Házi spratt. Folyói halakból házilag készítünk sprattot. Füstölt hal sprattká alakítása

Mit készítenél egy vödör kis szardellaból? Ne is kérdezd, miért kell ennyit venni belőle. Tegnap kezeltem az apósomat almás pite, és ma kora reggel hozott nekem egy vödör szardellat a terhemre - tett hozzá némi munkát.

Ugyanakkor hülyeség lenne megsértődni a hozzáadott munkán. A szardellaból sok finomat készíthetsz. A megszokottból indultunk ki sült hal. De itt csak úgy elszabadult a fantáziám (pörkölt, savanyúság, füst stb.).

Eszembe jutott egy recept, amit anyám kipróbált. Otthon sprattot készített és dicsekedett jó eredmény. Nem sikerült kipróbálnom, mivel ma már messze lakom tőle, de azért leírtam a receptet, hogy alkalomadtán házi spratttal kedveskedhessek a családomnak.

Elkészítésük legnehezebb része a kis halak tisztítása. Óvatosan el kell távolítani a pikkelyeket, a beleket és a fejet. Csak akkor a hal tökéletesen hasonlít a konzervdobozból származó spratthoz.

Egyébként a szardella helyett bármilyen más kis halat (például kapelánt) használhat.

A főzéshez a következő termékekre van szükség:

kis friss hal (nekem szardella van)

napraforgóolaj

babérlevél

Főzési idő: 4-4,5 óra (a haltisztítási idő nélkül)
Nehézségi fok: könnyen

Nem jelölöm meg konkrétan, hogy hány grammra van szükség ebből vagy abból a termékből, mivel minden attól függ, hogy a halat milyen tartályban főzik. Erre a legmegfelelőbb az üst, ha nincs a gazdaságban, használhat alumínium serpenyőt.

Nekem csak az az esetem van, amikor a bogrács, miközben másik városba költöztek, a szülővárosomban maradt. A főzéshez alumínium serpenyőt fogok használni.


Ha egy teli serpenyőnyi spratthalra van szüksége, akkor 2 lábas hámozatlan halat használjon, mivel tisztítás után a fele a szemetesbe kerül.

A halat megtisztítjuk a pikkelyektől, a fejtől és a belsőségtől, majd alaposan megmossuk.

Töltse fel a halat annyi vízzel, hogy enyhén ellepje.

Ízlés szerint sózzuk (később még sózhatjuk).

Öntsön egy réteg napraforgóolajat 1 cm-rel a víz fölé (a mennyiség az edény átmérőjétől függ).

A serpenyőt a tűzre küldjük. Forralás után a lehető legalacsonyabbra kapcsoljuk a lángot, és fedővel letakarva 3,5 órán át állni hagyjuk.

A megadott idő elteltével vegye le a serpenyőről a fedőt, hogy az összes víz elpárologhasson, és a hal magába szívja a napraforgóolaj egy részét. Sózzuk ízlés szerint, borsozzuk és adjunk hozzá babérlevelet. További 30-60 percig főzzük (a hal méretétől és a víz mennyiségétől függően).

A kész halat hagyjuk kihűlni, és elkészítjük belőle mindazokat az ételeket, amelyeket sprattból szoktunk. Ez a hal jól tárolható a hűtőszekrényben, zárt edényben.

Jó főzést!

A legjobb cikkek megtekintéséhez iratkozzon fel Alimero oldalaira.

Nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a sprattot. Ez finom hal szendvicsekre rakjuk, salátákhoz adjuk, vagy egyszerűen reggelire vagy vacsorára fogyasztjuk. Az ipari sprattok azonban különféle anyagokat tartalmazhatnak kémiai adalékanyagok, és tényleg megtalálja finom konzerv nehéz lehet.

Kiváló megoldás a kapelánból vagy sprattból származó spratt, amelyet nagyon könnyű otthon elkészíteni. Ez a finomság biztosan tetszeni fog felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. És nincs szükség túl ritka összetevőkre az elkészítéséhez. Nézzük, hogyan készül ez az étel!

Spratt heringből vagy kapelánból otthon

Konyhai gépek és eszközök: vastag fenekű fazék vagy bogrács. Készíts elő egy másik serpenyőt, amelyben megfőzöd a pácot. Szükséged lesz egy szűrőedényre is, vágódeszka(ha megtisztítod rajta a halat), tűzhely, kanál a keveréshez.

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• Sprattot készíthet kis tengeri ill folyami halak(például sivár, sügér, szardella, kapelán), és otthon nemcsak ujjnyi kis halakat, hanem nagyobb tetemeket is elvihetsz - a tenyered hosszáig. Több nagy hal nem alkalmas, mert a gerince kemény marad. A halfajta kiválasztásakor ne feledje, hogy nem lehet nagy pikkelye.
• Fekete tea szükséges, és az osztályzat nem igazán számít. A lényeg az, hogy a termék ízek és adalékanyagok nélkül legyen.
• Jobb, ha finomított növényi olajat veszünk - a napraforgóolaj meglehetősen alkalmas.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Kezdje el főzni a marináddal. Moss meg alaposan 7-10 g vöröshagyma héját, és tedd a serpenyőbe. Adjunk hozzá 3 babérlevelet, 12-15 szem borsot, és öntsük fel 300 g vízzel.
   
   
2. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és amikor a keverék felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja öt percig. Öntsön a keverékbe 10-12 g teát, és alaposan keverje össze a pácot.
   Fedjük le a serpenyőt fedéllel, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni a keveréket 20-30 percig. Ez alatt az idő alatt a pác beázik.
   
   
3. Tisztíts meg 1,2 kg kis halat. Távolítsa el minden hal fejét és belsőjét. Öblítse le a tetemeket, és szárítsa meg egy kicsit papírtörlővel.
   
   
4. Egy vastag fenekű serpenyőbe (lehet rakott is) helyezzük a halat szorosan, hátoldalával felfelé. A halakat egymáshoz kell nyomni.
   

   Ha szükséges, készítsen 2-3 réteget, amelyek mindegyikének sűrűnek kell lennie. Helyezzen minden halat háttal felfelé.

   
   
   
5. Amikor a pác megfőtt, szűrjük át egy szitán. Nyomd ki a hagymahéjat és a teát – elég sok nedvességet tudnak felszívni.
   
   
6. Adjunk hozzá 1,5-2 teáskanál sót a páchoz, és keverjük össze a folyadékot. Ha szükséges, öntsünk bele egy evőkanál „folyékony füstöt”. Anélkül is megteheti, de a sprattnak nem lesz kifejezett füstölt íze.
   
   
7. Az elkészített halra öntsünk pácot és 200-210 g növényi olajat. A folyadéknak teljesen el kell fednie a haltetemeket. Végső lehetőségként hozzáadhat egy keveset forralt víz. Helyezzük a serpenyőt a hallal a tűzhelyre, és közepes lángon forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja a halat lefedve két órán át.
   
   
8. Két óra elteltével kapcsolja le a tüzet, nyissa ki a fedelet, és hagyja hűlni a sprattot addig szobahőmérséklet. Ezt követően kiveheti a halat a serpenyőből.
   
   

Recept videó

Ha szeretné látni, hogyan kell csinálni finom spratt otthon, figyeljen a következő videóra. Megmutatja az előkészítés összes szakaszát.

Hogyan díszítsünk egy ételt

Ezek a sprattok nagyon vonzóak és gyönyörű arany színűek. Ha még elegánsabbá szeretné tenni őket, használjon finomra vágott fűszernövényeket, például kaprot vagy hagymát. Helyezze a halat egy lapos tányérra, és bőségesen szórja meg fűszernövényekkel. Egyébként így is lehet díszíteni.

Kívánt esetben a tányér szélét megszórhatjuk szárazpaprikával. Helyezzen citromszeleteket a közelébe friss uborka, pirospaprika ill friss paradicsom. Így az edény színvilága még világosabb lesz.

• Ha gyorsabban szeretne elkészíteni egy ilyen ételt, akkor nem kell elválasztania a fejeket a halaktól - csak húzza ki a belsejét.
• Hagymahéj nélkül is elkészítheti az ételt. Ebben az esetben a spratt nem lesz olyan szép, de az ízét nem befolyásolja. Mellesleg be hagymahéjak Finom makrélát is főznek.
• A hal szorosabban fog feküdni, ha „bukóba” fekteti: az egyik farka a másik fejéhez. A gyártók a sprattot is nagyjából ugyanígy teszik üvegbe.
• Ha nincs „folyékony füst”, vagy gyerekeknek adható sprattot szeretne készíteni, akkor ezt az adalékanyagot nélkülözze.
• Nem szabad túl gyakran a fedél alá nézni - elég egyszer vagy kétszer ellenőrizni a folyamatot.
• Az edény megégésének megakadályozása érdekében nem csak alacsony lángon, hanem a sütőben is készre állíthatja - ügyeljen arra, hogy a folyadék ne forrjon túl.
• A kész sprattnak egy serpenyőben vagy üstben kell kihűlnie - így rugalmasabbá válik és nem esik szét.
• Tart kész étel ben lehetséges üvegáru, edényben vagy olyan serpenyőben, amelyben spratt főztek.

Hogyan és mivel tálaljuk az ételt

Ezek a sprattok kiválóak szendvicsekhez és szendvicsekhez. Készíthetők fehér cipóra (például szárított vagy normál), valamint fekete gabonás kenyérre.
Ezt a halat általában előételként, a főétel előtt tálalják.

Salátalevéllel bélelt kistányérra tehetők. Ideális ehhez az előételhez zöldség saláták vagy szeletelés, valamint sajtos ételek. A spratttal készült italok közé tartozik a limonádék, cukrozatlan gyümölcslevek, sör vagy könnyű asztali borok.

Egyéb elkészítési és töltési lehetőségek

• Próbáld meg húsleveskockával elkészíteni ezt az ételt. Válasszon füstölt hús ízű terméket - ez adja a halat csodálatos aroma. Ebben az esetben borsot, sót és babérlevelet nem adunk a páchoz. Csak forrásban lévő vízben oldjuk fel húsleves kocka, majd adjunk hozzá teát.
• Ha nincs ideje a spratt párolására, próbálja meg sütni - sokkal gyorsabb, de nem kevésbé ízletes. Kiváló nyaralási lehetőség lesz és . A lazacból és más vörös fajtákból egyébként kiváló étel készül.
• Egy másik ízletes lehetőség főzés - ezt nem kell párolni vagy hőkezelni.

A házi spratt az nagyszerű alternatíva bolti termék, ráadásul finomabb és garantáltan egészséges is. Te készítesz ilyen ételt, milyen halat használsz hozzá? Ossza meg pácreceptjeit, vagy meséljen a főzés fortélyairól!

A spratt az asztali szendvicsek és a főtt burgonya előételeinek egyik legnépszerűbb összetevője. Annak érdekében, hogy az étel még finomabb legyen, és a háziasszony megmutassa tudását, érdemes megpróbálni otthon halat főzni. Ezenkívül maga a folyamat nem olyan bonyolult, mint amilyennek első pillantásra tűnik.

Fő titok hal előétel egyedi színében rejlik, amit erősen főzött fekete teával lehet elérni. A hagyma is segíthet étvágygerjesztővé tenni az ételt. folyékony füstés sok fűszer.

A halak kiválasztása és elkészítése

Kezdetben helyesen kell kiválasztani a halat és feldolgozni a további előkészítéshez. Mert ebből az ételből A következő típusok alkalmasak:

• spratt;
• spratt;
• hering;
• Egyéb kis hal mérleg nélkül.

Fontos lépés a hal megtisztítása a felesleges részektől. Kezdetben a terméket alaposan le kell mosni, majd a belsejét el kell távolítani. Általában a fejeket is levágják, de főzni is lehet velük.

Sok recept létezik a spratt elkészítésére. Akárhogyan is otthoni lehetőség sokkal egészségesebb és ízletesebb, mint a bolti hal, amely a legtöbb esetben káros és esetenként rossz minőségű termékek felhasználásával készül.

Egyéb hozzávalók

Mint megtudtuk, az étel alapja legyen kis hal, belső részektől, uszonyoktól és fejtől megtisztítva. Egyéb összetevők közé tartozik

1. Növényi olaj. A napraforgó mellett az olívaolaj is megfelelő. Mindkettőt összekeverheti, vagy fűszernövényeket és fűszereket forralhat benne, mielőtt a halat felönti, hogy ragyogóbb ízt kapjon.
2. Fekete tea. Tasakként használható (2-3 db per ezt a receptet), és tealevél (1 evőkanál).
3. Só, fekete bors, babérlevél.

Készítmény

Tartsd magad hozzá a következő algoritmust előkészületek:

Hogyan lehet több halat fogni?

Már egy jó ideje csinálom aktív horgászatés számos módot talált a harapás javítására. És itt vannak a leghatékonyabbak:

1. Harapás aktivátor. Vonzza a halakat hidegben és meleg víz a készítményben található feromonok segítségével és serkenti az étvágyat. Kár, hogy a Rosprirodnadzor meg akarja tiltani az értékesítését.
2. Érzékenyebb felszerelés. Más típusú felszerelésekre vonatkozó vélemények és utasítások a weboldalam oldalain találhatók.
3. Feromonokat használó csalik.

A sikeres horgászat többi titkát ingyenesen megismerheti, ha elolvassa az oldalon található további cikkeinket.

• erőssé tegye tea ital, azaz körülbelül fél órán keresztül főzzük a meghatározott mennyiségű teát;
• helyezze a halat egy edénybe, például egy vastag serpenyőbe;
• adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint;
• öntse a főzött teát a fenti termékekre, adjon hozzá olajat;
• helyezze a tartályt a sütőbe 2-3 órára a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten;
• Tegye a sprattokat üvegekbe, és töltse meg azzal az olajjal, amelyben főtt.

A hal ízét és aromáját a hagyma segítségével diverzifikálni lehet.

Ebben az esetben a sprattok elő vannak készítve a következő módon:

1. Az első recepthez hasonlóan az elkészítést a készítéssel kezdjük erős ital teászsákokból.
2. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. Öntsön növényi olajat egy edénybe, tegye közepes lángra, és hagyja felmelegedni.
4. A halat és a hagymát kiterítjük, megszórjuk fűszerekkel, sóval és cukorral.
5. Mindenre öntsön fekete teát, és csökkentse a hőt alacsonyra.
6. Hagyjuk 1,5-2 órán át főni.
7. A folyamat befejezése előtt töltse fel folyékony füsttel 5-20 percig.
8. Oszd el üvegekbe, töltsd meg olajjal, amiben a hal roskadozott.

Ezenkívül a spratt lassú tűzhelyben is főzhető, ami csak javítja az ízüket. Ehhez az összes fenti összetevőt felhasználjuk, csak tegyük a termékeket a multicooker tálba, és öntsük bele a tealeveleket és növényi olaj. Mindent 1,5 órára „oltás” üzemmódba helyezünk. Ezt követően tányérra tesszük, kihűtjük és már tálalhatjuk is.

Hogy az étel még étvágygerjesztőbbnek tűnjön és egyedivé váljon íz tulajdonságai használja a következő tippeket:

• az apróra vágott hagymát még meg lehet sütni, hogy ízt adjon a sprattnak;
• Az olyan fűszerek, mint a kurkuma, a paprika és a sáfrány, különleges színt adnak a halnak;
• Ennek a rágcsálnivalónak a sajátossága a hosszú párolás, ezért a sprott előkészítő edénynek sűrűnek, meglehetősen vastag aljúnak kell lennie. Ilyen körülmények között a csontok lágyabbá válnak, és maguk a halak felszívják a fűszerek és az olaj keverékének minden aromáját.

Beküldési módok

A sprattot általában köretként szolgálják fel. Különösen népszerű ennek az ételnek a kombinációja főtt krumpli. Nem kevésbé ízletesek hozzá tészta, valamint cukrozatlan gabonafélék.

Ez a hal számos recept összetevője. Szendvicsek ecetes uborka. A sült kenyérre helyezés előtt célszerű hagyni, hogy a felesleges olaj lefolyjon a sprattról.

Az uborka mellett fűszernövényekkel és egy szelet friss paradicsommal is díszítheti az ételt.

Nagyon érdekes étel a spratt használata pástétomnak számít. Ez a recept a következő összetevőket igényli:

• spratt;
• tojás;
• feldolgozott sajt;
• vaj.

Készítmény:

1. A tojást felforraljuk, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől.
2. A sprattot nagyon apróra vágjuk, vagy turmixgéppel őröljük.
3. Adjuk hozzá a sárgáját, az olvasztott sajtot és a vajat a halkeverékhez.
4. Mindent alaposan összekeverünk.

Ez a pástétom alkalmas piték vagy sós kosarak töltelékére, valamint szendvics komponensként. A spratt az hagyományos snack Orosz asztal, és otthon elkészített saját kezűleg, válnak egyedi étel amivel minden vendéget meglep.

Lehetséges főzni a kedvenc Újévi uzsonna Házak? Könnyen! És akár több féle halból is egyszerre. Még finomabbnak bizonyul, mint a boltban, és ami a legfontosabb - minden termék természetes!

Általános főzési elvek

A halat az olajban és más szószokban való párolás előtt el kell készíteni. Ha a recept nem írja elő a tisztítást, akkor ezt az elkészítése után kell megtenni. De ez nem a legkényelmesebb módja.

A tealevelek elkészítéséhez teát kell venni jó minőségű, minden ízesítő nélkül ill ízesítő adalékok. A főzetnek a lehető legerősebbnek kell lennie, azaz legalább húsz percig kell főzni.

Hering spratt a sütőben

Főzési idő

kalóriatartalom 100 grammonként

Nagyon egyszerű módja a spratt otthoni főzésének. Csak két óra a sütőben - és finom falat kész.

Hogyan kell főzni:

Tipp: az intenzívebb szín érdekében a hagymahéjat a tea mellé párolhatjuk.

Kedvenc folyami hal spratt

Ha sok apró halat sikerül kifogni, akkor nem csak megsüthetjük, hanem főzhetjük is, mint az igazi rigai sprotni.

Mennyi az idő - 4 óra.

Mi a kalóriatartalom - 220 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg a halat, távolítsa el az összes belsejét, de elhagyhatja a tejet vagy a kaviárt. Vágja le a fejét, a pikkelyeket nem kell lefejteni. Öblítse le újra.
2. A meghámozott hagymát vékony karikákra vágjuk.
3. Készítsük elő a formát, és helyezzük az aljára vastag rétegben a hagymát.
4. Ezután egyenletes rétegben fektesse ki a halat. A tetejére szórjuk a fűszereket.
5. És ismét hozzáadjuk a hagymát, majd a halat és a fűszereket. A legtetején a hagyma legyen az utolsó réteg.
6. Egy kis tálban keverjük össze az ecetet és az olajat, majd gyorsan öntsük a keveréket az összes hozzávalóra.
7. Fedjük le fedővel, és tegyük a sütőbe legalább három órára 140 fokon.
8. Ezután vagy az asztalra tálalhatja, vagy áthelyezheti üveg forma, fóliával letakarva hűtőbe tesszük.

Tipp: a főzés akár hat órát is igénybe vehet; ezt a folyamatot nem kell felgyorsítani. A hal puhaságát késsel kell ellenőrizni, és egy finom illat is jelzi készenlétét.

Főzés lassú tűzhelyben

Nagyon aromás illatos spratt. Eredeti recept szárított gyümölccsel.

Mennyi az idő – 2 óra.

Mi a kalóriatartalom - 177 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg a szagot, távolítsa el a beleket és a fejet. Ha fekete fóliák vannak benne, azokat is el kell távolítani, különben később megkeserülnek. Ha van kaviár, akkor elhagyhatja.
2. Főzzön teát egy pohár forrásban lévő vízben.
3. Mossa meg a héjat, és terítse szét a multicooker tál alján.
4. Helyezze a fokhagymát és a babérlevelet a tetejére. A fokhagymát megszabadítjuk a héjától, és szeletekre vágjuk, szintén a héjra helyezzük.
5. Ezután helyezze a halat vastag rétegbe, hátrálja. Lehet két rétegben is, fontos, hogy minél szorosabban nyomódjon egymáshoz, különben a forralás közben széteshet.
6. Egyes helyeken aszalt szilvát tegyünk a hal tetejére.
7. Szűrjük le a teát, sózzuk, öntsük a szagára, majd öntsünk rá 100 ml napraforgóolajat.
8. Kapcsolja be a készüléket, válassza ki a „Steamer” módot, és főzze, amíg a keverék fel nem forr. Ezután állítsa az üzemmódot „Oltás”-ra egy órára. Zárja le a fedelet.
9. Az idő elteltével kapcsolja ki a multicookert, és hagyja, hogy a hal teljesen lehűljön benne.
10. Ezután tegye át a halat egy másik fedővel ellátott edénybe, töltse meg azzal a sóoldattal, amelyben főtt, és tárolja a hűtőszekrényben.

Tipp: nem kell aszalt szilvát használni, de hozzáadják könnyű édességés különleges aroma. Ehelyett vehetsz csillagánizst.

Hogyan kell főzni a spratt sprattot

Csodálatos spratt előétel, amely egyszerre van átitatva az összes hozzávalóval. Nagyon gyengéd és ízletesnek bizonyul.

Mennyi idő - 2 óra 30 perc.

Mi a kalóriatartalom - 135 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön teát meghatározott mennyiség forró víz. Hagyd felfőni.
2. Helyezze a megmosott és kibelezett sprattot a multicooker tálba. Nem szabad, hogy feje legyen.
3. Adjunk szójaszószt a teához, sózzuk ízlés szerint. Ezt a keveréket öntsük a halra. Ezután olajat öntünk a tetejére.
4. Rázzuk meg egy kicsit a multicooker tálat, hogy az olaj és a szósz mindenhová eljusson.
5. Válassza a „Lassú főzés” módot, és süsse két órán keresztül.
6. Ezután nyissa ki a készülék fedelét, hagyjon időt a halnak kihűlni, csak ezután vegye ki és helyezze egy jól záródó edénybe.

Tipp: Szójaszósz helyett használhatunk teriyaki szószt, az egy kicsit édesebb és sűrűbb.

Főzés szójaszósszal

A szójaszósz mélyen behatol a hal húsába, egyedi ízt adva annak.

Mennyi idő - 1 óra 20 perc.

Mi a kalóriatartalom - 206 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A heringet megmossuk és kibelezzük, a fejét levágjuk.
2. Töltsd fel szója szószés tedd félre egy időre.
3. Főzzön teát, vagyis csak öntse le egy kis mennyiséget forrásban lévő vizet és hagyjuk. Ezután habverővel összekeverjük az olajjal.
4. Adjunk hozzá cukrot, babérlevelet és sót ehhez a folyadékhoz, és keverjük össze.
5. Öntsük a folyadékot a halra, tegyünk mindent egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre.
6. Fedjük le fedővel, és közepes lángon főzzük egy órán át.
7. Hagyjuk kihűlni, majd legalább egy napra hűtőbe tesszük. Akkor tálalhatod.

Tipp: ha a hal nagy, akkor a főzési időt húsz perccel meg kell növelni.

Házi spratt folyékony füsttel

A folyékony füst füstösséget kölcsönöz az egész előételnek. A készítmény többi része szabványos.

Mennyi idő - 2 óra 20 perc.

Mi a kalóriatartalom - 212 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg a heringet, vágja le a fejét, vegye ki az összes belsejét, és öblítse le újra.
2. Főzzön fekete teát. Szűrjük le, majd adjunk hozzá folyékony füstöt, sót, cukrot, ecetet és napraforgóolajat. Az egészet habverővel jól összekeverjük.
3. Készítsünk egy bográcsot, és szórjunk borsot az aljába.
4. Helyezze a halat szorosan, bőségesen öntsön teaszósszal minden rétegre.
5. Vegyünk egy nehéz tányért vagy fedőt, és szorosan fedjük le vele a halat, kissé lenyomva.
6. Helyezze az üstöt a tűzhelyre.
7. Hagyjuk felforrni, mérsékeljük a lángot, fedjük le az üstöt az eredeti fedéllel, és hagyjuk főni két órán keresztül.
8. A főzés végén levesszük a fedőt, hagyjuk teljesen kihűlni a halat, majd kivesszük és tálaljuk.

Tanács: ha többet akarsz puha magvak, akkor tovább tart a tűzön való párolás. Vagy kikapcsolhatja a tűzhelyet, de addig ne nyissa ki a fedelet, amíg az üst teljesen ki nem hűlt.

Opció kapelánnal

Ebben a receptben a halat egészben főzik meg, nem kell megtisztítani. Ez egy nagyszerű időmegtakarítás.

Mennyi idő - 1 óra 30 perc.

Mi a kalóriatartalom - 426 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Leolvasztjuk és alaposan kimossuk, nem kell tisztítani.
2. Fűszerekkel ízesítjük. Elveheted kész keverék halak számára.
3. A kapelint egy tepsire helyezzük egy vagy két rétegben. Helyezzen egy babérlevelet valahova a közepére.
4. A tealeveleket vékony sugárban öntsük a halra, ügyelve arra, hogy magáról a kapelánról ne mossuk le a fűszereket.
5. Ezután adjunk hozzá olajat. Csak kissé fedje le a halat.
6. A sütő hőmérsékletét állítsuk 150 fokra, majd tegyünk ide egy tepsit.
7. Másfél óráig főzzük, majd kapcsoljuk ki a sütőt, nyissuk ki az ajtót és hagyjuk kihűlni.
8. Ha kihűlt, a vajjal együtt egy edénybe tesszük.

Tipp: ennek a halnak a legjobb íze citromkarikákkal tálalva.

A hal alakjának jobb megőrzése és a hús rugalmasabbá tétele érdekében növelje a tealevelek mennyiségét és erősségét a receptben.

Ha túlsózod a sprattot, semmi rossz nem fog történni. Továbbra is használhatók sós hozzávalóként más snackekhez. De ha alulsózta a terméket, nyájas lesz, és a főzés utáni só hozzáadása már nem segít.

Az otthon elkészített spratt azonnal mindenki kedvencévé válik. Hihetetlenül finom!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+