Nagyböjti étel minden napra. Nagyböjti ételek: receptek minden napra. Egyszerű és finom receptek nagyböjtre. Étkezés nagyböjtre ünnepnapokon

A szentböjt nagyböjtjét a létrejöttének különös jelentősége miatt nagyböjtnek nevezik. Hagyományosan a Szent Negyven Nap és minden isteni istentisztelet a Maslenitsa (sajtos) hét vesperájával kezdődik. A megbocsátás vasárnapján az esti istentiszteleten, amikor a templomban általános megbocsátás szertartása vagy szertartása van.

remek poszt főként Jézus Krisztus negyvennapos böjtjének emlékére, aki nem sokkal megkeresztelkedése után elment a pusztába és ott böjtölt (Mt 4, 2), valamint Mózes negyvennapos böjtjének emlékére (2Móz. 34, 28) és Illés (1Királyok 19, 8).

Az a tény, hogy a böjtöt az apostolok határozták meg, és majdnem negyven napig tartott a megalakulásától számítva, ősidők óta vannak bizonyítékok, és maga a „tizennégy” név gyakran megtalálható az ősi írásos emlékekben.

A szent negyvennapos böjtöt (amely mindenhol 40 napig tartott) azonban az ókori egyházban nem egy időben tartották. Ez a böjti napok és a megengedett napok egyenlőtlen kiszámításától függött. A keleti egyházakban a 4. században honosították meg a mai napig fennálló nagyböjt megtartását.

A nagyböjt egy negyvennapos böjtből (tizennégy) és a szenvedélyhét böjtjéből áll, „Krisztus megmentő szenvedélyeiért”. A nagyböjtről szóló apostoli rendeletek ezt mondják: „Ezt a böjtöt (tizennégy) a húsvéti böjt (passióhét) előtt ünnepeljük” (5. könyv, I. fejezet).

Az ókori keresztények különösen szigorúan tartották a nagyböjtöt, még a nap kilencedik (délután harmadik) órájáig tartózkodtak a víz ivásától. Az ételt a kilencedik óra után ették, kenyeret és zöldséget ettek. Tilos volt a hús, a tej, a sajt, a tojás.

A nagyböjt megtartásának szabályait az Egyházi Charta is tükrözi. Az első és a nagyhéten az ortodox egyház különösen szigorú böjt betartását írja elő. Az első hét hétfőjén és keddjén a legmagasabb fokú böjt betartását írják elő: "Semmiképpen nem illik enni." A böjt többi hetében, szombat és vasárnap kivételével - szárazeledel. Szombaton és vasárnap olajjal főtt étel megengedett ( növényi olaj). És csak az Angyali üdvözlet ünnepén szabad halat enni, ha az nem nagyhétre esik.

Az Egyház szigorúan elítéli azokat, akik megszegik a nagyböjtöt, de Isten szeretetének és irgalmának szellemében nem kényszerítik a böjt szabályait teljes egészében a gyermekekre, a betegekre, a betegekre és az idősekre, és nem idegenítik el őket a böjttől. részvétel a közösség és a húsvét örömében. Ám a testben gyengék, akárcsak az egészségesek, a nagyböjtben kötelesek a szeretet és az irgalom cselekedeteit megtenni, és más böjtökhöz hasonlóan megőrizni a lelki böjtöt a bűnöktől.

Az Egyház számos sticherában és tropáriában a szent istentiszteletről kifejti az igazi böjt, mint a lelki újjászületés eszközének lényegét: a spirituális teljesítmény, az önfeláldozásban való megerősödés és a bűnös vágyak elhalása ideje. Ezért a himnuszokban az Egyház a negyven napot a böjt örömteli időszakának nevezi.

Milyen ételeket főzzön a böjtben lévő háztartások számára minden nap? vége lett olajhét, ami azt jelenti, hogy eljött a nagyböjt ideje – a legszigorúbb és leghosszabb az egész évben.

Hogyan állítsuk össze az étrendet úgy, hogy ne sértsük meg a követelményeit? Mit lehet ilyenkor enni, és mit kell visszautasítani? A válaszokat keresse cikkünkben.

A böjti táplálkozás alapelvei

2018-ban a nagyböjt február 19-től április 7-ig tart. A böjt táplálkozás lényege nem csupán egy bizonyos termékkategória korlátozása.

Az igazi jelentés a lélek megnyugtatásában rejlik a test megnyugtatásával. Vagyis korlátozza magát az ételben, hogy próbára tegye akaraterejét, lelkierejét.

Terhes és szoptatós, gyermekek, súlyos betegségekben szenvedők vagy műtétek után a rendszert nem tartják be.

A túl erős táplálkozási korlátozások, az összes szabály túlzottan buzgó betartása komoly problémákkal jár negatív következményei, ezért tartson egyensúlyt, és ne lépje túl az ésszerű határokat.

A következő poszt az év legszigorúbbnak számít.

1. Az első héten (hétfőtől péntekig) csak hideg ételek fogyaszthatók növényi olaj nélkül.
2. Általánosságban elmondható, hogy a böjt legszigorúbb napjai az első héten kívül a hétfő, szerda és péntek a másodiktól a hatodik hétig.
3. Az egyetlen termikusan feldolgozott termék, amelyet manapság fogyaszthat.
4. De soványnak kell lennie - tej és vaj nélkül (akár növényi).
5. Kedden és csütörtökön engedélyezett meleg étel növényi olaj és állati termékek nélkül.
6. Szombaton és vasárnap az étrendet növényi olajos ételekkel lehet bővíteni.
7. De ez nem jelenti azt, hogy monoton és nagyon szerényen kell enni. Jön a tavasz, és mindannyian szeretnénk vitaminokat, fűszernövényeket, friss zöldségeket. Ezért a zöldeket is be kell venni az étrendbe. Főleg azóta nyers zöldségek száraz napokon is megengedett.
8. Ügyeljen azokra a gabonafélékre, amelyeket korábban nem használt. Általában étrendünkben használjuk legjobb eset két vagy háromféle gabonafélék. De a választékuk sokkal szélesebb. A szokásos hajdina, rizs és zabpehely mellett érdemes kipróbálni , árpa, kukoricadara, árpa, köles, , lencse, vadrizs.
9. Feltétlenül használjon hüvelyeseket és zöldségeket (káposzta, burgonya, , sárgarépa, sütőtök, zeller, kaliforniai paprika), gomba, gyümölcs és dió, hínár, tészta (amely nem tartalmaz tojást), sovány szószokés italok, szárított gyümölcsök és .

Receptjeinkkel a bejegyzés kielégítő lesz

Nagyböjt konyha – 5+ első fogás

Lencselé

Szükséged lesz:

1. 2,5 liter víz
2. 0,5 kg lencse
3. 2 fej vöröshagyma
4. 1 nagy sárgarépa
5. Só és bors ízlés szerint
6. babérlevél
7. 2-3 gerezd fokhagyma

Lencselé

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A zöldségeket megmossuk, felvágjuk, és lencsével és babérlevéllel három órán át főzzük.
2. Só, bors ízlés szerint.
3. A főzés vége előtt adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
4. Ha túl sűrű a leves, ízlés szerint kevés vizet adhatunk hozzá.

Chowder

Szükséged lesz:

1. 5 közepes méretű repítés
2. Paszternák gyökér
3. petrezselyemgyökér
4. 1 izzó
5. Édes bors ízlés szerint
6. Szegfűszeg ízlés szerint
7. babérlevél
8. fej fokhagyma
9. Egy csomó bármilyen zöldet

repeka

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az apróra vágott karalábét, petrezselymet és a paszternákot egy fazék forrásban lévő vízbe tesszük, és puhára főzzük.
2. A főzés végén adjuk hozzá a mozsárban zúzott fokhagymát, babérlevél, só és fűszerek.

Nagyböjti káposztaleves gombával

Szükséged lesz:

1. 0,5 kg savanyú káposzta
2. 30 g száraz vargánya
3. 2 hagyma
4. 3 burgonya
5. 1 sárgarépa
6. 1 petrezselyem gyökér
7. 1 fehérrépa
8. 3 babérlevél
9. fej fokhagyma
10. Só és szegfűbors ízlés szerint

Nagyböjti káposztaleves gombával

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Főzzük meg a gombát három liter lében.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és a finomra vágott hagymát.
3. Küldj oda sárgarépát, fehérrépát és petrezselymet.
4. A felesleges folyadékból kinyomkodjuk a savanyú káposztát, és szintén a serpenyőbe adjuk.
5. A főzés végén adjunk hozzá zúzott fokhagymát, babérlevelet, sót és szegfűborsot.

Zabpehely leves olaj nélkül

Szükséged lesz:

1. 2 liter vizet
2. 2 burgonya
3. 1 sárgarépa
4. 1 izzó
5. 0,5 csésze zabpehely
6. Szárított fűszernövények ízlés szerint
7. Só ízlés szerint

zabpehely leves

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe mártjuk, néhány perc múlva hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, sárgarépát és szárított fűszernövényeket.
2. Sózzuk, megszórjuk gabonafélékés további 5-10 percig főzzük.

Köles kulesh

Szükséged lesz:

1. 8 burgonya
2. ¾ csésze kölesdara
3. 2 hagyma
4. 2 evőkanál. l. növényi olaj
5. Szárított zöldek
6. Só ízlés szerint

Köles kulesh

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A szeletelt burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük.
2. Felforraljuk, hozzáadjuk a kölest és puhára főzzük.
3. 10 perccel a főzés vége előtt fűszerezzük növényi olajban sült hagymával.
4. Tálalás előtt megszórjuk szárított fűszernövényekkel.

Főételek a nagyböjti menühöz

A mindennapi böjt főételei könnyen elkészíthetők. Szóval gyakran főzök borsópürét, és burgonyát cukkinivel.

Burgonya cukkinivel lassú tűzhelyen

Szükséged lesz:

1. 4 burgonya
2. 1 cukkini
3. 1 hagyma (lehetőleg édes fajták)
4. 2 gerezd fokhagyma
5. Pár kanál olivaolaj
6. Só, bors - ízlés szerint
7. Friss fűszernövények a tálaláshoz

Burgonya cukkinivel lassú tűzhelyen

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az elkészített burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A cukkinit félkarikára vagy kockákra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, és lassú tűzön olívaolajon megpirítjuk. Küldj oda zöldségeket és fűszereket, sót.
3. Állítsa az "Oltás" vagy "Simmering" módot (modelltől függően) 40-50 percre.

Szükséged lesz:

1. 0,5 kg csiperkegomba
2. 1 csésze rizs
3. 1 sárgarépa
4. 1 izzó
5. 2 pohár vizet
6. Növényi olaj sütéshez
7. Só és fűszerek ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és multicooker tálban növényi olajon megpirítjuk.
2. Dobd bele a felszeletelt gombát is. Mindent együtt pirítunk néhány percig, majd sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket és borítsuk be a keveréket rizzsel.
3. Óvatosan töltsük fel vízzel, hogy a zöldség- és rizsréteg ne keveredjen. Főzzön „Pilaf” módban, akkor a technika mindent megtesz.
4. A kész ételt apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Zabpehely szelet

Szükséged lesz:

1. Fél pohár forrásban lévő víz
2. 1 csésze zabpehely
3. 3-4 gomba
4. 1 burgonya
5. 1 izzó
6. 2 gerezd fokhagyma
7. Só, fűszerek ízlés szerint
8. sütőolaj

Zabpehely szelet

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Öntsük a zabpelyhet forrásban lévő vízzel egy serpenyőbe, és fedővel letakarva hagyjuk ázni. 20-30 percre elég lesz.
2. A meghámozott burgonyát jól megmossuk, felkockázzuk. A hagymát ugyanúgy lereszeljük.
3. A gombát kockákra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk, és a fokhagymát fokhagymanyomón passzírozzuk át (finom reszelőn dörzsölhetjük).
4. Keverje össze az összes hozzávalót, sót és borsot. Kész tömeg mérsékelten folyékony legyen – hogy kanállal fel tudja venni.
5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a forró olajba kanalazva kisütjük.
6. Közepes lángon addig sütjük, amíg szép aranybarna kéreg nem keletkezik.
7. A második oldalra fordítás után közepes lángon egy percig sütjük, majd fedővel lefedjük a serpenyőt és további 3-5 percig kis lángon sütjük a szeleteket.
8. Kotlettekkel tálalhatjuk krumplipüré, főtt borsó vagy friss zöldségek.

Ételek böjtben minden napra - saláták és szószok

Elsősorban a főzhető, növényi olaj nélküli ételek.

Tankolás nekik lehet citromlé, ecet és cukor keveréke, guacamole, paradicsomszósz.

Szükséged lesz:

1. 2 avokádó
2. 1 gerezd fokhagyma
3. Só és fekete bors ízlés szerint
4. 2 tk lime vagy citromlé

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A guacamole szósz elkészítéséhez turmixgépben turmixold össze a pépet, a gerezd fokhagymát, a sót, a fekete borsot és a lime- vagy citromlevet.
2. Kívánság szerint hozzáadhat más fűszereket a keverékhez, tetszőleges borsot vagy fűszernövényeket.

Paradicsom szósz

Szükséged lesz:

1. 3 art. l. paradicsom szósz
2. 3 gerezd fokhagyma
3. Adjika ízlés szerint
4. Fél csokor finomra vágott fűszernövény
5. Só ízlés szerint

Paradicsom szósz

Lépésről lépésre főzés

1. A sovány előkészítéséhez paradicsom szósz keverd össze paradicsom szósz, finomra vágott fokhagyma, adzsika, só és apróra vágott zöldek.

fűszeres gyömbérszósz

Szükséged lesz:

1. 60 ml rizsecet
2. 1 gerezd fokhagyma
3. 1 kis medvehagyma
4. 2 evőkanál. l. reszelt friss gyömbér
5. 2 evőkanál. l. szója szósz

gyömbér szósz

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az összes hozzávalót pürésítsük, és ízlés szerint adjuk hozzá az ételekhez.

mustáros szósz

Szükséged lesz:

1. 100 gramm mustárpor
2. 4 evőkanál. l. természetes ecet
3. 0,5 tk só
4. 2 evőkanál porcukor
5. Fahéj ízlés szerint
6. Szegfűszeg ízlés szerint
7. Szerecsendió ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az első lépés a mustárpor paszta elkészítése.
2. Ehhez forraljuk fel kevés forrásban lévő vízzel, és gyorsan keverjük össze, hogy sűrű pasztát kapjunk.
3. Amikor már nem maradnak száraz porcsomók, lassan elkezdjük hozzáadni a forrásban lévő vizet.
4. Összesen körülbelül két pohár vízre lesz szükségünk. A töltött mustárt egy napig ázni hagyjuk.
5. Aztán összeolvadunk felesleges víz. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne „zavarja” a mustársűrűséget, amely a tartály alján leülepedt.
6. Adja hozzá az összes többi komponenst a kapott masszához, hagyja még 3-4 órán át, és ezután már használhatja is.
7. Tárolja a szószt szorosan lezárt üvegben.

Szükséged lesz:

1. Egy alma húsa
2. Fél konzerv ananász
3. 0,5 csésze narancslé

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Gyümölcshöz ill zöldség saláták Egy szokatlan almás-ananász szósz tökéletes.
2. Elkészítéséhez keverje össze egy alma pépet, egy csésze ananászpépet és egy fél pohár narancslevet egy turmixgépben.

Nyers cékla előétel

Szükséged lesz:

1. 3 közepes cékla
2. 1 izzó
3. 3 gerezd fokhagyma
4. 1 tk
5. 0,5 tk őrölt pirospaprika
6. 0,5 st. l. természetes ecet
7. 0,5 st. l. Szahara
8. 2 evőkanál. l. növényi olaj

Nyers cékla előétel

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A vitaminhiány pótlására gyakran főzök céklát. Próbálja ki a fűszeres céklasalátát.
2. Mossa meg és tisztítsa meg a nyers céklát. Lereszeljük, sózzuk és félretesszük. Egy tálban keverjük össze a cukrot és az ecetet, majd keverjük össze a reszelt répával. Hagyjuk 2 órán át pácolódni.
3. A cékla bepácolása után a kapott levet lecsepegtetjük.
4. A hagymát növényi olajon süssük sötétarany színűvé, majd vegyük ki a serpenyőből.
5. A következőkben csak a maradékra van szükségünk illatos olaj hagyma nélkül.
6. Szórjuk meg a pirospaprikát, az őrölt koriandermagot és a darált fokhagymát a répára. Mindent megkenünk forró olajjal.
7. Jól összekeverjük és kész is a saláta. Ugyanígy elkészíthetjük ezt az előételt sárgarépával vagy káposztával, vagy megpróbálhatunk tálat készíteni úgy is, hogy többféle zöldséget keverünk össze egyszerre.

Finom babpaszta

Szükséged lesz:

1. 200 gramm gomba
2. 100 gramm száraz bab
3. Ízlés szerint kapor
4. 1 izzó
5. 1 közepes méretű sárgarépa
6. 1 st. egy kanál olívaolajat
7. Só ízlés szerint
8. Szerecsendió, fekete bors, szárított bazsalikom - ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A babot felforraljuk, és hagyjuk lecsepegni. A hagymát félkarikákban pirítsuk meg olajon, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, a megmosott és apróra vágott gombát.
2. Mindent együtt pirítunk néhány percig, majd fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk még egy kicsit.
3. Csatlakozás főtt bab, zöldségkeverék, sót és fűszereket, és a pástétomot turmixgéppel jól felverjük (finom hálós húsdarálón kétszer is átpasszírozhatjuk).
4. A pástétomot szorosan a formába nyomkodjuk, és néhány órán keresztül hagyjuk, hogy teljesen kihűljenek, az összetevők pedig „barátkozhassanak”.

Ételek böjtben minden napra - édes receptek

Annak érdekében, hogy a böjt végén minden gondolata ne merüljön az ételre, időnként készítsen édességet.

Például az alábbi receptek egyike szerint.

Lenmag keksz

Szükséged lesz:

1. 150 gramm liszt
2. 60 ml hideg víz
3. 2 evőkanál. l. növényi olaj
4. 3 art. l. lenmag
5. 1 tk só
6. 0,5 tk sütőpor
7. 2 evőkanál. l. Szahara

Lenmag keksz

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, keverjük össze az olajat és a vizet külön-külön, öntsük bele liszt keverékés jól összegyúrjuk.
2. A kész tésztának sűrűnek kell lennie, mint a gombócoknak. Tegye a tésztát zacskóba 15-20 percre, majd nyújtsa vékony, 3-4 mm vastag rétegre.
3. A tésztát nagyon vékonyra kinyújtjuk, és késsel rombuszokra vagy négyzetekre vágjuk.
4. Jobb azonnal megtenni sütőpapír hogy azonnal fel lehessen sütni anélkül, hogy az asztalról a tepsire kerülne.
5. Sütőben 200 fokosra sütjük (előmelegítjük a sütőt). Ellenőrizze a sütik készenlétét a megjelenés alapján - a kekszet meg kell pirítania.
6. Ezen kívül tetszőleges dióféléket vagy magvakat adhatunk a sütikhez.

Homoktövis lekvár

Szükséged lesz:

1. 250 gramm homoktövis püré
2. 5 gramm agar agar
3. 100 gramm vizet
4. 100 g cukor

Homoktövis lekvár

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Áztassa vízbe az agar-agart egy vastag aljú serpenyőben vagy fazékban, hagyja ázni. Közben forraljuk fel a keveréket egy másik serpenyőben. bogyópüréés cukor.
2. Keverje össze mindkét folyadékot egy serpenyőben, és forralja fel az egészet.
3. Forraljuk 2-3 percig alacsony lángon, állandó keverés mellett. A serpenyőben lévő massza meglehetősen viszkózus lesz.
4. A kész lekvárt formákba öntjük és hűvös helyen hagyjuk megdermedni.

Szükséged lesz:

1. 200 ml szójatej (lehet dió vagy rizs)
2. 350 ml kókusztej
3. 80 gramm kakaópor
4. 200 gramm szárított datolya
5. 2 tk keményítő
6. Egy csipet só

diétás fagylalt

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Távolítsuk el a magokat a datolyáról, öntsük rá a pépet kókusztej sózzuk és felforraljuk.
2. Adjunk hozzá kakaót, és keverjük simára a keveréket egy turmixgépben. Kívánság szerint a keveréket szitán átszűrhetjük, így simább lesz a fagylalt, de ez nem szükséges.
3. Tegye vissza a keveréket egy kis tűzre melegíteni.
4. Keverjük össze a keményítőt és a hideget szójatej, a tűzön már felforrósított keverékhez adjuk és mindent összeforralunk.
5. Lehűtjük és lefagyasztjuk. Ha van fagylaltkészítője – itt ér véget a gondja, csak fagyassza le a benne lévő keveréket a készülékre vonatkozó utasítások szerint.
6. Ha manuális üzemmódban dolgozol, mint én, akkor a hideg keveréket a fagyasztóba kell tenni, és félóránként villával meg kell verni.
7. Összesen 9-10 alkalommal kell keverni (vagyis a fagyasztás első 4 órájában).

Ezen kívül bármilyen lekvárt és gyümölcsitalokat és gyümölcspürét is fogyaszthat.

Az ételekről szóló videók egy bejegyzésben minden nap hasznosak lesznek a kezdő szakácsok számára, mert segítségükkel lépésről lépésre láthatja az ételek elkészítését.

Sem a test nem tisztul meg böjt és ima nélkül, sem a lélek irgalom és igazság nélkül. (Philokalia)

ünnepi receptek A nagyböjti ételeket ebben a cikkben találja meg. Nagyböjti piték, főételek, levesek és saláták - csak a legjobb recepteket válogattuk össze Önnek.

Nagyböjti receptek

Sovány saláták

Saláta káposzta, sárgarépa, alma és édes paprika

mosott fehér káposzta csíkokra vágjuk, pici sóval ledaráljuk, levét lecsepegtetjük, hámozott apróra vágott almával, sárgarépával, édes paprikával összekeverjük, cukorral és növényi olajjal ízesítjük. Megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

300 g káposzta, 2 alma, 1 sárgarépa, 100 g édes paprika, 4 evőkanál növényi olaj, 1 teáskanál só, 1/2 teáskanál cukor, gyógynövények.

Cékla kaviár

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük durva reszelő. Mindent sütünk növényi olajban aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a reszelt friss céklát. Öt perccel a főzés előtt adjunk hozzá ízlés szerint sót és paradicsompürét.

1 hagyma, 1 sárgarépa, 3-4 közepes cékla, 100 g növényi olaj, 1/2 csésze vízzel hígított paradicsompüré, só.

Retek saláta vajjal

A retket meghámozzuk, jól átöblítjük, 15-20 percre hideg vízbe tesszük, majd leengedjük a vizet, a retket reszelőn felaprítjuk, növényi olajjal, sóval, ecettel ízesítjük, salátástálba tesszük, fűszernövényekkel díszítjük. A reszelt retekhez adhatunk növényi olajon megdinsztelt apróra vágott hagymát.

Retek 120 g, növényi olaj 10 g, ecet 3 g, hagyma 15 g, zöldek.

vitamin saláta

A friss káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Mindent összekeverünk és sózzuk. Hozzáadás zöldborsó(konzervált). Öntsön ecetet, növényi olajat, szórja meg fekete borssal és gyógynövényekkel. Hozzá lehet adni friss uborkaés zöldhagyma.

300 g friss káposzta, 1 nagy sárgarépa, 5 evőkanál borsó, só, 1 evőkanál ecet. 10 g növényi olaj, 2 g fekete bors.

Vegyes zöldséggel töltött paradicsom

A paradicsomot megmossuk, éles késsel levágjuk a tetejét, a magját kanállal kiszedjük. főtt sárgarépa apróra vágjuk, az almát apróra vágjuk, az uborkát durva reszelőn lereszeljük. Tegye az összes zöldséget egy tálba, adjon hozzá borsót, sót, növényi olajat és keverje össze. Töltsük meg a paradicsomot ezzel a töltelékkel. A tetejére kaprot szórunk.

5 kisebb paradicsom, 1 sárgarépa, 1 alma, 2 savanyúság, 100 g zöld konzerv borsó, 2 evőkanál növényi olaj, 1/3 teáskanál só, kapor.

rizs saláta

A rizst sós vízben megfőzzük. A zöldségeket feldaraboljuk, összekeverjük a kihűlt rizzsel, sózzuk, megszórjuk borssal, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, ecetet.

100 g rizs, 2 édes paprika, 1 paradicsom, 1 sárgarépa, 1 ecetes uborka, 1 hagyma.

Nagyböjti első tanfolyamok

Zöldségleves

Növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, petrezselymet és zellert, felöntjük vízzel, beletesszük az apróra vágott sárgarépát, fehérrépát és a felaprított káposztát, és lassú tűzön 20-30 percig főzzük. Körülbelül a főzés közepén adjunk hozzá zúzott fokhagymát, fűszereket; a legvégére tegyen almaszószt vagy reszelt almát. Az asztalra tálalva megszórjuk a levest apróra vágott fűszernövényekkel.

2 hagyma, 1 petrezselyemgyökér, zeller, 2 evőkanál növényi olaj, 1 liter víz, 2 sárgarépa, 1 szelet rózsa, 1 csésze finomra aprított káposzta (150 g), gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 1/2 teáskanál kömény, 1 alma vagy 2 evőkanál almaszósz, só, gyógynövények.

Sovány borsóleves

Este öntsünk borsót hideg vízés hagyjuk megduzzadni, elkészítjük a tésztát.

A tésztához fél pohár lisztet jól el kell keverni három evőkanál növényi olajjal, adjunk hozzá egy kanál hideg vizet, sózzuk, hagyjuk a tésztát egy órán keresztül megduzzadni. Vékonyra hengerelt és szárított tésztát csíkokra vágva szárítjuk a sütőben.

A megduzzadt borsót a víz leeresztése nélkül félig főzzük, hozzáadjuk a sülteket hagyma, kockára vágott burgonyát, tésztát, borsot, sót és lassú tűzön pároljuk, amíg a burgonya és a tészta elkészül.

Borsó - 50 g, burgonya - 100 g, hagyma - 20 g, víz - 300 g, hagyma sütőolaj - 10 g, petrezselyem, só, bors ízlés szerint.

Orosz sovány leves

Hegesztés árpagyöngy, adjuk hozzá a kis négyzetekre vágott friss káposztát, a burgonyát és a kockákra vágott gyökereket, és főzzük puhára. Nyáron hozzá lehet adni friss paradicsom, szeletekre vágva, amelyeket a burgonyával egyidejűleg fektetünk.

Tálaláskor megszórjuk petrezselyemmel vagy kaporral.

Burgonya, káposzta - egyenként 100 g, hagyma - 20 g, sárgarépa - 20 g, gyöngy árpa - 20 g, kapor, só ízlés szerint.

Borscht gombával

Az elkészített gombát az apróra vágott gyökerekkel együtt olajban pároljuk. főtt cékla lereszeljük vagy csíkokra vágjuk. A hosszúkás darabokra vágott burgonyát húslevesben puhára főzzük, hozzáadunk más termékeket (a lisztet kevés hideg folyadékkal elkeverjük) és az egészet 10 percig együtt forraljuk. Tálalás előtt zöldeket teszünk a levesbe. Ha paradicsompürét adunk hozzá, akkor gombával együtt pároljuk.

200 g friss vagy 30 g szárított vargánya, 1 evőkanál növényi olaj, 1 hagyma, kevés zeller vagy petrezselyem, 2 kis cékla (400 g), 4 burgonya, só, 1-2 liter víz, 1 teáskanál liszt, 2 -3 evőkanál. kanál zöldek, 1 evőkanál. egy kanál paradicsompürét, ecetet.

Paprika, padlizsán, töltött cukkini

A paprikát, padlizsánt, zsenge cukkinit meghámozzuk a szárról és a magokról (a cukkini héját levágjuk) és megtöltjük darált zöldség, melyben apróra vágott vöröshagyma, sárgarépa, káposzta szerepel, bevéve egyenlő aránybanés az összes petrezselyem és zeller 1/10-e. Az összes zöldséget a darált húshoz, elősütjük növényi olajban. A töltött padlizsánt, paprikát és cukkinit is megpirítjuk. Ezután tegyük egy mély fémtálba, öntsünk 2 pohárral paradicsomléés tegyük a sütőbe 30-45 percre. sütéshez.

Tikhvin zabkása

A borsót öblítsük le, sózás nélkül forraljuk fel vízben, és amikor a víz 1/3-át felforrt, és a borsó már majdnem kész, adjuk hozzá a prodelit, és főzzük puhára. Ezután finomra vágott, vajban pirított hagymával és sóval ízesítjük.

1/2 csésze borsó, 1,5 liter víz, 1 csésze hajdina, 2 hagyma, 4 ek. evőkanál növényi olaj.

Egyszerű pörkölt

Vágja fel a nyers burgonyát nagy kockákra és egy széles serpenyőben, növényi olajban, a lehető leggyorsabban (nagy lángon) és süsse egyenletesen minden oldalát, amíg aranybarna. Amint kéreg keletkezik, beleforgatjuk a még félig sült burgonyát agyagedényt, fedjük be finomra vágott fűszernövényekkel, hagymával, sóval, öntsünk hozzá forrásban lévő vizet, zárjuk le a fedőt és tegyük be a sütőbe 1 percre. Kész pörkölt uborkával (frissen vagy sózott), savanyú káposztával fogyasszuk.

1 kg burgonya, 1/2 csésze növényi olaj, 1 evőkanál. kapor kanál, 1 ek. petrezselyem kanál, 1 hagyma, 1/2 csésze víz, só.

Párolt káposzta

A hagymát apróra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük növényi olajjal, és aranybarnára sütjük. Ezután hozzáadjuk a finomra vágott káposztát, és félig pirítjuk. 10 percig. a vége előtt adjunk hozzá sót, paradicsompürét, pirosat vagy feketét őrölt bors, édes borsó és babérlevél. Zárja le a serpenyőt fedéllel. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

2 közepes hagyma, 1 kis káposzta, 1/2 csésze növényi olaj, só, bors, 2-3 borsó vegyesfűszer, 1 babérlevél, 1/2 csésze paradicsompüré, vízzel hígítva.

Burgonya fokhagymás szószban

A meghámozott burgonyát megmossuk és törölközővel szárítjuk. Vágja félbe mindegyik burgonyát. A növényi olaj nagy részét egy serpenyőben felhevítjük, és a burgonyát aranybarnára sütjük. Majd főzzük fokhagyma Sause. Ehhez dörzsölje be a fokhagymát sóval, adjon hozzá 2 evőkanál napraforgóolajés keverjük össze. A sült burgonyát meglocsoljuk fokhagymás szósszal.

10 kis burgonya, fél pohár napraforgóolaj, 6 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál só.

Rizs és zabkása

Öblítse le a rizst és a zabot, keverje össze és öntse a keveréket forrásban lévő vízbe. Tartsa 12 percig magas lángon, majd mérsékelje a hőt közepesre és tartsa még 5-8 percig, majd vegye le a tűzről, csomagolja melegen és csak 15-20 perc múlva. nyissa ki a fedelet. Kész zabkása pirított hagymával és finomra vágott fokhagymával és kaporral ízesítjük. Serpenyőben alacsony lángon 3-4 percig melegítjük.

1,5 csésze rizs, 0,75 csésze zab, 0,7 liter víz, 2 teáskanál só, 1 hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 4-5 evőkanál napraforgóolaj, 1 ek. egy kanál kaprot.

Burgonyaszelet aszalt szilvával

400 gramm főtt burgonyából pürét készítünk, sózzuk, adjunk hozzá fél pohár növényi olajat, fél pohár meleg vízés annyi lisztet, hogy lágy tésztát kapjunk.

Körülbelül húsz percig állni hagyjuk, hogy a liszt megduzzadjon, ekkor készítsük elő az aszalt szilvát – hámozzuk le a kövekről, öntsük fel forrásban lévő vízzel.

A tésztát kinyújtjuk, pohárral bögrékre vágjuk, mindegyik közepébe aszalt szilvát teszünk, szeleteket formázunk, a tésztát pite formába csípjük, minden szeletet beleforgatunk. zsemlemorzsaés serpenyőben nagy mennyiségű növényi olajon megsütjük.

Burgonya rántott

A burgonya egy részét lereszeljük, felforraljuk, a vizet lecsepegtetjük, sózzuk, hozzáadjuk a finomra vágott és növényi olajon megpirított hagymát. Keverje össze az egész burgonya masszát, adjon hozzá lisztet és szódát, és süssön palacsintát a kapott tésztából növényi olajban.

750 g reszelve nyers burgonya, 500 g főtt burgonya (burgonyapüré), 3 evőkanál liszt, 0,5 teáskanál szóda.

Rizs zöldségekkel

Egy serpenyőben olajat hevítünk, megpirítjuk benne a hagymát, sárgarépát, édes paprikát. Ezután hozzáadjuk az enyhén megfőtt rizst, sózzuk, borsozzuk, kevés vizet, és további 15 percig pároljuk. Készítse elő, a rizsnek fel kell szívnia az összes folyadékot. Ezután adjuk hozzá a zöldborsót, a petrezselymet és a kaprot.

2 teli poharak rizs, 100 g növényi olaj, 3 hagyma, 1 sárgarépa, só, bors, 3 édes paprika, 0,5 l víz, 5 evőkanál zöldborsó.

sovány gomba

gombás vinaigrette

A gombát és a hagymát felaprítjuk, a megfőtt sárgarépát, céklát, burgonyát, uborkát kockákra vágjuk, összekeverjük. Az olajat ecettel és fűszerekkel ízesítjük, ezeket a salátára öntjük. A tetejét megszórjuk fűszernövényekkel.

150 g ecetes vagy sózott gomba, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 kisebb cékla, 2-3 burgonya, 1 savanyú uborka, 3 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál. evőkanál ecet, só, cukor, mustár, bors, kapor és petrezselyem.

gombás kaviár

Friss gomba párolva saját lé amíg a lé el nem párolog. A sózott gombát beáztatják, hogy eltávolítsák a felesleges sót, szárított gomba beáztatjuk, felforraljuk és egy szűrőedényben hagyjuk lefolyni a vizet. Ezután a gombát apróra vágjuk, és apróra vágott hagymával összekeverjük, növényi olajon enyhén megpirítjuk. A keveréket befűszerezzük, a tetejére finomra vágott zöldhagymát szórunk.

400 g friss, 200 g sózott vagy 500 g szárított gomba, 1 hagyma, 2 ek. evőkanál növényi olaj, só, bors, ecet vagy citromlé, zöldhagyma.

párolt gomba

Az olajat felmelegítjük, apróra vágjuk vékony szeletekre gombát és apróra vágott hagymát. NAK NEK főtt gomba hozzáadjuk a húslevest friss gomba saját levében pároljuk 15-20 percig. A pörkölt végére hozzáadjuk a sót és a fűszernövényeket. Köretként tálaljuk főtt krumpliés nyers zöldség saláta.

500 g friss vagy 300 g főtt (sózott) gomba, 2 ek. evőkanál növényi olaj, 1 hagyma, só, 1/2 csésze gombaleves, petrezselyem és kapor.

Nagyböjti piték

Sovány tészta pitékhez

Fél kilogramm lisztből, két pohár vízből és 25-30 g élesztőből tésztát gyúrunk.

Amikor a tészta megkelt, adjunk hozzá sót, cukrot, három evőkanál növényi olajat, további fél kilogramm lisztet, és addig verjük, amíg már nem tapad a kezünkhöz.

Ezután tegye a tésztát ugyanabba a tepsibe, ahol a tésztát készítette, és hagyja újra megkelni.

Ezt követően a tészta készen áll a további munkára.

Borsó palacsinta

A borsót puhára főzzük, és anélkül, hogy a maradék vizet leengednénk, 0,5 csészével ledaráljuk búzaliszt 750 g-hoz borsópüré. A kapott tésztából palacsintát formázunk, lisztbe forgatjuk, és serpenyőben növényi olajban megsütjük.

Pite borsó töltelékkel

A borsót főzzük, pépesítjük, hozzáadjuk a növényi olajon pirított hagymát, borsozzuk, ízlés szerint sózzuk.

egyszerű főzni kelt tészta. A tésztát akkora golyókra osztjuk Dióés 1 mm vastagságú tortákká sodorjuk. Tedd rá a tölteléket. Sütőben 20-25 percig sütjük.

Az "Ortodox konyha receptjei" anyagok felhasználásával. - Szentpétervár: "Szvetoszlov" – 1997

nagyon jó poszt fontos idő ortodox emberek számára. Ez nem csak a lelki megtisztulás és az imák ideje, hanem az étkezésben is komoly korlátozást jelent ez az időszak.

A legtöbb ember, aki a böjt mellett dönt, egyszerűen elutasítja az állati zsírokat tartalmazó termékeket, elsősorban húst, baromfihúst, vajat, tejet és tojást. És néhány napon halászni is. Természetesen, ha minden szabály szerint böjtölsz, akkor ebben az esetben szigorúbb korlátozások vonatkoznak, de ezekről a következő cikkek egyikében lesz szó.

És ma csak azokról a receptekről fogunk beszélni, amelyekben nem használunk állati zsírokat. És valójában nagyon sok ilyen recept létezik. Nagyon sok finom ételt főzhet hús nélkül, ugyanakkor teljesen enni, és ami a legfontosabb, hogy ne érezze magát éhesnek.

Ugyanakkor törekedni kell arra, hogy minden étel sok hasznos anyagot, nyomelemet, vitamint tartalmazzon. A böjt sokáig tart, mindannyian dolgozunk, tanulunk, és fontos, hogy mindehhez legyen elég erőnk és energiánk.

Ezért a mai menüben ilyen recepteket választanak ki - kiadósak, egészségesek és ami a legfontosabb, ízletesek.

Most javában zajlik a húshagyó, és minden nap minden ízlésnek megfelelő palacsintát főzünk. De főként tejjel, kefirrel, és persze tojással főzzük. Bár van De egy dolog tojás nélkül, de hogyan kell főzni még tej nélkül is.

Kiderül, hogy lehet, és nagyon finom, ha szója ill mandulatej. Lássuk, hogyan kell csinálni.

Szükségünk lesz:

• búzaliszt - 1 csésze
• lenmag - 1 evőkanál. kanál
• szójatej vagy mandulatej - 250 ml.
• cukor - 1 evőkanál. kanál
• sütőpor - 1 teáskanál
• szóda - 0,25 teáskanál
• só - 0,25 teáskanál
• almaecet - 1 teáskanál
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
• növényi olaj - sütéshez

Főzés:

1. A lenmagot kávédarálóban lisztté őröljük. Ezután öntsük fel 2,5 evőkanál. kanál lisztet és 15 percig állni hagyjuk. Sűrű zselészerű masszát kapunk, ami helyettesíti a tojásainkat.

2. A lisztet a sütőporral együtt egy mély tálba szitáljuk.

3. Adjunk hozzá sót, cukrot és szódát, és keverjük össze.

4. Keverje össze a szójatejet vagy a mandulatejet ecettel. Sikerülni fogunk fermentált tejtermék kefir cseréje.

5. Öntsük a tejet a lisztes keverékhez. Alaposan keverje össze, amíg az összes csomó fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, majd infúziót lenliszt. Ismét simára keverjük.

Ha túl sűrű a tészta, kevés meleg vizet adhatunk hozzá. Ha azt szeretnénk, hogy a palacsinták vékonyak legyenek, akkor a tésztát hígítsuk.

6. A serpenyőt nagy lángon felhevítjük, majd megkenjük olajjal, és hagyjuk azt is felmelegedni. Ráöntjük a tésztából egy adagot, és először az egyik, majd a másik oldalát süssük aranybarnára.

7. Mézzel tálaljuk. Egyél örömmel!

Saláta sült sütőtökből és fekete olajbogyóból (olívabogyó)

Ez kiadós és egészséges saláta tele vitaminokkal és finom is.

Szükségünk lesz:

• sütőtök pép - 300 gr
• rukkola vagy levél saláta - 100 gr
• kimagozott olajbogyó (olívabogyó) - 50 gr
• zöldhagyma - 2 db
• szárított oregánó - csipetnyi
• pác olajbogyóból - 1 evőkanál. kanál
• olívaolaj - 1-1,5 evőkanál. kanalakat
• bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Tegyük melegítésre a sütőt, 180 fokos hőmérsékletre lesz szükségünk. Közben a sütőtököt meghámozzuk és 2x2 cm-es kockákra vágjuk, megszórjuk egy kis frissen őrölt borssal az ízért és meglocsoljuk olívaolajjal.

2. 20-30 percig sütjük, amíg a sütőtök meg nem puhul. Ezután vegyük ki és hagyjuk teljesen kihűlni.

3. Rukkola ill levél salátaöblítse le, hagyja lecsepegni és szárítsa meg papírtörlő. Ezután tegye egy nagy lapos tányérra.

4. Hozzáadjuk a sütőtököt, a szeletelt olajbogyót vagy olajbogyót, az apróra vágott hagymát, és megszórjuk oregánóval.

5. Az öntethez a maradék olívaolajat az olíva páchoz keverjük, és a salátára öntjük. Óvatosan keverjük össze és élvezzük!

Ecetes céklás előétel

Szükségünk lesz:

• cékla - 1 kg
• hagyma - 1 db.
• növényi olaj - 100 ml
• asztali ecet 9% - 200 ml
• só - 0,5 tk
• bors - csipetnyi

Főzés:

1. A céklát kefével alaposan megmossuk. Ezután fóliába csomagoljuk, és a sütőben körülbelül 1 órán át sütjük. A hőmérsékletnek 210 foknak kell lennie.

2. A kész répát lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk.

3. A hagymát nagyon vékony félkarikára vágjuk.

4. Készíts elő egy serpenyőt, tedd bele a hagymával kevert céklát. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük ecettel. Óvatosan keverje össze, hogy ne sértse meg a céklát.

5. Sterilizáljuk befőttesüveg, ehhez elég lesz forrásban lévő vízzel leforrázni őket. És szorosan töltse meg őket céklával. A tetején hagyjon helyet az olajnak. Üvegekbe töltjük, kb 2 cm-rel el kell takarnia a répát.

6. Zárja be műanyag fedőkés hűtőszekrényben tároljuk.

Az ilyen céklát harapnivalóként, köretek kiegészítéseként, vagy sovány borscs öntetként használhatjuk. Vagy egyszerűen kenheted kenyérre, és használhatod kis uzsonnaként.

Leves - zöldborsópüré

Szükségünk lesz:

• fagyasztott zöldborsó - 450 gr
• burgonya - 4 db
• zeller - 2 szár
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• szárított menta - 1 teáskanál
• só, bors - ízlés szerint
• növényi olaj
• krutonnal a tálaláshoz

Főzés:

1. Mossuk meg és pucoljuk meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. A burgonyát apróra, a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

2. A zellert apróra vágjuk. Olvassza fel a zöldborsót.

3. Öntsön két liter vizet egy fazékba, és forralja fel. Az apróra vágott burgonyát 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a zöldborsót és a zellert. Főzzük még 10 percig.

4. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk aranybarnára a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát, és pároljuk együtt további 5 percig.

5. Ezután tegye a tartalmát egy serpenyőbe zöldségekkel, adjon hozzá mentát, sót és borsot ízlés szerint. Mindent együtt forralunk 5-7 percig.

6. A levesben lévő zöldségeket botmixerrel turmixoljuk pürésítésig. Tálald krutonnal, amit magad is elkészíthetsz.

Levesek - a burgonyapüré nagyon ízletes és tápláló. Az ilyen levesek mellett főzheti is, és használhatja frissen és fagyasztva is.

Főzni is lehet. Ha benne van mélyhűtő enni fagyasztva Erdei gombák, Azt egészséges ebédÖn biztosított. És ha a készleteket nem készítették el, vagy nem maradt semmi, akkor egy ilyen leves nagyon ízletes lesz sampinyon segítségével. Szerencsére ma már egész évben frissen és fagyasztva is árulják.

A levesek mellett burgonyapürét is készíthetünk és rendszeres levesek. Sőt, szinte minden - és, és, és. Mindent a szokásos módon főzünk, de hús nélkül.

De itt külön szeretnék beszélni a hüvelyes levesekről - ez is leves, és olyan finom, mint a lencseleves. Ezek a levesek ízletesek és táplálóak húskészítményekkel és anélkül is. És ez nem véletlen, a hüvelyesek gazdagok fehérjében, ez csak egy raktár jótékony vitaminokés mikrotápanyagok.

Lencseleves

Sajnos ma már kevesen főznek lencsével ételeket. És hiába, nem csak finom fogások hanem a leghasznosabb is. Ma még krumplis rakott darált lencsével lesz az étlapunk, de most leves.

Főzhetsz ilyen levest hússal, finom, vagy böjtben is főzheted. És tovább ízletesség nem lesz semmi hatása.

Szükségünk lesz:

• zöld lencse - 1 csésze
• burgonya - 3 db
• sárgarépa - 1 db.
• zeller gyökér - 100 gr
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• citrom - 0,5 db
• paradicsom - 2-3 evőkanál. kanalakat
• szója szósz- 1 evőkanál. kanál
• fűszerek - ízlés szerint
• só, bors - ízlés szerint
• növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanalakat
• zöldek a tálaláshoz

Főzés:

1. Válogassa szét a lencsét és jól öblítse le. Ki kell válogatni, mert apró kavicsokat tartalmazhat.

Felöntjük két liter hideg vízzel, és feltesszük a tűzre. Hagyja felforrni a vizet, csökkentse a hőt, és ha szükséges, távolítsa el a habot. 15 percig főzzük.

2. A burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk. Sárgarépa és zeller vékony csíkokban, hagyma apró kockákban vagy vékony félkarikában. A fokhagymát felaprítjuk. A fél citromot vékony szeletekre vágjuk.

3. Egy serpenyőben 1,5 - 2 evőkanál olajat hevítünk, és közepes lángon megpirítjuk rajta a burgonyát. A sütési időnek körülbelül 10 percnek kell lennie. Ugyanakkor időnként meg kell keverni.

4. Ezután a burgonyát a lencsével egy lábasba tesszük.

5. Öntsük a maradék olajat ugyanabba a serpenyőbe, és pirítsuk meg először a hagymát, majd a sárgarépát és a zellert. Az átfutási idő 5-7 perc lesz. 2 perccel a fűszerek hozzáadásának készenléte előtt. Az őrölt zira és a koriander kiválóan alkalmas a mungóbabhoz. És tehetünk bele paprikát is, jó színt ad és ízt ad.

6. Adjuk hozzá a paradicsomot, és pirítsuk együtt még néhány percig. Ha bolti paradicsompürét használunk, adjunk hozzá egy kevés vizet, mert sűrű lesz és megég a serpenyőben. Ha reszelt paradicsomot, vagy, akkor vízre nem lesz szükség.

7. Tegye a párolt zöldségeket paradicsommal egy serpenyőbe levessel. Öntsük hozzá a szójaszószt, és adjuk hozzá az apróra vágott citromot. Hagyjuk felforrni és főzzük mindent együtt 15-20 percig.

8. 5-7 perccel a sózási készenlét előtt. Miután lekapcsolta a tüzet, hagyja állni, és főzze 10-15 percig.

9. Tálaláskor vegyük ki citrom szeleteket, kiadták a levét, és csúnyák lettek, így el fognak rontani kinézet. Poharakba öntjük a levest. Megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Törökországban a lencselevest - chorba pépesítik. Ezért, ha kívánja, levest is készíthet belőle - burgonyapürét, dörzsölve a tartalmát búvármixerrel.

Azt kell mondanom, hogy az ilyen leveseket sűrűre főzik, tényleg egy kanálba kerül. Egyszerre cserélik az elsőt és a másodikat is. Csodálatos teltségérzetet adnak, és utánuk nagyon sokáig nem akar enni. És még jobb, ha nem beszélünk az ízlésről, mivel azt lehetetlen szavakkal leírni. Csak főzz egyszer, és mindent meg fogsz érteni.

Granola

A granola zabpehelyből, diófélékből, szárított gyümölcsökből és mézből készült házi müzli. Ez a finom és egészséges reggeli gyakran főzik Amerikában, és mostanában nálunk is nagyon népszerűvé vált. És az sem véletlen, hogy a granola csak tárháza különféle vitaminoknak, nyomelemeknek és tápanyagoknak, amelyek nagy hatással vannak az anyagcserére. És egy ilyen termék biztosan nem lesz felesleges egy bejegyzésben.

Szükségünk lesz:

• zabpehely - 300 gr
• vegyes dió - mi az - 200 gr
• tökmag - 70 gr
• napraforgómag - 70 gr
• mandula szirmok - 50 gr
• méz - 150 gr
• nagy narancs - 1 db.
• olívaolaj - 3 evőkanál. kanalakat
• őrölt fahéj - 1 teáskanál
• mazsola - 100 gr
• lenmag - 1 evőkanál. kanál
• só - 0,5 tk

Főzés:

1. Készítsünk dió keveréket, itt bármilyen dió használható - mogyoró, mandula, dió, kesudió stb. Aprítani kell, de hagyni kell annyit. nagy darabok ehhez turmixgépet használhat.

2. Préseld ki a narancs levét, 150 ml-t kell kapnod, és egy lábasban keverd össze mézzel és olajjal.

3. Tegye a masszát a legkisebb tűzre, adjon hozzá sót és fahéjat. Keverjük és melegítsük, amíg a méz teljesen fel nem oldódik, és a massza homogénné válik.

4. Egy nagy tálba beletesszük a zabpelyhet, a napraforgó- és a tökmagot, valamint a mandulapelyhet és az apróra vágott diót.

5. Öntsük egy tálba mézes masszaés addig keverjük, amíg az összes száraz hozzávaló egyenletesen be nem vonódik.

6. A tepsit letakarjuk sütőpapírral, és egyenletes rétegben rákenjük az egész masszát.

7. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyünk bele egy tepsit. 40-50 percig sütjük. Vegyük ki és 10 percenként keverjük meg. Minden összetevőt egyenletesen kell főzni.

A müzliszeleteket ugyanígy készítjük el. Ha főzni szeretné őket, akkor csak egyszer kell összekevernie a tartalmát. Ha kész a massza, kicsit hagyjuk kihűlni és rúd formájában négyzetekre vagy téglalapokra vágjuk.

8. Amikor sötét kéreg jelenik meg a felületén, a granola készen áll, és kivehető.

9. Hagyjuk kihűlni, adjunk hozzá mazsolát és lenmag. Keverjük össze és töltsük üvegbe tároláshoz. Legfeljebb két hétig tárolható.

10. Reggelire fogyasszuk, tejjel tálaljuk.

Az alábbiakban egy másik recept található, amelyet szintén hasznosnak találhat.

Ez egy egyszerűbb recept, kevesebb összetevővel, és kiválaszthatod, melyik tetszik a legjobban. Vagy főzzük egyszerre mindkettőt. A böjt sokáig tart, így a granola nem lesz felesleges.

Köles kása gyümölcsökkel

Szükségünk lesz:

• köles dara - 0,5 csésze
• cukor - 2 teáskanál
• só - egy csipet
• őrölt fahéj - egy csipetnyi
• körte (bármilyen szárított gyümölcs lehetséges) - 1 db (200 gr)
• alma - 1 db.
• petrezselyem vagy menta

Főzés:

1. A kölest alaposan öblítsük le bő hideg vízben. Ezután öntsük egy serpenyőbe, és öntsük fel hideg vízzel, hogy teljesen ellepje a gabonát. Forraljuk fel. Ezután engedjük le a vizet, és folyó víz alatt öblítsük le a kölest.

2. Felöntjük vízzel újra a kölest, ezúttal 1,5 csészére lesz szükségünk. Forraljuk fel, sózzuk ízlés szerint, majd vegyük le a hőt, és lassú tűzön pároljuk 20 percig. Ez idő alatt a zabkásának teljesen késznek kell lennie.

3. A zabkását turmixgépben simára őröljük.

4. Ha használ friss gyümölcsök, majd meg kell tisztítani a magoktól és szeletekre kell vágni. Ha szárított gyümölcsöt használ, először kis mennyiségű vízben fel kell főzni, hogy megpárolják.

Bármilyen konzerv gyümölcsöt is használhat.

5. Tegyen egy tányérra apróra vágott gyümölcsöt vagy párolt szárított gyümölcsöt. Tegyünk a tetejére köleskását. Megszórjuk fahéjjal, megszórjuk mézzel.

6. Mentával vagy petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

A recept nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető. A kását turmixgéppel őrölő szakasz kihagyható, még gyorsabban fog sikerülni.

A rizst pedig köles nélkül is főzheti. Zöldségekkel, hagymával, sárgarépával nagyon finom. Annyira finom, ízletes és nagyon kielégítő. A fiam vegetáriánus, és gyakran főzök neki ezt a plovot.

A rizs és a köles mellett finom zabkásaárpából készíthető.

Árpa sült sütőtökkel és kakukkfűvel

Szükségünk lesz:

• gyöngy árpa - 1 csésze
• sütőtök - 1 kg
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 1 gerezd
• só, bors - ízlés szerint
• friss vagy szárított kakukkfű - 1 teáskanál

Főzés:

1. Az árpát alaposan öblítse le, és áztassa 1 liter hideg vízben több órára, vagy egy éjszakára.

2. Mossuk meg a sütőtököt és hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat. Ezután 2x2 cm-es kockákra vágjuk.

3. Az így elkészített sütőtököt tepsibe tesszük, meglocsoljuk növényi olajjal és megszórjuk a főtt kakukkfű felével.

4. A sütőt 220 fokra előmelegítjük, és 30 percig sütjük benne a sütőtököt. A kész sütőtököt egy edényre tesszük.

5. A hagymát apró kockákra vágjuk. Kevés olajon megsütjük vastag falú fazék körülbelül 4 perc.

6. Adjunk hozzá árpát a hagymához, amelyből előzőleg az összes vizet lecsöpögtettük, és folyó víz alatt leöblítettük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és 1 liter forrásban lévő vizet. Lassú tűzön 20 percig főzzük, amíg az összes folyadék elpárolog.

7. A főzés végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. És azonnal zárja le a serpenyőt fedővel.

8. Ezután vegyük le a tűzről, és takarjuk le egy törülközővel, hagyjuk hatni további 15-20 percig.

9. Hozzáadás sült sütőtök, óvatosan keverjük össze. Tányérokra tesszük és megszórjuk a maradék kakukkfűvel.

Ha nincs kakukkfű, akkor nem baj, használhatsz bazsalikomot vagy petrezselymet. Vagy csak használjon száraz gyógynövényeket, mint például Provence. Egyébként kakukkfüvet is tartalmaznak.

Sütőtök sampinyonnal és zellerrel, serpenyőben párolva

• sütőtök pép - 300 gr
• csiperke gomba - 300 gr
• zeller gyökér - 250 gr
• hagyma - 1 db.
• szójaszósz - 1,5 evőkanál
• só, bors - ízlés szerint
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat

Főzés:

1. Hámozza meg és öblítse le a zeller gyökerét. Ezután a hagymát és a zellert apró kockákra vágjuk.

2. Vágjuk a sütőtököt is 2 x 2 cm-es kockákra.

3. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg a hagymát 3-4 percig. Ezután hozzáadjuk a sütőtököt, és még 5 percig mindent együtt pirítunk.

4. Adjunk hozzá zellert, és pároljuk 5-7 percig, időnként megkeverve.

5. Külön serpenyőben megsütjük az apróra vágott gombát. Én gombát használok, de bármilyen friss vagy fagyasztott gombát használhatok.

Ha fagyasztott gombát használ, nem szükséges kiolvasztani. Közvetlenül a fagyasztóból küldheti a serpenyőbe.

6. Miután megsült a gomba, adjuk hozzá a serpenyőbe, keverjük össze mindent, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és adjuk hozzá a szójaszószt. Az egészet együtt pároljuk további 5 percig.

7. Forrón tálaljuk, ha a tökből van magva, akkor megszórhatjuk vele az edényt.

Ugyanez az étel zeller nélkül is elkészíthető. Ha pedig táplálóbban és kielégítőbben szeretné elkészíteni, használhat burgonyát helyette.

Lencses burgonyás rakott - Pásztorpite

Mindenki szereti, és amint nem főzi meg. Mi is elkészítettük, sőt többen is különböző lehetőségeket. De mindannyian felkészültek darált hús. És ma megvan Nagyböjti menü szóval van neked remek recept, tesztelt. Ha azonnal megesz egy ilyen főtt rakott ételt, és nem érted meg, hogy vegetáriánus, a kinézete és ami a legfontosabb, az íze is hasonló lesz a megszokotthoz.

Amikor először főztem a fiamnak, sokáig nem hitte el, hogy egy gramm hús sincs benne, és sokáig villával szedett, kereste, mi a baja. De nem vettem fel semmit, mert minden úgy van benne, ahogy lennie kell.

Szükségünk lesz:

• burgonya - 10 db (nagy)
• fehér káposzta - 300 gr
• hagyma - 1 db.
• zöld lencse - 1 csésze
• paradicsom - 1 db (nagy) vagy paradicsom
• zöldség leves
• só, bors - ízlés szerint
• fűszerek - ízlés és kívánság szerint

Főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. Öntsük bele a húslevest egy külön serpenyőt.

2. Öblítse le a lencsét folyóvíz, felöntjük vízzel, sózzuk és kb 30 percig főzzük.A legjobb, ha zöldlencsét használunk.

3. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra a hagymát. A káposztát csíkokra vágjuk.

4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát. Ezután hozzáadjuk a káposztát, rövid ideig pirítjuk és felöntjük a húslevessel. Fedővel lefedve készre pároljuk.

5. A pörkölt végén a paradicsomot is beletesszük a serpenyőbe, és az egészet együtt pároljuk további 5 percig.

6. Majd hozzáadjuk a lencsét, és mindent együtt párolunk.

7. Burgonyapüré. Nem a bejegyzésben lehet hozzátenni egy kicsit vaj, tej ill kemény sajt. De készülünk a posztra, ezért nem adjuk hozzá a fentieket.

8. A tepsit levehető formában sütöm, akkor később kényelmesebb lesz belőle kiszedni. Kenje meg a forma alját és oldalát növényi olajjal, és tegye ki a burgonyapüré felét.

9. A lencsét káposztával húsdarálón keresztül őröljük, így darált lencsét kapunk. Rakd rá egy burgonyarétegre, és simítsd végig az egész felületen.

10. A tetejére tesszük a maradék burgonyapürét.

11. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd tegyük bele a formát és süssük 25-30 percig, amíg a tepsi felülete enyhén megpirul. Annak érdekében, hogy a kéreg még pirosabb legyen, megkenheti a tetejét növényi olajjal.

12. Kész forma Kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk. Ezután nyissa ki, és szeletekre vágva fogyasszon örömmel!

Annak érdekében, hogy ne rontsa el a formát egy késsel, az alját előre ki lehet bélelni egy méretre vágott sütőpapírral.

Vareniki burgonyával és gombával

Nos, mit szólnál galuska nélkül? Ez egy kedvenc étel, amelyet nem csak a böjtben használnak. És már főztünk is, nagyon finom és étvágygerjesztő. A recept egyébként kiváló tészta elkészítésére is lehetőséget ad.

Ma pedig bonyolultabbá tesszük a tölteléket, és gombás galuskákat készítünk. A gombákról ismert, hogy tiszta fehérje. Böjtben pedig hús hiányában nagyon szívesen.

Egyébként, hogy ne legyen átfedés az előző recepttel, ma mindent másképp fogunk főzni.

Szükségünk lesz:

• burgonya - 500 gr
• friss vagy pácolt gomba (bármilyen) - 200 gr
• kapor - 50 gr
• liszt - 700 gr
• só ízlés szerint
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat

Főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vagy apró szeletekre vágjuk. Felöntjük kevés vízzel, csak kissé fedje el a burgonyát. Forraljuk fel és főzzük 20 percig. A vizet nem kell sózni.

2. Csatorna burgonyaleves külön serpenyőben, és ízlés szerint sózzuk. Körülbelül 500 ml-nek kell lennie. főzet.

3. Ha sózott vagy pácolt gombát használ, akkor szűrőedénybe kell dobni, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Ezután vágja őket apró darabokra

Ha friss gombát használ, akkor először darabokra kell vágni, és kis mennyiségű olajban meg kell sütni.

4. A burgonyát pépesítjük, ehhez használhatunk turmixgépet. Ezután hozzáadjuk a gombát és az apróra vágott kaprot. Sózni, borsozni is kell. Ha a gomba sós, akkor ez nem feltétlenül szükséges. Mindenesetre hagyatkozzon az ízlésére.

Keverjük össze a tölteléket.

5. Most készítsük elő a tésztát. Ehhez adjunk hozzá növényi olajat egy meleg burgonyaleveshez, és öntsük a szitált lisztet részenként. Minden alkalommal alaposan össze kell keverni.

Amikor az összes lisztet hozzáadtuk, a tésztát lisztezett asztalra tesszük és alaposan átgyúrjuk, legalább 5-7 percig dagasztjuk, ragacsosnak kell lennie, de ez ne ijedjen meg. Fedjük le a tésztát fóliával vagy egy tálkával, és hagyjuk állni szobahőmérséklet 15-20 perc.

6. Lisztet öntsünk az asztalra, a megmaradt tésztát gyúrjuk újra, majd vágjunk le egy darabot és sodorjunk belőle 2-3 cm vastag érszorítót, majd vágjuk fel. apró darabok 2-3 cm hosszú, attól függően, hogy nagy vagy kis galuskát fogunk főzni.

7. Minden darabból formázzunk kézzel egy kis tortát, kézzel lapítsuk el. Ezután vékony kis tortákat nyújtunk.

8. Helyezze ki a tölteléket, és kösse össze a széleit, miközben copfolással feltekerheti, vagy egyszerűen összekötheti a széleket szegfűszeggel.

9. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és forralja fel, sózzuk. Óvatosan, egyenként tegyünk bele galuskát, lyukas kanállal óvatosan keverjük össze, hogy ne ragadjon az aljára.

Miután a víz ismét felforr, meg kell várni, amíg az összes gombóc a felszínre úszik. Most csökkentenie kell a hőt, és további 2 percig főzni kell.

10. Tegyünk egy lyukas kanalat egy edényre, és tálaljuk.

Öntetként olajon pirított hagymát használhatunk. Egyszerűen szuper finom lett!

Burgonya gnocchi sütőtökkel

A gnocchi olasz gombóc, amelyhez lisztet használnak összetevőként. búzadara, burgonya. És tökéletesen illeszkednek a nagyböjti menübe.

Szükségünk lesz:

• burgonya - 200 gr
• sütőtök pép - 200 gr
• fokhagyma - 2 gerezd
• liszt - 2-2,5 csésze
• olívaolaj - 2-3 evőkanál. kanalakat
• szerecsendió- csíp
• friss zöldek
• só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A burgonyát és a sütőtököt meghámozzuk és 2 x 2 cm-es kockákra vágjuk, felöntjük hideg vízzel, hogy csak az összes zöldséget ellepje. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt és főzzük 20 percig.

2. zöldség leves Egy tálba szűrjük, a zöldségeket turmixgéppel pürésítjük. Hagyjuk kicsit kihűlni őket.

3. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és ossza két részre. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát.

4. A püréhez adjuk a szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk és a zöldek felét. Keverjük össze, majd adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra.

5. Kis adagokban öntsön lisztet, minden alkalommal kanállal keverve. Gyúrjuk össze a tésztát, viszkózus lesz. A tésztát golyóvá forgatjuk, fóliával letakarjuk és 10 percig pihentetjük.

6. Válasszuk le a tészta egy részét a közös darabról, és sodorjunk belőle 2 cm széles vékony kolbászt.Vágjuk körbe a kolbászokat, ujjunkkal horpadjunk be. Lisztezett asztalon dolgozzuk.

7. Lisztezett tálcára rendezzük a gnocchit, és 20 percre hűtőbe tesszük.

8. Be nagy fazék felmelegítjük a vizet, megsózzuk és beletesszük a gnocchit. Légkanállal keverjük össze, hogy ne tapadjanak az aljára. Miután felúsztak a tetejére, további három percig főzzük.

9. Tálaláskor meglocsoljuk a gnocchit olajjal, megszórjuk fokhagymával és a maradék friss fűszernövényekkel.

Csicseriborsó Hummus

Szükségünk lesz:

• csicseriborsó - 500 gr
• szezám - 3-4 evőkanál. kanalakat
• olívaolaj - 70 ml
• fokhagyma - 3 gerezd
• citrom - 1 db.
• só, pirospaprika - ízlés szerint
• paprika őrölt koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Főzés:

1. A szezámmagot kávédarálóban őröljük lisztbe, adjunk hozzá egy kanál olívaolajat és keverjük össze. Tahini pasztát kapunk, ez a humusz fő összetevője. Néha lehet vásárolni a boltban, de mi rendkívül ritkán adjuk el.

2. Áztasd be a csicseriborsót egy éjszakára hideg víz. Ezután öblítse le folyó vízben, és tegye egy serpenyőbe. Feltöltjük vízzel, felforraljuk, majd leszűrjük.

3. Töltse fel vízzel, forralja fel és csepegtesse le. És akkor ismételje meg ugyanezt.

4. Ezután ismét öntsük fel vízzel, forraljuk fel. Adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, és főzzük 1,5-2 órán keresztül. Ezután öntsük a levest egy külön tálba.

5. A főtt csicseriborsót öntsük fel hideg vízzel, tegyünk félre három evőkanálnyit, a többit tegyük egy turmixgép tálba, és adjuk hozzá pürévé. szezámpasztaés egy kis borsófőzet.

6. Adjuk hozzá a megmaradt és apróra vágott fokhagymagerezdeket, facsarjuk bele a citrom levét és öntsük bele a maradék olajat. A masszát addig verjük, amíg világos színű nem lesz.

7. A humuszt tányérra tesszük, megszórjuk friss fűszernövényekkel, meglocsoljuk olajjal, és a maradék egész borsóval díszítjük. A tetejére szórjuk a pirospaprikát és a paprikát.

8. Friss zöldségekkel és pita kenyérrel vagy kenyérrel tálaljuk.

Sovány hajdina szelet

Néha megmarad főtt hajdina. Kását főz, nem eszi meg azonnal, és a hűtőbe kerül. Kár kidobni, de már nem akarom megenni. Aztán elkezdtem belőle főzni. És ha ez nincs a posztban, akkor a kiegészítéssel egy kis mennyiséget darált hús.

A szeletnek olyan íze van, mintha teljesen hús lenne.

Elkezdtem főzni ugyanazokat a szeleteket darált halés nagyon finomak is. Egyébként a nagyböjt néhány napján lehet halat enni, és ebben az esetben főzni is lehet hajdina szelet halakkal.

De mivel a fiam nem eszik húst, így nekünk szeleteket főztem darált hús hozzáadásával, neki meg krumpli hozzáadásával. Mivel mindkettőt szereti, mindig nagy örömmel fogyasztja.

Amikor elkezdtem elkészíteni a mai cikket, elkezdtem nézni a videót, és láttam egy ismerős receptet. És úgy döntöttem, hogy nem írom le, hanem beleteszem ezt a videót a cikkbe.

És a poszthoz ez csak a legtöbb kívánt receptet. Tehát vigye el a malacperselybe és főzzön örömmel!

Sovány almás muffin

Szükségünk lesz:

• nagy alma - 3 db
• banán - 1 db.
• liszt - 200 gr
• cukor - 5-6 evőkanál. kanalakat
• növényi olaj - 4 evőkanál. kanalakat
• sütőpor - 1 teáskanál
• fahéj - 1 teáskanál
• mazsola vagy dió - opcionális

Főzés:

1. Az almát megmossuk, megszárítjuk és félbevágjuk. Távolítsa el a magot, ne húzza le a héját. 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. A mikrohullámú sütőben is sütheti. Az almának puhává kell válnia.

2. Hagyja kissé kihűlni, majd egy kanál segítségével távolítsa el az összes pépet. A banánt felszeleteljük, és villával pürésítjük az egészet.

3. Adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.

4. Egy külön tálban keverjük össze az átszitált lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport és a fahéjat. Nagyon finom cupcakes ki fog derülni, ha aszalt gyümölcsöket teszel a tésztához dióval vagy magvakkal, vagy egy dolgot.

5. Adjuk hozzá a burgonyapürét a száraz keverékhez, és keverjük össze. Ha nem lenne elég megszerezni rugalmas tészta, adhatsz hozzá egy kicsit almalé. Az egész masszát simára keverjük.

6. Az előkészített cupcake formákat kenje meg növényi olajjal, és töltse meg 2/3 részre. 30 percig sütjük 180 fokon.

7. Kivesszük a formákból és tálaljuk.

Smoothie vitamin

A recepthez hasonlóan turmixokat is készíthet belőle különböző gyümölcsökés bogyós gyümölcsökből, valamint ezek kombinációiból.

Szükségünk lesz:

• nagy narancs - 4 db
• banán - 3 db
• vörös grapefruit - 1 db.
• mangó - 1 db

Főzés:

1. Moss meg minden gyümölcsöt. Préselj le levet a narancsból és a grapefruitból. A banánt és a mangót meghámozzuk és kisebb darabokra vágjuk.

2. Tegye a pépet a turmixgép edényébe, öntse hozzá a levét, és keverje simára.

3. Poharakba, szívószállal tálaljuk. Díszíthetjük egy szál mentával vagy narancs- vagy banánszeletekkel.

Turmixokhoz használhat almát, körtét, kivit, mandarint és minden kereskedelmi forgalomban kapható gyümölcsöt. Zöldség hozzáadásával pedig turmixokat is készíthet.

Ez a mai menünk.

Az ilyen egyszerű és mindennapi étkezések mint a galuskát és a palacsintát igyekeztem kevesebbet adni híres receptek Ez hummus, gnocchi és granola. Tehát a te Nagyböjti reggelik, az ebédek és vacsorák még változatosabbak és ízletesebbek lesznek velük.

Remélem, tetszettek a mai receptek, és nem fogsz éhezni a főzés után. Minden recept megfelelőnek bizonyult - kiadós, tápláló és nagyon finom.

Jó étvágyat kívánunk! És gyors az EGÉSZSÉGRE!

2019-ben a nagyböjt március 11-től április 27-ig tart, ami drámai változást jelent minden hívő étrendjében. A nagyböjt az egyik legtöbb szigorú posztok az egyházi naptárban, húsvét előtt hét héttel kezdődik és 48 napig tart. ›

Az udvaron van egy posta, és mi, mintha bűn lenne, palacsintára emlékezünk, a család pedig kéri, hogy főzzön, és így szeretnénk kedveskedni nekik. finom palacsinta. És úgy tűnik, milyen palacsinta tojás és tej nélkül, de léteznek sovány palacsintát, amelyben ezek fontos összetevőket másokkal helyettesítik, ennek eredményeként nem sülnek rosszabbra, mint a szokásos és szeretett palacsintánk. ›

A szigorú böjt idején az egyetlen engedélyezett állati termék a hal. A szigorú szerzetesi charta szerint 7 hosszú héten keresztül csak két napig fogyaszthatod! De tőlünk, laikusoktól ilyen áldozatot nem várnak el, ezért nagyböjtben sokkal gyakrabban eszünk halat. Hogyan készítsünk halat úgy, hogy ne csak ízletes legyen, hanem könnyű is legyen egy olyan szervezet számára, amely már nem szokott hozzá a nehéz ételekhez? A legjobb lehetőség- Gőzölt hal. ›

A párolt zöldségek finomak lehetnek! Igen, nem kellene másképp! Mindent párolt zöldségekben tartósítanak hasznos anyag, amely at hagyományos főzés megy a húslevesbe, és ráadásul a párolt zöldségeket szinte lehetetlen megemészteni. És ha Ön egy dupla kazán büszke tulajdonosa automatikus kikapcsolási móddal és időzítővel, akkor a főzési folyamat Nagyböjti ebéd vagy a vacsora örömmé válik. ›

A készülő poszt remek lehetőséget ad szervezetünknek arra, hogy kipihenjük magunkat a majonézből és egyéb, az arra épülő öntetekből, és fogyasszuk a tavasszal oly szükséges élő vitaminokat. ›

A nagyböjt nemcsak a lelki, hanem a testi megtisztulás ideje is. Sokan aggódnak, hogy mit egyenek. íztelen ételek, de ez nem teljesen igaz, mert ma már egyszerűen ismert nagy mennyiség finom receptek húsmentes ételekhez olaj nélkül. ›

A böjt nem alkalmas arra, hogy lemondjon kedvenc ételeiről. Kérsz ​​húsgombócot? Főzzünk sovány húsgombóc, hiszen annyi recept van, hogy az már csak szédítő. ›

A piték tökéletesek munkahelyi uzsonnára, kényelmesen elvihetők az úton, de a nagyböjt kezdetével sokan megtagadják maguktól ezt az örömet. De ha főz hús nélküli piték tej és tojás hozzáadása nélkül, amelyek íze egyszerűen finom, kényeztetheti magát illatos péksütemények akár postán is. ›

Nem elég egy hosszú böjt alatt ismerős ételek. Sok böjtölő elismeri, hogy könnyen elviseli a húshiányt, de a majonézes salátákat hiányolják. Klasszikus majonéz nem böjtölhetsz, mert ez egy tojás alapú szósz. ›

Szinte minden reggel az ébresztőóra csörgésével kezdődik, és ez alól a nagyböjt ideje sem kivétel, továbbra is sietünk a munkába, addig is sikerül beugrani a zuhany alá, készülődni és még reggelizni is. De ha általában beérünk egy omletttel, kolbásszal, sajtos szendviccsel, akkor a nagyböjt idején a reggeli ne tartalmazzon állati eredetű termékeket. ›

A nagyböjt idején meglehetősen szigorú korlátozások vannak, és nem lehet állati eredetű termékeket enni, de ennek ellenére nem csak egészségesen, hanem ízletes ételek, mert ma már eléggé ismert nagyszámú sokféle recept finom és kiadós egyszerű ételeket. ›

Valamilyen oknál fogva a „sovány borscs” szavakra sokan szomorú, vagy inkább szomorú kifejezést kapnak az arcukon (mellesleg az emberek között még egy ilyen „sovány arckifejezés” is előfordul, ami nagy valószínűséggel , innen jött). És mellesleg hiába! Nagyböjti borscs- Ez egy finom gazdag, sűrű és nagyon egészséges étel. ›

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz