Si të gatuaj supë peshku nga salmoni i freskët rozë ose koka e tij. Supë peshku me salmon rozë - e ndryshme, e njohur, e pazakontë
Salmoni rozë i përket familjes së salmonëve dhe është një peshk i vlefshëm tregtar për shkak të përmbajtjes së tij të lartë të vitaminave dhe mikroelementeve.
Shkalla e përmbajtjes së yndyrës varet nga veçoritë strukturore të këtij peshku. Yndyra shpërndahet kryesisht në një shtresë të hollë nën lëkurë, në zonën e pendës ose në bark. Fileto rozë e salmonit pa lëkurë, veçanërisht ajo që i është nënshtruar trajtimit termik, mund të duket edhe pak e thatë. Mishi i salmonit rozë përdoret për tiganisje, zierje, konservim dhe kripë. Ata gjithashtu gatuajnë supë me salmon rozë. Është ky procesi i fundit për të cilin do të flasim më në detaje.
Nëse përbërësit kryesorë në supë dominohen vetëm nga salmoni rozë dhe perimet, atëherë një supë e tillë është një dhuratë nga perëndia për njerëzit që duan të humbin peshë. Përmbajtja kalorike e supës me salmon rozë është vërtet shumë e ulët, sepse... vetë peshku ka 100 gram. vetëm 140 kcal. Megjithatë, pas kësaj pjate, ndjenja e urisë nuk do të vijë shpejt - për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave të salmonit rozë, ushqimi tretet ngadalë.
Por, mbani në mend se nëse shtoni krem, djathë, një sasi të madhe gjalpi në recetën e supës së salmonit rozë, ose gatuani supë me salmon rozë të tymosur, nuk do të jetë më diete për shkak të përmbajtjes kalorike të produkteve të listuara.
Pra, le të shohim se çfarë lloj supe peshku me salmon rozë mund të gatuajmë...
Përbërësit
- Vetë salmoni rozë;
- Karrota;
- Piper zile;
- Patate ose kunguj të njomë;
- Erëza dhe barishte.
Si të bëni supë me salmon rozë:
- E lajmë mirë copën e peshkut, e vendosim në një tenxhere, e mbushim me ujë dhe e lëmë të vlojë. Mos harroni të hiqni shkumën.
- Pritini imët qepën, patatet ose kungull i njomë në kubikë, karotat dhe gjysmën e piperit të ëmbël i prisni në rripa. Peshkut i shtojmë të gjitha perimet dhe presim derisa të piqen.
- Çfarë na ka mbetur: vetëm kripë, erëza me erëza dhe barishte.
Këshilla jonë: para se ta shërbeni, së pari duhet të hiqni lëkurën dhe kockat nga peshku i gatuar, ta vendosni në pjata dhe të derdhni lëng mishi me perime.
Metoda e përgatitjes së supës së konservuar të salmonit rozë praktikisht nuk ndryshon nga receta e mëparshme. Gjëja kryesore është që të keni një kavanoz me ushqime të konservuara në frigorifer, ose më mirë akoma dy. Ka më shumë se një recetë për supë të konservuar me salmon rozë. Ne i paraqesim në vëmendjen tuaj tre prej tyre.
Supë e konservuar me salmon rozë
Përbërësit:
- Patate - 3 copë;
- Karota - 1 copë;
- Qepë - 1 copë;
- Kripë, erëza, barishte - për shije.
Receta:
- Pritini patatet në kubikë të vegjël, hidhini në ujë të vluar dhe ziejini derisa të zbuten.
- Në të njëjtën kohë përgatisni skuqjen e qepëve dhe karotave.
- Peshkun e pastrojmë nga kockat dhe lëkura, e ndajmë në copa dhe e vendosim në një tepsi.
- Në fund të zierjes, hidhni pjekjen e përgatitur për pesë minuta, shtoni kripë dhe rregulloni me erëza. Gjatë servirjes zbukurojeni me zarzavate. Supa e konservuar e peshkut me salmon rozë është gati
Këshilla jonë: Nëse dëshironi, mund të shtoni pastë ose salcë domate në skuqje. Dhe kur i shërbeni, rregulloni me hudhër, lëng limoni dhe piper të zi për shije.
Supë orizi me salmon rozë të konservuar
Përbërësit:
- Fileto salmon rozë me lëkurë - 200 g;
- Patate - 4 copë;
- Qepë - 1 copë;
- Karota - 1 copë;
- hudhër - 2 thelpinj;
- Oriz - 2 lugë gjelle. lugë;
- Vaj perimesh - 2 lugë. lugë;
- Erëza: paprika, kopër e thatë, gjethe dafine, kripë - për shije.
Si të gatuaj:
- Hidhni 1 litër ujë mbi patatet e prera në kubikë, shtoni kripë dhe vendoseni në zjarr. Pas zierjes, gatuajeni për 10 minuta;
- Skuqini qepët dhe karotat e grira në vaj vegjetal për 8 minuta, më pas shtoni hudhrën e prerë në feta dhe mbajeni në zjarr për 2 minuta të tjera;
- Prisni salmonin rozë në copa dhe vendoseni në një tigan me patate. Sillni një çiban, duke kujtuar të hiqni shkumën;
- Shtoni orizin dhe më pas perimet e skuqura. Lëreni të ziejë përsëri dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera;
- Një minutë para përfundimit të gatimit, shtoni gjethen e dafinës, koprën dhe paprikën. Le të shijojmë kripën. Supë me salmon rozë me oriz mund të hidhet në pjata!
Supë peshku nga salmoni rozë i konservuar me djathë të përpunuar
Përbërësit:
- ujë - 1,5 litra;
- Salmon rozë i konservuar - 1 kanaçe;
- Djathë i përpunuar - 2 copë;
- Karota - 1 copë;
- Patate - 4 copë;
- Qepë - 1 copë;
- Fletë dafine, kripë, piper - për shije.
Si të gatuaj:
- Skuqni qepët dhe karotat në një tigan;
- Grini salmonin rozë me një pirun, hiqni kockat e mëdha;
- Hidhni patatet e copëtuara, djathin dhe salmonin rozë të grirë në ujë të valë. Gatuani derisa patatet të jenë gati;
- Vendosni perimet e skuqura në tigan, kripë dhe piper, shtoni gjethe dafine. Gatuani edhe 5 minuta të tjera;
- Hidheni supën e gatshme të salmonit rozë të konservuar në tas dhe spërkateni me barishte.
Këshilla jonë: Supa e konservuar e salmonit rozë do të jetë më e pasur në ngjyrë dhe shije nëse shtoni pastë ose salcë domate në skuqjen e qepës me karrota.
Supë djathi me salmon rozë
Kjo recetë e supës së peshkut me salmon rozë, edhe pse mjaft e lartë në kalori dhe mbushëse, është në të njëjtën kohë shumë e butë dhe e këndshme për shijen.
Përbërësit:
- Fileto salmon rozë - 100 gr;
- Qepë - 1 copë;
- Miell - për bukë dhe skuqje;
- Gjalpë - për tiganisje;
- Djathë i fortë - 50 gr;
- Kripë, erëza, barishte, hudhër - për shije.
Si të gatuaj:
- Prisni në copa fileton e salmonit rozë pa kocka dhe lëkurë, shtoni kripë dhe piper, mbështilleni me miell dhe skuqeni në gjalpë.
- Prisni qepën në rripa dhe skuqeni në një tigan të nxehur në gjalpë dhe miell (me kujdes që mielli të mos digjet).
- Vendosni qepët e skuqura dhe salmonin rozë të skuqur në ujë të valë dhe ziejini të gjitha për 10 minuta në zjarr të ulët.
- Djathi i grirë mund të shtohet direkt në tigan 5 minuta para gatimit. Ose mund ta spërkatni mbi supë direkt në pjatë, duke shtuar gjithashtu barishte dhe hudhër të shtypur.
Këshilla jonë: Mund ta zëvendësoni djathin e fortë me djathë të përpunuar. Do të jetë e mjaftueshme vetëm të prisni derisa të shkrihet plotësisht në lëngun e zier.
Supë me kokë salmon rozë
Në këtë rast, koka e peshkut (mund të përdorni edhe bishtin) përdoret për të marrë një lëng të pasur peshku.
Përbërësit:
- 1 kokë dhe bisht peshku;
- 2 patate;
- 1 karotë e madhe;
- 1 qepë;
- 1 piper zile;
- Selino;
- Kripë, piper - për shije.
Si të gatuaj:
- Si fillim, bishti dhe koka e salmonit rozë duhet të lahen mirë, të mbulohen me ujë të ftohtë dhe të zihen në zjarr të ulët derisa të zbuten (rreth 30 minuta).
- Pastaj peshku duhet të hiqet nga tigani - ai tashmë ka përmbushur rolin e tij. Kullojeni lëngun, shtoni kripë dhe piper.
- I presim të gjitha perimet sipas komoditetit tuaj, i shtojmë në lëng mishi dhe e gatuajmë supën derisa perimet të jenë gati.
Supë me salmon rozë
Sigurisht, një mundësi më praktike: blini salmon rozë, vendoseni në frigorifer dhe, kur të lind nevoja, gatuani supë me salmon rozë të ngrirë. Por është shumë më e këndshme të dalësh në natyrë, të ndezësh një zjarr dhe të gatuash supë peshku aromatike nga salmoni i freskët rozë në një tenxhere.
Opsioni i fundit është më i pranueshëm edhe për arsyet se peshku i freskët ruan të gjitha vitaminat dhe mikroelementet dhe, si të thuash, nuk ngrin. Supa e ngrirë me salmon rozë nuk do të jetë aq ushqyese dhe e shëndetshme sa supa e freskët me salmon rozë.
Për të përgatitur supë peshku, mund të merrni ose fileto salmon rozë ose karkasë. Por supa me fileto salmon rozë do të jetë më e pasur dhe më e trashë si rezultat, sepse... filetoja piqet gjithnjë e më shpejt.
Përbërësit:
- 500 gr. fileto salmon rozë;
- 1,5 l. ujë;
- 5 patate;
- 2 domate;
- 1 karotë;
- Gjalpë;
- 2 qepë;
- Kopër, rrënjë majdanozi, kokrra piper të zi, kripë - për shije.
Si të gatuaj:
- Lani mirë salmonin rozë, thajeni dhe prisni në pjesë. Vendoseni në një tigan dhe mbusheni me ujë të ftohtë. Shtojmë rrënjën e majdanozit, e vendosim në zjarr dhe e kaurdisim derisa të vlojë;
- Kur uji të vlojë, hiqni shkumën, shtoni patate të grira dhe domate të grira hollë në lëng mishi;
- Qëroni karotat dhe qepët, i prisni në kubikë dhe gjithashtu në një kazan;
- Pesë deri në dhjetë minuta para gatishmërisë, shtoni kripë, piper dhe gjethe dafine;
- Hidheni në pjata, duke shtuar gjalpë në secilën dhe duke spërkatur me barishte.
Supë kremoze me salmon rozë
Supa e peshkut me salmon rozë, receta për të cilën do të lexoni, është shumë e njohur për shkak të pranisë së kremit dhe djathit në të. Si të përgatisni supë peshku me salmon rozë duke përdorur produkte qumështi për ta bërë pjatën e parë më të shijshme dhe më të shijshme? Me këtë përmbajtje produktesh, është mirë të përgatisni supë me pure me salmon rozë. Sidomos fëmijët e vegjël do ta pëlqejnë më shumë këtë konsistencë.
Përbërësit:
- Fileto salmon rozë - 500 gr;
- Krem me pak yndyrë - 200 ml;
- Djathë i fortë - 50 gr;
- Patate - 3 copë;
- Qepë - 1 copë;
- Qepë të gjelbra - gjysmë tufe;
- Kopër - gjysmë tufe;
- hudhër - 1 thelpi;
- Lëng limoni, kripë, piper - për shije.
Si të gatuaj:
- Vendoseni ujin në një tenxhere (1,5 litra) të vlojë. Hidhni patatet e prera në kubikë;
- Kaurdisni qepët, pjesën e bardhë të qepëve të njoma dhe hudhrën në vaj vegjetal. Shtoni perimet e përgatitura tek patatet dhe gatuajeni derisa të jenë gati;
- Më pas shtoni fileton e salmonit rozë. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta;
- Vendosni gjithçka që është gatuar në tigan në një blender dhe bluajeni;
- Shtoni kremin, koprën e copëtuar dhe qepët e njoma, kripën sipas shijes dhe përziejeni sërish në blender;
- Kthejeni purenë që rezulton në supë. Sillni të gjitha këto në një valë, por mos ziejnë;
- Djathi, i grirë në një rende të mesme, mund të shtohet në tigan në fund të procesit të gatimit ose të spërkatet mbi kremin e supës së salmonit rozë, tashmë të derdhur direkt në pjata;
- Supë kremoze me salmon rozë, e servirur në tavolinë, e rregullojmë me lëng limoni, piper të zi të bluar dhe e zbukurojmë me një degëz kopër.
Shijoni shijen dhe oreksin tuaj të peshkut!
Supa e peshkut me salmon rozë është një pjatë e shijshme, e lehtë dhe ushqyese. Ky peshk me mish të kuq do t'i sigurojë trupit tuaj proteina të vlefshme, elementë gjurmë të rëndësishëm dhe acide, disa prej të cilave luajnë një rol në parandalimin e kancerit. Salmoni rozë përdoret gjerësisht në kuzhinën ruse në forma të ndryshme. Ne kemi mbledhur për ju receta me fileto (përfshirë ato të tymosura), koka, si dhe supa të gatuara me salmon rozë të konservuar.
Duke përdorur kokën dhe bishtin e salmonit rozë në supë, ju keni mundësinë të plotësoni tryezën tuaj të peshkut me një sallatë të shijshme nga filetot e mbetura të peshkut - mund të gjeni lehtësisht dhjetëra receta të ngjashme me përbërës krejtësisht të ndryshëm.
Si të gatuaj supë peshku nga salmoni rozë - 15 lloje
Supa më delikate e peshkut, e aromatizuar me kopër dhe e përgatitur me krem, është e përshtatshme edhe për një tryezë festive.
Përbërësit:
- (për një tigan 2.5 litra)
- salmon i plotë rozë, filetoja e të cilit do të peshojë rreth gjysmë kilogrami
- dafina - 5 gjethe
- allspice - 10 mali
- patate - 6 copë (të vogla)
- dy qepë
- një karotë
- krem 10% yndyrë - rreth gjysmë litër
- pak gjalpë
- kopër e freskët
Përgatitja:
Zieni kockat, kokat dhe bishtat e peshkut, duke shtuar kokrra piper dhe gjethe dafine, kullojeni lëngun.
Karotat dhe qepët skuqen në një tigan me mure të trasha mbi krem. vaj Patatet e prera në kubikë vendosen me perimet dhe derdhen me lëngun e përgatitur. Ziejeni supën derisa kubat e patateve të jenë gatuar pothuajse plotësisht. Fileto peshku, e prerë në copa, shtohet në supë dhe zihet plotësisht (kjo ndodh shpejt). Hidhet kremi, hidhet kripë dhe piper. Ziejeni përsëri dhe aromatizoni me kopër të grirë kur e shërbeni.
Kjo supë e shijshme bëhet mjaft shpejt dhe është e përshtatshme për çdo ditë dhe për festa.
Zgjidhni djathin e përpunuar me kujdes, duke shmangur përbërësit e dëmshëm.
Përbërësit:
- produktet jepen për rreth 1 litër ujë
- rreth dyqind gram salmon rozë (fileto) -
- 1 shkrihet djathë
- një qepë
- dy patate
- të freskëta kopër
Përgatitja:
Filetën e peshkut të prerë në copa të vogla e vendosim në ujë, e ziejmë dhe e kaurdisim për rreth 30 minuta, në të njëjtën kohë vendosim në tigan patatet në kubikë të mesëm, si dhe qepën e grirë dhe djathin. Në këtë fazë mund të shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Ziejini copat e patateve për rreth 10-15 minuta.Supa shërbehet me kopër dhe copa buke të ngrohura.
Kjo pjatë e kënaqshme dhe e kënaqshme kërkon përbërës minimalë dhe me siguri do të jetë pika kryesore e drekës suaj.
Përbërësit:
- njëqind gram salmon rozë (vetëm fileto)
- llambë
- pak miell
- 50 gram djathë
- erëza, hudhër dhe kopër
Përgatitja:
Prisni fileton e peshkut dhe, duke shtuar kripë dhe piper, rrokulliset në miell. Gatuani në krem. vaj Më vete edhe për kullim. Kaurdisni qepën në gjalpë dhe miell.
Vendosni qepën dhe salmonin rozë në ujë të vluar dhe gatuajeni për dhjetë minuta. Derdhni djathin e grirë në tigan pak para përfundimit të zierjes. Shërbejeni me kopër dhe hudhër të grirë.
Është e lehtë të ruash maksimumin e lëndëve ushqyese në supë duke e gatuar atë nga peshku më i freskët që nuk është ngrirë. Mund të merrni përshtypjen maksimale nga një darkë e tillë duke e përgatitur në ajër të pastër, mbi zjarr.
Për një supë të tillë, është e mundur të përdoren si fileto peshku ashtu edhe një kufomë e tërë e përgatitur. Fileto do të gatuhet më shpejt.
Përbërësit:
- salmon rozë - gjysmë kilogram fileto
- një litër e gjysmë ujë
- patate - 5 copë.
- domate - 2 copë.
- karota - 1 pc.
- qepë - 2 copë.
- kremoze vaj
- kopër (zarzavate), majdanoz (rrënjë), i zi. kokrra piper, gji, kripe.
Përgatitja:
Lani salmonin rozë, thajeni dhe priteni në pjesë. E vendosim në një kazan dhe e mbushim me ujë të ftohtë. Pasi të keni shtuar rrënjën e majdanozit, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Pasi të keni hequr shkumën, shtoni patatet në formë kubike dhe domatet e grira.
Miellin dhe karotat e prera në kubikë i vendosni gjithashtu në kazan.
5 minuta para gatishmërisë, shtoni kokrra piper, gjethe dafine dhe kripë.
Shërbejeni në pjata, në të cilat shtoni gjalpë dhe kopër të grirë.
Kjo recetë do t'ju lejojë të shijoni gatimin tuaj të peshkut në maksimum falë bimëve aromatike dhe lëngut të limonit.
Përbërësit:
- gjysmë kilogram salmon rozë (filetë)
- krem (me pak yndyrë) - 200 ml
- djathë - 50 g
- 3 patate
- 1 qepë
- gjysmë tufe qepë jeshile
- gjysmë tufe kopër
- thelpi hudhër
- lëng limoni
- piper dhe kripë
Përgatitja:
E vëmë ujin të vlojë dhe në ujin e vluar shtojmë patatet e prera në kubikë. Kaurdisni qepën e grirë dhe pjesët e bardha të qepës së gjelbër, si dhe hudhrën. Shtoni skuqjen tek patatet dhe gatuajeni derisa të zbuten. Vendosni fileton e salmonit rozë të grirë hollë në supë dhe gatuajeni pasi të ziejë për rreth pesë minuta (kontrolloni që peshku të jetë gatuar, ose rrisni pak kohën).
Hiqni të gjithë përbërësit nga lëngu dhe grijini në blender. Shtoni kremin, koprën dhe qepët e grira, kripën dhe rrihni përsëri.
Shtoni purenë në supë. Lëreni të vlojë, por mos e gatuani.
Grini djathin në rende dhe përdorni në një nga dy mënyrat: ose hidheni në tigan në fund të gatimit, ose shtoni në pjata.
Gjatë servirjes, aromatizojini me lëng limoni, piper të zi të bluar dhe kopër.
Kjo supë e shijshme është shumë ushqyese dhe e kënaqshme. Hudhra, paprika, gjethe dafine dhe kopër do t'i japin një shije unike pikante.
Përbërësit:
- 2 litra ujë
- 200 g salmon rozë (filetë me lëkurë)
- 2 tavolina. lugë oriz
- 4 patate
- 1 karotë
- 1 qepë
- 2 thelpinj hudhra
- 1 lugë paprika
- 1 lugë kopër të thatë
- 2 lugë gjelle. rast. vajra
- 1 gjethe dafine
- 1 lugë kripë
Përgatitja:
Pritini patatet në kubikë dhe ziejini në ujë me kripë pasi të ziejnë për 10 minuta. Pritini qepën, prisni në rrathë karotat dhe hudhrat. Skuqini qepët dhe karotat në vaj për 7-8 minuta, shtoni hudhrën dhe skuqni për disa minuta të tjera.
Vendoseni salmonin rozë, të prerë në 8 pjesë, në ujin me patate, ziejeni, hiqni shkumën.
Shtoni orizin. Pasi të vlojë pak, shtoni nxehtësinë. Pas zierjes, gatuajeni për pesë minuta.
Pasi ta heqim nga zjarri, shtoni dafinën, koprën dhe paprikën. Lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta, më pas shërbejeni.
Kjo pjatë nuk mund të përgatitet nga ajo që është në frigorifer. Do të kërkojë blerje të veçanta të produkteve. Një recetë për ata që e duan kompleksitetin dhe eksperimentimin.
Përbërësit:
- 4 gota lëng peshku
- 200 gr salmon rozë i tymosur (fileto)
- 5 patate
- 2 qepe
- gjysmë karotë
- gjysmë filxhani krem të rëndë
- lugë miell
- nja dy lugë gjelle rast. vajra
- gram 30 kremoze vajra
- një majë arrëmyshk i bluar
- e zezë ata thone piper dhe kripë për shije
Përgatitja:
Pritini patatet në kubikë, copëtoni qepujt dhe karotat.
Përgatisni disa fileto peshku në formë feta për dekorim. Pritini pjesën tjetër të filetos në kubikë.
Karotat dhe qepujt duhet të skuqen në vaj vegjetal.
Ziejeni lëngun, shtoni patatet, kripën dhe ziejini për dhjetë minuta.
Vendosni perimet e skuqura atje dhe ziejini për dhjetë minuta të tjera.
Grini të gjitha perimet e gatuara së bashku me lëngun e mishit në blender derisa të bëhen pure.
Skuqni lehtë miellin në një tigan të thatë, përzieni me krem.
Në masën kremoze shtoni purenë e perimeve, shtoni arrat, kripën, piperin dhe zieni. Shtoni gjalpin e ngrohur derisa të shkrihet.
Shërbejeni duke hedhur kubikë salmon rozë në tas me supë dhe duke e zbukuruar gjellën me feta.
A keni provuar peshk solyanka? Nëse jo, sigurohuni që ta përgatisni. Kjo supë do të marrë kohë për t'u përgatitur, por me siguri do të befasojë dhe kënaqë mysafirët tuaj.
Përbërësit:
- dy fileto salmon rozë të tymosur
- një litër e gjysmë lëng peshku
- nja dy turshi
- 4 qepë
- çift i rr. lugë pure domatesh
- dy lugë gjelle. lugë krem vajra
- tre lugë gjelle. lugë kaperi me shëllirë
- 16 ullinj
- 8-10 copë. kokrrat e piperit të zi
- dafina - dy gjethe
- gjysmë limoni
- tre lugë gjelle. lugë salcë kosi
- tufë majdanoz
Përgatitja:
Prisni fileton e tymosur në mënyrë që të ketë disa copa për çdo shërbim.
Qepa pritet në rripa dhe skuqet në vaj, më pas shtohet pureja e domates dhe zihet edhe për 10 minuta të tjera.
Kastravecat duhet të ndahen nga lëkura dhe farat, të priten në feta dhe të ziejnë në lëng mishi.
Ziejeni lëngun në një tenxhere. Shtoni në të qepë, tranguj, kaper. Mbajeni në zjarr të ulët për 20 minuta.
Rreth 10 minuta para gatishmërisë, shtoni salmon rozë, dafinën dhe piper.
Shërbejeni me feta të holla limoni, ullinj, salcë kosi dhe barishte.
Shërbimi i supës së peshkut me një fetë limoni është një teknikë tradicionale për të nxjerrë në pah shijen e peshkut. Rekomandohet gjithashtu për përgatitjen e aspikut të peshkut.
Kokat, bishtat dhe kockat e salmonit rozë do të jenë një bazë e shkëlqyer për një supë të pasur. Mishi i mbetur i hequr nga pjesët e ziera do ta bëjë supën më të kënaqshme.
Përbërësit:
- koka dhe bishti i një salmon rozë
- dy patate
- një karotë të madhe
- një qepë
- një bullgar piper
- selino
- kripë dhe piper (tokë e zezë)
Përgatitja:
Pasi t'i shpëlani mirë pjesët e peshkut, shtoni ujë të ftohtë dhe ziejini derisa të zbuten (rreth gjysmë ore). Kullojeni lëngun e përfunduar, shtoni piper dhe kripë. Pritini të gjitha perimet në forma sipas shijes tuaj, vendosini në lëng mishi dhe ziejini derisa të gjithë përbërësit të jenë gati.
Kjo supë do të jetë e pasur dhe e kënaqshme. Ka një shije tradicionale dhe nuk kërkon produkte të papritura.
Përbërësit:
- bishti dhe koka e një salmon rozë
- pesë patate
- një palë llamba
- një karotë
- vaj luledielli
- çift i rr. lugë oriz
- barishte, kripë, gji, erëza
Përgatitja:
Pjesët e peshkut duhet të zihen me qepë dhe gjethe lavë. E kullojmë lëngun.
Gatuani orizin dhe patatet e prera në kubikë derisa të jenë gatuar gjysmë. Skuqini qepët dhe karotat e grira në vaj, duke i shtuar erëzat në fund. Vendoseni pjekjen në supë. Para se ta hiqni nga zjarri, shtoni copa peshku dhe barishte dhe ziejini.
Eksperimentoni me erëza të ndryshme për të gjetur ato që i përshtaten më mirë shijes tuaj të peshkut.
Kjo supë e përzemërt mund të gatuhet në çdo kohë nëse keni në magazinë salmon rozë të konservuar. Në fund të fundit, pjata kërkon përbërësit më të thjeshtë.
Përbërësit:
- kavanoz me salmon rozë në vaj
- dy litra ujë (më pak e mundur)
- tre patate
- nja dy rr. lugë oriz
- qepë dhe karota - nga një
- dafina (1 fletë), kokrra piper (3-4), barishte të freskëta.
Përgatitja:
Hidhni vajin e konservuar në ujë të vluar dhe shtoni orizin e larë. Pas dhjetë minutash, shtoni patatet e prera në kubikë dhe qepët dhe karotat e grira.
Është e nevojshme të gatuani derisa perimet të jenë gati. 5 minuta para gatishmërisë shtoni dafinën dhe kokrrat e piperit. Shtoni salmon rozë, të prerë në copa, në supë. Në fund, shtoni disa zarzavate (për shembull, kopër).
Gjatë servirjes, mund të vendosni një fetë limoni dhe barishte të freskëta në një pjatë.
Domate, karkaleca dhe salmoni rozë do ta bëjnë këtë pjatë festive dhe spektakolare. Rekomandojmë ta shërbeni në enë balte.
Përbërësit:
- 500 gram salmon rozë
- 150 gram karkaleca të qëruara
- nja dy patate
- dy domate
- një qepë
- majdanoz
- 50 gram ullinj (të pa fara)
- kripë dhe piper
Përgatitja:
Pritini imët qepën dhe patatet i prisni në shufra. I vendosim domatet në ujë të vluar për 30 sekonda, më pas i heqim lëkurën dhe i presim në gjysmërreth. Pritini majdanozin.
Lani peshkun e ftohur, hiqni të brendshmet dhe gatuajeni për rreth 15 minuta pas zierjes (duke hequr shkumën). Shtoni qepën, gatuajeni për pesë minuta të tjera, shtoni kripë dhe piper. Sillni në gatishmëri, hiqni peshkun, ndani nga kockat, kullojeni lëngun.
Më pas, hidhni lëngun në tenxhere, shtoni në secilën patate dhe gatuajeni për 10 minuta. Shtoni domatet dhe karkalecat dhe gatuajeni edhe për tre minuta të tjera. Kontrolloni që të gjithë përbërësit të jenë gatuar. Pritini ullinjtë në rrathë. Në çdo tenxhere vendosim një copë peshk, ullinj dhe barishte. Mund të shërbehet.
Pjatë e lehtë vitaminë për një drekë të shijshme. Trajtojeni veten dhe të dashurit tuaj!
Përbërësit:
- 2 litra ujë
- 300 g salmon rozë
- 2 lugë gjelle. l. oriz
- 150 g lulelakër
- 50 gr presh
- 2 patate
- 1 karotë e vogël
- 300 ml vaj ulliri
Mënyra e gatimit:
Lajmë peshkun, e presim në copa të vogla, e mbushim me ujë të ftohtë dhe e vendosim të piqet. Gatuani peshkun për 25-30 minuta, duke hequr periodikisht shkumën. Lakrën e ndajmë në tufë lulesh, qepën dhe karotat e presim imët. Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël. Skuqini karotat dhe qepët në një tigan me vaj ulliri për 5 minuta. E nxjerrim peshkun nga lëngu, e ndajmë nga kockat dhe e kullojmë lëngun.
Vendosni patatet e copëtuara në lëngun e zier dhe gatuajeni për 3 minuta, më pas shtoni perimet e mbetura. Gatuani supën për rreth 10 minuta. Lani orizin mirë dhe shtoni në supë. Gatuani derisa të jetë bërë. Në fund të zierjes shtroni copat e peshkut dhe fikni zjarrin. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të ziejë për 20 minuta. Shërbejeni supën e përfunduar me barishte të copëtuara.
Kjo pjatë mund të përdoret si një pjatë diete - perimet nuk skuqen në të.
Përbërësit:
- Salmon rozë
- Llambë
- Karrota
- Piper zile
- Kungull i njomë
- Erëza, kripë, barishte
Përgatitja:
Shpëlajeni mirë copën e peshkut, shtoni ujë dhe lëreni të vlojë. Pritini imët qepën dhe kungull i njomë, karotat dhe gjysmën e piperit të ëmbël i grini në rripa. Shtoni të gjitha perimet tek peshku dhe ziejini gjithçka. Shtoni kripë, erëza dhe barishte. Para se ta shërbeni, ndajeni peshkun nga kockat dhe vendoseni në pjata.
Ky opsion është i shkëlqyeshëm për t'u përgatitur nëse keni kavanoza me salmon rozë dhe ullinj, si dhe domate të ruajtura për dimër.
Përbërësit:
- salmon rozë i konservuar
- kavanoz me ullinj
- oriz në thasë për gatim 120 g - 2 copë
- supë me perime - një litër e gjysmë
- qepë
- 3 thelpinj hudhra
- vaji i nëntokës
- kripë, çekiç. piper, erëza
- domate në lëngun e tyre - 400 ml
Përgatitja:
Gatuani orizin në ujë të kripur sipas udhëzimeve në kuti. Pritini qepën, shtypni hudhrat në një shtyp, skuqini së bashku. vaj në një tenxhere me fund të trashë derisa të jetë e tejdukshme. Në të njëjtin tigan hidhni domatet e pastruara, shtoni lëngun e perimeve ose ujin, ziejini, ziejini për dhjetë minuta, hidhni lëngun nga ullinjtë dhe vendosini në supë së bashku me salmonin rozë, shtoni kripë dhe piper, rregulloni me atë të përzgjedhur. erëza, gatuajini edhe pesë minuta të tjera. Vendosni orizin e zier në një tenxhere, lëreni të ziejë - dhe supa është gati.
Ju dëshirojmë oreks të mirë dhe eksperimente të suksesshme në kuzhinë!
Salmoni rozë i përket peshqve nga familja e salmonit. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Mishi i salmonit rozë përmban proteinat më të vlefshme për trupin dhe një sërë vitaminash (A, PP, C dhe B). Përveç kësaj, salmoni rozë është i pasur me acide yndyrore të pangopura. Salmoni rozë përmban sasi të mëdha të magnezit, squfurit, kalciumit, bakrit, fosforit, zinkut, nikelit, fluorit dhe hekurit. Acidet yndyrore të pangopura omega-3 ndihmojnë në rinovimin e trupit dhe parandalojnë zhvillimin e kancerit. Salmoni rozë është i skuqur, i pjekur, i zier në avull dhe nga ky peshk mund të përgatiten shumë pjata të para të shijshme dhe të shëndetshme.
Supa me salmon rozë mund të përgatitet nga peshku i konservuar ose i freskët. Peshku i konservuar është i shkëlqyeshëm për kohët kur nuk ka absolutisht kohë për të përgatitur një pjatë të parë të përzemërt. Ju mund të bëni supë të rregullt të lëngshme peshku dhe supë delikate me pure kremoze nga salmoni rozë. Shumë perime shkojnë mirë me salmonin rozë: patatet, karotat, qepët, lulelakra, brokoli, domatet, kungull i njomë, spinaqi, selino etj. Për ta bërë gjellën më të pasur dhe aromatike, supës i shtohen edhe barishte të copëtuara, bizele të ëmbla, piper i bluar bardh e zi, kripë dhe gjethe dafine. Mund të eksperimentoni pak dhe ta shijoni supën me ndonjë erëz tjetër.
Në fillim zihet lëngu për të përgatitur supë. Mund ta prisni fileton në copa të vogla dhe ta gatuani derisa të jetë gati, dhe më pas shtoni pjesën tjetër të përbërësve. Ju gjithashtu mund të hiqni peshkun nga lëngu i përfunduar dhe ta vendosni në fund të gatimit. Përveç perimeve, supës me salmon rozë i shtohen edhe ushqimet e detit (midhjet ose karkalecat), kërpudhat, drithërat dhe djathi i përpunuar. Supa kremoze e peshkut mund të shërbehet me krutona të nxehtë, dhe supa e rregullt e lëngshme shkon mirë me çdo barishte të freskët.
Supë me salmon rozë - përgatitja e ushqimit dhe enëve
Fileto të freskëta të salmonit rozë lahen dhe priten në copa të vogla, më pas nga peshku bëhet lëngu. Peshku i zier duhet të ndahet nga kockat. Perimet lahen mirë dhe qërohen, më pas priten sipas recetës. Nëse djathi i përpunuar përdoret për të përgatitur supë me salmon rozë, duhet të vendoset në frigorifer paraprakisht për ta bërë më të lehtë grirjen më vonë - atëherë djathi do të tretet shumë shpejt në lëngun e nxehtë. Kokrrat renditen dhe lahen mirë. Ju gjithashtu duhet të copëtoni zarzavatet dhe të përgatisni paraprakisht erëzat e nevojshme. Peshku i konservuar pritet në copa të vogla ose bëhet pure me pirun së bashku me lëngun direkt në kavanoz.
Për të përgatitur supë me salmon rozë do t'ju duhet një tenxhere, tigan, thikë, dërrasë prerëse, rende, kullesë, lugë me vrima dhe enë të tjera kuzhine. Pjata shërbehet në pjata të zakonshme të thella, dhe supat kremoze të peshkut hidhen më së miri në tasa ose tasa të thella.
Receta për supë me salmon rozë:
Receta 1: Supë me salmon rozë
Kjo supë me salmon rozë është një opsion i shkëlqyer për një pjatë të parë të shpejtë. Supa rezulton shumë e lehtë, e kënaqshme dhe e shijshme. Kjo recetë përfshin peshk të konservuar, patate, qepë, karrota, oriz dhe erëza.
Përbërësit e kërkuar:
- 1 kanaçe me salmon rozë të konservuar;
- 1,5-2 litra ujë;
- Patate - 3 zhardhokë të mesëm;
- 2-3 lugë oriz;
- 1 qepë dhe karotë secila;
- fletë dafine - 1 copë;
- kokrra piper - 3-4 copë;
- Zarzavate të freskëta.
Mënyra e gatimit:
Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Qëroni patatet, karotat dhe qepët, prisni në kubikë të vegjël, karotat i grini dhe qepën e grini. Hapni një kanaçe me ushqim të konservuar dhe ndajeni mishin nga lëngu. Sapo uji të vlojë, hidhni lëngun e peshkut në tigan. Lani orizin mirë dhe vendoseni në ujë të valë. Pas 10 minutash, shtoni patatet, karotat dhe qepët. Shtoni një gjethe dafine dhe hidhni pak bizele me bizele. Gatuani supën për 10 minuta (derisa perimet të jenë gati). Pritini salmonin rozë në copa të vogla dhe vendoseni në një tigan. Është më mirë të mos e grini peshkun me pirun, përndryshe supa do të kthehet në qull. Pritini koprën dhe majdanozin dhe shtoni në supë. Gatuani supën me salmon rozë për 5 minuta të tjera. Për të pasuruar shijen e ludës, gjatë servirjes, mund të shtoni një fetë limoni dhe pak barishte të freskëta në çdo pjatë.
Receta 2: Supë me salmon rozë dhe karkaleca
Një pjatë e parë e vërtetë e shijshme që mund të shërbehet për një drekë apo darkë pushimi. Supa përmban salmon rozë, karkaleca, domate, barishte dhe erëza. Supa shërbehet në enë balte të posaçme.
Përbërësit e kërkuar:
- Gjysmë kilogram salmon rozë;
- Patate - 2 copë;
- 2 domate të pjekura;
- Karkaleca e qëruar - 150 g;
- 1 qepë e vogël;
- Një tufë majdanoz;
- Ullinj pa fara - 50 g;
- Kripë dhe piper - për shije.
Mënyra e gatimit:
Qërojmë qepën dhe e presim në masë. Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë të vegjël. Zhytni domatet në ujë të vluar për gjysmë minutë dhe më pas hiqni lëkurën. Pritini tulin në gjysmërrethe të vogla. Lani dhe grijeni majdanozin. Lajmë salmonin rozë dhe hedhim një litër e gjysmë ujë të vluar. Gatuani peshkun për rreth 15 minuta. Mos harroni të hiqni shkumën me një lugë të çarë. Shtoni qepën dhe ziejini supën edhe për 5 minuta të tjera. Spërkateni supën me kripë dhe piper dhe gatuajeni derisa të jetë gati. E nxjerrim peshkun, e ndajmë nga kockat dhe e kullojmë lëngun. Hidhni lëngun në tenxhere, shtoni patatet dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. Më pas shtoni domatet dhe karkalecat dhe ziejini supën edhe për 3 minuta të tjera. Pritini ullinjtë në rrathë të vegjël. Vendosni një copë peshk në çdo tenxhere, shtoni ullinj dhe spërkatni me barishte. Supa me salmon rozë me karkaleca është gati!
Receta 3: Supë me salmon rozë me krem
Supë tepër e shijshme dhe e butë me salmon rozë me krem. Nëse nuk keni salmon rozë, mund të merrni çdo peshk tjetër të kuq: salmon i ngushtë, troftë, salmon, salmon, salmon me çorap, etj. Pjata rezulton të jetë shumë ushqyese, aromatike dhe e kënaqshme. Kjo supë peshku mund të përgatitet për dreka të rregullta ose për një festë festive.
Përbërësit e kërkuar:
- Fileto salmon rozë - 450 g;
- fletë dafine - 5-6 copë;
- 10 bizele me pipëza;
- 2,5 litra ujë;
- 6 patate të vogla;
- 2 qepë;
- 1 karotë e vogël;
- Paketimi krem 10% – 470 g;
- 20 g gjalpë;
- Kripë;
- Piper i zi i bluar;
- Kopra.
Mënyra e gatimit:
Lajmë salmonin rozë dhe filetot i presim në copa të vogla. Gatuani 2,5 litra lëng mishi nga koka, kockat dhe bishti. Shtoni kokrrat e piperit dhe gjethet e dafinës në supë. Gatuani për rreth gjysmë ore, duke hequr periodikisht shkumën. Kullojeni lëngun e përfunduar. I pastrojmë karotat dhe qepët, i presim qepët, i presim në kubikë të vegjël dhe të rregullt. Vendosni gjalpin në një tenxhere, shkrijeni dhe skuqni në të karotat dhe qepët. Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë të vegjël. Vendosni patatet në një tenxhere me karota dhe qepë. Lëngun e kulluar e derdhni sipër perimeve. Lëreni supën të ziejë dhe gatuajeni derisa patatet të jenë të buta. Më pas shtroni fileton e salmonit rozë dhe vendoseni supën të ziejë. Më pas hidhni në të kremin, kripën dhe piperin e gjellës sipas shijes. Lëreni të ziejë dhe shtoni kopër të grirë.
Receta 4: Supë me salmon rozë me djathë të shkrirë
Supë salmon rozë shumë e lehtë, e shijshme dhe e shëndetshme. Pjata përgatitet lehtë dhe shpejt dhe është e përkryer për menutë e përditshme dhe të festave. Kjo supë mund të përfshihet në programin e ushqimit për fëmijë. Ju mund të përdorni jo vetëm salmon rozë, por edhe çdo peshk tjetër të kuq (troftë, salmon, salmon i ngushtë, etj.).
Përbërësit e kërkuar:
- 200 g fileto salmon rozë;
- Një litër e gjysmë ujë;
- 1 djathë të përpunuar;
- 1 qepë;
- Patate - 2 copë;
- Kripë, piper i zi i bluar - për shije;
- Zarzavatet e koprës.
Mënyra e gatimit:
Hidhni ujë të ftohtë në tigan. Pritini fileton e peshkut në copa të vogla dhe vendoseni në një tigan. E vendosim tiganin në sobë, pasi të vlojë, e ulim zjarrin dhe e heqim shkumën. Mbulojeni tiganin me kapak dhe gatuajeni për rreth gjysmë ore. Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Pritini djathin në copa të vogla. 30 minuta pas fillimit të zierjes, vendosni në tigan patatet, qepët dhe djathin. E rregullojmë supën me kripë dhe piper. Gatuani për 10-15 minuta, duke e përzier herë pas here. Pritini imët zarzavatet e koprës. Shërbejeni supën me barishte të grira hollë. Dhe bukë të nxehtë.
Receta 5: Supë me salmon rozë dhe lulelakër
Supë me salmon rozë shumë ushqyese, e lehtë dhe e shijshme. Përveç kësaj, pjata rezulton të jetë shumë e pasur me vitamina dhe e shëndetshme. Kjo supë është e mrekullueshme për t'u ngrënë pas pushimeve të gjata.
Përbërësit e kërkuar:
- 300 g salmon rozë;
- 2 litra ujë;
- 150 g lulelakër;
- 50 gr presh;
- 2 patate;
- 1 karotë e vogël;
- 2 lugë gjelle. l. oriz;
- Kripë - për shije;
- 300 ml vaj ulliri.
Mënyra e gatimit:
Lajmë peshkun, e presim në copa të vogla, e mbushim me ujë të ftohtë dhe e vendosim të piqet. Gatuani peshkun për 25-30 minuta, duke hequr periodikisht shkumën. Lakrën e ndajmë në tufë lulesh, qepën dhe karotat e presim imët. Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël. Skuqini karotat dhe qepët në një tigan me vaj ulliri për 5 minuta. E nxjerrim peshkun nga lëngu, e ndajmë nga kockat dhe e kullojmë lëngun. Vendosni patatet e copëtuara në lëngun e zier dhe gatuajeni për 3 minuta, më pas shtoni perimet e mbetura. Gatuani supën për rreth 10 minuta. Lani orizin mirë dhe shtoni në supë. Gatuani derisa të jetë bërë. Në fund të zierjes shtroni copat e peshkut dhe fikni zjarrin. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të ziejë për 20 minuta. Shërbejeni supën e përfunduar me barishte të copëtuara.
Ju nuk duhet të gatuani peshk në nxehtësi shumë të lartë - kjo mund të bëjë që ai të bëhet i fortë. Në përgjithësi, salmoni rozë nuk kërkon trajtim afatgjatë termik. Lëngu i limonit jep në mënyrë të përkryer shijen delikate të salmonit rozë, kështu që kur ta shërbeni, mund të hidhni një fetë të hollë limoni në pjatë.
Është çuditërisht e shpejtë dhe e lehtë për të përgatitur salmon rozë. Në fund të fundit, nuk keni nevojë për shumë përbërës shtesë për ta krijuar atë. Duhet të theksohet gjithashtu se pjata e përmendur është shumë më e shëndetshme se ajo që bëhet nga një produkt mishi. Kjo për faktin se peshku përmban shumë më tepër lëndë ushqyese.
Supë peshku me salmon rozë: recetë hap pas hapi
Ka shumë mënyra për të bërë një drekë kaq të shijshme dhe ushqyese. Disa njerëz e përgatisin atë nga peshku i freskët, ndërsa të tjerë preferojnë të përdorin një produkt të konservuar.
Në këtë artikull do të paraqesim të dyja opsionet.
Pra, për të përgatitur supë të freskët të peshkut me salmon rozë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- Salmon rozë i ngrirë, me madhësi të vogël - 1 copë;
- qepë e bardhë e madhe - 1 pc.;
- oriz i gjatë - ½ filxhan;
- kripë, piper i zi, erëza - përdoren për shije;
- karrota e mesme - 1 pc.;
- fletë dafine - disa gjethe;
- vaj vegjetal pa aromë - afërsisht 35 ml.
Përpunimi i peshkut
Para se të bëni supë peshku nga salmoni rozë, duhet të përpunoni të gjitha produktet. Së pari ju duhet të shkrini përbërësin kryesor, dhe më pas ta pastroni nga të brendshmet, pendët dhe kokën. Pas shpëlarjes së peshkut, duhet të hiqni lëkurën dhe të hiqni shtyllën kurrizore me kockat ngjitur. Si rezultat, ju duhet të mbeteni me një fileto të pastër. Duhet të pritet në copa mesatare.
Përgatitja e drithërave dhe perimeve
Supa e peshkut e bërë nga salmon i freskët rozë mund të përfshijë përdorimin e përbërësve krejtësisht të ndryshëm. Vendosëm të përdorim kokrra orizi dhe perime. Fillimisht duhet të lani patatet dhe karotat dhe më pas t'i qëroni së bashku me qepët dhe t'i prisni. Perimet portokalli duhet të grihen në rende, dhe dy të tjerat duhet të priten në kubikë.
Sa i përket drithërave, ju vetëm duhet ta zgjidhni dhe lani.
Gatimi i supës në sobë
Supa e peshkut me salmon rozë, receta për të cilën po shqyrtojmë, duhet të përgatitet në një tenxhere të thellë. Duhet të mbushet 2/3 me ujë të ftohtë dhe të zihet. Më pas, vendosni copat e filetove të përpunuara në ujë të valë. Pas kriposjes dhe piperosjes së lëngut, peshku duhet të gatuhet për rreth 8 minuta.
Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, duhet të vendosni patate dhe drithëra orizi në tas, si dhe të shtoni gjethe dafine. Këshillohet që supa të gatuhet në këtë përbërje për 22 minuta.
Skuqja e perimeve
Për ta bërë supën me salmon rozë më të shijshme dhe aromatike, këshillohet që të shtoni perime të skuqura (karrota dhe qepë). Për përgatitjen e tyre duhet t'i vendosni produktet në një tigan dhe më pas t'i skuqni në vaj derisa të jenë transparente.
Shërbejeni pjatën e parë në tryezë
Pas përgatitjes së supës, shtoni në të ushqimet e skuqura, përzieni mirë dhe hiqeni nga soba. Duke e lënë enën të mbuluar për 5 minuta, vendoseni në pjata dhe shërbejeni për familjarët së bashku me barishtet e grira. Të bëftë mirë!
Përgatitja e supës së peshkut nga salmoni rozë i konservuar
Nëse keni nevojë të bëni një pjatë të parë të shijshme në gjysmë ore, ju rekomandojmë të përdorni peshk të konservuar në vend të peshkut të freskët të ngrirë.
Pra, do të na duhet:
- salmon rozë i konservuar - 1 kavanoz;
- qepë e madhe - 1 pc.;
- makarona me guaskë të vogla - ½ filxhan;
- patate (zhardhokët) - copë të mëdha;
- kripë, piper i zi, erëza - përdoren për shije;
- karrota e mesme - 1 pc.;
- Dafina e mesme - disa gjethe.
Përgatitja e përbërësve
Supa e konservuar e peshkut (salmon rozë) gjithashtu kërkon përpunim të kujdesshëm të të gjithë përbërësve. Fillimisht duhet të qëroni të gjitha perimet dhe më pas të filloni t'i prisni. Patatet dhe qepët duhet të priten në kubikë, dhe karotat e mesme duhet të grihen.
Sa i përket peshkut (të konservuar), ai duhet të hiqet nga kavanoza dhe të ndahet në copa (në gjysmë ose në katërsh).
Trajtimit të ngrohjes
Supa e konservuar e peshkut (salmon rozë) mund të përgatitet në vetëm gjysmë ore. Së pari, duhet të zieni ujin në një tigan të thellë dhe më pas të shtoni patate, karrota, qepë dhe erëza në të. Pasi të keni zier përbërësit për rreth 13 minuta, duhet të shtoni peshk të konservuar (drejt me lëngun aromatik), gjethe dafine dhe makarona të vogla.
Pas përzierjes së produkteve, ato duhet të mbulohen me kapak dhe të zihen në zjarr shumë të ulët për rreth 11-13 minuta. Gjatë kësaj kohe, si perimet ashtu edhe makaronat do të bëhen plotësisht të buta.
Si të shërbeni
Pas përgatitjes së pjatës së parë me peshk të konservuar, rekomandohet ta hiqni atë nga sobë dhe ta mbani në temperaturën e dhomës për ¼ orë. Më pas, supa duhet të ndahet në pjata dhe t'u paraqitet menjëherë të ftuarve. Përveç kësaj, mund të shtoni majonezë ose salcë kosi, si dhe qepë të gjelbra të copëtuara, kopër dhe majdanoz në lëngun aromatike dhe të shijshme. Të bëftë mirë!
Le ta përmbledhim
Siç mund ta shihni, supa me salmon rozë është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur. Nëse vendosni të përdorni peshk të freskët të ngrirë, atëherë pjata me të do të dalë e kënaqshme dhe ushqyese. Nëse përdorni një produkt të konservuar, supa do të bëhet më e shijshme dhe me kalori.
Salmoni rozë është një peshk nga familja e salmonëve. Ai përmban një sasi të madhe të vitaminave, mikroelementeve dhe është i pasur me proteina dhe yndyrna të pangopura. Duke përgatitur supë me salmon rozë, do të merrni jo vetëm një pjatë të shijshme dhe aromatike, por edhe shumë të shëndetshme.
Supa të tilla përgatiten mjaft shpejt dhe kërkojnë një minimum përbërësish. Nëse keni shumë pak kohë, mund të përdorni gjithmonë salmon rozë të konservuar. E gjithë familja do të jetë e kënaqur me rezultatin.
Salmoni i freskët rozë nuk është një produkt i lirë. Por ndonjëherë ju mund të përkëdhelni familjen dhe miqtë tuaj me pjata të bëra prej saj. Për shembull, duke përgatitur supë me salmon rozë për një darkë festash.
Përbërësit e kërkuar:
- Salmon rozë - 150 gr;
- oriz - 100 gr;
- patate - 3 copë;
- qepë (e vogël) - 1 copë;
- karota (të vogla) - 1 copë;
- piper - 6 bizele;
- vaj vegjetal për tiganisje;
- erëza, barishte për shije.
Përgatitja:
Hapi i parë është larja dhe pastrimi i peshkut. Më pas prisni një copë të madhësisë së kërkuar dhe vendoseni në një tigan me ujë. Vendoseni në zjarr të ulët dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë, rreth 10 minuta.
Këshilla! Duke shtuar një gjethe dafine dhe disa grira piper të zi në tiganin me peshk, do të shmangni një erë të pakëndshme gjatë gatimit.
Ndërsa salmoni rozë është duke u gatuar, duhet ta shpëlani orizin dhe ta vendosni në një tigan të veçantë. Gatuani në temperaturë maksimale për 15 minuta. Ndërkohë qëroni dhe prisni patatet në kubikë të vegjël. Pas kohës së caktuar, shtoni në oriz.
Lani dhe qëroni karotat dhe qepët. Pritini në disa pjesë dhe vendoseni në një blender. Rrihni në thërrime të imta. Një blender zhytjeje është më i përshtatshëm për këtë qëllim, pasi kemi pak perime. Nëse nuk keni blender, mund të përdorni metodën e zakonshme dhe të grini perimet në rende.
Ngrohni një tigan dhe derdhni pak vaj vegjetal. Shtoni perimet e grira dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë. Pastaj skuqjen që rezulton e vendosim në një tigan me oriz. Këtu shtoni edhe piper.
Në fund nxjerrim peshkun e zier. E ndajmë nga kockat dhe e shtojmë në supë. Shtoni kripë, lëreni të vlojë dhe fikeni sobën.
Ju mund të përdorni lëngun e freskët të salmonit rozë si bazë për supë. Pastaj do të dalë më i ngopur. Kur ta shërbeni, spërkateni pjatën me barishte të copëtuara.
Supë diete me salmon rozë me patate ose kunguj të njomë
Kjo recetë do të jetë e rëndësishme për ata që agjërojnë ose janë në dietë. Pjata rezulton të jetë me kalori të ulët. Në të njëjtën kohë, ndjenja e urisë nuk shfaqet menjëherë pas saj.
Përbërësit e kërkuar:
- Fileto salmon rozë - 200 gr;
- patate - 2 copë. ose kungull i njomë - 0,5 copë;
- karota - 1 copë;
- piper i ëmbël - 0,5 copë;
- erëza dhe barishte për shije.
Përgatitja:
Lani fileton mirë. Vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Vendoseni në sobë dhe lëreni të vlojë. Hiqni shkumën siç duket.
Lani dhe qëroni të gjitha perimet. Pritini imët kungulleshkat ose patatet në kubikë. Pritini karotat dhe specat zile në rripa, dhe qepën e prisni.
Interesante! Ekziston një mendim se ngrënia e ushqimeve proteinike dhe patateve nuk është shumë e shëndetshme. Meqenëse produktet së bashku janë më pak të tretshëm. Në fakt, nëse zgjidhni peshk ose mish pa yndyrë, atëherë kombinimi me patatet mund të jetë shumë i mundur.
Vendosni të gjitha perimet e copëtuara në tiganin me peshkun. Gatuani derisa të jetë bërë. Më pas, shtoni kripë, erëza dhe barishte të prera paraprakisht. Para se ta shërbeni, hiqni peshkun nga kockat dhe lëkura. Ndani në pjata dhe hidheni në lëng mishi.
Lexoni gjithashtu: Supë elbi në një tenxhere të ngadaltë - 6 receta të shpejta
Veshi nga koka dhe bishti i salmonit rozë
Tradicionalisht, koka, bishti dhe pendët e salmonit rozë përdoren për të përgatitur supë peshku. Kjo është ideale për supë. Dhe pulpa, e cila ndodhet në pjesën e bishtit, mjafton që veshi të duket i denjë.
Përbërësit e kërkuar:
- Koka dhe bishti nga 3 peshq;
- patate - 5 copë;
- karota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- zarzavate - 1 tufë;
- erëza për shije.
Përgatitja:
Së pari, shpëlani kokën dhe bishtin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një tenxhere dhe shtoni ujë. Kriposeni pak.
E rëndësishme! Sigurohuni që të hiqni gushat nga kokat. Ata mund të prishin gjellën duke e bërë lëngun me re dhe pa shije.
Gatuani në zjarr të ulët për rreth 20 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme që peshku të jetë pjekur plotësisht. Më pas hidheni lëngun në një enë tjetër dhe kullojeni.
Lani dhe qëroni perimet. Pritini patatet dhe karotat në kubikë të vegjël. Lëreni qepën të plotë.
Lëngun e kulluar vendoseni në sobë dhe lëreni të ziejë. Dërgoni patate në të. Pas 10 minutash, shtoni karrota dhe një qepë të plotë këtu. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe erëza të tjera.
Lëreni supën në sobë për 10 minuta të tjera. Më pas hiqni peshkun dhe ndajeni mishin nga kockat. Ju gjithashtu duhet të hiqni lëkurën dhe të çmontoni kokat. Vendosni copat e përgatitura të peshkut përsëri në lëngun e mishit. Kur të vlojë përsëri, hiqeni nga zjarri dhe spërkateni me barishte të grira. Mos harroni të hiqni qepën.
Supë e ngrirë me salmon rozë me djathë të shkrirë
Kjo recetë supe përgatitet me djathë të shkrirë. Shija delikate e djathit plotëson në mënyrë harmonike shijen e peshkut, duke e bërë supën jo vetëm një pjatë të përditshme, por një pjatë gustator.
Përbërësit e kërkuar:
- Salmon rozë i ngrirë - 400-450 gr;
- djathë i përpunuar - 2 copë;
- qepë (e madhe) - 1 copë;
- miell - 2 lugë gjelle. l.;
- gjalpë - 50 gr;
- erëza, barishte për shije.
Përgatitja:
Peshku duhet të nxirret nga ngrirja paraprakisht, pasi i duhet kohë për shkrirje. Opsioni ideal do të ishte transferimi i peshkut në frigorifer derisa të shkrihet plotësisht. Por mund ta përshpejtoni pak këtë proces duke e lënë salmonin rozë të ngrirë në temperaturën e dhomës dhe duke e mbushur me ujë të ftohtë.
Mire qe e di! Kur shkrini peshkun në ujë, shtoni kripë tryezë në të. Bazuar në 2 litra ujë, 1 lugë çaji kripë. Do të kompensojë humbjen e mineraleve në peshk. Në këtë mënyrë mishi do të mbetet i lehtë, i lëngshëm dhe i shijshëm.
Shkrini gjalpin në një tigan të nxehtë. Skuqini copat e peshkut deri në kafe të artë nga të dyja anët. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Skuqini në vaj. Në momentin e fundit, shtoni pak miell në tigan dhe skuqeni.
Zieni ujin në një tenxhere dhe shtoni copa salmon rozë dhe qepë të skuqura me miell në të. Gatuani në zjarr të ulët për 10 minuta.
Grini djathin e përpunuar në një rende të imët. Për ta bërë më të lehtë këtë proces, djathi fillimisht mund të vendoset në frigorifer për 10-15 minuta. Gjatë kësaj kohe, nuk do të ketë kohë për të ngrirë, por do të bëhet më e vështirë dhe më e lehtë për t'u fërkuar.
Shtoni djathin e grirë në supë. E trazojmë, por kjo duhet bërë me shumë kujdes që të mos copëtohen copat e peshkut. Shtoni erëza. Spërkateni me barishte përpara se ta shërbeni.
Supë kremoze me salmon rozë
Versioni kremoz i supës është ideal për menynë e fëmijëve ose për njerëzit në dietë. Nuanca qumështore shkon mirë me pjatat e peshkut. I bën ato më të buta dhe më të lehta.
Lexoni gjithashtu: Supë me pure brokoli me krem - 6 receta
Përbërësit e kërkuar:
- Fileto salmon rozë - 500 gr;
- djathë i fortë - 50 gr;
- krem (jo yndyror) - 1 filxhan (250 ml.);
- patate - 4 copë;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 1 thelpi;
- vaj vegjetal - 3 lugë. l.;
- erëza, barishte (kopër, qepë jeshile), lëng limoni për shije.
Përgatitja:
Lani dhe qëroni patatet. Pritini në copa dhe vendosini në një tenxhere me ujë. Do t'ju duhet 1.5 litra ujë. Gatuani derisa të jetë bërë.
Në këtë kohë, qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Skuqini në vaj luledielli. Shtoni hudhër të copëtuar në të. Dërgo tiganisje në patate.
Kur patatet të jenë gati, fileton e peshkut e presim në copa dhe e shtojmë në tigan. Gatuani edhe për 7-8 minuta të tjera. Më pas, ndajini përbërësit nga lëngu dhe përdorni një blender zhytjeje për t'i bërë pure.
E rëndësishme! Purenë duhet ta rrahni derisa përbërësit janë ende të nxehtë. Pas ftohjes, shija e tyre përkeqësohet dhe konsistenca e supës së puresë mund të mos jetë uniforme.
Shtoni barishte të copëtuara dhe kremin. Nëse është e nevojshme, shtoni pak lëng mishi dhe përzieni përsëri. Më pas transferojeni supën me pure në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Më pas hiqeni menjëherë nga zjarri. Shtoni lëng limoni.
Përpara se ta shërbeni, spërkatni supën e puresë me djathë të fortë të grirë.
Supë djathi me salmon rozë të konservuar në një tenxhere të ngadaltë
Supa rezulton e shijshme dhe e kënaqshme, edhe pse përgatitet pa mish. Më shpesh, djathi i përpunuar i llojit "miqësi" zgjidhet për supa të tilla. Por sot ka djathëra të përpunuar në shitje enkas për supa me shije të ndryshme - kërpudha, me proshutë ose qepë.
Përbërësit e kërkuar:
- Salmon rozë i konservuar - 1 kanaçe;
- djathë i përpunuar - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- patate - 4 copë;
- karota - 1 copë;
- erëza, barishte për shije.
Përgatitja:
Qëroni qepët dhe karotat. Pritini imët qepën dhe grini karotat. Ndizni tenxheren në modalitetin "pjekje" dhe kaurdisni perimet.
Hapni peshkun e konservuar. Hidheni në një enë tjetër dhe hiqni të gjitha kockat e mëdha. Më pas grijeni ushqimin e konservuar me një pirun. Vendoseni në tasin me shumë tenxhere për t'u përgatitur për skuqje.
E rëndësishme! Kur zgjidhni salmon rozë të konservuar, kushtojini vëmendje vendit ku bëhet ushqimi i konservuar. Ato duhet të prodhohen në vendet ku kapen salmoni rozë (Ishujt Kuril, Kamchatka, Primorsky dhe Territoret Khabarovsk). Dhe përbërja nuk duhet të përmbajë asgjë përveç vetë peshkut dhe kripës.
Artikuj mbi temën
