Kulit jeruk. Kulit jeruk yang sehat

kulit lemon- ini adalah lapisan atas kulit lemon tertipis yang diparut pada parutan halus (lihat foto), di mana sejumlah besar elemen bermanfaat terkonsentrasi. Kulit lemon juga mengandung sebagian besar zat aromatik yang digunakan untuk membuat parfum dan berbagai kosmetik.

Kulit lemon mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh kita untuk fungsi normal. Bahkan ada pendapat bahwa Kulit lemon mengandung lebih banyak nutrisi daripada lemon itu sendiri.. Itulah sebabnya kulit lemon digunakan tidak hanya dalam masakan, tetapi juga di cabang-cabang kehidupan manusia lainnya.

Bagaimana cara membuat kulit lemon di rumah?

Membuat kulit lemon di rumah sangat mudah! Pada saat yang sama, memasak lama tidak diperlukan, proses mendapatkannya cukup sederhana. Untuk membuat kulit lemon, Anda perlu mengambil lemon atau beberapa lemon, celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Menggunakan sendok berlubang, buah-buahan harus dikeluarkan dari air panas, setelah itu Anda dapat memotong kulit dengan pisau, atau menggunakan parutan halus untuk memarut kulit ke dalam wadah terpisah (lihat foto).

Apa yang harus diganti?

Anda dapat mengganti kulit lemon, jika perlu, dengan kulit buah jeruk lainnya. Dalam makanan yang dipanggang dan hidangan lainnya, tujuan utamanya adalah untuk memberikan rasa yang khas. Jadi, dengan tidak adanya semangat sama sekali di rumah dan ketidakmampuan untuk membelinya, vanila atau kayu manis dapat digunakan sebagai pengganti, meskipun efeknya akan sangat berbeda.

Gunakan dalam memasak

Kulit lemon sangat sering digunakan dalam masakan. Dengan kulit lemon, Anda dapat memanggang muffin dan kue Paskah yang lezat, serta pai dan kue kering. Antara lain, selai dan kolak terbuat dari kulit lemon, dan dalam kombinasi dengan buah-buahan lain, selai dengan tambahan kulit lemon akan diingat untuk waktu yang lama karena rasa dan aromanya yang unik.

Kulit lemon sangat sering digunakan untuk membuat semua jenis saus dan minuman, juga dapat digunakan dalam memasak daging untuk memberikan rasa khusus dan sedikit asam.

Manfaat dan bahaya

Karena komposisinya yang unik, kulit lemon dapat membawa manfaat besar bagi tubuh. Jadi, misalnya, kulit lemon memenuhi tulang dengan kalsium, membuatnya lebih kuat. Juga, dengan penggunaan lemon secara teratur bersama dengan kulitnya, Anda dapat menyingkirkan zat beracun yang masuk ke dalam tubuh karena gaya hidup yang tidak sehat atau ekologi yang buruk.

Manfaat kulit lemon juga dapat dirasakan dalam memerangi sel kanker. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa kulit lemon mengandung banyak antioksidan yang mencegah perkembangan onkologi.

Kulit lemon dengan mudah menghilangkan kolesterol dari tubuh, membantu menyingkirkan infeksi di rongga mulut, dan juga meningkatkan fungsi jantung karena kandungan potasiumnya. Selain itu, jika Anda menyiapkan masker atau krim dengan kulit lemon parut, Anda dapat secara signifikan meningkatkan penampilan kulit, serta menghilangkan jerawat.

Adapun bahayanya, ada kontraindikasi penggunaan atau penggunaan kulit lemon hanya untuk mereka yang alergi terhadap buah jeruk dan lemon pada khususnya. Juga kulit lemon tidak boleh disalahgunakan oleh orang yang memiliki masalah lambung : maag, maag atau sering sakit maag.

Semua orang tahu betapa bermanfaatnya kulit lemon dalam memasak. Tapi ada banyak kemungkinan kegunaan kulit lemon. Hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana itu bisa berguna dalam rumah tangga. Ternyata Anda bisa melakukan banyak hal dengan kulit lemon dan tetap menghindari penggunaan bahan kimia berbahaya.

Faktanya, lemon paling sering dari semua buah jeruk, digunakan untuk tujuan gastronomi, pengobatan dan kosmetik. Tingginya kandungan vitamin C, antioksidan dan minyak esensial dalam lemon membantu kita untuk menjadi sehat dan cantik.

Tapi inilah keraknya! Lagi pula, ini adalah bagian dari lemon yang biasanya kita buang ... Tapi kulit lemon mengandung vitamin 10 kali lebih banyak daripada jus, dan mengandung banyak mineral dan serat.

Kulit lemon juga mengandung minyak atsiri, asam sitrat dan senyawa penting lainnya yang akan kita pelajari untuk digunakan untuk menjaga kesehatan dan kecantikan kita, serta kebersihan di rumah.

1. Teh pembersih
Vitamin C dan pektin yang ditemukan dalam kulit lemon sangat bermanfaat untuk berfungsinya hati, usus, dan ginjal.

Senyawa aktif mempromosikan penghapusan racun dan menciptakan penghalang pelindung terhadap efek negatif dari radikal bebas.

Bahan:
+ kupas dari 2 lemon,
+ 1 liter air.

Cara memasak:
+ tuangkan kulit lemon dengan air, didihkan, kecilkan api dan biarkan selama 15 menit,
+ Dinginkan minumannya dan minumlah 3 kali sehari.

2. Minyak sayur rasa
Untuk menambah rasa ekstra pada salad, sup, dan hidangan lainnya, buat minyak sayur yang dibumbui dengan kulit lemon parut.

Bahan:
+ kupas dari 2 lemon,
+ sebotol minyak zaitun.

Cara memasak:
+ parut kulit lemon dan tambahkan ke sebotol minyak zaitun,
+ biarkan minyak diseduh selama beberapa hari dan gunakan untuk memasak.

3. Penyegar udara
Aroma jeruk yang kuat sangat ideal untuk menghilangkan bau dari berbagai area rumah.

Bahan:
+ kupas dari 2 lemon,
+ liter air,
+ rosemary - 3 tangkai segar atau kering, atau 20 tetes minyak esensial rosemary,
+ 1 sendok teh ekstrak vanila (5 ml).

Cara memasak:
+ tuangkan kulit lemon dan rosemary dengan air dan didihkan selama 10 menit,
+ Tambahkan vanila dan masak selama 5 menit lagi.

Jika Anda menggunakan minyak esensial, rebus hanya kulit lemon, dan tambahkan minyak setelah infus benar-benar dingin.

Tuang infus yang sudah jadi ke dalam cairan dengan penyemprot dan semprotkan di tempat yang tepat. Efeknya sangat bagus!

4. Komposisi untuk melembutkan kulit pada siku dan tumit
Siku dan tumit adalah area di mana kulit mengering dengan sangat mudah dan cepat karena tidak adanya kelenjar sebaceous. Siku bisa menjadi gelap dan tumit + kuning dan pecah-pecah. Untuk mengurangi bintik hitam pada siku dan menghilangkan kulit mati, gunakan kulit lemon dan soda kue.

Bahan:

+ 6 tetes jus lemon,
+ 1 sendok teh soda kue (5 g).

Cara menyiapkan dan menggunakan:
+ campur pasta kental dari semua bahan dan oleskan pada area kulit yang diperlukan,
+ buat pijatan ringan, tahan pasta di kulit selama 5 menit lagi,
+ Bilas dengan air hangat
+ setelah prosedur ini, hindari paparan sinar matahari langsung!

5. Pembersih microwave
Sifat aromatik dan desinfektan lemon yang unik sangat bagus untuk menghilangkan kotoran, bau, dan lemak dalam microwave.

Bahan:
+ kupas dari 2 lemon,
+ 1 gelas air (200 ml).

Penggunaan:
+ potong kulitnya menjadi potongan-potongan kecil, tuangkan segelas air dan masukkan ke dalam microwave,
+ panas selama 30 detik dengan daya maksimum,
+ bersihkan kotoran dengan kain lembut yang kering,
+ jika perlu, ulangi prosedur.

6. Pemutih kuku
Jika Anda menyadari bahwa kuku Anda menjadi kekuningan dan rapuh, Anda bisa menambahkan sedikit parutan kulit lemon ke cat kuku bening atau alas manikur Anda. Atau Anda bisa menggosok kulit segar langsung ke piring kuku sebelum mewarnai.

Bahan:
+ kulit 1 lemon
+ pernis transparan - 1 botol.

Cara Penggunaan:
+ parut kulit lemon dan tambahkan ke sebotol pernis,
+ pernis kuku Anda, seperti biasa.

Cara alternatif: 2 kali sehari, gosok pelat kuku dengan sisi putih kulitnya.

7. Perawatan jerawat
Sifat astringen dari kulit lemon dan kualitas antibakterinya sangat bagus untuk membersihkan pori-pori, menghilangkan komedo dan menghilangkan kilau berminyak.

Bahan:
+ 2 sendok makan parutan kulit lemon (20 g),
+ 1 sendok teh gula (5 g),
+ 2 sendok makan jus mentimun (20 ml).

Cara Penggunaan:
+ campur kulit lemon, gula dan jus mentimun menjadi pasta halus,
+ oleskan pada wajah dan biarkan selama 15 menit,
+ Gosok ringan kulit dengan gerakan melingkar, lalu bilas dengan air dingin.

Seperti yang Anda lihat, membuang kulit lemon jelas tidak sepadan - itu bisa sangat berguna!

Buah-buahan cerah yang harum ini disukai oleh banyak dari kita. Kita tahu bahwa jeruk tinggi vitamin C dan karena itu baik untuk mencegah pilek dan flu. Tapi kita kurang tahu tentang kulit buah ini. Ternyata sangat bermanfaat juga.

Manfaat Kesehatan Kulit Jeruk

Kulitnya adalah lapisan atas buah jeruk. Yaitu jeruk, jeruk keprok, lemon, jeruk nipis dan lain-lain. Selain vitamin C, kulitnya juga mengandung A, P, B1 dan B2, serta mineral fosfor dan kalsium. Produk ini merupakan sumber flavonoid, serat padat, fotokimia. Komposisi ini menentukan sifat menguntungkan dari produk ini.

Lapisan atas kulit:

• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• menghilangkan rasa takut dan stres;
• menenangkan sistem saraf;
• menghilangkan insomnia;
• menormalkan kadar kolesterol dalam darah;
• merangsang pembentukan empedu;
• mengurangi tekanan;
• membantu dengan penyakit hati dan jantung;
• menghilangkan sembelit;
• menghilangkan racun dan racun dari tubuh;
• memiliki efek antioksidan;
• membantu dengan penyakit tenggorokan dan gusi.

Karena adanya phytoncides, kulit jeruk memiliki efek anti-inflamasi dan antimikroba. Artinya, membunuh kuman dan meredakan peradangan, meredakan demam. Magnesium dan kalsium yang terkandung dalam produk ini, dikombinasikan dengan vitamin B, memperkuat sistem saraf dan memperbaiki komposisi darah. Karena mengandung banyak serat dan pektin, sangat berguna untuk orang yang kelebihan berat badan. Flavonoid memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah dan jantung, meningkatkan fungsi otot jantung.

Minyak atsiri, yang juga diperoleh dari kulitnya, tidak hanya memiliki sifat disinfektan, tetapi juga menenangkan. Ini harus digunakan untuk neurosis, ketegangan saraf dan depresi. Dan dalam tata rias, minyak digunakan untuk perawatan kulit. Ini memelihara dan melembabkan, mencegah pembentukan keriput.

Cara membuat kulit jeruk

Anda dapat dengan mudah membuat kulit jeruk dari kulit jeruk - produk yang sangat berguna. Pertama-tama, perlu menggunakan buah-buahan segar, karena kulit produk basi akan cepat mengering dan semua minyak esensial akan menguap.

Dan sekarang proses memasaknya sendiri:

1. cuci buah dan melepuh dengan air mendidih;
2. potong lapisan atas kulitnya dengan pisau tajam (penting untuk tidak menghilangkan lapisan putih bersamanya);
3. keringkan kulitnya selama 4 hari, sebarkan di atas kertas dalam satu lapisan;
4. kemudian giling kulit yang sudah jadi dan kemas dalam wadah.

Pertanyaan yang sangat penting adalah bagaimana menghilangkan kulit jeruk. Kita harus mendekati momen ini dengan sangat hati-hati.

Jika Anda menghapusnya bersama dengan film putih, itu akan memiliki rasa pahit dan tidak menyenangkan. Untuk inilah pertama-tama disarankan untuk melepuh buah dengan air mendidih, kemudian lapisan atas akan tertinggal di belakang yang lebih rendah dan akan mudah untuk menghilangkannya.

Anda dapat menghapus lapisan atas dengan parutan segera setelah mendidih. Dan setelah prosedur ini, sudah kering.

Aturan untuk penyimpanan jangka panjang

Wadah penyimpanan terbaik adalah stoples kaca, dan tutupnya harus tertutup rapat. Tas berlapis foil yang dapat ditutup juga cocok. Dalam kemasan seperti itu, minyak atsiri disimpan untuk waktu yang lama dan tidak pudar. Karena itu, produk yang harum akan mempertahankan baunya untuk waktu yang lama.

Bisa juga disimpan dalam kaleng. Yang terpenting adalah tutupnya dengan baik. Jika tidak, kelembaban akan masuk ke dalam wadah dan semangatnya akan memburuk.

Di mana itu bisa diterapkan?

Ini dapat digunakan untuk membuat selai lezat, pai harum, kolak, berbagai teh dan saus, serta berbagai makanan penutup dan salad.

Berikut ini adalah resep selai kulit jeruk dan lemon.

Anda akan perlu:

• jeruk - 620 g;
• lemon - 140 gram;
• gula - 400 gram;
• air - 280 ml;
• akar jahe - 50 g.

Memasak:

1. lepaskan lapisan atas kulit dari lemon, potong kulit jeruk sekecil mungkin;
2. potong buah menjadi irisan, parut jahe;
3. tuangkan air ke bagian bawah panci berenamel, masukkan jeruk dan taburi dengan gula;
4. lalu taruh kulit lemon dan jahe;
5. taburi semuanya dengan gula dan masukkan lemon dan kulit jeruk;
6. taburi dengan sisa gula;
7. masak selama sekitar satu jam, aduk.

Anda dapat membuat selai dari beberapa jeruk dan lapisan atas kulitnya, Anda dapat menambahkan kacang, kayu manis, pir, apel. Bagaimanapun, selai akan enak dan sangat harum.

Jika Anda ingin membuat selai dengan jeruk dan zest, cobalah resep berikut ini.

Anda akan perlu:

• gula - 350 gram;
• jeruk - 3 buah;
• minuman keras jeruk - 50 ml;
• jus jeruk nipis - 50 g.

Cara memasak:

1. lepaskan kulit dari jeruk;
2. potong buah itu sendiri menjadi irisan;
3. tutupi dengan gula, tambahkan air jeruk nipis dan biarkan selama 12 jam;
4. lalu rebus selama setengah jam;
5. biarkan selai sampai hari berikutnya dan masak lagi;
6. ulangi prosedur 2 kali;
7. lalu tambahkan liqueur dan aduk.

Artinya, untuk membuat selai, Anda hanya perlu memasak adonan lebih lama.

Lemon telah dikenal sejak jaman dahulu karena manfaatnya bagi tubuh manusia. Tetapi kemudian orang mengetahui bahwa tidak hanya buah asam ini sendiri yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Manfaat kulit lemon juga tidak bisa dipungkiri. Karena itu, ketika membuang sisa buah, ingatlah bahwa kulitnya juga dapat membantu sistem kekebalan tubuh. Baik dokter dan ahli gizi telah berulang kali memperhatikan banyak sifat bermanfaat dari suatu produk seperti kulit lemon. Apa saja properti ini? Dan apa bahayanya bagi tubuh manusia? Mari kita cari tahu!

Kulit lemon - apa itu?

Pertama, ini adalah salah satu bahan yang paling tidak jelas dan pada saat yang sama sering ditemukan di banyak resep kuliner. Nilai energinya per 100 gram adalah 47 kilokalori, dalam bentuk mentahnya mengandung 1,5 g protein, 5,4 g karbohidrat dan 0,3 g lemak, dan juga memiliki banyak vitamin C. Selain itu, kulit buahnya mengandung mineral seperti, seperti selenium, fosfor, natrium, kalium, kalsium, seng, besi, magnesium dan tembaga.

Kulit lemon - apa itu? Lapisan luar tertipis dari kulit buah, yang memiliki warna kuning yang kaya. Di dalamnya terdapat minyak atsiri yang memiliki aroma harum yang khas dari buah kuning. Menariknya, parutan kulit lemon tidak akan menambah asam pada masakan, tetapi pasti akan memberikan aroma yang menyenangkan.

Bagaimana melakukan?

Membantu menghilangkan bintik-bintik penuaan

Jika Anda secara teratur menyeka wajah Anda dengan kulit lemon, maka Anda akan segera terkejut dengan perubahannya. Dengan bantuan zest, Anda akan dapat membersihkan kulit dari komedo, jerawat, dan banyak ketidaksempurnaan lainnya. Ini akan sangat berguna bagi orang yang menderita bintik-bintik penuaan. Banyak resep tradisional menyarankan untuk meletakkan sepotong kecil kulit lemon di tempat penuaan dan membiarkannya selama satu jam. Zat yang benar-benar ajaib ini mengencangkan kulit, memiliki efek memutihkan, dan juga membuat kulit kencang dan halus.

Menguatkan tulang

Salah satu sumber kalsium yang baik adalah kulit lemon, dan vitamin C dalam jumlah tinggi memungkinkan tubuh menyerap kalsium, yang membantu memperkuat tulang. 100 gram kulitnya mengandung sekitar 134 miligram kalsium. Jika Anda rutin mengonsumsi kulit buah asam ini, Anda dapat terhindar dari terjadinya penyakit seperti radang sendi, osteoporosis dan rematik.

Mendukung kekebalan

Seperti disebutkan di atas, kulit lemon mengandung sejumlah besar vitamin C, yang lebih banyak di kulit daripada jus dari buah asam ini dan bahkan di buah itu sendiri. 100 gram kulit lemon mengandung sekitar 129 miligram vitamin C. Ini memungkinkan Anda tidak hanya untuk mempertahankan tingkat kekebalan yang diperlukan, tetapi juga untuk memantau kesehatan mulut. Kulit lemon mampu menghilangkan bau tak sedap, mencegah gusi berdarah, munculnya berbagai mikroorganisme yang membahayakan gigi.

Mempromosikan fungsi jantung yang tepat

Fungsi jantung yang nyaman dan tepat difasilitasi oleh penggunaan produk seperti kulit lemon. Kalium yang terkandung di dalamnya dalam jumlah yang signifikan membantu otot jantung. Ada sekitar 160 miligram potasium per 100 gram kulit lemon. Selain itu, zat seperti polifenol yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh juga mempengaruhi fungsi jantung.

efek desinfektan

Antara lain, kulit lemon terkenal dengan sifat antijamur dan antibakterinya. Sifat obat ini berlaku tidak hanya di bidang dermatologi. Kulit lemon digunakan dalam pencegahan dan pengobatan trombosis dan anemia. Juga properti berharga dari kulit buah asam ini adalah mampu membersihkan hati dan meningkatkan sirkulasi darah.

Tingtur pada kulit lemon memiliki sifat obat yang tidak kalah.

Bahaya kulit lemon

Terlepas dari banyaknya khasiat yang bermanfaat, beberapa orang masih perlu berhati-hati dengan produk seperti kulit lemon. Apa orang-orang ini? Mereka yang menderita penyakit seperti sakit maag misalnya, dan gangguan pencernaan lainnya. Faktanya adalah bahwa karena kandungan asam sitrat yang tinggi dalam kulitnya, selaput lendir akan teriritasi, yang dapat menyebabkan mulas yang parah atau ketidaknyamanan umum di daerah perut. Selain itu, kulit harus ditangani dengan hati-hati oleh orang yang rentan terhadap alergi, karena produk ini, bersama dengan buah jeruk lainnya, dapat menyebabkan reaksi alergi dalam tubuh dalam bentuk urtikaria.

Kulit lemon di pertanian

Jika Anda membuang sedikit kulitnya ke tempat sampah, baunya akan hilang. Kulit lemon juga bisa didinginkan. Maka tidak hanya akan menyerap bau yang tidak sedap, tetapi juga mengisi lemari es dengan aroma yang menyenangkan. Kulit lemon akan membantu menghilangkan kerak yang terbentuk di ketel. Kulit lemon dapat digunakan untuk meningkatkan kelembapan di dalam ruangan.