Kurse kryesore buxhetore për çdo ditë, receta. Vaktet buxhetore për çdo ditë. Supe pule me makarona

Qull sëpatë: 8 recetat më të shijshme për një ditë me shi

Gjithçka mund të ndodhë në jetë, miqtë e mi. Dhe sado që do të dëshironit që shtëpia të ishte gjithmonë një filxhan plot, ka edhe ditë të errëta kur frigoriferi është bosh, por edhe portofoli bosh. Por kjo nuk do të thotë aspak se është koha për të kaluar në krisur me ujë. Ka një numër të madh të recetave "buxhetore" të bëra nga produkte të përballueshme që do të ndihmojnë në ditë si këto. Janë të shijshme dhe ngopëse. Pasi t'i provoni, do të vazhdoni t'i gatuani në kohën më të mirë. Tani do të japim receta ushqimore ekonomike.

"Gjyshe" e patates

Patatet janë një nga produktet më të lira, sidomos në vjeshtë. Por pavarësisht kësaj, është e shijshme dhe e kënaqshme. Amvisat e kursyera kanë gjithmonë disa kilogramë patate, apo edhe një qese, në kazanët e tyre. Nëse në shtëpi ka patate, nuk keni frikë nga ditët e errëta. Tani do të përgatisim babka me patate.

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 1.5 kilogram patate
• 2 qepe
• 2 vezë
• Vaj perimesh
• Piper
• Pak bollgur

Është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Patatet duhen qëruar dhe larë. Tani duhet të shtypet. Metoda është në diskrecionin tuaj. Mund ta kaloni në një mulli mishi, ose mund ta grini në rende. Përzierjes së patates shtoni kripë dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Kulloni lëngun, shtoni vezët, qepën e grirë dhe piperin.

Lyejmë lehtë tavën me vaj dhe e spërkasim me bollgur. Tani shtroni masën e patateve, e niveloni mirë dhe e vendosni në furrë. Mos e vendosni temperaturën shumë të lartë, 150 gradë do të jenë të mjaftueshme. Gjyshja do të ulet në furrë për rreth një orë, ndoshta edhe pak më shumë. Mund të shtoni pak hudhër të shtypur në përzierje, pastaj shumë shpejt do të ndjeni një erë të këndshme, të shijshme që do të zvarritet në të gjithë apartamentin.

Babka shërbehet si një pjatë më vete. Në kohën më të mirë, "babka" mund të kalohet me sallo dhe salcë kosi. Por ajo është mirë pa to.

Supë me djathë të përpunuar

Nuk mund të bëni pa supë. Nuk ka rëndësi nëse nuk keni një kockë të mirë të palcës në frigorifer. Mund t'ia dalim pa të. Le të gatuajmë një supë të butë me djathë të përpunuar.

Hidhni rreth një litër ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Kur të fillojë të ziejë, shtoni dy djathë të përpunuar të grirë imët dhe dy kubikë bujoni. Djathi duhet të tretet plotësisht. Në të njëjtën kohë, skuqni një karotë në një sasi të vogël vaji vegjetal dhe shtoni në lëngun e djathit. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. E vendosim edhe ne tepsi. Gatuani derisa patatet të jenë gati. Spërkateni supën e përfunduar me qepë të njoma (nëse ka).

Supa rezulton shumë e shijshme dhe e butë. Me siguri, do ta mbani mend edhe kur nuk ka nevojë të kurseni.

Sharlotë buke

Ushqime ekonomike për çdo ditë mund të jetë shumë e shijshme. Receta e mëposhtme mund të dëgjohet për gjyshet që kanë kaluar kohë të vështira. Është më mirë ta përgatisni atë në verë ose në vjeshtë, kur gjyshet shesin dhuratat e kopshtit të tyre. Mund të blini mollë të shkëlqyera prej tyre me një çmim të arsyeshëm. Ata do të shkojnë në Charlotte tonë.

Buka e bardhë e ndenjur duhet të pritet dhe të ngjyhet në qumësht. Rrihni një vezë dhe lyejeni në copa buke të njomura. Lyejmë tavën me vaj dhe vendosim bukën në një rresht. Më pas vjen një shtresë me mollë të prera hollë, të spërkatura lehtë me sheqer. Pastaj përsëri bukë. Nëse ka mbetur pak vezë, hidheni sipër.

Tani sharlota mund të futet në furrë për gjysmë ore. Është e shijshme, e lirë dhe buka nuk shkon dëm.

Këmbët e pulës me pelte

Ndoshta gjëja më e keqe për një zonjë është kur, gjatë një periudhe të mungesës së plotë të parave, të ftuarit vijnë tek ju dhe nuk ka asnjë mënyrë për të refuzuar. Mos u dekurajoni, patjetër do të dalim me diçka. Për shembull, le të përgatisim këmbët e pulës me pelte.

Për ta përgatitur do t'ju duhet një kilogram e gjysmë këmbë pule, dy këmbë, hudhër, një karotë, pak gjelbërim. Pra, lani putrat dhe vendosini në një tenxhere. Vendosni dy këmbë pule atje. Mbushni me ujë, shtoni kripë dhe ziejini në zjarr të ulët. Gatuani më gjatë derisa putrat të jenë zier plotësisht dhe lëngu të bëhet i pasur dhe i trashë.

Ziejini karotat dhe pritini në rrathë ose yje. Hiqni këmbët e pulës nga lëngu. Filtroni lëngun dhe shtoni hudhër të grirë ose të grirë (për shije).

Në tavën e përgatitur vendosim mishin e pulës, karotat e grira bukur, pak majdanoz të grirë trashë dhe kopër dhe derdhim me kujdes lëngun e mishit. Vendoseni në frigorifer derisa të piqet.

Një pjatë festive ekonomike ne kemi përgatitur. Por kjo nuk mjafton për të takuar mysafirë. Le të eksperimentojmë më shumë.

Sallatë me lakër dhe polak

Kushdo që e provon këtë sallatë nuk do ta marrë kurrë me mend se nga është bërë ajo. Dhe ai as nuk do të mendojë për çmimin. E shijshme, e butë... Thjesht një përrallë! Dhe për ta përgatitur atë, ju duhet vetëm peshku më i lirë - polok dhe gjysmë koke lakër. Epo, mund të shtoni edhe qepë të njoma.

Pra, copëtoni lakrën në shirita mjaft të hollë deri në pesë centimetra. Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë të nxehtë, kripë dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë. Mos e kulloni ujin menjëherë, lëreni në ujë të nxehtë ndërsa gatuani peshkun. Dhe peshku duhet të gatuhet në një mënyrë të veçantë.

Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr, shtojmë një lugë kripë të niveluar, një lugë çaji sheqer, një gjethe dafine, pak vaj vegjetal, gjysmë luge çaji uthull dhe erëza - kokrrat e piperit, specin. Zhytni peshkun në këtë marinadë dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Ftoheni peshkun e zier dhe e çmontoni në copa. Në një tas sallate, përzieni peshkun me lakër, shtoni disa zarzavate dhe rregulloni me majonezë. Askush nuk do ta marrë me mend se sallata është bërë nga polak. Mund të thuash me siguri se ky është kallamar!

Sallatë me petë e menjëhershme

Dhe këtu Recetë sallatë e shpejtë dhe e lirë, e cila bën një meze të lehtë. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të derdhni ujë të vluar mbi një qese me petë të çastit, ta lini të qëndrojë dhe të kulloni lëngun. Shtoni erëza nga të njëjtat petë (është mirë nëse ka aromë djathi), disa thelpinj hudhër të grirë dhe majonezë. Shumë mirë nëse keni një copë djathë të shtrirë në frigorifer. Mund ta grini në rende dhe gjithashtu ta shtoni në sallatë.

Supë me lakër në tenxhere

Kjo supë ekonomike, e shijshme dhe ushqyese mund të ndihmojë në kohët më të vështira. Thërrime buke të thata nga një copë bukë e bardhë. Hidhni krisur në tenxhere të ndarë në një të tretën e vëllimit, shtoni qepë dhe karota të skuqura dhe disa barishte. Nëse e keni, fërkoni një të tretën e djathit të përpunuar në tenxhere. Holloni veçmas kubet e builonit të çdo shije. Hidheni lëngun në tenxhere, mbyllni kapakët dhe vendoseni në furrë për një orë. Rezulton një supë buke shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

Hikërror

Të gjitha llojet e petullave janë një ndihmë e madhe gjatë periudhave të mungesës së plotë të parave. Më të kënaqshmet prej tyre janë, ndoshta, hikërrori. Përgatitja e tyre nuk mund të ishte më e lehtë. Zieni hikërrorin, shtoni disa vezë, barishte dhe pak miell. Mund ta piqni. Hikërrori rezulton rozë dhe i shijshëm.

Në përgjithësi, petullat mund të bëhen nga çdo gjë. Çdo drithëra, patate, kunguj të njomë, karrota, lakër dhe perime të tjera do të bëjnë.

Gjëja më e rëndësishme është që të keni furnizime të produkteve më elementare në shtëpi. Atëherë nuk keni frikë nga asgjë. Në kohë më të mira, rezervoni me patate, makarona, drithëra, miell, qepë, karrota dhe vaj vegjetal. Përgatitni kërpudhat dhe konservat. Edhe nga produktet më të thjeshta që mundeni gatuaj ushqime të lira- e shijshme dhe e kënaqshme.

Shumë njerëz tashmë janë të interesuar se si të gatuajnë ekonomikisht, pa shpenzuar shumë para për ushqimin, por në të njëjtën kohë duke e bërë atë të shijshëm, të shëndetshëm dhe të kënaqshëm. Dhe nuk është aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë. Le të kuptojmë se si mund të kurseni në ushqim pa cenuar familjen tuaj dhe në mënyrë që kjo të mos ndikojë në shëndetin tuaj. Në faqen e internetit, në seksionin "Gatim ekonomikisht", mund të shihni pjatat më të thjeshta dhe më të shijshme të bëra nga përbërës të lirë dhe të siguroheni që mund të ulni ndjeshëm kostot e ushqimit dhe të shpenzoni para për nevoja të tjera.

Kurseni në mish

Mishi është ndoshta produkti më i shtrenjtë nga të gjithë përbërësit e menysë ditore. Edhe pse peshku nuk është aspak i lirë tani. Le të shohim se si mund t'i zëvendësojmë këto produkte ose t'i reduktojmë ato në kurriz të produkteve të tjera të shëndetshme.

Si të gatuaj ushqim të thjeshtë dhe të shijshëm pa mish

Fasulet, bizelet, qiqrat, thjerrëzat janë të shëndetshme, ngopëse dhe mund t'ju kursejnë para për ushqim. Për shembull, shikoni recetën e gatimit - me të mund të hani një vakt mjaft të kënaqshëm. Dhe për sa i përket vetive të saj të dobishme, fasulet nuk mbeten pas mishit, madje në shumë mënyra e tejkalojnë atë. Nëse nuk dëshironi fare mish, mund të përzieni, për shembull, mishin e grirë në kotele me fasule të ziera.

Do të jetë gjithashtu e shijshme të gatuani borscht jo me mish, por me fasule, supë me bizele, patate të pjekura me qiqra. Dhe supa me thjerrëza është përgjithësisht një pjatë ushqyese dhe e shkëlqyer që mund të zëvendësojë plotësisht një drekë të tërë. Për ta bërë këtë, duhet të shtoni më shumë thjerrëza dhe do të merrni një zierje kaq të përzemërt sa mund ta hani lehtësisht për drekë.

Ju mund të gatuani nga thjerrëzat që familja juaj do t'i hajë me kënaqësi. Mund të bëni një sallatë me thjerrëza me patate, ushqim të konservuar, bizele dhe të keni një mëngjes mjaft të mirë.

Ne përdorim të brendshmet në vend të mishit

Nëse nuk e keni bërë ende këtë, ju rekomandoj shumë. Nënproduktet janë shumë të dobishme për sa i përket kursimit të parave. Mund të përgatisni shumë pjata nga mëlçia - tortë me mëlçi për një tryezë festive, mëlçi të skuqur në salcë kosi për çdo pjatë anësore. Shtoni një sallatë me perime të freskëta në këtë dhe do të keni një pjatë të mrekullueshme të drekës.

Mund të bëni një pate të mrekullueshme nga mëlçia (mish derri, pule, viçi). Nuk mund të krahasohet me patatet e blera në dyqane të mbushura me të gjitha llojet e katrahurave, është e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Shikoni, gjë që do t'ju ndihmojë si për sanduiçe për mëngjes ashtu edhe për të shtuar në makarona për drekë.

Mund të përgatisni një pjatë të mrekullueshme nga zemrat e pulës dhe gjilpërat duke i skuqur me qepë dhe duke i zier në salcë kosi. Përgatitni një pjatë anësore me pure patatesh ose qull hikërror dhe merrni një mundësi të shkëlqyeshme për një drekë të shijshme dhe ekonomike.

Mund ta gatuani me veshka, gjë që do t'i pëlqejë familjes suaj; nga bishti i derrit ose viçi mund të bëni një borscht të përzemërt; nga krahët e pulës mund të bëni një supë të shijshme me petë. Mund të skuqni byrekë ose petulla me të brendshmet. Thjesht duhet të zieni gjithçka, ta prisni, ta skuqni pak me qepë, ta rrotulloni në një mulli mishi - dhe mbushja për byrekët është gati - ekonomikisht dhe thjesht.

Hollimi i mishit me perime

Ju gjithashtu mund të kurseni shumë në ushqim nëse shtoni perime në mish. Për shembull, gatuani dhe merrni një pjatë të përzemërt me një minimum mishi, të shijshme dhe të shëndetshme. Çdo pjatë e dytë do të shkojë mirë me ta, dhe një sallatë me patëllxhanë do ta plotësojë pjatën dhe do të merrni një drekë të përzemërt dhe të shijshme.

Ju gjithashtu mund të holloni lëngun e mishit me enët anësore. Merrni një copë mishi dhe priteni në copa. Skuqini qepën në vaj, shtoni mishin, perimet e grira (specat, domatet, karotat, ziejini derisa të zbuten. Shtoni erëza, barishte, disa lugë salcë kosi - keni gati një lëng mishi të shijshëm.

Mishin e përdorim me masë

Nga një copë mish 1 kg mund të skuqni bërxolla dhe t'i hani të gjitha menjëherë, ose mund të gatuani disa pjata prej tij. Për shembull, me 300 g mish do të merrni një të mrekullueshëm, 300 g do të përdoren për borscht dhe 400 g të tjera do të përdoren për koteleta të shijshme, të cilave u shtojmë patate, qepë dhe karota dhe do të merrni tre pjata. , e shijshme dhe e kënaqshme, nga e cila mund të ushqeni familjen tuaj për disa ditë.

Blini kocka me mish

Kockat, të cilat kanë mbetur mish mbi to, nuk janë të shtrenjta dhe prej tyre mund të gatuash disa pjata njëherësh. Përgatitni supë për supë ose borsch nga kockat, hiqni kockat, ftohni dhe hiqni mishin prej tyre. Në një tigan skuqni një qepë, karotat e grira, shtoni mishin pa koriza, nja dy lugë salcë kosi, kripë, piper, barishte dhe merrni një salcë të shkëlqyer për pjatën anësore.

Përdorni kërpudha

Mund të gatuani shumë pjata të shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme me kërpudha. Për shembull, një mëngjes i mrekullueshëm për të gjithë familjen, patate të skuqura me kërpudha është një drekë e mrekullueshme dhe nëse i shtoni një sallatë, mund të keni një vakt të mrekullueshëm dhe të kënaqshëm për darkë. Kërpudhat gjithashtu mund të shtohen në sallata, ashtu si fasulet, për shembull, në një sallatë vinegrette ose patate me tranguj dhe vezë. Mund të zieni lakrën me kërpudha, të gatuani supë ose të bëni një skuqje.

Përdorni kungull

Edhe nëse mendoni se nuk ju pëlqen kungulli, provoni ta përgatisni, ose skuqni petullat e kungujve, ose piqni një byrek me mollë dhe kungull dhe do ta kuptoni sa i shijshëm, ekonomik dhe i thjeshtë është. Dhe me kungull mund të gatuani qull të mrekullueshëm me qumësht dhe të ushqeni fëmijët tuaj. Dhe nëse mendoni se sa e dobishme është kjo perime, bëhet plotësisht e qartë se nuk mund të hiqni dorë nga ajo dhe duhet të përfshini kungull në dietën tuaj të paktën një herë në javë.

Mëngjesi lavash

Ky është një opsion kaq i thjeshtë për mëngjes - nuk mund të jetë më i thjeshtë! Bleni lavash të hollë armen, përhapeni me çdo mbushje (pate fasule, sallam, djathë, lakër, patate me qepë dhe kërpudha, lakër të zier, pate mëlçie), rrokulliset në një tub, prerë në petulla të porcioneve dhe skuqeni lehtë në vaj. Gjithçka është e hollë, krokante, gati në 5 minuta!

Pjekja e petullave për mëngjes

Nëse nuk e keni provuar ende pjekjen e petullave, thjesht filloni tani! Më besoni, nuk është aspak e vështirë, e kënaqshme dhe ekonomike. Mund të skuqni petullat paraprakisht, dhe në mëngjes thjesht mbështillni mbushjen në to, ngrohni në mikrovalë ose në një tigan - dhe kjo është ajo, mëngjesi është gati. Për mbushjen mund të përdorni patate të mbetura, lakër të zier, të përziera me sallam, gjizë dhe një tufë produktesh të tjera.

Zëvendësoni sallamin me ushqime të shijshme shtëpiake

Suxhuk është një produkt i shtrenjtë dhe shumë i pashëndetshëm me një grumbull të të gjitha llojeve të aditivëve të dëmshëm. Në vend të kësaj, ju mund të gatuani mish derri të zier të shijshëm për familjen tuaj, të piqni rrotulla pule me mbushje të ndryshme - do të jetë më e shijshme, më e lirë dhe më e shëndetshme.

Enët me patate

Mund të përgatisni shumë pjata nga patatet - i skuqni, i zieni në lëkurat e tyre, i shërbeni me gjalpë me qepë dhe kastravec turshi, dhe nëse shtoni edhe harengë - është shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Mund të bëni zrazy dhe cutlets të shkëlqyera nga patatet, të zieni patate me lakër dhe oriz, të bëni petulla me patate, të piqni me peshk në furrë, të piqni byrekë ose petulla me patate. Në këtë mënyrë do të mësoni të gatuani me çmim të ulët pa cenuar cilësinë e ushqimit.

Enët me lakër

Mos e injoroni lakrën - mund të përgatisni shumë pjata prej saj, nga rrotullat e lakrës me dhe pa mish, byrekët me lakër, petat, byrekët dhe duke përfunduar me lakër thjesht të ziera ose kotelet perimesh. Shkoni dhe shikoni sa para ju kanë mbetur duke përdorur produkte të tilla ekonomike. Në artikujt e mëposhtëm do të shohim shembuj konkretë se si të përgatisni një drekë të shijshme, të kënaqshme dhe ekonomike për të gjithë familjen, mëngjes dhe darkë.

Enët e peshkut

Ju gjithashtu mund të gatuani peshk me çmim të lirë. Për shembull, ju blini krap krucian më të madh se pëllëmba juaj. Pastroni, gdhendni (d.m.th., bëni prerje përpara me thikë - kjo është në mënyrë që kockat të skuqen, peshku të jetë kockor) dhe skuqeni në një tigan. Pureja e patateve zihet, sallata me lakër grihet - dhe një drekë e shkëlqyer dhe ekonomike është gati.

Mund të përgatisni shumë pjata nga pelengat - peshku nuk është aspak i shtrenjtë. Dhe piqni në furrë me patate dhe skuqni me perime në një tigan, plus një pjatë anësore me qull, sallatë - përsëri, një drekë e shijshme është gati. Mblidhni kokat dhe bishtat e peshkut në frigorifer dhe më pas përgatisni një supë të shijshme peshku. Ekonomike, e thjeshtë dhe e shijshme. Ju mund të skuqni peshk të vogël, ose të gatuani supë nga ushqime të lira të konservuara si saury, të bëni një sallatë, të zieni makarona dhe t'i përzieni me peshk të grirë. Ka shumë opsione - eksperimentoni dhe kurseni shumë para.

Kriza tashmë na ka prekur plotësisht dhe gjithnjë e më shpesh në internet njerëzit kërkojnë receta të lira për çdo ditë nga produkte të thjeshta. Kur nuk ka para dhe gjithnjë e më shumë nga paratë tuaja të fituara shpenzohen për ushqim, atëherë natyrisht dëshironi të gatuani pjata buxhetore, të lira për të kursyer buxhetin e familjes. Shpesh mund të dëgjoni shprehjen: të gjitha paratë shkojnë "në tualet". Dhe po, produktet janë të shtrenjta, por ju ende dëshironi të visheni, të vishni këpucë, të merrni pak kohë nga puna e përditshme, t'i mësoni fëmijët tuaj, etj.

Prandaj, në faqen tonë të internetit do të gjeni shumë receta të thjeshta nga të cilat mund të krijoni një menu për çdo ditë dhe për festa. Do të mësoni se si të kurseni para për ushqime, dhe në të njëjtën kohë të gatuani shijshëm dhe thjesht, pa shpenzuar shumë para për ushqim. Kjo është e rëndësishme tani. Dhe me të vërtetë, ju mund të blini të brendshme të lira dhe të përgatisni një pate të shijshme mëlçie, të gatuani gizzards në salcë kosi, thjesht të piqni patate me erëza në një mëngë ose në fletë metalike dhe të ushqeni shtëpinë tuaj me ushqim të shijshëm dhe të kënaqshëm.

Do të gjeni receta për kurse kryesore të lira për çdo ditë në faqet e faqes, shikoni recetat hap pas hapi me foto. Dhe ekipi i faqes sonë të internetit do të përpiqet t'ju ndihmojë të përgatisni pjata buxhetore, të thjeshta dhe të lira për pjatën e dytë ose të parë. Supat dhe pjatat anësore, mezetë dhe sanduiçet, drithërat dhe gatimet me gjizë do të ndihmojnë buxhetin tuaj dhe ju mund të ulni kostot e ushqimit pa dëmtuar familjen tuaj.

Kur nuk keni para (dhe tani shumica e popullsisë nuk i ka), do t'ju vijnë në ndihmë recetat e pjatave të thjeshta dhe të shijshme të lira dhe mund të kurseni të paktën pak para për nevoja të tjera të ndryshme, shërbime komunale. , pushime etj. Ushqimet e lira buxhetore si supat e konservuara dhe drithërat e ndryshëm mund të ofrojnë ndihmë të mirë për të kursyer para.

Recetat tona të lira për supa dhe sallata, pjata kryesore, ushqime të pjekura dhe ushqime do t'ju ndihmojnë të ushqeni familjen tuaj me çmim të lirë dhe ekonomik, por në të njëjtën kohë të shijshme dhe të kënaqshme. Ne do t'ju tregojmë gjithashtu se si të përgatisni gatime të lira festash dhe si të festoni ekonomikisht ditëlindjen apo Vitin e Ri. Do të mësoni se si të kurseni para në sende ushqimore dhe të mbijetoni në një krizë.

Shikoni, të shijshme dhe aromatike, dhe kurseni para për një produkt të blerë në dyqan dhe gjithashtu të dëmshëm.

Kursimet janë të mira kur ato reduktojnë ndjeshëm shpenzimet e buxhetit të familjes pa shkurtuar ndjeshëm nevojat.

Sigurisht, ushqimi duhet të jetë i plotë dhe i ekuilibruar. Por megjithatë, në shumicën e familjeve ky është zëri më i rëndësishëm i shpenzimeve. Prandaj, le të përpiqemi të mësojmë se si të kursejmë në disa nga darkat dhe pjatat kryesore. Disa darka në javë, disa nga pjatat kryesore për drekë mund të jenë me një sasi minimale mishi ose pa të fare. Do të kursejmë para duke “shtrydhur” enët e mishit.

Kostoja e ushqimit ndikohet edhe nga sezonaliteti. Në vjeshtë, dhe madje edhe nga kopshti juaj, perimet do të kushtojnë fjalë për fjalë qindarka. Dhe në dimër ato ndonjëherë kushtojnë më shumë se mishi.

Pjata kryesore ekonomike me një sasi minimale mishi

Enët që përgatiten shpejt:

Makarona marine. Mjafton të ziejmë makaronat e vogla derisa të zbuten, të skuqen një copë mishi të grirë (afërsisht sa një kotele ose një lugë gjelle me sipër) me një qepë të madhe, të shtohet kripë, piper dhe barishte. Më pas, përzieni dhe ngrohni gjithçka së bashku. Një pjatë e përzemërt dhe e shijshme është gati!

Makarona me vezë. Pjata është ekonomike për shkak të më pak vezëve të pulës sesa shpenzohen zakonisht për vezë të fërguara. Kështu, për shembull, për një familje prej pesë personash mjafton të shtoni tre vezë në makarona, për tre persona - një ose dy. Është më mirë të zgjidhni makarona të vogla: gjysmë makarona, kon, pupla të vogla, etj. Përzihen më njëtrajtësisht me vezën.

Së pari, skuqni një kokë të madhe qepë, thyeni disa vezë në të, shtoni kripë dhe shtoni erëza për shije. Më pas, pa e hequr nga zjarri, përzieni mirë. Derisa vezët dhe qepët e copëtuara të jenë skuqur plotësisht. Shtoni një pjesë të makaronave dhe përzieni. Sipas dëshirës skuqni makaronat derisa të bëhen krokante. Rezulton shumë e shijshme, e shpejtë dhe e lehtë!

Vermiçeli i zier me sheqer dhe djathë të grirë . Epo, sigurisht, ju kujtohet kjo pjatë e gatimit "sovjetik". Te vermiçelit të zier të nxehtë i shtohen sheqeri dhe djathi i grirë. Dhe më pas shijojnë djathin e shkrirë. Vlen të kujtohet kjo pjatë; është shumë ekonomike dhe e pazakontë në shije.

Enët në tenxhere Pothuajse të gjithë e duan atë. Por nuk është e nevojshme të vendosni një copë të madhe mishi në to. Mund ta “holloni” me qepë të skuqura dhe djathë.

Petulla/petulla ato të trasha të bëra me kefir - shumë ekonomike, veçanërisht nëse përballemi me detyrën e "kursimit" të kefirit të papërfunduar. Shërbejeni me reçel shtëpie, salcë kosi, një copë çokollatë, mjaltë - në varësi të asaj që është në dispozicion dhe më buxhetore.

Pica të gjithë e duan atë dhe kombinon në mënyrë perfekte produktet që janë në frigorifer. Do të bëhet shumë më e lirë nëse përdorni produkte të ngrira (një copë djathi, sallam, proshutë e prerë, e cila është "fshirë" pas blerjes dhe është hequr pa lejuar që të "fshihet" menjëherë - do të presë kohën e saj. ngrirësi) dhe konservat e bëra vetë (salca, ketchup, salcë, perime të konservuara).

Gatime që kërkojnë shumë kohë për t'u përgatitur:

Pite të bëra vetë me brum maja dhe mbushje ekonomike: mollë me sheqer, me lakër, me oriz dhe vezë, me oriz dhe një copë mish të grirë, vezë, patate.

Tavë patate, makarona, perime - një pjatë ekonomike që ju lejon të shërbeni kombinime të ushqimeve të hackney në një formë të re. Brenda tavës vendosim salsiçe të prera në mes, pak mish të grirë, pulë me erëza.

Perime të pjekura me peshk ose pulë. Për të kursyer para, ne përdorim sa më shumë perime të stinës dhe blejmë peshk ose pulë të lirë.

Skumbri i pjekur në petë (në një furrë të zakonshme do të duhen rreth 2 orë për t'u pjekur plotësisht) ose skumbri i zier (më pas përdorim lëng mishi për supën e peshkut) do të kushtojë një sasi të arsyeshme. E shërbejmë me çdo pjatë anësore.

Unaza kungull i njomë me qepë dhe karota - një pjatë e shijshme, por që kërkon shumë kohë për t'u përgatitur. Eshte shume ekonomik.

Solyanka me lakër. Një hodgepodge e shijshme kërkon kohë, sepse perimet, qepët dhe karotat duhet të skuqen në tigane të veçanta.

Byrekë të hapur dhe të mbyllur me lakër, pica me lakër - një pjatë e përballueshme për darkë.

Patëllxhanë të skuqur - një pjatë e shijshme, veçanërisht ekonomike gjatë stinës.

Tavë me gjizë - i shëndetshëm dhe ekonomik për shkak të shtimit të miellit.

Enët që mund të përgatiten paraprakisht në kohën tuaj të lirë:

Këto ushqime përgatiten në kohën tuaj të lirë dhe ruhen në frigorifer. Më pas mbetet vetëm ngrohja ose zierja, prerja dhe sezoni.

Rrotulla pranverore. Ne pjekim petulla të holla dhe përgatisim një mbushje të përballueshme për to:

• nga gjizë;
• me oriz, vezë, qepë të skuqura;
• lakër dhe qepë të skuqura;
• një copë e vogël mishi i grirë, qepë e skuqur, vezë, oriz;
• pulë e zier me qepë të skuqura dhe vezë.

Syrniki Mund të përgatitet paraprakisht dhe të ngrihet deri në orën X. Si rezultat, marrim një darkë të plotë që thjesht duhet të ngrohet. Për të kursyer para, shtoni edhe pak miell.

Vareniki me gjizë, patate dhe mbushje të tjera ekonomike, mund ta ngjitni edhe me gjithë familjen në kohën tuaj të lirë. Eshte shume ekonomik. Ne i përdorim ato në momente të presionit të madh të kohës.

Pica mund të jetë shumë i shpejtë, sepse ruhet mirë në frigorifer. Për lehtësi, bëjmë mini-pica dhe i ngrijmë të mbështjella me film. Atëherë ju vetëm duhet ta ngrohni atë. Pica është më ekonomike pas festave të mëdha, kur përbërësit për të mbeten nga një tryezë luksoze.

Shumë sallata mund të përgatiten paraprakisht:

• Mund ta përgatisni një ditë më parë harengë nën një pallto leshi - një sallatë shumë buxhetore.
• Perimet për Olivier dhe vinaigrette Ziejeni paraprakisht, mbetet vetëm prerja dhe sezoni.
• E zier panxhar i grirë me hudhër - gatuhet menjëherë nëse perimet janë zier paraprakisht. E rregullojmë me salcë kosi dhe e shërbejmë me bukë.

• Një opsion buxhetor sallatë me fasule : shtoni vezë të ziera të grira, qepë të skuqura dhe hudhër, rregulloni me salcë kosi ose majonezë - një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Vlen të zihen fasulet paraprakisht.

Çfarë kursesh kryesore buxhetore përgatitni?

Foto - photobank Lori

Nëse doni të kurseni para për ushqim, këtu është një përmbledhje e 10 pjatave më të lira. Më besoni, ka një sërë aspektesh pozitive për të zgjedhur konceptin e ushqimit të përballueshëm. Në veçanti, udhëheqja e një stili jetese të moderuar mund të jetë shumë e dobishme. Me fjalë të tjera, është më mirë të hani ushqime të thjeshta, të pakomplikuara dhe të përballueshme sesa të blini vazhdimisht ushqime të shpejta.

Pra, këtu janë dhjetë receta për pjata të shijshme, të lira dhe të shëndetshme.

1. Makarona dhe djathë

Kushdo mund ta përgatisë këtë pjatë dhe nuk do të kërkojë shpenzime të konsiderueshme.

Do t'ju duhet 1 kuti "predha" ose "spirale". Zakonisht 450 gr. Ju mund të blini makarona të tilla për 50-70 rubla. Më pas, do t'ju duhet një copë djathë, si çedër, për pjekje (zgjedhja juaj). Është më mirë të blini produkte të markave të dyqaneve, pasi ato shijojnë po aq mirë sa markat e njohura, por janë më të lira. Me shumë mundësi, 300 gram djathë të tillë do t'ju kushtojnë nga 100 në 150 rubla. Do t'ju duhet gjithashtu rreth një çerek filxhani qumësht.

Ziejmë makaronat derisa të zbuten dhe i kullojmë në një kullesë. Mos i shpëlani me ujë të ftohtë. Nëse mendoni se kjo është e nevojshme, përdorni ujë të nxehtë nëse është e mundur. Më pas vendosini makaronat përsëri në tigan dhe shtoni pak djathë të prerë në kubikë rreth 2x2 cm.I përzieni derisa djathi të shkrihet plotësisht (përzierja do të jetë e trashë dhe disi e vështirë për t'u trazuar).

Vendoseni tiganin e makaronave në nxehtësi të moderuar dhe përzieni ngadalë qumështin për të krijuar një salcë të trashë dhe kremoze. Kjo recetë e thjeshtë do t'ju lejojë të përgatisni ushqim të mjaftueshëm për të ushqyer një familje prej 5-6 personash. Mbetjet mund të ruhen në qese sanduiç (shtypni ajrin jashtë) ose në enë ushqimore hermetike në frigorifer.

Një ushqim i tillë mund të përdoret gjithmonë të nesërmen, veçanërisht nëse e plotësoni me ndonjë përbërës mishi ose perime. Thjesht hiqni enën e makaronave nga ngrirja para kohe. Kur të jeni të sigurt se janë shkrirë plotësisht, spërkatni sipër me pak ujë dhe vendoseni në mikrovalë për 1 minutë (ndoshta pak më shumë në varësi të fuqisë së pajisjes). Makaronat mund t'i shërbeni për shembull me ton të konservuar. Por mos e ngrini përsëri pjatën!

2. Pica Tortilla

Për të bërë picën, do t'ju duhet një paketë tortilla misri, një kavanoz me salcë pice, pak djathë të grirë dhe çfarëdo lloji që dëshironi (për të kursyer para, mund t'ia dilni vetëm me djathë).

Ngroheni furrën në 150 gradë. Vendosni 1 deri në 3 tortilla (në varësi të madhësisë) në një fletë pjekjeje. Me një lugë shtrijmë me kujdes salcën duke mos arritur 0,5 cm nga buza e bukës. Sipër spërkatni djathin e grirë. Vendosni çdo majë të zgjedhjes suaj direkt mbi djathë. Dhe vendoseni në furrën e nxehur më parë për 5 minuta.

Kur pica të jetë skuqur, hiqeni dhe spërkateni me disa barishte. Transferoni në një pjatë. Pritini në pjesë dhe shërbejeni menjëherë pas zierjes, të nxehtë. Ju bëftë mirë!

3. Petë ramen të skuqura

Do t'ju nevojiten 1-2 pako me petë ramen të menjëhershme, ½ deri në 1 pako perime të përziera dhe mish i përshtatshëm për t'u servirur me petët (gjinjtë e pulës, viçi, etj.).

Pritini mishin në copa të vogla. Ngrohni një sasi të vogël vaji në një tenxhere të madhe, ose kazan nëse keni një të tillë dhe skuqeni mishin. Ziejini petët për dy minuta. Më pas hiqeni mishin nga zjarri dhe vendoseni në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Shtoni perime dhe erëza në tigan për shije. Shtoni pak lëng (ujë, lëng mishi, krem, etj. do të bëjë). Vazhdoni të zieni përzierjen për ca kohë, duke e përzier vazhdimisht. Më pas vendosni petët e gatuara dhe mishin aty. Shija është e mrekullueshme! Të lirë dhe të gëzuar, siç thonë ata!

4. Mish viçi me oriz

Për këtë pjatë të lehtë për t'u përgatitur do t'ju nevojiten 450 gr. mish viçi i bluar, 2 gota oriz, 1 pako përzierje supë me qepë, 4 gota ujë dhe pak shije kërpudhash.

Skuqini mishin e grirë derisa të avullojë lagështia e tepërt. Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë një nga një, përzieni gjithçka dhe lëreni të ziejë. Kur përzierja të marrë valë, mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët, duke e përzier, për rreth 20 minuta. Kur orizi të jetë gati, hiqeni nga zjarri. Shërbejeni në tryezë!

5. Tavë ndihmëse e Hamburgerit

Mos nxitoni dhe blini një paketë me mish Hamburger Helper. Në vend të kësaj, mund të përgatisni një tavë me përbërësit e mëposhtëm: 450 gr. mish viçi i grirë (ose çdo mish tjetër që dëshironi të përdorni), 1 lugë gjelle. lugë gjalpë, thelpi hudhër të copëtuar, qepë, 1 kub bujoni (me shije kërpudhash ose pule), 0,5 gota ujë, një qese petë me vezë ose oriz, kripë dhe piper.

Fillimisht ngrohni vajin dhe skuqni qepën dhe hudhrën. Shtoni mishin dhe skuqeni. Yndyra e tepërt duhet të kullohet. Më pas shtoni lëngun e mishit, ujin, kripën dhe piperin, përzieni mirë dhe ziejini. Hiqeni nga zjarri. Shërbejeni me oriz të zier në avull ose petë. Të gjitha! Tava më e shijshme është gati!

6. Sallatë Taco

Për të bërë këtë meze të përzemërt do t'ju duhet: 1 kile mish viçi të bluar, 1 pako erëza taco, ½ tufë marule, 1 domate e madhe, 1 filxhan qepë të njoma të copëtuara, disa gota djathë të grirë, salcë kosi dhe 1 pako patate të skuqura nacho.

Skuqni mishin e grirë deri në kafe të artë dhe kulloni yndyrën e tepërt. Shpërndani erëzat në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e shtresës së mishit. Lëreni të ftohet pak dhe transferojeni mishin e grirë në një tas të madh. Pritini gjethet e marules në copa të vogla sipas dëshirës dhe shtoni në gjellë. Pritini domatet në feta dhe vendoseni në një tas. Shtoni qepët e njoma dhe djathin e grirë. Përziejini gjithçka tërësisht.

Sallata mund të shërbehet me një grumbull patate të skuqura nacho dhe një copë salcë kosi sipër.

7. Lazanja me petë veze

Kjo pjatë nuk i përket kategorisë së atyre për të cilat flasim "shpejt": gatuhet për një kohë të gjatë në nxehtësi të ulët. Por shija e saj është e patëmetë! Të provojmë? Në fakt, lasagna është një pjatë tradicionale italiane e përbërë nga disa shtresa mbushjesh të ndryshme dhe e mbuluar me salcë. Është e lehtë për t'u përgatitur, dhe recetat e saj janë aq të ndryshme sa duke ndryshuar një mbushje me një tjetër, mund të merrni shije të reja çdo herë. Por le të fillojmë.

Do t'ju duhen rreth 7-8 racione petë me vezë, 3 lugë gjelle. lugë gjalpë, afërsisht 2 kg mish viçi të grirë, salcë spageti, 200 gram djathë të prerë në kubikë dhe 3 gota mocarela të grirë.

Gatuani petët sipas udhëzimeve të paketimit dhe shpëlajeni. Pastaj shtoni gjalpë në të dhe përzieni gjithçka tërësisht. Skuqni mishin e viçit në një tenxhere dhe kulloni yndyrën e tepërt. Hidhni ¼ e salcës në një tas të veçantë dhe ngroheni në zjarr të ulët. Më pas vendosni një të tretën e petëve në të njëjtën enë, më pas një të tretën e mishit të viçit, pastaj përsëri salcën e mbetur. Në fund shtoni 1/3 e përzierjes së dy djathit. Përsëriteni këtë edhe dy herë të tjera (duhet t'ju mbarojnë të gjitha produktet).

Pasi të keni mbaruar shtimin e përbërësve, mbuloni enën me to dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 4-5 orë. Kur të mbaroni, spërkatni çdo barishte sipër. Kjo pjatë mund të dekorojë çdo tryezë dhe të kënaqë mysafirët tuaj!

8. Pica e thjeshtë

Nëse dëshironi të përgatisni shpejt pica me cilësi të lartë dhe të shijshme me një çmim të përballueshëm, atëherë kjo recetë është për ju.

Për ta bërë këtë ju duhet të merrni 450 gram. mish viçi i grirë, 400 gr. salcë pica, 100 gr. kërpudha (për shije), peperoni (një lloj sallami), 1 lugë rigon, 1 lugë çaji kripë hudhër, 2 racione makarona spirale. Gjithashtu është mirë të shtoni ⅔ filxhan qumësht dhe 2 gota djathë mocarela të grirë.

Pra, ngrohni furrën në 180 gradë. Skuqeni mishin e grirë në një tigan dhe hiqni yndyrën e tepërt. Në salcën e picës shtoni kërpudhat, rigonin, kripën dhe hudhrën. Sillni përzierjen që rezulton në një valë. Në një enë të veçantë, përzieni makaronat e ziera me qumështin. Nga tava hidhni gjysmën e salcës së mishit të përgatitur, makaronat dhe djathin në një enë pjekjeje. Përsëriteni me pjesët e mbetura.

Në fund e mbulojmë tavën me letër ose kapak dhe e pjekim për 25-30 minuta. Ftoheni pak, më pas priteni në copa dhe hajeni picën të nxehtë. Ju bëftë mirë!

9. Supë me petë pule

Kjo lloj supe është e pranishme pothuajse në çdo kuzhinë në botë. Dhe dallohet jo vetëm nga shpejtësia e përgatitjes, por edhe nga vetitë e tij të dobishme.

Për këtë supë të thjeshtë do t'ju nevojiten 3 deri në 6 gjoks pule (në varësi të numrit të njerëzve që dëshironi të ushqeni), petë me vezë, 1 qepë të grirë, 2 karota të grira trashë, 1 kanaçe bizele të njoma, çdo erëza që preferoni. Nëse është e mundur, rezervoni 7 kube bujoni.

Ziejini gjokset në një tenxhere të madhe (sigurohuni që uji t'i mbulojë plotësisht). Kur të jenë gati, mos e hidhni ujin. Hiqni gjoksin nga uji dhe pritini në copa. Shtoni qepët, karotat, bizelet, lëngun e pulës, petët, gjoksin e pulës të copëtuar dhe erëzat. Gatuani derisa petët të jenë gatuar plotësisht. Tani mund ta shijoni këtë supë të shijshme!

10. Tavë me patate me mish

Do t'ju duhet mish i bluar, patate, misër ose fasule. Pra, skuqni mishin. Patatet duhen zier dhe pure. Vendosni të gjithë përbërësit në shtresa në fund të enës së pjekjes: misrin ose fasulet dhe më pas mishin. Sipër shtroni pure patatesh. Piqeni në furrë në 150 gradë për rreth 20 minuta. Mund të shërbehet me salcë kosi. Ndihmo veten!

Bonus. Bukë majmuni

Ngroheni furrën në 180 gradë. Biskotat i ndajmë në katërsh dhe i përziejmë me sheqer kaf. Shkrini gjalpin dhe kanellën në një tenxhere të vogël. Vendosni gjysmën e biskotave në një tas. Sipër hidhni gjysmën e masës së përgatitur të gjalpit. Vendosni biskotat e mbetura dhe sipër me përzierjen e mbetur.

Piqeni në furrë për 30-40 minuta. Më pas hiqeni tavën nga furra, lëreni të ftohet dhe më pas hiqni me kujdes bukën duke e spërkatur me gjalpë kanelle të ngrohur më parë. Ëmbëlsira është gati!

Në përgatitjen e të gjitha këtyre pjatave, sigurisht që mund të eksperimentoni sipas shijes tuaj dhe të shtoni përbërës sipas dëshirës dhe zgjedhjes suaj. Atëherë do të jeni në gjendje të krijoni diçka të vërtetë dhe origjinale. Gjëja kryesore është të mos keni frikë dhe të jeni të sigurt në aftësitë tuaja!