Mivel töltsük meg a gofri tartletét. Kész leveles tésztából, forma nélkül készült tartlet. Tartlet kaviárral

A töltött tartlet univerzális előétel, amely változatossá teheti az asztalt bármely partin vagy ünnepségen. Ízletesnek és ünnepinek tűnnek. Az első tartletták ben jelentek meg Az ókori Róma, de aztán felhívták őket nyitott piteés főleg édes töltelékkel töltötték meg. Jelenleg a tartleteket töltik különböző töltelékekkel, a szakács kérésére.

Mivel töltsük meg a kis tortákat?

Vörös kaviárral és garnélarákkal

Összetett:

• Tartlets - 10 db.
• Tojás - 5 db.
• Király garnélarák - 20 db.
• Vörös kaviár - 7 evőkanál. l.
• 35 százalékos tejszínhab;
• Lomb

Készítmény:

1. A garnélarákot sós vízben megfőzzük, a héját eltávolítjuk. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és félbevágjuk.
2. A kosarakat megtöltjük tejszínhabbal, a tetejére egy fél tojást, két garnélarákot és vörös kaviárt teszünk. Díszítsd az uzsonnát apróra vágott fűszernövények.

Tartlet kaviárral

• Összetett:
• Tartlets - 10 db.
• sajt - 100 g
• Lomb
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Piros játék - 7 evőkanál. l.
• Só és bors - ízlés szerint
• Majonéz

Készítmény:

1. A harapnivaló elkészítéséhez bolti tortákat vehet, vagy otthon is elkészítheti.
2. A zöldeket finomra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen. Reszeljük rá a sajtot finom reszelő. Egy tálban összekeverjük a majonézt, a fűszernövényeket, a sót, a fokhagymát és a sajtot. Töltsük meg a kosarakat az elkészített keverékkel, és helyezzünk a tetejére kaviárt.

Töltelék fekete kaviárral

Összetett:

• Tartlet - 15 db.
• Tojás - 3 db.
• Vaj - 150 g
• Vörös kaviár - 5 evőkanál. l.
• Fekete kaviár - 5 evőkanál. l.
• Citromlé - 2 evőkanál. l
• Só és bors - ízlés szerint
• Lomb

Készítmény:

1. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, és a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A fehérjét közepes reszelőn lereszeljük. Nem kell a sárgája.
2. Közepes reszelőn lereszeljük vaj, keverjük össze reszelt fehérjével, adjunk hozzá fűszereket és citromlé.
3. Töltsük meg a kosarakat a krémes keverékkel, de ne tömörítsük össze őket. Helyezzen fekete és vörös kaviárt a tetejére. Díszítsd az előételt fűszernövényekkel és tálald.

Csirke töltelék

Összetett:

• Csirkemell - 1 db.
• Tartlet - 15 db.
• Champignon - 700 g
• Tejföl - 300 g
• Kemény sajt - 150 g
• Hagyma - 2 db.
• Lomb
• Növényi olaj
• Só és bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A húst vékony szeletekre vágjuk, és növényi olajon kisütjük. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a csirkéhez. A hagymát aranybarnára pirítjuk. A csiperkegombát feldaraboljuk, és egy serpenyőben addig sütjük, amíg a víz el nem párolog. Sózzuk és borsozzuk a keveréket.
2. Adjunk hozzá tejfölt a serpenyőbe, és pároljuk a keveréket körülbelül 10 percig. A tölteléket lehűtjük, és megtöltjük vele a tartleteket. A sajtot finom reszelőn lereszeljük és a tetejére szórjuk. Helyezze a rágcsálnivalót a mikrohullámú sütőbe vagy a sütőbe, és süsse, amíg a sajt elolvad. A megtöltött tortácskákat fűszernövényekkel díszítjük, és tálaljuk.

Töltelék kukoricával és pisztránggal

Összetett:

• Liszt - 0,5 kg
• Tejföl - 200 g
• Tojás - 2 db.
• Vaj - 70 g
• Cukor, só és bors - ízlés szerint
• Pisztráng - 200 g
• Garnélarák - 200 g
• Konzerv kukorica - 150 g
• Paradicsom - 2 db.
• Narancs - 1 db.
• Lomb
• Növényi olaj

Készítmény:

1. A lisztet átszitáljuk, mélyedést készítünk bele, és beletesszük a tojást, a vajat, a cukrot, a sót és a tejfölt. A tésztát összegyúrjuk és 20 percre meleg helyre tesszük. A tésztát kinyújtjuk, pohár segítségével köröket szúrunk ki. Helyezze a tészta köröket speciális formákba, és kerekítse le. A tésztát villával több helyen megszurkáljuk. A formákat a tésztával 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre.
2. Vágjuk a paradicsomot kockákra, narancsot - vékony szeletekre hámozás nélkül. A pisztrángot kockákra vágjuk, a kukoricát serpenyőben megpirítjuk. A garnélarákot sós vízben megfőzzük, a héját eltávolítjuk. Keverjük össze a paradicsomot, a pisztrángot és a kukoricát. Az elkészített kosarakat megtöltjük az elkészített töltelékkel, rárakjuk a garnélarákot, és narancsszeletekkel díszítjük. Kész snack zöldekkel díszítjük.

Összetett:

• Vaj - ½ evőkanál.
• Krémsajt - 5 evőkanál. l.
• Liszt - 1 evőkanál.
• parmezán sajt - 200 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Fiatal spenót levelek - 250 g
• Piros kaliforniai paprika - 2 db.
• Tejföl - ½ evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Só és bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. Keverjük össze a vajat és krémsajt. A parmezán sajtot finom reszelőn lereszeljük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a reszelt sajtot. A tésztát simára verjük és hűtőbe tesszük.
2. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. A hagymát apróra vágjuk, és a fokhagymát nyomjuk át. A zöldségeket vajban pirítsuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a spenótot és főzzük puhára. Külön serpenyőben megpirítjuk a pirospaprika kockákat. Öntse a zöldségkeveréket egy tálba, és jól keverje össze. Adjuk hozzá a tejfölt, a tojást, sózzuk, borsozzuk és egy kevés reszelt sajtot.
3. A kihűlt tésztát 20 részre osztjuk, és golyókat formázunk belőle. Helyezze a golyókat formákba, így kap egy kosár formát. Töltse meg az egyes kosarakat zöldség töltelék. A tortákat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. A kész kosarakat hidegen, apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Fehér cseresznye és csokoládé töltelék

Összetett:

• Ostya torta - 15 db.
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 50 g
• Fehér csokoládé - ​​300 g
• Krém - 250 ml
• Kimagozott cseresznye - 500 g

Készítmény:

1. Verjük fel a tojást a cukorral. Krém és fehér csokoládé dupla kazán felett addig melegítjük, amíg a csokoládé elolvad. A tejszínes csokis keveréket a felvert tojásokhoz öntjük, folyamatos keverés mellett.
2. BAN BEN gofrikosarak hozzáadjuk a meggyet és felöntjük csokoládé keverék. Tegye a nassolnivalót a hűtőbe, és várja meg, amíg a csokoládémassza megkeményedik.
3. Ezeket a tartleteket teával tálaljuk.

Krémes töltelék

Összetett:

• Ostya torta - 10 db.
• Tojássárgája - 4 db.
• Tej - 200 ml
• vanília - 10 g
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l.
• Kukoricakeményítő - 2 tk.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Eper - 10 db.

Készítmény:

1. Keverje össze a sárgáját, a tejet, a keményítőt, a cukrot és a vaníliát egy mély tálban. Helyezze a keveréket a tűzre, folyamatosan keverje, és addig melegítse, amíg be nem sűrűsödik.
2. A kész tejszínt lehűtjük, és a vajjal mixerrel habosra keverjük. Megtöltjük krémmel gofrikosarakés eperrel díszítjük.

Őszibarack töltelék

Összetett:

• Ostya torta - 10 db.
• Granulált cukor - 2/3 evőkanál.
• Kukoricakeményítő - 2 evőkanál. l.
• Só - 1 csipet
• Víz - 1 evőkanál.
• Őszibarack konzerv - 1 üveg
• Citromlé - 1 tk.
• Tejszínhab.

Készítmény:

1. Egy nagy serpenyőben keverje össze a kukoricakeményítőt, a cukrot és a sót. Adjunk hozzá vizet és keverjük össze. Helyezze a serpenyőt alacsony lángra, és forralja fel a keveréket. Addig főzzük, amíg besűrűsödik, folyamatosan kevergetve. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá a citromlevet és az őszibarack szeleteket.
2. Az elkészített töltelékkel gofrikosarakat töltünk és 1 órára hűtőbe tesszük.A desszertet lehűtve, tejszínhabbal díszítve tálaljuk.

Mit kell főzni olyan finom és szokatlan? Ez a kérdés mindig a lelkiismeretes háziasszonyokkal szembesül. Amikor az összes receptet és az összes lehetőséget kipróbálták különféle saláták kóstolt, töltelékes kosarak jönnek a segítségre, amelyek receptjeit ebben a cikkben tárgyaljuk.

Egy kicsit magáról az alapról

Valószínűleg szinte minden háziasszony tudja, mik a töltelékes kosarak. A különféle töltelékekkel elkészített finom tartletekről készült fotók sok gasztronómus szívét elnyerik, és újabb és újabb finomságok kitalálására késztetik őket.

Mi szolgál alapjául maguknak a kosaraknak? Ezt nagyon fontos kideríteni, hiszen az étel íze és a töltelék használata a tészta típusától függ.

Rengeteg recept létezik a töltött kosarakhoz, melyeket leveles tésztából, omlós tésztából, vagy élesztős tésztából készíthetünk. kész tartlet szinte minden boltban megvásárolható. De ez nem mindig a legjobb megoldás, ha előnyökről és ízminőségek edények.

Az alábbiakban biztosítjuk különféle receptek kosarak töltelékkel (fényképekkel, lépésről lépésre utasításokatÉs hasznos tippeket).

Finom omlós tészta

Leggyakrabban tartleteket sütnek belőle.

A tészta elkészítéséhez kevés kell:

• liszt 320 g mennyiségben;
• margarin - kétszáz gramm;
• sárgája - két darab;
• víz - négy evőkanál;
• só - egy vagy két csipet (ízlés szerint).

A kosarak elkészítésének folyamata nem sok időt vesz igénybe:

1. Az átszitált liszthez adjuk az apróra vágott margarint, és kézzel alaposan dörzsölve addig keverjük össze az egészet finom morzsa.
2. Ezt követően vizet és sót adunk a tésztához, mindent újra összegyúrunk, és egy nagy golyóvá sodorjuk, amit egy-két órára a hűtőbe kell tenni.
3. Ezután a tésztát apró darabokra kell osztani, és szét kell osztani speciális formák.
4. A sütési idő 20-25 perc, kétszáz fokra melegített sütőben. Itt nagyon fontos, hogy ne vigyük túlzásba vékony tésztát nem égett.

Tejfölös alap

A következő recepthez finom torták A következő termékeket kell megvásárolnia:

• 480 gramm liszt;
• háromszáz gramm margarin;
• háromszáz gramm tejföl.

A főzési módszer sem lesz nehéz egyetlen háziasszony számára sem:

1. A margarint késsel feldaraboljuk.
2. Összekeverjük a liszttel, és morzsalékosodásig daráljuk.
3. Apránként hozzáadjuk a tejfölt, gyúrjuk a tésztát.
4. A tésztát hűtőben pihentetjük rendesen (ez kb. egy órát vesz igénybe).
5. Legfeljebb 180 °C-on, fél óránál tovább sütjük.

Ilyen kiadós tartlets válik méltó dekoráció bármilyen ünnepi asztalra, és változatossá teheti mindennapi menüjét.

Finom sajtos alap

Igazán szokatlan és kielégítő kosarakat készít. Elkészítésükhöz a következő összetevőket kell bevenni:

• kemény sajt bármilyen fajta és márka - negyed kilogramm;
• liszt (akár keményítő is) - egy evőkanál.

1. Reszeljük rá a sajtot durva reszelő, adjunk hozzá lisztet vagy keményítőt és keverjük össze.
2. Ezután tegyen egy kis mennyiséget ebből a keverékből egy hideg serpenyőre vagy tepsire. Fokozatosan, ahogy felmelegszik, a sajt megolvad és rugalmas lesz. Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg.
3. Amint a sajt megolvadt, egy spatulával ki kell venni, és fejjel lefelé fordított pohárra vagy kis pohárra kell helyezni, a tartály külsejére.
4. Majd miután benedvesítette a kezét hideg víz, a sajtot az edény aljához és falához kell nyomni, majd cérnával vagy gumiszalaggal rögzíteni és így hagyni, amíg teljesen ki nem hűl.

Tehát megismerkedtünk a tartlet készítésének három leggyakoribb receptjével. Most térjünk át a legfinomabb és legszórakoztatóbb kérdésre - a töltelék elkészítésére.

Töltelékek omlós tésztás kosárkákhoz

Snack torta formájában omlós tészta Minden ínyenc biztosan szeretni fogja, különösen azért, mert a töltelékek változatossága egyszerűen elképesztő. Leggyakrabban az ilyen tartleteket édes töltelékkel szolgálják fel, de ezt a lehetőséget egy kicsit később tárgyaljuk. Ebben a részben a omlós kosarak sós töltelékeiről fogunk beszélni (fotókkal és tippekkel az elkészítéshez).

Például a következő termékkészletet veheti át:

• száz gramm kemény sajt;
• egy közepes méretű paradicsom;
• száz gramm sült csiperkegomba (vagy bármilyen más gomba);
• száz gramm főtt sertéshús ill marhanyelv;
• ötven gramm szardella;
• majonéz ízlés szerint.

Ahhoz, hogy ezekből az összetevőkből finom omlós kosár tölteléket készítsen, az összes fent említett terméket finomra kell vágni (a sajtot durva reszelőn lereszelni), ízesíteni kell majonézzel, és megfelelő mennyiségben a kihűlt tortákra kell helyezni. Díszíthetjük petrezselyemlevéllel.

Mint látható, a töltött omlós kosarak receptje meglepően elemi és egyszerű.

Egy másik lehetőség az ilyen tartletták töltésére mindenféle saláta használata.

Kényelmes töltelék

Ha nem tudja, mivel töltse meg a tartleteket, akkor felhívjuk a figyelmet a töltelék legegyszerűbb és legkényelmesebb módjára - a mindenki által ismert salátákra.

Például, rák saláta. Az elkészítéséhez nem kell rizst használnia, de mindenképpen be kell vennie a következő összetevőket:

• húsz gramm rákrudat;
• ötven gramm sajt;
• ötven gramm olajbogyó, lehetőleg kimagozva;
• ötven gramm ananász (konzerv);
• saláta levelek;
• majonéz öntethez (ízlés szerint).

Ennek az egyszerű tölteléknek az elkészítéséhez az összes fent említett terméket finomra kell vágni (lehetőleg egyenlő darabokra), össze kell keverni és majonézzel fűszerezni. Mielőtt a salátát tartlettákba töltené, helyezzen egy kis zöldsaláta levelet minden forma aljára.

Az „Olivier” egy másik saláta, amely egy kosár töltelékeként szolgálhat. Igaz, ezúttal nem kell burgonyát és sárgarépát venni az elkészítéséhez. Csak a következőkre lesz szüksége:

• főtt csirke filé vagy kolbász - 50 g;
• sült gomba- háromszáz gramm;
• főtt tojás - három darab;
• hagyma - egy darab;
• majonéz.

A hagymát gombával megpirítjuk. Ilyenkor vágjuk apró darabok húst (vagy kolbászt) és tojást, majd keverjük össze majonézzel. A tojásos-húsos keveréket a tortákba tesszük és díszítjük sült gombaés zöldek.

Egy másik saláta töltelékként való elkészítéséhez a következő termékkészletet kell bevennie:

• befőttes üveg májkonzerv tőkehal;
• tojás - négy darab;
• száz gramm sajt;
• zöldhagymát;
• majonéz.

Először a tojásokról gondoskodjunk. Fel kell főzni, majd a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A fehérjét apróra vágjuk, a sárgáját villával pépesítjük. A májat is felaprítjuk, majd fehérjével elkeverjük. Ízesítsünk mindent majonézzel.

A kész tölteléket tortákba tesszük. A tetejét sárgájával és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Sok tapasztalt háziasszonyok Más összetevőket is hozzáadnak ehhez a recepthez. Például száz gramm főtt sárgarépaés ecetes vagy savanyú uborkát. Ettől a töltelék fényesebb megjelenésű és egzotikusabb ízű.

Töltelékek sajtos tortákhoz

Az alábbiakban recepteket találsz fotókkal és lépésenkénti leírásokkal.

A sajtos tartletták töltéséhez vegye a következő összetevőket:

• 5 evőkanál rizs;
• 5 evőkanál konzerv kukorica;
• nyolc darab rákrudat;
• egy friss uborka;
• majonéz és só - ízlés szerint.

Először a rizst addig főzzük teljes készültségés hűvös. Ezután apró kockákra vágjuk rák rudakés uborkát, és a kukoricakonzervből leöntjük a folyadékot. Ezután az összes hozzávalót összekeverjük, majonézzel ízesítjük és formákba tesszük.

A következő sajtos tartlet töltelék recepthez a következőket kell használnia:

• 250 g főtt garnélarák;
• egy vagy két paradicsom;
• egy vagy két gerezd fokhagyma;
• majonéz, fűszernövények, só ízlés szerint.

A legtöbb fontos összetevő, persze, vannak itt garnélarák. Sós vízben kell főzni, hozzáadva babérlevél, fűszerek és citromlé. A garnélarákot legfeljebb tíz percig főzzük, amíg fel nem úsznak a víz felszínére.

A következő lépés a paradicsom héjának eltávolítása (elhagyható), és a fokhagymát felaprítjuk. Ezután a garnélarákot és a paradicsomot finomra kell vágni.

Az összes hozzávalót összekevert és majonézzel ízesítettük, sajtkosarakba tesszük finom töltelékünket.

Mivel töltheti még meg ezeket a tortákat? A következő összetevőket készítheti el:

• csirke filé - 200 gramm;
• bármilyen gomba - kétszáz gramm;
• sárgarépa - 100 g;
• hagyma - 50 gramm;
• majonéz - öntethez;
• zöldek és paradicsom - az étel díszítésére.

Most készítsük el a tölteléket:

1. A filét sós vízben meg kell főzni, és a gombát is. Ha vargányát vagy csiperkegombát veszünk, nem szükséges megfőzni.
2. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, a hagymát, a gombát és a csirkét apróra vágjuk.
3. Süssük meg a húsdarabokat növényi olajon, majd adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és gombát a serpenyőbe hárompercenként. Ne felejtse el rendszeresen keverni.
4. Ezután adjunk hozzá majonézt a forró masszához, keverjük újra, és pároljuk fedő alatt egy-két percig.
5. Amint kihűlt a töltelék, megtöltjük vele a tartleteket és tálaljuk.

Nagyon szokatlan töltőanyag sajtos kosarak füstölt hús lesz. Ehhez szükségünk van:

• 400 g füstölt hús;
• 5-6 szelet paradicsom;
• öt gerezd fokhagyma;
• ízlés szerint: majonéz, só, bors, fűszernövények.

A füstölt húst és a paradicsomot apróra vágjuk, a fokhagymát préseljük fel. Adjuk hozzá a fűszereket, és ízesítsük majonézzel. A kész kosarakat apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Amint látjuk, sajtos tartlet nagyon finom tenger gyümölcseivel vagy hússal töltve.

Gofrikosarak tölteléke

Szinte mindenhol megvásárolható gofri tartlet. Mivel töltsük meg őket? Az alábbiakban bemutatunk néhány receptet gyors javítás amivel kedveskedni fog a vendégeknek minimális költség időt és erőfeszítést.

Kezdjük a következő termékekkel:

• 200 gramm főtt kolbász és koreai sárgarépa;
• száz gramm sajt;
• és persze majonéz az öntethez.

A fent említett hozzávalók mennyisége 10 adagra vonatkozik.

Tehát a kolbászt és a sajtot apró kockákra vágjuk, majd sárgarépával összekeverjük, mindent majonézzel ízesítünk és formákba tesszük. Ezek után célszerű a tartleteket azonnal az asztalra tálalni, hogy ne nedvesedjenek meg, ne törjenek el.

Vegetáriánusok vagy diétázók, de valami finomsággal szeretnének kényeztetni magukat, ez a recept megfelelő:

• 350 gramm cékla;
• 75 gramm dió;
• három gerezd fokhagyma;
• szezám, zöldek - díszítéshez;
• só, majonéz.

Először főzzük meg a répát, és közepes vagy finom reszelőn reszeljük le. A diót és a fokhagymát aprítsuk fel, keverjük össze a céklával és ízesítsük majonézzel. Majd mindent tartlettákba teszünk, és szezámmaggal vagy apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Kiadós és finom desszertek

Természetesen a kosárkák édes töltelékéről nem is beszélhetünk, ami finomságnak is megfelel ünnepi asztal, és a mindennapi menühöz.

A tartlet desszertként való elkészítése magában foglalja a használatát különféle bogyók, gyümölcsök és krémek. Erről az alábbiakban részletesebben szólunk.

Fő töltelékként túró

Sokan a legtöbbet tartják finom desszertek homokos kosarakból készült. Az ilyen tartlet töltelékének lágynak és könnyűnek kell lennie. Például a következő terméklistát veheti át:

• túró 150 gramm mennyiségben;
• fél pohár tejföl;
• 3 evőkanál cukor (lehetőleg porcukor);
• teáskanál keményítő.

Az összes hozzávalót összekeverjük, turmixgéppel felverjük és tortákba tesszük. A tetejükre karamell vagy mázat önthetünk, bele egy kis savanyú bogyót.

Cseresznye töltelék

Ez a finomság minden ínyencet kielégít. Például be omlós torták től tölteléket adhatunk hozzá következő termékek:

• friss vagy mag nélküli (400 gramm);
• krém (125 ml);
• tej (125 ml);
• vaj (50 gramm);
• tojás (egy darab);
• cukor (két teáskanál);
• keményítő (20 gramm).

Tehát keverjük össze az összes hozzávalót (a bogyók kivételével), tegyük alacsony lángra, és állandó keverés mellett főzzük puhára.

Tegyünk néhány cseresznyét minden tortába, majd töltsük meg tejsodóés betesszük a sütőbe sülni. Optimális idő főzés - húsz perc 180-200 fokos hőmérsékleten.

Étvágygerjesztő alma

Tartletták sütéséhez jó ötlet, ha fedett tortaformát használunk. Ehhez kis köröket kell készítenie fedők formájában az alapból. Mivel töltsük meg a tartleteket?

Íme egy lehetőség:

• másfél pohár almaszósz;
• 2 evőkanál mandula vagy földimogyoró (pörkölt);
• porcukor a díszítéshez.

Tehát keverjük össze a hozzávalókat, tegyük formákba, és fedjük le kerek „fedelekkel”. Ezután sütőbe tesszük a kosarakat, és 190-200 fokos hőmérsékleten fél óránál tovább sütjük.

Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.

Ne feledkezzünk meg az improvizációról sem

Amint látja, nagyon sokféle recept létezik a kosarak töltésére. Lehetetlen mindegyiket megemlíteni, de a lényeget meg lehet érteni: az improvizáció fontos a tartletták töltelékének elkészítésében.

Tehát ne féljen kísérletezni. Bármi, ami kéznél van, itt megteszi. Ha azt szeretné, hogy az ételt előételként szolgálják fel, akkor töltelékként kolbász, gomba, húsdarabok, tenger gyümölcsei, sajtok, zöldségek és még sok más megfelelő. Ne felejts el mindent elegendő majonézzel vagy bármilyen mással fűszerezni megfelelő szósz, és apróra vágott fűszernövényekkel is díszítjük.

Ha tartleteket készít desszertként, akkor túróval és pudinggal, valamint rengeteg gyümölcs- és bogyós töltelékkel diverzifikálhatja. Sok háziasszony tölti meg ezeket a töltelékeket saját készítésű zselével, amely eredetinek és csábítónak tűnik. Az ilyen ételeket mázzal, karamellel vagy reszelt csokoládéval díszítheti.

Egyetlen büfé vagy lakoma sem teljes előételek nélkül. A saláták hagyományosnak számítanak, de eredeti módon tálalhatók, ha tartleteket töltenek meg velük. Könnyű felfújások ill homokos kosarak Szépen néznek ki, és remekül helyettesítik a szendvicseket. Az étel akkor segít, ha fontos számodra a kéz tisztasága, például a vacsorát társasjátékokkal kombinálva.

Hogyan készítsünk tartleteket

Tapasztalt szakács tudja, hogyan kell házilag tortát készíteni. Ehhez vegyünk leveles tésztát ill omlós tészta, formákba rakjuk és megsütjük, és bele kell nyomni. Az eredmény elegáns kosarak, amelyeket könnyű salátával megtölteni. A tartlet töltelékei lehetnek húsok, zöldségek vagy édesek. Ha azonban túl lusta a fáradtsághoz, megteszik készáru a boltból.

Töltelékkel az ünnepi asztalra

A lakoma tervezésekor a háziasszony nem biztos, hogy azonnal kitalálja, hogyan töltse meg az ünnepi asztalra szánt tartleteket. Számos lehetőség közül választhat: garnélarák és sajt, a szokásos Olivier-étel vagy adagokban kirakva. A tartlet töltelék vonzó megjelenése érdekében díszítse zöldborsóval, fűszernövényekkel, vörös kaviárral és olajbogyóval.

Snackek tortában

A legjobb mód Hogyan készítsünk tölteléket a tartletekhez egy snackhez, a műanyag saláták használatában rejlik. A kész vol-au-venteket megtölthetjük rákrudakkal, majonézes ecetes uborkával, májpástétom, füstölt spratt tojással, feldolgozott sajt adalékanyagokkal.Ilyen töltelék a gyors tartletekhez biztosan minden otthonban megtalálható.

Hogyan töltsünk tartleteket - receptek fotókkal

Különösen lenyűgözőek a töltelékes gofri torták, amelyeket a szakácsok találhatnak a boltban. Számukra többet is választhat ínyenc falatok, válassz egy jót lépésről lépésre recept fotóval: nyelv és padlizsán, füstölt lazacés kaviár. A tőkehalmáj és hagyma, garnélarák és olajbogyó, mascarpone és friss alma vagy egyszerű keverék uborka és retek.

Saláta

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 236 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.

A tartlets saláta elkészítésének legegyszerűbb receptje a már ismert ételek új változatainak használata. Padlizsán, túró, dió a kaprot pedig apróra vágni és fűszerezni kell olivaolaj. Egészségesen ízletes ünnepi étel kosarakban tetszeni fog a szemnek, különösen a grúz vagy a szerelmeseinek Görög konyha.

Hozzávalók:

• padlizsán - 2-3 db;
• olívaolaj - 20 ml;
• túró - 250 g;
• dió - 40 g;
• kapor - egy csomó.

Főzési mód:

1. A padlizsánt félbevágjuk, kiszúrjuk, megkenjük olajjal, sózzuk, fél órát sütjük 180 fokon. Lehűtjük, a péphez adjuk a túrót, turmixgéppel pürésítjük.
2. Adjunk hozzá apróra vágott diót a keverékhez, töltsük meg a leveles tésztával, szórjuk meg fűszernövényekkel.

Kaviárral

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok száma: 12 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 319 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.

Az újévi asztalon a legelterjedtebb a vörös kaviáros tartlet. Elegánsnak és vonzónak tűnik ez a mindenki kedvenc nassolnivalója, amiből kaviárt is lehet venni különböző fajták hal - chum lazac, rózsaszín lazac, lazac. Nem marad más hátra, mint egy kis vajat, krémsajtot vagy feta sajtot tenni az aljára.

Hozzávalók:

• kész kosarak – 12 db;
• feta sajt - 250 g;
• vörös kaviár - 250 g;
• kapor – ½ csokor.

Főzési mód:

1. A kosarakat megkenjük sajttal és hozzáadjuk a kaviárt
2. Kapros gallyakkal tálaljuk.

Tőkemájjal

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok száma: 16 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 105 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Egy másik egyszerű ötlet az ünnepi asztalra való tálaláshoz a tőkehalmáj tartletekben. Ideális konzervként hozzáadni zöldborsó, főtt tojásés ecetes uborkát. A zöldhagyma szárai (vagy egy kis sült hagyma) pikantériát adnak az előételnek, és fűszeres fűszerességet - friss kapor.

Hozzávalók:

• tőkehal máj - jar;
• zöldborsó - jar;
• tojás - 4 db;
• ecetes uborka - 3 db;
• zöldhagyma - 3 szár;
• friss kapor - 3 szár;
• gofri tartlet – 16 db;
• majonéz - 40 g.

Főzési mód:

1. Máj a főtt tojás kockákra vágjuk, 2 sárgáját finomra reszeljük díszítéshez.
2. Az uborkát apró csíkokra vágjuk, a zöldeket pedig felaprítjuk. Adjuk hozzá a borsó felét, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük majonézzel.
3. Töltsük meg a kosarakat, díszítsük reszelékkel tojássárgájaés borsó.

Garnélarákkal

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 214 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Kiváló lehetőség a tálalásra Újév vagy születésnap lesz tartlet garnélával és sajttal. Az övék kifinomult íz A vendégek, még a kifinomult ínyencek is tetszeni fognak, mert egy ilyen ételt nem szégyen hivatalos büfében felszolgálni. Töltelékre alkalmas kis garnélarák, a héjáról lefejtve, de nagy királyi vagy tigriseket is felapríthatunk, és egész tetemek is használhatók dekorációnak.

Hozzávalók:

• garnélarák - 30 db;
• csiperkegomba – 8 db;
• teriyaki szósz - 30 ml;
• reszelt sajt - 150 g;
• friss uborka - 1 db;
• szezámmag - 10 g;
• olívaolaj - 30 ml.

Főzési mód:

1. Pácold a garnélarák- és gombaszeleteket teriyaki keverékben olajjal 10 percig.
2. Pároljuk a keveréket 2 percig, amíg a pác elpárolog, szórjuk meg szezámmaggal.
3. Vágjuk kockákra az uborkát, keverjük össze a fő keverékkel, adjunk hozzá reszelt sajtot. Ha szükséges, egy kanál majonézzel ízesítjük.

Túrós sajttal

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 312 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Annak elkerülése érdekében, hogy a tészta száraznak tűnjön, fontos megtanulni, hogyan kell elkészíteni a túrós tartleteket, ami lágyabbá teszi a masszát. Ebben a receptben a tartlets töltelék túrósajt kemény sajt és koktélparadicsom keveréke. Szerelmeseknek sós snack fokhagyma, kapor vagy petrezselyem hozzáadásával variálható, fűszerekkel, ill aromás fűszernövények választható.

Hozzávalók:

• cukor - 30 g;
• liszt - egy pohár;
• tojás - 1 db;
• só - 5 g;
• vaj - 125 g;
• koktélparadicsom - 10 db;
• kemény sajt - 120 g;
• túró– 50 g.

Főzési mód:

1. A lisztet átszitáljuk, sózzuk, összekeverjük a cukorral, a tojással és a vajjal. Golyóba formázzuk, fóliába csomagoljuk, és egy órára a hűtőbe tesszük. Nyújtsuk ki a tésztát, vágjunk ki köröket a formákba, süssük 20 percig 180 fokon.
2. Melegítse a paradicsomot a sütőben 15 percig.
3. Mindkét fajta sajtot összekeverjük, a kosarakat megtöltjük, paradicsommal díszítjük.

Chikennel

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok száma: 30 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 308 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A csirke tartletták tölteléke ízletesnek tekinthető, ha hozzáadásával változatosabbá teszi aromás gombák, hagyma és fokhagyma. Ízesítésre használják szárított gyógynövényekés fűszerek - ideálisan kombinálva oregánó filével, szárított petrezselyem. Ezt a receptet magában foglalja a kosarak sütését, ezért érdemes időt szánni az elkészítésre.

Hozzávalók:

• túró - 150 g;
• vaj - 150 g;
• liszt - egy pohár;
• só - 3 g;
• csirke filé - 250 g;
• szárított gomba- 80 g;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj - 40 ml;
• oregánó - 3 g;
• majonéz - 40 ml;
• kemény sajt - 200 g.

Főzési mód:

1. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a vajjal, a sóval és a reszelt túróval. Golyóba forgatjuk, fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
2. Kinyújtjuk, köröket szúrunk ki, 180 fokon aranybarnára sütjük.
3. A csirkét 40 percig sütjük 200 fokon fűszerekkel, előző nap a beáztatott gombát puhára főzzük.
4. Az olajon megpirítjuk a hagymás kockákat, hozzáadjuk a gombát, pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog. Összekeverjük zúzott fokhagymával és majonézzel.
5. Adjuk hozzá a finomra vágott csirkét.
6. Mindkét keverékkel megtöltjük a kosarakat, megszórjuk reszelt sajttal, addig sütjük, amíg krémes kéreg nem lesz.

Tonhalkonzervvel

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 78 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A tonhal saláta tartletekben ízletes és diétás, így anélkül fogyaszthatja, hogy aggódna az alakja miatt. Egészséges hal jól illik ecetes uborkához, főtt tojáshoz ill zöldhagymát. Kívánság szerint friss kaprot is adhatunk a salátához, és teljesen elkészíthetjük könnyű snack, majonéz olívaolajjal és citromlével.

Hozzávalók:

• tonhalkonzerv - 240 g;
• tartlet – 6 db;
• pácolt uborka - 300 g;
• tojás - 2 db;
• zöldhagyma - 2 szár;
• saláta - 3 db;
• majonéz - 40 ml.

Főzési mód:

1. A tonhalat villával pépesítjük. Keverjük össze főtt, apróra vágott tojással és uborkakockákkal.
2. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és majonézt.
3. Helyezze a kosár aljára salátalevél, keverék a tetejére./li>

Gyümölcsökkel

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 240 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Kellemes, frissítő desszert lesz a gyümölcstorta, amelyet gyermeke biztosan értékelni fog. Különböző töltelékkel tölthetők - a szőlőtől és a mandarintól a banánig és a bogyókig. Próbáld meg saját kosaraidat sütni, megtölteni mascarponével, tejszínnel, eperrel és kivivel, vagy enyhén megszórni porcukorral.

Hozzávalók:

• leveles tészta– 2 lap;
• tojás - 1 db;
• mascarpone - 250 g;
• tejszín - 150 ml;
• porcukor - 100 g;
• eper - 150 g;
• kivi - 150 g.

Főzési mód:

1. Vágja a tésztát négyzetekre, vágja be a késsel a teljes kerülete mentén, vegye ki a közepét, nyújtsa ki. Lekenjük tojással és 220 fokon 10 percig sütjük.
2. A tejszínt felverjük a porral, belekeverjük a mascarponét, a tejszínt 2 részre osztjuk. Az egyiket összekeverjük apróra vágott eperrel, a másikat kivivel.
3. Töltsük meg töltelékkel az elkészített vol-au-venteket.

Édes

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok száma: 30 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 300 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: nehéz.

Gyerekpartikra ill igényes büfékédes töltelék tartlettákhoz megfelelő. A klasszikus recept magában foglalja a kész kosarak használatát háromféle töltelékkel, megtöltve finom krém patissière, almás-gyömbéres töltelék cseresznyével és csokoládé ganache kesudióval.

Hozzávalók:

• tartlet – 30 db;
• tej - 300 ml;
• kukoricakeményítő- 50 g;
• vaj - 100 g;
• sárgája - 3 db;
• cukor - 75 g;
• vanília - rúd;
• szeder, ribizli - egy marék;
• tejszín - 2 csésze;
• étcsokoládé- 100 g;
• kesudió - egy marék;
• alma - 250 g;
• gyömbér gyökér - 1,5 cm;
• cseresznye – 10 db.

Főzési mód:

1. Az almát kockákra vágjuk, felöntjük vízzel, 15 percig főzzük. Szitán átdörzsöljük, a tejszínhab felével habosra keverjük, hozzáadjuk a reszelt gyömbért.
2. Mert csokoládé ganache felforraljuk a tejszínt, hozzáadjuk a törött csokit, 3 perc múlva hozzáadjuk a vaj felét, kihűtjük.
3. A krémhez egy fél pohár tejet a sárgájával és a keményítővel habosra keverünk. A maradék tejet a vaníliával és a cukorral felforraljuk, a tojásos-tejes keverékhez öntjük, sűrűre főzzük. Adjuk hozzá a vajat, hűtsük le, keverjük össze mixerrel.

Sonkával és sajttal

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 287 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A sütőben a sonkával és sajttal készült tartlet tápláló és aromás. Elkészítésükhöz szüksége lesz füstölt sonka, jobb prémium, kemény sajt. Hogy a töltelék ne terjedjen szét sütés közben, burgonyát adunk hozzá, és leöntjük tejföllel és tojásos szósszal. Forró snack Nagyon kielégítő lesz, egyesek számára teljesen helyettesíti az ebédet vagy a vacsorát.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• margarin - 130 g;
• tejföl - 120 g;
• tojás - 2 db;
• sonka - 200 g;
• burgonya - 1 db;
• sajt - 50 g.

Főzési mód:

1. A lisztből és a margarinból tésztát gyúrunk, majd fél órára hűtőbe tesszük.
2. A burgonyát kockákra vágva főzzük meg, mint a sonkát. A tejfölt összekeverjük a tojással.
3. Tésztakosárkákat formázunk, megtöltjük sonkával, burgonyával, leöntjük mártással, megszórjuk sajttal.
4. 180 fokon fél órát sütjük.

Ízletes töltelék a tartleteket lehet variálni. Ha nem tud dönteni, próbáljon ki néhány lehetőséget:

• Zöldborsóból, szardíniából és paradicsomból készült torták tölteléke finom lesz;/li>
• A tartletták töltésére kiváló lehetőség a dió, a fokhagyma, az olajbogyó;
• Az édes ételt narancs, alma és dió töltelékkel díszítjük.

Videó

Az ostyás kosarakat vagy tartleteket, ahogyan szokás nevezni, a kategóriába sorolják lisztből készült termékek. Különböző formájúak lehetnek, és ezzel készülnek különböző típusok tészta: kovásztalan leveles tészta vagy omlós tészta. A tartlet kiváló nassolnivaló lehet, ha hússal, hallal, zöldség keverék vagy mousse.

És válhatnak is csodálatos desszert, ha gyümölccsel, bogyóval, csokoládéval, túróval, lekvárral, tejszínnel, sűrített tejjel és egyéb tetszés szerinti töltelékkel töltik meg. Az ostya tartlet általában búzalisztet, margarint, tojást, tejet vagy tejfölt, sót, cukrot és egyéb összetevőket tartalmaz.

Ha a tartleteket úgy tekintjük független étel, akkor olyan alapvető anyagok forrásává válhatnak az ember számára, mint az E-, A-, PP-, B6-, B12-vitamin, kolin és mások.

Ezért ők rendszeres használat az élelmiszerekben jótékony hatással lehet a szervezet azon képességére, hogy szabályozza a koleszterin felhalmozódását, javítja a memóriát, a májműködést és a nyugalmat idegrendszer, valamint növeli az immunitást, az állóképességet, a munkát gyomor-bél traktus, a szív-érrendszer stb.

Gofrikosarak (tartlet)

Fontos, hogy a tartleteket ne készítsük előre, különben a vendégek érkezésekor beáznak. Az eredetiség érdekében többféle kaviárt használhat: fedje le teljesen a tartleteket egy típussal, vagy ossza el a tartlet feleket a vörös és a fekete kaviár között.

Hozzávalók:

• Ostya tartlet - 15 darab
• Philadelphia sajt - 200 gramm (vagy ömlesztett sajt)
• Vörös kaviár - 180 gramm

Főzési mód:

1. Vegyünk gofri tortát. Töltsük meg őket krémsajttal. Használhat klasszikus sajtot vagy különféle gyógynövények hozzáadásával.
2. Helyezzen kaviárt a sajt tetejére. lájkot használok természetes kaviár, és algákból származó kaviár. Mindkettő remekül passzol a sajtkrémhez.
3. Díszítsd a tortákat fűszernövényekkel, és már tálalhatod is vendégeidnek.

Julienne gofri tortában

A julienne-hez csiperkegomba, tejföl és kemény sajt szükséges. Először megpirítjuk a gombát és a hagymát, majd felöntjük a tejföllel és pároljuk. Kész gomba töltelék tartlettákba tesszük, megszórjuk sajttal, és a sütőben szép kérgesedésig sütjük.

Hozzávalók:

• Champignon - 400 gramm
• Kemény sajt - 80 gramm
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanalakat
• Hagyma - 1 darab
• Tejföl - 100 gramm
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzési mód:

1. Készítse elő a julienne hozzávalóit. A gombát megmossuk és vékonyan felszeleteljük. Hámozzuk meg a hagymát.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk.
3. Egy serpenyőt felforrósítunk, olajat adunk hozzá, és a hagymát áttetszőre pirítjuk. Hozzáadjuk a gombát, készre sütjük. Adjunk hozzá egy kis sót.
4. A sütés végén tejfölt öntünk a gombába, mindent együtt párolunk, amíg a folyadék elpárolog.
5. Ezután a kemény sajtot finomra reszeljük.
6. Vegyünk gofri tortát, töltsük meg darált gomba, bőségesen szórjunk a tetejére sajtot (csúszdával)!
7. Tedd a 200 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre, ne felejtsd el ellenőrizni a gombás tartletekben lévő julienne készségét.
8. Amint a sajt megolvadt és megpirult, kész is az étel!
9. Távolítsuk el a tepsit, díszítsük fűszernövényekkel az edényt, és forrón tálaljuk!

Gofritorta kaviárral és krémsajttal

A tartleteket az teszi egyedivé, hogy a töltelékek minden alkalommal cserélhetők, így minden alkalommal egyedi, új étel készül. Ma ezt az egyszerű lehetőséget kínálom vajjal és krémsajttal készült tartletták készítésére.

Hozzávalók:

• Tartlets - 25 darab
• Kapelin kaviár - 1 darab (tégely)
• Krémsajt - 200 gramm
• Petrezselyem - 1 csokor

Főzési mód:

1. Ennek a snacknek az elkészítéséhez szükségünk lesz krémsajtés magukat a tartleteket. Az íz kiegészítése és kiemelése a kaviár lesz. Vehet kapelint vagy pollock kaviárt.
2. Készítsük elő a tartleteket. Többféle tartlet létezik. Minden a tészta típusától függ, amelyből készültek. A tortalapjaim gofri. Vannak homokosak is
3. Töltsük meg a tartleteket sajtkrémmel. Ha nincs krémsajtja, akkor tejfölt is szedhet, először túróruhára téve. A tejföl leereszti a tejsavót, és a sajtkrémhez közelít. Saját kezűleg is készíthet krémsajtot.
4. A tetejére sajtkrémet helyezünk sózott kaviár kapelán. Díszítsd mindegyik tortát petrezselyemlevéllel.
5. Előételt tálalhat az asztalra. Ízletes és ropogós torták készen állnak. Önmagukban vagy más ételek kísérőjeként is finomak. Kiváló megoldás munkahelyi bankettre vagy piknikre.

Újévi gofri torta

Általában az ilyen tartleteket bármilyen töltelékkel meg lehet tölteni: kedvenc salátájával, sült gombaés egyéb összetevők. A főbbek itt vannak fürjtojás, amiből kakast fogunk készíteni. Amint látja a receptemet, azonnal megérti, hogyan kell elkészíteni, és biztos vagyok benne, hogy könnyen megismételheti.

Hozzávalók:

• Gofrikosarak - 5 db
• Szardínia olajban - 100 gramm
• Petrezselyem - 1/3 csokor
• Fürjtojás - 5 db
• Édes paprika - 1/2 darab

Főzési mód:

1. Készíts elő mindent szükséges összetevőket. A fürjtojást előre keményre főzzük
2. Nyiss ki egy doboz szardíniát, engedd le az olajat és a levet, csak a hal maradjon meg. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, én is adok hozzá apróra vágott fokhagymát.
3. Az egészet alaposan őröljük homogén masszává.
4. A kapott keverékkel megtöltjük a gofrikosarakat.
5. Hámozzuk meg a fürjtojásokat, és vágjunk bele apró vágásokat a szemek és a csőr számára.
6. Borsszemből készítsd el a szemet, édes paprikából vágd ki a csőrt.
7. Ragaszd a petrezselyem farkát a hátuljára. Helyezze a kész kakasokat a kosarakra.
8. A "Petushki" újévi tartlets készen áll. Egyél örömmel!

Gofritorta vörös kaviárral

Süssünk vagy vásároljunk kész tartleteket. A legtöbb a legjobb lehetőség- omlós tészta torta. Egy ilyen snack egyszerűen eltűnik az asztalról egy pillanat alatt. Nagyon egyszerű, próbáld ki!

Hozzávalók:

• Tartlets - 6 db
• Vaj - 50 gramm
• Vörös kaviár - 50 gramm
• Citrom - ízlés szerint

Főzési mód:

1. Készítse elő az összes szükséges terméket.
2. A vajat előre le kell hűteni.
3. A lapos tartleteket a legjobb nem gofriból, hanem omlós tésztából venni.
4. De ha nincs, akkor a gofri is megteszi.
5. Mindegyik tortába teszünk egy darab vajat.
6. Ezután adjunk hozzá egy teáskanál kaviárt.
7. Díszítsd a kaviáros tartleteket egy szelet citrommal és fűszernövényekkel.
8. Az előételt hűtve tálaljuk.

Tartletek túróval és lazaccal

Hozzávalók:

• Tartlets - 20 darab
• Zöldek - 1 csomó
• Túró 9% - 200 gramm
• Lazac - 200 gramm

Főzési mód:

1. A krémsajttal és lazacos torták elkészítéséhez készítsünk tortát. Otthon is megsütheti omlós tésztából, vagy vásárolhat gofrit vagy omlós tésztát a boltban.
2. Vágja fel a zöldeket. Többféle zöldet is választhatsz.
3. A finom szitán pürésített túrót összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel. Adjunk hozzá egy kis sót.
4. Keverjük össze. Ha túl szoros a massza, adjunk hozzá egy kis tejfölt.
5. A kapott keverékkel megtöltjük a tortákat.
6. Helyezzen egy darab lazacot minden tortára. Az ilyen előételekhez jobb elkészített lazacot vásárolni.
7. Az előkészített lazac vákuumcsomagolásban tökéletesen vágott lazacdarabokat jelent
8. Kiválóan alkalmasak az ilyen edényekhez, esztétikailag pedig szinte egyformán néznek ki kész étel. Tálaljuk a tortákat az asztalra.

Gofritorta kaviárral és vajjal

A kaviárral és vajjal készült tartlet elkészítésének receptje sokak számára ismerős, de ettől eltekintve klasszikus változat Egy ilyen nassolni való tálaláshoz több alternatívát is javaslok. Ezenkívül tálalás előtt díszítéshez használhat friss fűszernövényeket vagy uborkát.

Hozzávalók:

• Kaviár - 120 gramm
• Vaj - 80-120 gramm
• Tartlets - 15-20 darab

Főzési mód:

1. Kezdésnek azt javaslom klasszikus recept torták kaviárral és vajjal. A hozzávalók készlete minimális, így percek alatt elkészítheti ezt az előételt.
2. A vajat jobb előre kivenni a hűtőszekrényből, hogy puha legyen. Helyezzen egy kis darab vajat a torta aljára, és ha szükséges, finoman kenje szét a teljes felületén. Az olaj mennyisége az Ön ízlésétől függ.
3. Tulajdonképpen ennyi. Csak annyi marad, hogy minden tartlet-et megtöltünk kaviárral, és biztonságosan tálalhatjuk az előételt az asztalon. Díszíthetjük salátalevéllel vagy egy szál friss fűszernövényekkel.
4. Alkatrészeikben azonos, de kissé eltérő kivitelben következő recept torták elkészítése kaviárral és vajjal. Ennél az opciónál lágy vajat kell bele tenni cukrászzacskóés megtöltjük vele a tartletet. Tegyünk a tetejére néhány tojást. Ez az opció alkalmas nagy cég, mert nagyon gazdaságos.
5. Az utolsó recept több érdekes lehetőség. Először a vajat turmixgépben habosra keverjük egy kis mennyiséget enyhén sózott lazac. Az így kapott keveréket egy cukrászfecskendő segítségével tegyük tortába. Külön verjük fel a megmosott zöldeket kevés olajjal, és tegyük a közelbe. Mindent kaviárral díszítünk és tálaljuk.

Gofritorta túróval

Hozzávalók:

• Tartlets - 300 gramm
• Túró - 360 gramm
• Ecetes uborka - 4 db
• Alacsony zsírtartalmú joghurt - 200 milliliter
• Zöldhagymát- 1-2 darab
• Kapor - 1 csokor
• Só, bors - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A túrót összetörjük alacsony zsírtartalmú joghurt. A hagymát szeletekre vágjuk, és a túrós keverékhez adjuk.
2. Az uborkát apró kockákra vágjuk. Mielőtt a hagymás túróhoz adná őket, engedje le a felesleges folyadékot, hogy a töltelék ne legyen túl folyékony, és a torták ne ázzanak el. Miután kiengedte a „levet”, adjuk hozzá az uborkát a teljes tömeghez.
3. A kapott tölteléket megborsozzuk, és alaposan összekeverjük. Ezt követően feltétlenül próbálja ki a kapott masszát. Ha úgy látja, hogy nincs elég só, adjon hozzá még sót.
4. A tölteléket az elkészített tortákba tesszük, és kaporral díszítjük. Kiváló torták túróval Újévi asztal kész!

Gofri torta gombával

A gombás tartlet elkészítéséhez csiperkegombára lesz szüksége. A gombát hagymával megpirítjuk. Osszuk el a torták között, adjunk hozzá sajtot és majonézt. Ízlés szerint díszítjük és azonnal tálaljuk.

Hozzávalók:

• Champignon - 300 gramm
• Hagyma - 1 darab
• Kemény sajt - 50 gramm
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Majonéz - ízlés szerint
• Tartlet - 1 db (csomagolás)

Főzési mód:

1. Készítse elő a gombás torta hozzávalóit. A gombához célszerű a csiperkegombát használni, ez sül meg a leggyorsabban.
2. A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk.
3. Öntsük a serpenyőbe növényi olaj, pirítsd meg a hagymát egy percig.
4. Hozzáadjuk a gombát, készre sütjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
5. A kissé kihűlt gombát tortára helyezzük, elkészítjük a reszelt sajtot és a majonézt.
6. Helyezzen sajtot a gombára, és öntsön majonézt a tortára.
7. Díszítsd a tortákat fűszernövényekkel. Díszítésként használhatunk fényes bogyós gyümölcsöket, így étvágygerjesztőbb kinézetű lesz az uzsonna.

Gofri torta lazaccal és sajttal

Sok lehetőség van lazac és sajt torták készítésére. Ez a recept jó, mert minimális időt vesz igénybe, és az eredmény egyszerűen finom. Egy ilyen snack - nagyszerű lehetőség Mert könnyű vacsora vagy ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• Sós lazac - 200 gramm
• Ömlesztett sajt - 300-350 gramm
• Tartlets - 12-15 darab
• Zöldek - 10 gramm

Főzési mód:

1. Ez az egyszerű lazac-sajtos tartlet recept az Ön ízlésének megfelelően variálható. A hal lehet enyhén sózva, füstölve vagy sózva. Kiválaszthatja kedvenc sajtját is – ömlesztett, krémes vagy más ízlés szerint. A tartletek nemcsak szabványosak, hanem tubusok is lehetnek, amelyek szintén nagyon lenyűgözőek az asztalon.
2. Mossa meg és szárítsa meg a friss fűszernövényeket, például a kaprot. Daráljuk le és keverjük össze sajttal. Alaposan addig keverjük, amíg homogén tömeg. Kívánság szerint egy kis apróra vágott halat adhatunk a sajttöltelékhez - ez pikáns ízt ad.
3. Távolítsuk el a bőrt és a csontokat a halról (jelen esetben lazacról, de lehet más is). Vékony és hosszú csíkokra vágjuk. Annak érdekében, hogy a hal jól vágjon, 3-5 percre a fagyasztóba helyezheti.
4. Töltsük meg a tartleteket sajtos töltelék majdnem a csúcsra. Ezt megteheti cukrászfecskendővel - pontosabb lesz. Az otthoni lazacos és sajtos tartleteket azonban egy közönséges kanállal is meg lehet tölteni.
5. Nem marad más hátra, mint feltekerni a halcsíkot és ráhelyezni. A tartletták nagyon szépek, és ha friss fűszernövényekkel is díszítik, az előétel könnyen helyet foglalhat az étterem étlapján.

Almette sajtos tartlet

Hozzávalók:

• Almette - 200 gramm
• Tartlets - 10 darab
• Enyhén sózott hal - 100 gramm
• Zöldek - 1 csomó

Főzési mód:

1. Az ilyen, mindössze 10-15 perc alatt elkészíthető előételek kiváló lehetőséget kínálnak az ünnepi asztalra. Minimális erőfeszítés, de milyen csodálatos eredmény.
2. Azonnal szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy az Almette sajttal készült tartleteket otthon nem csak enyhén sózott lazaccal, hanem például garnélarákkal vagy akár vörös kaviárral is kiegészíthetjük.
3. A sajt jól passzol a zöldségekhez, így más, kéznél lévő termékekkel is fantáziálhatsz erről a témáról.
4. Tehát mossa meg a zöldeket és szárítsa meg jól. Nagyon apróra vágjuk és egy salátástálba tesszük.
5. Küldje oda a sajtot, keverje össze mindent rendesen.
6. Ha szeretnéd, tehetünk bele egy csipet sót vagy borsot, kevés citromlevet.
7. Elkészítjük a tartleteket úgy, hogy majdnem a tetejéig megtöltjük sajttal.
8. A halat válasszuk el a bőrétől, a filét egy éles késsel vágjuk nagyon vékony szeletekre.
9. Csőbe tekerjük, vagy például virágot formázunk belőle. Helyezze a tetejére. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány fűszernövényt a díszítéshez.
10. Mint ez egyszerű lehetőség Hogyan készítsünk tartleteket Almette sajttal. Világos, ízletes, egyszerű.

Ostya tekercs töltelékkel

Az ilyen csöveket nemcsak bankett asztal. Tökéletesek egy könnyű étkezéshez, és segítenek, ha váratlanul kopogtatnak az ajtón. Könnyen és egyszerűen elkészíthetők, de lenyűgöző megjelenésűek és nagyon jó ízűek. A töltelék változtatható, kiegészíthető. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Ostya tekercs - 10 darab
• Csirkehús ill csirke kolbász- 200 gramm
• Kemény sajt - 150 gramm
• Majonéz - ízlés szerint
• Csirke tojás - 3 darab
• Petrezselyem - 1 csokor

Főzési mód:

1. A töltelék elkészítéséhez főtt csirkehús vagy csirke házi kolbász kockákra vágjuk. Elvettem a kolbászt. Enyhe tábortűz íze van.
2. Főtt csirke tojás meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. Célszerű a töltelékben lévő összes hozzávalót apróra vágni. A csőben lévő lyuk nem túl nagy.
4. A nagy töltelékdarabok tönkreteszik a cső alakját.
5. A sajtot lereszeljük. Vettem kaukázusi sajtot, mint a Brynza vagy az Adygei.
6. Helyezze a sajtot, a húst és a tojást egy salátástálba. Majonézzel ízesítjük.
7. Adjunk hozzá egy kis őrölt fekete borsot. Keverjük össze.
8. Kész ostya tekercs töltsük meg a kapott töltelékkel.
9. Ezeket a csöveket kapjuk meg.
10. Vágja fel a zöldeket. A szívószál hegyét mártsuk a zöld morzsába.
11. Hozd a szívószálakat az asztalhoz.

Gofritorta fekete kaviárral

Nagyon gyorsan elkészítheti a fekete kaviáros tartleteket az ünnepi asztalra. A fekete kaviár helyettesíthető vörös kaviárral, és a szükséges összetevők egy tojás és vaj. Kívánt esetben az előétel petrezselyemmel vagy zöldhagymával díszíthető.

Hozzávalók:

• Tartlets - 10 darab
• Fekete kaviár - ízlés szerint
• Vaj – ízlés szerint
• Tojás - 5 darab

Főzési mód:

1. Az előétel összetevőjének magas költsége ellenére a fekete kaviáros tartlet népszerű, különösen a büféasztaloknál.
2. Vegyünk tartleteket saját belátása szerint. Minden a vendégek számától függ. Tehát minden tartletben egy darab vajat kell tenni az aljára.
3. A tojásokat előre megfőzzük és lehűtjük. Vágjuk negyedekre és mindegyiket külön rész tartletbe helyezzük.
4. A szélső oldalra fekete (vörös) kaviárt tehet. Ennyi, kész az előétel az ünnepi asztalra!

Tartlet rákrudakkal és uborkával

Kiváló előétel minden alkalomra - tartlet rákrudakkal és uborkával. Könnyű és finom snack A tenger gyümölcsei szerelmesei imádni fogják. Tálalás előtt a tartleteket ízlés szerint díszíthetjük fűszernövényekkel, sajttal vagy garnélarákkal.

Hozzávalók:

• Tartlets - 15 darab
• Rákrudak - 6 db
• Uborka - 1 darab
• Tojás - 1 darab
• Majonéz - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

Főzési mód:

1. Ha gyors és ízletes előételt szeretne készíteni egy ünnepi asztalra vagy svédasztalra, akkor jól jön a rákrudakkal és uborkával készült tartlet.
2. Alapjuk a rákrudakból készült saláta, amelyet a tartletták töltésére használnak.
3. A rákrudat apró kockákra vágjuk.
4. A tojásokat apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott uborkát, a fűszernövényeket és az egészet összekeverjük.
5. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze mindent. Megcsináltuk rák saláta. Most megtöltjük vele a tartleteinket.
6. Most már tudja, hogyan készítsünk tartleteket rákrudakkal és uborkával. Kiszolgálásuk: nagy edény salátával és fűszernövényekkel.

Tonhal saláta gofri tortában

Tonhalkonzerv nagyon jól illik hozzá friss zöldségek, sajttal és fűszernövényekkel. Ez a saláta rétegezve tálalható közös étel. Svédasztalhoz vagy szépségápoláshoz tartletbe is teheted. Jobb azonnal tálalni őket, különben maga a tartlet megpuhul és kevésbé ízletes lesz.

Hozzávalók:

• Tonhal - 185 gramm
• Tojás - 2 darab
• Uborka - 2 darab
• Hagyma - 1 darab
• Tartlets - 20 darab
• Kapor - 1 csokor
• Fekete őrölt bors- Kóstolja meg
• Majonéz - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A tojásokat egy lábasba teszem, felöntöm vízzel és tűzre teszem, a tojásokat forrás után 7 percen belül puhára főzöm. Ezután kihűtöm és kis kockákra vágom.
2. A hagymát megpucolom és forrásban lévő vízzel leöblítem, hogy megszabaduljon a keserűségtől, majd apró kockákra vágom.
3. A friss uborkát megmossuk és feldaraboljuk (lehet sózni) apró darabokban. A zöldeket megmosom és felaprítom.
4. Kibontok egy tonhalkonzervet, átteszem a halat egy tányérra, és villával pépesítem.
5. Egy tálban keverjük össze a tonhalat, a tojást, az uborkát és a hagymát, adjunk hozzá ízlés szerint őrölt fekete borsot.
6. Hozzáadom egy kevés majonézt és fűszernövényeket, összekeverem.
7. Az elkészített tonhal salátát tartlettákba rendezem és azonnal tálalom.

Gofri torta kaviárral és garnélával

Hozzávalók:

• Tartlets - 10 darab
• Garnélarák - 250 gramm
• Vörös kaviár - 100 gramm
• Tojás - 4 darab
• Mozzarella sajt - 150 gramm
• Sárga paprika - 1/2 darab
• Fokhagyma - 1 darab
• Majonéz - 200 gramm
• Só - 1 csipet

Főzési mód:

1. Először is keményre kell főzni a tojásokat. Ha megsült, hűtsük le és hámozzuk meg. Vágjuk apróra, és tegyük egy salátástálba.
2. Most kezdjük el főzni a garnélarákot. 10 percig sós vízben kell főzni. Ezután hűtse le őket, és távolítsa el a fejet és a héjat. Adjuk hozzá a salátástálhoz a tojásokkal. A tetejére reszeljük a sajtot. Olvass tovább:
3. Egyértelmű sárga bors a magokból vágjuk apró darabokra. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Ízesítsük mindent borssal, sózzuk és adjunk hozzá majonézt a kinyomott fokhagymával együtt.
4. Az összes összetevőt alaposan keverje össze. Az elkészített salátával óvatosan megtöltjük a tartleteket, és piros kaviárral díszítjük.

Vinaigrette gofri tortában

A vinaigrette salátát a szokásos módon elkészítjük, de tartletben tálaljuk. Általában ezek a kenyérkosarak átmérője nem haladja meg a 10 cm-t, azaz két-három falathoz elegendő. Ez nagyon kényelmes, ha egy ételt adagokban kell felszolgálni. A salátához való zöldségeket érdemes előre elkészíteni, és a legjobb, ha közvetlenül tálalás előtt keverjük össze, fűszerezzük és rendezzük el, mert a torták beázhatnak és elveszíthetik vonzerejüket. Főzz örömmel!

Hozzávalók:

• Cékla - 1 db
• Sárgarépa - 1 darab
• Burgonya - 3 darab
• Bab - 100 gramm
• Ecetes uborka - 2 db
• Zöld hagyma - 1 csomó
• Zöldek - 1 csomó
• Só - 1/3 teáskanál
• Növényi olaj - 75 milliliter
• Mustár - 1 teáskanál
• Cukor - 1/2 teáskanál
• Citromlé - 1 evőkanál. kanál
• Tartlets - 20 darab

Főzési mód:

1. Készítse elő a szükséges összetevőket.
2. Áztassa be a babot 30 percre hideg vízbe. Leöntjük a vizet, és felforraljuk a babot Nagy mennyiségű víz készig. Lassú tűzhelyen főzöm: „Gabona” üzemmód, 40 perc.
3. A céklát, a sárgarépát, a burgonyát puhára főzzük, kissé lehűtjük és meghámozzuk. A burgonyát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk.
4. A céklát és a savanyúságot apró kockákra vágjuk. Savanyú káposzta hideg vízben leöblítjük, apróra vágjuk. A zöldhagymát, a petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk.
5. Az öntethez a növényi olajat, a mustárt, a citromlevet, a sót és a cukrot botmixerrel simára keverjük.
6. Fűszerezzük a salátát, keverjük össze, sózzuk, ha szükséges, és rendezzük el a torták közé.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+