سوف يستغرق المزيد من الوقت للطهي. كيف توفر الوقت للمضيفة في المطبخ والطعام عند الطهي

يقضي الكثير منا وقتًا أطول في المطبخ أكثر مما نرغب ، ولكن حتى لو لم يكن الأمر كذلك ، فإن التنظيم المناسب يمكن أن يقلل بشكل كبير من الوقت الذي يستغرقه الطهي. في هذه المذكرة ، قررت الجمع بين النصائح التي تساعد في توفير الوقت في المطبخ ، وفقًا لنفس المبدأ المتبع في تلك الحالية ، أكثر من أي وقت مضى. قد لا تتعلم كيفية طهي وجبة من ثلاثة أطباق في خمس دقائق من خلال قراءة هذه النصائح - ولكن حقيقة أن الأمر سيستغرق وقتًا أقل هي حقيقة واقعة.

المنتجات والأطباق والسكاكين وما إلى ذلك - يجب أن يكون كل شيء في متناول يدك. إذا كنت ستطبخ من وصفة ، فكر فيما قد تحتاجه وتحقق من مكانه. ومع ذلك ، فإن هذه النصيحة ذات صلة بكل معنى الكلمة. تخيل - أنت تقرقر هنا ، وتصفر هنا ، وأنت تندفع في أرجاء المطبخ بحثًا عن توابل ذهبت إلى مكان ما. مثل هذا الموقف محفوف ليس فقط بضياع الوقت والأعصاب ، ولكن أيضًا بحقيقة أنه ، بسبب تشتيت انتباهك بسبب عمليات البحث غير المخطط لها ، يمكنك تدمير العشاء في أي وقت من الأوقات!

شخص ما يقف عند الموقد ، وآخر مستلقي على الأريكة. غير عادل ، أليس كذلك؟ أصلح هذا الوضع! إذا اعترضوا عليك (وسوف يفعلون!) ، فلا تصدق الكلمات التي تتحدث عن انخفاض كفاءة العمل بالسخرة - من أجل تقشير البطاطس ، وغسل الخضر ، وبشر الجبن وغيرها من المهام البسيطة ، حتى الطفل يمكنه التعامل معها. لكن اثنين ، ثلاثة ، أربعة منكم سوف يديرون بشكل أسرع بكثير - وهو أمر منطقي تمامًا.

الطبخ في مطبخ متسخ وغير مرتب ليس فقط مزعجًا وليس صحيًا تمامًا من حيث النظافة. هذا أيضا يطيل من وقت الطهي ، لأنه دقيق و عمل سريعأنت بحاجة إلى مساحة خالية ، وتتساءل أين كل شيء ، فلن تضيع سوى وقتك. لا تخجل من التنظيف المنتظم ، خاصة إذا كان يمكن أن ينتقل إلى شخص آخر (انظر أعلاه).

من أجل الطبخ غداء كامل، فأنت بحاجة إلى الحد الأدنى من الأطباق والأواني ، لكن المعدات الإضافية ستسهل حياتك بشكل كبير. السكاكين المسننة - كل هذه الأدوات ، مثل المئات من الأدوات الأخرى ، لن تساعدك فقط على توسيع ترسانة الطهي الخاصة بك ، ولكن أيضًا توفر لك الوقت. إذا شعرت أن شيئًا ما سيساعدك كثيرًا ، ويمكنك تحمله ، فلا يجب أن تنكر نفسك.

إذا كنت لا تستطيع فعل شيء ما بشكل أسرع ، فأنت بحاجة إلى اكتشاف طريقة لتناسب أكبر قدر ممكن في دقيقة واحدة. عمل مفيد. إذا كنت تريد حقًا أن تفعل كل شيء ، فقم بدمج ما يمكنك فعله في نفس الوقت. مثال - اقطع ما ستقليه أولاً ، وأثناء عملية القلي ، اقطع كل شيء آخر. الأمر نفسه ينطبق على طهي الحساء والعمليات الأخرى التي تنطوي على وضع تدريجي للمكونات ، ناهيك عن التحضير المتزامن للطبق الرئيسي والطبق الجانبي. الشيء الرئيسي هنا هو حساب قوتك بشكل صحيح: الشيء الوحيد المفقود هو أن كل شيء احترق بسبب حقيقة أنك لم تقابل الدقائق القليلة المخصصة.

في الواقع ، أنا لا أتحدث عن طهي البرش لمدة أسبوع مقدمًا ، على الرغم من أن هذا يوفر أيضًا الوقت والجهد. نحن نتحدث عن المنتجات شبه المصنعة - ليس عن البدائل المحشوة بالكيمياء التي تُباع في المتاجر ، ولكن عن كل ما يمكن تحضيره مسبقًا ثم استخدامه حسب الحاجة. مجمدة جميع أنواع الصلصاتوالمخللات والاستعدادات - هذه ليست سوى عدد قليل من الأشياء التي ليست ضرورية (وأحيانًا مستحيلة) للطهي من جديد في كل مرة. الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في ذلك: في الأساس ، الطعام المطبوخ والأكل على الفور هو ألذ بكثير وأكثر صحة.

النصيحة 7: درب نفسك على أن تكون صفرًا من النفايات

يبدو أن هذه النصيحة هي حصريًا من مجال توفير المال ولا علاقة لها بتوفير الوقت. ومع ذلك ، فإن أحدهما مرتبط ارتباطًا وثيقًا بالآخر ، وليس من دون سبب أنه يقدم دائمًا نصائح حول مكان استخدام المنتجات المتبقية ، ولكنه يجعل جميع الطهاة لديهم يخضعون لاختبار الطهي. طبق ممتازمما تبقى بعد الطهي. إذا كنت تستخدم عقلك بشكل صحيح ، فمن الممكن تمامًا ترتيب القائمة بطريقة تضغط على الحد الأقصى من جميع المنتجات. التخلص من شيء لا يزال من الممكن استخدامه ، فأنت لا ترمي أموالك فحسب ، بل الوقت أيضًا - بعد كل شيء ، يستغرق التنظيف والتقطيع والاستعدادات الأخرى دقائق لا تقدر بثمن.

هناك الكثير من الأشياء الصغيرة التي يمكن أن تجعل حياتك أسهل كثيرًا. على سبيل المثال ، عن طريق رمي الدقيق واللحم المفروم في كيس ورجّه جيدًا عدة مرات ، ستخبز جميع القطع بسرعة ، وبقطع طماطم وتسخينها بالماء المغلي ، يمكنك تقشيرها بسهولة. الشيء الرئيسي هو عدم الغرق في محاولة للهروب بسرعة من المطبخ قبل الاستخدام. مكعباتوما شابه ذلك من البذاءات. ساموراي المطبخ يعرف الخط الفاصل بين المسموح والممنوع.

هل قرأت جميع النصائح المذكورة أعلاه ، لكنك ما زلت لا تستطيع توفير الوقت في الطهي؟ حسنًا ، خاصة بالنسبة لك ، هناك عدد لا يحصى من الوصفات اللذيذة و وجبات صحية، مع التحضير الذي يمكنك إدارته في 10-15 دقيقة. في بعض الأحيان ، يجب ألا تعقد أي شيء حقًا ، ولكن عليك أن تسلك أبسط الطرق ، خاصة إذا كنت قد حصلت على المنتجات الطازجة.

للأسف ، تقضي النساء الكثير من الوقت في إعداد وجبات الطعام لأسرهن. كيف توفير الوقت للمضيفة في المطبخعند تحضير الطعام السؤال الأكثر إلحاحًا. كل امرأة لها أسلوبها الخاص وطرقها في الطهي. لكن كيف يمكنك تقليل وقت الطهي سيكون دائمًا مناسبًا. إليك بعض الطرق البسيطة لتقليل وقت الطهي ، وغالبًا ما تقلل المال أيضًا.

تتمثل إحدى الطرق القوية في تقليل فترة التحضير للطهي.

1. في يوم الأحد ، أشاهد التلفاز نصف العين ، فقط مقدمًا لعدة أيام ، في الأسبوع
نقطع البصل والجزر والخضروات الأخرى ونضعها في الثلاجة أو الفريزر.

2. قليلًا ، لكن يمكنك توفير الوقت عند صنع الجبن. لبشر الجبن بشكل أسرع ، من الأفضل وضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك سيكون من الممكن بشره بسرعة كبيرة. الطريقة مبررة إذا تم طهي الجبن في وقت متأخر عن أي طبق.

3. طريقة أكثر أصالة لتقشير الثوم بسرعة. إذا تم تسخينه في فرن المايكرويفلمدة 20 ثانية تقريبًا ، سوف يرتد القشر من الشرائح بسهولة وبسرعة.

4. إذا قمت بطهي الكثير من البطاطس اليوم ، فيمكنك تقشيرها بسرعة كبيرة. الطريقة الأصلية: ينقع في الماء المغلي ، ثم ينقع في الماء لفترة ، ثم يوضع فيه ماء بارد، وبعد ذلك يكون قشر البطاطس سهلاً ، ويتم تقشيره على الفور تقريبًا. خلال الوقت الذي تكون فيه البطاطس في الماء ، يمكنك طهي أطباق أخرى ، مما يوفر وقت المضيفة.

5. يمكن تقطيع الطماطم بشكل أسرع إذا قمت بتقطيع العديد منها مرة واحدة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سكين طويل ، وغطاء ضيق من نوع ما من الحاوية التي تناسب الطماطم بإحكام.

6. لحفظ الخضر لتقديمها بسرعة لاحقًا ، قم بتخزينها في زيت الزيتون. بالمناسبة ، يمكنك الحصول على توابل أبدية تقريبًا من البصل الأخضر إذا قمت بخفض المصابيح في وعاء من الماء ووضعها على حافة النافذة. يمكنك ببساطة قطع أطراف الريش المتزايدة.

7. إذا كنت تطبخ شيئًا لا يمكنك التدخل فيه ، فإن خيار توفير الوقت للمضيفة هو ضبط الطبق على الطهي على درجة حرارة منخفضة جدًا في الليل. في الصباح الطبق جاهز.

8. يحدث أيضًا أن الخضروات ليست ناضجة تمامًا. إذا وضعتها في كيس ورقي ، فسوف تنضج بشكل أسرع. غاز الإيثيلين المنبعث من الثمار سيؤدي وظيفته.

9. إطعام الضيوف بسرعة بعجلةيمكنك ذلك ، إذا كان لديك بيض مسلوق.

10. وإلا كيف يمكنك توفير الوقت كمضيفة؟ حسنًا ، بالطبع ، تأكد من العطاء أيام الصيامزيارة مقهى أو مطعم مع طعام جيد. مثلما هو الحال هنا: www.gettable.ru. في الوقت نفسه ، سوف تقتل أكثر من أرنب واحد - سيتم تذكر الحدث ، وستكون للمضيفة بالتأكيد أفكار جديدة حول تشكيلة وأساليب الطهي. والأكثر من ذلك ، لا تطغى على عيد ميلادها ، ففي ميزانيتك تحتاج إلى تخطيط عنصر نفقات لزيارة المقاهي والمطاعم www.gettable.ru ، على سبيل المثال ، خاصة أثناء الإجازات والسفر.

ومع ذلك ، لم يقم أي شخص في معظم العائلات بإلغاء مبلغ صغير على الأقل من المدخرات واستخدام النفايات وبقايا الطعام من أجل المنفعة.

حيل صغيرة للاستخدام الدقيق للمنتجات المتبقية

1. ألم تشرب الحليب كله؟ حسنًا ، حسنًا. دع الحليب حامضًا ، ولكن أكثر - الزبادي مفيد للمعدة ، خاصةً لكبار السن ، سيستفيد الجبن القريش محلي الصنع. ستوفر الطعام وربما الوقت.

2. لا تتسرع في التخلص قشور البرتقال، القهوة ، إذا كنت تعيش في منزلك ، في البلد. ويقولون ان أرضيات المقهىيطرد النمل ، ويطرد قشر البرتقال المسحوق البعوض. بقايا قشور البطاطس وقشور الخضار والفواكه سوف تتناسب مع السماد.

3. نحن نحفظ منتج مهم- لا ترمي بعيدا خبز قديم(ما لم يظهر عليها قالب بالطبع). نقلي الخبز بالبهارات ونستخدمه في الخبز المحمص في الحساء أو نأكله فقط.

4. إسفنجة غسيل الصحون ، منديل مسح الطاولة قديم لكنك لم تشتري واحدة جديدة بعد؟ احتفظ بها في الميكروويف لمدة دقيقتين تقريبًا ، كما ينصح الخبراء ، وستموت جميع الميكروبات تقريبًا (99 بالمائة) عليها.

5. استخدم الليمون بحكمة - إذا كنت تحتاج فقط إلى بضع قطرات عصير ليمون، لا تقطعها ، بل اخترق ثقبًا رقيقًا واعصر كمية صغيرة منه.

6. يحدث أيضًا أن البطاطس قد تم تقشيرها كثيرًا. يجب سكب البطاطس المقشرة الزائدة بالماء وإضافة القليل من الخل هناك. سوف تبقى البطاطس حتى الطهي التالي.

أضف المقالة إلى إشاراتك المرجعية للعودة إليها مرة أخرى بالنقر فوق الأزرارالسيطرة + د. يمكن الاشتراك في إشعارات نشر مقالات جديدة من خلال نموذج "الاشتراك في هذا الموقع" في العمود الجانبي للصفحة. إذا كان هناك شيء غير واضح ، فاقرأ.

يجب على كل امرأة أن تنفق كمية كبيرةالوقت الذي تقضيه في المطبخ لإعداد وجبات الطعام لجميع أفراد الأسرة. وفي بعض الأحيان تذهب كل القوات لمثل هذا الاحتلال الضروري. ومع ذلك ، لترك الأقارب والأصدقاء دون لذيذ و الطعام الصحيأيضا غير ممكن. ولكن هل هناك أي طريقة لتحسين الوقت الذي تقضيه في الطهي؟ اتضح أن هذا ممكن تمامًا ، ما عليك سوى اتباع بعض النصائح البسيطة. لذا ، لنتحدث على موقع www.site عن وقت الطهي المقبول بالنسبة لك وكيفية توفير الوقت في المطبخ إذا "جربت".

وفر الوقت في الطهي!

يخططو

من أجل قضاء وقت أقل في المطبخ ، من المهم للغاية تخطيط القائمة. اكتب مسبقًا ما ستطبخه خلال الأسبوع ، وما هو خيار القائمة المناسب لقضاء عطلة وللبعض حالة خاصة. بفضل هذا النهج ، ستتمكن من التفكير في كل شيء مقدمًا وتجنب الذعر: "ماذا تريد أن تطبخ؟"

بعد تحديد الأطباق التي تخطط لطهيها ، اكتب على ورقة منفصلة المنتجات التي ستحتاجها لذلك ، وقم بإنشاء قائمة تسوق. بشكل منفصل ، اكتب المنتجات التي تحتاج إلى شرائها مقدمًا ، وبشكل منفصل تلك التي تشتريها طازجة. مع هذه الخطة ، يمكنك دائمًا معرفة ما لديك في ثلاجتك والأطباق التي يمكنك صنعها منها. من الأفضل التخطيط لقائمة طعام الأسبوع في مساء الجمعة أو السبت حتى تتمكن من إجراء عملية شراء يوم الأحد المنتجات المناسبة.

الفراغات

من أجل قضاء وقت أقل في المطبخ ، يمكنك محاولة الطهي للمستقبل. بعض الأطباق محلية الصنع قابلة تمامًا للتجميد ، على سبيل المثال ، الحساء نفسه وكرات اللحم والبيلاف والشواء والمرق. فقط لا تجمد الخضار المطبوخة. خصص وقتًا في عطلة نهاية الأسبوع وقم بإعداد الزلابية والزلابية ولفائف الملفوف ، فلفل محشي. يمكنك طهيها مع جميع أفراد الأسرة أو مناقشة الأحداث التي حدثت خلال الأسبوع أو مشاهدة فيلم مثير للاهتمام. جمد هذه الاستعدادات ، وستعرف دائمًا أن لديك شيئًا لطهيه حتى في ظروف الضيق التام للوقت. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتجات شبه المصنعة محلية الصنع هي بالتأكيد أكثر فائدة من المنتجات التي يتم شراؤها من المتاجر ، والتي تحتوي على الكثير من المواد الحافظة والأصباغ والمواد العدوانية الأخرى.

أطباق

سيساعد توفير الوقت الجاد في الطهي في وضع قائمة بالأطباق التي يتم إعدادها بسرعة كبيرة وبواسطة الحد الأدنى للمبلغتكاليف العمالة. التقط هذه ، وتأكد من تضمينها في نظامك الغذائي اليومي.

إذا كنت تريد وليمة احتفالية، يجدر التخطيط مسبقًا لما ستقدمه للضيوف أو أحبائهم ، مع تقسيم القائمة بأكملها إلى مراحل طهي. من الأفضل تحضير كل ما تستطيع مسبقًا. ليس من الضروري طهي جميع الأطباق غير المألوفة في أيام العطلات ، ويجب ألا يتجاوز عددها واحدًا أو اثنين. لذلك تنقذ نفسك من المتاعب غير الضرورية.

تلميحات مفيدة

في حال كنت قد اشتريت ملف المزيد من الخضارأكثر مما تحتاجه ، قم بتقطيع بعضها إلى مكعبات أو دوائر (كما ستستخدمها لاحقًا) ، احزمها بإحكام وأرسلها إلى الفريزر.

ابحث عن بعض الأساليب السهلة لتقطيع وتقشير الخضار. بعد كل شيء ، تتطلب مثل هذه الأنشطة الروتينية الكثير من الوقت ، وهناك الكثير من مقاطع الفيديو التدريبية على الإنترنت.

عند فرك اللحوم والدواجن قبل عملية الطهي المباشر ، يفضل الجمع بين الملح والفلفل والأعشاب والبهارات في وعاء منفصل. من الأفضل استخدام الخليط الناتج مرة واحدة بدلاً من القيام بنفس المعالجة عدة مرات.

ستساعد الاستعدادات "محلية الصنع" على تقليل وقت الطهي. لكن ليس هؤلاء لفصل الشتاء! لذلك عند الطهي صلصة طماطمبالنسبة إلى السباغيتي ، يمكنك طهيه عدة مرات (ثلاث إلى أربع مرات). يتجمد هذا المنتج بسهولة ويمكن استخدامه لإنشاء العديد من الأطباق.

عند خبز الفطائر ، اصنعها جزء كبير، وتجميد جزء منه. حتى في الخاص بك الفريزرسيكون دائما لذيذ و لدغة سريعةاو الفطور. يمكنك تذويب الفطائر ، ولفها جبنة قاسية، الجبن أو لحم الخنزير وتسخينها في مقلاة.

يمكنك خبز عدة قواعد بيتزا مرة واحدة ، بعد أن تبرد ، لفها بإحكام فيلم التشبثوتجمد. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع قاعدة الفطيرة ، والتي يتم تحضيرها من معجنات قصيرة.

إذا أحضرت الخس إلى المنزل ، الخضر المختلفةوالأعشاب ، اشطفها على الفور وجففها في مجفف خاص ، أو افردها ببساطة على منشفة المطبخ. رطبة قليلاً ، ولكن ليست خضراء ، رتب في أكياس أو في حاويات محكمة الغلق ، وخزنها في الثلاجة.

بشكل عام ، احصل على الفراغات المفيدةفي المطبخ ، يمكنهم مساعدتك في الأيام الصعبة!

عند الطهي ، حاول أن تنظف نفسك فورًا وتنظف الأطباق وتغسلها ثم ضعها في أماكنها. عندما يصبح التنظيف عادة بالنسبة لك ، ستلاحظ كيف زادت سرعة حركاتك. لذلك بضربة واحدة ستطبخ العشاء وترتب الأمور.

لتوفير الوقت في الطهي ، سيكون اكتشافًا رائعًا لكل ربة منزل أدوات المطبخ. حتى الفرن العادي يمكن أن يجعل الحياة أسهل بترتيب من حيث الحجم. يمكنك فقط وضع طبق فيه للطهي في الغلاف ، وتنسى الأمر حتى نهاية وقت الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون هذا الطعام لذيذًا وصحيًا.

سيصبح الطباخ البطيء أيضًا مساعدًا رائعًا لربات البيوت المشغولات دائمًا. يمكنك استخدامه لطهي الحساء والبيلاف ولطهي وقلي اللحوم والبطاطس وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك التقنية الحديثةلديه وضع مؤقت ، يتم تشغيله عندما يناسبك ، ويسعد طعام لذيذبحلول وقت العودة إلى المنزل ، أو عن طريق الاستيقاظ.

لا تنس القدر البخاري مع محمصة وميكروويف. ماذا تحتاج محمصة؟ رغيف رغيف جاف قليلاً لذيذ جداً! توضع عليها نفس الشريحة مع النقانق وتتحول إلى قطعة من الجبن للنعناع شطيرة ساخنة... لا يتخلف الباخرة أيضًا من حيث الفائدة. يمكنها "تبخير" أي شيء تقريبًا ، علاوة على ذلك ، إيقاف تشغيل مؤقت!

أخيرًا ، لا تنس أن تمنح نفسك قسطا من الراحة في بعض الأحيان. سوف تساعد أدوات المطبخ أيضًا. السعي لتحقيق الكمال يمكن أن يرهق أي شخص. من وقت لآخر ، يمكن لعائلتك أيضًا تناول العشاء في المقهى ، أو تناول البيتزا أو السوشي التي يتم طلبها عبر الهاتف.

هل تعتبر نفسك متخصص في الطهي؟ أم أنك بدأت للتو رحلتك إلى عالم المأكولات اللذيذة والجميلة؟ في كلتا الحالتين ، ستساعدك النصائح الواردة أدناه على قضاء وقت أقل في الطهي. تمت التوصية بجميع النصائح من قبل الطهاة ومتخصصي الطهي. قد تعرف بعضها ، ولكن باتباع كل هذه النصائح ، ستوفر على نفسك الكثير من الوقت.

رئيسي

1. اقرأ الوصفة كاملة. قد يبدو غريباً ، لكنه في الحقيقة كذلك نصائح مفيدة. حتى لو كنت متأكدًا بنسبة 100٪ أنك تعرف كيفية طهي طبق جديد ، فلا تكن كسولًا جدًا في قراءة الوصفة بالكامل. سيساعدك هذا على تجنب الأخطاء في المستقبل.
2. يحضر أدوات المطبخ. ضع كل العناصر الضرورية في مكان واحد ، وشحذ سكاكينك وحضرها طاولة المطبخ. سيوفر لك هذا الوقت لاحقًا.
3. طبخ مع المنتجات الموسمية. حاول ألا تضيف الأطعمة التي انتهى موسمها إلى وجباتك. لن يوفر لك هذا المال فحسب ، بل سيوفر عليك أيضًا بعض المتاعب.
4. لا تهتم بالجلد. إن قشر العديد من الفواكه والخضروات صحي تمامًا وله طعم لطيف. لذلك لا تخف من إضافة الفواكه والخضروات المقشرة إلى وجباتك. فقط تأكد من غسلها جيدًا.
5. تحضير جميع المكونات في وقت مبكر. هذا سيوفر عليك من إضاعة الوقت.
6. تحضير المقلاة. ضعها على النار مقدمًا وعندما تحتاجها ، لن تضطر إلى الانتظار حتى تسخن.
7. استعد مع الهامش. على سبيل المثال ، إذا كنت على وشك إنشاء ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك عمل دفعة إضافية لاستخدامها لاحقًا. بينما الجزء الرئيسي يخبز ، ضعي العجينة الزائدة ورق زبدةووضعها في الفريزر. الآن سيكون لديك استعداد للمستقبل ، ويمكنك الطهي بسرعة جزء جديدعندما تتمنى. قدم خيارات لأطباق أخرى يمكن تحضيرها مسبقًا!
8. احفظ بقايا الطعام لوصفاتك المستقبلية. على سبيل المثال ، يمكن إضافة بقايا الدجاج إلى حساء الدجاج، أ حلقات البصلأو الخضار يمكن أن تكون رائعة لطبق جانبي في المستقبل! فقط ضعيهم في الثلاجة أو الفريزر واتركيهم حتى المرة القادمة. بالطبع ، إذا لم يكن في أسبوع.
9. أزلها أثناء الطهي. نظرًا لأن التنظيف هو الجزء الأكثر إزعاجًا في الطهي ، فسيكون من الأسهل عليك تنظيف المطبخ بأجزاء صغيرة.
10. حاول ألا تستخدم أطباق إضافية ، ثم اقضي وقتًا أقل في التنظيف.
11. استعد للأسبوع. حتى إذا كنت لا تستطيع قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، فإن قضاء ساعة واحدة فقط في عطلة نهاية الأسبوع في تحضير الخضار طوال الأسبوع سيوفر لك الكثير من الوقت.

محدد

تنطبق هذه النصائح على أنواع معينة من الطعام ، لكنها ستظل مفيدة في ترسانتك.

1. يطبخ ل درجات حرارة عالية. هذا سيوفر لك الوقت. على سبيل المثال ، يمكن طهي الجمبري على حرارة 200 درجة وسيكون جاهزًا في غضون 5 دقائق. وإذا كنت تخبز الخضار ، فرفع درجة الحرارة من 170 إلى 200 درجة ، ستوفر 15-20 دقيقة.
2. اقلي الخضار قبل إضافة الماء. إذا كنت تصنع حساءًا بالخضروات ، فإن قلي الخضروات لفترة وجيزة سيعزز مذاقها ويوفر 5-10 دقائق من وقت الطهي.
3. ابشر البارميزان عندما يصل درجة حرارة الغرفة. هذا سيجعلها أكثر ليونة.
4. اسلقي الفاصوليا في مياه معدنية. اتضح أن العناصر الموجودة في المياه المعدنية تسمح لهم بالطهي بشكل أسرع.
5. اخفقي بياض البيض أولًا. إذا كان طبقك يتطلب خفق الصفار والبياض بشكل منفصل (على سبيل المثال ، بسكويت) ، فاضرب البياض أولاً. إذا بدأت بالصفار ، فسيتعين عليك غسل الخلاط بعدها ، لأن بقاياها لن تسمح للبروتينات بالارتفاع.
6. لا تقشر البنجر قبل السلق أو القلي. في هذه الحالات ، سيكون التقشير أسهل بكثير.
7. احسب الوقت الذي يستغرقه الزيت حتى يسخن في المقلاة ، واستخدم مؤقتًا لتوفير الوقت في المستقبل.
8. استخدم بقايا الطعام ماء ساخنلقتل الجراثيم. بعد صنع الشاي الخاص بك ، لا تكن كسولًا في سكب الماء المغلي المتبقي من الغلاية على إسفنجات مطبخك.
9. صب البعض في اللحم صلصة الصوياو معجون الطماطملإضفاء طعم ورائحة لطيفة.

هل نسينا شيئا؟ شارك مطبخك في التعليقات سيكون مثيرا للإهتمام!

يا رفاق ، نضع روحنا في الموقع. شكرا على ذلك
لاكتشاف هذا الجمال. شكرا للإلهام والقشعريرة.
انضم إلينا على فيسبوكو في تواصل مع

يحب الكثير من الناس تناول الطعام بشكل جيد ، لكن أولئك الذين هم على استعداد للوقوف على الموقد لساعات أقل بكثير.

موقع إلكترونيجمعت النصائح التي ستساعدك على توفير الوقت الذي تقضيه في المطبخ ، وفي نفس الوقت تناول الطعام بشكل كامل ولذيذ.

1. تجميد الطعام المطبوخ

2. قم بعمل قائمة للأسبوع

اكتب قائمة بجميع الوجباتالتي تعرف كيف تطبخها ، وتقسمها إلى 4 أعمدة: الحساء والأطباق الرئيسية والسلطات والحلويات. رتبهم حسب يوم الأسبوع. على سبيل المثال ، يوم الاثنين لك حساء اليقطين المهروسوالأرز مع شرحات ، يوم الثلاثاء - سمك وسلطة ، ويوم الأحد - حلوى منزلية الصنع. بهذه الطريقة تحدد المنتجات التي تحتاجها وتشتري كل شيء للأسبوع المقبل. مؤلف موسيقى قائمة التسوقسيساعدك تطبيق خاص ، على سبيل المثال "شراء رغيف".

3. خبز كل ما تستطيع

توقف عن القلي! اخبز أكثر صحة وأسرع: تحتاج إلى الوقوف فوق المقلاة دون انقطاع ، ويقوم الفرن بكل شيء بمفرده. يمكنك طهي كعك الجبن وكرات اللحم فيه.

بدلًا من سلق الخضار ، لفها بورق الألومنيوم وضعها في الفرن. ولست بحاجة للتنظيف. لا تنسى الموقت.

4. اصنع فراغات

لا يجب شراء المنتجات شبه المصنعة ، يمكنك صنعها بنفسك.

• عندما تطبخ تقطيع الخضار أكثر مما تحتاجوتجمد في أجزاء صغيرة ، ثم توضع في الحساء أو الحساء.
• تجميد مرق في صواني مكعبات الثلج. يمكن قليها بدلاً من الزبدة أو إضافتها إلى طبق للمزيد طعم غني.
• قم بتجميد اللحم المفروم ليس في كتلة ، ولكن في أطباق مجزأة - بهذه الطريقة سوف يستغرق مساحة أقل في الثلاجة ويذوب بشكل أسرع. يمكنك أيضًا تجميدها في صواني مكعبات الثلج - يحب الأطفال "كرات اللحم المربعة".

تذكر ذلك لا ينبغي إذابة تجميد اللحوم أو الأسماك في الميكروويف أو طهيها مجمدة ،يفقدون ذوقهم. من الأفضل نقلها من الفريزر إلى الثلاجة في اليوم السابق للطهي حتى تذوب من نفسها.

5. استخدم وعاء قمامة عميق

ضع وعاءًا منفصلاً على سطح عملك حيث سترمي القشور والقشور وما إلى ذلك. لا داعي للركض إلى سلة المهملات مع كل شيء صغير أو جمع القمامة من أماكن مختلفةبعد انتهاء الطهي.

6. لا يمكن تقشير الخضار

لا يمكن تقشير الجزر والطماطم والكوسا والباذنجان والخيار وحتى البطاطس. القشر مفيد ، لذا اغسل الخضار جيدًا بفرشاة.

ل بطاطس مهروسةمن الأفضل طهي البطاطس "بالزي الرسمي" - جاهز ، سيتم تنظيفها بسهولة أكبر. وإذا اخترقت البطاطس بالشوكة وقمت بخبزها في الميكروويف ، فستتحول أسرع: 5 دقائق - وقد انتهيت.

7. نظف السمك بملعقة

سكين وسمك زلق - لا أفضل مزيجحتى تتمكن من جرح نفسك. من الأفضل أن تأخذ ملعقة وتنظف المقاييس من الذيل إلى الرأس. لمنع القشور من التشتت في اتجاهات مختلفة ، ضع السمك في وعاء عميق من الماء.