كيفية وضع النقانق والجبن على طبق. شرائح جبنة جميلة على طاولة الأعياد. سلة سجق
يجب أن تجذب الطاولة الاحتفالية ، أولاً وقبل كل شيء ، انتباه الضيوف بجمال عرضها. عنصر مهمالزخرفة تقطيع اللحم أو النقانق. فكرت معظم ربات البيوت في أصالة تصميم هذه اللوحات. في الواقع ، إن تقديم النقانق ليس بالمهمة الصعبة ، خاصة إذا كان الخيال موجودًا.
التدريب الفني
بادئ ذي بدء ، يجب على المضيفة تنظيم الجزء الفني ، والذي بدونه يستحيل تنفيذه خدمة جميلةطاولة. تتضمن هذه القائمة الأدوات والمنتجات اللازمة لإكمال الصنج.
- سكين حاد. لا نقانق واحدة أو اللحوم الباردةلا يخلو من أداة شحذ جيدا. من غير المحتمل أن يحب أي من الضيوف قطع الطعام الممزقة ، بغض النظر عن كيفية وضعها على طبق ؛
- منتجات السجق. بالطبع ، لا يمكن تقديم النقانق بدون منتجها الرئيسي. في هذه المرحلة ، يمكنك توصيل أي قطع باردة ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير ؛
- أطباق. الأواني التي سيتم استخدامها لوضع مكونات النقانق لدينا. كقاعدة عامة ، يجب أن تكون اللوحة مسطحة وأن يكون شكلها دائريًا ، لكن هذا يعتمد على التفضيلات الشخصية للمضيفة ؛
الدمج مع منتجات أخرى
- جبنه. هذا المكونتحتل المرتبة الأولى والأكثر أهمية في القائمة ، لأنه على كل طاولة تقريبًا يوجد بها نقانق ، توجد منتجات الجبن.
- عناصر اللحوم. يمكن أن تكون ساق ولحم الخنزير ومنتجات اللحوم الأخرى التي يمكن معالجتها بسكين حاد دون صعوبة كبيرة.
- خيار ، طماطم كرزية ، زيتون وغيرها خضروات ملونةيمكن تقديمه للتنوع.
تزيين الأطباق بالنقانق
لا توجد قواعد محددة لتقديم النقانق. أي تصميم للأطباق بمحتويات اللحوم يتناسب طرديًا مع مقدار خيال تزيين المضيفة طاولة احتفالية. ومع ذلك ، فقد أعددنا بعض النصائح لإرشادك في إنشاء طاولة جميلة.
النقانق والجبن وجبة خفيفة عالمية في أي مناسبة. يتم استخدامها لصنع السندويشات على الإفطار ، وإضافتها إلى السلطات والبيتزا ، وكذلك وضعها على الطاولة كقطع. لا يجب أن تتعامل مع طريقة التقديم هذه بازدراء ، لأن الانطباع العام للطاولة يعتمد على نوعه. لمفاجأة الضيوف بسرور ، يجب أن تعرف كيف تقطع الجبن والسجق بشكل جميل.
كيف تصنع قصة جميلة؟
واحدة من أهم قواعد قطع جميلهذا سكين شحذ جيدًا. لن تقوم السكين الباهتة إلا بتمزيق الطعام دون خلق الانطباع الصحيح. بمساعدة سكين حاد ، ستقطع النقانق والجبن بشكل جميل ، لأن القطع ستكون نظيفة ورقيقة.
ابدأ القطع بـ منتجات النقانق، لأنهم يحتفظون بالشكل المناسب مظهر. لتقطيع النقانق بشكل جميل ، يجب تقسيمها بعناية إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، يمكنك لفها إلى لفات ، وأنابيب ، وورود مختلفة ، إلخ. داخل أنبوب السجق ، يمكنك وضع أغصان من الخضر أو الزيتون أو الليمون. يمكن ببساطة وضع النقانق ذات القطر الصغير بشكل جميل على طبق.
بخصوص شرائح الجبنيجب أن يكون حجم الشرائح صغيرًا (حوالي 5-6 سم). لجعل القطع يبدو جميلًا على الطبق ، ضعي أوراق الخس في الأسفل. يجب أن تشغل شرائح السجق ثلثي الطبق ، وشرائح الجبن - 1/3.
توضع أنابيب ولفائف اللحم أسفل الطبق. شرائح رقيقة وضعت في الأعلى. يمكنك وضعها فوق السجق كمية صغيرة منخضروات. انشر الجبن المبشور فوق باقي الطبق.
هذه طريقة بسيطة إلى حد ما لترتيب القطع بشكل جميل.
كم هو جميل لعمل قطع؟
لإعطاء القطع المظهر الأصلي، يمكنك إضافة المزيد من العناصر. بالإضافة إلى الخضر والزيتون والخس ، يمكنك استخدام الطماطم الكرزية ، والخيار الطازج أو المخلل ، وبذور الرمان ، والفراولة ، والليمون ، والفطر ، والمكسرات ، والفواكه المسكرة ، إلخ.
تزين بعض الحرفيات القطع بالزهور الطازجة أو الاصطناعية. يمكنك ان ترسم افكار اصليةالتسجيل في كتب الطبخمن خلال القيام بشيء غير عادي ولا يُنسى.
لمفاجأة الضيوف حقًا ، تقوم بعض ربات البيوت بتسخين النقانق وشرائح الجبن فرن المايكرويف. سيؤدي ذلك إلى إذابة الجبن وتغطية النقانق جزئيًا ، مما يمنحها طعمًا غير عادي.
يمكن تقديم النقانق المقطعة والجبن على شكل مقبلات. قطع من السجق أو اللحم أو الجبن أو الخضار أو الفاكهة على عود أسنان أو سيخ. قم بتبديل المكونات للحصول على قطع ممتعة حقًا يسهل انتزاعها وتناولها.
تخفيضات جميلة على طاولة الأعياد: ماذا تقدم؟
عند تقديم شرائح من النقانق والجبن ، من المهم أن تعرف كيف وماذا تقدم. يُنصح بتقديم شرائح على الطاولة في موعد لا يتجاوز ساعة واحدة قبل وصول الضيوف. مثالي للقطع سلطات الخضار، مخلل ، مقبلات بطاطس وأرز.
أما بالنسبة للمشروبات ، خيار مثاليسوف تكون قوية نبيذ العنبوالفودكا والكونياك والويسكي و صبغات مختلفة. تحفز هذه المشروبات الشهية ويتم تناولها بشكل أساسي على النقانق والجبن.
إذا كنت ستقطع النقانق ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك بشكل جميل ، ولا يهم إذا كنت تطبخ على طاولة احتفالية أو طاولة عادية. ستساعدك الصور على أن ترى بأم عينيك مدى سطوعها وسهولة صنعها مزاج احتفاليلبضع دقائق.
في كثير من الأحيان ، تساعد الخضار والفواكه والأعشاب والجبن على تزيين طبق النقانق بشكل جميل. من الأفضل تقطيع النقانق المدخنة بشكل غير مباشر (قطريًا) إلى شرائح رفيعة. لقطع النقانق ، من الأفضل استخدام عدة أنواع من النقانق ، ويمكنك أيضًا إضافة لحم الخاصرة ، باليك اللحم. نعم ولا تنسى تقشير النقانق من الفيلم قبل تقطيعه. والآن دعونا نلقي نظرة على عدة خيارات لقطع النقانق لمزاج احتفالي.
يجب قطع النقانق المدخنة بشكل غير مباشر قليلاً. كلما فتحت الزاوية (كلما قمت بعمل القطر بشكل أقوى) ، كلما كانت الشرائح أطول. يمكن لف الشرائح الطويلة في أكياس أو لفات أو طيها إلى نصفين. غالبًا ما يتم استخدام الشرائح الطويلة تصميم مثير للاهتمام.
نأخذ أربعة أنواع من النقانق المدخنة ونقطعها بشكل غير مباشر قليلاً. نقطع الفلفل البلغاري والفجل والخيار والطماطم إلى حلقات. وحق على الصغيرة لوح تقطيعجميل وضع الخضار حول الحواف ، ثم شرائح اللحم في صفوف. يعد خيار التصميم هذا لتقطيع النقانق مثاليًا للتجمعات المسائية مع الأصدقاء.
يبدو خيار القطع هذا رائعًا ، لكن لا يمكن للجميع قصه. لذلك أقترح أبسط خيار ، ألا وهو الاتصال بالبائع في السوبر ماركت عند شراء النقانق ، حتى تقطعها لك على الفور. سيكونون قادرين على القطع حسب رغبتك باستخدام آلة التقطيع الخاصة. يمكنك أيضًا طلب الجبن وتقطيعه عند الشراء. هذا الخيار مناسب للغاية. كل ما عليك القيام به في المنزل هو ترتيب النقانق على طبق وفوقها بالطماطم الكرزية وقمم الريحان ، إذا رغبت في ذلك.
نقطع النقانق المدخنة إلى شرائح ونلفها في أنابيب ، ونفعل الشيء نفسه مع لحم الخنزير. نقطع نقانق الصيد إلى أعواد طول كل منها 4-5 سم ، ونضع أنابيب لحم الخنزير والنقانق على جانب واحد من الطبق ، وعلى الجانب الآخر العصي نقانق الصيدوفي المنتصف ، رص بشكل جميل أنصاف الطماطم الكرزية أو الزيتون أو الزيتون الأسود وأوراق البقدونس المجعد والقطع جبنة أديغةو .
نقطع لحم الخنزير والسجق المدخن إلى شرائح ، والجبن إلى شرائح مثلثة ومكعبات صغيرة. في وسط الطبق ، وزعي النقانق المدخنة بمروحة ، والحواف بلحم الخنزير ومثلثات الجبن. من أحد طرفي لحم الخنزير نضيف مكعبات الجبن والعنب ، ومن الطرف الآخر نضع شريحة العنب التوتمع أوراق البقدونس.
نقطع اللحم البقري والسجق المدخن واللحوم المجففة إلى شرائح رفيعة. انشر الشرائح حول حافة الطبق. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ونشكل أنابيب منها ، ونربطها بأعواد الأسنان ، التي نضعها في دائرة في المنتصف. نضع بشكل جميل الطماطم الفلفل الحار والزيتون على أعواد الأسنان على الأنابيب. مثله باقة جميلةيمكن طهيه في 15 دقيقة.
تقطع عدة أنواع من النقانق المدخنة ولحم الخنزير مع المكسرات إلى شرائح. انتشر على طبق بمروحة عدة شرائح من النقانق ، ولف لحم الخنزير في أنابيب وافرده بجانب النقانق. في المنتصف ، ضعي بضع شرائح من النقانق المدخنة النيئة ملفوفة في أنبوب.
نقطع الجبن الصلب إلى مثلثات والسجق ولحم الخنزير إلى شرائح. بشكل جميل على طبق مربع ، ضع المروحة المقطعة. أولاً ، شرائح من النقانق ، نصف مغطى بشرائح لحم الخنزير ، نصف مغطى بشرائح من الجبن وينتهي بشرائح من النقانق.
على حافة كل الأطباق نضع شرائح لحم الخنزير ملفوفة في أنابيب ، على الأنابيب مع الطبقة الثانية ننشر النقانق المدخنة الخام بمروحة. نضع الوسط مع شرائح الجبن ، ملفوفة في أكياس صغيرة. ضعي ربع حبة زيتون في كل كيس.
قطع السجق المدخن والنيء إلى شرائح. نضع الطبقة الأولى حول الطبق مع النقانق المدخنة ، ونضع المركز سجق مدخن خام.
في دائرة من الطبق ، ضعي شرائح من النقانق المدخنة ولحم الخنزير واللحوم الجافة. لشرائح اللحوم من عدة أنواع جبنة قاسية، وأوراق البقدونس على الجبن وردة من شرائح السجق المدخن في الوسط.
النقانق والجبن وجبة خفيفة عالمية في أي مناسبة. يتم استخدامها لصنع السندويشات على الإفطار ، وإضافتها إلى السلطات والبيتزا ، وكذلك وضعها على الطاولة كقطع. لا يجب أن تتعامل مع طريقة التقديم هذه بازدراء ، لأن الانطباع العام للطاولة يعتمد على نوعه. لمفاجأة الضيوف بسرور ، يجب أن تعرف كيف تقطع الجبن والسجق بشكل جميل.
كيف تصنع قصة جميلة؟
تعتبر السكين المشحذ جيدًا من أهم قواعد التقطيع الجميل. لن تقوم السكين الباهتة إلا بتمزيق الطعام دون خلق الانطباع الصحيح. بمساعدة سكين حاد ، ستقطع النقانق والجبن بشكل جميل ، لأن القطع ستكون نظيفة ورقيقة.
تحتاج إلى البدء في التقطيع بالنقانق ، لأنها تحتفظ بمظهرها المناسب لفترة أطول. لتقطيع النقانق بشكل جميل ، يجب تقسيمها بعناية إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، يمكنك لفها إلى لفات ، وأنابيب ، وورود مختلفة ، إلخ. داخل أنبوب السجق ، يمكنك وضع أغصان من الخضر أو الزيتون أو الليمون. يمكن ببساطة وضع النقانق ذات القطر الصغير بشكل جميل على طبق.
أما بالنسبة لشرائح الجبن فيجب أن يكون حجم الشرائح صغيرًا (حوالي 5-6 سم). لجعل القطع يبدو جميلًا على الطبق ، ضعي أوراق الخس في الأسفل. يجب أن تشغل شرائح السجق ثلثي الطبق ، وشرائح الجبن - 1/3.
توضع أنابيب ولفائف اللحم أسفل الطبق. شرائح رقيقة وضعت في الأعلى. يمكنك وضع كمية صغيرة من الخضار فوق السجق. انشر الجبن المبشور فوق باقي الطبق.
هذه طريقة بسيطة إلى حد ما لترتيب القطع بشكل جميل.
تعلم قطع النقانق
- يجب أن تتكون قطع النقانق من قطع متطابقة ومتساوية ورقيقة. لتوفير الوقت ، يمكنك استخدام جهاز خاص يسمى "Slicer" ، والذي يستخدم للتقطيع. يمكنك أيضًا تخزين السكاكين المجعدة لقص الأشكال المثيرة للاهتمام من النقانق بمساعدتهم.
- قبل قطع النقانق ، يجب تنظيفها من الفيلم. لتنظيف اللحوم المدخنة أو المجففة بسهولة ، ضعيها في الفرن لفترة وجيزة ماء بارد. إذا لم تساعد هذه الطريقة ، فضع النقانق في الفريزر - عندها سيتم تنظيف الفيلم بسهولة بالتأكيد.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين قطع النقانقبقليل من الخيال. واحدة من أكثر طرق بسيطة- هذا قطع على شكل زهرة. استلقي على الحواف طبق كبيرالخضر ، وضع بتلات من شرائح النقانق في دائرة ، جوهر الزهرة مصنوع من الجبن. علاوة على ذلك ، يمكنك تقطيع الجبن بسكين مجعد لجعل الطبق يبدو أكثر إثارة.
- دكتور. خيار زخرفة التشريح هو زهور كالا. شرائح رقيقةيتم لف النقانق على شكل برعم ، ويتم إدخال قطع الجبن أو الزيتون في اللب. يتم وضع براز السجق على طبق ومزين بأغصان من الخضر.
- يمكنك صنع الورود من النقانق. للقيام بذلك ، قم بتقطيع المسلوق إلى شرائح رفيعة ، ثم لفه في برعم واربطه بريش البصل الأخضر. يتم وضع كل طبقة لاحقة من البتلات بحرية أكبر ويتم طيها على الجانب. هذه الورود تزين أي طاولة.
قواعد القطع
لإضفاء مظهر أصلي على القطع ، يمكنك إضافة عناصر إضافية. بالإضافة إلى الخضر والزيتون والخس ، يمكنك استخدام الطماطم الكرزية ، والخيار الطازج أو المخلل ، وبذور الرمان ، والفراولة ، والليمون ، والفطر ، والمكسرات ، والفواكه المسكرة ، إلخ.
تزين بعض الحرفيات القطع بالزهور الطازجة أو الاصطناعية. يمكنك الحصول على أفكار تصميم أصلية من كتب الطبخ عن طريق صنع شيء غير عادي ولا يُنسى.
لمفاجأة الضيوف حقًا ، تقوم بعض ربات البيوت بتسخين النقانق وشرائح الجبن في الميكروويف. سيؤدي ذلك إلى إذابة الجبن وتغطية النقانق جزئيًا ، مما يمنحها طعمًا غير عادي.
يمكن تقديم النقانق المقطعة والجبن على شكل مقبلات. قطع من السجق أو اللحم أو الجبن أو الخضار أو الفاكهة على عود أسنان أو سيخ. قم بتبديل المكونات للحصول على قطع ممتعة حقًا يسهل انتزاعها وتناولها.
تخفيضات جميلة على طاولة الأعياد: ماذا تقدم؟
عند تقديم شرائح من النقانق والجبن ، من المهم أن تعرف كيف وماذا تقدم. يُنصح بتقديم شرائح على الطاولة في موعد لا يتجاوز ساعة واحدة قبل وصول الضيوف. تعتبر سلطات الخضار والمخللات وطبق جانبي من البطاطس والأرز مثالية للتقطيع.
أما بالنسبة للمشروبات ، فإن نبيذ العنب القوي والفودكا والكونياك والويسكي والصبغات المختلفة ستكون مثالية. تحفز هذه المشروبات الشهية ويتم تناولها بشكل أساسي على النقانق والجبن.
مقالات ذات صلة
