Hány kalória van a főtt csirkemellben. Sajttal sütve. A csirke egyes részeinek kalóriatartalma
Az egyik legértékesebb diétás termék a csirkemell.
Az egyik legértékesebb diétás termék a csirkemell. Tápanyagtartalma szerint a tenger gyümölcseivel egyenlő. Különösen a sportolók értékelik. Ez nem meglepő: az energia-visszanyeréshez és az izomnövekedéshez szükséges jótékony biokémiai vegyületek fő forrásának tartják.
Egy kis történelem
A csirkék voltak az első madarak, amelyeket az ember megszelídített. Ennek pontos időpontja nem ismert. Az egyik változat szerint körülbelül nyolcezer évvel ezelőtt távoli őseink a délkelet-ázsiai dzsungelben élő cserjés csirkéket menedéket nyújtottak háztartásukban. A csirkehúst étkezésre, a pelyheket háztartási szükségletekre használták fel.
Jóval később új fajtákat tenyésztettek ki, amelyek mind megjelenésükben, mind gazdasági szempontból változatosak voltak. Manapság a csirkéket egyéni háztartásokban és gazdaságokban is nevelnek. A csirkehús, különösen a mell, továbbra is az egyik legolcsóbb, ugyanakkor egészséges termék. A világ számos országában elterjedt, és mind a mindennapi ételek elkészítéséhez, mind az ínyenc konyha menüjéhez használják. A finom, finom íz és a nem tolakodó aroma lehetővé teszi a fehér hús hatékony kombinálását különféle termékekkel és szószokkal.
Miben különbözik a mell a többi hústól?
A fehér húst tartják a legértékesebbnek, ill csirkemell kalória amely eltér a sötét hús energiaértékétől. A mell az a hús, amely a szegycsont tövének mindkét oldalán található. Vizuálisan különbözik a hústól, például a lábakon. A mell világos, majdnem fehér színű. Általában a csirkefilét a mell egyik felének nevezik. Nagyon vonzónak és étvágygerjesztőnek tűnik – sokkal esztétikusabb, mint a hasított test más részei. Ugyanakkor a szegycsont izmait sűrűbb szerkezet jellemzi.
Ennek a terméknek az előnye nem csak a költség, hanem az egyszerű elkészíthetőség is. Még akkor is, ha csontos húst vásárol, rendkívül könnyen szétválasztható - csak vágjon néhány darabot. A filét egészben megfőzhetjük, vagy külön darabokra oszthatjuk. A megfelelően főzött hús kellően puha és lédús. Ráadásul étkezés után nem jelentkezik jellegzetes elnehezülés a gyomorban, mint a sertés- vagy más húsevés után. Ezért azoknak, akik törekednek a helyes, kiegyensúlyozott táplálkozásra, de igyekeznek kerülni a zsíros ételeket, a csirkemell ideális választás lesz. És természetesen az étrend szerves részévé kell válnia, ha ellátogat az edzőterembe vagy fehérje diétát követ.
Kalória főtt csirkemell
A diétás táplálkozás hívei úgy vélik, hogy jobb a fehér húst főtt formában enni. Főleg azóta főtt csirkemell kalória nagyon alacsony, és maga a főzési mód nem igényel további összetevők hozzáadását, amelyek növelik az étel energiaértékét.
Kalóriatartalomnak általában azt az energiamennyiséget nevezzük, amely a táplálékkal a szervezetbe kerülő biokémiai vegyületek lebontása során keletkezik. Kilójoule-ban vagy kilokalóriában van kifejezve. A biokémiai vegyületek, amelyekből energiát állítanak elő, a fehérjék, szénhidrátok és zsírok. Ezért egy adott termékben lévő tartalmukat tápértéknek nevezik. Az egyén napi kalóriabevitelét különféle tényezők figyelembevételével határozzák meg: korosztály, nem, éghajlati viszonyok, fizikai aktivitás és mások. Az ember több kalóriát fogyaszt, mint amennyire szervezetének szüksége van, az energiaegyensúly megbomlik, ami zsírréteg lerakódásához vezet. Ezért a túlsúly elleni küzdelem egyik leghatékonyabb módja a kalóriák számának csökkentése.
Száz gramm főtt csirkemell elfogyasztása esetén 137 kilokalóriát kap a szervezet számára szükséges energia. Felosztásával állítják elő:
- csaknem harminc gramm fehérje;
- körülbelül két gramm zsír;
- fél gramm szénhidrát.
A nyers élelmiszerek energiaértéke kisebb. csirkemell - kalória 100 gramm 113 egység. Az a tény, hogy a hőkezelés során a fehér hús kalóriatartalma megváltozhat. A főzés során hozzáadott különféle fűszerek növelik a termék "energiaintenzitását". Nagyon fontos a bőr jelenléte, amely körülbelül 50 kilokalóriát ad hozzá 100 gramm termékhez.
Fehér hús összetétele
A csirkemell nemcsak alacsony kalóriatartalmáról híres, hanem a hasznos anyagok - vitaminok, ásványi anyagok, szerves vegyületek - leggazdagabb összetételéről is. Különösen a következőket tartalmazza:
az összes B-vitamin, amelyre a szervezetnek szüksége van a normál anyagcseréhez;
- retinol;
- C vitamin;
- PP-vitamin;
- E-, K-, H-vitaminok;
- ásványi anyagok - foszfor, kén, cink, króm, magnézium, kobalt, kén, vas, klór, nátrium;
- kolin, amely a veseműködés normalizálásáért felelős;
- kálium, amely segít stabilizálni a vérnyomást;
- aminosavak (beleértve az esszenciális - körülbelül 8 gramm - és a nem esszenciális - csaknem 13 grammot).
De a koleszterin mennyisége rendkívül kicsi - csak 0,07 mg / g.
A csirkemell hasznos tulajdonságai
A csirkemell összetételének nagy részét fehérjék alkotják. Ezek biztosítják a szervezetnek a kalóriák nagy részét - körülbelül 84%. Ennek a terméknek az étrendben való jelenléte megakadályozza a fehérje éhezést, ami különösen fontos a sportolók és az alacsony szénhidráttartalmú étrend rajongói számára. Ráadásul a fehér húsban található fehérje nagyon könnyen emészthető. Jótékony tulajdonságait tekintve csak alig marad el a tojásfehérjétől. Ezenkívül a fehér csirke hús hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíti a testet.
Használata javasolt az anyagcsere-folyamatok normalizálására, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, beleértve az érelmeszesedést, a szívinfarktust és a szélütést. A fehér csirkehús rendszeres fogyasztása erősíti a mozgásszervi rendszert, normalizálja az idegrendszer működését (a glutamin jelenléte miatt), javítja a haj, köröm, fogak és bőr megjelenését.
A fehér hús igazi "gyógyító étel" azoknak, akik gyomor- és bélbetegségekben (gasztritisz, fekély) szenvednek. Ez annak köszönhető, hogy a húsrostok képesek kiküszöbölni a magas savasságot. Terápiás étrendben is előírják olyan betegségek esetén, mint a cukorbetegség, a köszvény, a polyarthritis. Ezenkívül ez a termék az egyik leghatékonyabb eszköz az immunitás növelésére. Gyorsan felépülnie kell fizikai erőfeszítés után? Ismét a csirkemell segít. Ezenkívül ez a termék hipoallergénnek minősül.
Természetesen a leghasznosabb a fiatal csirkék fehér húsa - vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítettebb. És persze a legjobb íze van.
A csirkemell főzésének módjai
Elhatározta, hogy kalóriás főtt csirkemellés ugyanazon termék kalóriatartalma, de más módon főzve, eltérő. Száz gramm füstölt fehér hús 117 kilokalóriát tartalmaz. A füstölt mell is nagyon ízletes és egészséges. Az így feldolgozott hús nagyon lédús, puha és illatos lesz. Jótékony tulajdonságai azonban teljes mértékben megnyilvánulnak, ha technológia szerint dolgozzák fel, "folyékony füst", színezékek, aromák, ízfokozók hozzáadása nélkül. Az egyetlen összetevő, amelyet a főzési folyamat során szabad hozzáadni, a só.
A csirkemell sütése a szakácsok körében is népszerű, ami nemcsak remek ízt ad neki, hanem az összes tápanyag megőrzését is. A diétás táplálkozás legjobb módja a fóliában lévő mell, amelyet fűszerek hozzáadása nélkül főznek.
Alacsony kalóriatartalmú étel - feltéve, hogy a főzés során nem adnak hozzá harmadik féltől származó zsírokat - a párolt csirkemell. A fehér húst kis mennyiségű vízben kell párolni, minimális fűszerekkel. Zöldségek megengedettek. A kimenet egy körülbelül 93 kcal kalóriatartalmú étel. De meg kell jegyezni, hogy néhány recept előírja, hogy a húst pácban kell tartani a párolás előtt. Ebben az esetben gondosan mérlegelnie kell a sóoldat összetételét - összetevői növelhetik a késztermék kalóriatartalmát.
Egy másik lehetőség a grillezett csirkemell. A húst mindkét oldalán (egyenként 5 percig) minimális hőmérsékleten megsütjük. A minimális kalóriatartalom elérése érdekében serpenyőben is süthető, de olaj nélkül.
De a csirkemell főzésének legjobb módja továbbra is a vízben vagy párolt főzés. Meg kell jegyezni, hogy a fehér hús meglehetősen gyorsan megsül. Ha hosszan tartó hőhatásnak tesszük ki, megkeményedik, ízjellemzői jelentősen romlanak. Itt vannak az optimális idők a különböző módokon történő főzéshez:
- egy serpenyőben a tűzhelyen - fél óra;
- dupla kazánban - egy óra;
- lassú tűzhelyben - 40 perc;
- mikrohullámú sütőben - 10-15 perc.
Ahhoz, hogy a hús lédús legyen, jobb az egész mellet vagy filét megfőzni. De ha az a cél, hogy minél hamarabb elkészüljön, akkor több darabra is oszthatod.
Ajánlott a húst zöldségekkel tálalni, hogy a fehérjékkel együtt a rostok is bekerüljenek a szervezetbe, ami segít eltávolítani a kötőrostokat és egyéb „extra” elemeket. A sportolóknak is ajánlott főtt fehér húst enni hajdinával vagy rizzsel reggelire.
Hogyan válasszunk csirkemellet ?
Az üzletek polcain különféle változatokban találhat csirkemellet - csonton és anélkül, bőrrel és anélkül, hűtve és fagyasztva. A húsleves elkészítéséhez természetesen jobb csontos és bőrös húst vásárolni - a folyékony étel gazdagabb és ízletesebb lesz. Körettel főzéshez, sütéshez vagy pároláshoz filét válasszunk. Mindenesetre gondosan ellenőrizze a terméket. A filé legyen sűrű, rugalmas, sérülés (szúrások, vágások stb.), véres foltok, nyálka, zúzódások nélkül. A friss hús száraz felülete halvány rózsaszín árnyalatú.
A szakértők azt tanácsolják, hogy részesítsék előnyben a hűtött terméket a fagyasztott helyett - az alacsony hőmérsékletnek való kitettség a tápanyagok jelentős részének elvesztéséhez vezet. A lehűtött filéket 0…+2ºC hőmérsékleten, speciális hűtött vitrinekben tároljuk. A normát akár 2°C-kal is túllépve baktériumok fejlődnek ki benne, beleértve a veszélyes szalmonellákat is.
A hasított test felvágása után a filét öt napon belül el kell adni. Ha a gyártó hosszabb időszakot jelez, a húsfeldolgozás nem ment tartósítószer nélkül. Súly szerinti mell vásárlásakor megnyomhatja az ujjával. Ha a nyom egy ideig megmarad, akkor a hús lefagyott. A fagyott megjelenés és a petyhüdtség is jelezheti, hogy a terméket lefagyasztották.
Annak érdekében, hogy a lehető legnagyobb mértékben megvédje magát a hús súly szerinti vásárlásakor, jobb, ha engedélyt kér az eladótól a termék értékesítésére, amely feltünteti az értékesítési feltételeket. Így ellenőrizheti mind a forgalmazó integritását, mind a termék frissességét.
Ha a mellet eredeti csomagolásában árulják, azt is alaposan meg kell vizsgálni. A címke tartalmazza a gyártóra, a hús tárolási idejére és körülményeire vonatkozó információkat, de semmiféle szennyeződés nem lehet rajta, nem is beszélve sérülésről. Ügyeljen a tömítettségére és a folyadék hiányára a belsejében.
Vásároljon közepes méretű mellet vagy filét (legfeljebb 0,5 kg), szép szélekkel. Érdemes elkerülni a túl nagy darabokat: sok gyártó hormonális kiegészítőket, antibiotikumokat és egyéb stimulánsokat visz be az étrendbe a jobb madárnövekedés érdekében. Még mindig létezik egy ilyen minta: minél nagyobb a mell, annál idősebb volt a csirke. Az öreg madár húsa pedig mindig kemény, száraz és kevésbé ízletes.
A fehér hús vásárlásakor ezeknek a szabályoknak való megfelelés segít abban, hogy valóban kiváló minőségű terméket válasszon, amely nemcsak nagyszerű ízvilággal örvendezteti meg, hanem a szervezet számára is előnyös.
A középkorban a gyenge gyerekeket és időseket, valamint a betegeket és a sebesülteket erősítő szerként itatták, fehér baromfihúst, főként mellet adtak enni. A meglehetősen alacsony gyógyszerszint mellett őseink intuitív módon felismerték, hogy ez a termék sok, a szervezet számára szükséges fehérjét és kevés emészthetetlen zsírt tartalmaz. Ezért a madártetem ezen részét magabiztosan diétás terméknek nevezhetjük. A főtt csirkemell kalóriatartalma meglehetősen alacsony, és az egészségügyi előnyök összehasonlíthatatlanul magasabbak. Először is a fehérje. 100 g termékben körülbelül 30 g van benne, ezért nemcsak a fogyókúrák, hanem a testépítők is élvezettel fogyasztják a fehér hús "hullámait": a fehérje ugyanis részt vesz az izmok "építésében". A zsírok és a szénhidrátok a madár mellében elhanyagolhatóak. A főtt kalóriatartalmának kiszámításakor azonban több tényezőt is figyelembe kell venni: csonttal vagy anélkül, hússal, van-e bőr, mennyi ideig főzték a terméket. Valójában nyers formában a tiszta filé 115 kcal, a csontos hús 137 kcal. A legnagyobb mennyiségű zsír a bőrben található. A hozzá tartozó hús, de csont nélkül, tápértéke 165 kcal/100 g.
A főzés módja is fontos. Természetesen, ha valamit sütünk, olajat öntünk a serpenyőbe - maga a termék nagyon tápláló. Sütés után a csirkét ilyen étvágygerjesztő aranybarna kéreg borítja ... De sajnos kalóriatartalma 200 kcal-ra nő. De főzéskor fordított folyamat megy végbe: a forrásban lévő víz „elveszi” a kalóriákat, így a hús még soványabb lesz. A hőkezelés után a húsleves a nyers hús tápértékének 20%-át tartalmazza. A főtt csirkemell kalóriatartalma pedig 95 kcal-ra csökken. Természetesen ez a mutató a bőr nélküli filére vonatkozik.
Végtére is, a fehér baromfihús hasznos ásványi anyagok (cink, foszfor, vas, kálium és kalcium), valamint vitaminok (B2, B3, K, E, PP) igazi tárháza. Ezek az anyagok emelik a test általános tónusát, a főtt csirkemell alacsony kalóriatartalma pedig segít megszabadulni öt nem kívánt kilogrammtól 10 nap alatt. Az ilyen diétával nyert elegendő mennyiségű fehérje egyáltalán nem okoz éhséget, erősíti az izmokat és javítja a gyomor-bél traktus működését.
Ezzel a diétával naponta legfeljebb 400 g főtt mellet lehet enni bőr nélkül. Nem tanácsos az ételeket sózni, a cukrot is kizárni az étrendből. A nyers vagy főtt zöldségek, a csiszolatlan rizs kiegészítő összetevői lehetnek a húsnak. Megengedett kávé és zöld tea fogyasztása cukor, gyümölcslevek nélkül. Abból a tényből kiindulva, hogy a főtt csirkemell kalóriatartalma napi adagban körülbelül 400 kcal, minden mást további 900 egységért ehet és ihat. A diéta végén reggel aszalt gyümölcsökkel és diófélékkel kényeztetheti magát.
Ha a főtt hús íze nyájasnak tűnik, gondoljon más kulináris módszerekre a termék feldolgozására. Először megfőzheti a csirkét, majd enyhén füstölheti egy speciális füstölő készülékben. Egy ilyen egyszerű technika étvágygerjesztő füstöt kölcsönöz a húsnak. A mellnek kis kalóriatartalma is van - 160 kcal. De a feldolgozás legsikeresebb módja a barbecue. A húst azonban érdemes ecetben pácolni, és a parázs hője felolvasztja a felesleges zsírt. Így a késztermék tápértéke 116 kcal lesz.
A csirkehús ősidők óta szívesen látott és gyakori vendég az asztalainkon. Tápláló, ízletes és gyengéd, mindig is nemcsak mindennapi étkezésnek, hanem igazi finomságnak is tekintették. És ma a csirke meglehetősen gyakori baromfi, amelyet a falvakban szinte minden udvarban termesztenek. Igen, és a városlakó, ez elérhető. A piacon, bármely élelmiszerboltban lehet kapni csirkehúst. És a háziasszonyok élnek ezzel a rendkívüli lehetőséggel, mert a csirkehúsból nagyon sokféle étel készül: húslevesek, levesek, harapnivalók, saláták. De a legegyszerűbb módja az, hogy egyszerűen felforraljuk a hasított testet. Az ilyen hús ideális étel azok számára, akik szorosan figyelemmel kísérik egészségüket. És az ilyen embereket gyakran érdekli a kérdés: "Hány kalória van a főtt csirkében?"
és táplálkozási tulajdonságait
Végtelenül beszélhet a termék előnyeiről. A főtt csirke kalóriatartalma attól függ, hogy melyik részről beszélünk. Átlagosan körülbelül 165 kcal 100 g termékben. Minden egyes résznek megvan a maga minimális kalóriatartalma, amely bőr nélküli csirkemellet tartalmaz.
Ami a hasznos elemek tartalmát illeti, a csirkehús ebben igazi vezető szerepet tölt be. Vitaminokat, aminosavakat, foszfort, kalciumot, vasat, magnéziumot tartalmaz, és ha a bőrt teljesen kizárják a fogyasztásból, akkor a koleszterin mennyisége minimális lesz. Mivel a főtt csirke kalóriatartalma alacsony, húsa számos étrend része. Végül is az egészségét és megjelenését figyelő személy megérti, hogy minden kalóriának csak hasznosnak kell lennie, és nem vezethet súlygyarapodáshoz. Ezért a táplálkozási szakértők erősen javasolják, hogy a madarat főzzék vagy párolják, miközben megőrzik a maximális előnyt és értéket.
Ha minden ember étrendje jelen van, akkor a szervezet mindig jó minőségű fehérjékkel, vitaminokkal, aminosavakkal és nyomelemekkel lesz ellátva. Ezenkívül számos betegség kiváló megelőzése. Súlyos betegségek után pedig, tekintettel a főtt csirke alacsony kalóriatartalmára, ez a könnyű finomság erősíti az immunrendszert és helyreállítja az emberi erőt.
A csirkehús sok szerelmese egyszerűen a füstölt termék felülmúlhatatlan íze miatt. Ez természetesen remek kiegészítője az ebédmenünek. De a kalóriatartalom valamivel magasabb (körülbelül 200 kcal), és ezt figyelembe kell venni.
Tárolás
A csirke a fő fehérjeforrás, amely diétázó vagy aktívan sportolók számára ajánlott. A megfelelően főzött csirke nem csak egészséges, hanem ízletes is.
100 gramm főtt csirke 166 kcal-t tartalmaz.
De amikor csirkét eszik, ezt emlékeznie kell a teljes kalóriatartalom a csirke testrészétől, a bőr jelenlététől vagy hiányától függően változhat, valamint sós vízben főzni vagy sem:
- bőr nélküli csirkehús mindössze 95 kcal;
- nyers filé (csont nélkül) - ez már 113 kcal;
- filé csonttal - 137 kcal;
- főtt mell bőrrel - 164 kcal.
A világ minden konyhájában sok étel alapja a csirke, beleértve annak minden részét.
Ennek a diétás terméknek az előnyei valóban nagyszerűek - nemcsak telítődhet, és fehérjeforrás is lehet, hanem normalizálja az emésztési folyamatokat is, és nagyon eltérő természetű tápanyagok forrásaként szolgál.
Kalóriatartalmú főtt csirke bőr nélkül
Leggyakrabban a csirke főzésekor erősen táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy ne egyen a bőrt, mivel ez egy zsír és további kalóriák forrása.
100 gramm bőr nélküli főtt csirke körülbelül 134 kcal-t tartalmaz.
Az ilyen hús előnyei nagyon nagyok, ezért a diétás termék közé sorolták, amelyet nemcsak fogyókúrázók és sportolók fogyaszthatnak, hanem betegek, idősek, valamint kisgyermekek is.
Hány kalória van a csirkemellben
A csirkemell egy csirkemell, amiben csont van. Megkülönböztető jellemzői:
- a hús fehér;
- a hús szerkezete sűrű, rostos;
- íze enyhén száraz.
Joggal tartozik a hasznos termékek közé, amelyek alkalmas minden ember számára, bármilyen életkorban és bármilyen egészségi állapotban.
Értékes vegyületek tárháza:
- több vitamincsoport;
- nagyszámú ásványi anyag (sok kálium, vas, jód, kalcium és magnézium, egyéb ásványi elemek is bővelkednek);
- számos fontos aminosav a szervezet számára;
- fehérje - ennek köszönhető, hogy minden sportoló rendszeresen fogyaszt csirkemellet.
Húsa könnyen emészthető, tökéletesen táplál és táplál. Sokféle finom ételt főzhetsz belőle, de emellett a csirkemell önellátó étel és remek kiegészítője bármilyen köretnek.
Hány kalóriát tartalmaz a sóval és anélkül főtt csirke
Valaki egyáltalán nem nélkülözheti sót, míg valaki könnyen figyelmen kívül hagyja ezt a terméket. A főtt csirke kalóriatartalmának kiszámításakor gyakran célszerű figyelembe venni a só jelenlétét vagy hiányát a főzési folyamat során.
A só képes megtartani a vizet a szervezetben. A legtöbb ételhez hasonlóan a húslevesben, só nélkül főtt csirke kalóriatartalma alacsonyabb lesz, mint ugyanazon étel, de csak sóval.
Nem szükséges teljesen lemondani a sóról, az is fontos összetevője a szervezetünknek, de ha korlátozni tudjuk a használatát, akkor jobb lesz, gyorsabban fogy, és érezni kezdi az étel ízét , nem kiegészítők.
Hány kalória van a csirkében, ha combról van szó
A csirke másik nagyon tápláló része a comb.
Általában a csirkecomb a csirke legkedveltebb része, mert a húsuk nagyon lédús, tápláló, de nagyon puha.
A diétázóknak azonban ki kell zárniuk étrendjükből ezt a csodálatos húst – különben nem látják a diéta hatását. Nem csoda, hogy a combokat és a szárnyakat tekintik a csirke leginkább kalóriatartalmú részeinek.
De belőlük nagyon finom grillsütőt főzhet, vagy csodálatos sülteket készíthet.
Hány kalória van egy csirkecombban
100 gramm csirkecomb 158 kcal-t tartalmaz.
Ennek az ételnek az előnyei nyilvánvalóak - a kiváló vitamin- és ásványianyag-komplexumnak köszönhetően a csirkecombok képesek normalizálni az emésztési folyamatokat, de a testsúlyt is stabilan tartják.
Egyébként érdemes megjegyezni, hogy a sótlan húslében főzött és bőr nélkül fogyasztott csirkecomb tápértéke megegyezik a csirkemell étkezési értékével:
- fehérje - 27 gramm;
- zsír - 5,6 gramm;
- szénhidrát - 0 gramm.
Ez egy teljesen szénhidrátmentes, nagy mennyiségű fehérjét tartalmazó hús, amely könnyen emészthető és jól telít.
Felhívjuk figyelmét, hogy az étel elkészítésének módja nagymértékben befolyásolja az étel teljes kalóriatartalmát. Ha a csirkecombokat sütjük, akkor ez nem csak a magas kalóriatartalom, hanem a koleszterin feleslege is, valamint komoly terhelés a gyomorra és a májra. Ezért ne éljen vissza a sült ételekkel.
A csirkehús a leggyakrabban fogyasztott étel. A húsfajták közül nemcsak a legolcsóbb, hanem a legdiétásabb is, ezért számos diéta alapját képezi. Mint tudják, főtt formában ez a legkevésbé kalóriatartalmú, de nem mindenki tudja, hogy hány kalóriát tartalmaz a főtt csirke.
A főtt csirke hasznos tulajdonságai
A csirkehús ízletes, tápláló és alacsony kalóriatartalmú, amellett, hogy könnyen felszívódik a szervezetben, jót tesz az egészségnek is. A fehérjék mennyisége eléri a 22% -ot, míg a zsírok legfeljebb 10%. Ennek a madárnak a húsa gazdag mikro- és makroelemekben (réz, magnézium, kálium, vas, foszfor, cink stb.), valamint E- és A-vitaminban, amelyek annyira szükségesek a szervezet számára. Azonban nem csak ez teszi a csirkehúst diétássá és hasznossá az egészséges táplálkozás szempontjából. Az is fontos, hogy általában mennyi kalória van a csirkében, de most a főtt változatát vesszük figyelembe.
Kalória főtt csirke
Ennek a madárhúsnak a kiváló íze és táplálkozási tulajdonságai ősidők óta ismertek, és még mindig használják a szervezet helyreállítására súlyos betegségek után, mivel ez a termék képes erősíteni az immunrendszert és helyreállítani az erőt. A diéta során fogyasztókat elsősorban az érdekli, hogy mennyi kalória van a főtt csirkében, mert ebben a formában a legkevésbé kalóriadús. Tehát a főtt csirkefilé kalóriatartalma 100 g termékre vonatkoztatva 135 kcal, és a legzsírosabb lehetőség, a bőrös hús, amely elérheti a 195 kcal kalóriát.
Hogyan kell helyesen főzni a csirkehúst?
A csirkefilé minimális kalóriatartalma miatt mindenféle étrendben használják. Ugyanakkor nem tilos más termékekkel kombinálni. Ezenkívül a madár más részeit is meg lehet enni. Ha csirkecombokat vagy -melleket használunk, mosás után tegyük egy fazék vízbe, és forraljuk fel. Javasoljuk, hogy 5 perc főzés után engedje le a vizet, öntse le a húst hideg tiszta vízzel, és csak ezután folytassa a főzést. Az ilyen intézkedések eredményeként megszabadulhat a hormonoktól és az antibiotikumoktól, ha azokat baromfitenyésztéshez használták. Ezt követően a húst sózzuk és puhára főzzük, majd apróra vágjuk. A főtt csirkehús remek kiegészítője, beleértve a diétás menüt is, a rizs, megmosva és sós vízben megfőzve.
Az alacsony kalóriatartalmú főtt csirke nem ad hozzá kilogrammot
A csirkehús ősidők óta szívesen látott és gyakori vendég az asztalainkon. Tápláló, ízletes és gyengéd, mindig is nemcsak mindennapi étkezésnek, hanem igazi finomságnak is tekintették. És ma a csirke meglehetősen gyakori baromfi, amelyet a falvakban szinte minden udvarban termesztenek. Igen, és a városlakó, ez elérhető. A piacon, bármely élelmiszerboltban lehet kapni csirkehúst.
És a háziasszonyok élnek ezzel a rendkívüli lehetőséggel, mert a csirkehúsból nagyon sokféle étel készül: húslevesek, levesek, harapnivalók, saláták. De a legegyszerűbb módja az, hogy egyszerűen felforraljuk a hasított testet. Az ilyen hús ideális étel azok számára, akik szorosan figyelemmel kísérik egészségüket. És az ilyen embereket gyakran érdekli a kérdés: "Hány kalória van a főtt csirkében?"
A csirkehús és táplálkozási tulajdonságai
Végtelenül beszélhet a termék előnyeiről. A főtt csirke kalóriatartalma attól függ, hogy melyik részről beszélünk. Átlagosan körülbelül 165 kcal 100 g termékben. Minden egyes résznek megvan a maga energiaértéke. Minimális kalória tartalmaz bőr nélküli csirkemellet.
Baromfi kalória táblázat 100 g-ra
Ami a hasznos elemek tartalmát illeti, a csirkehús ebben igazi vezető szerepet tölt be. Vitaminokat, aminosavakat, foszfort, kalciumot, vasat, magnéziumot, jódot, káliumot tartalmaz. És ha teljesen kizárja a bőrt a fogyasztásból, akkor a koleszterin mennyisége minimális lesz. Mivel a főtt csirke kalóriatartalma alacsony, húsa számos étrend része. Végül is az egészségét és megjelenését figyelő személy megérti, hogy minden kalóriának csak hasznosnak kell lennie, és nem vezethet súlygyarapodáshoz. Ezért a táplálkozási szakértők erősen javasolják, hogy a madarat főzzék vagy párolják, miközben megőrzik a maximális előnyt és értéket.
Ha minden ember étrendjében főtt csirke szerepel, akkor a szervezet mindig kiváló minőségű fehérjékkel, vitaminokkal, aminosavakkal és nyomelemekkel lesz ellátva. Ezenkívül számos betegség kiváló megelőzése. Súlyos betegségek után pedig, tekintettel a főtt csirke alacsony kalóriatartalmára, ez a könnyű finomság erősíti az immunrendszert és helyreállítja az emberi erőt.
Sok csirkehús szerelmese egyszerűen megőrül a füstölt termék felülmúlhatatlan ízéért. Ez természetesen remek kiegészítője az ebédmenünek. De a füstölt csirke kalóriatartalma valamivel magasabb (körülbelül 200 kcal), és ezt figyelembe kell venni.
Tárolás
Ahhoz, hogy mindig kéznél legyen a frissen főtt csirkehús, megfelelően kell tárolni, különösen, ha a piacon vásárol. Mit tesznek ezért? A hasított testet alaposan megmossuk és szárítjuk. Ezután darabokra vágjuk, később könnyebb lesz velük dolgozni. Külön zacskókba teszik, és még jobb, speciális tartályokba, a fagyasztóba helyezve. És 2-3 hónapig a csirke nyugodtan megőrzi minden hasznos és ízletes tulajdonságát.
Egyél egy madarat egészségedért, mert a főtt csirke alacsony kalóriatartalma soha nem fog plusz kilókat adni.
Főtt csirkemell
Kalória, kcal: 137 fehérje, g: 29,8 zsírok, g: 1,8 szénhidrát, g: 0,5A csirkemell a csontos hátszín. A csirkemell húsa fehér színében, sűrű, durva szerkezetében és száraz ízében különbözik az egész csirkehústól.
Kalória főtt mell
A főtt mell kalóriatartalma 137 kcal / 100 gramm termék.
Főtt csirkemell összetétele
A főtt csirkemell tartalmaz: A-, B9-, B12-, C-, E-, F-, PP-, H-vitamint és ásványi anyagokat: kálium, vas, jód, kalcium, magnézium, kobalt, mangán, nátrium, réz, kén, foszfor, fluor, króm, klór, cink, valamint aminosavak, fehérje.
A főtt csirkemell hasznos tulajdonságai
A főtt csirkemell összetételében alkalmas minden korosztály táplálására a kisgyermekektől az idősekig. Nélkülözhetetlen vitamin- és tápanyagforrás, sportolókat és fogyókúrázókat szolgálja ki.
Főtt csirkemell
Az ízletes, tápláló és könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú csirkehúsra nagy igény van a főzésben (kalorizátor). Különleges helyet foglal el a csirkemell. Nagyon sok finom, hihetetlenül szép és egészséges ételt készíthet belőle. Például: karaj, zsemle zöldségekkel vagy gombával, csirke ujjak, kebab, húsgombóc, kolbász. Ez a hús főtt, sült, pácolt és füstölt formában kiváló ízű.
A főtt csirkemell a diétás ételek éllovasa. A főtt csirkemellet különféle saláták, pörköltek, zöldséglevesek, pástétomok, darált húsok készítésére használják. Csirkemell díszítés alkalmas: sült, sült és főtt zöldségek, mindenféle gabonafélék, sajtok, gombák, hüvelyesek és még gyümölcsök is.
hány kalória van a főtt csirkében?
Olya
135 kcal 100 grammonként
1,35 kcal grammonként
Vitalich
Egy csirke egy kilokalória
Gramban mérik. Ha fogyni kell
nem egy egész csirke.
Vlagyimir Ptokhov
Főtt csirke 170 kcal / 100 g
Vilmos
Hány kalória van a csirkében
A házi csirke a legtöbb és legelterjedtebb baromfifajta. A létezés hosszú története során számos különféle fajtát tenyésztettek ki. A csirkéket húsra és tojásra tenyésztik. A főtt csirke az egyik leginkább diétás húsfajta.
Szóval, hány kalória van a főtt csirkében? Átlagosan 100 gramm főtt csirke 135 kcal. Ha a csirke legzsírosabb részeit vesszük, például bőrös húst, akkor a tápérték 195 Kcal lesz.
Hány kalória van a sült csirkében? Úgy gondolják, hogy sütéskor a csirkehús kalóriatartalma 210 kcal-ra nő 100 g termékre vonatkoztatva.
*KÓKUSZDIÓ*
nehéz megmondani, tudnod kell, hogy a csirke melyik részét eszed meg!
mell diétás hús .. van 100 kcal
de a comb a kövér rész és van még 3x!
Körülbelül hány kalória van a főtt csirkehúsban (combban) körülbelül 150-200 g.
Alekszandr Alekszandrov
diétás csirkehús)))) nem fogsz hízni .... minden kalória a bőrben van ....)))
Volodya aka diesel
a kérdést már korábban feltették, itt egy idézet az Ön számára
Átlagosan 100 gramm főtt csirke 135 kcal. Ha a csirke legzsírosabb részeit vesszük, például bőrös húst, akkor a tápérték 195 Kcal lesz. Diéta közben is kipróbálhatod!!!
Vlagyimir Flakov
Termék neve Kalória 100 grammonként
Bárányzsír316
Bárányhús206
Sonka365
Főtt sovány marhahús110
Zsírban főtt marhahús205
Szegy 300
Sült liba490
Törökország205
Diabetikus kolbász254
krakkói kolbász382
Amatőr kolbász291
Moszkvai kolbász463
Külön kolbász193
Ukrán kolbász404
Nyersen füstölt karaj469
Nyúlhús183
Rántott csirke210
Zsírban főtt csirke195
Főtt sovány csirke 135
Marhamáj87
Marhavese59
Marhahúskolbász215
Sertéskolbász332
Sertés sült275
Kövér sertéshús 390
Sovány párolt sertéshús245
Tejtermékes kolbász266
Sült borjúhús150
Főtt borjú115
Sült kacsa345
Csirke tojás (1 db) 157
juan antonio
A szénhidrátot számold, ne a kalóriát! És boldog leszel!
kapcsolódó cikkek
Köztudott, hogy a csirke, különösen a mellhús, - ez a leginkább zsírszegény diétás termék amely ugyanakkor sok fehérjét tartalmaz. 100 g csont nélküli és bőr nélküli csirkemell körülbelül 35 g fehérjét tartalmaz. Ezenkívül a csirkehús kalciumot, magnéziumot, cinket és káliumot tartalmaz, nagyon jó a szívnek.
A csirke egyes részeinek kalóriatartalma
A hasított csirke egyes részei kalóriatartalmuk tekintetében heterogének. Növekvő sorrendben az egyes részek kalóriatartalma a következőképpen van elrendezve:
- kalóriát csirkemell (filé) - 115 kcal 100 grammonként;
- kalóriát csirkelábak - 160-190 kcal 100 grammonként;
- kalóriát csirke comb - 180-210 kcal 100 grammonként;
- kalóriát csirkeszárnyak - 180-190 kcal 100 grammonként.
A csirke melléktermékeinek kalóriatartalma:
- kalóriát csirke gyomor - 100-130 kcal 100 grammonként;
- kalóriát csirkemáj - 140 kcal 100 grammonként;
- kalóriát csirke szívek - 150-160 kcal 100 grammonként.
Az egyes csirkerészek tömege
Az adagonkénti kalóriák számolásának megkönnyítése érdekében az alábbiakban adjuk meg a hasított csirke egyes részeinek átlagos tömegét:
A kalória függése az elkészítési módtól
A főzési mód természetesen befolyásolja az étel kalóriatartalmát.
- kalóriát főtt csirke - 200-220 kcal 100 grammonként;
- kalóriát párolt csirke - 200-230 kcal 100 grammonként;
- kalóriát sült csirke - 240 kcal 100 grammonként;
- kalóriát füstölt csirke - 210 kcal 100 grammonként;
- kalóriát csirke - grill - 210-260 kcal 100 grammonként.
Hogyan lehet csökkenteni a csirkehús kalóriatartalmát
Néhány módszer a csirkehús kalóriatartalmának csökkentésére:
- a legnagyobb mennyiségű zsír a csirke bőrében található, főzés előtt távolítsa el a bőrt a csirkérőlés távolítsa el az összes zsírt;
- a csirkehúslevesekkel és -levesekkel kapcsolatban - főzzön ételeket a második húslevesen, forralás után engedjük le a vizet, öntsünk bele egy újat és főzzük puhára;
- elrakod helyes főzési mód- fóliában főtt és sült csirke a leginkább diétás termék;
- főzzön magad- kész grillezett csirke vásárlásakor nem zárható ki további adalékanyagok, szószok, zsírok használata, amelyek jelentősen növelik a csirke kalóriatartalmát;
- csirkehús tálalása javasolt fűszernövényekkel és zöldségekkel, a bennük lévő rostok hozzájárulnak a zsírok gyors felszívódásához;
Valószínűleg a húscsoport más terméke sem kerül olyan gyakran az asztalokra, mint a csirke. Ő a kompozíció állandó középpontja a sütőben sült krumplival egy nagy vacsorához: a kalóriatartalom ellenére a grillcsirkét sokan szeretik. Ő az egyik főétel a társaságban, az ünnepi ételek között az alma. Ez a diétás zöldségleves alapja: kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy mindenki főtt csirkét használjon. Szinte nélkülözhetetlen termék, a többség szereti. Nehéz megmondani, mi történne, ha hirtelen eltűnne az összes polcról. Mire menne az ember? Valójában amellett, hogy nem mindenki engedheti meg magának a sertés- és marhahúst, ellentétben a baromfihússal, erősebb a vörös hús emésztőrendszerének és epevezetékének terhelése, amelyet nem mindenki képes jól elviselni. Az étrendek jelentős része pedig csirkére és halra épül, félresöpörve a sertés-, marha- és bárányhúst. Természetesen nem monodiétákról beszélünk: csak viszonylag teljes táplálkozási rendszerekről a fogyás érdekében.
Ebben az esetben számos kérdés merül fel azzal kapcsolatban, hogy mennyi kalória van a csirkében, hogyan oszlik el, hová kerül, mit tartalmaz. És természetesen az egyik legfontosabb pont ezen kalóriák megfordításának lehetősége. Ügyeljen arra, hogy a csirke „súlya” a javát szolgálja, és ne rakódjon le a problémás területeken. Hogy meg tudjon enni egy ételt, és ne gondoljon arra, hogy mennyit kell csökkentenie a mai menü többi részét. Sőt, ez nemcsak a főtt csirkére vonatkozik, amelynek kalóriatartalma eleve a legalacsonyabb, hanem más főzési változatokra is.
Hány kalória van a csirkében
Ha nem bontja szét a madarat különálló alkatrészekre, megpróbálva megtudni az egyes részek pontos értékét: mell, comb, szárnyak, nyak, akkor megnevezheti magának a csirke teljes alakját. Kalóriatartalma száz grammonként 238 kcal lesz, annak ellenére, hogy az egész hasított test súlya körülbelül másfél kilogramm. Kétségtelen, hogy a legéhesebb ember sem eszik meg ekkora mennyiséget egyszerre, így nem kell pánikba esni a madár „súlya” miatt. Hanem abba is, hogy fékezhetetlenül belekeveredjen - is. Energiaértékének megoszlását tekintve nem tűnik túl rózsásnak a kép: a csirke teljes kalóriatartalmának 70%-át a zsírok, 31%-át a fehérjéket adják. Sőt, ha ugyanazokat a mutatókat nézi, például a mellben, az arány megfordul. A lényeg az, hogy a csirke – különösen a sült csirke – zsírjának és így kalóriatartalmának nagy része a bőrre esik, amely halálos adag koleszterint tartalmaz. Abszolút minden diétás receptben, függetlenül attól, hogy mihez kötődik a diéta: fogyás vagy orvosi korlátozások, erősen ajánlott a madár bőrének eltávolítása. Nem hordoz semmilyen hasznos anyagot, de ügyesen túlterheli a hasnyálmirigyet. Ez nemcsak rohamot válthat ki gyenge epeutakban és májban szenvedőknél, hanem a túlműködő, felrobbanásszerű hasnyálmirigy-működés végül magas vércukorszinthez és cukorbetegséghez vezet.
Ne feltételezze azonban, hogy magában a csirkében nincs semmi érték. Először is, természetesen ez a madár az egyik legjobb fehérjeforrás, ráadásul könnyen felszívódik a szervezetben. Ugyanazt a pulyka, valamivel zsírosabb, már nem fogadja olyan jól az emésztés, bár kétségtelen, hogy könnyebb, mint bármely vörös hús. Az összes hasznos tulajdonság, különösen a fehérje komponens megőrzésének maximalizálása érdekében, amelyet nem szakít meg a zsírok megugrott alakja, ajánlott főtt csirkét enni, amelynek kalóriatartalma alacsonyabb, mint bármely más lehetőség. Sütés, grillezés vagy sütés során a zsír aránya magában az edényben jelentősen megnő. Ha pedig burgonyával és majonézzel készítünk egy sokak által kedvelt ételt, akkor a sütőben sült csirke kalóriatartalma átlépi a száz grammonkénti 250 kcal-t.
Másodszor, ez a húskategóriás termék a fehérjén kívül sok A-vitamint is tartalmaz, amely a bőr jó állapotához, a szabad gyökök hatásának kiegyenlítéséhez, a szervezet nyálkahártyáinak védelméhez, a látás javításához, sőt a bőr védelméhez szükséges. a rák megelőzése. Ezenkívül növekedési hormonnak nevezik, és a reproduktív rendszerre gyakorolt pozitív hatások forrásának tekintik. Különösen a progeszteron szintézisére vonatkozik. Ez a vitamin a legjobban zsírokkal - vajjal vagy tejföllel - szívódik fel, ezért hasonló szempontból megengedett a baromfihússal kombinálni, de akkor próbáljon meg zöldségeket hozzáadni. Ideális esetben pörkölt csirke legyen: az étel kalóriatartalma ekkor körülbelül 122 kcal-t mutat száz grammonként, a béta-karotin teljesen felszívódik, de a hús nem terheli meg erősen a hasnyálmirigyet.
Ami a rántott csirkét illeti, annak kalóriatartalma 210 kcal lesz száz grammonként, és a károk legnagyobb része, ahogy várható volt, a bőrben összpontosul. Itt nehéz valahogy megvédeni magát, mivel a nagy mennyiségű olajban történő hőkezelés folyamata a zsír arányának növekedését és az emésztés terhelésének növekedését jelenti. Ezért nem a sült csirke kalóriatartalma kell megijesztenie, hanem a gyomor-bélrendszerre és az epeutakra gyakorolt hatása. Azok számára, akiknek érzékeny a gyomra vagy gyenge a májuk, ez a főzési mód biztosan nem megfelelő. Érdemesebb egy alacsony kalóriatartalmú, olajmentes csirkepörköltet vagy a szintén zsírmentes sült változatot választani.
Csirke az alakjukat követők étrendjében
Amellett, hogy megpróbáljuk meghatározni, hogy hány kalóriát tartalmaz a csirke, nem lesz felesleges megismerni a hőkezelés és más termékekkel való kombináció trükkjeit. De mindenekelőtt fontos megemlíteni azt a pillanatot, amely abszolút minden főzési folyamatot megelőz: nem mindegy, hogy a húst pároljuk, sütjük, sütjük vagy főzzük. Tekintettel arra, hogy azokon a baromfitelepeken, ahonnan a tetemeket a boltok polcaira szállítják, a baromfit különféle vegyszerekkel aktívan aprítják, már az értékesítés során is megfelelő mennyiségű antibiotikumot tartalmaz. Nem számít, ha valaki intoleranciát mutat rájuk: semmi haszna, ha sürgős szükség nélkül veszi be őket. De a kár a tenger. Ezért, mielőtt a hasított testet bármilyen hőkezelésnek alávetné, áztassa hideg vízbe két-három órára. Sőt, a vizet tanácsos óránként cserélni. Ezenkívül segít eltávolítani a zsír egy részét.
A főtt csirke kalóriatartalmának csökkentése érdekében két serpenyőre van szüksége: az elsőben a húst leforrázzák, a másodikban pedig már készen áll. Ez segít abban, hogy amennyire csak lehetséges, megszabaduljon az esetleges káros vegyszerektől, amelyekkel tömve volt, és csökkenti a zsírok arányát. Ez utóbbi persze még jobban esik, ha bőr nélkül főzi meg a madarat. Ekkor a főtt csirke kalóriatartalma körülbelül 135 kcal-t mutat száz grammonként.
A párolt csirkehús esetében csökkenthető a kalória, ha nem használunk vajat és majonézt. Azok, akik a zsírok elhagyásának puszta gondolatára úgy tűnik, hogy a hús távollétében száraznak tűnik, egyszerűen nem próbáltak madarat készíteni paradicsommal és paprikával, citromlé és víz hozzáadásával. A paradicsom extra levet ad a hús áztatásával. És az anyagcsere normalizálása és a jobb asszimiláció érdekében a kész ételt megszórhatjuk gyógynövényekkel. Ekkor a párolt csirke kalóriatartalma csak 57 kcal lesz. Az alak valóban diétás. Ha egy ilyen vacsorát egy gerezd fokhagymával fűszerez, felgyorsul a zsírégetés.
Grillezve, párolva, zöldségekkel sütve! Ezen ételek felsorolásából valószínűleg sokaknak már nyáladzik. De a csirkehús igazi ínyencei tudják, hogy a csirkehúsban a legfinomabb a mell. Nem véletlen, hogy ez a zsenge, teljesen zsírmentes fehér hús számos diétás étel és diéta alapja, amelyek segítségével szép alakot varázsolhat és megszabadulhat a felesleges kilóktól. Az ilyen ígéreteket szavunkra fogadjuk, és kevesen gondoljuk – de valójában mennyi kalória van egy csirkemellben? És hogyan kell elkészíteni, hogy valóban diétás étel legyen?
Hány kalória a friss csirkemellben
Tehát számítsuk ki és határozzuk meg ennek a belsőségnek a kalóriatartalmát. 100 gramm csirkemell (bőr nélkül) szénhidrátot - 0,02 grammot, fehérjét - 21,8 grammot, zsírt - 3,2 grammot tartalmaz. Ezen paraméterek ismeretében meg tudjuk határozni ennek a terméknek a kalóriatartalmát. Ehhez elég a zsír mennyiségét megszorozni 9-cel (ennyi kalóriát tartalmaz egy gramm zsír), a fehérjéket és szénhidrátokat pedig 4 kcal-val. A szükséges számítások elvégzése után a következőket kapjuk: a zsírok 28,8 kcal-t, a fehérjék pedig 87,2 kcal-t tesznek ki. Most készen állunk arra, hogy válaszoljunk arra a kérdésre, hogy hány kalória van a csirkemellben. Összeadva a zsírokból és fehérjékből származó kalóriák számát (a szénhidrátot nem vesszük figyelembe, mert túl kevés van belőlük), és azt kapjuk egy hőkezelésen nem átesett és további adalékanyagokat nem tartalmazó csirkemell filében. zsírok, sók, fűszerek, olajok formájában, körülbelül 116 kcal. Innen a következtetés - ez valóban egy alacsony kalóriatartalmú, diétás termék, tökéletes a fogyókúrás étrendben való felhasználásához!
Egy párnak
Mit gondoltok, mit lehet főzni csirkemellből? Az első dolog, ami eszünkbe jut, az a termék gőzölése. A csirkemell dupla bojlerben nagyon könnyen elkészíthető. Elég, ha előre beáztatjuk egy kefirből, aromás fűszernövényekből és sóból készült szószba. Egy óra tartózkodás után a hús puha és puha lesz. Most hagyni kell, hogy a mellek körbefolyjanak (rácsra helyezzük). Közben a burgonyát, a kaliforniai paprikát, a paradicsomot kockákra vágjuk. Sózzuk a zöldségeket, adjunk hozzá tejszínt (lehet, de nem kívánatos majonéz). Vágja be a melleket, hogy "zsebeket" kapjon, amelyeket megtölt zöldségekkel. Tegye mindezt a csodát a dupla bojler kapacitásába, és főzze teljesen készre (25-30 perc). És még egy tipp: aki azt szeretné, hogy a zöldségekből és a csirkemellből ne folyjon ki minden leve, az minden mellet fóliába csomagolhat és abban főzhet. Csak ebben az esetben kell figyelembe venni, hogy a főzési idő 10-15 perccel megnő.
Azok számára, akiket érdekel, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a párolt étel, mondjuk el, hogy a kalóriatartalom szinte minimális, és száz grammonként 164 kcal a kész ételben.
Sült csirkemell "parmezán"
A "Csirke parmezán" egy egyszerű, de nagyon ízletes étel. Ahhoz, hogy igazi sült parmezán csirkemellet kapjunk, két edényben külön kell összekeverni a száraz és a „nedves” hozzávalókat. Egy tálban keverjük el az almalevet, 2 gerezd fokhagymát és pár evőkanál olvasztott vajat. A keveréknek olyannak kell lennie, mint a palacsintához való tészta. A mustár és a gyümölcslé mennyiségét külön nem tüntetjük fel, mert itt ez ízlés kérdése. Áztassa a csirkemellet ebben a szószban 30 percig. Közben pedig egy másik tálban keverjünk össze körülbelül száz gramm reszelt parmezán sajtot, 50 g darált mandulát, sót, borsot, bazsalikomot és friss, morzsára tört fehér kenyeret. Ezután minden egyszerű: mártsa be a pácolt melleket száraz összetevők keverékébe, csomagolja fóliába, és fél órára küldje a sütőbe.
Nehéz ezt a receptet teljesen diétásnak nevezni, de mégis, ha megpróbáljuk kiszámolni, hogy hány kalória van a parmezán csirkemellben, akkor körülbelül 185-220 kcal tartományba esik. Miért nem határozzuk meg pontosabban? Mert ennek az ételnek a kalóriatartalma nagymértékben függ az elkészítéséhez használt vaj, dió és kenyér mennyiségétől.
Ilyen finom és nagyon egészséges fehér húsú csirkés ételekkel kényeztetheti magát a fogyókúra nehéz időszakában!
A csirke diétás húsnak számít. Persze ha főtt, és nem sütve vagy füstölve. Szinte minden diétában találhatunk étkezési ajánlást, ez alatt a csirkefilét értjük. Miért, mi a különleges és mennyi kalória van a csirkemellben? Találjuk ki.
Köztudott, hogy egy sportoló vagy egy fogyókúra számára nincs jobb a fehér húsnál. Érthető, hogy főzve fehér (hasonlítsa össze bármely más hússal, vagy nézze meg ugyanazt a baromficombot), jobban felszívódik a szervezetben, és kevesebb mioglobint tartalmaz. A legzsírmentesebb húsok listáján szerepel, a nyúl, pulyka (mellet is) és bizonyos halfajták mellett.
Alkalmas sportolóknak, akik fehérje miatt tömegesen gyarapodnak (valószínűleg hallottatok a "bajnok reggeliről" - csirkemell rizzsel), fogyókúrázóknak, terhes nőknek (a mell szinte íztelen, ezért ritkán okoz kilökődést).
A főtt mell a csirkehús legbiztonságosabb része azok számára, akik félnek a meghízástól. Vessen egy pillantást a helyére, ha egy egész tetem vagy annak egy része van a szeme előtt. Mell - két darab filé a madár mellkasán, teljesen zsírtalanítva, nincsenek benne erek, csontok, porcok, csak tiszta hús. Egyedül egy fajból érthető, hogy itt minimális a zsír.
Szinte minden hús tartalmaz vitaminokat, ez teljesen normális az izomszövetre nézve, de a csirkében a B-vitaminok vannak túlsúlyban.Nehéz megmondani, hogy konkrétan kinek lesz haszna a B-vitaminokból, egyszerűbb felsorolni a szervezetre gyakorolt hatásukat:
- Részvétel a sejtek növekedésében és fejlődésében;
- A stressz, a depresszió, az idegrendszeri rendellenességek megelőzése;
- Erősítse az izmokat;
- Elősegíti a zsírok és szénhidrátok gyors lebontását, a fehérjék felszívódását;
- Támogatja a szív- és érrendszert;
- Segít fenntartani az immunitást;
- Jó hatással van a bőr állapotára.
Mint látható, a hasznos tulajdonságok listája olyan, hogy a csirkefilé gyógyszernek tekinthető. Részben emiatt és az ára miatt (a nyers csirke ára alacsonyabb, mint mondjuk a marhahúsé) az óvodákban, kórházakban, iskolákban és rehabilitációs központokban a húsétel nagy részét teszi ki. Ennek a diétának köszönhetően a betegek fenntarthatják az alapvető anyagok egyensúlyát a szervezetben anélkül, hogy felesleges zsírt kapnának.
kalóriát
A kis mennyiségű kalória és a táplálkozás egyben vonzza mindazokat, akik fogyni szeretnének, és nem kezdenek bele. Felnőtt embernek még egy teljesen tiszta csirkefilé sem okoz gondot, nem beszélve a belőle elkészíthető diétás ételekről.
100 gramm nyers bőr nélküli csirke 110 kalóriát tartalmaz.. Ez nagyon kevés, függetlenül attól, hogy milyen kategóriájú embereket nézel. Kivéve, ha egy kisgyerek napi csekély kalóriabevitelével a csirke megfelelő részét képezheti az étrendnek.
Egy fogyókúrázó nő számára, akinek hozzávetőleges napi normája 1200 kalória, ez szintén jelentéktelen mennyiség, a legszigorúbb diéták mellett is nyugodtan főzhet csirkét.
De egy táplálkozási normával (női és még inkább férfi), ahol 2500-4000 kalória, a szervezet nem is veszi észre ezt a mennyiséget. Érdemes kiemelni egy speciális kategóriát is - a nehéz fizikai munkát végző férfiakat (munkások és katonaság). Az ilyen férfiak állítólag 4500-5000 kalóriát fogyasztanak naponta, tehát nincs csirke az étrendjükben – az csak a főzéshez fog helyet és időt igénybe venni.
A kalóriás főtt csirkefilé csak 170 kalóriát tartalmaz, a sült vagy füstölt 210, illetve 184 kalóriát, annak ellenére, hogy nagyon tápláló megjelenésű. Kicsit, igaz? Tehát a sült csirke filé energiaértéke mindössze 101 kalória. Ez annak köszönhető, hogy a pörkölés során a hús elveszíti fehérjetartalmát.
Ne felejtse el, hogy csak magának a húsnak a kalóriatartalmát veszik figyelembe - ha olajban süti a csirkét, nem valószínű, hogy egészséges terméket kap, jobb, ha grillezőt használ.
Ha alaposan megnézi a csirkefilében lévő anyagok listáját, észre fogja venni, hogy egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot. A szénhidrátok nagyon szükségesek a szervezet számára, mint minden anyag egyformán, de feleslegük legtöbbször túlsúlyhoz vezet. Ha valamilyen okból úgy dönt, hogy átmenetileg korlátozza a szénhidrátok bevitelét a szervezetbe, akkor a csirke a legjobb dolog, amit ehet.
100 gramm főtt csirkefilé 25 gramm tiszta fehérjét tartalmaz. Nem csoda, hogy a sportolók felfigyeltek a csirkére, szinte örökre felírták bármilyen sportdiétába. A túró mellett a csirke hihetetlenül hatékony a tömegnövelésben, ráadásul a fehérje nem megy együtt a zsírral. Zsírtartalom - 7,5 gramm 100 grammonként, hús esetében ez nagyon kevés.
Ennek eredményeként azt láthatjuk, hogy a csirke kis mennyiségben nem tartalmaz mást, mint a szervezet számára szükséges fehérjét és zsírt, így a mell az egyik leghasznosabb és legkedvezőbb árú diétás termék.
egészséges ételeket
100 gramm csirkehúslevesben mindössze 15 kalória van, hihetetlenül tápláló és melegítő - nem meglepő, hogy sokan még termoszban is viszik magukkal a csirkelevest, mert egy hideg téli napon tökéletes ebéd lehet.
A filézleves elkészítése hihetetlenül egyszerű – a húst fél órára vízbe tesszük, majd kivesszük a csirkét, és leszűrjük a folyadékot.
A csirkét nem kell minden ételtől elkülönítve fogyasztani ahhoz, hogy a lehető legtöbb hasznot hozzuk. Kiváló lehetőség lenne a filét sütőben megsütni és körethez adni (jobb, ha valamilyen zabkását választunk, mert például a csirke és a burgonya kombinációját nehezebben emészti meg a szervezet) ill. a zöldségekre. A csirke zöldségekkel egy egész összetett ebéd, amely sokkal egészségesebb lesz, mint az egyszerű hús. Sőt, a zöldségek segítségével az étel gyorsabban felszívódik, és evés után nem lesz nehéz a gyomor, még akkor sem, ha kiadósat evett.
Az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált a filéből készült párolt csirkeszelet. Természetesen, ha olajban ropogósra sütjük őket, nem megy, akkor a lényeg elveszik, de ennek az ételnek az előnyei nem kétségesek. Kenyér helyett javasoljuk, hogy burgonyát adjunk hozzá, a diétás szeleteket pedig hagyományos serpenyőben főzhetjük. Az ilyen szeletekben sok olyan hús lesz, amely nem károsítja az egészséget és az emésztést, és hosszú ideig elég lesz belőlük.
A fő dolog, amire emlékeznie kell a csirkefilé főzésekor, a vaj tabuja. Ha azt szeretné, hogy a hús megőrizze minden jótékony tulajdonságát, ne szívja fel a felesleges zsírt, és ne szűnjön meg diétásnak nevezni, akkor pároljuk vagy a sütőben.
Ha igazán sült csirkét szeretne, használja a grillt - sok miniatűr, konyhai modell létezik. Szomorú lesz az ilyen egészséges húst főzéssel elrontani, főleg, hogy a sztereotípiával ellentétben könnyen ízletessé tehető zsír, olaj és sültek nélkül is, ezzel kiküszöbölve a kárát.
A sportolóknak végül végtelenül igazuk lett - a csirke megfizethető, diétás, fehérjedús hús, melle pedig mindezeket a tulajdonságokat maximálisan ötvözi. Legyen szó fogyásról vagy tömegnövelésről kemény edzéssel az edzőteremben, a csirkemell a tökéletes táplálkozási lehetőség az Ön számára.
Visszajelzésed a cikkről:
kapcsolódó cikkek
