Mogyorós tészta receptje gázon. A sütőben speciális ovális formákban diót süthet. Speciális tésztát igényelnek.

Ízletes sütemények - egyszerű receptek fotókkal

Hihetetlenül egyszerű recept finom sűrített tejes sütemények elkészítéséhez, amely felkelti gyermekkori emlékeit és nosztalgikus jegyeket ad.

55 db.

1 óra

270 kcal

5/5 (3)

Ha azt kérdezed: "Mi a kedvenc süti gyerekkorodból?", biztos vagyok benne, hogy szinte mindenki azt válaszolja, hogy ezek diós sütik. Mindenesetre ez nálam így van.

A Szovjetunió összeomlása után a szüleimnek, mint a legtöbb családnak a kilencvenes években, alig volt elég pénzük élelemre, az édességekről nem is beszélve. Ezért, amikor volt több pénz, vettünk sűrített tejet, és az egész család saját kezűleg készítette el ezeket a finom sütiket. Egy ilyen esemény mindig is ünnep volt számomra, és teljes részletességgel a fejembe vésődött.

Most, hogy már felnőttem, eszembe jutott a diós süti, és úgy döntöttem, megfőzöm őket, nosztalgiázva a gyerekkoromtól, és csak élvezem a kedvenc édességeimet. Meghívlak, hogy csatlakozz hozzám.

Konyhai eszközök: mogyoró, tányér.

Hozzávalók

Teszthez:

Töltelékhez:

• vaj - 100 g;
• főtt sűrített tej - 1 doboz;
• dió - 1 csésze;

Ha van valami vajból, margarinból, tejfölből vagy majonézből készült tésztánk, akkor csak azt használhatjuk, de az adagot 200 g-ra kell növelni. magas zsírtartalmú termékek.

A legfontosabb dolog ebben a receptben a forma., amiben a "dióink" sülnek majd - mogyoró. Különböző lehet: üreges és testes sütihez, közönséges és elektromos - Ön választja.

Otthon van egy közönséges régi szovjet mogyoróm, amit a nagymamámtól kaptam. Segítségével héjfelek készülnek, amelyeket égőn kell felmelegíteni. Az alábbiakban az ő receptjét mutatjuk be, de újra elkészítheti a mogyoróhoz.

Süti lépésről lépésre

1. Hozzávalók:
   - vaj (vagy margarin) - 100 g.
   A vajat egy serpenyőben, közepes lángon felolvasztjuk, majd félretesszük hűlni, így a jövőben nem fog felkunkorodni a tojásunk.
   
2. Hozzávalók:
   - tojás - 2 db;
   - cukor - ½ csésze.
   A cukrot a tojásokkal jól kikeverjük, amíg fel nem oldódik. Ezt megtehetjük villával vagy habverővel, de a legjobban mixerrel.
   
3. Hozzávalók:
   

   - tejföl (vagy majonéz) - 100 g;
   - búzaliszt - 3 csésze;
   - szóda - ½ teáskanál;
   

   - ecet - 1 teáskanál;
   - só - ¼ teáskanál
   

   A szódát ecettel oltjuk el, és a tésztánkhoz az összes elemet összekeverjük: először folyékony, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Sűrűn kell kijönni a tészta, mert abból kell elkészíteni a dió alapját. Ezért, ha a tészta kissé folyékony lett, adjunk hozzá egy kis lisztet.
   
   

4. Ebben a szakaszban a tésztát kis golyókra osztjuk, amelyek a mogyoró bevágás 1/3-ának megfelelőek. Általában soha nem fogod kitalálni a méretet, néha túl kicsi, máskor túl sok, és kijön a töltelék, szóval kísérletezz.
   
   
5. Golyóinkat a mélyedésekbe helyezve lezárjuk a mogyorót, és a tűzhelyen kb 2 percig sütjük, félpercenként megfordítás nélkül. A kész héjakat óvatosan kaparjuk ki a formából, és hagyjuk kihűlni. Vágja le a felesleget a szélek körül.
   
   
   

   Hogy a héjak könnyen kihúzhatók legyenek, kenjük be a mogyoró minden mélyedését és síkját napraforgóolajjal.

6. Hozzávalók:
   - főtt sűrített tej - 1 doboz;
   - vaj - 100 g;
   - dió - 1 csésze.
   Egy külön tálban keverjük össze a felforralt sűrített tejet, az olvasztott vajat és a darált diót. Ide is hozzáadhat levágott felesleget a kagylókból.
   
   
7. Végül töltelékkel megtöltjük a héjainkat, és páronként összekötjük. Készül egy finom csemege gyermekkorból!
   
   
8. Most ezek a sütik teával és önmagukban is fogyaszthatók, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba.
   A tölteléket tetszés szerint cserélhetjük vajkrémre, pudingosra, lekvárra vagy bármilyen másra. Megtöltheti csak forralt sűrített tejjel, olaj és dió hozzáadása nélkül.

Süti recept videó

Ebben a videóban első kézből láthatja, hogyan kell elkészíteni ezt a sütit. Itt egy másik töltőanyag és egy másik héj készítésére szolgáló eszköz is látható - egy elektromos mogyorókészítő.

Nem is olyan régen a "sűrített tejes diós" sütiket a nyaralás vagy születésnap legjobb élvezetének tartották. És sokan emlékeznek a gyermekkor egyedülálló ízére, a ropogós omlós keksz és a főtt sűrített tej csodálatos kombinációjára. És bár most már számtalan édesség kapható, semmi sem hasonlítható ehhez a meglehetősen egyszerű és nagyon finom csemegéhez. És nem csak ízletes, hanem praktikus is: a dió sokféle töltelékkel tölthető, legyen szó közönséges főtt burgonyáról, sűrített tejes vajkrémről, nutelláról vagy pudingról, és maga a tészta is olcsó. És minden alkalommal a dió gyönyörű, aranysárga, finom ízű. Tehát megosztom a dió receptjét sűrített tejjel, a receptet többször tesztelték)))

Hozzávalók:

(Kihozam: 65-70 db)

• 2 tojás
• 150 gr. vaj
• 1/2 csésze cukor
• egy csipet só
• 2,5 csésze liszt
• 1/2 tk szóda
• 1/2 teáskanál ecet
• főtt sűrített tej
• dió (elhagyható)

Tészta diófélékhez

• A sűrített tejes diós tészta nagyon egyszerű, valójában ez egy közönséges omlós süti. Tehát a tojásokat egy csipet sóval felverjük.
• Adjunk hozzá fél pohár cukrot (mi 250 ml térfogatú poharat használunk). Ennél a cukormennyiségnél a dió enyhén édesnek bizonyul, hogy kiegyensúlyozza a sűrített tej édességét, de a cukor mennyisége tetszés szerint növelhető.

• A cukrot elmorzsoljuk a tojással, adjunk hozzá egy pohár lisztet. Azonnal adhatunk hozzá fél teáskanál szódát, ecettel hidratálva (bármilyen).

• Az olajat tűzön vagy mikróban felhevítjük, nem kell melegíteni, elég enyhén felmelegíteni, lehet csak puha vajat is venni. Olajt adunk hozzá.

• Egy kanállal keverjük össze, részletekben adjuk hozzá a többi lisztet. Az eredmény egy puha műanyag tészta, zsíros))).

• Felhívom a figyelmet, hogy a vaj egészen más minőségű, és a benne lévő zsiradék mennyiségétől függően a tésztához több-kevesebb liszt kell. Ezért nem kell megpróbálnia az összes lisztet összegyúrni, amint a tészta elérte a kívánt állagot, ne adjon hozzá több lisztet. A diófélék tésztája nem lehet szoros.

Hogyan főzzünk diót sűrített tejjel

• Eszközként mogyoró kell, és nem mindegy, hogy közönséges (tűzhelyen fűtött) vagy elektromos. Nekem elektromos is van, de biztosítanom kell, hogy a mogyoró fajtája egyáltalán nem befolyásolja a sűrített tejes dió ízét és minőségét.

• A normál mogyorót vékonyan kenjük meg olajjal. Ha a mogyoró speciális bevonattal van ellátva (mint a képen), akkor nem lehet kenni, a tészta elég sok olajat tartalmaz, így a dió nem ragad.
• Fontos!!! Amíg a mogyoró még hideg, vegyünk egy kis darab tésztát, tegyük az egyik mélyedésbe, és zárjuk le a mogyorót. Miért tesszük ezt, hogy meghatározzuk, mennyi tészta szükséges a dió egyik feléhez. Ha sok volt a tészta - jóval a széleken túl került ki - akkor csökkentjük a darabot. Ha kevés a tészta - a dió lyukasnak bizonyult - akkor nagyobb tésztát készítünk.
• A golyókat a prototípus méretének megfelelően gurítjuk. Itt nincs szükség a szépségre, ezért gyorsan megcsináljuk.

• A mogyorót megmelegítjük. Az elektromosban világít egy jelző, hogy a mogyoró felmelegedett, és használható. Ha van egy közönséges mogyoró, akkor mindkét oldalát a tűzön jól felmelegítjük.
• Minden mélyedésbe tegyünk egy darab tésztát.

• Lezárjuk a mogyorót, miközben általában enyhe ellenállást érezni, mivel a szárnyak szoros megnyomásával csak dió, vagy inkább fele formájában nyomjuk ki a sütiket))).
• Diót sütünk. Közönséges mogyoró - az egyik oldalát 1 percig sütjük, majd átfordítjuk a másik oldalára, további 1 percig sütjük (a sütési idő a tűz erősségétől függ). Az elektromosban minden egyszerűbb - vagy megnézzük az utasításokat, vagy a jelzőfény világít, hogy a sütik készen állnak))))

• Illat szerint is lehet navigálni: amint megsül a tészta, megjelenik a kész sütik bájos aromája, de ez a haladóknak szól. Mindenesetre mindig kinyithatod a mogyorót, és megnézheted, hogy megsültek-e a sütik vagy sem. A sütési idő növelésével vagy csökkentésével többé-kevésbé pirospozsgássá tehetjük a diót.
• Az összes diót megsütjük. Kiderült, hogy itt egy olyan hegy a felek. Itt fontos figyelni az otthonra, nehogy „ellopják” a sütiket.

• Hagyja kihűlni a feleket. A kihűlt feleket megtöltjük kihűtött forralt sűrített tejjel. a főtt burgonyát magad is megfőzheted (előre), vagy készen is megvásárolhatod a boltban. Egyébként a főtt nutella helyett a nutella is remek, itt a házi nutellás receptje.

• A feleket összekötjük, hogy egy egész anyát kapjunk. Kívánság szerint a dió belsejébe valódi anyát tehet (egy darab, az egész nem fér bele). A sűrített tejes diófélékhez diót és mandulát vagy mogyorót is használhat.
• Elkezdjük és összekapcsoljuk az összes felét, kiderül, egy egész hegy nagyon étvágygerjesztő dió. Ízletes dióinkat főtt tejjel egy ideig a hűtőben rejtjük, hogy a sűrített tej megdermedjen és elvakítsa a diót.

• Ez minden, minden gyermek kedvenc édessége - a dió sűrített tejjel készen áll! Elvileg már lehet enni))) Teát teszünk, és meghívjuk rokonokat és barátokat, hogy emlékezzenek a gyermekkor felejthetetlen ízére)))

• Mogyorós tököt nagyon egyszerű elkészíteni. Finom sűrített tejet vásárolunk, azt, amelyik a legjobban tetszik. Kényelmes egyszerre több üveget főzni. Az üvegeket üstbe tesszük, felöntjük vízzel úgy, hogy teljesen ellepje az üvegeket, fedővel lefedjük és tűzre tesszük. 3 órán át főzzük alacsony lángon. Legalább egyszer fordítsa meg az üvegeket a másik oldalára. Aztán kivesszük a bankókat, hűtsük le.
• A diófélék esetében a főtt sűrített tej nem lehet meleg vagy forró. Szobahőmérsékleten forralt, forralt vizet használunk, lehetőleg hűtve.
• Ha azt szeretnénk, hogy puhábbak legyenek a sütik, adjunk a tésztához egy evőkanál tejfölt, amihez szintén több liszt kell.
• A "sűrített tejes dió" kekszeket szobahőmérsékleten tárolják, kivéve a nyári meleget (hogy a sűrített tej ne szivárogjon ki).

Jó napot Ki nem szereti közülünk az édességeket? Mindenkinek biztosan lesz egy-két kedvenc desszertje. A modern édességipar tele van különféle finomságokkal, de sokan a hagyományos, gyermekkorból ismert édességeket részesítik előnyben.

Az egyik ilyen a "Diós" sűrített tejes süti, aminek a régi receptjét már sokan megjegyezték. És bár ezeket a sütiket szinte minden üzletben meg lehet vásárolni, sokan inkább maguk készítik el őket, olyan receptek alapján, amelyeket több generáció tesztelt.

Gáztűzhelyen való főzés receptje

A tésztához szükséges hozzávalók:

• Liszt - 3 csésze;
• Tojás - 3 db .;
• Vaj - 250 g;
• Cukor - ¾ csésze;
• Sütőpor tésztához (1 tk) vagy ecettel oltott szóda;
• Só - egy csipetnyi.

Töltelékhez:

1. Főtt sűrített tej - 1-2 üveg;
2. Vaj opcionális - 100 g.

Ha gázon sütiket készít, speciális formát kell használnia, amely úgy néz ki, mint egy serpenyő.

Hogyan kell főzni a sűrített tejet a "dió" sütihez

• A töltelékhez forralt sűrített tej szükséges. Jobb, ha saját kezűleg főzzük - jobban hasonlít ahhoz, amit korábban a GOST szerint csináltak. Ehhez vegyünk 1-2 doboz közönséges sűrített tejet, távolítsuk el róluk a címkéket, hagyjuk zárva (!).
• Egy serpenyőbe tesszük, és a tetejéig megtöltjük hideg vízzel. Ezután a serpenyőt a tűzre küldjük, ahol a vizet felforraljuk. A sűrített tejet enyhe vízforralással 2-3 órán keresztül kell főzni.
• Folyamatosan meleg vagy forró vizet kell hozzáadni - az üvegeket teljesen le kell fedni folyadékkal.
• Az idő letelte után az üvegeket kivesszük a serpenyőből, és szobahőmérsékletre hűtjük.
• Minél tovább főzzük a sűrített tejet, annál sűrűbb és sötétebb lesz. Ha túl viszkózus lett, akkor olajat kell hozzáadni, amelyet előzőleg megpuhítottak és keverővel felvertek. Margarinnal tölteléket, sőt tésztát is készíthetünk.

a tészta dagasztása

• Mielőtt elkezdené a főzést, vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja megpuhulni. Ha nincs időd, tedd puhára a mikrohullámú sütőben.
• A lágyított vajat habosra kell verni. Ez megtehető habverővel, mixerrel vagy turmixgéppel alacsony fordulatszámon.
• Tegye félre az olajat, és vegye ki a tojásokat. A sárgáját elválaszthatod a fehérjétől, és külön is felverheted, akkor omlósabb lesz a kész sütés.
• De korábban senki nem csinálta ezt, és a tojásokat szétválasztás nélkül verték fel.
• Ha ecettel oltott szódát használunk, akkor azt a felvert tojáshoz adjuk. Ezt követően cukrot, vagy még jobb, porcukrot adnak hozzájuk.
• Amikor a tojásmassza homogénné válik, óvatosan összekeverjük a felvert vajjal.
• Végül adjunk hozzá egy csipet sóval elkevert lisztet. Ha szóda helyett kész sütőport használunk a tésztához, akkor azt jól összekeverjük a liszttel.
• Javasoljuk, hogy szitán átszitált lisztet adjon hozzá - a késztermék levegősebb lesz.
• Végül kényelmesebb a tésztát kézzel gyúrni, de használhatja ugyanazt a keverőt alacsony sebességgel.
• A kész tészta legyen mérsékelten meredek, és ne ragadjon a kezéhez.
• Javaslom, hogy az elkészített tésztát körülbelül negyed órára hűtőszekrényben hagyjuk.

Közvetlen sütés

A serpenyőt mindkét oldalán előmelegítjük. Az első könyvjelzőnél meg kell kenni vajjal vagy növényi olajjal.

A későbbi könyvjelzőkkel a kenés többé nem szükséges. Egyes hostessek egyáltalán nem kenik be a formákat, és semmi sem tapad hozzájuk.

Ha nehézségek merülnek fel, megismerkedhet a fényképpel, ahol lépésről lépésre láthatja a teljes főzési folyamatot.

• Ha a forma felmelegedett, tedd bele a tésztát: csipkedj le egy nagy darabot, görgess golyóvá, tedd a forma mélyedésébe és gyúrd át, hogy lyuk legyen benne.
• A mélyedést úgy kell kitölteni, hogy ne legyen felesleges tészta. Ellenkező esetben sokat kell eltávolítania, majd le kell vágnia.
• Miután kitöltötte az összes mélyedést, szorosan zárja le a serpenyőt, és tegye tűzre.
• Figyelem! Az egyik oldalt 1-5 percig égve kell tartani. Amint látja, az időtáv meglehetősen lenyűgöző.
• Így rendszeresen megnyithatja, és megnézheti a teszt készenlétét. És természetesen semmi esetre sem szabad elhagyni a tűzhelyet.
• A dió kész felének aranybarnának kell lennie, nem halványnak vagy sötétnek. A fotóval ellátott receptben jól látható a gázos főzés.
• Így használjuk fel az összes összegyúrt tésztát. A kész feleknél, amikor kihűlnek, távolítsuk el az egyenetlen széleket.
• A maradékot nem szabad kidobni, mert összetörve a töltelékhez adhatjuk, így ahogy mondani szokás, a jó nem vész el.
• Amikor a felek kihűltek és levágjuk, töltsük meg töltelékkel, és keverjük össze, hogy dióféléket kapjunk.

"Dió" a sütőből

1. Ha nincs kedv és lehetőség serpenyőben gázon édességet készíteni, ugyanúgy sütheti a sütőben!
2. Csak olyan formákra lesz szüksége, amelyek a diófélék mindegyikéhez hasonlítanak.
3. Mindent a fent leírt recept szerint csinálunk: minden formába teszünk egy darab tésztát, szorosan lapítjuk a teljes felületén, hogy egy lyuk legyen a közepén.
4. A forma szélei közül kimászó felesleget azonnal eltávolítjuk.
5. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A megtöltött formákat egy tepsire terítjük és elküldjük sütni.
6. Kb. negyed óra alatt elkészülnek a felek (aranyszínűek lesznek). Könnyen kivehetők a formákból – csak fordítsa meg, és a sütik maguktól kiesnek.

A teszt másik változata

A dió klasszikus receptjének számos változata létezik. Ezek egyike a majonéz és a keményítő. Sok édesszájú kedveli az e recept szerint készült sütiket.

Amire szükségünk van:

• Tojás - 2 db .;
• Vaj - 100 g;
• Majonéz - 100 g;
• Liszt - 2 csésze;
• Cukor - 1/3 csésze;
• Keményítő - 1/3 csésze;
• Soda - egy csipetnyi;
• Ecet a szóda eloltásához.

Először a tojásokat verjük fel, majd adjuk hozzá a cukrot, és keverjük homogénre. Ezt követően majonézes olajat adunk hozzá. Befejezésül öntsük bele az ecettel oltott szódát.

A lisztet összekeverjük a keményítővel, és csak ezután kezdjük hozzá a tojásos-olajos masszához. Mielőtt elkezdené a munkát, a tésztát legfeljebb egy órán át hűtőszekrényben kell tartania.

A többi manipulációt a fenti klasszikus recept szerint végezzük. Megnézhet egy YouTube-videót is, amely lépésről lépésre mutatja be a folyamatot.

Néhány szó a töltelékről

Az arany standard a főtt sűrített tej. De, mint már említettük, adhatunk hozzá lágyított vajat, valamint a kész diófélékből levágott apróra vágott maradékot.

Bármely recept hatalmas ugródeszka a kreativitás és a képzelet számára. Itt saját belátása szerint is kísérletezhet, például valódi diót egészben vagy apróra vágva adjon a töltelékhez. Lehet enyhén pörkölt diószem, mogyoró, mandula és mások.

Próbáljon ki régi recepteket, kísérletezzen, és ossza meg kedvenceit a közösségi hálózatokon!

Kedvenc gyerekcsemege - speciális formában sült dió, mogyoró, főtt sűrített tejjel vagy bármilyen más finom krémmel töltve. Főzésük egyszerű és szórakoztató. De mi van akkor, ha a konyhai arzenálnak nincs speciális formája a diósütéshez?

Otthoni főzés vagy diófőzés sűrített tejjel, mogyoró nélkül

A tésztához szükséges hozzávalók:

• 250 gr vaj vagy margarin.
• 2 tojás.
• 1,2-1,4 csésze cukor
• 3 csésze liszt
• 1 teáskanál 6%-os ecet
• 0,5 teáskanál szóda

1. lépés. A margarint vagy a vajat kis lángon felolvasztjuk, sózzuk, ne forraljuk fel.

2. lépés A tojásokat egy külön tálban alaposan habosra keverjük a cukorral.

3. lépés Az összes hozzávalót összekeverjük a kihűlt vajjal, hozzáadjuk az ecettel langyosított szódát és a lisztet. A tésztát alaposan gyúrjuk, amíg már nem tapad a kezünkhöz. A dió sűrített tejjel, mogyoró nélkül történő elkészítéséhez sűrű, műanyag tészta állagot kell elérnie, hogy golyókat formázhasson és hengerelhessen.

4. lépés A kis golyókat 180-200 fokos sütőben kell kellemes aranyszínűre sütni.

5. lépés A kihűlt felekhez kanállal kivesszük a belsejét, megtöltjük főtt sűrített tejjel, mehet bele darált dió és összeragasztjuk. Az ilyen könnyen elkészíthető dióféléket sűrített tejjel főzheti, még akkor is, ha nincs speciális formája.

2. számú recept, vagy a dió főzése sűrített tejjel mogyoróban

Teszthez:

• 100 gr vaj vagy margarin
• 2 tojás
• 1/3 csésze kristálycukor
• 100 gr tejföl, zsíros majonézzel helyettesíthető
• 1/3 csésze keményítő
• 1 teáskanál 6%-os ecet
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 2 csésze liszt

Krémhez:

• 1 doboz főtt sűrített tej
• 1 csomag vaj

Hogyan kell főzni:

1. A tojásokat habverővel alaposan felverjük a kristálycukorral

2. A tojásos keverékhez adjunk keményítőt, tejfölt vagy majonézt, lágyított margarint vagy vajat, ecettel locsolt szódát.

3. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet, minden alkalommal keverjük simára a tésztát. A dagasztás végén a tészta puha legyen.

4. A mogyorót belülről meg kell kenni növényi olajjal, bevonni a forma minden egyenetlenségét, kidudorodását.

5. Helyezzen hengerelt golyókat minden lyukba, amelyeknek háromszor kisebbnek kell lenniük, mint a lyuk.

6. Süssük meg a diót úgy, hogy a formát az égőre helyezzük. Nézz be oda, és fordítsd meg a mogyorót. A kellemes arany szín alapján meghatározhatja a sütik készenlétét.

A krém elkészítése: A felforralt sűrített tejet a vajjal habosra keverjük. Adjunk hozzá apróra vágott diót, süteménymorzsát, reszelt csokoládét vagy kakaóport, ha szükséges. Egy teáskanál segítségével töltsük meg krémmel a sütiket, és kössük össze a dió felét. Marad a tésztát porcukorral megszórni

Vannak olyan édességek, amelyek gyermekkoruk óta ismerősek és kedveltek. Egy ilyen desszert, mint a dió - a receptet generációról generációra adják, hogy mind a felnőttek, mind a kis családtagok kedvére tegyenek. Mind az ünnepi asztalnál tálalhatók, mind hétköznap kényeztethetik magukat.

Hogyan kell főzni a diót?

Sok tipp van arra, hogyan kell diót sütni a mogyoróban, de a lényeg az, hogy a tészta ropogós, olajos és pirospozsgás legyen. A töltelék eltérő lehet - a szokásos főtt sűrített tejtől a lekvárig, lekvárig, tejszínig és pudingig. A gyerekkoruk óta ismerős és mindenki által kedvelt süti könnyen elkészíthető, ha van különleges forma. Bármelyik modellt is vásárolja meg, tisztáznia kell, hogy van-e tapadásmentes bevonat. Ekkor a sütik nem égnek meg, és nagy felületvastagság esetén a diós tészta jól megkel. Az űrlap kétféle lehet:

• öntöttvas, mely két egyszerű serpenyőből áll, egymáshoz erősített mélyedésekkel, gázon főzhető;
• elektromos, különféle modellekben gyártják.

A tészta elkészítésekor be kell tartania bizonyos szabályokat, és akkor megkapja mindenki kedvenc ételét - a diót, amelynek receptje rendkívül egyszerű:

1. Verjük fel a tojást a cukorral.
2. Hogy az alap olajos legyen, adjunk hozzá olajat.
3. Öntsünk szódát vagy sütőport a lisztbe.
4. Meredek tételt készítenek, így könnyen kitöltheti az űrlapokat.

Sokak számára a gyermekkoruk óta ismert és kedvelt édességek a dió. Elektromos mogyorósütőben elkészíteni nagyon egyszerű, csak türelem kell, mert egy adagban 12 fele süthető. A süti megvásárolható, de nem hasonlítható össze a házi muffin ízével. Ez magyarázza a dió hihetetlen népszerűségét, amelynek receptjét egyik háziasszony átadja a másiknak.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• olaj - 250 g;
• granulált cukor - 150 g;
• liszt - 3 csésze;
• sűrített tej (főtt) - 1 doboz;
• szóda - 1/2 teáskanál;
• só.

Főzés

1. A tojást, a cukrot és a sót mixerrel kikeverjük, hozzáadjuk a vajat és egy kevés szódával elkevert lisztet.
2. Gyúrjuk, ne használjunk folyékony alapot, ezért legyen sűrű.
3. Egy keveset terítsünk a forma mélyedéseibe.
4. A feleket kivesszük és megtöltjük.

Ha az újdonsült sütemények már unalmasak, akkor érdemes kipróbálni valamit a gyermekkorból. Például a diós keksz sűrített tejjel egy régi recept, amely minden háziasszony malacperselyében megtalálható. A csemege bármilyen alkalomra alkalmas, csak a gyerekek kényeztethetik őket.

Hozzávalók:

• liszt - 3 csésze;
• tojás - 3 db;
• vaj - 250-300 g + 100 g tejszínhez;
• granulált cukor - 3/4 csésze;
• sütőpor;
• sűrített tej - 2 doboz.

Főzés

1. Az olaj meglágyul.
2. A tojást és a homokot habverővel felverjük.
3. Adjunk hozzá szódát, és készítsünk egy adagot.
4. Várjon 15 percet, amíg illeszkedik.
5. A készülék olajozott.
6. Csípje le a kis darabokat, és tegye be minden mélyedésbe, zárja le a második résszel.
7. Mindkét oldalát 5 percig sütjük.
8. Hagyjuk kihűlni, majd töltsük meg töltelékkel és ragasszuk össze a két dolgot.

Vannak olyan régi receptek, hogy még a tapasztalt szakácsok is nehezen emlékeznek rá, hogyan jöttek létre. Ez vonatkozik a diófélékre is. És mégis, minden cukrász másképp süti a sütiket. Mindenesetre gyengédnek és szokatlanul ízletesnek bizonyul, de emlékezni kell arra, hogy a sütés magas kalóriatartalmú. Ezért nem szabad túl nagy mennyiségben használni. De ha szeretné, mindig élvezheti a omlós dió ízét, amelynek receptje valóban egyedülálló.

Hozzávalók:

• sárgája - 3 db;
• granulált cukor - 100 g;
• margarin - 150 g;
• tejföl - 30 ml;
• liszt - 400 g;
• sűrített tej vagy lekvár - 350 g;
• só;
• ecettel oltott szóda;
• citromlé.

Főzés

1. Ha diókrémet készítünk a mogyoróban, akkor a margarint előre megpuhítjuk, majd keverővel felforraljuk sűrített tejjel.
2. A sárgáját cukorral keverjük, lágy vajat, tejfölt adunk hozzá.
3. Laza, omlós alapot gyúrunk szódával és citromlével.
4. Nyújtsuk ki vékony lapra, és vágjunk ki belőle egy oválist, amit minden formába helyezünk.
5. Amikor a felek megsültek, félretesszük hűlni, majd egy teáskanállal megtöltjük krémmel.
6. 12 órán át hűtőszekrényben tisztítva.

Dió töltelék nélkül - recept

A diósütés eldöntésekor megállhat a töltés nélküli lehetőségnél, egyszerű és gazdaságos, mert nincs költség a tejszínért. Már csak a tésztát kell elkészíteni, mint az ilyen típusú sütik szokásos variációjához. Ily módon diófélékhez juthat - a recept jó, mert az édességek töltelék nélkül is ízletesek.

Hozzávalók:

• liszt - 450-500 g;
• tojás - 3 db;
• margarin - 200 g;
• granulált cukor - 250 g;
• tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• sütőpor;
• vanillin.

Főzés

1. A fehérjéket és a sárgáját elválasztjuk, majd az elsőket külön-külön verjük, amíg bolyhos hab nem jelenik meg, a sárgáját pedig cukorral.
2. Lágy margarint, fehérjéket adunk ehhez a masszához.
3. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk.
4. A mogyorófa mindkét oldala fel van tankolva.
5. Mindkét oldalon legfeljebb 5 percig sütjük.
6. Töltsük meg töltelékkel.

Van egy ilyen süti dió - egy recept, amely minden háziasszony számára vonzó lesz. Végül is a mindig hűtőszekrényben lévő termékek minimális részét finomságok főzésére költik. De a sütés titka az, hogy a lisztet kétszer annyi kell hozzá, mert a kefir folyékony. A fennmaradó összetevők és a sütés elve ugyanaz, mint az előző verziókban.

Hozzávalók:

• margarin - 200 g;
• szóda;
• cukor - 0,5 csésze;
• liszt - 450-500 g;
• kefir - 100 ml;
• tojás - 3 db;
• bármilyen édes töltelék.

Főzés

1. A tojásokat felverjük a cukorral, a lágy margarint a liszttel elkeverjük, közben kétszer annyi legyen.
2. Adjunk hozzá kefirt, szódát.
3. Kenjük meg a mogyorót, terítsük ki egy keveset az alapból és süssük egy-egy percig mindkét oldalát.
4. Megtöltjük lekvárral vagy főtt sűrített tejjel.

Az ízletes péksütemények kedvelői nemcsak édesszájúak, hanem vegetáriánusok is. Számukra arra is van lehetőség, hogyan készítsenek diót a sütikből. Ezért mindenki különösebb erőfeszítés nélkül kényeztetheti magát egy csodálatos desszerttel.

Hozzávalók:

• margarin - 200 g;
• szóda;
• cukor - 0,5 csésze;
• liszt - 450-500 g;
• tejföl - 100 ml;
• bármilyen édes töltelék.

Főzés

1. A lágy margarint elkeverjük a liszttel.
2. Adjunk hozzá tejfölt, cukrot, szódát.
3. Kenjük meg a mogyorót, kenjük meg egy kis tésztával, és süssük mindkét oldalát egy percig.
4. A kihűlt feleket töltelékkel megtöltjük.

Ha nincs speciális eszköz, akkor van mód a diósütésre is. Ehhez használhatja a sütőt. Az eredmény minden várakozást felülmúl, és még a legkifinomultabb ínyenceknek is tetszeni fog, ízében semmiképpen sem rosszabb, mint a hagyományos finomság.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+