në shtëpi Enciklopedi

A është e mirë kripa e zezë për ju? Indikacionet për përdorimin e kripës së Himalajeve. Një alternativë e mirë për kripën e detit

erëza klasike per ushqim - kripë e bardhë, më e zakonshme në Federatën Ruse. Sidoqoftë, zonjat e të gjithë botës praktikisht kanë pushuar së përdoruri atë në gatim.

Kjo për faktin se kripa e zezë po bëhet shumë e njohur, e cila jo vetëm që është në gjendje të përmirësojë shijen e ushqimit, por ka edhe shumë veti të dobishme dhe shëruese për shëndetin e njeriut.

Sot do të mësoni se cilat janë vetitë e dobishme të kripës së zezë, për efektin e saj në trupin tonë dhe si ta përdorim saktë kripën e zezë.

Varietetet e kripës së zezë

Duhet të dini se ekziston një kripë natyrale e zezë Himalayan me origjinë natyrore, ajo është e minuar në depozita. Dhe ka një që është përgatitur me shekuj nga mjekët e fshatit, quhet kripa e zezë e së enjtes.

Të dy opsionet kanë vetitë më të dobishme, nëse dini si t'i përdorni këto erëza në mënyrë korrekte dhe për çfarë, duke marrë parasysh kundërindikacionet e mundshme.

Kripë e zezë Himalayan

Historia e antikitetit të largët, ishte rreth 200-250 milion vjet më parë - kjo është koha e takimit të dy kontinenteve: pjesa e sipërme e Euroazisë dhe India moderne. Pas ca kohësh, si rezultat i kësaj ngjarje fatale, u formuan Himalajet - malet më të larta dhe më madhështore të Botës.

Lëvizja e kores së tokës, gjithnjë e më afër sipërfaqes së Tokës, depozitat e kripës që ishin më parë në oqean u hodhën jashtë. Gjatë rrugës, duke u përzier me magmën, kripa e Himalajeve pasurohej me elementë gjurmë të ndryshëm, prandaj është një nga më kripëra të dobishme në planet dhe ka vetitë medicinale.

Mjekësia e lashtë e Indisë - Ayurveda, e quan kripën Himalayan - të zezë ("kala namak" në Sanskite) ose dru sandali, pasi ajo shfaqet në natyrë në formën e depozitave të gurëve që kanë një ngjyrë të zezë karakteristike me një ngjyrë të lehtë. nuancë e kuqërremtë. Është interesante se kripa e zezë me origjinë natyrale, ka nuanca të ndryshme ngjyrash, nga pjeshke delikate në rozë e pasur, kjo për faktin se përmban shumë hekur dhe minerale.

Në Indi, ky mineral vlerësohet veçanërisht dhe është gjithmonë i pranishëm në çantën e ndihmës së parë në shtëpi. Sipas Ayurveda, kripa e zezë përmban elementet e zjarrit dhe ujit dhe përdoret për qartësinë mendore dhe funksionimin e mirë të sistemit të tretjes.

Kripa e zezë Himalayan është nxjerrë në zonat ku ka një përqendrim shumë të lartë të sulfurit të hidrogjenit. Kjo e bën mineralin specifik në shije, erë dhe ngjyrë, pasurohet substancave të dobishme Që stabilizojnë tretjen.

Erëza e njohur "Chat masala" përmban kripën e zezë indiane si një nga përbërësit kryesorë. Në këtë vend, unë e shtoj atë si një notë pikante në të gjitha sallatat e frutave dhe te arrat e pjekura.

Përbërja kimike e kripës së zezë Himalayan

Sipas kërkimin shkencor V Kripë Himalaje përmban nga 82 deri në 92 elementë gjurmë të dobishëm për njerëzit, ndërsa ai i zakonshëm është vetëm 2. Përveç kësaj, kjo lloj kripe përmban të gjithë elementët gjurmë të oqeanit të lashtë dhe është më e pastra nga të gjitha llojet e kripërave dhe plotëson standardin modern të cilësisë. .

Përbërësit kryesorë që gjenden në kripën indiane në sasi më të mëdha janë: hekuri, squfuri, mangani, kloruri i natriumit, kaliumi, bakri, kalciumi, magnezi, sulfati, zinku, jodi, mangani, fosfori.

Vetitë shëruese të kripës së Himalajeve

Tani do të analizojmë më në detaje se çfarë veti shëruese ka ky mineral i mrekullueshëm.

Pastron trupin tuaj nga toksinat e akumuluara të dëmshme;
stimulon dhe përmirëson ndjeshëm oreksin;
pasuron trupin me elementë gjurmë të rëndësishëm dhe të dobishëm
përmirëson rigjenerimin e qelizave të trupit dhe promovon përtëritje;
përdoret për të trajtuar dhimbjet e kyçeve dhe ndihmon në relaksimin e indeve të muskujve;
jep një efekt të mirë shërues kur përdoret në banja terapeutike;
balancon gjendjen emocionale dhe psikologjike të një personi, përdoret për të trajtuar sëmundjet e sistemit nervor;
absorbohet mirë nga trupi, përmirëson tretjen, ndihmon me sindromi i hangover;
ka një efekt të butë laksativ;
përmirëson qarkullimin e limfës dhe gjakut, rikthen metabolizmin e kripës së ujit;
nuk e mban ujin në inde, si kripa e tryezës.

Indikacionet për kripën Himalayan

Le të hedhim një vështrim më të afërt se si të përdorim kripën e zezë, në trajtimin e cilave sëmundje mund të jetë e dobishme.

Çrregullime të gjumit dhe pagjumësi;
sëmundjet endokrine: mastopatia, obeziteti, infertiliteti femëror, tirotoksikoza;
Çrregullime metabolike, probleme me mbipeshë;
dispepsi dhe helmim nga ushqimi;
sindromi i lodhjes kronike - dobësimi i sistemit imunitar;
përzemërsisht - sëmundjet vaskulare, hipertension;
sëmundjet e nazofaringit dhe zgavrës me gojë: bajamet, gripi, SARS, dhimbje dhëmbi, sëmundje periodontale, fluks;
sëmundjet e sistemit muskuloskeletor: probleme me shtyllën kurrizore, përdhes, artrit, reumatizëm, artrozë, sëmundje të kyçeve;
sëmundjet sistemi gjenitourinar;
problemet dhe sëmundjet e lëkurës: skuqje, psoriasis, herpes, etj - për trajtim, lagni lëkurën e prekur me tretësirë të kripur, lëreni për disa minuta dhe më pas shpëlajeni uje i paster;
pickimet e insekteve të ndryshme - lagni zonën e prekur me ujë dhe spërkatni me kripë.
astma;
piklluese.

Kundërindikimet e banjës me kripë

Para se të bëni banjot me kripë, duhet të dini për kundërindikacionet, në të cilat raste ato nuk rekomandohen.

Gjysma e dytë e shtatzënisë;
tumoret malinje dhe beninje (nëse ka një tendencë për t'u rritur);
sëmundjet e gjakut gjatë një përkeqësimi, gjakderdhje;
dështimi i veshkave në formë kronike;
glaukoma progresive;
acarim semundje kronike me një proces inflamator;
faza aktive e tuberkulozit, gjatë procesit kavernoz;
tromboflebiti aseptik dhe progresiv;
forma kronike e pamjaftueshmërisë venoze të këmbëve;
rritja e ndjeshmërisë së trupit ndaj kripës dhe intolerancës së saj.

Trajtimi me kripë Himalayan

Për ushqim, kripa e zezë Himalayan përdoret më së miri e bluar imët në pluhur. Dhe edhe më mirë në formë - tretësirë fiziologjike. Uji i pasuruar me minerale të kripës së Himalajeve bëhet "i gjallë" - aktivizon funksionet mbrojtëse të trupit dhe sistemi i imunitetit jep forcë dhe vitalitet.

Murgjit e Tibetit, të cilët jetojnë në kushtet e vështira të malësisë, e nisin mëngjesin me një filxhan çaj jeshil me pak kripë Himalaje.

tretësirë fiziologjike

Për të përmirësuar trupin dhe për të trajtuar shumë sëmundje, është shumë e përshtatshme për të përgatitur dhe përdorur një zgjidhje kripe.

Gatim:

Në fund të gotës hedhim kripë të zezë Himalaje, mund të jetë ose e bluar ose në formë gurësh 2-3 centimetra.
Derdhni përmbajtjen e gotës me ujë të zakonshëm deri në majë dhe lëreni për një ditë.
Pas kësaj kohe, ne shikojmë nëse kripa është tretur plotësisht. Nëse jo, atëherë përfundojmë me një zgjidhje të kripur 26%, njësoj si uji në oqean.
Nëse kristalet e kripës janë tretur, atëherë shtoni kripë, pak më shumë këtë herë dhe lëreni përsëri për një ditë.

Zgjidhja e kripur që rezulton duhet të ruhet në një kavanoz me kapak i mbyllur, është i ruajtur mjaft për një kohë të gjatë.

Aplikimi për trajtim:

Trajtimi me kripë Himalaje në formën e një solucioni kryhet si më poshtë: në një gotë uje i paster ju duhet të derdhni një lugë çaji me tretësirën e kripur që kemi përgatitur.
Pini këtë ujë çdo mëngjes me stomakun bosh, 15 minuta para mëngjesit.

Kjo procedurë e thjeshtë është shumë efektive dhe e dobishme për shëndetin.

Funksionet e një organizmi janë restauruar, ka një përmirësim të të gjitha sistemeve dhe organeve;
ulje e dëshirës për alkool;
zorrët pastrohen, tretja normalizohet;
pesha e tepërt largohet;
pastrimin e toksinave dhe metaleve të rënda;
Gjumi përmirësohet, pas një jave lëkura bëhet dukshëm më e re dhe më e pastër.

Efekti i mundshëm anësor

Nëse trupi është shumë i ndotur me toksina, atëherë gjendja shëndetësore mund të përkeqësohet në formën e çrregullimeve të tretjes ose dhimbjeve të muskujve. E gjithë kjo është normale, nuk duhet të keni frikë nga këto dhe të refuzoni kursin e trajtimit. Kjo do të thotë që trupi juaj po shërohet dhe pastrohet nga çdo gjë e dëmshme dhe e panevojshme.

"Pasta e dhëmbëve" indiane sipas Ayurveda

Për të mbajtur dhëmbët tuaj të shëndetshëm dhe të bukur, ka shumë recetë e mirë paste shëruese me kripë Himalaje.

Gatim:

lugë gjelle vaj perimesh(vaj susami, ulliri ose arre) i përzier me një majë kripë Himalaje të bluar imët (bluarja duhet të jetë shumë e imët, pothuajse si pluhur, për të shmangur dëmtimin e smaltit të dhëmbëve).
Përzieni tërësisht kripën me vaj dhe lani dhëmbët me përzierjen që rezulton, si me pastën e zakonshme të dhëmbëve.
Për efekti më i mirë mund të shtoni një pikë vaj esencial në përzierje pemë çaji, nenexhik ose eukalipt.
Kjo e natyrshme pastë dhëmbësh kujdeset butësisht për dhëmbët dhe zgavrën me gojë, parandalon zhvillimin e kariesit, proceset inflamatore mishrat e dhëmbëve, formimi i gurëve.

Shënim!

Përzierja për larjen e dhëmbëve duhet të përgatitet çdo herë e freskët për një përdorim.

Pastroni me kripë të zezë

Ky skrab me shtimin e kripës së zezë, pastron butësisht lëkurën, nuk e than atë, e bën lëkurën të butë dhe kadifeje.

Përbërësit:

Vaj ulliri, i parafinuar, i shtypur në të ftohtë - një lugë gjelle;
kripë e zezë - 4 lugë;
e preferuara jote vaj esencial- 5 pika;
ujë - 1 lugë gjelle (nuk keni nevojë të përdorni ujë).

Përgatitja dhe aplikimi:

I bashkojmë të gjithë përbërësit dhe i përziejmë lehtë, aplikojmë sipas udhëzimeve.
Pas përfundimit të procedurës, mos përdorni xhel dushi dhe sapun. Thjesht fshijeni trupin tuaj me një peshqir të pastër dhe të thatë.

Kripë e zezë Himalayan - receta trajtimi

Për mjekim, në të shumtën e rasteve na duhet një solucion fiziologjik, recetën për të cilën tashmë e dini.

Ënjtje e këmbëve: për të zgjidhur këtë problem, ne bëjmë kompresa nga një zgjidhje e kripur, dhe gjithashtu bëjmë banjë me kripë për këmbët.

Gripi, SARS, ftohjet: bëjmë inhalacione me tretësirë terapeutike fiziologjike.

Dhimbje fyti, inflamacion i bajameve, bajame, erë e keqe e gojës: përkëdhelje zgavrën e gojës, solucion fiziologjik i fytit.

Hipo- ose hiperfunksioni i gjëndrës tiroide: Rekomandohen banjot me kripë. Banja duhet të përgatitet si më poshtë: 1,2 kg kripë Himalaje për 100 litra ujë, temperatura 37 gradë. Koha e marrjes së një dush terapeutik është gjysmë ore. E rëndësishme! Pas procedurës, nuk keni nevojë të shpëlani me ujë të pastër.

Kafshimet e insekteve: lagni vendet e kafshimit me një zgjidhje kripe.

Çanta poshtë syve: kompresa me kripë.

Banja terapeutike

Shtoni kripë të zezë në banjën tuaj. Të tillë trajtimi i ujit ndihmon në trajtimin e sëmundjeve të lëkurës, vepron si një antiseptik dhe dezinfektues natyral, lehtëson kruajtjen dhe lëkurën e thatë, ndihmon në luftën kundër psoriasis.

Kripa e zezë indiane është e njohur për hobiistët të ushqyerit e shëndetshëm dhe përdoret gjerësisht në gatim. Vetëm një majë kripë Himalayan e tretur në një sasi të vogël lëng limoni ndihmon shumë mirë në normalizimin dhe balancimin e tretjes.

Kjo erëz shtohet në çdo pjatë, madje edhe në sallatat e frutave. Gustatorët e vlerësojnë shumë atë në pjata vegjetariane, pasi kripa e zezë imiton pak shijen e tofu-s dhe vezëve.

Kripa e zezë me shtimin e qimnonit përdoret për të përgatitur pjata me pulë, sallata me fasule dhe fruta pikante.

Shënim!

Frutat e freskëta (banane ose mollë) do të fitojnë një të pazakontë dhe shije unike kur kalohet me një përzierje kripe të zezë dhe piper të kuq. Kjo sallatë mund të shërbehet edhe si një pjatë anësore për gatimet e mishit.

E vetmja minus e erëzave: kripa e zezë ka një shije të lehtë veze, por nëse e përzieni me erëza të tjera, bëhet pothuajse e padukshme.

Shijoni dhe eksperimentoni me erëza, tregoni tuajën fantazi kulinare, ky është rasti kur e shëndetshme dhe e shijshme kombinohen me shumë sukses në gatimet tuaja të preferuara të kuzhinës.

Dëmi i kripës së zezë

Kripa e zezë Himalayan mund të jetë e dëmshme vetëm nëse abuzohet me të. Marrja e tij nuk duhet të jetë më shumë se një lugë çaji në ditë, që është rreth 20 gram.

Gjithçka është e mirë në moderim - mbani mend këtë dhe nuk do të ketë probleme.

Ku mund të blini?

Kripa Himalayan mund të blihet në një dyqan erëzash dhe erëzash, nëse nuk ka dyqan në qytet që shet erëza të tilla, atëherë mund ta porosisni nga një dyqan online që është më afër jush për sa i përket vendndodhjes rajonale.

Kripa e zezë Himalaje (kala namak) - siç shkruhej në artikull, copat e kripës së zezë janë kristale të mëdha dhe kanë një ngjyrë kafe-të zezë. Kripa e bluar në pamje, zakonisht ndodh lule rozë errësohet pak kur laget. Prandaj, në shumë dyqane, quhet - Kripë e zezë (Himalayan, rozë).

Zgjidhni furnitorë dhe dyqane që janë të besueshme, të specializuara në prodhimin dhe shitjen e kripës ushqimore për një kohë të gjatë dhe kanë rezultate të dokumentuara të studimit të përbërjes minerale - kjo është dëshmi se kripë e dhënë cilësi e mirë, jo e rreme dhe nuk përmban papastërti teknologjike.

Ruajtja e kripës së zezë

Kripa e zezë Himalayan duhet të ruhet në një qeramikë ose vegla druri, pasi mund të reagojë me metalin dhe ta ndryshojë atë përbërje kimike. Për të bluar këtë erëz, rekomandohet përdorimi i një mulli kafeje qeramike ose llaç.

Shënim!

Kripa e zezë e Himalajeve shpesh falsifikohet - kripa e zakonshme e tryezës lyhet ngjyrosje ushqimore dhe shesin si produkt natyral. Kur blini, kushtojini vëmendje erës së saj, kripa e zezë e vërtetë me origjinë natyrore, ka erën e squfurit - hidrogjenit - kjo është një shenjë e detyrueshme e një erëze.

Kripa e së enjtes së zezë: cilat janë përfitimet dhe dëmet e saj?

Para Pashkëve nëpër fshatra, që nga kohra të lashta, paraardhësit tanë përgatisnin kripën e zezë, e cila në ortodoksi quhej kripë e së enjtes. Kjo është një erëz që i përket kuzhinës ortodokse dhe është absolutisht miqësore me mjedisin. produkt i pastër. Ajo mori emrin e saj sepse produkt i vërtetë gatuaj në E enjte e Madhe para të dielës së ndritshme të Pashkëve.

Rekomandohet të shenjtëroni kripën e së enjtes në tempull dhe të lexoni lutjet gjatë përgatitjes. Në Rusi, besohej se një kripë e tillë ka cilësi mbrojtëse dhe shërben si hajmali për shtëpinë dhe njerëzit që jetojnë në të, përmirëson shëndetin dhe shëron nga sëmundjet.

Le të hedhim një vështrim më të afërt në përfitimet dhe dëmet e kripës së së enjtes.

Përfitimet e kripës së të enjtes

Pas një studimi mjaft të gjatë shkencor, shkencëtarët arritën në përfundimin se kripa e së enjtes është shumë përmbajtje të ulët metale të rënda dhe produkti përmban një sasi shumë të vogël klori, për shkak të të cilit kemi etje, pas ushqimit të kripur, pimë uji i tepërt, e cila nuk ekskretohet nga trupi dhe si pasojë shfaqet edemë.

Është vërtetuar shkencërisht se e zeza kripë e së enjtes nuk përmban ato elemente që janë të dëmshme për shëndetin tonë.

ku elementë gjurmë të dobishëm përmban në sasi shumë më të mëdha, këto janë: jod, bakër, kalium, magnez, kalcium, selen - ato janë të nevojshme për funksionimin normal të trupit.

Trajtimi me kripë të së enjtes

Është gjithashtu i dobishëm për trajtimin e: hipertensionit, zemrës, veshkave, osteokondrozës;
ndihmon në normalizimin e tretjes, trajton sëmundjet e traktit gastrointestinal traktit të zorrëve;
ndihmon për të hequr qafe mbipeshë, nuk permban kalori shtesë dhe të dobishme për ushqim diete;
përdoret për të trajtuar aknet dhe ekzema si një ilaç shtesë;
Kripa e së enjtes është e dobishme për forcimin e kockave, dhëmbëve, flokëve dhe lëkurës së shëndetshme.

Njerëzit që kanë ngrënë këtë erëz pohojnë se nuk mund ta imagjinojnë dietën e tyre të zakonshme pa kripën e së enjtes, pasi përmirëson shijen e ushqimit, ndihmon për të zbuluar potencialin e plotë të shijes së pjatave të tyre të preferuara. Provojeni dhe do t'ju pëlqejë shijen e këtij erëza të mrekullueshme!

Dëmi i kripës së së enjtes

Kjo erëza nuk sjell ndonjë dëm në krahasim me kripë e rregullt. Sidoqoftë, ia vlen të dini se kripa e së enjtes është e dobishme kur përdoret në sasi e moderuar. Abuzimi mund të dëmtojë trupin, megjithatë, kjo vlen për çdo produkt nëse konsumohet shumë dhe pa kontroll.

Si të bëni kripë të zezë në shtëpi

Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë për të bërë kripë të së enjtes.

Përbërësit:

Bukë Borodino - 5 kilogramë;
kripë guri - 1 kilogram.

Gatim:

Buka ngjyhet paraprakisht në ujë dhe përzihet me kripë.
Masa që rezulton transferohet në tigan prej gize dhe futeni në furrë të nxehur në 250 gradë.
Mbajeni në furrë derisa buka të marrë ngjyrë të zezë.
Më pas nxirreni tavën nga furra dhe lëreni të ftohet.
Pas kësaj, bluajeni bukën me mineralin në pluhur dhe shoshiteni përmes një sitë.

Kripa e së enjtes është gati!

Disa receta të tjera për të bërë kripën e së enjtes së zezë, nga të cilat do të zgjidhni atë që është më shumë për shijen tuaj.

Receta me kripë të enjten e kalitur

Përbërësit e përdorur këtu janë:

Qimnon dhe koriandër 2 lugë çaji secila;
bukë e zezë Borodino - 2,5 kilogramë;
kripë guri - 500 gram.

Gatim:

Derdhni thërrimet e bukës me ujë të ngrohtë për 10 minuta, më pas grijeni atë në grurë.
Përzieni masën që rezulton me erëza dhe kripë dhe transferojeni në një fletë pjekjeje metalike.
E dërgojmë fletën e pjekjes në furrë dhe e pjekim për një orë.
Ftoheni masën që rezulton dhe bluajeni me një blender.

Recetë për kripë të zezë me kvass

Në ditët e vjetra, kripa e së enjtes përgatitej duke përdorur maja të trashë.

Gatim:

Përzieni kripën e trashë me masën që do të mbetet nga nën kvas.
Transferoni në një tepsi dhe piqini në furrë. Piqet derisa mbetja e kvasit të bëhet e zezë dhe e djegur.
Grini masën që rezulton në një llaç dhe shoshitni përmes një sitë.

Erëzat e përftuara ruajeni në një kavanoz qelqi.

Vlen të kushtohet vëmendje - mbetjet e majasë për gatim duhet të merren natyrale, përzierja e blerë në dyqan nuk është e përshtatshme.

Receta për kripën e së enjtes me miell

Nëse marrim miell për gatim, atëherë produktin e dëshiruar do ta marrim shumë më shpejt.

Gatim:

Përzieni miellin e thekrës dhe kripën e tryezës në përmasa të barabarta.
Vendoseni përzierjen që rezulton në tigan prej gize dhe vendoseni në zjarr të skuqet.
Skuqini duke e përzier rregullisht me një shpatull druri, skuqeni derisa mielli të marrë ngjyrë të zezë.

Sapo mielli të jetë marrë i zi, hiqeni tiganin nga soba, ftohni masën dhe hidheni në një qese prej liri për ruajtje.

Ku mund të shtoj dhe si ta përdorim kripën e zezë

Mund të shtohet tek të gjitha specialitete të kuzhinës ku vendosim kripë të rregullt. Është ideale për mish, enët e peshkut, shkon mirë me salcat me bazë barishte, perime dhe sallata frutash. Një kripë e tillë e zezë do të jetë e dobishme në lëngjet e perimeve dhe domateve.

Gjithsesi duhet pasur parasysh se shtimi i kripës së zezë në gatimet e kuzhinës duhet të dozohet, kjo për shkak të erës së saj specifike dhe faktit që edhe ushqimet e shëndetshme nuk rekomandohen të abuzohen.

Kripa është një nga ushqimet që njerëzit nuk mund ta refuzojnë. Krijon jo vetëm një shije të caktuar ushqimi, por ka edhe disa përfitime shëndetësore. Kripa e zezë indiane, ose siç quhet ndryshe edhe Himalaja, Kala Namak, Kala Lone, kohët e fundit është bërë e njohur në të gjithë botën.

Kripa e zezë Himalayan përdoret gjerësisht në Indi dhe Pakistan. Sipas Ayurveda, kripa e zezë indiane është opsioni më i mirë duke marrë një nga gjashtë shijet e ushqimit. Konsiderohet si një erëz e ftohtë, jo vetëm më e mira për të pasur një ndjesi të kripur, por gjithashtu përmirëson tretjen, redukton formimin e gazit në zorrë dhe parandalon urthin.

Hindusët e vënë atë në gjithçka enët me fruta, duke përfshirë edhe në sallata, në mënyrë që ushqimi të mos irritojë stomakun dhe të mos krijojë kapsllëk.

Erëza e zezë Himalayan është e mirë për lëkurën dhe flokët, mund të shërbejë si afrodiziak dhe laksativ, lehtëson inflamacionin dhe përmirëson gjendjen e përgjithshme person me anemi. Karakteristikat e kripës së zezë indiane konsistojnë në një shije të dobët të sulfurit të hidrogjenit, e cila është për shkak të vendeve të nxjerrjes së saj. Ngjyra e saj e pazakontë siguron praninë e një sasie të vogël hekuri dhe mineralesh të tjera.

Ndryshe nga e zeza Kostroma, është më pak e kripur në shije sesa e bardha e zakonshme dhe lejohet për përdorim të përditshëm në sasi më të vogla.

Kripa e zezë indiane, çfarë është e dobishme dhe përbërja e saj

Përbërja e kripës së zezë indiane, ndryshe nga e enjtja, përfshin një përzierje mineralesh (zakonisht me origjinë vullkanike). Nuk është e zezë, por gri e errët, bezhë apo edhe rozë.

Ky është një produkt që sigurisht përfshihet në dietën e mbështetësve të një stili jetese të shëndetshëm, i zakonshëm në shumë vende të botës. Përmasat sasiore të mineraleve që përbëjnë përbërjen e tij mund të ndryshojnë pak, por janë ato që përcaktojnë si dëmin ashtu edhe përfitimet e suplementit ushqimor popullor.

Një tipar i zakonshëm i kripës së zezë indiane është shija delikate e sulfurit të hidrogjenit e natyrshme në burimet e sulfurit të hidrogjenit në zonat ku është minuar. Përveç klorurit të natriumit, i cili e bën përzierjen minerale të shijojë të kripur, zakonisht përmban mikroelementet dhe mineralet e mëposhtme:

zink;
fosfor;
bakri;
mangan;
squfuri;
kalium;
kalcium;
hekuri;
magnezi.

Një përbërje e ngjashme kimike siguron shkathtësinë e përdorimit të saj dhe shumëfunksionalitetin e zonave të aplikimit. E vetmja kripë e zezë e vërtetë indiane është Kala Namak, e cila zakonisht ka ngjyrë rozë të zbehtë. NË copë e tërë ose një gungë, është me të vërtetë në ngjyrë të zezë dhe nuanca nën të cilën shfaqet në shitje fiton kur bluhet në pluhur.

Shpesh ngatërrohet me trëndafilin Himalayan, por ato ndryshojnë në përbërjen dhe karakteristikat kimike. Kala Namak vjen nga ndërrime tektonike dhe ka një erë të dallueshme të zierjes. e kuqja e vezes. Hindusët e përdorin atë edhe në enët ku kërkohen vezë, nëse nuk ka asgjë për të blerë, ose thjesht nuk ka në dorë.

Kripa e zezë indiane përmban shumë sulfur hekuri, magnez dhe sulfur hidrogjeni. Këto papastërti janë përgjegjëse për aplikimin kryesor ku mund të jetë i dobishëm.

Përfitimet e kripës së zezë indiane

Aktiv atdheu historik kripa përdoret në kuzhinë, medicinale dhe qëllime kozmetike. Vegjetarianët e bindur e përdorin atë për t'i dhënë pjatave shijen e vezëve të ndaluara. Gustatorët e shijojnë me fruta dhe sallata me perime duke i bërë ato veçanërisht pikante. Shefat përdorin për të marrë veçoritë e shijes në receta origjinale.

Ayurveda pretendon se kripa e zezë gjithashtu ka shumëfish vetitë shëruese, ndër të cilat normalizimi i tretjes zë një nga vendet e para. Përdorimi i kripës së zezë indiane, i shtuar në sasi të caktuara në ushqim, është i aftë:

Parandalimi i urthit;

Parandaloni fryrjen duke reduktuar formimin e gazrave;

Normalizoni funksionimin e muskulaturës së zorrëve nga prania e përmbajtje të lartë magnez dhe kalium;

Parandalimi i spazmave dhe dhimbjeve në zorrë (për shkak të përqindjes së lartë të kaliumit);

Ruajtja e niveleve normale të sheqerit në gjak dhe në këtë mënyrë zvogëlohet varësia ndaj insulinës tek diabetikët;

Parandaloni zhvillimin e osteoporozës duke ruajtur ekuilibrin natyral të elementeve kimike në indin kockor;

Ulja e nivelit të kolesterolit në gjak;

Normalizoni presionin e gjakut dhe rrahjet e zemrës;

Rritja e imunitetit;

Zgjidhja e problemit të peshës së tepërt;

Përmirësimi i gjendjes së përgjithshme të trupit të njeriut me anemi;

Eliminoni formimin e kapsllëkut, ose veproni si një laksativ i lehtë;

Largoni dhimbjet e kyçeve dhe ndihmoni me artritin dhe paralizën;

Me inflamacion në traktit respirator kontribuojnë si në reduktimin e tij ashtu edhe në minimizimin e ndarjes së pështymës.

e zezë në kozmetologji kripë indiane përdoret për eliminimin e zbokthit dhe trajtimin e majave të çara në flokët problematikë, stimulimin e rritjes dhe ushqyerjes së tyre. Më vete, përzierja minerale mund të përdoret në vend të një pastrimi të fytyrës.

Si pjese e maska kozmetike me përbërës të tjerë trajton psoriazën dhe ekzemën, lehtëson thatësinë dhe kruajtjen, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe ushqen lëkurën me minerale të dobishme.

Ky është një dezinfektues natyral, një lugë e të cilit, e tretur në ujë të ngrohtë, mund ta zëvendësojë burim i dobishëm për fytyrën, nëse laheni natën me përzierjen që rezulton.

Historia e përdorimit të kripës së zezë daton shumë shekuj, dhe është konfirmuar plotësisht nga qytetërimi shumë i zhvilluar indian. Vetitë e tij të dobishme kanë çuar në përhapjen produkt mineral në shumë vende të botës.

Kripë e zezë indiane ku përdoret

Vetitë kryesore të dobishme të kripës indiane janë për shkak të grupit të vlefshëm të mineraleve të përfshira në të. Përdorimi i brendshëm dhe i jashtëm i tij ju lejon të furnizoni trupin e njeriut me elementë strukturorë jetikë që optimizojnë dhe stimulojnë aktivitetin e tij. Prandaj dhe vëmendje e ngushtë asaj nga ana e mjekësisë:

Në gastroenterologji, kripa përdoret për të normalizuar funksionimin e zorrëve, për të eliminuar dukuritë negative (fryrje, urth, belçim, probleme me jashtëqitjen);

Në kardiologji - për të përmirësuar performancën të sistemit kardio-vaskular, stabilizimi i presionit të gjakut;

Në ortopedi dhe traumatologji - për të zgjidhur problemet e sistemit musculoskeletal;

Në dermatologji - për trajtim lëkurë problematike, eliminimi i kruajtjes, dezinfektimi i zonave problematike;

Seksologët e njohin erëzën nga India si një afrodiziak efektiv që mund të rrisë ndjeshëm fuqinë dhe libidon.

Kozmetologët shtojnë kripë të zezë në banjot kozmetike për duart dhe këmbët, maska mjekësore për lëkurën dhe flokët, kryeni me ndihmën e tij procedurat që ofrojnë efekt i dobishëm në sistemi nervor dhe përcjelljen e impulseve nervore.

Banjat me kripë të zezë përdoren si nga kozmetologët ashtu edhe nga mjekët, sepse lehtësojnë lodhjen e rëndë dhe kronike, relaksojnë muskujt e tensionuar, stimulojnë qarkullimin e gjakut, lehtësojnë ënjtjet dhe mpiksjen e gjakut. Besohet se është një ilaç shumë efektiv për thembrat e plasaritura.

Gatimi ynë ka më pak gjasa të përdoret Erëz indiane në ushqim për përgatitjen e kënaqësive, veçanërisht pasi ne kemi një agjent të tillë shërues që mund të shtohet në ushqim racion ditor në më shumë sasi.

Megjithatë, në Indi dhe rajonet e afërta, Kala Namak është një përbërës i domosdoshëm në shumë pjata, veçanërisht në sektet që janë të ndaluara për të ngrënë ushqim për kafshët. Përqindje e lartë mineralet dhe mikroelementet që përmbahen në të kontribuojnë në rimbushjen e atyre substancave që adhuruesit e vegjetarianizmit marrin më pak. Shija specifike e sulfurit të hidrogjenit, e cila nuk pëlqehet nga të gjithë, konsiderohet merita e saj në atdheun e kripës së zezë.

Përzierja minerale mund të blihet në shumë dyqane, gjëja kryesore është të mos e ngatërroni me varietetet e tjera të sjella nga India, të mos e përdorni për qëllime të tjera dhe me tepricë.

Dëmtimi i kripës së zezë indiane

Si çdo mjekim, produkt medicinal ose komponent natyral Me vetitë shëruese, V sasi të mëdha kripa e zezë mund të dëmtojë trupin e njeriut.

Konsiderohet optimale për gëlltitje në ditë lugë ëmbëlsirë(10 gram). Mjekët i quajnë shifra nga 250 deri në 500 mg, nëse kripa përdoret si përzierje terapeutike, së bashku me përbërës të tjerë.

Por për kurset e trajtimit ka kushte të caktuara aplikimi. Dëmi i kripës së zezë nuk është më i lartë se cilësitë negative të kripës së bardhë të tryezës, të cilën njerëzit e shtojnë çdo ditë në sasi të mëdha për të përmirësuar shijen e pjatave të tyre.

Erëza indiane mund të çojë në presion të lartë të gjakut, dështim të zemrës, sëmundje të veshkave vetëm nëse konsumohet rregullisht dhe në sasi të mëdha.

Por çdo kripë mund të shkaktojë efekte të ngjashme, sepse shkakton mbajtjen e një sasie të tepërt të lëngjeve në trup. Pra merrni përfitim maksimal e mundur me përdorim të arsyeshëm dhe të dozuar.

Përfitimet e kripës indiane

Kripa e zezë, përfitimet dhe dëmet e së cilës diskutohen sot nga nutricionistët dhe mjekët, është një përzierje e mineraleve të ndryshme që ndryshojnë në përbërje, në varësi të origjinës së produktit. Efekti negativ manifestohet vetëm kur abuzohet me erëzën, por efekte pozitive numërohen në lista solide.

Kripa e së enjtes së zezë - përfitime dhe dëme

Kripa e zezë e së enjtes nga Kostroma - kjo erëza është e njohur që atëherë Kievan Rus, dhe quhet kështu sepse është bërë të Enjten e Madhe, në javën e fundit, në natën nga e mërkura në të enjte. Kripa digjej me bukë dhe barishte, pastaj karbonizohej dhe sitej. Për çfarë është kripa e zezë? mënyrë e mirë për të parandaluar mungesën e mineraleve, rekomandohet edhe në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme.

Kripa e zezë - përfitime

Ky produkt përmban shumë minerale të vlefshme: jod, bakër, kalcium, magnez dhe selen, i cili ndihmon në përmirësimin e funksionit të zorrëve, largimin e urthit, disbakteriozës dhe fryrjes. Disa nutricionistë besojnë se ky produkt gjithashtu përmirëson shikimin dhe. Përfitimet e kripës së zezë:

ka një efekt rinovues;
ndihmon në ruajtjen e nivelit të pH në gjak;
largon thatësinë e lëkurës;
lehtëson dhimbjet dhe spazmat në ligamente;
ndihmon me urthin.

Përparësi të tjera të produktit:

Kripa e zezë përmban më pak natrium, produkti nuk lejon që uji të mbetet në trup, ndaj mjekët ua rekomandojnë këtë erëz pacientëve me hipertension si alternativë ndaj diuretikëve. Presioni barazohet, edema zhduket, enët pastrohen.
Një kripë e tillë përmban shumë karbon dhe vepron si Karboni i aktivizuar largimin e toksinave dhe kolesterolit.
Shëron inflamacionin e mukozës dhe erozionin e vogël.
I jep ushqimit origjinal, shije pikante, mprehtësi e lehtë, për të cilën kjo erëz vlerësohet shumë nga gustatorët.