كيفية حشو وصفات خبز البيتا. لفة لافاش بالسمك المعلب. مقبلات احتفالية لافاش
يمكن العثور على هذا الطبق الأكثر شعبية في أي مقهى وفي الشارع فقط. وفي المنزل فهي مناسبة لجميع المناسبات. إنه سريع جدًا وسهل تحضير لفافة خبز البيتا. تُخبز بعض اللفائف في الفرن ، والبعض الآخر لا يحتاج إليها. يكفي لف الحشوة في كعكة.
مع الحشوات ، أيضًا ، لم يتم ملاحظة أي توصيات خاصة. اللحوم والدجاج والأسماك والخضروات والجبن والفطر مناسبة تمامًا. يتم الحصول على مقبلات ممتازة بعصي السلطعون والبيض. كل ما تحبه والموجود في الثلاجة يمكن لفه بأمان في خبز مسطح.
فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة والشائعة بشكل خاص. أطبخ لفائف طوال الوقت ، ساخنة وباردة. تُخبز الأطعمة الساخنة قليلاً في الفرن. والباردة ترتاح لفترة من الوقت في الثلاجة وتكون قد انتهيت! اعتمادًا على الحشو المتاح لدي.
في مقال اليوم:
لفائف كبيرة من خبز البيتا مع الدجاج بالفرن
هذا الطبق اللذيذ لا يجرؤ حتى على استدعاء وجبة خفيفة بسيطة. إنه مناسب تمامًا لإطعام جميع أفراد الأسرة لتناول الإفطار أو العشاء. أرسم المنتجات للفة واحدة ، لكن بما أن لدي أربعة كعكات ، سيكون هناك أربع لفات.
ماذا تحتاج:
طبخ:
- نقطع الثدي المسلوق إلى قطع صغيرة. افركي الجبن. أملك . يقطع الخضار ويخلط مع الجبن المبشور.
- قم بتغطية خبز البيتا بطبقة رقيقة جدًا من المايونيز حتى لا يتمزق أثناء العملية. رشي الجبن والأعشاب
- الآن ضع الكعكة الثانية بعناية في الأعلى. رشي الجبن والأعشاب مرة أخرى ، لكن قليلاً. نضع لحم الدجاج المفروم ناعماً في الأعلى ومرة أخرى القليل من الجبن بالأعشاب. علاوة على كل هذا ، ضع شبكة من المايونيز.
- الآن لف الهيكل بأكمله بلفة. توضع على صينية خبز مبطنة بورق زبدة مدهونة بالزيت النباتي. قم بتغطية سطح اللفة بالقشدة الحامضة ، ثم ستكون جميلة ورمادية.
- قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، اللفة مشبعة جيدًا بالقشدة الحامضة. تخبز على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يعتمد الوقت على درجة حرارة الفرن.
ها هي لفة الدجاج جاهزة! يمكنك أن تأكل على الفور. لكنها لذيذة حتى عندما يكون الجو باردًا. هذه دورة ثانية كاملة. ساعد نفسك!
الوصفة مع الجزر الكوري والدجاج المدخن
لا تحتاج لفة البيتا هذه إلى الخبز في الفرن. فقط اتركه في الثلاجة لفترة من الوقت. يجب أن تكون التورتيلا رفيعة بدرجة كافية. تقدم باردة كمقبلات.
ماذا نحتاج: 
طبخ:
- إذا كنت لا تحب الدهون ، فيجب إزالة جلد الساق. قطع الساق إلى مكعبات صغيرة. ناعما يقطع الخضر. صر الجبن على مبشرة جيدة. لدينا جزر كوري جاهز.
- قم بفرد خبز البيتا على طاولة نظيفة وجافة. يُدهن بالمايونيز. يرش بالأعشاب. ضع الكعكة الثانية في الأعلى. يُدهن بالمايونيز أيضًا. رشي طبقة متساوية من الجبن المبشور.
- بعد ذلك ، ضع خبز البيتا التالي. دجاج مفروم ناعما في طبقة متساوية. يغطى بخبز البيتا الرابع. ضع الجزر الكوري في الأعلى في طبقة متساوية.
- لف اللفافة بالكامل بإحكام. إذا كان حجم الكعك كبيرًا ، اقطع الرول إلى نصفين. ضعي الكيس في الثلاجة لمدة ساعة.
بعد ساعة يمكنك الحصول عليها مقطعة إلى قطع بسمك 2 أو 3 سم.
تخدم على الطاولة وتعامل عائلتك وأصدقائك!
رول لافاش ارميني مع اصابع كابوريا و خيار
وصفة أخرى رائعة بدون خبز. المنتجات جاهزة أيضًا. عليك فقط سلق البيض.
ماذا نحتاج: 
طبخ:
- يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقطع جيدًا. يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة جدًا. يقطع جيدًا باستخدام مقشرة الخضار. تذويب عيدان السلطعون حتى تصبح دافئة. تغسل أوراق الخس وتقطع بالطول إلى شرائح.
- ضع خبز البيتا على طاولة نظيفة وجافة وافرد المايونيز على السطح بالكامل. بعد ذلك ، ضعي الحشوة في شرائح ، واتركي حواف الكعكة نظيفة بحوالي 2 سم.
- أولاً ، ضعي أوراق الخس في شريط. يبلغ عرض الشريط حوالي ربع حجم الكعكة بأكملها. الشريط التالي من البيض المبشور.
- تقطع أصابع السلطعون بالطول إلى شرائح رفيعة. يمكنني بسهولة فصلهم باليد. انشر شريحة أخرى من أصابع السلطعون على خبز البيتا.
- آخر شريحة من الخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة. الآن لف حواف الكعكة فوق الحشوة ولفها بإحكام. ضعي الرول في كيس وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ساعة ، قدميها على الطاولة ، مقطعة إلى لفات بسمك 5 سم.
قدمي الرول مع أي صوص.
وصفة مع كبد سمك القد والفلفل
ماذا نحتاج: 
طبخ:
- البيض المسلوق. نظف الفلفل الحلو. خبزتها في الفرن أولاً. ولكن ، إذا كنت لا ترغب في الخبز ، فيمكنك التغلب عليها برفق لجعلها أكثر ليونة. يقطع الخضر إلى قطع أصغر. اخلطي الفلفل والأعشاب في وعاء واحد.
- افتح خبز البيتا على الطاولة ، أول طبقة رقيقة من المايونيز ، رشي الأعشاب والفلفل ، متراجعًا عن حواف الكعكة من جميع الجوانب بمقدار 2 سم. اترك بعض المساحات الخضراء.
- غطيها بخبز مسطح آخر. مايونيز مرة أخرى ، ثم كبد سمك القد مطحون بالشوكة. لا تنسى التراجع 2 سم!
- الآن ضع الكعكة الثالثة في الأعلى. مرة أخرى المايونيز والبيض مبشور على مبشرة خشنة والخضروات المتبقية.
- قم بلف جميع الكعك معًا برفق في لفافة. إذا كانت اللفة طويلة ، اقطعها إلى نصفين. لفه في كيس وضعه في الثلاجة. بعد ساعتين ، أخرجها ، قسّمها إلى قطع من 3-5 سم ، ويمكنك دعوة الجميع لتجربة وجبة خفيفة لذيذة!
لفة لافاش مع أصابع السلطعون والفطر
إذا كنت لا تزال لا تفهم تمامًا تقنية الطهي ، شاهد الفيديو من قناة يوليا رومانوفا
هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع هذه القوائم اللذيذة والجميلة لطاولة الأعياد بشكل متواضع.
وبالطبع ، لن يكتمل هذا الاختيار بدون وصفة مع السمك الأحمر المفضل لدي.
رول لافاش بالسمك الاحمر والجبن
يمكن تناول أي سمكة حمراء. آخذ الجبن المذاب في الحمامات. لفة أصلية لذيذة بدون مايونيز.
ماذا تحتاج: 
كيف تطبخ:
- ناعما يقطع الخضر. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة جدًا. افرد خبز البيتا على طاولة نظيفة وجافة. انشر الجبن من الحوض فوق خبز البيتا. طبقة متساوية.
- يرش الشبت المفروم ناعماً على الوجه. الآن ضع أطباق السمك الأحمر. رشي عليها عصير نصف ليمونة.
- لفة بإحكام في لفة. يُلف في ورق تغليف ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
لفة جاهزة. من الضروري قطع اللفة مع السمك إلى قطع كبيرة بسماكة 4-5 سم.
ها هي نفس الوصفة على الفيديو من قناة "Need to cook"
كما ترون ، جميع اللفات مصنوعة وفقًا لنفس النمط. يمكنك تجربة الحشوات بقدر ما تريد. جرب صحتك! شكرا لكل من طبخ معي اليوم!
إذا وجدت وصفاتي مفيدة ، فانقر على أزرار الشبكات الاجتماعية واحفظ الوصفات على صفحتك.
كما أنها لذيذة ومرضية للغاية ، وهي مريحة سواء في العطلة أو لتناول وجبة خفيفة في التنزه أو في العمل ، إلخ. أصبحت أوراق اللافاش غير المخمرة ، التي جاءت إلينا من آسيا الوسطى ، بطريقة غير محسوسة منتجًا شائعًا للغاية بين ربات البيوت ، اللائي تعلمن كيفية طهي العديد من الأطباق المختلفة منهن. في أغلب الأحيان يتم استخدامها لإعداد وجبات خفيفة مختلفة. هذه وجبات خفيفة بسيطة من خبز البيتا ، ووجبات احتفالية أكثر تعقيدًا. يجري تحضير مقبلات لافاش بالحشوة. مثل هذه الحشوة ، يتم استخدام الأسماك والخضروات واللحوم المفرومة ، والتي يتم طهيها أولاً في الصلصة. ولكن في أغلب الأحيان ، لا يزال خبز البيتا يُصنع على شكل لفات مع جميع أنواع الحشوات. يمكن لف كل شيء فيه حرفياً - من الخضروات والجبن البسيطة إلى اللحوم والنقانق والأسماك ، مع الصلصات والمايونيز. أصبحت مقبلات لافاش اللذيذة بالفعل طبقًا لا غنى عنه على طاولة الأعياد ، والضيوف هم من بين أول من يهتمون به. إنه لذيذ ، ماذا يمكنك أن تفعل ...
هناك الكثير من الخيارات لصنع وجبات خفيفة من خبز البيتا. اختر وجبة البيتا الخفيفة المفضلة لديك ، وصفة أي منها بسيطة. ألقِ نظرة على صور وجبات البيتا الخفيفة ، الصور تتحدث عن نفسها: إنها جميلة واحتفالية. اختر وصفات تحتوي على صور لتحضير وجبات خفيفة من البيتا ، فهي أكثر ملاءمة للطهي.
بالنسبة للوجبات الخفيفة من خبز البيتا في أعياد الميلاد ، غالبًا ما يتم استخدام حشوات أكثر دقة - الأسماك الحمراء والكافيار واللحوم المدخنة. لعشاء عادي أو على الطريق ، يتم جعل اللحم المفروم أبسط - من الجزر الكوري والأسماك المعلبة وعصي السلطعون والجبن. يعتبر لافاش مع مقبلات الجبن خيارًا شهيرًا ومرضيًا للوجبات الخفيفة.
وصفات الوجبات الخفيفة من Lavash ، بسيطة ومعقدة ، يومية واحتفالية ، تحظى بشعبية دائمًا بين ربات البيوت من ذوي الخبرة والمبتدئين. بعد كل شيء ، إذا جاء إليك ضيوف غير متوقعين ، وكان عليك إعداد وجبات خفيفة بسرعة لطاولة الأعياد ، فإن الوصفات من خبز البيتا ستساعدك ببساطة. لذلك ، نوصي بأن يكون لديك العديد من الوجبات الخفيفة للعطلات من خبز البيتا في ترسانتك ، يمكنك بسهولة العثور على وصفات مع الصور على موقعنا على الإنترنت.
بالنسبة للقوائم ، من الأفضل استخدام صفائح البيتا المستطيلة ؛
من الأفضل لف اللفة للحصول على "نقانق" طويلة وغير سميكة جدًا ؛
يجب إعطاء اللفافة النهائية وقتًا للاستلقاء ، بحيث تكون أوراق البيتا مشبعة بالصلصة وستكون طرية ؛
يتم تقطيع خبز البيتا الجاهز في لفافة إلى شرائح يصل سمكها إلى أربعة سنتيمترات ، ويعتمد ذلك على نوع الحشوة ؛
لن تتعرض اللفة للعوامل الجوية إذا تم تخزينها مغلفة بورق معدني أو غلاف بلاستيكي أو ، في الحالات القصوى ، في كيس بلاستيكي ؛
بالنسبة لهذا النوع من الوجبات الخفيفة ، يجب عليك استخدام خبز البيتا عالي الجودة والأوراق المخبوزة جيدًا. تنبعث من خبز البيتا الصحيح رائحته فاتحة للشهية ، بينما الرائحة الرديئة تفوح منها رائحة العجين النيء.
لفة لافاش ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا وجبة خفيفة سريعة جدًا.
يمكن إعداده ليس فقط لقضاء العطلات ، ولكن أيضًا لكل يوم. وحتى لا تشعر بالملل ، اصنع حشوات مختلفة!
يوجد عدد كبير من الخيارات لحشوات لفائف البيتا ، وإليك أكثر الوصفات إثارة ولذيذة وعصرية.
حشوات بيتا رول - المبادئ العامة للتحضير
يتم تحضير المقبلات فقط من اللافاش الأرمني الرقيق. يتم طرحها على الطاولة ، ويتم وضع المكونات ولفها. ثم يُسمح للحزمة بالوقوف لفترة من الوقت وتقطيعها إلى قطع ذات عرض تعسفي. يمكن وضع الحشوة على شكل طبقات أو فقط قم بخلط جميع المكونات ودهن خبز البيتا. تعتمد الطريقة على نوع الطعام والوصفة وطريقة التقطيع.
ما هي المنتجات المصنوعة من الحشوات:
منتجات اللحوم؛
مأكولات بحرية؛
منتجات الألبان والجبن.
وبالطبع لا يمكنك الاستغناء عن الأعشاب والتوابل العطرية التي يمكن إضافتها بأي كمية ولذوقك. وكمكونات ملزمة في معظم الوصفات ، يتم استخدام المايونيز ، وأحيانًا الزبدة والجبن الطري.
الوصفة الأولى: حشو لفائف السلطعون بالثوم
حشوة معطرة وغير مكلفة لخبز البيتا ، والتي يتم تحضيرها أيضًا بسرعة كبيرة. يمكن تعديل كمية الثوم حسب رغبتك أو استبدالها بالبصل المفروم ناعماً (أخضر أو بصل).
مكونات
200 غرام من العصي
2 فص ثوم
150 غرام من الجبن
مايونيز.
طبخ
1. يغلي البيض ، بارد ونظيف.
2. ثلاث جبن ناعم ، بيض وثوم.
3. أضيفي العصي المفرومة ناعماً والأعشاب المفرومة والمايونيز. إذا لزم الأمر ، ملح كثيرا.
4. امزج كل شيء ، دهن خبز البيتا ولفه.
الوصفة الثانية: حشو لفائف اللافاش "الرائب"
حشوة حارة بطعم غير عادي. بالإضافة إلى الجبن القريش ، تضاف المخللات إلى حشوة خبز البيتا. مثيرة للاهتمام ، غير عادية ، لكنها لذيذة للغاية وصحية.
مكونات
200 غرام من الجبن
2 مخلل
مايونيز؛
الخضر حسب الرغبة.
طبخ
1. افركي عبوة من الجبن لتوحيدها. يمكنك إضافة الثوم والمايونيز والخفق فقط بالخلاط ، وتحصل على الكريمة الأكثر رقة.
2. قطع الخيار إلى شرائح صغيرة ، عصير مصفى.
3. اخلطي كتلة الخثارة مع المخللات.
4. أضف الخضار المقطعة ويمكنك دهن اللفة. لا تحتاج إلى ملح الحشو ، فهناك ما يكفي من البهارات في الخيار ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود.
الوصفة الثالثة: حشو لفائف الفطر لافاش
لهذه الحشوة الرائعة ، نأخذ أي فطر على الإطلاق. سوف نستخدم الفطر الطازج. أيضًا ، لا تدخر الخضار ، فكلما كانت الوجبة الخفيفة أكثر إشراقًا وألذ طعمًا.
مكونات
200 غرام من الجبن المطبوخ
300 غرام من الفطر
2 بصل
الكثير من المساحات الخضراء.
طبخ
1. تقلى الفطر مع شرائح عشوائية ، وتقلى حتى تنضج تقريبا.
2. ننظف البصل ونقطعه ونرسله إلى المقلاة إلى الفطر ونملح المحتويات والفلفل ونقلى معًا حتى ينضج تمامًا.
3. ثلاثة أنواع من الجبن المذاب وتخلط مع كتلة الفطر. نقيم الاتساق ، إذا كان جافًا ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.
4. نضع خبز البيتا ونملأه بالحشو ونغطي كل شيء بالخضار.
الوصفة الرابعة: حشو رول لافاش الكوري بجبنة الأديغة
حسنًا ، من لا يحب الجزر الكوري؟ لطالما غزت هذه المقبلات العطرية الجميع بطعمها الحار. فلماذا لا تصنع لفة معها؟
مكونات
200 غرام من الجزر باللغة الكورية ؛
150 غرام من جبنة الأديغة
بعض المايونيز.
طبخ
1. افصلي الجزر عن العصير وضعيه على السبورة وقطعيه بالسكين. يجب ألا يزيد طول القطع عن نصف سنتيمتر ، وإلا فسيكون من الصعب قطع لفة منتهية بدقة.
2. ثلاث جبن أديغي أو فقط فتّتها بيديك واخلطيها مع الجزر. نأتي إلى الاتساق المطلوب مع المايونيز.
3. نقطع الخضر ونرسلها إلى الحشوة ويمكنك طهي اللفة!
الوصفة الخامسة: حشو لفائف Tsarskaya Lavash بالسمك الأحمر
حشوات لفائف لافاش بالسمك الأحمر هي الأكثر شعبية. لديهم طعم واضح ولون جميل ، وليس من العار تقديم مثل هذه الوجبات الخفيفة حتى لأكثر الضيوف تكريمًا. يمكنك أن تأخذ أي سمكة: السلمون الوردي ، السلمون المرقط ، سلمون الصديق ، السلمون ، لكن من المهم ألا تكون مالحة جدًا.
مكونات
سمكة حمراء؛
جبنة طرية؛
خيار طازج
طبخ
1. دهن اللافاش الأرمني بطبقة رقيقة من أي جبن طري.
2. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة ثم إلى مكعبات. يرش باللافاش. إذا كان هناك الكثير من الأسماك الحمراء ، فيمكنك ببساطة ترك الشرائح وتغطية كامل سطح خبز البيتا. في هذه الحالة ، ستكون القائمة ملكية حقًا.
3. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة وضعها فوق السمك.
4. يرش بالأعشاب ونشمر لفافة.
الوصفة السادسة: حشو رول لافاش مدخن بالسجق
بدلاً من النقانق لمثل هذا الحشو ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المدخن أو الثدي أو اللحم ، كما يتضح أنه لذيذ. وبدلاً من الجزر الطازج ، يمكنك وضع مسلوق وحتى كوري. تجربة!
مكونات
200 غرام من النقانق
جزرة واحدة
خيار طازج
مايونيز.
طبخ
1. قطع السجق (أو اللحم) إلى مكعبات صغيرة.
2. نقوم بتنظيف الجزر الثلاثة. إذا تم استخدام السلطة الكورية ، فقم بتقطيع القش إلى قطع أصغر.
3. ثلاث حبات من الخيار على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى مكعبات مثل السجق.
4. نقطع الخضر.
5. فقط اخلطي كل شيء ، وتبلي السلطة الناتجة بالمايونيز. يُدهن الملح على خبز البيتا.
الوصفة السابعة: حشوة لفائف أرز لافاش
نسخة أخرى من الحشوة بعصي السلطعون ، لكن الأساس هذه المرة هو الأرز. تبين أن اللفة كانت لذيذة ، مع رائحة المأكولات البحرية ، وستضيف صلصة الصويا ، التي تستخدم بدلاً من الملح ، لمسة خاصة إلى اللفة.
مكونات
100 غرام من الأرز
8 عصي سرطان البحر
القليل من صلصة الصويا
مايونيز وشبت.
طبخ
1. يغلي الأرز ، من الأفضل استخدام الحبوب ذات الحبوب المستديرة ، فهي أكثر نعومة ومثالية للحشو. صفي الماء واغسل الأرز.
2. طهي البيض. قطع ناعم.
3. نحن أيضا نقطع العصي ناعما ، نقطع الخضر.
4. اخلطي العيدان مع البيض والأرز والأعشاب. نملأ الحشوة بالمايونيز وصلصة الصويا ونستخدمها للغرض المقصود.
الوصفة الثامنة: حشو ريبنايا لافاش رول بالبيض
يتم تحضير هذه الحشوة على أساس أي طعام معلب في الزيت. كلما كانت الأسماك باهظة الثمن وذات مذاق أكثر ، كلما كانت المقبلات أكثر فخامة.
مكونات
بنك الأغذية المعلبة
أي خضار
100 جرام جبن.
طبخ
1. افتحي الطعام المعلب وضعيه في كوب واعجنيه بالشوكة والزبدة. إذا كانت قطع السمك ذات سلسلة من التلال ، فيجب إزالتها.
2. يغلي البيض ، بارد ونظيف. ثم تنهار إلى مكعبات أو ثلاثة فقط على مبشرة ، وتخلط مع السمك.
3. أضف الجبن المبشور والأعشاب ، امزج كل شيء. عادة ما يكون هناك سائل كافٍ من البرطمان ، لكن إذا اتضح أن الحشوة جافة ، يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي أو المايونيز.
4. تزييت خبز البيتا ، تويست.
الوصفة التاسعة: حشو رول لافاش الحار بالجبن والطماطم
حشو بسيط وحار بشكل غير عادي يعتمد على الجبن المطبوخ. من الأفضل استخدام الجبن الطري ذو القوام الكريمي حتى لا يضاف المايونيز. ستحتاج أيضًا إلى طماطم ، كثيفة ، سمين ، من الأفضل تناولها غير ناضجة قليلاً.
مكونات
300 غرام من الجبن الطري
3-4 طماطم
3 فصوص من الثوم
فلفل أحمر؛
طبخ
1. يطحن الثوم بأي شكل من الأشكال ويخلط مع الجبن ويضاف الفلفل الأحمر.
2. دهن خبز البيتا بكتلة حادة.
3. قطّعي الطماطم إلى نصفين ثم إلى شرائح رفيعة. توضع فوق طبقة الجبن.
4. يقطع الخضر ، يرش فوقها ولفها.
الوصفة العاشرة: حشو لفائف لافاش باللحم
محضرة على أساس اللحم المفروم. يمكنك تناول أي: لحم بقر ، لحم خنزير ، دجاج أو خليط منها. ستحتاج أيضًا إلى فلفل حلو ويفضل أن يكون أحمر.
مكونات
300 غرام من اللحم المفروم
مصباح؛
2 فلفل حلو
100 غرام من الجبن
طبخ
1. يفرم البصل ويقلى في مقلاة مع اللحم المفروم حتى ينضج. نملح الكتلة ونفلفلها.
2. قم بإزالة الساق واللب من الفلفل بالبذور. يُفرم جيدًا ويُمزج مع اللحم المفروم.
3. ثلاثة أنواع من الجبن وتخلط مع باقي المكونات.
4. دهن خبز البيتا بحشوة اللحم على شكل لفائف.
الوصفة 11: حشوة خبز البيتا "كبد"
بالطبع ، لا يمكن تسمية هذا الحشو احتفاليًا ، ولكنه مثالي لوجبة إفطار أو عشاء أو وجبة خفيفة صحية وصحية. يمكنك تناول أي كبد: دجاج أو لحم خنزير أو لحم بقري.
مكونات
300 غرام من الكبد
ملح الفلفل؛
5 ملاعق كبيرة من الكريمة
خيار طازج
عدد 2 لمبة.
طبخ
1. نقطع الكبد إلى قطع ، ونقلى في مقلاة حتى تنضج تقريباً.
2. يفرم البصل ويخلط مع الكبد ويطهى معا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. ضعي كل شيء معًا في كأس الخلاط ، واسكبي الكريمة والملح. الفلفل واقتحام بات.
4. دهن خبز البيتا بكتلة الكبد.
5. ثلاثة خيار على مبشرة خشنة ، يرش فوقها. يمكنك إضافة أي خضار.
6. نشمر لفة.
الوصفة الثانية عشر: حشوة خبز بيتا بالدجاج
خيار آخر لحشو مُرضٍ للغاية ، حيث تحتاج إلى صدور دجاج وشيء آخر.
مكونات
ثدي واحد
فلفل بلغاري
180 غرام من المايونيز
شبت طازج
أوراق الخس الأخضر
حفنة من الجوز
رأس ثوم.
طبخ
1. املئي الثدي بالماء ، واطهيه حتى يصبح طرياً ، ثم أخرجه من المرق ، واتركه يبرد ويقطع ناعماً.
2. نضع الجوز والثوم المقشر في الخلاط ونضيف المايونيز ونخفق كل شيء حتى يصبح ناعما.
3. ننشر خبز البيتا ، وننشر أوراق الخس في جميع المناطق.
4. اخلطي الصلصة الناتجة مع صدور الدجاج ووزعيها فوق أوراق الخس.
5. نفرم الفلفل الحلو والشبت ونخلط ونرش بالطبقة الأخيرة.
6. نقوم بلف اللفة ، تبرد لمدة ساعة ، ثم نقطعها.
حتى لا يصبح خبز البيتا حامضًا جدًا ، وتثبت المنتجات بشكل أفضل ، يمكن دهنها بالجبن الطري أو الزبدة العادية قبل وضع الحشوة.
لتقطيع اللفافة إلى قطع أنيقة ، تحتاج إلى الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. سوف تلتصق الحشوة بالأوراق ، وستكون اللفة أكثر مرونة.
تحتوي معظم حشوات خبز البيتا على مايونيز ضار بالشكل. لكن يمكن إصلاحه! استخدم كريمة الثوم الحامضة كبديل. أو أضف القليل من عصير الليمون والملح وملعقة من الخردل المُعد بالفعل لتحضير القشدة الحامضة. والصلصة المفيدة جاهزة!
لعمل مقبلات احتفالية من لفافة عادية ، قطعيها إلى قطع بزاوية 45 درجة ورتبيها على طبق مع الخس. يمكن استخدام الزيتون والكافيار الأحمر وأي خضار وخضروات للزينة. الاختيار يعتمد على تكوين اللفة.
إذا كان خبز البيتا تالفًا أو به ثقوب أو تمزقات ، فلا بأس بذلك. ما عليك سوى البدء في دحرجة الأسطوانة من الجانب المعيب بحيث يظل سطح القاعدة سليمًا. لن يظهر أي شيء في الوجبة الخفيفة النهائية.
أفضل سبع وصفات لصنع لفائف البيتا - لفافة بالسمك المدخن ، وعيدان السلطعون ، والفطر والجبن ، والسلمون ، والدجاج المدخن ، وخبز البيتا بالسمك ، وصفات رغيف اللحم موضحة أدناه في الوصف مع تعليمات الطبخ خطوة بخطوة ، بالإضافة إلى - فيديو وصفات لأشهى وأفضل الأطباق مع لافاش.
الوصفة رقم 1 (لفات لافاش بعصي السلطعون)
للطبخ ، عليك أن تأخذ:
- لافاش (3 ورقات)
- أصابع السلطعون (200 جرام)
- بيض (3 قطع)
- مايونيز (100-150 جرام)
- ثوم (3 فصوص)
- جبنة (250 جرام)
- أعشاب طازجة
طريقة طهو:
- نفرك الجبن على مبشرة ناعمة ونضيف الثوم المفروم ونخلط جيدًا. ثم تقطع أصابع السلطعون إلى شرائح رفيعة. يُسلق البيض ويُفرك على مبشرة ناعمة ويخلط مع الأعشاب المفرومة.
- نأخذ ورقة من خبز البيتا ، ونضعها على الطاولة ، وننشرها مع المايونيز ونضع أصابع السلطعون.
- بعد ذلك ، تُغطى بالورقة الثانية ، ثم تُدهن بالمايونيز وتُرش بالجبن والثوم. ضعي طبقة ثالثة ، كالعادة ، ضعي المايونيز وافركي البيض المبشور بالأعشاب. بعد ذلك - لف في لفافة وضعها جانباً في الثلاجة لمدة 60 دقيقة للتشريب. لفة لافاش بعصي السلطعونمستعد! يمكن تقطيعه إلى قطع.
الوصفة رقم 2 (لافاش رول فطر + جبنة)
مكونات:
- لافاش (3 قطع)
- فطر متبل (400-450 جرام)
- جبنة (250-300 جرام)
- مايونيز
- أعشاب طازجة (شبت ، بقدونس)
عملية الطهي:
- نغطي خبز البيتا بطبقة من المايونيز ونرش الأعشاب. ثم ضعي الورقة الثانية ، واسكبي المايونيز ووزعي الفطر المخلل على السطح. تُغطى بالورقة الأخيرة ، وتُدهن مرة أخرى بالمايونيز وتُرش بالجبن المبشور. نحول الكيك المحضر إلى لفافة ونرسله إلى الثلاجة لمدة 60 دقيقة للتشريب.
الوصفة رقم 3 (لفة مع السلمون والجبن)
منتجات:
- لافاش (1 ورقة)
- جبنة نقانق (150 جرام).
- سمك السلمون المملح قليلاً (100 جرام).
- أوراق الخس (4-5 قطع)
- مايونيز (60 جرام).
- بصل أخضر
كيف تطبخ:
خذ ورقة من خبز البيتا وادهنها بالمايونيز. بعد ذلك ، نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة ، ونبشر جبن النقانق ويقطع البصل الأخضر. انشر جبنة السجق برفق بملعقة فوق صينية الخبز (المهمة ليست سهلة ، لذا حاول أن تفعل كل شيء بشكل صحيح دون تمزيق خبز البيتا) / انشر السلمون في الأعلى ، ثم البصل الأخضر والخس. بعد ذلك - لف في لفافة ولفها بورق طعام وأرسلها إلى مكان بارد لمدة ساعة.
الوصفة رقم 4 (لفة بالدجاج المدخن)
منتجات:
- جبنة صلبة (100 جرام)
- لافاش (2 ورقة)
- الفطر (الفطر) 200 جرام
- جبن مطبوخ (طري) 100 جرام
- فخذ مدخنة (100 جرام).
- بصلة
عملية الطهي:
- يقلى الفطر مع البصل. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. ابشر الجبن الصلب.
- ننشر خبز البيتا ، وندهن بالجبن المذاب ، ونرش بالتساوي بالجبن الصلب ونغطيها بورقة أخرى فوقها. ضعي الفطر والدجاج المدخن على الطبقة الثانية ولفيها بإحكام. بعد ذلك - تُرجَّع بغشاء بلاستيكي وتوضع في الثلاجة للتشريب لمدة 40 دقيقة. فيما يلي بعض الوصفات الأخرى حول كيفية عمل لفائف البيتا بحشوات مختلفة.
الوصفة رقم 5 (لفائف السلطعون بالفطر)
منتجات:
- الجبن المطبوخ (100 جرام)
- أصابع السلطعون (100 جرام)
- لافاش (1 ورقة)
- فطر متبل
- الثوم (1-2 فص)
- مايونيز (60 جرام).
- أعشاب طازجة
- تحتاج أولاً إلى تذويب أعواد السلطعون قليلاً. بعد ذلك ، قم بتقطيعها بطريقة مناسبة لك.
- ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة جيدة. في وعاء منفصل ، اخلطي المايونيز مع الثوم المفروم. نقطع الفطر إلى شرائح. قطع الأعشاب الطازجة.
- نأخذ خبز البيتا ، نفتحه ، ننشره بكتلة المايونيز والثوم ونرش الأعشاب. تُوزَّع بالتساوي فوقها أصابع السلطعون والفطر والجبن المبشور. للعصير ، يمكنك إضافة القليل من المايونيز. نقوم بتحويل قطعة العمل الخاصة بنا إلى لفافة ووضعها في الثلاجة للتشريب لمدة 45-60 دقيقة. بعد - أخرجها وقطعت إلى قطع. هنا لفة خبز البيتا اللذيذة والعصرية مع عصي السلطعون التي يمكنك طهيها في المنزل.
الوصفة رقم 6 (سمك لافاش)
مكونات:
- تونة بالزيت (ماكريل ، سلمون) 1 علبة
- لافاش (1 ورقة)
- أوراق الخس (2-3 أوراق)
- جبنة صلبة (50-60 جرام)
- مايونيز (4 ملاعق صغيرة)
- أعشاب طازجة
- يُدهن خبز البيتا بالمايونيز ويُرش بالتونة والجبن (حاول إبقاء السائل من البرطمان أصغر). نوزع كل شيء بالتساوي. تغسل أوراق الخس وتجفف وتوضع على الجبن.
- بعد ذلك ، قم بلفها بإحكام في لفافة ، ولفها بفيلم (طعام) وأرسلها إلى مكان بارد لمدة ساعة للتلقيح. بعد ذلك - نخرجها ونزيل الفيلم ونقطعها إلى دوائر (لا ينصح بجعلها رقيقة - قد تنهار اللفة).
الوصفة رقم 7 (رغيف اللحم)
منتجات للطبخ:
- لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقري) 350-400 جرام
- أوراق الخس (2-3 أوراق)
- لافاش (3 قطع)
- الجزر والبصل
- جبنة صلبة (50 جرام)
- ثوم (2-3 فصوص)
- طماطم (1-2 قطعة)
- مايونيز
- الخضر (الشبت والبقدونس)
- يُقلى البصل المفروم مع الجزر حتى ينضج نصفًا ، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلى لمدة 20 دقيقة أخرى حتى ينضج. ملح وفلفل. نقطع الطماطم إلى حلقات ، ونغسل أوراق الخس ونبشر الجبن. بعد ذلك ، اصنع صلصة الثوم (ثوم + مايونيز).
- يتم دهن اللافاش بالصلصة ، وينشر اللحم المفروم المطبوخ والبصل والجزر في طبقة متساوية (حاول الاحتفاظ بمسافات صغيرة على طول الحواف). يرش كل شيء بالأعشاب والمستوى. ننشر الورقة الثانية من خبز البيتا. الحشوة: خس + طماطم. نقوم بتلطيخ كل شيء بالمايونيز.
- ثم غطي بورقة ثالثة. يُدهن بصلصة الثوم على وجهين ، ويُرش بالجبن ويُلف بإحكام في لفافة. ضعه في الثلاجة لعدة ساعات لينقع. الآن أنت تعرف كيف تصنع اللذيذ رول لافاش بحشوات مختلفة.
- اختر أي خيار تريده وابدأ في الطهي!
فيديو: لافاش رول
فيديو وصفة خبز البيتا مع اصابع السلطعون
محتوى فئة أخرى:
فطيرة فطيرة بالسمك الأحمر والجبن الكريمي - وصفة خطوة بخطوة
وصفة لحلويات المشمش المجففة محلية الصنع مع حشوة الجبن القريش
حلويات من المشمش المجفف على شكل قلوب - وصفة خطوة بخطوة مع صورة
بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية والسلطات ، من المعتاد إعداد مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة لعيد رأس السنة الجديدة. يمكنك صنعها بسهولة وبسرعة باستخدام خبز البيتا أو الكعك. الأسماك الحمراء والدجاج والخضروات وعيدان السلطعون مناسبة كحشوات لهم. يتم تحضير لفائف البيتا الساخنة والباردة بسرعة كبيرة. باستخدام الوصفات أدناه مع الصور ومقاطع الفيديو ، يمكنك معرفة كيفية طهي لفائف الخبز المقلية بالفرن بحشوات مختلفة. من الضروري فقط التقيد الصارم بالسمات المحددة لإعداد المكونات.
لفات الخضار لافاش بحشوات مختلفة - وصفات بالصور والفيديو
تتناسب الوجبات الخفيفة اللذيذة مع الجبن المذاب ليس فقط مع اللحوم ، ولكن أيضًا مع الخضار. توضح الوصفة التالية كيفية عمل مقبلات بالخيار الطازج خطوة بخطوة. سارت الامور بشكل جيد مع الأطباق الساخنة. خطوة بخطوة لمعرفة كيفية طهي لفائف البيتا بحشوات مختلفة ، ستساعدك الوصفات التالية بالصور ومقاطع الفيديو.
مكونات لطهي لفائف الخضار بخبز البيتا وحشوات مختلفة
- الجبن المطبوخ (في عبوات ناعمة) - 150 جم ؛
- خيار - 3 قطع ؛
- خبز بيتا - 1 ورقة.
وصفة بالصور لعمل لفائف البيتا بحشوات نباتية مختلفة
فيديو عن وصفة صنع اللفائف باستخدام خبز البيتا وحشوات نباتية مختلفة
يمكن العثور على خيار آخر لعمل لفات من خبز البيتا وحشو الخضار في وصفة الفيديو التالية. سيساعد على الاستعداد للعام الجديد دون تكاليف كبيرة وسيسعد جميع الضيوف بالوجبات الخفيفة الرائعة.
لفات بيتا بسيطة ولذيذة على طاولة الأعياد - وصفات بالصور ومقاطع الفيديو
ليس من الضروري إنفاق الكثير من المال لإعداد لفائف بيتا بسيطة ولذيذة لطاولة الأعياد: الوصفات أدناه مع الصور ومقاطع الفيديو ستساعدك على تحضير وجبات خفيفة أصلية دون أي تكلفة إضافية. تحتاج فقط إلى اتباع التعليمات بدقة.
مكونات وصفة اللفائف البسيطة مع خبز البيتا اللذيذ للمائدة الاحتفالية
- خبز بيتا - 1 ورقة ؛
- خيار - 1 قطعة ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- الكرز - 4-6 قطع ؛
- الشبت - 3 فروع ؛
- حمص (يمكن استبداله بالصلصة المفضلة لديك) - 100 جم ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- الزيتون - حسب الرغبة.
وصفة مع صورة لتحضير لفائف بيتا لذيذة لطاولة الأعياد
وصفة فيديو لطهي لفة لذيذة وبسيطة مع خبز البيتا لطاولة الأعياد
تعتبر لفائف الخضار مناسبة ليس فقط لعيد رأس السنة الجديدة ، ولكن أيضًا لتناول وجبة خفيفة استعدادًا لقضاء العطلة. وباستخدام وصفة الفيديو التالية ، ستتمكن كل مضيفة من إعداد مثل هذه الوجبات الخفيفة البسيطة.
كيفية طهي لفائف البيتا بعصي السلطعون - وصفة فيديو خطوة بخطوة
تعتبر لفائف البيتا غير المكلفة ، ولكن اللذيذة للغاية مع عصي السلطعون ، مقبلات رائعة لطاولة الأعياد. وبمساعدة الفيديو التالي ، يمكن تحضيرها ليس فقط بسرعة ، ولكن أيضًا ببساطة.
فيديو خطوة بخطوة حول الوصفة لعمل لفافة بعصي السلطعون وخبز البيتا
سيخبرك درس الفيديو المقترح خطوة بخطوة عن كيفية عمل لفات بعصي السلطعون. هذه الوجبات الخفيفة مثالية لطاولة عطلة رأس السنة الجديدة وستساعد في استكمال الطبق الرئيسي.
لفائف البيتا المقلية بحشوات مختلفة - وصفات بالصور
يسمح طهي لفائف الخضار باستخدام مواد مضافة مختلفة. اختياريا ، يمكن استكمال المقبلات بشرائح من اللحوم والأسماك. لذلك ، يمكن استخدام وصفة لفائف المقلية التالية مع صورة كأساس لإعداد وجبات خفيفة مع حشوات مختلفة.
قائمة بمكونات صنع اللفائف المقلية في خبز البيتا بحشوات مختلفة
- كعكة - 1 قطعة ؛
- صلصة فرنسية (تم شراؤها) - ملعقتان كبيرتان ؛
- كوسة - 3-4 شرائح ؛
- خس - 2-3 أوراق ؛
- طماطم كرزية - 2 قطعة ؛
- بصل - 2-3 حلقات ؛
- ملح للتذوق.
الصورة حسب وصفة لفائف القلي بخبز البيتا بحشوات مختلفة
لفائف البيتا الحارة في الفرن - وصفة خطوة بخطوة مع صورة
عند لف الخبز مع خبز البيتا في الفرن ، لن تكون المقبلات لذيذة فحسب ، بل ستكون مقرمشة أيضًا. في الداخل ، ستكون مشبعة جيدًا ، وستحصل على قشرة ذهبية من الخارج. باستخدام الوصفة التالية مع صورة ، يمكنك معرفة المزيد حول كيفية طهي لفائف البيتا في الفرن.
مكونات للطهي خطوة بخطوة في فرن لفة حارة في خبز بيتا
- كعك أو خبز بيتا - 3 قطع ؛
- دجاج بالبقسماط - 250 جم ؛
- جبنة صلبة - 100 جم ؛
- صلصة التارتار (تم شراؤها) - 3 ملاعق كبيرة ؛
- أوراق الخس - حفنة.
- مايونيز - 3 ملاعق صغيرة ؛
- الملح والتوابل - حسب الرغبة.
صور خطوة بخطوة لوصفة لفائف الخبز مع خبز البيتا الحار في الفرن
لفائف البيتا بالسمك الأحمر - وصفات بالصور ومقاطع الفيديو
السمك الأحمر هو أحد أشهى المقبلات على مائدة العطلات. سارت الامور بشكل جيد مع الأطباق الجانبية والسلطات. في هذه الحالة ، يمكن تناول السلمون الوردي أو السلمون أو السلمون كأساس. أوراق السلطة والأفوكادو مناسبة كإضافات. الوصفة التالية مع صورة تصف كيفية تحضير لفائف البيتا بالسمك الأحمر خطوة بخطوة.
مكونات وصفة السمك الأحمر ولفائف البيتا
- خبز بيتا - 4 قطع (أو 4 كعكات) ؛
- سمك أحمر (من الأفضل طهي السلمون) - 120 جم ؛
- أفوكادو - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- فلفل - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
وصفة مع صورة لفائف الطبخ مع خبز البيتا والسمك الأحمر
وصفة فيديو لعمل السمك الأحمر ولفائف الخبز العربي
يمكنك الجمع بين السمك الأحمر في لفائف البيتا ليس فقط مع الأفوكادو ، ولكن أيضًا مع الإضافات الأخرى. يمكنك التعرف على خيارات تحضير مثل هذا الحشو اللذيذ والشهي في الفيديو التالي. سيخبرك بمدى سهولة وبساطة تحضير مقبلات مع السلمون والأعشاب لطاولة الأعياد.
لفات لافاش مقلية في وصفة فيديو خطوة بخطوة
تتناسب لفائف البيتا المقلية اللذيذة مع العديد من السلطات والأطباق الساخنة. لذلك ، يمكن للمضيفات طهيها للعام الجديد 2018 بأي كمية.
فيديو عن وصفة طهي لفائف البيتا المقلية في مقلاة
بمساعدة وصفة الفيديو التالية ، يمكنك طهي لفائف مقلية خطوة بخطوة بخبز البيتا وحشوات مختلفة. يمكن استخدام التعليمات المقترحة كأساس لإعداد الوجبات الخفيفة.
لفات لحم الخنزير والجبن اللذيذة - وصفة مع تعليمات الصورة
يمكن اعتبار مزيج لحم الخنزير والجبن المذاب في الفرن عالميًا. يسمح لك بإعطاء الوجبة الخفيفة النهائية طعمًا رائعًا. الوصفة التالية مع الصور خطوة بخطوة ستساعدك بسهولة وبسرعة على تحضير لفائف البيتا مع لحم الخنزير والجبن.
قائمة المكونات لصنع لفائف البيتا مع لحم الخنزير والجبن
- لافاش - تغليف
- لحم الخنزير - 120 جم ؛
- جبنة - 200 جم ؛
- صلصة الخردل - 3 ملاعق كبيرة ؛
- مخلل الملفوف - 100 جم.
وصفة صور لطهي لفائف الجبن ولحم الخنزير في خبز البيتا
يمكن تحضير لفائف البيتا اللذيذة بحشوات مختلفة: سمك أحمر ، دجاج ، جبنة ذائبة. علاوة على ذلك ، وفقًا للوصفات المذكورة أعلاه مع الصور ومقاطع الفيديو ، يمكن تقديمها كمقبلات باردة أو ساخنة. يمكن قلي اللفائف في مقلاة أو خبزها في الفرن. يجب على المضيفات فقط اختيار التعليمات المناسبة واتباع التعليمات الموجودة بها عند تحضير الوجبات الخفيفة مع خبز البيتا للعام الجديد للكلاب 2018.
المشاهدات بعد: 82
مقالات ذات صلة
