Saláta fagyasztott kis garnélarákkal. Garnélarák saláta - nagyon finom és egyszerű receptek az ünnepi asztalra

A garnélarák saláta elkészíthető egy romantikus vacsorára vagy egy ünnepi asztalra. Az alábbiakban felsorolunk néhányat a legérdekesebb, legegyszerűbb és legfinomabb receptek közül.

Saláta garnélarákkal és avokádóval

A garnélarák és az avokádó saláta talán az egyik legnépszerűbb ételpárosítási lehetőség.

Két adag alapján vegye be a következő mennyiségű terméket:

• hámozott garnélarák - 30-50 gr;
• avokádó - 1;
• koktélparadicsom - 6;
• Romano saláta - egy csomó;
• friss fűszernövények - 2-3 ág;
• gerezd fokhagyma - 1;
• citromlé - 1 asztal. l.;
• őrölt bors - néhány csipet;
• olajbogyó. olaj - 3 asztal. l.

Először is elkészítünk egy finom házi salátaöntetet - finomra vágott mosott és szárított zöldeket, zúzott / reszelt fokhagymát, borsot, gyümölcslevet és olajat keverünk össze. Jól összekeverni.

A garnélarákot sós vízben megfőzzük.

Tálaláskor a salátát friss fűszernövényekkel vagy reszelt kemény sajttal díszíthetjük.

Egy megjegyzésre. A garnélarákokat mindig forrásban lévő vízbe mártjuk. Amint újra felforr a víz, megjegyezzük a főzési időt: kis garnéláknál 2-3 perc, közepesnél 5 perc, nagynál 8-10 perc elegendő.

Rukkola recept

Érdekes és eredeti saláta rukkolával és garnélával:

• tigris garnélarák - 10 egység;
• rukkola - 80 gr;
• avokádó - 200 gr;
• parmezán - 60 gr;
• koktélparadicsom - 80 gr;
• fenyőmag - 10 gr;
• virágméz - 20 gr;
• mész - 1;
• szójaszósz - 10 gr;
• balzsamec krém - 10 gr;
• olívaolaj - 35 ml;
• só bors.

A főzést az öntettel kezdjük: az olajat, a frissen facsart lime levét, a mézet, a szószt és a tejszínt összekeverjük. Kívánt esetben a lime héját is összetörhetjük, és hozzáadhatjuk az öntethez. Keverjük össze az egészet, és hagyjuk ázni, amíg maga a saláta készül.

Mossa meg és szárítsa meg a rukkolát. Az avokádót is mossuk meg, távolítsuk el a héját és vágjuk közepes kockákra. A paradicsomot megmossuk és félbevágjuk. A sajtot vékony szeletekre készítjük.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Amíg melegszik, mossuk meg a garnélarákot. A garnélát mártsuk meg az olajban, sózzuk, borsozzuk, 5-6 percig pirítjuk.

Összegyűjtjük a salátát: a saláta tál aljára tesszük a rukkola leveleket, rá kerül a garnélarák és a sajt. Rendezzük el a cseresznyét a szélén. Mindenre öntettel öntjük, megszórjuk dióval. Asztalnál tálalható.

A saláták az ünnepi asztalok fő ételei. Minden hostess szeretné meglepni a vendégeket és a háztartás tagjait egy új ízletes és finom étellel. A garnélarákos saláták kiváló lehetőséget jelenthetnek erre. A jó ízűség mellett a garnélarák nagyon hasznosak gazdag természetes összetételük miatt. Az ezekkel a tenger gyümölcseivel készült ételek különleges pikantériával és ízzel rendelkeznek.

A kulináris szerelmesek figyelmébe ajánljuk legjobb garnélarák saláták. Köztük vannak a legnépszerűbb és kevésbé ismert receptek is, amelyek újdonságukkal és hihetetlen ízjellemzőikkel örvendeztetnek meg.

A következő termékek felhasználásával készül: garnélarák (200 gramm), egy tucat koktélparadicsom, egy uborka és egy kaliforniai paprika, saláta. A megmosott és szárított zöldségeket felvágjuk, és összekeverjük az apróra vágott salátalevelekkel. A hámozott garnélarákot körülbelül 3 percig sütjük, és zöldségekre küldjük. Az ételt olívaolajjal és kevés citromlével ízesítjük. Ízlés szerint sót adunk hozzá. Az étel főzés után azonnal fogyasztható.

Saláta garnélarákkal és tojással

Egyszerűen és finoman elkészítve a következő összetevőkkel: garnélarák (300 gramm), pár evőkanál tejföl, tojás (3 db), 1 teáskanál mustár. A tojást és a garnélarákot megfőzzük, hagyjuk kihűlni és megtisztítjuk. Az apróra vágott termékeket mustárral összekeverjük, tejföllel ízesítjük, néhány csepp citromlevet és mustárt adunk hozzá a feltüntetett adagban. Az edényt ízlés szerint borsozzuk és sózzuk. Finomra vágott fűszernövényekkel meghintve. Egy finom étel elkészítése nem tart tovább 20 percnél.

Cézár saláta garnélarákkal

Cézár saláta garnélarákkalízében különbözik az összes "Caesar" szokásostól. Garnélával kombinálva finomabb lesz. Az ételhez szüksége lesz: fél kilogramm mexikói garnélarák, kruton, 100 gramm sajt, saláta. Először készítse el a garnélarákszószt 2 evőkanál olívaolajjal és 2 teáskanál édes mustárral, adjon hozzá fokhagymát, barbecue szószt és szójaszószt. Merítse a tenger gyümölcseit a keverékbe, és 5 percre küldje a serpenyőbe. A krutont felkockázott kenyérből készítik, amelyet fokhagymával sütnek. A forró krutont megszórjuk finom reszelőn reszelt sajttal. A sajtos krutonokat az apróra vágott salátalevelekre, majd a garnélarákra kenjük. Olívaolajjal, lime levével öntve. Az étel kész.

A következő finom. garnélarák és avokádó saláta szükséges: fél kilogramm garnélarák, koktélparadicsom (200 gramm), avokádó (1 darab), koriander. Az avokádót apró kockákra vágjuk és citromlével meglocsoljuk. A kis paradicsomokat félbevágjuk, összekeverjük a hámozott, főtt garnélarákkal és az avokádóval. Olívaolajból, 2 evőkanál lime-ból és 1 evőkanál korianderből elkészítjük a szószt. A kapott mártással megkenjük a salátát. Ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá. Tálalás előtt ajánlatos lehűteni az edényt.

Saláta sajttal és garnélarákkal

Finom elkészítve: fél kiló garnélarák, 5 tojás és 100 gramm sajt. A tenger gyümölcseit megfőzzük és megtisztítjuk. A kemény tojást apró kockákra vágjuk. A sajtot durva reszelőn dörzsöljük. A zúzott termékeket összekeverjük, sajtot és néhány csepp citromlevet adunk hozzá. Kívánság szerint adhatunk hozzá zöldeket és egy kicsit borsozzuk. Egy kiadós termék már fogyasztható.

Az egzotikus szerelmesek imádni fogják. A következő összetevőkből készül: garnélarák (200 gramm), 100 grammos sajtdarab, 150 gramm ananászkonzerv, tojás (3 darab) és saláta. Főtt tojás finomra vágva. Az ananászt is apró kockákra vágjuk. A garnélarákokat sós vízben megfőzzük, amibe tehetünk borsot és babérlevelet. A sajtot durva reszelőn dörzsöljük. Egy réteg apróra vágott ananászt, tojást, sajtot kenjünk a salátalevelekre. Minden réteget beáztatunk majonézzel. A tetejére garnélarák kerül, amit meglocsolunk citromlével és megszórjuk gyógynövényekkel. Az edényt néhány órára a hűtőszekrénybe tesszük az impregnáláshoz.

Kagyló és garnélarák saláta

A legfinomabb saláta sikerül kagylóból és garnélarákból. A főzéshez szüksége lesz: 300 gramm garnélarák és ugyanennyi kagyló, 100 gramm konzerv kukorica, 4-5 főtt tojás, egy üveg száraz fehérbor, hagyma és fűszerek. A bort egy serpenyőbe öntjük, babérlevelet, borsot és egy kis sót adunk hozzá. A keveréket felforraljuk, és elkészített, hámozott tenger gyümölcseit adunk hozzá. A garnélarákokat és a kagylókat boros szószban kb. 3 percig főzzük, majd kivesszük és hagyjuk kihűlni. A többi hozzávalót apróra vágjuk, és összekeverjük a kukoricával és a tenger gyümölcseivel. Majonézt, néhány csepp citromlevet adunk a salátához, és fűszernövényekkel díszítjük. Nagyon finom és fűszeres étel készen áll.

Garnélarák koktélsaláta

A legfinomabb a következőkkel készül: 300 gramm garnélarák, zöldalma, uborka és sárgarépa. Forraljuk fel a tenger gyümölcseit, hagyjuk kihűlni és megtisztítjuk. 2 almát veszünk és meghámozzuk, majd durva reszelőn bedörzsöljük és egy kevés citromlevet adunk hozzá. 2 darab uborkát is dörzsölünk. Két friss sárgarépát finom reszelőn dörzsölünk. A reszelt uborkát enyhén kinyomkodva megszabadítjuk, salátástálba tesszük. Ezután tegyen almát és sárgarépát. A garnélarák az utolsó helyre kerül. Minden réteget majonézzel kell megkenni. A tetején zöldek és egy nagy garnélarák. Az edénynek időt kell adni, hogy legyen ideje ázni. Ezért több órára eltávolítjuk a hűtőszekrényben. Ezt követően a saláta fogyasztható.

Lazac saláta garnélarákkal

A következő nagyon finomra lesz szükség: körülbelül 200 gramm sózott lazacot, főtt és hámozott garnélarákot veszünk ugyanabban az arányban. Ezen kívül szükség lesz uborkára (1-2 db), olívabogyóra, salátára, olívaolajra és citromlére. Az apróra vágott olívabogyót olívaolaj és citromlé szószában pár órán át pácoljuk. A halat vékony szeletekre vágjuk. Az uborkát apró kockákra vágjuk, és a garnélához adjuk. Előkészített széles salátástálra salátaleveleket, rájuk apróra vágott lazacot. A következő réteg a többi hozzávaló. Az ételt a kapott olajbogyós páccal ízesítjük, és kívánt esetben borsozzuk. Már csak a főtt étel elfogyasztása maradt hátra.

- az egyik legfinomabb étel. Az elkészítéséhez szüksége lesz: főtt hámozott garnélarák, 6 főtt csirke tojás, egy ömlesztett sajt és 100 gramm kaviár. A sajtot és a tojást apróra vágjuk vagy lereszeljük. Ezután az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Lehet, hogy nincs szükség sóra, mivel a játék elegendő sót tartalmaz. A salátát a tetejére fűszerezhetjük fűszernövényekkel. A legfinomabb étel már fogyasztható.

A kulináris listát garnélaráksalátákkal is kiegészítheti. A bennük használt tenger gyümölcseit különösen zsírhiányuk miatt értékelik. További előnye, hogy nagyszámú különböző összetevőt kombinálnak, így biztonságosan kísérletezhet például salátákkal, mint az alábbi képen látható receptekben.

Hogyan készítsünk garnélarák salátát

Ez a fajta rákféle különféle ételek, például koktélsaláták egyik gyakori összetevője. Nagyon sok lehetőség van, és szinte minden előétel nagyon gyorsan és egyszerűen készül. A salátakészítés során gyakrabban használnak rizst, gyümölcsöt, zöldséget, egyéb tenger gyümölcseit vagy halat. Ezek az összetevők teljesebben segítenek feltárni a snack fő összetevőjének ízét. Bár más termékeket is hozzáadhat - pekingi káposzta, kagyló, gomba, sonka, spenót és még lazac is.

Garnélarák salátaöntet

A felhasznált termékek mellett a szósz is fontos. A kész étel íze ettől az összetevőtől is függ. A garnélarák salátákhoz a szósz egy vagy egy tucat termékből állhat. Minden a személyes preferenciáktól függ. Mustár alapú édesség, szója-citrom, paradicsom, tatár vagy sajt konyakkal - ezek mind olyan öntési lehetőségek, amelyeket rákfélékkel készített salátákhoz adhatunk. Az egyik jellegzetes lehetőség a pesto szósz, amelyet bazsalikom, dió és parmezán sajtból készítenek. Ez az öntet különösen alkalmas sült tenger gyümölcseihez.

Hogyan kell főzni a garnélarákot

Mielőtt salátát készítene garnélarákból, fel kell forralni. Ehhez sós vízre lesz szükség, szegfűborssal és babérlevéllel fűszerezve. A fagyasztottakat és a hámozatlanokat 1-2 percig kell főzni. Ez a kis példányokra és a brindlere vonatkozik. Ez utóbbiak szín szerint tudatják készenlétükkel - a szürkéből élénk narancssárgává válnak. A királyiakat körülbelül 10-15 percig főzzük, mert valamivel nagyobbak.

Egyszerű és finom

Mindezen receptek közül leggyakrabban egyszerű salátát készítenek rákfélékkel. Nem kell hozzá sok hozzávaló, de a használtak nagyon eredeti ízt hoznak létre. A lime különleges pikantériát ad az ételnek. Csak néhány csepp ennek a gyümölcsnek a levéből, és a garnélarák keverék máris szokatlan aromát nyer. Az öntet majonéz, tejföl vagy alacsony zsírtartalmú joghurt.

Hozzávalók:

• uborka - 300 g;
• bors, só - ízlés szerint;
• rákfélék - 300 g;
• zöld alma - 2 db;
• mész - 1 db;
• majonéz - ízlés szerint;
• sárgarépa - 200 g;
• babérlevél - 1 db.

Főzési mód:

1. Öblítsük le az uborkát, vágjuk le a „pofáját”, vágjuk vékony csíkokra, majd fektessük a salátástál aljára.
2. Ismételje meg ugyanezeket a lépéseket a sárgarépával, csak helyezze az uborka tetejére.
3. Az almát megmossuk, a magokat eltávolítjuk, majd szintén csíkokra vágjuk. A tetejére lime levet szórunk.
4. Ezután hámozzuk meg a tenger gyümölcseit, főzzük 3 percig lavrushkával és borssal, majd tegyük az almák tetejére.
5. A tetejét majonézzel megkenjük. Díszítsük lime ékkel, ha szükséges, a képen látható módon.

Cézár saláta

A "Caesar" nevű salátacsalád számos különféle receptet tartalmaz. Az egyik garnélarákot használ, és jobb, ha tigris- vagy királyrákot veszünk, mert nagyobbak. A fő összetevők a salátalevél, a kemény sajt és a fehér kenyér kruton. A Caesar még egy ünnepi asztalra is kiváló dísze lesz.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• olívaolaj - 100 ml. tankoláshoz;
• növényi olaj - egy kis sütéshez;
• kemény sajt - 100 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• királyrák - 1 kg;
• koktélparadicsom - 200 g;
• fehér kenyér - 2-3 szelet kekszhez.
• fokhagyma - 1 gerezd salátához, 1 öntethez;
• mustár - 1 teáskanál;
• zöld jégsaláta - 1 csokor;
• citromlé - 2 evőkanál.

Főzési mód:

1. A kenyeret kockákra vágjuk, tepsire tesszük száradni.
2. Egy serpenyőbe öntsünk növényi olajat, melegítsük fel, tegyünk bele egy gerezd félbevágott fokhagymát, és forralás után vegyük ki. Ezután megsütjük a krutonokat.
3. Áztassa a leveleket hideg vízbe 1 órára, majd törölje szárazra papírtörlővel.
4. Forraljuk fel a tenger gyümölcseit, hagyjuk kihűlni.
5. A maradék gerezd fokhagymát felaprítjuk. Összekeverjük mustárral, citromlével és főtt tojással. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olajjal.
6. A rákféléket meghámozzuk, finom reszelőn felaprítjuk. A paradicsomot félbevágjuk.
7. Több részre osztott salátaleveleket tegyünk egy edénybe. Tegyük rájuk a paradicsomot, majd a tenger gyümölcseit, végül a krutont.
8. A tetejét megkenjük mustáros öntettel, megszórjuk reszelt sajttal.

Kalmárral

Már ennek az ételnek a neve alapján is a tengernek tulajdonítható. "Karib" - ezt a nevet a tintahal salátának adták, bár a klasszikus változatban ananászos és eperes csirke alapján készítik. A tenger gyümölcsei mellett ez a recept más eredeti összetevőket is használ, például olajbogyót, narancsot, borsot. Az étel elkészítéséhez használja az alábbi fotóval ellátott receptet.

Hozzávalók:

• narancs - 1 db;
• zöldek - pár ág kapor;
• konzerv olajbogyó - 1 doboz;
• garnélarák és tintahal - egyenként 200 g;
• kaliforniai paprika - 1 db. jobb mint a piros
• mustár - 1-2 evőkanál;
• citromlé - 1 evőkanál;
• natúr joghurt - 100 ml;
• bors és só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel, majd tisztítsuk meg a hasított testet és vágjuk félbe. A tintahalat néhány percig blansírozzuk forrásban lévő vízben, majd eltávolítjuk a bőrét, és csíkokra vágjuk.
2. Mossa meg a borsot, távolítsa el a magokat. A zöldséget is csíkokra vágjuk.
3. A narancsot meghámozzuk, majd apró darabokra vágjuk.
4. Az olajbogyót ledaráljuk, a zöldeket felaprítjuk.
5. Külön edényben keverjük össze a mustárt a joghurttal, öntsük fel citromlével. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
6. Az összes apróra vágott hozzávalót a salátástál aljára tesszük, felöntjük mustáros szósszal. Ezután keverjük össze, szórjuk meg gyógynövényekkel a tetejét.

Rákrudakkal

Egy másik tengeri témájú előétel a rákfélékből és rákrudacskákból álló saláta. A készítményben található összetevőknek köszönhetően ez az étel különösen lágy. A benne lévő tenger gyümölcsei jól passzolnak a kukoricához, bár gyakran használnak helyette hüvelyeseket, pl. bab vagy borsó. A keveréket megtöltheti majonézzel, tejföllel vagy akár zsírszegény joghurttal.

Hozzávalók:

• konzerv kukorica és borsó - egyenként 200 g;
• rák rudak - 250 g;
• majonéz - 150 g;
• tojás - 4 db;
• rákfélék - 300 g;
• bors - egy kicsit főzéshez;
• babérlevél - 1 db;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Azonnal feltesszük főni a tojásokat. Keményre főttnek kell lenniük.
2. Forraljuk fel a hasított testeket egy külön serpenyőben sós vízzel, babérlevéllel és borssal. 1-2 percet vesz igénybe az elkészítése.
3. Ekkor távolítsa el a fóliát a rákrudakról, vágja közepes kockákra.
4. A kihűlt tojásokat durva reszelőn ledaráljuk, a salátástál aljára tesszük.
5. Nyissa ki a kukoricát és a borsót, és engedje le a folyadékot. Szintén küldjön ételt a salátástálba.
6. Helyezzen apróra vágott tenger gyümölcseit.
7. Felöntjük majonézzel, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.

Kaviárral

Igazi királyi puffos salátát kapunk garnélarákkal és vörös kaviárral. A kompozíció tartalmazza az összes legfinomabbat, és semmi feleslegeset. Feltétlenül tálalja ezt a salátát az ünnepi asztalra. Nemcsak egyedi, kifinomult ízével, hanem gyönyörű megjelenésével is lenyűgöz minden vendéget. Ez a könnyű saláta kukoricát, tojást és burgonyát is tartalmaz.

Hozzávalók:

• fűszerek - ízlés szerint;
• burgonya - 3 db;
• vörös kaviár - 130 g;
• királyrák - 500 g;
• majonéz - 100 g;
• tojás - 4 db.

Főzési mód:

1. Külön főzzük meg a burgonyát, a tojást, a tenger gyümölcseit.
2. Kihűlés után az összes hozzávalót közepes szeletekre vágjuk. A tojást reszelőn lehet aprítani.
3. Ezután rétegesen fektessük a termékeket a salátástál aljára. Először is burgonya, amelyet megsózunk és majonézzel megkenünk.
4. Aztán jön a reszelt tojás sora. Majonézzel is ízesíteni kell őket.
5. És csak tegyen tenger gyümölcseit a tetejére. Ismét kenjük meg majonézzel.
6. Az edény legfelső rétegét a képen látható módon díszítse tojással. Ehelyett a gránátalma magok megfelelőek.

Paradicsommal

Ha eredeti salátát szeretne főzni paradicsommal, akkor készítse el úgy, mint egy görög salátát. Bár a klasszikus változat nem használ tenger gyümölcseit, ilyen összetevőkkel nem lesz rosszabb. A görög saláták további kötelező összetevői az uborka és a feta vagy feta sajt. Ezt az ételt gyakran grillen főzik - még finomabbnak bizonyul.

Hozzávalók:

• kekszet - 50 g;
• friss paradicsom - 2 db;
• feta sajt - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• mustár - 1 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• citrom - 0,5 db;
• uborka - 2 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• oregánó - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A fokhagymát meghámozzuk, félbevágjuk, a salátástálat bedörzsöljük vele.
2. A hagymát félkarikára, a paradicsomot pedig nagyobb szeletekre vágjuk. Tegyünk mindent a salátástál aljára.
3. Öblítse le az uborkát, szárítsa meg, majd vágja szeletekre, helyezze a paradicsomra.
4. Forraljuk fel a tenger gyümölcseit, és ha kihűlt, hámozzuk meg és vágjuk apróra, küldjük egy salátástálba.
5. Az összes hozzávalót összekeverjük, a kockára vágott sajtot és krutont elosztjuk a tetején.
6. Egy külön tálban keverjük össze a citromlevet, az olajat, az oregánót és a mustárt. A masszát mixerrel simára verjük, majd a kész edényre öntjük.

avokádóval

Az avokádó saláta nagyon szokatlan a felhasznált összetevőket tekintve.Egy ilyen előétel eredeti formájában is elkészíthető, ha az összes terméket fél avokádóba teszed. Az a lehetőség is, ahol ezt a gyümölcsöt egyszerűen szeletekre vágják, szintén megfelelő. A zöld avokádó szeletek és a lágy rózsaszín garnélarák kombinációja kellemes megjelenést kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók:

• avokádó - 1 db;
• citrom - 0,5 db;
• fenyőmag - 1 teáskanál;
• friss uborka - 1 db;
• bármilyen zöld - ízlés szerint;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• rákfélék - 250 g.

Főzési mód:

1. Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olajat, pirítsd meg rajta a már hámozott hasított testeket. Körülbelül 2 percet vesz igénybe a főzés.
2. Ezután tegye a tenger gyümölcseit egy szalvétára, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.
3. Hámozzuk meg az avokádót, vágjuk félbe, távolítsuk el a köveket és vágjuk közepes kockákra vagy bármilyen más tetszőleges formára.
4. Az uborkáról eltávolítjuk a héját, megmossuk, kis szeletekre vágjuk.
5. Tegyünk pár zöld levelet a salátástál aljára, az összes többi terméket elosztjuk a tetején. Ezután sózzuk, ízesítjük mustár és olaj keverékével, összekeverjük, és a tetejére szórjuk a fenyőmagot.

ananásszal

Egy másik érdekes termékkombinációt garnélarák és ananász saláta mutat be. Bár egy ilyen étel összetevőit nem lehet olcsónak minősíteni, mégis érdemes elkészíteni. Íze nagyon finom és savanykás az édes gyümölcsök és a citromos öntet kombinációjának köszönhetően. Az ananász akár konzervben is használható. Ettől a garnélarák saláta csak eredetibb lesz.

Hozzávalók:

• curry - 1 teáskanál;
• csirke - mell súlya körülbelül 200 g;
• só - egy kis csipet;
• garnélarák - 250 g;
• házi majonéz - 3 evőkanál;
• zeller - 100 g;
• Sofrito szósz - 2 evőkanál.

Főzési mód:

1. Tegye fel a csirkét főni.
2. Vágja félbe az ananászt, vágja ki az összes pépet, vágja közepes kockákra.
3. A garnélarákokat szintén megfőzzük, meghámozzuk, majd egy serpenyőben, Sofrito szósz hozzáadásával kisütjük.
4. A zellert megmossuk, felaprítjuk. Vágott és főtt csirke. Helyezze a hozzávalókat a salátástál aljára, adjon hozzá apróra vágott tenger gyümölcseit, ízesítse curryvel, adjon hozzá majonézt, ízesítse curryvel.
5. Az így kapott salátával megtöltjük az ananászfeleket.

uborkával

Ha szereti a diétás és könnyű garnélarák salátákat, próbálja ki a következő receptet. Nem túl összetett, és a legintenzívebb aromájú és lédús ízű. Ha könnyű vacsorát vagy uzsonnát keres, akkor feltétlenül nézze meg ezt a receptet. Mindössze 15 percet vesz igénybe egy uborkás garnélarák-saláta elkészítése, és az étel egyszerűen egyedinek bizonyul.

Hozzávalók:

• szezám - 1 teáskanál;
• zeller - 1 szár;
• rizs ecet - 2 evőkanál;
• garnélarák - 500 g;
• funchose - 120 g;
• cukor - 1 teáskanál;
• zöld hagyma, petrezselyem - egy kis csomó;
• chili pehely - ízlés szerint;
• mész - 1 db;
• uborka - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só ízlés szerint;
• szezámolaj - 2 evőkanál.

Főzési mód:

1. A tenger gyümölcseit forrázzuk le forrásban lévő vízzel, majd húzzuk le a héját. Ezután egy serpenyőben szezámolajon puhára sütjük, ami körülbelül 7-8 perc. Lecsepegtetjük és ízlés szerint borssal ízesítjük.
2. Öntsön forrásban lévő vizet a funchose-ra, hagyja állni néhány percig.
3. Öblítsük le az uborkát, vágjuk karikára, tegyük a salátástál aljára. Az apróra vágott zellert a zöldekkel együtt küldje oda.
4. Sózzuk, hozzáadjuk a gabonapelyhet, ízesítjük lime-lé, ecet, cukor és olaj keverékével. Adjuk hozzá a funchose-t, keverjük össze az összes hozzávalót.
5. Utoljára adjuk hozzá a garnélarákot. Ismét keverjük össze, majd hagyjuk a hűtőben körülbelül fél órára kelni.
6. Tálaláskor megszórjuk szezámmaggal és fűszernövényekkel.

rukkolával

A rukkola és a garnélarák kombinációja kivételesen könnyű és egészséges. Ennek az ételnek egy másik előnye az egyszerű elkészíthetőség. A különbség az, hogy egy ilyen salátát melegen szolgálnak fel. Ehhez a tenger gyümölcseit főzik, sütik vagy pácolt formában veszik. Ez a tálalási mód finomabbá teszi a garnélarák salátát.

Hozzávalók:

• lila bazsalikom - 10 levél;
• olívaolaj - ízlés szerint;
• tigrisrák - 150 g;
• citrom, alma - fél;
• só ízlés szerint;
• feta sajt - 100 g;
• rukkola - 60 g.

Főzési mód:

1. Tenger gyümölcsei sült, só.
2. A többi hozzávalót megmossuk, kockákra vágjuk, salátástálba tesszük és összekeverjük.
3. Adjunk hozzá apróra vágott közepes rukkolát, tegyünk oda garnélarákot.
4. Ízesítsük citromlével és olívaolajjal, keverjük össze.

Ízletes garnélarák saláta - főzési titkok

Nagyon sokféleképpen lehet finom és egészséges garnélarák salátát készíteni, de van néhány közös titok mindenki számára. A nyersen és hámozatlanul vásárolt főtt tenger gyümölcseivel az étel fényesebb, gazdag ízű lesz. Ahhoz, hogy ez az összetevő még lédúsabb legyen, segít a fűszeres vízben való érlelés, és ugyanabban az esetben, amelyet a főzéshez használtak.

Videó

Szeretnél valami fűszereset kipróbálni? Mit szólnál egy könnyű és ízletes snackhez, amelynek fő összetevője a tenger gyümölcsei? Kóstoltad már a finom garnélarák salátát?

Nem meglepő, hogy ez a szokatlan étel rendszeres az éttermi étlapon, így ünnepekhez vagy ünnepekhez kötődik.

Amikor otthon főzöm, a családomat érdekli, hogy milyen alkalom van ma. És szeretem alacsony kalóriatartalma miatt, diétás programokban, a kiegyensúlyozott étrend elemeként.

Az egyszerű receptek finom tengeri ételekkel alacsony kalóriatartalmúak és könnyűek, és ami a legfontosabb, táplálóak és egészségesek. A tenger gyümölcsei alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás. A terméket alkotó nyomelemek mennyisége sokszorosa a húsnak.

A hasonló összetevőket tartalmazó saláták érdekes öntetekkel különböző árnyalatokat adhatnak. A garnélarák kiválóan passzol különféle ételekhez és fűszerekhez, így sokféle ételt készíthet, amelyek egyedi ínycsiklandó jegyekkel rendelkeznek.

Hozzávalók:

• főtt garnélarák - 100 gramm;
• főtt tojás - 2 darab;
• kemény sajt - 50 gr;
• majonéz 67%;
• közepes méretű citrom;
• só.

Előrehalad:

1. A tojásokat kockákra vágom, kemény sajtot reszelőn bedörzsölök.
2. A nagy tenger gyümölcseit kétfelé vágom.
3. Facsarjuk ki a citromlevet, és keverjük össze majonézzel.
4. Öntsük a keveréket a salátára.

Gyakran garnélarákot használnak dekorációként. De az általános tömegben szeretem őket, teljesebb tengeri íz jön létre.

A sebtében elkészített saláta annyira kielégítőnek és eredetinek bizonyult, hogy semmi másra nem volt szükség. Ez egy nagyszerű előétel egy üveg pezsgő pezsgővel.

Egy egzotikus avokádós salátatálhoz szükségem lesz:

• garnélarák - 0,3 kg;
• saláta levelek - 0,2 kg;
• rukkola - egy nagy csomó;
• koktélparadicsom - 8 darab;
• avokádó - egy;
• olivaolaj;
• szója szósz;
• citromlé;
• mustár;
• só.

Ez a termékmennyiség 2-3 adagra elegendő. Hosszú ideje használom a garnélarák főzésének kényelmes és hagyományos módszerét.

1. Helyezze a tetemeket egy edénybe, öntsön forrásban lévő vizet.
2. 5 perc múlva engedje le a vizet, hagyja kihűlni, tisztítsa meg a tenger gyümölcseit.
3. A zöldsalátát alaposan megmossuk és szárítjuk. A leveleket nem kell levágni, a hasznos tulajdonságok és a lédússág megőrzése érdekében tépje le.
4. A rukkola egész levélként használható.
5. A paradicsomot félbevágjuk.
6. Szeletelj avokádót.
7. Keverjük össze a hozzávalókat és öntsük a szósszal.
8. Olívaolaj, citromlé és szójaszósz keverékéből készítse el a szószt. Minden komponenshez egy evőkanál szükséges. Adjunk hozzá 1 teáskanál mustárt, keverjük össze.

Használhat sajtforgácsot a díszítéshez - ez eredeti módon kiderül.

A tintahalnak nincs kellemetlen halszaga. Ezért "barátkoznak" a különféle tenger gyümölcseivel és zöldségekkel. Egy ilyen unió fűszert és esztétikát ad a készterméknek.

A főzéshez el kell készítenie egy sor terméket:

• fagyasztott tenger gyümölcsei (garnélarák) - 250 gramm;
• tintahal - 2 hasított test;
• friss uborka - egy;
• főtt tojás - kettő;
• majonéz - 80 g;
• citromlé - 1 evőkanál. kanál;
• egy kis csokor petrezselymet.

Főzés lépésről lépésre:

1. A fagyasztott garnélarákot felforraljuk, alaposan megtisztítjuk.
2. A tintahalat meghámozzuk, 2-3 percig főzzük, hagyjuk kihűlni, darabokra vágjuk.
3. A rákrudat szeletekre vágjuk.
4. Vágjuk az uborkát és a tojást.
5. Keverje össze az összes összetevőt.
6. Töltsük meg majonézzel.
7. Meglocsoljuk citromlével.

A tápláló és nagyon ízletes saláta tulajdonképpen méltó a fenséges nevéhez.

A termékek összetétele királyok számára megfelelő:

• tigrisrák - 0,3 kg;
• tintahal - 0,3 kg;
• tojás - 6 darab;
• burgonya - 6 darab;
• sajt - 0,2 kg;
• vörös kaviár - 0,140 kg;
• majonéz - 0,100 kg.

Először a tenger gyümölcseit fel kell olvasztani, majd sós vízben megfőzni.

Tegyen egy szál kaprot a főzőedénybe az aromáért. 15 percig kell főzni, és a tintahalat addig kell tartani, amíg el nem kezd fehéredni.

A tenger gyümölcsei főzése során a legfontosabb, hogy ne főzzük túl őket. Ellenkező esetben a hús kemény és gumiszerű lesz. Kiveszem a megfőtt tenger gyümölcseit az edényből, és hagyom, hogy kihűljön.

Lépésről lépésre:

1. Kész tintahal csíkokra vágva.
2. A főtt tojást és a burgonyát megfőzzük és bedörzsöljük.
3. Dörzsölje be a sajtot.
4. Rétegekben fektetem: először - tintahal, a következő réteg - reszelt tojás, majd - burgonya és reszelt sajt.
5. A rétegeket megkenjük majonézzel, körben díszítjük főtt és hámozott garnélarákkal, és megszórjuk vörös kaviár szemekkel.

A királyi salátát kristálymély salátástálban vagy "jégtálban" szolgálják fel.

Különleges ételeim vannak számodra egy igazi nyaraláshoz: 13 recept tintahalral

Ezt az ételt a férjem születésnapjára készítettem először. Beleszeretett a Sea Breeze-be, és mostanában gyakran főzöm.

• bolgár bors - egy;
• Tojás - 2;
• Hagyma - 1 fej;
• olajbogyó - 50 gr;
• Garnélarák és tintahal - egyenként 100 gramm;
• majonéz - 100 gr;
• Lágy sajt - 50 gr;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• parmezán sajt - 50 gr.

Lépésről lépésre recept:

1. Főzzük meg a fagyasztott tengeri hozzávalókat.
2. A hagymát és a borsot apróra vágjuk.
3. A tojást megfőzzük és kockákra vágjuk.
4. Az olívabogyók magját eltávolítom, szeletekre vágom.
5. Az egészet összekeverjük és hozzáadjuk a parmezánt.
6. Lágy sajt, fokhagyma és majonéz - salátaöntet.

A látványos megjelenés étvágygerjesztővé teszi, és kedvet csinál a kipróbáláshoz.

Egy ilyen újdonság salátának gazdag íze van, nem lehet elszakadni tőle. A tenger gyümölcsei receptje tigrisrákot használ. Nagyobb méretűek és fokozott lédús ízűek.

Ez a saláta a következő összetevőkből áll:

• fél kiló tigrisrák;

• 3 tintahal;
• 0,100 kg rákrudak;
• tojás - 5;
• hagyma - hagyma;
• majonéz;
• Vörös kaviár.

Egy ilyen étel tartalmában gazdag elkészítése a következő lépésekből áll:

1. A tintahalat megtisztítjuk és felforraljuk. A tenger gyümölcseit nem lehet megemészteni - "gumi" lesz. Vágja a terméket vékony csíkokra.
2. A garnélarákot megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. A szupermarketek hámozottan árulnak, de az ára magasabb. Mindenki a zsebe szerint választ. Inkább hámozatlant vásárolok - gazdaságos és higiénikus.
3. A rákrudat csíkokra vágjuk.
4. A tojásokat megfőzzük és hosszúkás darabokra vágjuk.
5. A hagymát megpucoljuk és csíkokra vágjuk. A keserűség eltávolítása érdekében a hagymát fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Mielőtt egy zöldséget salátához adnánk, ki kell préselni.
6. Keverje össze az elkészített termékeket, tegye egy salátástálba, adjon hozzá majonézt. Díszítésként szórjunk a tetejére kaviárt.

Bármely asztal, ünnepnapokon vagy hétköznapokon, díszíti a salátát tenger gyümölcseivel, kukorica hozzáadásával.

Szükséges:

• garnélarák 30 darab;
• rák rudak 300 gr;
• konzerv borsó és kukorica - 200 grammos üveg;
• tojás 5 db.;
• majonéz vagy tejföl - csomagolás;
• citromlé 3 teáskanál;
• 3 gerezd fokhagyma.

A saláta összetevői nem igényelnek további feldolgozást. Csak ügyeljen arra, hogy először a tojást főzze meg. A látványos adag az ételek rovására fog kinézni, gyönyörű poharat vagy tálat kell vennie.

1. A főtt tojást kockákra vágjuk.
2. Tisztítsa meg a garnélarákot.
3. A rákrudat kockákra vágjuk.
4. Majonézből, citromléből és darált fokhagymából mártást készítünk.
5. Hajtsa össze az összes hozzávalót rétegekben: rákrudak, kukorica, tojás, garnélarák, borsó.
6. Fedjük le a rétegeket elkészített szósszal.
7. Díszítse a salátát garnélarák farkával.

Az ananász a legmegfelelőbb gyümölcs, amely minden lakomán mindig örömet okoz a vendégeknek. Jól illik különféle tenger gyümölcseihez, húskészítményekhez, kolbászhoz.

Az ananászsaláta receptem a következő összetevőket igényli:

• csirkemell - 0,5 kg;
• konzerv ananász - 1 doboz;
• pácolt garnélarák - 100 gr;
• sajt - 200 gr;
• tojás - kettő;
• dió - 50 gr;
• majonéz - ízlés szerint;
• só bors;

Főzés lépésről lépésre:

1. A mellet készre főzzük. Hagyjuk kicsit kihűlni és közepes kockákra vágjuk. Tegye egy tányérra az első réteggel, kenje meg majonézzel.
2. A második réteg ananász, kockákra vágva.
3. A harmadik réteg tojás és apróra vágott dió.
4. A tetejére reszelt sajtot és garnélarákot teszünk.
5. Minden réteget megkenünk majonézzel.

Az edényt egyszerűen, hagyományos módszerrel, rétegek nélkül állítják össze - nézze meg a videót:

Ez a remekmű tavaszi illatú, kalóriaszegény és gyengéd, felemelő. Ezeket a tengerieket szervesen kombinálják friss uborkával. Egyes háziasszonyok ecetes uborkát használnak, az íze teljesen megváltozik. De a klasszikus receptet jobban szeretem.

Egy egyedi étel elkészítéséhez a következő összetevőket veszem igénybe:

• pácolt garnélarák;
• uborka;
• főtt tojás;

Töltelékhez:

• majonéz, tejföl;
• fokhagyma;
• kapor;
• sót és őrölt fekete borsot.

A salátát a következőképpen készítjük:

1. Tojás és sajt - finom reszelőn.
2. Vágjuk az uborkát.
3. Mindent összekeverünk és összekeverünk.
4. én töltöm.
5. Az apróra vágott kaprot egy tálba teszem.
6. Az egészet összekeverjük és felöntjük a szósszal.

A salátát ízlés szerint borsozzuk és sózzuk. Tálaláskor megszórjuk sajttal. Szándékosan nem tüntettem fel a termékek számát, mert minden szemre van rakva.

Ennek a jól ismert ételnek finom íze és elérhető termékösszetétele van. A salátának rengeteg értelmezése van. A klasszikus recept tartalmaz csirkét, de a tenger gyümölcseivel finomabbnak és alacsony kalóriatartalmúnak bizonyul

Hozzávalók:

• garnélarák - 400 gramm;
• cipó;
• közönséges paradicsom - egy vagy cseresznye - 5 db;
• saláta levelek;
• kemény sajt - 100 gr;
• csirke tojás - kettő;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 150 ml;
• citromlé - 4 evőkanál. l;
• cukor - 1 teáskanál;
• mustár - 1,5 teáskanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. Süssük és szárítsuk krutont egy cipóból.
2. Forraljuk fel a tenger gyümölcseit, adjunk hozzá sót, babérlevelet és borsot a vízhez.
3. A szószt citromlével, olívaolajjal és mustárral elkevert puhára főtt sárgájából készítem. Hozzáadom a reszelt fokhagymát, sózom, borsozom.
4. Készítsünk egy lapos tányért, tegyünk rá salátaleveleket. A tetejére kekszet, garnélarákot és apróra vágott paradicsomot teszünk.
5. Megtöltjük töltelékkel, megszórjuk reszelt sajttal és sült szezámmaggal.

Bármely háziasszony aggódva készül az újévi ünnepre. Azt akarom, hogy az asztalomon szép és ízletes, ünneplésre méltó ételek kerüljenek. Az újévi királyi saláta pontosan ez a méltó étel.

Hozzávalók:

• Garnélarák - fél kiló;
• Lazac - 1 db;
• vörös kaviár - 1 evőkanál. kanál;
• majonéz - 3 evőkanál. kanalak;
• citrom - 1/4 db;
• avokádó - 1 db;
• paradicsom - 1 db;
• zöldek - ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

1. Forraljuk fel a garnélarákot, hűtsük le és tisztítsuk meg.
2. Az avokádót megmossuk és feldaraboljuk, citromlével meglocsoljuk, ízeltlábúakat adunk hozzá.
3. A lazacot kockákra vágjuk és a többihez adjuk.
4. Majd majonézzel felöntjük.
5. A felső réteget vörös kaviárral díszítjük.

Videórecept az újévi ünnepi salátához "Neptun"

Hogyan kell megfelelően és egyszerűen főzni és tisztítani a garnélarákot

Ma, amikor a különféle tenger gyümölcsei elérhetővé váltak, nem mindenki tudja, hogyan kell őket megfelelően előkészíteni a használatra. A folyamat során ez a képtelenség kellemetlen aroma jelenléte lehet a termékben.

Amikor a garnélarákot héjában megfőzzük, maximálisan megtartja a tápanyagokat. Célszerű hámozatlanul vásárolni - biztonságos és ízletes, és olcsó.

1. A friss garnélarák tisztításához először óvatosan le kell vágnia a héjat éles ollóval. A vágás iránya a fejtől a farokig.
2. A főtteket könnyebb tisztítani. Szükséged lesz egy tál vízre, amivel megszabadulhatsz a ragacsos pikkelyektől, bélkoszorútól. Először a beleket eltávolítjuk, a nagy garnélarákban egyszerűen kihúzható, a kicsiknél pedig kivágható.
3. Ha a recept lehetővé teszi, akkor jobb, ha nem távolítja el a fejet, sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek a hőkezelés során átjutnak a húsba, és lágyságot adnak.
4. Fogja meg a főtt garnélarák fejét, és fordítsa fel a hasát.
5. Távolítsa el a mancsokat kaviárral, fejjel.
6. Fogja meg a hasított testet a farkánál, és tisztítsa meg a héj maradványait.
7. Szükség esetén távolítsa el a farkát.
8. Azok számára, akik rendszeresen fogyasztanak ilyen tenger gyümölcseit, vágószerszámot vásárolhatnak.
9. A fagyasztott tenger gyümölcsei tisztítása hideg folyóvíz alatti öblítéssel kezdődik. Miután a terméket papírtörlőre kell helyezni és szárítani kell. Helyezze a kész hasított testet egy tiszta edénybe, sót. 5 perc elteltével öblítse le újra a terméket, amíg felolvad. A héj levágása után távolítsa el a lemezeket és a lábakat, nyújtsa ki a bélvénát. Öblítse le és szárítsa meg újra.

Ezek a tenger gyümölcsei szinte minden étel "barátai". A lényeg az arányok és a helyes technológia betartása.

A garnélarák saláták nap mint nap egyre népszerűbbek, mivel tápláló és ízletes ételek.

Bármilyen ünnepi lakomát díszítenek, diétás ételként használják fogyókúrához. És további varázst és bájt adnak egy romantikus estének.

04.04.2015

A garnélarák saláták nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. A garnélarák jótékony tulajdonságai a D, E, A, PP, B12 vitaminok, réz, vas, foszfor, magnézium, nátrium és kálium tartalmának köszönhetőek. Az aminosavak, a jód és a kén jelenléte bennük hozzájárul a testsejtek növekedésének aktiválásához, valamint minden szerv és rendszer harmonikus működéséhez. Ezek a jótékony anyagok a bőr, a köröm és a haj állapotára is jótékony hatással vannak.

Alacsony kalóriatartalma miatt a garnélarák felhasználható az étrendben. A kalóriákon kívül a garnélarák olyan anyagot is tartalmaz, mint az asztaxantin, amely a rákfélék színéért felelős. Ez az anyag képes megerősíteni a szív- és érrendszert, megakadályozza a szívroham, a szívkoszorúér-betegség, a stroke kialakulását. Vagyis a garnélarák nagyon hasznos termék mindenki számára.

1. Saláta garnélarákkal és sajttal

Hozzávalók:

• garnélarák - 150 g
• saláta levelek - 150 g
• koktélparadicsom - 10 db
• fürjtojás - 10 db
• citromlé - 1 tk
• só - 0,3 tk
• parmezán sajt - 50 g

Főzés: koktélparadicsomot, fürjtojást és salátát vágunk. Három parmezán sajt. A salátaleveleket, a főtt garnélarákot, a koktélparadicsomot és a tojást tányérra tesszük, sózzuk, és a recept szerint hozzáadjuk a citromlevet. Megszórjuk reszelt sajttal és tálaljuk.

2. Saláta "Könnyűség"

Hozzávalók:

• garnélarák - 500 g
• paradicsom - 3 db.
• uborka - 2 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• sajt (Brynza, Feta) - 80 g
• olajbogyó - 10 db.
• saláta levelek - 6 db.
• kapor és petrezselyem - ízlés szerint
• citromlé - 2-3 evőkanál.
• olívaolaj - 2 evőkanál.
• só ízlés szerint.

Főzés: A garnélarákot mártsuk forrásban lévő vízbe, és távolítsuk el a héját. A paradicsomot nem túl apróra szeleteljük. Salátástálba tesszük, beletesszük az apróra vágott paprikát, valamint az uborkaszeleteket. Az olajbogyót karikára vágjuk, és hozzáadjuk a többi termékhez.

Kézzel tépjük a salátaleveleket (a kés fémje reakcióba lép a salátával és ez egyáltalán nem tesz jót a szervezetnek). Dobd ki a garnélarákot. Hozzáadjuk a kockára vágott sajtot. A zöldeket finomra vágjuk, és a salátához küldjük, majd citromlével és olívaolajjal ízesítjük.

Hozzávalók:

• friss spenót levelek - 200 g
• koktélparadicsom - 150 g
• főtt hámozott garnélarák - 100 g
• extra szűz olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• citromlé - 25 ml
• balzsamecet - 1 evőkanál. l.
• szemcsés mustár - 1/2 evőkanál. l.

Főzés: fél kanál mustárt balzsamecettel oltsunk el, és adjunk hozzá egy kevés olívaolajat. Adjuk hozzá a spenótleveleket, keverjük össze, vágjuk ketté a koktélparadicsomokat és tegyük bele a meghámozott garnélarákot. Leöntjük citromlével és tálaljuk.

4. Panírozott garnélarák zöldsalátában

Hozzávalók:

• zöldhagyma (apróra vágva) - 1/3 csésze
• káposzta - 350 g
• garnélarák (nyers) - 400 g
• majonéz - 3/4 csésze
• zsemlemorzsa - 2 csésze
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• saláta - 1 csokor
• édes chili szósz - 1/3 csésze

Főzés: apróra vágjuk a salátát. Tegyük egy nagy tálba. Adjunk hozzá tavaszi salátát vagy kis brokkoli virágokat. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát. Keverjük össze a majonézt chili szósszal.

Édes szószra van szüksége, szóval ne keverje össze! Adjuk hozzá a Sirracha szószt és jól keverjük össze. Tegye a mártást a hűtőbe, amíg készen áll a saláta tálalására.

Hámozzuk meg a garnélarákot, és tegyük egy mély tálba. Adjunk hozzá egy kis olajat... És keverjük össze. Ezután a garnélarákot zsemlemorzsába forgatjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és mindkét oldalon 3 percig sütjük a garnélarákot. A főtt garnélarákot visszatesszük a tálba, és összekeverjük a szósszal. A salátát, a káposztát és a fűszernövényeket felaprítjuk, és tányérokra rendezzük. Adjunk hozzá garnélarákot a szószban, és tálaljuk.

5. Zöldségsaláta garnélarákkal

Hozzávalók:

• uborka - 2 db.
• koktélparadicsom - 5 db.
• sárgarépa - 1 db.
• garnélarák (hámozott, főtt) - 200 g
• vaj - 20 g
• kemény sajt - 20 g
• fehér bor (száraz) - 2-3 evőkanál. l.
• fehér kenyér - 2 darab
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• citromlé - 1 evőkanál. l.
• salátalevél - 1 csokor
• kapor - 1/2 csokor
• só ízlés szerint
• bors (fekete, őrölt) ízlés szerint

Főzés:Öblítse le a salátaleveleket hideg vízzel, aprítsa fel vagy tépje fel kézzel. Tányérokra helyezzük. Az uborkát vékony csíkokra vágjuk. Félbevágott koktélparadicsomot adunk a salátához. Hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát. A sajtot vékonyra szeleteljük, és a salátához adjuk.

Szárítsa meg a kenyeret egy kenyérpirítóban, távolítsa el a héját és vágja közepes kockákra. Adjunk hozzá krutont a salátához.

A garnélarákot vajjal kicsit megpirítjuk, felöntjük fehérborral és 1 percig pároljuk. 9. Adjunk hozzá garnélarákot és finomra vágott kaprot a salátához. Adjunk hozzá sót, frissen őrölt fekete borsot, szezámmagot, és öntsük a salátát növényi olajjal és citromlével. Kívánság szerint salátaöntet és majonéz alapú is elkészíthető.

6. Mandarin saláta garnélarákkal

Hozzávalók:

• mandarin - 8 db.
• garnélarák - 200 g
• alma - 2 db.
• zeller - 2-3 szár
• saláta levelek - 100 g
• petrezselyem - 50 g
• citrom - 1 db.
• majonéz - ízlés szerint
• só ízlés szerint

Főzés: A garnélát sós vízben megfőzzük és meghámozzuk.

Készítsük el a szószt. Ehhez nyomja ki a levet két mandarinból. Keverje össze a kapott gyümölcslevet és a majonézt (lehetőleg házi készítésű), amíg homogén konzisztenciát nem kap.

Hámozzuk le az almát a héjáról, és vágjuk apró kockákra. A zellert vékony szeletekre vágjuk. Hámozzon le 6 mandarint a bőréről, és vágja szeletekre. Keverje össze az összes hozzávalót garnélával, és tegye a kapott keveréket a saláta leveleire. Tálalás előtt bőségesen meglocsoljuk mártással, petrezselyemmel és vékony citromsarlóval díszítjük.

7. Saláta "Garnélarák hópárnán"

Hozzávalók:

• kemény sajt - 200 g
• főtt tojás - 4 db.
• garnélarák - 400 g
• saláta - 100 g

Mártáshoz:

• fürjtojás - 7 db.
• növényi olaj - 150 ml
• mustár - 1 tk
• cukor - 1 teáskanál
• só - egy csipet
• 1 lime leve
• koriander és kapor - ízlés szerint
• frissen őrölt bors
• lime héj

Főzés: sajtot reszelünk le vagy egy speciális gyümölcskéssel metéltre vágjuk. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, lereszeljük. Keverjük össze a sajtot a tojássárgájával. A garnélarákot sós vízben 3-5 percig főzzük, lehűtjük és meghámozzuk.

A szószhoz keverjük össze a fürjtojást, a cukrot, a sót és a mustárt, keverjük 1 percig mixerrel. Folytatva a verést, vékony sugárban adjunk hozzá növényi olajat. Keverjük puhára és sűrűre. Adjuk hozzá a lime levét, az apróra vágott fűszernövényeket és az őrölt borsot.

A salátát tányérra tesszük, a tojásfehérjéből készítsünk „hópárnát”. Tegyünk a tetejére egy kevés sajtot sárgájával, és garnélarákokkal díszítsük. Meglocsoljuk lime levével, megszórjuk a héjával. A szószt külön tálaljuk. A "Garnélarák a hópárnán" saláta készen áll.

8. Olasz saláta "Romance for two"

Hozzávalók:

• garnélarák (tigris) - 500 g
• saláta - 2 csokor
• paradicsom - 3 db.
• paradicsompüré - 200 g
• tejföl - 100 g
• majonéz - 100 g
• fokhagyma - 2 gerezd

Főzés: forraljuk fel a garnélarákot a héjában és hámozzuk meg (a héjában finomabbak és lédúsabbak, mint a vásárolt, hámozott). Vágja le a salátaleveleket. A salátát általában kézzel szokták tépni, de az étteremben feldarabolták.

Az apróra vágott salátát lapos tányérra fektetjük. Megszórjuk főtt garnélarákkal. Meglocsoljuk mártással.

Mártást készítünk: egy csészében keverjük össze a tejfölt, a majonézt és a ketchupot (nem csípős, de ami édes) és a kinyomott fokhagymát. Addig adjuk hozzá a ketchupot, amíg a szósz szép rózsaszínű nem lesz. Ennek a mártásnak a salátalevelekkel és garnélarákokkal való keveréke hódítja meg azokat, akik először próbálják ki ezt a salátát.

Jól párosítható száraz fehérborral. Paradicsom szeletekkel (karikákkal) díszítjük. Hűtve tálaljuk.

9. Garnélarák, avokádó és narancs saláta

Hozzávalók:

• koktél garnélarák - 200 g
• olívaolaj - 1 evőkanál.
• vaj - 10 g
• avokádó - 1 db.
• narancs - 1 db.
• medvehagyma - 1 db.
• mész - 1 db.
• fokhagyma - 1 gerezd
• koriander - ízlés szerint
• barna cukor - 1 csipet
• só ízlés szerint
• fekete bors - ízlés szerint

Főzés: hámozzuk le a narancsot a héjáról és a membránokról. A hártyákból kicsavarjuk a levét, ráöntjük a narancsszeletekre, hogy ne száradjanak ki.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. A vajat olívaolajban felolvasztjuk (ha vajat használunk). A forró olajhoz adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. 30 másodperc múlva adjuk hozzá a garnélarákot. Só, bors. Még pár percig pirítjuk, majd levesszük a tűzről. A medvehagymát nagyon vékony félkarikára vágjuk. Vékonyra szeleteljük az avokádót.

Tedd a salátát egy nagy tálra (vagy tálaló tányérokra): először tedd rá az avokádót, sózd meg és szórd meg egy csipet cukorral.

Helyezze a garnélarákot a serpenyőből az avokádó tetejére, olaj és folyadék nélkül. A narancsot elrendezzük a garnélarák tetején, és felöntjük a narancslével. A tetejére tesszük a hagymát, és enyhén megszórjuk cukorral. Mindenre öntsünk lime levet. Só, cukor és bors ízlés szerint igazodik, de a cukor ne legyen túl sok. A koriandert apróra vágjuk, és a salátára szórjuk.

10. Garnélarák saláta

Hozzávalók:

• garnélarák - 300 g
• salátalevél - 1 csokor
• koktélparadicsom - 15 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• erős paprika - 1 db.
• olívaolaj - 4 evőkanál.
• parmezán sajt - opcionális
• balzsamecet - opcionális
• só ízlés szerint
• fekete bors - ízlés szerint

Főzés: Dobja a garnélarákot forrásban lévő vízbe szó szerint egy percre. Egy szűrőedényben szűrjük le őket, és hagyjuk lecsepegni a vizet. Megtisztíthatod őket a lófaroktól.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. A fokhagymát meghámozzuk, félbevágjuk. A paprikát félbevágjuk és a magjait is eltávolítjuk. A felhevített olajba tesszük a fokhagymát és a borsot, és magabiztos pirosra sütjük.

Ha a fokhagyma megpirult, dobjuk ki a borssal együtt. Az olaj illatos és fűszeres lett. Tedd bele a garnélarákot, és süsd szó szerint 2 percig. Bors (elhagyható).

Tegyük egy tányérra salátaleveleket, apróra vágott paradicsomot. A tetejét garnélarákkal. Jól összekeverjük, ízlés szerint sózzuk. Meglocsoljuk balzsamecettel. Megszórjuk parmezánnal. Saláta kész.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz