Gatimi i patateve në furrë me mish. Mënyra e përgatitjes në shtresa me kore djathi. Mish i stilit francez në furrë me patate

Receta hap pas hapi patate të shijshme me mish: gatuajeni në shtresa në furrë

2017-10-06 Liana Raimanova

notë
recetë

13270

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë e gatshme

11 gr.

14 gr.

Karbohidratet

7 gr.

198 kcal.

Opsioni 1: Recetë klasike për patate me shtresa me mish në furrë

Ne ofrojmë një tjetër për derrkucin tuaj pjatë e mrekullueshme: shtresa me patate dhe mish në furrë. Receta klasike e pjatës së nxehtë është e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur, përbërësit janë të përballueshëm, aroma dhe shija janë të shkëlqyera.

Përbërësit:

• 500 gram mish derri;
• 5 zhardhokë të mëdhenj patate;
• qepë - 2 copë;
• majonezë - 40 g;
• Djathë holandez - 250 g;
• 20 g kripë dhe piper të zi secila;
• 20 ml vaj luledielli;
• një tufë majdanoz të freskët.

Lani mishin, prisni të gjitha membranat dhe tendinat, priteni në feta të holla.

Pritini në feta të holla patatet e qëruara dhe të lara.

Lyejmë një tepsi të thellë me vaj dhe shtrojmë disa patate në një shtresë të hollë.

Spërkateni lehtë me piper dhe kripë, mund të shtoni më shumë nëse dëshironi. erëza aromatike, lyejeni me majonezë.

Pritini qepët e qëruara në rrathë të hollë dhe vendosni një shtresë të dytë sipër. Mund të merrni më shumë qepë se sa është specifikuar, kjo do ta bëjë shijen edhe më të mirë dhe gjella do të dalë më e lëngshme.

Vendosni fetat e mishit mbi qepë, spërkatni përsëri me kripë, piper dhe erëza.

Shtoni edhe pak qepë, spërkatni me kripë dhe lyeni me majonezë.

Vendosni patatet e mbetura në shtresën e fundit dhe lyeni me majonezë.

Spërkateni me djathë të grirë.

E vendosim fletën në furrë të nxehtë dhe e pjekim për 30 minuta në temperaturë mesatare.

Pritini mishin dhe patatet copa me porcion kur të nxehet, zbukurojeni me majdanoz të freskët.

Nëse nuk ju pëlqen shumë majoneza, mund ta zëvendësoni me salcë të bërë në shtëpi: përzieni kosin me erëza për patate dhe mish, me barishte të thata, shtoni pak ujë të zier të ftohur.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për patate me shtresa me mish në furrë - në tenxhere

Patatet me mish, të shtruara në shtresa në tenxhere, dalin veçanërisht të lëngshme. Në varësi të sasisë së lëngut të përdorur, mund të bëhet si pjata e parë ashtu edhe e dyta.

Përbërësit:

• 5 brinjë derri;
• 800 g patate;
• 1 copë karotë dhe qepë;
• 4 lugë të mëdha vaj luledielli;
• gjalpë - 60 g;
• 30 g secila erëza për gatimet e mishit, piper i zi dhe kripë;
• 5 gjethe dafine;
• ujë - 1 gotë.

Metoda e gatimit hap pas hapi

Lani brinjët, pritini, vendosini në një peshqir letre që të thahen.

Ngrohni vajin në një tigan, shtoni brinjët dhe skuqeni për dhjetë minuta nga të dyja anët. Transferoni në një pjatë të pastër.

Pritini patatet e qëruara në kubikë.

Qëroni perimet, prisni karotat në kubikë, qepët thërrime të imta. Të dy përbërësit i vendosim në tiganin ku është skuqur mishi, i shtojmë pak vaj nëse është e nevojshme dhe i skuqim derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.

I spërkasim brinjët me kripë, piper dhe erëza dhe i vendosim në shtresën e parë në tenxhere të lyer me vaj.

Në brinjë vendosim gjysmën e patateve, karotat e skuqura me qepë dhe patatet e mbetura.

Sipër hidhni gjalpë, në secilën tenxhere hidhni pak ujë, shtoni gjethe dafine.

Shtoni erëza, kripë dhe erëza në çdo tenxhere për shije.

Mbulojini tenxheret me kapak dhe vendosini në furrë të nxehtë për gjysmë ore, piqeni në temperaturë mesatare.

Për ta servirur vendoseni secilën tenxhere në pjata të sheshta dhe shërbejeni të nxehtë, me pak majonezë ose ketchup sipër.

Këtu, përveç qepëve dhe karotave, mund të shtoni edhe perime të tjera, për shembull, kungull i njomë i prerë në kubikë, patëllxhan, piper zile.

Opsioni 3: Patate me mish në shtresa në furrë me karota nën petë

Jo të gjithë i pëlqejnë karotat e ziera ose të pjekura dhe, pavarësisht vetitë e dobishme, e shtojnë rrallë në gjellë. Në të njëjtën recetë, karotat janë të ngopura me lëng mishi dhe aromën e erëzave, duke marrë shije të veçantë. Ia vlen të provohet.

Përbërësit:

• 4 patate të mëdha;
• 2 karota;
• qepë - 1 kokë;
• 30 ml vaj luledielli;
• tul derri - pak më pak se gjysmë kilogrami;
• salcë kosi - 40 g;
• 30 g secila nga çdo erëz, piper i zi dhe kripë;
• 4 degëza kopër të freskët.

Metoda e gatimit hap pas hapi

Fillimisht përgatisni perimet: lani, qëroni. Pritini patatet dhe karotat në feta të trasha 1,5 cm dhe qepën në rrathë të mëdhenj.

Lani mishin, thajeni, prisni në feta të mëdha. Rrahni lehtë me një çekiç.

Lyejmë me vaj një tepsi të thellë dhe vendosim gjysmën e patateve në një shtresë.

Shtresa e dytë është disa karota dhe qepë. Shtresa e tretë është mish derri.

Në shtresën e fundit vendosni gjysmën tjetër të patateve, spërkatni pak me kripë, piper dhe erëza.

Lyejeni gjithçka me salcë kosi, mbulojeni me folie dhe vendoseni në furrë të nxehur më parë, piqni për rreth gjysmë ore në temperaturë jo shumë të lartë.

Rreth tre minuta para përfundimit të pjekjes, hapni furrën dhe hiqni letrën për të formuar një kore të bukur në sipërfaqe.

Është më mirë ta servirni pjatën të nxehtë, të nxehtë. Do të përmirësojë dhe plotësojë shijen e një shumëllojshmërie të nxehtë perimesh turshi.

Opsioni 4: Patate me shtresa dhe mish në furrë me kërpudha

Patate të përzemërta, me lëng mish i grire dhe kërpudha aromatike - pjata është ideale për drekë familjare, dhe për festë festive. Ajo gatuhet shpejt dhe rezulton tepër e shijshme.

Përbërësit:

• 8 zhardhok patate të mesme;
• 3 qepë;
• kampionë të freskët - 6 copë;
• Mish i grirë i përzier - 4 grushte;
• 200 g majonezë;
• majdanoz, kopër - gjysmë tufe;
• 40 g piper i zi dhe kripë;
• vaj vegjetal - 200 ml për skuqjen e kërpudhave dhe lyerjen e mykut.

Metoda e gatimit hap pas hapi

Qëroni dhe lani kampionët, pritini në feta dhe vendosini në ujë të vluar për 5 minuta.

Shpëlajeni qepën e qëruar ujë të ftohtë, prerë në shirita.

Vendosim kampionët e zier në një tigan të nxehtë në vaj dhe skuqim për dy minuta në zjarr të fortë.

Pritini në feta patatet e qëruara dhe të lara.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje me anë të lartë dhe shpërndajmë disa patate. Shtresa e dytë janë kampionët, shtresa e tretë është qepa.

Mishit të grirë i shtojmë kripë, piper, erëza, e përziejmë mirë dhe e vendosim në një shtresë të katërt.

Përfundoni shtresat me patatet e mbetura.

E lyejmë me majonezë dhe e vendosim në furrë të nxehtë, e pjekim për rreth 60 minuta në temperaturë mesatare.

Shërbejeni të spërkatur me majdanoz të grirë dhe kopër.

10 minuta para gatimit, mund ta spërkatni bujarisht gjellën e nxehtë me djathë të grirë. Shije dhe pamjen gjellët do të përfitojnë nga ky përbërës.

Opsioni 5: Patate me shtresa dhe mish në furrë me domate

Copat e shijshme të patates janë të mbushura me shije mish me lëng, thartira e lehtë e domateve, e mbështjellë në mënyrë të shijshme me djathë. Erëza e gjellës me borzilok dhe rozmarinë do të përmirësojë shijen dhe aromën e gjellës. Të dashuruarit pjata pikante Mund të shtoni pak hudhër.

Përbërësit:

• tul derri - gjysmë kilogram;
• 8 patate;
• 400 g domate të kuqe;
• qepë - 2 copë;
• Djathë holandez - 200 g;
• majonezë - 50 g;
• barishte: rozmarinë, borzilok;
• kopër - gjysmë buqetë;
• vaj vegjetal;
• 35 g kripë secila, erëza për mish dhe piper i zi.

Metoda e gatimit hap pas hapi

Thajeni mishin e larë lehtë në një peshqir letre, priteni në katrorë me trashësi 2 cm, spërkatni me kripë, piper, erëza dhe rrihni me çekiçin e mishit.

Pritini patatet në feta.

Lani domatet, hiqni kërcellin dhe pritini në feta.

Pritini qepën e qëruar në shirita të hollë.

Grini djathin duke përdorur një rende me dhëmbë të imët.

Mbuloni një fletë të thellë me fletë metalike, shtroni së pari copat e mishit. Shtresa e dytë është patatet, e treta është qepa, tjetra është domatja dhe e fundit është djathi. Sipër vendosni disa degë borzilok dhe rozmarinë.

Vendosni fletën brenda furrë e nxehtë per gjysme ore e pjekim ne temperature mesatare.

Pritini pjatën e përfunduar në pjesë, rregulloni në pjata, spërkatni me kopër të grirë.

Që pjata në furrë të jetë e suksesshme dhe të dalë e shijshme dhe e lëngshme, zgjidhni patate me niseshte dhe mish me yndyrë për gatim. Mirë oreks.

Mirëdita Sot produkti ynë kryesor është mishi i derrit. Nëse dini si ta gatuani, rezulton gjithmonë e shijshme. Sot do t'ju tregoj disa receta se si ta përgatisni në mënyrë që të jetë e shijshme dhe e këndshme për t'u shërbyer në tryezë.

Është e panevojshme të thuhet se mishi i derrit është shumë i shëndetshëm, pasi të gjithë e dinë se është i pasur me zink dhe hekur. Ky produkt është i dobishëm për gratë infermierore pasi përmban sasi e madhe ketri. Mos harroni për enët tona të gjakut dhe zemrën, mishi i derrit stabilizon funksionimin e tyre.

Le të shpresojmë që këto receta të mos ju duken shumë të komplikuara. Gjithashtu, të gjitha produktet janë të disponueshme në frigoriferin tuaj. Gjëja kryesore që duhet mbajtur mend është të hani siç duhet dhe me moderim!

Mish derri i shijshëm me patate të pjekura në furrë me mëngë

Për të përgatitur një drekë të shijshme apo një darkë të shpejtë para të ftuarve, nuk ju duhet shumë për raste të tilla, ekziston një recetë e thjeshtë për mish derri me patate të gatuara në mëngë.

Pothuajse të gjithë në kuzhinën e tyre kanë:

• kilogram patate
• dy karota
• lugë borzilok
• tridhjetë gram vaj vegjetal
• mish derri gjashtëqind gram
• 150 gram qepë
• 2 lloje mustarde: lugë çaji të rregullt dhe dy kokrra
• uthull mjedre
• Të gjithë do të shtojnë kripë dhe piper sipas shijes së tyre.

1. Le të fillojmë përgatitjen tonë kryevepër e kuzhinës në një rregullim i shpejtë, pra, fillimisht marrim mishin e derrit, e lajme mire dhe me pas e thajme me nje peshqir letre. Fetë në copa të vogla, fileto derri ose me një shtresë të vogël sallo është e përshtatshme për gatim. Në rastin e dytë, do të dalë më e trashë.

2. Qërojmë qepën, e presim në gjysmë unaza, e vendosim të gjitha në një filxhan me mishin. Më pas, shtoni kripë dhe piper për shije, shtoni të gjithë mustardën dhe derdhni uthullën e mjedrës, përzieni gjithçka mirë. Lëreni të marinohet për tridhjetë minuta.

3. Ndërsa mishi marinohet, qëroni patatet, i prisni në copa të vogla dhe shtoni karotat të prera në gjysmë rrathë. Shtoni erëza me vaj luledielli, gjithashtu përziejini ato.

4. Përziejini së bashku patatet dhe mishin. Më pas e vendosim të gjithë në një mëngë, e nivelojmë horizontalisht, e lidhim skajet dhe e vendosim në një tepsi ose në formë të madhe. Vendoseni në furrë për 40-60 minuta, temperatura duhet të jetë 180 gradë. Pjata do të dalë e lëngshme dhe e shijshme.

Mirë oreks!

Si të gatuajmë mish derri me patate në fletë metalike

Jonë gjellë e radhësËshtë gjithashtu mjaft e lehtë për t'u përgatitur, përbërësit kryesorë janë të njëjtë - patatet dhe mishi i derrit.

Do t'ju duhet:

• Mish, gjashtëqind gram
• Patatet, na duhen një kilogram prej tyre
• Qepë të gjelbra - dy tufa
• Vaj luledielli
• Nga erëzat marrim paprikën, qimnonin, kripën dhe piper i bluar
• Dyqind gram djathë

1. Fillojmë me patatet, i lajmë, i qërojmë, i presim në copa mesatare, i lëmë mënjanë të thahen.

2. Kaloni te mishi, lajeni, prisni yndyrën, nëse dikujt e pëlqen më shumë, atëherë mund ta lini. Pritini në copa të vogla, thajini, vendosini në një filxhan, spërkatni me kripë, piper dhe qimnon dhe paprika. Përziejini gjithçka në mënyrë që mishi të ngjyhet.

3. Vjen momenti që ta vendosim në një tepsi, të vendosim fletë metalike, të lëmë pak rreth skajeve që ta mbështjellësh brenda. Përhapeni mishin dhe patatet në të gjithë sipërfaqen e fletës së pjekjes në një shtresë të barabartë.

Ju mund ta bëni paraqitjen ose plotësisht në të gjithë fletën e pjekjes ose në pjesë. Më e bukur del ajo me porcion.

4. Merrni dy tufa qepë dhe i grini imët. Hidhni qepën në mish dhe patate dhe përzieni mirë. Pastaj shtoni njëqind gramë vaj dhe përzieni përsëri.

5. Ngrohim furrën në 180-190 gradë. Ndërkohë që furra po nxehet, kemi kohë të palosim skajet e letrës duke i shtypur tek patatet. E dërgojmë në furrë. Procesi i pjekjes zgjat një orë e gjysmë deri në dy, por për t'u siguruar, duhet ta kontrolloni enën pas një ore në furrë. Mishi duhet të piqet dhe patatet të lirohen. Nëse nuk është kështu, atëherë mbështilleni dhe vazhdoni pjekjen.

6. Pesë minuta para gatishmërisë, mbështilleni dhe spërkatni me djathë. Pjata shërbehet menjëherë në tryezë. Nuk do të ketë kore mbi të, por nëse e zhvendosni në pjesën e sipërme të furrës në fund, mundësisht duke përdorur modalitetin "skarë" dhe duke rritur temperaturën, mund të arrini kore e shijshme.
Pjata mund të shërbehet me salca të ndryshme, mund të dekoroni me gjelbërim.

Gatimi i mishit të derrit me patate në një tepsi në furrë

Ndoshta gjëja më e thjeshtë që mund të gatuani nga mishi i derrit është ta piqni atë me patate në një fletë pjekjeje.

Duhet:

• gjysmë kilogram mish derri
• gjashtë patate
• djathë i fortë njëqind e pesëdhjetë gram
• rrepë qepë dy copa
• salcë kosi ose majonezë
• piper dhe kripë

1. Përgatisni mishin, lani, prisni në shtresa të holla, mirë do të ishte të përdorni fileto ose filetë. Mishi i tillë do të jetë i shijshëm, i lëngshëm dhe do të gatuhet mjaft shpejt.
E rrahim mishin film ngjitës, ose përmes paketës.

2. Vendoseni në një tepsi, duke lënë një distancë prej gjysmë centimetri në një centimetër mes copave. Kriposeni dhe piperoni mishin sipas shijes tuaj.

3. Shtojmë qepën, e presim në rrathë të hollë, e vendosim sipër mishit. Më pas, lyejmë secilën pjesë të mishit me majonezë ose salcë kosi.

4. Më pas, patatet. E lajme, e presim dhe mundohemi ta bejme sa me te holle. Spërkateni me erëza dhe hidheni sipër salcën që keni zgjedhur. Trazojini patatet. E shtrijmë në shtresa në copa mishi.

5. Merrni djathin dhe një rende mesatare. Tre, spërkatni mbi patatet. Ngroheni furrën në 180 gradë, vendosni një tepsi brenda dhe lëreni për 35 minuta.
Pjata është gati, shërbejeni dhe shijoni vaktin tuaj!

Recetë për mish derri me patate, kërpudha, bizele në një tenxhere

Mishi i derrit është një produkt i tillë që mund ta gatuani si të doni dhe do të dalë sërish i shijshëm!
Prandaj, tani do të shkruajmë recetën për këtë produkt mrekullibërës me patate dhe bizele të gjelbra.
Pjata do të shërbehet në një tenxhere. Numri i përbërësve mund të jetë çdo, gjëja kryesore që duhet mbajtur mend është se duhet të ketë dy herë më shumë patate se mishi.

Dhe ne kemi nevojë:

• Ende të njëjtat 600 gram mish derri dhe një kilogram patate, kjo është baza e gjellës
• Një palë qepë
• Majonezë për shije
• Erëza për shije
• Vaj vegjetal
• Disa kërpudha, 200 gram
• Bizele të gjelbra

1. Le të fillojmë! Ngrohni tiganin duke hedhur pak vaj në të. Presim qepën në gjysmë unaza, gjysmën e hedhim në tigan. I presim kërpudhat dhe i dërgojmë për skuqje sapo të lëshojnë ujë, i hedhim kripë dhe piper. Vendoseni në zjarr të ulët dhe ziejini për pesëmbëdhjetë minuta, mos harroni ta trazoni.

2. Pritini mishin në feta të vogla dhe thajeni. Pasi të keni prerë mishin e derrit, merrni gjashtë lugë vaj, qepë dhe skuqeni për dy deri në tre minuta. Kaloni në zjarr mesatar, shtoni mishin dhe gatuajeni për dhjetë minuta. Mos harroni se duhet të shtoni kripë dhe piper!

3. Qëroni patatet dhe i prisni në rripa. Vendosni patatet në tiganin ku keni gatuar mishin dhe skuqini për rreth dhjetë minuta derisa të mbulohen me një kore.

4. Nxehni furrën përafërsisht në 170 gradë. I nxjerrim tenxheret dhe i hedhim nja dy lugë ujë. Më pas, shtoni patatet dhe shtoni pak kripë. Më pas vjen mishi dhe qepa. Më pas kërpudhat dhe qepët.
Përfundoni me salcë kosi ose majonezë. Spërkatni bizelet midis shtresave. Vendoseni në furrë për një orë dhe prisni gjellë e shijshme, mos harroni të kontrolloni enën derisa është në furrë. Kjo është e gjitha, pjata është gati, të ftuarit janë të ngopur dhe të befasuar këndshëm nga prezantimi. Mirë oreks!

Mish derri në frëngjisht me patate në furrë

Këtë herë mysafirët do t'i befasojmë me "mish të huaj". Domethënë mishi në frëngjisht!

Për ta përgatitur na duhen:

• Përbërësit tanë të preferuar janë 600 gram mish derri dhe 1 kilogram patate.
• Gjithashtu koka e qepës
• Dy domate
• Dyqind gram djathë
• Majonezë 150 gram
• Pak erëz

1. Merrni patatet dhe pritini në shtresa. Nxjerrim një fletë pjekjeje, vendosim letër pjekjeje, sipër vendosim patatet, pa harruar të piperojmë dhe kripën dhe e lyejmë me majonezë.

2. Lani mishin e derrit, priteni në copa të holla dhe rrihni nga të gjitha anët. Më pas vendosni mishin e derrit sipër patateve dhe shtoni erëza. Lyejeni të gjithë me majonezë.

3. Qërojmë qepën, e presim në rrathë, e vendosim mbi patate, më pas i presim në të njëjtën mënyrë domatet dhe sipër i hedhim qepën. Kriposni domatet dhe lyeni me majonezë.

4. Ngroheni furrën në dyqind gradë, vendoseni fletën e pjekjes në furrë. Dyzet ose dyzet e pesë minuta dhe pjata jonë është pothuajse gati.

6. Fikni furrën dhe hiqni fletën e pjekjes. Fërkoni një sasi të madhe djathi në një fletë dhe vendoseni përsëri në furrë. Presim derisa djathi të shkrihet. Pesë minuta dhe keni mbaruar. Darkë e përzemërt Mund të shërbeni, oreks të mbarë!!!

Si të gatuaj mish derri me patate në një tenxhere të ngadaltë

Krijimi ynë i fundit është patatet me mish derri në një tenxhere të ngadaltë. Ky ndihmës i mrekullueshëm praktikisht nuk ndryshon nga një furrë, ai gatuan dhe skuq në të njëjtën mënyrë. Dallimi i vetëm është se në sobë ju zgjidhni temperaturën në të cilën dëshironi të gatuani, por vetë pirgati e di se çfarë temperature nevojitet për pjatën, dhe shijen mund ta krahasoni vetë. Le të fillojmë!

Ajo që na nevojitet:

• Gulash derri gjysmë kilogram
• Një kilogram e gjysmë patate
• Dy qepë
• Tre thelpinj hudhër
• Pak pastë domate
• Dy karota
• Vaj dhe erëza

1. Merrni qepën, lani, prisni në kubikë, përpiquni ta prisni sa më hollë. Më pas shkojmë për karotat, i lajmë dhe i presim edhe ato. Qërojmë patatet dhe përsërisim me to njësoj si me karotat. Kemi mbaruar me gatimin e perimeve.

2. Mishi, nuk keni nevojë ta prisni veçanërisht, nëse, sigurisht, keni zgjedhur ende prerjen "gulash". Nëse e zgjidhni mishin në një copë, atëherë priteni sipas dëshirës.

3. Le të fillojmë multicookerin, e vendosim në modalitetin e tiganisjes, derdhim vaj në të, presim derisa të ngrohet. Më pas vendosim mishin në tas dhe na mjaftojnë pesëmbëdhjetë minuta për ta skuqur.

4. Shtoni qepë, karrota, zgjasni modalitetin për dhjetë minuta. Pastaj mund të shtoni erëza sipas gjykimit tuaj dhe përzieni. Gjithashtu, pas erëzave, shtoni pastën, hudhrën dhe përzieni.

5. Gjëja e fundit, patatet. Vendoseni në një tas dhe përzieni gjithçka. Vendoseni furrën me shumë në modalitetin e zierjes për një orë. Nuk do t'ju duhet ta mbani në sy, pasi do të fiket automatikisht dhe së shpejti do të keni një drekë të shijshme. Mirë oreks!

Video recetë për qafën e derrit të pjekur me patate

Kështu, aspak receta komplekse E kemi kaluar sot. Shpresojmë të keni pasur sukses, së bashku me mua, dreka të shijshme dhe darka. Të ftuarit u befasuan nga aftësitë tuaja të kuzhinës, ju dëgjuat lavdërime dhe ndoshta duartrokitje. Por gjëja më e rëndësishme është që ju pëlqeu procesi dhe shija!

Patatet me mish në furrë janë një nga pjatat më të njohura dhe më të preferuara që përbëjnë gatimet e përditshme dhe ato të festave. Gatimi i ushqimit të shijshëm, të shijshëm dhe shumë ushqyes ka një efekt të mahnitshëm kulinar - një pjatë e tillë nuk mund të prishet!

Receta më e thjeshtë

Patatet e pjekura me mish nuk kërkojnë ndonjë teknikë të veçantë të kuzhinës, përbërësit për gatim mund t'i gjeni gjithmonë në frigorifer.

Përbërësit:

• qepë - 2 koka;
• vaj vegjetal;
• mish derri - 500 g;
• majonezë natyrale - 150 g;
• patate - 500 g;
• erëza dhe erëza.

Mënyra e gatimit:

1. E lajmë mirë copën e mishit, e thajmë me pecetë dhe e presim në kubikë të vegjël.
2. Qëroni perimet, copëtoni qepën në gjysmë unaza dhe bashkojeni me mishin e derrit.
3. Zhardhokët e patates i ndajmë në feta dhe i shtojmë në mish. Rregulloni ushqimin me kripë, majonezë dhe erëzat tuaja të preferuara. Përziejini gjithçka mirë, vendoseni në një tepsi të lyer me vaj, piqini për 40 minuta në furrë (180 °C). Zhvendoseni periodikisht shtresën e poshtme të ushqimit lart në mënyrë që çdo përbërës i pjatës të marrë "pjesën" e tij të një ngjyre të artë.

Shërbejeni ushqimin e shijshëm të nxehtë dhe zbukurojeni me barishte të grira. Gjithçka është shumë e thjeshtë, e shpejtë dhe e shijshme!

Gatim në frëngjisht

Mishi në frëngjisht shfaqet në vaktet festive ose të përditshme me të njëjtën rregullsi si Olivier ose vinaigrette.

Lista e produkteve:

• qepë - 250 g;
• djathë (mundësisht të zgjidhni nga varietetet e forta) - 300 g;
• fileto derri - 700 g;
• majonezë - nga 100 g;
• patate - 600 g;
• vaj vegjetal - 20 ml.
• kripë, piper, barishte.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni dhe lani perimet. Zhardhokët i presim në rrathë jo shumë të hollë, qepët i presim në gjysmë unaza.
2. Presim mishin tendinat dhe membranën, fileton e ndajmë në copa të vogla deri në një centimetër të trashë, e rrahim lehtë nga të dyja anët dhe e rregullojmë me erëza.
3. Ne i trajtojmë enët rezistente ndaj nxehtësisë me vaj. Vendosni një shtresë me patate në fund të mykut, kriposni dhe piperoni perimet me rrënjë dhe aplikoni një rrjetë majonezë.
4. Vazhdojmë ta dekorojmë enën me një rresht mishi, sipër të cilit vendosim qepën. Përdorni përsëri sasinë e dëshiruar të erëzave dhe erëzave. I rregullojmë përbërësit e ushqimit me salcë të bardhë. E përfundojmë montimin e pjatës me një shtresë rroje djathi të grirë.
5. Produktet i pjekim në furrë në temperaturën 180 °C, duke u fokusuar në gatishmërinë e patateve. Shërbejeni ushqimin, duke ruajtur sa më shumë sekuencën e shtresave. Mos harroni ta dekoroni me gjelbërim.

Është mjaft e pranueshme të rregulloni sasinë dhe raportin e mishit në frëngjisht sipas preferencave tuaja, duke ndryshuar dhe drejtuar shijet dhe aromat e dëshiruara.

Me kërpudha të shtuara

Mish me patate dhe kërpudha - opsion ideal kombinimet e produkteve, aftësia për të krijuar pjatë e mrekullueshme për drekën familjare të së dielës.

Lista e komponentëve:

• patate - 1 kg;
• qepë - 4 copë;
• mish derri (mundësisht qafë) - 700 g;
• kampione (kërpudha të tjera) - 500 g;
• majonezë e freskët;
• erëza, barishte;
• vaj vegjetal;
• djathë i fortë - 350 g.

Hapat e gatimit:

1. Lani dhe thajeni peshqirë letre qafa e derrit. Ndani zonat me shtresën yndyrore, copëtoni copa të vogla. Pritini mishin në shtresa deri në 2 cm të trasha, mbulojeni me film dhe rrihni lehtë. Nëse dëshironi, spërkatni pak verë të kuqe (mundësisht të thatë), më pas trajtojeni produktin me kripë dhe piper dhe erëzat tuaja të preferuara. E lëmë përgatitjen për një kohë ndërsa punojmë me përbërësit e mbetur të gjellës.
2. Patatet pa lëvozhgë i ndajmë në feta deri në 1,5 cm të trasha, i shpëlajmë, i thajmë me peceta, i presim pllaka të holla. Prisni qepën në gjysmë rrathë, skuqni ushqimin në vaj deri në kafe të artë dhe në fund të procesit shtoni kripë dhe piper.
3. Vendosni copat e prera të mishit me yndyrë në fund të tavës. Mbi to vendosim rrathë zhardhokësh, më pas vendosim mishin e derrit turshi. Ne përfundojmë montimin e produkteve përbërja e kërpudhave dhe një rrjetë majonezë.
4. E vendosim enën në furrë (200°C) të piqet për 40 minuta. Nëse shfaqen shenja djegieje, mbulojeni tiganin me një fletë petë. Në fund të procesit, hiqni letrën dhe skuqeni shtresën e sipërme të ushqimit.

Shërbejeni mishin me patate dhe kërpudha së bashku me turshitë e bëra vetë. Çuditërisht e shijshme dhe e shijshme!

Tavë me patate me mish në furrë

Prezantimi tepër ushqyes dhe gjellë aromatike. Përgatitja e tavës me patate është gjithashtu e thjeshtë dhe e shpejtë. Një opsion i pazëvendësueshëm në rast të mysafirëve të papritur.

Produktet e kërkuara:

• vezë;
• patate - 1 kg;
• salcë kosi e bërë në shtëpi - 200 g;
• mish i grirë me cilësi të lartë - 1 kg;
• llambë;
• vaj vegjetal;
• qumësht i plotë - 400 ml;
• kripë, piper

Procesi i gatimit:

1. Qëroni patatet, prisni në feta, vendosni gjysmën e sasisë në një shtresë të barabartë në një tavë të lyer me yndyrë.
2. Qërojmë qepën, e presim imët, e kaurdisim në vaj derisa të jetë transparente, e bashkojmë mish i grirë i gatshëm. E rregullojmë masën me kripë dhe piper dhe e vendosim mbi shtresën e patates.
3. Rreshtoni masë mishi, mbulojeni me fetat e mbetura të perimeve me rrënjë.
4. Kombinoni vezën e rrahur, kosin dhe qumështin në një enë. Piper dhe kripë përzierjen, derdhni përzierjen që rezulton në mykun me produktet, dërgojini në furrë për 60 minuta (200 °C).

Kaloi pak më shumë se një orë, dhe tani një e shkëlqyer gjellë me mish, shtëpia u mbush me aromën e ushqimit të shijshëm.

Pjekim në tenxhere

Kushti kryesor për të ngrënë këtë pjatë të mrekullueshme është që pjekja në tenxhere të jetë vërtet e ndritshme. Vetëm në gjendje të nxehtë nuk do të humbasë shija dhe aroma e ushqimit.

Komponentët e kërkuar:

• karota të ëmbla;
• karafil hudhër - 5 copë;
• vaj vegjetal;
• llambë;
• piper i ëmbël;
• domate - 3 copë;
• viçi (mundësisht me shtresa yndyre) - 400 g;
• patate - 800 g;
• gjethe dafine, kripë, paprika, piper, barishte.

Teknologjia e gatimit:

1. Lajmë mirë mishin e viçit, e ndajmë në kubikë të vegjël (2x2), e vendosim në një tigan të nxehtë. vaj vegjetal. Skuqini shpejt copat duke i kthyer nga ana e tyre pasi të marrin ngjyrë rozë.
2. Qëroni qepën, grijeni imët dhe ia shtoni mishit. Skuqni ushqimin derisa perimet të jenë të buta, më pas vendosni karotat e prera në rripa, të prera fruta të ëmbël(pa fara), thelpinj hudhre te grire, feta domate. Përziejini gjithçka, rregulloni me piper, kripë dhe paprika. Gatuani ushqimin në zjarr mesatar për dhjetë minuta të tjera.
3. Shpërndani mishin dhe perimet në tenxhere. Më pas shtoni patatet e prera në kubikë. Nuk i mbushim enët me ushqim në mënyrë që lëngu i shijshëm të mbetet brenda në enë dhe jo në tepsi.
4. Përfundojmë montimin e gjellës me barishte të grira. Hidhe brenda ujë të pijshëm në mënyrë që të mbulojë shtresën e sipërme të perimeve me rrënjë. Mbyllja enët qeramike, vendoseni në furrë për 40 minuta, të ngrohur në 200°C.

Patatet me mish në tenxhere dolën të shkëlqyera - aromatike, të buta, tërheqëse të bukura.

Mënyra e përgatitjes në shtresa me kore djathi

“Kapaku” rozë mbi mishin dhe patatet e pjekura në furrë dekoron në mënyrë të shijshme pjatën e përgatitur dhe i jep një bukuri të veçantë kulinarie.

Set i komponentëve:

• qepë - 2 copë;
• Djathë holandez - 300 g;
• mish derri - 600 g;
• vaj vegjetal - 30 ml;
• patate - 6 zhardhokët;
• majonezë - 50 g;
• majdanoz, erëza.

Procedura e përgatitjes:

1. Lajmë mirë mishin e derrit, presim membranat dhe tendinat, e thajmë me pecetë dhe e ndajmë mishin në shtresa shumë të holla.
2. I presim perimet me rrënjë të qëruara në të njëjtat rrathë në miniaturë. Disa prej tyre i shtrojmë me një shtresë në një tepsi të lyer me vaj, i spërkasim pak me piper, kripë dhe erëza aromatike. Aplikoni një rrjetë të trashë majonezë. Salcë e bardhë kryen funksionin e një lloj çimentoje që mban së bashku shtresat e produkteve, ndaj nuk kursejmë sasinë e saj.
3. Qërojmë qepën, e presim në rrathë dhe gjysmën e masës e vendosim mbi salcën e bardhë.
4. I vendosim sipër pjatat e mishit, i trajtojmë me erëza dhe i mbulojmë me fetat e perimeve të rezervuara.
5. Përfundojmë dekorimin e gjellës me feta patate dhe një shtresë të re salcë aromatike. Spërkateni ushqimin me copa djathi dhe piqeni për 35 minuta në furrë (200°C).

Nëse dikujt nuk i pëlqen majoneza, mund ta holloni salcë kosi e bërë në shtëpi për të ruajtur shijen salcë pikante. Mos harroni ta spërkatni ushqimin me majdanoz të grirë.

Patate të mbushura me mish në furrë

Aroma e patateve të pjekura në furrë, të mbushura me mish, më së shpeshti shënon një festë festive të ardhshme.

Përbërësit:

• qepë - 2 copë;
• patate (zhardhokët e rrumbullakët me madhësi të mesme) - deri në 10 copë;
• mish (mish derri pa dhjamë dhe viçi) - 350 g;
• salcë domate - 20 g;
• ashkël djathë i grirë- 150 g;
• kripë, barishte.

Teknologjia e gatimit:

1. Meqenëse perimet me rrënjë në pjatë përdoren si një lloj "pjatë", ne zgjedhim zhardhokët afërsisht identikë, jo shumë të mëdhenj. Qëroni patatet dhe ziejini në avull. Me këtë metodë të trajtimit termik, produkti ruan lëngshmërinë e tij dhe e transferon atë në mbushjen e mishit.
2. Presim pjesët gjysmërrethore të sipërme dhe të poshtme nga perimet me rrënjë të ftohur, nxjerrim tulin me një lugë, duke u përpjekur të lëmë muret të paprekura.
3. Grini mishin e derrit dhe viçin në një përpunues shtëpiak së bashku me qepët. E rregullojmë masën me piper dhe kripë dhe e përziejmë mirë. Mbushim patatet e zbrazëta me mish të grirë dhe i vendosim vertikalisht në formë të lyer me yndyrë me anët e larta.
4. Piqeni ushqimin për 30 minuta në 220 °C, më pas spërkateni produktin me djathë të grirë, zhvendoseni në nivelin e sipërm dhe skuqeni mirë koren që rezulton.

Shërbejini patatet në një pjatë të gjerë të bukur.

Byrek jashtëzakonisht i shijshëm

Përgatisim një byrek të mrekullueshëm me mish në furrë pa brumë. Mënyra origjinale marrja e produkteve të pjekura të buta dhe me lëng.

Lista e produkteve:

• i hollë Lavash armen- deri në 500 g;
• djathë ( notë e vështirë) - 250 g;
• qepë, karrota;
• vezë;
• mish i grirë - 600 g;
• gjalpë - 40 g;
• kefir i freskët - 260 ml;
• kripë, piper, qepë.

Procedura e përgatitjes:

1. Kaurdisni lehtë qepën e grirë hollë dhe karotat e grira. I rregullojmë perimet me kripë dhe piper, i shtojmë mishin e grirë dhe e përziejmë mirë.
2. Kombinoni mbushjen me djathin e grirë dhe qepën e grirë.
3. E mbulojmë kallepin me dy fletë bukë pita duke i vendosur në formë kryqi njëra mbi tjetrën. Skajet e produkteve duhet të shtrihen përtej kontejnerit.
4. Gjysmën e mbushjes së përgatitur e vendosni mbi bukën e pitës. I grisim disa nga fletët në copa. Zhytini ato në një përzierje veze të rrahur dhe kefir, shtrydhni pa i drejtuar, vendosini në një shtresë mishi të grirë.
5. Tani le të shtrojmë pjesën tjetër përbërjen e mishit, mbështillni skajet e një buke pite mbi të. Lyejmë fletët me përzierjen e kefirit dhe mbulojmë me pjesët e lira të shtresës së dytë. Hidhni salcën e mbetur, vendosni një copë gjalpë, dërgojeni ushqimin në furrë (180 °C) që të formohet kore kafe e artë.

Më shumë recetë e shijshme Nuk ka gjasa të gjeni një byrek të mahnitshëm me mish pa përgatitur brumin!

Patate fizarmonikë me mish

Kjo ushqim i shijshëm gati në minuta. "Loja" e saj e këndshme do të sjellë kënaqësi të vërtetë për të gjithë sythat tanë të shijes.

Lista e komponentëve:

• vaj ulliri;
• patate - deri në 7 copë;
• mish derri - 300 g;
• karafil hudhër - 3 copë;
• erëza për mish të pjekur.

Procesi i gatimit:

1. Për këtë pjatë përdorim perime me rrënjë të mëdha. Qërojmë patatet, "armatosemi" me një thikë të mprehtë, bëjmë prerje të thella paralele, duke i lënë zhardhokët të paprekur.
2. Tulin e derrit e ndajmë në pjata shumë të holla, i rrahim lehtë dhe i vendosim mes fetave të patates. E rregulloni ushqimin me një përzierje kripe, piper djegës, hudhër të copëtuar.
3. Spërkatni copat me vaj ulliri, vendosini në një kallëp dhe mbulojini me fletë metalike. Për 40 minutat e para e pjekim ushqimin mbyllur në 180 °C, më pas hiqeni letrën dhe praktikisht “karbon” ushqimin për 7 minuta të tjera.

Ne morëm një harmoni të plotë ushqyese: mishi, i cili transferoi lëngun e tij te zhardhokët, u bë i butë dhe krokant, i papërshkrueshëm i shijshëm.

Në një mëngë pjekjeje

Pajisjet e kuzhinës i çliruan amvisat nga shumë punë pastrimi jo shumë të këndshme pajisje kuzhine, na lejoi të gatuajmë ushqime të shijshme dhe të shëndetshme.

Lista e përbërësve:

• karota dhe qepë - 1 pc.;
• vaj vegjetal;
• mish derri - 600 g;
• karafil hudhër - 3 copë;
• patate - 400 g;
• erëza, rozmarinë.

Karakteristikat e gatimit:

1. Zhardhokët i qërojmë, i ndajmë në pjesë të mëdha dhe i vendosim në një qese për pjekje. Ne rregullojmë njërën skaj të çantës me një kapëse të veçantë.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe prisni në feta karota të ëmbla, ne i dërgojmë perimet në paketim.
3. Për ta bërë gjellën të butë dhe të lëngshme, përdorim mish derri me shtresa yndyre. Presim një copë mishi në pjesë dhe e vendosim në një "jastëk" perimesh. I rregulloni ushqimin me erëza dhe barishte, hidhni 40 gram vaj pa dhjamë (ulliri).
4. Shtrydhni ajrin nga çanta dhe lidhni skajin e lirë. Shkundni mirë përmbajtjen e mëngës, duke përzier përbërësit e gjellës, vendoseni në një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe piqeni në furrë për rreth një orë (200 °C).

Për ta bërë gjellën krokante, në fund të zierjes prisni me kujdes paketimin dhe skuqni ushqimin.

Me mbushje kosi

Disa njerëz pëlqejnë mishin e pjekur mirë dhe patatet me kore krokante, ndërsa të tjerëve të butë dhe pjata delikate me mbushje kosi.

Komponentët e kërkuar:

• qepë - 2 copë;
• salcë kosi e bërë në shtëpi - 200 g;
• mish për shijen tuaj - 500 g;
• djathë - 50 g;
• patate - 1 kg;
• vaj vegjetal;
• erëza, erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mishin, të pastruar nga filmat dhe tendinat, në shtresa deri në 1 cm të trasha, rrihni lehtë fetat, piper dhe kriposini.
2. Prisni qepën në gjysmë rrathë, lani bimët, thajini me peceta dhe grijini imët.
3. Vendosim qepët, mishin dhe barishtet në një enë, përziejmë me gjysmën e kosit.
4. Pritini patatet e qëruara në copa të mëdha, i rregulloni me piper dhe kripë, i bashkoni me pjesën e mbetur produkt qumështi i fermentuar. Të dy përbërësit (mishin dhe perimet) i vendosim në frigorifer për 2 orë.
5. Më pas vendosim patatet në formë të lyer me vaj dhe sipër vendosim mishin e marinuar të viçit ose derrit. Shtoni mbushjen e mbetur të kosit në enë, mbulojeni enën me fletë metalike dhe piqeni për 1 orë në furrë (200 °C).

Në fund të procesit, hiqni letrën, spërkatni ushqimin me djathë të grirë dhe pas disa minutash shërbejeni pjatën e nxehtë.

Patate me mish në furrë në petë

Është një pjatë e rrallë e gatuar sot në furrë pa përdorur letër metalike. Me ndihmën e tij, ne ruajmë cilësitë e lëngshme të produkteve dhe vetitë e dobishme të ushqimit.

Përbërja e produktit:

• mish derri i freskët - 600 g;
• karafil hudhër - 3 copë;
• patate - deri në 8 copë;
• ketchup ose majonezë;
• trumzë, kripë, piper.

Gatim:

1. E fshijmë mishin e pastruar dhe të larë me peceta, e presim në pjesë, piper, kripë dhe e mbushim me gjysma të thelpinjve të hudhrës. Sezoni mishin e derrit me trumzë dhe lëreni të marinohet për një orë.
2. Patatet i qërojmë, i ndajmë në rrathë me trashësi deri në 1 cm dhe i vendosim në letër të lyer me majonezë ose ketchup.
3. Vendosni copat e mishit në perimet me rrënjë, derdhni lëngun nga marinada. Mbështilleni fort letrën dhe shtrëngoni paketimin, duke hequr ajrin e mbetur. E vendosim brumin në një tepsi dhe e vendosim në furrë për 40 minuta (220°C).

Një çerek ore para përfundimit të procesit hapni folenë, skuqni ushqimin dhe shërbejeni pas 5 minutash.

Patatet me mish në furrë janë një pjatë universale që ju lejon grup minimal përbërësit për të përgatitur një vakt të thjeshtë dhe ushqyes ose për të marrë një pjatë të hollë për çdo festë festive.

Patate me pres viçi piqni në furrë në një temperaturë prej 180 gradë, në një tenxhere me shumë - në modalitetin e pjekjes, në një furrë konvekcioni - në një temperaturë prej 205 gradë dhe shpejtësi mesatare fryrje.

Piqni patate me mish derri në tenxhere në furrë - në një furrë konvekcioni - në një temperaturë prej 205 gradë dhe shpejtësi mesatare të ajrit, në mikrovalë - me një fuqi prej 850 vat.

Si të piqni patatet me mish në furrë

Përbërësit për patate dhe mish në furrë

Patate - gjysmë kilogram
Qepë - 2 koka
Kërpudha (kampinjonë) - 200 gram
Vaj perimesh (luledielli ose ulliri) - 3 lugë
Kopër - 3 lugë gjelle
Djathë - 200 gram
Kripë dhe piper i zi i bluar - për shije

Përgatitja e ushqimit
1. Lani patatet, qëroni dhe pritini në feta.
2. Lyejmë një tepsi me vaj.
3. Vendosni patatet në një tepsi, kripë dhe piper.
4. Pritini mishin në feta, e rrahim pak, e vendosni mbi patatet, kripë dhe piper.
5. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza dhe vendoseni në një tepsi.
6. Lani kampionët dhe i prisni në feta, i vendosni mbi qepë, i shtoni kripë (kini parasysh që kampionët e thithin shumë mirë kripën) dhe piper.
7. Grini djathin sipër duke përdorur një rende të trashë.
8. Lani koprën, thajeni dhe copëtoni, spërkatni sipër djathit.

Si të piqni patatet me mish në furrë
1. Ngroheni furrën në 180 gradë.
2. Vendosim fletën e pjekjes me patate dhe mish në nivelin e mesëm të furrës.
3. Piqni patate me mish.

Si të piqni patatet me mish në një tenxhere të ngadaltë
1. Hidhni 3 lugë vaj në pjesën e poshtme të sobës dhe mbështilleni në të gjithë sipërfaqen e sobës.
2. Vendosim patatet duke i spërkatur me kripë dhe piper.
3. Sipër vendosim mishin, qepët dhe kampionët, duke i spërkatur me kripë dhe piper.
4. Vendoseni multicookerin në modalitetin "Pjekje" dhe piqni patatet dhe mishin për të.
5. Hapni kapakun e tenxheres, spërkatni patatet me mish me kopër dhe djathë të grirë dhe piqni edhe pak.

Si të piqni patatet me mish në një tigan me ajër
1. Ngrohni paraprakisht fryeren me ajër në 205 gradë.
2. Lyejmë me vaj enën e pjekjes.
3. Vendosni patatet me mishin, qepët dhe kampionët.
4. Vendosim tavën me patate dhe mish në nivelin e mesëm të furrës.
5. Piqni patate me mish.
6. E spërkasim gjellën me djathë dhe e kthejmë në tigan me ajër.

Si të piqni patatet me mish në një tenxhere

Përbërësit për patatet me mish në tenxhere
Mish (viçi ose derri) - gjysmë kilogram
Patate - 1 kilogram
Karota - 2 karota të mëdha
Qepë - 2 koka të mëdha
Pastë domate - 5 lugë
Vaj perimesh - 3 lugë
Majdanoz - 4 lugë gjelle
Kripë dhe piper - për shije

Përgatitja e ushqimit
1. Qëroni qepën dhe grijeni imët.
2. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.
3. Lani mishin, thajeni, hiqni filmat dhe yndyrën, priteni në copa me një anë prej 2 centimetrash ose shirita.
4. Ngroheni një tigan, derdhni vaj, vendosni qepën në tigan dhe skuqeni për 5 minuta deri në kafe të artë.
5. Shtoni karotat, skuqini për 10 minuta, duke i trazuar.
6. Shtoni mishin, kripën dhe piperin dhe skuqeni për 10 minuta duke e trazuar.
7. Shto paste domate, skuqeni për 20 minuta, më pas mbulojeni me kapak dhe fikni zjarrin.
8. Lani patatet, qëroni dhe pritini në kubikë.
9. Nxehim një tigan, derdhim vaj, shtojmë patatet, kripë e piper dhe i skuqim për 10 minuta duke i trazuar.
10. Në çdo tenxhere vendosim patatet, spërkasim me majdanoz, sipër vendosim mishin dhe perimet; Mbuloni çdo tenxhere me një kapak.

Si të piqni patatet me mish në një tenxhere në furrë
1. Ngroheni furrën në 180 gradë për 10 minuta.
2. Vendosni tenxheret me patate dhe mish në një tepsi në nivelin e mesëm të furrës.
3. Piqni patatet me mish për 40 minuta.

Si të piqni patatet me mish në një tenxhere në një tigan me ajër
1. Ngrohni paraprakisht fryerën me ajër në 200 gradë, vendosni rrjedhën e ajrit në shpejtësi mesatare.
2. Tenxheret me patatet dhe mishin i vendosim në frulator me ajër.
3. Piqni në tenxhere patatet dhe mishin për 30 minuta.

Si të piqni patatet me mish në një tenxhere në mikrovalë
1. Vendosni 1 tenxhere në mikrovalë.
2. Vendoseni mikrovalën në 850 W dhe 10 minuta.
3. Mbyllni mikrovalën dhe prisni që patatet dhe mishi të gatuhen.

Si të gatuaj një të përzemërt dhe darkë e shijshme? Si të befasoni dhe kënaqni mysafirët e shumëpritur të cilët dëshironi të ushqeni nga zemra? Nëse keni mish dhe patate në kazanët tuaj, atëherë mos e mendoni dy herë për këtë - patatet dhe mishi në furrë do të bëhen pjata perfekte, e cila do t'ju kënaqë në të gjitha aspektet. Le të zbulojmë se si ta përgatisim këtë pjatë.

Patate të pjekura në furrë me mish - një pjatë e përshtatshme për tryezat e përditshme dhe festive

Kjo pjatë është e popullarizuar jo vetëm në mesin e amviseve vende të ndryshme, eshte i kerkuar edhe ne gatimet profesionale. Kjo është për shkak të përzgjedhjes së përbërësve.

Patatet janë një produkt që gjendet pothuajse në çdo shtëpi. Përpunohet me më së shumti në mënyra të ndryshme: të ziera dhe të skuqura, të ziera dhe të pjekura në furrë dhe në petë. Kjo perime rrënjë shkon mirë me përbërës të tjerë. Këto përfshijnë produktet e mishit, patatet me kërpudha, domate dhe djathë nuk janë më pak të shijshme.

Patatet gatuhen mirë me mish derri, viçi, pulë dhe lepur. Prandaj, amvisat mund të ndryshojnë me siguri përbërësit në receta, duke zgjedhur ato që kanë në dorë. Receta tradicionale Mund ta plotësoni me siguri me kërpudha dhe domate.

Nga rruga, patatet e pjekura në petë në furrë shkojnë në mënyrë të përkryer si me tulin e mishit ashtu edhe me mishin e grirë. Shija e gjellës plotësohet jo vetëm me kërpudha dhe domate, por edhe me erëza dhe barishte.

Patatet e ziera në furrë kanë jo vetëm shije e shkëlqyer. Kjo pjatë është e këndshme sepse mund të përgatitet shpejt me aftësi minimale të kuzhinës. Ka disa këshilla të rëndësishme, pas së cilës do të ruani përfitimet dhe shijen maksimale në gjellë:

• patatet nuk duhet të qërohen paraprakisht, sepse pa ujë ato do të errësohen dhe në të do të humbasin një pjesë të konsiderueshme të substancave të tyre të vlefshme;
• produkt mishi pa njomje, shpëlajeni në ujë të rrjedhshëm;
• për gatim në furrë, është mirë të përdorni enët e bëra prej balte, xhami rezistent ndaj nxehtësisë ose gize;
• Nëse keni një kallëp alumini, mund të gatuani një ëmbëlsirë në të, por nuk mund ta ruani pjatën e përgatitur në një enë të tillë.

Ne kemi zgjedhur për ju recetat më interesante, por në të njëjtën kohë të thjeshta për t'u përgatitur. Midis tyre është një pjatë franceze, të cilën ne ju ofrojmë version klasik. Theksojmë se nuk duhet t'i përmbaheni rreptësisht listës së produkteve të specifikuara, duke ndryshuar përbërësit sipas gjykimit tuaj.

Mund të piqni patate me mish, duke i shtruar të gjithë përbërësit në shtresa

E thjeshte dhe shume e shijshme

Le të fillojmë me recetën klasike, e cila është shumë e thjeshtë për t'u realizuar dhe që prej shumë vitesh gëzon popullaritet të merituar mes shumë amvisave. Sekreti i pjatës qëndron në shijen e shkëlqyer dhe gamën e produkteve: ato gjenden padyshim pothuajse në çdo shtëpi.
Do t'ju duhen këta përbërës:

• 400 g fileto mishi;
• 1 kg patate;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 1 lugë gjelle. l. paste domate;
• 1,5 lugë gjelle. ujë;
• 50 g djathë;
• kripë, erëza për shije.

Kjo recetë ju lejon të përdorni çdo mish që keni në shtëpi. Në varësi të kësaj, shija e pjatës do të jetë e ndryshme. Fillojmë gatimin duke e prerë mishin në kubikë dhe qepën në rrathë. Grini karotat.

Tani vendoseni mishin e përgatitur në një tigan me yndyrë të nxehur. Skuqini, duke e trazuar, deri në kafe të artë, më pas shtoni qepë dhe karota në tigan. Pasi perimet të ndryshojnë ngjyrën, shtoni pastën e domates të holluar në një gotë me ujë. Kriposni ushqimin dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara. Lëreni mishin të ziejë dhe ndërkohë qëroni patatet.

Ziejini perimet me rrënjë të prera në kubikë derisa të jenë gatuar gjysmë dhe më pas vendosini në një tigan të thellë. Vendoseni mishin sipër dhe derdhni salcën duke shtuar edhe 0,5 filxhan ujë. Mbulojeni tavën me një kapak ose letër dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore.

Pesë minuta para përfundimit të gatimit hapim tavën, spërkasim ushqimin me djathë të grirë dhe e pjekim në furrë deri në kafe të artë. Patate të ziera me mish ne pete dhe e servirim te nxehte. Gjatë servirjes, pjata mund të zbukurohet me barishte të freskëta.

Nuk kemi frikë t'i shtojmë gjellës shumëllojshmëri. Për shembull, dikush mund të pëlqejë zëvendësimin salcë domatesh salcë kosi, dhe sigurisht shije e shkëlqyer Do të jeni të kënaqur me një trajtim me kërpudha.

Tender dhe gjellë me lëng Do të funksionojë gjithashtu nëse e piqni në një mëngë të kuzhinës

Pjatë delikate me salcë qumështi

Tani le të kalojmë te një pjatë pak më e vështirë për t'u përgatitur. Përgatitet në shtresa, pra të gjithë përbërësit, pa i humbur shije unike, fitoni nuanca të reja. I zier brenda salcë qumështi Masa e mishit të patates rezulton e lëngshme dhe e butë. Për të na duhen komponentët e mëposhtëm:

• 400 g mish;
• 5 copë. patate;
• 150 g djathë të fortë;
• 1 qepë;
• 100 g gjalpë;
• qumësht;
• kripë dhe erëza.

Pritini mishin për gjellën në feta të holla dhe rrihni lehtë. Atëherë do të jetë më e butë dhe gatimi do të shkojë më shpejt. Pritini në feta patatet e qëruara. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe tre djathëra.

Fillojmë të vendosim përbërësit e përgatitur në formën e lyer me yndyrë. Fillimisht vjen një shtresë mishi, më pas patatet dhe më pas qepa. Tani ushqimit i shtoni kripë dhe piper, shtoni feta gjalpë dhe përsëritni vendosjen: shtresë pas shtrese, sipër duhet të jetë patate.

Tani ju duhet të derdhni me kujdes qumështin në myk. Nuk duhet të mbulojë shtresën e sipërme të produkteve. Duke e mbuluar tavën me kapak ose petë, dërgojeni enën të piqet në një furrë të parangrohur në 200 gradë. Sapo qumështi të vlojë, uleni temperaturën në 150 gradë dhe gatuajeni enën në letër për një orë.

Kur përzierja e patates e zier në qumësht është gati, hapni kapakun dhe mbushni enën me djathë të grirë. Tani le të rrisim nxehtësinë dhe ta skuqim ëmbëlsirën.

Kjo pjatë është e përkryer për çdo ngjarje.

Tava e zier rezulton shumë e lëngshme. Dhe në varësi të mishit të zgjedhur, koha e gatimit është e ndryshme. Pra, me mish pule gjella përgatitet shumë shpejt me mish viçi ose derri, tava në petë duhet të gatuhet më gjatë. Provoni ta gatuani me patate dhe kërpudha, ndërroni kremin me qumësht ose salcë kosi - çdo herë trajtimi do të ketë një shije krejtësisht të ndryshme.

Trajtim festiv në frëngjisht

Ju ftojmë të provoni edhe një recetë popullore. Ky është mishi dhe patatet franceze, i cili zbukuron shumë tavolina pushime. Është kurioze që nuk ka asnjë analog në Francë, pasi francezët nuk e vlerësojnë vërtet kombinimin e patateve me produktet e mishit. Por në gatimet shtëpiake është e përhapur. Çfarë na duhet për të përgatitur një trajtim në frëngjisht:

• 1 kg mish;
• 1 kg patate;
• 0,5 kg qepë;
• 200 g majonezë;
• 200 g djathë.

Kjo pjatë rezulton e shijshme pavarësisht nga mishi i përdorur.

Para së gjithash, le të përgatitemi fileto mishi, duke e prerë hollë dhe duke e rrahur lehtë. Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla. Pritini qepën në gjysmë unaza.

Pasi e lyejmë kallëpin me vaj, fillojmë të vendosim përbërësit në të. Shtresa e parë është mishi, mbi të cilin vendosim qepën. Bashkoni patatet me majonezën dhe kripën, masën e shpërndani mbi qepë. Tani mbyllim kallëpin dhe mund ta pjekim gjellën në furrë.

Në këtë formë, pjata gatuhet në fletë metalike ose nën kapak për rreth gjysmë ore në një temperaturë prej 200 gradë, pas së cilës nxehtësia ulet në 160 gradë. Pas gjysmë ore e nxjerrim trajtën me patate, e mbulojmë me djathë të grirë dhe e fusim në furrë për pesë minuta. Gjatë kësaj kohe, djathi do të shkrihet dhe do të skuqet, dhe mund të shërbehet pjata e mishit e stilit francez.

Siç e shohim, në recetë klasike Lloji specifik i mishit as që është specifikuar. Prandaj, mund të eksperimentoni me siguri me mish derri dhe viçi, pulë dhe viçi. Nëse jeni duke bërë një pjatë franceze me mish derri ose mish viçi, atëherë koha e gatimit rritet. Por me pulën do të jetë gati shumë më shpejt.

Për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive, produkti i mishit mund të zëvendësohet me kërpudha. Për ta bërë mishin e stilit francez në petë shumë lëng, rekomandojmë të eksperimentoni me sasinë e qepës, duke rritur volumin e saj. Disa amvise i shtojnë përbërësve domate, të cilat gjithashtu mund të ndryshojnë shijen për mirë në mënyrën e vet.

Vini re se trajtimi i stilit francez duhet të përgatitet në shtresa, të cilat vendosen në rendin e specifikuar. Sepse mishi merr shije të famshme dhe butësi për faktin se është zier në një përzierje lëngjesh - të vetat dhe qepëve. Për t'i bërë patatet në fletë metalike jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme, ju rekomandojmë të përgatisni majonezë shtëpiake për pjatën.

Facebook

Twitter

VKontakte

Shokët e klasës

Google+