سلطة مع لحم الخنزير والجبن. طريقة الطهي: قطع لحم الخنزير إلى شرائح. ابشر الجبن المدخن على مبشرة خشنة. ابشر البيض. تبلي السلطة بالمايونيز ، اخلطيها ، ضعيها في وعاء السلطة. سلطة لحم الخنزير والجبن المدخن
1. سلطة مع مخلل فطر
مكونات:
1 علبة فطر مخلل
حفنة من البصل الأخضر
300 جرام لحم خنزير
3 قطع. مسلوقة "في زيهم الرسمي" البطاطا
3 بيضات
مايونيز
طبخ:
خذ وعاءًا عميقًا وضعه في طبقات:
1 طبقة - مخلل فطر
2 طبقة - بصل أخضر
3 طبقات - مكعبات لحم الخنزير
4 طبقات بطاطس مقطعة إلى مكعبات
5 طبقات - بيض مسلوق مفروم ناعم
وزعي المايونيز على جميع الطبقات ، وضعي الوعاء في الثلاجة واقلبه على طبق آخر قبل التقديم.
2. سلطة "صوفيا" بالجبن المدخن
لذلك نحن بحاجة:
- 1 أحمر فلفل حلو
- 200 غرام لحم خنزير
- 2 خيار متوسط الحجم
- 150 غرام جبن مدخن (تناولت "سجق")
- الخضر والمايونيز
طريقة التحضير: تقطع جميع المكونات إلى شرائح صغيرة ، تضاف الأعشاب المفرومة والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا.
تزيين حسب الرغبة.
أتمنى لك وجبة شهية!
3 - سلطة "أناستازيا"
مكونات:
- لحم مسلوق - 300 جم
- دجاج (صدر مسلوق) - 1 قطعة.
- ملفوف بكين (رأس صغير) - 1 قطعة.
- جزر على الطريقة الكورية - 200 جم
- مايونيز - 100 جم
- مكسرات - حفنة واحدة.
— فطائر البيض- 3 بيضات مخفوقة كمية قليلةحليب ودقيق. نقلي 2 بان كيك.
طبخ:
الملفوف الصينيقطعي ، ضعي في وعاء السلطة.
قطع لحم الخنزير إلى شرائح طويلة. قطع الدجاج ولحم الخنزير إلى شرائح.
قطع فطائر البيض إلى شرائح. نقطع المكسرات. نخلط جميع المكونات ونتبل بالمايونيز.
أتمنى لك وجبة شهية!
4. سلطة مع البيض ولحم الخنزير.
سوف تحتاج:
- 400-500 جم لحم خنزير مدخن
- 4 بيضات
— 1 فلفل حلو
- 1 خيار
- علبة واحدة (350 جم) ذرة معلبة
- حفنة صغيرة من الشبت الطازج
- مايونيز
- ملح
كيف تطبخ:
1. تحضير المكونات: اسلقي البيض جيدا ، اغسل الفلفل الحلو والخيار والشبت ماء بارد، استنزاف الماء من الذرة.
2. يقطع البيض في وعاء كبير. أضيفي الذرة وقلبي.
3. قطّع لحم الخنزير إلى قطع رفيعة وطويلة وأضفهم إلى الوعاء.
4. قطع الفلفل إلى شرائح. يقشر الخيار ويقطع إلى نصفين بالطول ويقطع إلى قطع رفيعة. أضف كل شيء إلى الوعاء.
5. قص الشبت الطازجويضاف إلى السلطة. اخلطي كل شيء ، والملح حسب الرغبة ، ثم أضيفي المايونيز واخلطي مرة أخرى.
5. سلطة لذيذة مع لحم الخنزير والجبن
مكونات:
لحم الخنزير - 300 جم
جبنه أصناف durum- 200 جرام
بيض مسلوق - 4 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الشبت والبقدونس - 1 حفنة
مايونيز
ملح، فلفل مطحون
طبخ:
1. أولاً ، قطع لحم الخنزير والجبن إلى شرائح.
2. ثم نقطع البيضة والبصل إلى مكعبات.
3. يقطع الخضر ناعما.
4. ثم يخلط كل شيء جيدا ويتبل بالمايونيز.
أتمنى لك وجبة شهية!
6. سلطة بالحبار ولحم الخنزير
مكونات:
- لحم الخنزير - 300 جم
- جبنة قاسية - 200 جم
- فيليه سبيط مسلوق - 2 قطعة
- بيض مسلوق - 4 قطع
- بصل - 1 حبة.
- الخضر (شبت ، بقدونس) - 1 حفنة
-مايونيز
وصفة.
نقطع شرائح لحم الخنزير والجبن والحبار. نقطع البيضة والبصل إلى مكعبات. يُقطع الخضر ناعماً ويُضاف المايونيز ويُمزج.
7. سلطة "بيج هوليداي"
المفرقعات 1 حزمة ليست كبيرة جدا
200 جرام لحم خنزير
فطر متبل 200 جم
3 بيضات مسلوقة
مايونيز
ملح
فلفل
طبخ:
نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ، فطر عشوائيًا ، مكعبات بيض ، يتبل بالمايونيز ، ملح ، فلفل ، يخلط مع البسكويت قبل التقديم.
8. سلطة مع الفاصوليا والخبز المحمص
مكونات:
● لحم الخنزير ، النقانق المدخنةأو دجاج
● الذرة المعلبة - 1 علبة ؛
● الخبز المحمص مع اللحوم المفضلة لديك أو نكهات الجبن- 1-2 عبوات صغيرة ؛
● الفاصوليا الحمراء المعلبة في العصير الخاص- بنك واحد
● الخضر.
● مايونيز.
طبخ:
1. نغسل الفول تحت الماء المغلي البارد.
2. منتجات اللحومتقطيع إلى قش صغيرة رفيعة أو مكعبات أو أي قطع ذات أحجام عشوائية.
3. صفي السائل من الذرة. نفرم الشبت والبقدونس ناعما.
4. في وعاء ، اخلطي الفاصوليا والسجق والذرة والأعشاب والخبز المحمص.
5. دهنوا السلطة بالمايونيز ، وانقلوا إلى وعاء السلطة وقدموا.
تبين أن السلطة لذيذة وسريعة ، وهو أمر مهم أيضًا ، وغير مكلفة بسعر التكلفة. يمكنك جعل هذه السلطة أكثر تكلفة إذا قمت بطهيها بدون نقانق أو لحم ، سيتغير الطعم من هذا ، لكنه لن يتدهور ، سيصبح مختلفًا قليلاً.
يتم تقديم هذه السلطة ليس فقط بمفردها في وعاء السلطة ، ولكنها أيضًا مناسبة بشكل مثالي كملء للتارت ، ووجبات البيتا الخفيفة ، والسندويشات.
9. سلطة "لذيذة"
مكونات:
- 2 خيار
- 300 جرام لحم خنزير
- 3 طماطم
- رأس واحد بصلة
- 2 ملعقة كبيرة. خل
- 1 ملعقة صغيرة الصحراء
- ملح وفلفل أسود مطحون
- مايونيز
طبخ:
1. للتتبيلة: اخلطي الخل مع الملح والسكر والفلفل واتركيه حتى يغلي.
2. نقطع البصل إلى نصفين حلقات ، ثم نسكبه فوق التتبيلة الساخنة ويبرد.
3. قطع الخيار ولحم الخنزير إلى شرائح والطماطم إلى شرائح.
4. امزج كل شيء ، وتبليه بالمايونيز (حوالي 2-3 ملاعق كبيرة).
5. تزيين مع المساحات الخضراء.
أتمنى لك وجبة شهية!
10. سلطة "فلاجسكي"
ماذا تحتاج:
مكونات هذه السلطة مأخوذة 1: 1 ، من هذه الكمية حصلت على "وعاء لائق" ، فقط شركة جيدةخلال العيد))
بطاطس مسلوقة بالزي الرسمي - 4 قطع ،
خيار طازج - 4 قطع ،
لحم خنزير مدخن - 400 غرام ،
البازلاء الخضراء - 1 علبة (400 غرام)
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة ،
مايونيز.
كيف تفعل:
اسلقي البطاطس في قشرها ، ويفضل في المساء. تحتاج البطاطس إلى التجفيف قليلاً. عندما ينضج ، صفي الماء تمامًا ، أغلق الغطاء ، وضعه على النار مرة أخرى ، عد إلى عشرة. عندما يتبخر كل الماء ، تصبح البطاطس جاهزة.
البطاطس المسلوقة (المقشرة) والخيار ولحم الخنزير مقطعة إلى شرائح رفيعة. ملح ، فلفل ، يضاف معلب البازلاء الخضراء، مايونيز ، تخلط وتقدم. أعد التزود بالوقود مباشرة قبل التقديم.
أحد أكثر الأطباق المفضلة لدى ملايين الأشخاص - طري ولذيذ سلطة لحم الخنزير. تتناسب مجموعة متنوعة من الأطعمة مع هذا المكون الرئيسي ، من البيض أو الجبن إلى البطاطس أو الخيار. يعد تحضير السلطة ، المكون الرئيسي منها لحم الخنزير المعطر ، أمرًا بسيطًا للغاية ، وسيستغرق وقتًا قصيرًا جدًا.
كيفية صنع سلطة لحم الخنزير
يحب الكثير من الناس هذا النوع من اللحوم ، مثل لحم الخنزير ، لذلك يتم استخدام أجزاء مختلفة من الحيوان في جميع أنواع الأطباق. لحم الخنزير ليس استثناء - يتم تحضير سلطة لذيذة منه مع إضافة مكونات مختلفة. يمكن أن تكون المكونات مختلفة جدًا: الجبن والبطاطس والفول والحبار والمقرمشات وغير ذلك الكثير. صنع السلطة مع لحم الخنزير هو عملية سهلة ومثيرة تحصل في نهايتها طعام لذيذ، تمامًا كما في صورة مجلات تذوق الطعام.
سلطات مع لحم الخنزير - وصفات بالصور
إن صنع طبق من لحم الخنزير والمكونات الأخرى بنفسك في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، ويمكنك اختيار المكونات حسب ذوقك الخاص. أفضل ما في الأمر - استخدم أي وصفة للسلطات مع لحم الخنزير من الطهاة البارزين الذين اكتسبوا شعبية واسعة النطاق عالم الطهي. مع وجود مجموعة متنوعة من المكونات التي يمكن إضافتها إلى الطبق ، من المهم أن تعرفها الاختيار الصحيحمنتجات. بعض أنواع الأحكام لا تتناسب مع الذوق فحسب ، بل يمكن أن تكون ضارة بالصحة والشكل. ضع في اعتبارك القليل وصفات شيقة.
مع الجبن و الخيار
الوصفة الكلاسيكيةتحتوي سلطة لحم الخنزير على عدد قليل من المكونات - الجبن والخيار. الاستخدام القياسي الخضروات الطازجة، ولكن إذا كان شخص ما لا يحبهم ، فيمكنك تناول المخللات ، لأن الطعم لن يزداد سوءًا من هذا التبييت. لاستخدام التزود بالوقود مايونيز تقليدي، القشدة الحامضة أو زبادي طبيعي(الذين يتبعون الخصر - خالي من الدهون). في النهاية سوف سلطة طريةلحم الخنزير والجبن و خيار طازجالذين لا يخجلون من التزيين حتى طاولة احتفالية.
مكونات:
- قطع لحم الخنزير - 250 جم ؛
- خيار - 3 قطع ؛
- الثوم - 1-2 فصوص ؛
- جبنة صلبة - 150 جم ؛
- زبادي قليل الدسم خالي من السكر - 100 جم ؛
- الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح.
- ابشر الجبن مبشرة خشنة.
- نقطع اللحم إلى شرائح.
- اضغط على الثوم.
- تخلط جميع المكونات في وعاء وتتبل باللبن والملح.
- قدم سلطة بسيطة على الطاولة ، وزينها بأي نوع من الخضار حسب الرغبة.
مع فطر
عنصر آخر يضاف غالبًا إلى السلطات هو الفطر. يمكنك اختيار أي منها حسب ذوقك: سواء كان عسلًا أو شامبينيون أو أبيض أو غيره. الطبق مثالي لعشاء عائلي أو أمسية مع الضيوف. سلطة فطيرةمع الفطر ولحم الخنزير يتم إعداده بسرعة ، لديه لينة ، طعم دقيقبإضافة الجبن. لإعطاء المزيد من الشبع ، يمكنك إضافة البطاطس أو المعكرونة ، ثم تحصل على طبق رئيسي كامل يساعد في تخفيف النظام الغذائي المعتاد.
مكونات:
- لحم الخنزير - 200 جم ؛
- فطر (فطر مارين) - 150 جم ؛
- البازلاء الخضراء المعلبة - 50 جم ؛
- جبنة هولندية - 150 جم ؛
- البيض - 5 قطع ؛
- المايونيز والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
- إذا كان الفطر كبيرًا ، قطعه إلى شرائح صغيرة والجبن إلى شرائح.
- يقطع الخضر.
- اخفقي البيض في وعاء واقليهم على شكل عجة لعمل القليل فطائر رقيقة.
- قم بلفها وتقطيعها لعمل خطوط ،
- في وعاء ، اخلطي جميع المكونات ، أضيفي البازلاء ، وتبلي بالمايونيز ، ورشي الأعشاب في الأعلى.
- نترك السلطة تنقع لعدة ساعات في الثلاجة وتقدم.
سلطة كوكتيل
يمكن أن يصبح كوكتيل السلطة مع لحم الخنزير والجبن والفاكهة كثير العصير وغير عادي وممتع في الذوق. الأناناس مثالي لهذا العمل ، وإذا أضفت البرقوق ، ستحصل عليه وجبة خفيفة مغذيةالذي لا يخجل من تزيين مائدة الأعياد. تمييز خاصسلطات الكوكتيل هي أنها تقدم في طبقات في أوعية شفافة صغيرة. إذا كنت تفعل كل شيء وفقًا للوصفة ، فستحصل على التوابل طبق جميل، كما في الصورة مجلات الطهي.
مكونات:
- لحم خنزير مقطع شرائح - 150 جم ؛
- الأناناس المعلب- 2-3 حلقات
- الجوز - 5-6 أنوية ؛
- الفواكه المجففة (البرقوق) - 5-6 قطع ؛
- جبنة صلبة - 100-150 جم ؛
- خيار طازج- حاسب شخصي 1.؛
- مايونيز / كريمة حامضة - 100 جم.
طريقة طهو:
- نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات متساوية ، ضعي الطبقة الأولى.
- دهن كل طبقة لاحقة بالمايونيز.
- نقطع الخيار إلى شرائح ، ونضعها في الأعلى.
- الطبقة التالية هي الأناناس (من الأفضل تقطيعها إلى نصف حلقات).
- ثم يأتي البرقوق - يقطعه ويوضع فوق الأناناس.
- ابشر الجبن ورشها على الطبق ووزنها بالجوز المبشور.
بالفاصوليا
البقوليات ضيف متكرر في أي طبق. لذلك ، ستصبح سلطة الفاصوليا ولحم الخنزير مع الفلفل الحلو والجبن والطماطم لذيذة جدًا ومرضية. منذ تحضير المقبلات الدقائق، فإن زيارة غير متوقعة للضيوف لن تفاجئ مضيفة المطبخ. من الأفضل استخدام الفاصوليا المعلبة حتى لا يتم تحضيرها لفترات طويلة (ممثل بقولياتنقع بين عشية وضحاها ثم تغلي).
مكونات:
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة ،
- البيض - 2 قطعة ؛
- جبنة (روسية) - 150 جم ؛
- لحم الخنزير - 250 جم ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- بقدونس - 20 جم ؛
- مايونيز - 100 جم ؛
- الثوم - 1-2 فصوص.
طريقة طهو:
- افتح وعاء من الفاصوليا ، وصفي السائل الزائد ، وصب المحتويات في وعاء.
- اغسل الفلفل وأزل الساق والبذور وقطّعها إلى شرائح.
- نقطع الجبن إلى شرائح ، وقطع لحم الخنزير إلى ألواح.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.
- افعل الشيء نفسه مع البيض بعد سلقه جيدًا.
- يقطع الخضار ويمرر الثوم من خلال الصحافة.
- ضعي جميع المكونات في وعاء ، واسكبي المايونيز واخلطيها جيدًا.
- يمكن تقديم السلطة على الفور.
بالذرة
عنصر آخر موجود في العديد من السلطات هو الذرة المعلبة. طعم هذا المكون مألوف ومحبوب لدى كثير من الناس. تحضير سلطة مع لحم الخنزير والذرة والخيار بسرعة حتى يمكن أن تصبح إضافة رائعةإلى النظام الغذائي المسائي اليومي. يُلبس الطبق تقليديًا بالمايونيز ، لكن أولئك الذين يتبعون شخصياتهم يمكنهم استخدامه اللبن قليل الدسمأو القشدة الحامضة.
مكونات:
- لحم الخنزير - 300 جم ؛
- خيار طازج - 200 جم ؛
- جبنة صلبة - 150 جم ؛
- ذرة معلبة - 1 علبة ؛
- مايونيز - 100-150 جم ؛
- البقدونس - 1 غصن.
طريقة طهو:
- نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة (يفضل استخدام المدخن لكن المسلوق مناسب أيضًا).
- يُقطّع الجبن إلى شرائح أو يبشر على مبشرة خشنة.
- يشطف الخيار ويجفف ويقطع إلى أعواد طويلة ويوضع منشفة ورقية(لمنع الرطوبة الزائدة).
- ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة ، أضيفي الذرة ، بعد تصفية كل المحلول الملحي من البرطمان.
- اخلطي المكونات مع التوابل مع المايونيز.
- قدميها مزينة بورق البقدونس.
من الملفوف الصيني
لكي تكتسب السلطة النضارة اللازمة ، من الضروري ببساطة إضافة الملفوف الصيني إليها. هذه الخضار غنية الألياف الغذائيةوالفيتامينات المفيدة جدا للجسم. هذا الملفوف (بالمناسبة السلف جزر كوري) مغرمون جدًا في الشرق - مطهي ، مخلل ، مملح. في بلدنا ، يفضلون استخدامه طازجًا. تعلم كيفية تحضير سلطة مع الملفوف ولحم الخنزير.
مكونات:
- ملفوف (بكين) - 300 جم ؛
- لحم الخنزير - 100 جم ؛
- فلفل (بلغاري) - 1 قطعة ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- الخردل (في الحبوب) - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت (نباتي - من عباد الشمس أو زيتون) - ملعقتان صغيرتان.
طريقة طهو:
- يتم تقطيع لحم الخنزير تقليديا إلى شرائح.
- اغسل الفلفل ، مقطعة إلى نصفين ، أزل البذور.
- نقطع الطماطم إلى شرائح.
- ضع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء.
- يشطف الكرنب الصيني ويقطع قطع صغيرة.
- تخلط جميع المكونات في وعاء وتتبل بزيت الزيتون والملح.
- يضيف خردل الحبوبويرش حسب الرغبة بهارات مختلفةأو الأعشاب.
جمال روسي
هناك واحد وصفة شعبيةالخس ، الذي أثبت نفسه كواحد من أكثر الأطعمة اللذيذة والعطاء. المكون الرئيسي الثاني هو لحم الدجاج. غالبًا ما يتم تضمين الطبق في قائمة المطاعم ، وغالبًا ما يتم العثور عليه في أي مناسبة خاصة. سلطة بالدجاج ولحم الخنزير الروسي جمال جميل مقبلات باردة، والتي يتم تحضيرها بسرعة وبشكل غير عادي بسهولة.
مكونات:
- لحم الخنزير - 200 جم ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- بطاطس - 2-3 قطع ؛
- جبنة صلبة - 150 جم ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- فيليه دجاج - 200 جم ؛
- مايونيز - 150-200 جم ؛
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- اسلقي الفيليه واتركيه يبرد ومقطّعاً إلى قطع صغيرة.
- اسلقي البطاطس ، قشر ، صر (كبير).
- يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات.
- قطع لحم الخنزير والخيار إلى شرائح طويلة.
- ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
- نقطع الفلفل إلى مكعبات بعد تنظيفه من البذور.
- تخلط جميع مكونات الطبق في طبقات بتسلسل معين: البطاطس ، الخيار ، لحم الخنزير ، البيض ، لحم الدجاج ، الفلفل ، الجبن.
- تأكد من تغطية كل طبقة بالمايونيز.
- وجبة جاهزةيُزين بأي أعشاب أو زيتون ويُقدّم.
مع المفرقعات
وصفة سلطة شعبية أخرى ، والتي تشمل لحم الخنزير والطماطم والخبز المحمص ولسان البقر المسلوق والفطر - يطلق عليها "كابريس". كل رجل سيتمكن من تدليل امرأته بهذا الطبق لأنه سهل التحضير. سلطة مع لحم الخنزير والخبز المحمص والطماطم تزين كلاهما عشاء منتظم، وأي وليمة احتفالية.
مكونات:
- لسان مسلوق- 200 جم ؛
- طماطم - 2-3 قطع ؛
- الفطر (الفطر) - 250 جم ؛
- مقرمشات - 30 جم ؛
- لحم الخنزير - 150 جم ؛
- الخل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- خردل - 20 جم ؛
- زيت نباتي- 50 غ؛
- الملح والفلفل - رشة لكل منهما.
طريقة طهو:
- نقطع لحم الخنزير ولحم البقر المسلوق إلى شرائح.
- تزيين الطماطم بالمكعبات.
- اخلطي الخل والخردل والزيت النباتي.
- يُسلق الفطر ويُقطّع إلى أطباق صغيرة.
- اخلطي جميع المكونات والملح والفلفل وصبي فوق الصلصة المعدة بالفعل من الخردل والخل والزيت.
- يرش الطبق بفتات الخبز.
- يقدم مع فطيرة جبنةمن عجين الفطير.
مع الحبار
من المفيد جدًا إضافة المأكولات البحرية إلى الأطباق الباردة الغنية بالفيتامينات والمعادن والفوسفور. عظيم لصنع السلطة الحبار المسلوق- مذاقه لطيف ، طري ، يسير على ما يرام مع لحم الخنزير أو لحم الدجاج. بسيط ولكنه أصلي للغاية طبق فاتح للشهيةحتى الطاهي المبتدئ يمكنه القيام به. كيف لطهي سلطة مع الحبار ولحم الخنزير؟ بسيط جدا!
مكونات:
- اللحوم الباردة- 300 غرام؛
- الحبار - 500 جم ؛
- البازلاء (المعلبة) - 0.5 علب ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- جبنة - 200 جم ؛
- الملح والفلفل والمايونيز - حسب تقديرك.
طريقة طهو:
- نظف الحبار من الفيلم الطبيعي ، اغسل ، أرسل ليغلي.
- نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات ، يقطع البصل ناعماً ، يقطع لحم الخنزير إلى شرائح طويلة.
- يبشر الجبن على مبشرة خشنة.
- ضع جميع المكونات بالتسلسل: لحم خنزير ، بيض ، بازلاء ، بصل ، سبيط ، جبن.
- يُسكب الطبق بالمايونيز ويُمزج ويُتبل بالبهارات حسب الرغبة.
مع فلفل حلو
جميل وغير عادي وجبة خفيفة لذيذةيمكن أن تصبح سلطة مع الفلفل ولحم الخنزير والبيض والجبن والجزر المسلوق والخيار الطازج. الفرق الرئيسي بين فاتح للشهية وأطباق مماثلة هو مظهره الأنيق. من المعتاد تقديمها على الطاولة في أكواب شفافة صغيرة في عدة طبقات. كصلصة ، يمكنك استخدام الصلصة محلية الصنع على أساس القشدة الحامضة والثوم والمايونيز.
مكونات:
- البيض - 2 قطعة ؛
- فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
- مايونيز ، كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة لكل منهما ؛
- جزر - 200 جم ؛
- لحم الخنزير - 250 جم ؛
- خيار - 3 قطع ؛
- جبن مملح(جبن) - 150 جم ؛
- أعشاب ، ملح ، فلفل - اختياري.
طريقة طهو:
- اسلقي البيض (10 دقائق في ماء مغلي).
- اغلي الجزر - حوالي 20 دقيقة ، اغسل الخيار جيدًا.
- قطع جميع المكونات الرئيسية (خيار ، جزر ، بيض ، لحم) إلى قطع متوسطة الحجم.
- ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، اقطعي الفلفل إلى شرائح.
- اخلطي القشدة الحامضة والمايونيز وعصير الثوم.
- اسكب الكتلة في كيس صغير ، واصنع ثقبًا في أحد الزوايا (سيكون من المناسب عمل طبقات في السلطة ، مع الضغط على الصلصة في أجزاء).
- ضعي جميع مكونات الأطباق في طبقات حسب هذا المبدأ: اللحم ، البيض ، الفلفل ، الجزر ، الخيار ، الجبن.
- بين كل طبقة ، اصنع وسادة صلصة رقيقة (حوالي ملعقة صغيرة).
- زيني الطبق من الأعلى بورق البقدونس واتركيه لمدة 10 دقائق في الثلاجة وقدميه.
سلطات لحم الخنزير اللذيذة - أسرار الطبخ
العديد من نصائح مفيدةالطهاة المشهورين حول كيفية طهي سلطة لحم الخنزير بحيث تكون لذيذة جدًا:
- تعتبر أي سلطة ، بما في ذلك لحم الخنزير ، غير صالحة للاستهلاك بعد ساعتين من تحضيرها. لذلك ، من المهم حساب عدد الحصص وعمل الطبق مباشرة قبل الاستخدام (لا ينطبق على تلك التي تحتاج إلى نقعها).
- في كثير من الأحيان سلطات بسيطةمع لحم الخنزير تحتوي على خبز محمص ، والذي ينقع بسرعة كبيرة في الطبق ، لذلك تحتاج إلى رش الخبز قبل التقديم مباشرة.
- لا تضيف الكثير من الصلصة إلى السلطة (المايونيز ، القشدة الحامضة ، الصلصة) - سيقتل طعم المكونات الرئيسية.
فيديو
- لحم الخنزير ، 400 جرام ؛
- جبنة صلبة ، 250 جرام ؛
- بيض الدجاج، 5 أشياء ؛
- رأس البصل
- جرة من الذرة المعلبة
- بصل أخضر ، 50 جرام ؛
- حفنة من الأعشاب الطازجة.
- خيار طازج ، 3-4 قطع ؛
- مايونيز؛
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
وصفة:
- شراء لحم الخنزير حسب ذوقك. أخرجيها من العبوة وقطعيها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات.
- ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة أو قطعه إلى شرائح رفيعة. تشتري الجبن أيضًا حسب ذوقك ، والشيء الرئيسي هو عدم استخدامه منتج الجبن.
- ضعي البيض في قدر به ماء واغليه. عندما يغلي البيض ، اغليهم لمدة 8 دقائق أخرى ماء باردنترك البيض يبرد ثم يقشر ويقطع إلى مكعبات. للراحة وتوفير الوقت ، استخدم قطاعة خضروات.
- نضع البصل ونغسله ونقطعه جيدًا. يمكنك استخدام البصل الأحمر ، فهو يحتوي على المزيد طعم مشرقولكن ليس بالمرارة. لإزالة المرارة من البصل ، يمكن نقعه في عصير الليمون أو الخل.
- خذ فتاحة علب وافتح الذرة ، وصرف كل السائل. انقل الذرة إلى وعاء السلطة.
- تحضير البصل الأخضر وغيرها من الخضر ، وشطفها تحت الماء ، وقطع جميع الخضر ناعما.
- خيار طازجشطف ، قطع الذيل ، قطع الخيار إلى مكعبات. لمجموعة متنوعة من الأذواق ، يمكنك وضع زوجين من المخللات.
- نخلط الآن جميع المكونات مع إضافة الملح والمايونيز. انقلي السلطة إلى وعاء السلطة وقدميها.
مكونات:
- جبنة صلبة ، 300 جرام ؛
- لحم الخنزير ، 200 جرام
- فلفل حلو بلغاري ، 3 أشياء ؛
- طماطم ، 2-3 أشياء ؛
- زيتون ، 200 غرام ؛
- نودلز ، 200 جرام ؛
- مايونيز؛
- ريحان طازج؛
- ملح.
وصفة خطوة بخطوة:
- ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. اتضح طعم مثير للاهتمامإذا كنت تستخدم نوعين من الجبن ، قاسي وطري.
- قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. أفضل إذا كان لحم الخنزير مدخن.
- بادئ ذي بدء ، نظف الفلفل من داخل البذور ، ورجها جيدًا ، ثم اشطفها. نقطع الفلفل إلى شرائح. سيكون لطيفا إذا وضعت الفلفل ألوان مختلفة، ستتغير السلطة على الفور ، وستكون مشرقة جدًا.
- اشطف الطماطم المياه الجارية. ضعي الطماطم من أي نوع ، فقط الطماطم الحمراء. قطعي الطماطم إلى مكعبات أو شرائح رفيعة.
- نقطع الزيتون إلى أنصاف أو حلقات.
- قد تكون المعكرونة المناسبة للسلطة هي الفانكوز أو التالياتيلي (اختر المعكرونة وفقًا لتفضيلاتك. قبل أن تغلي المعكرونة ، اقرأ تعليمات الطهي بعناية ، فقد تختلف ، كل هذا يتوقف على العلامة التجارية ومجموعة متنوعة من المعكرونة.
- اشطف وقطع الريحان الطازج. يمكن وضع الخضر أكثر في السلطة ، على سبيل المثال ، صالح أوراق الخسوالبقدونس والكزبرة.
- يتبقى القليل من المكونات ، تخلط جميع المكونات معًا وتتبل بالمايونيز والملح. لتحسين طعم الصلصة ، أضيفي القليل من عصير الليمون ، صلصة الصويا. تخدم سلطة ايطاليةمن الأفضل على الفور ، فهو غير مخصص للتخزين طويل الأجل.
مكونات:
- جبنة صلبة ، 200 جرام ؛
- لحم الخنزير ، 300-350 جرام ؛
- فيليه دجاج ، 300-350 جرام ؛
- بيض الدجاج ، 4-5 قطع ؛
- أفوكادو ، 2 أشياء ؛
- خيار طازج ، 3-4 قطع ؛
- لون أخضر البازلاء المعلبة، جرة واحدة
- ذرة معلبة. جرة واحدة
- فلفل بلغاري ، 3 أشياء ؛
- أعشاب طازجة ، حفنة واحدة ؛
- المايونيز أو القشدة الحامضة.
- ملح.
وصفة:
- السلطة تبدو احتفالية ورسمية للغاية. لنعد كل طبقة من الخس واحدة تلو الأخرى. فيليه الدجاج للسلطة يجب أن يكون مقلي. يمكنك نقعها مسبقًا بالتوابل والمخلل حسب تقديرك. عادة ما يكون اللحم المتبل أكثر طراوة وطراوة. سخني مقلاة واسكبي عليها الزيت. يمكن تقطيع الشرائح أو قليها بالكامل. عندما تتشكل قشرة مقلية على اللحم ، أشعل نارًا صغيرة واترك اللحم ينضج قليلاً. أخرجي شرائح اللحم واتركيها تبرد. من الأفضل تقطيع اللحم رقيقًا. سيكون اللحم هو الطبقة الأولى من السلطة ، وزعيها بالتساوي ودهنها بالمايونيز.
- اسلقي بيض الدجاج ، برد البيض بالماء البارد ثم قشر. قسّم البيض إلى بياض وصفار. ابشر البياض على مبشرة خشنة وضعها في الطبقة الثانية من السلطة.
- ابشري الجبن الصلب على مبشرة خشنة وضعيها في الطبقة الثالثة من السلطة ، ودهنيها بقليل من المايونيز.
- صفي كل السائل من البازلاء الخضراء ، ستصبح البازلاء الطبقة الرابعة من السلطة. اصنع شبكة من المايونيز.
- تُرفع حبة الأفوكادو من البذور ، وتُقطع إلى مكعبات صغيرة ، وتُسكب فوق عصير الليمون. اصنع الطبقة الخامسة من سلطتنا من الأفوكادو.
- إزالة كل السوائل من الذرة المعلبة. ستكون الذرة الطبقة السادسة من السلطة.
- يتم تنظيف الفلفل البلغاري من البذور وغسله وتقطيعه إلى شرائح. سيكون الفلفل الطبقة التالية من السلطة ، تأكد من دهنها بالمايونيز والملح قليلاً.
- قطع لحم الخنزير إلى مكعبات أو شرائح. ضعي شرائح اللحم فوق الفلفل.
- يغسل الخيار الطازج ويقطع إلى مكعبات. وزعي الخيار فوق السلطة والملح وادهنه بالمايونيز.
- نطحن كل الخضروات ، ونرشها بالطبقة التالية من طبقنا. اصنع شبكة مايونيز. بقي الطبقة الأخيرةنقطع صفار البيض ونرشه فوق السلطة. يمكنك عمل زخارف إضافية حسب ذوقك. سلطتنا جاهزة ، امنحها القليل من الوقت لتخميرها وتجربتها. النتيجة سوف تسعدك وتفاجئك. هذا مجرد جزء صغير سلطات لذيذةمن لحم الخنزير والجبن. أضف مكونات جديدة وقم بالتجربة. أتمنى لك وجبة شهية.
سلطة مع لحم الخنزير والجبن- هذا هو خيار رائع طبق العطلة. اتضح ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا لذيذًا ومغذيًا. الطماطم ، الفلفل الحلو ، الفطر ، إلخ ، مناسبة كمكونات إضافية لمثل هذه السلطة. لحم الخنزير والجبن غير مطلوب معالجة إضافية، لذلك يتم تحضير السلطات منهم بسرعة كبيرة. للتتبيل ، يمكنك تناول المايونيز أو الكفير. يمكنك أيضًا تجربة صلصة الملح وزيت الزيتون والخردل والفلفل الأسود.
كيفية صنع سلطة مع لحم الخنزير والجبن.
مكونات:
- جبن صلب - 255 جم
- لحم خنزير ، سلطة - 150 جم لكل منهما
- طماطم كرزية - 255 جم
- الخردل الفرنسي- ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون
- فلفل حلو
- بيضة - قطعتان
- ملح فلفل
- خل النبيذ- ملعقتان كبيرتان
طبخ:
1. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
2. البيض المسلوق والفليفلة المقطعة إلى مكعبات أو شرائح.
3. يمكن بشر الجبن أو تقطيعه إلى مكعبات.
4. قطّعي الطماطم إلى نصفين.
5. قطع السلطة بيديك.
6. تحضير الصلصة: قبل كتلة متجانسةمزج زيت الزيتونوالخل والملح والفلفل الأسود والخردل.
7. تخلط جميع المكونات وتتبل بالصلصة.
وصفات السلطة مع لحم الخنزير والجبن.
سلطة كوكتيل من لحم الخنزير والجبن.
مكونات:
- مسلوق فيليه دجاج- 320 جرام
- لحم الخنزير - 155 جم
- بيضة - 3 قطع
- شبت البقدونس
- كيوي ناضج - قطعتان
- ذرة معلبة - 50 جم
- خيار طازج
- ملح
- كريمة حامضة أو مايونيز - 120 جم
طبخ:
1. قطع الدجاج ولحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.
2. قطع الكيوي والبيض أيضا إلى شرائح ، صر الجبن.
3. تحضير الصلصة من القشدة الحامضة والمايونيز. جاهز!
سلطة مع لحم الخنزير والخيار.
مكونات:
- جبنة قاسية- 155 جرام
- لحم خنزير - 320 جم
- البيض المسلوق، خيار مخلل - قطعتان لكل منهما
- مايونيز - 120 جم
- ملح
- شبت البقدونس
- مايونيز - 120 جم
طبخ:
1. قطع لحم الخنزير والخيار إلى شرائح.
2. الجبن والبيض المبشور.
3. تخلط جميع المكونات المحضرة ويضاف الملح وتتبل بالمايونيز.
4. رش الجزء العلوي من السلطة بالأعشاب والجبن. جاهز!
سلطة باللحم والجبن وصفات.
سلطة "سيدة جميلة".
مكونات:
- رأس ملفوف
- لحم الخنزير - 155 جم
- مايونيز - 155 جم
- مقرمشات - 155 جم
- جبنه
- ذرة معلبة
طبخ:
1. يقطع الملفوف ويضاف الذرة.
2. يُضاف الخبز المحمص والجبن المبشور إلى السلطة ، ويُحرّك المزيج ويُسكب فوقها بالمايونيز.
3. اتركي السلطة لعدة ساعات حتى يتسنى للنقع المحمص في الخبز المحمص الوقت.
سلطة مع لحم خنزير مدخن.
مكونات:
- جزرة
- لحم خنزير مدخن - 320 جم
- بطاطس - 4 قطع
- الشمندر
- مايونيز
- خيار مخلل - 2 قطعة
- ملح
- ثوم
- بيض دجاج - 3 قطع
- رمان
- تفاحة
طبخ:
1. اغسل الجزر والبطاطس واسلقها.
2. اغسل البنجر ، يغلي ، بارد ، قشر ، صر.
3. قطع الخيار المخلل إلى مكعبات.
4. يُسلق بيض الدجاج ويُبرد ويُقشر.
5. اسلقي الجزر ، البطاطس ، صر.
6. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
7. خذ طبق كبير، ابدأ في وضع السلطة على شكل طبقات: ضعي البطاطس في الطبقة الأولى ، دهنها بالمايونيز. الطبقة التالية عبارة عن خيار مخلل. دهنهم بالمايونيز أيضًا. ثم ضعي طبقة من المايونيز ولحم الخنزير.
8. اغسل التفاحة ، وابشرها ، وضعها في الطبقة التالية. ثم ضعي الجبن وطبقة من البيض. المزيد من المايونيز. الطبقة التالية هي الجزر.
9. قشر الثوم ، صر ، رش الطبقة الأخيرة.
10. ضعي البنجر المبشور أخيرًا ثم حبات الرمان.
11. اترك السلطة لمدة 3 ساعات حتى تنقع.
سلطة "احتفالي".
مكونات:
- فطر مخلل ، لسان مسلوق - 100 غرام لكل منهما
- لحم خنزير ، مايونيز - 100 غرام لكل منهما
- لحم مسلوق - 220 جم
- بطاطس - قطعتان
- بيضة - 3 قطع
- أناناس معلب - 55 جم
- ملح
- بعض البقدونس
طبخ:
1. قطع الفطر واللسان ولحم الخنزير واللحوم إلى قطع صغيرة.
2. تغلي البطاطس ، تبرد ، تقشر ، مقطعة إلى شرائح.
3. البيض المسلوق ، قشر ، فرم ناعما.
4. قطع الأناناس إلى مكعبات.
5. اخلطي كل شيء ، الملح ، صب المايونيز ، اخلطي ، ضعي في وعاء السلطة.
السلطات الشعبية مع لحم الخنزير والجبن.
سلطة "باريس".
مكونات:
- جبن - 120 جم
- طماطم - 3 قطع
- الفطر الطازج- 220 جرام
- فطر مخلل - 120 جم
- فلفل حلو
- لحم خنزير - 320 جم
- فلفل أسود مطحون
- مايونيز - 155 مل
طبخ:
1. اشطف الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات.
2. قطع الجبن إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. الفطر الخامنظف جيدا ، مقطعة إلى شرائح.
4. قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
5. قطع الفطر المخلل إلى 4 أو 6 قطع.
6. اخلط جميع المكونات جيدًا.
سلطة باللحم والجبن بدون مايونيز.
سلطة مع الجرجير والكمثرى ولحم الخنزير والجبن.
مكونات:
- جرجير - 155 جم
- كمثرى حمراء - قطعتان
- جبن بارميزان - نصف كوب
- نبيذ خل أبيض، زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
- لحم خنزير - 120 جم
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- الجوز المفروم المحمص - 4 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون
طبخ:
1. في وعاء حجم كبيريُمزج الجرجير ، ولحم الخنزير ، والجوز ، والبارميزان ، ويُمزج جيدًا ، ويُترك جانبًا.
2. طبخ صلصة السلطة: يُمزج الخل ، الفلفل الأسود المطحون ، زيت الزيتون ، يحرك جيداً.
سلطة مع العدس ولحم الخنزير والجبن.
مكونات:
- العدس المعلب والخرشوف المعلب - 400 غ لكل منهما
- فلفل أحمر مقلي - 4 قطع
- أوراق الزعتر الطازجة
- خضار البقدونس
- لحم الخنزير - 4 شرائح
- خل التفاح- ملعقة طعام
- نفط جوز- ملعقتان كبيرتان
- أوراق الجرجير
- الجبن المبشور
طبخ:
1. قم بتوصيل جميع المكونات.
2. يرش بالخل والزيت ويقلب برفق.
سلطة "فكوسنياشكا".
مكونات:
- جزرة
- رأس ملفوف ملفوف أبيض
- لحم خنزير - 255 جم
- خبز ابيض- 4 قطع
- كريمة حامضة - 220 جم
- جبنة - 155 جم
- ملح الفلفل
- خل - ملعقتان كبيرتان
- زيت نباتي
- خردل - ملعقة كبيرة
- زبدةللخبز المحمص
سلطة باللحم والجبن والخضروات.
سلطة أولتيانسكي.
مكونات:
- طماطم - 3 قطع
- لحم خنزير - 120 جم
- فلفل حلو ، خيار - 2 قطعة.
- عصير ليمون- ملعقة طعام
- أوراق خس خضراء - 120 جم
- بيض - قطعتان
- ملح فلفل
- الشبت
- رأس ثوم
- بصل أخضر
- جبنة - 155 جم
طبخ:
1. قطّعي الطماطم إلى شرائح.
2. قشر الخيار ، مقطّع إلى شرائح.
3. قشر الفلفل من البذور والسيقان المقطعة إلى شرائح.
4. يقطع أوراق الخس بشكل خشن.
5. حضري الصلصة: اخلطي الزيت والفلفل وعصير الليمون والملح والثوم والأعشاب المفرومة.
6. الجمع بين الخضار المحضرة مع لحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح.
7. اخلطي السلطة مع الصلصة ، وحركي ، ورشي الجبن المفروم بصل أخضرتزين بشرائح من البيض المسلوق.
سلطة مع لحم الخنزير.
مكونات:
- سجق ، لحم خنزير - 220 جم لكل منهما
- جبنة صلبة - 155 جم
- الخضر
- طماطم - 2 قطعة.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
- بيض دجاج - 5 قطع
- ملح فلفل
طبخ:
1. اسلقي بيض الدجاج ، ثم قشر وابشر.
2. ابشر الجبن الصلب كذلك.
3. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
4. اشطف الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات.
5. يغسل الخضر ، فرم ناعما.
6. قم بتوصيل جميع المكونات.
7. يضاف الفلفل والملح ويصب المايونيز ويقلب.
2. قطع الجبن ولحم الخنزير إلى شرائح.
3. جبنة طرية، زبادي ، خفق المايونيز ، يتبل بالفلفل والملح.
4. في وعاء ، اخلطي النودلز ، لحم الخنزير ، الجبن ، اسكبي فوق الصلصة ، غطيها ، ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.
5. انقلي السلطة إلى طبق ، اشطفي الريحان ، قطعي الأوراق ، مقطعة إلى شرائح ، رشي السلطة.
سلطة مع لحم الخنزير والجبن وعيدان السلطعون.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 220 جم
- لحم خنزير ، جبنة صلبة - 120 جم لكل منهما
- طماطم - 3 قطع
- بيض - 2 قطعة.
- حفنة من البصل الأخضر
- ملح فلفل
- مايونيز
طبخ:
1. اغسل الخضار ، قشر البيض ، دع عيدان السلطعون تذوب.
2. نقطع البيض إلى مكعبات ، ضعي الطبقة الأولى على وعاء السلطة ، والملح والفلفل.
3. يُغطى بالبصل ويُقطّع إلى حلقات ، ويُدهن بالمايونيز.
4. الطبقة التالية هي لحم الخنزير. يجب تقطيعه إلى شرائح.
5. نضع الطماطم في مكعبات فوق لحم الخنزير ونملحها ونثرها بالمايونيز.
6. ابشر الجبن وافرده بالمايونيز مرة أخرى.
7. عيدان من السرطاناقطع ، وافتح القطع قليلاً ، ثم ضعه فوق السلطة ، واترك الأطباق تتخمّر. لحم الخنزير والجبن جاهز!
سلطة مع لحم الخنزير والجبن للأطفال.
قدمنا لك أكثر متغيرات مختلفةسلطة مع لحم الخنزير والجبن. ومع ذلك ، لا يمكن إعطاء كل منهم للأطفال. يُنصح باختيار تلك الخيارات التي تستبعد المايونيز والخردل بهارات حارة. مكونات إضافية، والتي هي جزء من هذه السلطة يجب أن تكون الخضار. وحتى لا يرفض الأطفال تناول السلطة بدون مكوناتهم المفضلة ، حاول أن تجعل الطبق جميلاً مظهر خارجي. أشكال الأسماك والطيور والشمس وما إلى ذلك مناسبة تمامًا. كزينة إضافية ، استخدم الخضر والزيتون ، ذرة معلبةإلخ. وإذا قمت بتزيين السلطة بالأطفال ، فلا شك أنها ستنال إعجاب أي طفل!
مقالات ذات صلة
