Receta me aronia për dimër. Çfarë të gatuaj nga chokeberry për dimër - Unë ndaj receta të dobishme! Kërkohet për gatim

Mirëdita, të dashur miq dhe të ftuar të faqes "Unë jam fshatar"!
Sot do të bëjmë përgatitje të shijshme për dimër nga aronia. Në artikullin e mëparshëm, mësuam se do të jetë mirë nëse përgatitni këtë kokrra të kuqe të shëndetshme për dimër.

Për njerëzit që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut, unë rekomandoj veçanërisht të blejnë këtë kokrra të kuqe shëruese.

Përgatitja më e dobishme për dimrin e chokeberry është tharja. Manaferrat e thata ruajnë veti të dobishme.

Manaferrat mund të ruhen për 2 vjet, të paketuara në një kuti kartoni ose kavanoz qelqi, të mbuluar me letër pergamene. Ruani në një vend të thatë dhe të errët. Manaferrat e thatë të aronisë përdoren për të bërë çajra vitaminash, komposto, puthje, për të pjekur byrekë dhe për të bërë infuzione medicinale.

Mënyra më e lehtë, shpërndani manaferrat në një fletë pjekjeje në një shtresë dhe thajini në një zonë të ajrosur mirë, duke i trazuar gjatë procesit. Kur manaferrat ndalojnë të tkurren, ato janë të rrudhura, mund t'i vendosni për ruajtje.

Nëse nuk jeni në gjendje t'i thani manaferrat në ajër, thajini ato në furrë, duke i futur për një kohë në një temperaturë jo më shumë se 60 gradë. Manaferrat nuk duhet të humbasin ngjyrën dhe aromën e tyre.

Manaferrat i thajmë në furrë, duke i shtrirë në një tepsi, i trazojmë, temperatura është fillimisht 40 gradë dhe kur të fillojnë të thahen, shtoni temperaturën në furrë në 60 gradë.

Më pëlqen shumë të thaj manaferrat e chokeberry në furça. Furçat i presim me manaferrat me gërshërë dhe i varim në një fije të shtrirë në papafingo, ballkon ose verandë. Në dimër e hoqi furçën dhe e hante. Vitaminat janë gjithmonë pranë.

Chokeberry pure me sheqer

Një përgatitje e dobishme, pa trajtim termik, ruhen vitaminat dhe komponimet e dobishme. Rekomandohet të përdoret gjatë epidemive të ftohta, fillimit të beriberit.

Marrim 1 kg manaferra - 800 g sheqer. Ne i lëvizim manaferrat përmes një mulli mishi, dy herë. Mund ta grini me blender.

Shtoni sheqerin dhe përzieni plotësisht, lëreni të qëndrojë dhe përzieni përsëri. Provojeni, nëse sheqeri është tretur, vendoseni në kavanoza sterile dhe mbylleni me kapak plastik. Ruani në një vend të freskët dhe të errët.

Reçel aronia me mollë

Kam bërë reçel këtë vit për herë të parë, më doli i shijshëm. Unë ju këshilloj të gatuani sipas recetës time.

• 3 kg kokrra rowan,
• 4,5 kg sheqer,
• 1 kg,
• 0,4 g arra (mund të zëvendësohet me kanellë, gjysmë luge çaji),
• 3 gota ujë
• 2 limonë të mëdhenj

Hidhni ujë të valë mbi manaferrat, lëreni për 12 orë, kullojeni infuzionin. Nga 3 gota infuzion dhe sheqer, gatuajmë shurupin. Shtoni manaferrat, mollët e qëruara dhe me fara, arrat e grira pak në shurup, gatuajeni për 5 minuta nga momenti i zierjes.

Lëreni të ftohet në një gjendje të ngrohtë dhe gatuajeni për 10 minuta, nga momenti i zierjes. Shtoni limonët e grirë dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera. Mos harroni të hiqni shkumën.

E heqim reçelin nga zjarri, e lëmë të ftohet pak dhe e derdhim në kavanoza sterile, e mbyllim me kapak të thjeshtë dhe e lëmë për ruajtje.

Ju mund të merrni një vëllim të vogël, unë thjesht kam një kulture të madhe të manave, kështu që bëj shumë reçel.

Rrush i thatë Aronia

• 1,5 kg manaferra,
• 1 kg sheqer
• 2 lugë gjelle ujë
• 1 lugë çaji acid citrik.

Bëjmë shurup nga uji dhe sheqeri. I lëshojmë manaferrat dhe acidin citrik në shurup të vluar, i gatuajmë për 20 minuta. Ftoheni dhe hidhni manaferrat në një kullesë, lëreni shurupin të kullojë dhe vendosini manaferrat të thahen në një tepsi, në letër furre. Përziejini herë pas here gjatë tharjes. Thajeni për 3-4 ditë. E ruajmë në një qese letre ose në një kavanoz qelqi nën një kravatë garzë.

Do të jetë shumë e shijshme nëse para se ta vendosni të thahet, spërkatni manaferrat me sheqer pluhur.

Shurupi i mbetur nga zierja e manave derdhet në një enë sterile dhe ruhet për të bërë pije, pelte.

Ju merrni një pije shumë të shijshme - pije alkoolike, nëse e përzieni shurupin me vodka të mirë 1: 1. Provova një pije të mrekullueshme, të bukur dhe të shijshme.

Kokrra të kuqe universale për komposto

Kokrra e aronisë i jep një ngjyrë shumë të bukur kompostës, kombinohet me çdo frut dhe manaferra. Një grusht për kavanoz me tre litra është i mjaftueshëm për t'u ngjyrosur në një ngjyrë të këndshme dhe të pasur.

Për 1 kavanoz komposto me tre litra marrim 0,5 kg sheqer. I zë gjumi manaferrat e aronisë në një kavanoz, duke mbushur 1/3, shtojmë mollët ose ndonjë frut tjetër (mund të shijoni vetëm një grusht).

Gatuajmë shurupin, 0,5 sheqer për 2,1 litra ujë, e hedhim me kujdes përmbajtjen e kavanozit me shurup të vluar dhe menjëherë e përdredhim, e vendosim nën një pallto leshi derisa të ftohet.

Kompostot ruhen për një kohë shumë të gjatë, disa vjet.

Komposto përgatitet shumë lehtë, me të!

Sidoqoftë, pavarësisht se si e ruani, kokrra të kuqe të ngrirë është kokrra më e dobishme. Ai ruan deri në 75% të të gjitha vetive dhe përbërjeve të dobishme.

Thjesht ngrini (përhapeni në një fletë pjekjeje), transferojeni në një qese dhe lidhni fort, ngrirja është gati.

Verë e shijshme bëhet nga aronia, këtë vit do të përpiqem të bëj pak, çfarë do të dalë prej saj, do të raportoj vitin e ardhshëm.

Edhe një herë dua t'ju kujtoj se aronia është një kokrra të kuqe shumë e dobishme, mos e injoroni, është veçanërisht e dobishme për pacientët me hipertension dhe diabetikët. Përdorimi i manave rowan forcon sistemin imunitar dhe pengon rritjen e qelizave të kancerit.

Të nderuar lexues, faqja “Unë jam fshatar” ju uron shëndet dhe humor të mirë!

Shikoni video recetën për përgatitjen e lëngut të aronisë.

Aronia ka qenë prej kohësh e famshme për vetitë e saj të dobishme. Vetëm në formën e tij të pastër nuk u pëlqen veçanërisht ta përdorin atë - thur në gojë. Prandaj, është kaq popullore të bësh boshllëqe nga manaferrat e tillë. Më i zakonshmi është reçeli i chokeberry, recetat me fotot e të cilave janë paraqitur në artikull.

Sheqeri dhe aditivë të tjerë ndërpresin astringencën e frutave. Si të luajmë ndryshe me shijen e aronisë? Do të mësoni për të gjitha sekretet në tekst. Falë shumëllojshmërisë së metodave të gatimit, ekziston një recetë e përshtatshme.

Amvisat marrin parasysh! Mos kini frikë të eksperimentoni - shtoni fruta, fruta manaferrash, arra në reçel.

Reçeli i aronisë: përfitimet dhe dëmet

Shqyrtimet rreth përdorimit të manaferrës janë pothuajse të gjitha pozitive. Mbi të gjitha, reçeli vlerësohet për faktin se ndihmon në presion (rritje). Përfitimet e reçelit nuk mbarojnë këtu:

1. Rritja e imunitetit.
2. Përmirësimi i metabolizmit.
3. Largimi i toksinave nga trupi.
4. Largimi i përgjumjes, apatisë dhe depresionit.
5. Normalizimi i sistemit nervor dhe kardiovaskular.

Reçeli Rowan përdoret shpesh si ilaç në stinën e dimrit.

Sidoqoftë, mbani në mend se ëmbëlsira me chokeberry ka një anë negative.

Është e padëshirueshme të përfshiheni në njerëz me sëmundjet e mëposhtme:

• Presion i ulët.
• Sëmundjet e traktit gastrointestinal.
• Diabeti.
• Trombocitoza.
• Tromboflebiti.

Reçeli i manaferrës në shtëpi - receta më e lehtë

Sipas kësaj recete me foto, reçeli është mesatarisht i trashë dhe i këndshëm në shije. Dhe nuanca e saj e bukur kumbulle jep një pamje të shijshme.

Përbërësit:

• sheqer 1 kg;
• chokeberry - 1 kg;
• ujë - 1,5 gota.

Në një shënim! Manaferrat e thurura në gojë? Kjo do të thotë që edhe reçeli do të ketë shije pak të thurur. Sidoqoftë, shija dhe struktura e shëndetshme nuk do të vuajnë.

Gatim:

1. Ne përgatisim rowan. Rendisim frutat, heqim bishtat dhe lajmë.

2. Vendoseni ujin në zjarr dhe hidhni gradualisht sheqerin. Përzieni çdo pjesë të rërës në lëng. Kështu që tretet më shpejt dhe nuk digjet.

3. Kur shurupi të vlojë, hidhni manaferrat.

4. Vazhdojmë gatimin.

5. Kur të vlojë ziejmë hirin e malit edhe për 4 minuta. Nuk është e nevojshme të hiqni shkumën e formuar.

6. Më pas fikni sobën, mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të ftohet.

7. Ndezni përsëri zjarrin, lëreni të vlojë dhe ziejini për 10 minuta. Mos harroni të përzieni.

8. Ftoheni reçelin gjysëm të gatshëm.

9. Përsëritni pikën 7.

10. E sterilizojmë paraprakisht enën. Hidhni përbërjen e nxehtë të përgatitur në enë dhe mbylleni.

Nga aronia dhe mollët: një recetë në një tenxhere të ngadaltë

Shtimi i mollëve i jep reçelit një aromë të pasur, një strukturë delikate dhe një amëz të këndshme. Këshillohet që të gatuani një reçel të tillë Antonovka - një varietet i përshtatshëm për boshllëqet.

Tenxherja e ngadaltë lehtëson procesin e gatimit, ndërkohë që mbani mend të hapni periodikisht kapakun dhe ta përzieni gjatë gjithë gatimit. Me të njëjtin parim, një delikatesë përgatitet në një makinë buke.

Do të na duhen:

• 1,2 kg sheqer;
• 300 g mollë;
• 2,5 gota ujë;
• 700 gr chokeberry.

Gatim:

1. Lajmë hirin e malit, e rendisim, heqim degët.
2. Më pas mbajini manaferrat në ujë të valë për rreth 5 minuta. - kjo do të zbusë astringencën.
3. Frutat i shtrojmë në një kullesë (sitë), i lëmë të kullojë uji.
4. Përgatisim mollët (mund edhe dardha). Heqim bërthamën, qërojmë dhe i ndajmë mbushjet në copa të vogla.
5. Derdhni ujë në tasin e multivarkesës dhe aktivizoni modalitetin e "shuarjes".
6. Shtoni rërën e kallamit, përzieni derisa të tretet.
7. Fusim aroninë në shurupin me flluska dhe vazhdojmë programin e “zierjes” edhe për 15 minuta të tjera.
8. Më pas, fikni multicookerin dhe lëreni masën të ftohet plotësisht.
9. E përsërisim procedurën edhe 2 herë.
10. Kur masa të vlojë për 15 minuta për të tretën herë, do ta zbërthejmë të nxehtë në enë.
11. Sterilizoni kontejnerët dhe kapakët. Lëreni pak konfigurim për testim - pasi të ftohet do të jetë gati për përdorim.

Shëndetshëm! Nuk ka kohë për tre zierje? Gatuani në një qasje - vendosni "shuarjen" për një orë e gjysmë. Më e rëndësishmja, përzieni vazhdimisht.

Si të gatuajmë reçelin me gjethe qershie që të mos jetë i thekur

Kjo recetë me përbërësin sekret janë gjethet e qershisë. Ato zbusin astringencën e hirit të malit, i japin konfigurimit një aromë të këndshme dhe shije qershie.

Le të marrim komponentët e mëposhtëm:

• chokeberry - 1,5 kg;
• sheqer i grimcuar - 1,5 kg;
• fletë qershie - rreth 10 copë;
• ujë - 750 ml.

Gatimi hap pas hapi:

1. Aroninë e përzgjedhur e çlirojmë nga bishtat dhe e lajmë.

2. Lani gjethet dhe lërini të thahen.

3. Vendosni ujë në sobë dhe ziejini gjethet e qershisë për rreth 5 minuta.

4. Më pas i nxjerrim dhe shtojmë sheqerin. Lëreni shurupin të ziejë. Fusim frutat e zeza dhe gatuajmë për tre minuta.

5. Lëreni të ftohet për rreth 8 orë.

6. Më pas vendoseni në sobë - ziejini për 3 minuta.

7. Ftoheni përsëri dhe gatuajeni për të njëjtën kohë.

Delikatesa e nxehtë pas gatimit të tretë hidhet në enë dhe mbyllet. Nga sasia e treguar e përbërësve dalin 5,5 litra.

Reçel i shijshëm i manaferrës me portokall dhe limon

Aronia është manaferra më e dobishme. Dhe një shtesë e tillë si agrumet vetëm sa rrit vetitë e tij, duke e kthyer reçelin në një ilaç të vërtetë. Receta vjen pa ujë - frutat japin lëng të mjaftueshëm.

Do të na duhen:

• chokeberry - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 1 kg;
• 1 portokall dhe 1 limon.

Gatim:

1. Frutat derdhen me ujë të vluar dhe menjëherë me ujë të ftohtë.
2. Më pas e presim portokallin dhe limonin në feta arbitrare, i heqim farat. Lëmë lëvozhgën.
3. I rendisim manaferrat, i heqim kërcellet, i shpëlajmë, i derdhim me ujë të valë dhe ujë të rrjedhshëm.
4. Lëreni ujin të kullojë me një kullesë.
5. Aroninë me agrume e kapërcejmë përmes një mulli mishi.
6. E zhvendosim masën në një tenxhere, bie në gjumë me sheqer. Përziejmë gjithçka dhe ndezim një zjarr të madh.
7. Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejeni reçelin për gjysmë ore.

Ejani në ndihmë! Portokallet dhe limonët ndërpresin astringencën e chokeberry. Duke lënë shijen e saj të këndshme.

Hidheni reçelin në kavanoza dhe rrotullojeni.

Recetë me mollë dhe limon

Reçeli i mollës me chokeberry dhe limon është një ëmbëlsirë e hollë me një shije të pazakontë pikante. Dhe me kanellë, reçeli i tillë rezulton të jetë më aromatik. Nuk është e nevojshme të shtoni erëza, ndërsa do të japë një prekje të veçantë amëz.

Përbërësit:

• 1,5 kg aronia;
• 2 kg sheqer të grimcuar;
• 600 g mollë;
• një majë kanellë;
• 2 limonë;
• 2.5 gota ujë.

Gatim:

1. Le të fillojmë të bëjmë shurup. Hidhni ujë në tigan, shtoni rërë dhe lëreni të vlojë. I trazojmë shpesh.
2. Aroninë e trajtuar paraprakisht e dërgojmë në shurup (shpëlajeni, qëroni degët dhe derdhni me ujë të valë). Ziejini për 4 minuta.
3. Më pas futim frutat e qëruara dhe të copëtuara (pa fara). Gatuani edhe 20 minuta të tjera. Analogët e mollëve janë gjithashtu të përshtatshme. Për shembull, reçeli ranetki është po aq i shijshëm.
4. 5 minuta para përfundimit shtoni kanellën.

Në një shënim! Falë limonit, pjesa e punës do të ruhet për një kohë të gjatë nën kapakë najloni. Agrumet lëshojnë mjaftueshëm acid për ruajtje.

Hidheni përbërjen e përfunduar në enë të sterilizuara.

Pesë minuta: Receta e gjyshes

Reçel i shijshëm i trashë sipas një recete të provuar nga kohët e vjetra. Po, kështu gatuanin gjyshet tona. Dhe unë jam i lumtur të ndaj me ju.

Kërkohet:

• sheqer - 1000 g;
• chokeberry - 1000 g;
• ujë - 500 ml.

Gatim:

I rendisim manaferrat, i heqim kërcellet. Frutat i lajmë mirë, më pas i hedhim ujë të vluar dhe më pas ujë të ftohtë.

Lëreni ujin të kullojë - një kullesë do të ndihmojë. Ne gatuajmë shurupin. Fusim hirin e malit në shurup.

Pasi të vlojë, gatuajeni për 2-3 minuta, më pas lëreni të ftohet brenda natës nën një kapak të mbyllur. Të nesërmen në mëngjes zieni masën sërish për 2-3 minuta.

Ne e përsërisim procedurën - ftoheni, vendoseni në zjarr.

Në fund të gatimit të tretë, derdhni reçelin në kavanoza të sterilizuara.

Pjesa e punës quhet e shpejtë sepse duhen disa minuta për të zier. E vetmja gjë është që duhet të insistoni në masë për një kohë të gjatë. Në të njëjtën kohë, shumë forca nuk preken - ju duhet vetëm të përzieni reçelin tre herë për jo më shumë se 3 minuta.

Reçel aronia me kumbulla - receta më e mirë

Unë paraqes mundësinë e përgatitjes së reçelit nga aronia e ngrirë dhe kumbullat e freskëta. Nën ndikimin e temperaturës së ulët, kokrra e kuqe humbet astringencën e saj - ia vlen të provohet.

Komponentët:

• 1 kg kumbulla;
• 1 kg aronia;
• 1000 g sheqer;
• lëngu i një limoni;
• pod vanilje.

Gatim:

1. E rendisim kokrrën, heqim bishtat, e shpëlajmë dhe e lëmë ujin të kullojë.
2. Aroninë e dërgojmë në frigorifer për të paktën 1 orë.
3. Hedhim hirin e ngrirë të malit në një tenxhere, shtojmë sheqerin dhe ndezim zjarrin.
4. Gatuani aroninë për gjysmë ore, duke e përzier herë pas here. Nuk ka nevojë të shtoni ujë - ngrirja do të japë lëng të mjaftueshëm.
5. Lajmë kumbullat, i ndajmë në 2-3 pjesë, i heqim farat.
6. Pas gjysmë ore zierje, shtoni kumbulla në manaferrat. Vazhdojmë trajtimin termik edhe për 1 orë. Mos harroni të përzieni për të shmangur djegien.
7. Më pas ftohni plotësisht reçelin. Këshillohet që ta mbuloni me kapak - në masën e ëmbël ngjiten insektet dhe pluhuri.
8. Reçeli i ftohur gjysëm i gatshëm zihet sërish për 1 orë.
9. Në fund shtoni vaniljen dhe lëngun e limonit.
10. Përziejini mirë përbërësit dhe reçelin e përfunduar e hidhni në kavanoza.
11. Pas 15 minutash ktheni enët me kokë poshtë dhe lërini të ftohen plotësisht.

Receta për reçelin e manaferrës me kunguj të njomë

Pse të shtoni kungull i njomë në kokrra të kuqe? Falë perimeve, reçeli është dy herë më shumë - fitimprurës dhe i shijshëm.

Do të na duhen:

• kungull i njomë - 1 kg;
• kanellë - disa majë ose 2 shkopinj;
• 1 limon;
• 1 kg sheqer;
• chokeberry - 1 kg.

Gatimi hap pas hapi:

• Lajmë aroninë, heqim bishtat.
• Thajeni pak frutat.
• I pastrojmë kungulleshkat pa gurë dhe i presim në kubikë të vegjël.
• Shtoni aroninë, sheqerin dhe përzieni përbërësit së bashku.
• E lëmë për 5 orë. Në procesin e infuzionit, përzieni përbërësit, duke i larë me lëngun që rezulton.
• Më pas masën e vendosim në zjarr, hedhim shkopinjtë e kanellës dhe nisim zierjen.
• Lëreni të vlojë dhe lëreni në sobë për 30 minuta të tjera.
• Pastaj ftohni përzierjen e ëmbël - rreth 8 orë.
• E vendosim sërish në zjarr dhe përsërisim hapin e 7-të.
• E shtrojmë reçelin e nxehtë në enët e përpunuara dhe e rrotullojmë.

Manaferrat nuk ziejnë gjatë procesit, kështu që delikatesa nuk është vetëm e shijshme, por edhe e bukur.

Reçeli i manaferrës së papërpunuar pa gatuar

Ky reçel përgatitet pa u gatuar. Në një periudhë të shkurtër kohe do të merrni një çaj të shijshëm dhe të shëndetshëm. Sipas këtij parimi, reçeli përgatitet me çdo kokrra të kuqe. Për shembull, me gjemba deti, mjedra, luleshtrydhe, rrush pa fara, etj.

Do të na duhen:

• chokeberry - 1000 g;
• 700 g sheqer të grimcuar;
• 3 g acid citrik.

Gatim:

• Lajmë aroninë, e ndajmë nga bishtat, e zbardhim për 1 minutë dhe e thajmë lehtë.
• Pastaj i lëvizim manaferrat përmes një blender ose mulli mishi.
• Përzieni purenë e ashberries me sheqerin dhe shtoni acid citrik.
• Formojmë përbërjen e papërpunuar sipas kontejnerëve të përpunuar.
• Ne ruajmë boshllëqet në frigorifer.

Recetë me arra, limon dhe nenexhik

Limoni dhe nenexhiku zbutin astringencën e chokeberry. Rezultati është një reçel rowan i shijshëm, pikant dhe tepër i shëndetshëm me arra.

Përbërësit:

• aronia e ngrirë - 1 kg;
• 1 limon;
• nenexhik - për shije;
• sheqer - 800 g;
• 500 g mollë;
• arre - 250 g.

Hapat e gatimit:

1. E nxjerrim kokrrën nga ngrirja, derdhim ujë të vluar (500 ml) dhe e lëmë për 8 orë ose gjatë gjithë natës.
2. Në mëngjes filtrojmë frutat - derdhim infuzionin në një tigan, shtojmë sheqer dhe gatuajmë shurupin.
3. Grini arrën (rende, blender, mulli kafeje - çfarëdo).
4. I pastrojmë frutat, i heqim farat dhe i presim në copa të vogla.
5. Kur shurupi të vlojë, shtoni aroninë, mollët dhe arrat.
6. Pasi të vlojë masën e ziejmë për 15 minuta, më pas e heqim nga zjarri.
7. Ftoheni reçelin gjysëm të gatshëm dhe e zieni në këtë mënyrë edhe dy herë.
8. Në gatimin e tretë prezantojmë degëzat e nenexhikut dhe agrumeve.
9. E lëmë nën një kapak të mbyllur për dy orë.

Pasi ka kaluar koha shtrojme te cilen e sterilizojme paraprakisht.1000

Përgatitjet e bëra në vjeshtë ju lejojnë të shijoni ëmbëlsira, pjata të shijshme dhe të kënaqni të gjithë rreth jush gjatë gjithë dimrit. Aronia ose aronia- një kokrra të kuqe të shëndetshme që përmban në përbërjen e saj një sasi të konsiderueshme të acidit askorbik, vitaminës P, jodit.

Për sa i përket përbërjes së vitaminave, është përpara limonit, patëllxhanëve dhe frutave të tjera. Aronia nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme, e freskët dhe e konservuar.

Pavarësisht trajtimit termik të produktit, vitaminat dhe lëndët ushqyese ruhen në një masë më të madhe. Ju mund të bëni shumë përgatitje të shijshme dhe origjinale nga aronia - fruta të ëmbëlsuara, tinktura dhe pije alkoolike, reçel, komposto, reçel, marshmallow ose thjesht ngrini. Mbledhja rekomandohet në fund të shtatorit - fillim të tetorit. Konsideroni recetat hap pas hapi për gatimin e chokeberry për dimër.

Mënyrat për të ruajtur vetitë e dobishme të kokrra të kuqe

Ekzistojnë disa mundësi për korrjen e manaferrave për dimër dhe mënyra për të përgatitur siç duhet manaferrat në një formë krejtësisht natyrale:

1. Magazinimi i freskët. Duke përdorur gërshërë, prisni me kujdes thekët me fruta dhe vendosini në enë të gjera dhe të gjera. Vareni në papafingo ose dollap. Ruani në një temperaturë jo më të madhe se +5 gradë.
2. Manaferrë e thatë. Renditni manaferrat e mbledhura, lani, thani. Shtroni një fletë pjekjeje me gazetë dhe shpërndani me kujdes frutat në një shtresë të hollë. Tharja kërkohet vetëm në mënyrë natyrale, pasi pajisjet elektrike reduktojnë ndjeshëm përmbajtjen e përbërësve të dobishëm. Dhoma ku do të thahet aronia duhet të jetë në përputhje me regjimin e temperaturës, lagështinë relative dhe të jetë e ajrosur mirë. Rekomandohet të ruhet në kavanoza qelqi ose qese. Bërë nga materiale që marrin frymë.
3. Ashtu si manaferrat e tjera ngrij chokeberry për dimër. Ngrirja është një proces i përshtatshëm dhe i shpejtë për vjeljen e hirit malor. Manaferrat lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, të ndara nga kërcelli, thahen në një peshqir të pastër. Përhapeni në enë të posaçme për ngrirje ose qese të disponueshme. Rekomandohet të ngrini manaferrat në pjesë të vogla.

bombë vitaminë

Për amvisat dembele ose të zëna, ju sugjerojmë të merrni në konsideratë recetën më të mirë dhe më të thjeshtë për vjeljen e aronisë për dimër - frutat e grira me sheqer të grimcuar.

Produktet:

• fruta kokrra të kuqe - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 0,5-0,7 kg.

Ne e bëjmë këtë:

1. Renditni aroninë, shpëlajeni në disa ujëra dhe thajeni. Vendoseni në një blender ose bluajeni në një procesor ushqimi, sipas dëshirës. Masën e vendosni në një tigan të madh, shtoni sheqer. E trazojmë dhe e mbulojmë, e lëmë në tavolinën e kuzhinës për 30 minuta për tretjen sa më të mirë të kokrrave.
2. Paketoni në kavanoza sterile, mbylleni fort dhe ruajeni në një vend të freskët.

Reçeli i rowanit të zi: një recetë gatimi për dimër

Sipas shijes së tyre, manaferrat janë të thartë dhe të thartë, por pavarësisht kësaj, bëjnë reçel të shijshëm, aromatik dhe të shëndetshëm. Duke përdorur recetën hap pas hapi, procesi i gatimit do të jetë i shpejtë dhe i lehtë. Delikatesa do të rrisë në mënyrë të përkryer imunitetin dhe do të përmirësojë gjendjen e përgjithshme gjatë dimrit të ftohtë.

Produktet:

• chokeberry - 1,5 kg;
• sheqer i grimcuar - 2,2 kg;
• lëng i filtruar - 450 ml.

Procesi do të jetë si ky:

1. Renditni frutat, hiqni mbeturinat dhe frutat e prishura. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm, prisni që lagështia e tepërt të kullojë.
2. Vendoseni në një tenxhere të përshtatshme, derdhni sasinë e nevojshme të ujit. Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini derisa frutat të zbuten.
3. Pasi të mbështeteni në një sitë, bluajeni me blender ose procesor ushqimi, rezultati duhet të jetë një masë e ngjashme me purenë. Përcaktoni atë në një enë të emaluar, derdhni sheqerin, përzieni dhe vendoseni në sobë. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini derisa të zbuten.
4. Vendoseni të nxehtë në kavanoza të pastra, mbulojeni dhe sterilizoni për 15-25 minuta. Mbylleni fort dhe ruajeni në një vend të freskët. Reçeli i aronisë për dimër (shih recetën në artikull) është gati.

Ngjit

Recetë e shkëlqyer për adhuruesit e ëmbëlsirave. Fëmijëve u lejohet t'u jepen trajtime të dobishme.

Produktet:

• manaferrat - 1,5 kg;
• sheqer i grimcuar - 1 kg;
• e bardha e vezës - 2 copë.

Procedura e funksionimit:

1. Transferoni frutat në një enë metalike të gjerë. Duke përdorur një polic druri, shtypni manaferrat. Hidhni sheqerin, mbulojeni dhe futeni në furrë duke e ngrohur paraprakisht në temperaturën 160 gradë.
2. Herë pas here kërkohet nxjerrja e enës me përmbajtjen dhe përzierja për tretjen sa më të mirë të kokrrave të sheqerit. Sapo përbërja të fitojë një masë të trashë, fërkojeni atë në një sitë të imët dhe ftohuni.
3. Shtoni proteina dhe rrihni mirë. Procesi vazhdon derisa përmbajtja të bëhet e bardhë.
4. Masën e përfunduar e ndajmë në 3 pjesë dhe njërën prej tyre e vendosim në një tepsi me një shtresë të hollë, pasi e mbulojmë me letër furre.
5. Futeni në furrë në 80 gradë. Sapo shtresa e sipërme të thahet, shtrohet pjesa e dytë e përzierjes, dhe pas kësaj e treta.
6. Pastila është pak e thatë, e ftohtë dhe e prerë në kubikë ose feta. Transferoni në një kavanoz të përshtatshëm dhe vendoseni në një vend të ftohtë.

Pjata më e zakonshme e aronisë është marmelata, recetën e së cilës do ta shqyrtojmë më poshtë. Një ëmbëlsirë e tillë mund t'u jepet fëmijëve, veçanërisht pasi delikatesa është shumë e shëndetshme.

Produktet:

• chokeberry - 2 kg;
• sheqer i grimcuar - 1,2 kg;
• ujë i pastër - 0,8 l.

1. Renditni me kujdes manaferrat, hiqni mbeturinat dhe frutat e prishura. Shpëlajeni tërësisht në disa ujëra. Vendoseni në një tenxhere, derdhni sasinë e nevojshme të lëngut, përzieni. Vendoseni në sobë dhe ziejini në zjarr mesatar derisa të zbuten.
2. Masën e përfunduar e bëjmë pure me blender derisa të bëhet pure. Shtoni sheqerin e grirë, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe vazhdoni zierjen derisa të trashet.
3. Më pas njomet tepsi me pak ujë të ftohtë, shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe lëreni në temperaturë ambienti ose në furrë (temperaturë 60-80 gradë) të thahet.
4. Produkti i përfunduar pritet në kubikë dhe spërkatet me sheqer pluhur përpara se të shërbehet. Për ruajtje, pjesët vendosen në enë qelqi. Rekomandohet të ruhet në një vend të kalueshëm.

Pelte me manaferra

Shumë fëmijë që nga fëmijëria e perceptojnë pelte si një ëmbëlsirë magjike "Ëndrrat e shijshme". Të gjithë e pëlqejnë këtë pjatë: fëmijët, të rriturit. Për fëmijët - një mrekulli me shumë ngjyra, dhe për prindërit - lehtësia e përgatitjes, disponueshmëria e komponentëve. Prandaj, ne propozojmë të shqyrtojmë një recetë për pelte me chokeberry për dimër.

Produktet:

• hiri malor - 1,25 kg;
• sheqer i grimcuar - 500 g
• ujë i filtruar - 300 ml.

Procedura:

1. Në fillim, ju duhet të përgatisni me kujdes manaferrat: renditni, shpëlani. Vendosni frutat në enën e përgatitur të pastër dhe të gjerë. Shtoni sasinë e matur të ujit. Vendoseni në zjarr të lartë. Lëreni të vlojë, ulni temperaturën e zjarrit dhe vazhdoni zierjen për 30-40 minuta të tjera. Hirin e malit e ziejmë duke mos harruar ta përziejmë vazhdimisht.
2. Hiqeni nga sobë. Duke përdorur një shtytës druri, grijeni hirin e malit dhe fërkojeni atë shtesë përmes një sitë rrjetë të imët. Torta që rezulton duhet të hiqet plotësisht ose të lihet një sasi e vogël tul sipas dëshirës.
3. Ziejeni përsëri masën e përfunduar, pasi e keni bashkuar më parë me sheqer të grimcuar, ngroheni për një çerek ore.
4. Derdhni përzierjen e përfunduar të nxehtë në kavanoza sterile, mbylleni fort dhe ruajeni në një vend të ftohtë për ruajtje afatgjatë.

Rowan i ëmbëlsuar

Frutat e ëmbëlsuara të bëra sipas recetës së përshkruar më poshtë lejohen të përdoren në dietën e njerëzve me sheqer të lartë në gjak. Për ta, ky komponent konsiderohet ideal, pasi shërben si një zëvendësues i shkëlqyer i sheqerit kristalor. Frutat e ëmbëlsuara të gatshme janë të shijshme, aromatike dhe, më e rëndësishmja, të shëndetshme.

Produktet:

• Rowan - 500 g;
• sheqer i grimcuar - 500 g;
• ujë i filtruar - 100 ml;
• acid limoni - 0,5 lugë;
• vanilinë - 1 g.

Procedura e funksionimit:

1. Renditni manaferrat, hiqni pjesët dhe mbeturinat e panevojshme. Vendoseni në një tenxhere të përshtatshme dhe mbusheni me ujë. Mbulojeni dhe lëreni në tavolinën e kuzhinës në hije për 2 ditë. Gjatë kësaj periudhe kohore, kërkohet ndryshimi i lëngut, përndryshe manaferrat do të fillojnë të thahen.
2. Në një tenxhere të veçantë, bashkoni sheqerin dhe ujin. Vendoseni në sobë, duke e trazuar, gatuajeni për 10 minuta. Kokrrat duhet të treten plotësisht. Hirini malin e dërgoni në shurup të nxehtë, pasi të ziejë, gatuajeni për 60 minuta.
3. Në fund shtohen vanilje dhe acid citrik. Për t'i trazuar plotësisht. Hidhini manaferrat në një kullesë, prisni që shurupi të kullojë plotësisht. Përhapeni në një enë të përgatitur në një shtresë të hollë. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 24 orë që të thahet.
4. Rekomandohet të ruani frutat e ëmbëlsuara në kavanoza qelqi me sheqer të grimcuar. Shurupi mund të përdoret si ëmbëlsirë për çaj.

Nga frutat e freskëta, shumica e amvisave preferojnë të bëjnë një pije të shijshme, të bërë në shtëpi - komposto. Në dimër, ai do të plotësojë në mënyrë të përkryer ushqimin dhe do të kompensojë mungesën e lëndëve ushqyese në trup, dhe gjithashtu do t'ju kujtojë ditët e verës. Përgatitja është mjaft e lehtë dhe e thjeshtë.

Produktet:

• chokeberry - 500 g;
• sheqer i grimcuar - 500 g;
• ujë të filtruar - 1 l.

1. Renditni manaferrat e mbledhura, hiqni degëzat dhe frutat që janë të papërshtatshme për ushqim. Vendoseni në një tenxhere të smaltuar dhe mbusheni me ujë të pastër. Përzieni butësisht përmbajtjen me duart tuaja në mënyrë që të mos shtypni manaferrat. Kullojeni në një kullesë, prisni që lagështia e tepërt të kullojë.
2. Lani kavanozët e përshtatshëm me sapun dhe sterilizoni. Në fund të secilës prej tyre vendosni manaferrat në 1/3 e vëllimit të enës. Mbulojeni dhe lëreni në tavolinën e kuzhinës.
3. Derdhni sasinë e nevojshme të lëngut në një tenxhere, lëreni të vlojë dhe derdhni sheqer të grimcuar. Gatuani me përzierje të rregullt derisa kokrrat të treten plotësisht.
4. Hidhni shurupin e nxehtë në kavanoza, mbylleni fort dhe kthejeni përmbys. Mbulojeni dhe lëreni në këtë formë derisa të ftohet plotësisht.

Për të përmirësuar dhe nxjerrë në pah shijen e hirit të malit, lejohet të shtoni fruta të tjera - mollë, kumbulla, agrume, dhe nga manaferrat - qershi.

Komposto me manaferra me mollë

Një tjetër mundësi për një përgatitje të shijshme të aronisë është kompostoja për dimër.

Produktet:

• manaferrat - 500 g;
• mollë - 1 kg;
• ujë i filtruar - 4 l;
• sheqer i grimcuar - 900 g.

Algoritmi i veprimeve është si më poshtë:

1. Për gatim, rekomandohet të zgjidhni fruta më të vogla të mollës. Ato më të mëdha duhet të priten në disa pjesë, pasi të keni hequr kutinë e farës.
2. Renditni me kujdes manaferrat, hiqni degëzat dhe gjethet. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.
3. Lani kavanozët me sapun dhe sterilizoni në furrë. Ndani në enë të pastra.
4. Në një tenxhere të veçantë përzieni ujin dhe sheqerin. Me përzierje të rregullt, lëreni të ziejë, gatuajeni derisa kokrrat të treten plotësisht.
5. Hidhni shurupin e përfunduar në kavanoza të përgatitura, mbylleni fort, kthejeni dhe ftohuni. Ruani në bodrum ose frigorifer.

Tinkturë e mjaltit me chokeberry

Pija do të dekorojë në mënyrë të përkryer çdo festë. Përveç relaksimit, ju mund të normalizoni përbërjen e vitaminave në trup, dhe gjithashtu të eliminoni shenjat e para të një ftohjeje.

Produktet:

• manaferrat e freskët - 3 gota;
• mjaltë gëlqereje - 90 g;
• vodka (me cilësi të lartë) - 1 l;
• lëvorja e lisit - 1,5 majë.

Një pije alkoolike po përgatitet prej shumë kohësh, por shija dhe aroma e saj ia vlen.

1. Renditni aroninë, hiqni kërcellin, mbeturinat dhe frutat e kalbura. Rregulloni në sasi të barabarta në kavanoza sterile të pastra.
2. Shkrini mjaltin në një banjë uji në gjendje të lëngshme, shtoni lëvoren e lisit të larë.
3. Hidheni në kavanoza, mbusheni me një pije alkoolike, mbylleni dhe ruajeni në një dhomë të errët dhe të freskët për 3-4 muaj. Mos harroni të tundni përmbajtjen rregullisht për një infuzion të mirë.
4. Pasi të ketë kaluar koha, kullojeni në një sitë dhe hidheni në enë të përshtatshme. Tinktura me shije mjalti është gati.

pije e bërë në shtëpi

Pija është e shijshme, aromatike dhe shumë e shëndetshme.

Produktet:

• manaferrat - 2 gota;
• gjethet e qershisë - 100 copë;
• ujë i filtruar - 2 l;
• sheqer i grimcuar - 500 g;
• acid citrik - 1 lugë;
• vodka - 1 l.

1. Renditni hirin e malit, shpëlajeni në disa ujëra. Vendoseni në një tigan të përgatitur, shtoni sasinë e nevojshme të ujit, shtoni sheqerin e grirë dhe vendosni gjethet e qershisë. Vendoseni në sobë, ziejini dhe gatuajeni për 10 minuta. Mbulojeni dhe ftohuni.
2. Kullojeni, shtoni acid citrik në përbërje, përzieni dhe ziejini në nxehtësi mesatare për një çerek ore.
3. Mbulojeni, ftohni pijen, derdhni alkoolin dhe përzieni. Hidheni në kavanoza sterile, mbylleni mirë dhe ruajeni në një vend të errët për 2-3 javë. Mund ta përdorni pas kohës së caktuar.

Derdhja e "Aromatik"

Çfarë të gatuaj nga chokeberry? Pije alkoolike e shijshme, e këndshme. Procesi në vetvete është mjaft i thjeshtë, nuk kërkon shumë kohë dhe komponentë.

Produktet:

• manaferrat - 1,5 kg;
• sheqer i grimcuar - 500 g;
• vodka me cilësi të lartë - 1-1,5 litra.

Renditni manaferrat, shpëlajini dhe vendosini në një kavanoz qelqi, duke e mbushur deri në "sup". Hidhet sheqeri dhe hidhet alkool. Mbylleni me kapak plastik, vendoseni në një vend të ftohtë për 3 javë. Kullojeni dhe hidheni në një enë të përshtatshme. Mbani të ftohtë.

Çfarë tjetër mund të bëhet me chokeberry? Ka shumë mundësi të tjera për përgatitjen e pjatave të shijshme me manaferra. Duke modifikuar disa përmasa në këto receta, ju mund të bëni disa opsione për një ëmbëlsirë dhe verë të ëmbël që do të kënaqë fëmijët e vegjël dhe të rriturit.

Përshëndetje, lexuesit e mi të dashur.

Siç u premtua më herët në artikullin në të cilin shqyrtuam, sot do t'ju them - kur është koha më e mirë për të zgjedhur këtë kokrra të kuqe? Cilat janë mënyrat për të ruajtur manaferrat në mënyrë që frutat e aronisë të kenë sasinë më të madhe të substancave të dobishme? Çfarë përgatitjesh nga aronia mund të bëhen për dimër? Dhe si mund t'i kënaqni të dashurit tuaj sot? Këtu është një listë e shkurtër e çështjeve që do t'i prekim këtu.

Manaferrat e Aronias mund të varen në degë për një kohë të gjatë nëse zogjtë nuk i godasin në mënyrë aktive ose përdoren repelues zogjsh në vend. Por pyetja më e rëndësishme me siguri do të lindë për ata që kanë aronia që rritet në oborr: "Kur është koha më e mirë për të mbledhur manaferrat?"

Koha më e përshtatshme për mbledhjen e këtyre frutave për reçel, komposto, likere dhe ushqime të tjera është shtator-tetor. Boshllëqet e aronisë do të ndihmojnë në diversifikimin e tryezës dhe do të ndihmojnë trupin të ruajë nivelet e vitaminave gjatë muajve të gjatë të dimrit, si dhe të luftojë disa sëmundje.

Pastaj manaferrat hiqen nga degët dhe për ngrirje. Por nëse doni të merrni një kokrra të kuqe me shijen më të mirë dhe me përmbajtjen më të lartë të lëndëve ushqyese, atëherë duhet të dini: pas ngricës së parë, aronia arrin përsosmërinë e saj të plotë.

Përgatitjet për dimër nga chokeberry

Përgatitja për dimërmanaferrat në natyrë

1. Gjatë mbledhjes, ju duhet të prisni mburojat (furçat) me gërshërë, duke i palosur në paleta të cekëta. Në mënyrë që të keni gjithmonë manaferra të freskëta në dorë gjatë gjithë dimrit, degëzat mund të varen në një vend të ftohtë ku nuk ka qasje në rrezet e diellit, për shembull, në një bodrum, bodrum, nëntokë, në papafingo të një shtëpie të vendit ose në një dollap në ballkonin e një apartamenti të qytetit. Temperatura optimale për boshllëqe të tilla është rreth +5 gradë.
2. Për të marrë aroninë e tharë, manaferrat ndahen nga kërcelli dhe vendosen në një shtresë në letër, duke e trazuar periodikisht. Kjo duhet të bëhet në një zonë të ajrosur mirë në një temperaturë jo më të madhe se +50 gradë. Kjo do të thotë, përdorimi i furrave në këtë rast nuk është me kosto efektive - vetitë e dobishme të manave humbasin.
3. Një mënyrë e përshtatshme për ata që përdorin ngrirës ose kanë një ngrirës të madh në frigorifer është ngrirja e shpejtë. Atëherë chokeberry do të kënaqë anëtarët e familjes gjatë gjithë vitit! Korrja e manave të dobishme për dimër në këtë rast nuk do të kërkojë asnjë kosto. Vetëm sigurohuni që manaferrat e ndara nga kërcelli dhe të ngrira shpejt në frigorifer të jenë të porcioneve. Ju nuk duhet të shkrini të gjithë vëllimin e frutave edhe një herë në mënyrë që të gatuani, për shembull, komposto ose të piqni një byrek.

Si të gatuajmë reçelin e aronisë?

Përgatitjet më të zakonshme të chokeberry, recetat e të cilave janë më të kërkuara në mesin e amvisave, janë, natyrisht, reçeli.

Faza përgatitore para gatimit të reçelit është trajtimi termik i manave të aronisë.

Manaferrat e Aronias ndryshojnë nga të gjitha të tjerat në njëfarë thatësie. Prandaj, para se të gatuani reçelin, ato duhet të "zbuten". Për ta bërë këtë, frutat zhyten për disa minuta (nga 3 në 5) në ujë të valë, dhe më pas në ujë të ftohtë. Dhe vetëm pas kësaj procedure ato tashmë hidhen në një kullesë dhe transferohen në një enë për gatimin e reçelit.

Nga rruga, zierja e marrë nga përvëlimi i manave me ujë të valë nuk duhet të derdhet - një sasi e caktuar e substancave të dobishme ka kaluar në të. Prandaj, është më mirë të gatuani pelte të ndryshme prej saj, duke shtuar shurupe të manave dhe frutave të tjera, sheqer dhe niseshte.

Receta për reçelin e aronisë pa sheqer

Përfitimet e këtyre manave për njerëzit me diabet janë diskutuar tashmë më lart. Prandaj, duhet pasur kujdes që të sigurohet që për këta pacientë të ofrohet këtu Receta e reçelit me aronia por pa sheqer.

Të bësh një bosh të tillë është pak më e vështirë sesa me sheqer, por ia vlen, më besoni! Na duhet vetëm një tenxhere voluminoze me ujë, në të cilën do të instalohen kavanoza me manaferrat. Vendosni një leckë në fund të tenxhere.

E vendosim ujin në një tenxhere të ziejë, manaferrat e trajtuara me ujë të valuar i hedhim deri në buzë në kavanoza (më së miri është të përdorni gjysmë litri) dhe i vendosim në një tenxhere. Uji i vluar duhet të arrijë deri te shpatullat e kavanozëve, por jo të derdhet në to, kështu që zjarri duhet mbajtur i vogël, vetëm për të mbajtur një çiban.

Gjatë zierjes së ujit, manaferrat do të "vendosen" pak, kështu që duhet të shtohen më shumë manaferra në vendin e lirë. Ky proces duhet të vazhdojë për 20-40 minuta. Më pas kavanozët nxirren nga uji i vluar një nga një dhe rrotullohen hermetikisht me kapak metalik.

Recetë për reçelin e aronisë me sheqer

Opsioni më i zakonshëm për korrjen e aronisë është reçeli i manave me sheqer. Për gatim, zonja do të ketë nevojë për një enë të madhësisë së duhur, një sobë dhe përbërësit e nevojshëm që përbëjnë:

manaferrat (1 kg), sheqer (1,5 kg) dhe ujë (gjysmë litër). Sasia mund të zvogëlohet ose rritet duke ruajtur përmasat e treguara.

Ju nuk duhet të përdorni një tenxhere të ngadaltë, pasi nuk është me kosto efektive: manaferrat janë shumë të forta, kështu që procesi thjesht do të zgjasë për një kohë shumë të gjatë.

Nga një kilogram sheqer dhe gjysmë litër ujë (mund të përdorni një pjesë të ujit në të cilin u zbardh kokrra), përgatitet një shurup, me të cilin derdhet një kilogram fruta aronia (pesha përcaktohet para trajtimit të nxehtësisë me ujë të valë), me të cilin derdhet kokrra e përgatitur. Pas zierjes së masës, mbahet në zjarr edhe 5 minuta duke e trazuar vazhdimisht reçelin. Pastaj ena hiqet dhe manaferrat e ziera lihen të zhyten në shurup për 8-10 orë.

Hapi i fundit është përgatitja e reçelit. Ena vihet përsëri në zjarr, shtohet një kilogram sheqer dhe zihet derisa të zbutet, ndërsa shurupi ruan formën e tij kur pikon në avion dhe nuk derdhet.

Reçelin e përfunduar mund ta vendosni në kavanoza si nën kapakë metalikë ashtu edhe nën ato plastike. Mund t'i mbuloni edhe me copa të pastra mbështjellësi plastike, duke i mbështjellë me një fije të lagur me ujë nga poshtë. Pas tharjes, vargu zvogëlohet në madhësi, shtrëngon fort copën që mbulon qafën e kavanozit, gjë që krijon ngushtësi.

Receta për reçelin e aronisë dhe mollës

Për të përgatitur këtë reçel të mrekullueshëm, duhet të zëvendësoni gjysmën e kokrrave me mollë, të cilat para se t'i gatuani, gjithashtu zbardhen për 3 minuta në ujin e vluar që ka mbetur pas përvëlimit të aronisë.

Shurupi i sheqerit përgatitet në bazë të ujit që mbetet pas zbardhjes, duke hedhur sheqer në të, pasi tretet shurupi hiqet nga zjarri. Pastaj mollët dhe manaferrat vendosen atje dhe lihen për 3-4 orë. Pasi të keni zier masën për 5 minuta, lëreni përsëri reçelin të piqet për 3 orë. Kjo procedurë mund të përsëritet disa herë derisa aronia të bëhet e lëngshme dhe e butë. Pas kësaj, reçeli shtrihet në kavanoza dhe mbyllet ose me kapak najloni ose me ato metalike.

Recetë për reçelin e aronisë në gjethet e qershisë

Një reçel jashtëzakonisht i shijshëm përftohet nëse gjethet e qershisë zihen fillimisht në ujë për zbardhjen e manave për 5 minuta.

• Reçeli po përgatitet sipas recetës së përshkruar më sipër; për të përgatitur një ëmbëlsirë nga një kilogram aronia, duhet të merrni 100 gram gjethe qershie.

Receta për reçelin e aronisë "Të ndryshme"

Shpesh, agrumet përdoren për të bërë reçelin e manaferrës. Kjo ëmbëlsirë përgatitet sipas recetës së zakonshme, vetëm para fazës së fundit të gatimit, agrumet e përdredhura në një mulli mishi së bashku me lëvozhgën vendosen në një enë me masë.

• Për një kilogram manaferra, rekomandohet të merrni disa portokall dhe një limon.

Ju gjithashtu mund të shtoni feta mollë në shumëllojshmëri. Kjo zakonisht bëhet pas pirjes së parë të reçelit.

• Për një kilogram manaferra, mjafton të marrësh gjysmë kilogrami mollë. Pas shtrimit të tyre dhe shtimit të sheqerit të mbetur në masë, reçeli injektohet për 3 orë, zihet për 10 minuta dhe injektohet përsëri për 5 orët e mbetura (kur përgatitet reçeli i zakonshëm, procesi i infuzionit kryhet një herë për 8 orë).

Komposto me manaferra

Është shumë bukur të marrësh një kavanoz komposto në dimër dhe të trajtosh veten. Ka disa receta për të bërë këtë pije.

Komposto me chokeberry - receta e parë

Më e thjeshta prej tyre është një mbushje një herë e manave me shurup të nxehtë.

Aronia pastrohet dhe lahet mirë para se të bie në gjumë në një enë.

Manaferrat derdhen në kavanoza sterile për një të tretën e vëllimit.

Për të përgatitur një preparat të tillë dimëror, kërkohet marrja e sheqerit dhe ujit në raport 1 me 2. Kjo përzierje vihet në valë dhe zihet për pesë deri në dhjetë minuta. Më pas, menjëherë pas heqjes nga zjarri, shurupi hidhet në aroninë në një kavanoz.

Mbyllni menjëherë enët me komposto me kapak metalik. Kavanozët e kthyer përmbys mbështillen ngrohtësisht dhe lihen të ftohen plotësisht. Pastaj mund të zbresësh në bodrum.

Komposto nga chokeberry - receta e dytë

Ndonjëherë amvisat e bëjnë këtë: manaferrat, të derdhura në një kavanoz, derdhen me ujë të valë, duke matur vëllimin e saj. Pastaj e gjithë përmbajtja derdhet në një tenxhere - së bashku me manaferrat dhe zihet derisa manaferrat të shpërthejnë. Në këtë kohë, sasia e duhur e sheqerit hidhet në përmbajtjen e tiganit dhe zihet për dhjetë minuta. Unë mendoj se në këtë rast humbasin shumë substanca dhe vitamina të dobishme ...

Më pas, kjo përzierje hidhet në kavanoza, në të njëjtin vend vendoset aronia e zier dhe mbështillet me kapak.

Komposto me aronia - recetë me agrume

Një pije e mrekullueshme përftohet nga disa përbërës - komposto të ndryshme. Përgatitet në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet në recetën e dytë, vetëm para se të hidhni përzierjen e nxehtë të manave dhe shurupit në kavanoza, shtoni feta portokalli të qëruar dhe gjysmë limoni.

Unë e bëj këtë recetë pak më ndryshe:

• Në kavanoza të përgatitura, mbush një të tretën me manaferrat, më pas vendos feta portokalli dhe limon.
• I mbush kavanozët me ujë të vluar. E lë të qëndrojë për 5 minuta, kulloj ujin nga kanaçe në një tigan të veçantë, hedh sheqer (1,5-2 gota për kavanoz), e lë të vlojë. Dhe përsëri i mbush me banka. E rrotulloj me kapak metalik.

E kthej përmbys për natën. Në mëngjes ose të nesërmen zbres në bodrum.

Komposto me aronia - recetë me buckë deti

Për gatim, merrni manaferrat dhe aronia në një raport 2: 1. Të gjitha manaferrat lahen, pastrohen, thahen në një peshqir të pastër.

Bankat janë sterilizuar me avull.

Shurupi përgatitet në masën 130 gram sheqer për 3 litra ujë. Manaferrat vendosen në kavanoza (përmasat tregohen më lart) në mënyrë që të mbushet një e treta e enës, dhe ato derdhen me shurup të nxehtë në qafë (pak mbi "spatullat").

Më pas kavanozët me komposto sterilizohen në ujë të valë. Për kontejnerët me 3 litra, do të duhet gjysmë ore e kësaj procedure, për kontejnerët me 2 litra - 20 minuta, për kontejnerët me litër, përkatësisht, 10 minuta do të jenë të mjaftueshme.

Pasi kavanoza të jetë nxjerrë nga uji, ajo duhet të "mbështillet" me një kapak metalik, të sterilizohet përsëri në ujë të valë. Kavanoza me tapë duhet të vendoset në kapak me kokë poshtë, të mbështillet dhe të mbahet për disa ditë.

Enët dhe pijet nga chokeberry për festat e fundvitit

Është interesante që edhe pjata dhe pije të tilla mund të bëhen nga kjo kokrra të kuqe e mrekullueshme që do të dekoroj tryezën festive dhe madje mund të bëhet pika kryesore e festës.

Recetë për likerin e aronisë

Përgatitja e kësaj pije alkoolike të mrekullueshme dhe mjaft të shëndetshme është mjaft e thjeshtë.

• Mjafton të derdhni aroninë e larë në një kavanoz me tre litra deri në "supet" (do të jetë rreth një kilogram e gjysmë manaferra), derdhni rreth gjysmë kilogram sheqer atje dhe derdhni të gjitha me vodka, pa shtuar 2 centimetra në buzë të qafës. Zakonisht mjafton 1-1,5 litra alkool nëse zgjidhet një kanaçe 3 litra si enë për pije.

Pija mbyllet me një shtresë të trefishtë letre pergamene ose një kapak polietileni, më pas vendoset në frigorifer ose bodrum për dy muaj. Pas kësaj periudhe, pijet derdhen në shishe, mbyllen përsëri fort dhe ruhen derisa të konsumohen në një vend të freskët.

Torta "Skorospelochka"

Në mënyrë që manaferrat nga likeri të mos humbasin, ato mund të përdoren për tortën. Kjo ëmbëlsirë është mjaft e përshtatshme si biskotë mëngjesi, nëse nuk është e dekoruar me krem. Nëse piqni disa biskota, bëni një shtresë kremi dhe e dekoroni sipër, atëherë kjo mund të bëhet një tortë mjaft e thjeshtë dhe e lirë, por jashtëzakonisht e shijshme.

• Për disa gota miell, ju duhet një gotë kefir ose kos. Në fakt, qumështi i pjekur i fermentuar ose një produkt tjetër qumështi i trashë është gjithashtu i përshtatshëm. Aty gjithashtu duhet të derdhni një gotë sheqer dhe një gotë reçel aronia, të shtoni gjysmë gote manaferra nga likeri dhe të thyeni disa vezë. Tani, pas përzierjes, duhet të derdhni gjysmë luge çaji sodë, përzieni përsëri dhe lini të ngrihet për pesë minuta.

Brumi shtrihet në një formë të lyer me çdo yndyrë dhe piqet për gjysmë ore në furrë në +180 gradë.

Verë Aronia

Vera e mrekullueshme nga aronia nuk është vetëm e bukur, e shijshme, por edhe e shëndetshme. Është e rëndësishme vetëm të mbani mend se abuzimi edhe me produktin më të dobishëm mund të çojë në një rezultat negativ. Por 200 gramë në ditë nga kjo pije hyjnore - një qilar i vërtetë i vitaminave dhe mineraleve - do të ndihmojë në normalizimin e presionit të gjakut, do të ketë një efekt të dobishëm në shikim, do të përmirësojë gjumin dhe funksionin e zorrëve.

Ata bëjnë verë si kjo:

• Në një shishe prej 10 litrash hidhni 2 kg aronia të copëtuara në një mulli mishi dhe hidhni 1,5 kg sheqer. Nëse dëshironi ta bëni verën më të pasur dhe më të shijshme, atëherë shtoni 5-6 kg manaferra. Mund të shtoni një grusht rrush të thatë dhe një grusht oriz gri për prodhim më aktiv të majave të verës. Më pas vendosin një dorezë mjekësore me gishtin e mesit të shpuar në qafë dhe e vendosin në një vend të ngrohtë. Shishja nuk ka nevojë të hapet edhe një herë, por nuk duhet të harroni ta tundni mirë çdo ditë.

Opsioni i parë: Pas 3 ditësh, në enë shtohen një gotë sheqer dhe 2 litra ujë të zier të ftohur. Vendoseni sërish dorezën dhe vazhdoni të tundni përmbajtjen e shishes çdo ditë.

Opsioni i dytë: Ndoshta në 10 ditë. Maja sapo ka filluar të formohet nga manaferrat. Rrushi i thatë dhe orizi e përshpejtojnë këtë proces, por nëse nuk shtohen, atëherë pas 2 ditësh nuk do të formohet maja. Ndryshe nga opsioni i parë, vera nuk do të jetë gati në 33 ditë, por në 40.

Kalojnë edhe 10 ditë të tjera dhe prodhuesi i verës në shtëpi përsërit procedurën përsëri - ai shton një gotë sheqer dhe 2 litra ujë në enë.

Pas 10 ditësh të tjera, procedura përsëritet përsëri. Dhe tani kanë kaluar sërish 10 ditë dhe kanë kaluar gjithsej 33 ditë nga prekja e verës. Është koha për të derdhur verën! Por nëse doreza ju "dërgon" përshëndetje deri në këtë kohë, ngjitet lart, e fryrë me gazra, atëherë ia vlen të prisni pak - një ose dy ditë.

Vera e kulluar lihet të qetësohet. Pas nja dy ditësh, derdhet me kujdes në një shishe tjetër, duke u përpjekur të mos e trazojë sedimentin nga fundi. Kjo procedurë gjithashtu duhet të bëhet tre herë, çdo 2-3 ditë derisa vera të bëhet e pastër dhe transparente. Pastaj konsiderohet gati për përdorim. Mund ta ruani verën në një vend të freskët me kapak të mbyllur. Nëse kjo është një kavanoz, atëherë një kapak plastik do të jetë mjaft i përshtatshëm.

Mund të zëvendësoni disa nga manaferrat me të tjera ose edhe të përdorni fruta, si mollë, dardha, rrush, rrush pa fara ose qershi. Përbërësit mund të jenë ose të ngrirë ose të tharë. Shija e verërave të ndryshme do të jetë më interesante dhe delikate.

Lëng aronia

Mund të përgatisni lehtë dhe shpejt lëngun nga aronia, i cili ruhet për një kohë mjaft të gjatë. Shikoni videon për këtë recetë:

Chokeberry - receta për presion

1. Duhet të kujtojmë këtu se vetë kjo kokrra të kuqe është tashmë shërim për sepse e normalizon atë. Prandaj, mënyra më e lehtë është të hani 100 gramë fruta të freskëta çdo ditë (mund të përdorni manaferrat e ngrira për këtë qëllim) tri herë në ditë nëse nuk ka probleme me variçet, tromboflebiti dhe ulçera peptike.
2. Për përfitim më të madh, shpesh përdoret një zierje e manave, e përgatitur nga një kilogram fruta të grimcuar dhe 100 gram ujë. Përzierja duhet të zihet për gjysmë ore në zjarr të ulët, pastaj lëngu i kulluar duhet të ruhet në frigorifer jo më shumë se 24 orë. Pirja e një zierje para ngrënies normalizon presionin e gjakut. Ju duhet të pini gjysmë gote të paktën 3 herë në ditë.
3. Gjithashtu e dobishme infuzion i manaferrës. Për përgatitjen e tij mjaftojnë 3 lugë kokrra të thata, të cilat zihen në një termos me dy gota ujë të vluar. Pini infuzionin në të njëjtën mënyrë si zierja, 3 herë në ditë për gjysmë filxhani.
4. 50 gram kokrra të grimcuara përzihen me një lugë gjelle mjaltë dhe merren çdo ditë për një kurs prej 10 deri në 40 ditë.
5. Lëngu i saposhtrydhur i frutave të aronisë, i konsumuar 3 herë në ditë, gjysmë ore para ngrënies, jep një efekt të mrekullueshëm për normalizimin e presionit të gjakut. Ata pinë një çerek filxhan - kjo është e mjaftueshme që sëmundja të tërhiqet.
6. Ju mund të përmirësoni shijen e "ilaçit" nga lëngu i aronisë dhe të përmirësoni efektin e tij me mjaltë. Në këtë rast, një lugë çaji mjaltë i shtohet dy të tretave të një gote me lëng të freskët. Përzierja që rezulton ndahet në tre doza ditore dhe merret para ngrënies për 30 minuta. Pas dy javësh nga pranimi, duhet të bëni një pushim dy-mujor, pas së cilës rekomandohet të përsërisni kursin e trajtimit.

Kjo është një kokrra të kuqe kaq e mrekullueshme - chokeberry! Recetat për presion, meqë ra fjala, nuk zbulojnë të gjitha aftësitë e tij shëruese. Jo më kot të moshuarit thonë se shëndeti nuk blihet, por mund të rritet në kopsht. Dhe kjo thënie ka të bëjë me temën e bisedës sonë sot - kur morëm parasysh të gjitha llojet e recetave të thjeshta nga aronia ose aronia.

Me këtë, të dashur miq, e përfundoj artikullin, por do të ishte interesante të dini nëse jeni duke përgatitur ndonjë recetë për gatime dhe përgatitje për dimër nga aronia? Ju lutemi ndani në komentet e këtij artikulli.

Një amvise e mirë do të ketë gjithmonë një vend në qilar për boshllëqet nga chokeberry. Aronia, e njohur edhe si chokeberry, është po aq e mirë në reçel, reçel, komposto, nga ajo mund të bëni lëng, marshmallow, mund ta turshini, ta thani, ta ngrini. Sot, tema e bisedës sonë janë përgatitjet nga aronia për dimër, ne do të zgjedhim receta të tilla që çdo amvise t'i përballojë pa shumë sherr.

Jam

Çfarë bëhet më shpesh nga aronia për dimër? Sigurisht, bllokim! Edhe zonja më e re mund ta zotërojë lehtësisht përgatitjen e reçelit rowan, unë do t'ju jap një recetë që është e thjeshtë dhe e përballueshme.

Do të na duhen:

• 1 kg manaferra rowan;
• 1,5 kg sheqer për 600 ml ujë.

Gatim

1. Do të përgatisim një tigan zbardhues, një tenxhere me ujë të ftohtë, një kullesë ose rrjetë zbardhues, një tas për gatimin e reçelit, një peshqir, tenxhere.
2. E ndajmë hirin e malit nga degët, e rendisim duke hequr kokrrat e papërshtatshme, e shpëlajmë dhe e vendosim në një kullesë. Ndërsa kullohet, zieni ujin në një tenxhere. Zhyteni rowan në ujë të valë për 5-10 minuta, pastaj menjëherë - në ujë të ftohtë me copa akulli, duke përdorur një kullesë ose një rrjetë metalike. Hirin e malit të përgatitur në këtë mënyrë e vendosni në një tas ose në një tenxhere gatimi.
3. Përgatitni shurupin e sheqerit: tretni 1,5 kg sheqer në 600 ml ujë të nxehtë, lëreni të vlojë, lëreni shurupin të ziejë për disa minuta. Derdhni manaferrat rowan me shurup të nxehtë, lëreni të zhyten për 6-8 orë.
4. Si të gatuaj manaferrat për të mbajtur maksimumin e dobishme? E gatuajmë reçelin me zierje të përsëritur, d.m.th. lëreni të ziejë, ziejini për disa minuta duke e trazuar, më pas hiqeni reçelin nga zjarri për 15-20 minuta. Këtë operacion e përsërisim 4-5 herë.
5. Së pari, përgatitni kavanoza për derdhjen e reçelit: shpëlajeni tërësisht në ujë të nxehtë me sode, shpëlajeni, thajeni. Kavanozët i sterilizojmë në furrë.
6. Për të derdhur reçelin, marrim kavanoza ende të nxehta dhe paketojmë në to reçelin e zier, i mbyllim hermetikisht dhe i ftojmë.

Në kutinë e këshillave të dobishme: Blanching ju lejon të zbutni lëkurën e dendur të manave, të ruani strukturën e produktit dhe lehtëson procesin e njomjes së manave me shurup.

Komposto me aroninë e zezë me sheqer

Si të bëni pa një përgatitje të tillë për dimër, si komposto? Pijet e blera në dyqan nuk do të krahasohen kurrë në shije dhe shëndet me pijet e bëra në shtëpi, të bëra me kujdes dhe dashuri.

Ajo që na nevojitet:

• Manaferrat e manaferrës;
• 500 g sheqer për 1 litër ujë.

Gatim:

1. Përgatitni kavanoza, kapakë, qepëse, peshqir, vazo. Kavanozët i lajmë me sodë në ujë të nxehtë, i shpëlajmë, i thajmë dhe i sterilizojmë. Ziejini kapakët.
2. Ne do të rendisim manaferrat e Rowan, do t'i shpëlajmë dhe i thajmë në një peshqir. Kokrrat e përgatitura i vendosim në kavanoza duke i mbushur me një të tretën.
3. E ziejmë shurupin e sheqerit, e hedhim të nxehtë në kavanoza me manaferrat, i lëmë të ngopen për 10-15 minuta, e hedhim shurupin në tigan, e ziejmë dhe i hedhim kavanozët sërish. Duhet ta mbushni deri në qafë, duke mos lënë vend për ajër.
4. Mbulojeni menjëherë me kapak, mbështilleni me një makinë dhe ktheni kavanozët me kokë poshtë. E lemë derisa të ftohet.

Në bankën e derrkucëve të këshillave: Për t'i dhënë kompotave një shije më të pasur, për t'i pasuruar ato me vitamina, mund të shtoni sasi të vogla kokrrash shoqëruese në kokrrën kryesore: rrush pa fara, mjedër, trëndafili, vendosni shijen me limon ose erëza.

Për të përcaktuar sasinë e shurupit për kavanoz komposto, duhet të mbushni një kavanoz të pastër me manaferra, të derdhni ujë të ftohtë deri në qafë. Derdhni ujin në një gotë matëse, matni vëllimin e ujit dhe llogarisni sasinë e kërkuar të sheqerit.

Lëng aronia për dimër

Si të ruani chokeberry për dimër në mënyrë që të gatuaj ëmbëlsira të shijshme prej saj më vonë? Një opsion shumë i mirë është të korrni lëngun e kësaj kokrra të kuqe për përdorim në të ardhmen në mënyrë që ta përdorni në dimër për të bërë pije frutash, pelte, pelte.

Ajo që na nevojitet:

• Lëng Aronia;
• Sheqeri në masën 200 g për 1 litër lëng.

Ne do të përgatisim një shtrydhëse frutash e perimesh, kavanoza të pastra të sterilizuara, kapakë, një qepëse, një peshqir, mbajtëse poçesh.

1. I rendisim kokrrat e aronisë, i ndajmë nga degëzat, i shpëlajmë mirë dhe i thajmë në një peshqir. Për të marrë lëng nga manaferrat, përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh.
2. Përzieni lëngun që rezulton me sheqerin dhe hidheni në kavanoza. Për çdo litër lëng, merrni 200 g sheqer.
3. Më pas, pasterizoni kavanozët me lëng të derdhur në një banjë uji në 80-85 ° C për 20 minuta dhe mbyllini me kapak, kthejeni dhe ftohuni.

Një version më i thjeshtë i sterilizimit të lëngjeve: derdhni lëngun e marrë nga shtrydhëseja në një tenxhere, vendoseni të ziejë, shpërndani sheqerin në të, zieni për 1-2 minuta dhe hidheni të nxehtë në kavanoza të thata të nxehta të sterilizuara në furrë. Mbulojeni me kapak, kthejeni përmbys, lëreni të ftohet.

Pasterizimi (sterilizimi i butë) do të mbajë më shumë vitamina, dhe zierja do të shkatërrojë të gjithë mikroflora dhe do të zgjasë jetëgjatësinë e produktit të përfunduar.

Çfarë bëjnë amvisat e zellshme nga aronia për dimër, duke shtrydhur lëngun prej saj? Aronia - kokrra e kuqe nuk është shumë e lëngshme, pas shtrydhëse frutash do të na mbetet shumë ëmbëlsirë. Në asnjë rrethanë nuk duhet ta hidhni këtë produkt me vlerë! Ka shumë mundësi për përdorimin e tij, duke filluar nga përgatitja e bukës së papërpunuar dhe duke përfunduar me pelte të shijshme. Nëse e gjithë torta nuk mund të përdoret menjëherë, mund të ngrihet, dhe në dimër, trajtoni familjen dhe veten me një pije vitaminë.

Rowan, i grirë me sheqer

Si ta përgatisim aroninë për dimër për të ruajtur vitaminat?

Ju mund të përgatisni një përgatitje unike për dimër me ruajtjen e plotë të të gjitha vitaminave - hirin e malit, të grirë me sheqer.

Ajo që na nevojitet:

• 1 kg manaferra rowan;
• 1 kg sheqer.

Përgatitni kavanoza të pastra të sterilizuara, kapakë, mulli mishi ose blender, peshqir.

1. I rendisim manaferrat e aronisë, i ndajmë nga degët, i shpëlajmë dhe i thajmë në një peshqir. Për të marrë manaferrat si pure, kalojini ato në një mulli mishi ose copëtoni në një blender. Masës së grimcuar i shtojmë sheqer dhe e përziejmë mirë derisa të tretet.
2. Nëse duam të marrim një produkt “të gjallë” që do ta ruajmë në temperaturë të ulët, duhet vetëm ta transferojmë masën e manaferrës në kavanoza të pastra, të thata, tapë dhe ta dërgojmë në frigorifer.
3. Nëse kemi nevojë për një produkt të ruajtur në temperaturën e dhomës, atëherë përziejmë purenë e manave që rezulton me sheqer dhe vendosim në një zjarr të vogël, ziejmë për 3-5 minuta derisa sheqeri të tretet plotësisht. Paketoni menjëherë në kavanoza të thata dhe vendoseni në një tenxhere me ujë të nxehtë për pasterizim.
4. Koha e pasterizimit për kavanozat me litër është 20 minuta. Mbyllni kavanozët dhe vendosini në frigorifer pa i kthyer.

Rowan i pjekur me sheqer pa gatim do të ruajë të gjithë kompleksin e substancave të dobishme - vitamina, acide organike, enzima.

Rowan pa sheqer për dimër

Recetat për të bërë chokeberry për dimër pa sheqer janë shumë të rëndësishme në vjeshtë, kur manaferrat pas ngricave të para të lehta bëhen më të ëmbla dhe më lëng. Nëse për ndonjë arsye përdorimi i sheqerit është i padëshirueshëm, ne mund ta përgatisim aroninë për përdorim në të ardhmen në mënyrën më të thjeshtë dhe më të shpejtë.

Ajo që na nevojitet:

• manaferrat rowan;
• Ujë të zier.

Ne do të përgatisim kavanoza me litër të pastër, të thatë, të sterilizuar, kapakë, një qepëse, një peshqir, vazo.

Ne i rendisim manaferrat rowan, i ndajmë nga degëzat, i shpëlajmë dhe i thajmë në një peshqir. I vendosim fort manaferrat në kavanoza, derdhim ujë të zier të nxehtë, (jo ujë të vluar!) Mbulojeni me kapak dhe sterilizoni në një tenxhere me ujë të vluar për 20 minuta, tapë, ftohet.

Një shije më e pasur mund të merret nëse manaferrat nuk derdhen me ujë të zier, por me lëng të nxehtë të zier nga e njëjta chokeberry. Manaferrat e tillë në lëngun e tyre mund t'u jepen edhe fëmijëve më të vegjël, veçanërisht në dimër, kur ka mungesë të vitaminave.

verë e thjeshtë

Ajo që na nevojitet:

• 700 g manaferra rowan;
• 1 kg sheqer;
• 100 g rrush të thatë;
• 500 g ujë të pastruar.

Le të përgatisim një kavanoz të pastër dhe të thatë me tre litra, një kapak plastik, shishe të bukura.

1. Ne do të rendisim manaferrat e Rowan, do t'i ndajmë nga degët, do t'i shpëlajmë dhe do t'i thajmë. Grini manaferrat me një shtypje druri, transferojeni masën në një kavanoz me tre litra.
2. Shtoni rrush të thatë të palarë në manaferrat, 300 g sheqer, derdhni ujë, përzieni mirë.
3. E mbulojmë kavanozin me kapak, në të cilin fillimisht bëjmë një prerje, përmes tij do të dalë dioksidi i karbonit. E vendosim kavanozin në një vend të ngrohtë dhe të errët për 7 ditë.
4. Masën e kokrrave do ta përziejmë në kavanoz çdo ditë duke e tundur.
5. Pas 7 ditësh, masës fermentuese shtoni 300 g sheqer, përzieni dhe vendoseni përsëri në një vend të ngrohtë. Ne do ta përsërisim procedurën brenda një jave, dhe pas një muaji të plakjes, shtoni 100 g sheqer në kavanoz dhe prisni derisa të gjitha manaferrat të zhyten në fund. Vera duhet të bëhet transparente.
6. Na mbetet ta kullojmë, ta mbushim në shishe dhe të ftojmë miqtë të shijojnë këtë pije hyjnore.

Vera nga aronia ka një shije të thartë, buqetë të pasur, aromë të pasur.

Unë ju sugjeroj të shikoni një video interesante me receta për përgatitjet e chokeberry për dimër.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+