Simite e pjekur me sallam dhe djathë. Simite të mbushura të nxehta. ▬ Simite të mbushura me proshutë dhe vezë

Nuk është e vështirë për një zonjë me përvojë të përgatisë pasta të shijshme dhe të kënaqshme. Por ç'të themi për ata që nuk e kanë arritur ende atë aftësi kulinare në të cilën mund të gatuajnë gjithçka që është në dorë? Gjithçka është e thjeshtë! Ne hapim frigoriferin dhe shikojmë: nëse keni sallam, djathë dhe vezë të shtrira përreth? Për ju ofrohet një pjatë e shijshme dhe shumë e kënaqshme! Çfarë mund të përgatitet me këta përbërës? Shume. Gjëja kryesore është të keni një dëshirë, një humor të mirë dhe pak imagjinatë, atëherë pastat tuaja do të jenë tepër të kënaqshme, dhe kiflet, puffët, kiflet ose simitet tuaja do të dalin thjesht të shkëlqyera!

Pra, le të shohim disa nga recetat më të thjeshta dhe më të lehta për të bërë pasta me sallam nga lloje të ndryshme brumi.

Pite nga brumi i majave me sallam në furrë

Përbërësit:

• qumësht - 200 ml;
• vezë;
• gjalpë;
• pako maja e lagësht (25 g);
• një lugë gjelle kripë dhe një lugë gjelle sheqer;
• miell (duhen rreth 800 g, por mund të kërkohet më shumë);
• sallam i zier (rreth 300 g).

Gatim:

1. Së pari ju duhet të gatuani brumin. Për ta bërë këtë, ngrohni qumështin (nëse është shumë i ftohtë, duhet të jetë pak mbi temperaturën e dhomës). Shpërndani majanë në të.
2. Derdhni miellin në një enë të thellë, shtoni kripë, sheqer, vezë. Hidhni gradualisht qumështin me maja tashmë të tretur. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni për një orë në mënyrë që brumi të dalë.
3. Brumin e përfunduar e hapim me një shtresë jo shumë të hollë dhe presim një palë rrathë me një gotë. Më pas, midis dy raundeve të tilla, vendosim salsiçen e grirë më parë.
4. Ne bëjmë tetë prerje në një rreth me të njëjtin interval. Mos e preni në qendër. Pas kësaj, kthejeni secilën dy gjysma nga jashtë dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Lyejmë pjesën e sipërme të byrekut me të verdhë veze. E vendosim gjithçka në furrë të parangrohur në 190 gradë dhe e pjekim derisa të gatuhet.

Ju bëftë mirë!

Samsa me djathë dhe sallam

Përbërësit:

• brumë squfur në shtëpi (1 kg);
• tre salcice;
• djathë i fortë (150 g);
• një pako majonezë;
• një e verdhë veze për lubrifikimin;
• susam (nëse nuk ju pëlqen, nuk mund ta merrni).

Gatim:

1. Hapeni brumin në një trashësi rreth 4 mm. E presim në katrorë.
2. Në mes të çdo pjese shtrojmë majonezë (duke e lyer në të gjithë sipërfaqen), salsiçe të grira dhe djathë.
3. Ne mbështjellim gjithçka në një zarf.
4. E ndezim furrën në 220 gradë. E mbulojmë fletën e pjekjes me letër pergamene, lyejmë me vaj vegjetal dhe shtrojmë zarfet. Ne dërgojmë gjithçka në furrë për 30-40 minuta.
5. Ne mes te pjekjes me te verdhe.

Shërbejeni të nxehtë.

Pite me mëlçi

Nga sasia e përbërësve të përshkruar më poshtë, fitohet afërsisht një tas me byrekë (6 fletë të mëdha për furrën). Nëse nuk ju nevojitet një sasi e tillë, zvogëloni përbërësit me 2 ose 3 herë.

Për mëlçinë:

• 1 kg mëlçi viçi;
• 1 kg mushkëri viçi;
• 1 kg zemër viçi;
• një pako gjalpë;
• disa llamba të mesme;
• kokrra piper;
• Gjethe dafine;
• vaj perimesh;
• një lugë gjelle selino;
• kripë.

Gatim:

1. Së pari ju duhet të shpëlani mirë të brendshmet. Më pas, pastrojmë mëlçinë nga filmi dhe kanalet biliare, e presim në copa mesatare dhe e zhysim në qumësht.
2. Hedhim në një tenxhere të madhe mushkëritë dhe zemrën e prerë në copa të mëdha. Shtoni qepën e grirë, piperin, selinon. Lëreni të gatuhet në zjarr mesatar për rreth 2 orë. Në fund vendosim një gjethe dafine. Pasi zemra të shpohet lehtësisht me një pirun ose thikë, është gati. Si rregull, mushkëria gatuhet më shpejt, atëherë zemra vjen në gatishmëri.
3. Le të bëjmë biskota. Kullojeni qumështin ku është njomur mëlçia. Në një tigan të nxehtë skuqim qepën e grirë imët, mbi të vendosim mëlçinë e prerë në copa të vogla. Kriposim gjithçka mirë, piper, kalojmë në zjarr të ngadaltë dhe ziejmë derisa mëlçia të fillojë të sekretojë gjak. Mundohuni të mos e teproni, përndryshe do të jetë e vështirë. Pas kësaj e nxjerrim dhe qepën e përdorur e hedhim.
4. Skuqni dy qepë të tjera veçmas në vaj vegjetal.
5. Të gjitha produktet e gatuara (mushkëritë, zemra, mëlçia dhe qepët) kalohen përmes një mulli mishi me një grykë të madhe. Në mishin e grirë që rezulton, shtoni pak lëng mishi të ftohur. Përziejmë gjithçka mirë dhe provojmë, nëse gjithçka përshtatet dhe nuk ka nevojë të shtoni kripë - mëlçia është gati.

Për provë:

• një litër qumësht;
• 5 vezë;
• një gotë sheqer;
• vaj vegjetal (rreth 7 lugë gjelle);
• kripë (2 lugë pa majë);
• paketim maja e thatë;
• një kilogram e gjysmë miell.

Gatim:

1. Ziejeni brumin e majave në mënyrë që të mbetet pas mureve të enës. E vendosim në një vend të ngrohtë që të ngrihet. Ne mbyllim të gjitha dritaret dhe shfrynimet në mënyrë që të mos ketë rrymë. Brumi do të rritet për rreth 40 minuta, jo më pak. Në fund të kësaj kohe, ne e ndërpresim atë dhe e vendosim përsëri.
2. Më pas fillojmë, në mes vendosim mbushjen e përgatitur tashmë. I lemë pak larg dhe vazhdojmë me pjekjen ose skuqjen. E pjekim ne 180 grade.

Simite të shijshme me mbushje me salsiçe

Simitet me sallam janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për sanduiçe. Mund ta pajisni me siguri fëmijën tuaj me to në shkollë në vend të sanduiçeve të zakonshme me salçiçe ose t'i çoni në natyrë në vend të skarës. Duken interesante, të cilat tërheqin vëmendjen si të fëmijëve ashtu edhe të të rriturve, mjaft të shijshëm.

Për gatim do t'ju duhet:

• miell gruri - 475-510 g;
• maja - 16-23 g;
• gjalpë - 135-155 g;
• vezë - 2-3 copë;
• qumësht i freskët - 180-220 g;
• sheqer - 18-25 g;
• kripë - 9-14 g;
• sallam i zier - 450-500 g.

Rendi i gatimit:

1. Për të përgatitur brumin, ngrohni qumështin në temperaturën e dhomës, shtoni sheqer, kripë, maja dhe përzieni gjithçka tërësisht.
2. Vendoseni brumin e ardhshëm në një vend të ngrohtë për 17-26 minuta.
3. Derdhni brumin në një tenxhere të madhe, shtoni një vezë dhe përzieni.
4. Shtoni 65-70% miell dhe kripë tryezë.
5. Ziejeni brumin duke shtuar gradualisht pjesën tjetër të miellit.
6. Pasi të keni njomur miellin në brumë, shtoni gjalpin e ftohur të shkrirë në tigan dhe gatuajeni përsëri gjithçka.
7. Formoni një simite nga brumi, vendoseni në një enë, mbulojeni me një leckë liri dhe dërgojeni të rritet në një vend të ngrohtë për 110-120 minuta (gjatë kësaj kohe brumi duhet të shtypet disa herë).
8. Për mbushjen e presim salsiçen në rrathë me gjerësi 4-7 mm.
9. Hapeni brumin mjaft hollë dhe shtrydhni kriklla me të njëjtin diametër si sallami nga petulla që rezulton.
10. Formoni "sanduiçe": palosni në mënyrë alternative tre rrathë brumi dhe dy rrathë salsiçe (brumi në "sanduiçët" nuk ka nevojë të lubrifikohet).
11. Kapni butësisht skajet e "sanduiçit të fryrë" që rezulton për të fshehur mbushjen.
12. Bëni në mënyrë alternative 4-5 prerje nga anët e afërta dhe të largëta (ato nuk duhet të sillen në fund të tortës).
13. Kthejeni gjysmë-shiritat e roleve që rezultojnë me mbushjen nga jashtë dhe lidhni skajet e rrotullës së bashku.
14. Roletat e përgatitura i vendosni në një tepsi të spërkatur me miell.
15. I lëmë roletë të dalin për rreth 27-30 minuta dhe vetëm më pas i lyejmë me një vezë dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 175-195 gradë për 47-50 minuta.

Jepuni pak kohë simiteve të gatshme të ftohen dhe mund të thërrisni të afërmit në tryezë.

Nuk ia vlen të kurseni sallam për këtë pjatë: si pamja estetike ashtu edhe shija e rrotullave të ardhshme varen nga ajo.

Sufle me djathë dhe sallam (proshutë)

Përbërësit:

• 4 vezë;
• një paketë salcë kosi 15%;
• gjalpë (20 g);
• djathë i butë (100 g);
• sallam ose proshutë (100 g);
• miell (50 g);
• paketim pluhur pjekjeje;
• një tufë cilantro;
• kripë.

Gatim:

1. Pritini imët salsiçen ose proshutën, fërkojeni djathin në një rende të imët.
2. Lajmë barishtet, i thajmë dhe gjithashtu i presim imët.
3. Bashkojmë vezët me kosin dhe gjalpin (duhet të shkrihet më parë). Përziejini gjithçka me një rrahëse derisa të përftohet një masë homogjene.
4. Shtoni miellin, kripën dhe pluhurin për pjekje në përzierje. Përziejini gjithçka mirë dhe rrihni. Aty vendosim edhe sallam dhe djathë. Përziejini sërish.
5. Përdorim kallëpe për pjekje, i lyejmë me pak gjalpë.
6. Derdhni përzierjen që rezulton në kallëpe dhe dërgojeni në furrë në një fletë pjekjeje për 20 minuta në një temperaturë prej 160 gradë.

Tabaka duhet të jetë gjysmë e mbushur me ujë.

Rozeta brumi maja me sallam

Përbërësit:

• brumë majaje;
• sallam i çdo lloji.

Nëse dëshironi që të jetë më e shpejtë dhe më e lehtë, mund të blini brumë të gatshëm maja. Nëse jo, bëni vetë.

Gatim:

1. Marrim një copë të vogël brumi, e rrotullojmë në një top, më pas e hapim në tavolinë me petull dhe e presim në katrorë. Gjerësia e shiritit duhet të jetë së paku 2 cm.
2. Salsiçen e presim në rrathë, në gjysmë. E vendosim pak më lart nga buza e brumit.
3. E kthejmë brumin brenda me një sallam në formë trëndafili.
4. Përhapeni në një tepsi të lyer me vaj dhe dërgojeni në furrë në 180 gradë për 20 minuta. Piqni derisa trëndafilat të marrin ngjyrë kafe të artë.

Pica me sallam dhe djathë (video)

Siç mund ta shohim, është shumë e lehtë të gatuash pasta nga lloje të ndryshme brumi, përveç kësaj, mund të përdorni absolutisht çdo përbërës si mbushje, duke i kombinuar ato së bashku. Mos kini frikë të eksperimentoni dhe gatuani me kënaqësi, atëherë pastat tuaja do të jenë shumë të shijshme.

Recetë hap pas hapi me foto

Simite të shijshme krokante me sallam si meze do t'ju ndihmojnë të "mbijetoni" deri në fund të ditës së punës, do të jenë një gjetje e vërtetë në rrugë, do të përshtaten në mënyrë të përkryer në atmosferën e kampingut të piknikut dhe do të dekorojnë tryezën festive.

Me ndihmën e një teknike të thjeshtë, rripat e hollë të brumit të tharmit dhe fetat e sallamit mund të shndërrohen në trëndafila të zbukuruar të sallamit, dekorimet në formën e gjetheve të freskëta jeshile do të japin një ngjashmëri të plotë me lulet.

Në vend të qumështit, hirra është e përkryer për të bërë brumë.

Mbushja e mishit të tymosur plotësohet mirë me një salcë pikante pikante ose një gotë me lëng domate të freskët.

Përbërësit

Brumë:

• qumësht - 100 ml
• vezë pule - 2 copë.
• kripë - 1 lugë
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.
• maja e freskët - 25 g
• gjalpë - 70 g
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
• miell gruri - 400 g

• sallam i tymosur - 300 g

Gatim

1. Parimi i zierjes së brumit të majave është mjaft i thjeshtë. Simitet janë më me gëzof nëse bëni një brumë. Për ta bërë këtë, thërrmoni majanë në një tas të thellë të përshtatshëm, shtoni sheqer, bluajeni majanë me sheqer.

2. Ngroheni qumështin në 35-38 gradë. Nuk duhet të jetë e nxehtë. Hidhni mbi maja. Përziejini për të tretur sheqerin.

3. Shtoni rreth 100 gr miell të situr. Përziejini. Ju duhet të merrni një masë, të ngjashme në konsistencë me salcë kosi të lëngshme. Mbulojeni enën me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë që të ngrihet. Në varësi të temperaturës së dhomës, kjo mund të zgjasë nga 20 deri në 30 minuta. Mund ta ngrohni pak furrën dhe ta fikni, brumin ta dërgoni në furrën e ngrohtë.

4. Ndërsa majaja është duke punuar, rrihni vezët në një tas të veçantë. Shtoni kripë dhe përzieni mirë derisa të jetë e qetë.

5. Shkrini gjalpin në mikrovalë. Lëreni të ftohet pak dhe shtoni në masën e vezëve. Përziejini.

6. Sapo brumi të rritet mirë, shtoni masën e gjalpit të vezëve. Përziejini.

7. Në pjesë të vogla, në pjesën e lëngshme shtojmë miellin e situr më parë në një sitë të imët dhe e përziejmë me lugë derisa të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Shtoni miellin për të bërë një brumë të butë. Bëni atë në një dërrasë të pluhurosur.

8. Mbuloni topin e përfunduar me një peshqir dhe përsëri fshiheni në një vend të ngrohtë për 40–60 minuta.

9. Shtypni brumin e pushuar. Për lehtësi, mund ta ndani në dy pjesë dhe të punoni me secilën veç e veç. Hapeni në një shtresë të hollë. Pritini në shirita rreth 8 cm të gjera.

Përgatitni sallam të tymosur ose të zier. Pritini atë në gjysmë rrathë të hollë. Në njërën shirit në të dy anët, vendosni gjysmërrethët e sallamit me një "gjysmëhënë" nga jashtë.

Unë sugjeroj të pjekni simite me sallam, një meze e lehtë e tillë është një alternativë e mirë për sanduiçe. Simitet me sallam mund t'i jepen një fëmije në shkollë, në vend të një sanduiçi të mërzitur me sallam, ose mund t'i merrni me vete në një piknik. Falë një formimi kaq interesant, ato duken origjinale dhe menjëherë tërheqin vëmendjen e fëmijëve dhe të rriturve.

Për të bërë simite na duhen qumësht, miell, kripë, maja e thatë, gjalpë, sallam i zier dhe vezë.

Së pari, le të përgatisim pijen. Në qumësht, përzieni një gotë miell dhe maja. E vendosim në një vend të ngrohtë të ngrihet për 20 minuta.

Përzieni vezën, kripën, gjalpin e zbutur. Fusim pjesë nga pjesa tjetër e miellit dhe gatuajmë brumin.

Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë të ngrihet për 1 orë.

Prisni brumin, prisni sallamin në rrathë të hollë. Brumin e ndajmë në 9 pjesë, në të ardhmen në 9 simite. Ne e ndajmë secilën pjesë në tre pjesë, e rrotullojmë në një rreth. Vendosim rrathë në një fetë sallam.

Ne e fusim segmentin e parë të poshtëm nën atë tjetër. Ne fillojmë segmentin e sipërm të mesëm në të parën.

Ne fillojmë segmentin e tretë të poshtëm në të dytin. E fundit e sipërme e nisim nga ajo e mesme. Ne fshehim segmentin e fundit të poshtëm nën simite.

Vendosini simitet në një tepsi të veshur me pergamenë. Lubrifikoni me të verdhën e verdhë. E vendosim në furrë të parangrohur.

E pjekim ne 180*C per 30 minuta.

Roletat tona të sallamit janë gati.

Çaj i lumtur!

Prej kohësh po përgatis simite të mbushura, nëse në shtëpi ka të tilla simite të rrumbullakëta, atëherë mund të vendosni shpejt për opsionin e mëngjesit, një sanduiç në punë, një meze të lehtë, nëse nuk keni kohë për të gatuar. ,dhe sigurisht ushqim i mrekullueshem per nje piknik ne natyre.Prandaj rekomandoj qe te gjitha zonjat te kene ne dore pergatitjet e mbushjeve dhe simiteve.Mbushjet mund te jene shume te ndryshme: me salcice,mish te grire,kerpudha me shtimin e perimeve te fresketa , orizin dhe vezet.djathin.Gjithmone thaj mesin e simiteve dhe e perdor si grimca buke ose e laj ne qumesht per koteleta.

1▬ Simite me kërpudha dhe domate

• Simite me fara susami - 5 copë.
• Kërpudha - 100 g.
• Qepë - 1 pc.
• Majonezë - për shije.
• Mustardë - për shije.
• Adjika - për shije.
• Djathë - 50 g.
• Domate - 1 pc.
• Gjelbrit - 1 tufë.
• Kripë - për shije.

Ne kemi nevojë për simite sanduiç. Prisni pjesën e sipërme të simiteve dhe hiqni thërrimet.Kombinoni majonezën, mustardën dhe adjika. Lyejeni brendësinë e çdo simite.Kërpudhat e prera në pjata, presim qepën. Skuqini ato derisa të jenë gati. Në fund të simite vendosim mbushjen e qepëve dhe kërpudhave, sipër i hedhim fetat e domateve.Grini djathin dhe spërkatni sipër mbushjes.Simitet i pjekim ne furre te parangrohur ne 180 per 5 minuta.

2 ▬Simite të mbushura me kërpudha

• Kampionët e freskët, të vegjël - 200 g.
• Gjalpë - 20 g.
• Lëkura e limonit dhe lëngu i gjysmë limoni
• Simite të rrumbullakëta, të mëdha - 2 copë.
• Krem - 50 ml.
• majdanoz
• Kripë, piper - për shije.

Shkrini gjalpin në një tigan, ziejini kërpudhat e plota në gjalpë për 2 minuta, shtoni lëng limoni dhe dy lugë ujë. Mbulojeni me kapak dhe ziejini për 1 minutë.
Pritini majat e simiteve - "kapakët". Hiqni tulin nga simitet. Ngrohni simitet në furrë.
Shtoni kremin tek kërpudhat, zvogëloni nxehtësinë. Kripë, piper.
Mbushim simitet me masë kërpudhash, spërkasim me barishte të grira, mbulojmë me kapak të prerë.

3▬ Vezë të pjekura në një simite me fara susami dhe perime

• Vezët e thajthit - 2 copë.
• Simite me farat e susamit - 2 copë.
• Djathë - 50 g.
• Piper i ëmbël - 1 pc.
• Domate - 1 pc.
• Zarzavate - majdanoz, kopër.
• Kripë, piper - për shije

Tek simitet, prisni me kujdes pjesën e sipërme dhe hiqni një pjesë të thërrimeve në vëllimin e vezës.Vendosni piper të ëmbël të copëtuar, domate.Thyejeni një vezë në çdo simite.Spërkateni me barishte të copëtuara. Kripë, piper, spërkatni me djathë të grirë.Piqeni në furrë për 20-25 minuta në 180 gradë.

4▬ Simite me fileto pule dhe kërpudha në salcë kosi

• Simite me fara susami 5 copë.
• Fileto pule 2 copë.
• Kërpudha 350 gr.
• Qepë 1 pc.
• Djathë i fortë 150 gr.
• salcë kosi 3 lugë gjelle. l.
• Kripë, piper 0,5 lugë gjelle;

Pritini fileton e pulës në copa të vogla. I rregullojmë me kripë dhe piper. Skuqini në vaj vegjetal. Qëroni kërpudhat, pritini në feta të holla. Skuqini me qepë deri në kafe të artë. Më pas vendosni pulën e skuqur në tigan. Shtoni salcë kosi, përzieni dhe ziejini për 4-5 minuta. I rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper. Prisni pjesën e sipërme të simiteve. Nxirreni me kujdes thërrimet. Mbushni me mbushje, spërkatni sipër me djathë të grirë. Lyejeni një tepsi me gjalpë, vendosni simite të mbushura dhe piqeni në furrë të parangrohur derisa djathi të shkrihet.

5▬ Simite me proshutë dhe domate

• 8 simite
• 300 g proshutë të zier,
• 3 domate
• 150 g djathë të fortë,
• 100 gr gjalpë,
• majdanoz,
• piper i zi i bluar dhe kripë për shije.

Qepën e presim në kubikë të vegjël dhe e skuqim lehtë në vaj të nxehtë. Qepës i shtojmë proshutën e prerë në kubikë të vegjël dhe e skuqim derisa proshuta të marrë ngjyrë kafe të artë. Përvëloni domatet me ujë të vluar, më pas derdhni me ujë të ftohtë dhe hiqni lëkurën. Pritini domatet në kubikë dhe vendosini në një tigan me qepë dhe proshutë. Të gjithë kripën, piperin, përziejini dhe ziejini derisa lëngu të avullojë. Mbushni fundet e simiteve me përzierjen e domates dhe proshutës. Lyejmë kapakët e simiteve me gjalpë dhe i kalojmë në djathë të grirë. Simitet e mbushura i mbulojmë me kapak, i vendosim në një tepsi dhe i pjekim në furrë në 180°C për rreth 15 minuta. Kur i shërbeni, spërkatni simitet e përfunduara me majdanoz të grirë hollë.

6▬Tithëza me sallam

• 2 simite me fara susami
• nja dy feta sallam i tymosur
• feta djathi,
• kastravecat turshi,
• sallam i zier ose salcice,
• gjalpë, ketchup dhe majonezë.

Ju mund të ndryshoni përbërjen e produkteve sipas gjykimit tuaj. Prisni pjesën e sipërme të simiteve dhe hiqni thërrimet. Lubrifikoni muret e brendshme me vaj dhe vendosni një copë sallam të tymosur dhe të zier, lyejeni me majonezë. Sipër vendosni kastravecat dhe një fetë djathë, derdhni ketchup. Përsëritni shtresat dhe shtoni majonezë sipër djathit. Mbyllni simitet e mbushura me "kapakë" të prerë dhe piqini në furrë të parangrohur për 8-10 minuta mbi nxehtësinë mesatare.

7▬Tithëza me mish të grirë

• 4 simite franceze
• 120 gr mish viçi
• 150 gr mish derri,
• 75 gr djathë
• 2 speca zile
• 1 qepë
• 1 thelpi hudhër
• kopër dhe majdanoz,
• 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal të rafinuar, piper i bluar kuq dhe i zi, kripë.

Pritini mishin në copa dhe kaloni në një mulli mishi. Lani, qëroni dhe copëtoni qepën dhe hudhrën. Lani dhe qëroni specin zile. Pritini në copa të vogla. Pritini majdanozin dhe koprën. Grini djathin në një rende të imët. Gatuani mishin e grirë në mikrovalë për 5 minuta me fuqi 80 për qind. Pastaj piper dhe kripë, shtoni barishte dhe përzieni. Prisni pjesën e sipërme të simiteve dhe hiqni me kujdes thërrimet. Simitet i mbushim me mish të grirë të zier dhe sipër i spërkasim me djathë të grirë. Vendoseni në mikrovalë për 2 minuta me fuqi 100%.

Nëse dëshironi, simitet e gatuara mund të shtrohen në gjethet e marules dhe të zbukurohen me majdanoz.

8▬Simite të nxehta me sallam dhe djathë

• Djathë i fortë - 150 gr.
• Simite hot dog - 6 copë.
• Salcice - 150 gr.
• Majonezë - 2 lugë gjelle

Merrni djathin e fortë dhe priteni në kube të vogla. Bëni të njëjtën gjë me sallamin. Hiqni me kujdes thërrimet nga simitet e blera. Përzieni thërrimet me sallam dhe djathin në një tas. Hidhni majonezë në thërrimet e përziera me sallam dhe djathë. Përsëri, përzieni tërësisht dhe butësisht.

Mbushni simitet e përgatitura me përzierjen që rezulton me thërrime-sallamçe-djathë. 5. Simitet me mish te grire i vendosim ne furren e ndezur paraprakisht dhe i pjekim per 10 minuta derisa te perftohet nje kore e pjekur e bukur dhe e kendshme.

Simitet e nxehta me sallam dhe djathë janë gati!

9▬ Simite të mbushura me proshutë dhe vezë

• vezë - 8 copë
• simite - 4 copë
• qumësht - 1/3 lugë.
• djathë i fortë - 200 g.
• qepë - 1 pc.
• proshutë - 200 g.
• kripë, piper për shije
• hudhër pluhur - 1 lugë
• paprika e ëmbël - 1 lugë
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l

Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në një tigan me vaj vegjetal deri në kafe të artë.Pritini proshutën në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tigan me qepë. Fry.
Kripë dhe piper çdo gjë, shtoni hudhër pluhur dhe paprika ëmbël. Hiqeni nga zjarri.
Rrihni vezët, shtoni qumësht ose krem, kripë dhe piper pak.
Ngrohni një tigan të pastër me vaj vegjetal dhe derdhni përzierjen e vezëve. Përziejini për të marrë përzierjen e vezëve të gjizë. Shtoni pak djathë të grirë dhe proshutë me qepë.
Prisni pjesën e sipërme të simiteve dhe hiqni tulin. Mbushni me përzierjen e vezëve dhe spërkatni me djathë të grirë.Ngroheni furrën në 300 gradë dhe piqeni për 10-15 minuta derisa djathi të shkrihet.
Shërbejeni të nxehtë.

Receta për mbushje të ndryshme

Disa shtesa të tjera për rreth 4 simite të vogla.

• T marule ri të prera në rripa, 150g. lakrën e kuqe e rregullojmë me majonezë Skuqini kubat e simiteve në gjalpë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe shtoni në sallatë, mbushni simitet.
• 4 lugë kastravec turshi të prerë në kubikë, 150 gr. proshutë, 4 lugë çaji qepë të grira imët, 4 lugë çaji bizele të konservuara dhe 3 lugë oriz të zier, përzihen me majonezë.Sipëri hidhet djathi, piqet
• 4 lugë fileto të grirë imët me harengë të kripur lehtë, 4 lugë çaji qepë të grira imët, 4 lugë çaji qepë jeshile të grira - përzieni gjithçka.
• 4 lugë kërpudha të skuqura, 4 lugë patate të ziera të prera në kubikë, 2 lugë misër, 1 kastravec, i përziejmë me majonezë, i spërkasim me djathë dhe i pjekim.
• 4 lugë mish të skuqur ose të zier të grirë imët, 4 lugë çaji zarzavate të grira imët, 1 piper zile, gjethe spinaqi, qepë të njoma dhe 1 vezë të zier.Përziejini gjithçka me majonezë, spërkateni me djathë dhe piqni. .
• 2 vezë, 1 qepë, 1 piper sallatë, hudhër, 2 salsiçe, 1 domate, djathë, majonezë, barishte.Në një tigan skuqim qepën, hudhrën, piperin, domaten, salsiçet e grira, shtoni vezët. Hiqni tulin nga simite, lyeni brendësinë me majonezë me hudhër, mbushni simite me omëletën e gatuar. Sipër spërkatni djathin dhe piqni.
• Qumësht - 1 pirg. Proshutë - 100 g gjalpë - 1 lugë gjelle. l. salcë kosi - 1 lugë gjelle. l. Vezë - 4 copë Prerë m Lagni jakishin në qumësht, më pas shtrydhni lehtë, kaloni në një mulli mishi me proshutë, shtoni salcë kosi, gjalpë të zbutur, zarzavate të grira hollë. Mbushim simitet e përgatitura me këtë masë, duke lënë një prerje në mbushje. I vendosim në një tigan të lyer me vaj. Në pjesën e poshtme të çdo simite hidhni një vezë thëllëze ose pule, kriposni dhe piqeni në furrë të nxehtë për 10-15 minuta.

Sic e shihni ka plot mbushje, nuk mund t'i mbani mend te gjitha njeheresh, do te shtoj te tjera nese me kujtohen me shume. Ndoshta dini disa mbushje interesante qe keni pergatitur per familjen tuaj? Ndani ne komente me lexuesit tanë!

Të shijshmet e bëra në shtëpi mund të jenë fare mirë një alternativë e shkëlqyeshme për pica ose hot dog, megjithatë, ato nuk do të përmbajnë perime. Këto mund të përgatiten jo vetëm nga majaja, por edhe nga brumërat. Për sa i përket mbushjes, për përgatitjen e tyre mund të përdorni djathë të fortë, djathë të përpunuar, djathë suluguni, mocarela, feta. Me secilin prej këtyre llojeve të djathrave, simitet do të dalin me një shije ose një tjetër.

Sa i përket sallamit, ata më së shpeshti përdorin sallam të zier ose salcice qumështi ose salcice, sallami i tymosur merret disi më rrallë. Recetat për simite me sallam dhe djathë janë shumë të ndryshme. Ato ndryshojnë në formë dhe pamje. Kështu, për shembull, simitet mund të duken si kërmij spirale, ose si tufa të zakonshme me mbushje.

Simitet me sallam dhe djathë, siç shkrova më lart, mund të bëhen nga maja dhe petë, dhe peta e sfumuar është e përshtatshme si për maja ashtu edhe për fletë të hollë. Simitet e bëra nga majaja ose squfurat janë me gëzof, ndërsa simitet e bëra nga pasta e zakonshme janë krokante, të thërrmuara dhe më të yndyrshme. Nuk është sekret që brumërat përgatiten duke përdorur një sasi të madhe perimesh ose gjalpë.

Për të bërë simite me një mbushje më të lëngshme, përveç djathit dhe sallamit, përdoret një ose një salcë tjetër - majonezë, salcë domate, salcë barbekju, mustardë. Lejohet përzierja e një ose më shumë salcave. Pra, ju mund të eksperimentoni sipas dëshirës tuaj.

Sot dua t'ju tregoj se si të përgatisni tufa të shijshme me salsiçe dhe djathë me një recetë të thjeshtë. Ne do të kemi simite të shijshme maja të bëra vetë në formën e roleve të vogla me një kore të artë. Të tilla simite i quaj edhe dembelë. Për t'i gatuar ato, nuk keni nevojë të gdhendni secilën prej tyre veç e veç.

Mjafton të përgatisni një role me mbushje dhe ta prisni në copa të barabarta, të cilat më vonë do të bëhen simite. Nga rruga, sipas këtij parimi, ju mund të gatuani disa simite të shijshme me një mbushje të ëmbël.

Në këtë recetë, unë do të përdor sallam të zier dhe djathë të fortë, por ju mund të merrni djathë dhe sallam sipas shijes dhe gjykimit tuaj.

Dhe tani le të kalojmë te receta dhe të shohim se si të gatuajmë simite me sallam dhe brumë maja hap pas hapi. Këtë herë e bëra brumin me qumësht. Është mjaft e mundur të përdoret uji i zakonshëm për recetë, por me qumësht rezulton të jetë më i shijshëm. Në rastin e përdorimit të ujit në vend të qumështit, ju këshilloj t'i shtoni brumit një lugë shtesë vaj vegjetal.

Përbërësit e brumit:

• Qumësht - 1 filxhan
• Maja e lagësht - 20 gr,
• Sheqeri - 1 lugë çaji
• kripë - në majë të një luge çaji,
• Vaj luledielli (i rafinuar) - 3 lugë. lugë,
• Miell gruri - 2,5 gota

Përbërësit e mbushjes së simiteve:

• Sallam i zier - 200 gr,
• Djathë i fortë - 200 gr,
• Ketchup - 70-100 gr.

Për të larë topuzët:

• Vezë - 1 pc.

Simite me sallam dhe djathë - recetë

Fillojmë të gatuajmë tufat me maja në furrë duke përgatitur brumin. Përgatitni një tas të thellë në të cilin do të jetë e përshtatshme për të gatuar brumin. Derdhni qumësht të ngrohtë në të.

Thërrmoni majanë e lagur në të. I trazojmë me një lugë.

Hidhni sheqerin.

Shtoni kripë.

Hidhni vaj të rafinuar luledielli në brumë.

Përbërësit e brumit të majave i përziejmë fuqishëm me një kamxhik.

Shtoni miell në lëng në pjesë të vogla.

Sapo brumi të bëhet i trashë dhe të ngjitet në duar, vendoseni në tavolinë të spërkatur me miell. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë me duart tuaja. Transferoni përsëri brumin e përfunduar në tas. Lëreni të ngrihet për rreth 1 orë dhe për të mos krijuar kore mbulojeni tasin me një peshqir. Kur brumi të rritet, shtypeni me duar. Lëreni të afrohet përsëri.

Përgatisim ndërkohë mbushjen. Grini djathin e fortë dhe sallamin e zier në një rende të trashë.

Hapeni brumin e majave në një shtresë të hollë në formën e një drejtkëndëshi.

E lyejmë me ketchup ose salcë domate. Mund të përzieni ketchup dhe majonezë në përmasa të barabarta dhe të lyeni brumin me salcën që rezulton.

Pas kësaj, spërkateni me sallam të zier të grirë.

Sipër sallamit spërkateni djathin e grirë.

Brumin me mbushjen e rrotullojmë në formë roleje.

Shtypni lehtë me duar rrotullën e përfunduar të sallamit dhe djathit për ta bërë atë më të sheshtë dhe më të gjerë.

Me thikë të mprehtë e presim në copa 4-5 cm të gjata.Kjo është gjatësia optimale e simiteve.

Simitet e përfunduara me sallam dhe djathë vendosini në një tepsi të lyer me vaj vegjetal në mënyrë që të mos ngjiten gjatë pjekjes. Lërini për 10 minuta në mënyrë që të dalin pak lart dhe të bëhen pak më të larta.

Ndërkohë që po vijnë ndezim furrën në 180C. Për të marrë një kore të artë, lyejini me një vezë të rrahur.

Vendosim fletën e pjekjes me simitet në raftin e mesëm të furrës. I pjekim për rreth 30 minuta.

Simite me sallam dhe djathë. Foto

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+