Resep smoothie terbaik dari beri dan buah-buahan: kombinasi lezat. Bagaimana cara membuat smoothie di rumah dalam blender buah untuk anak-anak, untuk sarapan, makan siang, makan malam, di malam hari, untuk menurunkan berat badan? Resep smoothie lezat dan sehat dari buah dan beri segar dan beku. Cara memasak
Smoothie adalah minuman kental yang terbuat dari buah beri, buah atau sayuran yang dihaluskan dengan blender. Sebagai bahan dasar cair, Anda dapat menggunakan yogurt alami, vanilla atau buah, susu panggang fermentasi, jus, susu, teh herbal, atau es itu sendiri. Dalam blender, es dihancurkan, yang memberi minuman konsistensi yang tepat. Anda juga bisa menambahkan es serut (atau beberapa kubus) ke smoothie Anda. Smoothie sangat cocok untuk sarapan, camilan, dan makan malam rendah kalori. Minuman tersebut menebus kekurangan vitamin dan nutrisi dalam tubuh, memberi energi dan hanya memberikan suasana hati yang baik. Smoothie sangat relevan dalam cuaca musim panas, ketika Anda benar-benar ingin menyegarkan diri dan memuaskan rasa lapar Anda tanpa menghabiskan satu menit pun di depan kompor.
Dari beri untuk smoothie, stroberi, raspberry, kismis, ceri, dan lingonberry paling sering digunakan. Anda dapat mengambil buah apa pun yang Anda suka: pisang, persik, aprikot, mangga, nanas, jeruk, kiwi, grapefruits, lemon, apel, dll. Vanillin, rempah-rempah, rempah-rempah, sirup atau rempah-rempah dapat ditambahkan untuk memberikan smoothie rasa yang kaya dan aroma. Smoothies dapat diubah menjadi makanan penutup yang lezat dengan menambahkan es krim, krim, cokelat, atau manisan buah-buahan. Jika diinginkan, minuman dapat dipermanis dengan gula atau fruktosa. Tetapi untuk nutrisi makanan, lebih baik menggunakan madu. Smoothie yang sudah jadi terkadang ditaburi kacang mete atau kacang hancur lainnya.
Smoothie telah mengambil tempat khusus dalam diet dan nutrisi klinis. Minuman buah atau sayuran dapat menggantikan makanan tanpa merasa lapar. Anda juga dapat mengatur hari puasa dengan smoothie saja. Untuk menyiapkan smoothie untuk menurunkan berat badan, sebaiknya gunakan bahan-bahan berikut:
- Sayuran dan rempah-rempah. Tomat, mentimun, seledri, bayam, ketumbar, adas, peterseli, coklat kemerah-merahan, kemangi, kol putih, wortel, brokoli, kembang kol atau kubis Brussel, selada, bawang, dll.;
- Buah-buahan beku atau segar (buah jeruk, nanas, apel, limau, kiwi, ceri, aprikot, melon, persik);
- Dari beri, Anda dapat menambahkan raspberry, blueberry, cranberry, blackberry, kismis, stroberi, gooseberry;
- Jus sayuran atau buah, teh hijau tanpa gula, susu skim, yogurt alami, keju cottage atau kefir digunakan sebagai dasar smoothie pembakar lemak;
- Untuk minuman yang lebih sehat, tambahkan biji rami, wijen atau biji labu, atau serpihan bibit gandum.
Dalam smoothie untuk menurunkan berat badan, Anda dapat menambahkan pembakar lemak alami yang kuat: parutan jahe. Anda juga bisa memperkaya minuman dengan sereal atau kunyit.
Smoothies - menyiapkan makanan dan hidangan
Untuk menyiapkan smoothie, Anda membutuhkan peralatan dan peralatan dapur minimum: mangkuk atau mangkuk untuk blender, blender itu sendiri, pisau, talenan, pemotong sayuran atau pengupas sayuran (untuk kenyamanan) dan parutan. Smoothie disajikan dalam gelas berdinding tebal transparan dengan sedotan. Gelas dapat didekorasi dengan sepotong beri atau sepotong buah, dan Anda juga perlu memasukkan beberapa es batu ke dalam smoothie.
Persiapan produk terdiri dari mencuci dan membersihkan buah-buahan, beri dan sayuran. Anda perlu membuang bijinya, memotong batangnya dan membuang "ekornya" (jika ada). Anda juga perlu membekukan es dalam jumlah yang cukup terlebih dahulu. Beberapa resep menggunakan buah dan buah beku, jadi Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer selama satu jam. Untuk kenyamanan, Anda dapat memotong buah-buahan besar menjadi beberapa bagian agar lebih mudah digiling dalam blender. Jika kembang kol, brokoli, atau kubis Brussel digunakan dalam smoothie sayuran, mereka perlu direbus sedikit terlebih dahulu, atau bahkan lebih baik, dimasak dalam double boiler.
Resep Smoothie:
Resep 1: Smoothie Strawberry (opsi 1)
Smoothie stroberi sangat menyegarkan, memuaskan rasa lapar di antara waktu makan utama dan memberi energi pada tubuh. Ideal untuk sarapan atau makan malam. Smoothie stroberi mudah dibuat. Yang Anda butuhkan hanyalah buah beri segar dan bahan dasar susu (kefir, yogurt alami, dll.).
Bahan yang Diperlukan:
- 0,5 liter yogurt alami;
- Stroberi segar - 700-800 g;
- Gula - 1,5-2 sendok makan;
- Jus lemon - 13-15 ml;
- Es batu.
Metode memasak:
Sortir buah beri, buang yang rusak dan terlalu matang, bilas, buang "ekornya". Tempatkan stroberi dalam mangkuk dan haluskan dengan blender hingga halus. Tuang yogurt dan jus lemon, tambahkan gula secukupnya. Campur semua bahan lagi. Tuang di atas es dan ratakan dengan sendok. Tuang ke dalam gelas bening, hiasi dengan setengah stroberi segar dan daun mint.
Resep 2: Smoothie Strawberry (Opsi 2) dengan Jus Jeruk
Smoothie stroberi ini dapat dibuat dengan buah beri segar atau beku. Jus jeruk membuat smoothie lebih enak, lebih sehat, dan lebih aromatik. Sebagai bahan dasar, Anda bisa mengonsumsi yogurt alami atau buah.
Bahan yang Diperlukan:
- Stroberi segar atau beku - beberapa buah beri besar (7-9 pcs.);
- Kemasan buah atau yoghurt alami;
- Jus jeruk - 70 ml.
Metode memasak:
Sortir stroberi segar, cuci, buang daun dengan "ekor". Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Jika stroberi beku digunakan, tidak diperlukan tindakan persiapan. Masukkan stroberi beku ke dalam mangkuk dan potong dengan blender. Kemudian tuangkan jus jeruk dan yogurt. Campur bahan dengan blender lagi. Tuang smoothie ke dalam gelas bening dan hiasi dengan stroberi segar. Sajikan segera.
Resep 3: Smoothie Pisang
Smoothie pisang sangat baik untuk kesehatan tulang dan gigi karena kaya akan kalsium. Ini dapat disiapkan untuk sarapan, camilan sore atau untuk camilan kecil di antara waktu makan utama. Smoothie pisang sangat memuaskan, harum dan enak. Untuk mengurangi kalori, Anda bisa menggunakan yogurt vanilla bebas lemak atau 1%.
Bahan yang Diperlukan:
- Pisang - 2 buah. (dari pisang yang lebih matang, smoothie akan menghasilkan indeks glikemik yang lebih tinggi, yang tidak diinginkan untuk gambar tersebut);
- 60 ml yogurt rendah lemak atau vanila;
- 350-400 ml susu skim atau 1%;
- Serpihan bibit gandum - 1,5-2 sdm. l.
Metode memasak:
Cuci pisang, kupas, potong menjadi beberapa bagian. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan yogurt, susu, dan sereal. Haluskan semua bahan dengan blender hingga halus. Anda bisa menaburkan smoothie dengan kacang pinus atau memasukkan beberapa es batu.
Resep 4: Smoothie Buah
Smoothie buah sangat mudah disiapkan, Anda dapat menggunakan buah apa saja untuk memasak: persik, aprikot, mangga, apel, jeruk, kelapa, pisang, dll. Pilihan tepat untuk hari musim panas. Smoothies juga bisa disiapkan untuk sarapan agar hari berjalan dengan penuh semangat dan energik.
Bahan yang Diperlukan:
- Jeruk manis - 4 buah;
- 1 jeruk bali merah;
- 3 pisang matang;
- Segenggam es.
Metode memasak:
Peras jus dari jeruk dan jeruk bali. Lepaskan kulitnya dari kulitnya. Kupas pisang, potong menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Tuang jus jeruk ke dalam pisang dan taruh di atas es. Giling semua komponen dengan blender hingga halus. Taburkan smoothie yang sudah jadi dengan kulit jeruk dan jeruk bali.
Resep 5: Smoothie untuk menurunkan berat badan (opsi 1)
Untuk menyiapkan smoothie seperti itu untuk menurunkan berat badan, kismis, keju cottage, dan madu cocok. Resepnya juga menggunakan jus nanas, yang dikenal karena khasiat pembakaran lemaknya yang ajaib.
Bahan yang Diperlukan:
- Kismis - 2-3 sendok makan;
- Madu cair - 8-10 ml;
- keju cottage - 50 g;
- Jus nanas - 180-200 ml.
Metode memasak:
Keluarkan kismis dari cabang (Anda juga bisa menggunakan beku), cuci dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan keju cottage dan tuangkan jus nanas. Haluskan bahan dengan blender, lalu tambahkan madu cair. Aduk lagi dan sajikan segera. Tambahkan 1-2 es batu jika diinginkan.
Resep 6: Smoothie untuk menurunkan berat badan (opsi 2) dengan jahe
Smoothie seperti itu tidak hanya meningkatkan penurunan berat badan, tetapi juga memberi vitamin dan nutrisi pada tubuh. Resepnya menggunakan kiwi, apel, jeruk bali dan pisang. Smoothie juga mengandung jahe, yang merupakan senjata ampuh melawan kelebihan berat badan. Jam hijau digunakan sebagai bahan dasar, dan madu cair digunakan sebagai pemanis.
Bahan yang Diperlukan:
- 1/2 jeruk bali;
- 1/2 buah kiwi;
- apel - 1 buah;
- 1/4 pisang matang;
- 2-3 g akar jahe;
- Segelas teh hijau;
- Madu cair - 2 sdt
Metode memasak:
Cuci dan kupas buah-buahan. Hapus inti dari apel. Parut jahe. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, tuangkan teh hijau dan tambahkan madu. Haluskan bahan-bahan tersebut dengan blender hingga halus. Anda juga bisa menambahkan es serut ke smoothie.
- Smoothie sebaiknya mengandung setidaknya satu bahan dengan tekstur padat (pisang, pir, atau mangga). Dari buah beri untuk tujuan ini, blackcurrant atau raspberry cocok;
- Massa buah yang terlalu kental dapat diencerkan dengan sedikit air, susu atau jus buah;
- Dalam smoothie sayuran murni (misalnya, mentimun, daun bawang, dan paprika), Anda dapat menambahkan sedikit garam dan lada hitam secukupnya;
- Anda dapat mengubah smoothie menjadi minuman energi yang sehat dengan menambahkan beberapa tetes ginseng atau serai;
- beberapa telur puyuh (3-4 pcs.) Kadang-kadang juga ditambahkan ke smoothie sarapan;
Setelah memutuskan untuk memasukkan smoothie ke dalam diet harian Anda, Anda harus memilih blender yang tepat - tidak semua perangkat cocok untuk membuat minuman buah. Anda tidak boleh membeli model yang terlalu besar - blender seperti itu digunakan terutama di kafe dan restoran untuk menggiling bahan dalam volume besar sekaligus. Tidak cukup cocok untuk membuat smoothie dan blender imersi. Mangkuk kecil biasanya disertakan dengan model seperti itu, tetapi agak sulit untuk mencapai konsistensi yang seragam dengan blender imersi. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memberikan preferensi pada perangkat stasioner yang memiliki dimensi kompak. Lengkap dengan blender, pasti ada jam besar atau
gelas tinggi di mana akan nyaman untuk mencampur koktail. Selain itu, blender harus memiliki motor yang cukup kuat yang dapat menggiling semua bahan sekaligus. Perhatikan ketajaman pisau dan kemampuan perangkat untuk beroperasi dalam beberapa mode kecepatan.
Anda dapat membuat smoothie tanpa blender: siapkan saja beri dan buah-buahan, parut dan lewati penggiling daging. Selanjutnya, campuran harus dipindahkan ke mangkuk atau wadah lain dan dikombinasikan dengan jus, yogurt, kefir atau susu. Untuk mencampur massa, Anda bisa menggunakan pengocok biasa. Minuman lezat dan sehat sudah siap!
Berlawanan dengan stereotip yang tidak terucapkan, makanan sehat belum tentu hambar. Terlebih lagi, makanan sehat bisa sangat menyenangkan mata. Dan bahkan, tidak peduli seberapa mengejutkan julukan ini terdengar dalam kaitannya dengan makanan - modis! Smoothie dapat dikaitkan dengan kelezatan seperti itu, yang merupakan salah satu tren terpanas. Hampir semua kafe dan restoran, belum lagi fitness bar, sudah memasukkan minuman puree ini ke dalam menu mereka. Namun di antara kelebihannya, setidaknya ada satu hal lagi yang bisa disebut: kemampuan memasak smoothie di rumah. Di rumah, smoothie disiapkan secepat dan sesederhana di institusi. Tetapi komposisi, volume, dan, tentu saja, harga suguhan hanya akan bergantung pada keinginan Anda. Nah, jika selama ini Anda hanya memesan ke pelayan, saatnya belajar membuat smoothies di rumah. Dan kami akan membantu Anda dengan deskripsi teknologi, resep, dan tips berguna untuk membuat smoothie.
Apa itu smoothie?Smoothie sebenarnya hanyalah minuman kental buah dan / atau sayuran, dan bahkan lebih sederhana lagi, jus dengan ampas. Smoothie datang ke Eropa dari Amerika Serikat, di mana ia ditemukan dan diproduksi secara massal pada sepertiga pertama abad ke-20. Anda dapat dengan tepat berargumen bahwa pure buah cair bukanlah keahlian, dan nenek buyut Anda membuatnya untuk anak-anaknya. Dan tidak ada yang membantah - tetapi karena Anda tertarik pada smoothie bermodel baru, tidak mungkin kakek-nenek menyebut pure buah seperti itu. Tetapi kata "smoothie" dalam terjemahan dari bahasa Inggris (dari "smooth") berarti sesuatu yang lembut, homogen, dapat dicerna. Dalam pengertian ini, smoothie dapat dipahami sebagai minuman kental dan homogen apa pun. Dan yang pertama menghargai keunggulannya dibandingkan bentuk makan lainnya adalah hippie atau peselancar dari pantai California ... Secara umum, ketika smoothie muncul di toko makanan kesehatan pada 1970-an, produsen mengakui bahwa mereka tidak menciptakan, tetapi hanya mendukung hobi menjanjikan anak muda.
Bagaimana smoothie dibuat?
Untuk menyiapkan smoothie, bahan-bahannya tidak hanya harus dihancurkan, tetapi juga dicampur secara merata. Blender dan/atau perajang sangat ideal untuk tujuan ini. Sedikit lebih sulit untuk menyiapkan smoothie dengan mixer: untuk ini, komponen harus dihancurkan dengan pisau atau metode improvisasi lainnya. Setelah menyiapkan smoothie, Anda bisa menuangkannya ke dalam gelas, botol, atau wadah apa pun. Anda bisa meminum smoothie di atas pinggirannya atau melalui sedotan koktail jika tidak terlalu kental. Beberapa smoothie lebih mudah dimakan dengan sendok daripada diminum. Tetapi bagaimanapun juga, smoothie harus dimakan sesegera mungkin setelah persiapan, sampai bahan-bahan segar kehilangan khasiatnya. Itulah sebabnya smoothie selalu dianggap dan terus dianggap sebagai atribut dari diet sehat, serta masakan vegan/vegetarian. Meskipun pada kenyataannya, beberapa jenis smoothies sangat jauh dari diet yang benar: selain gula yang relatif tidak berbahaya, sayuran bertepung, penambah rasa, dan bahkan mayones terkadang ditambahkan ke smoothie.
Apakah smoothie itu sehat? Komposisi dan manfaat smoothie
Seperti hidangan multikomponen lainnya, sifat smoothie ditentukan terutama oleh komposisinya. Dan dalam hal ini, smoothie adalah bidang tak terbatas untuk fantasi kuliner. Tergantung pada selera, kebutuhan, lokasi geografis dan imajinasi, smoothies dapat dibuat dari berbagai bahan: 
- Buah. Bahan baku paling sederhana dan paling jelas untuk membuat smoothie. Paling sering, ini adalah buah lunak yang mudah berubah menjadi pure (pisang, persik, aprikot, prem, semangka, dll.). Juga, smoothie sering dibuat dari buah-buahan berair berwarna cerah (jeruk, grapefruits, melon, kiwi, kesemek). Adapun apel dan pir yang umum dan akrab bagi kita, mereka bukan bahan dasar terbaik untuk smoothie karena kekerasannya. Tapi mereka juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan untuk manfaat tambahan, perubahan tekstur dan rasa.
- Berry. Mereka sangat baik untuk membuat smoothie karena kelembutan dan komposisi kimianya yang kaya. Sumber alami antioksidan kuat dan gudang rasa yang cerah dan kaya. Buah beri yang paling populer untuk smoothie adalah raspberry, stroberi, blackberry, ceri, murbei, dan kismis. Anda dapat dengan aman membuat smoothie dari atau dengan tambahan gooseberry, lingonberry, viburnum, dan buah beri lainnya. Satu-satunya peringatan: smoothie berry harus digunakan dengan hati-hati oleh orang-orang dengan keasaman lambung tinggi.
- Sayuran dan sayuran. Biasanya tidak selezat buah dan beri, sehingga paling sering digunakan dalam smoothie sebagai tambahan, daripada bahan utama. Namun, orang yang serius membuat diet sehat sering membuat smoothie dengan labu, mentimun, batang seledri, tomat, paprika dan tambahkan dill, peterseli, basil, mint, dan rempah segar lainnya.
- Minuman dan produk lainnya. Dasar untuk smoothie dapat berupa produk cair dan padat (lunak dan / atau rapuh): teh, jus, susu (sapi, kambing, kedelai, kelapa), yogurt, kefir, whey, keju cottage, tahu, es krim, dll. Komponen-komponen ini tidak hanya mempengaruhi rasa dan manfaat, tetapi juga membuat smoothie menjadi hidangan yang lebih bergizi yang dapat menggantikan camilan atau bahkan makanan lengkap.
- Penyedap rasa dan bahan tambahan penyedap rasa. Kategori ini mencakup semua produk yang dimasukkan ke dalam smoothie dalam jumlah kecil. Untuk rasa manis ekstra, bisa berupa madu, sirup maple, selai, manisan, sirup, dan hanya gula biasa. Serpihan kelapa, kacang-kacangan, biji-bijian, dedak, oat dan serpihan jagung, rempah-rempah, rempah-rempah kering dan segar, kakao, minyak sayur, dll juga ditambahkan ke smoothie jika diinginkan.
Cara membuat smoothie di rumah
Smoothies tidak memerlukan perlakuan panas dan umumnya tidak ada keahlian kuliner khusus. Jika rumah Anda memiliki listrik dan Anda memiliki blender atau perajang yang Anda inginkan, maka Anda dapat mempertimbangkan bahwa membuat smoothie untuk Anda hanya dalam beberapa menit: 
- Ambil 1 pisang matang, 50 ml yogurt alami tanpa aditif, buah persik besar, beberapa stroberi (segar atau beku), 2 sendok makan oatmeal instan. Selain itu, Anda dapat menambahkan beberapa sendok teh madu, sejumput kayu manis, ekstrak vanila (atau gula vanila) dan setangkai mint segar sesuai selera Anda.
- Kupas pisang dari kulitnya dan potong-potong sewenang-wenang, Anda bisa besar. Hapus lubang dari buah persik, dan potong dagingnya secara sewenang-wenang bersama dengan kulitnya. Sisa bahan siap digunakan.
- Masukkan pisang cincang dan buah persik ke dalam mangkuk blender, tambahkan beri dan yogurt. Tuang oatmeal, masukkan madu dan perasa lainnya. Tutup perangkat dengan erat dan hidupkan selama setengah menit. Kemudian, tanpa melepas tutup blender, kocok mangkuk agar partikel yang menempel tertinggal di belakang dinding, dan nyalakan kembali selama beberapa detik.
- Tuangkan isi blender ke dalam satu atau dua gelas kecil dan hiasi dengan mint.
- Smoothie harus diminum segera setelah persiapan, sebelum vitamin sempat teroksidasi di udara terbuka. Jika Anda menyiapkan smoothie sebelumnya di pagi hari, tuangkan ke dalam termos atau botol dengan tutup ulir yang tertutup rapat sesegera mungkin.
Cara membuat smoothie untuk menurunkan berat badan
Smoothies tidak hanya baik untuk kesehatan, tetapi juga untuk makanan diet. Dengan bantuan minuman ini, Anda dapat memuaskan rasa lapar Anda secara kualitatif, tetapi rendah kalori. Misalnya, jika Anda membuat smoothie dengan sayuran hijau dan / atau produk susu rendah lemak dan, tentu saja, tidak menambahkan pemanis apa pun. Berikut adalah beberapa resep smoothie yang sukses untuk menurunkan berat badan: 
- Jus jeruk, bayam segar atau beku, wortel parut, brokoli, apel hijau. Jus jeruk bisa diencerkan dengan air mineral atau diganti dengan jus nanas untuk mengurangi kalori.
- Mentimun, seledri (batang dan daun), lada giling, kemangi.
- Wortel parut, labu kuning, jeruk nipis, garam dan campuran ramuan kering.
- Jus tomat, mentimun, paprika, paprika hijau, tandan dill.
- Pir lunak matang, aprikot, bayam, stroberi, kacang pinus.
Cara membuat smoothie tanpa blender
Minimnya peralatan rumah tangga khusus seharusnya tidak menghalangi Anda untuk membuat smoothies di rumah. Selain itu, jus sebelumnya dengan bubur dan minuman buah disiapkan tanpa semua perangkat modern. Misalnya, Anda dapat membuat smoothie di rumah dengan cara ini:
- Parut bahan padat.
- Peras bahan lembut melalui kain tipis atau saringan.
- Sayuran dan buah-buahan dapat dilewatkan melalui penggiling daging.
- Coba juga gunakan juicer manual dan/atau perasan jeruk.
- Campur bahan yang dihancurkan dan disiapkan dengan dasar cair dan kocok dengan pengocok atau garpu.
Ketika di pertengahan 80-an di keluarga kami setiap hari untuk makan siang di pertengahan 80-an mereka membuat minuman kental yang lezat dari buah beri dan buah-buahan dalam mixer, tidak ada yang bisa membayangkan bahwa kami membuat hidangan favorit vegetarian hippie Amerika - smoothie .
Smoothies (smoothie atau smoothie) - makanan penutup dingin yang terbuat dari potongan buah dan beri yang dihancurkan dengan blender atau mixer dengan tambahan es, susu, yogurt, jus, madu, telur, gula, dan bahan lainnya.
Saya harus mengatakan bahwa bahkan 25-30 tahun yang lalu makanan seperti itu sangat umum di Rusia. Setiap musim panas sesuatu yang serupa dibuat dengan buah segar dan terutama buah beri, susu atau es krim dengan atau tanpa putih telur dan gula. Itu semua disebut mousse dan sukses tanpa henti dengan anak-anak dan remaja yang selalu bergegas mencari udara segar. Mengapa disebut mousse, Anda bisa mengerti - karena putih telur mentah, yang pada waktu itu tidak takut, seperti api. Mousse bisa dibuat untuk diminum atau kental, seperti es krim yang dicairkan, dan dimakan dengan sendok. Anak-anak yang menghilang selama berhari-hari hanya bisa dibujuk pulang dengan janji membuat mousse. Karena rasanya sangat enak. Tapi ternyata selama ini kita membuat smoothie, dan mousse adalah makanan penutup Prancis yang sangat kental dan manis yang hampir selalu dibuat dengan cokelat. Penipuan muncul ke permukaan dengan munculnya akses gratis ke informasi. Seperti yang mereka katakan dalam struktur tertentu: mengapa Anda perlu bersembunyi?
Dan semuanya sudah dimulai pada tahun 1930-an, ketika di California masyarakat ditawari minuman berdasarkan resep Brasil kuno. Dan di tahun 1940-an, Waring Blendor datang dengan resep smoothie pisang dan nanas. Resep-resepnya diambil oleh majalah mode saat itu, para wanita menyukainya, mereka menempelkan klipingnya ke dalam buku masak keluarga, dan pada tahun 1960-an ada seluruh generasi orang Amerika yang tumbuh dengan minuman yang luar biasa ini. Dalam dekade yang semarak itu, banyak hobi kuliner muncul di masyarakat Barat, dan pertama-tama, prinsip vegetarisme ditegakkan. Smoothie sangat berguna, seluruh buku ditulis tentang dia dan bahkan mencoba membuat kemiripan diet berdasarkan minuman yang enak dan sehat. Setelah tahun 1960-an smoothies dikenal sebagai "koktail hippie".
Komposisi hampir semua smoothie pada waktu itu sangat sederhana: beri atau buah-buahan (paling sering pisang dan yang lainnya) dan es yang dihancurkan. Semuanya digiling dalam blender mixer dan disaring ke dalam gelas piala tinggi. Sudah kemudian, mereka mencoba menambahkan susu atau krim, es krim, jus buah, serta semua jenis buah dan beri yang mungkin ke komposisi utama. Variasi smoothie telah berkembang menjadi jumlah yang luar biasa, dan kesederhanaan persiapan telah membantu siapa pun untuk memainkan peran sebagai koki keren jika mereka ingin mengadakan pesta.
Di tahun 70-an, "raja pesta anak-anak", smoothie mendapat bahan lain - putih telur (jadi di situlah mousse bersembunyi!), Tetapi dengan cepat "menurunkan berat badan" dan meninggalkan elemen berharga karena kemalangan tahun 80-an - salmonella. Tetapi dekade baru mendorong penggunaan madu dan kolak (beri rebus). Madu, susu, dan buah-buahan, ternyata, cocok bersama!
Tahun 1990-an menyarankan membuat smoothie berdasarkan yogurt daripada susu. Mode untuk manisan Timur Tengah memungkinkan untuk memperkaya minuman dengan serbat oriental. Tahun 2000-an mengajari orang Eropa cara menggunakan yoghurt buatan sendiri tanpa pemanis dan produk susu lainnya. Dan sekarang kami memiliki sejumlah besar pilihan smoothie untuk setiap selera dan untuk setiap situasi.
Pro dan kontra smoothie di permukaan. Kelebihannya lebih besar daripada: bukan buah dan beri yang paling mahal dan tampan yang digunakan, yang telah kehilangan kilau dan membutuhkan penurunan harga, yang tidak dapat Anda masukkan ke dalam vas untuk tamu, yaitu murah. Buah-buahan seperti itu di pasar selalu dijual dengan harga murah. Smoothies mudah dan cepat disiapkan, satu-satunya syarat adalah mixer atau blender yang baik. Tidak banyak kontra. Buah-buahan dan beri, jika bersentuhan dengan pisau mixer, kehilangan vitamin. Hal yang sama terjadi jika Anda membuat smoothie sebelumnya. Di sinilah kontra berakhir, kecuali kenyataan bahwa untuk menyiapkan smoothie apa pun Anda perlu meluangkan sedikit waktu (mencuci bahan-bahannya) dan menggunakan imajinasi Anda.
Bagaimana smoothie berbeda dari smoothie dan jus? Smoothie lebih tebal, mencakup beberapa elemen. Smoothie jauh lebih kental daripada jus apa pun, bahkan dengan bubur kertas, karena seluruh buah atau beri digunakan dalam persiapan, dan bukan bagian cairnya. Ini adalah keuntungan dari smoothie - kulit dan bahkan tulang digunakan, di mana ada banyak vitamin dan unsur mikro - semuanya untuk kepentingan kesehatan! Beberapa koktail sangat mirip dengan smoothie, tetapi tidak seperti koktail, smoothie dibuat sebagai minuman ringan. Beberapa koktail menyerupai smoothie dalam penampilan, komposisi, dan metode persiapan. Ini sekali lagi membuktikan bahwa tidak ada kerangka dan batasan yang kaku dalam memasak.
Untuk menyiapkan smoothie, Anda memerlukan alat: mixer-blender dengan kendi transparan 1-2 liter, pisau sayur kecil untuk menyiapkan buah dan sayuran, gelas ukur, beberapa gelas gelas dan tabung koktail berdiameter besar. Proses memasak dikurangi menjadi mencampur bahan dalam tabung blender dan menekan tombol start. Beberapa detik - dan smoothie sudah siap.
Semua smoothies dapat dibagi menjadi beberapa jenis:
menyegarkan,
. jenuh,
. Makanan penutup (manis),
. Sangat dingin (dengan es),
. sayur-mayur,
. Dengan susu (krim, yogurt, kefir),
. Telur.
Smoothie yang menyegarkan selalu dibuat tanpa gula. Campuran bahan manis dan asam digunakan. Misalnya, Anda dapat mencampur pisang atau apel dengan blackcurrant dan menambahkan es atau jus, misalnya jeruk.
Smoothie jenuh disiapkan kental. Mereka bisa sangat tebal sehingga tabung koktail memberi jalan ke sendok pencuci mulut. Smoothie jenuh dapat mencakup telur mentah (dari merek tepercaya), buah-buahan kaya karbohidrat (seperti pisang), susu, krim, atau yogurt. Fantasi hanya dapat diinterupsi oleh akal sehat dan rasa proporsional. Jika jus ditambahkan ke smoothie seperti itu, maka dalam jumlah kecil, es adalah opsional.
Smoothie makanan penutup memiliki rasa yang manis. Selain rasa manis alami dari bahan-bahannya, Anda bisa menambahkan sedikit gula atau madu. Smoothie makanan penutup sering kali mengandung cokelat atau kakao, selai kacang, atau kacang parut. Ini paling dekat dengan mousse Prancis.
Smoothie dingin disiapkan di musim panas untuk diminum perlahan dari sedotan. Sangat penting untuk menyiapkan smoothie dingin yang tidak terlalu kental - lagipula, Anda harus meminumnya secara eksklusif dari sedotan dan sangat lambat. Biasanya bahan dasar dibuat dengan beberapa buah, seperti pisang dan nanas klasik, beberapa buah beri, seperti raspberry, dan banyak es. Anda bisa menambahkan sedikit susu, ingat saja suhu susu yang baik dan jangan minum dalam jumlah banyak agar tidak masuk angin!
Smoothie sayuran sangat dihargai oleh vegetarian mentah. Ini bisa berupa makan siang sebentar atau makan malam ringan. Rasa manis tidak pantas di sini, bahkan sebaliknya, alangkah baiknya jika ditambah garam, jika agama mengizinkan. Sup gazpacho Spanyol adalah smoothie sayuran klasik. Jika Anda tidak suka gazpacho, coba ini:
Bahan:
pisang
1 buah persik
1 mangga
1 genggam besar bayam
gelas air.
Memasak:
Buang lubang dari buah persik dan mangga, kupas pisang, dan bilas bayam. Kocok dalam blender.
Smoothie dengan susu itu enak. Mereka dapat dibuat manis atau netral, hangat atau ringan. Susu adalah bahan yang sangat subur, Anda dapat membuat keajaiban dengannya. Tentu saja, yogurt, matsoni, katyk, dan produk susu lainnya sangat cocok dengan prinsip pembuatan smoothie. Hal utama yang harus diingat adalah bahwa susu dapat mengental dari bahan yang sangat asam. Gunakan bahan netral atau manis.
Bahan:
1 pisang
70 ml kopi kental
50 gram cokelat hitam,
1 sendok teh gula
cangkir susu
kapulaga,
Pala.
Memasak:
Parut coklat, kupas dan potong pisang. Masukkan ke dalam blender, tambahkan sisa bahan dan haluskan.
Smoothie dengan telur dapat memberikan energi untuk setengah hari. Tetapi telur harus sangat baik dan dicuci bersih dengan air sabun. Banyak yang bereksperimen dengan telur puyuh - bahkan lebih enak dan lebih sehat. Smoothie pria sejati!
Bahan:
2 apel
1 telur
4 wortel sedang
2 jeruk
gelas air mineral.
Memasak:
Potong inti apel, potong wortel sekecil mungkin, kupas jeruk. Campur bahan dalam cangkir blender, tambahkan telur dan kocok. Tambahkan air mineral jika perlu.
Smoothie sangat cocok untuk sarapan! Anda menghabiskan waktu minimum dan mendapatkan sarapan vitamin yang lezat. Jika Anda takut cepat lapar - tingkatkan volumenya karena buah-buahan berkarbohidrat (misalnya, pisang). Bagaimanapun, menyiapkan segelas smoothie tidak memakan waktu lebih lama (dan seringkali lebih cepat) daripada secangkir kopi dan roti dengan selai.
Bahan:
4 jeruk
1 jeruk bali merah
3 buah pisang
segenggam es.
Memasak:
Peras jus dari buah jeruk, kupas dan potong pisang. Masukkan bahan ke dalam blender, tambahkan es batu dan blender hingga halus. Sajikan dalam gelas atau gelas tinggi, hiasi dengan kulit jeruk.
Smoothie sangat ideal untuk menurunkan berat badan. Sayuran dan buah-buahan mengandung vitamin yang cukup untuk memberi tubuh unsur-unsur yang diperlukan, pada saat yang sama tidak ada karbohidrat sederhana dalam bentuk gula dan lemak hewani atau transgenik - musuh utama sosok yang baik. Cobalah membuat smoothie gurih untuk makan malam, dan Anda akan terkejut betapa cepatnya tubuh membersihkan diri.
Bahan:
150 ml yogurt alami,
1 mangga
2 sdm. sendok oatmeal (Hercules),
Es.
Memasak:
Tuang serpihan dengan yogurt, diamkan selama 30-40 menit atau lebih (Anda dapat merendam Hercules langsung dalam cangkir blender dan biarkan di lemari es). Tambahkan mangga dan es batu. Mengocok.
Smoothie baik untuk semua orang, tetapi bahkan dengan penemuan yang luar biasa, Anda harus menjaga kepala Anda dan menggunakannya dengan bijak. Jika Anda benar-benar menggiling semua sayuran dan buah-buahan, maka tidak akan ada lagi pekerjaan yang tersisa untuk gigi dan perut. Ganti segelas smoothie dengan apel biasa atau secangkir raspberry matang, dan jangan lupa bahwa smoothie membantu mendiversifikasi diet Anda, bukan menggantikan sarapan, makan siang, dan makan malam. Percobaan pada kesehatan Anda!
Pasti banyak dari Anda yang pernah mendengar tentang keberadaan smoothies. Koktail vitamin kental ini sangat populer di kalangan mereka yang mencoba mempertahankan gaya hidup sehat dan memantau diet mereka. Anda dapat membelinya di supermarket modern mana pun, tetapi mempelajari cara membuatnya sendiri jauh lebih mudah. Setelah meninjau publikasi hari ini, Anda akan mempelajari apa itu smoothie dan bagaimana menyiapkannya.
Siapa yang datang dengan minuman ini?
California dianggap sebagai tempat kelahiran koktail ini. Terlepas dari kenyataan bahwa smoothie pertama dibuat pada tahun 30-an abad terakhir, puncak popularitasnya datang pada tahun 1960. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa selama periode itulah hampir setiap ibu rumah tangga Amerika memiliki blender.
Nama minuman ini berasal dari kata bahasa Inggris smoothie, yang berarti “menyenangkan, lembut” atau “homogen”. Ada kemungkinan bahwa itu diperoleh karena konsistensi yang kental dan rasa khusus dari koktail yang baru ditemukan.
Apa itu smoothie dan bagaimana cara membuatnya?
Minuman ini adalah koktail multikomponen kental yang dibuat berdasarkan bubur sayuran, buah-buahan atau beri yang diencerkan dengan susu, kefir, yogurt, es krim, krim, atau jus alami. Biasanya dikonsumsi dalam keadaan dingin.
Dianjurkan untuk hanya menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk membuat smoothie. Bahan baku sayuran yang busuk tidak hanya akan merusak cita rasa minuman akhir, tetapi juga akan membahayakan kesehatan Anda. Proses pembuatan minuman seperti itu tidak lebih dari lima belas menit, dan teknologinya sendiri sangat sederhana sehingga bahkan seorang remaja dapat menanganinya tanpa masalah. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mencuci buah yang dipilih, menggilingnya dalam blender dan encerkan pure yang dihasilkan dengan susu, kefir, air mineral atau cairan lainnya. Setelah mengetahui apa itu smoothie dan bagaimana menyiapkannya, Anda dapat melanjutkan untuk mempertimbangkan resep tertentu.
Varian dengan semangka
Minuman musim panas yang menyenangkan ini memiliki kualitas menyegarkan yang luar biasa dan merupakan alternatif yang bagus untuk jus buah beku. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- 400 gram semangka.
- Beberapa sendok teh madu.
- 100 gram es batu.
- Beberapa sendok makan jus lemon.
- Setangkai mint.
Sebelum Anda membuat smoothie di rumah, Anda harus berurusan dengan semangka. Itu dicuci, dikupas dan diadu, dan kemudian dipotong menjadi kubus dan ditempatkan dalam blender. Madu dan jus lemon juga dikirim ke sana. Semua kocok dengan baik sampai halus. Massa yang sudah jadi dituangkan ke dalam gelas tinggi, dikombinasikan dengan es batu dan dihiasi dengan mint segar.
Pilihan dengan tomat
Setelah mengetahui apa itu smoothie dan bagaimana membuatnya, Anda perlu menyebutkan bahwa koktail ini tidak hanya buah atau beri, tetapi juga sayuran. Untuk mendapatkan salah satu minuman ini, Anda perlu:
- Tomat matang besar.
- 150 mililiter jus wortel.
- Beberapa batang seledri.
- 100 mililiter jus bit.
Tomat yang sudah dicuci disiram dengan air mendidih, dikupas dengan hati-hati dan dikirim ke mangkuk blender. Akar seledri cincang juga ditambahkan di sana dan hancurkan semua ini menjadi pure. Massa homogen yang dihasilkan diencerkan dengan jus wortel dan bit, dikocok dengan baik dan dituangkan ke dalam gelas yang indah.
Pilihan alpukat
Minuman ini akan menarik bagi mereka yang mencoba belajar cara membuat smoothie. Resep untuk koktail ini melibatkan penggunaan bahan-bahan yang tidak standar. Karena itu, sebelum memulai proses, lihat apakah Anda memiliki gudang senjata:
- Beberapa buah pir.
- Alpukat.
- 1-2 gelas air minum.
- Seikat daun ketumbar atau peterseli segar.
Alpukat dibebaskan dari batu, dipotong-potong besar dan dikirim ke mangkuk blender. Irisan pir dan sayuran cincang juga ditambahkan di sana. Semuanya dicincang halus, diencerkan dengan air dan diasinkan.
Varian dengan strawberry
Minuman ini tidak hanya akan mengisi tubuh Anda dengan vitamin dan mineral yang berharga, tetapi juga menghilangkan rasa lapar untuk waktu yang lama. Oleh karena itu, ini bisa menjadi alternatif yang bagus untuk makan malam yang terlambat. Sebelum membuat smoothie di rumah, pastikan untuk memeriksa apakah Anda memiliki:
- 8 buah stroberi matang.
- Setengah apel hijau.
- 100 mililiter susu pasteurisasi.
- Sepasang pisang.
- Sendok makan minyak biji rami.
Pisang yang sudah dikupas, buah beri yang sudah dicuci, dan irisan apel digabungkan dalam mangkuk blender. Minyak biji rami dan susu juga dikirim ke sana. Semua dikocok dengan baik sampai halus, lalu dituangkan ke dalam gelas yang indah.
Varian dengan soba hijau
Minuman yang dibuat menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini memiliki rasa lembut yang tidak biasa. Ternyata cukup manis dan sangat harum. Itu termasuk:
- 100 gram soba hijau.
- Sepasang pisang.
- 150 gram raspberry beku.
- 4 tanggal.
- 400 mililiter air yang disaring.
Sebelum Anda membuat smoothie di rumah, yang resepnya dijelaskan dalam artikel hari ini, Anda perlu membuat soba. Itu dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan semalaman. Di pagi hari, sereal dikirim ke tangki blender. Potongan pisang, kurma, dan raspberry yang dicairkan juga ditambahkan di sana. Semua ini diencerkan dengan jumlah air minum yang tepat dan kocok dengan baik.
Varian bayam
Smoothie hijau ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini dianggap sebagai sumber zat besi yang sangat baik dan protein yang mudah dicerna. Sebelum membuat smoothie di rumah, pastikan untuk memeriksa apakah rumah Anda memiliki:
- 200 gram bayam yang baru dibekukan.
- Sepasang pisang.
- 20 gram peterseli.
- 3 tanggal.
- 400 mililiter air minum.
Pisang kupas, bayam yang dicairkan, fincas, dan peterseli digabungkan dalam satu mangkuk. Semua ini dituangkan dengan air yang disaring dan diaduk dengan baik sampai diperoleh massa seperti bubur yang homogen.
Varian dengan oatmeal
Koktail yang lezat dan bergizi ini bisa menjadi pengganti lengkap untuk sarapan Anda yang biasa. Itu dibuat dari bahan-bahan sederhana dan akan mengisi tubuh Anda dengan pasokan energi yang diperlukan. Untuk mendapatkan minuman ini, Anda perlu:
- 4 sendok besar oatmeal.
- Segelas yogurt minum tanpa pemanis.
- Satu sendok makan madu bunga.
- Segelas buah beri musiman apa pun.
Sebelum Anda membuat smoothie yang lezat, Anda harus berurusan dengan sereal. Mereka diproses dengan penggiling kopi, dan kemudian dikombinasikan dengan buah beri, yogurt dan madu dan dipukuli dengan blender hingga halus.
Varian ceri
Koktail yang dibuat sesuai dengan metode yang dijelaskan di bawah ini memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma madu dan berry yang nyata. Terbuat dari bahan-bahan sederhana dan sehat. Karena itu, dapat ditawarkan bahkan kepada anak-anak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- Beberapa genggam ceri.
- cangkir stroberi.
- Segenggam raspberry.
- Satu sendok makan madu Mei.
- Segelas susu pasteurisasi utuh.
Berry yang dicuci dan disortir dihancurkan dengan blender, lalu dikombinasikan dengan susu dan madu. Semuanya dikocok dengan baik, didinginkan dan dituangkan ke dalam gelas yang indah.
Varian dengan buah persik
Minuman yang enak dan beraroma ini kaya akan serat dan antioksidan alami. Penggunaannya yang teratur membantu mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular dan patologi saluran pencernaan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- Beberapa buah persik matang.
- Segelas es serut.
- Setengah kilo stroberi.
- pisang besar.
- Segelas jus mangga, jeruk, dan persik.
Persik diadu dan dikombinasikan dengan stroberi yang dicuci, pisang kupas, es dan tiga jenis jus. Semuanya dikocok dengan baik dengan blender dan dituangkan ke dalam gelas yang indah. Jika diinginkan, minuman dapat didekorasi dengan buah beri utuh.
Varian dengan almond
Minuman ini disiapkan berdasarkan kacang, krim asam, dan buah-buahan. Oleh karena itu, ia memiliki tekstur yang sangat halus, rasa yang menyenangkan dan aroma almond yang lembut. Untuk mendapatkannya, Anda perlu:
- Sepasang pisang.
- 7 buah almond.
- apel besar.
- 3 sendok besar krim asam.
Kacang dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan setidaknya selama dua belas jam. Kemudian digabungkan dengan irisan pisang, irisan apel dan dihancurkan dengan blender. Massa yang dihasilkan dilengkapi dengan krim asam dan dikocok lagi secara intensif.
Varian dengan nanas
Koktail eksotis ini pasti akan disukai tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Ini memiliki aroma jeruk yang menyenangkan dan rasa manis dan asam yang luar biasa. Sebelum membuat smoothie pisang dan nanas, pastikan rumah Anda memiliki:
- 100 mililiter jus jeruk.
- 100 gram irisan nanas.
- Pisang matang.
- 100 mililiter jus nanas.
Buah-buahan dipotong-potong tidak terlalu kecil dan dimasukkan sebentar ke dalam freezer. Kemudian irisan dingin dituangkan dengan dua jenis jus dan dihancurkan dalam blender. Minuman yang sudah jadi disajikan dalam gelas yang indah, dihias dengan potongan buah segar.
Pilihan gandum bertunas
Smoothie energi yang sehat ini dapat diminum sebagai pengganti sarapan tradisional. Ini mengandung banyak vitamin dan mineral berharga, sehingga sangat cocok untuk makan pagi. Sebelum membuat Smoothie Pisang Kecambah Gandum, periksa apakah dapur Anda memiliki:
- Beberapa gelas susu rendah lemak.
- Segenggam es batu yang dihancurkan.
- Beberapa pisang matang.
- cangkir yogurt alami (tanpa rasa).
- Beberapa sendok besar gandum berkecambah.
Bubur pisang dituangkan dengan susu dan yogurt dan diproses dengan baik dengan blender. Biji-bijian gandum yang bertunas ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan dan kocok lagi sampai halus. Minuman yang dihasilkan dituangkan ke dalam gelas-gelas cantik dan disajikan di atas meja.
Varian dengan kismis
Ini adalah interpretasi lain tentang cara membuat smoothie dalam blender. Resep koktail ini berbeda dari yang dibahas di atas, hanya dalam set bahan yang diperlukan. Kali ini Anda akan membutuhkan:
- cangkir blackcurrant segar.
- pisang besar.
- 2/3 cangkir susu pasteurisasi atau krim rendah lemak.
- Daun mint segar.
Pisang dikupas dan dipotong menjadi beberapa bagian. Kemudian dikombinasikan dengan kismis yang disortir, dicuci dan dikeringkan dan dihaluskan dengan blender. Massa yang dihasilkan cukup kental diencerkan dengan susu, dikocok lagi dan disajikan dalam gelas cantik yang dihiasi daun mint.
Opsi dengan zucchini
Koktail yang terdiri dari sayuran pasti akan menarik bagi mereka yang mengikuti diet ketat. Itu tidak hanya akan mengisi tubuh dengan zat-zat berharga, tetapi juga membantu menurunkan berat badan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- Sumsum muda berkulit tipis.
- Beberapa mentimun segar.
- Setengah lemon.
- Garam.
Sayuran yang sudah dicuci, jika diinginkan, dikupas, dipotong-potong berukuran sedang dan dikirim ke blender. Sedikit garam dan perasan lemon segar juga ditambahkan di sana. Semuanya dikocok dengan baik sampai halus dan, jika perlu, diencerkan dengan air minum.
Varian dengan melon dan mentimun
Campuran yang tidak biasa ini memiliki rasa yang agak harmonis. Oleh karena itu, ia menikmati popularitas tertentu di kalangan penikmat koktail non-standar. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- 150 gram melon.
- 20 mililiter jus lemon.
- 150 gram mentimun.
- 200 mililiter air yang disaring.
- 50 gram herba segar.
Melon yang sudah dikupas dan dipotong dimasukkan ke dalam freezer selama beberapa jam. Kemudian dicampur dengan irisan mentimun dan bumbu cincang. Semua ini dituangkan dengan jumlah air dan jus lemon yang tepat, lalu dikocok dengan blender dan disajikan dalam gelas indah yang dihiasi dengan tangkai hijau. Jika diinginkan, beberapa es batu ditempatkan di bagian bawah gelas.
Jika Anda pernah mencoba smoothie setidaknya sekali, kemungkinan besar Anda akan selalu memasak makanan penutup yang lezat dan orisinal ini.
Smoothie adalah sejenis minuman pencuci mulut yang menyegarkan yang terbuat dari sayuran segar atau beku, beri, buah-buahan atau rempah-rempah di tangan.
Produk susu apa pun dapat berfungsi sebagai dasarnya - kefir, yogurt, susu, es krim. Jus alami, sirup, kacang-kacangan, madu, es batu, sereal, dan bahkan bumbu juga ditambahkan ke smoothie. Hal utama adalah memiliki blender di mana semuanya dikocok. Segala sesuatu yang lain adalah imajinasi dan keinginan Anda untuk bereksperimen!
Perbedaan antara smoothie dan koktail dan minuman diet adalah konsistensi yang lebih kental dan jumlah bahan yang banyak. Karena fakta bahwa makanan penutup mengandung banyak bahan yang berbeda, mengandung banyak serat, itulah sebabnya smoothie sangat populer di kalangan pelaku diet. Anda dapat dengan cepat mendapatkan cukup dari mereka, menyimpan vitamin, dan makanan penutup ini juga berkontribusi pada peningkatan fungsi sistem pencernaan.
Membuat smoothie juga sangat mudah.- beberapa jenis sayuran atau buah-buahan digiling seluruhnya dalam blender (seluruh sayuran atau buah digunakan, dan bukan bagian khusus). Elemen pengencer ditambahkan ke pure yang dihancurkan - jus, susu, es krim, atau es biasa.
Dengan kebebasan total bertindak, Anda dapat menyiapkan minuman ringan yang menyegarkan atau makanan penutup yang padat dan bergizi untuk sarapan, snack makan siang atau makan malam, cocok sebagai pengganti hidangan utama. Serat menambah nutrisi pada smoothie dan membantu melawan keinginan mengidam, sekaligus sangat mudah dicerna, cepat dicerna, dan rendah kalori, terutama saat gula, bahan bergula, dan makanan berkalori tinggi tidak ditambahkan ke smoothie. Smoothies dapat dan harus diminum tidak hanya oleh pelaku diet, tetapi oleh semua orang untuk menjaga tubuh dalam kondisi yang baik.
Dan lebih baik menyiapkan minuman sendiri dari produk-produk yang asal dan kualitasnya benar-benar Anda yakini.
Kami menawarkan beberapa resep sederhana dan terjangkau untuk membuat smoothie di rumah. 
- 1 pisang
- 150-200 gr stroberi
- 3-4 st. l. havermut
- 300 ml susu skim
- 1 st. l. madu (sebaiknya tidak manisan, tetapi jika hanya ini tersedia, Anda dapat mencairkannya untuk beberapa)
Proses memasak
Giling serpihan pada blender, lalu buah-buahan (untuk kenyamanan, potong kecil-kecil terlebih dahulu), pada akhirnya tambahkan susu dan madu. Setelah ini, smoothie harus diinfuskan selama sekitar 15-20 menit.
Smoothie dengan pisang dan basil
- 3 buah pisang
- 130 ml susu
- Seikat kecil kemangi
- 1-2 sdm. l. Sahara
- segenggam es
Proses memasak
Daun kemangi (batangnya tidak perlu) potong-potong dengan pisau atau sobek dengan tangan, potong kecil-kecil pisang yang sudah dikupas. Masukkan basil dan pisang ke dalam blender, tambahkan gula, susu, dan es. Kocok sampai halus. Konsumsi segera. Lebih baik - dari gelas yang sudah didinginkan sebelumnya.
Smoothie semangka dengan bibit gandum
- 400 gr daging buah semangka tanpa kulit dan batu
- 4 sdm. l. gandum berkecambah
Proses memasak
Giling gandum dalam blender, lalu semangka. Jika diinginkan, Anda dapat mengencerkan campuran dengan jus apa pun.
Smoothie diet dengan sayuran
- 2 mentimun segar kecil
- 6 daun selada Romano
- 250 gr yoghurt alami
- 1/2 paprika
- 2 tomat kecil
- 3-4 tangkai dill
- 3-4 tangkai peterseli
- Secukupnya - garam, saus Tabasco, merica bubuk
Proses memasak
Masukkan semua sayuran, yang sebelumnya dipotong menjadi irisan berukuran sedang, ke dalam blender, tambahkan bumbu cincang, yogurt, dan rempah-rempah. Giling sampai halus. Sebelum disajikan, tuangkan smoothie ke dalam gelas bermulut lebar dan hiasi dengan bumbu.
Smoothie tropis
- 6 cincin nanas acar
- 2 kiwi matang kecil
- 1 st. berry - stroberi dan raspberry
Proses memasak
Bagi es menjadi 4 bagian dan campurkan dengan masing-masing bahan. Giling di blender secara terpisah es + nanas, es + kiwi, es + raspberry dan es + stroberi. Setelah itu, kami mengambil wadah tinggi dan menuangkan campuran yang diperoleh dari kami berlapis-lapis: nanas kocok, kiwi kocok dan, pada akhirnya, beri yang dikocok dengan es. Hiasi dengan daun mint.
Smoothie pisang berry
- 1 pisang sedang
- 200 gr ceri beku
- 200 gram stroberi beku
- 400 gr jus ceri
Proses memasak
Kocok buah beri (dalam keadaan tidak dicairkan), lalu pisang dan di akhir tambahkan jus.
smoothie blueberry
- 200 gr blueberry
- 200 ml yogurt rendah lemak
- 1 pisang besar
- Beberapa es batu
Proses memasak
Tambahkan pisang ke blueberry yang dicincang dengan blender, giling, lalu tuangkan ke dalam yogurt dan tambahkan es.
smoothie buah
- 400 gr strawberry beku
- 300 g raspberry beku
- 8 kiwi kecil
- 4 sdm. l. madu cair
Proses memasak
Pertama, kita bersihkan kiwi dan giling dalam blender sampai homogen 
massa.
Cairkan buah beri sedikit, lalu giling secara terpisah dalam blender. Pada saat yang sama, tambahkan 2 sdm ke setiap massa beri. l. sayang.
Dalam gelas yang sudah didinginkan, tata smoothie berlapis-lapis: stroberi, kiwi di atasnya dan lengkapi koktail dengan lapisan raspberry.
Ini tidak semua pilihan smoothie yang bisa Anda masak sendiri. Ini akan memakan waktu yang sangat lama untuk membuat daftar semua kemungkinan kombinasi bahan. Anda dapat menggunakan salah satu opsi yang diusulkan sebagai dasar dan melengkapinya dengan komponen baru, mengubah proporsi, urutan lapisan. Membuat smoothie adalah proses kreatif. Berkat ini, minuman yang cerah dan sehat akan dengan kuat menetap dalam diet Anda.
Tetapi pertimbangkan kemungkinan bahaya dari smoothie (itu terjadi). Anda hanya dapat membahayakan jika Anda menyalahgunakan smoothie manis - ini adalah jalan menuju kelebihan berat badan, masalah gigi dan peningkatan risiko terkena diabetes. Atau jika Anda terus-menerus minum smoothie untuk sarapan dan makan siang. Kemudian Anda mungkin memiliki masalah dengan pencernaan, karena perut hanya "disapih" dari makanan padat dan tidak akan bisa menyerapnya dengan baik.
Tetap pada ukuran dan jadilah sehat!
Video pembuatan smoothie
Artikel Terkait
