Pancake dengan keju cottage resep sederhana. Resep langkah demi langkah untuk membuat pancake dengan keju cottage. Pancake klasik, Pancake dengan keju cottage
Pancake berenda dengan isian dadih akan menjadi awal yang baik untuk akhir pekan. Pola yang lapang akan menyenangkan para pecinta estetika, dan penganut pola makan sehat akan mengisi kembali cadangan kalsium, asam amino, dan fosfor mereka. Jadi, jika Anda ingin memberi kejutan menyenangkan kepada keluarga dan teman Anda, Anda datang ke tempat yang tepat. Petunjuk langkah demi langkah dengan foto setiap tahap akan membantu Anda mempersiapkan mahakarya kuliner ini.
Cara memasak pancake dengan keju cottage: resep dengan foto
Ada banyak resep pancake. Dengan susu atau air, dengan yogurt atau krim asam - setiap ibu rumah tangga mungkin memiliki “trik” sendiri-sendiri. Pancake yang juicy, agak manis, dan lapang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Untuk mendiversifikasi hidangan ini, gunakan resep masakan baru dan temukan resep yang Anda dan orang yang Anda cintai sukai.
Adonan untuk pancake yang lezat
Untuk menyiapkan adonan renda, kami mengambil resep lama yang bagus sebagai dasarnya. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 sendok teh. sesendok gula;
- 1 butir telur;
- 1/3 sendok teh garam;
- 0,5 liter kefir;
- 1 sendok teh soda;
- 3 cangkir tepung;
- 3–4 sdm. sendok makan minyak sayur;
- 3/4 gelas air dingin.
Berdasarkan resep ini, mudah untuk menyiapkan pancake coklat yang menyenangkan anak-anak. Dalam hal ini, 100 g bubuk kakao diayak bersama tepung, atau 100 g coklat hitam yang dicairkan dalam penangas air ditambahkan ke dalam campuran yang sudah jadi. Saat menambahkan coklat, Anda bisa mengurangi jumlah gula dan menggunakan sendok pencuci mulut. Kandungan kalori pada hidangan akan meningkat dengan cepat, tetapi itu sepadan.
Proses memasak
- Ambil wadah terpisah, pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan gula dan garam.
- Dengan menggunakan pengocok biasa, kocok adonan hingga terbentuk busa putih.
- Kemudian tuangkan kefir ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk kembali hingga gula larut.
- Dengan menggunakan mug khusus untuk tepung atau saringan biasa, ayak tepung, tambahkan sesendok soda ke dalamnya. Ini akan memperkaya campuran pancake dengan oksigen dan membuat adonan empuk dan lapang.
- Di bagian atas gundukan tepung yang diayak kami membuat cekungan tempat kami menuangkan air dingin.
- Selanjutnya, campur semuanya hingga tercampur rata.
- Tambahkan minyak sayur olahan.
- Panaskan wajan pancake. Olesi bagian bawahnya dengan mentega.
- Gunakan sendok untuk mengambil bagian adonan yang dibutuhkan dan tuangkan ke dalam loyang dalam lapisan tipis. Anda akan melihat gelembung di bagian atas. Semakin banyak, pancake akan semakin empuk. Angkat pinggirannya dengan hati-hati dengan spatula, balikkan pancake.
- Letakkan pancake yang sudah jadi dengan hati-hati di atas piring, jangan lupa olesi masing-masing pancake dengan sedikit mentega.
Lalu siapkan isian dadihnya. Kulit lemon akan memberikan rasa gurih, dan telur puyuh akan membuat keju cottage empuk dan berair. Untuk isian dadih yang Anda butuhkan:
- 500–700 g keju cottage non-asam;
- kulit setengah lemon (sekitar 2-3 sendok teh);
- 3 butir telur puyuh;
- 100 gram gula pasir.
Cara membungkus pancake
Cara tercepat untuk mengisi pancake adalah sebagai berikut: letakkan pancake di piring, letakkan massa dadih yang sudah disiapkan lebih dekat ke tepinya, dan bungkus dalam amplop. Letakkan dengan indah di atas piring. Sarapan sudah siap!
Jika Anda punya waktu untuk bereksperimen, cobalah opsi ini: olesi setiap pancake dengan lapisan tipis isian dadih, gulung dan potong kecil-kecil dengan pisau tajam. Juga indah untuk menyajikan pancake di atas meja untuk sarapan, dilipat di sudut, di atasnya diberi selai atau.
Pilihan isian dengan keju cottage
Pancake yang diisi dengan keju cottage dan apel patut mendapat perhatian khusus. Potong apel, yang sebelumnya dikupas dan ditangkai, menjadi kubus kecil, tuang ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil. Tambahkan sesendok gula, sedikit kayu manis, segenggam kismis dan didihkan selama sekitar lima menit. Selai yang dihasilkan digunakan untuk “pancake roll”.
Campuran manis diletakkan di atas massa dadih, pancake dibungkus dan dipotong seperti gulungan. Jadi ada banyak pilihan isian dadih manis yang nikmat: dengan susu kental manis, ceri, buah persik kalengan, dan keping coklat.
Untuk mengurangi kandungan kalori pada masakan, gunakan air untuk menyiapkan adonan tidak beragi. Isinya adalah keju cottage rendah lemak, sedikit asin dengan campuran merica dan bumbu. Enak dan sehat!
Pancake dipanggang dalam oven dengan krim asam
Secara tradisional di Rus', pancake disajikan dengan krim asam, mentega cair, dan madu. Pancake dengan keju cottage rendah lemak yang dipanggang dalam oven dengan krim asam pun tak kalah menggugah selera. Krim asam 10% rendah lemak dicampur dengan gula (proporsi 5:1). Tempatkan karya agung Anda yang diisi di atas loyang apa pun dan tuangkan saus manis yang dihasilkan ke atasnya. Lalu kami memasukkannya ke dalam oven. Setelah 10–15 menit, keluarkan hidangan yang sudah jadi. Sajikan agak dingin agar isiannya tidak membakar selera.
Video: Resep langkah demi langkah membuat pancake
Untuk membuat keju cottage, ambil bahan-bahan berikut:
- 2 telur;
- 4 gelas susu;
- 1 sendok teh. aku. Sahara;
- 0,5 sdt. garam;
- 4 sdm. aku. minyak sayur;
- 2 cangkir tepung.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk logam yang dalam.
- Tambahkan gula pasir dan garam.
- Dengan menggunakan pengocok kue, kocok adonan secara menyeluruh.
- Tuang minyak sayur ke dalam campuran yang dihasilkan.
- Campur lagi.
- Lalu kita masukkan susu ke dalam wadah: pertama setengah liter sambil terus mengaduk adonan.
- Setelah menjadi homogen, tambahkan sisa susu.
- Ayak tepung, aduk sedikit demi sedikit ke dalam adonan pancake. Massa yang dihasilkan harus homogen, tanpa gumpalan.
- Panaskan wajan dan olesi dengan minyak menggunakan kuas.
- Tuang sebagian ke dalam loyang tipis-tipis dan tunggu hingga matang.
- Balik pancake menggunakan spatula. Koki profesional tahu cara membalik pancake dengan melemparkannya ke udara. Namun para ibu rumah tangga kami tidak ketinggalan, mengasah keterampilan mereka di dapur mereka sendiri.
- Tempatkan pancake yang sudah disiapkan dalam tumpukan rapi di atas piring.
Untuk mengisi pancake, ambil satu sendok makan campuran dadih dan bungkus dalam amplop. Yang terakhir ditempatkan dengan anggun di atas piring. Pancake dengan isian dadih sudah siap! Proses pembuatan kelezatan pancake terlihat lebih jelas dalam video:
Resep pancake lezat
Apakah Anda suka pancake yang enak, empuk, gurih dan harum dengan keju cottage? Rasakan resep khas keluarga kami dengan foto langkah demi langkah dan petunjuk video mendetail.
45 menit
270 kkal
5/5 (2)
Di keluarga saya, pancake yang diisi dengan keju cottage dibuat dengan cara yang tidak standar - setelah digoreng, produk halus kami tidak dikirim ke meja, tetapi ke oven, di mana produk tersebut dipanaskan selama beberapa menit lagi dengan gula pasir dan mentega. . Jika Anda benar-benar mengikuti resepnya, hasil akhirnya adalah pancake yang sangat lezat: kombinasi adonan yang lembut dan lembut serta isian dengan keju cottage yang lembut menjadikan hidangan ini salah satu yang paling menarik untuk disantap baik di cuaca dingin maupun di musim panas.
Selain itu, adakah pilihan yang lebih sehat dan rendah kalori untuk sarapan ringan atau camilan tengah hari? Sebagai contoh, Anda dapat mengambil resep luar biasa dari nenek saya, seorang ahli kuliner terkenal yang tahu cara menyiapkan adonan dan isian dadih untuk pancake tanpa kesulitan.
Bahan dan persiapan
Peralatan dapur
Yang terbaik adalah menyiapkan peralatan, perkakas, dan alat yang diperlukan untuk membuat pancake dengan keju cottage dan kismis terlebih dahulu:
- wajan anti lengket yang luas dengan diameter 22 cm;
- loyang dengan diagonal 23 cm;
- selembar kertas timah sepanjang 30 cm;
- beberapa mangkuk dalam dengan kapasitas 300 hingga 1000 ml;
- saringan sedang;
- gelas ukur atau timbangan dapur;
- handuk kertas dan katun;
- sendok makan dan sendok teh;
- spatula kayu;
- pengocok baja.
Selain peralatan standar, Anda juga bisa menggunakan blender atau food processor untuk mempermudah pekerjaan menguleni adonan.
Anda akan perlu
Adonan:
Isian:
Tahukah kamu? Isian keju cottage untuk pancake tidak boleh terlalu cair, jadi belilah keju cottage yang lebih kental, sebaiknya di pasar, dan jika terlalu encer, bungkus dengan kain tipis dan biarkan kelebihan cairan mengalir. Selain itu, susu bisa diganti dengan air murni.
Selain itu:
- 70 gram gula pasir;
- 25 g mentega margarin;
- 20 gram mentega.
Penting! Jika memungkinkan, buatlah gula halus menggunakan blender atau penggiling kopi. Selain itu, Anda bisa menggunakan margarin atau lemak babi berkualitas tinggi sebagai pengganti mentega.
Urutan memasak
Persiapan
Tahukah kamu? Pada tahap ini, Anda bisa menyiapkan beberapa komponen tambahan untuk adonan dan isian, seperti bumbu. Saya lebih suka menambahkan kapulaga bubuk, kayu manis atau jahe ke dalam persiapan pancake, yang memberikan produk jadi tampilan dan aroma yang unik.
Adonan
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar dan tutupi dengan gula pasir.
- Kemudian aduk perlahan adonan dengan pengocok, bisa juga dikocok ringan dengan blender dengan kecepatan rendah.
- Tuang sekitar setengah susu dan sedikit tepung, aduk rata.
- Kemudian tambahkan sisa tepung, aduk adonan hingga rata.
- Tambahkan susu bagian kedua, campur adonan cair untuk pancake.
- Sisihkan massa yang dihasilkan, biarkan "beristirahat" selama setengah jam pada suhu kamar.
- Setelah itu tambahkan minyak bunga matahari dan aduk kembali dengan pengocok.
- Adonan sudah siap: bisa langsung digunakan, atau bisa dimasukkan ke dalam lemari es.
Penting! Jika menurut Anda adonan terlalu cair setelah diuleni pertama kali, diamkan saja - dalam waktu sekitar setengah jam gluten di dalamnya akan "larut" dan Anda akan mendapatkan massa semi-cair dan kental.
Isian
Persiapan
- Letakkan penggorengan di atas api sedang dan olesi dengan margarin.
- Tuang sebagian adonan ke atasnya menggunakan sendok.
- Putar loyang dan ratakan adonan ke seluruh permukaannya.
- Goreng pancake di satu sisi selama sekitar dua menit, lalu balikkan ke sisi lainnya.
- Kami melakukan hal yang sama dengan sisa adonan.
- Tempatkan produk jadi dalam tumpukan di atas piring yang luas.
- Tempatkan satu sendok makan isian di tengah setiap pancake dan bungkus dalam bentuk balok kecil.
- Kami mengatur oven untuk memanaskan hingga 180 derajat.
- Tutupi loyang dengan kertas timah dan tuangkan gula pasir ke atasnya.
- Kemudian sebarkan pancake yang sudah disiapkan dengan isian di atasnya secara merata.
- Letakkan potongan mentega atau margarin di atasnya.
- Tempatkan loyang di dalam oven dan biarkan selama kurang lebih lima atau tujuh menit.
- Pindahkan pancake yang sudah jadi kembali ke piring dan biarkan agak dingin sebelum disajikan.
Pancake Anda yang luar biasa lezat dan empuk dengan keju cottage sudah benar-benar siap! Jangan takut si kecil yang pilih-pilih akan menolak mencobanya karena mereka tidak suka keju cottage - teman-teman saya tidak meninggalkan sedikit pun remah dari porsinya, meskipun biasanya Anda tidak mau menyeretnya masuk di telinga untuk makan sesuatu yang keju cottage.
Selamat datang di dapur blog kami, teman-teman! Bukankah sebaiknya kita membuat pancake dengan keju cottage? Maslenitsa atau tanpa Maslenitsa - Anda selalu ingin menikmati suguhan lezat! Wow, bagaimana - saya hampir berbicara berima untuk mengantisipasi rasanya. Dan saya pikir Anda menggosok tangan Anda dengan senang hati.
Jadi mari kita kenakan celemek kita, menyingsingkan lengan baju kita dan mulai bekerja bersama. Kami punya banyak. Ada baiknya untuk memoles resep membuat yang tipis dan mengingat resep klasik untuk isian dadih.
Saya juga ingin mengajak Anda berkreasi dan membuat pancake lezat dengan dadih manis dan isian buah, serta menyiapkan nalystnyky Ukraina dengan keju cottage. Apa kamu setuju? Kalau begitu silakan bernyanyi! Berikut adalah 4 resep langkah demi langkah terbaik dengan foto pancake dengan keju cottage! Ngomong-ngomong, sudahkah kamu mencoba pancake coklat dengan keju cottage? TIDAK? Hari ini kami menutup celah pancake ini, tapi akan dibahas lebih lanjut nanti. Pertama, yang klasik.
Manis, luar biasa enak, dengan aroma masa kanak-kanak. Sekian dulu Anda bisa membayangkan pancake dengan keju cottage sesuai resep klasik.
Mari kita siapkan perlengkapan makanan untuk pancake tertipis
- Susu – 0,5 liter.
- Telur – 3 – 4 buah. tergantung pada ukuran
- Tepung – 170 – 180 gr.
- Gula – 2 sdm.
- Garam - 0,5 sdt. (mungkin sedikit lebih sedikit)
- Minyak sayur - 3 sdm.
- mentega gr. 70 untuk memanggang.
Untuk isiannya yang enak
- Keju cottage 9 persen – 200 gr.
- Gula – 2 – 3 sdm.
- Gula vanila (atau vanila, atau esens vanila) secukupnya
- Sedikit garam
- Krim asam - 1 sdt.
Jika Anda membeli dadih yang agak kering, Anda harus menambahkan kuning telur atau bahkan telur utuh ke dalamnya. Konsistensi isiannya pun akan lebih empuk.
Saya juga merekomendasikan menyiapkan bahan untuk disajikan. Menurut pendapat saya, pilihan terbaik adalah krim asam. Itu tidak akan merusak pancake - kemegahan dadih dan selai apa pun, madu, buah beri segar. Bagaimana Anda menyukai gambar ini? Wah, itu saja!
Meski rahasia utama lezatnya pancake dengan keju cottage terletak pada isiannya, namun prosesnya harus diawali dengan menguleni adonan pancake. Bagaimanapun, ia harus berdiri dan beristirahat. Tepung akan dengan senang hati berbagi gluten, bahan-bahannya akan menyatu. Pancake akan menjadi lembut dan elastis serta tidak sobek saat dipanggang. Saat adonan meresap, siapkan isinya.
Cara memanggang pancake tipis dengan susu
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan garam, aduk hingga rata.
- Tuang setengah susu dan aduk.
- Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk terlebih dahulu dengan sendok, lalu kocok dengan mixer hingga semua gumpalan terlepas dan adonan menjadi homogen.
- Tuang sisa susu dan aduk. Adonan untuk pancake tipis harus cair, konsistensinya mengingatkan pada krim kental. Jika karena alasan tertentu adonan menjadi kental, Anda bisa menambahkan lebih banyak susu atau air.
- Sisihkan sebentar. Minimal – 15 menit.
- Sebelum dipanggang, tambahkan minyak sayur dan aduk.
- Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik (!). Jika perlu, olesi dengan minyak sayur sebelum menggoreng pancake pertama.
Saya menjelaskan persiapan pancake secara singkat. Tapi ini murni untuk menghemat waktu. Anda dapat melihat proses ini lebih detail di sini.
Bagaimana cara menyiapkan isian pancake dengan keju cottage?
Sebelum proses yang bertanggung jawab ini, saya ingin mencatat beberapa poin.
- Isian dadih untuk pancake harus sangat empuk, benar-benar meleleh di mulut Anda. Jika produk susu fermentasi Anda agak kering, Anda perlu menggilingnya secara menyeluruh melalui saringan. Atau melewati penggiling daging. Terkadang Anda harus melakukan ini dua kali. Jangan abaikan prosedur ini; pancake yang dibuat dengan susu dan keju cottage akan jauh lebih enak.
- Untuk membuat isiannya lapang, Anda bisa mengocok dadih dengan blender.
- Jika keju cottage lembap, Anda perlu membungkusnya dengan kain kasa dan memeras kelembapan berlebih.
Sekarang Anda bisa mulai memasak
Sekarang Anda bisa membuat pancake. Jika ingin dibuat mini, maka pancake perlu dipotong menjadi 4 bagian. Tempatkan satu sendok teh isian ke dalam masing-masing dan gulung pancake. Ini bisa dilakukan dengan amplop atau tabung. Goreng produk jadi dengan mentega dan sajikan dengan krim asam, selai, atau apapun yang Anda inginkan.
Bantu diri Anda sendiri untuk kesehatan Anda!
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis kukus ke dalam isian pancake klasik dengan keju cottage. Ini akan menjadi luar biasa juga.
Resep pancake susu dengan keju cottage dan apel
Sekarang, seperti yang dijanjikan, mari kita menyimpang sedikit dari yang klasik. Mari kita encerkan rasa manis dari isian dadih dengan apel asam. Bisakah Anda bayangkan betapa nikmatnya? Jilat jarimu!
Mari kita memanggang pancake tipis sesuai resep pertama. Anda dapat dengan aman menggunakan jumlah bahan yang sama.
Dan untuk isiannya kita siapkan :
- Keju cottage berlemak 200 gr.
- Mentega 10 gram.
- Krim asam 1-2 sdm. aku.
- Gula pasir setengah gelas dua ratus gram
- Setengah apel asam yang sudah dikupas.
Jangan biarkan jumlah gula membuat Anda takut. Pertama, kami menambahkan apel asam ke dalam isian. Dan kedua, Anda bisa menambahkan gula secara bertahap, mencapai rasa manis yang diinginkan.
Cara membuat isiannya
- Potong apel menjadi potongan-potongan kecil.
- Lelehkan mentega dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Pastikan apinya sedang.
- Masukkan potongan apel ke dalam panci dan aduk.
- Tambahkan satu sendok makan air.
- Tambahkan satu sendok makan gula di sini dan campur semuanya.
- Rebus apel selama 10 menit. Sesuaikan waktu di tempat, kompor setiap orang berbeda-beda. Tugas kita adalah merebus apel dalam gula terlarut. Potongannya harus melunak, tetapi tetap utuh.
- Setelah sirup apel siap, biarkan dingin.
- Hancurkan dadih secara menyeluruh.
- Tambahkan sisa gula ke dalamnya.
- Tambahkan krim asam di sini dan campur semuanya dengan seksama.
- Tambahkan apel dingin dan aduk.
- Isi pancake, goreng dengan mentega.
Cobalah dengan krim asam. Nah, apakah enak?
Pancake dengan isian dadih dan apel akan sangat menarik dengan sedikit kayu manis dan kacang cincang. Cobalah!
Isian dadih bisa dibuat dengan pisang, pir, dan ceri. Pilih suplemen sesuai selera Anda dan kejutkan orang yang Anda cintai!
Cara memasak nalystniki Ukraina (pancake) dengan keju cottage
Bagi yang belum familiar dengan kata nalistniki, mohon jangan khawatir. Ini pancake yang sama, hanya saja masih dipanggang di oven. Cobalah resep ini. Sangat lezat. Mari kita lihat cara menyiapkannya di rumah.
Ayo siapkan bahan untuk pancake
- Telur – 5 buah.
- Sedikit garam
- Pati - 5 sdm. dengan gundukan
- Susu - setengah liter
- 50 ml minyak sayur (untuk mengoles penggorengan)
- mentega gr. 50.
Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa pancake tidak dibuat dengan tepung, tetapi dengan pati. Mereka menjadi sangat tipis dan tidak hancur saat dipanggang.
Untuk isian yang lembut
- Keju cottage berlemak – 0,5 kg
- Gula -3 - 4 sdm. aku.
- Paket gula vanila
- Kismis 50 gr.
- Krim asam 150 gr. (untuk memanggang).
Mempersiapkan pancake tipis untuk pancake
Membuat isian dan membentuk pancake
Pancakenya ternyata empuk sekali sampai-sampai kamu bisa memakannya dengan bibirmu, jujur! Anda bisa memanggang dalam satu lapisan, tergantung jenis cetakan yang Anda miliki. Tapi ini detailnya, tidak akan mempengaruhi rasanya.
Pancake coklat dengan keju cottage
Dan sekarang kami akan menjawab pertanyaan bagaimana cara membuat pancake dengan keju cottage tidak hanya enak, tapi juga original. Atas perhatian Anda - puncak penguasaan pancake. Tidak ada cara lain untuk menggambarkan pancake coklat dengan isian dadih yang lezat.
Mari kita bersiap untuk adonan pancake
- Susu – 500ml
- Tepung – 8 sdm. aku. dengan perosotan
- Kakao - 3 - 4 sdm. aku.
- Telur – 5 buah.
- Vanila secukupnya
- Minyak sayur 50ml.
Untuk isian dadih
- Keju cottage – 350 gram.
- Krim asam - 1-2 sdm. aku.
- Gula – 3 sdm. aku.
Apa yang ingin saya katakan tentang krim asam. Tentukan jumlahnya berdasarkan kandungan lemak keju cottage. Jika masih agak kering, tambahkan sedikit lagi. Yang utama adalah isiannya memiliki konsistensi kental yang diinginkan. Tambahkan gula sedikit demi sedikit, cicipi isinya. Maka Anda akan mencapai hasil yang diinginkan.
Dan kini kami menutup satu kesenjangan lagi. Mari belajar cara membuat adonan pancake menggunakan food processor. Dan saya akan memberitahu Anda ini, itu sesederhana mengupas buah pir. Masukkan semua bahan pancake ke dalam mangkuk food processor dan nyalakan mesin. Ini akan melakukan tugasnya dengan sempurna dan kita akan mendapatkan adonan pancake yang luar biasa. Tanpa satu pun gumpalan. Cantik, dan itu saja!
Dengan menggunakan food processor yang sama, kami akan menyiapkan isinya – empuk dan lapang.
Yang harus kita lakukan hanyalah menggoreng pancake lalu mengisinya. Ayo lakukan dengan cara ini. Oleskan selapis isian ke seluruh permukaan pancake. Kalau begitu mari kita gulung. Saat disajikan, potong pancake menjadi dua bagian. Efektif? Tetap saja! Isian dadih seputih salju dalam pelukan pancake coklat. Dan betapa lezatnya, saya bahkan tidak bisa mengungkapkannya dengan kata-kata!
Selamat makan!
Nah, sekarang Anda bisa melepas celemek Anda, menikmati pancake yang sudah disiapkan, dan mendiskusikan resepnya. Apakah Anda menyukainya?
Saya ingin mengatakan sesuatu yang lain. Oh iya, datanglah lebih sering mengunjungi kami dan ajak teman-temanmu. Sampai jumpa di dapur kami yang nyaman dan ramah!
Cara memasak pancake dengan keju cottage, resep klasik - deskripsi lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan asli.
Pancake adalah hidangan tradisional Rusia. Dengan mengikuti resep di bawah ini, Anda bisa dengan mudah menyiapkan pancake tipis isi. Isian apa pun sama-sama cocok untuk mereka, tetapi salah satu hidangan kedua dan makanan penutup terbaik sekaligus adalah pancake dengan keju cottage.
Pancake yang diisi keju cottage adalah hidangan yang lezat dan sangat sehat. Bahkan untuk masakan khusus ini, ada banyak resep masakan yang tidak memakan banyak waktu. Isian dadih dapat dengan mudah dipadukan dengan buah apa pun, yang membuat rasanya lebih kaya dan menambah khasiat yang lebih bermanfaat pada hidangan.
Untuk memulainya, berikut adalah resep klasik pancake dengan susu dan keju cottage. Proses pembuatan pancake tidak berbeda dengan proses tradisional, namun kami akan menjelaskan keseluruhan prosesnya lebih detail.
- liter susu;
- 2 atau 3 butir telur (tergantung jumlah porsi);
- 4 sendok gula. Jumlah gula dapat diubah tergantung jenis adonan yang Anda inginkan - manis atau lebih hambar;
- 2 cangkir tepung (sebaiknya yang premium);
- setengah sendok teh garam;
- satu sendok makan minyak sayur;
- 10 gram mentega;
- keju cottage atau massa dadih.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan gula ke dalamnya dan tambahkan garam. Giling gula dan garam secara menyeluruh di dalam telur sampai benar-benar larut, tidak ada kristal dan konsistensi seragam. Untuk hasil yang lebih baik, Anda bisa menggunakan mixer.
- Tambahkan minyak ke mangkuk biasa. Jika diinginkan, campuran sayuran dapat diganti seluruhnya dengan krim, tetapi harus dicairkan sebelum ditambahkan ke telur. Juga mengalahkan dengan baik.
- Setelah itu, Anda perlu menuangkan sepertiga susu ke dalam massa yang dihasilkan. Kocok lagi hingga halus.
- Anda perlu menyaring tepung melalui saringan untuk mencegah gumpalan masuk ke dalam adonan. Mereka kemudian sulit untuk diuleni dan dikocok.
- Sambil mengaduk adonan dengan kuat, tuangkan tepung dengan hati-hati ke dalamnya dalam porsi kecil untuk mencegah terbentuknya gumpalan.
- Setelah itu, sisa susu dituangkan ke dalam adonan. Dan adonan dikocok kembali menjadi massa yang homogen.
- Mangkuk berisi adonan harus didiamkan selama setengah jam agar ada waktu untuk diseduh.
- Sebelum dipanggang, wajan harus dipanaskan dan diolesi mentega atau sepotong lemak babi tanpa garam.
- Anda perlu menuangkan adonan ke dalam wajan dengan aliran tipis agar pancake menjadi tipis. Ini adalah pancake tipis yang lebih mudah diisi dengan isian. Yang tebal tidak bisa dilipat dengan baik dan pecah. Mereka perlu digoreng di kedua sisi. Jika Anda menggunakan dua loyang untuk memanggang, prosesnya akan lebih cepat.
- Setelah pancake siap, Anda bisa mulai mengisinya. Untuk melakukan ini, keju cottage harus diremas. Jika diinginkan, kocok hingga konsistensi lebih homogen. Ini akan membuatnya lebih lembut dan lentur dalam prosesnya. Anda perlu menambahkan gula ke keju cottage.
- Dalam jumlah kecil, sekitar satu sendok makan, keju cottage diletakkan di atas pancake dan dibungkus dalam amplop.
Keju cottage dalam resep ini bisa dicampur dengan berbagai buah kering, misalnya kismis atau aprikot kering. Sebelum melakukan ini, buah-buahan kering harus dicuci bersih dan dikukus dalam air mendidih. Ini akan membuat mereka lebih lembut. Yang berukuran besar, seperti aprikot kering atau plum, harus dicincang halus. Jika Anda menggabungkan beberapa jenis buah-buahan kering, hidangannya akan menjadi lebih enak.
Anda juga bisa menyiapkan massa dadih untuk mengisi pancake. Isian ini menjadi lebih empuk dan lembut. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampur keju cottage dengan krim asam, lebih baik mengocoknya dengan mixer, secara bertahap menambahkan gula secukupnya. Hal ini diperlukan untuk mencapai massa yang homogen, hanya sedikit lebih tipis dari keju cottage kocok. Anda juga bisa menambahkan buah-buahan kering atau sedikit pure berry ke dalamnya. Yang terakhir tidak hanya akan menambah rasa, tetapi juga memberi warna lembut pada isiannya.
Pancake dengan keju cottage paling enak disajikan dengan krim asam atau selai berry. Mereka dapat dikonsumsi sebagai hidangan terpisah atau hanya sebagai hidangan penutup dengan teh.
Hidangan ini memiliki kandungan kalori yang tinggi karena penggunaan sayur dan mentega, oleh karena itu penggunaannya saat diet tidak dianjurkan.
Untuk memanggang isiannya dengan lebih baik, pancake juga bisa dimasak di oven jika diinginkan.
Cara menyiapkan isian pancake untuk oven
Untuk persiapannya kami akan menggunakan bahan-bahan berikut:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam.
- Tambahkan sedikit gula ke dalam telur. Gula harus digiling seluruhnya di dalam telur hingga halus dan bebas butiran.
- Tambahkan keju cottage secara bertahap ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk hingga rata.
- Sebarkan isian yang dihasilkan secara merata di atas pancake dalam lapisan tipis. Gulung pancake ke dalam tabung.
- Tempatkan gulungan yang dihasilkan di atas loyang atau dalam wadah yang sesuai. Kami mencuri irisan tipis mentega di atas pancake.
- Tempatkan gulungan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat selama sekitar 10 menit.
Pancake buatan sendiri dengan keju cottage sudah siap dan bisa disajikan dengan krim asam.
Pancake dengan susu dengan keju cottage dan kismis
Pancake! Lingkaran yang harum dan lembut ini mengingatkan kita pada Maslenitsa, matahari dan tangan lembut ibu yang menyiapkannya. Pancake adalah hidangan khas Rusia yang memukau dengan variasi resep masakan, variasi bahan, dan beragamnya makanan siap pakai yang terbuat dari pancake. Namun hari ini saya ingin mempersembahkan kepada Anda resep dasar dan klasik masakan Rusia.
Kali ini kita akan menyiapkan pancake lezat dengan susu, keju cottage, dan kismis. Pancake yang dibuat menurut resep ini tipis dan lembut, sedikit empuk dan sangat harum.
Bahan adonan pancake:
- Susu – 1 liter.
- Telur – 3 buah.
- Tepung - 2 cangkir, tetapi mungkin lebih banyak tergantung konsistensi.
- Garam ada di ujung pisau.
- Gula – 1,5 sendok teh.
- Air – 100 mililiter.
Untuk mengisi:
Keju cottage - 2 bungkus rendah lemak,
Gula – 2 sendok makan,
Kismis – 3 sendok makan
Cara memasak pancake Rusia dengan susu, keju cottage, dan kismis
1. Pertama, mari kita siapkan pancakenya. Pecahkan telur ke dalam mangkok mixer, saya pakai food processor, bisa pakai hand mixer biasa.
2. Tambahkan garam dan gula.
3. Kocok hingga terbentuk massa ringan yang homogen.
4. Ayak tepung ke dalam adonan telur dan tambahkan susu sedikit demi sedikit.
5. Kita terus mengocok, kita harus menambahkan semua susu dan air sambil mengocok. Konsistensi pancake harus kurang lebih sama dengan kefir biasa.
6. Tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun ke dalam campuran pancake. Ini akan membantu kita, tanpa mengolesi wajan setelah setiap pancake, untuk mengeluarkan pancake dengan mudah.
7. Tuang 1 sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan.
8. Olesi penggorengan dengan kuas pastry atau spatula silikon.
9. Tuang satu sendok ke dalam wajan panas.
10. Dengan gerakan memutar, bentuk lingkaran adonan di penggorengan.
11. Goreng kedua sisinya, goreng dengan api sedang. Jika adonan berubah warna dan menjadi lebih seragam dan padat, dengan kerak di bagian tepinya, coba balikkan pancake menggunakan spatula kayu dan garpu. Balikkan panekuk ke sisi yang lain dan goreng di sisi kedua dengan waktu setengah lebih lama dibandingkan sisi pertama.
12. Letakkan pancake di atas piring.
13. Olesi pancake dengan mentega Untuk mengoles pancake dengan mentega, Anda perlu menusuk sedikit mentega pada garpu dan mengolesi seluruh permukaan pancake dengan mentega.
Setelah pancake diolesi minyak, tutup dengan penutup (dengan cara ini pancake akan tetap empuk dan pinggirannya tidak mengering).
Kami melakukan ini dengan semua adonan pancake sampai selesai. Dianjurkan untuk menggoreng pancake dalam wajan pancake, wajan besi cor atau teflon.
Kami menyiapkan isian dari keju cottage, kismis, dan gula.
Proses memasak.
1. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk.
2. Tambahkan gula.
3. Cuci kismis dan masukkan ke dalam cangkir. Tambahkan satu sendok makan air ke bagian bawah dan masukkan ke dalam microwave selama 30 detik agar kismis cepat mengukus dan menjadi empuk serta beraroma harum.
4. Masukkan kismis yang sudah jadi ke dalam massa dadih dan haluskan.
5. Kami mengisi pancake dengan melipatnya ke dalam amplop.
6. Goreng pancake yang sudah jadi dengan susu dan keju cottage dengan mentega di kedua sisinya, ini akan membuatnya lebih enak.
Sajikan pancake lezat ini dengan krim asam, selai atau selai.
Pancake klasik, Pancake dengan keju cottage
Semua hak atas materi terdapat di situs web www.RusiaFood.com. dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, diperlukan hyperlink ke www.RusiaFood.com.
Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penggunaan resep kuliner yang diberikan, metode persiapannya, rekomendasi kuliner dan lainnya, kinerja sumber daya yang hyperlinknya diposting, dan atas konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dengan penulis artikel yang diposting di situs www.RusiaFood.com
Pancake dengan dadih. Cara memasak pancake dengan susu.
Meskipun Maslenitsa tidak akan segera tiba, saya ingin menggoreng pancake untuk keluarga saya. Separuh pancake langsung terbang, bahkan sebelum mendarat di piring, dan anak-anak menyambarnya. Tapi yang tersisa, saya bungkus dengan keju cottage.
Jadi, hari ini kita punya makanan penutup pancake dengan dadih. Pancake dengan susu– sangat lembut, empuk dan enak.
Resep pancake dengan susu sederhana dan cepat untuk dipersiapkan. Saya ingin mencatat satu hal lagi bahwa Anda tidak perlu khawatir tentang gumpalan, karena tidak terbentuk sama sekali.
Untuk adonan pancake kita membutuhkan:
- susu - setengah liter,
- telur – 3 sedang atau 2 besar,
- sejumput garam,
- gula – 2 sdm. sendok tanpa slide,
- tepung - 9 sdm. sendok,
- kasar. minyak untuk menggoreng.
Isian pancake:
- keju cottage – 250-300 gr.,
- gula bubuk – 1 sdm. sendok,
- 1 butir telur,
- sebungkus vanila.
cara memasak pancake dengan susu
1) Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sdm. sendok makan gula, sedikit garam dan giling rata.
2) Kocok telur dengan gula. Tambahkan satu sendok makan tepung sekaligus dan aduk terus menggunakan pengocok. Adonan harus kental dan sulit diaduk.
3) Sekarang tuangkan susu secara bertahap dalam aliran tipis dan aduk rata. Kami melakukan ini sampai adonan memperoleh konsistensi cair.
4) Adonan pancake siap. Sekarang tutup dengan penutup atau handuk dan biarkan selama 5 menit.
5) Sementara itu, nyalakan penggorengan. Kami menunggu sampai hangat. Sekarang, tuangkan beberapa tetes tanaman ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan. minyak, dan saat kita mengaduk adonan dengan sendok, minyak akan terasa menusuk dan Anda bisa mulai menggoreng.
6) Tuang adonan ke dalam sesendok yang belum lengkap sehingga menyebar di bagian bawah dan menutupinya. Saat panekuk digoreng di satu sisi, balikkan ke sisi lainnya. Agar penggorengan tidak berminyak. minyak setelah setiap pancake, Anda cukup menambahkan 2-3 sdm setelah dua pancake goreng pertama. sendok tanaman mentega ke dalam adonan dan aduk rata.
7) Saat pancake digoreng, Anda perlu menyiapkan isian pancake. Hari ini akan menjadi keju cottage, tetapi bisa dibuat dengan isian lainnya: selai, lebih disukai apel. selai, ceri dalam jusnya sendiri. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk, tambahkan satu butir telur, gula halus, dan vanila. Bawa ke massa yang homogen. Anda bisa menambahkan kismis atau kulit lemon pada keju cottage, Anda akan mendapatkan aroma dan rasa yang tiada tara.
8) Letakkan pancake goreng di piring datar. Saat semua pancake sudah digoreng, tutupi seluruh tumpukan pancake dengan piring lain dan balikkan. Lepaskan piring atas dan mulailah menaruh isian pada setiap pancake. Tempatkan massa dadih di tepi pancake dan bungkus dalam gulungan atau amplop, sesuai keinginan Anda. Tempatkan pancake dengan vorog di atas piring. Hiasi sesuai keinginan.
Melayani pancake dengan keju cottage dengan krim asam, atau lebih baik lagi jika Anda menggoreng sedikit pancake dengan mentega sebelum disajikan. Mereka akan berwarna coklat dan menjadi lebih enak.
Selamat makan dan sampai jumpa lagi di halaman blog kuliner saya Resep Lezat!
Selamat siang, para pembaca dan tamu yang budiman, kulinaroman.ru kami yang lezat dan buatan sendiri! Teman-teman, pertama-tama.
Salam untuk semua pembaca dan tamu, kulinaroman.ru kami yang lezat dan buatan sendiri! Nikmati buah beri segar.
Selamat siang, para pembaca dan tamu yang budiman, kulinaroman.ru kami yang lezat dan buatan sendiri! Ini milik kita.
Mendekati hari raya selalu berarti banyaknya salad lezat di atas meja. Bahan yang sering disertakan.
Ya, saya masih berhasil membuat hidangan pembuka Kuba ini untuk musim dingin! Dan semua berkat pembaca reguler kami.
Resep terbaik untuk pancake dengan keju cottage
Meja Maslenitsa selalu penuh dengan pancake yang enak dan harum! Setiap ibu rumah tangga memiliki resep uniknya masing-masing dalam mengolah kelezatan ini. Apalagi yang berbeda bukan hanya adonan pancakenya, tapi juga isiannya. Bahkan pancake biasa dengan keju cottage pun bisa dimainkan sedemikian rupa sehingga hasilnya hanyalah sebuah mahakarya kuliner.
Resep sederhana untuk pancake keju cottage
Ada banyak pilihan untuk menyiapkan adonan pancake. Yang paling umum adalah pancake yang dibuat dengan susu, krim asam, kefir, whey, dan air mineral. Bahannya hampir sama, hanya bahan dasarnya saja yang berubah. Bagaimanapun, produknya sangat empuk, tipis, dan sangat lezat.
Namun bentuk pembuatan pancake dengan keju cottage bisa sangat berbeda. Anda bisa membungkus isian di dalamnya, membuat pancake dengan bumbu, dan memasukkannya ke dalam oven hingga mendidih. Dan setiap ibu rumah tangga membuat isiannya dengan caranya sendiri.
Pancake dengan isian dadih
Membuat pancake dengan keju cottage cukup sederhana, tetapi produk menurut resep ini memiliki satu kekhasan. Mereka dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di dalam freezer. Sebelum disajikan, mereka cukup digoreng dalam wajan tanpa dicairkan. Pilihan yang sangat nyaman ketika tamu sudah berdatangan. Adonannya sangat elastis, produknya mudah dipanggang tanpa menempel di permukaan loyang.
Untuk pengujian Anda memerlukan produk-produk berikut:
- 2 telur;
- garam dan gula secukupnya;
- sesendok mentega;
- 1,5 gelas susu dan air;
- 2 cangkir tepung.
- 1 butir telur;
- 300 gram keju cottage (lebih disukai lemak);
- gula untuk dicicip.
Meski isiannya didapat dalam bentuk krim, namun tidak mengalir kemana-mana hingga mengeras.
Nasihat! Pancake yang sama menjadi enak saat dipanggang. Ketika satu sisi hampir siap dan adonan agak kering, isiannya langsung diletakkan di atas produk. Setelah bagian bawahnya digoreng seluruhnya, pancake dilipat menjadi dua dan dikeluarkan dari wajan. Pancake dadih yang lezat dengan makanan yang dipanggang sudah siap!
Pancake air mineral dengan keju cottage dan keju
Pancake lezat dibuat menggunakan resep ini! Keju dan rempah-rempah, yang ditambahkan ke dalam isian, memberikan rasa yang sangat orisinal pada produk. Untuk menyiapkan adonan, Anda memerlukan produk berikut:
- 3 cangkir tepung;
- segelas air mineral dengan gas;
- 1,5 gelas susu;
- 3 telur;
- satu sendok makan mentega cair;
- garam dan gula.
Untuk isiannya, Anda harus mengambil sebungkus keju cottage yang enak, satu sendok teh pati, sebutir telur, dan sebungkus keju cottage dengan bumbu. Jika diinginkan, bisa diganti dengan keju biasa. Maka Anda juga membutuhkan bumbu dan bawang putih.
- Semua bahan dicampur. Perlu diingat bahwa untuk mendapatkan adonan halus tanpa gumpalan, cairan selalu dituangkan ke dalam tepung, dan bukan sebaliknya! Ghee ditambahkan di akhir saat adonan hampir siap.
- Pancakenya menjadi sangat tipis. Agar lebih cepat, beberapa ibu rumah tangga menaruh dua penggorengan di atas kompor sekaligus. Anda bisa menyiapkan isinya secara bersamaan.
Dianjurkan untuk menggiling semua bahan secara menyeluruh, pada akhirnya tambahkan bumbu cincang dan bawang putih yang dihancurkan.
Nasihat! Anda bisa sedikit memodifikasi resepnya dan menambahkan keju keras parut ke dalam adonan. Dan bungkus isinya dengan pancake keju yang sudah jadi. Hasilnya adalah hidangan yang sangat lezat dengan isian dadih manis yang lembut cocok dengan pancake keju asin.
Pancake dadih yang lembut
Pancake dengan keju cottage tidak hanya tipis, tapi juga empuk. Persiapannya membutuhkan adonan khusus, tapi jangan takut. Hanya perlu setengah jam untuk mempersiapkannya.
- 0,5 kilogram keju cottage (kadar lemak sedang);
- 2 telur;
- sekaleng susu kental manis dan 2 gelas susu biasa;
- garam dan gula vanila;
- minyak sayur;
- baking powder (Anda bisa menggunakan soda);
- 1,5–2 cangkir tepung.
Resep asli pancake Maslenitsa
Tidak butuh waktu lama untuk membuat pancake dengan keju cottage. Namun Anda bisa meluangkan lebih banyak waktu untuk menciptakan keindahan nyata yang akan menjadi dekorasi luar biasa untuk meja liburan. Dan tamu Anda pasti akan senang jika mereka mencoba hidangan lezat tersebut!
Anda hanya perlu mencoba pancake yang dipanggang dalam oven satu kali saja, dan Anda tidak akan bisa menolak hidangan ini.
- Untuk menyiapkan pancake dalam panci, Anda membutuhkan 12 pancake, 1 bungkus keju cottage, dan 2 sendok makan mentega.
- Keju cottage dikocok rata dengan bahan lainnya hingga mengembang. Basisnya diletakkan di bagian bawah pot tanah liat - satu pancake. Produk yang tersisa dipotong menjadi dua, yang dilapisi dengan isian dadih di sepanjang tepinya.
- Bagiannya digulung cukup rapat menjadi flagela, yang dipotong menjadi 4 bagian lagi. Gulungan yang sudah jadi diletakkan berlapis-lapis, yang masing-masing dituangkan dengan mentega cair.
- Panci dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15 menit. Tidak perlu menutupnya.
Dalam seperempat jam Anda akan bisa mencium aroma pancake keju cottage panggang yang tak terlupakan.
Pancake dadih dalam souffle krim asam
Pancake yang dipanggang dengan krim asam adalah cara terbaik untuk mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai dan teman. Semua orang pasti akan senang dengan suguhan seperti itu. Produk yang diolah menurut resep ini sangat enak jika disajikan panas. Dan akan lebih enak lagi jika sudah dingin!
Seluruh rahasia pancake ini ada pada isiannya. Adonan dapat disiapkan sesuai dengan resep apa pun yang sudah terbukti. Dan untuk mengisi Anda membutuhkan:
- 400 gram keju cottage, lebih baik mengambil yang kasar, berlemak, idealnya buatan sendiri;
- segenggam plum dan aprikot kering, rendam terlebih dahulu dalam air panas hingga mengembang.
Untuk souffle Anda membutuhkan:
- 2/3 kaleng krim asam (kurang lebih 300–350 gram);
- 2 telur;
- 0,5 cangkir gula pasir halus;
- panili;
- 2 sendok makan minyak tidak berbau.
Kesiapan ditentukan secara sederhana: ketika bagian atasnya mulai berwarna coklat, hidangan sudah siap.
Nasihat! Anda bisa mencoba sedikit mengubah resep ini:
- Untuk melakukan ini, siapkan pancake mini untuk sekitar dua gigitan. Masing-masing diolesi dengan massa dadih dan ditempatkan di loyang atau panci.
- Kemudian hidangan yang dihasilkan diisi dengan campuran krim asam pedesaan yang kaya, gula dan biji poppy dan dimasukkan ke dalam oven.
- Pada suhu minimum, pancake direbus selama sekitar 1,5–2 jam. Jika waktu hampir habis, Anda bisa menaikkan suhunya, lalu waktu memasak dikurangi menjadi 30-40 menit.
Bagaimanapun, pancake dengan krim asam direndam dan menjadi luar biasa empuk, meleleh di mulut Anda!
Pancake dadih dengan bumbu
Ini adalah pilihan bagus untuk camilan pancake yang bisa Anda makan tanpa terlalu mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda. Hidangan lezat ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk diet rendah kalori. Kesederhanaan persiapannya terletak pada kenyataan bahwa semua produk dapat ditemukan di lemari es ibu rumah tangga mana pun. Dan waktu memasaknya maksimal 20 menit.
- keju cottage rendah lemak - 1 bungkus;
- ¾ gelas susu;
- 3 telur;
- 1-1,5 cangkir tepung;
- sayuran cincang apa saja, garam.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit mentega dan sedikit gula.
- Keju cottage, susu, dan tepung dikocok dalam blender. Tambahkan bumbu dan rempah ke dalam massa homogen dan aduk dengan kecepatan rendah.
- Pancake sebaiknya digoreng dengan api sedang agar tidak gosong, tetapi matang dengan baik. Anda bisa menggunakan sepotong lemak babi untuk melumasi wajan.
- Produknya sangat halus dan lapang, jadi Anda harus membaliknya dan mengeluarkannya dengan sangat hati-hati. Setiap pancake dilipat menjadi segitiga dan ditata dengan indah di atas piring.
Cara memasak pancake keju cottage dengan bumbu - video
Pancake tanpa pemanis dengan isian dadih
Ada juga pilihan sederhana untuk membuat pancake untuk camilan. Anda perlu menyiapkan 25–30 pancake kecil sesuai resep favorit Anda tanpa menambahkan gula dan salah satu isian yang disarankan:
- Campurkan 250 gram keju cottage dengan 2 sendok makan mayones, tambahkan 2 siung bawang putih cincang dan segenggam dill ke dalam adonan. Anda bisa menambahkan garam sesuai selera.
- Giling sebungkus keju cottage dengan bawang putih dan peterseli. Parut paprika dan acar mentimun di parutan halus dan tambahkan ke dalam campuran.
Yang terbaik adalah mengocok massa dengan mixer untuk memberikan keseragaman dan kelembutan.
Pancake dengan keju cottage disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Namun penting untuk membuat isiannya selembut dan senyaman mungkin. Jika Anda tidak memiliki blender, saringan akan membantu Anda menggosok keju cottage sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
Cara memasak pancake dengan keju cottage - video
Isi dadih yang lembut untuk pancake
Biasanya isian dadih untuk pancake disiapkan dengan mudah dan sederhana. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menggabungkan semua bahan yang diperlukan dan mencampurkannya hingga merata. Sedangkan untuk pancake dibuat dengan cara klasik dengan susu. Dalam hal ini, produknya harus besar (diameter penggorengan) dan sangat tipis.
Bagaimana cara menyiapkan isian dadih?
Kebanyakan ibu rumah tangga menyiapkan isian pancake menggunakan bahan-bahan yang sangat berbeda dan menambahkannya sesuai selera. Namun, seringkali pengalaman seperti itu mengarah pada fakta bahwa makanan penutupnya ternyata tidak terlalu enak. Itu sebabnya selama persiapannya kami menyarankan Anda mengikuti aturan resep dengan ketat. Pada artikel ini kami akan menyajikan kepada Anda beberapa cara membuat isian dadih. Yang mana yang harus dipilih terserah Anda pribadi.
Isian pancake klasik
Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara menyiapkan isian dadih klasik untuk pancake. Bagaimanapun, ibu dan nenek kita menggunakannya untuk membuat makanan penutup yang lezat. Jika Anda tidak memiliki informasi ini, kami akan memberikannya sekarang juga.
- keju cottage desa kasar (kering) - sekitar 300 g;
- telur kecil - 1 pc.;
- gula kasar - 4 sendok besar;
- vanilin - sejumput.
Mempersiapkan Bahan
Untuk membuat isian dadih untuk pancake enak, Anda sebaiknya hanya membeli produk susu berlemak penuh untuk persiapannya. Keju cottage pedesaan adalah pilihan ideal. Itu harus ditempatkan dalam blender dan diblender dengan kecepatan maksimum. Dalam hal ini, Anda harus mendapatkan massa susu yang cukup kental dan mengembang.
Mempersiapkan isian
Setelah keju cottage dikocok menggunakan blender, tambahkan telur ayam kecil dan gula kasar ke dalamnya. Selanjutnya, Anda perlu mengulangi prosedur pencampuran komponen. Hasilnya, Anda akan mendapatkan pasta dadih yang sangat lembut dan lapang.
Bagaimana cara mengisi produk?
Isian dadih untuk pancake tidak boleh terlalu cair. Jika tidak, mungkin bocor melampaui alasnya.
Massa yang sudah disiapkan harus diletakkan di atas produk, dan kemudian tepi bawah harus dilipat di atas isian. Selanjutnya, Anda perlu menekuk sisi kiri dan kanan pancake dengan cara yang sama ke arah tengah. Maka produk tersebut harus digulung. Dalam hal ini, Anda harus mendapatkan amplop persegi panjang yang rapi. Nantinya, produk setengah jadi dapat disimpan di freezer atau lemari es. Sebelum digunakan, bisa dipanaskan di microwave, oven atau di penggorengan. Disarankan untuk menyajikan kelezatan ini dengan secangkir kopi atau teh.
Isi dadih dan pisang yang lezat
Pilihan isian pancake ini sangat populer di kalangan anak-anak yang menyukai pisang manis dan lembut. Perlu diperhatikan bahwa Anda hanya membutuhkan waktu lima menit untuk mempersiapkannya.
Jadi, kita membutuhkan:
- keju cottage desa kasar (kering) - sekitar 250 g;
- gula kasar - 2 sendok besar;
- pisang lunak (bisa terlalu matang) - 1 atau 2 pcs. (mencicipi);
- vanilin - sejumput.
Proses memasak
Agar Anda mendapatkan isian dadih pisang yang enak, Anda hanya perlu menggunakan buah yang matang dan lunak untuk pembuatannya. Lagi pula, jika Anda menggunakan produk hijau mentah, massa susu akan menjadi kurang aromatik.
Jadi, untuk menyiapkan isiannya, Anda perlu memasukkan keju cottage granular ke dalam mangkuk dan menumbuknya dengan hidung belang hingga menjadi pasta. Jika Anda tidak ingin melakukan proses ini secara manual, sebaiknya gunakan mixer atau blender.
Di masa depan, Anda perlu menambahkan krim asam kental dan segar, serta pisang lembut dan gula kasar ke keju cottage. Kemudian tambahkan sejumput vanilin ke dalam adonan (opsional). Setelah itu, semua bahan perlu diuleni lagi. Hasilnya, Anda akan mendapatkan pasta dadih yang harum dengan rasa pisang yang nyata.
Isian dadih yang lembut dengan pisang digunakan untuk mengisi pancake dengan cara yang persis sama seperti pada resep pertama. Karena ternyata cukup kental, massa manisnya tidak akan bocor ke luar produk bahkan setelah dipanaskan dalam oven microwave, oven, atau penggorengan.
Lumpia untuk sarapan
Isian dadih manis berfungsi sebagai isian pancake yang sangat baik, yang dapat disajikan sebagai sarapan yang lezat dan memuaskan. Untuk membuat massa susu lebih manis, disarankan untuk menambahkan kismis hitam berukuran besar ke dalamnya. Tapi hal pertama yang pertama.
Untuk isiannya kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- keju cottage pedesaan yang kasar (kering) - sekitar 250 g;
- krim asam kental - 2 sendok besar;
- gula kasar - 3 sendok besar;
- kismis hitam besar - sekitar 50 g (secukupnya);
- lemon - ¼ buah.
Metode memasak
Semua isian dadih manis disiapkan dengan prinsip yang sama. Pertama, produk susu dikocok dengan mixer hingga halus, kemudian ditambahkan krim asam kental dan gula kasar. Setelah bahan tercampur dengan sendok, sisihkan.
Untuk membuat makanan penutup menjadi sangat harum, tambahkan seiris lemon ke dalam isinya. Tapi pertama-tama Anda perlu menggilingnya dalam blender bersama dengan kulitnya. Anda juga perlu membilas kismis hitam secara menyeluruh dan melepuhnya dengan air mendidih. Di masa depan, buah-buahan kering harus dibilas lagi dan dihilangkan semua kelembapannya.
Terakhir, tambahkan lemon cincang dan kismis bengkak ke dalam dadih manis, lalu aduk semuanya hingga rata. Setelah itu, isiannya dapat digunakan dengan aman untuk menyiapkan pancake isi yang lezat.
Membuat makanan penutup dadih dengan apel dan kayu manis
Isian keju cottage dan apel tak kalah populer di kalangan anak-anak dibandingkan campuran susu dengan pisang.
Untuk mempersiapkannya kita mungkin memerlukan komponen-komponen berikut:
- keju cottage pedesaan yang kasar (kering) - sekitar 300 g;
- krim asam kental - 2 sendok besar;
- gula kasar - 1 sendok besar;
- apel berair manis - 2 buah;
- kayu manis yang dihancurkan - 1/3 sendok pencuci mulut;
- madu cair - 2 sendok besar.
Mempersiapkan komponen
Sebelum menyiapkan isian ini, sebaiknya Anda mengolah buah yang sudah matang. Apel harus dikupas dan kotak bijinya dibuang. Selanjutnya, Anda perlu memarutnya di parutan kasar. Setelah itu, kocok keju cottage kering dengan blender hingga halus.
Proses langkah demi langkah untuk menyiapkan isian
Setelah menyiapkan produk susu dan buah-buahan, keduanya harus digabungkan dalam satu mangkuk dan diaduk rata. Nantinya, Anda perlu menambahkan krim asam kental dan gula kasar ke dalam bahannya. Selain itu, untuk rasa dan aroma, Anda perlu menambahkan kayu manis cincang dan madu cair ke dalam isiannya. Setelah mencampurkan semua bahan, Anda akan mendapatkan massa yang cukup manis dan harum. Disarankan untuk menggunakannya untuk mengisi pancake segera setelah dimasak. Jika Anda mengesampingkan campuran dadih dan apel, buahnya bisa menjadi hitam dan merusak tampilan makanan penutup.
Mempersiapkan isian gurih untuk pancake
Sebelum membuat isian dadih, pikirkan produk apa yang ingin Anda dapatkan: manis atau gurih. Untuk menyiapkan makanan penutup pertama Anda, Anda dapat menggunakan salah satu resep yang dijelaskan di atas. Jika Anda ingin mendapatkan masakan yang pedas, maka perhatikan cara berikut ini.
Jadi, untuk menyiapkan isian pedasnya kita membutuhkan:
- keju cottage non-asam 15% lemak - sekitar 250 g;
- paprika - 1 buah;
- peterseli segar dan adas manis - masing-masing seikat kecil;
- siung bawang putih - 2 siung;
- garam, merica bubuk, dan paprika manis - tambahkan sesuai selera;
- champignon yang diasinkan - sekitar 180 g.
Mempersiapkan bahan-bahannya
Sebelum membuat pancake dengan isian gurih, sebaiknya siapkan semua komponennya. Pertama-tama, Anda perlu mencuci paprika dan membersihkannya dari biji dan batangnya. Selanjutnya, Anda perlu mengalirkan semua air garam dari acar champignon dan memasukkannya ke dalam mangkuk blender.
Mempersiapkan isian
Setelah menambahkan paprika ke dalam jamur, giling semua bahan menjadi pasta dengan kecepatan tinggi. Setelah itu, Anda perlu menambahkan keju cottage berlemak non-asam, merica bubuk, paprika manis, dan garam. Sebagai hasil dari pencampuran berulang kali, Anda akan mendapatkan massa yang harum dan pedas.
Setelah melakukan langkah-langkah yang dijelaskan, Anda harus menambahkan siung bawang putih parut, serta bumbu segar cincang, ke dalam isian yang hampir jadi. Ngomong-ngomong, lebih baik memotong peterseli dan adas dengan pisau tajam, daripada dengan blender.
Setelah membuat isian dadih yang gurih, Anda bisa mulai mengisi pancake. Satu sendok besar massa homogen harus ditempatkan di setiap produk. Anda perlu membungkus produk tepung persis seperti yang dijelaskan pada resep pertama.
Perlu dicatat bahwa pancake seperti itu menjadi sangat lezat karena kombinasi adonan manis dan isian gurih.
Bagaimana cara menyimpan produk setengah jadi?
Jika Anda membuat pancake isi untuk digunakan di lain waktu, Anda bisa membekukannya. Untuk melakukan ini, produk setengah jadi harus diletakkan di atas selembar kertas, sisakan jarak (2-3 cm) di antara keduanya. Setelah produk mengeras, produk dapat dimasukkan ke dalam kantong umum dan disimpan dalam bentuk ini di dalam freezer tidak lebih dari tiga bulan.
Selanjutnya, pancake isi harus dipanaskan dalam wajan yang sudah diolesi minyak menggunakan kompor atau oven. Selain itu, beberapa ibu rumah tangga memasukkan produk setengah jadi beku ke dalam microwave.
7 Bagian Tubuh yang Tidak Boleh Disentuh dengan Tangan Anggaplah tubuh Anda sebagai sebuah kuil: Anda dapat menggunakannya, namun ada beberapa tempat suci yang tidak boleh disentuh dengan tangan Anda. Penelitian menunjukkan.
Kesalahan Film yang Tak Termaafkan yang Mungkin Tidak Pernah Anda Sadari Mungkin hanya sedikit orang yang tidak menikmati menonton film. Namun, bahkan di bioskop terbaik pun ada kesalahan yang dapat dilihat oleh penonton.
Apa yang ditunjukkan bentuk hidungmu tentang kepribadianmu? Banyak ahli percaya bahwa Anda dapat mengetahui banyak hal tentang kepribadian seseorang hanya dengan melihat hidungnya. Oleh karena itu, saat pertama kali bertemu, perhatikan hidung orang asing tersebut.
9 Wanita Terkenal yang Pernah Jatuh Cinta pada Wanita Menunjukkan ketertarikan pada selain lawan jenis bukanlah hal yang aneh. Anda tidak mungkin bisa mengejutkan atau mengagetkan siapa pun jika Anda mengakuinya.
Nenek moyang kita tidurnya berbeda dengan kita. Apa yang kita lakukan salah? Sulit dipercaya, tetapi para ilmuwan dan banyak sejarawan cenderung percaya bahwa manusia modern memiliki pola tidur yang sangat berbeda dengan nenek moyangnya di zaman dahulu. Mulanya.
Top 10 Broke Stars Ternyata terkadang ketenaran terbesar pun berakhir dengan kegagalan, seperti yang terjadi pada para selebritis ini.
Resep pancake susu empuk tanpa ragi
Pancake merupakan hidangan universal karena dapat disajikan polos, dengan bahan manis atau diisi dengan daging cincang, jamur, selai, madu, dan produk lainnya. Pada artikel hari ini, kita akan melihat beberapa resep untuk produk yang diisi dengan keju cottage.
Produk dadih sangat bermanfaat untuk anak-anak dan orang dewasa. Ini mengandung asam amino, protein, dan kalsium, yang diperlukan untuk tulang kita. Ditambah lagi, bahan ini mengandung sedikit kalori, sehingga tidak membahayakan bentuk tubuh Anda.
Di toko-toko, mereka terutama menjual keju cottage yang terbuat dari susu bubuk, hal ini tidak mempengaruhi rasanya sama sekali, namun produk seperti itu tidak akan membawa manfaat apa pun. Oleh karena itu, jika memungkinkan, disarankan untuk membeli keju cottage pedesaan.
Jadi, mari kita lihat beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan ini. Resep-resep di bawah ini akan membantu Anda dalam menyiapkan hidangan, karena selama minggu liburan Anda perlu menyiapkan pancake sesuai resep baru yang belum pernah digunakan oleh nyonya rumah.
Pertama, mari kita lihat resep klasik membuat produk yang lapang dan tipis dengan produk dadih.
Hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan produk lain ke dalam isian (buah-buahan, susu kental manis, madu alami).
Bahan-bahan:
- susu – 2 cangkir
- tepung – 300 gram
- telur – 2 buah
- gula – 2 sendok makan (50 g)
- garam – 0,5 sendok teh
- mentega – 50 gram
Untuk mengisi:
- kuning telur – 3 buah
- keju cottage – 300 gram
- massa dadih – 300 g
- mentega – 1 sdm. sendok
- gula – 2 sdm. sendok (opsional)
Kita juga membutuhkan minyak sayur untuk menggoreng. Siapkan juga.
Persiapan:
1. Ayak tepung melalui saringan, ini akan memperkayanya dengan oksigen. Terkadang mereka menyaring dua atau tiga kali. Tambahkan garam dan gula, aduk.
2. Hangatkan susu dalam penangas air atau di atas kompor. Seharusnya tidak terlalu hangat. Susu pada suhu kamar juga bisa digunakan. Tuang ke dalam gelas terlebih dahulu. Kocok juga telur ke dalam adonan.
3. Campur dengan pengocok hingga rata. Anda juga bisa menggunakan mixer. Sambil terus mengaduk, tambahkan segelas susu dan mentega lagi. Aduk rata hingga noda minyak hilang.
4. Diamkan beberapa saat agar semua bahan larut dan tepung mengembang serta lengket. Hal ini penting agar produk dapat dibalik dengan baik saat digoreng.
5. Panaskan wajan hingga rata dan olesi dengan minyak sayur. Selalu disarankan untuk melakukan ini saat membuat salinan pertama Anda. Di kemudian hari, hal ini mungkin tidak diperlukan, karena adonan sudah mengandung mentega.
6. Tuang sebagian adonan ke dalam lapisan yang cukup tipis. Panggang produk sampai berwarna cokelat keemasan di satu sisi saja. Sisi lainnya akan menjadi kering, tanpa sedikit pun adonan.
Panggang semua produk dengan cara ini.
Sebelum setiap penuangan adonan baru, disarankan untuk mengaduknya untuk menghindari terbentuknya sisa tepung padat di bagian bawah.
Tempatkan produk jadi dalam tumpukan agar tidak mengering.
7. Siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, campurkan keju cottage dan massa dadih. Lalu masukkan mentega dan kuning telur. Jika ingin isiannya manis, tambahkan gula.
Aduk adonan dan diamkan beberapa saat hingga semua bahan menyatu.
8. Letakkan sebagian isian di atas pancake, pada sisi yang digoreng. Anda bisa menentukan sendiri porsi isiannya. Tapi jumlahnya tidak boleh kurang dari satu sendok makan.
9. Gulung produk hingga berbentuk amplop. Anda juga bisa menggulungnya menjadi tabung atau segitiga. Tidak ada perbedaan khusus dalam cara membungkusnya. Jika Anda tidak tahu cara melakukan ini, Anda dapat melihatnya. Selain isiannya yang banyak, artikel ini juga memberikan cara membungkusnya.
10. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan goreng “amplop” yang dihasilkan di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Jangan menambahkan terlalu banyak minyak. Cukup menggoreng produk kita sampai matang. Jika minyaknya banyak, maka produk jadi bisa diletakkan di atas lapisan tisu dan dibiarkan mengalir.
Anda bisa menyiapkan hidangan ini untuk sarapan. Sajikan dengan krim asam atau selai favorit Anda! Ternyata sangat enak, dan menyiapkan sarapan seperti itu tidak memakan banyak waktu.
Pancake dengan keju cottage dan kismis
Pancake dengan isian ini menjadi hidangan favorit banyak orang. Ini juga bisa dianggap sebagai makanan penutup yang luar biasa untuk Pekan Suci.
Produk semacam itu sering kali disiapkan untuk sarapan yang lezat dan sehat. Ternyata tidak hanya enak, tapi juga cukup mengenyangkan. Setelah menyantap beberapa suguhan lezat ini di pagi hari dengan teh panas, Anda tidak bisa makan apa pun hingga malam hari.
Dan persiapannya hanya membutuhkan sedikit waktu. Bahkan bersamaan dengan menyiapkan adonan. Omong-omong, Anda bisa menguleninya di malam hari. Sebaiknya disimpan semalaman di lemari es agar tidak asam.
Dan di pagi hari, cukup tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk, dan Anda bisa langsung memanggangnya.
Untuk tes yang kita butuhkan:
- susu – 1 gelas (250 ml)
- tepung – 100 g (sedikit lebih dari setengah gelas)
- telur – 1 buah.
- minyak bunga matahari – 1 sdm. sendok
- gula – 0,5 sdm. sendok
- garam - sejumput
Untuk mengisi:
- keju cottage – 300 gram
- kismis – 50 gram
- telur – 1 buah.
- gula untuk dicicip
Persiapan:
1. Pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula ke dalamnya, lalu aduk. Lebih baik menggunakan pengocok atau mixer untuk ini. Anda harus mendapatkan massa homogen dengan gula yang larut sepenuhnya di dalamnya.
2. Hangatkan susu dalam penangas air atau kompor. Seharusnya tidak panas, tetapi hanya sedikit hangat. Tuang ke dalam campuran telur dan aduk.
3. Ayak tepung langsung ke dalam massa yang dihasilkan. Perlu diingat bahwa dalam 250 gr. segelas menampung 160 gram tepung. Ini berarti Anda membutuhkan setengah gelas dan sekitar satu sendok makan lagi.
Adonannya harus cukup cair. Begitulah seharusnya. Produk jadinya akan tipis. Namun, masalah ini selalu bisa disesuaikan. Jika ingin lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi. Sebaliknya, jika ingin lebih encer, tambahkan sedikit air.
Setelah menambahkan tepung, adonan harus dibiarkan mengembang. Ini membutuhkan waktu 20 - 30 menit.
4. Sesaat sebelum menggoreng, tambahkan minyak dan aduk. Dan Anda bisa mulai membuat kue.
5. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan wajan yang dipanaskan dengan baik. Kami tidak akan punya banyak pancake, jadi kami hanya akan menggunakan satu. Saat memanas, permukaannya perlu dilumasi dengan sedikit minyak sayur. Prosedur ini disarankan untuk memanggang salinan pertama. Maka Anda tidak perlu melumasinya lagi.
Namun, jika Anda hanya menggoreng pancake di penggorengan yang Anda gunakan, hal ini mungkin tidak perlu!
6. Tuang sebagian adonan dan panggang produk hingga salah satu sisinya berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan dan panggang sisi lainnya juga. Waktu memanggang tergantung pada bahan loyang yang Anda gunakan, suhu, dan distribusi panas. Dan dapat berkisar dari 20 detik untuk satu sisi hingga 2 menit.
7. Tempatkan produk jadi dalam tumpukan agar tidak mengering terlebih dahulu.
8. Siapkan isian dadih dengan kismis. Untuk melakukan ini, campurkan keju cottage dengan telur dan gula. Terkadang krim asam juga ditambahkan. Tapi ini adalah kebijaksanaan Anda.
9. Bilas kismis hingga bersih dengan air dingin yang mengalir, lalu letakkan di atas tisu dan keringkan.
10. Tuang ke dalam adonan dadih dan aduk. Isiannya sudah siap.
11. Dengan menggunakan satu sendok makan, masukkan sedikit isian ke dalam produk berwarna coklat keemasan yang sudah disiapkan dan bungkus dalam amplop atau tabung.
Isi semua pancake lainnya dengan cara yang sama.
12. Bisa disajikan langsung apa adanya dengan krim asam. Anda juga bisa menggorengnya dalam wajan dengan minyak sayur, atau lebih baik lagi, mentega. Dalam bentuk ini, produk akan menjadi renyah, beraroma dan empuk, dan langsung dimakan!
Anda bisa menyajikannya tidak hanya dengan krim asam, tetapi juga dengan selai, madu, atau bahkan susu kental. Enak!….
Pancake susu lezat dengan isian dadih dan pisang
Pancake dengan keju cottage dan pisang adalah camilan lezat yang menjadikannya ideal untuk sarapan sehat.
Ditambah lagi, hidangan ini mengandung sedikit kalori, sehingga Anda bisa memanjakan diri meski sedang diet.
Untuk tes yang kita butuhkan:
- susu – 600ml
- tepung – 10 sdm. sendok
- mentega – 1 sdm. sendok
- telur – 2 buah
- gula – 2 sdm. sendok
- garam - sejumput
Untuk mengisi:
- keju cottage – 250 ml
- pisang – 2 buah (sedang)
- jus lemon – 1 sendok teh
- gula untuk dicicip
Untuk menyiapkan glasir coklat:
- coklat – 10 gram
- mentega – 2 sdm. sendok
Persiapan:
1. Anda bisa menguleni adonan tidak hanya dengan mixer dan pengocok. Mari kita lihat cara menguleninya menggunakan blender.
Tuang susu ke dalam mangkuk blender, tambahkan gula dan garam. Segera tambahkan minyak sayur, mentega, dan telur. Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah terlebih dahulu dan tambahkan juga. Artinya, kita segera meletakkan semua komponen dan mengocoknya hingga menjadi massa yang homogen.
2. Adonan sudah siap. Berikan kesempatan untuk berdiri dan menyeduh selama sekitar 15 menit, dan Anda bisa mulai memanggang.
3. Olesi penggorengan dengan minyak sayur. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan sikat silikon, atau cara kuno dengan sepotong kentang yang sudah dikupas. Ini adalah suatu keharusan untuk adonan pertama. Di masa depan, lihat bagaimana penggorengan akan dipanggang.
Sebaiknya piringan memiliki diameter yang tidak terlalu besar agar produk jadinya lebih akurat dan tidak terlalu besar.
4. Saat piring dan minyak di dalamnya sudah hangat, tuangkan sesendok adonan. Semakin tipis lapisannya, semakin tipis pula produk jadinya. Panggang di satu sisi terlebih dahulu. Segera setelah pinggirannya kering dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan, balikkan produk ke sisi yang lain dan tunggu hingga sisi lainnya berwarna kecokelatan.
5. Setelah semua adonan sudah habis dan pancake sudah ditumpuk dengan sempurna, mari kita mulai menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, kupas dan potong pisang. Taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan haluskan hingga halus menggunakan garpu.
6. Giling keju cottage, terutama jika butirannya besar. Anda juga bisa meninjunya dengan blender, sehingga konsistensi massanya akan lebih lembut. Kemudian tambahkan pure pisang ke dalamnya dan campur semuanya.
Tambahkan juga sedikit gula jika diinginkan. Dan jika Anda menyukai hidangan yang lebih manis, Anda bisa menambahkan isinya sebanyak yang Anda suka.
7. Tergantung pada ukuran produk, tempatkan jumlah isian yang diperlukan pada masing-masing produk. Jadi misalnya diameternya 20 cm, maka yang dibutuhkan hanya satu sendok makan saja. Jika lebih besar, tambahkan sedikit isian lagi.
Namun, pastikan pancake yang sudah jadi terlihat menggugah selera dan rapi.
8. Tempatkan bagian di satu sisi. Kemudian gulung produk ke dalam amplop atau tabung. Atau Anda mungkin ingin menggulungnya menjadi segitiga. Semua metode bagus. Bagaimanapun, itu akan lezat.
Tidak perlu lagi menggoreng produk jadi. Mereka sudah siap sepenuhnya. Tapi mendekorasinya tidak ada salahnya sama sekali.
9. Sekarang saatnya menyiapkan glasir. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mencampurkan mentega dengan coklat dan melelehkan produk dalam bak air.
Kebetulan mereka juga menggunakan microwave untuk ini. Namun dalam kasus ini, khasiat produk yang bermanfaat hilang. Oleh karena itu, lebih baik meluangkan waktu 5 menit lebih banyak dan menghias hidangan yang sudah jadi dengan produk yang lebih sehat.
Dan mendekorasinya sangat sederhana. Anda hanya perlu menuangkan glasir dengan indah ke atas suguhan rapi kami.
Anda bisa menyajikannya ke meja dan memakannya dengan senang hati.
Tidak ada salahnya menyajikan hidangan seperti itu di meja pesta. Misalnya, jika seorang pria memasaknya, misalnya, gadis itu akan senang karenanya.
Ya, pada prinsipnya, dan sebaliknya, seorang pria juga akan senang dengan hidangan yang disiapkan oleh orang pilihannya.
Cara memasak pancake isi keju cottage dan stroberi
Mari kita lihat pilihan lain untuk mengisi pancake. Untuk ini kita akan menggunakan keju cottage dan stroberi. Produk-produk ini cocok satu sama lain, dan juga enak serta menyehatkan.
Untuk tes yang kita butuhkan:
- susu – 1 gelas
- air mendidih – 1 gelas
- tepung – 1 cangkir
- telur – 1 buah.
- gula – 1 sdm. sendok
- garam - sejumput
- minyak sayur – 2 sdm. sendok
Untuk mengisi:
- keju cottage – 300 gram
- krim asam – 1 sdm. sendok
- gula – 1 sdm. sendok
- stroberi segar atau beku
Persiapan:
Sebagai variasi, yuk siapkan pancake empuk menggunakan susu dan air mendidih menggunakan resep ini. , ayo gunakan salah satunya.
1. Hangatkan susu, seharusnya hampir hangat. Ini bisa dilakukan di penangas air, dengan gas, atau di microwave.
2. Tambahkan telur, garam dan gula ke dalam mangkuk berisi susu, aduk dengan pengocok. Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk kembali.
3. Rebus air dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Anda harus mendapatkan adonan yang cukup cair, konsistensinya mirip dengan krim.
4. Panaskan wajan, olesi dengan minyak untuk adonan bagian pertama dan tuang tipis-tipis dengan sendok. Jika bagian bawahnya sudah kecokelatan, balikkan dan sisi lainnya kecokelatan.
5. Susun produk jadi di atas piring.
6. Mari kita mulai menyiapkan isinya. Caranya, campur semua bahan yang dimaksudkan, yaitu keju cottage, krim asam, dan gula. Tambahkan yang terakhir sesuai selera. Resepnya memberikan perkiraan rasionya.
7. Sendokkan campuran dadih ke dalam produk yang sudah jadi dan agak dingin, lalu taburi dengan beberapa potong stroberi. Jika buah berinya tidak terlalu besar, Anda bisa meletakkannya utuh.
Cara terbaik adalah menggunakan buah beri segar. Tapi secara umum Anda bisa melakukannya dengan yang beku, atau...
8. Tinggal menggulung produk kita ke dalam tabung atau amplop dan menyajikannya dengan krim asam atau selai. Jika masih ada sisa stroberi utuh, letakkan di piring. Itu akan menjadi dekorasi terbaik!
Dessert ini bisa disajikan untuk sarapan anak-anak. Mereka selalu senang dengannya!
Pancake dengan bumbu segar, diisi dengan keju cottage dan bawang putih
Cara berikut ini sangat cocok untuk pecinta isian non-manis. Apalagi Anda bisa memasaknya dengan dua cara berbeda. Yang pertama adalah memanggang pancake biasa dan membungkusnya dengan isian dadih dan bumbu.
Dan yang kedua adalah memanggang produknya sendiri dengan bumbu, dan menyiapkan isinya juga dengan bumbu.
Kami tidak mencari cara yang mudah, oleh karena itu kami akan mengambil cara yang lebih kompleks dan menarik. Artinya, kita akan memasak apa yang disebut “sepenuhnya”.
Kita akan butuh:
- susu – 500ml
- tepung – 1 cangkir
- telur – 3 buah
- mentega – 35 gram
- gula - sejumput
- garam – 0,5 sendok teh
- dill – 1/2 ikat (bisa dengan peterseli)
Untuk mengisi:
- keju cottage – 200 gram
- telur – 1 buah.
- sayuran hijau - banyak
Anda dapat menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki dan apa pun yang paling Anda sukai. Bisa berupa dill, peterseli, basil, tarragon, arugula. Agar lebih gurih, Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih ke dalam isiannya.
Persiapan:
1. Tuang mentega cair ke dalam susu yang sudah dipanaskan sebelumnya. Campurannya harus hangat. Tambahkan telur, garam dan gula pasir, dan jangan lupa tepung terigu diayak melalui saringan.
Meski pancake kami tidak manis, pastikan menambahkan gula. Ini membantu membuat produk jadi lebih cerah dan indah.
2. Giling adas. Atau Anda bisa menambahkan peterseli dan adas, dan menambahkan bumbu ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur dengan pengocok.
3. Adonan sudah siap dan Anda bisa mulai memanggang. Untuk melakukan ini, panaskan wajan dengan baik dan olesi dengan minyak sayur. Tuang sebagian adonan dan panggang pancake di satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Kemudian balikkan dan sisi lainnya berwarna kecoklatan.
5. Giling keju cottage dengan garpu. Jika butirannya cukup kasar, gosok melalui saringan atau tumbuk dengan blender. Tambahkan telur mentah dan bumbu cincang. Jika diinginkan, masukkan bawang putih melalui mesin press dan tambahkan juga.
Campur adonan dan biarkan diseduh sebentar. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam.
6. Letakkan satu sendok makan isian di pinggir produk yang dipanggang dan gulung ke dalam tabung atau amplop. Dan sajikan segera.
Pancake yang disiapkan dengan cara ini tidak akan bertahan di meja bahkan selama lima menit. Ini sudah diverifikasi! Isian ini tidak terlalu sering disiapkan, dan selalu merupakan kejutan yang menyenangkan.
Video tentang cara memasak pancake tipis dengan susu yang diisi keju cottage dan rempah-rempah
Teman-teman yang terkasih, khusus untuk artikel ini kami membuat video di mana Anda tidak hanya dapat melihat cara membuat isian dadih dengan bumbu dan bawang putih, tetapi juga cara membuat pancake yang sangat enak, dan yang paling penting, pancake tipis.
Meskipun semuanya tembus pandang dan memiliki banyak lubang kecil, namun cukup tahan lama. Anda benar-benar dapat membungkus isian apa pun di dalamnya dan produk akan menahan beban dan tidak akan sobek.
Tidak perlu membungkus apa pun dengan pancake seperti itu, dan sama sekali tidak perlu membuat adonan dengan bumbu. Resepnya sendiri sangat bagus dan patut untuk dicoba. Pastikan untuk mencatatnya!
Resep pancake berupa dessert yang dipanggang dalam oven dengan krim asam
Jika Anda menggunakan resep ini, orang yang Anda cintai akan terus-menerus meminta Anda menyiapkan makanan penutup yang lezat ini. Tidak mungkin menolak hidangan seperti itu.
Seperti yang Anda lihat, hidangannya ternyata tidak biasa, dan percayalah, ini sangat enak!
Untuk tes yang kita butuhkan:
- susu – 250ml
- tepung terigu – 140 gr
- telur – 2 buah
- kuning telur – 1 buah.
- minyak sayur – 1 sdm. sendok
- gula – 1 sdm. sendok
- garam - sejumput
- vanilin - di ujung pisau
Untuk mengisi:
- keju cottage – 250 gram
- krim asam – 100 – 120 gr
- mentega – 50 gram
- gula bubuk – 30 gram
- kuning telur – 3 buah
- kulit lemon
- kismis – 30 gram
- vanilin - di ujung pisau
Untuk saus:
- susu – 100ml
- telur – 1 buah.
- krim asam – 3 sdm. sendok
- gula – 30 gram
Persiapan:
1. Pertama kita siapkan adonannya. Untuk melakukan ini, campur tepung, garam, dan gula. Tambahkan vanillin, jika tidak ada bisa ditambahkan gula vanila. Dibutuhkan sedikit lagi yaitu 0,5 sendok teh. Campur semua bahan kering.
Jangan lupa mengayak tepungnya, ini prosedur wajib.
2. Tambahkan susu yang agak hangat, separuh pertama, lalu sisanya. Dan terakhir masukkan telur dan kuning telur, aduk semuanya hingga rata.
Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit, setelah meresap tambahkan minyak dan aduk kembali.
2. Goreng pancake cantik berwarna coklat keemasan seperti biasa. Jika wajan membutuhkan minyak untuk pelumasan, lumuri permukaannya sebelum dipanggang.
3. Parut kulit setengah buah lemon ke dalam mangkuk, campur dengan gula halus dan mentega.
4. Dalam mangkuk lain, campur keju cottage, krim asam, dan kuning telur.
5. Campurkan semuanya dalam satu mangkuk dan tambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan. Isiannya sudah siap.
6. Kami akan memanggang makanan penutup kami dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Anda perlu menghangatkannya terlebih dahulu. Saat sedang memanas, bungkus isian yang dihasilkan dengan pancake panggang. Anda harus menggulungnya menjadi tabung. Dan kemudian potong menjadi dua bagian yang sama.
7. Kita membutuhkan loyang dengan sisi yang cukup tinggi. Itu perlu diolesi mentega, dan kemudian ditata dengan cara ini. Potongannya harus di atas.
8. Masukkan loyang ke dalam oven untuk dipanggang selama 10 menit.
9. Selagi isinya dipanggang, siapkan sausnya. Caranya, kocok telur dengan gula menggunakan sapu atau mixer. Kemudian sambil terus mengocok, tambahkan krim asam dan susu.
10. Setelah 10 menit, angkat panci dan tuangkan saus di atas pancake.
11. Masukkan kembali untuk dipanggang. Kali ini selama 15 menit lagi. Setelah waktu yang ditentukan, mereka akan menjadi sangat cantik dan cerah.
Setelah Anda akhirnya mengeluarkan formulir dengan hidangan yang sudah jadi, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus atau kayu manis. Dan bagi pecinta kopi, kopi bubuk atau coklat cocok.
Lebih baik taburkan melalui saringan kecil. Dengan cara ini biji-bijian akan didistribusikan dengan lebih akurat. Hidangan ini paling enak disajikan panas. Ini akan sangat enak!
Pancake diisi dengan keju cottage dan irisan apel
Hari ini kita belum mempertimbangkan kombinasi keju cottage dengan buah-buahan dan isiannya. Dan pada prinsipnya, ini bisa berupa kombinasi apa pun. Pir dan apel sangat enak di musim dingin.
Karena hari ini kami telah meninjau sejumlah besar resep adonan dan memberi tahu cara memanggang pancake dengan berbagai cara, dalam resep ini kami akan melewatkan langkah ini.
Anda dapat memilih salah satu resep adonan dan urutan tindakan memanggangnya yang ditawarkan hari ini. Atau gunakanlah, yang mungkin sudah terkumpul lebih dari seratus. Ternyata sangat enak
Saat produk kemerahan yang sudah jadi sudah ada di meja Anda, Anda bisa mulai menyiapkan isian cepat.
Kita akan butuh:
- pancake – 10 buah
- apel – 3 potong sedang)
- keju cottage – 400 gram
- madu - 2 sdm. sendok
- gula – 3 sdm. sendok
- kayu manis – 1 sdm (atau sesuai selera)
Persiapan:
1. Cuci dan kupas apel. Lebih baik melakukan ini agar isiannya menjadi lebih empuk, dan agar tidak ada yang berlebihan yang terasa saat mencicipi. Kemudian potong menjadi irisan kecil.
2. Panaskan wajan sedikit dan masukkan potongan yang sudah dipotong ke dalamnya. Tidak perlu menambahkan minyak.
3. Tapi jangan lupa taburi gula pasir dan kayu manis, biarkan daging buahnya jenuh dengan tambahan rasa dan aroma. Goreng selama beberapa menit dengan api kecil hingga irisan empuk.
4. Saat digoreng dan direbus, campurkan keju cottage dan madu dalam mangkuk terpisah. Untuk membuat keju cottage lebih lembut, lebih baik ditinju terlebih dahulu dengan blender atau digosok melalui saringan.
5. Pertama-tama letakkan isian dadih di salah satu tepi pancake. Lalu sesendok irisan apel. Gulung ke dalam tabung atau amplop. Gulung semua produk yang sudah disiapkan dengan cara yang sama.
Anda bisa menyajikannya ke meja. Bau di dapur sungguh tak bisa diungkapkan dengan kata-kata. Dan betapa lezatnya!!!
Video tentang cara memasak pancake dalam susu dengan keju cottage dan ceri
Dan inilah resep lezat lainnya di mana Anda bisa berkenalan dengan instruksi lengkap untuk menyiapkan "matahari" emas favorit Anda dengan isian dadih dan ceri.
Nah, bagaimana Anda menyukai resepnya? Apakah kamu menyukainya?!
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
