakaó,
1 evőkanál. tejföl vagy tejszín,
reszelt dió.
Készítmény:
Keverjük össze a túrót 2 evőkanál. cukor és vaj. A banánt meghámozzuk, tányérra tesszük, és egy kanál segítségével óvatosan eloszlatjuk. túrós massza. A tejfölt, a maradék kanál cukrot és a kakaót egy serpenyőbe tesszük, és tűzön felolvasztjuk. Amíg a kapott csokoládé nem hűlt ki, vonjuk be vele a túrós masszát, szórjuk meg az edényt apróra vágott dió.
Újévi receptek rovatunkban nagyon finom és bevált újévi recepteket is találhattok.
Boldog új évet neked, új boldogsággal!
Larisa Shuftaykina
A mai bejegyzés témája a 2016-os újévi asztal. Az ablakon kívül november van - felhős és esős, ezért szeretnék nyaralást. Mint tudod, a várakozás néha kellemesebb, mint maga az esemény. Kezdjük hát keresni a recepteket Újévi menü 2016: szokatlan, de ismeretlen saláták, születésnapi torták, Újévi harapnivalókés persze a főételeket.
Tehát a majom éve vár ránk. Nem tudom, hogy megéri-e az újévi asztalt speciálisan úgy alakítani, hogy az megfeleljen a 2016-os háziasszony gasztronómiai preferenciáinak. Idén nem kell különösebben erőlködni, hogy alkalmazkodjunk a „horoszkóp követelményeihez”, hiszen a legkülönfélébb banánok, mandarinok, ananászok rendszeres résztvevői újévi lakománknak, függetlenül attól, hogy melyik „varázslény” a kínai horoszkóp uralja a szállást.
A „2016-os újévi menüm” kialakításakor abból indultam ki, hogy minden receptnek érdekesnek kell lennie, elérhető összetevőketés minimális munkaerőköltséggel. Talán meg kell bütykölni néhány salátát, de megéri.
Saláták az újévi asztalra
Saláta "ananász"
Nem fogunk majom formájú salátákat készíteni, hogy ne röhögtessük meg a vendégeket. De a remek és finom saláta Erősen ajánlom az „Ananász” elkészítését. Ebben a cikkben nem adok teljes recepteket, csak az összetevőket tüntetem fel, hogy kiderüljön, összetételét tekintve tetszik-e az étel. És mindig használhatja a főzési technológiát. Tehát itt van egy fotó az "Ananász" újévi salátáról.
A saláta nagyon egyszerű, ehhez a recepthez a leginkább hozzáférhető összetevőkre lesz szüksége:
- burgonya - 3 db.
- csirke filé - 350 g
- tojás - 3 db.
- kemény sajt - 100 g
- ecetes uborka 4-5 db.
- vöröshagyma - 1 db.
- pácolt gomba - 450 g
- zöldhagyma - egy csomó
- majonéz - 150-200 g
- só, bors - ízlés szerint
Tiffany saláta
Igazán újév van! Idén pedig különösen aktuális, amiatt, hogy félgyümölcs. Szerintem a majom biztosan megenné a felső réteget.
Főzési eljárás.
Saláta összetétele:
- nagy Zöld szőlő- 300 g
- csirke filé - 300 g
- kemény sajt - 200 g
- diómag - 0,5 evőkanál.
- majonéz - 4-5 evőkanál. l.
- tojás - 3 db.
- zöld saláta levelek - 6 db.
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- curry - 1 tk.
- só ízlés szerint
Saláta füstölt csirkével és aszalt szilvával
Ez a következő saláta egyszerűen a királyok királya.
Előre kipróbáltam, hogy az év legfontosabb ünnepére ezt a receptet felelősségteljesen ajánlhassam nektek.
Ez az összetétele:
- aszalt szilva - 100 g
- dió - 100 g
- friss csiperkegomba - 250 g
- sárgarépa - 2 db.
- kemény sajt - 300 g
- tojás - 4 db.
- burgonya - 4 db.
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- majonéz - 180 g
- uborka - 1 db.
- petrezselyem - 2-3 ág
- áfonya - 10-15 db.
- só, bors - ízlés szerint
A főzés minden finomsága.
Tengeri csillag saláta
Piros hal nélkül fogok ünnepelni Újév Visszautasítom :) Megpróbálok szerezni egy darab halat valahol akciósan, és elkészítem ezt a gasztronómiai csodát.
Rendszeres salátával rák rudak Már nagyon elegem van belőle, de még mindig nem tudok elképzelni egy újévi asztalt pálcika nélkül. Itt ebben tengeri saláta Mindketten vannak kedvenc újévi karakterek - lazac és rákrudak. Nem tudom, mit érez egy majom a lazaccsaládba tartozó rákokkal és halakkal, de biztosan ott lesznek az asztalomon.
Tengeri csillag saláta hozzávalói:
- burgonya - 300 g
- friss uborka - 2 db.
- rák rudak - 200 g
- csirke tojás - 2 db.
- vörös halfilé - 200 g
- só - egy csipet
- majonéz - 100 g
Ha látni szeretné, hogyan lehet mindezt csillaggá varázsolni, .
Az ananász tehát bekerült az újévi étlapunkba. Feltételezzük, hogy ez kizárólag a 2016-os szimbólum tiszteletére szolgál. Ki fog hozzá Újévi saláta ananász, a majom mindent megad neki legjobb tulajdonságait, mije van. Még nem jöttem rá, hogy melyiket. De biztosan léteznek. Valószínűleg ez a nagy mobilitás és aktivitás. A lényeg az, hogy ne veszítse el őket teljesen az újévi ételek fogyasztása során.
Nagyon szeretem ezt a salátát, egyszerűen hihetetlenül finom. Emlékszem, sokáig bíbelődtem vele, több mint egy órát. De mindez a gyönyörű elrendezésnek köszönhető. És közben képeket is készítek, így minden sokkal gyorsabb lesz neked. Itt nézd meg magad.
Hozzávalók:
- füstölt csirkemell- 400 g
- friss csiperkegomba - 400 g
- hagyma - 1 db.
- ananász - 1 doboz
- tojás - 4 db.
- sajt - 200 g
- majonéz - 4 evőkanál. l.
- só, fekete bors - ízlés szerint
- növényi olaj - sütéshez
Saláta "Férfi álmok"
Felvenni Újévi receptek a majom évében eszembe jutott egy hülye aforizma: „Egy férfinak kicsit szebbnek kell lennie, mint egy majomnak.” A majommal kapcsolatban ez azt jelenti: „Egy majom legyen kicsit ijesztőbb, mint egy ember” :) Most adjuk a receptet „ Férfi álmok" Mellesleg egyszerű és nagyon-nagyon finom.
Szükségünk lesz:
- sajt - 200 g
- marhahús - 200 g
- tojás - 4 db.
- hagyma - 1 db.
- só, bors - ízlés szerint
- majonéz - 6-8 evőkanál. l.
- almaecet (5-6%) - 6 evőkanál. l.
Bounty torta
Ez elegáns csokoládétorta egy csipetnyi kókuszdióval, akárcsak a kedvenced csokoládé szelet. Lásd a receptet.
Főételek az újévi asztalra
bárányt főznék. A magas ára miatt ritkán készítjük ezt a húst. De az újévre megengedheti magának és szeretteinek, hogy ezt élvezzék egy luxus étel, Hogyan .
vagy akit meghívsz a helyedre; újévi menü készítése stb. Az utolsó ponttal, az újévi menüvel kapcsolatban igyekszünk segíteni és kínálni otthoni lehetőség ünnepi menü a Vörös Majom 2016-os újévére:
NAGYOK:
Manapság nincs nehézség a vásárlással tengeri finomságokés sózott halat. De megpróbálhatja saját maga is megsózni a halat, ez egyáltalán nem nehéz, de olcsóbb lesz. Most tengeri hal minden fajtát fagyasztva árulnak, vedd meg előre (nem kell egész halat venni, hanem különböző darabokat), tárold a fagyasztóban, és körülbelül két nappal az ünnep előtt sózd meg úgy, ahogyan a legjobban szereted. Természetesen a szabályok szerint a halat fogás után azonnal be kell sózni, de mi messze lakunk a tengertől, és személy szerint a felolvasztott halat inkább magam sózom, mintsem tartósítószert eszek.
Az üzletek hatalmas választékot kínálnak csemege húsok. Vásárolj valami frisset az ünnep előestéjén, egy keveset (150-200g) különböző dolgokból: karbonát, balyk, sonka, nyers füstölt kolbász stb. Jó lenne saját kezűleg elkészíteni a sütőhúst: körülbelül 1 kg-ot jó hús sertés- és marhahúst fűszerezzük fokhagymával és nyers sárgarépa, vonjuk be só és fűszerkeverékkel, és hagyjuk pácolódni körülbelül 3-12 órán át hűvös helyen. Ezután mindegyik darabot külön sütőhüvelybe helyezzük, és 1-1,5 órára 190 fokos sütőbe tesszük. Hidegen az ilyen hús nassolnivalóként, forrón pedig fő húsételként tálalható.
Ez azt jelenti, hogy házi konzerv uborka, paradicsom, káposzta, lecsó, padlizsán vagy cukkini kaviár, ecetes és sózott gomba stb. Ne felejtsd el a horlogert és a tormát: nagyon jól passzolnak húshoz és halhoz.
Kaviár - ha a pénzügyek megengedik. A szendvicseket vagy a tartleteket egyébként házi darált hússal és az ún Zsidó uzsonna— reszelt sajt fokhagymával és majonézzel; ne felejtsd el őket zölddel díszíteni.
Érdekes előétel: a citromot szeletekre vágva lapos tányérra tesszük, a tetejére reszelt citromot szórunk. finom reszelő kemény éles sajt: parmezán, svájci, greutzer stb. Ez a harapnivaló jól passzol erős alkohollal.
Valószínűleg mindenki ismeri ennek a rágcsálnivalónak a receptjét, de kínálok egy variációt: a padlizsánokat vágd fel 1 cm-nél kisebb szeletekre, tedd egy növényi olajjal kikent tepsire, és tedd 200 fokra előmelegített sütőbe. kb 15-20 perc. Serpenyőben megsüthetjük, de túl olajos lesz, én inkább sütőben sütöm. A kész padlizsánkarikákat egy edényre helyezzük, mindegyik kör tetejére egy teáskanálnyit. reszelt sajt fokhagymával és majonézzel, és egy szelet friss paradicsommal a sajt tetejére. Mindent a tetejére öntünk apróra vágott fűszernövények. Finom! Próbáld ki!
SALÁTA:
Enélkül az újév nem újév. A recept mindenki számára hasonló, de vannak különbségek. Jó, hogy minden háziasszony elkészíti a saját Olivierjét.
A második hagyományos újévi saláta. A receptnél sem fogok rágódni, mindenki ismeri, csak annyit mondok, hogy szeretem, ha az egyik réteg apróra vágott alma. És nem is teszek hozzá tojást, nekem úgy tűnik, hogy elnehezítik az ételt, és valahogy jobban ízlik nélkülük. Azt javaslom, hogy ezt a salátát tegye egy tálra a Mikulás újévi csizmája formájú tálra; használjon reszelt burgonyát vagy reszelt tojásfehérjét a csizma felső széleként. Nagyon újévi lesz.
A férfiak szeretik ezt a salátát: piros és sárga kaliforniai paprika 1,5x1,5 cm-es nagy négyzetekre vágva; főtt vörösbab, konzerv is jöhet saját lé, elég egy üveg; főtt marhanyelv(a nyelv 1/3-a, kb. 150 g) 1,5x1,5 cm-es vékony műanyagokra vágva; egy friss uborka 8 mm vastag félgyűrűkre vágjuk; egy friss paradicsom négyzetekre vágjuk; egy csokor apróra vágott petrezselymet. Keverje össze az összes összetevőt. Bors - ízlés szerint. Olívaolaj + 1/2 citrom leve + szójaszószból készült szósszal ízesítjük.
Zellerszár - apróra vágva; szőlő - vágja félbe az egyes bogyókat, és távolítsa el a magokat; Salátamix - tépje le a leveleket a kezével; egy friss uborka - csíkokban. Mindent összekeverünk, picit sózzuk, citromlével ízesítjük és olivaolaj, a tetejére szórjunk pirított fenyőmagot.
FŐ FŐÉTEL - SÜLT LIBA ALMÁVAL
Tudod, ennyiszer sütöttem libát újévre, az eredmény szinte mindig egy csalódás volt: kemény, zsíros, kevés a hús. Azt javaslom, hogy próbálja meg főzni a tanyasi brojler csirkét a recept szerint Újévi liba almával. Egy brojlerben több hús van, mint egy libában, gyorsabban, kb 1,5 óra alatt megsül, és finomabb lesz. Próbáld ki! Az ilyen brojlereket a piacon értékesítik.
ALKOHOLMENTES ITALOK:
Gyümölcslevek, ásványvíz, házi befőtt vagy bogyólé.
DESSZERT:
Gyümölcssaláta - narancs és mandarin darabokban; szőlő; ananász (konzerv, darabokra vágva); eper (fagyasztható); kivi, banán, alma és körte (meghámozva, darabokra vágva). Mindent összekeverünk és joghurttal ízesítjük, különben nem muszáj: finom.
2. CUKOKOK "SZILVASZILVA CSOKOLÁDÁBAN"
Próbáld meg te is elkészíteni ezt a finomságot. Bármilyen csokoládét fel kell olvasztani vízfürdőben, a kimagozott aszalt szilvát az olvasztott csokoládéba mártani és egy lapos tányéron kinyújtani, hogy megkeményedjen, csak ne vegyük ki a hidegbe, a csokoládé megkeményedik, amikor szobahőmérséklet. Legyen kreatív és töltse meg az aszalt szilvát dióval vagy mandulával a csokoládé előtt, majd mártsa be csokoládéba. Hasonló módon készíthet más cukorkát is. saját készítésű diót, kandírozott gyümölcsöt, szárított sárgabarackot csokoládéba mártani. Elvehetem? különböző csokoládé- sötét, tejszerű és fehér; különböző edényekben olvasszuk fel és mártsuk bele a töltelékeket, akkor sokszínű cukorkákat kapunk.
Az újév nem csak egy ünnepi este. Ez egyben az újév és a karácsonyi ünnepek is. Mindannyian otthon vagyunk két hétig. Ráadásul a vendégek bármikor jöhetnek. Ez azt jelenti, hogy fel kell töltenünk. Sőt úgy, hogy nagyon gyorsan elkészíthetők legyenek belőlük.
És jobb, ha sok terméket előre vásárol az újévi asztalhoz. Ellenkező esetben nem fog tudni hozzájutni a lejárt termékek értékesítéséhez.
Mit kell felhalmozni későbbi használatra
Alkohol. Néhány üveg jó pezsgő segít megünnepelni az újévet, és nem megy üres kézzel. Légy óvatos vele erős italok. Időnként figyelmeztetnek a rossz minőségű vodkára, még a legrangosabb üzletekben is. Igen és - nagyszerű lehetőség„lányoknak” és így tovább.
Csokoládé. Csokoládét és csokoládét, valamint minden egyéb romlandó töltelék nélküli édességet érdemes külön vásárolni. Nélkül ajándék csomagolás. A csomagolás is külön van. Az ajándékok elkészítését maga is megoldhatja. Olcsóbb és biztonságosabb is.
Konzervek. Zöldborsó Oliviernek kukorica salátához rákrudakkal, olajbogyó és olívabogyó díszítéshez, ananász, spratt, sűrített tej a sütéshez - feltétlenül készletezzen. És mindenféle salátáról, savanyú káposzta, ecetes uborka és paradicsom, még ősszel vigyáztunk rátok.
Természetesen bolti is vásárolható. De a legtöbb háziasszony gondoskodott arról, hogy felhalmozza a saját és. Hacsak nem tud nélküle. Igen, még ez is lehetséges.
Növényi olaj. Itt az ideje, hogy ne csak a napraforgó- és olívaolajat próbáld ki, hanem... szőlőmag, tól től fenyőmag, vagy . Vegyünk egy üveget is. finomítatlan olaj. Túltáplált gyomornak nagyon jól áll rendes burgonya egyenruhában. Hámozzuk meg és mártsuk bele illatos olaj Sóval. Igen, ugyanazzal a vajjal leöntve edd meg. Mellesleg, nem mellesleg kiváló gyógyír a székrekedésre.
Ősz óta nem tettünk semmit a fagyasztóba. És zöldek, meg zöldségek, hámozott és apróra vágva, és bogyók. Van még szabad hely? Tedd oda a húst különböző fajtákés hal. Vegyünk frissen fagyasztott halat. Érdemes nem frissen tárolni, hanem azonnal elfogyasztani. És Isten velük, boldog ünnepeket. De ha le akarod fagyasztani, akkor ki kell kibelezni és meghámozni.
A darált hús fagyasztható is. De jobb, ha kiolvasztott húsból főzzük. És fagyassza le a termékeket darált hússal.
A sajtot fóliába csomagoljuk. A reszelt sajtot a fagyasztóba tehetjük.
Vásároljon heringet és tárolja növényi olajban. Garancia - 10 nap.
Füstölt kolbász. Tárolja a hűtőszekrény alsó polcán vagy egyszerűen hűvös helyiségben. De ne vágd el. Vágáskor nem marad meg.
A kaviár súly szerint szedhető, és a fagyasztóba helyezhető. Tálalás előtti napon tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy lassan kiolvadjon.
A banán héjában fagyasztható sütéshez.
Feltétlenül fagyassz le pár erős zacskó húslevest. Hasznos szószokhoz.
És természetesen gabonafélék. Hol lennénk nélkülük? , . A burgonyát is valószínűleg ősz óta raktározzák. És ha nem, akkor tegye tartalékba.
Mit kell előre elkészíteni
Főételünk krumplipüré lesz, de nem egyszerű, hanem szép és aromás! Szerzője sokat készített nekünk krumplipüré, és mindegyik nagyon finom volt!
Milyen termékek legyenek rajta ünnepi asztal?
2016 óta eltelik egy év a Tűzmajom jegyében nagyon fontos, hogy az év huncut és nyughatatlan úrnője kedvében járjunk. Tehát mi kerüljön a 2016-os újévi asztalra? Természetesen banánt és egyebeket kell tartalmaznia Egzotikus gyümölcsök. Ne felejtsük el, hogy a majom meleg éghajlatú, távoli országok vendége, ezért a fő hangsúlyt az egzotikumra kell helyezni. Nem tilos almát és körtét egy tál gyümölcsbe tenni. A gyümölcsök mellett pedig mindenképpen minél több kerüljön az újévi asztalra fényes zöldségek. A legkedveltebb zöldségek a piros és narancsszín- illeszkedni a következő év elemeihez. Legyen sok zöld is az asztalon – a majom biztosan értékelni fogja az ágas dzsungelre homályosan emlékeztető újévi asztalt, és egész évben a szerencséseknek kedvezni fog!
De a húsimádóknak ezúttal kicsi a választék – a lényeg az, hogy mit főzzenek húsételek 2016-os ünnepi asztalra nem ajánlott. Ha egy nyaralás teljesen elképzelhetetlen hús nélkül, akkor kizárólag bárány- és sertéshús mellett döntsön - ne legyen marhahús vagy nyúl az újévi asztalon!
Az ünnepi asztalról ezúttal sem nélkülözheti a tejtermékeket. A sajtot kifejezetten szívesen fogadjuk! Nem szabad figyelmen kívül hagynia a tojást sem - a majom nagyon szereti őket, és minden alkalommal igyekszik élvezni ezt a terméket. Igaz, kevesen tudnak erről. A tojásokat egyébként megtöltheti zöldségekkel - nagyon jó lesz! meg fogod találni kiváló választékördögtojás receptek.
Mit szeret még a hetyke majom? Hát persze, dió! Mellesleg, ezek az aranyos lények nem ritkábban élvezik a diót, mint a banánt. Tehát ugyanaz a helyük az újévi asztalon! És tegyen egy színes diós tányért az asztalra, vagy adjon hozzá diót a különféle ételekhez ünnepi ételek- ez ízlés dolga!
"Újévi receptek" a háziasszonyok megsegítésére!
Minden háziasszonynak, aki azon töri a fejét, hogy mivel készítsen valami szokatlant az újévi asztalra, a „” rész igazi segítség lesz! Itt mindent megtalál, amit keres, a salátáktól és könnyű harapnivalóktól kezdve a mesteri süteményekig és a kiváló desszertekig!
Egyetlen újévi étkezés sem teljes csodálatos saláták nélkül - a szokásos "Olivier", "", a hering a bunda alatt vagy az egzotikusabb lehetőségek. Érdemes megjegyezni, hogy a Povarenok valóban kínál nagy mennyiség– több mint hét és fél ezer! Van még egy tematikus „Majom” saláta is, amely minden bizonnyal örömet okoz a következő év háziasszonyának! Ezért feltétlenül nézze meg a „Saláták az újévre” részt - nem fogja megbánni!
Érdemes megemlíteni a remek előételeket is, mert ezek nélkül valami hiányzik az újévi asztalról! Töltött tojásés paradicsom, díszes tartlet és miniatűr szendvics, julienne vagy kocsonyás hal Az „Újévi harapnivalók” rovat receptjei alapján elkészítve még a legigényesebb ínyenceket is lenyűgözheti! És a legtöbb ilyen étel nagyon egyszerűen elkészíthető!
A „Meleg húsételek” rovatban biztosan megtalálja megfelelő receptek bárányból vagy sertéshúsból. Ne felejtsd el, hogy a majom más típusú húst nem fogad szívesen! De meglepheti a vendégeket és a háztartás tagjait, ha elkészíti Rack sertésborda kanadai nyelven" vagy "Hús szkíta módra"! A „Meleg szárnyasételek” és a „Meleg halételek” rovat azonban sok érdekes receptet is kínál a gondoskodó háziasszonyoknak!
És az oszlopok " Újévi sütés», « Újévi desszertek"És" Újévi tortákés sütemények" - mindenféle sütemény, sütemény, cupcake, mézeskalács és még fagylalt is tetszeni fog felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt! A hatékony „Szakács” pedig igyekezett minél többet összerakni további receptek eredeti italok– a rovatokban találja meg őket Újévi italok», « Újévi koktélok" és "Újév alkoholmentes koktélok»!
“Házi készítésű koktélok és italok” – csak a legjobbak nyaralásához!
Miután eldöntötte, hogy mely ételek lesznek az újévi asztal fénypontja, sok háziasszony elkezd gondolkodni azon, hogy milyen italokat tegyen az asztalra. Esetleg érdemesebb készeket venni? Semmilyen esetben sem! Vessen egy pillantást a „” részre – a „Cook” erről is gondoskodott!
Már nem kell mindenféle alkoholos italt vásárolni az újévi asztalhoz - a szekciókban " Házi alkohol", "Házi likőrök", "Házi likőrök" és "Házi likőrök" mindig lesznek remek receptek! Az ilyen italok minősége nem kelthet kétséget, mert minden háziasszony pontosan tudja, hogy milyen alapanyagokból készültek! Ráadásul a házi íze alkoholos italok sokkal gazdagabbak és fényesebbek bolti társaikhoz képest! Tekintsd meg magad, mennyivel kellemesebb az óracsapás közben kívánni egy pohár kiváló házi pezsgőt a kezedben!
Az egzotikumok és minden szokatlan szerelmeseinek a „The Cook” készített egy rovatot „ Alkoholos koktélok", összegyűjtve benne a legnépszerűbb és eredeti receptek. „Pina Colada”, „Daiquiri”, „Mojito”, „ Bloody Mary"vagy "Long Island" - ez messze van teljes lista kiváló italok, amelyek receptjeit egy ilyen informatív részben mutatjuk be!
És mindenki, aki nem akarja használni erős italok, sokat fog találni érdekes receptek a "" részben. Gazdag turmixok, könnyű alkoholmentes koktélok, limonádék, gyümölcslevek és kompótok lesznek igazi lelet felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Remek befejező simítás lenne a tea ill kávéitalokés csodálatos forró csokoládé!
Boldog új évet! Legyen az Ön újévi asztala a legfényesebb és legemlékezetesebb, és minden rajta lévő étel készüljön el szeretettel és a Szakács érzékeny irányítása mellett!
Cikkek a témában
