Diétás zabpehely palacsinta recept. Zabpehely palacsinta recept. Kezdjük a hús összetevőivel

A zabpelyhes palacsinta családja egyik kedvenc étele lehet. Mert ez nem csak egészséges táplálkozás, hanem egyszerűen ízletes termék is. Az ilyen palacsinták hasznosak azok számára, akiknek folyamatosan számolniuk kell a kalóriákat főzés közben - azok, akik fogyni szeretnének, valamint cukorbetegek, sportolók és táncosok.

Köztudott, hogy a zab alacsonyabb kalóriatartalmú, ellentétben a búzával. A receptben a búzaliszt egy részét zabpehellyel helyettesítjük. Néha a termékeket teljesen zabpehelyben sütik. Ugyanakkor az étel íze nagyon kellemes, semmiképpen sem rosszabb, mint a klasszikus palacsinta. Főleg, ha különböző töltelékeket használ.

Mielőtt elkezdené a klasszikus zabpalacsintát sütni, meg kell ismerkednie a tészta jellemzőivel. Akkor az eredmény nagyszerű lesz.

Természetesen azoknak, akik érdeklődnek a zabpalacsinta táplálkozási tulajdonságai iránt, azt tanácsoljuk, hogy alacsony kalóriatartalmú termékeket használjanak - alacsony zsírtartalmú tejtermékek, tej helyett vizet, teljesen kerüljék a cukrot és a búzalisztet. Felejtsd el a sárgáját, csak a felvert fehérjét használd a palacsintatészta elkészítéséhez.

A zabpehelyből készült palacsinta ráadásul jó reggelire is, mert rengeteg lassú szénhidrátot tartalmaz, aminek több órán át felszívódik a szervezete. Ez lehetővé teszi az energia hosszú távú fenntartását. Ezért a zabpalacsintát erősítő edzés előtt érdemes enni, és nem utána.

Lehetséges teljesen eltávolítani a vajat a receptből zabpalacsinta sütésekor? Ha speciális bevonattal ellátott serpenyőt használ, akkor a válasz igen. Más esetekben még a tefalt is legalább enyhén meg kell kenni vajjal - vajjal vagy zöldséggel. Kevés olajat önthetünk a tésztába, akkor nem kell minden alkalommal zsírral bevonni a tepsi felületét.

A tavaszi tekercsek vékony, rugalmas tésztájúak, így nem kell szódát hozzáadni hozzá. Ha a vastag, szivacsos palacsintát kedveli, akkor érdemesebb sütőport használni. Felhívjuk figyelmét, hogy a zabpehely tészta sűrűbb a szokásosnál. Ezért főzés előtt át kell szitálni a lisztet, hogy oxigénnel dúsítsa, és az alap légies és könnyű legyen.

• zabpehely - egy pohár;
• tej - 3 pohár;
• tojás - 2 db;
• cukor - teáskanál;
• só;
• szóda.

A tojásokat a sóval és a cukorral habosra keverjük, majd a tejjel elkeverjük. Ezután részletekben adjuk hozzá az átszitált lisztet, jól keverjük össze, hogy az összes csomó eltűnjön. Almaecettel vagy citromlével való kioltás után szódabikarbónát adhatunk hozzá. A tészta készen van, amikor sütjük a palacsintákat, igyekezzünk minél kevesebb olajat használni.

A zabpehelyből készült palacsinta törékeny és puha, nagyon kellemes ízű. Ha szokatlan desszertet szeretne készíteni, diverzifikálva étrendjét, akkor ez a legmegfelelőbb lehetőség.

Készítse elő a kompozíciót:

• durva zabpehelyliszt - 275 g;
• tej - 425 ml;
• vaj - 160 g;
• méz - 110 g;
• tojás - 2 db;
• szóda vagy sütőpor.

Oldjuk fel a mézet meleg tejben, törjük fel a tojásokat, rázzuk fel. Ezután beleöntjük a kissé kihűlt olvasztott vajat. Most adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, és jól keverjük össze. Kezdődhet a folyamat. Diétás lehetőségként vegyen aludt tejet, cserélje ki a vajat növényi olajra, és csökkentse a mennyiségét. Ne használjon egész tojást, csak a fehérjét. Csökkentse a méz mennyiségét.

A kefirrel készült palacsinta kissé savanykás és „csipkés” ízű lesz. Még azoknak is adható, akik nem tartják be a diétát. Tehát akkor sem kell lemondani a diétás táplálkozásról, ha vendégei vannak.

Készítse elő a kompozíciót:

• zabpehely - egy pohár vagy egy kicsit több;
• tojás - 2 db;
• kefir - fél liter;
• víz - másfél pohár;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• cukor - 2 teáskanál.

A tojásokat kissé felverjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd botmixerrel erőteljesen összedolgozzuk. Most a kefiren a sor – öntsd bele és rázd fel. Ezután óvatosan hozzáadjuk a lisztet és jól összekeverjük. Ezt a keveréket oldjuk fel vízzel, mert a zabpehely elég sok folyadékot felszív. Végül a majdnem kész keverékhez öntsünk növényi olajat. Már csak finom palacsintát kell sütni.

Vastag zabpalacsinta fahéjjal

A fahéj nem csak egy nagyon kellemes ízű és illatú fűszer. Számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Ritka mikroelemek és vitaminok forrása. Segít a szervezetnek megbirkózni a problémák egész sorával, mivel természetes fertőtlenítő, és tökéletesen enyhíti a gyulladást. Figyelemre méltó hatással van a májra és a vesére, sőt helyreállítja a megfelelő vérkeringést. Ráadásul a fahéj zabpehellyel is remekül ízlik.

Készítse elő a kompozíciót:

• zabpehely - 200 g;
• búzaliszt - 50 g;
• tojás - 2 db;
• tej - egy pohár;
• cukor - 2 evőkanál;
• fahéj - ízlés szerint;
• só;
• szóda.

A tojásokat habosra keverjük a sóval és a cukorral, felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a fahéjat, a zabpelyhet és a búzalisztet. Ügyeljen arra, hogy szódát adjon hozzá, hogy a palacsinta vastag és bolyhos legyen. Az egész masszát jól összekeverjük és 15 percig állni hagyjuk, hogy a liszt megduzzadjon. Kukorica- vagy napraforgóolajjal enyhén kikent serpenyőben megsütjük.

Zabpehely a megfelelő táplálkozáshoz

A zabpehely PP (megfelelő táplálkozás) remek lehetőség a fogyni vágyóknak, hogy egészséges étellel gazdagítsák étrendjüket. 100 gramm termékben körülbelül 9 gramm fehérjét, 10 gramm zsírt és csak 4 gramm szénhidrátot tartalmaz. A kalóriatartalom mindössze 200 kcal. Így kiderül, hogy ez egy tápláló és egyben diétás étel.

Az ilyen palacsintához készült zabpehelyet kávédarálóban kell őrölni, hogy a hengerelt zab finom morzsává váljon. Hosszú ideig főtt zabpehelyre lesz szükséged.

Készítse elő a kompozíciót:

• durva zabpehely - 3 evőkanál. kanalak;
• tej - 3 evőkanál. kanalak;
• tojás;
• só.

Felverjük a tojást, hozzáadjuk a zabpelyhet és a sót – keverjük össze. Ezután hígítsa fel a keveréket tejjel. Egy serpenyőben olaj nélkül sütjük a palacsintát. Ha sómentes diétát folytat, ne tegyünk sót a tésztába. Jó zabpelyhet fogyasztani megfelelő töltelékkel - friss gyümölcspürével cukor nélkül, fűszernövényekkel és zöldségekkel, zsírszegény túróval.

A zabpehelyből

A zabpehelyből kiváló diétás zabpalacsinta készül. Ez a termék különösen ajánlott cukorbetegek számára. Végül is régóta ismert, hogy a zabpehely természetesen segít csökkenteni a vércukorszintet.

Készítse elő a kompozíciót:

• zabpehely - 120 g;
• tojás;
• tej - egy pohár;
• növényi olaj - evőkanál. kanál;
• só.

A tojást felverjük a sóval, apránként hozzáöntjük a tejet, és a kapott folyadékot elkeverjük. Most fokozatosan adjuk hozzá a zabpelyhet, jól keverjük össze, törjük össze a csomókat. Végül adjunk hozzá növényi olajat és süssük palacsintát.

Zabpalacsinta feltét

A töltelék díszíti és kiegészíti az étel összetételét tápanyagokkal - vitaminokkal, mikroelemekkel. És egyszerűen finom lesz. Számos jó recept létezik zabpalacsinta diétás töltelékéhez. A termékek meglehetősen hozzáférhetőek és olcsók.

Kezdjük a hús hozzávalóival:

1. Főtt csirke filé finomra vágott sajttal.
2. Enyhén párolt darált csirke zöldségekkel.
3. Párolt hal fűszerekkel és sajttal.

A zöldséges töltelék jó lenne:

1. Reszelt friss zöldségek - sárgarépa, cukkini, cékla, gyógynövények hozzáadásával.
2. Zöldhagyma sós túróval.

Remek kombinációk gyümölcsökkel:

1. Túrómassza friss almával, banánnal, sárgabarackkal, szilvával, télen pedig szárított gyümölcsökkel.
2. Sajtok és gyümölcsök – banán, datolyaszilva.
3. Mogyoróvaj és gyümölcsök - banán, sárgabarack, szárított gyümölcsök.
4. Gyümölcspüré.

Mit tegyél, ha úgy döntesz, hogy egészségesen táplálkozol, de szeretnél valami finomsággal kényeztetni magad? Próbáljon egészséges zabpehely palacsintát készíteni. Ugyanolyan étvágygerjesztőek és rózsásak, mint a hagyományos búzalisztből készültek.

Jelentősen kevesebb kalóriát tartalmaznak, de jóval több jótékony hatásuk van.Nem hiába tartják a zabpelyhet az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb gabonaféléknek, és a diétás táplálkozás kötelező terméke.

A zab nagyszámú vitamint, ásványi anyagot, mikroelemet és a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz:

• A zabpehely kiváló könnyen emészthető energiaforrás. Nem csoda, hogy a zabpelyhet az egyik legjobb reggelinek tartják.
• A rostok serkentik a bélműködést és javítják az anyagcsere folyamatokat. Egy pohár zabpehely kielégíti a szervezet napi rostszükségletét.
• Az élelmi rostok megkötik és eltávolítják a koleszterint, védik a szív- és érrendszert.
• A zabpehely ételek segítenek az emésztési zavarokban.

A zabpehely palacsinta nagyszerű módja annak, hogy ízletes, egészséges és diétás étellel kedveskedjen családjának.

Zabpehely palacsinta tejjel

A tejes zabpelyhes palacsinta remek reggeli étel. A kiadós és tápláló palacsinta megadja szervezetének a szükséges energiát. Ehhez a recepthez jobb instant gabonapelyhet használni. Előre darálhatja őket turmixgéppel vagy kávédarálóval, vagy egészben is felhasználhatja, miután forró tejbe áztatta őket.

A tészta ne legyen túl folyékony, különben a palacsinta elszakad. A zab vagy zabpehely hozzáadásával készült palacsinta törékenyebb, ezért óvatosan fordítsa meg. A gabonadarabok leülepednek az aljára, gyakran keverjük meg a tésztát.

25 perc. Videó recept Nyomtatás

Forraljuk fel a tejet, és öntsük a gabonafélékre.

A kihűlt keveréket turmixgéppel őröljük.

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, a liszttel és a sütőporral összekeverjük, a gabonafélékhez adjuk.

Adjunk hozzá olajat és alaposan keverjük össze a tésztát.

Palacsintát sütünk.

Desszertként mézet vagy alacsony zsírtartalmú joghurtot tálalunk. A tölteléket zsírszegény túróból is elkészítheti, amiből kiadós és tápláló étel lesz. A megfelelő italok közé tartozik a gyógynövény- és bogyós tea, a cikória. Normalizálják az anyagcserét, és megakadályozzák, hogy a szénhidrátok bejussanak a zsírszövetbe.

Zabpehely palacsinta

Zabpelyhet vásárolhat a boltban, vagy saját maga is elkészítheti, ha a zabot kávédarálóban őröli. Ebben a receptben csak zablisztet használunk, búza hozzáadása nélkül. Vegyük az ásványvizet alapnak. A palacsintákat puha, rugalmas és alacsony kalóriatartalmú lesz.

Felhívjuk figyelmét, hogy a zabliszt másképpen viselkedik, mint a búzaliszt. Meleg vízzel kikeverjük, és a tésztát állni kell hagyni, hogy a liszt megduzzadjon. A tésztát folyékonyabbá teszik, mert az infúzió során besűrűsödik.

Hozzávalók:

• Zabpehely liszt - 200 g.
• Ásványvíz (szénsavas) – 0,6 l.
• csirke tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Só – egy csipetnyi.

Hogyan kell főzni:

1. Keverje össze a lisztet meleg ásványvízzel, és hagyja állni 10-15 percig.
2. A tojást felverjük egy csipet sóval, és a tésztához öntjük.
3. A masszát alaposan keverjük össze.
4. Melegítsük fel a serpenyőt.
5. Minden palacsintát sütés előtt megkenünk pár csepp olajjal.

Videós főzés

Tölteléknek megfelelő a zabpehelyből készült cukrozatlan palacsinta. Megfelelő diétás töltelék:

• sajt gyógynövényekkel;
• főtt csirke, friss sárgarépa és sajt;
• darált hús (marha vagy csirke) és kaliforniai paprika;
• főtt hal sajttal;
• zöldség saláta;
• zöldség pörkölt.

Diétás palacsinta kefirrel

A kefir, akárcsak a zabpehely, egészséges diétás termék. Jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra és normalizálja az emésztést. A zabpehely törékenyebbé teszi a palacsintát, a kefir viszont puhává, bolyhossá és levegőssé teszi.

Hozzávalók:

• Zabpehely - 1 csésze.
• Kefir - 0,5 l.
• Csirke tojás - 2 db.
• Méz - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Enyhén felmelegítjük a kefirt.
2. A tojást felverjük a sóval.
3. A mézet vízfürdőben felolvasztjuk és a tojásos keverékhez adjuk. Simára keverjük.
4. Keverjük össze az átszitált lisztet a szódával.
5. A kapott keveréket lassan öntsük a tojásos keverékhez, keverjük, hogy ne legyenek csomók.
6. Öntsük hozzá a kefirt és az olajat.
7. Keverjük össze a tésztát és hagyjuk állni.
8. Palacsintát sütünk.

A kész ételt gyümölcs- és bogyódarabokkal díszítjük. Édes töltelékhez használjon túrót banánnal, mazsolával vagy almával kombinálva. Ha nem adsz hozzá mézet a tésztához, akkor cukrozatlan palacsintát kapsz. Tölthetők, vagy palacsintatekercs készíthető belőle.

Diétás palacsinta kalóriatartalma

A zabpalacsinta kalóriatartalma az összetevők megválasztásától függ. A tészta alapjaként tejet, erjesztett tejtermékeket vagy vizet használhat.

A kész étel kalóriatartalma a tojás, a cukor és a vaj mennyiségétől is függ. A kalóriabevitel csökkentéséhez használja a következő tippeket.

Egész tojás helyett csak fehérjét használjon, 1 tojás helyett 2 fehérjét. Gyakorlatilag nem tartalmaznak zsírt vagy koleszterint. Mielőtt a tésztához adjuk, a fehérjéket mixerrel verjük erős habbá.

Használjon sovány tejet és tejtermékeket, hígítsa fel vízzel vagy ásványvízzel.

Csökkentse a cukor mennyiségét, vagy cserélje ki egészségesebb termékekre: méz, stevia, alma (reszelve vagy pürésítve), banán. A cukor nélkül készült palacsinta tökéletes a sós töltelékkel való töltelékhez.

Betöltés...

A zabpelyhes palacsinta kiváló alternatívája lesz a szokásos zabpehelynek. Különféle töltelékekkel kombinálva finom reggelit, kiadós ebédet, desszertet és ünnepi ételt készítenek. A Maslenitsa-n a diétázó emberek élvezhetik ezt a finomságot.

100 g termék	Cukor	édesem	Banán	alma	Stevia
Fehérjék, g	0	0,8	1,5	0,4	0
Zsírok, g	0	0	0,2	0,4	0
Szénhidrátok, g	99,7	81,5	21,8	9,8	0,1
Kalóriatartalom, kcal	398	329	95	47

A nem prémium búzalisztből, hanem például zabpehelyből készült palacsinta egészségesebb az egészségre nézve. Ráadásul nem kevésbé finomak! Vásárolhat kész zabpelyhet, vagy turmixgéppel ledarálhatja a zabpelyhet, majd szükség szerint szitálhatja. A zabpehely, ellentétben néhány más gabona lisztfajtával (hajdina, kukorica), tökéletesen használható tiszta formájában, azaz. anélkül, hogy búzaliszttel kombinálnánk.

A zabpehely palacsinta egyformán jó édes és sós. Tálaljuk bármilyen feltéttel: lekvár, tejföl, sűrített tej, vaj, tojás. A zabpelyhes palacsinta tölteléknek is alkalmas, sokféle töltelékkel kombinálható: darált hús, csirke, gomba, sajt, gyümölcs, túró stb.

Készítse elő a hozzávalókat:

A tojásokat enyhén habosra keverjük a cukorral és a sóval.

Felöntjük a tejjel, elkeverjük.

Adjunk hozzá zabpelyhet és, ha szükséges, oltott szódát.

Keverjük össze, hogy ne legyen csomós a tészta, és 10 perc múlva már kezdhetjük is palacsintát sütni.

A serpenyőt minden palacsinta előtt kikenhetjük ecsettel, szárnyassal, egy darab krumplival vagy hagymával, vagy közvetlenül a palacsintatésztába önthetjük. A palacsintákat úgy sütjük meg, hogy a zabpehely tésztából egy adagot a serpenyőbe öntünk, majd a palacsintát a másik oldalára fordítjuk.

Általában a palacsintát fehér búzalisztből sütik, mivel nem mindenki szereti a gabonafélék témájának variációit. De például a zabpehelyből készült palacsinta nem rosszabb, mint a búzából készült palacsinta. Emellett alacsony kalóriatartalmúak, és kiváló alternatívát jelentenek a lisztből készült termékekkel szemben azoknak, akik betartják az egészséges táplálkozás szabályait, diétáznak vagy ellenjavallatok gluténtartalmú termékek fogyasztására.

Zabpelyhet vásárolhatsz a boltban, de ha nincs, akkor magad is elkészítheted. Ehhez a legáltalánosabb zabpelyhet kávédarálóban vagy turmixgépben kell ledarálni. Ahhoz, hogy megszabaduljon a nagy részecskéktől, őrlés után a lisztet finom szitán kell átszitálni. A zabpehely előnye, hogy tiszta formában, búzával keverés nélkül süthetünk belőle palacsintát.

Sok recept létezik zabpalacsintára. Készíthetjük édesen vagy sósan, töltelékkel vagy anélkül. A töltelékhez bármilyen termék megfelel: hal, darált hús, gyümölcs, túró, gomba, kaviár, kemény és lágy sajtok, csirke stb. Tálalhatod desszertként, uzsonnaként vagy főételként tejföllel, joghurttal, vajjal. , méz, sűrített tej, gyümölcsszószok, lekvár stb.

Klasszikus zabpalacsinta

Egy teljesen egyszerű recept hagyományos palacsinta-összetevőkkel. Az egyetlen különbség az, hogy búzaliszt helyett zablisztet használnak.

Hozzávalók:

Készítmény:

Zabpalacsinta - videó

A kész rózsás palacsintákat vékonyan kenjük meg vajjal, és rakjuk őket egy tányérra.

Csipkés palacsinta zabpehelyből és kefirből

Zabpehelyből készült kefires alappal elképesztően finom diétás palacsintákat készíthetsz mézzel. Ideális választás édesszájúaknak, akik kénytelenek tartózkodni az édességtől.

Hozzávalók:

Készítmény:

A kefir egészséges, diétás termék, amely javítja az emésztést és megtisztítja a gyomor-bélrendszert. Mézzel és zabpehellyel kombinálva az erjesztett tejtermék előnyös tulajdonságai hangsúlyosabbá válnak. A kefir azért is jó, mert puhává, bolyhossá és porózussá teszi a diétás palacsintákat. Ezenkívül az étel íze nem lesz olyan nyájas.

Alacsony kalóriatartalmú kefirrel készült zabpalacsinta készítéséhez napraforgóolaj helyett ajánlatos olívaolajat használni. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az étel ízét, és a kalóriatartalom csökken.

Sovány zabpalacsinta tojás nélkül

Ezt a receptet feltétlenül figyelembe kell vennie azoknak, akiknek valamilyen okból kifolyólag a tojásos ételek fogyasztására kell korlátozódniuk. A zabpehelyből készült tojásmentes palacsinta finom, vékony, kellemesen ropogós szélű.

Hozzávalók:

Ha valamilyen sós terméket használunk a töltelékhez, csökkenthetjük a tésztában lévő cukor mennyiségét.

Készítmény:

A kész zabtejes palacsintákat tányérra halmozzuk. A tésztához adott vaj miatt elég zsírosnak bizonyulnak, így nincs értelme tovább kenni őket.

Tejföllel, lekvárral, mézzel tálaljuk. Édes töltelékként túró, szeletelt gyümölcs, bogyós gyümölcs, mazsola, puding, sűrített tej fogyasztható. Sós töltelék - feta sajt, suluguni, enyhén sózott lazacfilé, kaviár, sonka, suluguni, házi lágy sajt fűszernövényekkel.

Túróval töltött banános-zab palacsinta

A darabokra vágott banánt általában édes palacsinták töltelékeként használják, vagy tálalás előtt gyümölcsdarabokkal díszítik a tányért egy kész étellel. De ugyanilyen egyszerűen készíthetsz palacsintatésztát banánnal is. Szokatlan, friss és nagyon ízletes.

Hozzávalók:

Készítmény:

A túrós töltelékhez a következőket kell venni:

Kezdetben a szárított gyümölcsöket meg kell mosni és forrásban lévő vízzel le kell önteni. Kis darabokra vágva. Az összes hozzávalót turmixgéppel homogén masszává keverjük.

A kész tölteléket túróval kenjük a zabpalacsinta teljes felületére, és csőbe sodorjuk. Részletekben tejfölös szósszal, forró csokoládéval és gyümölcssalátával tálaljuk.

Almás zabpehely palacsinta

Mindenki tudja, hogyan kell bolyhos palacsintát sütni almával, de nem mindenki próbálta ezt az egészséges, lédús gyümölcsöt palacsintatésztához adni. És hiába, mert ezzel a kiegészítő komponenssel a palacsinta, főleg a zabpehellyel készült, varázslatos lesz!

Hozzávalók almás zabpelyhes palacsintához:

Készítmény:

Kívánság szerint ebbe a tésztába tehetünk egy kis vaníliát vagy fahéjat, amihez az alma tökéletesen passzol. Kicsit változatosabbá is teheti a receptet, és kakaós zabpalacsintát süthet. Az eredmény hihetetlenül finom csokoládé palacsinta – lágy, aromás, olvad a szájban.

A finom ebéd vagy vacsora elfogyasztásának lehetőségéért gyakran nemcsak az alakjával, hanem gyakran az egészségével is fizetnie kell. Annak érdekében, hogy ne tagadja meg magától az összes földi örömet, és ne húzza el az örömtelen létezést, bevezetheti étrendjébe a házi készítésű finom zabpehely palacsintát. Annyira hasznosak, hogy gyógyszerként és profilaktikus célokra is használhatók, a termékek legfinomabb íze pedig az ínyencek felfedezése.

Ilyen koncentrációban ásványi anyagokat és vitaminokat, amennyit a saját készítésű házi zabpehely palacsinta, valamint gyorsan emészthető szénhidrát tartalmaz, egyetlen „palacsinta” eredetű ételben sem található meg. Így félelem nélkül fogyaszthatod őket még a legszigorúbb étrend mellett is.

A diétás csemege meglehetősen magas kalóriatartalma ellenére (több mint 200 kcal egy hagyományos 100 g termék esetében), könnyen emészthető, tisztítja a szervezetet, és egyáltalán nem hagy nyomot a combon.

Ízletes zabpehely palacsinta: klasszikus recept

Hozzávalók

• Zabliszt - kicsit kevesebb, mint 1 csésze + -
• Szódabikarbóna- 1/2 tk. + -
• - 200 ml + -
• - 1 db PC + -
• - 1 evőkanál. + -
• - 2 evőkanál. + -
• - egy csipetnyi. + -

Hogyan készítsünk palacsintát lépésről lépésre egészséges zablisztből

Úgy tűnik, hogy a palacsinta és a fogyás összeegyeztethetetlen, de ha hihetetlenül egészséges zabpehelyből készül, akkor minden lehetséges. A lényeg, hogy ne feledkezzünk meg a mértékletességről!

1. Először a tojásrántást készítjük el, édesítjük és verés közben sózzuk.
2. A lisztet elszórjuk, és a szódabikarbónával együtt a tojáshoz adjuk, jól összekeverjük, nehogy csomós legyen.
3. A keverés utolsó szakaszában felöntjük a tejjel, és természetesen mindent újra felrázunk.
4. A házi zabpehely palacsinta saját kezű sütése a szokásos módon történik: alaposan melegítsen fel egy vastag aljú serpenyőt, kenje meg növényi olajjal.
   

   Napraforgóolaj helyett bármilyen növényi olajat vagy egy darab friss disznózsírt használhatunk kenéshez, ahogy bölcs nagyanyáink tették.

5. Beleöntjük a tésztát, és a kezünkkel körkörös mozdulatokkal elsimítjuk úgy, hogy a tepsi aljának teljes területén elterüljön.

   Jobb, ha kis vagy közepes átmérőjű serpenyőt veszünk - ezen a serpenyőn könnyebben meg lehet forgatni a palacsintát.

A kész palacsintákat felmelegített lapos tányérra helyezzük. Jól működne például egy fából készült pizzatartó. Ahogy nő a palacsinta „hegy”, időnként fejjel lefelé kell fordítani, hogy az alsó palacsinta ne hűljön ki, a felső pedig ne égjen meg.

Ízlés kérdése, hogy hogyan ízesítsük az egészséges lapos kenyereket. Bármi illik hozzájuk - tejföl és lekvárok. Vagy egyszerűen bevonhatod őket forró vajjal, házi krémből, és megszórhatod cukorral. Felejthetetlen csemege gyermekkorból!

A nagyböjti palacsinta kalóriamentes, de részletes cikkeinkből megtudhatja, hogyan tudhatja meg a palacsinta kalóriatartalmát, illetve hogyan csökkentheti azt.

A legjobb zabpehely palacsinta: házi recept liszt nélkül

Ha nincs zabliszt a házban, de nagyon szeretnél palacsintát, akkor a zabpelyhet kávédarálóban ledarálva beszerezheted a keresett terméket. Ebben az esetben a csemege nem lesz kevésbé étvágygerjesztő és egészséges.

Kívánt esetben hozzáadhat egy negyed csésze kész búzaterméket a tésztához, bár a palacsinta kiváló lesz a lisztkomponens nélkül.

Hozzávalók

• zabpehely - 2 csésze;
• porcukor - ¼ csésze;
• Tojás - 3 db;
• Tej - 1 csésze;
• szódabikarbóna - ¼ teáskanál;
• Olívaolaj - 1 evőkanál.

Házi zabpelyhes palacsinta

• Először is meg kell őrölni a pelyheket kávédarálóval.

Ha úgy dönt, hogy liszttel készít palacsintát, adjuk hozzá és porral, keverjük össze mindent szárazon. Ehhez a recepthez 5-6 evőkanál elég lesz.

• Most eljött a tej és a tojás ideje: adjuk hozzá és keverjük össze. A legjobb módszer mechanikusan, azaz aprítóban vagy keverővel.
• Nem marad más hátra, mint enyhén habosítani a tésztát szódával. Az olaj és az olaj hozzáadása után a kapott masszának időt kell hagynia a főzéshez, és egészséges gluténnel telítődnie kell, amely bőséges a zabban.

A házi zabpehelyből készült palacsinta e recept szerint való sütésének különlegessége van. Mivel a tészta massza vastagsága a szokásosnál nagyobb, kézzel kell elosztani egy felforrósított serpenyőben. Egy másik lehetőség, hogy pár kanál tejjel hígítjuk.

Csak az első sütemények előtt kell kikenni a palacsintasütőt (sütés előtt sóval töröljük le, szemcséket eltávolítunk és felmelegítjük) csak az első sütemények előtt – akkor már karikacsapásként megy a folyamat!

Eredeti búzadarás-zab palacsinta liszt nélkül

A zabliszt nem minden otthon gyakori „vendége”. De enélkül is csodálatos palacsintákat készíthetsz – ha lenne zabpehely és búzadara. Ha a gyerekek nem is szeretik igazán ezeket a zabkásakat, palacsinta változatban szívesen fogyasztják!

Hozzávalók

• Búzadara (gabonafélék) - 1 pohár;
• zabpehely - 1 csésze;
• Kefir (bármilyen zsírtartalmú) - 3 csésze;
• cukor - 3-4 evőkanál;
• Tojás - 3 db. (átlagos);
• só - 0,5 teáskanál;
• szódabikarbóna - 0,5 teáskanál;
• napraforgóolaj (ízesítetlen) - 3 evőkanál.

Hogyan készítsünk búzadarás-zab palacsintát liszt nélkül

1. Keverje össze a gabonaféléket, öntsön kefirt, és hagyja két órán át.
2. Ezután adjunk hozzá mindent, kivéve a tojást és a zsírt, és keverjük össze.
3. A tojásokat turmixgéppel vagy habverővel világos habbá forgatjuk, közös „bográcsba”.
4. Az utolsó simítás, vagyis a termék az olaj. Ha a tészta nem akar szétterülni a serpenyő területén, hozzáadhat még néhány kanál kefirt.

Palacsintát szokás szerint sütünk, a forró felületet csak egyszer kenjük meg - az első laposkenyér alá.

Az utolsó recept ajándék mindenkinek, aki fogyni szeretne. Az így kapott laposkenyér minimális kalóriát és maximális hasznossági mutatót tartalmaz.

Hozzávalók

• ásványi szóda - 600 ml;
• zabliszt - 200 g;
• 1 tojás (2 fehérjével helyettesíthető);
• Só - egy csipetnyi;
• Napraforgó- vagy olívaolaj - 2 evőkanál.

Finom diétás palacsinta sütés zabliszttel és ásványvízzel

• Meleg vízre van szükségünk. Kicsit felforrósítjuk és összekeverjük a liszttel. A kapott masszának be kell hatolnia.
• Adjuk hozzá a tojást, verjük habosra, és adjuk a tésztához.
• Részletekben öntse egy forró serpenyőbe, ne felejtse el minden alkalommal megkenni olajjal (csak egy kicsit).
• A növekvő palacsintaköteget időnként meg kell fordítani, hogy a sütemények ne hűljenek ki.

Azt esszük őket, amit az étrendünk enged, és a saját ízlésünk diktálja.

A fő Maslenitsa csemegét nemcsak őrölt búzaszemekből, hanem más típusú lisztekből is elkészítheti. Kiderült, hogy zabból és lisztből nem csak egészséges kása készül, hanem vízzel, tejjel vagy kefirrel készült csodálatos palacsinta is, melynek receptjeit ma kínáltuk.

Készíthet saját palacsintát zabpehely alapján, bátran kísérletezzen, majd ossza meg saját kulináris felfedezéseit!

Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+