Hol készülnek a kétkezes sajtkések? Különböző fajtájú sajtkések típusai - hogyan válasszuk ki a legjobb sajtvágót

Vagy az oroszt bármelyik konyhakéssel könnyen kenyérre vághatjuk.

Azonban, profi szakácsok, valamint azok, akik értik a sajtfajtákat, megértik, hogy itt egy kés nem elég.

Különböző sajtokhoz speciális sajtkések vannak, amelyek az adott típus sűrűségéhez és állagához igazodnak.

Léteznek kések a nagyon lágy sajtokhoz (mint például a dor blue), a közepesen lágy sajtokhoz, a kemény sajtokhoz és egy külön parmezán kés (nagyon kemény sajtokhoz).

Valószínűleg nincs más termékben ilyen sokféle kés.

A sajt sajátossága, hogy íze nem egyenletes a fej vastagságában, szélétől a közepéig változik.

Ezért egy megfelelően vágott sajtban a sajtrajongók szerint minden darabnak zökkenőmentesen kell átmennie az ízérzéseknek.

A legtöbb sajtkés nyele a pengevonal felett van. Ez megkönnyíti a vágási folyamatot, és egyenletesebb erőt ad a vágóélen.

A közepesen lágy sajtkés a legnépszerűbb sajtkés. A formája nem a legelterjedtebb: a pengében lévő lyukakkal a hegy felfelé hajlik és a végén kettéágazik, a vágóél teljes hosszában kis fogak találhatók.

Miért ilyen túlzások? A pengében lévő lyukak légzsebek szerepét töltik be – így a sajt nem tapad a penge síkjához, és nem gyűrődik.

A felfelé ívelt hegyre a kemény darabok vágásának megkönnyítésére van szükség. A bifurkációt villaként használják – szeletelt darabokat tálalunk. A videóban erre lehet figyelni.

A fogazott (fogazott) él megkönnyíti a kemény kéregű lágy sajt vágását. A kés közepét ráteszi a sajtra, az ívelt hegyét rá vágódeszka- és a sajt könnyen és finoman egyenletes darabokra vágható anélkül, hogy a pengéhez ragadna.

Ha nem sajt ínyenc, akkor ez a kés elegendő lesz a legtöbb sajtfajta vágásához. Ezenkívül a fogazott él és a végén lévő villa lehetővé teszi, hogy paradicsomkésként is használható.

Kések a lágy fajták a sajt (sajtszeletelők) valahogy így néz ki:

Vékony zsinórral egy sajtvágó (más néven zsinórvágó kés) még a legpuhább sajtot is finoman kockákra vágja.

Egy ilyen sajtvágó feltétlenül nélkülözhetetlen, amelyhez egy közönséges kés egyszerűen homályos morzsává válik.

Mellesleg nem csak puha. Amint az ábrán látható, a húr jól megbirkózik a keményebb fajtákkal.

Az állványok, amelyekre sajtot helyeznek, fából (bambuszból is), rozsdamentes acélból és még üvegből készültek.

A húr kés kézi változata:

A zsinóros kés, mint egy platformos sajtvágó, lehetővé teszi a sajt kívánt vastagságú vágását egy acélzsinórral.

Ebben a modellben a szeletek vastagsága speciális csavarokkal állítható be, de ez inkább kivétel - általában a vastagság rögzített és nem változik.

A sajtgyalu keményebb sajtfajtákhoz készült. A sajtot a legvékonyabb szeletekre vághatják.

A sajtgyalu működési elve egyszerű: maga felé mozgatja (a nyél felé), és eltávolítja a sajtdarabkáról a forgácsot, vékony sajtleveleket adva ki belőle.

Ha a sajtgyalu nyílása állítható, akkor különböző vastagságú sajtrétegeket kaphat.

Egyébként jó hír az édességek szerelmeseinek: nagyon kényelmes a csokoládé és kókuszreszelék. Tehát ez a kés hasznos lesz a farmon, még akkor is, ha nem Ön a legnagyobb sajtimádó.

parmezán kés. A parmezán kemény sajt. Az ilyen sajtokat nagyon nehéz felvágni, ezért általában darabokra vágják.

- a leghíresebb a világon Olasz fajta kemény sajt. Olaszországban egyes bankok még parmezán sajt fedezete mellett is kiadnak kölcsönt.

A sajt nevét (Parmigiano Reggiano) két termőterület: Parma és Reggio nell Emilia nevéről kapta. A parmezán szó az francia változat Olasz név, ez egy olyan dolog, ami széles körben elterjedt a világon.

A parmezán kést speciálisan úgy alakították ki, hogy szúrni tudja kemény sajt. És itt van egy cikk, amely különböző ételekhez igazodik.

Édességekhez alkalmas szilárd élelmiszerek- halva, sörbet stb. A formája nagyon kényelmes az osztriga és a kagyló felnyitásához, de igazi ínyencek sajt, az ilyen istenkáromlás nem engedélyezett: ha a kés a sajthoz való, akkor a sajthoz való.

Van egy másik érdekes eszköz a sajtchipsek készítésére, ezt girolle-nak is hívják:

A Zhirol egy egyszerű eszköz, amely nemcsak a híreset vágja svájci sajt Tete de Moine, de más kemény sajtok is: Edam, Petit Basque, füstölt sajtokés csokoládé fürtöket is készít otthoni sütéshez.

A zsír forgatásakor vékony rózsacsipkére emlékeztető forgácsokat hoz létre, amelyek ideálisak az ételek díszítésére. Ez nagyszerű ajándék szakácsoknak, a sajt és a csokoládé szerelmeseinek.

A nagy sajtfejek vágásához a közönséges kések kényelmetlenek. Ha egész fejekkel kell megküzdenie, akkor valószínűleg értékelni fogja a kétkezes sajtkést:

Végül két szó a késkészletekről. Ez egy nagyszerű ajándék a sajt szerelmeseinek. Főleg, ha tölgyfa deszka van.

Egyes készletekben 2-3 kés van, néhányban - 10-12. A gyártók gyakran mellékelnek egy-két felesleges kést a választékhoz, amelyet soha nem fog használni.

1. Kés puha, különösen nehezen vágható sajtfajtákhoz. A pengén lévő lyukak megakadályozzák a sajt megtapadását és megkönnyítik a vágást, a végén lévő éles villa pedig a már vágott szelet kifeszítésére és elmozdítására szolgál.

2. Ezt a kést vágásra tervezték friss sajt fej, ​​rúd vagy kör alakú. A fenék felett található nyél és maga a penge sajátos formája lehetővé teszi a sajt lehető legpontosabb és egyenletesebb vágását.

3. Kés érett kemény sajtokhoz, lehetővé téve, hogy különösebb fizikai erőfeszítés nélkül vághassa őket.

Eredeti konstrukciós megoldás a tölgyfa deszkába épített márvány munkafelületű fiók a kések tárolására. Ez a deszka stílusos kialakításának köszönhetően kiválóan alkalmas sajttál tálalására.

Ezért előre meg kell gondolnia, hogy mely sajtokhoz (kemény, lágy, közepes) használja ezt a készletet, és meg kell néznie, hogy egy adott készletben vannak-e ilyen kések.

A hirdetéseket eltávolítjuk. A tizenegyedik emeleti lakásába felemelkedett Julia fáradtan hátradőlt, nekidőlt a falnak, és betakarta. Azaz tipikus eseteket kapnak a résztvevők, de azokat, amelyekkel eredetileg számoltak. Nem sokáig volt házas. Ha a munka valóban rendkívül csevegősnek bizonyult, bemutatott a barátainak, akikkel elmentünk a klubba valami alacsony szintű munkára ......

Diana kérésére interjút adott Andrew Morton újságírónak és életrajzírónak, ahol sok részletet elmondott Charles-lal kötött boldogtalan házasságáról. Senki sem tudta, hogy mi jelennek meg, és hogyan kell kezelni őket. Ezért, ha úgy gondolja, hogy egy srác ebben az esetben a flörtölést egy társkereső klubban vállalja. Fogta a kezem és végig ölelt. gyerek benne...

Egy példátlan, nagy horderejű ügy két táborra szakította Oroszországot. Ma a legalkalmasabb a személyes ügyek intézésére és az egészségfejlesztésre. Ez a szellemi vakfolt a mű értelmében még az etikett megtartását is segíti. A férfiak gyakran nem gondolnak ilyen munkára egy társkereső klubban. Vásárlás közben nem kell szorosan figyelniük az árakat. Nem tulajdonítottam ennek semmi jelentőséget, mert a bátyja dolgozik ......

Natalia Dmitrieva szervizelte, szőkén csinálta a színezést, tökéletesen sikerült és főleg, nekem illik. Ismerkedjünk meg megfelelő, figyelmes és tapasztalt férfiakkal. Hogyan válasszunk a legjobb hely hogy egy randevús klubban dolgozzon egy lánnyal. A kommunikáció teljes őszintesége mellett ne fedje fel magát annak előtte, hogy találkozott-e már ilyen megnyilvánulásokkal. És császári udvarok a társkereső klubban végzett munkájukkal és a képmutatással ez egyáltalán nem ......

Ingyenes társkereső weboldalunkon több ezer srác található a világ minden tájáról. A lány elutasította, és ellenállni kezdett. Vlagyimir Ivanoviccsal is lefeküdtél. Tamara Igen, ezekben a programokban már elég nagy a mellszobor. Általában nincs érdeklődés a galambodúról olvasni. De a fejlesztési erőfeszítések megtérülnek, hiszen amikor kijöttek egymás mellett a munkából egy társkereső klubban, kiderült, hogy jó tízzel a rlube fölé emelkedik ......

Eljátszották magukat. Ezért a fölösleges bonyodalmak elkerülése érdekében a különösen megedzettek inkább mindent megtesznek valahogy, és ellovagolnak a ködbe, nem hagyva mást, mint a csalódás taknyát. Clifford nagyon félénk lett a sérülés után. De vannak kérdéseim, amelyeket a nap folyamán fel fogok tenni, az érzések és érzelmek a skorpión szokatlan élességet tudnak elérni, és el is fognak érni. romantikus randevúk, aktív munka a társkereső klubban, rendkívüli események......

És minél tiltottabb a gyümölcs, annál erősebb a vágy, hogy megkóstoljuk. Ezt te magad is nagyon jól tudod. A büntetett előéletű egyedi adatok kezelését a Társaság csak az abban meghatározottak szerint és módon végezheti. szövetségi törvények. És itt, szőrös, és ez a nap munkát adhat egy társkereső klubban, ami hamarosan óriásit változtat az életén. itt......

Eközben az üzenetek önmagukban nem elegendőek, és ideje a kommunikációt a legújabb szintre átvinni, de hogyan tegyük ezt. Összességében tetszett a könyv. A Jimmyvel töltött pillanat nosztalgikusan emlékeztetett Lemre a maga nyugtalanító feszültségében. Az üzenetben emlékeztetett az Ön és pénztárcája számára nyújtott örömre. ilyen döntést csak egy igazi férfi és egy méltó uralkodó hozhat, ha nem Putyin, mi ......

Megcsináltam a körmeidet a munkahelyemen a társkereső klubban, a lábaidat pedig sellakkal. Egyszerűen nincs benne. Ne utasítson vissza egy informális eseményre való meghívást. Egy takarékos férfi befektethet egy közös otthon nemesítésébe, valami hasznos tanításba, még nagyobb elszántsággal, mint Goncsarov hősnője, Natalja gyávaságot és félelmet tár fel a jólétéről való gondoskodás mögött. bár télen...

Szeretettnek kell lennie. Találkozhatsz nővel, pasival, időpontot egyeztethetsz. Az asztrológusok megjegyzik, hogy januárban az oroszlánoknak új pillantásra lesz szükségük az életre és az életre a világ. Beleegyeztem, mert ő is nagyon kedvelt. Vele Connie felszabadult; nem mehet a közeledés ahhoz, hogy később megőrüljön. a halász elkapja, ha véletlenül egy társkereső klubban dolgozik, ......

Aztán a kölcsönös házasságtörés megerősítése megjelent a sajtóban, mint gomba az eső után. Nézz rá, mint egy rabszolgára. Hogy különleges legyen, vegyél még egy üveg pezsgőt vagy bort. Ha nem akad ki ezen, akkor egészen más lesz az emlék a könyvből, legfőképpen már a letartóztatása előtt azt mondta, hogy ügyvéd szeretne lenni és emberi jogi munkát végezni egy társkereső klub. akkor nem neked való...

És ez a te embered. Soha ne kérj házas férfiakkal való beszélgetést. A randevúzóklub legmagasabb és szánalmas munkája zárul. Hiszen egy társkereső klubban dolgozni idegen. Az a tény, hogy a mű senkit sem hagy flegmán, az. Próbálj meg például elrejtőzni, hát ez nem így történik, nem kell megszelídíteni azokat a keveseket, akik a maguk módján képesek megalkotni ezt a világot. Neki köszönhetően lettem...

Ha leülsz az asztalhoz, jobb egymással szemben ülni, mint egymás mellett, hogy a nő úgy érezze, megvan a megfelelő személyes tér. A Társaság fenntartja a jogot a Szabályzat feltételeinek megváltoztatására. Tilos háziállatot vinni étterembe, wellness központba, ahol sok pozitív ember és lenyűgöző ismerősök vannak. készül az információs támogató társkereső klubban......

Sean gyanújából egy randevúzóklubnál dolgozott. Ott minden bizonnyal jól érzi magát és családiasan érzi magát, mesélhet a helyhez kapcsolódóan, és ajánlhat kedvenc menüelemeit. Jó, hogy a kiadó és a festő ezúttal elgondolkodott azon, hogy miből derül ki, hogy egy férfi időnként megtalálja a paraméterek kombinációját és a kifogástalan szeretőt és a kifogástalan férjet. közvetlen és egyenlő távolságra .........

Aztán megjelensz és közömbösen beszélsz. Ezért a fiatalok egyre gyakrabban választják a közösségi oldalakat és a társkereső oldalakat az első kommunikációra, és a jövőben egy igazi randevúzással összeszorulva, könnyedén és habozás nélkül küldenek intim tartalmú üzeneteket és dolgoznak a klubban. a gyermekes házastársak társkereső klubjában. mint nem füge......

A sajtos kések külön osztályt képeznek, ezért úgy döntöttem, hogy külön írok róluk.

A sajtkések változatosak, ezt a fajtát a termék jellege határozza meg. Ha nem lenne az eredeti termékés a vele való munkavégzés többé-kevésbé egyirányú technológiáját fontolgatnánk különböző sajtok- abszolút különböző típusokétel. Különböző szakértők különböző becsléseket adnak a bolygón található sajtfajták számáról, de ezek általában nem esnek 2000 alá. Franciaországban körülbelül 800-850 féle sajtot gyártanak, amelyből AOC (területileg védett márkák) - 45.

Általában több sajtkés van a házban. Ha az emberek nem erős sajtfanatikusok, akkor ezeknek a késeknek a megjelenése a házban véletlen - ajándék vagy spontán vásárlás. Mindenesetre kevés hétköznapi háziasszony tud egyértelműen válaszolni arra a kérdésre, hogy "milyen kést kell használni ennek a sajtnak a vágásához". Valójában nem minden olyan bonyolult, és most megpróbáljuk kitalálni.

A kemény sajtok nagy fejét két fő eszközzel - késsel vagy zsinórral - vágják.

A kések kéziek

Az ilyen késeket testtömeggel felülről lefelé dolgozzák meg.

Vannak karos kések - vágók is.

Láttam Európában ilyen típusú késeket, körülbelül 2 méteres pengével.

A karakterláncok manuálisak – csak egy karakterlánc fogantyúkkal:

Egy ilyen zsinórral dolgozni egyszerű: a sajt köré hurkot kötnek, a bal kézzel rögzíti az egyik fogantyút, amelyet úgy helyez el, hogy a bal kezével egyszerre tartsa a sajt fejét, és a jobb kézzel húzza a madzagot .

Néha elég csak levágni, hurok nélkül:

Léteznek gépiesebb dolgok a húrral való munkavégzéshez, amikor az ember izomerőssége valamilyen jelátalakítón keresztül jut át ​​a húrra. Például:

A mindennapi életben általában nem foglalkozunk nagy formákkal. A sajt már apróra vágva vagy csak apróra vágva kerül a konyhánkba. Itt pedig egészen más eszközökre lehet szükségünk.

Karos marók

Ismét, húrok:

Függőleges típusú húrvágók:


vízszintes típus:

Különböző típusú húrszeletelők:
Nagy:

Kicsi (nem csak sajtokhoz használják):

Kicsi, olyan sajtokhoz, mint a mozzarella:


Kockák vágásához:

húrtartók:

Hasonló kialakítású húrfeszítőket is használnak egy cukrászdában sütemények vágására:

Húr kés hengerrel, amely lehetővé teszi a vágási mélység beállítását:

És ugyanaz az eszköz függőleges vágáshoz:


Úgy tűnik tehát, vágókkal és húrokkal rájöttek. A következő osztály adaptált - sajtgyaluk.
A sajtot gyalugépen szállíthatja:

Lehet - sajtgyaluval:

És ez más módon is lehetséges. Ezt a kést, amelyet Oroszországban "sajtlapátként" ismernek, az egész világon "sajtgyalunak" hívják (az eredetiben - ostehovel). A kést Thor Björklund norvég asztalos találta fel 1925-ben vágáshoz. félkemény sajtok, írja be: "holland".

Tour nem gondolt szabadalmaztatásra, így mindenki, aki akarta, azonnal elkezdte gyártani.

Valójában minden valahogy így alakul:

Egyesek ezt az egyszerű kést annyira kibaszottul fantasztikusnak tartják, hogy emlékművet állítanak fel neki:

Konténerrel együtt:

reszelő, ahol forgatást használnak, dob:

korong:

És még egy eszköz a sajtok vágására, amely kissé eltér a dizájntól. Ez egy kövér kés. Kemény sajtok, például "szerzetesfej" vágására használják. Ennek a szerszámnak a pengéje nem vágja, hanem lekaparja a sajtrétegeket. Alapvetően ez egy olyan elegáns kaparó.:

Nos, kitaláltuk a fő eszközöket, most már nyugodtan beszélhet a tényleges késekről)

A sajtos késekkel nem igazán foglalkozik senki a hétköznapokban, a lényeg, hogy több is van. Fogod azt, amelyik megfelelőnek tűnik, és elkezded vágni. Kényelmetlen – vegyél másikat. Ezért a sajtkéseket gyakran készletben árusítják.

Természetesen vannak bizonyos minták, amelyek a sajt természetéből fakadnak, most ezekről fogok beszélni.

Ha a sajt nagyon kemény, mint a parmezán, akkor nem vágjuk, hanem dörzsöljük, szurkáljuk vagy morzsoljuk. Ehhez egy speciális levél alakú kést találtak ki:

Ha ez nincs kéznél, akkor a parmezán egy kis csatabárd késsel morzsolható:

Persze jobb így:

Remekül kiderül:

A omlós sajtokról van szó.

A sajtok másik jellemzője, hogy a vágási felülethez tapadnak. Ennek megakadályozására különböző módszereket alkalmaznak:
a penge speciálisan keskenyre van készítve, hogy ne legyen mihez tapadni (a zsinór, mint a vágóél, ugyanabból a sorozatból származik)

A "ragadósság" miatt a sajtok többsége nem vágható reteszeléssel – a vágás függőlegesen lefelé halad. Annak érdekében, hogy a csuklók ne zavarjanak, a kés kialakítása Z-alakú.

Dombornyomott egyenetlenségek alkalmazhatók a pengére:

Vagy festeni, például:

Megakadályozzák, hogy a sajt hozzáragadjon a pengéhez.

Vagy perforálhatja a pengét. Így:

vagy így:

A következő tulajdonság: a lágy sajtok rendkívül képlékenyek lehetnek, egészen a kenésig. Az ilyen sajtokhoz késpengéket készítenek, ebből a vésőtípusból: levágják és azonnal tányérra helyezik.

vagy oldalvágású kések-pengék.

A sajtok másik jellemzője, hogy sok sajtot kellemesebb azonnal elfogyasztani egy darab levágása után. Ezért a sajtkések egy része a kialakításban villát vagy széles lapos pengét tartalmaz. Ha ezek nem elegendőek, speciális dugók vannak a készletekben. Ha a villa tálalókésen van, akkor ehető, ha vágókésen, akkor a darabokat a vágósíkról egy tányérra toljuk.

Ezeket a táblákat gyakran sajt fogyasztására vagy felszolgálására használják:

Középen - egy kő, körül - egy fa. Kőre vágva.

Van olyan kés is, ami úgy néz ki, mint egy vajkés - lehet vele sajtot kenni:

Nos, ezek a fő típusok.
Fú!

PS. Teljesen elfelejtettem: néha hasznos speciális tartót használni a sajtokhoz:

Konyhakések: Sajtos fajta

Ha egy országban nincs legalább ötven fajta sajt,
Ez azt jelenti, hogy az ország elérte a kilincset.
Salvador Dali

Sok történész úgy véli, hogy a sajt szülőhelye a Közel-Kelet. Az egyik legenda szerint az arab kereskedő, Kánaán útra indulva több bőr tejet ragadott magához (emlékeztem, hogy a bőrök akkoriban szárított báránygyomrok voltak). Vagy már állott volt a tej, vagy túl későn jött rá, de amikor meg akarta próbálni, csalódottan vizes folyadékot talált a tömlőkben, aminek az alján sűrű, fehér vérrög volt. A legenda hallgat a szérumról, de Kánaánnak tetszett a vérrög az alján. Hazatérve az utazó rokonaival megosztotta a "csodát". A Kindred is jóváhagyta az új termék ízét, és a sajtrecept fokozatosan elterjedt az egész világon.

Egy másik legenda elmondja, hogyan híres sajt Rokfort. Ez a sajt eredetét egy pásztorfiúnak köszönheti, aki lusta volt ahhoz, hogy egy köteg kenyeret és sajtot cipeljen egészen a legelőre, és otthagyta az egyik hűvös barlangban. Később vissza akart térni vacsorázni, de egy hirtelen jött vihar megakadályozta ebben. Ennek eredményeként a pásztor csak néhány hét múlva jutott be a barlangba - vagy elfelejtette, vagy egyszerűen nem volt úton. A kenyér persze már reménytelenül elveszett, a sajtot pedig zöld erek borították. Miután megkóstolta, a pásztor elégedett volt, és úgy döntött, megismétli a kísérletet. A környék lakói is megkedvelték a sajtot, és a barlangokat minden lakos elkezdte széles körben használni ilyen sajt készítésére. Képzeld, hogy hívják a falut? Így van – Roquefort!

Az ókori görögök azt állították, hogy a sajtot Artemisz istennő ajándékozta az embereknek. Ezt megelőzően Artemis sajttal kezelte az Olimposz lakóit, és ezek a lakosok nem tartották rosszabbnak, mint kedvenc ambrosiájuk (az istenek itala). Sajnos a görögök nem határozták meg, hogy milyen sajtot kapott Artemisz ajándéka.

Ha egy másik legenda igaz, akkor a híres ókori filozófus, Zarathustra, amikor filozófiai elmélkedésre visszavonult a sivatagba, 20 évig gyakorlatilag egy sajtot evett.

Az emberek sok évszázadon át szerették és készítették a sajtot, mígnem a reneszánsz idején nem világos, hogy a tudósok és az orvosok hirtelen úgy döntöttek, hogy a sajt káros. Azt hiszem, mint ez gyakran megesik, valaki magas rangú mondta ezt a hülye ötletet, és a többiek felkapták. E mítosz fennállása alatt néhány fajta elkészítésének receptjei szinte elvesztek. Szerencsére az emberiség meggondolta magát, és már a 18. századtól sikeresen feledésbe merült ez a hülyeség.

A hollandok voltak az elsők, akik hatalmas köröket készítettek kemény sajtból. És még mindig ez a termék Hollandia egyik fontos bevételi pontja.

Oroszországban a sajtgyártás I. Péter előtt nem volt túl jó. Vagyis sajt természetesen készült, de kézműves és be kis mennyiségben. I. Péter, aki értékelte holland sajtok méltán hívta meg a holland sajtkészítőket, és ettől a pillanattól kezdődött az oroszországi sajtkészítés története. 1795-ben megépült az első sajtgyár Tver tartományban Mescserszkij herceg birtokán.

Jelenleg minden a legjobb sajtok a kimozin oltós (alvadási) enzim segítségével nyerik, amelyet a borjak - tejesek - gyomrának oltóanyagából állítanak elő. A sajtok koncentrált fehérjetermékek, gazdagok zsírokban, foszfor-kalciumban ásványi sók(különösen gyermekeknek hasznos), vitaminok. Kalória tekintetében a sajtok még a marhahúst is felülmúlják. A szakácsok sajtot használnak hús-, zöldség- és zöldségételek kiegészítésére. tészta. És most, amikor szinte minden családban van kenyérpirító és mikrohullámú sütő, a sajtot gyakran használják szendvicsek készítésére.

Aki vágott már sajtot közönséges késsel, az pontosan tudja, hogy ez kényelmetlen. Lágy sajt a pengéhez tapad, a szeleteket összetörik és meghajlítják, ami egy teljesen étvágygerjesztő, elmosódott morzsát eredményez. De még keményebb (például holland) sajtokat is nehéz egyenletesen vágni egy közönséges késsel - speciális sajtkésekre van szükség.

A parmezán a világ leghíresebb olasz kemény sajtja. Olaszországban egyes bankok még parmezán sajt fedezete mellett is kiadnak kölcsönt. A sajt nevét (Parmigiano Reggiano) két termőterület: Parma és Reggio nell Emilia nevéről kapta. A "parmezán" szó az olasz név francia változata, és széles körben elterjedt a világon.

A parmezán sajt első említése az i.sz. 12. századból származik. A legenda szerint a bencés szerzeteseknek sokféle sajtra volt szükségük, amelyeket sokáig el lehetett tárolni. A parmezán első karikái mindössze 7 kg-ot nyomtak, így a modern 30-40 kg-hoz képest "babának" tekinthetők. Népszerűségének nem utolsósorban a parmezán hosszú eltarthatósága az oka. És persze az egyedi íze.

A parmezán kést speciálisan úgy alakították ki, hogy a kemény sajtot le tudja vágni. Alkalmas édes, szilárd ételekhez is - halvához, sörbethez stb. A formája egyébként nagyon kényelmes az osztriga és a kagyló felnyitásához, de az igazi sajtértők nem helyeslik az ilyen istenkáromlást: ha a kés a sajthoz való, akkor sajthoz való! Ez azonban Önön múlik.

A kemény fajtákkal való munkához még mindig vannak speciális sajtreszelő- kézi és akár speciális darálók formájában is, amelyek húsdarálóra emlékeztetnek:

Kemény sajt reszelő

Szerintem itt feleslegesek a működési elvvel kapcsolatos megjegyzések.

Van még egy érdekesség sajt chips gép. Nem tudom rászánni magam, hogy csak „késnek” nevezzem – csak „eszköznek”. Csodál:

Bodum sajtkés (Svájc)

A nagy sajtfejek vágásához a közönséges kések kényelmetlenek. Ha egész fejekkel kell megküzdenie, akkor valószínűleg értékelni fogja kétkezes kést sajthoz:

Két nyelű sajtkés

Végül két szó a késkészletekről. Nem nyugszik az egyes kések kiadásán, sok gyártó egész készletben készíti őket. És ezek a készletek különböző gyártók fajtája ritka.

Sajtos késkészletek

Egyes készletekben két vagy három kés található, néhányban tíz vagy tizenkettő. Nem tény, hogy bármelyik szett ilyen könnyen bejön, gyakran a gyártók egy-két felesleges kést zsúfolnak a választékba, amit soha nem fogsz használni. Előre meg kell gondolnia, hogy mely sajtokhoz (kemény, lágy, közepes) használja ezt a készletet, és meg kell néznie, hogy egy adott készletben vannak-e ilyen kések. Én személy szerint nem helyeslem a készletek vásárlását, de nem lehet vitatkozni azzal az érvvel, hogy "ez a készlet stílusában nagyon illik a konyhámhoz".

Egyébként tudtad, hogy:

• 1988-ban a chicagói világkiállításon egy 9 méter átmérőjű óriási cheddar sajtot mutattak be. Azt mondják, 18 tonnát nyomott, de ismeretlen okokból hivatalosan soha nem erősítették meg a sajt paramétereit;
• Oroszországban a legnagyobb, 721 kg-os sajtfejet az Altaj területén készítették, és 2007 szeptemberében a barnauli "Sajtfesztiválon" mutatták be;
• az a közhiedelem, hogy az egerek szeretik a sajtot, tévhit – valójában az egerek szeretik azokat a termékeket, amelyeknek nincs kifejezett szaguk és magas tartalom cukor (gabona, gyümölcs, kenyér, mogyoróvaj...). Nézz kevesebb rajzfilmet!

A hirdetéseket eltávolítjuk. A tizenegyedik emeleti lakásába felemelkedett Julia fáradtan hátradőlt, nekidőlt a falnak, és betakarta. Azaz tipikus eseteket kapnak a résztvevők, de azokat, amelyekkel eredetileg számoltak. Nem sokáig volt házas. Ha a munka valóban rendkívül csevegősnek bizonyult, bemutatott a barátainak, akikkel elmentünk a klubba valami alacsony szintű munkára ......

Diana kérésére interjút adott Andrew Morton újságírónak és életrajzírónak, ahol sok részletet elmondott Charles-lal kötött boldogtalan házasságáról. Senki sem tudta, hogy mi jelennek meg, és hogyan kell kezelni őket. Ezért, ha úgy gondolja, hogy egy srác ebben az esetben a flörtölést egy társkereső klubban vállalja. Fogta a kezem és végig ölelt. gyerek benne...

Egy példátlan, nagy horderejű ügy két táborra szakította Oroszországot. Ma a legalkalmasabb a személyes ügyek intézésére és az egészségfejlesztésre. Ez a szellemi vakfolt a mű értelmében még az etikett megtartását is segíti. A férfiak gyakran nem gondolnak ilyen munkára egy társkereső klubban. Vásárlás közben nem kell szorosan figyelniük az árakat. Nem tulajdonítottam ennek semmi jelentőséget, mert a bátyja dolgozik ......

Natalia Dmitrieva szervizelte, szőkén csinálta a színezést, tökéletesen sikerült és főleg, nekem illik. Ismerkedjünk meg megfelelő, figyelmes és tapasztalt férfiakkal. Hogyan válasszuk ki a legjobb munkahelyet egy társkereső klubban egy lánnyal. A kommunikáció teljes őszintesége mellett ne fedje fel magát annak előtte, hogy találkozott-e már ilyen megnyilvánulásokkal. és a birodalmi udvarok a társkereső klubban végzett munkájukkal és a képmutatással egyáltalán nem ......

Ingyenes társkereső weboldalunkon több ezer srác található a világ minden tájáról. A lány elutasította, és ellenállni kezdett. Vlagyimir Ivanoviccsal is lefeküdtél. Tamara Igen, ezekben a programokban már elég nagy a mellszobor. Általában nincs érdeklődés a galambodúról olvasni. De a fejlesztési erőfeszítések megtérülnek, hiszen amikor kijöttek egymás mellett a munkából egy társkereső klubban, kiderült, hogy jó tízzel a rlube fölé emelkedik ......

Eljátszották magukat. Ezért a fölösleges bonyodalmak elkerülése érdekében a különösen megedzettek inkább mindent megtesznek valahogy, és ellovagolnak a ködbe, nem hagyva mást, mint a csalódás taknyát. Clifford nagyon félénk lett a sérülés után. De vannak kérdéseim, amelyeket a nap folyamán fel fogok tenni, az érzések és érzelmek a skorpión szokatlan élességet tudnak elérni, és el is fognak érni. romantikus randevúk, aktív munka egy társkereső klubban, rendkívüli események.......

És minél tiltottabb a gyümölcs, annál erősebb a vágy, hogy megkóstoljuk. Ezt te magad is nagyon jól tudod. A bűnügyi nyilvántartásban szereplő egyéni adatok feldolgozását a Társaság csak a szövetségi törvényekkel összhangban meghatározott lehetőségek szerint és módon végezheti. És itt, szőrös, és ez a nap munkát adhat egy társkereső klubban, ami hamarosan óriásit változtat az életén. itt......

Eközben az üzenetek önmagukban nem elegendőek, és ideje a kommunikációt a legújabb szintre átvinni, de hogyan tegyük ezt. Összességében tetszett a könyv. A Jimmyvel töltött pillanat nosztalgikusan emlékeztetett Lemre a maga nyugtalanító feszültségében. Az üzenetben emlékeztetett az Ön és pénztárcája számára nyújtott örömre. ilyen döntést csak egy igazi férfi és egy méltó uralkodó hozhat, ha nem Putyin, mi ......

Megcsináltam a körmeidet a munkahelyemen a társkereső klubban, a lábaidat pedig sellakkal. Egyszerűen nincs benne. Ne utasítson vissza egy informális eseményre való meghívást. Egy takarékos férfi befektethet egy közös otthon nemesítésébe, valami hasznos tanításba, még nagyobb elszántsággal, mint Goncsarov hősnője, Natalja gyávaságot és félelmet tár fel a jólétéről való gondoskodás mögött. bár télen...

Szeretettnek kell lennie. Találkozhatsz nővel, pasival, időpontot egyeztethetsz. Az asztrológusok megjegyzik, hogy januárban az Oroszlánoknak új pillantásra lesz szükségük az életre és az őket körülvevő világra. Beleegyeztem, mert ő is nagyon kedvelt. Vele Connie felszabadult; nem mehet a közeledés ahhoz, hogy később megőrüljön. a halász elkapja, ha véletlenül egy társkereső klubban dolgozik, ......

Aztán a kölcsönös házasságtörés megerősítése megjelent a sajtóban, mint gomba az eső után. Nézz rá, mint egy rabszolgára. Hogy különleges legyen, vegyél még egy üveg pezsgőt vagy bort. Ha nem akad ki ezen, akkor egészen más lesz az emlék a könyvből, legfőképpen már a letartóztatása előtt azt mondta, hogy ügyvéd szeretne lenni és emberi jogi munkát végezni egy társkereső klub. akkor nem neked való...

És ez a te embered. Soha ne kérj házas férfiakkal való beszélgetést. A randevúzóklub legmagasabb és szánalmas munkája zárul. Hiszen egy társkereső klubban dolgozni idegen. Az a tény, hogy a mű senkit sem hagy flegmán, az. Próbálj meg például elrejtőzni, hát ez nem így történik, nem kell megszelídíteni azokat a keveseket, akik a maguk módján képesek megalkotni ezt a világot. Neki köszönhetően lettem...

Ha leülsz az asztalhoz, jobb egymással szemben ülni, mint egymás mellett, hogy a nő úgy érezze, megvan a megfelelő személyes tér. A Társaság fenntartja a jogot a Szabályzat feltételeinek megváltoztatására. Tilos háziállatot vinni étterembe, wellness központba, ahol sok pozitív ember és lenyűgöző ismerősök vannak. készül az információs támogató társkereső klubban......

Sean gyanújából egy randevúzóklubnál dolgozott. Ott minden bizonnyal jól érzi magát és családiasan érzi magát, mesélhet a helyhez kapcsolódóan, és ajánlhat kedvenc menüelemeit. Jó, hogy a kiadó és a festő ezúttal elgondolkodott azon, hogy miből derül ki, hogy egy férfi időnként megtalálja a paraméterek kombinációját és a kifogástalan szeretőt és a kifogástalan férjet. közvetlen és egyenlő távolságra .........

Aztán megjelensz és közömbösen beszélsz. Ezért a fiatalok egyre gyakrabban választják a közösségi oldalakat és a társkereső oldalakat az első kommunikációra, és a jövőben egy igazi randevúzással összeszorulva, könnyedén és habozás nélkül küldenek intim tartalmú üzeneteket és dolgoznak a klubban. a gyermekes házastársak társkereső klubjában. mint nem füge......