युरगु में रेस्तरां व्यवसाय। होटल व्यवसाय। व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण गुण

शैक्षिक कार्यक्रम का उद्देश्य होटल सेवा और आतिथ्य उद्योग के क्षेत्र में योग्य और प्रतिस्पर्धी कर्मियों को प्रशिक्षित करना है।

43.03.02 आतिथ्य (स्नातक)

योग्यता:अविवाहित पुरुष

प्रशिक्षण अवधि: 4 साल (पूर्णकालिक), 5 साल (अंशकालिक)

प्रवेश परीक्षा:रूसी भाषा, सामाजिक अध्ययन, इतिहास

43.04.02 पर्यटन (मास्टर)

योग्यता:मालिक

प्रशिक्षण अवधि: 2 साल (पूर्णकालिक शिक्षा), 2 साल 5 महीने (पत्राचार शिक्षा)

प्रवेश परीक्षा:परीक्षण, मास्टर की परीक्षा

स्नातक विभाग:पर्यटन और सामाजिक-सांस्कृतिक सेवा

शैक्षिक कार्यक्रम में महारत हासिल करने के परिणामस्वरूप"होटल व्यवसाय" स्नातक किसी भी स्तर के होटल उद्यम की संगठनात्मक और तकनीकी प्रक्रियाओं में कुशलता से कार्य करने में सक्षम है।

स्नातक की तैयारी के लिए शैक्षिक कार्यक्रम का उद्देश्यस्नातक में एक आधुनिक विश्वदृष्टि का गठन, होटल गतिविधियों की प्रक्रियाओं के संगठनात्मक और समन्वय सुविधाओं के विकास पर केंद्रित है, जो आधुनिक मानकों को पूरा करने वाले स्तर पर ग्राहकों की जरूरतों को गुणात्मक रूप से संतुष्ट करने की अनुमति देता है।

मास्टर कार्यक्रम का अनिवार्य खंड"आतिथ्य" वैज्ञानिक विकास का कार्यान्वयन है। "आतिथ्य" की दिशा में मास्टर के शोध कार्य की मुख्य दिशाएँ हैं:

— आधुनिक होटल सेवा में ग्राहक-उन्मुख प्रौद्योगिकियां

— होटल व्यवसाय की मनोवैज्ञानिक और शैक्षणिक नींव

— सूचना-समृद्ध होटल वातावरण को डिजाइन करने के लिए अभिनव दृष्टिकोण

- होटल और पर्यटक परिसरों में एर्गोनॉमिक्स और स्वास्थ्य की बचत

शैक्षिक प्रक्रिया की विशिष्टता हैअनुसंधान के परिणामों वाली शोध सामग्री की तैयारी और प्रकाशन के माध्यम से वैज्ञानिक कौशल के क्रमिक विकास के माध्यम से वैज्ञानिक और अनुसंधान अनुसंधान के अभ्यास में छात्रों की भागीदारी, और रूस और विदेशों में शैक्षणिक कार्यक्रमों में भागीदारी।

शैक्षिक प्रक्रिया में 1 डॉक्टर ऑफ साइंस, विभिन्न वैज्ञानिक विशिष्टताओं में विज्ञान के 7 उम्मीदवार शामिल हैं, जिनके पास अकादमिक मजिस्ट्रेट के क्षेत्र में बड़ी संख्या में वैज्ञानिक प्रकाशन हैं, साथ ही सर्बियाई अकादमी के भौगोलिक संस्थान जोवन सिविजिक के 5 प्रमुख शोधकर्ता शामिल हैं। विज्ञान और कला।

व्यावसायिक समुदाय के प्रतिनिधि शैक्षिक प्रक्रिया में भाग लेते हैं:चेल्याबिंस्क होटल व्यवसाय के विशेषज्ञ - मैलाकाइट कांग्रेस होटल, स्मोलिनोपार्क होटल परिसर, व्याख्यान और व्यावहारिक कक्षाएं संचालित करते हैं।

छात्रों का अभ्यास उन उद्यमों में आयोजित किया जाता है जो चेल्याबिंस्क में पर्यटन उद्योग में अग्रणी हैं:

- खेल और पर्यटन का राष्ट्रीय उद्यान "तुर्गॉयक";

- एलएलसी रेस्ट हाउस "ज़्वेज़्डी";

- एलएलसी होटल कॉम्प्लेक्स "बेरोज़्का";

- एलएलसी होटल कॉम्प्लेक्स "स्लाव्यंका";

- होटल "अरोड़ा";

- LLC "होटल परिसर" BOVID ";

हॉस्पिटैलिटी की दिशा में पढ़ाई कर रहे छात्रों को विदेशी कंपनियों में समर इंटर्नशिप करने का मौका मिलता है।

2014 से 2017 की अवधि में, विभाग के छात्रों ने तुर्की (इंटरनेशनल टूरिस्ट होल्डिंग TEZ TOUR), ग्रीस (मौज़ेनिडिस ट्रैवल-चेल्याबिंस्क एलएलसी), इटली (अपुलिया), चेक गणराज्य (मैरीज़ ट्रैवल एंड टूरिस्ट सर्विसेज) में कंपनियों में विदेशी इंटर्नशिप की। , स्पेन (स्वर्ण क्षेत्र)।

आप इस कार्यक्रम के बारे में सलाह ले सकते हैं:

शुरुआत: 22000 प्रति माह

अनुभव: 32000 प्रति माह

पेशेवर: 41000 प्रति माह

* - प्रोफाइलिंग साइटों पर रिक्तियों के आधार पर वेतन की जानकारी लगभग दी जाती है। किसी विशेष क्षेत्र या कंपनी में वेतन दिए गए वेतन से भिन्न हो सकता है। आपकी आय इस बात से बहुत प्रभावित होती है कि आप गतिविधि के चुने हुए क्षेत्र में खुद को कैसे लागू कर सकते हैं। आय हमेशा केवल इस तथ्य से सीमित नहीं होती है कि आपको श्रम बाजार में रिक्तियों की पेशकश की जाती है।

पेशे की मांग

इस पद के लिए उम्मीदवार उच्च मांग में हैं, और इस तथ्य के कारण कि रेस्तरां व्यवसाय लगातार विकसित हो रहा है, मांग बहुत स्थिर बनी रहेगी।

पेशा किसके लिए है?

व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण गुण:

• एक ज़िम्मेदारी;
• दृढ़ निश्चय;
• गतिविधि;
• सामाजिकता;
• तनाव प्रतिरोध;
• सुखद उपस्थिति;
• स्पष्ट उच्चारण;
• व्याकरणिक रूप से सही भाषण।

काम करने की स्थिति

अक्सर तनावपूर्ण स्थितियां होती हैं जिनके लिए जोखिम से जुड़े त्वरित समाधान की आवश्यकता होती है। काम के दौरान बहुत बार संचार।

करियर

रेस्टोरेंट मैनेजर मैनेजर का पद होता है। इसलिए, यह संभावना नहीं है कि यह विशेषज्ञ अपनी कंपनी में कैरियर की सीढ़ी को आगे बढ़ाने में सक्षम होगा, खासकर अगर यह छोटा है। यह विशेषज्ञ या तो वेतन बढ़ाने की संभावना के साथ एक पद पर काम कर सकता है, या एक दिन नेतृत्व की स्थिति ले सकता है या अपना खुद का व्यवसाय खोल सकता है।

जिम्मेदारियों

रेस्टोरेंट मैनेजर को चाहिए:

• कार्य के संगठन में भाग लें
• रेस्तरां की स्थिरता सुनिश्चित करें
• रेस्तरां भोजन सेवा को बेहतर बनाने के लिए विश्लेषण और कार्य योजना बनाएं
• कारोबार में वृद्धि, विदेशी मुद्रा कारोबार और रेस्तरां की लाभप्रदता में योगदान करें
• कर्मचारियों के प्रदर्शन का विश्लेषण करें
• खाद्य सुरक्षा की निगरानी करें
• बजट सेट करें और प्रबंधन के साथ समन्वय करें
• मेनू की योजना बनाएं और समन्वय करें
• किसी भी क्षेत्र में मदद करें जब परिस्थितियों की आवश्यकता हो
• रेस्तरां के लिए इच्छित उत्पादों और व्यंजन दोनों की खरीदारी करने में सक्षम हों
• भोजन तैयार करने और बर्तन साफ ​​​​करने का पर्यवेक्षण करें

यह देश की शिक्षा और विकास दोनों की लोकप्रिय दिशा है। बहुत से लोग सोचते हैं कि इस क्षेत्र में सफल काम करने के लिए किस तरह की शिक्षा ली जाए। इस मुद्दे को समझना उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है। वास्तव में, प्रशिक्षण की कुछ विशेषताओं को जानना ही पर्याप्त है। लेकिन उचित शिक्षा प्राप्त करने के लिए जगह चुनना अधिक कठिन है। ऐसे बहुत से संस्थान हैं जो आपको ग्रेजुएशन के बाद होटल और रेस्टोरेंट बिजनेस में काम करने की अनुमति देते हैं। और एक अज्ञानी व्यक्ति केवल चुनाव में भ्रमित हो सकता है।

कार्य क्या है

तो, पहला कदम यह समझना है कि "होटल और रेस्तरां व्यवसाय" नामक दिशा में काम करने का फैसला करने वाले नागरिक को क्या करना है। यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि इस या उस मामले में क्या करने की आवश्यकता है।

बात यह है कि किसी खास संस्थान से ग्रेजुएशन करने पर व्यक्ति रेस्टोररेटर बन जाता है। या, जैसा कि उन्हें होटल और रेस्तरां व्यवसाय का प्रबंधक भी कहा जाता है। ऐसे कर्मचारी के कार्य विविध हैं।

मुख्य व्यवसायों में से हैं:

• काम की गुणवत्ता नियंत्रण;
• होटल या रेस्तरां का प्रबंधन;
• व्यवसाय के कामकाज के लिए आवश्यक वस्तुओं की आपूर्ति का आयोजन;
• विपणन की योजना बना।

दूसरे शब्दों में, ऐसा प्रबंधक होटल और रेस्तरां व्यवसाय में एक सार्वभौमिक कार्यकर्ता होता है। अक्सर किसी विशेष संस्थान में प्रशासक के रूप में पाया जाता है।

सीखने के तरीके

क्या परिभाषा ने आपको डरा दिया? फिर आपको प्रशिक्षण के बारे में सोचना चाहिए। होटल और रेस्तरां व्यवसाय जैसी गतिविधि में कोई कहां महारत हासिल कर सकता है? उचित शिक्षा प्राप्त करने के लिए व्यक्ति को कहाँ जाना चाहिए? बहुत सारे विकल्प हैं। हर कोई अपना करियर बनाने और होटल और रेस्तरां उद्योग में शिक्षा प्राप्त करने के लिए किसी न किसी संस्थान को चुनता है।

यदि हम अध्ययन के सभी संभावित स्थानों को संक्षेप में सूचीबद्ध करते हैं, तो हम निम्नलिखित संगठनों को अलग कर सकते हैं:

• रूस और देश के बाहर विश्वविद्यालय;
• कॉलेज;
• पुनर्प्रशिक्षण की पेशकश करने वाले संगठन;
• निजी प्रशिक्षण कंपनियां।

प्रत्येक प्रशिक्षण विकल्प की अपनी विशेषताएं होती हैं। उनकी चर्चा आगे की जाएगी। इस या उस मामले में क्या ध्यान देना है? बिना किसी समस्या के एक रेस्तरां लेखक कैसे बनें?

पुनर्प्रशिक्षण

शायद हमें कम से कम सामान्य परिदृश्य से शुरुआत करनी चाहिए। यह पाठ्यक्रमों को फिर से प्रशिक्षित करने के बारे में है। वे आमतौर पर या तो नियोक्ता द्वारा या विशेष श्रम एक्सचेंजों द्वारा आयोजित किए जाते हैं।

प्रशिक्षण की अवधि औसतन 2-3 महीने है। कोई प्रवेश परीक्षा की आवश्यकता नहीं है। स्नातक होने पर, एक नागरिक को एक रेस्तरां के रूप में पुनर्प्रशिक्षण का प्रमाण पत्र प्राप्त होता है। अब से वह होटल और रेस्टोरेंट बिजनेस में काम कर सकेंगे।

निजी केंद्र

अगला प्रशिक्षण विकल्प निजी प्रशिक्षण केंद्रों से संपर्क करना है। यह अतिरिक्त शिक्षा प्राप्त करने के साथ-साथ आत्म-विकास का एक अच्छा तरीका है। स्पेशलाइज्ड कोर्स की मदद से आप होटल और रेस्टोरेंट बिजनेस में आसानी से महारत हासिल कर सकते हैं। कुछ निजी शिक्षण संस्थानों द्वारा पेश किए जाने वाले कार्यक्रमों के बारे में पूछताछ करने की सिफारिश की जाती है।

वे आमतौर पर लगभग एक वर्ष तक अध्ययन करते हैं। दुर्लभ मामलों में, प्रशिक्षण कई महीनों या वर्षों का होता है। व्याख्यान सुनने के बाद, आमतौर पर अंतिम परीक्षा उत्तीर्ण करने, परीक्षा उत्तीर्ण करने की आवश्यकता होती है। और उसके बाद, एक व्यक्ति को एक प्रमाण पत्र जारी किया जाता है जिसमें कहा गया है कि उसे अब एक रेस्टोररेटर माना जाता है। दस्तावेज़ आमतौर पर अर्जित कौशल को सूचीबद्ध करता है।

होटल और रेस्तरां व्यवसाय में रुचि रखते हैं? निजी केंद्रों में पढ़ने के लिए मुझे कौन से विषय लेने होंगे? कोई भी नहीं। और यह प्रसन्न करता है। निजी शिक्षण केंद्रों में कोई प्रवेश परीक्षा नहीं है। यह आपकी शिक्षा के लिए भुगतान करने के लिए पर्याप्त है।

विश्वविद्यालयों

एक अधिक गंभीर दृष्टिकोण देश के विश्वविद्यालयों में अध्ययन करना है। आधुनिक विश्वविद्यालय एक रेस्तरां की विशेषता में महारत हासिल करने के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं। आप माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षा के आधार पर किसी विश्वविद्यालय में अध्ययन कर सकते हैं या उच्च शिक्षा प्राप्त कर सकते हैं। पहले मामले में, शिक्षा प्राप्त होगी। यह नियोक्ताओं द्वारा अत्यधिक मूल्यवान नहीं है। दूसरे में, स्नातक को उच्च शिक्षा का डिप्लोमा प्राप्त होगा। यह वह है जो कई नियोक्ताओं को आकर्षित करता है। हालांकि, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, होटल और रेस्तरां व्यवसाय आपको माध्यमिक विशेष शिक्षा के डिप्लोमा के साथ सफलतापूर्वक करियर बनाने की अनुमति देता है।

अध्ययन के चुने हुए प्रकार के आधार पर, आपको एक छात्र के रूप में या तो 2 साल, या 3, या 4 में रहना होगा। पहले दो मामलों में, हम क्रमशः ग्रेड 9 या 11 पर आधारित माध्यमिक विशेष शिक्षा के बारे में बात कर रहे हैं। उच्च 4 साल में महारत हासिल है।

विश्वविद्यालयों और कॉलेजों में शिक्षा की एक विशिष्ट विशेषता प्रवेश परीक्षाओं की उपस्थिति है। एक छात्र के रूप में भर्ती होने के लिए, आपको कुछ परीक्षा उत्तीर्ण करनी होगी। उनके बारे में थोड़ी देर बाद। सबसे पहले, आपको यह पता लगाना चाहिए कि वास्तव में रूस में आप एक रेस्तरां के रूप में अध्ययन करने के लिए कहाँ जा सकते हैं।

शिक्षा के लिए विश्वविद्यालय

रूस में बहुत सारे उच्च शिक्षण संस्थान हैं। उन्हें "होटल और रेस्तरां व्यवसाय" की दिशा में कहाँ प्रशिक्षित किया जाता है? रूस में विश्वविद्यालय जो रेस्तरां बनने की पेशकश करते हैं उनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• प्लेखानोव विश्वविद्यालय;
• आरएसयूएच;
• सेचेनोव के नाम पर एमजीआई;
• पर्यटन और सेवा के रूसी राज्य विश्वविद्यालय (मास्को)।

यह सभी शिक्षण संस्थान नहीं हैं। लगभग हर मानवीय विश्वविद्यालय में, आप एक रेस्तरां लेखक बन सकते हैं। जैसा कि छात्र कहते हैं, केवल उपरोक्त स्थानों को ही चुनी हुई दिशा में सबसे अच्छा पढ़ाया जाता है।

कॉलेज

होटल और रेस्तरां व्यवसाय में रुचि रखते हैं? करियर शुरू करने के लिए उपयुक्त शिक्षा प्राप्त करने के लिए कॉलेज सबसे आम विकल्प है। आमतौर पर, विशेष स्कूलों में प्रवेश 9वीं या 11वीं कक्षा के बाद माना जाता है।

चुने हुए शैक्षणिक संस्थान के आधार पर, प्रवेश परीक्षाएं या तो उपलब्ध हैं या अनुपस्थित हैं। आप वास्तव में अध्ययन करने के लिए कहाँ जाते हैं? आप एक लिबरल आर्ट्स कॉलेज चुन सकते हैं। और वहां यह देखने के लिए कि क्या आवेदक के हित की कोई दिशा है या नहीं। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ग्रेड 9 के बाद वे 2 साल तक पढ़ते हैं, 11 - 3 के बाद।

विशेष रूप से कहाँ जाना है? आप इस पर ध्यान दे सकते हैं:

• प्रबंधन और होटल और रेस्तरां व्यवसाय;
• लघु व्यवसाय कॉलेज #48;
• मास्को में फूड कॉलेज;
• क्रास्नोडार ट्रेड एंड इकोनॉमिक कॉलेज।

ये सब तो बस शुरुआत है। सूची बहुत लंबी हो सकती है। होटल और रेस्तरां व्यवसाय में रुचि रखते हैं? 154a तटबंध पर सेंट पीटर्सबर्ग में कॉलेज को सेंट पीटर्सबर्ग के निवासियों के बीच सबसे सफल विकल्प माना जाता है।

परीक्षण

आगे क्या होगा? अब यह समझना जरूरी है कि किन परीक्षाओं को पास करना होगा। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, तकनीकी स्कूलों को कभी-कभी केवल आवेदन द्वारा स्वीकार किया जाता है। आपको बस अपना हाई स्कूल डिप्लोमा, आईडी कार्ड और नामांकन के लिए आवेदन दिखाना है।

और अगर विश्वविद्यालय होटल और रेस्तरां व्यवसाय में महारत हासिल कर लेगा, तो क्या लेना है? आवश्यक परीक्षाओं में शामिल हैं:

• रूसी भाषा;
• अंक शास्त्र।

दोनों विषयों को बेसिक स्तर पर उत्तीर्ण होना चाहिए। लेकिन प्रोफाइल पर आपको सोशल स्टडीज लेनी होगी। कुछ मामलों में, वे अंग्रेज़ी में USE या GIA का अनुरोध भी कर सकते हैं। ये सभी परीक्षाएं हैं जिन्हें आपको पास करना है। और फिर किसी होटल और रेस्टोरेंट बिजनेस कॉलेज या विश्वविद्यालय में प्रवेश करना मुश्किल नहीं होगा।

राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था के सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक होने के नाते, सेवा क्षेत्र तेजी से विकसित हो रहा है। समय के साथ चलते हुए, SUSU हायर स्कूल ऑफ इकोनॉमिक्स एंड मैनेजमेंट में उच्च योग्य विशेषज्ञों को प्रशिक्षित करता है सेवा क्षेत्र, मनोरंजन और पर्यटन में उद्यमों में अर्थशास्त्र और प्रबंधन". उनमें से एक मैक्सिमिलियंस रेस्तरां के कला प्रबंधक मारिया पोपकोवा हैं।

- आपने "रेस्तरां सेवा प्रबंधक" विशेषता को क्यों चुना और SUSU में प्रवेश किया?

- मैंने मैग्निटोगोर्स्क के पास एक गाँव में स्कूल की पढ़ाई पूरी की और चेल्याबिंस्क विश्वविद्यालय में प्रवेश करने का फैसला किया। जब मैंने SUSU को देखा, तो मुझे बस इस विश्वविद्यालय से "प्यार हो गया" और मुझे एहसास हुआ कि मैं यहाँ पढ़ना चाहता हूँ और कहीं नहीं! मैं भावनाओं का व्यक्ति हूं, मेरे लिए उस जगह से प्यार करना महत्वपूर्ण है जहां मैं अपना अधिकांश जीवन बिताऊंगा। मैं बजट में प्रवेश करने में कामयाब रहा, मैंने सोचा कि जाहिर है, यह भाग्य था। और मुझे भविष्य में चुने हुए पेशे पर पछतावा नहीं था।

- मारिया, एक कला प्रबंधक के रूप में अपने काम के बारे में बताएं।

मैं लंबे समय से रेस्तरां व्यवसाय में हूं। एक छात्र के रूप में, मैंने मेगापोलिस में वेटर के रूप में काम करना शुरू कर दिया। पिछले वर्ष में मुझे पदोन्नत किया गया था - मैं एक प्रबंधक बन गया, और जल्द ही गोर्की शॉपिंग एंड एंटरटेनमेंट सेंटर में मुख्य प्रबंधक बन गया, जहां मैंने चार होल्डिंग प्रतिष्ठानों का प्रबंधन किया। इस गर्मी में मैंने मेगापोलिस छोड़ दिया और अब मैं मैक्सिमिलियंस रेस्तरां के कला प्रबंधक के रूप में काम करता हूं, संगीत कार्यक्रम आयोजित करता हूं। चूंकि शो बिजनेस के "सितारे" हमारे पास आते हैं, इसलिए मुझे अक्सर उनके प्रदर्शन को व्यवस्थित करना पड़ता है। इसके अलावा, कर्तव्यों के दायरे में लाइव संगीत समूहों का चयन, मनोरंजन कार्यक्रमों का संगठन शामिल है। प्रत्येक शुक्रवार और शनिवार को, रेस्तरां पुरस्कार ड्रॉ के साथ थीम वाली पार्टियों की मेजबानी करता है: कला प्रबंधक स्क्रिप्ट लिखने, भागीदारों का चयन करने, अनुबंधों को समाप्त करने, फोटो ज़ोन को सजाने आदि के लिए जिम्मेदार है। मुझे यह काम पसंद है क्योंकि यह बहुत रचनात्मक है।

- अध्ययन के वर्षों के दौरान सबसे यादगार पल कौन से हैं?

- बेशक, थीसिस रक्षा! मैं बहुत शांति से उसकी तैयारी में लगा हुआ था और मुझे बिल्कुल भी चिंता नहीं थी। लेकिन बचाव के दिन ही मुझे एहसास हुआ कि मेरे जीवन की बड़ी कहानी समाप्त होने वाली है। मैं अपने पर्यवेक्षक ज़ेनिया वेलेरिविना ऐखेल का बहुत आभारी हूं, क्योंकि वह वह थी जिसने मुझे एक सच्चा पेशेवर बनने में मदद की। पिछले सेमेस्टर में, मुझे अपने मूल विभाग में रेस्तरां व्यवसाय में 3 विषयों को पढ़ाने के लिए आमंत्रित किया गया था। मुझे विभाग के साथ सहयोग करने, छात्रों के साथ संवाद करने और छात्र जीवन को याद करने में खुशी हुई। हम उनके साथ फॉर्मूला 1 चैंपियनशिप के लिए सोची भी गए, जहां हमने काफी अनुभव हासिल किया।

- आपके काम में सबसे उपयोगी क्या था?

- सभी सैद्धांतिक ज्ञान उपयोगी था, लेकिन अभ्यास सबसे उपयोगी था। विश्वविद्यालय शहर के उद्यमों के साथ व्यावहारिक प्रशिक्षण और सहयोग के माध्यम से पेशे में खुद को आजमाने का एक अनूठा अवसर प्रदान करता है। साथ ही, SUSU में पढ़ने से मुझे अपने संचार कौशल को विकसित करने में मदद मिली।

- भविष्य के लिये आपकी क्या योजनाएँ हैं?

- विकास करना, स्थिर न रहना, कुछ नया सीखना। दुनिया में बहुत सारी दिलचस्प चीजें हैं, और मुझे यकीन है कि मुझे बहुत कुछ सीखना है, कोशिश करना है, देखना है। और, ज़ाहिर है, अपना खुद का रेस्तरां खोलने का सपना है।

- आप उन एसयूएसयू छात्रों को क्या शुभकामनाएं दे सकते हैं जो अभी पढ़ रहे हैं और अपने जीवन को रेस्तरां व्यवसाय से जोड़ना चाहते हैं?

साउथ यूराल स्टेट यूनिवर्सिटी में, किसी के पास खुद को व्यक्त करने और साबित करने के कई अवसर हैं। जबकि समय है, आपको यह समझने के लिए हर संभव प्रयास करना चाहिए कि आपका क्या है और आपका क्या नहीं है। हर मौके का उपयोग करें और हमेशा हाँ कहें! किसी की नकल करने की जरूरत नहीं, किसी को देखने की जरूरत नहीं। आपको अपना रास्ता खुद खोजने की जरूरत है, जो आपको पसंद है और इस दिशा में विकसित होना चाहिए।

ओल्गा रोमानोव्सकाया