केला क्रीम नुस्खा। बनाना क्रीम केक

आजकल एक साधारण केले के साथ एक परिष्कृत पेटू को आश्चर्यचकित करना कठिन है, आज एक केले का उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के साथ-साथ डेसर्ट की तैयारी में किया जाता है। इसके बावजूद, एक स्वादिष्ट फल के पारखी केक और पाई की सराहना करने में सक्षम होंगे, जिसके लिए केले की क्रीम का उपयोग संसेचन के रूप में किया जाता है। कस्टर्ड, खट्टा क्रीम, मलाईदार, पनीर - केले पर आधारित क्रीम बनाने के लिए अनगिनत व्यंजन हैं। वे सभी उत्तम स्वाद और नायाब सुगंध से प्रतिष्ठित हैं।

केला एक उष्णकटिबंधीय फल है जिसमें बड़ी मात्रा में स्थूल, सूक्ष्म पोषक तत्व और विटामिन होते हैं। भोजन में केले के नियमित सेवन से हृदय प्रणाली, पेट के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। एक विदेशी फल हर मीठे दाँत को पसंद आएगा, खासकर यदि आप इससे स्वादिष्ट पाई भरने या केक संसेचन बनाते हैं।

केले की क्रीम का उपयोग प्रसिद्ध रसोइयों और गृहिणियों द्वारा कचौड़ी और बिस्किट केक को लुब्रिकेट करने के लिए किया जाता है, और एक स्वादिष्ट केला और पनीर भरने से किसी भी केक को एक अनूठा स्वाद मिलता है।

इसके अलावा, केले की क्रीम को एक अलग मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसे विदेशी फलों, चॉकलेट चिप्स, क्रीम से सजाया जाता है। मीठी विनम्रता केक, रोल, वफ़ल, ट्यूब, पेनकेक्स और अन्य डेसर्ट के लिए एक आदर्श फिलिंग होगी। सब के बाद, एक केले का नाजुक फल स्वाद किसी भी मिठाई को सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक करता है।

बनाने में आसानी के बावजूद बनाना केक क्रीम के अपने रहस्य हैं। मिठाई को एक विशेष कोमलता, मिठास और यहां तक ​​​​कि रसीलापन देने के लिए कई रसोइये उनका उपयोग करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि क्रीमी बनावट एक समान हो। इसके लिए पके केले के फलों का उपयोग किया जाता है, जो एक ब्लेंडर में बाधित होते हैं और फिर अतिरिक्त सामग्री के साथ मिश्रित होते हैं। बेशक, कांटे से फल को गूंधने की प्रथा है, फिर उसके टुकड़े भरने में महसूस किए जाते हैं। लेकिन कन्फेक्शनरी के बिस्किट या रेतीली परतों के लिए बेहतर संसेचन के लिए, केले को पीसने की पहली विधि का सहारा लेना उचित है।

केक के लिए उत्तम केला क्रीम बनाने के अन्य रहस्यों में शामिल हैं:

• सामग्री का उचित चयन. केले का भरना न केवल विदेशी फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। परत का सबसे अच्छा घटक प्रोटीन होगा। उदाहरण के लिए, दूध, खट्टा क्रीम, पनीर, भारी क्रीम;
• तैयार पकवान का रंग. यदि आप क्रीम तैयार करते समय विटामिन सी का उपयोग करते हैं, तो आप एक उष्णकटिबंधीय फल के कालेपन से बच सकते हैं, अर्थात्: नींबू का रस, खट्टा सेब, कीनू, संतरा, अनार, आदि। इस तरह के एक योजक की थोड़ी मात्रा के लिए धन्यवाद, केला क्रीम अपने प्राकृतिक पीले रंग को बनाए रखें;
• परीक्षण का प्रकार. खट्टा क्रीम-केला, कुटीर चीज़ या मक्खन क्रीम के साथ इसकी प्रत्येक विविधता सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त नहीं होती है। लेकिन पैनकेक, कस्टर्ड, पफ पेस्ट्री, रेत या बिस्किट का संयोजन हर पेटू की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। ऐसी परत केक को पूरी तरह से भिगो देगी, कन्फेक्शनरी उत्पाद में एक अनूठा स्वाद जोड़ देगी।

इस तरह के महत्वहीन खाना पकाने के रहस्य किसी भी मिठाई को अद्वितीय और परिपूर्ण बनाने में मदद करेंगे।

बनाना केक क्रीम को स्वादिष्ट केक, पाई, पुडिंग या पेस्ट्री बनाने के लिए सबसे बहुमुखी फिलिंग कहा जा सकता है। ऐसे कई व्यंजन हैं जिनमें मलाईदार केले की परत का उपयोग संसेचन, सजावट या मुख्य घटक के रूप में किया जाता है। उनका उपयोग हॉलिडे डेसर्ट या रोज़ बेकिंग के लिए किया जा सकता है। और अतिरिक्त और बुनियादी सामग्री हर गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार फ्रूट क्रीम तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

सबसे पहले आपको फलों को काटने और छलनी से पीसने की जरूरत है ताकि कोई बड़े टुकड़े न रह जाएं और केले का द्रव्यमान एक सजातीय प्यूरी में बदल जाए। 100 ग्राम कसा हुआ केला वेनिला और नींबू के रस के साथ मिलाया जाना चाहिए। उसके बाद, आपको नरम मक्खन को पाउडर के साथ मिलाना होगा (आपको इसे धीरे-धीरे जोड़ने की आवश्यकता है)। उसके बाद, मक्खन-चीनी द्रव्यमान में नींबू के रस और वेनिला के साथ मिश्रित केले को जोड़ना आवश्यक है, और सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं।

इस फिलिंग को सही तरीके से तैयार करने के लिए आप रेसिपी के अनुसार बनाना क्रीम तैयार करें। यह भरने के स्तरीकरण से बचने और एक समान मलाईदार बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। खट्टा क्रीम केला क्रीम बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो पके केले;
• 20% वसा सामग्री के साथ 500 ग्राम खट्टा क्रीम;
• पाउडर चीनी - स्वाद के लिए (आदर्श रूप से 2-3 कप)।

सबसे पहले आपको मैश किए हुए केले तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पके फलों को एक ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह से काट लें। यदि हाथ में कोई आधुनिक रसोई उपकरण नहीं है, तो आप एक बारीक छलनी का उपयोग कर सकते हैं (केले को रगड़ने से पहले, आपको उन्हें कांटे से काटना चाहिए)।

उसके बाद, आपको खट्टा क्रीम को फलों के द्रव्यमान के साथ मिश्रण करने की ज़रूरत है, खट्टा क्रीम-केला मिश्रण में पाउडर चीनी जोड़ें और एक ब्लेंडर में फिर से सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। इस नुस्खा का लाभ तैयारी की गति है। क्रीम का उपयोग बिस्किट केक के लिए एक परत के रूप में या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जाता है। बेहतर जमने के लिए, तैयार मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है।

क्रीम पनीर नुस्खा

एक कोमल, हवादार दही-केला क्रीम तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री पहले से तैयार करनी होगी: 120 ग्राम दानेदार चीनी, आधा गिलास वसायुक्त केफिर या घर का बना दही (कोई एडिटिव्स नहीं), 2 पके केले, 200 ग्राम पनीर 5% की वसा सामग्री के साथ। तैयार मिठाई को एक सुखद सुगंध देने के लिए, आप इसमें वैनिलिन का एक पाउच या वेनिला अर्क की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

केक के लिए पनीर केला क्रीम, खाना पकाने के कदम:

आप तैयार पकवान को केक के लिए या एक अलग मिठाई के रूप में भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, दही-केले के द्रव्यमान को भाग वाले कपों में डालें, उन्हें पुदीने या ताज़े जामुन से सजाएँ।

सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक जो मीठे दाँत वाले सभी बच्चों और वयस्कों को पसंद आएगा। क्रीम तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1-2 पके केले;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम गाढ़ा दूध।

सबसे पहले आपको केले को छीलकर, काटकर ब्लेंडर से प्यूरी में पीसना होगा। अगर हाथ में किचन मशीन नहीं है तो एक छलनी भी उपयोगी होगी। उसके बाद, आपको प्यूरी डालने और मक्खन और संघनित दूध से क्रीम तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको नरम मक्खन को एक ब्लेंडर में डालने की जरूरत है, इसे सफेद होने तक फेंटें और मक्खन के द्रव्यमान में गाढ़ा दूध डालें। फिर आपको एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक गाढ़ा दूध, मक्खन और केले की प्यूरी को अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है। तैयार क्रीम का उपयोग न केवल बिस्किट के संसेचन के लिए किया जाता है, बल्कि रोल भरने के लिए भी किया जाता है।

सबसे कठिन व्यंजनों में से एक। तैयार भरना अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट है। इसे तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्रियों पर स्टॉक करें:

यह एक क्लासिक मोगुल-मोगुल की तैयारी के साथ खाना बनाना शुरू करने के लायक है - अंडे को चीनी के साथ पीस लें, फिर मक्खन का एक टुकड़ा द्रव्यमान में जोड़ें। यहां आटा डालें और व्हिस्क या मिक्सर (शाब्दिक रूप से एक मिनट) के साथ मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद, इसे चूल्हे पर गर्म करना आवश्यक है और इसका एक छोटा सा हिस्सा पिसे हुए आटे के मिश्रण में डालें। फिर तैयार द्रव्यमान को चूल्हे पर उबलते हुए दूध में डाला जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है ताकि कोई अनाज न हो, और आग से हटा दिया जाए। ठंडा होने के बाद, एक केला, एक मोटे कश पर कटा हुआ, पैन में डालें और मिश्रण को गरम करें।

महत्वपूर्ण, केले के कस्टर्ड को लगातार चलाते रहें ताकि यह जले नहीं। केक पर गर्म परत लगाना बेहतर होता है ताकि वे अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएं।

केला-पनीर क्रीम "पनीर"

पहले, इतालवी मस्कारपोन मलाईदार मूस को एक सच्ची विनम्रता और पागल पैसे की लागत माना जाता था। अब स्वादिष्ट पनीर कोई विलासिता नहीं है, बल्कि सभी के लिए उपलब्ध सबसे स्वादिष्ट केला-पनीर केक क्रीम का मुख्य घटक है। मिठाई "पनीर" तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• मस्कारपोन पनीर - 500 ग्राम;
• फैटी क्रीम - 300 ग्राम (आप घर का बना उपयोग कर सकते हैं);
• एक बड़ा केला;
• पाउडर चीनी का चम्मच।

इस क्रीम को बनाना बहुत ही आसान है। पनीर को क्रीम के साथ मिलाएं और सामग्री को ब्लेंडर में लोड करें। क्रीम को पहले ही रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाल लेना चाहिए ताकि वे कमरे के तापमान तक गर्म हो जाएं। क्रीम पनीर द्रव्यमान को फेंटने के बाद, मशीन में कुचला हुआ केला और पिसी हुई चीनी डालें, मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह सजातीय न हो जाए।

यूनिवर्सल मूस को केक भरने के रूप में, एक अलग मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है, भागों में फैलाया जा सकता है। इस क्रीम की ख़ासियत तैयार उत्पाद के असामान्य स्वाद और कम वसा वाली सामग्री में निहित है।

ध्यान, केवल आज!

मैं संग्रह में क्रीम के लिए व्यंजनों को प्रकाशित करना जारी रखता हूं।

केले की क्रीम बनाने की सबसे अच्छी रेसिपी, जो हॉलिडे केक को भिगोने के साथ-साथ रोज़ मीठी पेस्ट्री के लिए भी उपयुक्त है।

क्रीम नंबर 1
बनाना क्रीम - खट्टा क्रीम के साथ सबसे आसान नुस्खा

बनाना क्रीम बनाना आसान है। यह विभिन्न पुडिंग्स के लिए एक बेहतरीन सजावट है। यह केक और बिस्कुट के लिए भी उपयुक्त है।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
खट्टा क्रीम 20% वसा - 200 ग्राम
पका हुआ केला - 2 टुकड़े
पिसी हुई चीनी - 2 बड़े चम्मच
वेनिला चीनी - आधा पैकेज। इसे वेनिला से बदला जा सकता है।

बनाना क्रीम बनाने का तरीका:
खट्टा क्रीम में पाउडर चीनी जोड़ें और एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ तब तक फेंटें जब तक कि स्थिरता मोटी न हो जाए। यदि आप खट्टा क्रीम के बजाय उच्च प्रतिशत वसा वाली क्रीम लेते हैं, तो यह और भी स्वादिष्ट निकलेगी। लेकिन यहां आपको सावधान रहना होगा। यदि वे बाधित होते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि तेल सीरम से दूर चला जाएगा और क्रीम काम नहीं करेगा।
अब हम केले शुरू कर सकते हैं। उन्हें छीलकर टुकड़ों में काट लेना चाहिए। आप बस तोड़ सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे एक ब्लेंडर में फिट होते हैं। जब केले तैयार हो जाते हैं, तो आपको ब्लेंडर में स्क्रॉल करके उन्हें प्यूरी करने की जरूरत होती है। आप एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक ब्लेंडर का उपयोग करने से प्यूरी अधिक समान और हवादार हो जाएगी।
अब आप सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं और मिक्सर से फिर से फेंट सकते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट केला क्रीम निकला।
रेसिपी काफी सरल है, इसलिए इसे कोई भी बना सकता है ...

क्रीम नंबर 2
केले की क्रीम गाढ़े दूध के साथ

स्वादिष्ट क्रीम के बिना कौन सा केक पूरा होता है। केला केक क्रीम निश्चित रूप से न केवल छोटे मीठे प्रेमियों को बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगी। आप इसे न केवल केक के लिए बल्कि विभिन्न रोल और केक के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

तो, क्रीम तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
पके बड़े केले - 200 ग्राम
मक्खन - 200 ग्राम
गाढ़ा दूध - 200 ग्राम

गाढ़े दूध और केले से क्रीम कैसे बनायें:
केले को एक ब्लेंडर का उपयोग करके केले को छीलकर, काटकर और मैश करने की जरूरत है। प्यूरी को एक बाउल में निकाल लें।
मक्खन को ब्लेंडर में डालें। यह फ्रिज से ताज़ा नहीं होना चाहिए। यह सबसे अच्छा है अगर तेल कमरे के तापमान पर हो। इसे तब तक फेंटें जब तक यह सफेद न हो जाए।
उसके बाद, आपको थोड़ा गाढ़ा दूध डालना होगा और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सब कुछ फिर से हरा देना होगा।
ब्लेंडर चलने के साथ, केले की प्यूरी डालें। एक सजातीय वायु द्रव्यमान प्राप्त होने तक मारो।
इस क्रीम में न केवल एक अच्छा स्वाद है, बल्कि एक सुखद सुगंध भी है।

क्रीम नंबर 3
खट्टा क्रीम के साथ केला क्रीम

केले का इस्तेमाल कई तरह की मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जा सकता है।
उन्हीं में से एक है, खट्टा क्रीम केला क्रीम।

अवयव:
पका हुआ केला - 2 टुकड़े
खट्टा क्रीम 20% वसा - 500 ग्राम
पाउडर चीनी - स्वाद के लिए

केले और खट्टी क्रीम से क्रीम कैसे बनायें:
क्रीम तैयार करने के लिए, आपको ब्लेंडर का उपयोग करके केले को प्यूरी में पीसना होगा। यदि आप एक ब्लेंडर के बजाय एक नियमित छलनी का उपयोग करते हैं और केले को इसके माध्यम से रगड़ते हैं, तो आपको लगभग वही मिलता है, केवल अधिक।
बनाना प्यूरी में सॉर क्रीम डालकर अच्छी तरह फेंटें।
पीसा हुआ चीनी जोड़ें और एक ब्लेंडर के साथ फिर से काम करें।
इस क्रीम को बनाने में बहुत कम समय लगता है, और इसका उपयोग न केवल केक और बिस्कुट को चिकना करने के लिए किया जा सकता है, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी किया जा सकता है।
आप तैयार मिठाई को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक रख सकते हैं। क्रीम केले के स्वाद वाली सॉफ्ट आइसक्रीम जैसी होगी।

क्रीम नंबर 4
केला क्रीम पनीर नुस्खा

दही-केले की मलाई- एक बहुत ही स्वादिष्ट और नाजुक मिठाई जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। इसका उपयोग केक को सजाने के लिए किया जा सकता है। साथ ही, वेफर रोल्स, रोल्स आदि के साथ क्रीम अच्छी लगेगी।
दही-केला क्रीम को एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में पेश किया जा सकता है, इसे चौड़े गिलास या विशेष कटोरे में डालकर। आप जामुन, फलों के टुकड़े, चॉकलेट चिप्स और पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं।
और ऐसी क्रीम तैयार करना बहुत आसान है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
पनीर 5% वसा - 200 ग्राम
केफिर 2.5% वसा - 100 ग्राम
पका हुआ केला - 2 टुकड़े
स्वाद के लिए चीनी
वानीलिन - 1 पाउच

कैसे पनीर के साथ केला क्रीम पकाने के लिए:
पनीर को एक ब्लेंडर में डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक फेंटें।
व्हीप्ड पनीर में अन्य सभी उत्पादों को जोड़ें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह से फेंटें। चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए।
यदि केक के लिए केक को लुब्रिकेट करने के लिए क्रीम तैयार की जाती है, तो कम केफिर डालना बेहतर होता है। इससे क्रीम गाढ़ी हो जाएगी।
स्वादिष्ट क्रीम तैयार है।

क्रीम नंबर 5
चॉकलेट बनाना क्रीम रेसिपी

विभिन्न मिठाइयों के लिए एक उत्कृष्ट क्रीम कुछ ही मिनटों में न्यूनतम सामग्री का उपयोग करके तैयार की जा सकती है।
चॉकलेट-केला क्रीम बहुत अधिक कैलोरी नहीं है, क्योंकि इसमें उच्च प्रतिशत वसा वाले मक्खन या क्रीम नहीं होते हैं।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
पका हुआ बड़ा केला - 2 टुकड़े
संतरे का रस - 50 ग्राम
चॉकलेट कड़वा - 100 ग्राम
चीनी - 3 बड़े चम्मच

बनाना चॉकलेट क्रीम कैसे बनाएं:
एक ब्लेंडर में मैश किए हुए केले को सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। केले के द्रव्यमान में चीनी और संतरे का रस मिलाएं। आप संतरे और नींबू के रस को मिला सकते हैं। मध्यम आँच पर सब कुछ लगातार हिलाते हुए पकाएँ।
चॉकलेट को स्लाइस में विभाजित करें और इसे आंच से हटाने के बाद केले के मिश्रण के साथ पैन में डालें। सब कुछ मिला लें। चूंकि केले की प्यूरी चॉकलेट से ज्यादा गर्म होती है इसलिए वह पिघल जाएगी। आपको इसे पूरी तरह से भंग होने तक हलचल करने की आवश्यकता है।
क्रीम को गिलास में बांटकर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस दौरान यह काफी गाढ़ा हो जाएगा।

क्रीम नंबर 6
दूध के साथ केले की मलाई

अवयव:
- दूध 120 जीआर।
- चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल
- केले 100 जीआर।
- अंडा 1 पीसी।
- नींबू का छिलका, किशमिश 100 जीआर।

बिस्किट केक के लिए केले की क्रीम तैयार करने के लिए, आपको सॉस पैन में 120 ग्राम दूध डालना होगा और उसमें एक बड़ा चम्मच चीनी मिलानी होगी। एक सौ ग्राम पके केले को टुकड़ों में तोड़कर दूध के साथ एक सॉस पैन में डाल दें। 10 ग्राम किशमिश, एक नींबू का रस और आधा फेटा हुआ अंडा भी मिलाएं। पानी के स्नान में सब कुछ उबाल लें।

क्रीम नंबर 7
केले के साथ कस्टर्ड

केले का कस्टर्ड बनाने के लिए:
मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा
चीनी - 25 ग्राम (चम्मच)
प्रीमियम गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच
मक्खन - 5 ग्राम
दूध - ¾ कप
केला - आधा

केले का कस्टर्ड बनाने का तरीका:
खाना पकाने की शुरुआत में, आपको अंडे को चीनी और मक्खन के साथ पीसने की जरूरत है। अंडे के मिश्रण में मैदा डालें और व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ।
एक बर्तन में दूध डालकर हल्का गर्म करें। उसके बाद, अंडे के मिश्रण में काफी गर्म दूध डाला जाना चाहिए। अब आप दूध को गर्म कर सकते हैं और इसमें पिसा हुआ मिश्रण बिना हिलाए मिला सकते हैं। मिश्रण गाढ़ा होना शुरू हो जाना चाहिए।
इसके तुरंत बाद, पैन को हटाने और सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के लिए आवश्यक है ताकि कोई गांठ न हो।
आधे केले को मोटे grater पर घिसना चाहिए। सॉस पैन में डालें, मिलाएँ और फिर से गरम करें।
कुछ भी नहीं जलने और गांठ बनने के लिए, लगातार हिलाते रहना आवश्यक है।
तैयार क्रीम को तुरंत केक पर लगाया जाता है। इसलिए वे बहुत अच्छे से भिगोए जाते हैं और केक और भी स्वादिष्ट निकलेगा।

क्रीम नंबर 8
क्रीम के साथ केले की मलाई

मलाईदार केला क्रीम एक स्वादिष्ट मिठाई है जो विशेष ध्यान देने योग्य है।
अवयव:
- 6 जर्दी
- वेनिला चीनी का एक पाउच
- कॉर्न स्टार्च 6 बड़े चम्मच।
- दूध 2.5 कप
- केला 3 पीसी।
- पटाखे
- क्रीम 1 गिलास
- पीसी हुई चीनी 3 कप

इसे तैयार करने के लिए, आपको वेनिला चीनी के एक बैग के साथ 6 अंडे की जर्दी को फेंटना होगा। आपको तब तक फेंटने की जरूरत है जब तक कि जर्दी सफेद न हो जाए। फेंटे हुए अंडे में 6 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च मिलाएं।
2.5 कप 6% वसा वाले दूध को गरम करें और लगातार हिलाते हुए परिणामी मिश्रण में धीरे-धीरे डालें। सब कुछ एक सॉस पैन में डालें और मध्यम आँच पर रखें। गाढ़ा होने तक पकाएं, व्हिस्क से हिलाएं। बर्तन को ढक्कन से बंद कर दें।
इसके बाद 1 केले को बारीक काट लें, ग्राइंडर में 2 और केले पीस लें या स्क्रॉल कर लें।
अब आपको 150 ग्राम मीठे पटाखे लेने और टुकड़ों में काटने की जरूरत है। यह एक ब्लेंडर या मांस की चक्की के साथ किया जा सकता है।
एक कप क्रीम, आपको तीन कप पाउडर चीनी के साथ मिलाने और अच्छी तरह से फेंटने की जरूरत है।
- अब 2 टेबल स्पून क्रम्ब्स को एक बाउल में डालकर चमचे से हल्का सा दबा दीजिए. क्रम्ब्स के ऊपर कटे हुए केले डालें और क्रीम के ऊपर डालें। आप क्रीम और फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं।

क्रीम नंबर 9
केले की मलाई

अवयव:
- केले
- नींबू का रस
- तेल
- पिसी चीनी
- वैनिलिन

आपको आधा कप मैश किए हुए केले को वैनिला के एक बैग और आधा चम्मच नींबू के रस के साथ मिलाना होगा। पचास ग्राम मक्खन नरम करके, चॉपर में मिला लें। वहीं, तेल में धीरे-धीरे 3 कप पाउडर डालें। फेटे हुए मक्खन में केले की प्यूरी डालें, मिलाएँ।
http://chto-polezno.ru/bananovyj-krem.html

क्रीम नंबर 10
बनाना बटर क्रीम
अवयव:
- 4 कप पीसी हुई चीनी
- 120 ग्राम नरम मक्खन
- वेनिला चीनी का 1 पाउच
- 2 पीसी। छोटे केले
- 10 मिली। नींबू का रस

बनाना बटर क्रीम रेसिपी

सबसे पहले आपको केले को प्यूरी में मैश करने की जरूरत है, यह एक कांटे से भी किया जा सकता है।
फिर केले की प्यूरी में वेनिला चीनी और नींबू का रस मिलाएं, चिकना होने तक मिलाएं और 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें।
मक्खन को मिक्सर से फूलने तक फेंटें।
हरा करना जारी रखते हुए, पाउडर चीनी के छोटे हिस्से में जोड़ें।
फिर केले की प्यूरी डालें, मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।
30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें और निर्देशानुसार उपयोग करें।
http://retseptytortov.ru/krema-dlya-tortov/maslyan...torta/maslyano-bananovyj-krem/

क्रीम नंबर 11
एक और केला क्रीम

हमें ज़रूरत होगी:
- मक्खन 200 ग्राम
- गाढ़ा दूध (GOST) आधा कैन (200 ग्राम)
- बड़े पके केले 2 पीसी

केले को काट कर ब्लेंडर में पीस लें।
मक्खन को कमरे के तापमान पर सफेद होने तक फेंटें और धीरे-धीरे कंडेंस्ड मिल्क में डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिक्सर के साथ मारो।
फिर हम मैश किए हुए केले पेश करते हैं, बिना फुसफुसाए।
हमें एक सजातीय मिश्रण मिलता है - केक के लिए सुगंधित केला क्रीम!
हम तैयार कूल्ड केक पर क्रीम लगाते हैं, इच्छानुसार सजाते हैं।

संघनित दूध के साथ केले की क्रीम, इसके सुखद स्वाद गुणों के कारण, केक या के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम कर सकती है। कई व्यंजनों में, इसमें विभिन्न अतिरिक्त सामग्री मिलाई जाती है, लेकिन आज हम आपके ध्यान में संघनित दूध का उपयोग करके केला क्रीम बनाने का सबसे आम, क्लासिक संस्करण पेश करना चाहते हैं। क्रीम बिल्कुल अलग सामग्री से तैयार की जा सकती है। ये सभी केक को अपना मूल स्वाद देते हैं।

अवयव

• मक्खन - 200 ग्राम।
• गाढ़ा दूध (तरल नहीं) - 100-150 ग्राम।
• केले - 3 पीसी।

खाना बनाना

व्हिपिंग में आसानी के लिए, पहले मक्खन को गर्म स्थान पर निकाल लें ताकि जब तक क्रीम गूंध जाए, तब तक उसे नरम होने का समय मिल जाए।
स्वाद की समृद्धि के लिए पके केले चुनें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर के साथ दलिया की स्थिरता तक फेंटें। बेशक, आप फलों को कांटे से मैश कर सकते हैं, लेकिन प्यूरी इतनी हवादार नहीं निकलेगी, इसके अलावा, ऐसा करने में आपको अधिक समय लगेगा।

अगला, आपको शेष सामग्री को केले के प्यूरी में जोड़ने की आवश्यकता है, जिसके बाद एक मिक्सर के साथ फिर से सब कुछ अच्छी तरह से हरा दें। नतीजतन, आपको बेज रंग का एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए। हालाँकि, बहुत देर तक पीटना भी अवांछनीय है, अन्यथा तली में पानी दिखाई दे सकता है।

तैयार क्रीम को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए ताकि यह थोड़ा सख्त हो जाए और लागू होने पर इसका आकार बेहतर हो। आवंटित समय के बाद, आप केक या अन्य मिठाई को सजाना शुरू कर सकते हैं।

कपकेक के लिए क्रीम

अवयव

• क्र.सं. तेल - 50 ग्राम
• केले की प्यूरी - 0.5 कप
• वेनिला चीनी पाउडर चीनी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - कुछ मिलीलीटर

खाना बनाना

मक्खन को बहुत सावधानी से फेंटना चाहिए। अधिकतम गति पर 5-6 मिनट तक भुलक्कड़। जैसे ही यह रसीला हो जाता है, आपको वहां पाउडर जोड़ने की जरूरत होती है, लेकिन व्हिप करना बंद न करें। धीरे से सब कुछ मिलाएं ताकि यह बिखरे नहीं।

अलग से, केले की प्यूरी में, नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें। यह सब मिलाया जाना चाहिए। इस समय, वेनिला चीनी जोड़ें। हम इस प्यूरी में तेल का मिश्रण भी मिलाते हैं। और हम इसे एक साथ चाबुक करते हैं। उसके बाद, हम इस द्रव्यमान को ठंडे स्थान पर सख्त होने तक भेजते हैं। जमने पर, हम इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और इसे एक सिरिंज या बैग के साथ कपकेक पर निचोड़ते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ

अवयव

• खट्टा क्रीम (स्टोर वसा) - दो सौ ग्राम
• दो केले
• चीनी पाउडर - 50 ग्राम
• वानीलिन

खाना बनाना

केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। इन्हें मैश कर प्यूरी बना लें। अलग से, एक मिक्सर के साथ पाउडर के साथ खट्टा क्रीम को हरा दें। वहां बची हुई सामग्री डालें और सब कुछ मिलाएँ।

पनीर से

अवयव

• कॉटेज पनीर बहुत मोटा द्रव्यमान नहीं - 200 ग्राम
• केफिर - मध्यम वसा - 120 मिली
• पके केले - दो टुकड़े
• चुटकी भर चीनी या स्वादानुसार
• वनीला शकर

खाना बनाना

पनीर को अच्छे से पीस लें। केले को बहुत बारीक काटें और दही के घोल में डालें, मिलाएँ। वेनिला चीनी या वैनिलिन डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

रस के साथ

अवयव

• केले - दो टुकड़े
• चीनी - 0.5 कप
• चॉकलेट का आधा बार (काला या दूधिया - स्वाद के लिए)
• ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस - 50 मिली

खाना बनाना

केले को बारीक काट कर प्यूरी होने तक पीस लीजिये. एक सॉस पैन में स्थानांतरण करें और स्टोव पर रखें। उनमें ताजा निचोड़ा हुआ रस और आधा गिलास चीनी मिलाएं। एक छोटी सी आग पर, इस द्रव्यमान को थोड़े समय के लिए उबाल लें। चॉकलेट को बारीक काट कर बाउल में डालें। इसे पिघलने दें और आंच बंद कर दें। यह सब अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

जब सब कुछ ठंडा हो जाए तो गिलास या कप में व्यवस्थित करें। हम इसे ठंड में कुछ घंटों के लिए भेजते हैं। इस दौरान यह गाढ़ा हो जाएगा।

दूध और अंडे के साथ

अवयव

• अंडे - 1 पीसी।
• आधा गिलास दूध
• मैदा - तीन बड़े चम्मच
• तेल क्र. मध्यम वसा -15 ग्राम
• केला - 1 छोटा
• चीनी - 20-30 ग्राम (स्वादानुसार)

खाना बनाना

अंडे को चीनी के साथ सावधानी से पीसना जरूरी है। इस मिश्रण में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें। यहाँ जोड़ें, धीरे से डालना, तीन बड़े चम्मच आटा।

अलग से, हम दूध का एक छोटा सा हिस्सा, लगभग 30-50 मिलीलीटर गर्म करते हैं, और इसे अंडे और चीनी के मिश्रण से पतला करते हैं। शेष लगभग 150 मिली गर्म करें। और धीरे-धीरे हमारे मिश्रण में डालें, लगातार हिलाते रहें। केले को हमने बहुत बारीक काट लिया है, आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं और इस मिश्रण को केले के साथ मिला सकते हैं। आपको स्टोव से हटाए बिना, हर समय हस्तक्षेप करने की आवश्यकता है।

क्रीम के साथ

अवयव

• दूध - ढाई गिलास
• अंडे की जर्दी - छह टुकड़े
• मीठे केले - तीन टुकड़े
• स्टार्च - छह बड़े चम्मच
• क्रीम की अधिकतम वसा सामग्री दो सौ मिली है
• पाउडर साह। - 450 ग्राम
• वानीलिन
• अनसाल्टेड पटाखा - एक सौ पचास ग्राम
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केले की क्रीम बहुत सारे तेल के साथ वसायुक्त विकल्पों का एक बढ़िया विकल्प है। यह केक को अच्छी तरह से भिगोता है, लेकिन इसके लिए देखभाल और गति की भी आवश्यकता होती है, क्योंकि फल के काले होने का खतरा होता है।

क्लासिक केला क्रीम

यदि आपने पहले कभी बनाना क्रीम नहीं बनाया है, तो आपको निश्चित रूप से सबसे सरल और सबसे पारंपरिक रेसिपी से शुरुआत करनी चाहिए।

आवश्यक उत्पाद:

• वैनिलिन का आधा बैग;
• 200 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
• दो चम्मच पाउडर चीनी;
• दो पके केले।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले, खट्टा क्रीम को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं और मिक्सर से अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए।
2. हम केले को छीलते हैं, उन्हें सुविधा के लिए टुकड़ों में काटते हैं, और फिर उन्हें ब्लेंडर में डाल कर उनकी प्यूरी बना लेते हैं।
3. हम फल द्रव्यमान को खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं, मिक्सर को फिर से चालू करते हैं, बाधित करते हैं और एक स्वादिष्ट और सुगंधित क्रीम प्राप्त करते हैं।

स्पंज केक के लिए

स्पंज केक के लिए क्रीम आपको थोड़े समय में नरम, कोमल और लथपथ पेस्ट्री और एक ही समय में प्राप्त करने की अनुमति देता है।

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी या पाउडर के दो बड़े चम्मच;
• 0.2 किलो पके केले;
• एक चम्मच मकई स्टार्च;
• 0.5 लीटर दूध या क्रीम;
• दो बड़े चम्मच मक्खन;
• चार जर्दी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे की जर्दी को एक गहरे बाउल में डालें, स्टार्च और दूध डालें। एक मिक्सर का उपयोग करके, एक सजातीय स्थिरता का मिश्रण बनाएं।
2. हम स्टोव पर क्या डालते हैं, इसे अच्छी तरह से गरम करें, लेकिन साथ ही सामग्री को उबाल में नहीं लाया जाना चाहिए।
3. हम दूध के मिश्रण के ठंडा होने का इंतजार कर रहे हैं, और इसमें केले डालें, जो पहले मैश किए हुए थे, मिलाएँ और परत तैयार है।

पनीर के साथ

पनीर - केला क्रीम - उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपने फिगर की परवाह करते हैं,लेकिन साथ ही वह अपने आप को कुछ मीठा खाने के आनंद से इंकार नहीं कर सकता।

आवश्यक उत्पाद:

• 150 मिलीलीटर केफिर;
• 0.2 किलो पनीर;
• एक चम्मच नींबू का रस;
• 70 ग्राम पाउडर चीनी;
• 200 ग्राम केले;
• 10 ग्राम नींबू का छिलका।

उष्णकटिबंधीय फल रूसी तालिकाओं पर विदेशी होना बंद हो गए हैं, और केले लंबे समय से बड़े पैमाने पर खपत का उत्पाद रहे हैं। लंबे फल अपने तृप्ति और पोषण मूल्य, अद्भुत मीठे स्वाद और शहद की सुगंध के लिए पसंद किए जाते हैं। केले का गूदा बहुत रसदार, हवादार नहीं होता है, जब कुचला जाता है तो इसमें नरम मलाईदार बनावट होती है। लोकप्रिय फल विटामिन की एक विस्तृत श्रृंखला और उनमें निहित तत्वों के कारण उपयोगी होते हैं।

केले से कई व्यंजन तैयार किए जाते हैं: वे भरने के साथ पाई और पाई बेक करते हैं, कॉकटेल और स्मूदी मिलाते हैं, फल और सब्जी का सलाद बनाते हैं, पफ डेसर्ट और पार्टिंग केक बनाते हैं। केले की क्रीम मोटी और पौष्टिक होती है, जिसमें एक नाजुक शहद की सुगंध और एक अविश्वसनीय रूप से नरम, कभी-कभी जेली जैसी बनावट होती है।

सैंड और पफ बास्केट, कस्टर्ड, वेफर रोल केले की क्रीम से भरे होते हैं। आमतौर पर मिठाई के लिए ताजे फलों का उपयोग किया जाता है, लेकिन पकवान के आधार के रूप में केले की प्यूरी, सूखे मेवे या कन्फिचर को भी लिया जा सकता है। केले डेयरी उत्पादों, नट्स, चॉकलेट, मुरब्बा, ताजे और सूखे मेवे, चावल और गेहूं का आटा, शहद आदि के पूरक हैं।

केले की क्रीम तैयार करने में मुख्य कठिनाई यह है कि इसका गूदा खुली हवा में जल्दी काला हो जाता है, इसलिए भविष्य की क्रीम भूरे रंग की हो सकती है। ऐसा होने से रोकने के लिए कटे हुए केले को अम्लीय फलों के रस (सेब, संतरा, अनार, नींबू) में मिलाया जाता है। कभी-कभी गूदे को तुरंत मक्खन के साथ मिलाकर उबाला जाता है।

केले की मलाई बनाने की विधि नीचे दी गई रेसिपी में बताई गई है।

खट्टा क्रीम के साथ केला क्रीम

कामचलाऊ उत्पादों से एक साधारण क्रीम। यदि आप इसे ताजी वसा वाली खट्टी क्रीम से पकाते हैं, तो द्रव्यमान मध्यम घनत्व का हो जाएगा। सघन स्थिरता वाली क्रीम प्राप्त करने के लिए, खट्टा क्रीम को पहले से मट्ठा से निकाला जाना चाहिए।

ऐसा करने के लिए, एक बहुपरत धुंध कट में एक गिलास (400 ग्राम) उच्च वसा खट्टा क्रीम (20 से 30% तक) डालें, इसे कसकर बांधें, "बम" बनाएं, और इसे एक कटोरे के ऊपर लटका दें। रात भर छोड़ दें। परिणामी दही द्रव्यमान का उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए करें।

सामग्री की सूची:

• केले - 300 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम।
• पाउडर चीनी - 100 ग्राम।
• गेलिंग पाउडर चीनी - 50 ग्राम।
• स्वाद के लिए स्वाद (दालचीनी, वेनिला, उत्साह)।
• नींबू का रस - 2 छोटे चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. केले को कांटे से मैश करें और नींबू का रस डालें, जेलिंग और नियमित चीनी के साथ छिड़के।
2. सभी खट्टा क्रीम को फल के साथ एक कटोरे में डालें और मिक्सर से फेंटें।
3. आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। उपयोग करने से पहले फिर से हिलाएं।
4. आप तैयार क्रीम के साथ कचौड़ी टोकरियाँ भर सकते हैं, बिस्किट केक और जिंजरब्रेड और कुकीज़ से डेसर्ट को परत कर सकते हैं।

केले की क्रीम गाढ़े दूध के साथ

मिठाई दो मुख्य संस्करणों में तैयार की जाती है - "कच्चे" संघनित दूध से और उबला हुआ। पहले मामले में, उत्पाद की वांछित घनत्व प्रदान करने के लिए संघनित दूध में थोड़ा पाउडर दूध मिलाया जाता है।

सामग्री की सूची:

विकल्प 1:

• केले - 300 ग्राम।
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 200 ग्राम।
• मक्खन - 100 ग्राम।

विकल्प संख्या 2

• बिना योजक के गाढ़ा दूध - 200 ग्राम।
• केले - 300 ग्राम।
• पाउडर दूध - 4 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. छिलके वाले फल और मक्खन को ब्लेंडर बाउल में डालें। एक ढीले और हवादार द्रव्यमान बनने तक व्हिस्क के साथ मारो, धीरे-धीरे उबला हुआ गाढ़ा दूध जोड़ना।
2. दूसरे मामले में, केले को मक्खन और दूध पाउडर के साथ फेंटें। - फिर इसमें कंडेंस्ड मिल्क थोड़ा-थोड़ा करके डालें.
3. एक सुखद स्वाद प्राप्त करने के लिए, आप स्वाद के अतिरिक्त डिब्बाबंद भोजन का उपयोग कर सकते हैं (कॉग्नेक स्वाद वाला दूध, क्रेम ब्रूली, कैप्पुकिनो, आदि)।
4. तैयार क्रीम के साथ कस्टर्ड ट्यूब भरें, वेफर केक, बिस्किट केक और बिस्किट और फलों से बने डेसर्ट की परत लगाएं।

नट्स और केले के साथ फ्रूट क्रीम

ताजा स्ट्रॉबेरी, अखरोट और केले की असामान्य क्रीम। वे शायद ही कभी केक में भरे जाते हैं, लेकिन वे अक्सर बिना पकाए डेयरी डेसर्ट और कन्फेक्शनरी की तैयारी में उपयोग किए जाते हैं।

सामग्री की सूची:

• केले - 200 ग्राम।
• स्ट्रॉबेरी -200 ग्राम।
• उच्चतम वसा सामग्री की क्रीम - 300 मिली।
• पाउडर दूध - 50 ग्राम।
• अखरोट - 50 ग्राम।
• संतरे का रस - 30 मिली।
• चीनी - 50-100 ग्राम।
• इच्छानुसार स्वाद।

खाना पकाने की विधि:

1. एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी केले। संतरे के रस में डालें और सूखे दूध के साथ चीनी मिलाएँ। जरूरत हो तो थोड़ा पानी या क्रीम डालें।
2. धीमी आंच पर पांच मिनट तक उबालें। पूरी तरह ठंडा करें।
3. रेफ्रिजरेटर में पहले से प्राकृतिक या वनस्पति क्रीम का पैकेज रखें।
4. एक स्थिर हवादार द्रव्यमान प्राप्त होने तक आइसक्रीम मारो।
5. मेवों को भून लें, छान लें और कूट लें।
6. स्ट्रॉबेरी की प्यूरी बनाएं, बटर क्रीम, क्रश किए हुए मेवे और केले की प्यूरी के साथ मिलाएं।
7. क्रीम को ठंडा कर लें। उपयोग करने से पहले फिर से हिलाएं।

केले के साथ दही मलाई

लाइट डाइटरी क्रीम जिसका सेवन एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जा सकता है।

सामग्री की सूची:

• केफिर - 150 मिली।
• मध्यम वसा पनीर - 200 ग्राम।
• केले - 200 ग्राम।
• पाउडर चीनी या रेत - 50 -100 ग्राम।
• नींबू का छिलका।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सजावट के लिए चॉकलेट चिप्स।
• बादाम के गुच्छे - वैकल्पिक

खाना पकाने की विधि:

1. एक ब्लेंडर में सभी सामग्री डालें, नींबू का रस डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
2. तैयार क्रीम को ठंडा करें, इसे पेस्ट्री बैग में भेजें और इसे सर्पिल में चौड़े कटोरे में जमा करें।
3. चॉकलेट चिप्स, बादाम की पंखुड़ियों के साथ मिष्ठान छिड़कें।

केले के साथ चॉकलेट क्रीम

शानदार केला और डार्क चॉकलेट कस्टर्ड। स्पंज केक और पेस्ट्री की लेयरिंग के लिए बढ़िया, विनीज़ वेफल्स और पेनकेक्स भरने के लिए।

सामग्री की सूची:

• मुर्गी का अंडा - 1 पीसी।
• पके केले - 200 ग्राम।
• रेत में चीनी - 50 ग्राम।
• मक्खन - 20 ग्राम।
• कड़वी चॉकलेट - 50 ग्राम।
• गेहूं का आटा - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• क्रीम, वसा वाला दूध - 150 मिली।
• स्वाद के लिए स्वाद।
• लिकर स्वाद के लिए (20 मिली।)।
• नींबू का रस - 10 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. एक मिक्सर के साथ, चीनी, अंडा और नरम मक्खन मिलाएं, धीरे-धीरे गेहूं का आटा मिलाते हुए।
2. डेढ़ गिलास दूध में, आपको लगातार हिलाते हुए मक्खन का एक छोटा टुकड़ा और पिघलाना होगा।
3. जब दूध गर्म हो जाए और झाग उठने लगे तो उसमें क्रीम के लिए तैयार मैदा बेस डालें।
4. सख्त गांठों के गठन को रोकने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर या व्हिस्क के साथ तुरंत मिलाएं।
5. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो पैन को आंच से उतार लें। बमुश्किल गर्म होने तक ठंडा करें।
6. केले के रंग को बनाए रखने के लिए उसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाकर ब्लेंडर से प्यूरी बना लें।
7. कस्टर्ड और बनाना प्यूरी को मिक्सर से मिला लें।
8. रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें, उपयोग करने से पहले फिर से हिलाएं।