Tavolinë e shijshme buxhetore për vitin e ri. Fruit Punch është një koktej alkoolik për Vitin e Ri. Sallatë me shtresa me pulë dhe portokall "Mjeshtre franceze"

Viti i Ri- një nga festat më të kushtueshme të vitit, dhe në prag të festimit, shumë njerëz përballen me pyetjen se si të festojnë një ngjarje kaq magjepsëse pa shpenzuar të gjitha kursimet e grumbulluara gjatë vitit. Ne guxojmë t'ju sigurojmë se kjo nuk është një detyrë aq e vështirë nëse i qaseni saktë planifikimit të shpenzimeve të pushimeve dhe fokusoheni në pjatat e lira. buxhetit tryezën e Vitit të Ri 2018 - kjo do të diskutohet në artikullin tonë.

Para së gjithash, ne ju këshillojmë të blini të gjitha produktet e nevojshme, të cilat mund të ruhen kohe e gjate, paraprakisht, për të mos u tronditur nga çmimet pa pushime. Ju do të duhet të refuzoni delikatesat dhe pjatat e ndryshme jashtë shtetit, por mos u mërzitni - analoge shtëpiake të këtyre produkteve dhe të tjerëve alternativat jo vetëm që do t'ju kënaqë me koston e tyre, por gjithashtu do t'ju lejojë të gatuani enët e denja festive. Receta për Vitin e Ri për tabela e buxhetit duhet të jetë e thjeshtë dhe produktet e disponueshme. NË këtë rast përqendrohuni te mishrat e lirë si pula, peshku dhe opsione të ndryshme të brendshmet, perimet që janë gjithmonë pranë, nga të cilat mund të krijoni shumë sallata, pjata anësore dhe ushqime, dhe drithëra të lira që plotësojnë në mënyrë të përkryer pjatën kryesore. Për fat të mirë, në dimër, shumë amvise kanë konservime të ndryshme dhe turshitë, të cilat do t'ju kursejnë shumë ushqimeve. Një shumëllojshmëri e këtyre boshllëqeve mund të zëvendësojë 1-2 sallata.

Nga rruga, në tryezën e festave të buxhetit, të tilla sallata tradicionale, si “Olivieri i Vitit të Ri”, “Harenga nën një pallto gëzofi” dhe “Mimoza”, sepse përbërësit për to janë shumë të thjeshtë dhe mund të gjenden në frigoriferin e pothuajse çdo amvise. Një opsion shumë i mirë për një festë buxhetore të Vitit të Ri është pelte dhe aspik, sepse shumica e këtyre pjatave, në fakt, përbëhen nga uji. Mos harroni për një perime kaq të gjithanshme si patatet, sepse mund të gatuani shumë pjata prej saj përveç pjatës së zakonshme anësore, duke përfshirë shumëllojshmëri sallatash, zrazy, tava etj. Ushqime të shkëlqyera ekonomike pragu i vitit te ri mund të bëhen zierje, rrotulla me lakër, pilaf, qofte, pulë të pjekur ose tavë peshku. Si meze, kanapet, rrotullat pita, tartlets dhe sanduiçe janë perfekte. Sprats dhe peshq të tjerë të konservuar gjithashtu do të vijnë në ndihmë. Sa i përket ëmbëlsirave, është koha të kujtojmë recetat e nënave dhe gjysheve tona, të cilat gjithmonë mund të krijonin kryevepër e gatimit nga ajo që ishte në dorë.

Për t'i dhënë pjatave të thjeshta buxhetore një shije dhe një prekje festive, kushtojini vëmendje dizajnit të tyre, i cili do të rrisë përshtypjen pozitive dhe do të krijojë humorin e duhur. Për shembull, e njëjta aspic mund të zbukurohet bizele të gjelbërta dhe figurina të karotave të ziera, dhe në krye të sallatës mund të aplikoni një vizatim simbolik nga përbërës të improvizuar.

Marinohet në lëng limoni dhe piqet glazurë mjalti pule - pjatë universale për një tryezë buxhetore të Vitit të Ri. Mund të plotësohet me përbërës dhe erëza të ndryshme dhe të shërbehet me një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave anësore. Aciditeti i lëngut të limonit të përdorur në recetë ndihmon në zbutjen e mishit të shpendëve. Mund ta marinoni pulën deri në 2 orë para gatimit ose gjatë natës, gjë që është më e dëshirueshme pasi do t'i japë mishit një aromë më të theksuar limoni.

Përbërësit:
1 pulë (me peshë rreth 1.8 kg)
250 ml lëng limoni
1/2 limon
60 ml mjaltë
1 lugë gjelle vaj vegjetal

trumzë e thatë

Gatim:
Fërkoni të gjithë sipërfaqen e pulës me dy lugë çaji kripë. Posto lëng limoni dhe një pulë e tërë në mbyllje qese plastike. Mbyllni qesen dhe tundeni mirë për të lyer pulën me lëng limoni. Vendoseni pulën në thes në frigorifer për 2 orë ose gjatë natës, duke e kthyer herë pas here.
Ngroheni furrën në 200 gradë. Hiqeni pulën nga qesja dhe thajeni me peshqir letre. Lyejeni pulën në të gjithë me vaj vegjetal. Spërkateni me kripë dhe piper, duke përfshirë zgavrën. Fërkojeni zgavrën e pulës me trumzë të thatë dhe vendosni copa limoni në të.
E pjekim pulën për 20 minuta në 200 gradë, më pas e ulim temperaturën në 175 gradë dhe e pjekim edhe 45 minuta të tjera. Ndërsa pula është duke u gatuar, ngrohni mjaltin në mikrovalë ose mbi një kazan të dyfishtë për ta bërë më të lehtë lubrifikimin e zogut. Me një furçë gatimi aplikoni mjaltë në pulë nga të gjitha anët dhe piqeni edhe për 10-15 minuta në temperaturën 175 gradë. Shikoni me kujdes pulën në këtë fazë, si temperaturë të lartë mjalti mund të marrë flakë. Nëse lëkura e pulës është shumë e errët dhe pula nuk është ende gati, mbulojeni letër alumini. Hiqeni pulën nga furra dhe lëreni të pushojë për 15 minuta përpara se ta shërbeni.

Nëse financat janë jashtëzakonisht të kufizuara, dhe për Vitin e Ri dëshironi vërtet një lloj delikatesë, kushtojini vëmendje gjuhës. Është e përballueshme, përgatitet thjesht, por në të njëjtën kohë edhe tenderi i saj shije të rafinuar japin shanse për më ushqime të shtrenjta. Ju sugjerojmë të gatuani gjuhën me salcë domatesh, e cila është shumë e përshtatshme për zbukurim Pure patatesh dhe oriz të zier.

Gjuha me salcë domate

Përbërësit:
1 gjuhë viçi
2 qepë mesatare
3 karota
Gjethja e dafinës
1 lugë gjelle kripë
5-7 bizele speca
40 g gjalpë
2 thelpinj hudhre
1 luge miell
3 lugë pastë domate
kripë dhe piper i zi i bluar për shije
trumzë e thatë për shije

Gatim:
Shpëlajeni gjuhën në ujë, qëroni mirë dhe vendoseni në një tenxhere të madhe. Hidhni në ujë për të mbuluar gjuhën. Shtoni një qepë të prerë në 4 pjesë, një karotë të grirë, gjethe dafine, allspice dhe kripë. Lëreni të vlojë, hiqni shkumën, mbulojeni dhe gatuajeni për rreth 3 orë ose derisa të zbutet. Vendosni gjuhën e përfunduar dërrasë prerëse, mbulojeni me letër alumini dhe lëreni të ftohet. Kullojeni lëngun e mbetur. Kur gjuha të jetë ftohur, hiqni lëkurën prej saj dhe prisni mishin në feta rreth 1 cm të trasha.
Ngrohni gjysmën e gjalpit dhe skuqni fetat e gjuhës deri në kafe të lehta. Le menjane. Shkrini pjesën tjetër gjalpë dhe kaurdisim qepën e grirë derisa të skuqet mirë, rreth 5 minuta. Shtoni karotat e grira dhe skuqini për 5 minuta të tjera. Shtoni hudhrën e grirë dhe gjethen e dafinës, gatuajeni edhe për 3 minuta të tjera. Shtoni miellin dhe gatuajeni për 2 minuta. Përziejini me paste domate dhe hidhni ngadalë 2 gota lëng, duke e përzier mirë. Më pas shtoni gjuhën, piperin e zi dhe trumzën e thatë. Gatuani në zjarr të ulët të mbuluar për 20 minuta.

Torta me mëlçi është një pjatë e jashtëzakonshme festive që mund të bëhet alternativë e madhe mish i shtrenjtë, por jo më pak i shijshëm. Ju sigurojmë që familja dhe të dashurit tuaj do ta vlerësojnë një rostiçeri kaq të pazakontë.

Tortë me mëlçi

Përbërësit:
500 g mëlçi viçi
3 vezë
250 ml qumësht
3 karota
2 qepe
5 lugë miell
200 gr majonezë
kripë dhe e zezë piper i bluar shije
vaj perimesh

Gatim:
Lëvizni mëlçinë e viçit përmes një mulli mishi ose copëtoni me një blender. Shtoni vezët, miellin, kripën, piperin në mëlçi dhe përziejini. Hidhni në qumësht dhe rrihni me mikser ose rrahëse. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe derdhni brumin në të me një lugë për të bërë një petull. Piqni petullat e mëlçisë për rreth 2 minuta nga secila anë. Nëse brumi është shumë i trashë dhe përhapet, shtoni në masë më shumë qumësht, nëse, përkundrazi, i lëngshëm - shtoni miell shtesë.
Mirupafshim petulla të gatshme të ftohur, është e nevojshme të përgatisni mbushjen duke skuqur në vaj karotat e grira dhe qepët e grira hollë. Formoni një tortë nga përbërësit e marrë, duke alternuar petullat e mëlçisë me mbushjen e lyer me majonezë. Torta duhet të lihet për 1 orë në frigorifer për impregnim.

Aspic i peshkut është një opsion i shkëlqyeshëm për një pjatë pushimi buxhetore, e cila, me dizajnin e duhur - për shembull, feta veze te ziera dhe lule nga karota dhe zarzavate të ziera - mund të bëhen një dekorim i vërtetë i tryezës së Vitit të Ri. Për përgatitjen e aspikut, është mirë të merren peshq të tillë si polok, salmoni rozë, purtekë, krapi, krapi, purtekë ose merluci. te peshk pelte nuk doli e njëjta "llum" si në filmin e famshëm të Vitit të Ri "Ironia e fatit, ose shijoni banjën tuaj!", Përdorni recetën tonë.

Përbërësit:
500 gr fileto peshku
500 g kokat e peshkut, fins dhe bisht
1 llambë
1 karotë
2 rrënjë majdanoz
3-4 thelpinj hudhër
Gjethja e dafinës
bizele allspice
1 qese xhelatinë (20 g)
majdanoz

Gatim:
Mbetjet e peshkut hidhen 1,5 l ujë të ftohtë dhe gatuajeni në një valë të ulët për rreth 2 orë. Gjatë gatimit, hiqni periodikisht shkumën dhe yndyrën. Gjysmë ore para përfundimit të gatimit, shtoni perimet në tigan, dhe në fund - erëzat.
Hiqni mbeturinat nga tenxherja. Kriposeni lëngun, shtoni fileto peshku dhe gatuajeni për 10 minuta. Kullojeni supën me napë. Nëse supa doli të jetë mjaft ngjitëse, nuk mund të shtoni xhelatinë në të. Nëse kjo nuk ndodh, atëherë xhelatina ngjyhet paraprakisht në ujë dhe më pas shtohet supë e nxehtë dhe lëreni të ziejë. Në supën e përfunduar, përzieni hudhrën, të kaluar nëpër shtyp.
Filetonë e peshkut të prerë në copa e vendosim në një enë me pelte, e spërkasim me majdanoz. Mund ta dekoroni pjatën me figura të gdhendura nga karotat e ziera. Hidheni supën mbi peshk - duhet të përdorni mjaft nga ajo. Mbushjen e vendosim në frigorifer për tu vendosur.

Gatimi i kanapeve kërkon një kohë minimale, dhe gatimi i kanapeve me harengë, panxhar dhe mollë sipas recetës sonë është gjithashtu një kosto minimale në para.

Kanape me harengë dhe panxhar

Përbërësit:
100 g fileto harenge të kripur
5 feta bukë thekre
1/2 panxhar i zier
1/2 mollë e ëmbël dhe e thartë
1/2 qepë
lëng limoni
kopër

Gatim:
Pritini fetat e bukës në katrorë të vegjël. Pritini mollën dhe panxharin feta të holla(sipas madhësisë së bukës). I spërkatni fetat e mollës me lëng limoni që të mos nxihen. Pritini qepën në gjysmë unaza, prisni harengën në copa të vogla. Në secilën fetë buke vendosni një fetë panxhari, më pas një fetë mollë, spërkatni me qepë, vendosni një fetë harengë dhe spërkatni me kopër të grirë. Mbulojeni kanapenë me një hell dhe vendoseni në një pjatë.

Sallata e mëposhtme dallohet për butësinë e saj dhe shije e shkëlqyer dhe mund të përdoret gjithashtu si mbushje për roletë lavash.

Sallatë me kërpudha, mish gaforre dhe djathë

Përbërësit:
300 gr kampionë
200 g djathë
1 pako mish gaforre
majonezë
kripë dhe piper i zi i bluar për shije
kopër

Gatim:
Pritini imët kërpudhat dhe skuqini në një tigan në perime ose gjalpë. Shtoni kripë dhe piper për shije. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa gjethe dafine kur gatuani kërpudhat - kjo do t'i japë atyre shije pikante. Lërini kërpudhat të ftohen. Pritini imët mishin e gaforres.
Në një tas sallate vendosni gjysmën e kërpudhave dhe më pas gjysmën e mishit të gaforres. Shtoni pak majonezë dhe përhapeni në mënyrë të barabartë me një lugë. Spërkatni gjysmën djathë i grirë. Përsëritni shtresat, duke shtuar kërpudhat e mbetura, mishin e gaforreve dhe djathin. E sipërme shtresë djathi Lyejeni butësisht me një sasi të vogël majonezë dhe zbukurojeni me kopër.

Tavolina buxhetore e Vitit të Ri 2018 është e paimagjinueshme pa të sallata të shijshme përgatitur nga përbërësit në dispozicion. Shumë e kënaqshme dhe sallatë ushqyese të marra nga mëlçia e merlucit, patatet e ziera, vezët dhe kastravecat turshi.

Sallatë me mëlçi merluci, patate dhe tranguj turshi

Përbërësit:
1 kanaçe me mëlçi të merlucit
3-4 tranguj të vegjël turshi
1 patate e zier
3 vezë të ziera
majonezë
qepë e gjelbërt

Gatim:
Vendosni mëlçinë e merlucit në një pjatë të veshur me peshqir letre dhe lëreni yndyrën të pikojë. Grini mëlçinë me pirun derisa të jetë e qetë. Vendosni mëlçinë e merlucit në fund të tasit të sallatës. Shtoni pak majonezë dhe përhapeni në mënyrë të barabartë me një lugë. Më pas vendosni një shtresë me patate të ziera, të grira në rende rende e trashë. Lyejeni përsëri me majonezë. Pastaj shtroni shtresat e mëposhtme - kastravecat turshi të grira në një rende të trashë, majonezë, proteina të grira, majonezë. Sipër spërkatni të verdhën e grirë dhe qepët e njoma të grira hollë.

Ata që pëlqejnë pikante me siguri do ta pëlqejnë atë pikante. sallatë me karrota me fasule dhe hudhra. Nga rruga, me një sallatë të tillë - nëse së pari gatuani fasulet - mund të mbushni bukën e pitës dhe të bëni rrotulla me snack buxhetor.

Sallatë pikante me karota, fasule dhe krutona

Përbërësit:
3 karota të mëdha
1 qepë e madhe
4-5 thelpinj hudhër
1 kanaçe fasule të konservuar
1 pako kriker
majonezë

Gatim:
Skuqini karotat e grira me qepë të grira hollë në vaj vegjetal derisa të zbuten. Në fund të zierjes shtoni hudhrën - të shtypur ose të kaluar në shtypës - dhe skuqeni derisa të shfaqet një aromë e theksuar. Lëreni masën që rezulton të ftohet. Kullojeni lëngun nga fasulet, shpëlajeni dhe thajini. Përziejini në një tas sallate perime të skuqura, fasule të konservuara dhe majonezë. Para se ta shërbeni, dekorojeni sallatën me krutona.

Siç mund ta shihni, përgatitja e një tryeze buxhetore të Vitit të Ri 2018 është mjaft realiste. Përdorni këshillat dhe recetat tona për të festuar Vitin e Ri, i cili nuk do të godasë xhepin tuaj dhe do të lërë shumë kujtime të këndshme. Me ardhjen!

Pavarësisht se nuk jemi mësuar të kursejmë në tryezën festive, ndonjëherë vetë jeta na detyron të grihemi menu ekonomike për Vitin e Ri. Në fakt, madje vakte të lira, të përgatitura sipas recetave buxhetore, janë shumë të shijshme, të shijshme, spektakolare. Nuk do të keni turp të shërbeni në tryezën festive dhe t'u ofroni mysafirëve ose fileto peshku shtëpiake të pjekur në panxhar, një pjatë anësore në formën e orizit me perime, kroketa të shijshme me patate. E gjithë kjo do të bëhet dekorim i denjë Tavolina e Vitit të Ri dhe me siguri do të shijojë shijen e saj të pasur.

Dumplings me mëlçi në tenxhere

Nëse nuk dini çfarë të shërbeni si pjatë e nxehtë për një festë, atëherë bëni petë me mëlçi në tenxhere. Kjo pjatë është e shijshme dhe e shijshme.

Koha e gatimit - 1.5 orë.

Numri i racioneve është 3.

Përbërësit

Do të na duhen:

• mëlçia e pulës - 500 g;
• karota - 1 pc.;
• dumplings - 500 g;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• salcë domate - 3 lugë gjelle. l.;
• salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.;
• qepë - 1 kokë;
• ujë - 200 ml;
• kripë - 2 majë.

Mënyra e gatimit

Edhe një kuzhinier fillestar do të jetë në gjendje të përballojë përgatitjen e një buxheti kaq të nxehtë për Vitin e Ri.

1. Bëni një salcë të mëlçisë. Qëroni qepët dhe karotat. I presim imët. Kripë pak. Dërgojeni në një tigan me vaj vegjetal. Skuqini në nxehtësi mesatare derisa qepa të jetë transparente.

1. Shpëlajeni mëlçinë. Dërgojeni në tigan. Mos harroni ta prisni fillimisht. copa të vogla. Ziejini gjithçka së bashku. I trazojmë herë pas here që të mos digjen.

1. Kur mëlçia të jetë skuqur, shtoni në përzierje salce domatesh dhe salcë kosi. Ziejeni salcën derisa mëlçia të jetë gati, duke mbajtur një zjarr mesatar.

1. Në çdo tenxhere vendosni salcën e mëlçisë (duket sikur mjafton një lugë). Hidhni sipër rreth 12 peta. I spërkasim me pak salcë. I dërgojmë tenxheret për 30 minuta në furrë. E pjekim ne 200°.

Në një shënim! Ju duhet të piqni dumplings me mëlçi në furrë poshtë kapak i mbyllur. Atëherë delikatesa do të dalë jashtëzakonisht e shijshme.

Oriz i ndritshëm me perime të përziera

Një tjetër mundësi për një pjatë të nxehtë ekonomike për Vitin e Ri është orizi i gatuar me të përzierje perimesh. Njohësit do ta pëlqejnë këtë pjatë. ushqyerjen e duhur dhe ata që agjërojnë.

Koha e gatimit - 30 minuta.

Numri i porcioneve është 4.

Përbërësit

Për të gatuar një pjatë kaq të nxehtë për Vitin e Ri, na duhen produktet më të lira:

• karrota - 60 g;
• kungull i njomë - 70 g;
• oriz - 120 g;
• qepë - 70 g;
• hudhër - 2 karafil;
• brokoli - 70 g;
• misër i konservuar - 60 g;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.;
• kripë dhe erëza - për shije.

Mënyra e gatimit

Jeni të garantuar se nuk do të keni vështirësi me përgatitjen e kësaj pjate.

1. Lani dhe zieni orizin.

1. Ndërkohë përgatisni perimet. Qëroni dhe grijeni hudhrën. Qëroni qepët dhe karotat. Shpëlajini dhe prisni perimet në kubikë të vegjël. Hidhni vajin vegjetal në tigan. Dërgoni enët në zjarr. Kur vaji të jetë i nxehtë, vendosni thërrimet e hudhrës në të. Pas rreth një minute, shtoni karotat dhe qepët. Skuqeni përzierjen për 3 minuta në nxehtësi të moderuar.

1. Lani brokolin. Pritini tufë lulesh. Lani kungulleshkat dhe pritini në kubikë të vegjël. Shtoni kungull i njomë dhe brokoli në përzierjen e perimeve. Vetëm disa minuta, skuqini gjithçka së bashku mbi nxehtësinë mesatare. Mbyllni kapakun. Uleni zjarrin. Ziejini për 3 minuta të tjera.

1. Hapur misër të konservuar. E hedhim në një sitë që të kullojë lëngu. Transferoni misrin në përzierjen e perimeve në tigan.

1. Shtoni orizin e gatuar. Spërkateni me kripë. Nëse është e nevojshme, shtoni erëza dhe erëza. Mbyllni tiganin me kapak. Ngroheni orizin me përzierjen e perimeve për 2 minuta të tjera.

Gati! Një nxehtësi e tillë, e cila nuk do t'ju kushtojë një sasi astronomike, rezulton të jetë e shijshme, e ndritshme, e shijshme. kjo - zgjidhje perfekte Për menu pushimi!

Fileto peshku e pjekur me panxhar

Një tjetër opsion i nxehtë buxhetor për Vitin e Ri është fileto peshku e pjekur me panxhar.

Koha e gatimit - 1 orë.

Numri i racioneve është 5.

Përbërësit

Për të përgatitur këtë pjatë festive nga seria "economy", na duhen:

• hudhër - 2 karafil;
• fileto peshku - 700 g;
• qepë- 130 g;
• lëng limoni - 2 lugë. l.;
• panxhar - 500 g;
• kopër e copëtuar - 4 lugë gjelle. l.;
• gjizë- 150 g;
• vezë - 1 copë;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• niseshte - 1 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 30 g;
• kripë dhe erëza - për shije.

Mënyra e gatimit

Gatimi i peshkut të shijshëm me perime për Vitin e Ri është shumë i thjeshtë. Në të njëjtën kohë, një delikatesë e tillë do t'ju kushtojë mjaft lirë.

1. Lani panxharin. Prisni hollë lëkurën, grijini vetë frutat, derdhni lëng limoni në kokrrën që rezulton dhe lëreni të marinohet.

1. Pastroni qepën. Pritini në gjysmë unaza. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal. Dërgoni feta qepë atje dhe skuqni deri në kafe të artë.

1. Hidhni panxharin në një sitë. Shtrydheni atë. E përziejmë me gjalpin, i cili më parë është zbutur pak. Dërgojeni në tigan dhe skuqeni për disa minuta. Ulni zjarrin në minimum. Duke e trazuar rregullisht, ziejini për 10 minuta.

1. Qëroni hudhrën, grijeni. Dërgo te panxhari. E rregullojmë përzierjen me kripë dhe piper. Fikni zjarrin. Hidhni qepët dhe panxharët e skuqur në një tas të veçantë. Hidhni niseshte. Thye një vezë. Shtoni gjizë. Përziejini gjithçka tërësisht.

Në një shënim! Është mirë nëse djathi i gjizës është bërë tashmë me hudhër dhe barishte.

1. Spërkatni filetot e peshkut nga çdo vend me kripë dhe piper. Merrni një enë pjekjeje. E mbulojmë me letër ushqimore. Lyejeni bazën. Përhapeni mbi të 1/3 e përzierjes së panxharit. Shtroni peshkun sipër. Mund të shtoni pak gjalpë. Spërkateni me kopër të grirë.

1. pjesa tjetër përzierje e panxharit vënë në krye. Mbylleni mirë me një masë anash. Rekomandohet të formoni diçka të ngjashme me një trung ose një copë bukë me duart tuaja.

1. Mbështilleni fort në fletë metalike. Nga poshtë e shpojmë në disa vende me një hell. E dërgojmë enën në furrë të parangrohur në 200° për gjysmë ore.

Pra, pjata jonë buxhetore, por tepër e shijshme për Vitin e Ri është gati!

Kroketa të shijshme me patate

Një tjetër opsion pjatë buxhetore për tryezën festive - këto janë kroketa me patate. Kjo delikatesë mund të shërbehet si pjatë e nxehtë ose si meze.

Koha e gatimit - 55 minuta.

Numri i racioneve është 6.

Përbërësit

Për të përgatitur këtë pjatë të mrekullueshme festive, na duhen:

• vezë - 2 copë;
• patate - 900 g;
• kopër - 1 tufë;
• bollgur - 2 lugë gjelle. l.;
• majdanoz - 10 g;
• djathë ( notë e vështirë) - 50 g;
• thërrime buke - 4 lugë gjelle. l.;
• miell - 3 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë, piper i zi, vaj vegjetal - sipas nevojës.

Mënyra e gatimit

Bërja e kroketave me patate për tryezën e Vitit të Ri është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë.

1. Qëroni dhe lani patatet. Pritini në kubikë të vegjël. Dërgojeni në tigan. Derdhni ujë të ftohtë. Kripë. Gatuani derisa të zbutet për rreth 20 minuta. Kulloni lëngun. Shtoni gjalpin e zbutur. Bëni një pure.

1. Grini imët djathin.

Tavolina festiveËshtë gjithmonë një thikë me dy tehe. Nga njëra anë, bollëku i pjatave do të zgjojë oreksin dhe do të kënaqë këdo. Nga ana tjetër, kush e përgatiti gjithë këtë dhe sa kohë zgjati? Në prag të festës kryesore të vitit, më të maturit fillojnë të gatuajnë dy ditë përpara.

Editorial "Me shije" e di se organizata tryezën e Vitit të Ri mund të kushtojë një qindarkë të bukur dhe të marrë shumë kohë dhe përpjekje, dhe për këtë arsye ju fton të njiheni me unike Menuja me 5 kurse. Është edhe festive edhe e thjeshtë, dhe nuk do të godasë portofolin tuaj.

Menuja për Vitin e Ri

Do t'ju duhet saktësisht për të përgatitur të gjitha ëmbëlsirat nga lista dy orë e gjysmë nëse ndiqni algoritmin e specifikuar. Menuja është krijuar për katër, por numri i përbërësve gjithmonë mund të dyfishohet apo edhe trefishohet. Ju prezantojmë një menu universale!

Menuja e Vitit të Ri

• Këmbët e pulës me një kore krokante në një shtrat kripe
• Patate me erëza fshatare
• Olivier me pulë
• Rostiçeri me mbushje djathi
• byrek me mandarinë

Të gjithë përbërësit e nevojshëm:

• Patate - 1,5 kg
• Karrota - 1 pc.
• Vezë - 11 copë.
• Fileto pule- 300 g
• majonezë - 200 g
• Djathë i përpunuar - 2 copë.
• Hudhra - 2 dhëmbë.
• Kopër - për shije
• mandarina - 300 g
• Sheqeri - 100 g
• Kripë (mundësisht deti) - 400 g
• Bimët italiane - për shije
• Këmbët e pulës - 4 copë.
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
• Kastravec - 1 pc.
• Kastravecat turshi - 2 copë.
• Sheqer pluhur - 40 g

Ju vetëm do të arrini larg menu ekonomike, por edhe një festë e vërtetë pjatash, secila prej të cilave është e mbushur me një kthesë. Kështu, pula e pjekur në kripë do të ketë kore perfekte por qëndroni të butë dhe aspak të yndyrshëm. Kripa do të thithë të gjithë yndyrën, dhe mishi do të thithë shumën e kërkuar po kjo kripë siç është gatuar.

Byreku është pothuajse e njëjta sharlotë, por me mandarina. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak më shumë bazë frutash.

Sallata në mënyrën e Olivierit është po aq e kënaqshme, në të për recetë klasike mungojnë vetëm bizelet. Pulë mund të merret edhe e pjekur dhe e zier, si dhe jo vetëm pula.

Patatet nga menyja jonë janë të pjekura me barishte italiane, me paprika, me një përzierje specash dhe thjesht me barishte dhe hudhër. Zgjidhni!

Dhe rrotulla është thjesht më e buta, shikoni vetë dhe mos harroni të ruani menunë tonë me receta!

Nata e Vitit të Ri është gjithmonë e zënë. Ardhja e festës së Vitit të Ri është pritur me padurim nga të gjithë pa përjashtim. Në pritje të kësaj mbrëmje të mrekullueshme, është zakon të krijoni atmosferë e këndshme dhe ndjesia e një përralle, ku ëndrrat bëhen realitet. Bëj një dëshirë në mesnatë!

Sa para ju nevojiten për ta bërë festën të këndshme për të gjithë familjen? Ne e duam magjinë e natës së Vitit të Ri, bollëkun e dhuratave, të gjitha llojet e ëmbëlsirave të shijshme dhe të nesërmen kuptojmë se shumë blerje ishin të tepërta. Disa këshilla do t'ju ndihmojnë të përgatiteni siç duhet dhe ta festoni Vitin e Ri ekonomikisht për të shmangur shpenzimet e panevojshme dhe të paarsyeshme.

Viti i Ri ekonomik - është e lehtë

Në natën e Vitit të Ri, nuk dëshironi të mendoni për shumë probleme, por shijoni vetëm atmosferën magjepsëse të festës dhe dhuratave. Secili prej nesh e feston fillimin e vitit në një mënyrë të veçantë - në shtëpi me familjen, me të afërmit apo miqtë, në fshat, në një festë.

Për disa, pushimi më i mirë është një udhëtim turistik në një qytet apo vend tjetër. Por shpesh lind pyetja se si si te festojme vitin e ri ta bëni festën të paharrueshme dhe të mos e tronditni shumë buxhetin e familjes?

Ka disa rregulla që duhet të mbani mend kur përgatiteni për festat dhe përpiquni t'i përmbaheni atyre:

• Zgjidhni një skenar specifik;
• Bëni një plan shpenzimesh për disa muaj;
• Bëj blerje vetëm sipas planit dhe paraprakisht.

Së pari, ia vlen të shfaqni në letër gjithçka që lidhet me ngjarjen e ardhshme. Shpenzimet përfshijnë ushqime, pije, dhurata, dekorime për Krishtlindje, gjëra të vogla të nevojshme për të dekoruar dhomën. Shuma e marrë duhet të analizohet dhe rregullohet në mënyrë që të merren kostot optimale. Ju nuk duhet të harroni për kostot aktuale mujore dhe të lini mënjanë disa shuma paraprakisht.

Me blerjet e planifikuara, është e dobishme të krahasoni çmimet dhe të mos harroni shumën që do të shpenzoni pas pushimeve. Këto këshilla janë të dobishme për të rinjtë, amvise me përvojë bëhen shpejt profesionistë në çështjet e kursimeve në shtëpi. Mbizotërimi i një qëndrimi të shëndetshëm ndaj shpenzimeve të Vitit të Ri do të ndihmojë për të përmbushur ekonomikisht Vitin e Ri.

Çfarë duhet të bëni në natën e Vitit të Ri 2017?

Në kalendarin Gregorian, dita e fundit e dhjetorit quhet nata e Vitit të Ri. Në shumë vende, nata e Vitit të Ri festohet më 31 dhjetor deri në mesnatën e 1 janarit - ata hanë, pinë, kërcejnë, organizojnë fishekzjarre.


Një humor i mirë në natën e Vitit të Ri varet jo vetëm nga Ushqim i shijshëm Dhe pije të forta. Ka shumë mundësi pushimesh që ju lejojnë të festoni ekonomikisht Vitin e Ri, të jepni kënaqësi dhe të lini kujtime të këndshme për një kohë të gjatë.

1. Festa e Vitit të Ri në shtëpi është mënyra më e lehtë për të shmangur shpenzimet e rënda. Për një vizitë te miqtë mjafton një shishe shampanjë ose verë, një tortë, ëmbëlsira dhe suvenire për t'ju kujtuar një festë të përbashkët. Kjo ju lejon të mos qëndroni me orë të tëra në sobë, të mos lani enët, të mos hiqni xixat dhe konfetë.

Shënim!Është bukur kur miqtë ndajnë përgjegjësinë për organizimin e një feste, ku secili sjell disa nga të vetat. enët me firmë dhe pije.

1. Një festë për fëmijët mund të përgatitet mjaft lirë - një shfaqje kostumesh me dhurata simbolike: ëmbëlsira, krisur, suvenire të vogla. Skenarë të tillë mund të organizohen së bashku me miqtë.

Shënim! Kostumet mund të merren me qira ose të bëhen vetë. Fëmijët i duan garat, garat, shfaqjet për t'u argëtuar në natën e Vitit të Ri.

1. Viti i Ri në pemën e Krishtlindjes së qytetit është një zgjidhje e mrekullueshme, më buxhetore kompani e madhe. Gjithashtu, nuk keni pse të qëndroni në shtëpi gjithë natën. Pas mesnate në pemën e qytetit në natën e Vitit të Ri, gjithmonë mbretëron gëzimi dhe e qeshura.

Shënim! Një taksi në natën e Vitit të Ri është shumë e shtrenjtë dhe nuk mund të vozitësh pasi të pish alkool. Prandaj, është e nevojshme të kujdeset për një vend për t'u çlodhur për të gjithë pjesëmarrësit në festë.

1. Një pemë e Krishtlindjes në oborr - tani është zakon të vendosni simbole të Vitit të Ri në çdo rreth, në mënyrë që të mos keni nevojë të shkoni në qendër, veçanërisht në një qytet të madh. Në shtëpinë tuaj, ky opsion ju lejon të diversifikoni pushimet tuaja. Zakonisht, jo larg shtëpisë, mund të takoni fqinjët, të njohurit dhe të organizoni një shoqëri të madhe të zhurmshme dhe të gëzuar. Ju mund të merrni një shishe shampanjë me vete, xixëllonjat, fishekzjarre dhe humor të mirë.

Shënim! Fishekzjarret duhet të trajtohen me kujdes!

1. Organizimi i lojërave aktive për fushatën në natyrë përfshin çdo argëtim dimëror - ski dhe sajë, luftime me top bore, skulptura bore, një shesh patinazhi të Vitit të Ri, Barbekju në natyrë për alpinistët.

Shënim! Kushtojini vëmendje të veçantë festave apo festimeve masive! Mos e humbni kohën tuaj duke parë TV.

Ideja për të festuar në një vend tjetër ose në një restorant dyfishon shpenzimet ose më shumë, kështu që kursimet nuk diskutohen. Mos harroni se pushime te mbaraështë, para së gjithash, shumë buzëqeshje dhe një humor i mirë që paratë nuk mund ta blejnë!

Si të zgjidhni një dhuratë për të afërmit, të dashurit për Vitin e Ri?

Me afrimin festat e vitit te ri fillon ethet.

• i lirë?
• E cila Dhurata për Vitin e Ri në modë?
• Si të përgatisni dhurata për fëmijët dhe të afërmit brenda buxhetit?

Në të njëjtën kohë, do të ishte e dëshirueshme që çdo dhuratë të jetë e përkryer për personin për të cilin është menduar.


Dhuratat duhet t'i kushtohen vëmendje të veçantë. I përshtatshëm për njerëz praktik dhurata praktike. Por pajisjet e shtrenjta, rrobat, bizhuteritë nuk përshtaten në një buxhet të kufizuar. Është më mirë të zgjidhni diçka që do të sjellë ngrohtësi, rehati, një prekje romantike, do të jetë patjetër origjinale dhe e dëshirueshme: bizhuteri, gjëra të vogla suvenire të pazakonta, lodra të mëdha të buta, një palë filxhanë të bukur për çaj.

Një person me "duart e arta" mund të japë gjithmonë krijimet e tij - një shall të thurur, një qëndisje të vogël, një fotografi ose suvenire të tjera krijuese. Nëse dikush në familje ka një hobi, do të jetë mirë ta mbani gjallë pasionin me detaje të dobishme.

Nuk është zakon t'u jepni gjëra të dobishme miqve. Është e nevojshme të vihet bast për kuptimin emocional të dhuratës. Nëse miqtë kanë një sens humori, është e lehtë të zgjedhësh një dhuratë me kuptim. Gjëja kryesore nuk është të kaloni në vulgaritet të plotë ose sugjerime të jetës personale.

Dhuratat e bëra me dorë për Vitin e Ri do të kënaqin familjen me kujdes dhe vëmendje:

• buqetë me ëmbëlsira - zgjidhje e madhe për tryezën e Vitit të Ri. Baza është një degë pishe ose bredh, e cila është zbukuruar dendur me ëmbëlsira dhe një suvenir të vogël (zinxhirë çelësash, bizhuteri, kozmetikë). Buqetat e bëra në një ngjyrë duken elegante.
• Shportat e dhuratave me ëmbëlsira, pasta, ushqime apo kozmetikë janë të përshtatshme për miqtë, të afërmit, punonjësit. Madhësia e shportës mund të zgjidhet në varësi të buxhetit.

te zgjidhni një dhuratë për të afërmit, të dashurit për Vitin e Ri, ia vlen të kujtojmë disa përjashtime:

• Burrave nuk u pëlqen të marrin parfume që nuk u pëlqejnë, shami, mansheta, të brendshme, lule, çorape, kravata.
• Gratë do të mërziten nga kozmetika, veshjet e lira, enë kuzhine, geta dhe bizhuteri të dyshimta.
• Fëmijët shprehin gjithmonë dëshirat e tyre, kështu që zëvendësimi mund të shkaktojë lot dhe zhgënjim.

Shënim! Edhe në vjeshtë, duhet të pyesni me kujdes të afërmit dhe fëmijët se çfarë dhuratash do të donin të merrnin për Vitin e Ri. Një furnizim me suvenire të vogla do të nevojitet nëse miqtë dhe të afërmit shfaqen pa paralajmërim.

Nëse asgjë nuk ju vjen në mendje, a mund të vini bast për një markë të shtrenjtë? person vendas, për shembull, nuk do të jetë turp të blini me një zbritje në një online të njohur dyqani aliexpress.

Cila është një menu ekonomike dhe e shijshme për Vitin e Ri?

Tavolinë ekonomike për Vitin e Ri Fillon me hartimin dhe përgatitjen e menusë. Nëse festimi është planifikuar në rrethin familjar, përgatitja e një darke familjare nuk është e vështirë. Është më e vështirë të kursesh para nëse duhet të presësh mysafirë. Gjëja kryesore është të mos e teproni me sasinë:

• Menuja tradicionale mund të bëhet ekonomike - tavolina për Vitin e Ri nuk ka nevojë të detyrohet në dy kate me ushqime të rënda dhe të nxehtë. Për të pritur mysafirë mjaftojnë dy ose tre meze, një pjatë e nxehtë dhe një tortë për çaj ose kafe. Ëmbëlsirat, frutat janë një program i detyrueshëm, por numri i tyre mund të jetë i kufizuar.

• Një festë me miqtë në shtëpi mund të mbahet në formën e një feste - shumë argëtim, vallëzim dhe një shuplakë. Të rinjtë me kënaqësi do ta zëvendësojnë shampanjën me birrë ose kokteje të lehta. Kanapet në bufe do t'ju kursejnë shumë para. Kjo formë e pritjes nuk kërkon përgatitje të mundimshme të pjatave të nxehta, sallatave, alkool i rëndë. Vetëm kombinime elegante të frutave, djathit dhe disa salsiçeve të ëmbëlsirave. Ju gjithashtu do të keni nevojë për ëmbëlsira të vogla dhe ëmbëlsira.
• Për ta bërë menynë ekonomike për Vitin e Ri për kompaninë të larmishme, mund të shpërndani mes miqsh përgatitjen e pjatave dhe blerjen e pijeve. Të gjithë do të kontribuojnë në tryezën festive, e cila ka një efekt pozitiv në portofolin e pronarëve.

Për të dekoruar tryezën e Vitit të Ri, do t'ju duhet pak - një mbulesë tavoline elegante dhe peceta me niseshte, xhingël, qirinj dhe fantazi. Qirinjtë e zakonshëm mund të plotësohen me serpentinë, shirita petë, të spërkaten me gouache me ngjyrë ose të vendosen në një enë me ujë të shpërndarë me konfeti. Jepni kompozime në jetë lodra krishtlindjesh, degëza dëllinjë, bredhi ose bredhi të fiksuara me shirita të ndritshëm në vazo origjinale, kone pishe të mbuluara me bojë floriri, ose arra në fletë metalike.

ekonomike dhe menu e shijshme për Vitin e Ri nuk është një fantazi, por një planifikim i thjeshtë. Në mënyrë që bollëku, pasuria dhe prosperiteti të shoqërojnë vitin e ardhshëm, nuk është e nevojshme të mbishpenzoni. Sasia minimale Ushqimet dhe ushqimet me të vërtetë të preferuara dhe argëtimi i dizajnuar mirë garantojnë kujtime të mrekullueshme pushimesh.

Ju lutemi shpërndajeni nëse ju pëlqen:

Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar të dini:

Tabela e Vitit të Ri duhet të mbulohet me shije. Në kuadër të rritjes së vazhdueshme të çmimeve të ushqimeve, mund të krijoni një menu ekonomike për Vitin e Ri 2019. Dhe të shtroni një tryezë festive të shijshme në mënyrë që të gjithë të ftuarit të largohen të plotë dhe të kënaqur. Në faqen e internetit Receta të shëndetshme më së shumti përzgjedhja më e mirë receta buxhetore vaktet e pushimeve.

Me ndihmën tonë, ju do ta shtroni tryezën e Vitit të Ri në atë mënyrë që të kënaqni zonjën e vogël të vitit që vjen, Derrin. Bëhuni gati për të regjistruar të reja dhe receta interesante dhe përgatitini ato për mysafirët tuaj.

Të shijshme, të mbushura me ushqime, shporta me kërpudha të pjekura, sapo i sheh krah për krah në një pjatë, të kujtojnë në mënyrë të pashmangshme një ndjenjë monstruoze urie që thjesht duhet të ngopet këtu dhe tani.

Kontrasti i shijeve të të njëjtave kërpudha, sikur mashtruese sytha shijeje, të cilat humbasin pjesërisht ndjenjën e realitetit, sapo këta kampionë të mbushur bien në kontakt me sipërfaqen e tyre.

Në njëjës, mund të thuhet për pjatën - kampionia është një në një. Meqenëse kampionët janë të mbushur - kampionë, por të gatuar në një mënyrë tjetër. Gërshetimi i aromave të kërpudhave të skuqura në furrë me qepë dhe karrota në unison harmonizohet me bizelet jeshile aromatike dhe freskinë e koprës, qepës dhe majdanozit.

Këto arna origjinale dhe të shijshme me kërpudha padyshim që ju ngrenë humorin dhe e lënë aty për një kohë të gjatë. Dhe zonja e 2019, Derri i Verdhë, do t'i pëlqejë shumë.

Ne marrim produktet e nevojshme për gatim:

• Kampionët e freskët (të mëdhenj) - 10 copë,
• Karota - 1 - 2 copë. (në varësi të madhësisë)
• Qepë - 1 copë,
• Bizele të gjelbra - 100 - 150 gr.
• qepë e gjelbër, kopër,
• Vaj perimesh,
• Kripë.

Gatim:

Fillimisht përgatisni kërpudhat. Për ta bërë këtë, prerë këmbët e tyre dhe prerë thelbin e kapelës. Prisni imët qepën dhe filloni ta skuqni në vaj vegjetal. Në këtë kohë, qëroni dhe grini karotat në një rende të trashë dhe shtoni në tigan

I mbushim kampionët e zbrazët me skuqjen që rezulton dhe i vendosim në një temperaturë të paravendosur në 180 °. Piqeni për 25 minuta dhe hiqeni nga furra.

Vendoseni në një pjatë dhe spërkatni me bizele të gjelbra. Kampionët e mbushur ju mund të organizoni çdo gjë. Pjata është perfekte si meze dhe si shtesë e pjatës kryesore ose mund të shërbehet veçmas. Ju bëftë mirë!

Koteleta të konservuara të peshkut

Duket e pabesueshme që kotelet mund të bëhen nga ushqimi i konservuar. Fakti është se ato dalin shumë shpejt, dhe shija e tyre është thjesht tepër e pasur. Peshku i konservuar është një mënyrë e shkëlqyer për të ruajtur peshkun. Disa njerëz bëjnë peshk të konservuar në shtëpi.

Kjo, natyrisht, kërkon një aparat të veçantë. Por gjatë gjithë dimrit ju mund të hani peshk në veçanti e shijshme. Është nga ushqimet e tilla të konservuara (dhe skumbri në vaj) që mund të bëni një pjatë të mrekullueshme pushimi, e cila gjithashtu do të jetë ekonomike. Receta për prerjet e peshkut të konservuar është si më poshtë.

Përbërësit:

• 500 gr peshk i konservuar
• 200 g gjizë
• 150 g bukë të bardhë ose bukë
• 100 ml qumësht
• llambë
• piper i grirë piper i grirë
• vaj perimesh
• bollgur

Si të gatuajmë ëmbëlsira me peshk të konservuar:
Vendosni ushqimin e konservuar në një tas, shtypni me një pirun. E rrahim vezën. Ne po përziejmë. Shtojmë gjizën. Pritini imët qepën, këto copa qepë ia derdhni te pjesa tjetër e përbërësve. Shtoni bukën e njomur në qumësht. Duke bërë masë homogjene. Mishi i grirë për ëmbëlsira peshku është gati.

derdhje bollgur. Ne do të mbështjellim cutlets në të. Masa e mishit të grirë duhet të dalë e tillë që të jetë e mundur të formohet një kotele. Ju mund të merrni një sasi të caktuar të këtij peshku të grirë false dhe ta vendosni në një pjatë me bollgur dhe më pas ta hidhni kotletën që rezulton nga të gjitha anët. peshk i grirë lehtë për t'u marrë me një lugë të lagur.

Skuqni copat e sheshta në vaj. Zjarri duhet të jetë me intensitet mesatar. Është shumë e dëshirueshme që t'i servirni copat e tilla pjatë anësore me perime. ëmbëlsira peshku nga konserva gati për tryezën festive!

Derri festiv i pjekur në petë në furrë

Mishi i derrit është një mish i tillë: i butë, i butë, i lëngshëm, ai gatuhet kaq lehtë dhe shpejt. Pavarësisht të gjitha tendencave të modës dhe parashikimeve të astrologëve, ajo do të jetë gjithmonë pjata kryesore në tryezën festive.

Mundohuni të ndryshoni pak teknologjinë dhe në vend të kësaj pjata të njohura përgatit diçka të re. Sot, fletë metalike është në plan të parë. Produktet e gatuara në fletë metalike jo vetëm që kanë shije e madhe, por përgatitja e tyre nuk kërkon vëmendje të veçantë. Dhe rrethana e fundit - gjëja më e rëndësishme - çfarë kursimi i kohës, përpjekjes dhe parave.

Përbërësit:

• Mish derri 1 kg.
• Majonezë 1-2 lugë gjelle. l.
• Kripë 1-2 lugë.
• Piper i zi i bluar 0,5 lugë.
• Hudhra 4-6 thelpinj
• Gjethe dafine 1-2 degëza
• Vaj vegjetal 1 lugë gjelle. l.
• Rozmarinë 1 degëz
• Çdo erëz për shijen tuaj

Koha e përgatitjes: 10 minuta + 1-12 orë për marinim. Koha e gatimit: 1-2 orë.

Receta për mish derri në fletë metalike me hudhër dhe erëza:

Mishit i bëni prerje me thikë, por prerjet nuk duhen bërë plotësisht. Këto prerje do të ndihmojnë që mishi të marinohet në mënyrë më të barabartë. Nëse përdorni një copë të vogël mishi, ose planifikoni ta marinoni mishin për më shumë se një orë, atëherë mund të bëni pa prerje.

Qëroni hudhrën, prisni në gjysmë dhe hiqni thelbin. Pritini imët hudhrën ose kaloni përmes një shtypi.

Lyejeni mishin me kripë, piper të zi të bluar, feta gjethe dafine, rozmarine, hudhra, mund te shtoni nje perzierje specash ose ndonje ereza sipas shijes tuaj.

Më pas lyejmë mishin me majonezë. Dhe dërgojeni për disa orë me frigorifer.
Mbështilleni mishin në letër dhe vendoseni në një furrë të nxehur më parë. E pjekim mishin në temperaturë 200 * -220 * C për 20-30 minuta, pastaj në 180 * -190 * C për 50-60 minuta.

Më pas bëjmë një prerje në pjesën e sipërme të folisë dhe e fusim mishin në furrë edhe për 15-25 minuta. Për të skuqur mishin. Nëse ju pëlqen më shumë zierja, atëherë nuk keni nevojë të bëni një prerje në fletë metalike. Më pas mishi do të piqet lëngun e vet.

Nëse ju pëlqen më shumë mishi i pjekur, atëherë duhet ta mbani në furrë pak më gjatë.

Gatishmëria e mishit mund të kontrollohet duke e shpuar me thikë, nëse është i butë dhe i shpuar lehtë, atëherë është gati. Mishi i shijshëm i butë dhe me lëng është gati, është koha për të shtruar tryezën festive dhe për të festuar Vitin e Ri.

Sallatë me proshutë dhe lakër

Sallata me proshutë - më e thjeshta dhe recetë ekonomike. Përgatitet shpejt, ka shije shumë të butë dhe nuk e rëndon shumë stomakun. Në përgjithësi, ajo që ju nevojitet në një festë për të shkarkuar.
Dhe për të përgatitur një sallatë proshutë, ju duhet vetëm:

• gjysmë kokë e vogël lakër;
• 200 gram proshutë;
• një tufë qepë jeshile;
• majonezë;
• kripë për shije.

Përgatitja e kësaj sallate me proshutë dhe lakër është shumë e thjeshtë:

Lakra duhet të jetë e grirë shumë imët. Kriposeni pak dhe tundeni me dorë për ta bërë më të butë.
Prisni proshutën në shirita të hollë. Pritini imët një tufë qepë të njoma.

Të gjithë përbërësit duhet të përzihen, kripë për shije, shtoni majonezë (ose salcë kosi, sipas dëshirës) dhe përzieni mirë.

Këtu, në përgjithësi, dhe të gjitha! Kjo sallatë me proshutë me nxitim pa dyshim do të jetë shtesë e madhe në tryezën tuaj të Vitit të Ri. Nëse dëshironi, në sallatë mund të shtoni domate të copëtuara.

Sallatë me zemër viçi me majonezë

Kjo recetë sallate me mish është e përshtatshme për çdo tryezë festash dhe për çdo ditë. Sallata nga zemra është bërë traditë Receta për Vitin e Ri Ose një pjatë ditëlindjeje.

Përbërësit:

zemër viçi- 0,6 kilogramë
majonezë - 200 gram
karota - 3 ose 4 copë
qepë - 5 koka
vaj vegjetal - 50 gram
kripë për shije
piper i zi i bluar
qepë llamba
majonezë karrota

Pas gatimit do të merrni 4 racione Koha e gatimit: 180 minuta

Përgatitja e sallatës me zemër recetë hap pas hapi me foto:

Zemra – Zieni në ujë me kripë në zjarr të ulët për një kohë të gjatë (rreth dy orë). Më pas kullojeni ujin dhe vendoseni në një vend të ftohtë. Zemra më e ftohur është më e lehtë për t'u prerë me thikë, fetat janë të njëtrajtshme dhe të bukura. Pritini në shirita 3-4 centimetra.

Karotat - qëroni, lani, grijini në një rende të trashë, kriposini lehtë dhe skuqini derisa e kaftë e Artë në vaj vegjetal. Transferoni në një tas të veçantë dhe vendoseni në frigorifer.

Qepë - qëroni, prerë në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj vegjetal në zjarr të ulët deri në kafe të artë. Gjithashtu vendoseni në frigorifer.

Pasi të keni skuqur me qepë dhe karota, nëse është e nevojshme, kulloni vajin e tepërt vegjetal. Meqenëse sallata e përfunduar mund të dalë shumë e yndyrshme. Përziejini të gjithë përbërësit dhe majonezën së bashku. Sallatë e gatshme nga zemra, vendoseni në frigorifer për 1 - 1,5 orë.

Pasi të ketë kaluar koha, mund të vendosni të shijshme sallatë me mish në krye të tryezës së Vitit të Ri.

Sallatë mimoza me saury të konservuar

Epo, çfarë Viti i Ri pa sallatën tuaj të preferuar Mimoza. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe, me siguri, çdo amvise e di recetën përmendësh.

Për të përgatitur sallatën Mimoza do t'ju duhet produktet e mëposhtme:

• 200 gram saury i konservuar;
• patate të ziera;
• karota të ziera;
• qepë;
• të ziera vezët e pulës- 4 copë;
• kripë dhe majonezë për shije.

Receta e sallatës me mimozë peshk i konservuar dhe vezët:

Fillimisht vendosim peshkun në fund të tasit të sallatës, i cili fillimisht duhet të bëhet pure me pirun. Më pas e lyejmë me majonezë. Tre të ardhshëm për të rende e imët proteinat dhe lyejeni sërish me majonezë. Shtresa e tretë është karota, e grirë në rende të imët dhe e lyer me majonezë.

Më pas shtoni qepën e grirë hollë. Sipër shtroni patatet e grira. Duhet të kriposet pak dhe të lyhet me majonezë. Dhe përfundoni këtë mrekulli sallatë e shijshme një shtresë me të verdha, të veshura në një rende të imët.

Sallatë me shtresa me pulë dhe portokall "Mjeshtre franceze"

Sallatë e shijshme me shtresa mësuese franceze me një shumë shije pikante do t'ju kënaqë ju dhe mysafirët tuaj që janë mbledhur për tryezë festive. Pavarësisht emrit të tyre të hollë, të gjitha produktet përdoren mjaft buxhetore. Kjo është pjata më ekonomike për festën.

Për të përgatitur një pjatë të quajtur sallatë mësuese franceze do t'ju duhet:

• fileto pule - të dyja gjysmat
• qepë (+ marinadë qepë - një lugë çaji kripë, sheqer dhe uthull)
• 1 tavolinë. lugë rrush të bardhë pa fara
• karota 1-2 copë
• hudhra
• 50 gr djathë i fortë
• 1 gotë arra
• 1 ose 2 portokall.

Si të gatuaj sallatë pudre me fileto pule dhe portokall:

Ziejeni fileton e pulës në ujë të kripur me erëza, lëreni mishin të ftohet në lëng mishi, kjo vetëm do ta bëjë atë më të lëngshëm. Pritini sipas dëshirës ose grijeni në fije të vogla.

Qëroni qepën, lani, prisni në kubikë të vegjël dhe marinojini. Ka dy mënyra për ta bërë këtë: vendosni një perime të grirë në një sitë, shtoni sheqer, vendoseni në një enë dhe derdhni ujë të vluar, kulloni ujin pas 5-7-10 minutash, qepa është gati. Mënyra e dytë: marinojini në një përzierje sheqeri, kripë, ujë dhe uthull për 10 minuta. Qepë të tilla në një sallatë nuk do të jenë të hidhura.

Lani rrushin e thatë dhe ziejini me avull në një kazan të dyfishtë ose në ujë të valë.
Grini karotat e papërpunuara në një rende mesatare, përzieni me nja dy thelpinj hudhër (e bëra me të zier, nuk doli më keq) Grini djathin.

Thajini arrat në një tigan të thatë, hiqni lëvozhgën e cila do të hiqet, vendoseni në një qese liri ose peshqir dhe rrihni me një çekiç të grirë. Ju mund t'i shtypni ato në çdo mënyrë që është më e përshtatshme për ju.

Qëroni portokallin nga filmat dhe pritini në copa.
Zonja franceze shtrihet në shtresa në rendin e mëposhtëm: pulë, qepë, rrush të thatë, karrota me hudhër (mund të përdorni koreane), djathë, arra, portokall. Lubrifikoni çdo shtresë që e shihni të përshtatshme me majonezë.

Nga rruga, për të mos pritur derisa sallata të ngjyhet, mund të aplikoni një truk të vogël: përzieni secilën shtresë veçmas me majonezë, dhe më pas shtrojini në shtresa.

Hani menjëherë. Mundohuni të gatuani këtë buxhet mjaft të mirë, por sallatë origjinale për Vitin e Ri 2019 - mysafirët tuaj patjetër do ta pëlqejnë atë.

Sallatë festive me kërpudha turshi

Sallata me pufkë me kampione turshi rezulton mjaft e kënaqshme, shumë e shijshme dhe ekonomike. Ju këshillojmë ta përgatisni për Vitin e Ri 2019.

Pra, nga produktet që ju nevojiten:

• patate të ziera;
• proshutë;
• karota të ziera;
• kampione turshi;
• veze te ziera;
• djathë holandez;
• qepe te njoma;
• majonezë.

Ne shtrojmë produktet në rendin e mëposhtëm në shtresa:

1. patate të ziera të grira në një rende të trashë;
2. qepë jeshile e grirë imët;
3. vezë të ziera të grira në një rende të trashë;
4. kampione turshi të grira imët;
5. proshutë, e prerë në kubikë të vegjël;
6. karota të ziera të grira në një rende të trashë;
7. Djathë holandez, i lënë pas dore në një rende të trashë.

Lubrifikoni çdo shtresë marule, përfshirë të fundit, me majonezë.

Video: Snacks të thjeshta dhe të shijshme për Vitin e Ri 2019 të Derrit të Verdhë

Keku me vanilje për Vitin e Ri

Për ëmbëlsirë, mund të bëni kek me vanilje. Nuk keni nevojë për shumë produkte, por pjata është shumë e shijshme. Në fund të natës së Vitit të Ri 2019, ofroni mysafirëve tuaj një filxhan çaj me kek të shijshëm dhe të butë.

Përbërësit:

• 125 g gjalpë
• 2 vezë
• 125 g sheqer
• 125 g miell
• 1 lugë pluhur pjekje për brumë
• vanilinë për shije
• 2 lugë gjelle. l. qumësht me pak yndyrë
• për krem:
• 2 lugë gjelle. l. qumësht me pak yndyrë
• 75 g gjalpë
• vanilinë
• 225 g sheqer pluhur
• Për dekorim:
• manaferrat e freskëta

Si të bëni kek të shijshëm të ëmbël me vanilje shpejt dhe lehtë:

Këto cupcakes janë biskotë me ajër, të cilat mbulohen me një krem ​​jashtëzakonisht të shijshëm dhe zbukurohen me manaferrat e freskëta, do të jetë një tundim i vërtetë për ju. Një cupcake është, mund të thuhet, një tortë, por vetëm në miniaturë, e cila mund të hahet në vetëm disa kafshata.
Përgatitja: Fillimisht duhet të ngrohni furrën në 190C. Rrihni në një tas të madh masë e harlisur gjalpi i zbutur me sheqerin, më pas i përziejmë vezët e rrahura në pjesë të vogla, duke shtuar pak një sasi të vogël të miell i situr.

Rrihni miellin e mbetur në pluhurin për pjekje dhe shtoni qumështin dhe vaniljen. Tani përhapeni brumin në tavën e kekut dhe piqini në furrë derisa kekët të jenë fryrë dhe të marrin ngjyrë kafe të artë, rreth 15 deri në 20 minuta. Më pas transferojini kekët në një raft teli dhe lërini të ftohen.

Në një tas të madh rrihni gjalpin masë e butë, hidhni qumësht, shtoni vanilinë, përzieni gjysmën e sheqerit pluhur. Tani mund të shtoni pluhurin e mbetur dhe të vazhdoni ta rrihni derisa të merrni krem i harlisur.

Merrni një top kremi me një shpatull dhe përhapeni sipër kekut nga qendra në buzë, lëvizni shpatullën në drejtim të kundërt të akrepave të orës për të marrë kaçurrela të bukura. Përpara se kremi të ketë pasur kohë të trashet, dekorojini kekët me manaferra të freskëta.

Të dashur zonja, për cupcakes mund të përgatisni lehtësisht çdo krem ​​sipas shijes tuaj. Nëse jeni adhurues të çokollatës, atëherë mos ngurroni të gatuani krem ​​me çokollatë, por nëse ju pëlqejnë frutat, gatuani fruta.

Ju gjithashtu mund të dekoroni cupcakes me gjithçka që dëshiron zemra juaj. Në përgjithësi, cupcakes janë më të bukurat dhe më të shijshmet kur filloni të përdorni kreativitetin tuaj në procesin e përgatitjes së tyre.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus