Enët për tryezën e Vitit të Ri - receta origjinale. Tortë dhe koktej: ëmbëlsoni natën e Vitit të Ri. Sufle portokalli

Viti 2018 do të mbahet nën shenjën e Qenit të Tokës së Verdhë, që do të thotë se të gjitha pjatat e Vitit të Ri duhet të jenë në shijen e zonjës mikpritëse dhe dashamirës të vitit. Për të qetësuar Qenin, është e rëndësishme të përpiqeni të gatuani atë që i pëlqen - atëherë shanset për të qenë në favor të saj do të rriten ndjeshëm! Cilat pjata janë ideale për tryezën e Vitit të Ri 2018, dhe çfarë saktësisht nuk refuzon të hajë një qen i lezetshëm?

Sallatat
Një qen është një kafshë në dietën e së cilës mishi duhet të jetë gjithmonë i pranishëm, kështu që mos hiqni dorë nga ideja e vendosjes së sallatave të shijshme dhe të përzemërta të mishit të Vitit të Ri në tryezën festive. Për përgatitjen e sallatave të tilla, mund të përdorni çdo mish - dhe viçi, derri dhe mish shpendësh. Mishi shkon mirë në sallata me perime të ndryshme, si dhe me të gjitha llojet e frutave dhe erëzave, prandaj mos kini frikë të eksperimentoni - eksperimentet në këtë rast do të përfitojnë vetëm, sepse falë tyre lindin kryevepra të reja të kuzhinës! Dhe si salcë për sallatat e mishit, mund të përdorni jo vetëm majonezë, por edhe të gjitha llojet e salcave.

Enët e nxehta
Pjatat e nxehta për Vitin e Ri 2018 duhet të jenë gjithashtu mish. Mishi në furrë është veçanërisht i shijshëm, i cili nuk do të lërë askënd indiferent! Dhe për ta bërë atë tepër të shijshëm, është e rëndësishme të përpiqeni të zgjidhni copat më të mira - me një sasi minimale venash, kockash dhe yndyre. Para gatimit, rekomandohet të rrihni pak mishin - atëherë do të dalë shumë më i butë dhe i butë. Mund ta piqni si në një fletë pjekjeje, ashtu edhe në fletë metalike, në mëngë ose në një formë të veçantë rezistente ndaj nxehtësisë. Përveç kësaj, ju mund të gatuani mish në kockë, për shembull, të piqni brinjë të shijshme derri, sepse Qeni nuk do t'i refuzojë as kockat! Dhe enët më të mira anësore për enët e mishit do të jenë perimet, orizi ose patatet.

E embel
Ëmbëlsirat e Vitit të Ri janë diçka pa të cilën asnjë tryezë e Vitit të Ri nuk mund të bëjë! Këtë herë ato nuk duhet të jenë shumë të rënda dhe të yndyrshme, kështu që duhet të kufizoni veten në kek me xhenxhefil ose biskota të shijshme, si dhe marzipan të pakrahasueshëm dhe ëmbëlsirat e pazakonta të Vitit të Ri me mbushje. Sa i përket dizajnit, nëse është e mundur, ai duhet të bëhet në ngjyrat që i pëlqen Yellow Dog - beige, arre, kafe dhe e verdhë. Sidoqoftë, është mjaft e pranueshme të shtoni shënime të ndritshme në dizajn - ëmbëlsirat e tilla do t'ju gëzojnë vetëm me pamjen e tyre!

Pijet
Pijet e Vitit të Ri mund të jenë çdo gjë - mund të vendosni me siguri lëngje, pije frutash, komposto, kokteje joalkoolike ose alkool të dobët në tryezë. Por këtë herë është më mirë të refuzoni pijet e forta - Qeni nuk do t'i pëlqejë ato.

Në mënyrë që festa të jetë e suksesshme, të gjitha pjatat e Vitit të Ri duhet të dekorohen bukur dhe në asnjë rast nuk duhet të harroni shtrimin e duhur të tryezës! Gëzuar dhe të shijshëm Vitin e Ri!

Tabela e Vitit të Ri 2018: çfarë duhet të jetë në tryezë?

Sa e vështirë është të vendosësh se çfarë të gatuash për Vitin e Ri. Për më tepër, amvisat përballen me këtë problem çdo vit. Edhe pse çdo grua ka një numër të madh recetash në magazinë, është shumë e vështirë të krijosh një menu në atë mënyrë që të ketë ushqim të mjaftueshëm për të gjithë dhe që asnjë nga të ftuarit të mos mbetet i uritur sepse nuk hanë mish ose, për shembull. , majonezë. E megjithatë, duhet të mendoni jo vetëm për të ftuarit, por edhe për simbolin e vitit të ardhshëm. Këtë herë do të takojmë Qenin e Verdhë në natën e Vitit të Ri, ndaj shumë njerëzve u intereson se si duhet të jetë tavolina e Vitit të Ri 2018. në vitin e qenit? Sigurisht, gatimet e mishit do të jenë në favor dhe do të apelojnë për simbolin e vitit.
Dhe një detyrë tjetër që zonjat i vendosin vetes është të befasojnë të gjithë me një pjatë të re dhe të pazakontë. Dhe është e qartë se nuk do të ketë kohë për të stërvitur para Vitit të Ri. Prandaj, "zjarri" i tryezës festive duhet të jetë i thjeshtë dhe i lehtë për t'u përgatitur. Për më tepër, një pjatë e tillë nuk duhet të jetë e nxehtë, mund të jetë një sallatë e shtruar në mënyrë efektive në një pjatë dhe një ëmbëlsirë. Disa receta për pjatat interesante të Vitit të Ri janë dhënë më poshtë, por gjithashtu mos harroni për dizajnin e bukur të prerjeve të ftohta.

Çfarë shohin të ftuarit kur ulen për herë të parë në tryezë? Sigurisht, ushqime, sallata dhe pjata të ndryshme mishi, djathi e perimesh të përgatitura me kujdes nga zonja. Kjo është arsyeja pse këto pjata duhet të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe shumë të bukura. Me gjithë këtë, ato duhet të jenë edhe të lehta, në mënyrë që njerëzit të kenë dëshirë të hanë pjatat kryesore dhe ëmbëlsirën. Ja disa sallata që mund t’i dekoroni bukur.

Qen Sallatë

Një sallatë kaq e lezetshme në formën e surratit të qenit është bërë nga një recetë klasike e sallatës me shkopinj gaforre. Përgatitni një sallatë të zakonshme me gaforre, vendoseni në një pjatë në formën e surratit të qenit. Më pas ku janë kallinjtë e mbulojmë sallatën me misër dhe gjithë sipërfaqen e mbetur e spërkasim me të bardhën e vezës së grirë. Ne bëjmë sy dhe hundë nga ullinjtë, dhe një gjuhë nga një shkop gaforre.

Kocka e sallatës

Në zemër të kësaj sallate është receta Mimoza. Kujtoni se cilat produkte do të nevojiten:

Salmon i konservuar natyral - 1 kanaçe (240 gr.) - gatuajeni me pirun.

vezë pule - 4 copë. vlim, fërkoj.

patate - 2 copë. vlim, fërkoj.

karota - 2-3 copë. vlim, fërkoj.

qepë sallatë vjollcë - 1 pc. pres imët.

majonezë - 150 ml

Sallatën e vendosim në shtresa në formë kocke, çdo shtresë e lyejmë me rrjetë majoneze, sipër e mbulojmë me të bardhën e vezës së grirë.

Sallatë "Fletë kalendarike"

E bukura e kësaj sallate është se mund të përgatitet për çdo rast. Vetëm dizajni do të ndryshojë. Një sallatë shtrohet në formën e një fletë kalendarike, por çdo datë mund të shtrohet nga copa perimesh. Në Vitin e Ri, natyrisht, numri një dhe emri i muajit të parë të vitit janë paraqitur nga produktet. Këtu është një listë e përbërësve të kërkuar:

• peshk i konservuar si sardelet
• një llambë
• dy patate
• një karotë
• katër vezë
• majonezë

për dekorim:

• piper zile
• zarzavate
• ullinj
• disa copa karota

Gatim: Para së gjithash, duhet të zieni patatet, karotat, vezët dhe të ftoheni. Më pas duhet të hapni peshkun e konservuar, të kulloni të gjithë lëngun dhe ta transferoni në çdo pjatë. Më pas peshku përzihet mirë me pirun dhe shtrohet në një enë për servirje në formën e një drejtkëndëshi. Pas kësaj, shtresa e parë e gjellës lyhet me majonezë. Më pas duhet të qëroni qepën, ta prisni imët dhe ta vendosni sipër shtresës së majonezës.
Shtresa tjetër është proteinat. Vezët duhet të qërohen, të verdhat duhet të hiqen dhe të lihen mënjanë dhe të bardhat duhet të grihen në rende të imët. Ju duhet të shpërndani vetëm gjysmën e proteinave, pjesa e dytë do të nevojitet për dekorim.
Më pas pastrojmë karotat e ziera dhe gjithashtu tre në rende dhe më pas i shtrojmë në një shtresë të vogël sipër proteinave. Përsëri e lyejmë sallatën me majonezë. Patatet gjithashtu qërohen, grihen dhe shtrohen në shtresën tjetër.
Ndodh që forma e sallatës fillon të thyhet, në këtë rast duhet të merrni një thikë me teh të gjerë dhe ta shtypni pak nga të gjitha anët. Mbetet vetëm për të spërkatur sallatën me proteina të grira, sipër mund të zbukurohet edhe me të verdha të grira ose djathë të grirë. Numri një mund të përcaktohet nga copat e specit të kuq zile, fjala "Janar" - nga copat e karotave. Mund ta dekoroni pjatën edhe me feta ullinj dhe barishte.

Sallatë me gjuhë viçi "Yolka"

Kjo është një sallatë shumë e lehtë për t'u përgatitur. Përbërësi kryesor është gjuha e viçit. Ja çfarë ju nevojitet për të përgatitur këtë sallatë:

• gjuhë viçi
• një llambë
• një karotë mesatare
• misër në një kavanoz
• dy turshi
• dy patate
• majonezë
• vaj luledielli
• kripë piper
• koper dhe kokrrat e sheges per zbukurim

Përgatitja e sallatës:

Para së gjithash, ju duhet të merreni me gjuhën - zieni atë dhe, ndërsa është ende e nxehtë, qëroni atë. Pastaj gjuha duhet të pritet në kube të vogla. Së bashku me këtë, ju duhet të gatuani patate dhe karrota. Perimet duhet të ftohen, të qërohen dhe gjithashtu të priten në kube. Grini kastravecat në copa të së njëjtës madhësi. Qepët duhet të priten në gjysmë unaza, dhe më pas të skuqen pak në vaj luledielli. Të gjitha produktet së bashku me misrin nga kavanoza i vendosim në një enë, i shtojmë majonezën, kripën, piperin dhe i përziejmë mirë.
Pas kësaj, mund të vazhdoni me hartimin e sallatës. Ne sugjerojmë ta shtroni në formën e një peme të Krishtlindjes, më pas spërkateni bujarisht me kopër. Dhe farat e shegës dhe misri janë të përshtatshme për të bërë lodra prej tyre ose një kurorë për pemën e Krishtlindjes që rezulton.

Enët kryesore

Detyra e pjatës kryesore të festës është të jetë e përzemërt, e shijshme dhe aromatik. Dhe nga çfarë ta gatuaj - mish derri, viçi ose, mbase, një lepur, secila zonjë zgjedh vetë, duke u fokusuar në shijet e të ftuarve. Por ka pjata që të gjithë i pëlqejnë pa përjashtim dhe një prej tyre është mishi në frëngjisht.

Mishi në frëngjisht

Kjo recetë ju lejon të bëni një pjatë që mund të ndahet lehtësisht midis të gjithë pjesëmarrësve në festë. Për më tepër, mishi francez gjithmonë rezulton i butë dhe i lëngshëm. Ja çfarë ju duhet për të përgatitur:

• fileto viçi ose derri - 400 gr.
• një llambë
• patate - 300-400 gr.
• domate - 600-700 gr.
• qepë e madhe
• djathë i fortë - 100 gr.
• kampionë (të ngrirë) - 700 gr.
• majonezë
• vaj luledielli

Së pari ju duhet të përgatisni një fletë të madhe pjekjeje dhe ta lyeni me vaj vegjetal. Qepa qërohet dhe pritet në gjysmë unaza. Pastaj qepa duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje. Pas kësaj, ju duhet të merreni me kërpudhat. Kërpudhat pastrohen, lahen. Më pas priten në feta dhe skuqen në një tigan me vaj luledielli për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
Pas kësaj, ju duhet të qëroni patatet, të prera në rrathë. Trashësia e tyre nuk duhet të kalojë një centimetër e gjysmë. Vendosni fetat e patateve sipër qepës dhe shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e fletës së pjekjes. Shtresa e patates mund të kriposet.
Le të kalojmë te mishi. Duhet të lahet mirë, të thahet pak dhe të pritet nëpër fibra në copa të vogla rreth dy centimetra të trasha. Të gjitha pjesët duhet të rrihen nga të dy anët, është më mirë ta bëni këtë përmes disa shtresave të filmit ngjitës ose një qese. Më pas mishi shtrohet sipër patateve dhe lyhet me majonezë.
Më pas lani domatet, pritini në rrathë dhe shpërndani në secilën pjesë të mishit. Në fund, vendosni kërpudhat mbi domatet. Para se ta dërgoni pjatën në një furrë të parangrohur, është e nevojshme ta spërkatni me djathë të fortë të grirë. Minutat e para mund ta piqni pjatën në 220 gradë, pastaj temperatura duhet të ulet. Pas dyzet deri në pesëdhjetë minuta, mishi mund të kontrollohet për gatishmëri.

Krap në fletë metalike

Jo të gjithë hanë mish, ndaj edhe peshku duhet të jetë në tryezën festive. Dhe asgjë nuk duket më e shijshme se peshku i pjekur i plotë. Ne sugjerojmë gatimin e krapit në fletë metalike. Këtu është lista e përbërësve:

• krapi nga 2 deri në 2,5 kg
• majonezë - 3 lugë
• tre thelpinj hudhër
• erëza për shije

Sigurisht, do t'ju duhet të kallajoni me krapin, por çfarë nuk mund të bëni për hir të festës! Së pari, peshku duhet të lahet, më pas të pastrohet mirë, të fshihet dhe të shpëlahet përsëri. Është e nevojshme të hiqni të gjitha filmat dhe gushat. Pastaj mund të vazhdoni me përgatitjen e marinadës. Për ta bërë këtë, përzieni majonezën me kripë, piper, erëza dhe thelpinj hudhër të copëtuar. Më pas duhet ta prisni gëlqeren në dy gjysma, të shtrydhni lëngun nga një pjesë në marinadë dhe ta përzieni mirë. Peshku duhet të jetë i lyer mirë me salcën që rezulton, mos harroni për barkun, pastaj lëreni krapin mënjanë për tre orë.
Në këtë kohë, mund të përgatisni gatime të tjera, si sallata. Mbetet për të përhapur petë në një fletë pjekjeje, transferoni krapin atje dhe mbuloni gëlqeren e prerë në feta. Pastaj krapi duhet të mbështillet në letër dhe të dërgohet në një furrë të parangrohur në 180 gradë për gjysmë ore. Gjëja kryesore është të mos e teproni me tharjen e peshkut! Shërbejeni në një pjatë të bukur. Fjolla mund të mbështillet bukur ose thjesht të pritet.

Brinjë ose Barbecue

Sigurohuni që të gatuani brinjë të nxehtë ose Barbecue në skarë. Këto janë ushqimet më të preferuara në dietën e çdo qeni. Nëse është e mundur të gatuani enët në skarë, atëherë jepni përparësi skarës, dhe nëse kjo nuk është e mundur, atëherë piqini brinjët në furrë sipas çdo recete që zgjidhni.

Ëmbëlsirë e Vitit të Ri

Pse të gjithë njerëzit nuk hanë ëmbëlsirë natën e Vitit të Ri? Sepse, në thelb, ato janë të gjitha me shumë kalori, dhe një person thjesht nuk mund të hajë gjithçka brenda një nate. Prandaj, mund të përgatisni një ëmbëlsirë frutash shumë të lehtë, e cila do të ishte e përshtatshme për ta shërbyer në fund të festës.

prerje frutash

Sherbeti me fruta ose kokrra të kuqe

Emri i një pjate të tillë mund të ngjall frikë tek ata që tradicionalisht përgatisin ëmbëlsira dhe pasta për të gjitha festat. Por nuk ka nevojë të piqni asgjë. Përgatitja e një delikatesë të tillë është shumë e thjeshtë, mjafton të keni një blender, shampanjë, manaferra dhe fruta në shtëpi.
Së pari ju duhet të qëroni të gjitha frutat dhe t'i prisni në copa të vogla. Thjesht shpëlani manaferrat, ose prisni derisa të shkrihen nëse përdoren të ngrira. Të përshtatshme dhe luleshtrydhe, dhe rrush pa fara, dhe madje edhe lingonberries. Nga frutat mund të merrni banane, mandarina, kivi, mollë, dardha. Mund të bëni sherbet me shije të ndryshme, ose të përzieni disa fruta dhe manaferra. Përbërësit e përzgjedhur duhet të futen në një tas blender, të shtoni një lugë gjelle sheqer dhe të derdhni një gotë shampanjë (gjithmonë duhet të ketë më pak pije të gazuara se fruta). Pastaj gjithçka duhet të kthehet në një masë homogjene dhe të shtrohet në tas ose gota të bukura dhe të vendoset në frigorifer për tre deri në katër orë. Para se ta servirni, ëmbëlsirën mund ta dekoroni me copa frutash, manaferra dhe gjethe nenexhiku.

Këtu janë disa receta që mund të adoptohen nga ata që nuk kanë vendosur ende se çfarë do të jetë: çfarë duhet të jetë në tryezë dhe çfarë mund të gatuhet. Por gjëja kryesore, natyrisht, nuk janë pjatat, por disponimi festiv. Dhe nëse është, atëherë askush nuk do t'i kushtojë vëmendje faktit që byreku është djegur pak nga njëra anë, ose dikush ka një copë mish më shumë, dhe dikush ka më pak. Bëni gjithçka me dashuri dhe gjithçka do të funksionojë patjetër!

Të gjithë ëndërrojnë të takohen dhe t'i kalojnë në mënyrë perfekte festat e Vitit të Ri, të cilat shoqërohen me mbledhje të detyrueshme familjare, kryesorja është që të ketë ushqim të shijshëm, të shëndetshëm dhe të shijshëm. Dhe në mënyrë që tryeza e Vitit të Ri të natës festive në 2018 të shpërthejë me xhingël, duhet të kujdeseni paraprakisht për këtë.

Ju duhet të përgatisni recetat paraprakisht, dhe ndoshta t'i shijoni ato, të bëni një listë të produkteve të nevojshme. Çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri 2018? Më poshtë do t'ju tregojmë gjithçka. Të gjitha recetat do të jenë të lehta për t'u përgatitur, por jashtëzakonisht të shijshme dhe të mahnitshme.

Ky vit i Qenit premton të jetë miqësor dhe mikpritës dhe është e natyrshme që zonja e shtëpisë do të shikojë patjetër pikërisht ato receta që kafsha do të shijonte. Është larg sekretit që pjata më e preferuar e një qeni është mishi, kështu që ky produkt duhet të jetë i pranishëm në tryezë.

Prej saj mund të gatuani çdo pjatë, duke filluar nga e nxehta dhe duke përfunduar me ushqime. Sigurohuni që ta ushqeni qenin në Vitin e Ri 2018 me sanduiçe të shijshme, sallata dhe, natyrisht, ëmbëlsirë, veçanërisht pasi ato janë ende të ëmbël. Epo, tani ia vlen të shqyrtojmë më në detaje çdo opsion të menusë.

Çfarë të gatuaj të nxehtë

Çdo festë apo mbrëmje gala zhvillohet me përgatitjen dhe servirjen e pjatave të nxehta. Këto janë pjata të përzemërta, të lëngshme, të shijshme dhe aromatike që një grua i përgatit për të gjithë me frikë dhe dashuri.

Parapërjetoni, shijoni dhe kërkoni çfarë të gatuani. Më poshtë janë recetat më të shijshme për gatimet e nxehta për Vitin e Ri 2018, të cilat me siguri do të vlerësohen nga të ftuarit dhe familjarët.

Copa ananasi me pure patate

Jo më kot u përmend më lart se adhuruesit e një diete të shëndetshme nuk duhet të shqetësohen. Është kjo recetë që është e përshtatshme për delikatesën e tyre, por sigurisht në një interpretim pak më ndryshe. Dhe për këtë do t'ju duhet vetëm të gatuani mishin për një çift ose ta piqni në furrë. Epo, për ata që e duan ushqimin më të trashë, duhet të lexoni më poshtë.

E nevojshme:

1. Djathë - 100 gr;
2. Vaj perimesh;
3. Vezë - 2 copë;
4. Gjalpë - 50 gr;
5. Patate - 7 copë;
6. Mishi i shpendëve - 600 gr;
7. Qumësht - 200 ml;
8. Hudhra - 2 dhëmbë;
9. Thërrime buke - 100 gr;
10. Majonezë;
11. Kripë.

Koha: 1.5 orë.

Kalori: 240 kalori.

Mishi duhet të shkrihet, më së miri në mënyrë natyrale, por nëse kjo nuk është e mundur, ose pak me vonesë, atëherë mund ta vendosni në ujë të ftohtë ose në mikrovalë. Kjo e fundit duhet të monitorohet me kujdes që mishi të mos piqet. Më pas duhet ta rrihni shumë mirë mishin.

Hapi tjetër është të përgatisni një tigan, në të cilin ia vlen të hidhni vaj vegjetal, rreth 200 ml dhe ta vendosni të nxehet në nxehtësi mesatare. Thyejeni një vezë në një tas të thellë, duke shtuar kripë dhe piper atje. Hidhni thërrimet e bukës në një pjatë.

Më pas ju duhet të zhytni secilën pjesë në përzierjen e vezëve dhe të rrotulloni në thërrime buke dhe ta vendosni në një tigan të nxehur më parë. Ndërkohë, ndërsa bërxollat ​​piqen, është e nevojshme të përgatitet furra për përgatitjen e mëtejshme të një pjate të nxehtë.

Për ta bërë këtë, ndizni atë të ngrohet 180 gradë dhe merrni një fletë pjekjeje. Pasi tufat e bërxollave të jenë gati, ato duhet të vendosen në një fletë pjekjeje dhe të lyhen me një përzierje të përgatitur veçmas majonezë dhe hudhër. Sipër vendosni feta ananasi dhe grijeni djathin.

Sapo çdo bërxollë të jetë skuqur dhe shtrirë në një fletë pjekjeje, e dërgojmë në furrë dhe presim që djathi të shkrihet. Është e dëshirueshme t'i shërbeni të nxehtë në tryezën festive.

Hapi tjetër në përgatitjen e gjellës është pureja e patateve. Duhet të qëroni patatet, të kriposni dhe t'i zieni në sobë derisa të zbuten. Pasi të jetë gati, duhet të shtoni qumësht, gjalpë dhe një vezë, i rrahni me blender me një grykë speciale ose me dorë. Gjithçka është gati. Mbetet vetëm për të shijuar shijen e pjatës së gatuar në tryezën e Vitit të Ri 2018.

Manti në shtëpi

Nuk është sekret që manti konsiderohet një pjatë festive dhe, në parim, universale që absolutisht të gjithë e duan. Por në mënyrë që ato të dalin vërtet të shkëlqyera dhe të shkaktojnë kënaqësi, duhet të ndiqni dhe të merrni parasysh disa këshilla që vijnë nga e kaluara e largët, madje edhe nga gjyshet tona.

Dhe gjëja e mrekullueshme është se mund të përgatitet para kohe.

Përbërësit për mishin e grirë:

1. Mish (viçi me mish derri) - 500 gr;
2. Bukë - 1 copë;
3. Qepë - 3-4 copë;
4. Qumësht - 1 gotë;
5. Kripë, piper - për shije.

Për provë:

1. Vezë - 1 pc;
2. Miell - 800 gr;
3. Ujë - 1 gotë;
4. kripë - 1,5 lugë gjelle;

Koha e gatimit: 2 orë.

Kalori: 250 kalori.

Për të përgatitur mbushjen:

Vendoseni mishin e grirë në një tas të thellë. Pastaj ju duhet të shtoni qepë të copëtuar në të - kjo do të japë më shumë lëng. Dhe sigurohuni që të shtoni të gjithë lëngun e qepës, sepse sekreti më themelor është se sa më shumë qepë, aq më e shijshme dhe më e lëngshme është manti. Më pas duhet ta njomni bukën në qumësht dhe gjithashtu t'ia shtoni mishit të grirë. Tundeni kripë dhe piper.

Mënyra e përgatitjes së brumit:

Përzieni vezën, miellin, ujin dhe kripën në një enë dhe gatuajeni brumin. Duhet të jetë pak i ngushtë.

Pasi gjithçka të jetë gati, duhet të përgatisni një dërrasë në të cilën do të hapen ëmbëlsira për manti dhe do të spërkaten me miell. Ju mund të zgjidhni formën sipas shijes dhe përvojës tuaj, dikujt i pëlqen rrumbullakët dhe dikujt i pëlqen rrumbullakët.

Pasi manti të jenë zier, duhet të futen në ngrirje për t'u ruajtur, ose menjëherë të futen në tenxhere me presion dhe të shijojnë shijen dhe lëngshmërinë e gjellës. Pas gatimit, sigurohuni që të derdhni gjalpë të ngrohur dhe spërkatni me barishte. Mysafirët dhe familja do të jenë të kënaqur dhe do të pyesin patjetër sekretin e gatimit.

Receta sallate për tryezën e festave

Asnjë festë nuk kalon pa përgatitur dhe parë recetat e sallatave. Çdo grua, zonja e shtëpisë për festën, padyshim që e trajton familjen dhe miqtë e saj me një sallatë të re dhe tepër të shijshme. Ju prezantojmë sallatat gustator për Vitin e Ri 2018.

Sallatë me kallamar "Tenderness"

Kjo sallatë është e shkëlqyer dhe e butë dhe nuk kërkon shumë kohë në procesin e gatimit.

Produktet e nevojshme:

1. Kallamarët - 1 bankë;
2. Karota - 1 pc;
3. Misër - 1 pc;
4. Qepë - 2 copë;
5. majonezë - për shije;
6. Hudhra - 1 pc;
7. vaj vegjetal - për shije;
8. Kripë piper;
9. Crakera.

Kalori: 140.

Në fakt, nuk është e nevojshme të përdorni kallamar të konservuar, mund të blini edhe të ngrirë. Pavarësisht se nuk është e vështirë t'i zieni, në ujë të vluar për 3 minuta dhe janë gati.

Më pas duhet të përgatisni qepët dhe karotat, t'i qëroni dhe më pas t'i fërkoni në një rende të trashë dhe t'i skuqni për 10 minuta në zjarr të ulët, derisa të marrin ngjyrë kafe. Shtoni misrin, hudhrën dhe kripë e piper. Përziejini të gjithë përbërësit me majonezë në një tas mesatar. Ju mund të përdorni krisur për shije.

Sallatë me piper zile "Freshness"

Pushimet e Vitit të Ri shoqërohen me dimër, të ftohtë dhe ngrica. Por falë një sallate të shijshme dhe të freskët, ju mund të zbukuroni natën e ndërrimit të dimrit 2018.

Produktet e nevojshme:

1. piper bullgar - 2 copë;
2. Karota - 1 pc;
3. Gjoks pule të tymosur - 3 copë;
4. Kastravec i freskët - 1 pc;
5. majonezë - për shije;
6. Kripë piper.

Koha e gatimit: 45 minuta.

Kalori: 165 kcal.

Fillimisht ju duhet të qëroni dhe zieni karotat. Ndërsa është duke u gatuar, mund të bëni mish pule, ose më mirë ta pastroni nga të panevojshmet dhe ta prisni në kubikë. Pastaj ju duhet të prisni specin zile në kube ose kashtë, vetëm sigurohuni që të jetë mesatarisht ose imët.

Pritini kastravecin dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Në këtë kohë, karotat tashmë duhet të jenë gatuar, të cilat duhet të jenë të copëtuara imët. Spërkateni me majonezë, përzieni dhe spërkatni me kripë dhe piper sipas shijes. Sallata është e freskët, e freskët dhe jashtëzakonisht e shijshme.

Receta për rostiçeri për tryezën e Vitit të Ri

Asnjë ngjarje e vetme festive nuk zhvillohet pa përgatitjen e të mirave dhe delikatesave. Për më tepër, në Vitin e Ri të Qenit 2018, ju duhet të plotësoni dëshirat në ushqimin e të gjithë të ftuarve dhe të afërmve. Snacks janë një nga pjatat më praktike në tryezë dhe shumë prej tyre nuk marrin shumë kohë për t'u përgatitur.

Kanape me peshk të kuq

Një pjatë e shkëlqyeshme dhe e lehtë për t'u përgatitur që me siguri do të vlerësohet dhe kërkohet recetë.

1. Kastravec i freskët - 1 pc;
2. Bukë e zezë - 7 copë;
3. Djathë "Vityaz" - 100 gr;
4. Vezë - 1 pc;
5. Fileto peshku i kuq - 150 gr;
6. Majdanoz.

Koha e gatimit: 30 minuta.

Kalori: 235 kcal.

Vezët duhet të zihen fillimisht. Më pas presim bukën kafe në rrathë ose katrorë të vegjël. Borodinsky është i përsosur.

Për të bërë kanape, do t'ju duhen hell të vegjël ose mund të përdorni kruese dhëmbësh. Shtresa e parë do të jetë buka, më pas duhet të vendosni sipër kastravec, djathë, vezë dhe peshk të kuq.

Spërkatni barishtet tuaja të preferuara sipër dhe keni mbaruar. Mund të kënaqeni dhe të trajtoni mysafirët.

Meze lavash "Meze"

Kohët e fundit, lavash është bërë gjithnjë e më popullor, dhe të gjitha llojet e ushqimeve prej tij janë të pranishme pothuajse në çdo tryezë pushimi. Receta e re për zarfet është ende pak e njohur, por padyshim që do t'i tronditë të gjithë me lëngshmërinë dhe shijshmen e saj.

Përbërësit:

1. lavash armen - 2 copë;
2. Djathë - 100 gr;
3. Suxhuk i tymosur - 200 gr;
4. Karota në koreane - 250 gr;
5. vaj vegjetal - për tiganisje;
6. Majonezë - për shije.

Koha e gatimit: 40 minuta.

Kalori: 364 kcal.

Përgatitja hap pas hapi e ushqimeve për një festë festive:

• 1 hap. Përgatitni të gjitha produktet dhe mblidhni në një vend të përshtatshëm, në mënyrë që procesi i mëpasshëm të jetë shumë më i lehtë.
• 2 hap. Përgatitja e mbushjes. Pritini sallamin në unaza, kaloni djathin në një rende të trashë ose priteni në pjata, pasi është më i përshtatshëm, shija nuk do të vuajë nga kjo. Hapni një kavanoz me karota koreane. Hidhni vaj vegjetal në tigan, por mos e teproni, ai duhet të mbulojë pak pjesën e poshtme.
• 3 hap. Lavashi i prerë në katrorë, rreth 6-8 centimetra.
• 4 hap. Në mes të bukës pita, vendosni në shtresa: karota, pak majonezë, sallam, djathë. Dhe rrotullojini ato në një zarf.
• 5 hap. Vendosini zarfat në një tigan të nxehur dhe skuqini për disa minuta, derisa të shfaqet një kore kafe e lehtë.
• Ju mund të shijoni dhe trajtoni mysafirët në tryezën e Vitit të Ri.

Tortë për Vitin e Ri 2018 "Bëni një dëshirë"

Ëmbëlsira është e domosdoshme për çdo festë. Dhe këtë vit duhet të jeni më të kujdesshëm në zgjedhjen e recetës së ëmbëlsirave, pasi sipas kalendarit kinez 2018-ta është viti i Qenit dhe me sa dini, ata pëlqejnë shumë të hanë ëmbëlsirat. Prandaj, në tryezë duhet të ketë një ëmbëlsirë të shijshme dhe festive. Dhe, nga rruga, shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Produktet e nevojshme për testim:

1. Vezë - 3 copë;
2. Sheqeri - 1 filxhan;
3. Kakao - 1 lugë;
4. Margarinë - 200 gr;
5. Pluhur për pjekje - 1 lugë;
6. Miell - 1 filxhan.

Produktet e mbushjes:

1. Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
2. Banane - 3 copë;
3. Çokollatë - 1 pc (100 gr);
4. Arra.

Koha e gatimit: 1.5 orë.

Kalori: 560 kalori.

Përgatitja e testit:

Ashtu si çdo kek tjetër, fillimisht duhet të përzieni vezët me sheqerin dhe t'i rrihni derisa të bëhet shkumë për 3 minuta. Është më mirë të përdorni një blender zhytjeje gjatë rrahjes. Vendosni margarinën të shkrihet nëse nuk keni pasur kohë ta bëni paraprakisht dhe ia shtoni vezëve me sheqer.

Më pas shtoni pluhurin për pjekje dhe pluhurin e kakaos, i rrahim pak me një rrahëse. Ngadalë, ngadalë shtoni miellin në mënyrë që të mos krijohen gunga. Pasi masa e brumit të jetë gati, enën e pjekjes duhet ta lyeni me gjalpë ose margarinë dhe ta vendosni aty.

Futeni kallëpin në furrë duhet të nxehet më parë. Koha e pjekjes, rreth 40 minuta. Gatishmërinë mund ta kontrolloni në mënyrën klasike - ngjitni një shkrepëse dhe shikoni nëse është e lagur apo e thatë.

Përgatitja e kremit:

Shkrini çokollatën në një tas të thellë dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë duke e përzier vazhdimisht. Pastaj shtoni pothuajse menjëherë një kanaçe qumështi të kondensuar. Dhe gatuajeni derisa të bëhet një masë homogjene, më pas hiqeni nga zjarri dhe ftoheni.

Pasi torta të jetë pjekur, duhet ta ndani me kujdes në dysh. Vendoseni shtresën e parë në pjatën në të cilën do të shërbehet keku dhe lyeni me krem ​​sa më shumë të jetë e mundur. Por ia vlen të kujtojmë se pasi të lyhet një herë, ia vlen të presim pak derisa të përthithet dhe të lyhet sërish.

Sipër vendosni feta bananeje. E mbulojmë me kekun tjetër dhe gjithashtu e lyejmë me krem ​​në disa faza. Sigurohuni që të spërkateni me arra të bluara imët dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë. Ëmbëlsira e Vitit të Ri është e mahnitshme. Bëni një festë të këndshme çaji në tryezë në natën e festimit të Vitit të Ri 2018.

Çfarë do të pimë: pije dhe kokteje për të afërmit dhe të ftuarit

Kohët e fundit, festat e Vitit të Ri janë të famshme për një numër të madh të risive. Pra, viti i Qenit nuk ka mbetur pa vëmendje. Dhe gjëja e parë që ofron është pije dhe kokteje të një formati të pazakontë.

Ka mundësi të ndryshme për festat e Vitit të Ri, kështu që përbërja e koktejit duhet të jetë e përshtatshme. Për disa, preferohet të kalojë dhe festojë një festë me një pije alkoolike, por për dikë, përkundrazi, pa të. Këtu janë disa receta për secilin opsion.

Koktej alkoolik "Ishujt Parajsë"

Ky është një koktej që ngroh këndshëm shpirtin, sidomos kur jashtë është dimër.

Përbërësit:

1. Rum - 50 ml;
2. Vodka - 50 ml;
3. Lëng ananasi dhe portokalli - 100 ml;
4. Unaza ananasi -1pc.

Përmbajtja kalorike: 230 kcal.

Përziejini të gjitha pijet dhe vendosni një unazë ananasi në buzë të gotës. Rezulton një koktej shumë i shijshëm dhe interesant.

Koktej "Lover"

Për ata që dëshirojnë të festojnë Vitin e Ri 2018, ekziston një variant i një kokteji të tillë që ju bën të ndjeni ngrohtësi dhe pasion brenda.

Përbërësit:

1. Xhin - 100 ml;
2. Shurup me shije qershie - 50 ml;
3. Limon - 2 feta;
4. Akull - 50 gr;
5. Qershia.

Koha e gatimit: 20 minuta.

Kalori: 210 kalori.

Përziejini të gjithë përbërësit. Në këtë rast, duhet të shtoni akull. Ju bën të ndiheni të freskët dhe në kombinim me pjesën tjetër të përbërësve do të shfaqet një erë dhe shije e paharrueshme dhe shumë aromatike. Vendosni disa qershi në një ombrellë të veçantë për kokteje dhe ngjitini në një gotë.

Natyrisht, ia vlen të filloni të mendoni për përgatitjen dhe përpilimin e menusë paraprakisht. Prandaj, përgatitja e pjatave dhe pajisjeve të nevojshme duhet gjithashtu të kryhet paraprakisht.

Takimi me Vitin e Ri 2018 premton perspektiva të mëdha dhe fat të mirë, lumturi, dashuri dhe butësi. Duhet ta takoni patjetër me veshje të bukura në një tryezë pushimi të dekoruar solemnisht, të ndritshme dhe jashtëzakonisht të shijshme.

Dhe një pjatë më e shijshme për tryezën e Vitit të Ri - në videon tjetër.

Simboli i Vitit të Ri 2018 do të jetë një qen i verdhë, i cili zëvendësoi gjelin. Besohet se simboli i ri është shumë i sjellshëm, i drejtë dhe i qetë, dhe prioritetet në vitin e ri do të jenë familja, dashuria, miqësia dhe besnikëria. Kjo është e gjitha, natyrisht, shumë e mirë, por çdo zonjë duhet të dijë se çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri 2018 në mënyrë që të mos ofendojë qenin.

Çfarë duhet të jetë në tryezë në Vitin e Ri 2018

Nëse flasim për traditat lindore, atëherë para së gjithash duhet të merrni parasysh dy gjëra: preferencat e zonjës dhe faktin që simboli, domethënë qeni, është një grabitqar. Kjo do të thotë që duhet të ketë shumë pjata me mish në tryezë:

Mish
- Perime të verdha ose portokalli
- Fruta
- Ëmbëlsirat e lehta
- Pije

Ndoshta kjo është lista më e thjeshtë e asaj që duhet të jetë në tryezë në Vitin e Ri 2018. Përveç kësaj, vini re se pjata kryesore duhet të jetë mish. Mund të jetë një rrotull, dhe një biftek, dhe një grusht, dhe bërxolla dhe një Barbecue. Çfarëdo që ju dëshiron zemra. Për më tepër, ushqimet për Vitin e Ri duhet të jenë gjithashtu mish: pate, proshutë, sallam ose aspik.

Sa i përket sallatave, këtu është më mirë të gatuani diçka që do të shkojë mirë me pjatat e mishit. Qeni i verdhë nuk ka preferenca të veçanta në këtë, gjithçka është në diskrecionin e të ftuarve dhe zonjën.
Por ëmbëlsirat për Vitin e Ri 2018 janë më mirë të bëhen të lehta dhe të shëndetshme, por të kombinohen me mish. Për shembull, mund të jenë sallata frutash, pjata me gjizë, puding, pelte, akullore dhe ëmbëlsira frutash. Ju mund të zgjidhni çdo alkool.

Çfarë nuk duhet të vendosni në tryezën e Vitit të Ri 2018

Fakte të pabesueshme

Ushqimi i shijshëm nuk është vetëm një festë e stomakut dhe një ndjenjë kënaqësie.

Sipas traditave që janë zhvilluar në shumë vende të botës, besohet se disa ushqime mund të ndryshojnë fatin tonë.

Nëse dëshironi që viti i ardhshëm t'ju sjellë fat dhe shëndet të mirë, duhet të siguroheni për këtë Këto 10 produkte kanë qenë gjithmonë në tryezën tuaj të Vitit të Ri.

Tryeza festive e Vitit të Ri

1. Gjelbrit

E gjelbra simbolizon fatin dhe pasurinë, dhe perimet jeshile si spinaqi, bishtajat, marulet, qepët e njoma tërheqin para.

Nëse dëshironi që Viti i Ri të jetë i suksesshëm materialisht për ju, mos e neglizhoni gjelbërimin në tryezën tuaj. Sa më shumë nga këto perime të shëndetshme të hani, aq më shumë para do të fitoni.

2. Bishtajoret

Fasulet, thjerrëzat dhe bishtajoret e tjera duken si monedha dhe janë simbol i parasë. Për shembull, në Itali në natën e Vitit të Ri është zakon të hahet një pjatë me thjerrëza me salcice, e cila besohet se sjell pasuri dhe prosperitet në Vitin e Ri. Dihet se thjerrëzat fryhen kur gatuhen në ujë, që do të thotë rritje e pasurisë.

3. Petë të gjata

Petët e gjata janë simbol i jetëgjatësisë. Në shumë vende aziatike, natën e Vitit të Ri hahen petë të gjata për të jetuar një jetë të gjatë.

Megjithatë, ekziston një rregull: gjatë gatimit, petët nuk duhet të thyhen dhe të kafshohen derisa të jenë plotësisht në gojë. Kështu do të jetë fati në anën tuaj.

4. Shegë

Ngjyra e kuqe e shegës përfaqëson zemrën dhe përfaqëson jetën dhe pjellorinë. Frutat në përgjithësi janë ushqime të rëndësishme në tryezën e Vitit të Ri. Përveç shegës, mund të hani edhe mollë dhe fiq, të cilët gjithashtu simbolizojnë dashurinë dhe pjellorinë.

Cila duhet të jetë tryeza e Vitit të Ri?

5. Peshku

Peshku konsiderohet si një nga ushqimet më të mira për të sjellë fat në Vitin e Ri. Ekziston një besim se një peshk i argjendtë dhe me shkëlqim sjell fat, pasuri dhe prosperitet. Peshku gjithashtu pjell, i cili është një simbol i bollëkut.

6. Arra

Arrat simbolizojnë jetën e re dhe mund t'u jepen miqve dhe familjes për t'i uruar një fillim të mbarë të vitit. Në shumë vende pjekin një byrek të veçantë me arra dhe monedha brenda, e cila hahet në natën e Vitit të Ri. Në të njëjtën kohë, torta duhet të jetë në formën e një unaze, e cila personifikon mirëqenien e vazhdueshme.

7. Portokall ose mandarina

Është e vështirë të imagjinohet një tryezë e Vitit të Ri pa erën tradicionale të mandarinave apo portokallit. Frutat me ngjyrë të artë si portokalli dhe mandarina konsiderohen me fat. Mandarinat përfaqësojnë pasuri ndërsa portokallet sjellin fat.

8. Mish derri

Mishi i derrit, dikur produkt i të pasurve, është një simbol i pasurisë. Meqenëse mishi i derrit është një ushqim me yndyrë, një pjatë derri e ngrënë në natën e Vitit të Ri duhet të sjellë begati.

9. Rrushi

Në shumë vende, rrushi i ëmbël konsiderohet si një ushqim fatlum i Vitit të Ri. Për të tërhequr fat të mirë, duhet të hani 12 rrush para se ora të shënojë 12 të natës. Çdo rrush përfaqëson muajt e vitit të ri. Nëse hasni një rrush të thartë, këtë muaj mund t'ju presin disa telashe.

10. Oriz

Orizi dhe elbi zënë një vend të veçantë në tryezën festive dhe konsiderohen si produkte që sjellin fat. Sipas disa traditave, orizi duhet të jetë pjata e parë që do të hahet natën e Vitit të Ri për të tërhequr fat. Orizi përthith të gjithë energjinë negative dhe çdo gjë të keqe dhe e mbush jetën tuaj me hir.

Çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri 2018?

Simboli i vitit 2018 është Qen i verdhë i tokës. Meqenëse kjo kafshë është shtëpiake dhe miqësore, është mirë të zgjidhni pjata që janë mjaft të njohura dhe të dashura nga qeni.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus