Dadih udara di rumah. Dadih "Miracle" - hidangan penutup yang luar biasa

Banyak dari kita menyukai makanan manis. Tetapi saya ingin produk yang dipilih tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Juga yang tidak kalah pentingnya adalah keinginan untuk mempertahankan sosok yang ramping. Ada cara yang bagus untuk memecahkan masalah: dadih "Keajaiban". Kelezatan ini dapat dibeli di hampir setiap supermarket. Apakah ini benar-benar alternatif yang bagus untuk kue, dijelaskan dalam artikel.

Ulasan konsumen

Gadis-gadis sering menyukai makanan penutup ini. Banyak yang bingung dengan jumlah barang yang sedikit. Tetapi faktor ini dapat dianggap sangat positif. Jika Anda menggunakan dadih Chudo dalam kemasan, maka akan jauh lebih mudah untuk mempertahankan bentuk tubuh yang ramping daripada saat membuat makanan penutup sendiri. Setelah membuka dadih, tidak mungkin untuk makan lebih dari jumlah yang ditentukan oleh pabrikan.

Dijual Anda dapat menemukan beberapa jenis produk dadih ini: dengan rasa stroberi, ceri, cokelat, raspberry, pir, dan lainnya. Dengan demikian, tidak sulit untuk mendiversifikasi menu Anda.

Komponen yang Berguna

Dadih "Miracle" dalam komposisinya mengandung cukup banyak komponen yang diharapkan:

1. Susu.
2. Krim.
3. Gula.
4. Air.
5. Selai dari buah-buahan yang ditunjukkan pada paket.
6. Ragi.
7. Susu bubuk skim.

Sekarang setiap konsumen akan memperhatikan dadih "Keajaiban", yang manfaatnya tidak dapat disangkal. Ada beberapa komponen yang berguna dalam komposisi kelezatan, tetapi secara kuantitatif mereka secara signifikan melebihi komponen lainnya.

Selain itu, kemasan cantik di rak-rak toko terlihat cukup menarik. Oleh karena itu, konsumen tidak selalu memperhatikan komposisi saat membeli Miracle dadih. Manfaat atau kerugian yang diterima konsumen setelah konsumsi tergantung pada prioritas pribadi mereka.

Zat berbahaya

Seolah-olah semua komponen tersebut bermanfaat bagi kesehatan. Pada saat yang sama, keberadaan stabilisator tidak boleh diabaikan:

1. Adipati distarch asetat.
2. Agar-agar.
3. Distarch fosfat hidroksipropilasi.
4. Pektin.

Paket ini juga mencantumkan item berikut:

1. Rasa identik dengan alami.
2. Pewarna alami (carmine).
3. Pengatur keasaman (asam sitrat, natrium sitrat).

Di antara produk makanan modern, tidak mungkin untuk memilih produk yang jelas bermanfaat atau berbahaya. Jangan menghibur diri dengan ilusi. Jelas bahwa keju cottage hanya menguntungkan jika Anda membelinya dari teman. Makanan penutup juga lebih disukai untuk disiapkan sendiri.

Jika kita mencoba menghemat waktu, maka kita memilih antara manfaat makanan dan kecepatan persiapan. Oleh karena itu, semua argumen yang ada harus dipertimbangkan. Saat Anda perlu camilan cepat dengan sesuatu yang enak, tanpa makan berlebihan, dadih "Miracle" adalah pilihan terbaik.

Sifat positif dari makanan penutup

Konsumen selalu tertarik pada seberapa sehat makanan yang mereka pilih. Dalam hal ini, tidak mungkin untuk mematuhi pendapat yang tidak ambigu. Faktanya adalah bahwa tujuan hidup, karakteristik metabolisme, serta konsumsi energi kita masing-masing berbeda secara signifikan. Kami memilih makanan berdasarkan preferensi individu. Preferensi rasa juga berbeda.

Tidak mungkin membeli produk yang sangat berguna. Pengawet, penstabil dan pengental telah ditambahkan ke produk dadih dengan umur simpan yang lama. Hal ini dilakukan untuk meningkatkan umur simpan dan meningkatkan presentasi produk. Dadih "Keajaiban" tidak terkecuali.

Karakteristik rasa

Itu lembut dan meleleh di mulut Anda. Di bagian bawah kemasan adalah pengisi buah. Anda dapat mencampur camilan sebelum makan atau memakan setiap lapisan secara terpisah dari lapisan sebelumnya.

Bila Anda menginginkan permen, tetapi Anda harus melakukannya tanpa merusak bentuk tubuh Anda, Anda sebaiknya memilih Miracle dadih. Pabrikan mencoba menambahkan kelezatan yang luar biasa pada kehidupan pecinta makanan penutup. Krim yang dipadukan dengan selai, karamel, atau cokelat merupakan tambahan yang bagus untuk diet. Ini hanya memberikan emosi positif.

Pengisinya alami. Di bagian bawah paket ada selai yang indah dengan buah beri, cokelat, atau komponen lainnya. Untuk barang, kandungan gula sedang adalah karakteristik, tidak ada rasa manis.

Selain itu, ada fitur menarik. Jika Anda mencampur dadih dengan isian sebelum makan, maka makanan penutupnya ternyata kurang manis daripada saat menggunakan setiap lapisan secara terpisah.

Nutrisi untuk bayi

Lebih baik membatasi anak-anak dari makan makanan penutup seperti itu. Balita sangat mudah menerima efek kemasan berwarna cerah. Mereka meminta orang tua mereka untuk membeli hadiah. Artinya, kemasan yang menarik bagi anak seringkali hanya menjadi taktik pemasaran. Secara berkala, Anda dapat menggunakan permen seperti itu, tetapi Anda tidak boleh melakukannya secara teratur. Selain itu, anak sering berpikir bahwa makanan penutup dalam kotak yang indah lebih enak daripada yang disiapkan oleh ibu. Ini harus selalu diperhitungkan.

Penting bahwa makanan anak-anak terdiri dari produk yang tidak mengandung aditif. Ini bisa menjadi makanan penutup buatan sendiri. Dengan demikian, mudah untuk mengontrol kualitas produk yang digunakan. Karakteristik rasa dalam hal ini akan sepenuhnya sesuai dengan preferensi individu.

Jadi, dadih Miracle, foto-foto yang dilampirkan pada artikel, adalah tambahan yang bagus untuk diet. Mereka membantu memanjakan diri Anda dengan permen, sambil mengonsumsi kalori minimum. Bagaimanapun, kelezatan tidak boleh dimakan oleh semua orang yang menganut diet untuk menurunkan berat badan, juga oleh bayi. Makanan penutup sangat ideal untuk semua orang yang ingin menghemat waktu menyiapkan sarapan atau teh sore. Dalam hal ini, lebih baik memilih Miracle dadih, yang manfaatnya juga terletak pada kemampuan memuaskan rasa lapar di tempat kerja.

Secara umum, saya memiliki gigi manis yang besar, dan selama hari kerja yang panjang saya tidak dapat melakukannya tanpa camilan dengan sesuatu yang manis. Kue, kue, permen - Saya suka semuanya, tetapi Anda bisa meledak! Oleh karena itu, saya sering membeli sendiri keju cottage dan makanan penutup, menurut saya ini adalah camilan yang lebih ringan dan lebih sehat. Karena saya sering melakukan diet, keju cottage adalah cara terbaik untuk menikmati hal-hal manis dan lezat, tanpa khawatir tentang kalori ekstra.Dan secara umum, produk susu fermentasi selalu dianggap sangat berguna bagi manusia.

Setelah mencoba banyak dadih, saya memilih makanan penutup Miracle dadih.

Keju cottage ajaib dapat dibeli di toko atau supermarket mana pun, dan bagi mereka yang menyukai makanan manis, keju ini benar-benar merupakan alternatif yang bagus untuk kue dan kue kering.

Dan hampir tidak mungkin untuk berjalan di sepanjang konter tanpa memperhatikan kemasannya yang cerah dan dirancang dengan baik.Keajaiban keju cottage hampir tidak mungkin, mereka langsung menarik perhatian Anda.

Pilihan rasa Keajaiban keju cottage sungguh menakjubkan, Anda bisa makan sesuatu yang baru setiap saat. Rasa favorit saya adalah Kiwi-Banana dan Peach-Pear, tapi ada juga Strawberry, Cherry, Blueberry, Peach-Passionfruit, Pineapple, Chocolate, Nordic Berries, Exotic Fruits. Jadi setiap orang dapat menemukan suguhan favorit mereka sendiri.

Saya suka makanan penutup keju cottage ini sangat ringan: misalnya, dalam "Miracle" dengan rasa Kiwi-Pisang, nilai energinya hanya 123 kkal, dan kandungan lemaknya 4,2%, yang tidak penting bagi saya, karena saya sering suka duduk di diet yang berbeda.

Tentu saja, pada awalnya, ketika membeli, saya malu dengan volumenya, hanya 115 g. Tapi di sisi lain, ini bagus, Anda dapat memanjakan diri dengan sesuatu yang lezat dan pada saat yang sama tidak makan berlebihan, sambil mempertahankan sosok ramping.

Keju cottage keajaiban adalah makanan penutup yang sangat lembut yang meleleh di mulut Anda. Ini terdiri dari dua lapisan: lapisan atas keju cottage yang sangat lembut, ringan, cukup manis, lapisan bawah terdiri dari pengisi buah di mana potongan buah terasa.

Kadang-kadang saya makan keju cottage berlapis-lapis, dalam hal ini lapisan atas lunak dan agak manis, dan lapisan bawah memiliki rasa dan rasa manis yang lebih menonjol, setelah itu rasa manis tetap berada di mulut untuk waktu yang lama. Dan jika saya ingin rasa yang lebih lembut, saya mencampur dadih dengan pengisi, setelah itu ternyata keju cottage kurang manis dengan potongan buah atau berry.

Makanan penutup dadih "Miracle" akan menjadi tambahan yang bagus untuk diet, Anda selalu dapat memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang manis, tanpa berlebihan dengan kilokalori.

Saat membeli keju cottage, selalu perhatikan tanggal kedaluwarsa dan tanggal pembuatannya. Ditandai di tutup atas makanan penutup. Ini sangat penting. Juga ingat bahwa keju cottage disimpan tidak lebih dari 45 hari dan pada suhu tertentu (dari +2 hingga +6 derajat C). Saya lebih suka membeli makanan penutup baru setiap kali, selain itu, makanan penutup dadih disortir dengan sangat baik di supermarket, jadi selalu segar di sana (saya tidak pernah menemukan keju cottage dengan tanggal produksi yang kedaluwarsa, dan saya selalu memeriksanya sebelum membeli).

Harap dicatat bahwa selain komponen yang bermanfaat seperti keju cottage, krim, yogurt, gula, komposisi makanan penutup dadih juga mencakup berbagai penstabil dan rasa. Tentu saja, kadang-kadang saya membeli keju cottage dan anak perempuan, karena itu jauh lebih baik daripada keripik dan kerupuk apa pun, tetapi tetap saja, untuk anak-anak, makanan penutup buatan sendiri lebih baik, yang tidak mengandung berbagai aditif, pewarna, dan pengawet. Saya mencoba untuk membatasi anak dari makan makanan penutup seperti itu. Dari waktu ke waktu saya memanjakan bayi saya dengan makanan penutup keju cottage "Miracle", tetapi saya berusaha untuk tidak melakukannya secara teratur.

Saya yakin ini adalah resep yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang, bukan? Dan sekarang sudah siap - dadih ajaib udara buatan sendiri! Mengantisipasi pertanyaan "Apakah ini benar-benar sama dengan makanan penutup yang dibeli di toko?", Tanpa kelicikan, saya akan menjawabnya sekitar 90%. Dadih ajaib buatan sendiri ternyata sangat empuk, harum, agak manis dan sangat enak. Bersiaplah: hari ini saya akan menulis banyak dan detail, jadi bersabarlah jika Anda memutuskan untuk mengulangi makanan penutup ini di rumah.

Secara umum, saya membuat resepnya sejak lama, tetapi saya masih belum memiliki krim kental untuk implementasinya. Setelah berulang kali mempelajari komposisi dadih ajaib, yang tercantum pada label, saya mengambil bahan dasar sebagai dasar dan mulai bereksperimen. Saya memasak makanan penutup dua kali, dan hasil pertama ternyata lebih dekat dengan aslinya, sedangkan yang kedua lebih seperti jeli dadih yang lembut.

Sedikit lagi lirik dan beralih ke bahan-bahannya, bersabarlah. Anda harus memahami bahwa untuk hidangan penutup ini penting untuk menggunakan produk segar, karena dadih ajaib hanya akan siap setelah 30-35 jam. Selama waktu inilah beberapa perubahan ajaib terjadi di dalamnya, berkat massa dadih menjadi sangat lapang dan keropos. Jangan terburu-buru: dorong makanan penutup ke sudut terjauh kulkas dan lupakan sebentar.

Nah, sekarang mari kita lihat lebih dekat produk yang saya gunakan saat menyiapkan dadih ajaib buatan sendiri. Keju cottage (kami membeli yang segar dan tidak asam) Saya mengambil 2% lemak, meskipun, menurut saya, semua akan berhasil. Dan tidak masalah apakah itu pucat atau kering - tetap saja, itu harus ditusuk secara menyeluruh dengan blender untuk mencapai massa yang benar-benar homogen tanpa biji-bijian. Benar, tergantung pada kandungan lemak dan konsistensi keju cottage (lebih lanjut tentang ini dalam langkah-langkah), jumlah cairan yang dibutuhkan, yaitu susu, akan tergantung.

Selanjutnya, yogurt terdaftar sebagai bagian dari dadih ajaib - seperti yang saya pahami, itu alami. Saya menggantinya dengan krim asam, yang lemaknya sedang (saya punya 20%), serta susu (saya menggunakan 1,7% lemak). Tetapi krim untuk resep makanan penutup buatan sendiri ini tentu membutuhkan lemak, yaitu yang cocok untuk dicambuk - setidaknya 30% (dalam kasus saya, 32%).

Kami mengurangi jumlah gula sebagai pemanis seminimal mungkin - saya benar-benar menambahkan satu sendok makan. Faktanya adalah bahwa krimnya sendiri cukup manis, jadi Anda tidak perlu banyak gula. Apakah akan menambahkan vanillin atau tidak (tidak termasuk dalam dadih ajaib yang dibeli di toko) terserah Anda.

Dan sekarang bahan utamanya adalah gelatin. Tekstur makanan penutup yang sudah jadi secara langsung tergantung pada kuantitasnya, jadi penting untuk menghitung massanya sehingga dadih ajaib menjadi lapang. Akibatnya, saya sampai pada kesimpulan bahwa 1 sendok teh akan ideal tanpa (!) Slide, yaitu, di bawah pisau. Ngomong-ngomong, baca di label berapa banyak stabilisator berbeda yang digunakan dalam persiapan keajaiban favorit kami. Dan kami hanya akan memiliki gelatin!

Dan akhirnya, tentang pengisi. Di sini Anda memiliki hak untuk memilih suplemen buah dan berry yang paling Anda sukai secara pribadi. Saya menggunakan selai ceri buatan sendiri (aslinya ceri-ceri), meskipun saya juga sangat menyukai kombinasi pisang-kiwi. Anda juga dapat bereksperimen dengan pilihan: blueberry, strawberry-strawberry, peach-pear, peach-passion fruit, nanas, dan cokelat. Pilihan ada padamu!

Bahan:

Memasak langkah demi langkah dengan foto:

Jadi, untuk menyiapkan dadih ajaib buatan sendiri, mari kita ambil keju cottage, krim kental, susu, krim asam, gula, agar-agar. Tambahkan vanila jika diinginkan. Nah, dan pengisi apa pun pilihan Anda. Keju cottage, krim asam, dan susu harus pada suhu kamar.

Gelatin, seperti yang Anda tahu, berbeda: sederhana, instan, dan piring. Setiap spesies perlu bekerja secara berbeda, jadi selalu baca instruksi pada kemasannya. Saya punya gelatin instan yang larut dalam cairan panas. Dalam hal ini, itu adalah susu. Saya menghangatkan 100 mililiter dengan baik (hingga sekitar 90 derajat) dan melarutkan satu sendok teh tanpa slide (!) Gelatin di dalamnya, terus diaduk. Gelatin granular biasa biasanya direndam dalam cairan dingin selama 30-40 menit, kemudian dipanaskan (tidak pernah dididihkan) sampai benar-benar larut.

Biarkan agar-agarnya saja (biarkan dingin) dan urus bahan lainnya. Kami memasukkan 250 gram keju cottage ke dalam piring yang sesuai, tambahkan satu sendok makan dengan seluncuran gula, sejumput kecil vanilin dan 50 gram krim asam (ini sekitar 2 sendok makan).

Sekarang kita tidak bisa melakukannya tanpa blender pencelupan, yang dengannya kita bisa mendapatkan massa dadih yang benar-benar halus. Kami menghancurkan semuanya sampai halus. Kemudian kami menuangkan susu dengan gelatin ke dalamnya (lebih disukai melalui saringan, sehingga kristal gelatin yang tidak larut tidak tersangkut) dan meninju semuanya lagi. Tentu saja, Anda dapat menggosok keju cottage melalui saringan, tetapi Anda masih tidak akan mendapatkan efek yang sama seperti blender imersi.

Hasilnya adalah massa yang benar-benar tipis dan homogen. Dalam foto, sayangnya, cukup sulit untuk menunjukkan konsistensinya secara akurat. Nah, katakanlah, ternyata sesuatu seperti susu panggang fermentasi berlemak atau krim asam rendah lemak. Atau puding yang baru disiapkan, yang belum sempat dingin. Atau susu kental ... Ini tidak cair atau kental. Jika massa dadih menjadi kental (karena dadih kering), tambahkan sedikit susu lagi dan kocok semuanya lagi.

Tetap mencambuk krim kental - di sini saya hanya lupa mengambil foto langkah demi langkah, maaf. Tapi, saya pikir semua orang sudah tahu seperti apa krim kocok itu ... Kocok 200 mililiter krim kental dingin sampai stabil dan campurkan dengan hati-hati ke dalam dasar dadih, berusaha menjaga udara dan volume. Ingatlah bahwa secara harfiah 5-7 detik memisahkan Anda dari krim kocok dengan mentega, jadi berhati-hatilah untuk tidak berlebihan.

Nah, kita sampai di final - kita akan meletakkan komponen makanan penutup dalam mangkuk. Ini bisa berupa mangkuk, vas, gelas atau toples - putuskan sendiri. Kami menyebarkan pengisi buah dan berry dingin di bagian bawah sehingga memakan sekitar seperempat dari volume seluruh hidangan. Kami mencoba melakukan semuanya dengan hati-hati agar makanan penutup yang sudah jadi menyenangkan mata.

Di bagian pertanyaan, Anda tidak tahu cara membuat Miracle dadih di rumah? Mereka memakannya begitu cepat, itu keluar sedikit mahal) yang ditetapkan oleh penulis Le Nor jawaban terbaik adalah Saya memasak makanan penutup ini seperti ini (saya memberikan resep untuk satu porsi, dan kemudian menyesuaikannya sendiri) Keju cottage yang berlemak, lembut, tidak kasar - 100 gram Krim asam lemak 25% - 3 sdm. sendok dengan seluncuran Vanillin - di ujung pisau, hanya beberapa kristal sesendok susu atau krim. Opsi antar lapisan:
Haluskan berry (saya memiliki kismis parut dengan gula) Kontur, selai, selai Cookie dalam potongan-potongan, ditaburi dengan cokelat Potongan biskuit dan isian buah, dll ... - sekitar 3 sdm. sendok Anda tidak bisa menambahkan gula ke keju cottage, ada cukup rasa manis di lapisan buah. Letakkan lapisan manis di bagian bawah mangkuk.
Dengan blender imersi, kocok krim asam dengan keju cottage dengan kecepatan tinggi hingga ringan. Tambahkan vanillin dan, jika perlu, agar-agar. Pada lapisan yang manis, taruh satu sendok teh dengan hati-hati agar lapisannya tidak tercampur, massa udara dadih. Tutup mangkuk dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama satu setengah jam sampai benar-benar padat. Kami mengambil dan menikmati P.S
1. jika kita memasak untuk anak-anak, maka Anda bisa memanggang apel dengan sedikit madu atau gula dan meletakkannya sebagai lapisan. 2. Krim asam bisa diganti dengan susu atau krim sepenuhnya. Kemudian untuk 100 gram keju cottage - 3-4 sdm. sendok susu atau krim dan 1 sendok teh gelatin, direndam sebelumnya dalam 1 sdm. sesendok susu atau krim.
ceri
Sage
(12202)
iya kadang saya tambah cream.. kalau tidak ada sour creamnya... rasanya lebih empuk.. dan kekentalannya seperti di toko, lebih enak lagi...