Çfarë duhet të gatuaj nga një përzierje perimesh. Disa përbërje të përzierjeve të perimeve për ngrirje për përdorim në të ardhmen. Gjeli me perime të ngrira

Përzierjet e perimeve të ngrira u shfaqën në raftet e supermarketeve jo shumë kohë më parë, por tashmë kanë fituar dashurinë e shumë blerësve. Ata pëlqehen veçanërisht nga njerëzit që kujdesen për veten pamjen dhe të ushqyerit e shëndetshëm, sepse komplete të tilla janë një depo e vitaminave dhe mineraleve të ndryshme. Enët dhe recetat nga përzierjet e perimeve të ngrira janë shumë të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur.

Para se të filloni gatimin, ju sugjerojmë të njiheni me gamën e këtij produkti.

Varietetet e kompleteve të perimeve të ngrira

Çdo prodhues i këtij produkti mund të përdorë paketime të ndryshme, të marrë perime nga vende të ndryshme, shkruani recetat tuaja në etiketë, por përbërësi kryesor i produktit mbetet pothuajse gjithmonë i pandryshuar. Pavarësisht stinës, këto perime janë gjithmonë të freskëta dhe gatimi prej tyre është kënaqësi.

Ka disa komponentë kryesorë:

• Lecho: qepë, domate, kunguj të njomë, karrota dhe paprika;
• meksikane: karrota, misër, bishtaja, bizele, misër, selino, fasule të kuqe, speca;
• Havai: misër, oriz, bizele dhe speca;
• Kinezisht: lakër bambuje dhe soje, qepë, speca, selino, bishtaja, misër, lakër, kërpudha e zezë kineze;
• Fshatar: patate, qepë, brokoli, speca, bishtaja me fasule, karrota, misër;
• Buqeta pranverore: 3 lloje lakre (brokoli, lulelakra dhe lakrat e Brukselit), karrota, bizele, qepë, bishtaja fasule;
• Supë me kërpudha: kampionë, karrota, qepë, patate;
• Për vezët e fërguara: domate, qepë, paprika, kungull i njomë, selino.

Ju gjithashtu mund të blini përzierje perimesh të ngrira për gatim. supë me lëpjetë dhe borscht, perime individuale (për shembull, bishtaja, domate, patate të skuqura).

Rekomandohet të blini komplete me një periudhë kufizimi jo më shumë se gjashtë muaj. Perimet e copëtuara duhet të lëvizin lirshëm rreth paketimit dhe të mos ngjiten së bashku në një gungë. Cila firmë të japë përparësi - të gjithë vendosin vetë. Mjaft cilesi e larte kanë përzierje perimesh të ngrira për 4 sezone. Është kënaqësi të gatuash ndonjë pjatë prej tyre.

Shumica receta të thjeshta- kjo është për të hedhur përmbajtjen e paketimit në një kazan të dyfishtë ose në një tigan, shtoni mish, drithëra ose perime të tjera sipas dëshirës dhe ziejini gjithçka në avull mirë nën kapak. Por kjo është për dembelët. Më poshtë do t'ju tregojmë se si të gatuani përzierjet e perimeve të ngrira shpejt dhe të shijshme.

Receta për gatimin e pjatave nga përzierjet e ngrira

Që nga perimet e paketuara kanë pësuar ngrirja e shokut, mund t'i gatuani mjaft shpejt. Nuk është e nevojshme t'i shkrini paraprakisht, ato futen në supë dhe zierje siç janë.

Recetat mund të gjenden në ana e kundërt paketimin, e gjeni vetë ose e gjeni në internet:

• Gatuaj me aromë supë me kërpudha e mundur në 25 minuta. Për ta bërë këtë, ju duhet një qese me produktin me të njëjtin emër, 3 litra lëng mishi, kripë, piper dhe barishte. Derdhni përmbajtjen e paketës në lëngun e zier të kripur. Duke e trazuar plotësisht, vendoseni supën të ziejë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Përpara se të fikim zjarrin, e specojmë gjellën dhe i shtojmë koprën e grirë imët dhe majdanozin. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 5 minuta;
• Nga versioni meksikan që merrni supë e shijshme, pjatë e lehtë anësore, sallatë origjinale Ose një omëletë me perime. Për një dietë, receta me të ziera mish pule dhe perime në avull. Ju mund të gatuani ushqime së bashku në një tenxhere të ngadaltë. Pritini gjoksin e pulës në copa të vogla, shtoni kripë dhe vendoseni në një enë gatimi, ku hidhet 1 litër ujë. Një tabaka avullore është instaluar në krye - kjo është për ngrirjen meksikane. Mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "shuarje" për 30 minuta;
• Për një përzierje perimesh të ngrira meksikane, recetat e sallatave mund të jenë shumë të ndryshme. Ziejeni përmbajtjen e paketës në ujë me kripë dhe ftohni, shtoni proshutën e prerë në kubikë ose sallam i tymosur. Si salcë përdoret majonezë ose salcë majonezë-mustardë. të dashuruarit ushqyerjen e duhur mund në perime të ziera shtoni gjethet e marules dhe sezoni lëng limoni. Receta të tilla janë shumë të dobishme dhe ushqyese;
• Ju mund të gatuani supë nga një përzierje perimesh të ngrira në 30 minuta. Pavarësisht nga stina, do t'ju duhet një set pranveror, një kanaçe me zierje, kripë, piper, pastë domate. Hidhni patatet e copëtuara dhe një set të blerë në ujë të valë. Ndërsa gjithçka është duke zier, mund të gatuani qepë të pjekur dhe paste domate. Zierja shtohet 15 minuta pas patateve. Pas 5 minutash të tjera shtoni qepën dhe domaten. Për stinën e dimrit dhe pranverës, kopra dhe majdanozi do të jenë të dobishëm. Ata bien në gjumë pasi patatet janë gatuar. Mbetet të kriposni supën dhe ta mbuloni me kapak, ta lini të piqet për 3 minuta, pas së cilës mund të hahet;
• Ka shumë pjata që janë të shëndetshme, por jo të gjithëve i pëlqejnë. Duke përdorur përzierje perimesh të ngrira, mund të gatuani shpejt, të shijshme dhe të shëndetshme. Ragu është pikërisht produkti që do të pëlqejë të gjithë. Për ta përgatitur, mund të përdorni preparatin meksikan ose të merrni setin Rustic. Ngroheni në një tigan vaj perimesh. Atij i shtohen qepë dhe ushqime të ngrira. Pasi e përzieni mirë, shtoni pak ujë (50 ml për 1 pako perime), kripë, piper dhe mbulojeni me kapak, lëreni të ziejë. Pas 20 minutash, pjata do të jetë gati. Nëse nuk ka patate në përzierje, atëherë do të duhet të shtohet. Në këtë rast, uji dhe koha e gatimit do të duhet të rregullohen;
• Ju mund të gatuani shumë pjata të shijshme nga një përzierje e ngrirë me kërpudha. Më e thjeshta është një omëletë ose një tavë. E para është më mirë të gatuhet në një tigan në majë të sobës, e dyta - në një formë të veçantë në furrë. Fillimisht hidhet gjalpi, më pas perimet, përbërja e tyre mund të varet nga stina ose nga pakoja e zgjedhur, më pas vezët e rrahura me qumësht dhe djathë të grirë. E gjithë kjo është kripë dhe piper. shtresa e sipërme djathë i grirë. Duhet të piqet në sobë derisa të krijohet një kore sipër dhe në furrë në temperaturë 180 gradë për vetëm 10 minuta. Para se të shërbeni, mund të spërkatni me barishte.

Këto receta janë të thjeshta dhe nuk kërkojnë shumë kohë. Ju ende mund të kurseni në vetë përzierjet nëse dini si t'i përgatisni ato gjatë sezonit vjeshtë-verë.

Ngrirja e perimeve

Për të përgatitur vetë përzierjet e perimeve të ngrira, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• lakër tipe te ndryshme(ngjyrë, e bardhë, lakrat e Brukselit, brokoli);
• domate;
• karrota;
• bizele të gjelbra ose bishtaja;
• piper;
• kungull i njomë ose patëllxhan.

Mund të shtoni zarzavate, por është më mirë t'i ngrini veçmas.

Të gjitha produktet janë renditur dhe larë me kujdes. Pas kësaj, ato duhet të priten. Për këto qëllime, mund të përdorni një grirëse, thikë kaçurrelë ose të rregullt ose rende. Si të shkurtoni - vendosni vetë. Në mënyrë që perimet të jenë të dobishme gjatë gjithë sezonit, ato duhet të jenë të ngrira siç duhet.

Për ta bërë më të lehtë gatimin më vonë, dhe produktet të ruajnë ngjyrën e tyre të ndritshme dhe shije të pasur, është më mirë t'i zbardhni. Çdo kulturë zhytet veçmas nga të tjerat. Kullojini perimet në një kullesë dhe shpëlajini ujë të ftohtë pastaj thajini me një peshqir. Disa receta, të tilla si supa, janë të dizajnuara për produkte të papërpunuara dhe jo gjysëm të gatshme, kështu që nuk keni nevojë të zhytni perimet në ujë të valë për këto pjata.

Në një tas të madh, përzieni të gjithë përbërësit përveç domateve dhe shtrojini sipër qese plastike me kapëse. Është më mirë të vendosni në porcione prej 500 gr. Mbetet të shtoni domatet dhe mund ta mbyllni. Shtrydheni fort rreth skajeve dhe lironi ajrin e tepërt nga çanta, më pas fiksoni bllokimin. Masa eshte gati per tu vendosur ne ngrirje.

Si të gatuaj të ngrirë përzierje perimesh? Për të zgjidhur këtë problem, ekzistojnë 3 të ndryshme trajtimet termike: zierje, zierje dhe skuqje. Në rastin e parë, mund të gatuani shumë shpejt dhe lehtë. supë e pasur, në të dytën - një pjatë anësore për çdo goulash ose një pjatë të veçantë, dhe në të tretën - pjekje me mish ose shpendë.

Pra, le të shohim të gjitha opsionet në më shumë detaje.

Perime të ngrira: një recetë për një supë të shijshme dhe të pasur

Jo shumë kohë më parë tregu rus filloi të gëzojë popullaritet të veçantë Dhe kjo nuk është rastësi. Në të vërtetë, falë përzierjeve të tilla, ju mund të gatuani mjaft lehtë dhe shpejt për veten dhe familjen tuaj. drekë e plotë ose darkë.

Konsideroni se si të përgatisni një përzierje perimesh të ngrira, në mënyrë që si rezultat të marrim një shumë supë e shijshme. Për ta bërë këtë, na duhen përbërës të tillë si:

• çdo mish në kockë - 300 g;
• një përzierje e perime të ngrira- 250 g;
• ujë të pijshëm - 2,3-2,5 l;
• zhardhokët e patates (nëse jo në paketim me perime) - 1-2 copë;
• kripë, erëza, erëza, etj. - shtoni sipas shijes;
• barishte të freskëta - disa degë.

Procesi i gatimit

I ngrirë gatuhet mjaft shpejt. Në këtë drejtim, para se ta vendosni në tigan, duhet të zieni gjithçka paraprakisht përbërës shtesë. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të përpunoni mishin në kockë, si dhe qëroni dhe copëtoni zhardhokët e patates. Pasi produktet të jenë gatuar plotësisht, ato duhet të mbushen me perime të ngrira dhe të zihen për rreth 12-14 minuta. Kjo është e mjaftueshme për t'i bërë përbërësit shumë të butë. Si përfundim, zarzavate të grira imët, si dhe kripë, erëza dhe erëza të ndryshme, duhet të derdhen në supë.

Si të përgatisni një pjatë nga?

Përzierja e perimeve të ziera mund të përdoret gjithashtu si pjatë e pavarur dhe si makarona, drithëra të ziera e kështu me radhë. Kjo darkë është mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Për ta bërë këtë, duhet të përgatisni:

• një përzierje e perimeve të ngrira - 700 g;
• çdo përbërës shtesë (p.sh. patate, lakër, të freskëta qepë, sallam, salsiçe etj.);
• paste domate - 2 lugë të mëdha;
• ujë të pijshëm - 1-1,2 gota;
• erëza aromatike, kripë dhe erëza - shtoni sipas shijes;
• gjalpë ose vaj luledielli - rreth 50 g.

Përpunimi i ushqimit

Duke ditur tashmë se si të përgatisni një përzierje perimesh (të ngrira), të gjithë përbërësit shtesë duhet të përpunohen paraprakisht. Në fund të fundit, ato kërkojnë një shuarje më të gjatë. Kështu, është e nevojshme që të qëroni zhardhokët e patates, të lani lakrën, qepët dhe të copëtoni sallamin. Pas kësaj, mund të vazhdoni me siguri të shuani të gjithë përbërësit e listuar.

Trajtimi termik i pjatës

Si të gatuajmë përzierjen e perimeve të ngrira shpejt dhe të shijshme? Për ta bërë këtë, duhet të merrni një tenxhere (mundësisht më të thellën), të vendosni lakër, qepë dhe patate në të dhe më pas derdhni në një gotë ujë dhe mbyllni kapakun fort. Pas zierjes, këshillohet që perimet të zihen për rreth 20 minuta. Pas kësaj kohe, përzierja e ngrirë duhet t'i shtohet përbërësve praktikisht të gatshëm, salsiçe dhe të gjitha erëzat tuaja të preferuara, duke përfshirë kripën. Rekomandohet gjithashtu të vendosni në një tenxhere copë e vogël gjalpë dhe nja dy lugë pastë domate. Duke mbyllur enët sërish, duhet mbajtur në zjarr mesatar për rreth 10-13 minuta. Më pas gjella duhet të përzihet mirë dhe të shërbehet e nxehtë.

Gatimi i pjekjes në një tenxhere të ngadaltë

Përzierja e perimeve në një tenxhere të ngadaltë përgatitet jo më e vështirë se sa në tenxhere stufë me gaz. Por për një pjatë të tillë, do t'ju duhet gjithashtu të blini përbërës shtesë:

• gjoks pule i freskët - rreth 600 g;
• përzierje perimesh - rreth 600 g;
• vaj luledielli - 60 ml;
• hudhër - disa karafil;
• erëza aromatike, kripë dhe erëza të ndryshme - shtoni sipas shijes;
• patate, lulelakra- shtoni nëse përzierje e gatshme ato mungojnë.

Si të gatuajmë përzierjen e perimeve të ngrira në një tenxhere të ngadaltë?

Gjoksi i pulës duhet të skuqet plotësisht përpara se të vendosni perimet e ngrira në tasin e pajisjes. Për ta bërë këtë, mishi i bardhë i shpendëve duhet të lahet mirë dhe më pas të pritet në kube të mesme. Në mënyrë të ngjashme, është e nevojshme të bëhet me zhardhokët e patates. Sa i përket lulelakrës, ajo duhet të shpëlahet ujë të ngrohtë dhe më pas ndahet në tufë lulesh më të vogla.

Trajtimit të ngrohjes

Pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit kryesorë, duhet të vazhdohet me skuqjen e tyre direkte. Për këtë, në një enë pajisje kuzhine kërkohet vendosja e gjoksit të pulës, patateve dhe lulelakrës. Të gjithë përbërësit e mësipërm duhet të përzihen vaj luledielli, më pas mbylleni dhe vendoseni pajisjen në modalitetin e pjekjes ose skuqjes. Rekomandohet të përzieni gjellën çdo 10 minuta në mënyrë që të skuqet në mënyrë të barabartë. Pas gjysmë ore, përzierja e perimeve, si dhe kripë, erëza aromatike dhe erëza, duhet të shtohen në mish dhe produkte të tjera. Pas përzierjes së plotë të përbërësve, ato duhet të skuqen në të njëjtën mënyrë, por vetëm për një çerek ore.

Hapi i fundit në gatimin e pjekur

Pasi perimet dhe mishi i pulës në tenxhere të ngadaltë janë plotësisht gati, duhet t'u shtoni hudhër të grirë imët dhe të përzieni gjithçka tërësisht. Në këtë përbërje këshillohet ta mbani enën të ngrohur për rreth 5-7 minuta. Gjatë kësaj kohe, produktet do të thithin aromat e hudhrës dhe do të bëhen më të shijshme.

Shërbim i duhur i ushqimit në tryezën e darkës

Tani e dini se si përgatitet përzierja e perimeve (të ngrira). Recetat e pjatave të paraqitura mund të përdoren të paktën çdo ditë për të krijuar darkë familjare ose darkë. Shërbejeni në tryezë supë e gatshme, garniturë e zier ose pjek me mish, mundësisht vetëm kur është i nxehtë. Përveç pjatave të tilla, mund të paraqisni salcë kosi, salce domatesh, si dhe gjethet e marules, perime të freskëta dhe zarzavate. Të bëftë mirë!

• Për të përgatitur pjatat e mësipërme, mund të blini si asortimente të ngrira ashtu edhe perime individuale në pako. Duhet të theksohet veçanërisht se përzierjet e tilla janë relativisht të lira, dhe ato rezultojnë të jenë po aq të shijshme sa ato të freskëta.
• Kur blini perime të ngrira, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës, e cila është e shkruar në paketim. Nga rruga, është e dëshirueshme të blini një grup të tillë në pako transparente. Në fund të fundit, vetëm në këtë mënyrë mund të përcaktoni nëse këtë produkt cilësisë ose në vend të kësaj, prodhuesi po përpiqet t'ju shesë një produkt të keq ose të dëmtuar.
• Zieni, ziejini dhe përzierja preferohet të mos jetë më e gjatë se 10-15 minuta. Nëse e neglizhoni këtë këshillë, atëherë pjata juaj nuk do të dalë aq e shijshme dhe e bukur sa do të dëshironim.

Për çdo amvise që vlerëson kohën e saj, është jashtëzakonisht e rëndësishme të organizoni siç duhet të gjitha proceset në kuzhinë. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për nënat që punojnë, sepse ato janë të detyruara të gjejnë fjalë për fjalë kohë për të punuar me një fëmijë dhe për nevoja personale.

"Dobrokhab" ofron përgatitjen e përzierjeve të ngrira me perime, të cilat në pak minuta mund të shndërrohen në një darkë të shëndetshme, të plotë dhe të kënaqshme.

Një zgjidhje e shkëlqyeshme për të kursyer kohë është të blini një furrë me shumë. Është shumë i përshtatshëm: nxirreni një paketë nga ngrirja në mëngjes, lëreni të shkrihet në raftin e poshtëm të frigoriferit dhe pasi të ktheheni nga puna, futeni në tasin e pajisjes dhe shtypni butonin! Gjatë gatimit, mund të mendoni për një pjatë anësore.

Si të bëni përzierje perimesh të ngrira që mund të shndërrohen në një darkë të shëndetshme, të plotë dhe të kënaqshme në pak minuta

Ushqime të shpejta për tenxhere me shumë

Mbani në mend se do t'ju duhet të pastroni dhe shkurtoni shumë! Por pasi të kaloni 1 orë në këtë bujë, në fakt do të përfundoni me 10 ushqime të gatshme. Do t'ju duhen gjithashtu çanta ngrirëse me zinxhir (të disponueshme në një dyqan harduerësh).

Shtroni përmbajtjen e qeseve në shtresa: poshtë perimeve, salcat dhe erëzat në mes, dhe përbërësit e mishit sipër. Gjithashtu mos harroni të ngjitni paketat me datën. Afati i ruajtjes së përzierjeve të tilla është afërsisht 3 muaj. Ju lutemi vini re se koha e treguar e gatimit është e përafërt dhe varet nga parametrat e furrës tuaj të veçantë.

Mish derri të zier me perime në salcë të ëmbël dhe të thartë

3 racione, koha e gatimit në modalitetin "Shuarje" - 50 minuta

• 1 kanaçe ananasi i konservuar(ne pjese)
• 450 gr perime të prera në kubikë (karrota, qepë, selino)
• 2 lugë salce soje
• 2 lugë Sahara
• 100 ml pastë domate
• 1 st. l. niseshte
• 500-700 g mish derri të grirë

Pulë me domate dhe borzilok

3 racione, koha e gatimit në modalitetin "Frying" - 15 minuta (veçmas për fileton) plus 20 minuta në modalitetin "Stew" me shtimin e domateve dhe barishteve

• 2 domate të prera në copa
• 3-4 degë borzilok
• 280 g salcë domate
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri
• 3 dhëmb hudhër (copëtuar)
• 3 gjysma fileto pule
• kripë, piper për shije

Pulë djegës me piper zile dhe misër

6 racione, koha e gatimit në modalitetin "Shuarje" - 35 minuta

• 2 speca zile të mëdha (të prera në kubikë)
• 1 kanaçe me misër të konservuar
• 2 domate ose 50 g pastë domate
• spec djegës për shije
• kripë, piper për shije
• 700 gr fileto pule e prerë në kubikë

Pulë në salcë limoni-mjaltë me kungull me gjalpë

3 porcione, koha e gatimit në modalitetin "Shuarje" - 35 minuta

• 300 g tul kungulli, i prerë në kubikë të vegjël
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri
• 1 st. l. mjaltë
• lëngun e gjysmë limoni
• 700 gr fileto pule
• 1 qese ngrirëse me zinxhir

Taco gjeldeti me piper zile

4 racione, koha e gatimit në modalitetin "Frying" - 15 minuta për perimet dhe 15 minuta pas shtimit të mishit të grirë. shërbejeni me tacos ose bukë pita.

• 500 gr perime të copëtuara (të ndryshme) piper zile, presh, karrota, bizele)
• piper i zi për shije
• paprika për shije
• kripë për shije
• 2 lugë gjelle. l. salce domatesh
• 2 dhëmb hudhër (copëtuar)
• 500 gr gjeldeti i bluar
• 50 gram mish gjeli i grirë

Ragu viçi me perime

6 racione, koha e gatimit në modalitetin "Shuarje" - 1 orë.

• 600 g perime të ndryshme të copëtuara (kungull i njomë, karrota, qepë, speca zile, fasule shpargu)
• 700 g mish viçi të prerë në feta
• kripë dhe erëza të preferuara për shije

Supë perimesh

6 racione, koha e gatimit në modalitetin "Frying" - 10 minuta për perimet, përgatitje të mëtejshme- në modalitetin "Supë" (pas shtimit të ujit). Mbushni qoftet pas vlimit të ujit dhe gatuajeni derisa të zbuten.

• 300 g bizele të freskëta ose të ngrira
• 600 gr perime të ndryshme të grira (karrota, selino, presh, speca zile)
• 200 gr lakra brukseli të ngrira ose të freskëta
• 18 qofte mishi të bluar
• kripë, erëza për shije

Mish viçi me kërpudha në salcë aromatike

4 racione, koha e gatimit në modalitetin "Shuarje" - 1 orë. Shërbejeni me oriz ose petë me vezë.

• 500 g mish viçi të copëtuar
• 500 gr kampionë të grirë
• 1 llambë
• 0.5 st. lëng molle
• 2 dhëmb hudhër (copëtuar)
• kripë, erëza për shije
• 1 st. ujë (për gatim, jo ​​për ngrirje)

Qofte në salcë domate

5 racione, koha e gatimit në modalitetin "Fry" - 20 minuta për qoftet, plus 25 minuta në modalitetin "Stew" pasi të keni shtuar domatet dhe qepët e grira. Shërbejeni me spageti.

• qofte nga 700 gr mish i grire
• 800 gr domate të prera në kubikë
• 1 llambë
• 2 lugë barishte të thata italiane
• kripë për shije

Skuqeni

5 racione, koha e gatimit në modalitetin Saute - 1 orë ose Zierje - 45 minuta

• 500 g patëllxhan
• 500 g piper i ëmbël
• 3-4 domate
• 1 karotë
• 2 qepe
• 30 ml vaj vegjetal
• kripë, piper, barishte për shije

Sigurisht, ju mund të krijoni përzierjet tuaja të ngrirësit, duke i modifikuar dhe përshtatur ato me pjatat e preferuara të familjes suaj. Siç mund ta shihni, përgatituni Në mënyrë të ngjashme shumë është e mundur.

Për çdo amvise që vlerëson kohën e saj, është jashtëzakonisht e rëndësishme të organizoni siç duhet të gjitha proceset në kuzhinë.

Kjo është veçanërisht e rëndësishme për nënat që punojnë, sepse ato janë të detyruara të gjejnë fjalë për fjalë kohë për të punuar me një fëmijë dhe për nevoja personale.

Ne ofrojmë të përgatisim produkte gjysëm të gatshme shtëpiake, të cilat për minuta mund të shndërrohet në një darkë të shëndetshme, të plotë dhe të kënaqshme.

Një zgjidhje e shkëlqyeshme për të kursyer kohë është të blini një tenxhere me shumë. Është shumë i përshtatshëm: nxirreni një paketë nga ngrirja në mëngjes, lëreni të shkrihet në raftin e poshtëm të frigoriferit dhe pasi të ktheheni nga puna, futeni në tasin e pajisjes dhe shtypni butonin! Gjatë gatimit, mund të mendoni për një pjatë anësore.

Ushqime të shpejta për tenxhere me shumë

Mbani në mend se do t'ju duhet të pastroni dhe shkurtoni shumë! Por, pasi keni shpenzuar 1 orë në këtë bujë, do të përfundoni me 10 pjata të gatshme. Do t'ju duhen gjithashtu çanta ngrirëse me zinxhir (të disponueshme në një dyqan harduerësh).

Shtroni përmbajtjen e qeseve në shtresa: perimet, salcat dhe erëzat në mes poshtë, dhe përbërësit e mishit sipër. Gjithashtu, mos harroni të ngjitni afishe në pako, duke treguar datën në to. Afati i ruajtjes së përzierjeve të tilla është afërsisht 3 muaj. Ju lutemi vini re se koha e treguar e gatimit është e përafërt dhe varet nga parametrat e furrës tuaj të veçantë.

Mish derri të zier me perime në salcë të ëmbël dhe të thartë

3 racione, koha e gatimit në modalitetin "Shuarje" - 50 minuta.

• 1 konservë ananas (copë)
• 450 gr perime të prera në kubikë (karrota, qepë, selino)
• 2 lugë salce soje
• 2 lugë Sahara
• 100 ml pastë domate
• 1 st. l. niseshte
• 500-700 g mish derri të grirë

Pulë me domate dhe borzilok

3 racione, koha e gatimit në modalitetin "Frying" - 15 minuta (veçmas për fileton) plus 20 minuta në modalitetin "Stew" me shtimin e domateve dhe barishteve.

• 2 domate të prera në copa
• 3-4 degë borzilok
• 280 g salcë domate
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri
• 3 dhëmb hudhër (copëtuar)
• 3 gjysma pule
• kripë, piper për shije

Pulë djegës me piper zile dhe misër

6 racione, koha e gatimit në modalitetin "Shuarje" - 35 minuta.

• 2 speca zile të mëdha (të prera në kubikë)
• 1 kanaçe me misër të konservuar
• 2 domate ose 50 g pastë domate
• spec djegës për shije
• kripë, piper për shije
• 700 gr fileto pule e prerë në kubikë

Pulë në salcë limoni-mjaltë me kungull me gjalpë

3 porcione, koha e gatimit në modalitetin "Shuarje" - 35 minuta

• 300 g tul kungulli, i prerë në kubikë të vegjël
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri
• 1 st. l. mjaltë
• lëngun e gjysmë limoni
• 700 gr fileto pule

Taco gjeldeti me piper zile

4 racione, koha e gatimit në modalitetin "Frying" - 15 minuta për perimet dhe 15 minuta pas shtimit të mishit të grirë. Shërbejeni me tacos ose bukë pita.

• 500 gr perime të ndryshme të copëtuara (speca zile, presh, karrota, bizele)
• piper i zi për shije
• paprika për shije
• kripë për shije
• 2 lugë gjelle. l. salce domatesh
• 2 dhëmb hudhër (copëtuar)
• 500 gr gjeldeti i bluar

Ragu viçi me perime

6 racione, koha e gatimit në modalitetin "Shuarje" - 1 orë.

• 600 g perime të ndryshme të copëtuara (kungull i njomë, karrota, qepë, speca zile, fasule shpargu)
• 700 g mish viçi të prerë në feta
• kripë dhe erëza të preferuara për shije

Supë perimesh

6 racione, koha e gatimit në modalitetin "Frying" - 10 minuta për perimet, gatim i mëtejshëm - në modalitetin "Supë" (pas shtimit të ujit). Mbushni qoftet pas vlimit të ujit dhe gatuajeni derisa të zbuten.

• 300 g bizele të freskëta ose të ngrira
• 600 gr perime të ndryshme të grira (karrota, selino, presh, speca zile)
• 200 gr lakra brukseli të ngrira ose të freskëta
• 18 qofte mishi të bluar
• kripë, erëza për shije

Mish viçi me kërpudha në salcë aromatike

4 racione, koha e gatimit në modalitetin "Shuarje" - 1 orë. Shërbejeni me oriz ose petë me vezë.

• 500 g mish viçi të copëtuar
• 500 gr kampionë të grirë
• 1 llambë
• 0.5 st. lëng molle
• 2 dhëmb hudhër (copëtuar)
• kripë, erëza për shije
• 1 st. ujë (për gatim, jo ​​për ngrirje)

Qofte në salcë domate

5 racione, koha e gatimit në modalitetin "Fry" - 20 minuta për qoftet, plus 25 minuta në modalitetin "Stew" pasi të keni shtuar domatet dhe qepët e grira. Shërbejeni me spageti.

AT shoqëri moderne me ritmin e tij të furishëm, ne mësohemi të bëjmë gjithçka në lëvizje. Metodat e gatimit përshtaten edhe me ritmin e jetës. Amvisat preferojnë të ngrijnë perimet para kohe për të bërë patate të skuqura dhe supa, pasi kjo kursen kohë. Si të ngrini përzierjet e perimeve për dimër, në mënyrë që më vonë të shijoni një shumëllojshmëri dhe e shijshme së pari enët?

Çdo amvise ka recetën e saj supë perfekte ose borscht: dikush nuk mund ta imagjinojë të nxehtë pa brokoli, dikujt i pëlqen të shtojë lulelakër dhe fasule. Çdo dyqan ushqimor i madh do të ketë një shumëllojshmëri përzierjesh perimesh të përziera për të zgjedhur, por pse të blini përbërës fiks të prodhuar në fabrikë kur mund të bëni një përzierje shtëpiake sipas dëshirës tuaj?

Si të ngrini përzierjen e perimeve për supë?

Të gjithë përbërësit zgjidhen individualisht, kështu që ju mund të luani me recetën sipas dëshirës. Rregulli kryesor është të përdorni vetëm perime të freskëta pa shenja kalbjeje, përndryshe një produkt mund të prishë të gjithë korrjen.

E rëndësishme:është e padëshirueshme të shtoni zarzavate në përzierjen e perimeve, pasi produktet në përbërje janë të ngurta dhe atyre u duhet kohë për të zier. Majdanozi ose kopra është më mirë të ngrihen veçmas për t'i shtuar së fundi supës.

Përbërësit

Shërbimet: - +

• lakër 500 g
• qepë 300 g
• karrota 400 g
• domate 300 g
• fasule 200 g
• Piper i ëmbël 200 g
• kungull i njomë 300 g

për porcion

Kaloritë: 30 kcal

Proteinat: 1.3 g

Yndyrnat: 0,1 g

Karbohidratet: 5,9 g

40 min. Video recetë Printo

Vlerësoni artikullin

Ju pëlqeu receta?

Posh! Duhet ta rregulloj

Përzierja që rezulton mund të shtohet menjëherë në ujë të vluar, ose të përdoret si tiganisje. Nëse llogaritni çmimin e perimeve të përdorura në sezon, rezulton se është shumë më lirë të blini një grup të freskët dhe të kaloni gjysmë ore në ngrirje sesa të blini përzierje të gatshme në dyqan.

Ngrirja e përzierjes së perimeve për një borscht të shijshëm

Nëse koha nuk ju lejon të shpenzoni 2 orë në javë për të siguruar të gjithë familjen e dobishme së pari gjellë, por ju duhet të dilni jashtë, pastaj ndjehuni të lirë të ngrini perimet!

Kjo recetë do të jetë sipas dëshirës tuaj. njerëz të zënë dhe studentë. Përzierja që rezulton mund të përdoret për të përgatitur supa, pjata kryesore dhe sallata, duke i siguruar vetes vitamina gjatë gjithë vitit.

Koha për përgatitje: 40 minuta

Shërbimet: 20

Vlera e energjisë

Për 100 g produkt të përfunduar:

• kalori - 33.9 kcal;
• proteina - 1,2 g;
• yndyrna - 0,1 g;
• karbohidrate - 7,1 g.

Përbërësit

• qepë - 300 g;
• karota - 400 g;
• domate - 300 g;
• panxhar - 300 g;
• piper i ëmbël - 200 g;
• kungull i njomë - 300 g.

Këshilla: ju mund të hiqni panxharët nëse planifikoni të bëni një përzierje për të gjitha qëllimet turshi e shijshme, zierja e mishit ose patateve.

Gatim hap pas hapi

1. Lani dhe pastroni mirë perimet ujë të rrjedhshëm: Qëroni qepët dhe panxhari, pastroni papastërtitë nga karotat, hiqni kërcellin me fara nga speci i ëmbël.
2. Me ndihmën e një thike me figura i kthejmë perimet në një vepër arti, si në foto. Pajtohem, është shumë më interesante të shohësh panxharë me onde dhe yje karrota në borscht sesa thjesht kube. Një thikë kaçurrelë mund ta kthejë një vakt në një festë, veçanërisht nëse borscht përgatitet për fëmijët.
3. I dërgojmë perimet e copëtuara në një tas dhe i përziejmë, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë të gjitha kontrastet e ngjyrave.
4. Masa që rezulton shtrohet në pako me mbërthyes. Këshillohet që përzierja të paketohet në 100 gram në mënyrë që të shkrihet pa probleme. shumën e kërkuar në momentin e duhur.
5. I fshehim paketimet në frigorifer. Stoku i perimeve për dimër është gati!

Këshilla: përzierjes mund t'i shtoni erëza ose barishte. Por nëse planifikoni të gatuani një përzierje universale, atëherë kufizoni veten në perimet e treguara në recetë.

Sekretet e ngrirjes

Përdorni vetëm perime të freskëta që nuk kalben për të përgatitur përzierjet. Produktet që tashmë kanë filluar të përkeqësohen është më mirë të përpunohen menjëherë ose të futen në skuqje për pjatën e parë dhe të mos lihen për dimër në ngrirës.

Mos e lini pas dore magjinë e një thike kaçurrelë, pasi ajo është në gjendje të diversifikojë edhe një pjatë të mërzitshme. Kur përdorni perime të ngrira, është e rëndësishme të respektoni një kusht: ato nuk duhet t'i nënshtrohen shkrirjes shtesë. Shtoni përzierjen menjëherë në lëngun e zierjes ose në tiganin e nxehtë.

Sa kohë ruhen perimet e përziera?

Në frigorifer, përzierjet ruhen për 12 muaj. Por nuk duhet të bëni tufa të mëdha që do të zënë të gjithë ngrirësin, pasi së shpejti do të lodheni nga një grup i tillë perimesh. Është më mirë të ngrini përzierje të ndryshme, produkte të alternuara, në mënyrë që çdo javë të shijoni një supë unike ose pjatë anësore.

Ku të ruani përzierjet e perimeve?

Për ngrirje, është i përshtatshëm për të përdorur çanta të vogla me zinxhir, të cilat janë të dizajnuara për boshllëqe të ndara. Por ato mund të zëvendësohen me të vogla. enë plastike ose pako të rregullta.

Këshilla: sekret përzierjet e lirshme nga supermarketi është e thjeshtë. 2-3 orë pas ngrirjes, duhet të shtypni qesen me duar ose ta tundni enën me të prerje perimesh në mënyrë që kubet të mos ngjiten me njëri-tjetrin. Këto hapa përsëriten disa herë derisa ngrirje e plotë, dhe më pas mund të merrni perimet nga ngrirja me një lugë, duke rregulluar në mënyrë të pavarur porcionin.

Receta për këto përzierje është e thjeshtë. Nuk duhet të shqetësoheni se çfarë të gatuani për darkë. Thjesht nxirreni qesen e gatshme nga frigoriferi, shtojeni në borsch, turshi apo supë tjetër dhe shijoni pjatën e re. Një pjesë e tillë e vitaminave dhe substancave të dobishme në dieta dimërore ditore do të rrisë ton i përgjithshëm dhe hiqni qafe bluzin.

Vlerësoni artikullin

Ju pëlqeu receta?

Posh! Duhet ta rregulloj