Gofri receptje elektromos gofrisütőn. Bécsi gofri rummal: csodálatos desszert vacsorára. Hozzávalók a finom gofrihoz

Az ostyatekercs a legkedveltebb csemege szerte a világon. Ugyanakkor a gyerekek és a felnőttek is szeretik ezt a finomságot. Jelenleg nagyon sokféle recept létezik egy ilyen édes étel elkészítésére. A gofrisütőben készült házi gofri receptjét azonban a leggyakoribb és legrégebben használt módszernek tekintik.

A gofrisütők típusai és jellemzői

A gofrisütő olyan eszköz, amellyel ropogós gofrit vagy gofritekercset süthetünk. Az ilyen konyhai készülékeket viszont szovjet (régi stílusú) és modern (új generációs) részekre osztják, amelyek működési elve gyakorlatilag megegyezik.

Az ostyatekercsek sütésére szolgáló ilyen eszközök elektromos és nem elektromos eszközökre oszthatók. Erre a két típusra jellemző a vékony gofrisütés, de nem szabad elfelejteni, hogy a tányérok szorító erejétől függően a sütemények vastagsága állítható.

A nem elektromos készülékek működési elve azon a tényen alapul, hogy a finomság elkészítése a forma gáz- vagy elektromos tűzhelyről történő melegítésével történik. Ebben az esetben a sütemények „sütését” a forma mindkét oldalán érdemes elvégezni, ehhez át kell fordítani egyik oldaláról a másikra.

Ami az elektromos készülékeket illeti, főként vékony gofri sütésére szolgálnak. Az előnyök közül kiemelhető a beépített termosztát, a sütik vastagságának beállításának képessége és a stabil hőmérsékleti rendszer. A hátrányok közé tartozik a termék nagy súlya (2,2 kilogramm) és az automatikus bilincs hiánya. Ezért sütéskor a készülék fűtőpaneljeit kézzel kell tartani.

Modern eszközök

A modern gyártók gofrisütői kényelmesebbek, gazdaságosabbak és biztonságosabbak, mint a szovjet korszak készülékei.

Az ilyen elektromos készülékek három típusra oszthatók:

1. Vékony gofri (belga) sütéséhez, amelyet később kúpba vagy csőbe tekerhetünk, és bármilyen töltelékkel megtölthetjük. Ennek a típusnak a fő jellemzői a tapadásmentes bevonat jelenléte, a könnyű karbantartás, a cellák minimális mélysége és magának az eszköznek a kis mérete. Ezenkívül egy speciális jelzőt is beépítettek beléjük, amely jelzi a desszert készenlétét. Az ilyen gofrisütők a gyártótól függően lehetnek kerekek, négyzetek, téglalap alakúak vagy más szokatlan alakúak.
2. Puha, klasszikus gofri (bécsi) készítéséhez. Az ilyen desszertet általában gyümölccsel, tejszínnel, lekvárral vagy más édes töltelékkel tálalják. Az ilyen típusú eszközöket kellően magas oldalak jellemzik, amelyek lehetővé teszik nagyobb mennyiségű tészta kitöltését. Ami a fűtőfelületek alakját illeti, ezek is eltérőek lehetnek: a szokásostól a szokatlanig.
3. Univerzális eszközök. Tekintettel arra, hogy ez a fajta gofrisütő más konyhai eszközök funkcionalitását is magában foglalja, nem csak gofridesszertek, hanem más gyors reggeli ételek, például szendvicsek, palacsinták vagy piték is készíthetők vele. Az ilyen többfunkciós eszközök gyakran kis méretűek és rozsdamentes acél fűtőpanelekkel rendelkeznek. Az ilyen panelek belső része hőálló és tapadásmentes bevonattal rendelkezik. Ezenkívül a legtöbb esetben fényjelzővel is fel van szerelve, amely jelzi az edény készenlétét.

Édes csőtészta

Az édes és ropogós ostyatekercsek elkészítéséhez először is megfelelően kell gyúrnia a tésztát, amelynek a következő összetevőket kell tartalmaznia:

• egy kis csomag margarin;
• tojás - három darab;
• ¼ kg cukor;
• 0,5 kg liszt;
• egy pohár húsz százalékos tejföl;
• egy teáskanál szódát.

Amikor az összes szükséges terméket elkészítette, elkezdheti magát a tésztát gyúrni. Ehhez szüksége van:

1. A tojásokat egy mély tálba törjük, és hozzáadjuk a cukrot. Ezután keverővel vagy habverővel verje fel ezeket a termékeket.
2. A margarint felolvasztjuk, és kicsit hűlni hagyjuk. Ezután öntsük az előzőleg felvert összetevőkhöz;
3. Adjunk lisztet ugyanabba a tartályba, és verjük fel a termékeket, amíg homogén masszát nem kapunk.
4. Adjuk hozzá a tejfölt és az ecettel eloltott szódát. Akkor verj meg mindent jól.

A kapott tészta csak elektromos gofrisütőn alkalmas csövek készítésére.

A minőségi desszert elkészítéséhez, valamint az eszköz élettartamának meghosszabbításához kövesse és kövesse a következő egyszerű szabályokat:

1. Főzés előtt a formát fel kell melegíteni (kb. három-négy perc). Ezután kenje be a belsejét szagtalan napraforgóolajjal, így elkerülhető, hogy az ostyák hozzáragadjanak a forma felületéhez.
2. Ha nagy mennyiségű zsírt adunk a tésztához, akkor a formákat nem kell kenni. Ellenkező esetben a desszert túl zsírosnak bizonyul, ami viszont befolyásolja az ízét.
3. A nagyobb finomság érdekében kézzel kell lenyomnia a felső fűtőpanelt. Ebben az esetben az égési sérülések elkerülése érdekében konyhai kesztyűt kell használni.
4. A gofrit forrón egy csőbe kell forgatni, azonnal, miután kivette a tepsiből.
5. Egy speciális mérőkanállal öntse a tésztát a fűtőpanelre úgy, hogy ne menjen túl a széleken.

Az ostyatekercs elkészítésének lehetőségei

Nagyon sok módja van egy ilyen finomság elkészítésének, amelyeknek a használt gofrisütő típusától függően megvannak a maguk különbségei.

Egy modern elektromos készülékben

A modern gofrisütőhöz létezik a legegyszerűbb és legolcsóbb recept, amelynek elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• tojás - öt darab;
• egy kétszáz grammos csomag margarin;
• egy st. egy kanál cukrot és lisztet.

A recept elkészítésének folyamata a következő lépésekből áll:

1. A cukrot és a tojást homogén fehér masszává verjük.
2. A kapott állaghoz adjuk hozzá az olvasztott margarint, és ismét alaposan verjük fel mindent.
3. Hozzáadjuk a lisztet, és a kapott masszát mixerrel jól összedolgozzuk.
4. Jól melegítse fel a gofrisütőt, és előzetesen kenje meg finomított napraforgóolajjal.
5. Az elkészített tésztából egy evőkanálnyit öntsünk a forma közepébe, és fedjük be a második felével.
6. Várjon körülbelül két percet, amíg a sütemények megsülnek és aranybarnák lesznek. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a túlexponált liszttermékek szívóssá válnak, és keserű utóízük van.
7. A megsült gofrit konyhalapát segítségével kivesszük a formából, és azonnal csőbe forgatjuk.

Gáztűzhelyről hajtott gofrisütőben

Az ilyen készülékben lévő csövek készítésének receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• 125 g vaj;
• két tojás;
• hiányos pohár kristálycukor;
• két st. kanál burgonyakeményítő;
• 150 g szitált liszt;
• hiányos pohár meleg forralt vizet.

A liszttermékek további előkészítése a következőképpen történik:

1. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk.
2. A tojásokat és a cukrot habverővel vagy mixerrel addig verjük, amíg sűrű fehér hab nem lesz.
3. Amikor cukros-tojáshab keletkezik, öntsön az edénybe az előolvasztott vajat, és folytassa a habverést.
4. Habos habveréskor fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a keményítőt.
5. Ha minden hozzávaló jól összekeveredett, a kapott tésztához vizet öntünk és jól összekeverjük.
6. Tedd a tálat a kapott tésztával meleg helyre harminc-negyven percre.
7. Amikor a tészta elkészítéséhez szükséges összes művelet véget ért, a gofrisütőt gáztűzhelyre kell helyezni a fűtéshez.
8. A készülék munkafelületeit enyhén meg kell kenni növényi olajjal.
9. A készülék munkalapját vékonyan megkenjük két evőkanál tésztával, a második lappal lefedjük a készüléket, és mindkét oldalon másfél percig tűzön tartjuk.
10. Ezután egy szokásos villával vagy spatulával távolítsa el a kapott tortát, és csomagolja be egy csőbe.

Egy régi típusú elektromos készülékben

A csövek elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• tojás - négy darab;
• egy pohár cukor;
• egy kis csomag vanillin (egy gramm);
• 200 g margarin vagy vaj;
• - másfél csésze szitált liszt;
• só egy teáskanál hegyén;
• hiányos teáskanál szóda, ecettel oltva.

1. A tojásokat külön felverjük.
2. A verés abbahagyása nélkül fokozatosan adjunk hozzá cukrot és vanillint.
3. Ezután beleöntjük az olvasztott margarint, és kis adagokban beleöntjük a lisztet.
4. A végén adjuk hozzá a sót és a kioltott szódát.
5. Melegítsük fel és kenjük ki a gofrisütőt.
6. Öntsünk bele egy evőkanál tésztát és süssük aranybarnára.

gofritorta receptje

Egy ilyen desszert elkészítéséhez a következő termékekkel kell rendelkeznie:

• tejszín margarin - kétszáz gramm;
• tojás - négy darab;
• granulált cukor - egy pohár;
• egy százalék friss kefir - 0,5 csésze;
• szódabikarbóna - 0,5 teáskanál (ebben az esetben kefirrel kell visszafizetni);
• prémium liszt (mennyisége a tészta szerkezetétől függ, olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl).

A krémhez szüksége lesz:

• húsz százalékos tejföl - fél kiló;
• granulált cukor - egy pohár.

A főzési folyamat a következő:

1. Az elkészített hozzávalókból tésztát készítünk. Ehhez felváltva keverje össze az összes fenti terméket, és jól verje.
2. Ezután gofrisütő segítségével vékony gofrilapokat sütünk.
3. A cukrot összekeverjük a tejföllel. Így kiderül, hogy krém a jövőbeli tortához.
4. Minden ostyalapot megkenünk krémmel, és egymásra helyezve tortát formázunk. Díszíthetjük a torta tetejét.

A kapott tortát néhány órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy legyen ideje ázni.

A tubulusok töltelékének elkészítésének módszerei

Bármely háziasszony igyekszik különlegessé és az előzőtől eltérően elkészíteni az ételét. Ugyanez a szabály vonatkozik a desszertekre is. Ennek a finomságnak a változatossága érdekében különféle töltelékekkel töltik meg.

Tejsodó

Ez a töltelék a legnépszerűbb, és a következő termékekből készül:

• sárgája - két darab;
• cukor - egy pohár;
• búzaliszt - egy evőkanál. egy kanál;
• tej - egy pohár.

A főzési sorrend a következő:

1. A sárgáját a cukorral együtt őröljük.
2. Adjunk hozzá lisztet és tejet a kapott állaghoz.
3. A csomók elkerülése érdekében az összetevőket alaposan össze kell dörzsölni.
4. Az összekevert masszát lassú tűzre tesszük és besűrűsödésig főzzük. Ugyanakkor folyamatosan keverni kell.
5. A felfőtt és kihűlt tejszínt lehűtjük, majd mixerrel felverjük.

túrós töltelék

Elkészítéséhez szüksége van:

• fél csomag vaj;
• 100 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 50 g cukor;
• teáskanál sűrített tej;
• h. kanál konyak.

Az ilyen krém elkészítésének eljárása magában foglalja a vaj felverését, majd felváltva hozzáadjuk a sűrített tejet, a konyakot, a túrót és a szitán átdörzsölt cukrot. Az összes hozzávaló hozzáadásakor a mixernek folyamatosan működnie kell.

csokikrém

• három sárgája;
• 100 g csokoládé;
• 50 g vaj;
• 100 g cukor.

A tojássárgáját és a cukrot egy kis lábasba tesszük. Jól keverjük össze őket. A csokoládét és a vajat külön vízfürdőben felolvasztjuk. Ezután az olvasztott masszát a sárgájához öntjük és jól összekeverjük.

Hús töltelék

Az ilyen töltelék receptje a következő összetevők jelenlétét írja elő:

• sertéspép - 0,5 kg;
• hagyma - 2 db;
• vaj - sütéshez.

Tegye a húst egy fazékba hideg vízzel, és tegye tűzre. Forralás után távolítsa el a pikkelyt, és lassú tűzön főzze körülbelül két órán át. Amíg a hús sül, a hagymát apró kockákra kell vágni, és vajban aranybarnára sütni. Amikor a hús megfőtt, átpasszírozzuk egy húsdarálón, hozzáadjuk a pirított hagymát, sózzuk és összekeverjük.

Gyümölcsös töltelék

Felhasznált alkatrészek:

• 0,5 kg banán;
• 100 g málna;
• 100 g kivi;
• fél pohár cukor.

Az elkészítéshez az összes gyümölcsöt egy turmixgépbe kell tenni, hozzáadni kell a cukrot, és jól meg kell verni.

Rákrúd töltelék

Egy ilyen töltelékhez szüksége lesz:

• rák rudak - 200 g;
• tojás - 2 db;
• majonéz.

Ebben az esetben a rákrudakat és a tojásokat késsel fel kell vágni, és majonézzel össze kell keverni.

Következtetés

Még mindig nagyon sokféle recept létezik az ostyatekercsek készítésére, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy ne csak desszertet, hanem más hideg ételeket is készítsenek. Ebből arra következtethetünk, hogy a gofrisütő egy univerzális eszköz, amellyel minden nap különféle finomságokat készíthet, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.

Lányok, nézzétek, milyen gofrirecepteket ástam ki az interneten. Talán valaki jól jön!

OLYAN VÁLTOZAT!!!

1. ÉDES OSTYA.

Hozzávalók:

Tojás - 5 db.

Cukor - 1 csésze

margarin - 200 gr.

Liszt - 1 csésze

Főzés:

Verjük fel a tojást a cukorral. A margarint felolvasztjuk. A tojásos keveréket, a margarint és a lisztet összekeverjük. Tejfölös állagú tésztát kell kapnod.

<<>>
2. omlós ostya.

Burgonya liszt - 1 csésze

Margarin - 100 g.

Cukor - 1/2 csésze

Tojás - 3 db.

Citrom - 1 db.

A tojásokat habosra verjük a cukorral, a felvert tojáshoz öntjük a kissé kihűlt olvasztott margarint, erőteljesen keverjük. Adjuk hozzá a burgonyalisztet, a reszelt citromhéjat és keverjük össze.

3. GYENGE OSTYA

Margarin - 125 g.

Cukor - 30 g.

Liszt - 100 g.

Tojás - 4 db.

Krém - 4 evőkanál. kanalakat

Vanillin - ízlés szerint

A margarint felverjük, apránként hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat habosra verjük. A felvert margarinba adagonként, a tejszínnel felváltva, fokozatosan keverve öntsük a lisztet. A felvert tojást a jól kikevert tésztába öntjük és újra jól összekeverjük.

4. FRISS OSTYA

Liszt - 1 csésze

Tojás - 1 db.

Víz - 1 pohár

A tojássárgáját, a sót és a szódabikarbónát jól összekeverjük. Adjunk hozzá fél pohár vizet, adjuk hozzá az összes lisztet, és alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a maradék vizet. Édes gofrihoz adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.

5. HOMOKOSTYA

Liszt - 2 csésze

Cukor - 1/2 csésze

Tojás - 1 db.

Vaj - 30 g.

Víz - 0,5 l.

Só, szóda - egy teáskanál hegyén

Vanillin - ízlés szerint

A szobahőmérsékletű vajat bedörzsöljük a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a sót, a szódát, a vanillint és jól kikeverjük. Adjunk hozzá fél adag vizet, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az adag többi részét.

6. OSTYA KEFIREN (nem édes)

1 1/2 csésze liszt

1 tk sütőpor

1 tk szóda

1/2 tk só

2 csésze kefir

1/3 csésze növényi olaj

7. OSTYA TEJVEL

0,5 l tej

1/2 csomag margarin

250 g cukor (én kevesebbet veszek, valahol 200 g körül)

A margarint felolvasztjuk.

Adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a vanillint, keverjük össze mixerrel. Aztán van egy trükk: hogy csomómentes legyen a tészta, először hozzáadom a lisztet és keverem, majd egy picit adok hozzá tejet.

Ha a tészta folyékony lesz - ismét liszt, tejjel hígítva. És így, amíg körülbelül 0,5 liter tej el nem fogy.

A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie (de nem rusztikus, ahol a kanál van).

8. OSTYA KONDENZÁLT FEHÉRRE

Margarin 200 g;

Sűrített tej 1 doboz;

Tojás 2 db;

Keményítő 1 csésze;

Liszt 1 csésze;

Szóda (1/3 teáskanál), ecettel oltva.

A margarint pépesítjük, az összes hozzávalót összekeverjük, a tészta ne legyen folyékony. Tegyünk egy kis tésztát a gofrisütő aljára, ügyeljünk arra, hogy a gofri ne égjen meg.

Az első gofri előtt kenje ki a gofrisütőt (mindkét felületét), ekkor már nem kell olaj. Ahhoz, hogy a gofri ugyanolyan színű legyen, egy másodpercmutatóval követem az órát. Amint kész a gofri, csőbe csavarom. Többféle receptet is kipróbáltam, de nem minden tetszett, ha nem egyszerre eszik meg, a gofri megpuhul, és sokáig ropogós marad.

9. OSTYA TEJFÉLLES

Tojás - 5 db.

Cukor - 5 evőkanál. l

Vaj - 1 evőkanál. l

Tejföl - 1/2 csésze

Liszt - 1 csésze

A fehérjét válasszuk el a sárgájától és tegyük hűtőbe. A sárgáját a cukorral fehéredésig őröljük, hozzáadjuk az olvasztott vajat (nem forrón), a tejfölt; keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ebbe a masszába adjuk a sűrű habbá vert kihűlt fehérjéket, és óvatosan keverjük össze fentről lefelé.

10. KRÉMES OSTYA

Vaj - 125 g

Cukor - 3-4 evőkanál. kanalakat

Liszt - 1/2 csésze

Tojás - 4 db

Krém - 4 evőkanál. kanalakat

Víz - 1 pohár

Vaníliás cukor - ízlés szerint

Főzési mód

A lágy vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük.

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.

A tojások sárgáját a sóval simára verjük, és a puha vajba tesszük a cukorral.

A kapott masszát keverőgéppel habosra keverjük.

Az átszitált lisztet szódával és kevés vízzel elkeverjük. Ezután a tojásos-vajas keverékhez öntjük és mindent alaposan összekeverünk.

Ezután felöntjük a maradék vízzel, tejszínnel és simára keverjük.

A kihűlt tojásfehérjét habosra verjük, óvatosan beleforgatjuk a masszába, és falapáttal óvatosan összeforgatjuk.

A gofrit előmelegített elektromos gofrisütőben 2-5 percig sütjük.

11. OSTYA "ANYA"

2 csésze (250 g) liszt

1 tk sütőpor

2 evőkanál. l. Szahara

1 tk só

2 pohár tej

2 evőkanál. l. növényi olaj

Főzési mód

1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Adjunk hozzá tejet, tojást és növényi olajat, alaposan keverjük össze.

2. Enyhén olajozza be a gofrisütőt, vagy permetezze be olajspray-vel. Öntse a kívánt mennyiségű tésztát a forró gofrisütőbe. Addig sütjük, amíg a gofri aranybarna nem lesz.

12. "királyi" gofri

200 g vaj

75 g cukor (1/3 csésze)

1 tasak vaníliás cukor

Egy csipet só

300 g liszt (2 csésze)

2 tk sütőpor

200 ml tejszín

Egy kis szénsavas víz

Olaj a gofrisütő kikenéséhez

Főzési mód

1. A lágy vajat, a cukrot, a vaníliaport habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, miközben folytatjuk a verést.

2. Keverjük össze a lisztet és a sütőport. A tejszínnel felváltva, kis adagokban adjuk a tojásos-vajas keverékhez. A végén egy kevés gázos ásványvizet adunk hozzá, hogy sűrű tejfölös állagú tésztát kapjunk, kicsit sűrűbb, mint a palacsintánál.

13. JOGURTOSTYA

1,5 csésze (375 g) vanília vagy gyümölcsjoghurt

1,25 csésze (150 g) liszt

2 tk sütőpor

1 tk szóda

1/2 tk só

100 g vaj, olvasztott

Főzési mód

1. Melegítse elő a gofrisütőt a gyártó utasításai szerint. A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, az olvasztott vajat, és simára keverjük.

2. Öntsön egy kis tésztát a forró gofrisütőbe. A tészta a fedél alatt kissé kitágul. Addig sütjük, amíg már nem jön ki gőz, körülbelül 5 percig.

14. KÍMÉLŐ GONYA TÁJÁRA

0,5 pohár tej

150 g túró

3 art. l. Szahara

3 art. l. vaj

1/4 tk só

1 csésze liszt

1/2 tk sütőpor

Főzési mód

1. Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját.

2. Verjük fel a fehérjét stabil csúcsokká.

3. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral.

4. A sárgáját habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet és a túrót.

5. Keverjük össze a sárgás keveréket a liszttel.

6. Óvatosan adjuk hozzá a fehérjéket, felülről lefelé kevergetve, hogy a massza ne essen le.

15. OSTYA REGGELIRE

2 1/2 csésze liszt

200 g vaj

1/2 csésze cukor

1 tk vaníliakivonat

Egy csipet só

Főzési mód

1. Keverjük össze a lisztet a sóval. A tojásokat a cukorral enyhén felverjük. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot a tojásokhoz.

2. Olvasszuk fel a vajat. A vajhoz adjuk a tojást a cukorral, kanállal jól összegyúrjuk.

3. Apránként hozzáadjuk a lisztet. Jól simára keverjük.

4. Elektromos gofrisütőben vagy a tűzhely gofrisütőjében sütjük.

16. Belga gofri

Lágy margarin (vaj) - 125 g

Granulált cukor - 75 g

Vaníliás cukor - 1 csomag.

Csirke tojás - 3 db

Búzaliszt - 250 g

só (csipetnyi)

Tej - 250 ml

Ásványvíz - 125 ml

Sütőpor tésztához - 1/4 tk

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét jól felverjük.

A vajat, a cukrot, a vaníliát, a tojássárgáját és a sót addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

A tésztához keverjük össze a lisztet és a sütőport. A liszthez öntjük a tejet, majd hozzáadjuk a vajat és a cukros masszát.

Ezt követően adjuk hozzá az ásványvizet és a felvert tojásfehérjét.

Mindent jól összekeverünk

Tálaláskor megszórhatjuk fahéjjal és porcukorral.

17. LIEGE WAFFLE

Liszt - 400 g

Tojás - 2 db

Tej - 140 ml

Cukor (nagy) - 180 g

Vaj - 200 g

Élesztő (száraz) - 1,5 tk

Vaníliás cukor - 1 csomag.

Só - 0,2 tk

Melegítse fel a tej felét / a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen /. Adjuk hozzá az élesztőt, fedjük le és hagyjuk kelni 10 percig.

A maradék tejbe beleütünk 2 tojást, megsózzuk, mindent habverővel jól felverünk.

Egy mély tálban keverjük össze a lisztet a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, az élesztős tejet és a tojásos tejet, majd fakanállal vagy mixerrel kis sebességgel jól összedolgozzuk, amíg ragacsos tésztát nem kapunk. Fedjük le és hagyjuk kelni 30 percig.

A tésztát jól lisztezett munkalapon 12 részre osztjuk.

Mindegyik részt golyóvá forgatjuk, nagy darab cukorba forgatjuk.

18. BÉCSI OSTYA.

Cukor (több, ha édesebbet szeretne) - 100 g

Liszt - 350 g

Tej - 1 köteg.

Vaj - 200 g

Tojás - 3 db

Citromlé - 1 evőkanál. l.

Sütőpor - 2 tk

A vajat a cukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejet és a tojást, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a citromlevet, mindent összekeverünk.

A tészta kész!

Finoman kanalazzuk a tésztát a gofrisütőre, és süssük 3-5 perc alatt aranybarnára.

19. "ARANY" VAKOS OSTYA

Túró (alacsony zsírtartalmú) - 125 g

Vaj (olvasztott) - 60 g

Cukor - 3 evőkanál. l.

Citromhéj (reszelt, 1 citrom)

Liszt - 150 g

Tej - 1/8 l

Tojás - 3 db

A túrót összekeverjük az olvasztott vajjal, hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a tejet. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és a sárgáját adjuk a tésztához.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához forgatjuk. A gofrit aranybarnára sütjük.

20. KUKORICA OSTYA

Kukorica liszt - 150 g

Csirke tojás - 2 db

Vaj - 50 g

Tej - 200 ml

Folyékony méz - 4 evőkanál. l.

aprított mandula (kicsit)

Sütőpor - 1 tk

Rum (lehet nélküle is) - 1 tk.

Kukoricalisztből, tojásból, vajból (olvasztott), tejből, sütőporból, mézből és rumból (ha adunk hozzá) összegyúrjuk a tésztát, és 10-15 percig kelesztjük.

Adjuk hozzá a mandulát és keverjük össze.

A gofrisütőt felmelegítjük (szükség esetén olajjal megkenjük) és ráöntjük a tésztát.

Aranysárgára sütjük.

21. KEMÉNYÍTŐ OSTYA

Vaj (olvadt) - 100 g

Granulált cukor - 150 g

Csirke tojás - 3 db

Búzaliszt - 100 g

Keményítő - 100 g

Sütőpor tésztához - 1 tk.

Az olvasztott vajat a cukorral kikeverjük

Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze mixerrel

Adjuk hozzá a lisztet, a keményítőt és a sütőport. A tészta sűrű lesz. Hagyja állni 30 percig

Kikent gofrisütőre kenjük 1 ek. l. teszt

A gofrit aranybarnára sütjük.

A kihozatal körülbelül 12 gofri.

22. KÓKUSZOSTYA

Vaj (margarin) - 150 g

Liszt - 300 g

Kókuszreszelék - 100 g

Cukor - 100 g

Vanillin - 1 tasak.

Tojás - 3 db

Sütőpor - 1,5 tk

só (csipetnyi)

A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, mixerrel összekeverjük. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Mindent összekeverünk.

Sózzuk és kókuszreszeléket adunk a keverékünkhöz. Összekeverjük.

Most hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.

Az elektromos gofrisütőnket felmelegítjük, megkenjük a tésztát.

23. OSTYA "GLAKOMKA"

Tojás - 4 db

Tejföl - 5 evőkanál. l.

Liszt - 4 evőkanál. l.

Keményítő - 2 evőkanál. l.

Cukor - 0,5 köteg.

só (csipetnyi)

Törjük fel a tojásokat egy tálba.

Adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.

Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze habverővel.

A lisztet és a keményítőt felváltva, habverővel simára keverjük.

Melegítsük fel a gofrisütőt (sütőben is süthetjük sütőben, távolról 1 ek.

Öntsünk 1 evőkanál. l. a formába, és fedővel azonnal lenyomkodjuk.

24. ropogós gofri.

Csirke tojás - 4 db

Margarin - 200 g

Cukor - 1 köteg.

Porcukor - 1 köteg.

Liszt - 1,5 köteg.

A margarint felolvasztjuk, kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a cukrot, a porcukrot, a tojást, a vanillint, a lisztet. A tészta olyan legyen, mint a tejföl. Tegyünk egy evőkanál gofrisütőbe, és süssük a kívánt színig. Azonnal forrón csavarja meg, különben eltörik.

25. RAJNAI OSTYA.

Vaj - 125 g

Cukor - 0,5 köteg.

Liszt - 1,5 köteg.

Tojás - 2 db

Szegfűszeg (őrölt) - 2 g

Fahéj (őrölt) - 2 g

Citromhéj (reszelt, 1 citrom)

Először a (szobahőmérsékletű) vajat habosra verjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat, a őrölt szegfűszeget, a fahéjat és a citromhéjat. Az átszitált lisztet részletekben a felvert vajhoz öntjük, és folyamatosan keverjük. A felvert tojásfehérjét a jól kikevert tésztába öntjük, és újra jól összedolgozzuk. Készre sütjük.

26. SOVAROS OSTYA

Granulált cukor - 0,5 köteg.

napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.

Búzaliszt - 1 köteg.

Víz - 2/3 köteg.

szódabikarbóna (kés hegyével)

Keverjük össze a lisztet cukorral és szódával, öntsünk hozzá vizet és napraforgóolajat - olyan tésztát kapunk, mint a palacsintán.

Süssük úgy, mint a hagyományos gofrit.

Az összetevők száma 1 adagra (kb. 10 vékony ostyára) vonatkozik.

A gofri édes és finom.

27. OSTYA PUFFOS TÉSZTÁBÓL.

Leveles tészta - 1 csomag.

Liszt (kicsit)

A tésztalapokat kiolvasztjuk és csíkokra vágjuk, lisztben enyhén megforgatjuk (hogy ne ragadjon a sodrófához), kicsit kinyújtjuk.

Tegyen egy csíkot a gofrisütőbe, nyomja le a fedőt, és 2 percig. süt.

Tedd edényre vagy deszkára (a többi réteget is készítsd elő).

28. CSOKIS OSTYA.

1 st. l. a tejet felverjük 2 sárgájával,

2 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. kakaó, 2 ek. l. sl. olajok, vanília

És 1,5 st. Liszt. Írjon be 2 vzb-t. sárgája, keverjük össze. Gofrit sütni.

29. MAJONÉZES OSTYA.

1 csésze keményítő 1,5 csésze cukor

1 tk ecettel eloltott szóda, 3 csésze liszt.

Az egészet összekeverjük és a gofrit aranybarnára sütjük.

30. OSTYA FAHÉJES.

200g cl. a vajat sóval habosra verjük

1/4 st. cukor, fahéj, öntsünk 1 evőkanál. liszt, keverjük össze.

Írjon be 3 vzb-t. fehérjét, gofrisütőbe tesszük, aranybarnára sütjük.

Valószínűleg sok ember gyermekkora óta ismeri a gofri ízét, de nem vásárolt, hanem házi készítésű. Ez a finomság kiváló ízű, egyáltalán nem olyan, mint a boltokban árusított ostyák íze.

Szinte mindenkinek van a házban egy régi gofrisütő, amelyet az ókorban vásároltak a Szovjetunió alatt. Ideje kiszedni a távoli sarokból, és működésbe hozni. Szóval hogyan készíthetsz finom házi gofrit?

Az egész titok a tésztában rejlik, ez az alap, ezért az elkészítését teljes felelősséggel kell vállalni. Tekintsen néhány receptet a gofri otthoni készítéséhez.

Hogyan készítsünk gofritésztát

Hogyan kell főzni:

A margarint egy fémserpenyőben megkenjük, és lassú tűzön folyékonyra olvasztjuk;

Forró margarinba öntjük a kristálycukrot, a vanillint, a szódát, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Keveréshez használhat keverőt;

Ezután öntsön tejet, kezdetnek egy pohár elég lesz;

Utána lisztet alszunk el. Öntés közben folyamatosan keverjük a keveréket. Ezenkívül az összes csomó feltöréséhez a tésztát keverővel kell megverni;

Homogén és nem túl folyékony tésztát kell kapnia;

Ezután a gofrisütőt megkenjük növényi olajjal, és ráöntjük a tésztát;

Kb. 3-4 percig gázon sütjük;

A gofri csövekbe tekerjük.

Hogyan kezdjük el a tésztát gázon gofrihoz

Hozzávalók a főzéshez:

• Margarin vagy vaj - 200 grammos csomag;
• Csirke tojás - 6 darab;
• 250 gramm kristálycukor;
• 250 gramm liszt;
• Zsíros krém - 1 csésze;
• Vanillin tasak.

Főzés:

1. Az olajat vízfürdőben folyékony állagúra kell hígítani;
2. Törje fel a csirke tojást, válassza le a héjától, és tegye egy csészébe;
3. A kristálycukrot a tojásokba öntjük, és alaposan bedörzsöljük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezt a keveréket a legjobb mixerrel felverni, vele sokkal gyorsabban lehet verni. Ezenkívül a massza levegős és gyengéd lesz;
4. Ezután adjunk hozzá vaníliát a tojásos masszához, és keverjük össze;
5. Ezután lassan adjuk hozzá a szitált lisztet a keverékhez, időnként megkeverve;
6. A tésztát alaposan össze kell keverni egy habverővel, hogy az összes csomó teljesen feloldódjon;
7. Ezután a tésztát zsírozott gofrisütőre öntjük, és elosztjuk a teljes felületen;
8. Ezután a gofrisütőt szorosan összenyomjuk és gázon felmelegítjük;
9. Kb. 4-5 percig sütjük;
10. A kész desszertet tubusokba feltekerjük, és lekvárral vagy főtt sűrített tejjel tálaljuk.

Gofrisütőben puha gofri tészta

Komponens termékek:

• Csirke tojás - 6 darab;
• Liszt - 300 gramm;
• Cukor - 300 gramm;
• 200 grammos csomag vaj;
• Vanillin.

Főzés:

1. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Folyékony állapotba kell olvadni;
2. Ezután feltörjük a tojásokat, és külön tálba tesszük;
3. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát a tojásokhoz. Keverje össze keverővel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik;
4. Ezután adjunk hozzá olvasztott meleg vajat a keverékhez, és keverjük újra egy keverővel;
5. Ezt követően, anélkül, hogy abbahagynánk a verést, elkezdjük lisztet önteni a masszába;
6. Mindent alaposan keverjen össze, hogy ne legyenek csomók;
7. Az eredmény egy sűrű, egyenletes állagú tészta legyen;
8. A tésztát vajjal kikent gofrisütőre öntjük, és tűzön 4-5 percig sütjük;
9. A kész gofri feltekerhető és édes töltelékkel tölthető.

Hogyan készítsünk ropogós gofritésztát

Termékek, amelyekre szüksége lesz:

• Liszt - 300 gramm;
• Cukor - 1,5 csésze;
• Keményítőpor - 100 gramm;
• Csirke tojás - 4 darab;
• Meleg víz - 200 ml;
• Vaj - 250 gramm;
• Egy kis fahéj.

Főzés:

1. A vajat vízfürdőben megolvasztjuk, majd csökkentjük a tüzet, és a tűzhelyen hagyjuk;
2. Közben a tojásokat feltörjük és egy csészébe tesszük, hozzáadunk 1,5 csésze kristálycukrot és óvatosan összedaráljuk a masszát. A legjobb, ha mixert használunk. Mindent addig verünk, amíg a massza megkétszereződik;
3. A verés abbahagyása nélkül lassan öntsön olvasztott vajat a keverékbe;
4. Ezután a lisztet össze kell keverni a keményítőporral, és fokozatosan hozzá kell adni a keverékhez;
5. A lisztes masszát jól össze kell keverni, és minden csomót meg kell törni;
6. Ezután öntsön lassan vizet;
7. Ezután fél órára meleg helyre tesszük a csészét a tésztával;
8. Közben elkészítjük a gofrisütőt. Kenje meg a felületet vajjal;
9. Ezután öntsünk rá pár evőkanál tésztát, egyenletesen kell elosztani a teljes felületen;
10. A tésztás gofrisütőt tűzön felmelegítjük, és kb. 4-5 percig sütjük;
11. A kész gofrit tubusokba kell felcsavarni, és lekvárral vagy sűrített tejjel tálalni.

Tészta bécsi gofrihoz gofrisütőben

Szükséges termékek:

• 1 csésze búzaliszt;
• 4 csirke tojás;
• 1 csésze cukor;
• Vaj - 150 gramm;
• tehéntej - fél liter;
• Száraz élesztő - ½ evőkanál. kanalak;
• rum - 20 ml;
• Egy kis konyhasó.

Főzés:

1. Törjük fel a tojásokat, válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. Különböző csészékbe tesszük őket;
2. A fehérjéket habverővel vagy mixerrel erős habbá verjük. Ezután tegyük be őket a hűtőbe hűlni;
3. Tegye a sárgáját, a sót és a lisztet egy turmixgépbe. Mindent alaposan felverünk homogén állagúra;
4. A tejet fel kell melegíteni, és a vajat folyékony állapotúra kell olvasztani. Adja hozzá ezeket az összetevőket a turmixgéphez a többi hozzávalóhoz;
5. Újra legyőztünk mindent;
6. Ezután adjunk hozzá egy kis rumot, kristálycukrot, élesztőt és a hűtött fehérjéket. Mindent jól összekeverünk;
7. A kész tésztát öntsük a gofrisütő közepére, és nyomjuk meg;
8. 3-4 percig tűzön sütjük;
9. A kész gofrit édes töltelékkel kell tálalni.

Belga gofritészta

Komponens termékek:

• Tej - 1 pohár;
• Liszt - 1,5 csésze;
• 3 csirke tojás;
• Vaj - 150 gramm;
• 100 ml ásványvíz gázzal;
• Cukor - 1 pohár;
• Sütőpor vagy szódabikarbóna - ½ teáskanál.

Főzés:

1. Törjük fel a tojásokat, válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. Különböző tálakba terítjük;
2. A fehérjéket habverővel kell habosra felverni. Kivesszük őket egy időre a hűtőszekrénybe, hogy lehűljenek;
3. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, majd csökkentsük a hőt, és hagyjuk a vajat a tűzhelyen;
4. Keverje össze a sárgáját kristálycukorral, és keverővel őrölje, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik;
5. Ezután öntsön olvasztott vajat a sárgás keverékbe, és adjon hozzá sót;
6. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral és hígítsuk fel tejjel. Keverje össze mindent egy mixerrel, hogy széttörje a csomókat;
7. Ezután öntsük a pépesített sárgája keveréket cukorral, hűtött fehérjékkel és ásványvízzel a tésztába;
8. A tésztát habverővel jól kikeverjük. Homogén és sűrű konzisztenciát kell kapnia;
9. Ezután egy nagy kanállal öntse a tésztát a gofrisütőre, és oszlassa el a teljes felületen;
10. Lenyomkodjuk és tűzön 3-4 percig sütjük;
11. A kész gofrit mézzel vagy olvasztott csokoládéval tálalhatjuk.

• A főzéshez használt termékeknek azonos szobahőmérsékletűeknek kell lenniük;
• A margarint vagy vajat célszerű kivenni a hűtőből főzés előtt. Ezt a komponenst lágyítani kell;
• A legjobb a vajat használni. Ezzel az összetevővel a gofri ízletes és illatos lesz;
• Sütés előtt a gofrisütőt meg kell kenni növényi olajjal. Ellenkező esetben a péksütemények nem mozognak jól, vagy teljesen leragadhatnak;
• Kevés keményítőt vagy növényi olajat adhatunk a tésztához. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően a sütés közben sütés nem ég le, és gyönyörű pirospozsgás színt kap;
• Sütés után a gofrit különféle töltelékekkel lehet tölteni. Például főtt sűrített tej, méz, gyümölcslekvár, vajkrém, csokoládé és sok más édes töltelék.

A gofrisütőben főtt gofri finom és csodálatos lesz. A lényeg az, hogy helyesen kövesse a receptet és a kompozíciót alkotó összetevők arányát. Ne felejtsen el feltétet használni ehhez a desszerthez. Az édes töltelékek teszik ezt a csemegét kiváló finomsággá, amelyet családja minden tagja imádni fog.

A szegény gofrisütők a hét hat napján legtöbbször tétlenül állnak a szekrények sötét sarkaiban, és csak néha veszik elő vasárnaponként, hogy gofrit főzzenek reggelire. Ez annak köszönhető, hogy a legtöbben nem tekintik monofunkcionális eszköznek a gofrisütőt. Nos, itt az ideje, hogy újragondold a nézeteidet. A gofrisütő sokkal többre képes, mint csak gofrit készíteni. Steakről, burgonyáról, pizzáról és így tovább. Mint kiderült, nem kell mást tenned, mint feltenned magadnak a kérdést: „Készíthetem ezt gofrisütőben?”, és meg fog lepődni, hogy a válasz szinte mindig igen. Az utóbbi időben ez a főzési mód rendkívül elterjedt - szakácskönyveket írnak erről a témáról, YouTube-csatornákat tartanak fenn, stb. Ezért, ha van egy gofrisütője, amely ideje nagy részében tétlenül áll a szekrényben, ideje nekilátni a dolognak.

Hashbarna rozmaringgal

A reszelt burgonyát gofrisütőbe kell helyezni, kevés olajat és rozmaringot adva hozzá. Nem kell megfordítanod vagy semmit sem csinálnod a hashbarnával – az aranybarnát könnyen elérheted gofrisütővel az edény minden oldalán. A főzéshez elő kell melegíteni a gofrisütőt, meg kell szabadítania a reszelt burgonyát a felesleges nedvességtől. A burgonyát ízlés szerint összekeverjük rozmaringgal és egyéb fűszerekkel, a gofrisütő mindkét oldalát megkenjük olajjal, és a burgonya masszát a felületére kenjük. Melegítse újra a burgonyát két percig, majd nyomja le a fedőt, hogy extra nyomást gyakoroljon a hashbarnára, és arany héjat kapjon.

Filé "mignon"

Az emberek azt gondolhatják, hogy őrült vagy, amikor azt látják, hogy egy vastag húsdarabot teszel a gofrisütőbe. Ez a meglepetés azonban egészen addig a pillanatig tart, amíg fel nem tálalod a belül tökéletesen rózsaszínű, kívül pedig tökéletesen sült steaket. A steak elkészítéséhez mindössze annyit kell tennie, hogy a húst a gofrisütőre kell helyezni, és körülbelül nyolc percre le kell zárni. Ha van hőmérő a gofrisütőn, ellenőrizheti a sütési hőmérsékletet, ha nem, akkor nyolc perc múlva vágja fel a húst, és ellenőrizze, hogy kellően megsült-e. Ha nem, akkor tedd még egy percre a gofrisütőbe.

Tészta sajttal

Nem titok, hogyan kell makarónit és sajtot készíteni. Sokan azonban azon töprengenek, hogy mit kezdjenek a maradékkal? Csak egy gofrisütőt kell használnia ahhoz, hogy kívül ropogós kéreg, belül pedig viszkózus, nagyszerű tartalom legyen. Tehát a többi makarónit és sajtot apró csíkokra kell vágni, majd három tálat az asztalra tenni – az egyikbe lisztet kell tenni, a másikba beleütni néhány tojást, a harmadikba sajtot keverni zsemlemorzsával. A makaróni- és sajtcsíkokat mind a három tálba mártsuk, majd süssük ki a gofrisütőben.

Pizza "Margherita"

A tésztában lévő gofrisütő által készített lyukakban összegyűlik a marinara szósz, az olvasztott sajt pedig befejezi a további munkát. Természetesen használhatod az extra felszerelést a sajt megolvasztására a már elkészített pizzán, de ha ez nem tűnik korrektnek, nyugodtan készíthetsz zárt calzone pizzát. Mindenesetre először el kell készítenie és ki kell nyújtania a tésztát, valamint el kell készítenie a tölteléket. Természetesen kész tésztát vásárolhat a boltban - ez nagyban leegyszerűsíti az életét, de mégis, ha igazi pizzát szeretne készíteni, jobb, ha mindent maga csinál. Ha calzone-t készítünk, a pizza egyik oldalára helyezzük a feltétet, majd fedjük le a másikkal, majd zárjuk le a gofrisütőt. A pizza elkészítése körülbelül öt percig tart, de minden a tészta vastagságától függ. Ha vékony a tésztánk, akkor öt perc is bőven elég lesz, de minél vastagabb, annál tovább kell tartani a pizzát a gofrisütőben.

Gofri a töltelékből

Ünnepek alkalmával nagyon gyakran készülnek különféle töltelékes ételek, és a tölteléket nem mindig használják fel a végéig. Mi a teendő a maradékkal? Gofrisütőben teljes értékű gofrit készíthetsz belőlük, hogy később örömmel fogyaszthasd - így nem fogod átvinni a terméket, és teljesen új, egyedi ételt készíthetsz.

Ananász chilivel

A hő karamellizálja az ananászban található természetes cukrokat. A chili paprika élessége pedig tökéletesen kiegészíti a gyümölcs édességét. A recept ebben az esetben rendkívül egyszerű - az ananászt szeletekre kell vágni (ha konzerv ananászt használ, kihagyhatja ezt a lépést). Ha friss ananászt készítünk, akkor körülbelül négy percig tartsuk gofrisütőben, de ha gyümölcskonzervről beszélünk, akkor egy perc is elég. Főzés után megszórjuk chiliporral, hogy teljes legyen az étel. Amint látja, minimális mennyiségű hozzávalóra lesz szüksége, de az eredmény egyszerűen hihetetlenül finom lesz, ezért feltétlenül próbálja meg elkészíteni ezt az ételt - elvarázsolja.

Saláta tonhalral

Ez a recept tökéletes a forró nyári napokra, amikor még a sütő bekapcsolásának gondolata is elviselhetetlennek tűnik. Ilyenkor az a lényeg, hogy a hozzávalókat helyesen rendezzük el, hogy a gofrisütő nyomai látszódjanak, mert az esztétikai elem is nagyon fontos szerepet játszik. Tehát először elő kell készítenie a saláta összetevőit - ízlés szerint nagyon változatosak lehetnek. Ideális azonban a főtt tojás, a zöldbab és a főtt burgonya kombinációja. Mindezt előre el kell készíteni, és tetszés szerint felaprítani - lehet apróra, lehet nagyra. Adjunk hozzá zöldeket, és tegyük az egészet egy nagy tányérra úgy, hogy a tartalma lapos felületet képezzen - a tonhal később kerül rárakásra. Hozzáadhat további összetevőket, például apróra vágott olajbogyót vagy koktélparadicsomot. A hal főzése nem sok időt vesz igénybe - legfeljebb hat percet. Főzés után vágd fel a halat úgy, hogy a gofrisütő nyomai látszódjanak, amikor az előre elkészített salátára teszed. Ezután már csak az öntetet kell hozzáadni, ízlés szerint sózni, borsozni az ételt - és már tálalható is.

Készítsen házi ropogós vagy puha gofrit a gyerekeknek gofrisütő(elektromos, gáz) vagy egy serpenyőben könnyű, és nagyon finomak. Válasszon egyszerű recepteket a finom gofrihoz: sajt, túró, csokoládé, sűrített tej, cukor nélkül, vagy akár tojás, vaj és cukor nélkül.

Hozzávalók a finom gofrihoz

Alapvetően természetesen négy összetevő van a gofri receptekben: tojás, tej, liszt és cukor. Ha csökkenteni szeretné ennek a finomságnak a kalóriatartalmát, akkor a tejet vízzel helyettesítheti. És ha hirtelen nincs tojás és tej a házban, vagy nem volt tojás, cukor, vaj, akkor kovásztalan gofrit főzhet nélkülük.

Egyes összetevők vékonyra és ropogósra teszik a gofrit, míg mások puhává teszik. Például a tejes gofri puhább és sötétebb színű lesz, mint a tej nélküli gofri vízzel. Ezenkívül a puha ostyákhoz több vajat kell venni, mint a többi hozzávalóhoz, és a tésztának kevésbé folyékonynak kell lennie, mint a ropogós ostyák esetében.

A tésztához való vajat szobahőmérsékleten meg kell lágyítani vagy fel kell olvasztani, lehetőleg vízfürdőben, de úgy, hogy ne forrjon fel.

És ha a tésztát vékony gofrihoz cukor és vanillin nélkül főzi, akkor nem desszertet, hanem előételt kap - itt pástétom vagy sajt alkalmas.

A csokoládé gofri elkészítéséhez elvileg bármilyen gofritésztához tehető kakaópor. A jó csokoládé íz érdekében a kakaópornak 90% kakaóbabot kell tartalmaznia.

A tészta vastagsága és a benne felhasznált alapanyagok is változtatják a főzési időt: egy adag vajas gofri 1 perc, a tejes vagy kefir gofri pedig néhány perc alatt elkészül.

Finom gofrit sütünk helyesen

Sütés előtt a gofrisütőt jól fel kell melegíteni, mert ha nem megfelelő a hőmérséklet, akkor a gofrinak nem lesz ideje megsülni.

Ha van egy nehéz gofrisütőnk a 80-as évekből (lakosságunkban még mindig sok van belőle), akkor mindkét oldalon 15-20 másodpercig kell benne sütni. Sütés előtt megkenjük a belsejét vajjal. Ha van új gofrisütőnk, akkor, hogy ne ragadjon bele a tészta, adjunk hozzá burgonyakeményítőt - elég egy-két evőkanál növényi olaj. Ha a gofrisütő tapadásmentes bevonattal rendelkezik, akkor nem kenhető.

Természetesen sokkal egyszerűbb gofrisütőben házi gofrit főzni, de ha nincs, akkor használhatunk egy serpenyőt. Olajjal kell kenni és jól fel kell melegíteni. Ezután kenjük szét a tésztát a serpenyőn, és kis lángon süssük meg a gofrit, hogy ne annyira megsüljön, mint inkább megszáradjon. A gofri tovább tart egy serpenyőben, mint a gofrisütőben, de ugyanolyan finom lesz.

Gyümölcsös gofri gyerekeknek

Ahhoz, hogy a gofri szép, aranyszínű legyen, egy teáskanál kurkumát kell hozzáadnia a tésztához.

Hogy a kész gofri meg ne puhuljon és összeragadjon, ne halmozzuk őket forrón egymásra.

A forró vékony gofrit csőbe tekerhetjük (késsel és szalvétával, hogy ne égessük meg magunkat), és ha kihűlt, töltsük meg fehérjekrémmel, puha gofrival pedig főzzük.

A gofrit jól tálaljuk sűrített tejjel, mézzel, tejföllel, tejszínhabbal, vagy megszórhatjuk porcukorral. De a gyerekeknek természetesen a friss bogyók és gyümölcsök a leghasznosabbak: alma, körte, banán, eper, málna, áfonya... Használjon mindent, ami kéznél van. Ráadásul most még télen is mindig vannak fagyasztott bogyók a boltok polcain. Fantáziálhat és díszíthet kész gofrit ízletes és egészséges természetes vitaminokkal.

Finom gofri főzés egyszerű receptek szerint

Ostyatekercs recept (a tűzhelyen lévő gofrisütőhöz)

1. Verjünk fel 3 tojást egy pohár cukorral és egy csipet vaníliával
2. keverjünk össze 2 ek. evőkanál zsíros tejföl 1 teáskanál szódával
3. most keverje össze mindkét keveréket
4. adjunk hozzá 100 g puha (nem olvasztott) vajat
5. adjunk hozzá egy negyed teáskanál sót
6. Habverővel habverővel apránként hozzáadjuk az átszitált lisztet (kb. 400g).

A tésztának a tejföl konzisztenciájának kell lennie. Öntsön egy evőkanál. egy kanál tésztát egy jól felmelegített gofrisütőre, terítsük szét a felületén, és fedővel nyomkodjuk le, várjunk kb 1-2 percet. A következő ostyákat még kevésbé sütjük időben - aranybarnára. A forró gofri gyorsan csőbe gurul, és finom töltelékkel tölti meg.

Házi gofri receptje (elektromos gofrisütőhöz)

1. Verjünk fel 1 tojást 70 g cukorral
2. Adjunk hozzá 100 g olvasztott vajat és keverjük össze
3. Öntsünk hozzá 200 ml tejet és 300 ml vizet (ha nincs tej, akkor 500 ml vizet) és keverjük újra
4. fokozatosan adjunk hozzá 2 csésze lisztet, és keverjük össze újra

Körülbelül fél merőkanálnyit öntsünk egy előmelegített elektromos gofrisütőbe, és süssük meg. A forró gofrit csőbe forgatjuk, és megtöltjük töltőanyaggal.

Túrós gofri receptje

1. Válasszuk szét 3 tojás fehérjét és sárgáját
2. verjük fel a fehérjét sűrű habbá
3. Keverj össze 1 csésze lisztet 1/4 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál sütőporral
4. a sárgáját felverjük 3 evőkanál. kanál cukrot
5. adjunk hozzá 3 evőkanál. evőkanál vaj, 1/2 csésze tej és 150 g túró
6. keverjük össze a sárgáját 1 csésze liszttel
7. Óvatosan adjuk hozzá a tojásfehérjét, ügyelve arra, hogy a massza ne essen le.

A túrós gofrit aranybarnára sütjük.

Nagyon vékony gofri recept

A vékony házi gofri hidegen a legfinomabb, a tészta elkészítése pedig meglehetősen egyszerű.

1. Válaszd el 4 tojás sárgáját a fehérjétől
2. A fehérjét mixerrel verjük habosra, és tegyük hűtőbe
3. Olvasszunk fel 250 g vajat vízfürdőben
4. A tojássárgákat kikeverjük 250 g cukorral, és beleöntjük az olajat
5. Ezt a masszát vékony sugárban öntsük lisztbe (250 g), és egyúttal keverjük össze
6. ne felejts el hozzáadni egy kis sót és vaníliás cukrot
7. ha minden jól összekeveredett, adjuk hozzá a tojásfehérjét a tésztához és keverjük össze.

Vékony házi gofrit süthet.

puha gofri recept

Puha gofri csokoládéval és eperrel

Ha gyermekei finomabbnak találják a lágyabb finomságokat, akkor ez az egyszerű recept pont megfelelő az elkészítéshez.

1. Habverővel verjünk fel 5 tojást és 250 g cukrot
2. öntsünk a tojásokhoz 250 g vízfürdőben megolvasztott vajat
3. folytatva a verést, ízlés szerint adjunk hozzá vaníliát és sót
4. Gyúrjunk a tésztába 200 g lisztet, amíg sűrű tejföl állaga nem lesz.

Puha házi gofri süthető. Tálalhatjuk porcukorral és fahéjjal megszórva, vagy folyékony csokoládéval, sziruppal, , tejszínhab.

friss gofri recept

1. Tojássárgája 1 tojás felverése
2. tegyünk sót és szódát egy teáskanál hegyére
3. öntsünk fél pohár vizet
4. adjunk hozzá 1 pohár lisztet, keverjük össze
5. Lassan öntsön fel újabb fél pohár vizet.
Önthet a tésztába 2 ek. kanál cukor, ha a gyerekek édes gofrit szeretnének.

csokis gofri recept

A finom csokoládé ostyák elkészítéséhez ehhez az egyszerű recepthez kakaópor szükséges (a jó kakaó 90%-a kakaóbab legyen).

1. Habverővel felverünk 4 tojást, 200 g cukrot és kevés sót
2. öntsünk a keverékbe 150 g vízfürdőben megolvasztott vajat, és keverjük újra
3. vékony sugárban adjunk a tésztához 250 g lisztet és 1,5 ek. kakaós kanál
4. Addig keverjük, amíg a tészta sima nem lesz.

A csokoládé gofri fél perc alatt megsül, és ha kiszedjük a gofrisütőből, azonnal csövekbe tekerjük.

Édesítetlen kefir gofri receptje

Az ízletes ropogós és könnyű gofrit nagyon könnyű elkészíteni:

1. 3 tojást és 150 g cukrot alaposan összedaráljuk
2. adjunk hozzá 10 g vanillint
3. öntsünk 1 pohár kefirt
4. keverés közben fokozatosan adjunk hozzá 1 csésze átszitált lisztet

A tésztát jól felmelegített gofrisütőre tesszük, és 2-3 percig sütjük. Ha egy kicsit tovább süti a gofrit - 3-4 percig, akkor könnyebbek és ropogósabbak, barna színűek lesznek.

Norvég gofri tejszínnel (tojás, cukor és vaj nélkül)

A vékony, ropogós gofri elkészítéséhez mindössze 3 fő összetevőre van szükség: tejszínre, lisztre és vízre.

1. Jól felverünk 250 ml 30%-os tejszínt
2. keverj össze 150 g lisztet, 125 ml vizet és egy csipet sót
3. hozzáadjuk a tejszínhab felét, alaposan összekeverjük és a tésztát 15 percre hűtőbe tesszük.
4. Vegyük ki a tésztát, és óvatosan keverjük hozzá a tejszín másik felét.
5. Süssük a gofrit aranybarnára és tálalásra készen!

Joghurtos gofri recept

1. Verjünk fel 3 tojást
2. Adjon hozzá 1,5 csésze (375 g) vaníliás vagy gyümölcsjoghurtot
3. adjunk hozzá 150 g lisztet, 1 teáskanál szódát és 1/2 teáskanál sót
4. Öntsünk bele 100 g olvasztott vajat és jól keverjük össze.

Kb. 5 percig sütjük és tálaljuk!

Sűrített tej gofri recept

1. Keverjen össze puha vajat (200 g) 1 doboz sűrített tejjel
2. adjunk hozzá 2 tojást és 1/3 teáskanál ecettel oltott szódát a keverékhez
3. Öntsünk bele 1 pohár lisztet és keményítőt, keverjük össze.

A kész tészta olyan legyen, mint a nem folyékony tejföl. Egy kanállal tedd a gofrisütőbe. A sült forró gofrit csövekbe forgatjuk. Ezek a gofrik sokáig ropogósak maradnak.

Egy másik egyszerű recept a videóban: finom sajtos gofri (sós)

Érdekelheti még:

kirakott
Megjelölt

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+