Sallatë me mish gaforre dhe krutona. Sallatë me gaforre me krutona, misër, shkopinj gaforre, domate. Energjia dhe vlera ushqyese e gjellës

Nuk ka nevojë të mashtroni veten - shkopinjtë e gaforreve nuk kanë asnjë lidhje me gaforret. Sidoqoftë, të mos jemi aq kategorikë - në rastin kur ato përmbajnë surimi të vërtetë, këto vija të kuqe dhe të bardha kombinohen me mish gaforre Jo vetem pamjen Dhe shije delikate, por edhe me origjinë detare, sepse surimi bëhet nga pjesët fileto të peshkut të bardhë të oqeanit.

Historia e suksesit

Jo shumë njerëz e dinë se shkopinjtë e gaforreve janë shpikur nga njerëzit (që do të thotë se autori është i panjohur), por Bote e madhe ato janë prodhuar nga kompania japoneze Sugiyo. Kjo ndodhi në 1973, dhe së shpejti u shfaq fabrika e parë e prodhimit të surimi në BRSS.

Sipas planeve të prodhuesve, shkopinjtë e mrekullueshëm duhej të bëheshin një zëvendësues ekonomik i mishit të shtrenjtë të gaforres, dhe pjesërisht kështu ndodhi. Ata që mund të përballonin gaforret vazhduan t'i hanin ato, pjesa tjetër e pranoi produktin e ri me admirim dhe shpejt ia caktoi rolin e detyrueshëm. pjatë pushimi duke bërë sallata me shkopinj gaforre mysafirë të shpeshtë të festave të ndryshme. Pak më vonë, njohësit e surimi zbuluan një tjetër pjatë ikonike të bërë nga proteina e peshkut të shtypur - sushi.

Sot, fabrikat e prodhimit të surimi janë ndërtuar në brigjet e shumë vendeve dhe shkopinjtë e gaforreve janë bërë një produkt i konsumit masiv në të gjithë botën. Për shkak të popullaritetit të shkopinjve, anën e pasme konkurrenca: për të ulur koston e mallrave, proteina e peshkut filloi të zëvendësohej me proteinën e sojës (kjo vlen kryesisht për produktet e prodhuara në Kinë). Ky ishte pak spoiler karakteristikat ushqyese surimi, por nuk ndikoi në reputacionin e pjatave të bëra prej tij - sallata dhe simbole të tjera të ndërthurjes së kulturave të kuzhinës në fushën e ushqimit të shpejtë modern - të njëjtat rrotulla dhe sushi.

Si të zgjidhni shkopinj gaforre për sallatë?

Në agim të prodhimit, GOST rregulloi përbërjen e mëposhtme të shkopinjve të gaforreve: peshk i grirë surimi, trashës (polifosfate), niseshte, vezë, ngjyra, aromatike, përforcues shije. Që atëherë, nuk ka pasur ndryshime thelbësore në formulim, nëse nuk merrni parasysh modifikimet e vetë përbërësve ndihmës.

Një pikë e rëndësishme është se sa përqind e surimi është në produkt dhe nëse ka fare proteinë peshku atje. Konsumatori, natyrisht, nuk mund të kontrollojë saktësinë e informacionit në paketim, por kjo ndoshta është burimi i vetëm i informacion për ne në lidhje me produktin, dhe ne duhet të fokusohemi të paktën në të.

Pra, në shkopinj të mirë duhet të jetë 40-60% surimi, bojë natyrale(paprika, karmina), ato duhet të jenë praktikisht pa erë, me strukturë elastike (jo të thatë apo të plasaritur). Shtë më mirë të blini shkopinj jo sipas peshës, por në paketimin e prodhuesit. Është gjithashtu e rëndësishme të dini se shkopinjtë e ftohtë nuk mund të ngrihen.

Shkopinj gaforre me cilësi të lartë përbëhen nga 40-60% surimi!

Karakteristikat e përgjithshme të sallatave "gaforre".

Çdo gjë vlen për sallatat me shkopinj gaforre. parimet e përgjithshme përgatitja e kësaj lloj pjate:

• nuk ka kufizime për përbërësit, përveç atyre që diktohen nga papajtueshmëria e produkteve ose një tepricë e përbërësve të ngjashëm në shije;
• sallata duhet të jetë e lëngshme. Nëse nuk është mjaftueshëm i ngopur, është i thatë, ju bën të dëshironi të "ushqeheni" ose "të lani" - ky është një opsion i keq dhe nuk duhet të shërbehet fare;
• Për sallatat që nuk bazohen në perime të freskëta, është shumë e rëndësishme të mendoni për skemën e ngjyrave. Nëse kjo nuk mund të bëhet duke përzgjedhur përbërësit e duhur, zgjidhni pjatat, dekorimin me barishte ose perime turshi;
• sepse shkopinj gaforre (qoftë të bëra nga peshku ose proteina e sojës) i referohet produktet e peshkut, sallatat e bazuara në to bëhen automatikisht një snack bar, ato nuk mund të shërbehen me pjatë kryesore ose rosto.

Kërcelli dhe zarzavate selino, misri, pjesa e bardhë e qepëve jeshile

Receta sallate me shkopinj gaforre

Sallatë me shkopinj gaforre dhe misër

Kjo sallatë është e para, alfa dhe omega e të gjitha recetave aktuale për sallatat me shkopinj gaforre. Sepse, ndryshe nga gaforret, ne kishim shumë misër në arat tona në fund të shekullit të 20-të, por të konservuara u shfaq për ca kohë vetëm në vitet '70, dhe më pas u zhduk dhe u rishfaq me mesazhe humanitare perëndimore gjatë perestrojkës.

Kështu, dy artikuj të rinj - shkopinj gaforre dhe misër të konservuar - hodhën në erë botën e krijuar të sallatave "Olivier", "Harengë nën një pallto leshi" dhe "Mimoza". Sallatat me shkopinj gaforre dhe misër janë bërë hit në gosti, shenjë e shijes së avancuar, madje edhe e pasurisë familjare (!!)

Përbërësit:
kastravec i freskët 1 PC.
vezë 3 copë.

shkopinj gaforre 300 gr
oriz i zier 1 lugë gjelle.
majonezë për shije
kripë, piper, barishte për shije

Sallata përgatitet shumë lehtë. Duhet të zieni vezët dhe orizin. Merrni oriz me kokrra të gjata (nuk zihet shumë), shpëlajeni tërësisht për të hequr niseshtën dhe zieni derisa të jetë gati gati, por ziejeni pak. Përzieni vezët e copëtuara, orizin e ftohur, shkopinjtë e grirë dhe misrin e kulluar mirë nga marinada. Është më mirë të mos e qëroni kastravecin në mënyrë që sallata të jetë më e ndritshme, por duhet të zgjidhni ato tranguj, lëvozhga e të cilëve nuk përmban hidhërim.
Kriposni sallatën, piper, shtoni barishte dhe pak majonezë.

Sallatë e ngrohtë me bishtaja dhe misër

Sallatë me djathë

Sallatë me djathë - më shumë version i butë Sallatë "klasike" me shkopinj gaforre dhe misër. Nuk ka kastravec në të, por ka djathë të fortë - me të butë, pikant, shije të përzemërt. Së bashku, të gjithë përbërësit formojnë një trajtim me kalori të lartë për festën e barkut.

Përbërësit:
shkopinj gaforre 250 g
misër i konservuar 400 gr
vezë 5 copë.
djathë i fortë me yndyrë të lartë 200 g
majonezë 2 lugë gjelle. l.
kripë
hudhër (opsionale)

Në thelb, kjo sallatë është shumë delikate, kështu që opsioni i shtresimit të përbërësve të grirë hollë dhe djathit të grirë është i përshtatshëm për të.
Ekstremi tjetër është gjithashtu i mirë - feta të mëdha djathi, shkopinj gaforre dhe vezë. Në rastin e fundit, çdo produkt shijohet veçmas dhe shija e sallatës merret në formën e një buqete me linja shije të pavarura, të përcaktuara mirë.

Lakra e bardhë, karota, marule, barishte për shije, lëng limoni

"Sombrero"

Mjaft e thjeshtë, por origjinale në prezantim, sallatë e bazuar në përzierje perimesh. Shërbyer në fletë lakër kineze, të cilat janë të mbështjella bukur dhe me të vërtetë ngjajnë me buzën e gjerë të një kapele meksikane.
Baza e sallatës është shkopinj gaforre dhe fasule të konservuara. Ata pyesin shije të butë, i cili hollohet me misër të lëngshëm dhe mjaft të fortë, si dhe veshje interesante nga majoneza, ketchup dhe konjaku.

Përbërësit:
shkopinj gaforre 300 gr
fasule të konservuara (mundësisht të kuqe) 400 g
misër i konservuar 200 g.
bizele të konservuara 200 g
gjethe të mëdha të lakrës kineze 5 copë.
hudhra 2 thelpinj
majdanoz 3-4 kërcell

Pritini shkopinj gaforre në madhësinë e fasuleve dhe përzieni me perime të konservuara të kulluara, hudhra të shtypura dhe barishte të copëtuara.
Gjethet e lakrës për sallatë duhet të jenë të mëdha dhe të ngjyrosura bukur, mundësisht me një gradient ngjyrash. Ata duhet të priten menjëherë pranë kërcellit dhe të kenë formën e një varke.

Futeni i larë gjethet e lakrës sallatë e përzier. Spërkateni me kripë dhe spërkateni me salcë pak para se ta shërbeni. Mbani parasysh se perime të konservuara dhe shkopinjtë e gaforres janë gati për t'u ngrënë dhe aq të kripura sa mund të mos nevojitet fare kripë.

Avokado, piper zile, fasule të vogla të kuqe pinto

Shporta panxhari me shkopinj gaforre

Një tjetër version origjinal i servirjes së sallatës së gaforreve. Ai përmban të njëjtat shkopinj gaforre, oriz, djathë dhe vezë, por ato vendosen në shporta me panxhar të rinj të zier, të cilët më pas zihen në të. salcë kosi. Natyrisht, e gjithë kjo ndryshon jo vetëm pamjen, por edhe shijen e një pjate të njohur.

Përbërësit:
shkopinj gaforre 200 gr
oriz i zier 1 lugë gjelle.
djathë i fortë 200 g
vezë 2 copë.
panxhar të vegjël të vegjël 8 copë.
kripë

Për salcën:
salcë kosi 200 ml
miell 1 lugë gjelle. l.
gjalpë 2 lugë gjelle. l.
lëng perimesh 400 ml

Lajini mirë panxharin dhe pa i prerë bishtin dhe pjesën e poshtme të copave, ziejini derisa të zbuten.
Qëroni panxharin e ftohur. Panxhari i zier ka një lëkurë të hollë që ndahet lehtësisht, prandaj është më mirë ta hiqni pa përdorur thikë për të marrë sferat e duhura të lëmuara. Prisni pjesën e sipërme të perimeve rrënjë dhe prisni dhëmbëza të mëdha brenda. Bëni një prerje të sheshtë nga fundi në mënyrë që shportat që rezultojnë të qëndrojnë fort.
Mbushni shportat me përbërës sallate të copëtuara.
Për salcën, përzieni miellin me salcë kosi, holloni me lëng mishi dhe zieni. Shtoni vaj perimesh.
Vendosni shportat e panxharit në një tenxhere, derdhni salcën dhe ziejini në zjarr të ulët.

Me Pekin dhe susam të pjekur

Sallatë me shkopinj gaforre dhe domate

Përveç cilësitë e shijes, për të cilën do të flasim më vonë, kjo sallatë ka një veçori interesante - me të drejtë mund të quhet elegante. Një kombinim i rrallë pikturë njëngjyrëshe e kuqe dhe e bardhë (domate të kuqe dhe pjesa me ngjyrë e shkopinjve, pjesa e bardhë e shkopinjve dhe majonezë) ju mundëson ta prezantoni bukur këtë sallatë si një pjatë. kuzhinë e lartë. Gjëja kryesore është të mos e përzieni atë në një masë të pacaktuar. Mundohuni të mos i përzieni fare produktet, por vendosini bukur në gota, duke i shtruar lehtë me majonezë.
Nëse nuk keni asgjë kundër hudhrës, atëherë është shumë e këshillueshme që ta shtoni edhe atë për të marrë një aromë pikante dhe pikante.

Përbërësit:
shkopinj gaforre 200 gr
domate 2-3 copë.
majonezë 1 lugë gjelle. l.
piper, kripë
hudhër sipas dëshirës

Pritini domatet në copa të gjata dhe lërini të qëndrojnë për pak kohë që të largohet lëngu i tepërt.
Pritini shkopinjtë e gaforreve në mënyrë diagonale në mënyrë që të ketë një zonë të madhe të bardhë. Grini hudhrën në një shtyp dhe përzieni me majonezë.
Vendosini përbërësit në një tas sallate, duke alternuar shkopinj, domate dhe majonezë.

Domate, vezë, qepë, salcë majonezë me lëng limoni

Sallatë "Deti"

Në këtë recetë, janë shkopinjtë e gaforreve që lidhen më së shumti me ushqimet e detit, por ato shijojnë shumë me karkaleca, kallamar dhe midhje.
Kastraveci e freskon këtë përzierje deti, dhe majoneza me salcë kosi kombinon butësisht të gjithë përbërësit.

Përbërësit:
shkopinj gaforre 200
karkaleca të qëruara 100 g
kallamar 100 g
midhje të qëruara 100 gr
kastraveca të freskëta 2 copë.
majonezë 1 lugë gjelle. l.
salcë kosi 1 lugë gjelle. l.

Hiqni guaskat dhe të brendshmet nga karkalecat dhe midhjet e ziera. Ziejeni kallamarin jo më shumë se 3 minuta dhe priteni në copa (zierja për më shumë se 3 minuta e bën mishin e kallamarit të “gome”). Pritini shkopinjtë e gaforres për së gjati në dy pjesë dhe pritini në copa. Përziejini ushqimet e detit me kastravecin e grirë, kripën dhe i rregulloni me salcë.
Disa pika lëng limoni do të ishin një shtesë e mirë për sallatën si salcë.

Sallatë me gaforre me karota koreane

Por këtu, më në fund, pas butësisë së sallatave të zakonshme me gaforre, na pret freskia dhe pikante. Shumë perime, pak të zbutura nga veza dhe majoneza, elasticiteti delikat i shkopinjve të gaforreve dhe erëza e karotave koreane së bashku krijojnë një shije origjinale dhe shumë të papritur.
Nuk është e nevojshme të blini karota koreane nëse keni një rende të veçantë dhe koriandër (të gjitha barishtet dhe erëzat e tjera zakonisht gjenden në shtëpi). Grini karotat, i rregulloni me një marinadë me vaj vegjetal të nxehtë, kripë, sheqer, piper të kuq, hudhër, koriandër dhe uthull dhe lërini të qëndrojnë për pak kohë, dhe karrota koreane gati për sallatë.

Përbërësit:
karota koreane 150 g
shkopinj gaforre 200 gr
piper zile 1 pc.
domate 2 copë.
vezë 2-3 copë.
majonezë 1 lugë gjelle. l.
kripë piper

Shtrydhni karotat koreane nga marinada. Veze te ziera dhe të gjithë përbërësit e tjerë i presim në copa të mëdha të zgjatura dhe i përziejmë. Sezoni me salcë kosi ose majonezë.

Me avokado

Topa djathi gaforre

Kjo sallatë mund të bëhet nga djathë i fortë qoftë nga djathë të përpunuar. Të gjithë përbërësit janë grirë dhe rezulton masë e butë, nga i cili rrotullohen lehtësisht topat (pjesërisht falë majonezës).
Kjo sallatë me gaforre nuk është vetëm e shijshme, por duket edhe shumë festive.
Meqë ra fjala, nëse keni gabuar me konsistencën dhe topat dalin shumë të buta, sallata mund të shërbehet në kosha me vaffle- gjithashtu e bukur, festive dhe shumë komode.

Përbërësit:
djathë ose djathë të përpunuar 100 g
shkopinj gaforre 200 gr
vezë 2-3 copë.
hudhër 1 thelpi
majonezë 1-2 lugë gjelle. l.

Grini shkopinjtë, djathin dhe vezët e ziera fort duke përdorur një rende karotash. Shtoni hudhrën e shtypur, kripën dhe shtoni majonezë në pjesë derisa masa të bëhet mjaft ngjitëse për t'u rrokullisur në topa. Grini veçmas një shkop gaforre për dekorim dhe rrotulloni të gjithë topat në këtë ashkël. I vendosim në një pjatë dhe i zbukurojmë me barishte.

Sallatë me kërpudha dhe shkopinj gaforre

Kjo sallatë mund të mos kënaqë stomakun tuaj, por do t'ju kënaqë. sytha shijeje. Në të vërtetë, për të mbledhur kërpudha, peshk, mish, ullinj të yndyrshëm në një pjatë, perime të papërpunuara, salcë kosi - kjo është e guximshme edhe për skeptikët furnizim i veçantë me energji elektrike, por në parim, çdo festë na ngarkon jo më pak stomakun.
Ndaj mos ngurroni të përgatisni një ekstravagancë të tillë ngjyrash dhe shijesh, por konsumojeni me masë.

Përbërësit:
kampione 200 g
shkopinj gaforre 300 gr
Piper i ëmbël ngjyra të ndryshme(për ngjyra) 3 copë.
proshutë 100 g
ullinj 10-15 copë.
lëng limoni 4 lugë. l.
vaj vegjetal 4 lugë gjelle. l.
kripë

Kampionët e larë i ziejmë për 3-4 minuta, i presim në gjysmë dhe i skuqim lehtë në vaj.
Pritini ullinjtë në rrathë, proshutën në feta të holla dhe specat dhe shkopinjtë - mjaft të mëdhenj.
Përziejini gjithçka, spërkatni me lëng limoni dhe rregulloni me vaj. Shtoni pak kripë pak para se ta shërbeni.

Me barishte dhe uthull vere

Sallatë me shkopinj gaforre dhe krutona

Një tjetër sallatë shumë e njohur me gaforre. Të gjithë përbërësit e njëjtë të njohur (shkopinj, vezë, djathë), vetëm me një shtesë krokante dhe me lëng. Mund të merrni krisur thekre ose të bardhë, ose mund t'i thani nga buka e bërë në shtëpi. Ka edhe më shumë liri me pjesën e lëngshme - ne japim një mollë në listën e përbërësve, por ju mund të merrni, për shembull, ananasin ose perime të përshtatshme.

E rëndësishme! Mos i përzieni croutons me sallatë paraprakisht. Çdo gjë tjetër mund të përgatitet dhe të lihet të njomet, por krisurat duhet të vendosen 5-10 minuta para se t'i servirni: lërini të marrin vetëm pak lagështi në mënyrë që të mos bien shumë në shije, por nuk duhet të humbasin plotësisht " krokante”.

Përbërësit:
shkopinj gaforre 200 gr
djathë i fortë 150 g
krutona 60 g
vezë 3-4 copë.
mollë 1 pc.
majonezë 1-2 lugë gjelle. l.
kripë
lëng limoni

Në çdo sallatë me krutona, do të ishte ideale të prisnim përbërësit e mbetur, duke iu përshtatur formës së krutonëve, sepse ushqimin e përjetojmë jo vetëm përmes shijes, por edhe në mënyrë prekëse. Në të gjitha aspektet e tjera, përgatitja është standarde: zieni vezët, copëtoni gjithçka, përzieni, sezoni. Mos harroni se krutonët i shtojmë pak para se ta servirim!

Sallatë me gaforre me fasule

Shumë sallatë shtëpie. Fasulet janë larg nga përbërësi më popullor për sallatat, për të mos përmendur faktin që turshitë gjithnjë e më shumë nuk lidhen më me festën (madje edhe nga Olivier i vjetër i mirë turshi së shpejti do të shtyhet plotësisht mënjanë).
Një veçori tjetër e kësaj sallate është salca me vaj vegjetal. Le të harrojmë për një moment majonezën e përhapur dhe ta lëmë të shkëlqejë. shije të vërtetë përbërësit, jo të turbulluar nga salca standarde.

Përbërësit:
fasule të konservuara 200 g
shkopinj gaforre 200 gr
domate 2 copë.
kastraveca turshi 2 copë.
piper i ëmbël - 1 pc.
hudhër 1-2 thelpinj,
lëng limoni 1 lugë. l.
vaj vegjetal (luledielli, ulliri) 2 lugë gjelle. l.
kripë
zarzavate, piper i bluar

Pritini domatet, specat dhe shkopinjtë në kubikë afërsisht të barabartë. Pritini kastravecat më të vogla. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me vaj, lëng limoni dhe hudhër të shtypur. Kripë dhe piper për shije. Përpara se ta shërbeni, zbukurojeni me gjethe majdanoz, cilantro ose borziloku.

Me oriz dhe bizele (ose bizele)

Sallatë e lehtë perimesh me shkopinj gaforre

Le të përfundojmë pothuajse përzgjedhjen tonë të sallatave me gaforre gjellë diete– i freskët përzierje perimesh me shtimin e shkopinjve të gaforreve dhe salcës së perimeve.
Kjo sallatë mund të jetë mëngjes i lehtë, meqenëse pjesa kryesore e saj janë domatet dhe trangujt, por pak proteina dhe karbohidrate nga shkopinjtë, plus pak yndyrë nga ullinjtë dhe salca do të japë energjinë e nevojshme për një ditë aktive.

Përbërësit:
kastravec 1 pc.
domate 2-3 copë.
shkopinj gaforre 200 gr
ullinj 10-15 copë.
tufë cilantro
vaj ulliri 3-4 lugë. l.

Pritini trashë të gjithë përbërësit, pasi të keni larë dhe tharë mirë perimet dhe barishtet. Ullinjtë mund të vendosen të tëra ose të priten në 2-3 pjesë. Kriposeni dhe erëzoni sallatën vaj ulliri. Mund të shtoni disa pika lëng limoni.

Siç mund ta shihni, sallatat me shkopinj gaforre janë interesante dhe të larmishme. Dhe recetat e mësipërme janë vetëm një pjesë e vogël e atyre që ekzistojnë, të shpikura dhe të testuara nga kuzhinierë kureshtarë.

Edhe pse shumë përbërës në sallata përsëriten, çdo shtesë ndryshon shijen e pjatës së gatshme, ndaj ju këshillojmë të mos ndaleni në një recetë që ju pëlqen, por të provoni kombinime të ndryshme të shkopinjve të gaforreve me ushqimet tuaja të preferuara.

Me vezë, karkaleca, majonezë

Përbërësit:

• Shkopinj gaforre, 200 gram;
• Krekera, 150-200 gram;
• Domate të freskëta, 3 copë;
• Kastraveca të freskëta, 3 copë;
• Një qepë;
• Djathë i fortë, 150-200 gram;
• Një kanaçe me misër të konservuar;
• barishte të freskëta;
• Hudhra, 3 thelpinj;
• lakra e Pekinit, gjysma;
• Majonezë;
• Kripë.

Receta:

1. Sallata rezulton shumë e ndritshme dhe e freskët, perimet shtojnë lëngshmëri të jashtëzakonshme. Sallata mund të përgatitet sipas darkë e rregullt, dhe me radhë tryezë festive. Shkopinjtë e gaforres do t'i presim në kubikë ose shirita të vegjël. Përdorni shkopinj gaforre cilësi të mirë, duhet të kenë një shije të veçantë, pasi janë përbërësi kryesor i sallatës.
2. Crackers mund të blihen në dyqan në çdo shije. Megjithatë, do të jetë më mirë t'i gatuani ato vetë. Nuk do të ketë krisur të tillë substancave të dëmshme. Disa copa bukë e bardhë prerë dhe thahet në furrë. Më pas spërkateni me një shumëllojshmëri erëzash sipas gjykimit tuaj dhe shtoni kripë. Nxehim një tigan dhe skuqim lehtë krisurat tona në vaj vegjetal.
3. Lani domatet e freskëta nën ujë. Më pas priteni në kube me madhësi mesatare. Kur domatet të jenë copëtuar, kriposni lëngun prej tyre në mënyrë që më pak të futet në vetë sallatën.
4. Lani kastravecat e freskëta dhe prisni pjesën e hidhur nga të dyja anët. Më pas presim kastravecat në kubikë të vegjël.
5. Qëroni dhe lani qepët. Më pas e presim në gjysmë unaza të holla. Për të hequr hidhësinë e qepës dhe për t'i dhënë një shije të këndshme acidike, marinojini. Përzieni uthullën me ujë të ftohtë dhe hidhni qepën për 15 minuta.
6. Grini djathin e fortë në një rende të imët.
7. Hapni kavanozin me misër dhe kullojeni të gjithë lëngun prej tij.
8. Lani barishtet e freskëta dhe grijini imët.
9. Kaloni hudhrën në një shtypje hudhre ose grijeni në rende të imët.
10. Prisni lakrën e Pekinit hollë dhe imët me thikë.
11. Të gjitha produktet i vendosim në një enë të përbashkët, i hedhim kripë, i rregullojmë me majonezë dhe i përziejmë mirë. Shërbejeni sallatën menjëherë. Nëse e keni përgatitur paraprakisht, shtoni krikerat pak para se ta shërbeni. Ja sa e lehtë është të bësh një sallatë me krutona dhe shkopinj gaforre. Në vend të majonezës, mund të përdorni salcë kosi ose vaj vegjetal. Përfitoni nga receta e re dhe kënaquni të dashurit tuaj dhe veten, oreks të mirë.

Kur blejmë ushqime, zakonisht marrim ushqime të ndryshme të konservuara: nga peshku te perimet. Është me fat nëse hasni në një ofertë speciale, por shpesh ata ulen në frigorifer për një muaj dhe i japin pronares një fre të lirë imagjinatës së saj. Falë kësaj fasule të konservuara Lista e sallatave që mund të shërbehen për darkë po rritet shumë. Mund të lexoni për sallatat e konservuara me fasule.

Dhe akoma më shumë produkt i përballueshëm- krisur. Ata kushtojnë më pak se dhjetë rubla dhe mund të bëhen baza e shumë pjatave. Nëse i keni të blera, atëherë zgjidhni shijen që dëshironi, por nëse janë të bëra vetë, atëherë fërkojeni bukën me hudhër.

Meqë ra fjala, ne blejmë krisur vetëm me kripë ose hudhër, në mënyrë që të shmangim konsumimin e përforcuesve të ndryshëm të shijes dhe kimikateve.

Receta Bachelor sallatë e përzemërt Unë do ta përshkruaj së pari. Kostoja e të gjithë përbërësve të këtij kombinimi të kuzhinës është deri në njëqind rubla, dhe vlera ushqyese të denjë për respekt. Para së gjithash, për shkak të fasuleve. Pothuajse do të zëvendësojë proteinat shtazore dhe do ta ngop trupin me mikroelemente të dobishme.

Merrni krisur të freskëta që të ruajnë aromën e erëzave, ose më mirë, përgatitini vetë.

Përbërësit:

• Një kanaçe me fasule në lëngun e tyre
• Kanaçe me misër të ëmbël
• 2 pako kriker
• Majonezë

Hapim kavanozët, heqim lëngun dhe i vendosim në një enë.

Hiqni krisurat nga qesja me fasulet.

Përzieni disa lugë majonezë dhe hani.

Ju mund të shtoni një thelpi hudhër për aromë.

Ose shtoni kastravec të freskët për ta bërë më të shëndetshëm dhe zëvendësoni salcën me vaj vegjetal.

Nëse e keni bërë tashmë një pjatë të tillë, atëherë diversifikojeni ose përdorni si bazë për një recetë tjetër me sasi e madhe përbërësit: kastravec turshi, vezë, sallam ose lakër kineze.

Sallatë me fasule, sallam të tymosur dhe krutona

Suxhuk me thërrime buke është tashmë një sallatë, por kokrrat e fasules do të hollojnë shijen e fortë të këtyre dy produkteve me neutralitetin dhe dobësinë e tyre. Dhe thartësia e copave të qepës turshi do t'i shtojë pjatën dhe pak lëngshmëri gjellës.

Përbërësit:

• 1 kanaçe misri
• 1 kanaçe fasule
• 200 g sallam të tymosur
• Paketimi i krikerave
• 1 qepë
• Uthull - 1 lugë gjelle.
• Sheqeri - 1 lugë.
• Majonezë

Kjo pjatë përfshin qepë turshi. Hidhni një gotë ujë të vluar me uthull dhe sheqer në kubikët e qepës dhe lëreni për 10 minuta.

Pritini përbërësit në rripa dhe përziejini.

Sigurisht, qepët nuk duhet t'i turshish, por më pas do të ketë erë pasi të hahet.

Përgatitni sallatë me krutona dhe sallam të tymosur

Është suxhuk dhe krisur që janë baza të kësaj sallate, shtojmë butësinë dhe proteinat në formën e djathit dhe vezëve.

Është më mirë të merret një domate jo shumë e lëngshme, në mënyrë që lëngu të mos prishë pamjen e sallatës së formuar. Dhe krisurat do të lagen më shpejt.

Përbërësit:

• Pako me krisur
• 2 domate
• 100 g sallam të tymosur
• 100 g djathë të fortë
• 2 vezë të ziera
• Majonezë

Të gjithë përbërësit i presim në rripa.

Por ne nuk i përziejmë, por formojmë sallatën në një pjatë të sheshtë në grumbuj të veçantë.

Ose mund t'i shtroni në shtresa, atëherë të gjithë përbërësit do të duhet të priten në copa më të vogla, ose më mirë akoma, përdorni një rende.

Majoneza vendoset në qendër dhe vendoset në tavolinë.

“I shijshëm” me misër dhe pulë

Pjatën me misër nuk mund ta prishni, ndaj e nxjerrim nga frigoriferi dhe shkojmë ta ziejmë. gjoks pule. Ne do të përdorim lëngun për ose, dhe do ta presim vetë mishin.

Mos harroni se për lëngshmëri vendosim mishin ujë të ftohtë, kështu që proteina e mpiksur nuk do të lëshojë të gjithë lëngun në supë.

Ju mund të merrni sallam pule, Pastaj gjellë e gatshme nuk ka nevojë të shtoni kripë.

Përbërësit:

• 1 kastravec i madh i freskët
• 250 g pulë (gjiri ose proshutë pule)
• 100 g djathë të fortë
• 1 kanaçe misri i konservuar
• 2 pako krisur të blerë në dyqan
• Majonezë

I presim të gjitha produktet në shirita dhe i përziejmë.

Është më mirë të merrni krisur në formën e katrorëve; nëse janë kashtë, atëherë thyeni secilën kashtë në gjysmë.

Hidhni misrin dhe njomni me majonezë.

Ju gjithashtu mund t'i shtoni kripë kësaj pjate nëse keni krisur që nuk janë blerë dhe nuk janë mbështjellë në erëza.

Ju gjithashtu mund t'i shtoni këtyre përbërësve lakra kineze, atëherë do të bëheni më të lehtë dhe gjellë aromatike. Kjo është një këshillë për ata që shikojnë figurën e tyre, por besoni se pak majonezë dhe kripë nuk do të bëjnë shumë dëm.

Recetë shumë e shijshme - "Royal"

Një tjetër sallatë e preferuar është ajo mbretërore. E di që ka një interpretim pa krisur dhe limon, por me portokall. Por unë dhe ti kemi krisur ose bukë bajate për t'i bërë.

Nuk duhet ta shtrydhni limonin në masën totale, por përzieni majonezën me të. Ky është ai që ju pëlqen më shumë.

Përbërësit:

• 4 vezë pule
• 240 gr mish gaforre ose shkopinj
• 300 g djathë të fortë
• 100 g krutona
• 2 thelpinj hudhra
• Lëng i gjysmë limoni
• Majonezë

Shkrini paketimin e shkopinjve të gaforreve dhe pritini në kubikë.

Grini një copë djathë dhe vezë.

Shtrydhni dy thelpinj hudhër mbi krisur.

Shtrydhni gjysmë limoni mbi djathin dhe vezët.

Kombinoni të gjithë përbërësit me salcën e majonezës.

Nga rruga, ky kombinim i produkteve do të duket bukur nëse ato vendosen në shtresa.

Një tjetër këshillë për ata që nuk shohin ndonjë përfitim në shkopinjtë e gaforreve. Më pas përdorni zëvendësues të tjerë të proteinave: karkaleca ose kallamar.

Pjatë sallatë me thërrime buke: recetë me shkopinj gaforre

Një tjetër recetë për të shtuar mish surimi (shkopinj gaforre). Unë mendoj se nëse e keni në frigorifer kastravec i freskët ose domate, pastaj mos ngurroni t'i shtoni ato në recetën e dhënë më poshtë.

Përbërësit:

• 150 gr shkopinj gaforre
• 150 g djathë të fortë
• 4 vezë të ziera
• 150 g bukë ose baguette
• Majonezë
• Hudhra

Formoni bukën në kubikë dhe skuqeni deri në kafe të artë.

Presim vezët dhe shkopinjtë e gaforres.

Grini një copë djathë dhe përzieni me produktet kryesore.

Shtrydhni disa thelpinj hudhër në djathë dhe vendosni krutonët nga tigani në një enë të zakonshme.

Këshilla për të bërë krisur. E di që disa njerëz tërhiqen nga mendimi se mund të blihen. Në fund të fundit, përbërja e tyre nuk është aspak engjëllore. Kështu që kam shkruar tashmë, përshkruaj në detaje që thjesht mund të thani krisur në një fletë në furrë nëse nuk mund të hani feta bukë të skuqura në vaj.

Nëse i skuqni, atëherë fillimisht ngrohni vajin me copa hudhre në mënyrë që të lëshojë gjithë aromën e saj, më pas mund ta hidhni hudhrën. Dhe mbi këtë vaj aromatik dhe dolli pak bukë.

U takova edhe në të mëdha dyqane ushqimore krisur të paketuara nga varieteteve të ndryshme bukë (jo mallra të pjekura). Ka susam, thekër dhe hudhër. Ata nuk kanë fare përmirësues të shijes dhe çmimi për një paketë të tillë, që peshon pesëqind rubla për gram, është katërmbëdhjetë. I përdorim vetëm për t'i futur në supë, por janë të përshtatshme edhe për sallata.

Është mjaft e lehtë të përgatisni një sallatë të hollë për mysafirët e mirëpritur. Për ta bërë këtë, mjafton të zgjidhni recetën e duhur bazuar në preferencat e shijes të njerëzve. Një nga pjatat e përshtatshme për gustatorët do të jetë një sallatë me shkopinj gaforre dhe krutona. Përgatitja e tij nuk kërkon shumë kohë, por rezulton pjatë e mrekullueshme. Kjo sallatë ushqyese është e përshtatshme edhe për njerëzit në dietë. Nuk përmban shumë kalori dhe në të njëjtën kohë ka shumë elementë ushqyes. Kjo vlen për përbërësin kryesor, që është shkopinjtë e gaforreve.

Sallatë me shkopinj gaforre dhe krutona, recetë:

Nëse mysafirët do të vizitojnë papritur shtëpinë tuaj, atëherë mund t'i përshëndesni me një sallatë të shijshme dhe të shijshme. Ai po i përgatit ato produktet e mëposhtme furnizimi me energji elektrike:

• vezë pule - 4 copë;
• ushqim deti gaforre-240 gram;
• djathë - 300 gram;
• krisur - 15-20 copa të vogla;
• hudhër - 3 karafil;
• limon - gjysma;
• majonezë - për shije.

Përgatitja hap pas hapi e pjatës:

1. Pritini shkopinjtë në kube.
2. Ziejnë vezët e pulës, ftohet, qërohet dhe pritet në kubikë.
3. Grini djathin në rende.
4. Pritini imët hudhrën.
5. Hidhni një pako me krisur.
6. Vendosni të gjitha produktet në një tas sallatë, përzieni përbërësit, derdhni lëng limoni, majonezë dhe mbulojeni me thërrime buke, përzieni tërësisht, shërbejeni.

Sallatë me krutona, shkopinj misri dhe gaforre

Krijo shpejt kuzhinë në shtëpi kënaqësitë e kuzhinës janë të mundshme falë produkteve ushqimore më të zakonshme. Receta do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

• misër - 1 kallaj;
• krisur - 40 gram;
• majonezë - 1 pako;
• ushqim deti gaforre - 200 gram.

Udhëzime gatimi:

1. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kubikë të vegjël, shtoni misër të konservuar (kjo duhet të bëhet pasi të jetë kulluar lëngu prej tij).
2. Vendosni “kirieshki” ose krisur të rregullt të grirë hollë në një tas.
3. Më pas, rregulloni sallatën me majonezë.

Ndonjëherë në rostiçeri e lehtë shtoni ushqime të tilla si një vezë ose kastravec të freskët. Ata do t'i japin gjellës një shije individuale.

Pyet shefin!

Nuk arritët ta gatuani gjellën? Mos ki turp, më pyet mua personalisht.

Sallatë me shkopinj gaforre, krutona dhe djathë

Një sallatë e shijshme mund të përgatitet shpejt dhe në të njëjtën kohë duke përdorur produktet ushqimore më të zakonshme. Shumica përbërës të rëndësishëm nevojiten për përgatitjen e mezeve të ftohta:

• djathë i fortë - një copë e vogël;
• shkopinj gaforre -240 gram;
• krisur - 15-20 copë;
• vezë pule - 4 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• limon - 1/2 pjesë;
• majonezë - për veshjen.

Udhëzime hap pas hapi për përgatitjen e pjatës:

1. Pritini shkopinjtë në copa të vogla.
2. Ziejini vezët, i qëroni dhe i prisni në copa.
3. Grini djathin në një rende të trashë.
4. Pritini imët hudhrën.
5. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, derdhni lëng limoni dhe shijoni meze me majonezë.
6. Para se të shërbeni një pjatë të ftohtë, derdhni krutonët në të dhe përzieni, atëherë ato nuk do të jenë shumë të ngopura me lëng dhe do të mbeten të shijshme dhe krokante. Si dekor mund të spërkatni barishte të freskëta sipër gjellës.

Sallatë me shkopinj gaforre, domate dhe krutona

Pjatat e detit me gaforre janë ushqimi i preferuar i shumë njerëzve; ato janë të njohura për shkak të thjeshtësisë dhe shijes së tyre të patëmetë. ekzistojnë opsionet klasike, si dhe varietetet e reja të krijuara kuzhinierë të famshëm. Duke kërkuar për recetë perfekte, shefat e kuzhinës po eksperimentojnë vazhdimisht, duke i shtuar të mirat receta të famshme Produkte të reja.

Çfarë ju duhet për të përgatitur rostiçeri:

• shkopinj - 8 njësi;
• domate - 4 shuks;
• krisur - 60 gram;
• kopër -1 degëz;
• djathë - 1 copë e vogël;
• hudhër - 3 thelpinj;
• majonezë - për shije.

Receta për përgatitjen e pjatës:

1. Pritini shkopinjtë në copa të vogla.
2. Pritini domatet në kubikë.
3. Grini djathin në rende.
4. Pritini koprën.
5. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas.
6. Pritini hudhrat në copa të vogla.
7. Shtoni croutons në tas, rregulloni gjithçka me majonezë, përzieni plotësisht dhe shërbejeni.

Sallatë me shkopinj gaforre, krutona, misër dhe djathë

Të shpejtë dhe mënyrë e lehtë do të demonstrojë se si të gatuaj interesante, të shijshme dhe pjatë e pazakontë. Për ta krijuar atë, do t'ju duhen produkte bazë të disponueshme në frigoriferin e çdo amvise. Ato mund të blihen në çdo dyqan pa shpenzuar një shumë të madhe parash.

Përbërësit kryesorë:

• shkopinj gaforre - 200 gram;
• krisur - 40 gram;
• misër - 1 kavanoz prej kallaji;
• lakër kineze - 1 pirun;
• notë e vështirë djathë - 200 gram;
• majonezë - për shije;
• hudhër -2 thelpinj;
• kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Gatim vijues:

1. Hapni një paketë krisur të bërë nga buka e bardhë.
2. Pritini në copa shkop.
3. Pritini imët djathin e fortë.
4. Pritini lakrën kineze në rripa.
5. Qëroni hudhrat dhe priteni në copa të vogla.
6. Hapni një kavanoz me misër të konservuar, kullojeni lëngun që përmban.
7. Kombinoni të gjithë përbërësit në një enë, përziejini mirë, shtoni majonezë, spërkatni krisur sipër dhe shërbejeni.

Sallatë me shkopinj gaforre, krutona dhe fasule

Të përzemërt dhe opsion i dobishëm snacking është një ëndërr për shumë njerëz. Komponentë të tillë do t'ju lejojnë të përgatitni të vlefshme dhe shumë drekë ushqyese ose darkë.

Produktet e përdorura në procesin e gatimit:

• shkopinj gaforre -100 gram;
• fasule - 200 gram;
• vezë -2 njësi;
• gjysmë tufe qepë jeshile;
• bukë - 3 copë;
• hudhër - 1 karafil;
• vaj luledielli - 2 lugë të mëdha;
• kripë - për shije;
• majonezë - 2 lugë të mëdha.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Ziejini vezët.
2. Lajmë fasulet.
3. Fetë bukë thekre për krisur.
4. Përzieni hudhrën e copëtuar me vaj luledielli.
5. Spërkatni krisurat me kripë dhe ujë salcë hudhër, hiqni vajin e tepërt prej tyre.
6. Pritini vezët dhe shkopinjtë.
7. Në një tas të përshtatshëm, kombinoni fasulet, krisurat, vezët, shkopinj dhe qepët, i rregulloni me majonezë.

djathë - 200 gram;

hudhër - 1 karafil;

majonezë - 3 lugë të mëdha;

krisur - 30 gram;

kripë - për shije.

Receta hap pas hapi:

1. Qëroni, lani, prisni domatet në kubikë, shtoni hudhër, kripë dhe piper.
2. Grini shkopinjtë.
3. Përhapeni djathin e grirë.
4. Kur të gjithë përbërësit të jenë përgatitur, vendosini në mënyrë sekuenciale: 1 shtresë - domate, 2 - shkopinj, 3 - misër, 4 - djathë, krutona sipër.

konkluzioni

Sallatë me gaforre me krisur është mjaft i popullarizuar në mesin e njerëzve. Megjithatë, shumë përdorin ekskluzivisht receta klasike. Kuzhinierë me përvojë Ata ju këshillojnë të provoni të përgatisni meze të ftohta me shtimin e përbërësve të ndryshëm, gjë që e bën ushqimin më të shijshëm.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+