Szárított gyógynövények teához. Mit kell gyűjteni gyógynövényeket teához

Az emberiség által ismert italok közül a teát tartják a legnemesebbnek. Nem okoz mérgezést, felfrissít, és a legkifinomultabb ínyencek csodálják különféle fajtáinak kitűnő ízét. Tágabb értelemben teának nevezhetünk minden olyan italt, amelyet úgy készítenek, hogy a leveleket, gyógynövényeket, gyümölcsdarabokat vagy bogyókat forrásban lévő vízbe öntik. Kezdetben ezt az italt gyógyszerként használták. A növényi anyagtól függően változott a tea tulajdonságai és rendeltetése. Ez a cikk a teaalapanyagok gyűjtésének és elkészítésének módszereit, a teafőzés módjait, keverékeit, az ital fogyasztásának indikációit és ellenjavallatait tárgyalja.

Amely növények leveleiből

Szinte minden termesztett kerti növény alkalmas a levelek begyűjtésére és az azt követő sörözésre. Ez az alapanyag nem tartalmaz teint és koffeint, de forrásban lévő vízbe tanninokat, cukrokat és vitaminokat juttat, erősítve az immunrendszert és serkentve az emésztést.

Mindenekelőtt a gyümölcsök és a gyümölcsfák lombozatára kell figyelni. Ide tartozik a birs, alma, arónia, cseresznye, cseresznye, körte, szilva, homoktövis.

Az ilyen lombozatból származó tea illatos és nagy mennyiségű tannint tartalmaz. Élénkít, tonizál, immunmoduláló hatású. Ez az ital lágyítja a nyálkahártyát, hígítja a vért.
A második csoportba a lombhullató fák nyersanyagai tartoznak. Ezek a juhar, a hárs, a dió. Ez a tea nem fog mindenkinek megfelelni, de az előnyei tagadhatatlanok. Az ital erősíti az erek falát, tisztítja a májat, és megelőzi az életkorral összefüggő szívproblémák előfordulását. Fogyasztása hosszú betegségben kimerülteknek, túlterheltségtől szenvedőknek ajánlott.
A harmadik csoport a bogyó- és dióbokrok lombozata. Ebbe a csoportba tartozik a piros és fekete ribizli, málna, szeder, mogyoró, som, vadrózsa, egres, kökény. Egy igazi vitaminbomba, a cserjék leveleiből készült ital hasznos a hipovitaminózisban. Gyógyítja a szájüreget, növeli az erek tónusát, enyhén összehúzó hatású és tisztító hatást fejt ki.
Az utolsó csoportba, a gyógynövények és bogyók levelei közé tartozik a jól ismert menta, citromfű, eper, erdei szamóca, kamilla, pitypang. Az ilyen teák segítenek az idegrendszeri rendellenességekben. Nyugtató hatásúak, megszüntetik az alvásproblémákat, és gyorsan oltják a szomjat.

Tudtad? Tea- keleti ital, hazája Kína. A tea pontos eredete ismeretlen. Van egy olyan változat, amely szerint Shen kínai császár ebédidőben egy kaméliafa alatt pihent, amikor szolgája egy csésze forrásban lévő vizet hozott neki. Véletlenül néhány kamélialevél került a csészébe. A császár kíváncsiságból úgy döntött, hogy kipróbálja a természet eme ajándékát, és annyira megtetszett neki az ital íze, hogy a császár elrendelte, hogy innentől kezdve kizárólag nekik szolgálják fel. Ez feltehetően az ie 2700-as években történt. A kamélialevél tea még ma is készül.- Ez a jól ismert fekete-zöld tea..

Mikor kell gyűjteni

A növények levelei a virágzás idején érik el hasznuk csúcspontját, ezért összpontosítson rá. Ebben az esetben a begyűjtési idő a különböző éghajlati övezetekben eltérő lehet. Átlagosan a gyűjtés áprilisban kezdődik és július huszadikán ér véget. Ütemezze be az átvételt a nap első felére. Tiszta időben azonnal a harmat kiszáradása után költse el.
Április-májusban gyűjtsön nyersanyagot minden fáról - gyümölcsről, gyümölcsről, bogyóról és egyszerű lombhullatóról. Minél fiatalabbak a levelek, annál több tannint tartalmaznak, amelyek kellemes, kifejezett ízt okoznak. A bokrok és bogyók leveleinek betakarítási ideje június elején kezdődik és július elejéig tart.

Fontos! Esős ​​időben ne gyűjtsön alapanyagot a házi tea készítéséhez. A lombozat sok nedvességet halmoz fel, és száradás után túl törékennyé válik, vagy az erjedés során megromlik.

Ügyeljen arra, hogy hagyjon néhány levelet a bokoron, hogy a növény a betakarítás után felépüljön és gyümölcsöt hozzon. Gyűjtsön be gyógynövényeket júliusban, amikor elkezdenek virágozni. Még ha teakeveréket is szeretne készíteni, az alapanyagokat külön zacskókba vagy zacskókba gyűjtse össze. Minden növény külön kezelést igényel.

Hogyan kell szárítani

A szabad levegőn történő szárítás a nyersanyagoktól függően egy héttől kettőig tart. Szárítás előtt le kell vágni a dugványokat a levelekről, mivel rontják a nyersanyagok minőségét, és ki kell válogatni a zöld tömeget, eltávolítva az összes sérült levelet. A szárító helyiségnek száraznak, melegnek és jól szellőzőnek kell lennie.
Helyezzen tiszta papírlapokat sima felületre. Az újságpapír nem alkalmas, mivel a nyomdafesték mérgező anyagokat bocsát ki. Az előkészített leveleket egyenletes vékony rétegben terítsük rá.

Minden nap keverje össze a leveleket, cserélje ki a lapokat, hogy az alapanyag egyenletesen száradjon. Ne hagyja a leveleket sokáig felügyelet nélkül, hogy ne érintse meg a penész. Annak ellenőrzéséhez, hogy a termék készen áll-e, több nagy levelet kell meghajlítania a középső vonal mentén. Ha határozott ropogást hall, a tealevelek tárolhatók.

Videó: hogyan szárítsuk meg a ribizli leveleket a teához otthon Egy másik szárítási módszer magában foglalja a sütő használatát. Ez a módszer azok számára alkalmas, akiknek nincs elég idejük vagy helyük a levelek hagyományos módon történő szárítására. A sütőt előmelegítjük +100°C-ra.

Fontos! Kerülje a közvetlen napsugárzást a szárítandó alapanyagokon. Hatásukra az illóolajok elpárolognak, a végtermék íztelenné válik, és elveszti gazdag színét.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és terítsük szét a leveleket egy rétegben. A sütő ajtaját hagyja negyedig nyitva. Szárítsa a leveleket ezen a hőmérsékleten másfél óráig, majd csökkentse felére a hőmérsékletet, és szárítsa puhára (30-40 perc). Felhívjuk figyelmét, hogy a feldolgozás során a tápanyagok egy része elveszik.

Erjesztés

A tealevél betakarításának ez a módja javítja a tea ízét. Számára a leglédúbb és legtisztább leveleket választják ki. Erjedés előtt meg kell tisztítani a portól és az apró törmeléktől, de nem öblíteni vízzel, hogy ne zavarják a természetes mikroflórát.
A korai érési fázisban betakarított levelek erjeszthetőbbek, és gazdagabb ízt adnak a végterméknek. Az erjedés azonnal megkezdődik, amint a zöld masszát felgöngyöljük, és a leveles lé a felszínre kerül.

Tudtad? A zöld és a fekete tea ugyanazokból a levelekből készül. Ezeknek a teáknak az íze és megjelenése az alapanyagok eltérő feldolgozásának köszönhető. A fekete tea előállításához az alapanyagot csavarják és erjesztik, míg a zöld teát egyszerűen fonnyasztják és szárítják. Ez alapján vitatható, hogy a zöld tea- az ital természetesebb és egészségesebb, bár sokan szeretik a hangsúlyosabb "fekete" ízt.

A nyersanyagokat előzetesen megszárítják, húsdarálón átcsavarják vagy kézzel csavarják, és szorosan egy edénybe helyezik. Ez lehet zománcozott edény vagy élelmiszeripari műanyag vödör. A zöld masszát tiszta kézzel addig turmixoljuk, amíg 7-10 cm magas réteget nem kapunk.
Tegyünk rá egy tiszta kerámia tányért, és nyomkodjuk le egy igával (egy tégla vagy egy kilós gabonacsomag megfelelő). Fedjük le az edényt egy konyharuhával, és hagyjuk a masszát 6-8 órán át erjeszteni +23-25 ​​°C hőmérsékleten. Alacsonyabb hőmérséklet esetén nem indul be az erjedés, ha magasabb, akkor a keményfa tömege romlik.

A kész masszát konyhai ollóval kell összetörni, ha erjedés előtt nem engedte át húsdarálón. Az előre aprított lapok maguk is kis csomókra esnek szét. Az erjesztett tealeveleket egyenletes rétegben szétterítjük egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és szárítjuk a sütőben másfél órán keresztül +60 °C-on.

Videó: Ribizli levél erjesztés

Csavarás

Mielőtt elküldi a leveleket erjesztésre, el kell pusztítania szerkezetüket, és fel kell engednie a leveket a felszínre. Ehhez megfelelő a húsdarálóban történő csavarás és a kézi csavarás. A második módszer több időt igényel, de a tea végül nem szemcsés, hanem gyönyörű levél lesz.

Fontos! Ha nincs időnk figyelni a hervadást, vékony rétegben terítsük szét a leveleket egy törülközőn és tekerjük fel. Tegyen egy törülközőt egy zománcozott edénybe, és tegye meleg helyre. Az így hajtogatott alapanyagok a megszokott tizenkét óra helyett öt-hat óra alatt elsorvadnak.

Ha húsdarálót használ, akkor tegyen rá egy nagy hálót, különben a granulátum szárításkor apró részecskékre esik szét. Ha azt tervezi, hogy kézzel görgesse a leveleket, akkor vegyen 7-10 levelet egyenletes kupacba hajtva, és erővel tekerje a tenyerei között. Egyenletes tekercset kapsz. A megmaradt leveleket ugyanígy kezeljük.

hervadó

Ez egy előkészítő szakasz, amely lehetővé teszi a felesleges nedvesség eltávolítását a zöld tömegből. Ebben a szakaszban a klorofill lebomlik, az illóolajok és a tanninok koncentrációja nő, ami gazdag ízt ad a teának. Terítsen pamut konyharuhát a munkafelületre, fedje rá a leveleket, és hagyja száradni 10-12 órán át.

Tudtad? A tealevél, valamint a teafőzés hagyománya más keleti árukkal együtt Portugálián keresztül érkezett Európába. Ez az Európa szélén fekvő ország volt az, amely egy időben kikövezte a tengeri kereskedelmi útvonalat Kínába, és elkezdte importálni ennek az italnak a különleges fajtáit. Figyelemre méltó, hogy Európa leginkább "tea" országának, Angliának fogalma sem volt a tealevél kezeléséről. Amikor a kamélialevelek először kerültek a királyi család szakácsaihoz, hússalátához adták, és minden kétséget kizáróan a királyi asztalra tálalták.

Ha kint magas a páratartalom, akár egy napig is eltarthat a hervadás. A nyersanyagok készenlétének meghatározása egyszerű: hajtsa félbe az egyik nagy levelet. Ha ropog, hagyjuk egy ideig száradni a masszát. Ha a lap teste hajlékony, akkor folytathatja az előkészítés következő szakaszát.

Leveles tea készítése

Csak egyféle levelet főzhet, vagy teakeveréket is készíthet. Forraljuk fel a vizet egy vízforralóban, amíg buborékok nem jelennek meg, öntsük egy teáskannába, adjunk hozzá tealeveleket 1 tk. leveleket 250 ml vízben. Fedjük le a teáskannát fedővel, és hagyjuk állni 5-7 percig. Az ilyen infúziót nem kell vízzel hígítani, de ha a tea túl erős, hígítsa fel egy csészében meleg vízzel 1: 1 arányban.

Receptek

Sok gyógynövényes és ömlesztett leveles tea létezik, de ezek egy része kifejezetten népszerű recept.

Tűzfű alapanyagokból készül, más néven Koporye tea. Egyedülálló íztulajdonságai a hosszú (akár 48 órás) erjesztési folyamatnak és az alapanyagok magas lédússágának köszönhetők.

Hozzávalók:

• Ivan tea levelek - 2 teáskanál;
• forró víz - 0,5 l.

Főzés:

Öntsön tealeveleket a teáskannába, töltse fel forrásban lévő vízzel, és szorosan zárja le a teáskannát fedővel. Hagyja hatni a tealeveleket tíz percig. Szűrjük át szitán. Az ilyen infúziót szárított gyümölcsökkel, házi süteményekkel és mézzel lehet inni.

A kísérletezés megkönnyítése érdekében kezdje el két vagy három íz keverékének elkészítését. Ha megérti, hogy mely levelek adják a legjobb ízt a keverékben, lépjen tovább a négy- és ötkomponensű keverékekre.

Fontos! Csavarás előtt a megszáradt masszát hűtőbe tesszük másfél órára, majd hagyjuk kiolvadni. Az így feldolgozott massza sok levet ad, az erjedési folyamat intenzívebb lesz.

Hozzávalók:

• menta levelek - 2 teáskanál;
• eper levelek - 0,5 teáskanál;
• málna levelek - 1 teáskanál;
• almafa levelei - 1 teáskanál;
• forró víz - 1 l.

Főzés:

Öntsön forrásban lévő vizet egy edénybe. Adjunk hozzá mentát, hagyjuk lefedve egy percig. Adjuk hozzá a málnaleveleket, az almafákat, és tartsuk lefedve két percig. Adjunk hozzá eperleveleket, főzzük további két percig. Szűrje le a kapott infúziót, és felhasználás előtt hígítsa fel forró vízzel 1: 1 arányban.

A csipkebogyó leveleiből

Hűtve ez a tea a legjobb. Ezenkívül jobb, ha nem forrásban lévő vízhez ragaszkodunk, hanem forró vízhez a C-vitamin megőrzése és a maximális haszon érdekében.

Hozzávalók:

• csipkebogyó levelek - 5 teáskanál;
• forró víz - 1 l.

Főzés:

Öntse a tealeveleket a teáskannába. Töltse fel forró vízzel, és ragaszkodjon a fedél alatt fél óráig. Szűrőn átszűrjük, lehűtjük és szárított gyümölccsel tálaljuk.

Ellenjavallatok és károk

A levélteák minden előnye ellenére számos ellenjavallattal rendelkeznek. A kakukkfűvel, csalánnal és juharral készült infúziót óvatosan kell alkalmazni szoptató és terhes nők számára. Az allergiás reakciókra hajlamos embereknek óvakodniuk kell a somfától és a kutyarózsától.

Tudtad? ig d A 20. század elejétől minden teát dobozban árultak. Egy szerencsés szünet megváltoztatta a helyzetet. Az egyik Sullivan nevű amerikai teaszállító kis selyemzacskóba kezdte csomagolni a tealeveleket, hogy spóroljon az ónos csomagoláson. Sullivan egyik ügyfele véletlenül beleejtett egy ilyen zacskót egy forró vízforralóba, és látta, hogy a teát még selyemszöveten keresztül is átitatják. Így 1903-ban szabadalom jelent meg a teazacskók használatára.

Gyomorgyengeségben szenvedőknek nem ajánlott túl gyakran fogyasztani a dió-, mogyoró- és arónia alapú teákat. Ha azt tervezi, hogy teát inni egy kisgyermek leveleiből, forduljon gyermekorvoshoz, hogy ne károsítsa a babát.

Tárolás

Mindenekelőtt ügyeljen arra, hogy a tárolóedény minimálisan légáteresztő legyen. Viszonylag zárt csomagolásban a tealevél hosszabb ideig megőrzi tulajdonságait. Erre a célra alkalmasak a szorosan záródó fedelű porcelán és kerámia edények, a felső szélén zsinóros záródású polipropilén zacskók.

Ha kisebb adagokat szeretne tárolni különböző tealevelekből, akkor tegye külön papírzacskóba, és zárja be egy nagy, légmentesen záródó zacskóba. A helyiség, amelyben a teákat tárolni fogja, legyen száraz, meleg (+18-20 °C) és sötét. Háromhavonta egyszer vegye ki a kellékeit, és szellőztesse ki, majd töltse új zacskóba.
A kerti növények leveleiből készült tea garantáltan minőségi termék, amelyet Ön is elkészíthet. Válassza ki azokat a növényeket, amelyekről szüretelni szeretne, a leveleket az érettség korai szakaszában szedje le, gondosan válogatja és szárítsa meg vagy fermentálja a legjobb íz érdekében.

Tárolja a főzetet megfelelő körülmények között, hogy megőrizze maximális ízét és egészségügyi előnyeit. Igyál minden nap egy csésze egészséges házi teát, és akkor a téli hipovitaminózis időszakában is egészséges maradsz.

A sörfőzésre szánt leveleket könnyebb elkészíteni, és olyan terméket adnak, amely nagyon hasonlít a természetes teához. A friss és szárított levelek önmagukban vagy keverékekben használhatók. Általában ha sietősen, menetelő módon készítenek el egy italt, akkor egy-két növényfajtát vesznek el. Otthon már nagy számban használnak - mindegyik hozzájárul egy kiváló ital születéséhez.

Leggyakrabban a teát áfonya, áfonya, szeder, málna és fekete ribizli fiatal leveleivel főzik. Az egészségügyi flóra tapasztalt ismerői azt javasolják, hogy ne hagyják figyelmen kívül a rétifű, a vadrózsa, a cseresznye, az alma és a körte, a kakukkfű és az oregánó hajtásait. Nos, a tea versenyzők listája talán nem ér véget. Ismeretes, hogy a németeknél például a mályva, a mandzsetta, a csörgő, az útifű, a rózsa, a kalikon, a cickafark, a tansy, a télizöld, a levendula, az encián és az illatos kalászlevelek is szerepelnek egy ilyen listán. Úgy találják, hogy még a szil, fűz, kőris és nyírfa leveleit sem hanyagolják el egy teás lakománál. Természetesen jó lenne időnként ellenőrizni az ilyen ajánlásokat és természettudósainkat.
A leveleket tiszta, száraz napokon gyűjtik, miután a harmat eltűnt, a leveleket nem keverik össze, nem hagyják a napon - a szín és az aroma elveszik.

A szárítás a legegyszerűbb módja a levelek betakarításának későbbi felhasználásra. Jobb, ha lombkorona alatt, padláson, teraszon szárítjuk, az alapanyagokat papírra helyezve. A gyógynövényeket kis csokorban száríthatja, a falra akasztva. Az áfonya és az áfonya levelét május-júliusban, a szedret - június-júliusban, a tűzfűt - július-augusztusban, az almát és a cseresznyét - augusztus-szeptemberben, az erdei málnát pedig egész nyáron szüretelik. A hanga teteje akkor szakad le, amikor ez a cserje virágzik - július-augusztusban. A szárított leveleket átvizsgáljuk, megtisztítjuk a romlott szennyeződésektől, majd tealevelekre vágjuk és sütőben enyhén megpirítjuk. Pörköléskor a levél elveszti természetes színét, elsötétül, és főzve étvágygerjesztő infúziót ad. A teát 3 gramm tealevélből készítik egy csésze forrásban lévő vízben. Nagyon kellemes színt adnak a tűzfű, eper, málna, cseresznye, alma és feketeribizli italok.

Az erjesztés a friss levél feldolgozásának összetettebb módja. Tűzfű, eper, eper, málna, szeder, almafák és cseresznye leveleinek elkészítésére használják. Ehhez az összegyűjtött leveleket először megfonnyasztják, hogy elveszítsék a nedvesség egy részét és megpuhuljanak (ehhez 3-5 órára árnyékba tesszük), majd a fonnyadt leveleket a tenyérbe csavarják és feltekerik. asztalra vagy hullámkartonra, amíg nyers és ragacsos nem lesz. A kilépő zöldlé annak a jele, hogy a levélsejtek állapota megbomlik, és ott a levegőben oxidációs folyamatok indulnak meg. Az összecsavart leveleket egy dobozba tesszük, nedves ruhával letakarjuk, és hét-kilenc órán át erjedni hagyjuk. Ezt követően a leveleket egy tepsire szórjuk, és sütőben szárítjuk. Az erjesztett levelekből készült főzet ízletes, jó színű infúziót ad, gyógynövényes illat és íz nélkül.

A párolás a levelek feldolgozásának harmadik módja. A friss teagyűjteményt az erjesztéshez hasonlóan fonnyasztjuk, majd a leveleket üstbe (öntöttvas, kerámiaedény) töltjük, és nem forró sütőbe tesszük körülbelül tizenkét órára. A megpárolt nyersanyagokat az asztalra dobják, a leveleket a tenyérbe tekerjük, és tepsire tesszük száradni. A szárított levél fogyasztásra kész.

Érdekes főzet különböző levelek keverékéből. Általában azonos mennyiségű szárított alma és eper, cseresznye és alma, eper és málna, eper és eper, cseresznye és tűzfű, alma és tűzfű, valamint egyéb kombinációk szárított leveleit veszik be. Az ital aromájának fokozása érdekében érdemes friss, chipsre vágott leveleket hozzáadni a szárított tealevelekhez. Kellemes illatot adnak a feketeribizli, menta, oregánó, rózsa, édes lóhere és cickafark levelei. A tea még étvágygerjesztőbb lesz, ha rózsaszirmot és jázmint teszel bele.

#Mit_növünk_majd_ezünk@sad_u_ogorod

Táplálkozási ökológia: A teafüvek azok a gyógynövények, amelyek főzve jó ízűek. A növény leveleket, gallyakat, rügyeket, virágokat és egyes fajoknál gyökereket is használhat

Gyerekkoromban mindig zavarba jöttem, hogy a nagypapa miért nem iszik bolti teát „mint minden ember”, hanem mindig gyógynövényekre vagy ágakra főzi a teát. Teltek-múltak az évek, és most mi magunk is „leültünk” ezekre a gyógyteákra, és az illatuk minden alkalommal a vidéki gyerekkoromat juttatja eszembe.

Nézzük meg, milyen gyógynövények, növények alkalmasak teafőzésre, milyen jótékony hatásúak.

A teafüvek azok a gyógynövények, amelyek főzve jó ízűek. A növény leveleket, gallyakat, rügyeket, virágokat és egyes fajoknál gyökereket is használhat.

Egyes növények csak a levelek erjesztésekor adják ki ízüket, szárítva vagy nyersen pedig halvány és füves ízűek, például eper és eperlevél. Vagy erjedés nélkül gyenge az ízük, mint a juharlevél.

A növények, például a fűzfa tea fermentálhatók, vagy szárított felső levelek és virágok főzhetők. Az erjedés során az íze telítettebbé változik, kávé és cikória jegyekkel. A fermentált fűzfa tea ízét tekintve az egyik leggazdagabb teaital. A tölgykéreg vagy égertoboz főzése színsűrűség és élénk íz tekintetében összehasonlítható vele, de ezt a gyógyászati ​​alapanyagot nem teaként, hanem gyógymódként isszák.

A meadowsweet nagyon élénk ízű és aromájú. Azonban annyira illatos, hogy nem mindenki ihat teát csak a virágaiból, mert íze borzasztóan élénk. De nagyon jó más fűszernövények kiegészítéseként, mézes ízt adva a teafőzéshez.

A cseresznyelevél külön teaként és adalékanyagokkal is jó. Édes, enyhén fanyar ízük van. De ha más gyógynövények hozzáadása nélkül használjuk, enyhe fűszernövényes íz érheti, amit nem mindenki szeret. Ezért a cseresznyelevél (és a cseresznye) kombinálható tölgy-, juharlevéllel.

A ribizli, menta, citromfű, zsálya, málna, kamilla a gyógyteák királynői (és királyai) ízben, vitaminokban, előnyökben, aromában. Ezeket a gyógynövényeket frissen, szárítva és erjesztve fogyaszthatjuk.

Az erdei növények közül a fő teanövények az áfonya, hanga, vörösáfonya. Az áfonyából és a hangából csodálatos, finom, édes, illatos teákat kapnak. Az áfonya savanyúságot ad a teainfúziónak. A gyógyszertári vörösáfonya pedig általában savanyú-keserű, talán azért, mert a medveszőlővel együtt szüretelik, amely ugyanabban a családban van, és hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, de keserűséget ad a teának.

Ha a legfinomabb gyógyteát szeretné elkészíteni, akkor magának kell összegyűjtenie. Vagy vásároljon (ajándékba fogadjon) olyan jó emberektől, akik gonddal, szeretettel bánnak a gyógynövényekkel, mint kisebb testvéreinknél.

Teafüvek listája (levelek, virágok)

1. Iván tea (tűzfű).

2. Réti rózsa (meadowsweet).

3. Ribizli.

4. Málna.

5. Áfonya.

6. Vörösáfonya.

7. Menta.

8. Melissa.

9. Kotovnik.

10. Bárány.

11. Hársfa.

12. Cseresznye (cseresznye).

13. Eper (eper).

14. Tölgy.

15. Juhar.

16. Szeder.

17. Csipkebogyó.

18. Zsálya.

19. orbáncfű.

20. Csalán.

21. Kakukkfű.

22. Kamilla.

Júliusban gyűjtjük a Csernogolovka, Adonis forrás, Calamus mocsár, Mocsári vadrozmaring, Csomófű és vese, Édes lóhere, Oregánó, Angust levelű tűzifű, közönséges varangy, mezei menta, Pitypang officinalis, Paszternák magját, Pásztortáskát, Klubot júliusban. klub, Közönséges útifű, üröm, ötkaréjú anyafű, mocsári mocsári fű, kúszó kakukkfű, közönséges cickafark, ibolya háromszínű, zsurló, hármas szukcesszió, nagy celandin; fekete tyúkól, nyír, háromlevelű karóra, erdei szamóca, pata, kétlaki csalán, málna, csikósláb, nagy útifű, medveszőlő; fekete Henbane, szibériai fenyő rügyei; az Immortelle homokvirág, a Calendula officinalis (körömvirág), a hárs szív alakú, a közönséges tansy virágzata; vörös galagonya, kék búzavirág, csikósláb, fahéjas csipkebogyó virágai; vörös galagonya bogyók, áfonya, eper, viburnum, málna, feketeribizli, madárcseresznye, áfonya, vadrózsa; a kömény közönséges gyümölcsei; izlandi zuzmó tallusa; a Viburnum vulgaris kérge; a Mullein jogart virágkorollai; boróka kúpos bogyói; Angelica officinalis, Dandelion officinalis, Comfrey officinalis, Bazsarózsa elkerülő gyökerei; hím páfrány rizómái; Szibériai fenyő, fenyő tűk; virágkosarak Illatos kamilla; Yartyshnik gumó gyökerei.

Júliusban betakarított gyógynövények

A gyógynövénykutatók jól tudják, hogy a gyógynövények, bogyók, gyümölcsök stb. helyes és időben történő gyűjtése. - ez garancia arra, hogy szárítva is megőrzik minden gyógyító tulajdonságukat. Ez azt jelenti, hogy számos betegség kezelésére használhatók. Ma elmondjuk, milyen gyógynövényeket gyűjtsünk júliusban.

Gyógynövény, amit nehéz összetéveszteni valamivel. A virágok tetején a növény szúrós.

édes lóhere

Júliusban kétféle édes lóherét és fehér lóherét takarítanak be - ez egy nagy gyógynövény, amelyet gyakran méznövényként használnak. Ez a gyógynövény gyakran utak közelében nő, ezért próbálja meg tartózkodni attól, hogy autópályák közelében szedje. Mindkét növénytípus egyformán néz ki, és általában együtt nőnek, csak a gyógynövényes lóhere virágzik sárgán.

Cikória

Ennek a növénynek nemcsak a gyökér hasznos, hanem a fű is, és jobb, ha júliusban, melegben gyűjtjük, különben nehéz lesz kiszárítani.

Meglehetősen magas, sárga virágú növény, júliusi virágzáskor betakarított. Főleg nedves helyeken nő. Szintén népszerű növény az éremfű begyűjtésére vagy a csúszómászóra, a növény nem úgy néz ki, mint a közönséges lazafű.

A csalán betakarítása egész nyáron folytatódik, de júliusban már el lehet kezdeni a csalánmag gyűjtését.

bukashnik

Június végétől és egész júliusban gyűjtik, főleg homokos területeken terem. Ezt a növényt összetévesztheti egy kalikóval vagy kalikóval, de a kalikó szeptemberben virágzik, és a kalikon nagyobb és levelei vannak, míg a bekashniknak gyakorlatilag nincsenek levelei, a virágok kisebbek és kékek.

Egy másik név a mocsári cincefoil, mocsaras területeken nő, és júliusban gyűjtik, a képen egy kis csikóvirág látható. Egyéb fotók

Júniusban kezd virágozni, és július elejétől kezdik gyűjteni, a maximális virágzás idején.

Ez a kis gyógynövény június végétől kezd virágozni, és szinte egész júliusban virágzik, ez a legalkalmasabb időszak a gyűjtésre.

cickafark

A cickafarkot virágzáskor gyűjtik, és júniusban kezd virágozni, a virágzás csúcsa pedig júliusban van, így júliusban a legegyszerűbb gyűjteni. Gyűjtsd össze a virágokat és az egész növényt.

Virágzó Sally

Orgona virágú nagy növény, egész táblák benőttek vele, ez az egyetlen fű, ami kiszorítja a disznófüvet. Júliusban kell betakarítani a fűzfa-tea virágzási csúcsát ebben az időben. A virágokat és a leveleket betakarítják, a tűzfű levelét szárítják vagy erjesztik.

klubmoha

Ennek a növénynek a gyűjtése egész évben elvégezhető, bár télen ki kell ásni, ez egy örökzöld növény. Tűlevelű és vegyes erdőkben nő, ahová gyógynövényesek járnak utána. A Plaun főként alkoholizmus kezelésére szolgál. Ezenkívül segít megbirkózni a dohányfüggőséggel, és elősegíti az ödéma konvergenciáját. Egy klubmoha fotója megtekinthető akár a galériában, akár a cikkben: Milyen gyógynövényeket gyűjtsünk májusban?

koca bogáncsot

Gyógyászati ​​célokra ennek a növénynek a virágait és leveleit kell betakarítani. Ők azok, akik hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül néha ennek a növénynek a gyökerét is kiássák, hogy később terápiás célokra használják fel. Nyugtató, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, vizelethajtó és izzasztó tulajdonságai miatt a bogáncs nagyon népszerű a népi gyógyászatban.

Henbane fekete

Annak ellenére, hogy ez a növény előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, nagyon mérgező. Éppen ezért nagy körültekintéssel kell gyűjteni. Szintén óvatosan kell használni a tyúkszem alapján elkészített alapokat, szigorúan betartva az elkészítési és adagolási szabályokat.

Hanga

A hangát májustól augusztusig szüretelik. Ahhoz, hogy a hangából gyógyszereket készítsen, júliusban fel kell töltenie virágait és leveleit. A növénygyűjtést legjobb tűlevelű erdőkben végezni, de olyan helyeken, ahol sok fény behatol, valamint tőzeglápokban. A hanga fogyasztása javasolt megfázás, álmatlanság, idegrendszeri működési problémák, fokozott véralvadás, nyálkahártya-gyulladás stb.

Csomófű vagy hegyvidéki madár

A csomófű általában szőnyegben növő, nem feltűnő virágú kis növény, júliusban betelepítve a gasztrointesztinális traktus különböző betegségei, tuberkulózis, máj- és vesebetegségek kezelésére is használható. Ezenkívül segít eltávolítani a köveket a veséből és az epehólyagból, és elősegíti az ödéma konvergenciáját.

Felvidéki

Ennek a növénynek a gyűjtése július elejétől a végéig végezhető. Alkalmazható a női reproduktív rendszer betegségeinek, aranyér, stb.

Felvidéki kígyó

Júniusban kezdődik a kígyó hegymászó gyűjtése, júliusban pedig már lehet folytatni a betakarítását. A szárított növényből készült eszközök segítenek megbirkózni a gyomor-bél traktus, a húgyúti és az epehólyag betegségeivel, és hozzájárulnak az epidermális sérülések gyors gyógyulásához.

A júliusban betakarított növények listája

• Adonis tavasz - fű
• Calamus mocsár - fű
• Mocsári rozmaring - fű
• loosestrife - fű
• Csomófű - gyógynövény
• Csomófű - gyógynövény
• Melilot officinalis – gyógynövény
• Origanum vulgaris - gyógynövény
• Fireweed angustifolia - gyógynövény
• Közönséges lenmag - fű
• Mezei menta - gyógynövény
• Dandelion officinalis - gyógynövény, gyökerek
• Paszternák - fű
• Pásztortáska - fű
• klubmoha - fű
• Útifű közönséges - fű
• Üres - gyógynövény
• Anyafű ötkaréjos - fű
• Szárazfű mocsárfű - fű
• Kúszó kakukkfű - gyógynövény
• Cickafarkfű - gyógynövény
• Violet tricolor - fű
• Zsurló - fű
• Három részes sorozat - fű
• Nagy celandin - fű
• Fekete tyúkfű - levelek, rügyek
• nyírfa - levelek
• Háromszárnyú óra – levelek
• Erdei eper - levelek, bogyók
• Európai pata - levelek
• Csalán - levelek
• Közönséges málna - levelek, bogyók
• csikósláb - levelek, virágok
• Útifű nagy - levelek
• Medveszőlő - levelek
• Szibériai fenyő - rügyek, tűk
• Sandy immortelle - virágzat
• Calendula officinalis (körömvirág) - virágzat
• Linden szív alakú - virágzat
• Közönséges tansy - virágzat
• Galagonya piros - virágok, bogyók
• Búzavirágkék - virágok
• Csipkebogyó fahéj - virágok, bogyók
• Áfonya - bogyók
• Kalina - bogyók
• Fekete ribizli - bogyók
• Közönséges madárcseresznye - bogyók
• Áfonya - bogyók
• Kömény közönséges - gyümölcsök
• Izlandi zuzmó - tallus
• Viburnum rendes - kéreg
• Mullein jogar - virágkorollak
• Boróka - kúp bogyók
• Angelica officinalis - gyökerek
• Comfrey officinalis - gyökerek
• Bazsarózsa kitérő - gyökerek
• Páfrány hím - rizómák
• Tűlevelek
• eryngium - fű
• Illatos kamilla - virágkosarak
• Yathyshnik - gumók

Gyógyteákhoz használhat gyógynövényeket, leveleket, szárított bogyókat és virágokat. Általában minden gyógynövényt két csoportra osztanak: semleges és gyógyító. A "semleges" gyógynövények csak feltételesen nevezhetők, mert bármelyik növénynek nagy gyógyító ereje van, de némelyikben nagyon puha, így elég sokáig - 1-2 hónapon belül - használhatók. Ezután a tea összetételét meg kell változtatni. A semleges gyógynövények közé tartozik: Iván tea (tűzfű), menta, citromfű, gyógyszertári kamilla, lóhere, kapor magvak, málna és ribizli levelek, hárs virágok, galagonya levelek, fenyőbimbók. A gyógynövények közé tartozik: cickafarkfű, orbáncfű, körömvirág, zsálya. Teákba is adható, de rendszertelenül, például havonta 1 hétig, vagy heti 2 alkalommal.
Azt is tudnia kell, hogy vannak olyan gyógynövények, amelyek fokozzák a többi hatását. Ezek közé tartozik mindenekelőtt a menta. Ezért a mentát ajánlott bármilyen gyógyteához hozzáadni - az előnyök és az íz érdekében.

A gyógynövények gyűjtése során sok finomság van, de a legfontosabb dolog, amit meg kell emlékezni, nagyon egyszerű:
a gyógynövényeket a virágzási időszak alatt, általában júliusban kell betakarítani
száraz időben gyógynövényeket gyűjteni
nem gyűjthet gyógynövényeket utak közelében (200 méter), beleértve a vasutat, valamint a repülőterek közelében. A városban termő gyógynövényeket sem szabad gyűjteni.
virágokat virágzásuk csúcspontján kell leszedni.
bogyók - érés után.
Szárítsa meg a fűszernövényeket sötét, jól szellőző helyen. A készenlétet a következőképpen ellenőrizheti: dörzsölje át az ujjai között egy száraz levelet, ne érezze magát nedvesnek, és ne „feltekerje”.
Ugyanígy kell szárítani a virágokat.
Jobb, ha a bogyókat speciális szárítókban vagy a sütőben, a legalacsonyabb hőmérsékleten, nyitott ajtóval szárítja. Ha lehetséges, a legjobb, ha a bogyókat hűsítő orosz tűzhelyen szárítjuk.
A szárított fűszernövényeket és bogyókat legjobb kis vászonzacskóban, agyag- vagy faedényben tárolni. Ne tárolja a gyógynövényeket műanyag zacskókban, szorosan lezárt üvegekben vagy műanyag edényekben. A szárított gyógynövények eltarthatósága 2 év.

A gyógyteák manapság nagyon népszerűek. Az egészséges életmód egyik terméke. Segítségével fogynak, krónikus betegségeket kezelnek, megtisztítják a szervezetet, megnyugtatják az idegeket és egyszerűen élvezik a kellemes ízt és aromát. Melyek a legjobb gyógynövények a tea készítéséhez, mikor és hogyan szüretelik, szárítják és főzik?

Gyógynövények teához
A ma réteken, erdőkben, folyók partján található növények változatossága nem olyan gazdag, mint korábban, de közöttük számos hasznos és aromás gyógynövény található a teafőzéshez. Mit és mikor gyűjtsünk teához gyógynövényeket nyáron? Az alábbiakban felsoroljuk a júniusban betakarított gyógynövényeket, és röviden ismertetjük a legízletesebbeket – azokat, amelyek a legalkalmasabbak az aromás és ízletes tea készítéséhez.
Virágzó Sally.
Ribizli (levelek).
Eper (levelek, virágok, bogyók).
Kankalin.
Pásztortáska;
Édes lóhere.
Búzavirág kék.
Réti lóhere.
Linden korán van.
Kakukkfű.

Hársfavirág- a tea egyik legaromásabb összetevője. A virágzat kellemes mézillatot és ízt ad. Az infúzió kifejezett gyulladáscsökkentő, lázcsillapító, vizelethajtó és izzasztó tulajdonságokkal rendelkezik. Ez azon kevés gyógynövények egyike, amelyet terhes nők használhatnak a SARS kezelésére.

Miért szeretnek a gyógynövényesek inkább nyár elején – júniusban – gyűjteni a növényeket? Úgy gondolják, hogy ekkorra a növények légi része elérte maximális erejét, és a készítmény komponenseinek legmagasabb koncentrációját tartalmazza. Természetesen ez a szabály nem vonatkozik minden növényre. Néhány, például a celandin, májustól szeptemberig szüretelhető, mások, például a bojtorján (gyökér) - kora tavasszal vagy késő ősszel. Emellett júniusban a gyógynövények is aktívan virágoznak, és a virágzatba koncentrálódó teánál nagyon fontos az aroma.Egyes gyógynövények a teljes tenyészidő alatt többször is gyűjthetők. Ezek a csalán, a lóhere, az orbáncfű. Ezek a növények a vágás után gyorsan újranövekedhetnek, és lédús fiatal hajtásokat hoznak, sőt virágoznak.
A gyógynövényeket a reggeli órákban szüretelik, amikor leszállt róluk a harmat és kivirágoztak a virágok. A növényt késsel az alsó levelekre vágják vagy leszakítják, hogy ne sértse meg a gyökerét. Átnézik, eltávolítják a foltos leveleket, szárított virágokat, rovarokat, szükség esetén vízben megmossák, majd kirakják száradni. Ha a növény érdes szárú, általában csak leveleket és virágzatot szednek le róla. Nem gyűjtheti össze az összes levelet és virágot egy növényről, különben elpusztul.

Az összegyűjtött növényi anyag gondos válogatást igényel, majd hideg vízzel lemossuk, megszárítjuk és csak ezután helyezzük szárításra. A gyógynövényesek mindig csak az egész anyagot szárítják. Ez azt jelenti, hogy ha a levelek vagy virágok hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek egy növényben, akkor azokat nem közvetlenül a begyűjtéskor, hanem szárítás után választják el a szártól. Így minden biológiailag aktív komponens a növényben marad, és nem folyik ki a lével.
Természetesen ez a szabály nem mindig érvényes. Hársvirág A száradásra kész alapanyagokat vastag papírlapra, kartonpapírra, kartonra vagy munkalapra rakják. Az alja alá vékony pamutszövetet tehet. A gyógynövényeket lazán elhelyezzük, és szellőztetett helyen hagyjuk megszáradni, hogy a közvetlen napfény ne essen rájuk. A tetőtér, a pavilon, az erkély ideális helyiség a szárításhoz. A száradási idő átlagosan 3 naptól 2 hétig tart, az alapanyag típusától és sűrűségétől függően. A virágok és a levelek gyorsabban száradnak, az ágak és a szárak lassabban száradnak.
A megszáradt anyagot összetörik, hogy később könnyebb legyen a tárolás és a teafőzés. Csiszolja általában kézzel vagy ollóval. A zúzott hozzávalókat szövetzsákokba, üveg- vagy bádogtartályokba csomagolják, és hűvös helyen, erős fény nélkül tárolják. Ehhez egy közönséges konyhai fiók alkalmas, távol a tűzhelytől. Felhasználhatósági idő - legfeljebb 1 év. A kényelem kedvéért a szárított és zúzott nyersanyagokból megfelelő arányban összekeverve azonnal készíthetünk gyógynövénykészítményeket teához. Ez megkönnyíti és gyorsabbá teszi a tea elkészítését a jövőben.
t ágak és levelek nélkül szüretelik, csipkebogyóban csak a gyümölcsök értékesek, a kakukkfű pedig ollóval vágható - gyorsan visszanő. Hogyan kell megfelelően szárítani a gyógynövényeket? A gyógynövények szárításakor jobb, ha nem használ olyan elektromos készülékeket, amelyeknél a hőmérséklet emelkedik. Hasznosak gyümölcsökkel és bogyókkal, például áfonyával, csipkebogyóval, galagonyával való munkavégzéshez.