Menuja e Vitit të Ri çfarë të gatuaj. Rrotulla lavash. Patate me salcë kosi të pjekura në letër alumini në furrë

Viti i Ri është festa më e preferuar e sllavëve të të gjitha moshave. Në mënyrë që ajo të jetë e suksesshme dhe e paharrueshme për një kohë të gjatë, duhet të mendoni paraprakisht për të gjitha detajet - nga veshja te dhuratat për të dashurit. Le të kuptojmë se si të festojmë Vitin e Ri 2017 dhe cila duhet të jetë menyja në tryezën tuaj në mënyrë që të qetësoni zogun krenar dhe të arrini favorin e tij.

Festa e Vitit të Ri nuk është një darkë e zakonshme, por një rast për të bashkuar të gjithë familjen, për të treguar mikpritje si për miqtë e ftuar ashtu edhe për mbrojtësin e vitit - Gjelin e Zjarrit. Dhe ai, siç e dini, është një zog mjeshtëror dhe i jashtëzakonshëm, dhe menuja festive duhet të korrespondojë me shijet e tij në mënyrë që të tërheqë fat dhe prosperitet në shtëpi.

Parimet themelore të përgatitjes së tryezës

Duke menduar për menunë festive, duhet të mbahet mend se Gjeli preferon prosperitetin e kombinuar me thjeshtësinë. Pra, tavolina e Vitit të Ri në 2017 duhet të jetë e larmishme, e kënaqshme, por pa frills dhe delikatesa të panevojshme. Është mirë të merret si bazë kuzhina tradicionale ruse. Menuja duhet të dominohet nga të gjitha llojet e perimeve dhe barishteve. Megjithatë, kjo nuk do të thotë që mishi duhet të braktiset - zgjidhni ndonjë mish tjetër përveç shpendëve. Mezetë dhe sallatat duhet të jenë të lehta, pa shtimin e majonezës.

Gjeli gjithashtu i do ëmbëlsirat, kështu që enët e ëmbëlsirave duhet të jenë të pranishme në tryezë, mundësisht të porcionuara. Si aperitiv, koktejet e lehta janë të përshtatshme. Ofroni mysafirëve likere, likere, tinktura dhe verëra për pjatën kryesore.

Snacks dhe sallata festive për Vitin e Ri 2017

Sigurisht, nuk duhet të refuzoni të gatuani sallatën Olivier, të dashur nga të gjithë anëtarët e familjes, ose “. Sallatat me pudre mund të paraqiten si në formën tradicionale ashtu edhe në formën e roleve. Por sallatat e rënda dhe të përzemërta duhet të jenë në tryezë sa më pak të jetë e mundur. Veshja më e mirë për sallata është vaji vegjetal (luledielli ose ulliri). Nëse nuk mund ta imagjinoni jetën pa salca, është më mirë t'i gatuani ato vetë nga produkte natyrale, sepse Gjeli nuk toleron artificialitetin dhe do të ketë më pak dëm për trupin nga një ushqim i tillë. Për të përgatitur majonezë, rrihni plotësisht 2 vezë, 3 lugë gjelle. lëng limoni, 1 lugë mustardë, pak kripë dhe piper dhe 1 lugë. vaj ulliri.

Nuk duhet të harrojmë dizajnin e duhur të tryezës festive për vitin e ri 2017, vitin e Gjelit të zjarrtë. Sigurohuni që të keni elementë të kuq, qoftë mbulesë tavoline, peceta apo pjata. Vendosni qirinj të bukur në tryezë, sepse zjarri do të jetë elementi i vitit që vjen. Në fund të servirjes, shtoni fruta të kuqe - mandarina, portokall, mollë.

Mos kini frikë të eksperimentoni me pjatat! Dhe oreks të mirë në natën e Vitit të Ri!

Duke menduar në menunë për Vitin e Ri 2017, duhet patjetër të keni parasysh se simboli i saj është Gjeli, i cili preferon produktet natyrale dhe është shumë i dhënë pas shkëlqimit, shkëlqimit dhe shkëlqimit. Për ta kënaqur atë, ju duhet të përgatisni pjatat më të ndryshme, interesante dhe origjinale, t'i shërbeni ato në pjata të reja, të bukura dhe të dekoroni në mënyrë efektive me të gjitha llojet e elementeve dekorative.

Por një tabu e rreptë vlen për pjatat e shpendëve. Ata në asnjë rrethanë nuk duhet të jenë në tryezën e Vitit të Ri. Por recetat me foto në të cilat pula ose veza janë të pranishme si përbërës shoqërues janë mjaft të pranueshme dhe ndalimet nuk vlejnë për to.

Për menunë e fëmijëve të Vitit të Ri, zbatohen të njëjtat rregulla si për të rriturit, megjithatë, rekomandohet të vendosni më pak erëza në ushqimet për fëmijët dhe të përdorni kos pa sheqer ose salcë kosi të bërë në shtëpi në vend të majonezës pikante dhe yndyrore.

Cila duhet të jetë menyja për Vitin e Ri të Gjelit 2017 - ide për tryezën festive

Më e natyrshme, e lehtë, e ndritshme, e pasur me perime, fruta, e përbërë nga porcione të vogla dhe që nuk përmban mish shpendësh - ja si duhet të jetë menyja për Vitin e Ri të Gjelit 2017. Nëse nuk refuzoni pjatat si Olivier sallatë, pelte ose harengë nën një pallto leshi dëshiron, ju mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe t'i shërbeni pjatave të zakonshme në një mënyrë të pazakontë dhe origjinale, për shembull, jo në një pjatë të madhe dhe të bukur, por në tas të vegjël ose gota moderne. Gjeli i Zjarrit do të vlerësojë një qasje kaq të jashtëzakonshme për të shërbyer dhe patjetër do t'i pajisë pronarët e shtëpisë me favorin e tij.

Është shumë e dëshirueshme që në tryezën e Vitit të Ri të ketë pjata me drithëra, aq të dashura nga zogu, që simbolizojnë vitin e ardhshëm. Këto mund të jenë sallata, snacks ose pjata të dyta të nxehta, të cilat përfshijnë drithëra të ndryshme.

Për të përgatitur pjatat e nxehta të Vitit të Ri, duhet të zgjidhni mish ose peshk dietik me pak yndyrë dhe sigurohuni t'i zbukuroni me perime të freskëta, të pjekura ose turshi. Është më mirë të përmbaheni nga produktet gjysëm të gatshme, pasi Gjeli preferon ushqim natyral dhe ushqime natyrale me pak kalori.

Ëmbëlsira dhe ëmbëlsirat duhet të dekorohen me fruta, manaferra dhe produkte të kuzhinës me sheqer. Këtu nuk ka kufizime, dhe sa më i larmishëm të jetë dekori festiv, aq më shumë do t'i pëlqejë mbrojtësit të vitit të ardhshëm.

Sa i përket pijeve, ka kuptim të preferoni shampanjën tradicionale dhe verërat e lehta të gazuara që ngrenë humorin dhe krijojnë një atmosferë festive, gazmore. Ata do të përshtaten në mënyrë harmonike në menunë dhe do të theksojnë me delikatesë shijet e të gjitha pjatave të Vitit të Ri.

Një menu interesante festash për Vitin e Ri - si të gatuaj një rostiçeri origjinale

Menuja festive e Vitit të Ri, natyrisht, nuk do të bëjë pa një rostiçeri interesante dhe të bukur. Si ta gatuani, tregoni një recetë të thjeshtë me një foto. Pjata do të dalë shumë e pazakontë, e lehtë, natyrale dhe perfekte për të përmbushur Vitin e Gjelit, sepse zogu simbolik thjesht pëlqen kombinimin e perimeve, frutave dhe bukës krokante.

Përbërësit e nevojshëm për një recetë për një rostiçeri origjinale të Vitit të Ri

• bukë - 1 pc
• avokado - 2 copë
• lëng limoni i shtrydhur fllad - 2 lugë gjelle
• domate qershi - 6 copë
• qepë e bardhë - 1 pc.
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle
• kripë - ¼ lugë

Udhëzime hap pas hapi se si të përgatisni një meze interesante për menunë e festave të Vitit të Ri

1. Lani avokadon e pjekur nën ujë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre, qëroni, hiqni gurin, priteni në copa të mesme, vendosini në blender, hidhni sipër lëngun e limonit të saposhtrydhur, kripën dhe grijini në një masë kremoze homogjene.
2. Hiqni lëvozhgën nga qepa, priteni në gjysmë unaza dhe çmontoni në shirita të hollë të gjatë.
3. Pritini bukën me një thikë të mprehtë në feta jo më shumë se 1 centimetër të trasha.
4. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan, skuqeni bukën nga të dyja anët deri në një nuancë të artë të lehtë, hiqeni nga zjarri dhe vendoseni në një peshqir letre që të thithë vajin e tepërt.
5. Më pas lyejeni me bujari çdo fetë buke me kokrra avokadoje, zbukurojeni me domate të prera në kubikë dhe sipër me shkopinj të hollë të gjatë qepë.
6. E vendosim meze në frigorifer për 15-20 minuta dhe më pas e shërbejmë në tryezën e Vitit të Ri së bashku me një aperitiv.

Enët për Vitin e Ri 2017 - receta festive sallate me foto hap pas hapi

Duke ndjekur rekomandimet e kësaj recete hap pas hapi me një foto, mund të përgatisni lehtësisht një pjatë të shëndetshme, të kënaqshme dhe të bukur për Vitin e Ri 2017 - një sallatë me lëng perimesh. Tipari kryesor dallues i ushqimit festiv është një dizajn jashtëzakonisht i ndritshëm, spektakolar dhe tërheqës, i dizajnuar në një stil dimëror, të Vitit të Ri.

Përbërësit e nevojshëm për një recetë sallate për Vitin e Ri

• patate - 5 copë
• karota - 2 copë
• tranguj turshi - 2 copë
• mollë - 1 pc
• bizele të gjelbra të konservuara - 1 kanaçe
• vezë - 6 copë
• majonezë - 250 ml
• Piper i kuq bullgar - 2 copë
• lëng limoni i shtrydhur fllad - 1 lugë gjelle

Udhëzime hap pas hapi për një recetë sallate për Vitin e Ri 2017

1. Shpëlajini karotat dhe patatet në ujë të rrjedhshëm, thajini, ziejini derisa të zbuten, ftohen, qëroni dhe pritini në kubikë.
2. Pritini kastravecat turshi në katrorë të vegjël.
3. Qëroni mollën, hiqni thelbin dhe farat dhe grijeni në rende të trashë. Spërkateni me lëng limoni të saposhtrydhur për të parandaluar errësimin.
4. Zieni fort vezët, ftohni, hiqni lëvozhgën dhe pritini në gjysma të rregullta. Hiqni të verdhat dhe grijini në rende të imët. Lërini të bardhat ashtu siç janë.
5. Vendosni perimet e grira në një enë të thellë, shtoni bizele, rregulloni me majonezë dhe përziejini shumë mirë.
6. Masën e sallatës e vendosni në një enë për servirje dhe formoni një rreth të madh. Lëmoni sipërfaqen me një shpatull druri dhe spërkateni me bollëk me të verdhat e grira.
7. Vendosini gjysmat e të bardhave të vezëve afër njëra-tjetrës përgjatë skajeve. Duhet të përshtatet saktësisht 12 copë.
8. Pritini tulin e specit zile në shirita të hollë e të shkurtër dhe vendosni numrat në proteinat që korrespondojnë me numrin e orës. Vendosni shigjetat brenda dhe "vendosni" ato në mënyrë që të tregojnë pesë minuta deri në dymbëdhjetë.
9. Dërgojeni pjatën për disa orë në frigorifer, më pas vendoseni në tryezën e Vitit të Ri.

Ne hartojmë menunë për Vitin e Ri 2017 - një pjatë e nxehtë festive

Në vitin e Gjelit, në tryezë nuk duhet të ketë pjata me shpendë. Ky moment do të duhet të merret parasysh gjatë përpilimit të menusë për Vitin e Ri 2017, që do të thotë se për një pjatë të nxehtë festive do t'ju duhet një lloj tjetër mishi. Sigurisht, mund të merrni mishin e zakonshëm të derrit ose viçit, por nëse doni të bëni diçka vërtet spektakolare, të shijshme dhe të pazakontë, duhet të blini mish qengji të freskët, ta marinoni në erëza, ta skuqni në vaj ulliri dhe më pas ta sillni gati në furrën. Edhe gustatorët më të përpiktë nuk do t'i rezistojnë një shijeje të tillë.

Përbërësit e nevojshëm për një recetë pjate të nxehtë të Vitit të Ri

• qengji - 2 kg
• kripë - 2 lugë
• piper i zi i bluar - 1 lugë
• borzilok i tharë - 1 lugë
• trumzë e thatë - 1 lugë
• kerri - 1 lugë
• vaj ulliri - 50 ml
• qepë - 1 pc.

Udhëzime hap pas hapi për recetën për një pjatë të shijshme të nxehtë për menunë e Vitit të Ri

Menuja për Vitin e Ri 2017 - receta origjinale të tortës me foto

Viti i Ri i ardhshëm 2017 mbrohet nga Gjeli i Zjarrit. Ai preferon ngjyrat e ndezura dhe e do origjinalitetin në absolutisht gjithçka. Dhe sigurisht, zogut magjik do t'i pëlqejë receta e mëposhtme për një tortë të Vitit të Ri me një foto. Origjinaliteti i kësaj delikatesë qëndron në faktin se brumi rezulton i kuq dhe në mënyrë efektive bie në kontrast me kremin e gjalpit të bardhë borë.

Përbërësit e nevojshëm për një recetë keku nga menyja e Vitit të Ri

Për testin

• miell - 250 g
• gjalpë - 115 g
• vezë - 2 copë
• krem i skremuar - 240 ml
• sheqer - 300 g
• kripë - ½ lugë
• pluhur kakao - 2 lugë gjelle
• sheqer vanilje - 10 g
• ngjyrosje e lëngshme ushqimore (e kuqe) - 2 lugë gjelle
• pluhur për pjekje - 1 lugë
• uthull të bardhë - 1 lugë

Për krem

• sheqer pluhur - 115 g
• Krem djathi Mascarpone - 450 g
• ekstrakt vanilje - ½ lugë
• krem 35% - 360 ml

Udhëzime hap pas hapi për një recetë torte për menunë për Vitin e Ri 2017

1. Shosh miellin dhe pluhurin e kakaos në një enë të thellë, kripën dhe përziej mirë.
2. Shkrihet gjalpi në një banjë me ujë, ftohet pak dhe rrihet me mikser për 2-3 minuta. Më pas shtojmë sheqerin dhe vazhdojmë rrahjen derisa masa të jetë plotësisht e lëmuar dhe homogjene.
3. Shtoni vezët një nga një dhe rrihni derisa të jenë të lehta dhe me gëzof. Shtoni sheqer vanilje dhe përzieni plotësisht.
4. Hidhni kremin me pak yndyrë në një tenxhere të cekët, shtoni ngjyrën e ushqimit dhe rrihni lehtë me një kamxhik.
5. Hedhim një të tretën e porcionit të miellit në përzierjen e sheqerit me gjalpin, hedhim gjysmën e kremit me bojë dhe e rrahim me mikser me shpejtësinë më të ulët. Më pas shtoni pjesën tjetër të miellit, kremin dhe rrihni përsëri në mënyrë që të gjitha kokrrat dhe mpiksjet të treten në përbërësit e lëngshëm.
6. Në fund e shuajmë pluhurin për pjekje me uthull, e shtojmë në brumë dhe e përziejmë shumë mirë.
7. Hidhni gjysmën e brumit në kallëp dhe dërgojeni për 20 minuta në furrë të parangrohur në 180 ° C. Ftoheni tortën e përfunduar dhe piqni të dytën në të njëjtën mënyrë. Lëreni brumin të ziejë për 3-4 orë, më pas vazhdoni me formimin e tortës.
8. Për kremin Mascarpone dhe gjalpin ngrohni në temperaturën e dhomës dhe rrihini mirë derisa të jenë të lëmuara.
9. Shtoni sheqerin pluhur, ekstraktin e vaniljes, kremin dhe përziejini mirë me një lugë druri derisa masa të bëhet e trashë dhe e lëmuar.
10. Pritini ëmbëlsirat në gjysmë, lyeni secilën me krem ​​të bardhë borë dhe vendosini njëra mbi tjetrën. Aplikoni shtresën më të trashë të kremit në pjesën e sipërme dhe në anët e tortës. Dekorojeni sipër me copa të frutave tuaja të preferuara dhe vendoseni në frigorifer për 10-12 orë. Më pas shërbejeni në tryezën e Vitit të Ri.

Menuja për fëmijë për Vitin e Ri 2017 - çfarë të gatuaj për fëmijët

Cila duhet të jetë menyja e fëmijëve për Vitin e Ri të Gjelit 2017? Sigurisht, të ndritshme, interesante dhe të pazakonta, të mbushura me pjata të bukura, tërheqëse dhe të shijshme që fëmijët menjëherë do të dëshirojnë jo vetëm t'i provojnë, por edhe t'i hanë deri në thërrimet e fundit.

Autori i videos më poshtë këshillon t'i kushtoni vëmendje të veçantë sallatave dhe t'i gatuani ato në një stil dimëror, festiv. Për ta bërë këtë, mund të përdorni recetat tuaja të preferuara me foto, dhe më pas të dekoroni enët në formën e pemëve të Krishtlindjeve.

Si një sekondë e nxehtë, çdo mish pa dhjamë i pjekur në furrë ose i zier në avull me një sasi të vogël erëzash të buta është i përshtatshëm. Nëse kecit i pëlqen peshku, mund t'i bëni një pirg të butë salmon dhe ta dekoroni me oriz të egër të zier dhe perime të freskëta.

Gatimi i pjatave të ëmbla hap fushën më të gjerë për një fluturim të fantazisë. Ëmbëlsira me biskota dhe pudre të bëra me ëmbëlsira të shkurtra, krem ​​të ëmbël dhe fruta, ëmbëlsira me qumësht të kondensuar, kek me xhenxhefil në formën e figurave të personazheve të përrallave, rrotulla reçeli dhe biskota të vogla me sheqer do të jenë të përshtatshme këtu. Ata duhet të shërbehen me pije të tilla si çaj i zi aromatik, kakao, lëng ose Nesquik, i cili adhurohet pothuajse nga të gjithë fëmijët.

Tryeza festive, në të cilën mblidhet e gjithë familja në një festë, duhet të jetë e pasur dhe e larmishme, por në të njëjtën kohë duhet të jetë e dobishme. Gjeli i Zjarrit, i cili hyn në të drejta, këshillon të mos kënaqeni me frills. Çdo amvise pyet veten çfarë të gatuaj për vitin e ri 2017 se respekto këtë zog krenar, që viti të jetë i suksesshëm, që tavolina të jetë gjithmonë plot.

Tavolina e Vitit të Ri në vitin e Gjelit, përveç pjatave të bukura dhe të shijshme, duhet të jetë e dekoruar bukur, është më mirë të mendoni paraprakisht për çdo detaj që të ndiqet ideja e përgjithshme.

Produkte nga të cilat preferohet të gatuhet

Gjeli është një zog, krenar dhe me mendjemadhësi, ndaj është më mirë ta respektosh me mungesën e një zogu në tryezë. Është më mirë të zëvendësoni vezët në sallata dhe në brumë me diçka tjetër.

Duhet të ketë drithëra në tryezë. Gjeli e do melin, grurin, qull kuzhine ose pilaf, çdo anëtar i familjes duhet të hajë dy lugë për nder të Gjelit.

Përqendrohuni te perimet dhe frutat, kjo do ta bëjë tryezën të lehtë dhe të dobishme, dhe përveç kësaj, të bukur. Bukuria e tavolinës në këtë natë Viti i Ri është një nga kushtet më të rëndësishme, prerja dhe servirja si në restorant, pjatat e bukura, arredimi janë kushtet kryesore.

Çdo mish, përveç pulës, peshkut të të gjitha varieteteve, është i pranueshëm, si havjar, ushqim deti. Nuk duhet të gatuani për të ardhmen, Gjelit nuk i pëlqejnë shpenzimet e panevojshme, nuk i pëlqejnë shpenzuesit, është shumë i matur dhe ekonomik. Mundohuni të llogaritni sasinë e ushqimit në mënyrë që të gjithë të kenë mjaftueshëm, por të mos bien në koshin e plehrave në mëngjes. Ekstravaganca e zonjës do të dalë anash, pronari i vitit nuk do ta vlerësojë këtë.

Dekorimi i tavolinës

Një tavolinë e zbukuruar elegante, me vezullim kristali, plot pjata me ngjyra, rozeta me lule, sipas dëshirës së Gjelit. Përqendrohuni në rozeta të vogla me degë bredhi, të zbukuruara me fije perlash artificiale, ato simbolizojnë vezën. Atmosferën e duhur do të japin edhe pendët e ndezura, me ngjyra, me perla.

Nxirrni enët më të mira, takëm argjendi, gota kristali dhe gota. Fijet e arta me teminat e mbështjella rreth gotave të verës janë një dhuratë e mrekullueshme për Gjelin, i cili pëlqen gjithçka që shkëlqen.

Sigurohuni që të vendosni qirinj në tavolinë, mund të derdhni mel në gota vere dhe të vendosni qirinj në mel. Ata do të qëndrojnë mirë dhe meli për Gjelin do të jetë në vend.

Pjatat e Vitit të Ri për Gjelin

Është e rëndësishme që të gjitha pjatat të jenë të dekoruara, plot ngjyra dhe të shëndetshme. Mund të merren disa receta nga kuzhina vegjetariane, ato do të zgjidhin problemin e dobisë së ushqimit. Të dy sallatat e freskëta nga perimet dhe frutat, dhe perimet e pjekura, perimet në një Barbecue me mish, janë të dobishme sepse ato nuk janë gatuar, që do të thotë se ato ruajnë vetitë e tyre të dobishme.

Oriz me fruta deti ose perime - një pjatë anësore ideale për çdo pjatë mishi, ose si një pjatë e nxehtë e veçantë. Produkte të thjeshta, lehtësia e përgatitjes, pajtueshmëria me ushqimin e zogut - gjithçka është në rregull në këto pjata. Mos abuzoni me vajrat dhe skuqni, është më mirë të zieni ose të zieni me avull: një dietë e shëndetshme është një nga kushtet më të rëndësishme për fillimin e vitit të Gjelit të Zjarrit.

perime të pjekura duhet të jenë në tryezë si një simbol i thjeshtësisë dhe bollëkut, ato do të jenë shumë të shijshme, të lehta për t'u tretur dhe të servirura bukur me barishte të freskëta, krem, salca me hudhër ose djathë.

"Harengë nën një pallto leshi" është më mirë të gatuani me shtimin e majonezës së bërë në shtëpi, e cila është më pak kalori, e lehtë dhe më e shëndetshme. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij, dhe secila zonjë do të zgjedhë opsionin më të mirë për veten e saj. Mund ta rregulloni jo vetëm në shtresa, por në formë roleje, në formën e një gjeli, ku mund të dekoroni bishtin e tij me ngjyra të ndryshme.

sallata me perime me vaj ulliri, salcat e sojës, limon dhe mustardë duhet patjetër të jenë në tryezë. Koha minimale e shpenzuar në gatim, dizajni i bukur dhe përfitimet janë kushtet më të rëndësishme për tryezën e Vitit të Ri.

drithërat e mbirë - çfarë duhet të jetë në krye të tryezës. Një filxhan me grurë të ri, meli, bëjnë qendrën e festës suaj. Jeta e re, filizat e freskët të mbirë për festën tuaj, simbolizojnë jetën e re, bollëkun dhe rritjen e familjes. Gjeli do të shënojë skrupulozitetin tuaj në një qasje serioze ndaj biznesit dhe do të dhurojë shëndet dhe mirëqenie.

Mish i pjekur, rrotulla mishi me perime dhe barishte - pjata të shijshme dhe të bukura. Burrat do të jenë veçanërisht të kënaqur me mishin në thëngjij, Barbecue aromatike, rrotulla dhe mish derri të zier. Mundohuni të zgjidhni mish pa yndyrë, mos gatuani për të ardhmen, jini më ekonomik, më ekonomik me ushqimin - mos e zemëroni fajtorin e Vitit të Ri. Tryeza më e mirë festive e Vitit të Ri 2017 është e larmishme dhe e shëndetshme.

Peshk dhe ushqim deti, kokteje deti, havjar - mos kurseni në gamën e këtyre produkteve të bukura dhe të shëndetshme. Një pjatë e madhe me një koktej deti diversifikon menunë, do t'u pëlqejë adhuruesve të ushqimeve të detit ose njerëzve, dieta e të cilëve kufizon konsumimin e mishit. Salcat e limonit dhe vajit të ullirit do të nxjerrin në maksimum shijen e ushqimeve të detit. Peshku i pjekur në prush me barishte aromatike, erëza, i shërbyer me verëra të bardha, pije frutash është një opsion i mrekullueshëm për ata që nuk hanë mish.

Qull qumështi do të vlerësohen fëmijët, të cilëve u shpjegoni se drithërat duhet të jenë në radhë të parë në natën e Vitit të Ri, në mënyrë që Gjeli t'ua plotësojë të gjitha dëshirat dhe të fitojnë forcë për festimin e Vitit të Ri.

Snacks, si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë, përpiquni të diversifikoni, shtoni zarzavate, ullinj, ullinj, përdorni vajra bimore për salcat. Mos kini frikë të përdorni hudhra, barishte aromatike, mustardë dhe rrikë dhe shmangni salcat komplekse me alkool.

Prerjet e mishit nga produktet natyrore, të përgatitura vetë, ose të blera nga fermerët - salcicet dhe delikatesat më të mira. Ato nuk përmbajnë përmirësues të shijes, ngjyra të dëmshme. Mundohuni ta bëni tryezën tuaj të dobishme.

Alkooli për festën e Vitit të Ri, duhet të zgjidhni me skrupulozitet. Pra, çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri 2017 nga alkooli? Gjeli është i prirur për patos, por në të njëjtën kohë - nuk i pëlqen të dehurit, që nuk dinë të shijojnë, që nuk njohin kufij, birrën.

Është më mirë të ndalemi te verërat: e kuqe - për mish, e bardhë - për peshk të pjekur, verëra me gaz dhe shampanjë - për fruta dhe ëmbëlsira. Shmangni alkoolin e fortë dhe nëse preferoni vodka apo uiski, diversifikoni tryezën tuaj me kokteje, sepse në shoqërinë tuaj do të ketë dikë që do të përziejë ndonjë nga përzierjet më të famshme për ju.

Preferencat tuaja, dashuria për të dashurit, dëshira për të befasuar mysafirët - kjo është ajo që mund ta dekoroni tryezën në mënyrë të përsosur. Fëmijët do të jenë të lumtur t'ju ndihmojnë dhe do të jenë krenarë që morën pjesë në bujën e përgjithshme para festave.

Në mënyrë që viti i ardhshëm të jetë i suksesshëm, duhet të dëgjoni dëshirat e "mjeshtrit" të tij - Gjelit të Zjarrit. Ky shok është aktiv, kokëfortë, gjaknxehtë, por mendjemprehtë. Recetat e tij të lehta për gatimet e nxehta për Vitin e Ri 2017 do ta qetësojnë pa përdorur shumë vaj dhe yndyrë. Pula në çdo formë duhet të përjashtohet nga menyja dhe përparësi duhet t'i jepet […]

Atmosfera e Vitit të Ri është gjithmonë e mbushur jo vetëm me magji, por edhe me bujë përgatitjesh para festave. Çdo zonjë është në mëdyshje se çfarë të gatuajë për tryezën e Vitit të Ri, dëshiron të dalë me ushqime interesante për Vitin e Ri 2017 për të befasuar mysafirët dhe të dashurit. Në internet mund të gjeni shumë receta interesante dhe të reja, madje mund të kombinoni disa ide […]

Sipas kalendarit lindor, simboli i vitit 2017 do të jetë Gjeli i Kuq i Zjarrit - një njeri i ndritshëm, i qëllimshëm, kokëfortë dhe në të njëjtën kohë një burrë i mirë i familjes. Prandaj, këtë vit është më mirë të shtyni udhëtimet dhe të përpiqeni të krijoni harmoni dhe një atmosferë mirëkuptimi të ndërsjellë me ndihmën e një tavoline të shtruar bukur, ndërsa përdorni recetat e Vitit të Ri për 2017, […]

Viti i Ri është gjithmonë një festë argëtuese që pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët. Punët e këndshme në prag të festimit mund të diversifikojnë në mënyrë adekuate jetën e përditshme. Ju duhet të përgatiteni siç duhet për këtë ngjarje të gëzueshme: të zgjidhni një gardërobë të bukur, një stilim apo prerje flokësh elegant, të dekoroni shtëpinë tuaj, të blini dhurata për të dashurit dhe, më e rëndësishmja, të krijoni një menu të Vitit të Ri me një shumëllojshmëri sallatash të shijshme, tava. , ëmbëlsirat etj.

Gjeli i Zjarrit - pronari i Vitit të Ri 2017

Viti i ri 2017 është periudha e mbretërimit të Gjelit të Zjarrit absurd, i cili dallohet për pedantërinë e tij. I pëlqen klasikja, thjeshtësia dhe eleganca. Prandaj, në procesin e përgatitjes për festën, këto veçori duhet të merren parasysh.

Gatimet tradicionale të Vitit të Ri në vendin tonë kanë fituar popullaritet mbarëkombëtar për shkak të shijeve të tyre të mrekullueshme. Para së gjithash, është e nevojshme të theksohet sallata e preferuar e të gjithëve "Olivier", sallata "Harengë nën një pallto leshi" dhe rosë me mollë të pjekura në furrë.

Por në mënyrë që nikoqiri i vitit, zotit Rooster, të pëlqejë tryezën e Vitit të Ri 2017, para së gjithash, duhet të theksohen ato pjata që nuk duhet të përfshihen në menunë e festës festive. Edhe pse është një zog shtëpiak, ai është shumë gjaknxehtë, i ashpër dhe “i ndezshëm”. Atij i pëlqen të ruajë disiplinën në kafazin e tij të pulave, kështu që Gjeli nuk do ta pëlqejë nëse mysafirët e festës shijojnë shijen e të afërmve të tij. Pra, pula do të duhet të braktiset.

E njëjta gjë vlen edhe për vezët e pulës, por vetëm në një formë të qartë, domethënë në formën e kërpudhave, burrë dëbore dhe vezë të mbushura mund të konsumohen.

Si të krijoni një menu për Vitin e Ri 2017?

Të gjithë e dinë se çfarë ha një gjel - të lashtat, frutat, perimet. Menuja për Vitin e Ri 2017 duhet të përfshijë domosdoshmërisht këta përbërës dhe të jetë e pasur me delikatesat e tij të preferuara.

Tre rregulla bazë që duhen ndjekur gjatë përpilimit të menusë së Vitit të Ri 2017:

1. Të gjitha pjatat për Vitin e Ri 2017 duhet të jenë shumëngjyrëshe dhe të ndritshme, si vetë pronari i vitit. Nuk është e vështirë të arrihet një efekt i tillë. Mjafton të përdorni përbërës shumëngjyrësh dhe të dekoroni bukur dekorimin e sallatave dhe pjatave të tjera që do të mbushin tryezën e Vitit të Ri
2. Gjeli është barngrënës, ndaj të gjitha pjatat duhet të jenë të lehta. Pajtueshmëria me këtë rregull jo vetëm që do të tërheqë vëmendjen e pronarit të vitit, por gjithashtu do t'u japë të ftuarve mundësinë të provojnë gjithçka që do të gjendet në tryezën e Vitit të Ri. Pas një feste të tillë, ata nuk do të shtrihen në divan për disa ditë me një ndjenjë të rëndimit në stomak.
3. Gjeli është shpend shtëpiak dhe gjendet kryesisht në fshat. Kjo tregon se ai preferon një pjatë të thjeshtë. Prandaj, nuk duhet të shqetësoheni me kryeveprat e shkëlqyera të kuzhinës.

Për ta bërë tavolinën e Vitit të Ri të duket festive dhe për të parë më nga afër Gjelin, atëherë sallatat për Vitin e Ri 2017 duhet të jenë të dekoruara bukur. Për shembull, e njëjta sallatë tradicionale Olivier mund të dekorohet në formën e misrit, gjelit ose specit zile - atij do t'i pëlqejë patjetër, dhe të ftuarit tuaj do të befasohen kur shikojnë kryeveprat tuaja të kuzhinës.

Lehtësia e përgatitjes dhe shija e këndshme e pjatave të Vitit të Ri

Në prag të festës, çdo amvise pyet gjithmonë se çfarë pjate të shijshme të gatuajë me duart e veta për Vitin e Ri. Pasi ka lexuar shumë receta, ajo gjithmonë zgjedh opsionin që i ka pëlqyer më shumë. Duke kujtuar rregullin e artë, i cili thotë se në vitin e Gjelit të gjitha pjatat duhet të jenë të thjeshta, duhet t'i kushtoni vëmendje Gratin - pjatës më të vjetër të kuzhinës klasike franceze, kulmi i së cilës është një kore e shijshme e artë.

Edhe pse gjeli konsiderohet vegjetarian, është e pamundur të bëhet pa një rostiçeri mishi. Gjëja kryesore është që ushqimet me perime mbizotërojnë në tryezë. Mishi për Vitin e Ri 2017 duhet të zgjidhet me kujdes në mënyrë që të mos zemërojë mikpritësin e festës. Prandaj, mini-rollat ​​origjinale të derrit me djathë feta dhe kumbulla të thata janë perfekte jo vetëm për të, por edhe do të zhduken nga pjata festive me shpejtësi rrufeje. Kumbullat e thata do t'i japin një butësi të këndshme mishit, dhe shija e djathit të kripur do t'i gjallërojë çuditërisht shijen e tyre. Për më tepër, ato janë të lehta për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• Qafa e derrit - 1 kg
• Djathë i freskët - 250 g
• Kumbulla të thata - 250 g
• salcë kosi - 250 g
• Mustardë franceze - 5 lugë gjelle.
• Borziloku - për shije
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle.
• Piper dhe kripë - për shije

Përgatitja e rrotullave:

1. Renditni me kujdes kumbullat e thata dhe zhytini për pak në ujë të ngrohtë që të fryhen. Pritini mishin e larë në copa me trashësi 2 cm dhe rrihni butësisht me çekiç nga të dyja anët
2. Në një enë të veçantë përzieni kripën, piperin, vajin e ullirit, kosin dhe mustardën. Përziejini mirë dhe lyeni secilën pjesë me salcën që rezulton.
3. Thani kumbullat e thata me një peshqir dhe pritini në copa
4. Pritini edhe djathin në copa.
5. Vendosni kumbullat e thata dhe djathin në njërin skaj të mishit dhe e rrotulloni
6. Roletat e përfunduara i vendosim në një tepsi dhe i pjekim për rreth 40 minuta në furrë në temperaturën 170 gradë.

Peshku është pjata kryesore e tryezës së Vitit të Ri

Festimi i Vitit të Ri 2017 nuk mund të jetë i plotë pa peshk. Gatimi ruan shumë receta unike, duke ndjekur rekomandimet e të cilave mund të gatuani peshk të mrekullueshëm. Ju kujtohet peshku me pelte nga filmi i famshëm "Ironia e fatit ose shijoni banjën tuaj"? Por pse të mos devijoni nga rregullat e pashkruara dhe të gatuani, për shembull, "Salmon në salcë të bardhë me perime" ose "Princess Pike" me havjar të kuq dhe karkaleca, që mund të quhet me siguri "pjata e vitit 2017"?

Recetat për pjatat e Vitit të Ri janë të habitshme në shumëllojshmërinë e tyre. Unë dua të gatuaj gjithçka, pa përjashtim, për të kënaqur mysafirët dhe të dashurit e mi, për të krijuar një atmosferë unike të kësaj feste argëtuese. Të gjithë ata janë të shijshëm dhe origjinal në mënyrën e tyre.

Pjatat e nxehta për Vitin e Ri nuk do t'i lënë mysafirët tuaj të uritur, dhe zonja ka mundësinë të tregojë aftësitë e saj të kuzhinës. Sa vlen “Knuckle me rrikë”? Receta e kuzhinës së kuzhinës bjelloruse është lëmuar me shekuj dhe është përcjellë brez pas brezi. Por, për të përgatitur siç duhet këtë pjatë të nxehtë, duhet të zgjidhni me kujdes mishin dhe të blini vetëm fyellin e një kafshe të re, mundësisht nga këmba e pasme, e cila ndodhet më afër proshutës.

Zierja me perime për Vitin e Ri 2017 është pikërisht pjata e nxehtë që Gjeli i Zjarrit thjesht adhuron. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet të përgatisni:

• Patate - 6 copë.
• Domate - 3 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Kungull i njomë - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Hudhra - 5 karafil
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle.
• Erëza për shije
• Gjelbërim

Procesi i krijimit të një pjate:

1. Patatet e qëruara, kungulleshkat, karotat, qepët dhe hudhrat e prera në kubikë
2. Hidhni ujë të vluar mbi domatet, hiqni lëkurën dhe gjithashtu pritini në kubikë
3. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere të thellë, shtoni vaj vegjetal dhe 100 ml ujë
4. Ziejini për rreth 40 minuta derisa perimet të zbuten.
5. Në fund shtoni hudhrën dhe erëzat sipas shijes.
6. Para se ta shërbeni në tryezën e Vitit të Ri, dekorojeni pjatën me barishte.

Kjo pjatë shkon mirë me çdo mish, si biftekët e viçit.

Pjatat e reja të vitit 2017, të cilat do të serviren në tryezën festive, duhet t'i kujtojnë pronarit të vitit se nuk është harruar, kujtohet dhe respektohet. Ai duhet të kuptojë qartë se pronarët janë të lumtur të festojnë Vitin e Ri nën kujdesin e Gjelit të zjarrtë.

Vendosja e tryezës

Të gjitha dekorimet e ambienteve të brendshme dhe të tryezës festive duhet të bëhen në nuancat e ngjyrave të kuqe dhe të zjarrta dhe duhet të jenë prej materiali natyral. Ju duhet të përpiqeni ta vendosni tryezën në një stil fshatar - peceta dhe mbulesa tavoline prej liri, shandan prej druri, etj. Brendësia duhet të zbukurohet me buqeta kashte të thata, shporta thurje me bukë dhe simite të vogla. Dhe mos harroni për përbërjet e frutave dhe perimeve.

Gëzuar Vitin e Ri!

Video: Çfarë të gatuaj, si të më kompozoj për Vitin e Ri

Viti i Ri është një festë e mrekullueshme që dëshironi ta kaloni në një atmosferë të këndshme shpirtërore, në rrethin e të afërmve dhe miqve. Dhe çfarë është një festë pa një tryezë të servirur me zgjuarsi, të ngarkuar me pjata të shijshme të shijshme? Për atë se cilat pjata mund të gatuani për Vitin e Ri 2017 në mënyrë që të fitoni favorin e Gjelit të Kuq të Zjarrtë dhe të përkëdhelni familjen tuaj, ne do t'ju tregojmë në rishikimin tonë të kuzhinës.

Cilat pjata duhet të përgatiten për Vitin e Ri 2017

Për të kënaqur simbolin e vitit të ardhshëm nuk është një detyrë e lehtë, kështu që menuja festive duhet të mendohet deri në detajet më të vogla. Ju nuk duhet të përdorni pulë, edhe nëse keni një recetë firmato për këtë pjatë, e cila hahet me zhurmë në çdo festë familjare! Jepini përparësi mishit të derrit, qengjit, peshkut, ushqimeve të detit. Është më mirë të bëni pa ekzotikë dhe të kënaqeni me pjata të lehta për t'u përgatitur dhe të përzemërta, përdorni erëza dhe erëza në moderim.

Ju gjithashtu do të duhet të hiqni dorë nga vezët, të paktën ato të mbushura. Por nëse ato përdoren si përbërës, atëherë është në rregull.

Cilat pjata për Vitin e Ri 2017 duhet të jenë në tryezë? Këshillohet të gatuani diçka nga fasulet, fasulet. Zogu i rritur në shtëpi do të vlerësojë gjithashtu pasta aromatike shtëpiake - byrekë, kulebyaki. Duhet të ketë sa më shumë gjelbërim, fruta dhe perime, sepse gjeli ha vetëm ushqime bimore.

Dhe mos harroni të vendosni një disk me grurë në tryezë për të kënaqur gjelin.

Enët e nxehta për Vitin e Ri 2017 nga mishi i derrit

Më shpesh, mishi i derrit përdoret për të përgatitur enët festive. Mishi duhet të jetë i freskët, është mirë të merrni gjoksin, tehun e shpatullave, ijën, proshutën. Mjalti, arrat, frutat, kumbullat e thata i japin një shije të ëmbël gjellës, salca e thartë - soje dhe birra, pikante - kërpudhat dhe djathi. Cilat pjata të gatuajmë për vitin 2017 nga mishi i derrit? Ne ju ofrojmë disa mënyra origjinale.

Përbërësit:

• mish derri - 700-800 gram;
• kumbulla të thata, djathë (për mbushje) - 200 gram secila;
• kripë, piper i zi, borzilok i thatë - për shije;
• salcë kosi - një kavanoz i vogël;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
• mustardë kokërr - 4 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Kumbullat e thata duhet të fryhen, kështu që ato duhet të derdhen me ujë të nxehtë dhe të ngjyhen për disa orë.
2. Pritini bërxollat ​​nga mishi, rrihni lehtë.
3. Bëni një salcë me mustardë, gjalpë, salcë kosi, kripë, piper, borzilok. Lyejeni mishin e derrit me këtë përzierje.
4. Djathi dhe kumbullat e thata të prera në kubikë të vegjël - mbushja është gati.
5. Vendosim mbushjen në pjatat e mishit dhe rrotullojmë rrotullat. Që të mos prishen, lidhini me kruese dhëmbësh.
6. Piqeni në furrë në 180 gradë Koha e pjekjes - 1 orë.

Kumbullat e thata do ta bëjnë mishin të butë dhe djathi do t'i japë atij një shije dhe aromë pikante. As mos hezitoni, kjo pjatë e shijshme do të shkojë menjëherë në pjatat e të ftuarve.

Përbërësit:

• mish derri - 1 kilogram;
• proshutë - 100 gram;
• salcë soje, sheqer - 3 lugë secila;
• vaj (luledielli ose ulliri) - për tiganisje;
• ananas (të freskët ose të konservuar) - përkatësisht 1 copë ose 1 kanaçe.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mishin në pjata, rrihni lehtë me një çekiç. Marinojini në salcë soje (2 lugë gjelle) për të paktën 12 orë.
2. Mbuloni një enë të rrumbullakët me fletë metalike, skajet e së cilës duhet të varen.
3. Prisni proshutën në shirita të hollë, vendosni një pjesë të saj në formë në formë rrethi.
4. Vendoseni mishin e marinuar në një tas. Për të formuar më pas një top, skajet e derrit duhet të varen poshtë.
5. Pritini imët ananasin. Nëse përdoren fruta të freskëta, duhet të kombinohen me sheqer dhe të hidhet sipër salca e mbetur e sojës (1 lugë gjelle. L.). Nuk i shtohet sheqerit të grimcuar të konservuar. Ananasi duhet të skuqet për të avulluar lagështinë.
6. Vendoseni mbushjen e ëmbël në një kallëp, mbulojeni me mish.
7. Spërkateni me proshutën e mbetur dhe mbylleni me fletë metalike.
8. Vendoseni topin e mishit në furrë. Koha e pjekjes - 1 orë.
9. E pjekim “bombën” e hapur edhe 15 minuta pa petë.

Gjatë procesit të pjekjes, mbushja e ananasit do të qetësohet, kështu që nuk do të copëtohet kur pritet "bomba" në copa të ndara. Pjata shërbehet e nxehtë, por kur ftohet është edhe shumë e shijshme.

Pjata të nxehta për Vitin e Ri 2017 nga mishi i qengjit

Qengji duhet të jetë i freskët, me mish rozë të butë dhe yndyrë të bardhë. Në kuzhinën orientale, pjatat prej saj përgatiten me kajsi, hurma, në kuzhinën mesdhetare - me salca të ndryshme të nxehta, barishte aromatike, verë të kuqe dhe të bardhë.

Përbërësit:

• qengji në kockë - 1 kilogram;
• piper i zi i bluar, paprika, kripë - për shije;
• 2 qepë;
• vaj luledielli;
• borzilok, trumzë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mishin, shpëlajeni, rrihni, spërkatni me erëza.
2. Pritini qepën në unaza, kombinoni me mish.
3. Marinojeni qengjin për 2-3 orë.
4. Grijeni mishin në skarë nga të dyja anët.
5. Transferoni në një kallep dhe ziejini në furrë për 10 minuta të tjera.

Mundohuni të mos e teproni në furrë, përndryshe mishi do të humbasë shijen e tij, do të jetë i fortë dhe i thatë.

Përbërësit:

• këmbët e qengjit - 1 copë;
• Piper bullgar - 4 copë;
• qepë - 3 copë;
• patate - 12 copë;
• supë perimesh - 1 litër;
• hudhër - 6 karafil;
• gjalpë - 100 gram;
• nenexhik, rozmarinë - 1 tufë secila;
• vaj vegjetal - 2 lugë;
• limon - 1 copë;
• kaperi (ose tranguj) - 2 lugë gjelle;
• kripë, erëza për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Piqni specat e qëruara në furrë.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza, shtoni lëng limoni, marinoni për 10 minuta.
3. Pritini specin në rripa të hollë, shtoni kaperin, vajin vegjetal dhe nenexhikun e grirë. Përziejini me qepë dhe erëza. Kjo është salca.
4. Pritini qepët dhe patatet në shirita, vendosini në një formë të lyer me yndyrë. Hidhni në lëngun e perimeve, kripë dhe piper. Futeni në furrë, piqeni për 30-40 minuta.
5. Prisni hudhrën, përzieni me rozmarinë të grirë, nenexhikun, kripën, erëzat, gjalpin.
6. Shpëlajeni qengjin, shpojeni në disa vende, vendosni thelpinj hudhre në to.
7. Grini mishin me masën e mbetur, futeni në furrë për pjekje. Është më mirë ta bëni në skarë.
8. E mbulojme me pete dhe e leme ne furre ne zjarr te ulet edhe per 10 minuta te tjera.

Përpara se të serviret, këputja e qengjit pritet në copa, derdhet me salcë të bollshme. Shërbehet me patate të pjekura.

Pjata të nxehta për Vitin e Ri 2017 nga peshqit

Peshku është shumë i dobishëm dhe për sa i përket cilësive ushqyese dhe shijes nuk është aspak inferior ndaj mishit. Pjatat e peshkut të përgatitura në mënyrë origjinale mund të jenë një alternativë e shkëlqyer për gatimet e mishit.

Përbërësit:

• biftekë salmon - 10 copë;
• krem - 1 filxhan
• kos (natyral, pa aditivë) - 2 gota;
• perime (brokoli, bizele) - 600 gram;
• limon - 1 copë;
• vaj ulliri;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni lëng limoni mbi biftekë, spërkatni me erëza dhe kripë.
2. Përzieni kosin me kremin.
3. Vendosni peshkun në një fletë pjekjeje. Së pari duhet të lyhet me letër pergamene dhe të lyhet me vaj.
4. Hidhni salmonin me salcë të bardhë, përhapni perimet midis copave të peshkut.
5. Mbulojeni enën fort me fletë metalike për të mbajtur ajrin jashtë.
6. Piqeni 30 minuta në furrë.
7. Hapni letrën dhe piqni edhe 15 minuta të tjera.

Kjo pjatë e shijshme përmban shumë pak kalori, kështu që do të tërheqë ata që kanë frikë të shtojnë peshë gjatë një gosti.

Përbërësit:

• salmon i freskët - 1 kilogram;
• portokalli, limon - 1 secila;
• vaj ulliri;
• kripë, piper i zi - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Salmonin e qëruar e grijmë me kripë dhe piper, e hedhim sipër lëngun e limonit. Marinoni 1 orë.
2. Pritini portokallet në feta të holla.
3. Në peshk, bëni prerje tërthore, futni feta portokalli në to.
4. Salmonin e vendosim në një kallëp të lyer me vaj. Piqeni 40 minuta.

Kjo pjatë është shumë e njohur në vendet e Mesdheut dhe shërbehet në tryezën e Krishtlindjes.

Sallata, pjata të ftohta

Cilat pjata të tjera mund të përgatiten për Vitin e Ri 2017? Një tryezë festive është e pamundur të imagjinohet pa sallata dhe një shumëllojshmëri ushqimesh. Ju mund të kufizoni veten në Olivier dhe harengë tradicionale nën një pallto leshi, ose mund të gatuani pjata të pazakonta, duke i dhënë dorë të lirë frymëzimit.

Përbërësit:

• oriz i gjatë - 1 filxhan;
• karkaleca mbretërore - 300 gram;
• qepë - 1 copë;
• agrume (portokalli, limon) - 1 secila;
• sallatë me gjethe;
• vaj perimesh;
• kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni orizin në ujë me kripë, kullojeni.
2. Skuqni karkalecat e qëruara në vaj.
3. Pritini qepën në kubikë të vegjël, skuqeni në një tigan tjetër.
4. Shtrydhni lëngun nga agrumet.
5. Përziejini të gjithë përbërësit, përfshirë lëngun e limonit dhe portokallit.

Majoneza mund të përdoret edhe si salcë, por në këtë rast merren karkaleca të ziera, nuk shtohen qepë dhe lëng limoni dhe portokalli pritet në copa të vogla.

Përbërësit:

• 2 këmbë;
• qepë - 2 koka;
• patate - 3-4 copë;
• panxhar i vogël - 1 copë;
• arra - gjysmë gotë;
• shegë e madhe - 1 copë;
• kripë për shije;
• vaj perimesh;
• majonezë.

Mënyra e gatimit:

1. Gatuani perimet (patate dhe panxhar), grijeni imët qepën.
2. Ziejeni mishin e pulës, ftohet, prerë në copa të vogla.
3. Skuqini pulën dhe qepën.
4. Grini panxharin në një rende të imët.
5. Grini arrat në një blender, përzieni me panxhar. Kripë.
6. Grini patatet në një rende të imët.
7. Qëroni shegën, shtrydhni farat prej saj.
8. Vendosni një gotë në mes të një pjate të madhe të sheshtë. Shtroni shtresa rreth tij, lyejeni me bujari secilën me majonezë.
9. Shtresa e parë është patatet.
10. Shtresa e dytë është mishi i pulës me qepë.
11. Shtresa e tretë është panxhari me arra.
12. Shtresa e katërt janë kokrrat e shegës.
13. Hiqeni gotën, duhet të bëni një vrimë në qendër.

Kështu, pjata që rezulton për Vitin e Ri 2017 do t'i ngjajë bizhuterive të hollë. Në tryezën e Vitit të Ri, kjo sallatë do të duket vërtet festive dhe spektakolare, dhe farat e shegës do t'i japin një shije të pazakontë pikante. Në vend të shegës, mund të përdoren manaferrat.

• fileto pule e tymosur - 2 copë;
• vezë - 3 copë;
• patate - 2 copë;
• krem djathi i butë - 200 gram;
• 1 qepë e vogël;
• kastravecat turshi - 3 copë;
• bajame - 1 filxhan;
• gjelbërim;
• majonezë.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni vezët dhe patatet, qëroni, grijini në një rende të trashë.
2. Pritini qepën, derdhni uthull, marinoni për 20 minuta.
3. Pritini pulën në copa të vogla.
4. Grini kastravecat dhe djathin.
5. Lajini arrat, thajini në furrë ose në një tigan.
6. Përhapeni shtresa në një enë duke i dhënë formën e një pishe. Sekuenca: patate, qepë turshi, mish pule, tranguj, vezë, djathë, arra dhe zarzavate. Lagni shtresat me majonezë.

Sallata duket shumë e pazakontë dhe krijon një atmosferë të mrekullueshme në tryezën festive.

Përbërësit e shportës:

• patate - gjysmë kilogram;
• miell gruri - 100 gram;
• vezë pule - 1 copë;
• kripë, piper - për shije.

Përbërësit e mbushjes:

• harengë pak e kripur - 2 copë;
• kastravec, qepë, mollë e vogël, piper i kuq bullgar - 1 secila;
• vaj ulliri;
• gjysmë limoni;
• vezë thëllëza - 3 copë;
• ullinj të zinj - gjysmë kavanoz;
• kripë, piper i zi - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Grini patatet në një rende të trashë, kulloni lëngun e përftuar gjatë procesit.
2. Shtoni vezën, miellin, piperin, kripën tek patatet.
3. Masën e patates e shtrijmë në kallëpe silikoni duke lënë një mes të zbrazët. Piqeni në furrë.
4. Pritini harengën në copa të vogla.
5. Pritini imët qepën, mollën, kastravecin, piperin, hidhni sipër lëngun e limonit, shtoni vaj. Piper, kripë. Përzieni me harengën.
6. Zieni vezët e thëllëzës.
7. Pritini ullinjtë në unaza.
8. Masën e harengës e vendosni në kosha të gatshme të ftohta.
9. Sipër i hidhni fetat e vezëve dhe ullinjtë.

Ky meze i shijshëm është në gjendje të zbukurojë tryezën e Vitit të Ri, por do të duket i denjë edhe në çdo festë tjetër.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus