كيفية صبغ البيض في قشر البصل. كيف ترسم بيض عيد الفصح بألوان مختلفة
قادم ألمع عطلة للمسيحيين الأرثوذكس. عيد الفصح مليء باللطف والحب ، وأيام الربيع الدافئة والمشمسة تضفي على الاحتفال جوًا خاصًا. لقضاء العطلة ، من المعتاد خبز كعك عيد الفصح ، وعمل علاج من اللبن الرائب - عيد الفصح ، وبالطبع طلاء البيض ، فقد ظل تقليد تبادلها مستمرًا منذ العصور القديمة.
تعرف جميع ربات البيوت كيفية صبغ البيض بالأصباغ الطبيعية ، ويفضل معظمهن الطريقة الأكثر شيوعًا - مع قشر البصل. ومع ذلك ، هناك العديد من الطرق الأصلية ، والأهم من ذلك ، طرق آمنة لتلوين بيض الدجاج العادي بجميع ألوان قوس قزح.
أسرار التلوين
عند شراء البيض ، عليك إلقاء نظرة على تاريخ انتهاء الصلاحية. يتم اختيار الطازجة فقط ، لأنه يتم رسمها يوم خميس نظيف ، قبل 3 أيام من تناولها ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب تخزينها لمدة 9 أيام أخرى - حتى يوم الوالدين.
لماذا تحتاج إلى طلاء البيض في المنزل يوم الخميس ، فلماذا لا يتم ذلك ، على سبيل المثال ، يوم الجمعة أو السبت؟ في هذا اليوم ، يتم الانتهاء من جميع الاستعدادات لعيد الفصح.
في يوم الجمعة العظيمة ، يُحظر فعل أي شيء ، يوم السبت تحتاج إلى القيام بأعمال خيرية ، والاستمرار في الصيام وتزيين منزلك لقضاء عطلة مشرقة. لذلك ، بحلول يوم الخميس ، تحتاج إلى تخزين كل ما تحتاجه: الأصباغ ، وكذلك عناصر الزخرفة - الأرز ، قصاصات القماش ، الخيوط - يعتمد ذلك على خيالك.
اطبخي لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى يصبح البروتين داكنًا. يرجع الطهي الطويل إلى التخزين اللاحق للمنتج ، وإلا فقد لا يرقى إلى يوم الوالدين. في هذه الحالة ، هناك حاجة إلى الكثير من الماء ، بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى التأكد من أنها لا تغلي وتضيفها باستمرار.
قبل الصباغة ، يمكن مسح البيض بالخل ، ثم يتم امتصاص الصبغة بشكل أفضل. يجب أن تكون الأيدي جافة ونظيفة أثناء العملية.
إذا أرادت المضيفة أن تستدير الخصيتان بشكل متساوٍ وجمال ، بغض النظر عن الصبغة الطبيعية التي تختارها ، فلا يجب أن ترميها في الماء ، بل تضعها في جورب من النايلون ، وربطها ووضعها في المقلاة. خلاف ذلك ، ستلتصق جزيئات الصبغة بالقشرة وستصبح مرقطة.
يمكن طلاء البيض ليس فقط من الخارج ، ولكن أيضًا من الداخل. للقيام بذلك ، يجب غليهم لمدة 3 دقائق ، ثم إزالة القشرة وثقبها بعناية من عدة أماكن بإبرة رفيعة وحادة. بعد ذلك ، يُغلى المزيج حتى يصبح طريًا.
اختيار الصبغة الطبيعية
قشر البصل ، الشائع بين الناس ، يلطخ القشرة باللون الأحمر البني الغني أو البرتقالي أو الأصفر ، كل هذا يتوقف على مقدارها والوقت الذي سيكون فيه البيض في المحلول.
كيف يمكنك طلاء البيض في المنزل:
- تمنحهم القهوة والشاي الأسود لونًا بنيًا جميلًا أو لون بيج طبيعي.
- سوف يجعل البلسان أو العنب البري بيض عيد الفصح شاحبًا أرجوانيًا أو أزرقًا.
- سيكون الملفوف الأحمر بمثابة صبغة طبيعية زرقاء.
- يحول الجزر والبرتقال والليمون قشر البيض إلى اللون الأصفر الفاتح.
- يمنح البنجر البيض لونًا أرجوانيًا مذهلاً.
- الكركم أصفر لامع.
- أوراق السبانخ والقراص - خضراء.
- عصير التوت البري والتوت والكرز - وردي وأحمر فاتح.
- يمكن تحقيق لون أصفر خافت جميل مع قشور الجوز وزهور البابونج والزعفران ونبتة سانت جون.
لذلك ، إذا قررت الأصباغ الطبيعية لبيض عيد الفصح ، فقد حان الوقت لبدء عملية الصباغة.
قشر البصل
تم استخدام هذه الطريقة من قبل جداتنا ، لكنها ليست كذلك الآن 
فقدت أهميتها. في عملية التلوين ، يكتسب البيض لونًا غنيًا جميلًا.
سيتطلب ذلك قشور 8 بصل كبيرة على الأقل يتم حصادها مسبقًا.
خطوات التلوين:
بالمناسبة ، لا تتسرع في سكب مغلي قشر البصل بعد تلطيخه. يمكنك استخدامه لأغراض الطهي وخبز اللحم في القشرة. والنساء اللواتي يسعين للتأكد من أن شعرهن يبدو رائعًا دائمًا يعرفن أنه يمكنك شطف شعرك بمثل هذا ديكوتيون. لا يقويهم القشر فحسب ، بل يمنحهم أيضًا صبغة حمراء مبهجة وتألقًا للشعر.
كيفية صبغ البيض في مغلي قشر البصل - وصفة الفيديو
الشمندر
يمكن للخضروات الجذرية المتوفرة أن تعطي البيض لونًا ورديًا ساخنًا وبورجونديًا كثيفًا. هناك عدة خيارات للتلوين بالبنجر. دعونا نفكر في كل منهم بالتفصيل.
الخيار 1:
- ابشر حبة شمندر كبيرة ، واعصر العصير منها.
- ضعي البيض المسلوق في المحلول.
- سوف يتحول اللون الوردي إذا احتفظت بها لمدة ساعة واحدة ، بورجوندي - إذا تركتها طوال الليل. من المهم التأكد من أن العصير يغطي البيض تمامًا.
الخيار 2:
- ابشر البنجر.
- صب الخليط بالماء.
- أضف الخل إلى المحلول.
- نضع العصير على النار ونغلي.
- ضعي البيض المسلوق في المحلول. سيعتمد لونهم أيضًا على المدة التي سيبقونها في ماء الشمندر.
الخيار رقم 3:
- ابشر البنجر على مبشرة جيدة.
- ابشر البيض بالعصيدة الناتجة. ضع في اعتبارك أنها قد تتلطخ بشكل غير متساو ، وستظهر بقع صغيرة على القشرة.
من الأفضل أن يتم تلوين بيض عيد الفصح بأي صبغات طبيعية ، بما في ذلك البنجر ، باستخدام القفازات ، لأن الأيدي ستكون ملونة أيضًا ، وسيكون من الصعب غسلها بعد ذلك.
الخيار رقم 4:
- قشر البنجر ، مقطّع إلى قطع.
- صب محصول الجذر والبيض النيء بالماء البارد.
- تغلي في الوقت المخصص.
بالمناسبة ، إذا قمت بخلط عصير الشمندر مع الكركم والبيض الملون في المحلول الناتج ، فستتحول إلى لون أخضر جميل.
كركديه
إذا كنت ترغب في الحصول على شيء أصلي ومفاجأة 
أحبائهم ببيض عيد الفصح ذو اللون الأزرق السماوي الجميل ، ثم حاولوا رسمهم بكركديه غريب (شاي من بتلات الورد السوداني).
خطوات التلوين:
- اغلي 500 مل من الكركديه في قدر كبيرة ، بارد.
- اسلقي البيض (يجب أن يكون أبيض).
- اغمس البيض المسلوق في محلول الكركديه ، اتركه لعدة دقائق ، ثم أخرجه ، وجفف.
- اسقطه مرة أخرى في ديكوتيون. إذا تم الاحتفاظ بالبيض في أوراق الشاي لفترة طويلة ، فسوف يكتسب لونًا رماديًا غير جمالي.
سبانخ
سيتم رسم اللون الأخضر لبيض عيد الفصح بواسطة السبانخ الأكثر شيوعًا.
خطوات التلوين:
- اغسل السبانخ وجففها.
- لف كل بيضة بيضاء بورقة السبانخ.
- اربط الأوراق بالخيوط أو الأربطة المطاطية أو ضع البيض في جورب من النايلون.
- قم بغلي الكمية المطلوبة من الوقت.
- برد المحلول وضع البيض فيه مرة أخرى للحصول على لون أكثر إشراقًا وتشبعًا.
هام: إذا كنت تستخدم السبانخ الطازجة ، فإن قشر البيض سيكون أخضر ، إذا كان مجمداً - بيج ، والذي يبدو أيضًا مثيرًا للإعجاب.
كُركُم
يحظى تلوين الكركم بشعبية كبيرة. يكتسب البيض الأبيض لونًا أصفر فاتحًا لطيفًا ، ويصبح البيض البني برتقاليًا غنيًا.
ضع في اعتبارك أن الكركم لا يذوب تمامًا في الماء ، لذا احرص على عدم إيذاء القشرة أو إتلافها ، فأنت بحاجة إلى تقليب الماء. يُنصح بأخذ مقلاة قديمة ، لأن جدران الأطباق ستتحول إلى اللون البرتقالي الفاتح وسيكون من الصعب غسلها. يمكن القيام بذلك باستخدام "البياض" المعتاد.
الكركم مادة تلوين عالية ، لذلك من الأفضل إجراء العملية بالقفازات ، وتغطية المنضدة بقطعة قماش زيتية أو جرائد.
خطوات التلوين:
لا تخف إذا تحول البروتين أيضًا إلى اللون البرتقالي ، فهذا مجرد عمل لصبغة طبيعية. لا توجد مخاطر صحية.
كرنب أحمر
يمكن الحصول على صبغة زرقاء ليس فقط باستخدام أوراق الشاي 
شاي الكركديه ، ولكن أيضًا الملفوف الأحمر. يوجد خياران للألوان:
- الأول عندما يُغمس البيض المسلوق في عصير الكرنب ويترك لعدة ساعات.
- والثاني عندما يتم غليها بعصير الملفوف.
في الحالة الأولى ، يتم الحصول على لون أزرق سماوي ، في الحالة الثانية - لون أزرق سماوي غني. دعونا نفكر في كل خيار بالتفصيل.
الخيار رقم 1:
الخيار رقم 2
- يُسكب البيض النيئ مع عصير الملفوف.
- طبخ كالمعتاد.
- أخرجي البيض المطبوخ ثم ضعيه مرة أخرى في المحلول المبرد.
ديكوتيون من أوراق البتولا
بيض عيد الفصح يتحول إلى أصفر لذيذ 
اللون الذهبي ، مثل هذا الظل المثير لا يمكن تحقيقه إلا بمساعدة التلوين الطبيعي ، ولا توجد صبغة كيميائية قادرة على إعطاء مثل هذا الظل المذهل. على الطاولة الاحتفالية ، يتوهج البيض اللامع ويلعب في الشمس بلمعان ذهبي.
خطوات التلوين:
- تُشطف أوراق البتولا وتُوضع في قدر ويُسكب عليها الماء البارد.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
- ديكوتيون للإصرار على ساعة.
- تُسكب المنتجات المحضرة للتلوين بالمرق المبرد وتُطهى حتى تنضج.
تلوين عنبية
بمساعدة التوت المجمد ، يمكنك تلوين البيض بلون أزرق غامق. 
خطوات التلوين:
- قم بإذابة العنب البري مع السائل المتبقي بعد الذوبان ، وطحنه في الخلاط.
- أضف ملعقة كبيرة من الخل ونصف كوب من الماء الساخن إلى خليط التوت.
- البيض المسلوق (يجب أن تكون القشرة بيضاء) يوضع في الخليط ويترك لمدة 5-6 ساعات.
طرق أصلية لتزيين بيديك
يمكن لأي شخص في المنزل المشاركة في العملية المثيرة ، وخاصة الأطفال الذين يحبون القيام بذلك.
يتم الحصول على تصميمات مصقولة وفريدة من نوعها لبيض عيد الفصح عن طريق صباغة الأقمشة ، على سبيل المثال ، قطع من ربطة عنق حريرية قديمة أو شالات بافلوفو باساد. يمكنك استخدام أي أقمشة أخرى تعجبك الأنماط وتريد إعادة إنتاجها.
- أنماط من السكر البودرة.
يمكن تطبيق الأنماط البيضاء المبهرة الجميلة `` افعلها بنفسك '' على البيض المصبوغ باستخدام مسحوق السكر. نسيج مطبوع غير عادي للمكوِّن المستخدم 
سيجعل بيض عيد الفصح فريدًا من نوعه ، بغض النظر عن اللون الذي يتم طلاؤه ، حتى في ألوان الباستيل الرقيقة ، حتى في اللون الساطع المشبع.
- يتم استخدام مسحوق السكر الجاهز ، ولكن إذا لم يكن في متناول اليد ، فيجب طحن السكر العادي المحبب (كوب واحد يكفي) في مطحنة القهوة. اخلطي المسحوق بالماء للحصول على كتلة سميكة ولزجة ومتجانسة. سوف ينتشر خليط السائل فوق البيضة.
- ارسم المحلول الناتج بحقنة الحلويات وطبقه على البيض الملون والمبرد مسبقًا.
- لجعل طلاء البيض أكثر ملاءمة ، يجب وضعه في كوب أو على حامل خاص. يمكن استخدام الفرش بدلاً من الحقنة.
- درابانكي.
تم استخدام تقنية الرسم هذه منذ العصور القديمة. على البيض المصبوغ والمبرد ، يتم كشط طبقة من الطلاء بسكين أو أي أداة حادة أخرى ، وبالتالي تكوين النمط المطلوب.
(2 الأصوات ، المتوسط: 3,00 من 5)
عيد الفصح قادم. يشمل الاحتفال بهذا اليوم العديد من الطقوس والعادات. واحد منهم هو تلوين البيض. لقرون ، تم استخدام الأصباغ الطبيعية فقط لتلوين البيض. تتجاهل ربات البيوت الحديثات بشكل متزايد فرصة تلوين البيض بمكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، باستخدام الأصباغ الكيميائية التي يمكن أن تكون ضارة بالصحة. تعتبر صبغات بيض عيد الفصح الطبيعية آمنة تمامًا ومتاحة بسهولة ويمكن استخدامها لإعطاء البيض أي لون تقريبًا.
تلوين البيض لعيد الفصح بجلود البصل
قشر البصل هو عامل تلوين البيض الأكثر شعبية. والنتيجة لون بني-ذهبي غني.
- بيض.
- الكثير من قشر البصل.
- ملح.
- ماء.
- أي زيت نباتي.
يُسلق البيض بكمية كبيرة من قشر البصل. لمنع التشققات التي يمكن أن تفسد مظهر البيض ، يجب عليك أولاً إزالتها من الثلاجة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. يجب أيضًا إضافة كمية صغيرة من الملح إلى الماء. للحصول على لون موحد وجميل ، اغسل البيض جيدًا قبل الصباغة.
يستخدم تلوين بيض عيد الفصح بجلود البصل للبيض من أي لون. قبل إضافة البيض إلى الماء ، يجب سلق قشور البصل على نار خفيفة لمدة ساعة. ثم يتم إسقاط البيض في الماء. يمكنك طهي البيض لفترة طويلة - من 20 دقيقة إلى نصف ساعة. هذا سوف يبقيهم طازجًا لفترة أطول. لا تنس أن الماء يجب أن يغطي البيض تمامًا ، ويجب قلبه بشكل دوري حتى لا تبقى بقع غير ملوثة.
بعد الطلاء والغليان ، يجب غمس البيض بالماء البارد ومسحه جيدًا. لون البيض بعد الصباغة بهذه الطريقة ليس ساطعًا بدرجة كافية. ولكن يمكن تغيير ذلك عن طريق تشحيمها بالزيت النباتي.
كيفية صبغ البيض الرخامي في قشر البصل
بمساعدة قشر البصل ، لا يمكنك تلوين البيض فحسب ، بل يمكنك أيضًا منحهم نمطًا رخاميًا رائعًا.
ستحتاج لطلاء البيض:
- بيض.
- الكثير من قشر البصل.
- الأربطة المطاطية.
- ماء.
- الغزل والنسيج.
- زيت نباتي.
تحتاج أولاً إلى نقع قشر البصل في الماء ، وتركه يغلي ويطهى لمدة ساعة تقريبًا. ثم لف البيض بقشر البصل وقطعة قماش. استخدم الأربطة المطاطية لتأمينها. نضع البيض في الماء ونغلي لمدة 15-20 دقيقة. ثم ضع البيض في ماء بارد حتى يبرد وقم بإزالة قطع القماش. يبقى فقط لإعطاء البيض يلمع مع أي زيت نباتي. لذلك ، إذا كنت تبحث عن طريقة لصبغ البيض بالأصباغ الطبيعية بسرعة وبطريقة أصلية ، فإن إعطاء زخرفة رخامية بقشر البصل هو الخيار الأفضل.
كيفية صبغ البيض بعصير الشمندر
للحصول على لون وردي أو كستنائي ، يمكنك تلوين البيض بعصير الشمندر. هذه ليست فقط واحدة من أكثر الطرق أمانًا للصباغة ، ولكنها أيضًا القدرة على الحصول على بيض بألوان زاهية بدرجة كافية.
ستحتاج لطلاء البيض:
- الشمندر.
- بيض.
- ماء.
- ملح.
- زيت عباد الشمس.
تحتاج أولاً إلى سلق البيض. حتى لا تتشقق ، ضعيها في ماء بارد ومملح واتركيها حتى الغليان. يجب أن يطبخوا لمدة 20 دقيقة. اعصر العصير من البنجر. نضع فيه البيض المسلوق. كلما كان اللون الذي تريد الحصول عليه أكثر ثراءً وأغمق ، كلما احتفظ به لفترة أطول في عصير البنجر. للوردي الباهت ، بضع ساعات كافية ، ولون المارون - حوالي 6-8 ساعات. للحصول على لون موحد ، اقلب البيض بشكل دوري. لمنحهم لمعانًا ، استخدم الفرشاة بزيت عباد الشمس.
صباغة بيض عيد الفصح بأوراق البتولا
يمكن إعطاء البيض لونًا أصفر ساطعًا عن طريق صبغه بأوراق البتولا. هذه إحدى أسهل طرق التلوين ، ولكن لا يمكن استخدامها إلا للبيض الأبيض ، ثم يصبح اللون مشرقًا وجميلًا.
ستحتاج لطلاء البيض:
- بيض.
- أوراق البتولا.
- ملح.
- ماء.
- زيت نباتي.
لإعطاء البيض لونًا أصفر ساطعًا ، يجب استخدام أوراق البتولا الصغيرة. حضري مرقًا قويًا على أساسه ، وضعي فيه البيض النيئ واغلي لمدة 15-20 دقيقة. لمنع البيض من الانفجار ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الملح إلى الماء. يجب أيضًا دهن البيض المسلوق بأي زيت نباتي لمنحه لمعانًا ولجعل اللون مشرقًا ومشبعًا.
كيفية صبغ بيض عيد الفصح بالشاي
الشاي صبغة قوية جدا ومستقرة. من الأفضل إعطاء البيض لون بني فاتح أو أصفر فاتح من الشاي الأسود. أيضا ، يمكن صبغ البيض باللون الأرجواني باستخدام شاي الكركديه.
ستحتاج لطلاء البيض:
- شاي أسود أو كركديه.
- بيض.
- ماء.
- ملح.
- زيت عباد الشمس.
اصنع منقوعًا قويًا من الشاي. اعتمادًا على اللون الذي تريد الحصول عليه ، استخدم الشاي الأسود أو الكركديه. صفي المرق وضعيه في الثلاجة. نضيف كمية قليلة من الملح ونضع البيض في المرق. يُغلى المزيج على نار خفيفة. اسلقي البيض لمدة 10-15 دقيقة على الأقل حتى يصبح لونه متساويًا وينضج جيدًا.
تلوين بيض عيد الفصح بالكركم
لصبغ البيض باللون الأصفر الفاتح ، من الأفضل استخدام الكركم الطبيعي. اعتمادًا على تشبع اللون وسطوعه ، استخدم كمية مختلفة من هذه التوابل.
ستحتاج لطلاء البيض:
- بيض.
- كُركُم.
- ملح.
- زيت عباد الشمس.
يمكنك صبغ البيض بالكركم ساخنًا وباردًا. للحصول على لون أكثر تجانسًا ولونًا أفضل ، يوصى بإعطاء الأفضلية لطريقة تلوين البيض الساخنة.
يخفف الكركم في الماء ويسخن مع قليل من الملح. غسل البيض مسبقًا وإزالة الشحوم. اغمسها في ماء الكركم واتركها تغلي لمدة 20 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر. لا تنس أن تدهنها بالزيت النباتي للتألق.
يعد تلوين بيض عيد الفصح باستخدام الأصباغ الطبيعية أمرًا بسيطًا وممتعًا وآمنًا بشكل مدهش. يمكن أن يكون هو نفسه. يمكنك القيام بذلك مع جميع أفراد الأسرة ، وإشراك الأطفال الصغار في التحضير المثير للاحتفال بعيد الفصح.
1. قشر البصل هو الطريقة الأكثر شهرة وبأسعار معقولة للجميع. يمكن تلوين البيض من الأصفر إلى البني الأحمر. اللون يعتمد على تركيز ديكوتيون. تحتاج إلى تحضير مغلي من قشر البصل والسماح لها بالشرب. إذا كنت تريد أن يكون اللون أكثر تشبعًا ، فأنت بحاجة إلى تناول المزيد من القشور وطهيها لمدة نصف ساعة تقريبًا قبل خفض البيض في المرق.
يُغمس البيض في التسريب ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. اخرج ، رائع.
2. لجعل البيض أصفر أو ذهبي ، يتم صبغه بأوراق البتولا. يتم تحضير ديكوتيون من الأوراق ، ويمكنك تجفيفه ، وشجر البتولا وغرسه لمدة نصف ساعة تقريبًا. اغسل البيض واغمس في منقوع دافئ واتركه لمدة 10 دقائق. بعد الغليان ، أخرجيها واتركيها تبرد.
3. ابشري البيض المسلوق مع العصير (شمندر ، جزر ، عصير سبانخ).
4. نضع البيض في قدر ونملأه بالماء. أضف ملعقة صغيرة من الخل. يُسلق البيض لمدة 15 دقيقة مع إضافات التلوين الطبيعية.
أحمر فاتح - بنجر أو توت أزرق.
البرتقال - القوس.
أصفر فاتح - برتقال أو ليمون وجزر.
أصفر - جذور الكركم ، قشرة الجوز.
أخضر فاتح - أوراق السبانخ ، نبات القراص.
أخضر - تفاح أخضر.
الأزرق - أوراق الملفوف الأحمر.
البيج أو البني - القهوة.
إذا وضعت البيض في المرق نفسه طوال الليل في الثلاجة بعد التلوين ، فسيكون اللون أكثر إشراقًا.
5. يُلف البيض الرطب في أرز جاف ، ملفوف بشاش (يجب ربط أطراف الشاش بإحكام بخيوط حتى يلتصق الأرز بالبيض) ويغلى في قشر البصل بالطريقة المعتادة. اتضح أن البيض في بقعة صغيرة.
6. للحصول على تأثير الرخام ، تحتاج إلى لف البيض في قشر البصل وربط بعض المواد القطنية فوقه.
7. عند الصباغة ، يمكنك لف البيض بخيوط متعددة الألوان ، ثم يحصلون على حالات طلاق ممتعة.
8. اسلقي البيض في الماء مع الصودا. لف البيض بقطع من الحرير متعدد الألوان واربطه بخيط. قم بغليها مرة أخرى في هذا الماء ، اتركها تبرد ، افتح الأجزاء.
9. تمزيق الأوراق الصغيرة من مختلف الأشكال (على سبيل المثال ، أوراق البقدونس). اربط هذه الأوراق بالبيض ، ولفها بجورب وربطة عنق بإحكام. اغمس في قشر البصل المخمر بقوة. طهي لفترة طويلة.
10. امسح البيض المصبوغ بأي طلاء طعام بينما لا يزال ساخناً بمنديل ، ضعه في حامل زجاجي أو بيض ودهنه بفرشاة مائية رقيقة حتى يبرد. في هذه الطريقة ، كل شيء يعتمد فقط على ثراء خيالك.
11. يمكنك أيضًا طلاء البيض ليس فقط من الخارج ، ولكن أيضًا من الداخل. تحتاج إلى غليها لمدة 3 دقائق ، ثم إخراجها وفي بعض الأماكن تخترق القشرة بإبرة. ثم تغلي لبعض الوقت حتى تصبح جاهزة في شاي قوي مع إضافة القرنفل والقرفة والكزبرة.
بعد صبغ بيض عيد الفصح ، لإضافة لمعان ، تحتاج إلى مسحها بالزيت النباتي.
في ربيع هذا العام ، بعد النظر إلى صور بيض عيد الفصح المصبوغ بأصباغ طبيعية ، اخترت عشرة منتجات مختلفة لاختبار كيفية عملها. بعد تجربة كل شيء من لحاء البلوط إلى النبيذ الأحمر ، اكتشفت المكونات التي تصنع ألوانًا رائعة وأيها لن أستخدمها مرة أخرى. سوف تجدهم في المقالة جنبًا إلى جنب مع الوصفات التي استخدمتها لتلوين البيض.
تكمن مشكلة مصادر الإنترنت في أنه لا يمكنك أن تكون متأكدًا بنسبة 100٪ باتباع نصيحة شخص ما. يعد هذا أمرًا رائعًا لوصف ما يحدث عند صبغ البيض بالأصباغ الطبيعية. وعدت أوراق السبانخ بلون أخضر لطيف ، لكن اتضح أنها رمادية قذرة ، قاتمة للغاية لدرجة أنني لم أرغب حتى في التقاط صورة. نستنتج أن السبانخ جيد على المائدة ، لكن لا يوجد صبغة منه. حدث موقف مماثل مع البنجر والفلفل الحلو ، ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا.
مطبخنا مليء بالأصباغ الطبيعية للبيض.هذه خضروات عادية ، مثل الملفوف الأحمر ، والبنجر ، والجزر ، والخضروات السائبة ، مثل القهوة والشاي ، والتوابل المختلفة. لديهم نظام ألوان جميل ، وأنا أحب أن بعض الظلال تخرج من الباستيل ، وتمزج بشكل مثالي وتحول البيض الأبيض الممل إلى ديكور عيد الفصح الرقيق.
أتذكر ، بينما كنت أعيش مع والديّ ، في بداية الشتاء بالفعل ، ظهرت حقيبة أو صندوق خاص لقشر البصل في الدرج أسفل الحوض. قبل عيد الفصح ، تمت إزالة الوعاء الذي يحتوي على قشر ، وكذلك القدر الضخم ، حيث تم دفع عشرات البيض لمدة ساعة تقريبًا. الآن هذه الطريقة تبدو مملة بالنسبة لي ، واللون ليس ملكي تمامًا. لذلك قررت البحث عن الظلال التي أود رؤيتها على طاولة عيد الفصح.
سأخبرك اليوم بكيفية تلوين البيض بالكركم والفلفل الحلو والملفوف الأحمر والقهوة وشاي الكركديه والنبيذ وأوراق نبات القراص والقهوة ولحاء البلوط والبنجر. سيستمتع الأطفال بشكل خاص بتجربة الألوان. اسمح لنفسك ولهم ببعض تزيين عيد الفصح.
فوائد تلوين البيض لعيد الفصح
ستجد أدناه 10 حيل تساعدك على فهم كيفية عمل صبغ البيض بالأصباغ الطبيعية.
- قبل الصباغة ، اغسل البيض بالماء أو امسحه بالخل نظيفة وتقليل الشحوم. لذلك سوف يكون الطلاء أكثر توازناً.
- قبل الغليان ، أخرج البيض من الثلاجة واتركه الاحماء حتى درجة حرارة الغرفةحتى لا تنفجر.
- إذا قمت بتلوين البيض المطبوخ ، مباشرة بعد الغليان املأها بالماء البارد. تساهم صدمة درجة الحرارة في سهولة التنظيف ، ويمتص الغلاف المبرد الصبغة بشكل أفضل.
- عند صبغ البيض بالأصباغ الطبيعية ، تأكد من إضافته بضع ملاعق كبيرة من الخل، مما يضمن تثبيت الطلاء على الغلاف.
- إذا كنت تريد تأثير التلوين غير المتكافئ ، اترك المكونات (البنجر المبشور ، الملفوف المفروم) في المقلاة مع البيض.
- استخدم قلم رصاص أبيض ل ارسم الأنماطعلى القشرة قبل الصباغة. يمكن أن تكون أزهارًا أو أشكالًا هندسية أو نقوشًا. سيبقى الجزء المظلل خفيفًا. يمكن تحقيق نفس التأثير عن طريق لف البيضة بخيط.
- كلما طالت مدة بقاء البيض في الصبغة ، كلما طالت مدة بقاء البيض في الصبغة لون أكثر تشبعًا.
- لإزالة الرواسب من صبغة البيض الطبيعية ، صفيها من خلال القماش القطني.
- عادة، لون أغمقيتم الحصول عليها عن طريق سلق البيض في الصبغة. ظلال أخفيعطي النقع في التكوين النهائي.
- كلمسة أخيرة ، جفف البيض برفق بعد الصباغة بقطعة قماش أو منشفة ورقية و فرك بزيت عباد الشمس.
فيما يلي نتائج ساعاتي العديدة من التجريب. يمكن أن تعطي الصبغات الطبيعية نتائج غير متوقعة ، لذا من فضلك لا تتفاجأ إذا كان لونك يختلف عن لونه.
كيفية صبغ بيض عيد الفصح بالكركم
كُركُميعطي قشر البيض الأبيض صبغة صفراء مشمسة لطيفة. للحصول عليه ، اغلي الماء ، أضيفي إليه مسحوق الكركم بمعدل 1 ملعقة كبيرة لكل كوب ماء وقليل من الخل. يُغلى المزيج ويُغمس البيض في الصبغة ويُطهى لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
لا يذوب الكركم تمامًا ، وتبقى الحبوب الصغيرة في الماء ، لذلك يجب تقليب البيض لتوزيع الطلاء بالتساوي.
لقد أحببت هذه الطريقة - لون جيد ، يتم إعطاؤه بسرعة وسهولة.
صبغة الكرنب الأحمر
اعتمادًا على مدى ثراء الظل الذي تريد الحصول عليه ، ستحتاج إلى رأس أو رأسين من الملفوف. كرنب أحمرتحتاج إلى تقطيع ، صب 3 أكواب من الماء وإضافة 6 ملاعق كبيرة من الخل. يغطى بغطاء ويترك في الثلاجة طوال الليل حتى يخرج الملفوف من العصير.
في اليوم التالي ، صفي السائل في وعاء منفصل وضع فيه البيض المسلوق. اتركيه ليوم آخر للتلوين. على الرغم من حقيقة أن الملفوف الأحمر يعطي عصيرًا ورديًا غنيًا ، فإن البيض يتحول إلى اللون الأزرق السماوي.
الطريقة ليست الأسرع وليست الأرخص ، لكن اللون هو أحد الألوان المفضلة لدي.
طريقة تلوين البيض بالفلفل الحلو
لتلوين البيض فلفل أحمريُسكب كوبًا من الماء في المقلاة ويُضاف 4 ملاعق كبيرة من التوابل ويُطهى لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك نضع البيض في المرق ونتركه طوال الليل.
لقد وعدوا بظل من الطوب. أجد صعوبة في تحديد هذا اللون. إنه نوع من اللون البرتقالي الخفيف للغاية.
تلوين البنجر
لتلوين البيض البنجر، فركت شيئين ، وسكبت 3 أكواب من الماء ، وأضفت 3 ملاعق كبيرة من الخل واتركت تغلي مع البيض لمدة 40 دقيقة. نتيجة لذلك ، حصلت على بعض اللون البني السيئ. إذا وجدت هذا اللون بنيًا أيضًا ، فلا تفعل ذلك.
أعتقد أنه كان عليّ أن أنقع البيض المطبوخ طوال الليل في عصير الشمندر بالخل. ربما الوردي؟
كيفية تلوين بيض عيد الفصح بالقهوة
كل شيء بسيط هنا. تحتاج إلى الشراب قوي جدا قهوة فورية: 2-3 ملاعق كبيرة من المسحوق لكل 200 جرام من الماء المغلي. يُضاف القليل من الخل ، ويُخفض البيض ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا. يأخذ البيض الأبيض صبغة الشوكولاتة. جميل ، لكن ليس لوني المفضل.
تلوين بيض عيد الفصح مع شاي الكركديه
يمكن استخدامه أيضًا كصبغة طبيعية للبيض. شاي الكركديه. أولاً ، اغلي أوراق الشاي لمدة 10-15 دقيقة حتى يكتسب المرق لونًا أحمر غامقًا ، ثم اغلي البيض فيه. عندما تخرجهم من ديكوتيون ، سيحدث السحر ، وسوف يتحولون تدريجياً من اللون الوردي إلى البنفسجي.
كان لدي آمال كبيرة في الكركديه كمصدر للون الوردي الناعم ، لكن لا. على الرغم من أن أرجواني ليس سيئًا أيضًا. أنا أحب الخطوط التي تتركها البتلات.
لحاء البلوط لصباغة البيض
أعتقد أن هذه طريقة وحشية لصبغ البيض. صديقتك تسألك: كيف ترسم البيض لعيد الفصح؟ وأنتم جميعًا متجدد الهواء ومرتفعون: لحاء البلوط!
لذلك ، للحصول على صبغة بنية ، أضف ملعقتين كبيرتين من اللحاء إلى كوب من الماء واسلق البيض في هذا الخليط لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يباع لحاء البلوط في الصيدلية وهو غير مكلف. وإذا بقي ، يمكن سكبه في الزهور كتصريف.
الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن لحاء البلوط أعطى لون البيض البني العادي. وإذا لم يكن هناك فرق ، فيمكن تخطي هذه الطريقة.
كيفية تلوين البيض بالعنب البري
لقد استخدمت العنب البري المجمد من المتجر. من التوت ، يجب عليك أولاً تحضير مغلي. يُسكب 50 جرامًا من التوت الأزرق مع كوبين من الماء ، ويُضاف بضع ملاعق كبيرة من الخل ويُغلى المزيج ويُترك على النار لمدة 5-10 دقائق أخرى. يُسكب البيض المسلوق مع العصير الناتج لمدة تتراوح من عدة دقائق إلى عدة ساعات. يعتمد على الظل الذي تريد الحصول عليه.
احتفظت بالبيض في عصير عنبية لمدة 30 دقيقة وحصلت على لون أزرق-أسود. أحب زوجي هذا اللون ، وتركناه.
تلطيخ نبات القراص
صب كوبين من الماء في المقلاة ، أضف 6-8 ملاعق كبيرة من نبات القراص المجفف واسلق البيض في هذه التركيبة لمدة 30 دقيقة.
اتضح أنه لون قذر غريب ، يشبه تلطيخ السبانخ تقريبًا. إذا قمت بإحضاره إلى الضوء ، فإنك تلتقط ظل مستنقع جاف. لقد وعدوا باللون الأخضر ، ربما لهذا السبب ما زلت بحاجة إلى أوراق نبات القراص الطازجة.
اسلقي البيض في النبيذ
لدينا دائمًا نبيذ متبقي من العطلات ، وبما أننا نشتريه في الغالب للضيوف ولا نشربه لأنفسنا ، فقد قررت استخدام بقايا الميرلوت لتلوين البيض. للقيام بذلك ، قمت فقط بسلق البيض في النبيذ. يمكنك تخفيفه بالماء.
اتضح أنه لون بورجوندي غني.
بشكل عام أحببت عملية صبغ البيض بالصبغات الطبيعية وما حدث. لكن مع ذلك ، لا أفقد الأمل في الحصول على لون وردي لطيف أو أخضر لطيف.
أخبرني ، هل جربت شيئًا مشابهًا؟ كيف تلون البيض لعيد الفصح؟
" و " ".
صبغ البيض باللون الأخضر بالسبانخ والقراص.
يمكن الحصول على ظل أخضر دقيق لبيض عيد الفصح عن طريق غليها في دفعات عشبية. لإعطاء الخضار للقشرة ، استخدم السبانخ المجمدة. يتم وضع عبوة من 500 جرام في لتر من الماء المغلي ، بعد 5 دقائق من الطهي ، يتم وضع البيض المغلي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
بالإضافة إلى السبانخ ، يمكن الحصول على اللون الأخضر من مغلي نبات القراص الجاف. لكل لتر من الماء المغلي ، استخدم عبوة صيدلية قياسية من نبات القراص.
لوحة الألوان الخضراء ليست ساطعة للغاية. لا ينبغي صبغ الخصيتين البنيتين بهذه الطريقة.
صبغ البيض باللون البني بالقهوة.
القهوة الطبيعية أو سريعة الذوبان هي أيضًا مصدر معروف للنغمات البنية. للحصول على لون كثيف ، استخدم المزيد من القهوة المطحونة. إذا كان لديك آلة صنع القهوة ، فإن الأمر يستحق جمع 2-3 أكواب من ثفل القهوة الذي يحتاج إلى التجفيف ، لأنه سرعان ما يصبح متعفنًا. نقوم بتبخير القهوة المجمعة في 1.5 لتر من الماء المغلي ، يجب أن تحصل على سجن سميك ، وتطبخ البيض المحضر هناك.
.jpg)
ثم نقوم بتبريد البيض تمامًا تحت الماء البارد حتى يسهل تقشيره ، ثم نضعه مرة أخرى في القهوة المطحونة لنقعه لعدة ساعات. بهذه الطريقة يمكنك الحصول على بيض ملون بالشوكولاتة بالحليب. إذا كنت تستخدم قهوة سريعة التحضير أو تسريبًا أقل تشبعًا من القهوة الطبيعية ، فسيصبح الظل شاحبًا ويشبه اللون الطبيعي للبيض البني.
تلوين البيض بالشاي .
بمساعدة الشاي ، يمكن صبغ البيض الأبيض بعدة ألوان مختلفة.
الشاي الأسود العادي ، عند تخميره مع الشيفير ، يعطي لونًا بنيًا غير لامع للقشرة البيضاء إذا تُرك البيض ينقع طوال الليل.
سيعطي شاي المتة صبغة صفراء مخضرة على القشرة إذا قمت بتخمير 8-10 أكياس شاي أو 3 ملاعق صغيرة من المنتجات السائبة لكل لتر من الماء. يُغمر البيض المسلوق في منقوع ساخن ويُترك ليبرد لمدة 6 ساعات.
شاي الكركديه أو أزهار الكركديه ، عندما تكون مشبعة ، ستعطي لونًا ورديًا رقيقًا ولكن مشرقًا للغاية مع صبغة أرجوانية لبيض عيد الفصح. يجب أن يكون المرق سميكًا ولون البنجر الداكن. وبالمثل ، لتشبع الصبغة ، يجدر ترك البيض مغمورًا لمدة تصل إلى 6 ساعات.
إذا كانت هدايا عيد الفصح ذات اللون الواحد لا تبدو مسلية للغاية بالنسبة لك ، فقبل الغمس في الصبغة الطبيعية ، يمكنك لف كل خصية بشريط من الدانتيل الصناعي. في أماكن التلامس مع الغلاف ، سيكون اللون أقل كثافة ، وسيكون نمط العمل المخرم ملحوظًا.
بيض عيد الفصح المصبوغ بألوان مختلفة ساطع ومستقر للغاية في اللون ، علاوة على ذلك ، فهو غير ضار تمامًا ، على عكس تلك المصبوغة بدهانات تركيبية ، وإن كانت من الدرجة الغذائية. يحصل كل شخص على نسخته الخاصة من التلوين من حيث كثافة اللون وتوحيد التوزيع. لا يمكن الحصول على ألوان ناعمة فقط ، بل أيضًا أشكال رخامية ومرقطة ومتموجة ، اعتمادًا على جودة قشر البيض والطرق المستخدمة.
أسعد أصدقائك وأحبائك في كل عيد فصح بهدايا أنيقة للاحتفال بعد الصوم الكبير.
مقالات ذات صلة
