Si quhen arrat e vogla? Pema e arrës: si duket bima. Kufizime të veçanta për përdorimin e arrave

Pekanët nuk janë vetëm një zëvendësues i shkëlqyer i proteinave shtazore, ato kanë shumë më tepër të dobishme lëndë ushqyese, duke përfshirë antioksidantë. Dhe acidet yndyrore të pangopura (mono- dhe poli-) e bëjnë këtë arrë ekzotike produkt perfekt të ushqyerit për bërthamat.

Pekanët janë vendas në rajonet qendrore dhe lindore. Amerika e Veriut, si dhe luginat e lumenjve meksikanë. Që nga kohërat e lashta, ato janë mbledhur dhe ngrënë në mënyrë aktive nga indianët.

Duket si brenda Arre, por ka një guaskë të zgjatur më të lëmuar dhe është më e butë, shije të butë pa mustardë. Grupi i lëndëve ushqyese gjithashtu ndryshon. Kjo arrë e Amerikës së Veriut është e veçantë dhe unike.

Pekanët janë një qilar i vërtetë i energjisë. Në 100 g fshihen 690 kalori! Përveç kësaj, këto të butë, të ndryshme shije kremoze dhe arrat me teksturë vajore përmbajnë shumë vitamina, minerale dhe antioksidantë natyralë.

Profili mineral i produktit përfshin: selen dhe zink, magnez dhe hekur, kalcium dhe kalium dhe mangan. Ndër vitaminat, vitamina E dhe vitaminat e kompleksit B duhet të njihen si të preferuarat.

Një grusht pekan (28 g) përmban 2% të vlerës ditore të vitaminës E të tretshme në yndyrë, e cila e ka dëshmuar veten në luftën kundër ndikim negativ mjedisi i ndotur dhe rrezatimi diellor. Gjithashtu zvogëlon rrezikun e infeksioneve virale dhe të tjera.

Duke iu rikthyer vitaminave B, duhet theksuar:

• vitamina B1, ose tiamina (12% në një grusht): merr pjesë në zbërthimin e karbohidrateve dhe proteinave, është e nevojshme për ushqimin e indeve nervore dhe muskulore;
• vitamina B2, ose riboflavin (2%): e përfshirë në metabolizmin e karbohidrateve, proteinave dhe yndyrave, në ndarjen e qelizave, ndihmon në rigjenerimin dhe rritjen e indeve;
• vitamina B3, ose niacina (2%): e përfshirë në sintezën e yndyrave, luan rol i rendesishem në funksionimin e sistemit nervor;
• acid folik (2%): kontribuon në formimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe llojeve të tjera të qelizave, luan një rol të rëndësishëm në formimin e ADN-së;
• vitamina B5, ose acidi pantotenik (2%): i përfshirë në metabolizmin energjetik të karbohidrateve, yndyrave dhe proteinave;
• vitamina B6, ose piridoksinë (3%): e nevojshme për formimin e qelizave të kuqe të gjakut, sintezën e lipideve për sistemin imunitar dhe nervor, është një koenzimë në proces kompleks formimi i neurotransmetuesve.

Një dietë e pasur me të gjitha këto vitamina mund t'ju japë shumë vitalitet, thonj të lëmuar të fortë, lëkurë rrezatuese, të mbrojë kundër spazmave dhe ngërçeve të muskujve, të rrisë elasticitetin e indeve, të përmirësojë gjendjen e flokëve dhe të ulë nivelin e sheqerit në gjak. Mendoj se është një perspektivë e shkëlqyer.

Pekanët gjithashtu përmbajnë një sasi modeste acid Askorbik(vitaminë C e tretshme në ujë, e cila nevojitet për sintezën e kolagjenit dhe mbrojtjen antioksidante) dhe 1% të vlerës ditore të vitaminës K të tretshme në yndyrë (rregullon koagulimin e gjakut dhe ndihmon në ngopjen e kockave me kalcium).

Duke folur për antioksidantë. Le t'i shikojmë ato në përbërjen e arrës së pekanit: zeaksantinë, luteinë, beta-karoten dhe. Na mbrojnë nga e keqja radikalet e lira dhe efekti i tyre shkatërrues në niveli qelizor. Këto substanca të mrekullueshme japin një furnizim me gjallëri dhe energji, mbrojnë rininë, mbrojnë nga sëmundjet e zemrës dhe kanceri.

Karakteristikat e dobishme

Më shumë kolesterol "i mirë".

Kjo arrë e pakrahasueshme është e pasur me yndyrna të pangopura, si p.sh acid oleik, i cili ndihmon në rritjen e nivelit të të ashtuquajturit kolesterolit "të mirë" dhe uljen e nivelit të "të keq". Acidet yndyrore që gjenden në arra janë të dobishme për vetitë e tyre antioksiduese. Ato mbrojnë trupin e njeriut nga kanceri, sëmundjet koronare dhe zvogëlojnë rrezikun e një ataku kardiak.

Gerontologji

Një nga qëllimet kryesore që u ka dhënë antioksidantëve nga vetë natyra është lufta kundër plakjes. Për shekuj me radhë, gerontologët kanë kërkuar një kurë për këtë proces natyror. enderroj Per rininë e përjetshme tepër joshëse për të kaluar. Por deri më tani, antioksidantët që janë kaq të pasur me pecan mbeten më efektivët. Mos e humbisni rastin!

Për vizionin

Karoteni që gjendet në arra është i mirë për shikimin. Parandalon sëmundjet e syve që lidhen me plakjen, stresin e tepruar të shikimit dhe stresin.

Optometristët rekomandojnë që të gjithë ata që kanë probleme me shikimin të përfshijnë sa më shumë në dietë më shumë produkte të pasura me karotinë. Përveç karotave dhe mëlçisë së merlucit, karotina mund të gjendet në produktet e qumështit, vezët, perimet jeshile dhe të verdha.

E pastrojmë gjakun me arra

Karoteni “arrë” ndihmon në pastrimin e helmeve, të cilat janë plot në qarkullimin e gjakut të çdo njeriu të qytetëruar. mjedis jo miqësor ndaj mjedisit dhe produkte të dëmshme të ushqyerit vetëm e përkeqëson situatën. Së bashku me vetitë antitoksike, karotina parandalon aterosklerozën duke parandaluar depozitimin e produkteve të oksidimit yndyror në muret e enëve të gjakut.

Vetitë kundër kancerit

Shkencëtarët janë të bindur se antioksidantët në arra mund të luajnë një rol të mirë në parandalimin e disa llojeve të sëmundjeve. sëmundjet onkologjike. Arrat janë veçanërisht të efektshme kundër kancerit të prostatës, kancerit duodenal, kancerit të gjirit dhe kancerit të mushkërive. E gjithë kjo gamë e përfitimeve antikancerogjene të pekanit bazohet në kërkime të vërteta mjekësore. Me fjalë të tjera, atij mund t'i besohet.

Dëmi dhe kundërindikacionet

AT në numër të madh Pekanët me kalori të lartë mund të dëmtojnë figurën tuaj, veçanërisht pasi ato e kënaqin urinë më pak intensivisht, ndryshe nga fëstëkët. Ashtu si shumë kultura të tjera të arrave, ato mund të provokojnë reaksion alergjik. Kërkoni ndihmë në shenjën e parë!

Arrat janë një ilustrim i gjallë i faktit se edhe në formën më të vogël mund të përqendrohen një sasi e madhe e lëndëve ushqyese, elementëve gjurmë dhe vitaminave. Duke ngrënë vetëm një grusht arra, ju mund ta ngopni trupin tuaj me normën ditore të një vitamine të caktuar. Përfitimet e arrave janë të dukshme: ato janë të mira për shëndetin dhe bukurinë tonë. Por në të njëjtën kohë, çdo lloj arra ka karakteristikat, vetitë dhe përbërjen e tij specifike. Ne do t'ju tregojmë për 10 arrat më të dobishme.

Arrat janë më të arritshmet dhe më të njohurat për ne, dhe për këtë arsye përdoren tradicionalisht në dietën tonë. Ne i vlerësojmë ato për përmbajtjen e tyre të lartë të pazëvendësueshme Acidet yndyrore, dhe jo vetëm omega-3, por edhe omega-6, të cilat kanë një efekt të dobishëm në shëndetin e zemrës dhe ndihmojnë në luftimin e aritmisë. Arrat përmirësojnë funksionin e trurit dhe kujtesën, forcojnë imunitetin, i sigurojnë trupit tonë vitaminat A, E, D, C, si dhe jod dhe fosfor. Arrat janë 17% proteina, ndaj rekomandohen për dietat vegjetariane.

Fakt:

Më e dobishme për zemrën. 4-5 arra përmbajnë 100 kalori.

2. Arrë braziliane

Siç sugjeron emri, arra braziliane- frutat pemë tropikale. Ato janë më të shtrenjta arra, megjithatë, mos kini frikë se ata do të godasin tuaj buxheti familjar: Ngrënia e një arrë në ditë është e mjaftueshme që trupi ynë të marrë një dozë ditore të selenit, i njohur si një mikroelement i jetëgjatësisë.

Pikërisht për përmbajtje të lartë Arrat e selenit konsiderohen si më të vlefshmet nga të gjitha llojet e arrave: 100 gramë nga këto fruta përmbajnë 1917 mikrogramë selen, ndërsa kërkesa ditore e trupit të një gruaje është 55 mikrogramë, burrat - 70 mikrogramë.

E rëndësishme: për shkak të përmbajtjes së lartë të selenit, shumë herë më e lartë se e jona kërkesë ditore, është kundërindikuar të konsumoni më shumë se 2-3 arra në ditë.

Fakt:

Më e dobishme për sistemi i imunitetit. 3 arra të mëdha përmbajnë 100 kalori.

Lajthia është një nga më të llojet e vajit arra: përmban rreth 60% vajra, të përbërë nga acide organike. Arra ka një përbërje shumë të pasur: 20% përbëhet nga proteina, 13% nga karbohidrate, dhe gjithashtu përfshin një gamë të tërë mineralesh. Lajthia është një nga liderët në përmbajtjen e acidit folik, i cili është i nevojshëm për një shtatzëni të shëndetshme dhe vitamina E parandalon rrezikun e ndërprerjes së saj. Ka shumë vitamina të tjera B në lajthitë, të cilat kanë një efekt të dobishëm në sistemi nervor dhe kaliumi dhe kalciumi janë të mira për zemrën.

Për shkak të bollëkut të vitaminave dhe vajrave, lajthitë janë të përshtatshme në dietën e njerëzve të dobësuar pas një sëmundjeje. Përmbajtja e lartë e manganit që forcon kockat e bën atë të dobishëm edhe për fëmijët.

Fakt:

Më e dobishme për të sistemit kardio-vaskular, për shtatzëninë. 100 gram lajthi përmbajnë 679 kcal.

4. Kikirikët

Kikirikët janë një nga arrat më të përballueshme dhe më të lehta për t'u rritur. Kikirikët vlerësohen për përmbajtjen e tyre të lartë të acidit folik, i cili luan një rol të rëndësishëm në zhvillimin dhe funksionimin e trurit, si dhe gjatë shtatzënisë. Dhe për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave lehtësisht të tretshme (kikirikët janë 30% proteina), është i domosdoshëm për një dietë vegjetariane.

Përdorni kikirikët me kujdes - ky është një alergjen i fortë! Norma ditore nuk është më shumë se 20 copë (rreth 30 g).

Fakt:

Më e dobishme për funksionimin e trurit, për shtatzëninë. Ka 567 kalori në 100 g kikirikë.

Bajamet janë një nga arrat më të zakonshme në gatim (megjithëse, në fakt, kjo nuk është një arrë, por drupa e pemës së bajames). Ai vlerësohet për lartësinë e tij vlera ushqyese─ bajamet kënaqin shpejt oreksin dhe kanë një shije të veçantë të ëmbël. Megjithatë, është më mirë të mos abuzoni me bajamet: në mënyrë që trupi të marrë prej tyre përfitim maksimal, mjaftojnë 28 gramë bajame në ditë, pra vetëm disa kokrra.

Arrat e bajames janë kampionë në përmbajtjen e vitaminës E, kalciumit, vitaminave B, të cilat forcojnë imunitetin tonë, janë të domosdoshme për dhëmbë, lëkurë dhe flokë të shëndetshëm. Një nga udhëheqësit e dhjetës sonë më të mirë për sa i përket përmbajtjes së magnezit. Megjithatë, arrat sjellin përfitim i paçmuar zemra: zvogëlon rrezikun e hipertensionit dhe sulmeve në zemër.

Ju lutemi vini re: përdoret në gatim bajame e ëmbël, e hidhur përdoret vetëm për shije, pasi në sasi të mëdha mund të shkaktojë helmim i rëndë.

Fakt:

Më e dobishme për sistemin imunitar dhe për bukurinë. Ka 100 kalori në 13 arra.

6. Fistikët

Fistikët janë relativisht të ulët në yndyrë: pavarësisht se yndyrat përbëjnë pjesën më të madhe të përbërjes (50-60%), yndyrë të ngopur ato janë vetëm 5-6 g, pra janë një shtesë e shëndetshme edhe për dietën. Arrat përmbajnë shumë proteina, ndaj rekomandohen për dietat vegjetariane. Ato janë të pasura me vitaminë E dhe kalium, gjë që i bën këto arra më të dobishmet për sistemin kardiovaskular.

Fistikët më të dobishëm në të freskëta, pasi arrat e pjekura të kripura anulojnë të gjitha përfitimet e produktit. Ato mund të përdoren në ëmbëlsira dhe pasta, si dhe në sallata me perime. Norma ditore nuk është më shumë se 10-15 bërthama.

Fakt:

Më e dobishme për zemrën. Ka 100 kalori në 30 arra.

Pekani është një i afërm i afërt i arrës dhe pamjen, dhe për shije, vetëm pekan ka një shije më delikate dhe të ëmbël. Pecans janë një nga më të arra yndyrore në dhjetëshen tonë të parë (dhjami është 70%), kështu që nuk është më zgjedhja më e mirë për marrja dietike. Përveç kësaj, në me kalori të lartë kanë një përmbajtje të ulët proteinash në krahasim me arrat e tjera.

Megjithatë, kjo arrë është e dobishme si burim i yndyrave të pangopura, vitaminave (A, B, C, E), mikro dhe makro elementëve.

Pekanët mund të hahen të papërpunuara ose të pjekura në furrë, të shtohen në sallata dhe produkte të pjekura. Vini re se për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës, arrat pa lëvozhgë nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë, përndryshe ato do të prishen.

Fakt:

Më e dobishme për imunitetin, me rraskapitje. Ka 691 kalori në 100 g arra.

8. Shqeme

Shqema janë një nga arrat më të pëlqyera në botë për shkak të aromës së tyre delikate "krem". Ato vlerësohen për përmbajtjen e tyre të lartë të vitaminës A dhe vitaminave B. Arrat janë të ulëta në kalori, kështu që ato do të bëhen shtesë e mirëçdo dietë. Shqema janë veçanërisht të pasura me bakër (100 g arra përmbajnë normën ditore të këtij elementi), si dhe me magnez, kalcium dhe fosfor, falë të cilave arrat përmirësojnë forcën e kockave dhe mbrojnë nga osteoporoza. Shqema forcon sistemin imunitar, ndihmon në uljen e kolesterolit dhe është e mirë për zemrën.

Por kini kujdes: shqemet janë një nga arrat më alergjike.

Një nga më receta popullore duke përdorur këto arra - qumësht arra. Për të bërë qumësht, ju nevojiten 1 filxhan arra. Shqeme të njomur në tre gota ujë i pijshëm dhe lëreni brenda natës. Ne mengjes arrat filtrohen, rimbushen me kater gota uje te pijshem, bluhen ne blender derisa lengu te behet. ngjyrë të bardhë. Qumështi filtrohet, mjalti, vanilja mund të shtohet për shije.

Fakt:

Më e dobishme për kockat, për sistemin imunitar. Ka 100 kalori në 11 arra.

Frutat e gështenjës më së shpeshti piqen dhe skuqen, u shtohen ëmbëlsirave dhe mielli i gështenjës përdoret në përgatitjen e të gjitha llojeve të brumërave. vini re se po flasim rreth gështenjës fisnike (gështenjës së vërtetë), në Rusi specie të ngrënshme gështenjat nuk rriten, por mund të gjenden lirisht në shitje.

Gështenjat vlerësohen për përmbajtjen e lartë të vitaminës C dhe A, taninave (për shkak të kësaj të fundit, gështenjat nuk rekomandohen të konsumohen të papërpunuara). Gështenja është më pak yndyrore nga dhjetëra llojet tona të arrave (rreth 2 g yndyrë në përbërje), por në të njëjtën kohë përmban deri në 60% niseshte. gështenja - burim i mirë fibra e patretshme gjë që i bën ato të dobishme për traktit gastrointestinal.

Fakt:

Më e dobishme për traktin gastrointestinal. Ka 182 kalori në 100 g gështenjë.

10. Arra pishe

Arrat e pishës janë në krye të listës sonë për aminoacide të rëndësishme. Për më tepër, aminoacidet në këtë produkt bimor edhe më shumë se mishi. Arrat me vaj kanë një shije delikate kremoze me nota të dallueshme hala pishe. Ato përdoren në përgatitjen e ëmbëlsirave, enët me perime dhe sallata.

Arrat e pishës vlerësohen për përmbajtjen e tyre të lartë të yndyrave dhe vitaminave të pangopura. 100 g arra përmbajnë katër shtesa ditore mangan - dhe ky është shëndeti ynë sistemi i tretjes dhe tretjen e duhur. Në të njëjtën kohë, praktikisht nuk ka fibra në arra - arrat janë shumë të buta.

Arrat e pishës kanë shije mjaft yndyrore, janë të ushqyeshme dhe me kalori, por në të njëjtën kohë ndihmojnë në humbjen e peshës, pasi edhe një grusht i vogël arra ju bën të ndiheni të ngopur, ndaj nuk mund të keni frikë të hani tepër. Norma ditore arra - 20-40 gram.

Fakt:

Më e dobishme për sistemin tretës. Ka 673 kalori në 100 g arra.

Konkluzione:

Ata thonë se të gjitha arrat janë njësoj të dobishme, të pasura me yndyrna, proteina, vitamina. Ndërkohë, siç e kemi parë tashmë, disa specie janë më të pasura me yndyrna, të tjera me vitamina E ose A, dhe të tjera ofrojnë. shtesa ditore kalium, dhe në të katërtin për nga acidi folik. Kështu, çdo arrë ka vetitë e veta, por të gjitha meritojnë të jenë të pranishme në dietën tonë të përditshme.

Bima e arrës është një pemë nga na ka ardhur Azia Qendrore mbi një mijë vjet më parë. E sollën tregtarët nga Greqia, prandaj edhe mori emrin. Tani ajo është rritur në shumë rajone të vendit tonë, në Ukrainë, në jug të Bjellorusisë, në Moldavi, si dhe në Kaukaz. AT kohë të ndryshme arra quhej ndryshe: pema e jetës, ushqimi i heronjve, lisi i perëndive.

Përshkrimi dhe karakteristikat

Pema e arrës dallohet nga një kurorë e përhapur gjerë, lartësia e saj arrin 30 m. Gjatësia e rrënjës kryesore të një peme që ka arritur moshën 80 vjeç është rreth 5-7 m, dhe rrënjët anësore janë 12 m. Degëzimi është për shkak të një sistem rrënjor i zhvilluar, rrezja e shpërndarjes së të cilit është rreth 20 m Nëse pjesa ajrore e arrës vdes, atëherë qafa e rrënjës fillon të mbijë pasardhës. Diametri i trungut është rreth 2 m. Ngjyra e lëvores është gri e çelur.

Forma e gjetheve është komplekse, pasi ato janë të plota, te çuditshme dhe me dhëmbëza. Struktura e gjetheve përfshin 5-9 gjethe individuale, të cilat kanë një formë të zgjatur. Pllaka e gjetheve ka një erë të fortë. Gjatësia totale e tyre është rreth 4-7 cm.

Karakteristikat e riprodhimit

Riprodhimi ndodh në mënyrë vegjetative dhe me fara. Përhapja e farës ju lejon të ruani karakteristikat e një varieteti të veçantë. Mbledhja e farave të vitit të kaluar karakterizohet nga mbirje maksimale. Është pak më e ulët për tarifat dy dhe trevjeçare.

Lulet mashkull dhe femër, me një nuancë të gjelbër, lulëzojnë afër fillimit të majit. Meshkujt janë vathë të trashë me shumë lule që varen nga sqetullat e gjetheve. Gratë janë lule të vetme ose tufë lulesh, të përbëra nga 2-3 copa. Ata rriten në degë pemësh njëvjeçare përgjatë skajit. Kohëzgjatja e periudhës së lulëzimit është 15 ditë. Pjalmimi ndodh me ndihmën e erës ose polenit nga pemët fqinje.

Gjatë periudhës së lulëzimit, arra duket shumë e bukur. Lëvozhga e drupes false është e fortë dhe e lëmuar në të njëjtën kohë. Lëvozhga e arrës ka një trashësi prej 0,5-1,5 mm. Pjekja e frutave ndodh para fillimit të shtatorit. Rajoni ku rritet pema ka një efekt të caktuar në peshën dhe madhësinë e frutave. Të voglat peshojnë deri në 8 g, ato të mesme - 9-10 g, dhe ato të mëdha - 12 g ose më shumë.

Arra e egër shpesh zë shpatet malore veriore, perëndimore dhe lindore, grykat, luginat e lumenjve. Pema zë një lartësi prej 1,5–2 km mbi nivelin e detit në shpatet. Ka grupe të vogla arrash, individë të shkëputur, korije - në raste të rralla.

Bima e kultivuar rritet në Indi, Kinë, Greqi, Japoni, Transkaukazi, Azinë e Vogël dhe Qendrore, Ukrainë dhe Evropën Perëndimore. Në Rusi, arra rritet në Territoret e Krasnodarit dhe Stavropolit, në Kuban, në Rajonin e Rostovit. Bimët nuk tolerojnë klimën e ashpër të rajoneve veriore të Rusisë, por kultivimi i varieteteve rezistente ndaj të ftohtit është i zakonshëm.

Në Rusinë qendrore, po zhvillohen varietetet e arrave, të importuara nga Ukraina lindore, Kaukazi ose rajoni malor i Azisë Qendrore. Prandaj, pjesa evropiane e Rusisë është më e përshtatshme për rritjen e një bime kultura gjendet në një sipërfaqe të madhe, duke filluar nga ultësirat e Kaukazit, duke përfunduar me Shën Petersburg.

Fidanët e importuar vështirë se përshtaten me kushtet e rajoneve të reja. Një varietet hibrid mançurian me rezistencë të lartë ndaj ngricave rritet në korsinë e mesme dhe në veri të Rusisë. Varietetet e sjella nga rajonet jugore nuk zënë rrënjë mirë në klimën e ashpër ruse. Ata nuk ngrijnë plotësisht, por nuk rriten me forcë të plotë.

Kultivimi i varieteteve jugore të arrës kryhet duke marrë parasysh temperaturën mesatare ditore (mbi 10 C), dhe jo ngrirjen në sezonin e ftohtë. Nëse, mesatarisht, niveli i temperaturës për 130-140 ditë nuk është më i ulët se 0 gradë, dhe në dimër - jo më i ulët se 36, atëherë vërehet frytëzimi i arrës. Gjatë periudhës së rritjes, është shumë e rëndësishme të kujdeseni siç duhet për bimën.

Përshkrim i shkurtër i shelgut dhe varieteteve të tij

Frutat janë të vlefshme për cilësitë e tyre, të cilat janë për shkak të përmbajtjes së substancave të mëposhtme në to:

• glukozë;
• saharozë;
• vitamina;
• minerale;
• pektina;
• fibra;
• niseshte;
• taninet.

Këto të fundit i japin frytit një dritë shije astringente. Karakteristikat e shijes frutat varen nga përbërja e tij: yndyrat - 60-70%; proteina - 9-15%; karbohidratet - 5-15%.

Prodhuesit kryesorë të arrave janë këto shtete: SHBA, Turqia, Kina, Moldavia.

Kokrrat e arrës nuk përpunohen, por përdoren në formën e tyre origjinale. Fusha kryesore e aplikimit është industria e ëmbëlsirave. Arra shtohet në ëmbëlsira, pasta, halva dhe ëmbëlsira të tjera E përshtatshme për prodhimin e vajit të përdorur në Industria ushqimore. Torta përdoret nga blegtoria.

Arra është një kulturë e vlefshme që rritet masivisht në Azinë Qendrore dhe Ukrainë, në jug të Rusisë, në Moldavi dhe në territorin e Bjellorusisë. Në ditët e BRSS, u morën dhe u provuan mirë varietetet e shumta të arrave me rendiment të lartë, rezistencë të shkëlqyer ndaj ngricave dhe disponim jo kapriçioz. Mbarështuesit sot vende të ndryshme vazhdoni këtë punë, kështu që gama e varieteteve interesante për kopshtarët është zgjeruar ndjeshëm.

Arre Ideal, foto dhe përshkrim

Midis varieteteve ruse të arrave ka shumë të denjë, por vetëm Ideal ishte në gjendje të pushtonte kopshtet e zonës Chernozem, rajonet e Vollgës së Mesme dhe të Poshtme, madje edhe disa zona të rajonit të Tokës Jo të Zezë. Arsyeja e këtij popullariteti është rezistenca e shkëlqyer ndaj të ftohtit, kompaktësia e kurorës, e cila nuk rritet mbi 5 metra, si dhe kthimi i shpejtë i të korrave. Siç mund ta shihni në foto, arra ideale fillon të japë fryte tashmë në vitin e parë ose të dytë pas mbjelljes së fidanit në tokë.

Arra Ideal toleron ngricat deri në 30-35 ° C. Dimri tolerohet mirë jo vetëm nga lëvorja dhe druri shumëvjeçar, por edhe nga fidanet e vitit të kaluar.

Nëse një goditje e ftohtë mund të dëmtojë këtë larmi, atëherë në pranverë gjatë ngricave të kthimit. Në këtë rast, situata shpëtohet nga një rilulëzim i gjatë, i cili kompenson humbjen e sythave të luleve që u hapën në maj.

Korrja e bashkuar në një furçë, madje edhe arrat ovale që peshojnë 10-12 gram mblidhen nga mesi i shtatorit. Bërthama e madhe përbën më shumë se gjysmën e peshës. Lëvozhga e kësaj varieteti arre është e hollë, ndahet lehtësisht nga bërthama.

Gjiganti i arrës

Një varietet tjetër i popullarizuar nga kopshtarët rusë është arra Velikan, e quajtur për frutat e saj vërtet të mëdha, pesha e të cilave mund të arrijë 35 gram. Për sa i përket rendimentit, kjo kulturë është afër varietetit të mëparshëm. Pemët janë gjithashtu mjaft kompakte, dhe kurora e tyre e përhapur nuk i kalon 5-7 metra lartësi.

Shumëllojshmëria Velikan është rezistente ndaj sëmundjeve të zakonshme të arrave, nuk ka frikë nga dimrat e ashpër rusë dhe jep fryte mirë me lagështi të moderuar dhe përmbajtje ushqyese të tokës.

Arre Graceful Grade

Merrni një korrje të arrave për kopshtarët korsia e mesme ndërhyn në sezonin e gjatë të rritjes së bimës dhe frikën e saj nga moti i ftohtë.

Falë punës së mbarështuesve, janë shfaqur varietete që zgjidhin të dyja këto probleme. Për këto të hershme të pjekura varietete jo modeste arra është e këndshme, cilësia e shkëlqyer e së cilës dhe shije të ëmbël frutat tashmë janë gati për korrje në mes të shtatorit. Në këtë rast, pemët:

• nuk ka frikë nga thatësira dhe sëmundjet e zakonshme;
• preket rrallë nga dëmtuesit;
• një kurorë me gjethe të mirë deri në 5 metra të lartë ruhet lehtësisht në një kopsht privat.

Megjithatë, me një rendiment të lartë, duke arritur 20 kg për pemë, bimët nuk i mbijetojnë mirë ngricat, gjatë të cilave preken sythat, vuajnë degët skeletore dhe trungu.

Vjelja e arrës

Pemët e kësaj larmie rriten deri në 6 metra lartësi, janë jo modeste ndaj kushteve të rritjes dhe dimërojnë mirë edhe në kushte të vështira. Korrja e arrës mori emrin e saj për shkak të pjellorisë së saj të shkëlqyer. Tashmë nga viti i katërt i jetës, bimët janë në gjendje të prodhojnë nga 10 kg arra të zgjedhura që peshojnë më shumë se 10 gram. Mbledhja e tyre fillon në mes të shtatorit dhe, në varësi të rajonit të uljes, përfundon në fund të tetorit.

Varietet i arrës Aurora

Ndër varietetet e hershme të pjekura, rezistente ndaj ngricave dhe sëmundjeve, arra Aurora gëzon vëmendjen e shtuar të kopshtarëve. Ndryshe nga Paragon ose Giant, këto pemë janë shumë më të fuqishme dhe më të larta. Vezoret e para në bimë shfaqen në moshën katër vjeçare dhe me rritjen e tyre, mbjelljet japin rendimente gjithnjë e më të mëdha. cilesia me e mire. Mesatarisht, masa e një arrë arrin 12 gram, bërthama me shije të mirë të tryezës përbën më shumë se 50% të masës.

Varietetet e arrës Agimi i Lindjes

Një tjetër arrë me madhësi të vogël që hyn shpejt në sezonin e frutave formon një kurorë 3-4 metra të lartë. Megjithëse arrat e varietetit Zarya Vostok nuk mund të quhen të mëdha, pesha e tyre është 9-10 gram, kultura kënaqet me rendimente deri në 25 kg për pemë.

Mbarështuesi i arrave

Pak më pak, rreth 20 kg arra sigurohet nga varieteti Breeder. Një kulturë e orientuar në rajonet jugore karakterizohet nga fruta të qëndrueshme, vjetore me një rregullim mbizotërues të kurorës së vezoreve. Pavarësisht rezistencës ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve, bimët nuk e tolerojnë mirë ngricën. Pas një dimri të ashpër, nuk vuajnë vetëm sythat, por edhe druri shumëvjeçar, lëvorja e degëve skeletore dhe trungjeve.

Varietetet e larta të arrës për pllenim, shartim dhe peizazh

Për shkak se shumica e kultivarëve të arrës janë tërësisht ose pjesërisht vetësterile, ata kërkojnë pjalmues.

Si bimë të tilla, mbarështuesit ofrojnë varietete:

• Spektri me pemë të qëndrueshme ndaj dimrit deri në 14 metra të larta dhe arra të mëdha me brinjë të mëdha;
• Orion, i cili gjithashtu arrin 16 metra lartësi dhe prodhon 11 gramë arra në formë veze me një lëvozhgë të lehtë;
• Marion është po aq i gjatë dhe i fuqishëm, duke prodhuar 12 g arra me lëvozhgë të trashë.

Këto varietete arrash përdoren shpesh jo vetëm si pjalmues, por edhe si nënshartesa të forta, dhe gjithashtu, falë kurorës së tyre të fuqishme dhe të shkëlqyer me gjethe, për rregullimin e peizazhit.

Varietetet ukrainase dhe bjelloruse të arrës

Në jug të Rusisë dhe Ukrainës, kultivohen varietete të përzgjedhjes ukrainase. Këto varietete përfshijnë:

• Bukovinskiy 1 dhe 2;
• bomba e Bukovinës;
• Karpate;
• Pridnestrovian dhe më shumë se një duzinë varietetesh interesante produktive me arra të mesme ose të mëdha.

Shkencëtarët e Bjellorusisë janë angazhuar ngushtë në përzgjedhjen e arrave së fundmi. Më e famshmja nga varietetet e tyre është arra Pamyat Minova.

Ky varietet, i cili kaloi testet e varietetit 15 vjet më parë, është me fruta të mëdha. Vezorja në pemë të mëdha të fuqishme formohet çdo vit, kryesisht në majat e fidaneve. Për herë të parë, frytëzimi nga kjo varietet duhet të pritet 6 vjet pas mbjelljes. Vjelja është në gjysmën e dytë të shtatorit.

Sa më në jug të rritet një arrë, varietetet më të larta përdoren nga kopshtarët. Për shembull, pemët që arrijnë një lartësi prej 20-25 metrash nuk janë të rralla në kopshtet moldave. Por edhe këto bimë të varieteteve lokale janë larg nga një arre e zezë e fuqishme vendase në Amerikën e Veriut, e cila rritet deri në 40 metra lartësi.

Kjo kulturë është me interes në rritje për kopshtarët që janë të vetëdijshëm veti të dobishme frutat e kësaj peme dhe cilësitë dekorative të drurit të saj. Pavarësisht ngjashmërisë së pamjes së arrës dhe arrës së zezë, këto janë dy tipe te ndryshme duke pasur karakteristika të ndryshme dhe teknologjisë bujqësore.

Arra është një nga produkte të lashta të ushqyerit. Përmendjet e tij gjenden në epikat, legjendat dhe mitet e të gjitha kulturave të botës. Produkti zë një vend të veçantë edhe në folklorin sllav. Edhe paraardhësit tanë vunë re të veçantën e saj vetitë ushqyese. Ky produkt ruhet për një kohë të gjatë dhe për shumë shekuj është përdorur si preparat për dimër. Ka shumë lloje arra që ndryshojnë nga njëra-tjetra në madhësi, formë, shijshme dhe mjedis në rritje.

Përkufizimi i produktit

Arrat janë fruta të shkurreve ose pemëve. Ato janë një kuti që përbëhet nga një bërthamë e ngrënshme dhe një guaskë - një guaskë.

Sipas përkufizimi botanik, arra është një frut i papërmbajtur me një perikarp, brenda së cilës është një farë ose bërthamë.

Ekziston një familje e tërë bimësh - arra. Megjithatë, kulturat duken vetëm si arra, ndërsa biologjikisht nuk janë.

Ekziston edhe një familje e tërë arrash që duken si arrat, por, nga pikëpamja botanike, nuk janë. arra popullore(llojet dhe emrat):

• Arra - arra, mançuriane, të zeza, arra të hidhura, lajthi;
• Mështeknë - lajthi, lajthi, arre turke;
• Ahu - çinarik, gështenjë, lis.

Ka shumë varietete të tjera, ndër to prej balte, dhe. Vlen të përmendet se është fruti dhe fara e bimëve.

Klasifikimi dhe veçoritë

Ka qindra lloje të arrave, por ka disa dhjetra të ngrënshme dhe të përdorura për ushqim. Vlen të theksohet më së shumti specie popullore, të cilat njerëzimi i kultivon në mënyrë industriale. Këto arra mund të gjenden në raftet e dyqaneve: