rumah Minuman

Teh herbal harum. Teh herbal - sehat dan enak

Daftar resep teh buatan sendiri sangat panjang. Membuat teh buatan sendiri yang harum adalah proses yang menarik dan sangat populer akhir-akhir ini. Teh herbal buatan sendiri yang lezat akan menghangatkan dan menghilangkan dahaga Anda, menenangkan sistem saraf, dan memenuhi rumah Anda dengan aroma hangat. Daun kismis dan raspberry, mint dan thyme, chamomile, kelopak mawar menyimpan vitamin dan terlihat sangat cantik dalam teko kaca transparan.
Dasar teh di rumah bisa teh hitam atau hijau, selebihnya akan menambah imajinasi dan preferensi rasa Anda.

Teh herbal buatan sendiri memiliki banyak khasiat obat. Herbal untuk teh dapat diambil sangat berbeda, misalnya, Anda harus memperhatikan echinacea. Echinacea memiliki kemampuan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, adalah agen antivirus, anti-inflamasi dan anti-alergi. Teh echinacea dapat dimaniskan dengan madu. Dan teh dari buah adas manis memiliki efek antimikroba dan ekspektoran.
Teh mana yang rasanya lebih enak, Anda yang memutuskan ... Kami hanya akan memberikan beberapa tips dan resep teh yang enak. Sangat menarik untuk mengetahuinya susu ditambahkan ke teh mengurangi efek tonik, tetapi memiliki efek menguntungkan pada kerja lambung. Teh hitam dengan gula merangsang sirkulasi serebral, tetapi menghalangi vitamin B, jadi Anda tidak boleh menyalahgunakan minuman ini. Suka manis - tambahkan teh madu, ini mengaktifkan metabolisme dan membantu membakar kelebihan lemak. Sepotong lemon akan menambahkan vitamin C ke dalam teh. Dengan kelelahan dan pusing yang parah simpan teh dengan sebatang cokelat hitam. Teh jahe panas akan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.

Jadi, resep teh enak di rumah.

Resep 1 - Teh di rumah dari jahe.
Teh jahe buatan sendiri mengencangkan dan mengembalikan kejernihan pikiran, oleh karena itu sangat berguna bagi orang-orang yang bekerja secara intelektual dan profesi kreatif. Jahe meningkatkan pencernaan, meningkatkan pengenceran darah dan memiliki efek yang sangat menguntungkan pada warna kulit. Jahe dengan lemon juga merupakan pencegahan pilek yang sangat baik.
Bagaimana cara membuat teh jahe? Ambil 3 sendok makan jahe parut dan celupkan ke dalam air matang (1 liter), biarkan mendidih selama 2 menit. Saring secara menyeluruh dan tambahkan sejumput lada hitam, 1 irisan lemon, 3 sendok makan madu dan beberapa daun mint. Biarkan diseduh selama 5 menit. Disarankan untuk meminum minuman sehat yang harum ini selagi hangat!

Resep 2 - Resep teh mint yang enak.
Teh peppermint adalah minuman serbaguna. Bisa diminum panas dan dingin. Di pagi hari, teh mint memberi energi, siang hari membantu pencernaan, dan di malam hari idealnya merelaksasi sistem saraf yang lelah di siang hari.
Membuat teh mint di rumah itu mudah! 4 sendok teh daun mint kering yang dihancurkan, 3 sendok teh teh hitam, 1 batang kayu manis, 4 cengkeh tuangkan 500 ml air mendidih. Tambahkan irisan lemon bersama dengan kulitnya, beberapa potong jahe. Biarkan diseduh selama 5 menit. Teh bisa dimaniskan dengan sesendok madu.

Resep 3 - Resep teh buatan sendiri yang lezat dengan mawar dan madu.
Kombinasi klasik mawar dan madu membantu mengurangi kelebihan kolesterol dalam darah, secara efektif meningkatkan kekebalan. Rosehip mengandung vitamin C dan tanin, yang memiliki efek menguntungkan pada pencernaan.
Giling 20 gram pinggul mawar kering dan tuangkan segelas air, masak selama 10 menit dengan api kecil di bawah tutupnya. Bersikeras 10 menit dan saring. Tambahkan 1 sendok teh jus lemon, 2 sendok teh madu ke minuman rosehip.

Resep 4 - Teh eksotis di rumah dengan jeruk bali dan kacang-kacangan.
Grapefruit merangsang metabolisme dan asimilasi makanan, dan pala sempurna nada dan memiliki efek imunomodulator dan anti-inflamasi.
Siapkan teh sesuai resep berikut: pertama-tama seduh teh hitam, tambahkan kulit satu lemon dan jus 1 jeruk bali ke dalamnya. Saring dan tambahkan sejumput pala parut dan gula merah secukupnya.

Resep 5 - Cara membuat teh chamomile yang enak di rumah.
Chamomile adalah ramuan teh ideal yang meredakan sakit kepala, membantu menyingkirkan insomnia, gangguan pencernaan, kegelisahan, dan penyakit pernapasan. Teh chamomile bermanfaat untuk diabetes, maag, gastritis, masalah hati. Selain itu, teh chamomile mengontrol nafsu makan, meningkatkan nada, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, dan memiliki efek menguntungkan pada kesehatan wanita.
Bunga chamomile (2 sendok teh) tuangkan air mendidih lembut (0,5 liter) dan biarkan diseduh selama 15 menit di bawah tutupnya. Saring dan tambahkan sesendok madu. Penting untuk diketahui bahwa teh chamomile harus diminum panas, karena ketika didinginkan, chamomile dengan cepat kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.

Resep 6 - Teh buckthorn laut di rumah.
Sea buckthorn kaya akan vitamin C dan antioksidan dan memiliki sifat obat. Sea buckthorn baik dalam kombinasi dengan madu, terutama selama eksaserbasi pilek.
Ambil 150 gram buah buckthorn laut beku, cairkan dan bilas. Tuang 500 ml air mendidih di atas 2 sendok makan teh hitam dan buah buckthorn laut yang dihancurkan. Bungkus teko dengan handuk selama 15 menit. Tuangkan teh melalui saringan ke dalam cangkir dan tambahkan satu sendok teh madu.

Resep 7 - Teh buatan sendiri dengan kayu manis dan apel.
Minuman yang luar biasa ini benar-benar “menjemput Anda” jika Anda lelah atau sakit. Teh kayu manis merupakan sumber vitamin zat besi, asam amino.
Ambil 1 buah apel, cuci bersih, potong-potong dan buang bijinya tanpa memotong kulitnya. Masukkan 1 sendok teh teh hitam, apel cincang dan 1 batang kayu manis ke dalam teko, tuangkan air mendidih di atasnya dan didihkan selama 10 menit. Tambahkan madu ke cangkir teh.
Di musim dingin, teh herbal yang harum merupakan sumber energi dan vitamin yang sangat baik. Tambahkan herbal untuk teh sesuai keinginan: lemon balm, calendula, coltsfoot, eucalyptus, linden.
Hibiscus, kismis kering, dan raspberry cocok dengan teh kelopak mawar. Teh buatan sendiri yang sangat lezat diperoleh dengan menambahkan daun kemiri, mate hijau, potongan mangga, serai, kelopak bunga jagung, blackberry kering, melati, potongan nanas, kulit jeruk ke teh hijau berdaun besar.

Teh setiap saat dianggap sebagai ramuan awet muda dan kesehatan, banyak yang telah dikatakan tentang manfaatnya yang tidak diragukan, terutama jika menyangkut teh berkualitas tinggi. Mari kita bicara tentang teh mana yang lebih baik dan teh mana yang lebih bermanfaat bagi kesehatan kita.
Agar teh benar-benar bermanfaat bagi tubuh kita, pertama-tama teh harus dikemas dengan benar.

Apa paket terbaik untuk teh?
Kemasan teh yang paling tepat adalah kaleng, cocok untuk teh dengan kualitas lebih tinggi, yang pada prinsipnya tidak bisa murah. Paling sering, orang membeli teh dalam kotak kardus. Untuk produsen teh, ini adalah cara alami untuk mengurangi biaya produk dan menjaga sifat-sifatnya hampir tidak berubah, tetapi hanya dengan syarat bahwa teh dikemas dalam kantong foil di dalam kotak. Foil melindungi teh dari bau asing dan memungkinkannya untuk tidak berinteraksi dengan oksigen agar tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Teh ini tidak bertahan lama.
Umur simpan teh rata-rata dari satu setengah hingga dua tahun.
Semua orang tahu bahwa ketika ditanya tentang teh mana yang lebih sehat, ini bukan tentang kantong teh. Kantong teh itu nyaman dan murah, tetapi teh terkecil dan berkualitas buruk, yang disebut debu teh, digunakan untuk produksinya.
Teh mana yang rasanya lebih enak tergantung pada daun teh mana atau bagian mana yang ada di dasar minuman. Biasanya ada teh berdaun besar, berdaun sedang, dan berdaun kecil. Juga teh bisa digranulasi.

Teh terbaik diperoleh dari pucuk cabang teh - ini adalah teh elit. Tingkat teh elit akan menurun saat daun menjauh dari puncak cabang teh. Semakin rendah daun teh tumbuh, semakin tidak jenuh aromanya. Dari daun segar dari semak teh yang sama, hingga 500 varietas teh yang berbeda dapat dibuat, yang masing-masing akan memiliki rasa dan aroma khusus, dan, karenanya, harganya.
Saat membeli teh, Anda harus memperhatikan fakta bahwa semua huruf dan tanda pada kemasannya jelas. dan tercetak dengan baik. Perhatikan juga informasi tentang tempat teh itu dikemas, tanggal pengemasannya, dan tanggal kedaluwarsanya. Yang terbaik adalah ketika teh dikemas di tempat tumbuhnya. Lihat negara asalnya. Tempat kelahiran teh yang baik, seperti yang Anda tahu, India, Jepang, Sri Lanka, Cina. Ingatlah bahwa jika Anda ingin membeli teh berkualitas tinggi, Anda harus mempertimbangkan semua tanda teh yang baik secara keseluruhan, karena dalam kenyataan modern, prasasti dan tanda tidak dilindungi dari yang palsu.
Mari kita coba memahami teh mana yang lebih bermanfaat - hitam atau hijau.
Teh hitam adalah teh klasik, dan jika Anda menyukainya, teh hijau tidak mungkin membangkitkan minat Anda, meskipun teh hijau sekarang telah melampaui teh hitam dalam popularitas. Baik teh hitam maupun teh hijau tidak hanya memiliki rasa dan aroma yang khas, tetapi juga khasiatnya yang bermanfaat. Saat memilih minuman, preferensi pribadi Anda, yang disepakati dengan dokter Anda, berperan.
Teh hijau diakui sebagai salah satu minuman paling sehat karena kandungan kahetinnya. Konsentrasi kahetin dalam teh hijau lebih tinggi daripada di tanaman lain. Kakhetin adalah antioksidan dengan efek anti-inflamasi dan anti-karsinogenik yang terbukti, mereka menurunkan kadar kolesterol, memperkuat pembuluh darah. Teh hijau menormalkan kadar gula darah, menenangkan peradangan di perut, dan membersihkan hati dan ginjal.
Ada pendapat bahwa teh hijau membakar lemak berlebih. Iklan membantu memantapkan dirinya dalam hal ini dan sekarang banyak yang khawatir dengan pertanyaan, teh mana yang lebih baik untuk menurunkan berat badan? Hampir setiap orang yang sedang berusaha menurunkan berat badan mencari produk sendiri, setelah makan yang mana, kelebihan lemak akan hilang dengan sendirinya. Para ilmuwan yang telah berulang kali melakukan penelitian yang relevan mengklaim bahwa tidak ada produk seperti itu. Hal lain adalah bahwa penggunaan makanan sehat, termasuk teh hijau, membantu menjaga berat badan, mencegahnya meningkat. Bersama dengan diet dan pendidikan jasmani secara teratur, teh hijau akan memberikan semua bantuan yang mungkin dalam memerangi kelebihan berat badan.
Teh hijau meningkatkan proses metabolisme, mencegah penyerapan lemak berlebih, tetapi tidak membakar lemak. Lebih mudah untuk menurunkan berat badan dengan teh hijau, karena itu mengencangkan, meningkatkan kekebalan dan suasana hati, sehingga ahli gizi sering menyarankan teh hijau. Seringkali suasana hati yang baik merupakan insentif besar untuk memulai "hidup baru" dengan nutrisi dan olahraga yang tepat. Oleh karena itu, untuk pertanyaan teh mana yang lebih baik untuk menurunkan berat badan, jawabannya sederhana - teh berkualitas tinggi sesuai selera Anda. Penting untuk diketahui bahwa Anda perlu minum teh hijau dalam jumlah sedang, 2-3 cangkir sehari dan sebaiknya di pagi hari, agar tidak menyebabkan insomnia di malam hari. Efek menyegarkan dari teh hijau lebih bersih daripada kopi!

Saat menggunakan masker dan krim, berhati-hatilah: obat apa pun mungkin memiliki intoleransi individu, periksa dulu di kulit tangan Anda! Anda mungkin juga tertarik dengan ini:

Ulasan resep teh lezat: 5

Olga
Teh hijau lebih baik di panas, tetapi teh hitam entah bagaimana lebih akrab di musim dingin ...
Alena, Wilayah Krasnoyarsk
Teh jahe tidak boleh diminum dengan perut kosong, karena minuman tersebut meningkatkan sekresi jus pencernaan, yang berbahaya bagi perut.
Victoria
Terima kasih banyak resepnya, saya akan menyeduh sekarang.
Olga
Terima kasih. Aku sudah tahu sesuatu. Sekarang saya tahu lebih banyak lagi. Tapi tidak ada apa-apa tentang lingonberry.
Sergey
Terima kasih banyak resep keren; diseduh selama satu jam dengan mint, lemon, dan madu. Sangat sangat menyukainya.

Bumbu dan rempah-rempah adalah pengganti yang bagus untuk teh yang dibeli. Berbagai campuran dapat dibuat dari mereka atau diseduh secara terpisah, yang, jika disiapkan dengan benar, akan membantu meningkatkan kesejahteraan dan suasana hati, dan juga pasti akan mengarah pada penguatan sistem kekebalan tubuh. Mari kita lihat manfaat kesehatan dari beberapa bumbu dan rempah-rempah dan mencoba kombinasi yang berbeda untuk menemukan resep teh buatan sendiri favorit Anda. Tapi tetap saja, kami sarankan menyiapkan beberapa campuran daun kering, bunga, dan rempah-rempah yang berbeda untuk suasana hati dan kesehatan yang berbeda. Dan juga untuk tamu.

Teh chamomile buatan sendiri

Teh chamomile memiliki efek menenangkan, sehingga sering digunakan sebagai obat tradisional untuk insomnia. Selain itu, rebusan chamomile membantu meredakan peradangan, direkomendasikan untuk berkumur dan menghilangkan rasa sakit di perut. Chamomile dianggap sebagai ramuan paling serbaguna, yang praktis tidak memiliki kontraindikasi, sehingga cocok untuk semua orang, tetapi masih lebih baik untuk mendengarkan kesejahteraan Anda dan melacak efek teh tersebut pada tubuh Anda.

Untuk menyiapkan infus chamomile, Anda perlu menyeduh satu sendok teh bunga chamomile kering dengan segelas air mendidih dan biarkan selama 10 menit.

teh kelopak mawar

Kelopak mawar memberi teh aroma lembut yang lembut dan memperkayanya dengan vitamin. Minyak esensial yang terkandung dalam kelopak memiliki sifat antimikroba dan tonik. Kelopak dapat dikeringkan di rumah dengan meletakkannya di selembar koran.

Untuk menyiapkan infus, Anda perlu menuangkan dua sendok teh kelopak dengan air pada suhu 70–80 ° C dan biarkan diseduh selama lima menit.

Teh jahe

Teh dengan tambahan jahe memiliki rasa asam, menghangatkan, mempercepat metabolisme dan meningkatkan pencernaan. Karena sifat anti-inflamasi jahe, jahe sering digunakan untuk mencegah dan mengobati pilek, terutama bila dikombinasikan dengan lemon dan madu.

Untuk menyiapkan teh jahe, Anda perlu mencuci, mengupas dan memarut akar jahe, tuangkan dua sendok teh massa yang dihasilkan dengan air mendidih dan biarkan diseduh selama 15-20 menit.

teh biji adas

Teh adas yang dibumbui membantu mengatasi kolik dan sakit perut, meningkatkan pencernaan dan memiliki efek anti-inflamasi. Selain itu, adas melindungi terhadap flu dan membantu batuk.

Untuk menyiapkan infus, Anda perlu menyeduh satu sendok teh biji adas dalam segelas air mendidih.

Teh buatan sendiri berdasarkan thyme (thyme)

Daun thyme kaya akan minyak esensial, yang menjadikannya antiseptik alami. Thyme digunakan untuk mengobati pilek: ia memiliki efek analgesik, antispasmodik, ekspektoran.

Thyme harus diseduh dengan kecepatan satu sendok teh daun kering per cangkir air mendidih.

Teh yang dihancurkan dengan tangan Anda sendiri

Teh mint buatan sendiri memuaskan dahaga dengan baik, menyegarkan, memberikan gelombang kekuatan, menyegarkan nafas dan meningkatkan pencernaan. Tentu saja, teh mint buatan sendiri akan meredakan ketegangan saraf, membantu Anda rileks, menghilangkan sakit kepala dan, jika perlu, membantu Anda tertidur dengan cepat.

Anda dapat menggunakan mint segar dan kering. Tambahkan mint ke teh apa pun dengan kecepatan 2-3 daun per cangkir.

teh kayu manis

Selain aroma pedas, kayu manis memberi teh banyak khasiat yang bermanfaat: ia memiliki efek menghangatkan, meningkatkan metabolisme, dan membantu menghilangkan racun.

Resep teh kayu manis sangat sederhana: tambahkan setengah sendok teh kayu manis bubuk atau batang kayu manis utuh ke dalam teh favorit Anda dan biarkan diseduh selama 5-7 menit.

Teh buatan sendiri dari campuran bumbu dan rempah-rempah. Resep

Campuran teh harum dapat dengan mudah disiapkan di rumah: cukup tambahkan beri kering, zest, bunga, dan rempah-rempah ke dalam teh daun longgar favorit Anda. Ini akan menjadi campuran asli untuk minum teh di rumah atau hadiah yang bagus untuk orang yang dicintai. Kami menawarkan beberapa resep.

resep teh jahe rempah

20 buah. kapulaga
1 sendok teh lada merah muda (tidak digiling)
1 sendok teh lada hitam (tidak digiling)
2 sdt biji adas
1 sendok teh ketumbar (tidak ditumbuk)
1 sendok teh anyelir
3 batang kayu manis
4 sdt manisan jahe cincang
1 cangkir teh hitam (menyeduh)

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180°C. Campur semua bahan kecuali jahe pada selembar perkamen dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Kemudian kami mengambil campuran dan menggilingnya, akan lebih mudah untuk melakukannya dalam mortar. Tambahkan jahe cincang dan daun teh ke dalam bumbu dan masukkan campuran ke dalam stoples dengan tutup kedap udara. Campuran ini sangat enak untuk diseduh dengan susu dan madu.

Teh bunga-berry buatan sendiri. resep

40 gr daun teh rasa buah (lebih baik ambil teh putih atau teh hijau)
3 sdt cranberry kering
3 sdt raspberry kering
3 sdt bunga chamomile kering
3 sdt kembang sepatu
1 sendok teh panili

Campur semua bahan dan pindahkan ke toples kedap udara. Teh ini sangat cocok untuk makanan penutup buah dan kue keju cottage.

resep teh kayu manis jeruk

50 gr teh hitam
kulit satu jeruk besar (lebih mudah untuk menghilangkan kulitnya dengan pisau khusus)
3 sdt kayu manis giling
1 batang kayu manis

Keringkan kulit jeruk dan haluskan. Giling batang kayu manis. Campur semua bahan dan pindahkan ke stoples. Teh seperti itu sangat baik dengan kue-kue cokelat atau kopi, serta dengan puding.

resep teh lemon

50 g teh hijau longgar
kulit 1-2 lemon (sesuai selera)

Keringkan kulit lemon dan haluskan. Kami mencampurnya dengan teh dan memindahkannya ke penyimpanan dalam stoples. Berry kering dan kuntum mawar kering juga bisa ditambahkan jika diinginkan.

Nikmati pesta teh yang menyenangkan dan semuanya - semua orang dalam suasana hati yang baik!

Kami menyarankan untuk melihat:

Bagaimana cara membuat mayones di rumah?
Cara membuat keju cottage di rumah

Teh buah adalah minuman yang terbuat dari campuran buah-buahan kering atau segar, beri, rempah-rempah dan bunga. Itu bisa dibuat dengan air, jus atau teh. Masing-masing metode ini memiliki nuansa dalam memasak.

Teh buah di atas air diseduh dari buah-buahan kering dan rempah-rempah. Teh biasanya tidak ditambahkan (minuman seperti itu tidak mengandung kafein). Tetapi jika Anda hanya menuangkan air mendidih di atas campuran kering, Anda mendapatkan kolak. Air harus direbus dan didinginkan hingga 85-90 ° C. Teko harus dihangatkan, dan minuman harus dibiarkan matang selama 8-10 menit.
Teh buah pada jus dibuat dengan dan tanpa tambahan. Dalam kasus pertama, jus harus dipanaskan, tetapi tidak sampai mendidih. Dalam kasus kedua, jus hanya diencerkan dengan teh yang diseduh. Anda bisa minum baik panas maupun dingin.
Jika dasar teh buah adalah teh hitam, hijau atau putih, maka Anda harus menyeduh terlebih dahulu dan membiarkan yang terakhir diseduh, lalu menambahkan campuran buah sesuai selera Anda. Minuman seperti itu dengan sempurna memuaskan dahaga, menghilangkan rasa lelah dan mengencangkan tubuh.

10 resep teh buah

liz west / Flickr.com

Giling 1-2 buah pir kecil dengan blender. Seduh teh melati (2 sendok teh per 0,5 liter air). Tambahkan pure pir, jus setengah lemon dan kayu manis ke dalamnya. Biarkan diseduh selama 10-15 menit.

Gihan Dias/Flickr.com

Seduh teh hitam pekat (0,5 liter air untuk 2-3 sendok teh teh). Regangan. Saat teh sudah dingin, campur dengan setengah gelas jus nanas dan jus jeruk dalam jumlah yang sama. Tambahkan beberapa sendok makan air jeruk nipis, serta irisan jeruk nipis segar dan tangkai mint. Gula dapat ditambahkan jika diinginkan.

Garry Knight/Flickr.com

Anda dapat menggunakan beri apa saja: favorit Anda atau tersedia di musim,. Misalnya, Anda dapat mengambil beberapa sendok makan raspberry, kismis dan stroberi liar atau beberapa stroberi. Hancurkan buah beri dan campur dengan pure buah (3-4 sendok makan) dan madu (2-3 sendok makan). Tuang campuran berry dengan air panas dan biarkan meresap selama 5 menit.

Dominique Archambault/Flickr.com

Hancurkan daun mint sedikit untuk memberi jus, tambahkan satu sendok teh hijau dan tuangkan air mendidih. Pilih proporsi berdasarkan volume minuman yang diinginkan. Warna rasa yang menarik dapat diperoleh jika Anda menambahkan lemon balm ke mint selama pembuatan bir. Teh ini paling enak diminum panas.

Di musim panas, dapat didinginkan hingga suhu kamar dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Setelah itu saring, tambahkan sedikit madu dan daun mint segar dan minum dengan es batu.

Sherwin Huang/Flickr.com

Seduh teh chamomile (2 sendok makan koleksi chamomile kering per 0,5 liter air). Tambahkan 2-3 cangkir jeruk ke dalamnya. Tutup dengan penutup dan biarkan diseduh. Setelah dingin, dinginkan selama beberapa jam, sebaiknya semalaman. Sebelum disajikan, saring teh, tambahkan stroberi cincang dan gula.

Nhã Lam / Flickr.com

Seduh teh putih (2-3 sendok teh per 0,5 liter air). Saring dan biarkan dingin. Kemudian campur dengan setengah gelas jus persik. Tambahkan beberapa buah persik segar yang dipotong dadu. Kirim minuman ke lemari es selama beberapa jam.

Twinings.co.uk

Seduh 0,5 liter teh hitam rasa stroberi (bisa pakai kantong). Selagi panas, cairkan 3 sendok makan madu di dalamnya. Dalam minuman dingin, tambahkan stroberi cincang kasar (5-6 buah) dan mangga (1-2 buah). Kirim ke lemari es selama beberapa jam. Minum dengan es dan setangkai mint.

Kreasi Pribadi/Flickr.com

Campurkan 0,5 liter teh hitam pekat dengan segelas jus semangka dengan ampasnya. Biarkan dingin selama 1,5-2 jam. Sebelum disajikan, taburi dengan irisan besar cincang dan hiasi dengan setangkai kemangi segar.

Emily/Flickr.com

Buat 0,5 liter kembang sepatu (ini adalah teh dari bunga mawar Cina - kembang sepatu). Tambahkan gula sesuai selera. Anda bisa meminumnya langsung panas, atau saat sudah dingin, tuangkan dalam segelas sari apel dan tambahkan irisan lemon segar dengan es.

myrecipes.com

Didihkan 0,5 cangkir jus lemon segar dengan kismis. Didihkan selama 5 menit, lalu angkat dan saring buah beri melalui saringan. Campur pure kismis yang dihasilkan dengan 500 mililiter teh hitam. Tambahkan gula, es dan kismis segar. Hiasi dengan kulit lemon dan nikmati.

Cara membuat teh enak dari berbagai tanaman

Jadi tahun akan segera berakhir, saatnya untuk mengambil stok musim yang akan datang dan menguraikan rencana untuk masa depan.

Dan betapa baiknya, ketika badai salju melolong di luar jendela atau embun beku, untuk melakukannya dengan secangkir teh harum panas, dikumpulkan dan disiapkan dengan tangan Anda sendiri!

Untuk membuat teh, saya menggunakan daun apel, pir, ceri, abu gunung, kismis, raspberry, honeysuckle, ceri burung ... dan bahkan birch dan maple. Sebaik ramuan fireweed, mint, bergenia, kulit jeruk, potongan buah dan beri, kelopak bunga. Ada juga seluk-beluk kecil: misalnya, sehelai daun dari pohon apel liar lebih harum.

Produksi teh dapat dibagi menjadi beberapa tahap: pengumpulan bahan baku, pengeringan, fermentasi, pengeringan dan pencampuran.

Daun dan herba yang dikumpulkan harus bersih, tetapi tidak disarankan untuk mencucinya setelah dikumpulkan, karena koloni bakteri yang terlibat langsung dalam fermentasi hidup pada setiap daun.

KOLEKSI BAHAN BAKU UNTUK TEH RUMAH

Saya mengumpulkan dan memproses berbagai jenis secara terpisah, tanpa mencampurnya. Saya menghapus tangkai daun dari daun pohon dan semak. Ada beberapa trik lagi saat memilih waktu pengumpulan yang optimal. Jadi, lebih baik mengumpulkan fireweed dan monarda pada tahap berbunga - hasil bahan baku lebih besar dan rumput itu sendiri lebih bermanfaat.

Tapi, katakanlah, daun chokeberry lebih enak saat berubah menjadi merah di musim gugur. Ada juga momen seperti itu: Saya mengambil kelopak dari banyak bunga, dan menolak yang di tengah, karena sering pahit atau berbau kuat, tidak selalu enak. Misalnya, kelopak chamomile tidak memiliki aroma (tidak semua orang menyukainya), tetapi mereka benar-benar menghiasi campuran teh. Dan kelopak peony sama-sama indah dan berfungsi sebagai agen metabolisme anti-inflamasi dan normalisasi.

PENGERINGAN

Saya meninggalkan bahan baku yang sudah disiapkan di dalam ruangan di tempat teduh hingga kering selama 6-12 jam.Untuk melakukan ini, saya meletakkannya di panel kain dengan lapisan setebal 3-5 cm. Bagaimana menentukan waktu akhir tahap ini? Cukup dengan meremas segenggam daun di tangan Anda, dan jika daun kering yang patah tidak berguguran, dan gumpalan di telapak tangan yang tidak dikepal tetap kusut, Anda sudah selesai. Tahap ini tidak dapat dilewati - sangat penting untuk fermentasi yang tepat.

FERMENTASI

Dialah yang memungkinkan Anda membuat rasa teh jenuh, warnanya cerah, kadang-kadang meningkatkan sifat penyembuhannya. Proses ini mengubah zat yang sulit dicerna menjadi zat yang lebih sederhana yang tersedia untuk tubuh kita. Untuk melakukan ini, saya meremas daun yang layu dengan penuh semangat, mencapai pelepasan jus dan penghancuran struktur daun. Lebih mudah untuk melakukan ini dalam penggiling daging listrik dengan parutan besar. Daun keras kering dari pir, honeysuckle dan tanaman sejenis harus dibekukan terlebih dahulu selama sehari: jus lebih mudah dipisahkan dari sel yang rusak karena pembekuan. Saya memasukkan bahan mentah yang dihaluskan atau dipelintir dengan kencang ke dalam wadah, di

contoh plastik dengan tutup, atau dalam kantong plastik biasa dan biarkan di dalam ruangan pada suhu udara 22-28 ° selama 6-24 jam (durasi panggung tergantung pada juiciness dan suhu). Misalnya, fireweed yang sama dengan cepat menaikkan suhunya sendiri dan berfermentasi, dan honeysuckle harus disimpan selama hampir satu hari. Ya, dan memutar daunnya dalam penggiling daging itu sulit - mereka keras, kering. Siap - difermentasi - produk memperoleh aroma yang menyenangkan, kuat, dengan sedikit buah yang terlalu matang dan silase segar.

PENTING. Seringkali massa yang difermentasi memanas sendiri, dan di sini penting untuk tidak terlalu banyak terpapar, tidak terlalu asam.

Setelah fermentasi, warna teh yang akan datang akan menjadi lebih gelap. Tanaman yang mengandung minyak atsiri dalam jumlah besar tidak boleh difermentasi. Rasa yang sangat tidak terduga dapat berubah, dan rasa yang awalnya melekat kemungkinan besar akan hilang.

PENGERINGAN

Saya mengeringkan daun teh masa depan di oven. Suka infus teh hitam? Kemudian jangan buru-buru mengeluarkannya, tetapi goreng ringan sampai sedikit berkabut. Dengan pengalaman, Anda akan memahami tingkat pemanggangan yang lebih enak bagi Anda. Misalnya, kami sangat menyukai teh fireweed panggang. Tidak heran itu sangat dihargai di Rusia, dan di Eropa itu dihormati, menyebutnya teh Koporsky!

PENCAMPURAN

Tahap terakhir adalah pencampuran bahan baku jadi. Ini adalah kreativitas nyata! Misalnya, saya suka teh Kenya yang kuat dan asam. Namun, jika Anda menambahkan ramuan Anda sendiri ke dalamnya, itu akan menjadi sangat ajaib!

Saya mencampur 1 gelas teh Kenya dan 1 genggam daun pir, pohon apel, monarda, honeysuckle dan fireweed yang dapat dimakan, tambahkan sejumput bergenia dan kelopak bunga. Saya menyimpannya dalam kaleng, dan menyeduhnya seperti teh biasa dalam teko. Sangat menyenangkan, setelah memberi tamu "teh yang sangat enak", untuk memberinya persiapan ini - untuk kesehatan!

1. Burung camar Tahun Baru akan mengingatkan Anda pada musim panas
2. Daun pir granular
3. Kelopak bunga peony
4. Teh Kopor
5. Teh bijak

Seperti yang Anda tahu, segala sesuatu yang baru adalah yang lama terlupakan. Ungkapan ini paling cocok dengan topik artikel hari ini. Teh herbal, buah dan bunga semakin populer, dan ini bukan hanya tentang fashion. Sangat sering, mereka yang sangat peduli dengan kesehatan mereka meninggalkan teh dan kopi tradisional dan beralih ke teh herbal. Motivasinya sederhana: teh "biasa" memiliki kandungan kafein dan tanin yang tinggi - zat yang menggairahkan sistem saraf. Selain itu, hanya sedikit orang yang mengikuti instruksi ahli teh dan menyeduh daun teh dengan benar - sayangnya, daun teh yang telah bertahan selama 2-3 hari sama sekali tidak biasa di dapur kami, dan teh seperti itu tidak bisa disebut enak dan sehat. Ya, dan teh dapat diberikan kepada anak-anak hanya setelah 2-3 tahun.

Hal lain adalah teh herbal tua yang baik. Merekalah yang diminum nenek moyang kita sekitar 500 tahun yang lalu, sebelum teh asli muncul di negara kita. Sebenarnya, infus atau rebusan herbal, akar atau bunga tidak boleh disebut teh, karena tidak dibuat dari daun semak teh. Tapi kami tidak akan terlalu pilih-pilih.

Teh herbal sangat berbeda: vitamin, penyembuhan, pendinginan atau, sebaliknya, pemanasan, harum dan tidak terlalu, tetapi bagaimanapun juga, semuanya bermanfaat. Dan yang paling penting - Anda sendiri dapat mengumpulkan dan membuat teh unik Anda sendiri, Anda hanya perlu tahu beberapa aturan penting. Pergi ke rumput yang tepat, ingatlah bahwa alam sangat rentan - jangan merobek semuanya berturut-turut, tinggalkan sebagian rumput di tempat pengumpulan untuk pembaruannya. Saat mengumpulkan daun (stroberi, raspberry, buah batu, blackberry), potong hanya beberapa daun dari cabang, dan Anda harus mengumpulkannya sepenuhnya. Saat mengumpulkan tanaman berbunga seperti mint, St. John's wort, thyme, oregano, selalu tinggalkan beberapa tanaman dengan bunga agar benih matang. Melati, mawar liar, bunga linden harus dikumpulkan hanya ketika mekar penuh. Pilih buah beri dan buah-buahan saat sudah matang sepenuhnya. Waktu terbaik untuk mengumpulkan bahan baku adalah awal pembungaan atau pembungaan penuh tanaman. Rumput harus dipanen dalam cuaca kering, segera setelah embun hilang.

Mengeringkan jamu juga merupakan ilmu. Herba yang dikumpulkan dikeringkan di ruangan yang teduh (di bawah kanopi, di loteng atau di ruangan yang berventilasi baik), sampai benar-benar kering. Jangan biarkan rumput membusuk. Rumput yang menghitam tidak boleh dikonsumsi!

. Herbal yang mengandung minyak atsiri (oregano, calamus, thyme, dll.) harus dikeringkan secara perlahan pada suhu 30-35ºС. Ini diperlukan agar minyak esensial tidak menguap.
. Herbal yang mengandung glukosida (tansy, mint, adonis, St. John's wort, coltsfoot) dikeringkan dalam pengering pada suhu 50-60ºС.
. Buah-buahan (rosehip, blackcurrant, barberry, abu gunung), yang mengandung banyak vitamin C, dikeringkan dalam pengering pada suhu 80-90ºС.

Penting untuk menyimpan bahan mentah jadi dalam kantong kertas atau linen, jauh dari produk yang berbau menyengat, lebih disukai setiap jenis secara terpisah. Ramuan beraroma dapat disimpan dalam stoples kaca atau keramik dengan tutup yang rapat. Pada setiap tas atau toples, pastikan untuk menempelkan label dengan nama ramuan dan waktu pengambilannya. Umur simpan daun, bunga, dan herba adalah 1-2 tahun, buah dan beri - 3-4 tahun, kulit kayu dan rimpang - 2-3 tahun.

Keterampilan penting lainnya dalam membuat teh herbal adalah memetik seikat herbal. Anda tentu saja dapat membuat teh dari ramuan apa saja, tetapi siapa yang akan menolak kesempatan untuk menyulap teko teh? Jika Anda menggunakan ramuan aromatik (mint, lemon balm, oregano, thyme, dll.), maka disarankan untuk memasukkan hanya salah satunya ke dalam campuran. Jika tidak, aromanya dapat saling menghancurkan atau, lebih buruk lagi, bergabung menjadi bau yang tidak sedap. Oleh karena itu, pilihan terbaik adalah mencampur beberapa herbal netral dengan satu yang harum.

Anda juga perlu tahu cara menyeduh teh herbal. Jika Anda menyiapkan teh dari bunga, maka mereka perlu diseduh dalam teko porselen besar dengan air yang direbus dengan "kunci putih" dan biarkan diseduh selama 5-10 menit. Daun juga bisa diseduh dengan air mendidih, atau direbus selama 3-5 menit, tetapi banyak zat bermanfaat akan hilang. Berry kering sebelum diseduh harus dihancurkan, tuangkan air mendidih dan biarkan diseduh selama 5-10 menit. Akar, kulit kayu dan bagian kasar tanaman dipotong halus, dimasukkan ke dalam air dingin, didihkan dan direbus selama 10 menit, kemudian dibiarkan meresap selama 10-15 menit. Teh herbal yang diseduh dengan benar memiliki aroma yang indah, rasa yang kaya dan warna cerah, dan juga merupakan gudang nutrisi. Orang bahkan dapat mengatakan bahwa teh herbal dapat dianggap sebagai produk makanan, karena mengandung sejumlah besar zat aktif biologis: enzim, vitamin, asam organik, elemen mikro dan makro, dll.

Semua teh herbal secara kondisional dapat dibagi menjadi vitamin dan obat. Sesuai namanya, teh herbal vitamin dapat diminum dengan aman sepanjang tahun sebanyak yang Anda suka dan kapan saja, tetapi Anda harus berhati-hati dengan teh obat. Teh semacam itu diresepkan oleh dokter, dan Anda dapat meminumnya untuk waktu yang terbatas. Herbal yang merupakan bagian dari teh obat mungkin memiliki kontraindikasi untuk penyakit tertentu.

Di pagi hari, Anda dapat minum teh vitamin tonik, yang terdiri dari daun stroberi, angelica, serai, lavender, daun dan bunga semanggi, lovage, dll.
. Di malam hari, sebaliknya, Anda perlu minum teh herbal yang menenangkan - St. John's wort, daun raspberry, peppermint, lemon balm, chamomile, teh Ivan, daun ceri, primrose, dll.
. Di musim dingin dan awal musim semi, ada baiknya menyiapkan teh herbal multivitamin dari daun raspberry, blackcurrant, blackberry, jelatang, wortel, barberry, pinggul mawar, buckthorn laut, abu gunung.
. Tetapi di musim panas yang terbaik adalah minum teh dari rempah dan daun segar - ini adalah waktu terbaik untuk vitamin "hidup".

Berikut adalah beberapa contoh resep untuk mengumpulkan teh herbal vitamin.

koboi: 2 g bunga heather, 2 g daun rosehip, 10 g daun strawberry.

Rowan: 30 g buah rowan, 5 g raspberry, 2 g daun kismis.

Stroberi: 10 g daun stroberi, 2 g mint, 2 g St. John's wort.

Teh bunga mawar: 5 g daun primrose, 5 g St. John's wort.

Teh madu rosehip: 20 g pinggul mawar, 15 g madu, 5 g jus lemon.

Vitamin: 20 g pinggul mawar, 10 g buah rowan, 5 g daun oregano.

Restoratif: 3 g daun strawberry, 3 g daun blackberry, 3 g daun blackcurrant, 10 g thyme, 10 g St. John's wort. 1 sendok teh campurkan seduh 200 ml air mendidih dan biarkan selama 10 menit.

Penguatan Umum No. 2: 6 g pinggul mawar, 6 g buckthorn laut, 2 g herba centaury, 2 g akar licorice, 3 g akar dandelion, 20 g madu.

Penguatan Umum No. 3: 30 g pinggul mawar, 20 g blueberry, 10 g buah cherry burung, 30 g daun jelatang. 1 sendok teh campurkan seduh 200 ml air mendidih dan masak selama 10 menit, biarkan selama 1 jam. Minum dengan madu.

Penguatan Umum No. 4: 30 g pinggul mawar, 10 g daun lingonberry, 30 g jelatang, madu. 1 sendok teh campuran tuangkan 400 ml air mendidih, masak selama 10 menit, bersikeras dalam termos selama 2 jam. Minum panas. Teh ini dikontraindikasikan untuk sembelit.

Teh herbal obat hanya digunakan atas rekomendasi dokter dan di bawah pengawasannya. Dosis dan jumlah herbal dalam koleksi teh obat tidak sepenuhnya diperlukan, itu tergantung pada kondisi kesehatan dan kesejahteraan Anda, mereka dapat dikurangi, tetapi Anda tidak boleh menambahnya. Tidak seperti teh vitamin, yang dapat diminum kapan saja, siang atau malam, teh herbal obat dikonsumsi 20-30 menit sebelum makan. Teh yang sudah disiapkan dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Biasanya teh obat disiapkan dalam bak air. Untuk melakukan ini, piring dengan koleksi yang diisi dengan air matang ditempatkan dalam wadah dengan air yang sedikit mendidih dan direbus. Infus disiapkan dalam bak air selama 15 menit, rebusan - 30 menit. Kemudian teh obat dikeluarkan dari api dan diinfuskan: infus - 10-15 menit, decoctions - 30 menit. Setelah itu, teh yang dihasilkan dikeringkan, bahan baku yang tersisa diperas dan semua cairan disaring melalui kain tipis. Kemudian teh obat yang sudah jadi diisi dengan air matang hingga volume aslinya.

Penggunaan obat alami yang bijaksana akan membantu meringankan kondisi Anda dan menyingkirkan penyakit. Namun, Anda tidak boleh mengobati sendiri, melebihi dosis herbal yang ditunjukkan dan menggunakan herbal yang tidak diketahui. Itu penuh dengan keracunan!

Berikut adalah beberapa resep teh herbal.

Teh diuretik: 5 g sainfoin, 5 g St. John's wort, 5 g daun kismis hitam.

Teh blueberry (untuk radang usus besar): 2 g blueberry, 2 g bunga chamomile, 2 g peppermint, 2 g daun jelatang.

Teh berkeringat: 10 g raspberry, 10 g bunga linden. 1 sendok teh campuran minuman 2 tumpukan. air mendidih, bersikeras 5 menit, minum panas.

Teh penyembuhan untuk pilek: 10 g bunga chamomile, 10 g bunga linden, 10 g elderberry hitam, 10 g peppermint. 1 sendok teh seduh campuran tersebut dengan segelas air mendidih, bungkus selama 30 menit, saring. Minum panas.

Teh payudara: 40 g daun coltsfoot, 30 g daun pisang raja, 30 g akar licorice. 1 sendok teh campuran minuman 2 tumpukan. air mendidih. Diamkan selama 30 menit, saring. Minum 2 sdm. setiap 3 jam. Teh ini membantu menghilangkan dahak di paru-paru.

Teh hangat: 10 g jahe, 10 g kayu manis, 10 g cengkeh. 1 sendok teh campurkan seduh 200 ml air mendidih, bersikeras sedikit. Jahe meningkatkan sirkulasi darah, memiliki sifat antiseptik, ekspektoran, merangsang. Teh ini sangat khas, tajam.

Teh yang menenangkan: 10 g daun lemon balm, 10 g daun veronica, 30 g daun stroberi, 40 g buah hawthorn. 1 sendok teh campurkan seduh 250 ml air mendidih, biarkan selama 5-7 menit. Minum dengan madu.

Teh yang menenangkan #2: 30 g daun strawberry, 20 g peppermint, 40 g buah hawthorn. Campuran disiapkan dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya.

Teh yang Menenangkan #3: 10 g peppermint, 10 g lemon balm, 10 g akar valerian, 10 g daun dan bunga tartar berduri. 1 sendok teh tuangkan 200 ml air mendidih ke atas campuran, biarkan selama 30 menit, saring. Minum setengah gelas 3 kali sehari.

Teh yang Menenangkan #4: 10 g peppermint, 10 g motherwort, 10 g akar valerian, 10 g bibit hop. Campuran diseduh dan diambil dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya.

Secara terpisah, harus dikatakan tentang teh herbal untuk menurunkan berat badan. Teh semacam itu secara bertahap mengembalikan metabolisme, meningkatkan pemecahan lemak, menghilangkan racun. Tentu saja, Anda tidak akan mencapai efek instan yang ajaib, tetapi dengan minum teh herbal untuk waktu yang lama, Anda akan secara signifikan meningkatkan kondisi umum tubuh.

Teh multivitamin untuk menurunkan berat badan: 30 g kulit buckthorn, 10 g akar dandelion, 10 g buah peterseli, 10 g peppermint. 1 sendok teh campur tuangkan 200 ml air mendidih selama 15 menit. Ambil 2 sdm. di pagi hari dengan perut kosong selama 2 bulan.

Teh Rowan untuk menurunkan berat badan: 70 g buah rowan, 30 g daun jelatang atau mawar liar. 1 sendok teh campuran tuangkan 400 ml air mendidih selama 10 menit, biarkan selama 4 jam, saring. Ambil setengah gelas di antara waktu makan 3 kali sehari.

Teh Blackberry untuk menurunkan berat badan: 80 g daun blackberry, 10 g daun birch, 10 g daun coltsfoot. Tuangi air mendidih ke seluruh adonan dengan perbandingan 1:20, biarkan selama 15 menit. Ambil 1 tumpukan. sebelum sarapan dan makan siang.

Teh untuk menurunkan berat badan berdasarkan kulit buckthorn: 30 g kulit buckthorn, 20 g daun peppermint, 30 g daun jelatang, 10 g akar calamus. 1 sendok teh tuangkan 300 ml air mendidih ke atas campuran, biarkan selama 4 jam, saring. Ambil setengah gelas 3 kali sehari 30 menit sebelum makan.

Hati-hati! Teh untuk menurunkan berat badan dikontraindikasikan jika terjadi eksaserbasi penyakit gastrointestinal, melemahnya tubuh secara umum, urolitiasis, serta selama kehamilan dan menyusui.

Dan akhirnya, beberapa kata tentang manfaat dan bahaya teh herbal selama kehamilan. Keamanan teh herbal selama kehamilan masih kontroversial. Ahli herbal berpengalaman mengklaim bahwa beberapa dari mereka dapat memiliki efek menguntungkan pada perjalanan kehamilan dan kondisi janin, tetapi kontraindikasi juga diketahui. Misalnya, teh chamomile bisa diminum, tetapi sedikit dan jarang - tidak lebih dari satu cangkir sehari, tetapi jika ada ancaman keguguran, dosis ini bisa berakibat fatal. Teh yang mengandung ginseng, pennyroyal, black cohosh, mugwort, elm licin, adas, licorice (atau licorice), fenugreek, sage, hop dan wormwood umumnya dilarang untuk diminum selama kehamilan. Tumbuhan ini dapat mengencangkan rahim dan memicu keguguran. Jika Anda tidak tahu persis apa efek ramuan tertentu pada aktivitas rahim, lebih baik tidak mengambil risiko.

Bagi ibu hamil, teh herbal vitamin bisa menjadi jalan keluar yang baik.

Teh vitamin untuk ibu hamil: 10 g pinggul mawar, 10 g kismis hitam. 1 sendok teh campuran tuangkan 400 ml air mendidih. Diamkan selama 40 menit dalam wadah tertutup. Ambil setengah gelas 3-4 kali sehari.

Teh vitamin untuk ibu hamil No. 2: 10 g pinggul mawar, 10 g daun raspberry, 10 g daun kismis, 10 g daun lingonberry. 2 sdm koleksi, tuangkan 200 ml air mendidih, didihkan selama 10 menit, bersikeras selama 45 menit. Minum setengah gelas 2 kali sehari.

Teh vitamin untuk ibu hamil No. 3: 10 g pinggul mawar, 10 g buah rowan. 2 sdm campuran tuangkan 600 ml air mendidih, didihkan selama 3 menit, biarkan selama 30 menit. Ambil setengah gelas 3-4 kali sehari.

Sedangkan untuk anak-anak, teh herbal vitamin apa pun dapat diberikan kepada mereka, hanya saja, tentu saja, mengencerkannya sekitar setengahnya.

Selamat teh!

Larisa Shuftaykina