Piros hal sárgarépával a sütőben. Hal a sütőben sárgarépával és hagymával. Sárgarépával és hagymával párolt Pollock - recept minden napra

Hal sárgarépával és hagymával a sütőben - ó, milyen finom eredmény!

Ahhoz, hogy finom halat készítsen ebédre vagy vacsorára, nem kell túl sok terméket vásárolnia: magát a halat, sárgarépát, hagymát, sajtot és majonézt. Ez az összetevőkészlet egy csodálatos ételt készít, amelyet sokszor meg fog főzni. A sütőben sült hal sárgarépával és hagymával, majonézzel és sajttal kielégítő és ízletes. Ha úgy gondolja, hogy az orvosok heti 3-4 alkalommal javasolják a halfogyasztást, akkor lesz egy receptje, amelyet gyakran főzhet. Bármely hal, amelynek kevés csontja van, megfelel ehhez a recepthez. Hake, pollock vagy notothenia lenne az ideális.

Szükséges termékek:
- 500 gramm hal (hake, pollock vagy nototénia)
- 150 gramm kemény sajt,
- 250 gramm sárgarépa,
- 200 gramm hagyma,
- 200 gramm majonéz,
- 100 gramm olíva vagy más növényi olaj,
- só ízlés szerint.

A meghámozott hagymát apróra vágjuk. Vágjuk közepes négyzetekre.

A meghámozott sárgarépát lereszeljük. Nagy reszelőt használunk.

A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk. Ma olívaolajat használtam, de lehet normál növényi olajjal sütni.

A halat megtisztítjuk, az uszonyokat levágjuk, leöblítjük. Tegyük egy szalvétára, hogy a halakból lecsepegjen a víz. A halat nagy darabokra vágjuk. Sózzuk a halat. Kicsit megsózzuk, mert sós majonézt és sajtot is használunk. Sót tartalmaznak, ezért ne sózzuk túl a halat. A mai recepthez frissen fagyasztott nototéniát vettem, ami kevés csontot tartalmaz, kellemes ízű. A nototénia húsa fehér és lédús.

Helyezzük a sült zöldségek felét a serpenyő aljára, hogy ágyat képezzünk a halak számára. Helyezzen haldarabokat a zöldségekre.

A maradék zöldségeket a hal tetejére szórjuk. Kiderült, hogy a halak alul-felül zöldségekkel burkolóznak, és sütés közben levet és aromát kapnak belőlük.

A halat leöntjük majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal.

A halat sárgarépával és hagymával előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. A halat 200°-on sütjük. Forrón tálaljuk. Elkészült egy nagyon finom és egészséges étel!

Sok szó esett már a halak előnyeiről. A kulináris szakértők világszerte egyetértenek abban, hogy ezzel a termékkel finom, fehérjében és ásványi anyagokban gazdag, tápláló, de alacsony kalóriatartalmú ételeket lehet készíteni. Tehát milyen haladalékok lennének a legmegfelelőbbek? A hagyma segít kiemelni az ízét, egy eredeti szósz fűszeres fűszerekkel megadja az ételnek a szükséges fűszert, a zöldségek pedig rostokkal és vitaminokkal gazdagítják. Megmondjuk, hogyan kell halat főzni a sütőben sárgarépával és hagymával, és felfedjük azokat a titkokat, amelyek segítenek egy igazi kulináris remekmű elkészítésében, minimális erőfeszítéssel, idővel és termékekkel.

Termékek kiválasztása

Ezt kell használni egy jövőbeli étel alapjául. A pollock és a szürke tőkehal a legalkalmasabb - egyáltalán nem tartalmaznak szénhidrátot, nem zsírosak, valamint gazdagok aminosavakban és jódban. Ezenkívül ezt a terméket fagyasztva értékesítik, és viszonylag olcsó.

Egy adott hasított test kiválasztásakor mindenekelőtt ügyeljen az alakjára - egyenesnek kell lennie, horpadások vagy egyéb látható hibák nélkül. A pikkelyek és a szemek sérülése elfogadhatatlan, ezek vagy nem frissek, vagy a fagyasztási és tárolási technológia súlyos megsértését jelzik. A helyi sárga foltok fagyott területeket jeleznek, ami negatívan befolyásolja az étel ízét. Ezenkívül a halakon nem lehet túl vastag (5 mm-nél nagyobb) jégkéreg vagy jégnövekedés – ezek az ismételt fagyasztási-olvasztási ciklusok során keletkeznek.

Más termékekkel sokkal egyszerűbb. Rendkívül nehéz hibázni a hagyma kiválasztásakor, a lényeg az, hogy ne vásároljunk régi, sérült hagymát, amely elvesztette színét és rugalmasságát. A sárgarépa legyen közepes méretű (a nagyok intenzíven halmozzák fel a nitrátokat), kemények és simaak. A gyökérnövények felületén nem lehetnek foltok vagy repedések. A legízletesebb sárgarépa rövid vagy közepes hosszúságú, vastag a tövénél és élénk narancssárga színű.

A finom hal titka

Ideje áttérni a szupermarketből az otthoni konyhába. Az első dolog, hogy ellenőrizze az ilyen összetevők jelenlétét a megadott arányokban:

A hasított testet előre fel kell olvasztani, hogy a főzés megkezdése előtt majdnem szobahőmérsékletű legyen. Alapos mosás után a hasított testet a gerinc mentén két részre vágják úgy, hogy az összes csont az egyik oldalon maradjon - így könnyebb lesz eltávolítani őket. A gerinc, az uszonyok és a kis csontok eltávolítása után eltávolítják a megmaradt beleket és a hús felületi filmjeit. Mindkét darabot hosszában felvágjuk – így négy adagot kapunk.

A filé minden darabját ismét hideg vízben megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, majd só és száraz fűszerkeverékkel bedörzsöljük. Most a halat hagyni kell 10-15 percig pácolódni, ami elegendő ahhoz, hogy a zöldségekkel és a szósszal dolgozzon. A hagymát meghámozzuk és vékony félgyűrűkre vágjuk; a sárgarépát megmossuk, megszárítjuk és durva reszelőn lereszeljük. Egy külön edényben a tejfölt összekeverjük curryfűszerrel, helyette kurkuma, koriander, fekete-fehér bors keverékét használhatjuk. Egyes rajongók a tejfölt sűrű joghurtra cserélik, ami lehetővé teszi számukra, hogy valóban eredeti ízpalettát hozzanak létre. Ha Ön a kulináris kísérletek híve, próbálja ki ezt a szószkészítési módot.

A sárgarépát és a hagymát egy mély, lehetőleg kerámia tepsibe kell helyezni, amelyet kis mennyiségű növényi olajjal meg kell kenni. A filét egy rétegben az aljára helyezzük, minden darabot bekenünk szósszal, a szószra helyezzük a hagymát, szorosan a hús felszínéhez nyomva. Ebben a szakaszban még egy kis sót és borsot adhatunk az edényhez. A hagymát sárgarépával borítjuk, amit viszont megkenünk a maradék szósszal. Ezzel befejeződik az edény formázása.

A tepsit a sütő középső polcára helyezzük, 180-190 fokra előmelegítve. A sütési idő általában 15-20 perc, ez elegendő ahhoz, hogy a hús megfelelően felmelegedjen, és ízletes, sűrű tejfölös szósz alakuljon ki. Az elkészült ételt langyosan, adagonként tálaljuk. Diétás étrendhez zöldek és könnyű zöldségsaláták kínálhatók kiegészítésként. Azok számára, akiket nem korlátoz a szénhidrát és a kalória mennyisége,

A sült hal diétás étel, igazi ínyencség és tápanyagraktár. A sütőben főtt hal lédús és ízletes, és nagyon könnyen elkészíthető. Főleg zöldségekkel ízesíthető.

Hal sárgarépával és hagymával a sütőben

Konyhai eszközök: serpenyő, kés, tepsi, reszelő, vágódeszka, sütőfólia.

Hozzávalók

Vágja le a szükségtelen részeket a halról (farok, fej, uszonyok). Vágjuk több darabra, sózzuk (5-7 gramm sót vegyünk, ez egy teáskanál) és forgassuk meg lisztben (40-50 grammra lesz szüksége).
A haldarabokat egy serpenyőbe tesszük 30-40 g napraforgóolajjal (1-2 evőkanál, fele annyi, mint amire szükségünk van). Megfordítva sütjük aranybarnára. Tányérra tesszük.
Vegyünk 5 sárgarépát és 4 hagymát, hámozzuk meg, a sárgarépát lereszeljük.
A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
Az apróra vágott hagymát egy serpenyőben áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és puhára pirítjuk.
A folyamat során hozzáadhatja a maradék olajat (további 1-2 evőkanál). Ezután felöntjük 2 csésze forralt vízzel. Adjunk a zöldségekhez paradicsompürét (4 evőkanál), 5 gramm sót, 20-25 gramm cukrot, 5-6 szemes fekete borsot, 1-2 szegfűszeget és 3-4 babérlevelet. Felöntjük még 1-1,5 pohár vízzel, átkeverjük, fedővel lefedjük. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 12-15 percig.
A pác kész. A felét tepsibe tesszük. A tetejére haldarabokat teszünk, rá a maradék pácot.
Fedjük le a tepsit alufóliával és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. Sütési idő - 40-45 perc. Ezt követően elkészül a finom zöldséges hal.
Kész!

Tudtad? Ehhez a recepthez a kemény, kevés csonttal rendelkező hal a legjobb. Szedhet szürke tőkehalat, coho lazacot, tőkehalat vagy lazacot.

Recept a videón

A videóban láthatja, hogyan kell főzni a halat növényi páccal a recept szerint.

Íme egy másik recept, amelyet a makréla szerelmeseinek érdemes megnézniük. Itt zöldségekkel és citrommal sütik. Nagyon finomnak bizonyul.

Zöldségekkel sült makréla

Főzési idő: 1-1,2 óra.
Adagok száma: 4.
Konyhai eszközök: sütőfólia, kés, tepsi, reszelő, vágódeszka, tárolóedények hozzávalókhoz.

Hozzávalók

Főzési sorrend

Az összetevők elkészítése

Süsd meg a halat

Amikor a sült megfőtt és puha, tegyük egy külön tálba. Vegyünk 2 nagy, azonos méretű fóliát. Helyezzük őket egymásra, és mindkét oldalon hajtsuk be a széleit úgy, hogy egyfajta zsebet, mélyedést kapjunk a közepén. Helyezze oda a halat vágott hasával felfelé.
Helyezze bele a sütőkeveréket, nagyon szorosan tömörítse. Először kiterítjük a darált hús felét, majd hozzáadjuk a citromszeleteket, és rátesszük a maradék sütést. Helyezze az utolsó 2 kanalat a fejbe, ahol kivágja a kopoltyúkat. Ez segít lédúsabbá tenni az ételt.
Helyezzen burgonyaszeleteket a hal oldalára. Az ízen kívül más funkciókat is ellát majd: megtámasztja a makrélát, hogy ne essen ki, és felszívja a kifolyó levet, megakadályozva, hogy a hal megégjen. Helyezzen egész csiperkegombát (140-170 gramm) a burgonyára.
Csorgassunk citromlevet a halra, és tartsunk fenn körülbelül 2 teáskanálnyit későbbre. A burgonyát és a gombát megsózzuk, meglocsoljuk kevés növényi olajjal, anélkül, hogy a halra kerülne (mivel már zsíros).
Béleljünk ki egy tepsit alufóliával (két rétegben), és óvatosan helyezzük bele a halat a fóliába. Előmelegített sütőbe tesszük (180 Celsius fok) 25 percre. Készítsük el a szószt: öntsünk 2 evőkanál növényi olajat (lehetőleg olívaolajat) egy külön edénybe, nyomjunk ki belőle 2 gerezd fokhagymát és aprítsunk fel 100-130 gramm kaprot (használhatunk más fűszernövényeket is), adjuk hozzá a maradék citromlevet. Keverjük össze és öntsük a kész halra ezt a finom illatú szószt.

A zöldségekkel sült töltött makréla készen áll. Étvágygerjesztő héja és egyedi illata van.

Ehhez a recepthez a legjobb a zsíros makréla használata. A zsírtartalmának meghatározásához nézze meg a hátulját: a lehető legszélesebb legyen.
Ebben a receptben a darált hús sütésének legegyszerűbb módját javaslom: hagymát és sárgarépát, de ezt a zöldségkeveréket változatossá teheti apróra vágott főtt tojással vagy főtt rizzsel, ízlés szerint.

Recept a videón

Az Ön kényelme érdekében egy részletes videóban bemutatjuk ennek az ételnek a lépésről lépésre történő elkészítését.

Egyéb halreceptek

Azt javaslom, hogy az egészséges halételek szerelmesei nézzék meg a következő recepteket, és feltétlenül főzzenek belőle valamit:

– lelkes horgászok számára.
Egy másik nagyszerű. Ez a hal mindig tökéletesen sült, és senkit sem hagy közömbösen.
Főzheted így is.
Van egy érdekes halfajta is - gránátos. Ízletes ételeket készít, amelyek szokatlan garnélaromájúak. Ezért azt tanácsolom, hogy tájékozódjon.
Érdekes főzési módok találhatók a receptgyűjteményemben.

A zöldségekkel sült hal mindig ízletes, egészséges és tökéletes a diétázók számára. Remélem tetszeni fognak a receptjeim, és változatossá teheti halmenüjét. Oszd meg kommentben a hal ilyen módon történő főzésével kapcsolatos benyomásaidat, vagy meséld el, hogyan sütöd a halat zöldségekkel a sütőben.

A lédús és zsenge, sárgarépával és hagymával pácolt hal gyakori vendég a háziasszonyok asztalán. Ennek az ételnek nagyon sok változata létezik. Nemcsak a főzési mód játszik szerepet, hanem az is, hogy milyen halat használunk az ételhez.

Annak érdekében, hogy a sárgarépával és hagymával készült hal még ízletesebb legyen, ajánlatos fűszereket használni a főzés során. Halhoz alkalmas: zöldek és petrezselyemgyökér, fekete bors, majoránna, szerecsendió, curry, kapor, sós, tárkony, édes és erős pirospaprika (szárított vagy friss), szegfűbors, rozmaring, zsálya, kömény, fehér mustár, kakukkfű, paszternák, babérlevél, borsmenta.

Párolt hal sárgarépával

A sárgarépával és hagymával párolt hal valószínűleg gyermekkora óta gyakori vendég az asztalán. Ennek az ételnek a receptjei általában hihetetlenül egyszerűek, az összetevők valószínűleg bármely konyhában megtalálhatók, és az íz minden várakozást felülmúl.

Sárgarépával és hagymával párolt Pollock - recept minden napra

A pollock az egyik leggyakoribb hal a konyhában. Ez érthető. A pollock ára meglehetősen alacsony, előnyös tulajdonságai pedig majdnem olyan jók, mint a drága tenger gyümölcsei. Ezenkívül a pollock diétás termék, mint minden tőkehal.

A sárgarépa-hagymás páccal párolt pollock elkészítéséhez szüksége lesz:

pollock - 1 kg;
búzaliszt - 150 g;
növényi olaj - 100 ml;
víz - 400 ml;
sárgarépa - 2 db;
tejföl - 200 ml;
paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
hagyma - 2 db .;
só, bors, szegfűszeg és babérlevél.

A halat előre kiolvasztjuk és megmossuk. Minden felesleges alkatrészt levágnak és eltávolítanak - farok, uszonyok, belsőségek. Ezt követően a pollockot apróra vágjuk. A halat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük vagy kis csíkokra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk.

A sárgarépát kényelmes fémszivaccsal folyó víz alatt tisztítani.

Egy mély serpenyőben kis mennyiségű növényi olajat hevítünk. Ehhez alacsony lángon melegítse fel (nem érheti a serpenyő alját), anélkül, hogy felforrna. A kalcinálás mértékét úgy ellenőrizheti, hogy egy csipet sót dob a serpenyőbe.

Helyezze a hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe. Három percig kell őket puhára sütni. Ezután hozzáadjuk a tejfölt és a paradicsompürét. A kapott keveréket legfeljebb egy percig forraljuk, majd vizet öntünk bele. A folyadékot sózzuk, borsozzuk, babérlevelet és szegfűszeget kell hozzáadni.

A keveréket felforraljuk. Ezután a hőt minimálisra csökkentjük, és a szószt további 5-10 percig pároljuk.

A Pollockot lisztben panírozzuk, és növényi olajban mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Erre a célra egy másik serpenyőt használnak.

A sült pollockot mártással egy serpenyőbe helyezzük. A hőt közepesre állítjuk, mindent óvatosan összekeverünk és felforraljuk. Ezután mérsékeljük a lángot, és fedő alatt pároljuk további 10-15 percig.

A kész párolt pollockot forrón tálaljuk. Ízlés szerint burgonyapürével, zöldségekkel, rizzsel és egyéb köretekkel illik.

Pollock lassú tűzhelyben sárgarépával és hagymával

Ha van egy csoda-asszisztens multicookere, akkor érdekelni fogja, hogyan kell párolni a pollockot hagymával és sárgarépával. Az elkészítéshez legalább a következő összetevőkre lesz szüksége:

pollock - 1 kg;
nagy hagyma - 2 db;
nagy sárgarépa - 2 db;
tejföl - 1 evőkanál;
bármilyen halakhoz alkalmas fűszerezés - ízlés szerint;
növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.;
vaj - 30 g.

A Pollockot megtisztítják az uszonyoktól, a farktól és a belsőségtől. Különös figyelmet kell fordítani a hason belüli fekete filmre. Ha elhagyja, a kész étel keserű ízű lesz.

Az elkészített pollockot darabokra vágjuk. Ha filét használunk, akkor mosás után azonnal felvágjuk.

A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.

A multicooker alját megkenjük növényi olajjal, és egy darab vajat helyezünk az aljára. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket. Elindul a „Sütés” üzemmód, amelyben a zöldségek aranyszínűre kerülnek.

Pollockot a tetejére fektetünk, és megöntjük tejföllel. A multicooker 30-40 percre „Quenching” módba kapcsol. Ezen idő elteltével az étel tálalható.

Sárgarépával és hagymával párolt tőkehal

A tőkehal olyan hal, amely nagyszerű azoknak, akik betartják a diétát vagy a megfelelő táplálkozást. Természetes kalcium- és vitaminforrás. A táplálkozási szakértők azonban nem javasolják a tőkehal kombinálását sajttal, de sárgarépával és hagymával igen.

A párolt tőkehal receptje hihetetlenül egyszerű. Hozzávalók, amire szükséged lesz:

tőkehal - 300 g;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 1 db;
növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
víz - 200 ml;
só ízlés szerint.

A halat apróra vágjuk, párolóedénybe tesszük és ízlés szerint megsózzuk. Hagyja állni 20-30 percig.

A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A zöldségeket a tőkehalra rakják.

Növényi olajat és vizet öntünk a tartályba. Helyezze a tartalmat alacsony lángra, és forralja 45 percig. Kész az étel!

Sárgarépával és hagymával párolt makréla

A makréla kiváló fehérjeforrás (csak 100 g hal tartalmazza a napi szükséglet felét!). A makréla olajos halnak számít, ezért fogyasztása nem ajánlott máj- és veseelégtelenségben szenvedőknek.

Könnyen elkészíthető. Szükségünk lesz:

makréla - 2 db;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
növényi olaj;
só, bors ízlés szerint.

A makrélát megtisztítják a belsőségétől, uszonyaitól és farkától. Különös figyelmet fordítanak a fekete filmre. A halat alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk.

A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk. A zöldségeket növényi olajon kevergetve félig sütjük.

A halat megszórjuk fűszerekkel, és a zöldségekre tesszük. Fedővel lefedjük (vizet ne adjunk hozzá!) és lassú tűzön 10-15 percig pároljuk.

Ezután nyissa ki a fedelet, és adjon hozzá paradicsompürét. Óvatosan keverjük össze mindent, zárjuk le a fedőt, és lassú tűzön pároljuk további 15 percig.

A makréla készen áll. Tálalás előtt a párolt halat megszórhatjuk friss petrezselyemmel. Legjobb rizzsel vagy főtt burgonyával tálalni.

Sárgarépával és hagymával párolt szürke tőkehal

A szürke tőkehal nagyon jól felszívódik a szervezetben, ezért széles körben használják a diétás táplálkozásban. Hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz. A tőkehal húsa puhább és zsírosabb, mint a tőkehús.

Az előkészítéshez be kell vennie:

szürke tőkehal - 400 g;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
babérlevél - 2-3 db;
bors - 1 teáskanál;
forró víz - ½ evőkanál;
liszt - 2-3 evőkanál. l.;
só ízlés szerint;
növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Tisztítsuk meg a halat a zsigerektől, az uszonyoktól és a farktól, jól mossuk meg. Részekre vágjuk, borsozzuk és sózzuk. A darabokat minden oldalról lisztbe forgatjuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és aranybarnára sütjük a szürke tőkehalat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. A zöldségeket egyenletesen elosztjuk.

Forró vízzel felöntjük, babérlevelet adunk hozzá, és a hekket a zöldségekkel fedő alatt, lassú tűzön pároljuk. 15 perc elég.

Hal a sütőben sárgarépával és hagymával

A diétás főzés másik lehetősége a sütőben sütés. A hal nagyon aromás és lédús lesz. A hal fajtájától függően többféle receptet kínálunk.

Tőkehal a sütőben sárgarépával és hagymával

A lédús tőkehal sütőben történő főzéséhez szüksége lesz:

tőkehal - 1 kg;
hagyma - 3 db;
sárgarépa - 4 db;
majonéz - 80-100 g;
só, bors ízlés szerint.

A tőkehalat legjobb hüvelyben vagy fóliában sütni. Ha hagyományos sütőedényt használ, kenje meg növényi olajjal. A főzési folyamat egyszerű.

Filére van szükségünk, ezért felvágjuk a halat, és eltávolítjuk az összes csontot. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

A halat megszórjuk sóval, borssal. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket és a majonézt. 15 percig sütjük 200 fokon. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 20 fokra, és párolja 20 percig. Forrón tálaljuk.

Sütőben megsütjük sárgarépával és hagymával

A hekk ugyanúgy elkészíthető, mint az előző receptben szereplő tőkehal, de van egy másik, nem szabványos lehetőség a szürke tőkehal sütőben történő elkészítésére sárgarépával. Próbáld ki „Rózsás hekk” szelet. Az előkészítéshez szüksége lesz:

szürke tőkehal filé - 500 g;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 1 db;
tojás - 1 db;
egy szelet tejbe áztatott cipót;
só bors;
zsemlemorzsa;
vaj.

A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és az olajon megdinszteljük. Akkor hűvös.

A szürke tőkehalfilét átpasszírozzuk egy húsdarálón, beleütjük a tojást és alaposan összekeverjük. Adjuk hozzá a kenyeret és a párolt zöldségeket a halkeverékhez. Sózzuk, borsozzuk, és mindent újra összekeverünk.

A kapott masszából kis szeleteket formázunk, és zsemlemorzsában bepanírozzuk. Egy tepsit kikenünk vajjal, és rárakjuk a szeleteket. 180 fokon sütjük. 10-15 perc elteltével fordítsuk meg a szeleteket, és süssük ugyanennyi ideig. Vágással ellenőrizze a készenlétet.

Rózsaszín lazac sárgarépával és hagymával a sütőben

A rózsaszín lazac vagy rózsaszín lazac rendszeres fogyasztása esetén számos vitamin és mikroelem hiányát pótolhatja. Ez a hal rendelkezik a jód- és kobalttartalom rekordjával.

A rózsaszín lazac sütőben való sütéséhez szüksége lesz:

rózsaszín lazac - 1 kg;
hagyma - 2 db .;
sárgarépa - 1 db;
szemes bors - egy marék;
citromlé;
babérlevél - 3-4 db;
só ízlés szerint;
sajt (de meg lehet csinálni nélküle is).

A rózsaszín lazacot meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. Fedjük le a tepsit alufóliával, adjuk hozzá a halat és sózzuk. Cseppents ½ teáskanálnyit minden darabra. citromlé. Adjunk hozzá babérlevelet és borsot.

Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Helyezze a zöldségeket a halra.

Zárjuk le a fóliát, hogy ne kerüljön levegő, és ne nyíljon ki sütés közben. Süssük rózsaszín lazacot a sütőben 20 percig 180 fokon. Majd ha szükséges, nyissa ki a fóliát, szórja meg reszelt sajttal a tetejét, és süsse további 5 percig. Tálalás előtt ízlés szerint megszórhatjuk fűszernövényekkel.

Makréla a sütőben hagymával és sárgarépával

A makrélát a sütőben, teljesen fóliában sütjük. Ehhez vegye be a következő összetevőket:

makréla - 1 db;
citrom - 1 db;
só, bors ízlés szerint;
napraforgóolaj;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
zöldek - ízlés szerint;
koktélparadicsom - 300 g.

Mossa meg a makrélát, távolítsa el a beleket. Vágjon három mély vágást a halon, sózzuk és borsozzuk.

A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket növényi olajban aranybarnára sütjük. Helyezze őket a hal belsejébe.

A makrélát fóliába csomagoljuk, sütőpapíros tepsire tesszük, és 180 fokon 40 percig sütjük. A kész halra öntjük egy citrom levét. Tálaláskor paradicsommal és fűszernövényekkel díszítjük.

Foltos tőkehal a sütőben hagymával és sárgarépával

A foltos tőkehal fehérjében és jódban gazdag. Ez a hal megfelelő diétás és megfelelő táplálkozásra alkalmas, ha megfelelően elkészítik.

A foltos tőkehal sütőben való főzéséhez szüksége lesz:

foltos tőkehal - 1-2 db;
hagyma - 2 db .;
sárgarépa - 1 db;
szemes fekete bors - 5-6 db;
Babérlevél;
só;
egy kis vizet.

A foltos tőkehalat meghámozzuk, leöblítjük és szeletekre vágjuk. Hámozza meg és vágja fel a hagymát és a sárgarépát - a hagymát félgyűrűkre, a sárgarépát durva reszelőn.

Helyezze a zöldségeket egy üvegtálba. Helyezzük a halat a zöldségekre, és sózzuk. Adjunk hozzá babérlevelet, borsot. Töltsük fel vízzel úgy, hogy a foltos tőkehal szélei befedjék.

A halat 220 fokos sütőben egy órán át pároljuk. Ebben az ételben nincs semmi extra, így diétázóknak és gyerekeknek is megfelelő.

Hal paradicsomban sárgarépával és hagymával

A legjobb dolog a tengeri hal paradicsomban sárgarépával és hagymával. Könnyen elkészíthető.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

tengeri fehér hal (szürke tőkehal, foltos tőkehal, póló, tőkehal) - 1 kg;
sárgarépa - 1 db;
paradicsompüré - 2 evőkanál. l. (paradicsomlével helyettesíthető - 400 ml);
víz - 400 ml;
só ízlés szerint;
hagyma - 1 db;
növényi olaj;
liszt - 2-3 evőkanál. l.;
bors keverék - 1 csipet;
szárított fűszerek tetszés szerint (provence-i gyógynövények, rozmaring) - 1 csipet.

A halat megtisztítjuk, szeletekre vágjuk és félretesszük. Kívánság szerint filére vághatjuk.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk. A zöldségeket növényi olajban aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a vízzel vagy paradicsomlével hígított paradicsompürét. Kicsit pároljuk, és külön edénybe öntjük.

A halat lisztben megkenjük. Növényi olajban aranybarnára sütjük. Tegye egy szalvétára, hogy felszívja a felesleges zsírt.

A főzéshez vastag fenekű serpenyőre vagy mély serpenyőre van szüksége. Az aljára hagymát, sárgarépát teszünk, a tetejére halat, majd mindent megtöltünk paradicsomszósszal.

Forralás után lassú tűzön pároljuk 20 percig. Öt perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a fűszereket, óvatosan keverjük össze, várjuk meg, amíg felforr, és kapcsoljuk ki a tüzet. Hagyja állni egy ideig az edényt zárt fedéllel. A recept szerint a hal másnap is ízletes marad.

Sült hal hagymával és sárgarépával

A sárgarépával és hagymával pácban sült hal receptje meglehetősen egyszerű. Pollock, tőkehal, makréla, szürke tőkehal, foltos tőkehal vagy bármilyen más fehér hal alkalmas a főzéshez.

Hozzávalók:

hal - 1 kg;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 2 db .;
só, bors ízlés szerint;
növényi olaj;
Liszt;
paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
tejföl - 2 evőkanál. l.

A halat megtisztítjuk, megmossuk, törülközővel szárítjuk, majd szeletekre vágjuk. Só, bors és kenyér lisztben.

Süssük a halat növényi olajban aranybarnára. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. A paradicsompürét és a tejfölt összekeverjük, kevés vizet adunk hozzá, és a halra öntjük. Zárja le a fedőt, és párolja 5-7 percig. Tálalás előtt petrezselyemmel díszíthetjük az ételt.

Sárgarépával pácolt hal

A pácolt hal elkészítéséhez szüksége lesz:

enyhén sózott heringfilé - 2 db;
hagyma - 2 nagy hagyma;
sárgarépa - 2 db;
szemes bors;
Babérlevél;
ecet 3% - 100 ml;
cukor - 3-4 evőkanál. l.

A cukrot ecetben oldjuk fel. A recept 3-4 evőkanál használatát javasolja. l. fél pohár ecetet, de érdemes a termékeire koncentrálni. A kész folyadékban nagyon kevés savanyúság lehet.