rumah Toko roti

Makanan dalam resep posting untuk semua orang. Es krim Bluberi. Empat puasa utama umat Kristiani

Makna utama puasa bukanlah pembatasan makanan, melainkan penyucian jiwa. Padahal, kesehatan jiwa dan kesehatan tubuh mempunyai keterkaitan yang sangat erat.

Oleh karena itu, sebaiknya jangan berlebihan dan membuat menu puasa setiap hari dari air dan roti.

Kami menawarkan menu yang tidak termasuk produk yang dilarang selama masa Prapaskah. Bahan-bahan dalam resep tidak termasuk daging dan produk daging, susu dan produk susu, ikan, telur.

Pada saat yang sama, pola makannya tetap bervariasi dan sehat: banyak mengandung sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, sereal. Itu bahkan termasuk dalam menu. kue-kue tanpa lemak, tetapi jika Anda memutuskan untuk tidak makan yang manis-manis saat berpuasa, maka hal itu bisa dikecualikan. Semua tautan dapat diklik dan mengarah ke halaman dengan resep tanpa lemak. Di bagian paling akhir juga terdapat daftar produk menu setiap hari.

Senin

Sarapan.
Makan malam.
teh sore.
Makan malam.

Komentar ahli gizi:

Bubur gandum. Gandum adalah sumber yang bagus serat makanan memberikan rasa kenyang. Ini juga mengandung vitamin E, F, B1, B2, B6, C, PP, karoten, niasin, kolin, biotin, folacin dan elemen pelacak (kalium, magnesium, belerang, selenium, kromium, seng).

Sup kacang. Kacang-kacangan sebagai sumber protein merupakan komponen yang sangat diperlukan dalam menu lean.

Kue keranjang buah merupakan makanan penutup yang cukup berkalori tinggi, namun jika Anda sedang mengemudi gambar aktif hidup, Anda bisa memanjakan diri sendiri. Jika Anda memiliki gaya hidup yang tidak banyak bergerak, maka makanan penutup seperti itu dapat dialihkan ke sarapan kedua.

Salad asinan kubis dengan kentang dan jamur. Agar tidak mendapatkan keuntungan kelebihan berat, sebaiknya tidak makan lebih dari 50 g kentang di malam hari.

Selasa

Sarapan.
Makan malam.
teh sore. Buah pilihan Anda
Makan malam.(tanpa mentega dan telur) +

Rabu

Sarapan.
Makan malam.
teh sore.Buah pilihan Anda
Makan malam.

Kamis

Sarapan.
Makan malam.
teh sore.
Makan malam.

Jumat

Sarapan.
Makan malam.
teh sore.
Makan malam. +

Sabtu

Sarapan.
Makan malam.
teh sore.
Makan malam.

Minggu

Sarapan.
Makan malam.
teh sore.
Makan malam. +

Menu yang diusulkan harus dilengkapi dengan sayur dan buah segar dalam jumlah yang cukup.

Daftar produk yang diperlukan untuk menu Prapaskah

Sayuran, buah-buahan, jamur, rempah-rempah

Zukini - 3 buah.
Zukini - 1 buah.
Bawang - 1kg
Tomat - 2kg
Bawang putih - 3 kepala
Cabai rawit - 1/2 polong
Kubis putih - 1kg
asinan kubis - 200 gram
Kentang - 2kg
Wortel - 500 gram
Tomat kering - 15-20 buah
Mentimun - 3 buah.
Terong - 1 buah.
Paprika - 4 buah.
Pisang - 1 buah
apel - 3 buah.
Jeruk - 3 buah.
Lemon - 3 buah.
Delima - 1/2 buah.
Pir - 3 buah
Stroberi - 100 gram
Raspberry - 100 gram
Blueberry - 100 gram
Buah - sesuai selera dan ketersediaan keranjang
Peterseli - 4 ikat + secukupnya
Mint - 1 ikat
Ketumbar - 1 ikat
adas - 2 sdm. aku. + secukupnya
Kemangi - 1 ikat
Jamur hutan - 550 g
Champignon - 12 buah. (besar)
Jamur kering - 30 g
Buah apa saja - sebanyak yang Anda mau untuk camilan

sereal, Semacam spageti, kacang-kacangan

Gandum - 350 g (ditumbuk kasar, gandum sedang, bulgur juga cocok)
Kacang polong - 1 sdm.
Serpihan gandum - 160 g
Beras - 0,5 sdm.
Bulgur - 0,5 sdm.
Jelai mutiara - 200 g
Mie - 40 g (atau bihun, atau pasta kecil lainnya)
Buncis - 200 gram
Semacam spageti - 300 gram
Soba - 1 sdm.

Kacang-kacangan, buah-buahan kering, biji-bijian

Aprikot kering - 6-8 buah.
Almond - 70 gram
Kacang pinus - 30 gram
Kenari - 50 gram
Kacang mete - 190 gram
Biji labu - 3 sdm. aku.

Bahan makanan dan produk lainnya

Pasta tomat - 300 gram
tomat masuk jus sendiri- 150 gram
Gula merah - 200 gram
Gula - 250 gram
Gula bubuk - untuk taburan
Minyak sayur - 600 gram
Minyak zaitun - 500 gram
Minyak biji anggur- 150 gram
Madu - 125 gram
Tepung terigu - 1 kg 750 g
Tepung gandum utuh - 140 g (gandum)
Tepung biji rami - 1 sdm. (biji rami tanah)
Baking powder - 1,5 sdt.
Ragi kering - 10 g
Ragi hidup - 20 g
Cuka - 1 sdt
Cuka sari apel - 1 sdt
Cuka anggur merah - 1 sdm. aku.
Cuka balsamic - 1,5 sdm. aku.
Kacang Kalengan - 650 g
Soda - 0,5 sdt
Serutan kelapa - 40 g
Teh hitam - 1 sdm.
Caper - 1 sdm. aku.
Roti gandum hitam untuk crouton dan sandwich
Santan - 1 sendok pencuci mulut
Kaldu sayur - 2,5 l
Anggur putih kering - 70 g
Jus apel - 420 ml
Susu kedelai - 255 ml

Bumbu, rempah-rempah

Garam - 15 g + secukupnya
Kayu Manis - 2 sdt tanah + 2 batang
Jintan - 1 sdt (biji)
Daun salam - 3 lembar
Lada hitam - secukupnya
Adas bintang - 1 bintang
Pala bubuk - 1 sdt
Paprika manis - 1 sejumput
Suneli hop - 1/2 sdt
Pasta wijen - 1 sdm. aku. (Tipis)
Zira - secukupnya
Timi - 0,5 sdt kering
Oregano - 0,5 sdt kering
Rosemary - 2-3 tangkai
Biji-bijian mustard - 1 sdt
Kecap - 2 sdm. aku.
Satu set bumbu - secukupnya

Jadilah sehat pikiran dan tubuh!

Apakah Anda ingin menerima pilihan menu setiap hari, mempelajari cara membuat menu (termasuk lean)? Dengan berlangganan buletin, Anda tidak hanya akan menerima menu-menu yang sudah jadi dan resep, tetapi Anda bisa memasak lebih cepat, mudah, dan hemat! hadiah, resep, jurnal elektronik– di huruf pertama! Langganan:

Apakah Anda menyukai resep ini?

Jika Anda tetap berpegang pada postingan tersebut, pasti sering terlintas di benak Anda bahwa Anda ingin mencari yang baru hidangan tanpa daging. Tidak heran Anda datang ke bagian ini dan tidak salah - kami menawarkan pilihan besar masakan yang bisa dimasak saat puasa.
Bagian "Hidangan di postingan" dibuka hanya agar Anda dapat menemukan resep menarik dan memasaknya di rumah. Hampir semua resep punya foto langkah demi langkah untuk membuat proses memasak semudah mungkin bagi Anda.
Masakan saat puasa tidak mengandung daging. Namun banyak yang menggantinya dengan jamur atau kacang-kacangan karena makanan ini bergizi tinggi. Bagian tersebut memiliki resep yang berbeda dari ini dan produk lainnya.
Pada hari-hari tertentu diperbolehkan makan ikan, jadi Anda juga bisa memasak masakan ikan saat puasa jika Anda menyukai beberapa resep kami.
Resep masakan saat puasa bisa menyenangkan keluarga Anda. Posting tidak berarti Bukan hidangan lezat. Memasak santapan puasa yang lezat sangatlah mudah.
Gunakan resep untuk hidangan Prapaskah di posting yang bagus, Puasa Natal, Puasa Asumsi atau Puasa Petrovsky - lihat sendiri. Hampir semua resep dapat dengan mudah masuk ke postingan mana pun, tergantung harinya. Hidangan di masa Prapaskah lebih ketat, tetapi Anda juga akan menemukan resep seperti itu di sini.
Hidangan Prapaskah dari sayuran (zucchini, labu, kubis, kentang, terong, kembang kol, kacang-kacangan, dll), jamur, buah-buahan (apel, pir, beri, dll), makanan laut (cumi-cumi) disajikan di sini, kerang, udang, dll. .), dari sereal (nasi, pasta, soba, lentil, dll.), dari ikan. Ada hidangan Prapaskah untuk setiap hari dan untuk hari libur. Anda akan menemukan hidangan masakan tanpa lemak bebas mentega, telur, dan produk susu.
Menyukai? Kunjungi bagian kami lebih sering!

19.07.2018

Pollock direndam dengan wortel dan bawang bombay

Bahan-bahan: pollock, wortel, bawang bombay, pasta tomat, cuka, jus lemon, garam, merica, daun salam

Resep untuk pecinta hidangan ikan. Masakannya enak hidangan pembuka panas- pollock di bawah bumbu sayur. Sederhana, terjangkau, enak dan sehat untuk seluruh keluarga.

Bahan-bahan:
- 1 kg pollock,
- 4 bawang bombay,
- 4 wortel,
- 3 sendok makan pasta tomat,
- 2 sendok makan cuka meja (jus lemon),
- Merica untuk rasa
- garam secukupnya,
- daun salam.

12.07.2018

Kentang panggang dalam microwave (di dalam tas)

Bahan-bahan: kentang, garam, minyak sayur, paprika kering, hitam merica bubuk, bawang putih butiran, ramuan Provence

Memanggang kentang dalam microwave akan menghemat banyak waktu. Tetapi pada saat yang sama, rasa hidangannya tidak akan berkurang sama sekali. Untuk liburan atau makan malam keluarga - lauk yang enak.

- 8-10 umbi kentang;
- sedikit garam;
- 2-3 sdm. aku. minyak sayur;
- sejumput paprika bubuk;
- sejumput lada hitam;
- 1/3 sdt bawang putih butiran;
- sejumput ramuan Provence.

17.06.2018

Kentang goreng dengan champignon

Bahan-bahan: kentang, bawang bombay, champignon segar, garam, minyak sayur, bumbu, rempah-rempah, adas, bawang hijau

Kentang goreng- selalu enak. Dan jika Anda memasaknya dengan champignon, rasanya akan berlipat ganda. Selain itu, sajian ini bisa membantu Anda jika sedang berpuasa namun menginginkan sesuatu yang mengenyangkan dan menarik.
Bahan-bahan:
- 5-6 umbi kentang;
- 1 bawang bombay;
- 200 gr champignon segar;
- garam secukupnya;
- 5-6 sendok makan minyak sayur;
- bumbu secukupnya;
- bumbu secukupnya;
- dill opsional saat disajikan;
- daun bawang - opsional saat disajikan.

05.06.2018

salad dandelion

Bahan-bahan: akar dandelion, wortel, kecap, minyak sayur

Tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat salad yang sangat menarik dari akar dandelion? gaya Cina? Resep ini cukup baru bagi kami, namun sudah mulai populer. Ayo masak?

Bahan-bahan:
- akar dandelion - 2 buah;
- wortel sedang - 0,3 buah;
- kecap - 2 sendok makan;
- minyak sayur - 2 sdm.

17.05.2018

Salad diet dengan alpukat

Bahan-bahan: alpukat, tomat, lemon, bawang putih, minyak zaitun, garam, merica

Hari ini saya mengusulkan untuk memasak alpukat yang sangat enak salad makanan. Resepnya sangat sederhana dan cepat. Anda bisa menyiapkan salad seperti itu untuk setiap hari dan untuk meja pesta.

Bahan-bahan:

- alpukat - 1 pc.,
- tomat - 180 gram,
- jus lemon - 2-3 sendok makan,
- bawang putih - 2 siung,
- minyak zaitun - 3-4 sendok makan,
- garam,
- lada hitam.

16.05.2018

Salad Kacang Hijau Beku Prapaskah

Bahan-bahan: beku kacang hijau, champignon segar, wortel, bawang bombay, tomat ceri, ketumbar bubuk, garam, minyak sayur

Banyak orang menyukai kacang panjang (asparagus): rasanya netral, dan cocok dengan banyak bahan. Saladnya sangat enak, kami akan memperkenalkan Anda salah satunya hari ini.
Bahan-bahan:
- 100 gr kacang hijau beku;
- 3-4 champignon segar berukuran besar;
- 1 wortel;
- 2 bawang;
- 1 Tomat besar atau 3-4 potong ceri;
- 1\3 sdt ketumbar;
- garam secukupnya;
- 2-3 sendok makan minyak sayur.

16.05.2018

Pancake tanpa lemak dengan tepung gandum utuh

Bahan-bahan: air hangat, tepung terigu, tepung gandum utuh, gula pasir, garam, soda, cuka, minyak sayur

Pancake selalu enak, meskipun begitu pancake tanpa lemak. Inilah yang ingin kami perkenalkan kepada Anda hari ini. Sorotan mereka adalah terbuat dari apa tepung gandum utuh di perusahaan dengan gandum, itulah sebabnya mereka menjadi sangat menarik.

Bahan-bahan:
- 1,5 gelas air hangat;
- 0,5 cangkir tepung terigu;
- 0,5 cangkir tepung gandum utuh;
- 1,5 cangkir gula;
- 2 sejumput garam;
- 0,5 sdt soda;
- 1 sendok teh cuka;
- 2 sendok makan minyak sayur.

15.05.2018

Salad alpukat tanpa lemak

Bahan-bahan: alpukat, tomat, mentimun segar, peterseli, daun ketumbar, minyak zaitun, jus lemon, garam

Alpukat adalah bahan dasar yang sangat baik untuk sebagian besar orang makanan ringan yang berbeda dan salad. Jika dikombinasikan dengan sayuran - mentimun dan tomat - hasilnya baik-baik saja. tambahkan saus berdasarkan minyak sayur dan rempah-rempah - dan hidangan Prapaskah yang lezat sudah siap!

Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat besar;
- 2 tomat;
- 1 selada atau 2 mentimun giling;
- 0,5 ikat peterseli atau daun ketumbar;
- 1 sendok teh minyak zaitun;
- 0,5 sdm jus lemon;
- garam secukupnya.

11.05.2018

Salad Prapaskah dengan jamur dan kubis Cina

Bahan-bahan: sawi putih, champignon yang diasinkan, tomat, Jagung Kaleng, minyak sayur, garam

Kubis Cina adalah bahan dasar yang sangat baik untuk banyak salad. Tambahkan jamur, jagung, dan tomat ke dalamnya, bumbui dengan minyak sayur: dan salad yang enak - ramping dan lezat - sudah siap.

Bahan-bahan:
- Kubis Peking - 100 gr;
- acar champignon - 50-70 gr;
- tomat - 1 kecil;
- jagung kalengan - 1-2 sendok makan;
- minyak sayur - 1 sdm;
- garam secukupnya.

24.04.2018

Es Krim Tanpa Lemak Blueberry

Bahan-bahan: blueberry, gula, air, jeruk nipis

Sangat sering saya memasak es krim berry yang lezat untuk buatan saya. Hari ini saya sarankan Anda mencoba es krim tanpa lemak yang sangat lezat dengan blueberry dan jeruk nipis.

Bahan-bahan:

- 200 gram blueberry,
- 70 gram gula pasir,
- 100 gram air,
- setengah jeruk nipis

23.04.2018

Salad kubis dan wortel segar dengan cuka

Bahan-bahan: kubis segar, wortel, bawang bombay, garam, gula, cuka sari apel, minyak sayur, daun bawang, bumbu

Saya memberi perhatian Anda makanan yang sangat enak dan resep yang menarik memasak salad favorit saya berupa kubis segar dan wortel dengan cuka.

Bahan-bahan:

- 300-350 gram kubis;
- 1 wortel;
- setengah bawang bombay;
- garam;
- gula;
- 2 sendok makan cuka sari apel;
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- seikat sayuran.

21.04.2018

Shish kebab dari champignon di atas panggangan

Bahan-bahan: champignon, bawang putih, garam, campuran merica, bumbu Provence, kecap, minyak sayur

Resep yang bagus untuk piknik akan ada champignon yang dimasak di atas panggangan. Anda bisa mengasinkannya di rumah, jadi yang perlu Anda lakukan di alam hanyalah mengikatnya di tusuk sate dan menggorengnya di atas api.

Bahan-bahan:
Untuk 3 tusuk sate:
- champignon - 12-15 buah;
- bawang putih - 2-3 siung;
- garam - 0,3 sdt;
- campuran paprika - 0,3 sdt;
- ramuan Provence - 0,3 sdt;
- kecap - 2-3 sdt;
- minyak sayur - 2-3 sdt

17.04.2018

Irisan daging tanpa lemak dengan oatmeal dan jamur

Bahan-bahan: sereal, jamur, bumbu, minyak, garam, merica, adas, tepung

Potongan daging tidak hanya bisa dibuat dari daging cincang, hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasaknya dengan sangat enak bakso tanpa lemak dengan oatmeal dan jamur.

Bahan-bahan:

- setengah gelas oatmeal,
- 300 gram champignon,
- 1 bawang bombay,
- 2 sdt bumbu jamur,
- 50ml. Minyak sayur,
- garam,
- lada hitam,
- 30 gram adas,
- tepung jagung.

08.04.2018

Adonan tanpa lemak untuk pai

Bahan-bahan: tepung terigu, air, ragi, minyak, gula, garam

Menolak selama hari-hari puasa dari produk hewani, banyak orang yang mengira adonan pie tidak bisa dimasak. Namun ternyata tidak. Kami menawarkan pilihan yang bagus.

Produk untuk resepnya:
- 250 gram tepung,
- 150 ml air,
- 1 sendok teh ragi,
- minyak sayur - 3 sdm. sendok,
- gula - 10 gram,
- garam - 5 gram.

04.04.2018

Adonan pai Prapaskah

Bahan-bahan: air, mentega, tepung terigu, baking powder, garam

Di postingan saya memasak dengan sangat baik pai lezat dari tes ramping. Saya telah menjelaskan resep tes ini secara rinci untuk Anda.

Bahan-bahan:

- setengah gelas air panas,
- setengah gelas minyak sayur,
- 2,5 cangkir tepung
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- setengah sdt garam.

Banyak Ortodoks Perhatian khusus fokus pada nutrisi, namun membatasi produk hewani selama masa Prapaskah tidaklah benar Inti yang jauh lebih penting adalah apa yang terjadi dalam jiwa manusia. Meski demikian, tidak memikirkan dan tidak membicarakan menu Prapaskah secara umum pada dasarnya salah, karena melalui pembatasan muncullah pembersihan - tugas utama Prapaskah.

Jadi, mari kita bicara tentang apa yang harus dimasak di masa Prapaskah dan apa saja yang bisa menjadi menu Prapaskah?

Mari kita mulai dari jauh. Seberapa sering Anda memasak dengan mengikuti resepnya. Koki berpengalaman dan mereka yang sering memasak, biasanya, membawa “semangat” mereka sendiri ke hidangan apa pun, atau bahkan melakukannya tanpa resep sama sekali, dengan mengambil ide utama sebagai dasar dan mengembangkannya menjadi karya agung mereka sendiri. Produk yang ada terpakai, ada bahan yang diganti dengan bahan lain, memasak di wajan memberi jalan bagi makanan di oven, dan sebagainya. Resep seperti itu dalam hal ini diperlukan semata-mata berupa dorongan dan ide.

Alasan kedua mengapa artikel ini ditulis adalah pencarian inspirasi yang terus-menerus. Ibu rumah tangga yang bekerja akrab dengan pemikiran menjengkelkan yang membosankan: apa yang harus dimasak untuk makan malam hari ini? Agar pikiran tidak terlintas di kepala, tetapi melambung, mengibarkan kemeriahan kuliner seperti bendera, kami menawarkan perkiraan menu Prapaskah selama seminggu - hanya ide, tidak proporsi yang tepat dan resep, satu inspirasi belaka yang dapat Anda gunakan sesuai kebijaksanaan Anda sendiri.

Adapun petunjuk memasaknya secara rinci, memang begitu- berupa link ke halaman resep yang telah dikumpulkan Magic Food untuk Anda.

Senin

- Tidak segalanya untuk kucing Maslenitsa - Masa Prapaskah Besar telah tiba.

SARAPAN

Pancake kopi tanpa lemak
Pancake di pos - kisah yang sangat nyata dengan rasa kenyamanan rumah, tangan nenek dan kenangan masa kecil yang manis. Yang diperlukan agar kelezatan ini muncul di meja saat Prapaskah adalah mengganti susu dengan minuman lain ( air mineral, jus buah atau bahkan biasa teh kental), dan sebagai pengganti telur, tambahkan sedikit tepung atau pati. Biarkan adonan diseduh, lalu panggang dengan cara paling biasa pancake tipis. Lezat, empuk dan ramping.

Kali ini, cobalah untuk menggunakan kopi kental yang baru diseduh sebagai bahan dasarnya - pancake dengan itu akan menghasilkan rasa yang sangat tidak biasa, warnanya krim karamel. Minumannya harus hangat - itu akan menyeduh tepung sehingga adonan menjadi elastis dan kuat. Kenikmatan Prapaskah yang Wangi!

sausnya
Hidangan yang tidak patut dilupakan di masa Prapaskah akan berguna. Untuk membuat vinaigrette Anda sedap mungkin, jangan lupa membeli yang belum dimurnikan minyak bunga matahari, yang berbau seperti biji dan mengandung lebih banyak lagi zat bermanfaat daripada "kerabatnya" yang dimurnikan.

Alternatif: vinaigrette "putih" tanpa bit(kentang, kacang-kacangan, kol parut, bawang bombay, minyak bunga matahari).

SETELAH SNACK

Smoothie Pisang Tanpa Lemak
Pisang kupas, beberapa buah beri (raspberi, stroberi, blueberry, atau ceri dari freezer), setengah cangkir apa saja jus buah atau kolak, sejumput kayu manis, sebentar dengan blender - dan Anda akan mendapatkan smoothie tanpa lemak yang luar biasa lezat di gelas Anda! Smoothie kental tanpa krim, susu, atau yogurt adalah yang Anda butuhkan untuk membuat Puasa menyenangkan.

Alternatif: smoothie mangga atau nanas, (pisang, wortel, apel, jeruk, jahe, mint.

MAKAN MALAM

Pilaf dengan makanan laut
Pada minyak sayur goreng sebentar wortel dan bawang bombay, tambahkan kerang dan cincin cumi, lalu tambahkan nasi, tambahkan air dan biarkan mendidih hingga bubur jagung matang - inilah makan malam puasa yang enak untuk Anda.

Tomat isi
Bukan yang terbanyak hidangan anggaran Namun, jika Anda tidak memberi diri Anda kegembiraan kecil secara teratur, masa Prapaskah akan menjadi ujian yang sangat sulit. Jadi - ambil beberapa buah tomat, potong "tutupnya" dan buang intinya, masukkan ke dalam isian nasi rebus sampai setengah matang, cincang halus dan goreng jamur, bawang bombay, wortel, bumbu dapur, bayam, seledri dan panggang sampai matang. Sangat juicy, lezat dan beraroma!

MAKAN MALAM

Spaghetti dengan champignon
Sedikit bawang bombai, potong menjadi setengah cincin - dalam wajan, goreng hingga berwarna keemasan. Champignon bergaris - ada juga. Beberapa sendok kecap- untuk jamur dan bawang. Garam, merica, peterseli, tambahkan spageti rebus al dente...ajaib! Biarkan diri Anda setengah gelas anggur untuk makan malam hari ini, dan perasaan dongeng akan menjadi lengkap dan menyeluruh.

Rabu

- Di tengah postingan dan ibu sederhana.

SARAPAN

Lavash dengan sayuran
Seprai dibeli di malam hari lavash tipis buka di papan, olesi dengan apa saja mayones tanpa lemak(misalnya, apel atau kenari). Taruh sayuran di satu sisi - tomat, wortel ala Korea, champignon goreng atau acar, daun-daun selada, tanaman hijau. Gulung dan nikmati sarapan lezat dan sehat.

Alternatif: alih-alih roti pita, Anda bisa mengambilnya tortilla jagung tortilla.

MAKAN MALAM

Sup krim jamur
Jamur adalah bahan yang memberikan rasa kenyang dan padat pada hidangan apa pun, jadi sup yang dibuat dengan mentega atau jamur akan sangat cocok saat Prapaskah, ketika kandungan kalori dari makanan yang biasa Anda gunakan berkurang. Jangan menyisihkan sayuran - berkat mereka, hidangan pertama akan menjadi lebih harum.

SETELAH SNACK

susu wijen
Tuangkan beberapa genggam wijen air panas dan biarkan meresap selama 3-5 jam, setelah itu cincang halus massa dengan blender dan lewati selembar kain linen. Tambahkan madu, kayu manis atau vanila - minuman lezat sudah siap!

MAKAN MALAM

diisi paprika
Anda pasti punya persediaan paprika beku bukan? Rebus nasi, campur dengan tumis bawang bombay, wortel, akar peterseli dan seledri, garam, masukkan paprika dan rebus sebentar dalam oven atau double boiler. Jangan bosan, makan malam sudah siap!

Kamis

“Mereka tidak mati karena puasa, tapi mereka mati karena kerakusan.”

SARAPAN

Roti panggang buah nutella
Masukkan kacang dan kurma yang agak kering dalam proporsi yang sama ke dalam mangkuk blender, tambahkan sedikit kulit jeruk untuk rasa, jika diinginkan - beberapa sendok makan bubuk coklat dan gula. Giling semuanya menjadi massa yang homogen, agak kental, menggumpal, setelah itu, tanpa mematikan blender, tambahkan sedikit susu sayur(wijen, labu, poppy, almond atau lainnya), mencapai struktur halus dan konsistensi yang diinginkan. Pasta ini sangat cocok untuk dioleskan pada potongan kering. roti panggang. Ditemani dengan secangkir kopi - yang paling elegan Sarapan Prapaskah itu akan memberi energi pada Anda sepanjang hari.

MAKAN MALAM

Aneka sup sayuran
Kami mengambil panci besar, panaskan sedikit minyak sayur di dalamnya (minyak zaitun akan lebih enak!), tumis bawang bombay, wortel, akar peterseli, tambahkan paprika potong dadu, bagi menjadi bunga kol bunga dan brokoli, jangan lupa kupas tomatnya, tuang segenggam kacang hijau, jangan serakah tambahkan sedikit jagung. Kami lulus, lulus ... dan kemudian - op, sedikit anggur putih dan air mendidih biasa, bumbu dan rempah-rempah, garam dan merica. Saat disajikan, pastikan untuk menaburkannya dengan bumbu. Makan berlebihan!

SETELAH SNACK

jeli cranberi
Tua jeli yang bagus, yang berbau masa kanak-kanak dan kenaifan... Kenapa tidak? Yang Anda butuhkan hanyalah gula, pati, dan sedikit cranberry.

MAKAN MALAM

Pangsit kentang
Adonan tidak beragi, kentang tumbuk dengan wortel goreng, pangsit perut buncit, kuah bawang emas... Hati-hati: enak sekali sampai bisa pecah!

Jumat

- Roti dan kubis tidak akan membiarkan Anda masuk dengan gagah.

MAKAN MALAM

Acar tanpa lemak
Ilmu sederhana - ambil, rebus di dalamnya beras Belanda, tambahkan kentang potong dadu, wortel bergaris dan acar parut halus. Hangat, kaya, lezat.

Sayuran dalam bahasa Cina saus asam manis
Dalam wajan, goreng wortel cincang kasar, bawang bombay, paprika, labu kuning, akar seledri, tambahkan sedikit kecap, bawang putih, garam, merica, lalu tuangkan setengah gelas larutan kanji lemah dicampur gula dan jus lemon. Beberapa gerakan lagi - dan sayuran lezat dalam saus asam manis sudah siap.

MAKAN MALAM

irisan daging sayur
Haluskan brokoli rebus, kembang kol, tumis wortel, bawang goreng sesuka Anda, tambahkan bumbu, bumbu, tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari, tambahkan beberapa sendok makan tepung kanji, bentuk irisan daging dan goreng hingga coklat keemasan. menggugah selera!

Sabtu

- Selama puasa, makanannya sederhana.

SARAPAN

Pancake kentang tanpa lemak
Beberapa umbi kentang di parutan, sedikit adas, sesendok tepung, garam, merica, dan penggorengan dengan minyak sayur - mungkin hanya itu yang Anda butuhkan untuk mendapatkan sarapan hari Sabtu yang enak dan lezat. Tentu saja ramping.

Nasi dengan sayuran
Tumis bawang bombay, wortel, paprika dalam panci yang dalam kacang asparagus, batang seledri dan apa pun yang Anda miliki di lemari es dan freezer, lalu tambahkan segelas nasi dan masak hingga empuk. Makan siang yang penuh warna sungguh membangkitkan semangat!

MAKAN MALAM

Kentang pedesaan di dalam oven
Nah, siapa yang bisa memikirkan sesuatu yang lebih menggugah selera selain irisan kentang panggang oven yang ditaburi ramuan harum dan dibumbui dengan bawang putih? Jangan lupa untuk mengambil sebotol acar dari dapur - Anda akan menikmati makan malam yang lezat.

Minggu

- Puasanya bukan di perut, tapi di ruh.

SARAPAN

Roti tanpa lemak buatan sendiri
Ambil resep apa pun sebagai dasar adonan ragi, yang selalu berhasil, masukkan adonan, tunggu hingga mengembang. meremas adonan tanpa lemak, tambahkan buah-buahan dan rempah-rempah kering, biji poppy dan kacang-kacangan, beri dan manisan buah-buahan, bentuk bola - dan hibur keluarga dengan roti sarapan panas buatan sendiri.

terong Kaviar
Kupas terong panggang, tambahkan kacang-kacangan dan bawang putih, bumbu dan paprika, potong menjadi pasta dengan blender - Anda memiliki camilan sayuran yang enak di meja Anda.

SETELAH SNACK

es krim nasi
Anda akan terkejut mengetahui hal yang biasa bubur nasi. Jika Anda mencampurnya dengan gula dan marshmallow apel, tambahkan sedikit kulit lemon dan vanilla, lalu haluskan semuanya dengan blender, bekukan, aduk sesekali, Anda akan mendapatkan es krim luar biasa yang meleleh di lidah, meninggalkan sisa rasa yang lembut. Dan ya, ini benar-benar ramping!

MAKAN MALAM

Pizza sayuran tanpa lemak
Adonan pizza klasik dibuat tanpa lemak, yaitu tanpa tambahan susu dan telur. Bagus, ini cocok untuk kita! Yang lainnya - seperti biasa, kecuali satu saat: kami membuang keju, tetapi menambahkan banyak sayuran yang berbeda, jamur, bumbu, bawang bombay. Panggang dan nikmati dengan segelas anggur kering.

Kita semua adalah manusia, lemah dan kebanyakan rakus akan barang, oleh karena itu perlu diperhatikan bahwa makanan kecil untuk camilan selalu tersedia selama masa Prapaskah.

Pilihan termudah adalah toples rahasia berisi buah-buahan kering favorit Anda: isi wadah cantik dengan kacang-kacangan, aprikot kering, kismis, plum, Cherry kering dan membukanya ketika ada keinginan yang sangat kuat untuk “melepaskan diri” dari pola makan yang dipilih dan makan kue bersama krim minyak atau beli tiga kilogram "Dokter" dan buatkan sendiri sandwich seperti itu.

Kue Prapaskah membantu: sedikit manis - dan semuanya tampak sederhana dan nyata lagi. Pelajari dengan cermat komposisi coklat yang ditawarkan di toko - di antara batangan "black joy" sering kali ada yang dibuat tanpa susu dan produk susu. Banyak permen karamel juga cocok untuk menu Prapaskah, oleh karena itu dapat menghibur Anda dan membantu Anda menahan godaan yang akan datang.

Puasa yang mudah dan nikmat untuk Anda!

Masakan apa yang dimasak untuk rumah tangga saat puasa setiap hari? berakhir minggu minyak, yang berarti waktunya telah tiba untuk Prapaskah Besar - yang paling ketat dan terpanjang sepanjang tahun.

Bagaimana cara mengatur pola makan agar tidak melanggar persyaratannya? Apa yang bisa Anda makan saat ini, dan apa yang harus Anda tolak? Cari jawabannya di artikel kami.

Prinsip dasar nutrisi selama masa Prapaskah

Prapaskah tahun 2018 berlangsung dari tanggal 19 Februari hingga 7 April. Inti dari nutrisi puasa bukan sekedar membatasi kategori produk tertentu.

Arti sebenarnya adalah menenangkan jiwa dengan menenangkan tubuh. Artinya, Anda membatasi diri pada makanan untuk menguji kemauan dan ketabahan Anda.

Hamil dan menyusui, anak-anak, orang yang menderita penyakit serius atau setelah operasi, rezim tidak dipatuhi.

Pembatasan diet yang terlalu ketat, ketaatan yang terlalu bersemangat terhadap semua aturan penuh dengan keseriusan konsekuensi negatif, jadi jagalah keseimbangan dan jangan melampaui batas wajar.

Postingan yang akan datang dianggap yang paling ketat tahun ini.

Pada minggu pertama (Senin sampai Jumat) hanya hidangan dingin tanpa minyak sayur yang diperbolehkan.
Secara umum, hari-hari terberat puasa selain minggu pertama adalah hari Senin, Rabu, dan Jumat pada minggu kedua hingga minggu keenam.
Satu-satunya produk yang diproses secara termal yang dapat Anda makan saat ini adalah.
Tapi itu harus ramping - tanpa susu atau mentega (bahkan sayur).
Diizinkan pada hari Selasa dan Kamis makanan panas tanpa minyak nabati dan produk hewani.
Pada hari Sabtu dan Minggu, pola makan bisa diperluas dengan hidangan dengan minyak sayur.
Namun bukan berarti Anda harus makan secara monoton dan sangat sedikit. Musim semi akan datang, dan kita semua menginginkan vitamin, sayuran, sayuran segar. Oleh karena itu, sayuran hijau juga harus dimasukkan dalam makanan. Terutama sejak sayur mentah diperbolehkan bahkan pada hari-hari kering.
Perhatikan sereal yang belum pernah Anda konsumsi sebelumnya. Biasanya kita gunakan dalam makanan kita kasus terbaik dua atau tiga jenis sereal. Namun jangkauan mereka jauh lebih luas. Selain soba, nasi, dan oatmeal biasa, patut untuk dicoba , jelai, bubur jagung, jelai, millet, , lentil, nasi liar.
Pastikan untuk menggunakan kacang-kacangan dan sayuran (kubis, kentang, , wortel, labu kuning, seledri, paprika), jamur, buah-buahan dan kacang-kacangan, rumput laut, pasta (yang tidak mengandung telur), saus dan minuman tanpa daging, buah-buahan kering dan .

Dengan resep kami, postingannya akan memuaskan

Masakan Prapaskah Hebat - 5+ Hidangan Pertama

sup miju-miju

Anda akan perlu:

2,5 liter air
0,5 kg lentil
2 kepala bawang
1 wortel besar
Garam dan merica secukupnya
daun salam
2-3 siung bawang putih

sup miju-miju

Persiapan langkah demi langkah:

Cuci sayuran, potong dan masak dengan lentil dan daun salam selama tiga jam.
Garam, merica secukupnya.
Tambahkan bawang putih cincang halus sebelum akhir memasak.
Jika kuahnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air sesuai selera.

sup kental

Anda akan perlu:

5 rap ukuran sedang
Akar ubi
akar peterseli
1 bohlam
Merica manis secukupnya
Cengkih secukupnya
daun salam
kepala bawang putih
Sekelompok sayuran apa saja

lobak

Persiapan langkah demi langkah:

Masukkan lobak cincang, peterseli, dan parsnip ke dalam panci berisi air mendidih dan masak hingga empuk.
Di akhir pemasakan, tambahkan kepala bawang putih yang dihaluskan dalam lesung, daun salam, garam dan bumbu.

Sup kubis tanpa lemak dengan jamur

Anda akan perlu:

0,5kg asinan kubis
30 gr jamur porcini kering
2 bawang bombay
3 kentang
1 wortel
1 akar peterseli
1 lobak
3 lembar daun salam
kepala bawang putih
garam dan allspice mencicipi

Sup kubis tanpa lemak dengan jamur

Persiapan langkah demi langkah:

Masak jamur dalam tiga liter kaldu.
Tambahkan kentang cincang dan bawang bombay cincang halus.
Kirim wortel, lobak, dan peterseli ke sana.
Peras asinan kubis dari sisa cairan dan tambahkan juga ke dalam wajan.
Di akhir masakan, tambahkan bawang putih tumbuk, daun salam, garam dan allspice.

Sup oatmeal tanpa minyak

Anda akan perlu:

2 liter air
2 kentang
1 wortel
1 bohlam
0,5 cangkir oatmeal
Herbal kering secukupnya
Garam secukupnya

sup oatmeal

Persiapan langkah demi langkah:

Celupkan kentang cincang ke dalam air mendidih, setelah beberapa menit tambahkan bawang bombay cincang halus, wortel, dan bumbu kering.
Garam, tambahkan oatmeal dan masak lagi selama 5-10 menit.

millet kulesh

Anda akan perlu:

8 kentang
¾ cangkir menir millet
2 bawang bombay
2 sdm. aku. minyak sayur
Sayuran kering
Garam secukupnya

millet kulesh

Persiapan langkah demi langkah:

Masukkan irisan kentang ke dalam air mendidih.
Didihkan, tambahkan millet dan masak hingga empuk.
10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bumbu dengan bawang bombay yang digoreng dengan minyak sayur.
Taburi dengan bumbu kering sebelum disajikan.

Hidangan utama untuk menu Prapaskah

Hidangan utama dalam puasa setiap hari mudah untuk dimasak. Ya, saya sering memasak tumbuk kacang, dan kentang dengan zucchini.

Kentang dengan zucchini dalam slow cooker

Anda akan perlu:

4 kentang
1 timun Jepang
1 bawang bombay (sebaiknya varietas manis)
2 siung bawang putih
Beberapa sendok makan minyak zaitun
Garam, merica - secukupnya
Ramuan segar untuk disajikan

Kentang dengan zucchini dalam slow cooker

Persiapan langkah demi langkah:

Kupas kentang yang sudah disiapkan dan potong dadu. Potong zucchini menjadi setengah cincin atau kubus.
Potong bawang bombay dan goreng dalam slow cooker minyak zaitun. Kirim sayur dan bumbu, garam disana.
Setel ke mode "Memadamkan" atau "Mendidih" (tergantung model Anda) selama 40-50 menit.

Anda akan perlu:

0,5 kg champignon
1 cangkir nasi
1 wortel
1 bohlam
2 gelas air
Minyak sayur untuk menggoreng
Garam dan bumbu secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

Cincang halus bawang bombay, parut wortel dan goreng dalam mangkuk multicooker dengan minyak sayur.
Masukkan juga jamur yang sudah diiris. Goreng semuanya selama beberapa menit, lalu garam, tambahkan bumbu dan tutupi adonan dengan nasi.
Isi dengan air perlahan agar lapisan sayur dan nasi tidak tercampur. Masak dalam mode “Pilaf”, maka teknik akan melakukan semuanya sendiri.
Sajikan hidangan yang sudah jadi, hiasi dengan bumbu cincang.

irisan daging oatmeal

Anda akan perlu:

Setengah gelas air mendidih
1 cangkir oatmeal
3-4 champignon
1 kentang
1 bohlam
2 siung bawang putih
Garam, bumbu secukupnya
minyak goreng

irisan daging oatmeal

Persiapan langkah demi langkah:

Tuang oatmeal dengan air mendidih ke dalam panci dan biarkan, tutup dengan penutup, hingga meresap. Itu akan cukup untuk 20-30 menit.
Cuci kentang yang sudah dikupas dengan baik dan parut. Parut bawang bombay dengan cara yang sama.
Potong jamur menjadi kubus, potong sayuran dan masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih (Anda bisa menggosoknya di parutan halus).
Campur semua bahan, garam dan merica. Massa jadi harus cukup cair - sehingga Anda bisa mengambilnya dengan sendok.
Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng dengan cara disendokkan ke dalam minyak panas.
Goreng dengan api sedang sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan.
Setelah dibalik ke sisi kedua, goreng dengan api sedang sebentar, lalu tutup wajan dengan penutup dan goreng irisan daging lagi selama 3-5 menit dengan api kecil.
Potongan daging dapat disajikan dengan kentang tumbuk, kacang polong rebus atau sayuran segar.

Hidangan saat puasa setiap hari - salad dan saus

Hidangan tanpa minyak sayur yang bisa dimasak adalah yang pertama.

Sausnya bisa berupa jus lemon, campuran cuka dan gula, guacamole, saus tomat.

Anda akan perlu:

2 buah alpukat
1 siung bawang putih
Garam dan lada hitam secukupnya
2 sdt jus jeruk nipis atau lemon

Persiapan langkah demi langkah:

Untuk menyiapkan saus guacamole, haluskan daging buah, siung bawang putih, garam, lada hitam, dan air jeruk nipis atau lemon ke dalam blender.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu lain ke dalam campuran, merica atau herba apa pun yang Anda suka.

Saos tomat

Anda akan perlu:

3 seni. aku. pasta tomat
3 siung bawang putih
Adjika secukupnya
Setengah ikat herba cincang halus
Garam secukupnya

Saos tomat

Memasak langkah demi langkah

Untuk mempersiapkan ramping saos tomat mencampur pasta tomat, bawang putih cincang halus, adjika, garam dan sayuran cincang halus.

saus jahe pedas

Anda akan perlu:

60 ml cuka beras
1 siung bawang putih
1 bawang merah kecil
2 sdm. aku. parutan jahe segar
2 sdm. aku. kecap

saus jahe

Persiapan langkah demi langkah:

Giling semua bahan hingga halus dan tambahkan ke masakan sesuai selera.

saus mustar

Anda akan perlu:

100 gram bubuk mustard
4 sdm. aku. cuka alami
0,5 sdt garam
2 sdm gula bubuk
Kayu manis secukupnya
Cengkih secukupnya
Pala secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

Langkah pertama siapkan pasta bubuk mustard.
Untuk melakukan ini, seduhlah sebagian kecil air mendidih dan aduk cepat hingga menjadi pasta kental.
Jika tidak ada lagi gumpalan bubuk kering yang tersisa, kami perlahan mulai menambahkan lebih banyak air mendidih.
Totalnya kita membutuhkan sekitar dua gelas air. Kami membiarkan mustard yang sudah diisi terendam selama sehari.
Lalu kita bergabung kelebihan air. Hal ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak “mengganggu” kental sawi yang mengendap di dasar wadah.
Tambahkan semua komponen lainnya ke dalam pasta yang dihasilkan, biarkan selama 3-4 jam lagi dan setelah itu Anda bisa menggunakannya.
Simpan saus dalam toples tertutup rapat.

Anda akan perlu:

Daging satu apel
Setengah kaleng nanas kalengan
0,5 cangkir jus jeruk

Persiapan langkah demi langkah:

Untuk salad buah atau sayuran, saus apel-nanas yang tidak biasa sangat cocok.
Untuk menyiapkannya, campurkan ampas satu buah apel, secangkir ampas nanas, dan setengah gelas jus jeruk ke dalam blender.

Pembuka Bit Mentah

Anda akan perlu:

3 bit sedang
1 bohlam
3 siung bawang putih
1 sendok teh
0,5 sdt cabai merah giling
0,5 sdm. aku. cuka alami
0,5 sdm. aku. Sahara
2 sdm. aku. minyak sayur

Pembuka Bit Mentah

Persiapan langkah demi langkah:

Untuk menutupi kekurangan vitamin, saya sering memasak bit. Cobalah salad bit dengan rempah-rempah.
Cuci dan bersihkan bit mentah. Parut, garam dan sisihkan. Campur gula dan cuka dalam mangkuk, lalu kombinasikan dengan parutan bit. Biarkan meresap selama 2 jam.
Setelah bit diasinkan, tiriskan jus yang dihasilkan.
Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berubah warna menjadi keemasan, lalu angkat dari wajan.
Berikut ini, kita hanya membutuhkan sisanya minyak wangi tanpa bawang.
Taburkan cabai merah, biji ketumbar, dan bawang putih cincang di atas bit. Taburi semuanya dengan minyak panas.
Aduk rata dan salad siap. Dengan cara yang sama, Anda bisa membuat hidangan pembuka ini dengan wortel atau kubis, atau Anda bisa mencoba membuat piring dengan mencampurkan beberapa jenis sayuran sekaligus.

Pasta kacang yang lembut

Anda akan perlu:

200 gram jamur
100 gram kacang kering
adas secukupnya
1 bohlam
1 wortel ukuran sedang
1 sdm. sesendok minyak zaitun
Garam secukupnya
Pala, lada hitam, kemangi kering - secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

Rebus kacang dan biarkan tiriskan. Goreng bawang bombay menjadi dua bagian dalam minyak, tambahkan wortel parut, jamur yang sudah dicuci dan dicincang disana.
Goreng semuanya selama beberapa menit, lalu tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih lagi dengan api kecil.
Menghubung kacang rebus, campuran sayuran, garam dan rempah-rempah dan kocok pate dengan baik menggunakan blender (Anda bisa melewatkannya melalui penggiling daging dengan jaring halus dua kali).
Tempelkan pate dengan erat ke dalam cetakan dan biarkan selama beberapa jam hingga benar-benar dingin dan komponennya “berteman”.

Hidangan saat puasa setiap hari - resep manis

Agar di akhir puasa semua pikiran tidak tertuju pada makanan, siapkan yang manis-manis secara berkala.

Misalnya saja menurut salah satu resep di bawah ini.

Kerupuk biji rami

Anda akan perlu:

150 gram tepung terigu
60 ml air dingin
2 sdm. aku. minyak sayur
3 seni. aku. biji rami
1 sendok teh garam
0,5 sdt bubuk pengembang
2 sdm. aku. Sahara

Kerupuk biji rami

Persiapan langkah demi langkah:

Campur semua bahan kering, campur minyak dan air terpisah, tuang ke dalam campuran tepung dan uleni dengan baik.
Adonan yang sudah jadi harus kental, seperti pangsit. Masukkan adonan ke dalam kantong selama 15-20 menit, lalu gulung menjadi lapisan tipis setebal 3-4 mm.
Adonan digulung sangat tipis dan dipotong menjadi berlian atau kotak dengan pisau.
Lebih baik melakukannya segera kertas roti agar bisa langsung dipanggang, tanpa berpindah dari meja ke loyang.
Panggang dalam oven dengan suhu 200⁰С (panaskan oven terlebih dahulu). Kesiapan cookie diperiksa penampilan- kerupuk harus berwarna kecoklatan.
Selain itu, Anda bisa menambahkan kacang atau biji-bijian apa pun yang Anda suka ke dalam kue.

selai buckthorn laut

Anda akan perlu:

250 gram pure buckthorn laut
5 gram agar-agar
100 gram air
100 gram gula pasir

selai buckthorn laut

Persiapan langkah demi langkah:

Rendam agar-agar dalam air dalam panci atau panci dengan dasar yang tebal, biarkan hingga meresap. Sementara itu, rebus adonan di panci lain. pure buah beri dan gula.
Campurkan kedua cairan dalam panci dan didihkan.
Rebus selama 2-3 menit dengan api kecil sambil terus diaduk. Massa di dalam panci akan cukup kental.
Tuang selai jeruk yang sudah jadi ke dalam cetakan dan biarkan mengeras di tempat dingin.

Anda akan perlu:

200 ml susu kedelai (bisa kacang atau nasi)
350 ml santan
80 gram coklat bubuk
200 gram kurma kering
2 sdt pati
Sedikit garam

es krim diet

Persiapan langkah demi langkah:

Buang bijinya dari kurma, tuang daging buahnya dengan santan, garam dan rebus.
Tambahkan kakao dan kocok campuran dalam blender hingga halus. Jika diinginkan, campuran dapat disaring melalui saringan, maka es krim akan lebih halus, tetapi hal ini tidak perlu.
Panaskan kembali adonan dengan api kecil.
Campur kanji dan dingin susu kedelai, tambahkan ke adonan yang sudah dipanaskan di atas api dan rebus semuanya.
Dinginkan dan bekukan. Jika Anda memiliki pembuat es krim - di sinilah kekhawatiran Anda berakhir, cukup bekukan campuran di dalamnya sesuai petunjuk untuk unit Anda.
Jika Anda bekerja dalam mode manual, seperti saya, Anda perlu memasukkan campuran dingin ke dalam freezer dan mengocoknya dengan garpu setiap setengah jam.
Secara total, Anda harus mengaduk 9-10 kali (yaitu 4 jam pertama pembekuan).

Selain itu, Anda bisa makan selai dan minuman buah apa saja, serta pure buah.

Video tentang hidangan di postingan setiap hari akan bermanfaat bagi juru masak pemula, karena dengan bantuan mereka Anda dapat melihat persiapan hidangan langkah demi langkah.

Masa Prapaskah adalah masa pembersihan rohani dan jasmani. Selama puasa, perlu untuk menolak makanan apa pun yang mengandung daging, susu, dan telur. Namun, jika Anda mengetahui resep masakan lenten setiap hari selama puasa, Anda bisa membekali diri dan keluarga dengan kenyang dan diet seimbang. Dalam artikel ini Anda akan menemukan makanan lezat dan resep asli Hidangan Prapaskah dengan foto.

Prapaskah borscht

Borscht bersifat tradisional dan salah satu yang paling tradisional enak dulu cucian piring. Borscht paling sering dimasak dengan bahan dasar daging babi, tetapi selama puasa Anda bisa memasaknya borscht vegetarian, yang palatabilitas tidak akan berbeda jauh dengan masakan berbahan dasar daging.

Komponen:

Kentang - 5 buah.
Tomat - 2 buah. atau jus tomat- 1 gelas.
Bawang - 1 buah.
Wortel - 200 gram.
Bit - 2 buah.
Kubis - 300 gram.
Minyak bunga matahari.
Garam, gula, cuka, bawang putih dan bumbu lainnya - secukupnya.

Kupas dan potong sayuran. Cincang halus kubis. Buang kulit tomat dan potong dengan blender. Bawang merah dan bawang putih dipotong dadu kecil.

Masukkan kentang ke dalam panci, tutupi dengan air dan nyalakan. Setelah 10 menit, tambahkan kubis ke dalam kentang.

Panaskan wajan, tuang minyak sayur. Saat sudah hangat, masukkan bawang bombay ke dalam wajan, goreng selama 2 menit, tambahkan wortel. Goreng sampai matang. Di akhir masakan, tambahkan tomat yang sudah dipilin dan didihkan.

Parut bit, peras sarinya. Panggang bit, taburi dengan jus lemon atau cuka untuk mempertahankan kekayaan warnanya. Tuang jus ke dalam panci, tambahkan sedikit cuka. Jus ini harus dituangkan ke dalam borscht di akhir pemasakan.

Tambahkan bit, zazharka, garam, gula, dan rempah-rempah ke dalam wajan. Masak sampai matang. Matikan borsch dengan menambahkan bawang putih, bumbu dan jus bit dengan cuka ke dalamnya. Sajikan dengan roti hitam bawang segar, bawang putih dan rempah-rempah.

Gulungan kubis Prapaskah

Jika Anda bingung ingin memasak apa saat puasa sebelum Paskah, resepnya bisa diambil dari resep klasik, hanya dengan memasaknya tanpa daging. Resep yang sangat baik selama puasa adalah gulungan kubis, di mana sayuran harus dimasukkan sebagai pengganti daging cincang. Gulungan kubis Prapaskah rasanya tidak kalah dengan yang klasik, tetapi mengandung kalori lebih sedikit dan dapat digunakan bahkan selama masa Prapaskah.

Komponen:

Kubis besar - 1 pc.
Beras - 150 gram.
Bawang bombay dan wortel masing-masing 200 gr
Jus tomat - 200 ml.
Dill, daun bawang - secukupnya.
Minyak bunga matahari, bawang putih, gula, rempah-rempah.

Bagi kubis menjadi beberapa lembaran, dan rebus hingga lunak. Untuk lembaran berukuran sedang, dibutuhkan waktu sekitar lima menit. Rebus nasi hingga empuk dan biarkan dingin. Terbaik untuk digunakan nasi bulat- itu akan memberikan daya rekat yang diperlukan.

Cincang halus bawang bombay, parut wortel. Goreng sayuran sampai empuk. Campur nasi, bawang putih goreng, cincang atau kering, dan adas. Tambahkan bumbu dan garam.

Campuran yang sudah jadi harus diletakkan di atas lembaran. Gulung isinya. Goreng di kedua sisi selama 1-2 menit. Pindahkan gulungan kubis ke dalam panci, tuangkan jus, tambahkan bumbu dan didihkan selama setengah jam.

Kubis isi disajikan bersama bawang hijau, adas dan apa saja saus tanpa lemak. Cocok sebagai lauk untuk hidangan ini. kentang rebus dengan adas.

sup jamur

Sayuran adalah dasar nutrisi selama masa Prapaskah. Pilihan bagus hidangan untuk makan siang atau makan malam adalah sup jamur. Komposisinya meliputi jamur segar, sayuran, bumbu dan rempah-rempah. Hidangannya enak, bergizi dan harum.

Komponen:

Champignon atau jamur lainnya - 500 g.
Bawang bombay dan paprika masing-masing 300 gr
Pasta tomat - 50 ml atau jus tomat - 200 ml.
Tepung - 1 sdm. aku.
Rempah-rempah.

Jamur harus dicuci, dipotong potongan besar. Jika menggunakan champignon, maka jamur berukuran sedang harus dipotong menjadi empat bagian. Bawang harus dikupas, dipotong-potong besar. Kupas paprika, potong dadu besar. Potong bawang putih menjadi irisan.

Goreng bawang putih dan bawang bombay dengan minyak zaitun atau minyak sayur. Setelah 2-3 menit, tambahkan paprika dan goreng beberapa menit lagi. Kemudian tambahkan jamur dan goreng selama 10 menit.

Tinggal masukkan pasta tomat, sedikit tepung, 300 ml spesies dan didihkan. Saat rebusan mendidih, tambahkan bumbu dan garam. Rebus selama 15 menit dengan api kecil. Sajikan dengan peterseli, dill atau bumbu lainnya sesuai selera.

Pilaf dengan labu, aprikot kering, dan kismis

Kata-kata - harum dan makanan lezat, untuk persiapannya tidak perlu menggunakan daging. Selain itu, aprikot kering dan buah-buahan kering lainnya memberi hidangan ini rasa yang luar biasa. Hidangan tanpa lemak ini akan menarik bahkan bagi mereka yang menyukai pilaf dengan daging.

Komponen:

Beras merah - 300 gram.
Bawang - 1 buah.
Wortel - 300 gram.
Labu - 300g.
Bawang putih - 2 kepala.
Bumbu untuk pilaf dan garam.
Kismis, aprikot kering, dan buah-buahan kering lainnya - segenggam.

Labu dan wortel harus dikupas dan dipotong-potong. Bawang dipotong dadu. Goreng sayuran satu per satu dengan minyak sayur. Tuang ke dalam kuali, tambahkan buah-buahan kering, bawang putih, dan rempah-rempah ke dalamnya.

beras merah bilas dan goreng selama beberapa menit dalam minyak sayur. Tuangkan sisa bahan. Cukup tambahkan air atau kaldu sayuran sedemikian rupa sehingga cairan menutupi komponen sebesar 3 cm.

Tutup dan masak selama 50-60 menit. Nasi merah membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dari biasanya, jadi jika Anda memasak pilaf nasi biasa waktu harus dikurangi menjadi 30 menit.

Pilaf siap disajikan dengan bumbu segar. Pendamping terbaik untuk hidangan ini salad segar atau campuran sayuran. Buah-buahan kering memberi hidangan rasa dan aroma yang kaya, sehingga pilaf ini tidak kalah dengan pilaf makanan tradisional dengan daging.

Bubur jelai dengan buah zaitun dan sayuran

Bubur jelai adalah lauk yang cukup sederhana. Namun, jika Anda menambahkan sayuran, zaitun, rempah-rempah cerah, dan rempah-rempah ke dalamnya, Anda bisa mengubahnya bubur jelai V makanan lengkap, yang dapat dikonsumsi bahkan selama masa Prapaskah.

Komponen:

Perlovka - 200 gram.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 150 gram.
Zaitun - 100 gram.
Wijen - 10 gram.
Air - 1 liter.
Minyak sayur - 60 ml.
Garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera.

Jelai mutiara harus dicuci, biarkan airnya mengalir. Goreng dalam wajan kering hingga aroma yang menyenangkan beras Belanda. Wijen juga harus digoreng dalam wajan kering agar terasa renyah.

potong wortel potongan tipis dan cincang halus bawang bombay atau potong dadu besar. Menggoreng.

Tempatkan dalam panci sayuran goreng, wijen, jelai mutiara dan tuangkan air. Masak hingga empuk, tambahkan garam, lada hitam dan bumbu lainnya di akhir masakan.

Zaitun harus dipotong menjadi irisan tipis dan ditambahkan ke bubur 10-15 menit sebelum akhir pemasakan. Rata-rata, persiapan bubur memakan waktu 50 menit. Bubur harus disajikan dengan bumbu atau irisan segar. mentimun segar.

Kari vegetarian

Jika Anda mencari hidangan Prapaskah asli untuk setiap hari Prapaskah, perhatikan kari vegetarian. Ini pedas hidangan gurih, yang akan menjadi highlight menu Prapaskah Anda. Kombinasi asli sayuran dan rempah-rempah akan mengejutkan teman dan kenalan Anda dengan selera Anda.

Komponen:

Campuran sayuran beku - 800 g.
Almond - dua tekanan.
Bawang - 100 gram.
Akar jahe - 20 g.
Santan - 1 gelas.
Bawang putih - secukupnya.
Minyak sayur - 80ml.
Ketumbar, cabai, kunyit, kunyit - secukupnya.

Anda bisa menggunakan sayuran apa saja untuk menyiapkan hidangan ini. Ini mungkin termasuk paprika, kentang, zucchini, brokoli, wortel, asparagus dan kacang polong. Hal terpenting dalam hidangan ini adalah bumbu yang tepat. Bagi mereka yang mencintai hidangan pedas, dapat digunakan jumlah besar merica.

Goreng campuran sayur dengan minyak sayur, tambahkan bawang bombay cincang halus. Selain itu, tambahkan bawang putih dan jahe, potong tipis-tipis. Tambahkan almond, ketumbar, kunyit, kunyit, cabai, lada hitam dan bumbu lainnya sesuai selera ke dalam campuran ini.

Yang tersisa hanyalah menambahkan santan, garam dan didihkan selama 10-15 menit. Hidangan ini disajikan panas. Selain itu, Anda bisa menghias kari dengan dill dan peterseli, serta menyajikannya dengan sayuran segar.

Salad kubis, jeruk, dan apel

salad segar - hidangan terbaik bagi yang berpuasa atau gemar nutrisi yang tepat. Salad berdasarkan kubis merah, apel, dan jeruk - kombinasi yang lezat dan manfaat. Persiapannya membutuhkan waktu minimum. Selain itu, salad ini bisa menjadi hidangan utama dan tambahan yang bagus untuk sereal atau kentang rebus.

Komponen:

Kubis merah - 400 gram
apel - 200 gram.
Jeruk - 200 gram.
Minyak zaitun atau bunga matahari - 30 ml.
Cuka apel atau anggur - 30 ml.
Lada hitam dan garam - secukupnya.

Kupas apel dan jeruk lalu potong tipis-tipis. Rusak kubis. Campur semua bahan, balut salad dengan minyak sayur apa saja dan cuka buah. Garam dan merica. salad ini Cocok sebagai santapan utama atau tambahan hidangan diet lainnya.

irisan daging Prapaskah

Masa Prapaskah Besar adalah ujian bagi setiap orang Ortodoks. Tentu saja daging tidak bisa digantikan dengan sayuran, namun irisan daging vegetarian yang gurih dan renyah akan menjadi hidangan favorit selama puasa.

Komponen:

Kubis - 1 buah.
Semolina - 50 gram.
Bawang - 100 gram.
Tepung - 30 gram.
Bawang putih - ½ kepala.
Garam, rempah-rempah, adas - secukupnya.
Tepung roti.
Minyak bunga matahari.

Rebus kubis selama 10 menit. Keluarkan dari air dan biarkan airnya mengalir. Giling dengan blender atau penggiling daging, lalu peras cairannya.

Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan blender atau cincang halus. Potong adas dengan kapak atau cincang. Campur semua bahan, garam dan merica. Menambahkan semolina dan tepung. Diamkan 10 menit agar semolina mengembang.

Bentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan, gulingkan dalam remah roti dan goreng dalam minyak sayur. Melayani dengan salad sayur atau acar.

kue Prapaskah

Jika Anda sedang mencari resep lenten yang enak untuk setiap hari, perhatikanlah kue tanpa lemak. Itu akan menjadi makanan penutup yang luar biasa atau makanan ringan selama Prapaskah. Selain itu, cookies tidak mengandung gula sehingga bisa menjadi bagiannya makanan diet dan menu anak-anak.

Komponen:

gandum - 200 gram.
Tepung gandum hitam - 2 sdm. aku.
Apel hijau - 400 g.
Wortel - 60 gram.
Kenari - 50 gram.
Cranberi - 40 gram.
Kurma - 5 buah.
Jus wortel atau apel segar - 60 ml.
Kayu manis dan vanila - secukupnya.
Wijen - 2 sdm. aku.

Potong kacang dan kurma. Parut wortel parutan kasar. Giling apel dengan blender atau parut parutan halus. Campur semua bahan, tambahkan bumbu, jus, cranberry, oatmeal, dan tepung.

Massa yang dihasilkan harus didiamkan selama 20 menit agar tepung dan oatmeal menyerap sarinya. Bentuk kue dari massa yang dihasilkan, gulingkan ke dalam biji wijen. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.

Panggang selama setengah jam dengan suhu sedang. Kue bisa dimakan panas dan dingin.

Okroshka dipinjamkan

Terlepas dari kenyataan bahwa okroshka dianggap hidangan musim panas, itu bisa disiapkan sepanjang tahun. Selama masa puasa, okroshka dapat disiapkan dengan jamur asin atau acar. Yang terbaik adalah memasak hidangan seperti itu dengan jamur susu asin atau jamur.

Komponen:

Mentimun segar - 400 g.
Apel direndam - 2 buah.
Jamur asin - 150 g.
Kvass - 1,5 liter.
Bawang hijau - 1 ikat.
Dill - 1 ikat.
moster, cuka apel, garam secukupnya.

Jamur harus dicuci bersih air mengalir dan cincang halus. Kupas kulit mentimun segar dan potong dadu kecil. Potong sayuran. Kupas apel dari kulit dan intinya, lalu potong dadu kecil.

Campur semua bahan dan isi dengan kvass. Untuk memberikan okroshka rasa pedas dan aromanya, tambahkan sedikit apel atau cuka anggur, mustard dan lada hitam. Garam secukupnya. Selain itu, Anda bisa menambahkan kentang rebus dan lobak segar ke dalam okroshka.

Untuk resep lezat lainnya, lihat bagian kami ""