Napi második fogások. Főételek - ízletes egyszerű fotós főzési receptek otthon minden napra

Egészségünk nagymértékben függ a táplálkozástól, azoktól a termékektől, amelyeket naponta fogyasztunk. Ahogy a keleti bölcsek mondják: az vagyunk, amit megeszünk. És ez így van. Hiszen ha rosszul eszünk, különféle gyorsételeket, rossz minőségű termékeket, akkor honnan az egészség? Ezért rovatunkban egyszerű és ízletes második fogások receptjeit kínáljuk, legalább minden napra, legalább minden ünnepi asztalra.

A második fogás gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ha legalább egy kis ügyességgel rendelkezik, de a tudás nem elegendő a kezdő háziasszonyoknak. Ezért rovatunk sokat segít az otthoni főzés tapasztalatainak megszerzésében. Mit főzzek a másodiknak - vakarja meg elgondolkodva a fejét a háziasszony, és a hűtőszekrénybe néz. Ez egyszerű: válasszon bármilyen receptet, amely tartalmazza kedvenc termékeit, és főzzön lépésről lépésre receptekkel, amelyek segítségével gyorsan elsajátíthatja a főzés alapjait, és finom, egyszerű ételekkel táplálhatja háztartását anélkül, hogy sok időt és pénzt költene drága termékekre.

Nézze meg, hogyan kell finoman főzni, egy egyszerű, lépésről lépésre fotóval ellátott recept segít.

Egy étel elkészítése a második fogáshoz egyáltalán nem nehéz, kivéve persze, ha azonnal rácsapott a nehéz receptekre. Egyszerű és ízletes, kiadós és könnyen elkészíthető ételeket kínálunk. Ezért nálunk mindig talál kiváló recepteket ízletes második fogásokhoz, minden ízléshez és a megfelelő költségvetéshez. Rengeteg receptünk van másodfogásokról készült fotókkal, csak lapozd át a rubrika oldalait, és válaszd ki, mit szeretnél az ízlésed szerint főzni, mivel lepd meg férjedet vagy válogatós anyósodat.

A finom második fogások receptjei meglehetősen egyszerűek lehetnek, például: dolma szőlőlevélben. Szerinted nehéz? Egyáltalán nem! Nyissa meg a receptet: normál darált húsra, rizsre, gyógynövényekre, fűszerekre és szőlőlevélre van szüksége. A folyamat a lehető legegyszerűbb: a darált húst összedolgozzuk a rizzsel, fűszerezzük, a zöldpintyet felaprítjuk, a leveleket forrásban lévő vízzel leöntjük, és beletekerjük a darált húst. Utána felforralhatod, vagy sütőben sütheted (nagyon finom!).

Ismét egy példa egy finom második fogásra nagyon finom lehet.Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, az íze pedig mindig csodálatos! Ide illik a sertés- vagy csirkefilé. Csak vágjuk rétegekre, enyhén verjük le, szórjuk meg sóval, borssal. Ezután vágja fel a hagymát, fektesse ki egy formába, és készítsen magának egy ilyen hagymapárnát. Tegyük rá az előkészített hússzeleteket, a tetejére vágjunk vékonyra karikára burgonyát, amit szintén sóval, borssal ízesítsünk, rá is hagyma, paradicsomos bögre, vagy sült gomba (mindkét lehetőség kombinálható), majonéz tetejére. Majd letakarjuk alufóliával, fél órát pároljuk, kinyitjuk, megszórjuk sajttal és aranybarnára sütjük. Minden, ízletes, egyszerű és kielégítő második fogás kész!

Mint látható, a főételeket egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Olvassa el figyelmesen receptjeinket, tekintse meg a lépésről lépésre készült fotókat, és biztosan kiváló szakács lesz, és felmelegíti férje és vendégei dicsérete. Ha pontosan követi a recepteket, gyorsan megtanulja, hogyan kell egyszerű és finom főételeket főzni. Főleg, ha kezdő háziasszony vagy, és nehezen tudsz eligazodni. Receptjeink a főzés minden árnyalatát tartalmazzák: az étel mennyiségét, főzési idejét stb. Csak alaposan tanulmányozza át a recepteket, és biztosan sikerülni fog.

Ha érdekelnek az eredeti, érdekes főételek, rovatunkban ezeket is megtalálod, csak lapozd át az oldalakat és megtalálod a kívánt opciót. Különösen sok elfoglalt háziasszony szereti a könnyű ételeket lépésről lépésre elkészített receptekkel, hogy Ön sok idő ráfordítása nélkül készítsen ízletes és egyszerű házi készítésű finomságokat, amelyeket érdemesebb pihenéssel vagy szeretteivel való kommunikációval tölteni. Ezért olvasson, nézzen, főzzön finoman és gyönyörködjön a háztartásban. Jó étvágyat kívánunk!

Sok családban a szokásos étrend alapja a második fogás, amely nemcsak a napi étkezéshez, hanem a vacsorához is kiváló. Manapság rengeteg első és második fogás létezik, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Ismerje meg, hogyan frissítheti fel étlapját családja vagy vendégei számára különféle főétel receptekkel.

Mit kell főzni gyorsan és ízletesen a második

A legtöbben szeretjük családunkat és barátainkat valami finomsággal elkényeztetni, de nem mindenkinek van elég ideje az étel elkészítésére. Ezután egy olyan receptlistát kínálunk, amely segít gyorsan elkészíteni a második fogást minden napra. Különféle kulináris finomságokat főzhet lassú tűzhelyen vagy tűzhelyen, ehhez húst, halat és zöldségeket használva.

Lassú tűzhelyben

A modern világban a háztartási konyhai készülékeket régóta használják különféle ételek készítésére. A lassú tűzhely jól teszi a dolgát, és sok szabadidőt takarít meg az ebéd vagy a vacsora elkészítése során. Íme néhány jól ismert, lépésről lépésre elkészített recept, amellyel finom ételt készíthet a másodiknak.

A kereskedői stílusú hajdina kása hússal minden napra tervezett étel, omlós és finom ízű. Alapvető összetevők egy tápláló második fogáshoz:

• borjúhús - 350-400 g;
• víz - 2 pohár;
• hajdina - másfél pohár;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• növényi olaj.

Főzés:

1. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, vízzel leöblítjük, félkarikára vágjuk.
2. A húst nagy négyzetekre vágjuk.
3. Öntsön olajat a multicooker csészébe, kapcsolja be a „Sütés” programot 40 percre.
4. Néhány perc múlva, amikor az olaj kissé felmelegszik, tegye a húst, az apróra vágott zöldségeket a tálba, zárja le az egységet.
5. A jelzés után adjunk hozzá hajdinát a többi termékhez, töltsük fel mindent két pohár vízzel, sózzuk, borsozzuk.
6. A „Hajdina” vagy a „Kása” program telepítése fél óráig hátra van.
7. A második kereskedőkész.

Még alacsony kalóriatartalom mellett is ízletesek és kielégítőek lehetnek a böjt második fogásai. Készíthet például egy zsenge és illatos zöldségpörköltet, amelyet legalább minden nap fogyaszthat. A második étel receptjéhez szüksége lesz:

• burgonya, sárgarépa - egyenként 2-3 darab;
• karfiol vagy brokkoli - 6 virágzat;
• saláta édes paprika - 2 db;
• konzerv kukorica és borsó - néhány evőkanál;
• lomb.

Főzés:

1. A zöldségeket közepes kockákra vagy kockákra vágjuk. A káposztát kis darabokra szedjük.
2. Az olajat lassú tűzhelybe öntjük, a zöldségeket rétegesen kiterítjük.
3. 40 percre az "Oltás" módot választjuk.
4. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, borsót, kukoricát, sót, jól keverjük össze.
5. Lezárjuk az egység fedelét, a második edényt minden napra hagyjuk, hogy kicsit megfőjön.

A sütőben

Ha gyorsan szeretné elkészíteni a második ételt, és a legfinomabb eredményt szeretné elérni, használhat hagyományos sütőt. A második fogás receptjeinek számos változata létezik, minimális termékekkel. Kezdjük a fokhagymás sajtos rakotttal. Egyszerű összetevőkre lesz szüksége:

• burgonya - 6-7 gumó;
• sajt - 150 g;
• két tojás;
• fokhagyma - 2 fog;
• majonéz - 4 evőkanál. l.;
• szárított gyógynövények.

Főzés:

1. A fokhagymát és a sajtot finom reszelőn őröljük.
2. Keverje össze a sajt egy részét a fűszernövényekkel és egy tojással. Félretesszük.
3. A sajt többi részét a második tojással, fokhagymával és majonézzel kombináljuk.
4. A burgonyát durva reszelőn bedörzsöljük, összekeverjük a többi hozzávalóval, sózzuk, borsozzuk.
5. Tegye a masszát a burgonyával és más termékekkel egy tepsibe. Egyenletesen eloszlatjuk, a tetejére kenjük a sajt-tojás keveréket gyógynövényekkel.
6. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és 30-40 percig sütjük. A lédús, sós második fogás már fogyasztható.

Egy másik szokatlan, lépésről lépésre elkészített recept egy nagyon egyszerű második fogáshoz a csirke szalonnahéjban. A jól sült csirkehús ropogós kérgével senkit sem hagy közömbösen. Hozzávalók az ételhez:

• közepes méretű csirke hasított test;
• füstölt szalonna - 7 réteg;
• fűszerek.

Főzés:

1. Alaposan öblítse le a hasított testet, szárítsa meg papírtörlővel.
2. A húst lereszeljük a fűszerekkel, sóval, őrölt borssal. Hagyja állni fél órát.
3. A csirkét befedjük baconnel, vajjal enyhén kikent tepsire tesszük, lefedjük alufóliával.
4. A sütőt 200 fokra felmelegítjük, minden nap elkészítünk egy edényt 1,5-2 órán keresztül. 20 perccel azelőtt, hogy a madár elkészülne, távolítsa el a fóliát, hogy finom szalonnahéjat kapjon.
5. Másodikként szalonnával tálaljuk.

A tűzhelyen

Áttérünk a szokásos főzési módra, amelyhez a tűzhelyet használják. Az alábbiakban két nagyszerű recept található, amelyek főzőlapok felhasználásával készültek minden napra. Készíts szájban olvadó gombás burgonyát vagy ínyenc olasz stílusú tésztát, mindkét napi főétel őrülten finom. A gombás burgonyához a következő termékeket kell felhalmozni:

• csiperkegomba - 450 g;
• burgonya - 4 kg;
• hagyma - 2 db .;
• tejföl + paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• fűszerek.

Főzés:

1. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, mély tálba (pörköltbe vagy bográcsba) tesszük. Töltsük fel vízzel (úgy, hogy alig fedje el), tegyünk gázt.
2. Amíg a burgonya fő, a gombát és a hagymát kockákra vágjuk.
3. A recept szerint egy serpenyőben megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát. Addig sütjük, amíg a folyadék el nem tűnik.
4. A burgonya felforrása után lavrushkát, borsot dobunk a serpenyőbe.
5. Amikor az étel félig megfőtt, keverjük össze a hagymával és a gombával. Fedjük le a másodikat fedővel, hagyjuk alacsony lángon főni.

Érdekes lesz a tonhalkonzerv tészta receptje. Egy ilyen második étel minden napra minden bizonnyal fűszeres és kellemes ízű lesz, ha szigorúan követi a receptet. Hozzávalók:

• tészta (nagy spirálok) - 200 g;
• tonhal - egy doboz;
• édes paprika - 2 darab;
• sárgarépa - 1 db;
• nagy izzó;
• paradicsomszósz - 3 evőkanál. kanalak;
• fűszerek.

Főzés:

1. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük.
2. A zöldségeket feldaraboljuk, vajban egy mély serpenyőben 10 percig enyhén megpirítjuk.
3. Paradicsomszószt és halat adnak hozzájuk, amelyből először le kell engedni a folyadékot. 5 percig pároljuk.
4. Tésztát, fűszereket, fűszereket teszünk a serpenyőbe. A termékeket összekeverjük, további 15 percig főzzük. Elkészült a második eredeti étel.

Nézze meg a videót, és megtudja, mit főzhet még a sütőben és a serpenyőben.

Egyszerű és finom receptek másodfogásokhoz minden napra

A legtöbb család étlapján gyakran megtalálható a hús vagy hal második része. Ezek a termékek kiváló lehetőséget biztosítanak sokféle étel elkészítésére felnőttek vagy gyermekek számára. A második húsételek receptjeit nem lehet felsorolni. Számos egyszerű lehetőséget kínálunk, amelyeket még egy kezdő szakács is tud főzni. Másodiknak próbálj meg brizolt darált hússal vagy hodgepodge-ot hússal, valamint pár finom halételt.

Húsból

A brizol egy olyan étel, amely a francia konyhából vándorolt ​​hozzánk. A "brizol" franciául fordítva azt jelenti, hogy "tojásban sült". Ez az étel bármilyen darált húsból elkészíthető: marha-, sertés-, borjú-, csirkehúsból és még halból is! Valójában ez egy omlettben sült darált hús. Nagyon egyszerű elkészíteni ezt a második ételt a hét minden napjára. Termékek a recepthez:

• darált hús (bármilyen) - 150 g;
• tojás - 3 darab;
• tej - 1 pohár;
• növényi olaj;
• bors, só.

Főzés:

1. Egy mély edényben verjük fel a tojásokat tejjel, sóval és borssal.
2. Egy serpenyőt olajjal kicsit felforrósítunk, beleöntjük a kapott tojásos masszát.
3. Az omlett egyik részére vékony rétegben rákenjük a darált húst, a második részével a darált húst lezárjuk.
4. A brizolt mindkét oldalát megsütjük.
5. A második fogás tálalható.

Az illatos grúz hodgepodge minden nap remek kiegészítője lesz az étrendnek. Érdemes egyszer elkészíteni ezt a hodályt, és szerettei többször kérik majd, hogy ezt a másodikat is vegyék fel az étlapba. Termékek:

• marhahús - 800 g;
• pácolt uborka - 3 db;
• hagyma - 2 darab;
• fokhagyma - 5 fog;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• fűszerek, fűszerek.

Főzés:

1. A marhahúst közepes kockákra vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük. Főzzük a húst körülbelül 60 percig.
2. A hagymát karikákra vágjuk, aranybarnára pirítjuk, paradicsompürével összekeverjük.
3. Az uborkát reszelőn vagy csíkokra kell vágni. Adjuk hozzá őket a hagymához.
4. Keverje össze a főtt marhahúst hagymával és uborkával.
5. A hozzávalókat felöntjük húslével, sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a préselt fokhagymát, fűszereket. Mindent összekeverünk.
6. Pároljuk a húst zöldségekkel zárt fedél alatt fél órán keresztül.
7. Tálalás előtt szórjuk meg az edényt fűszernövényekkel.

A halakból

A második napi halból készült ételek mindig sikeresen diverzifikálják az étrendet. Vegyünk két jó, egyszerű receptet minden napra. Például főzhet tengeri halat rizzsel. A következő termékekre lesz szüksége:

• rizs - 250 g;
• halfilé - fél kiló;
• póréhagyma - 1 db;
• húsleves - fél liter;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• fél citrom;
• friss fűszernövények, só, bors.

Főzés:

1. A fokhagymát és a hagymát finomra vágjuk, olajon megpirítjuk.
2. A serpenyőben elterítjük a rizst, összekeverjük a hozzávalókat, felöntjük a forró húslevessel.
3. Lassú tűzön 30 percig pároljuk.
4. A halat közepes darabokra vágjuk, meglocsoljuk citromlével, és 10 perccel az elkészült rizsre tesszük. Keverjük össze, adjunk hozzá borsot, sót.

Egy másik érdekes, egészséges második étel minden napra a kivivel sült makréla. Családi vacsorára vagy baráti összejövetelekre egyaránt alkalmas. A főzéshez a következő összetevők hasznosak:

• frissen fagyasztott makréla - 3 db;
• kivi - 5 db;
• bolgár piros paprika - 1 darab;
• ömlesztett sajt - 100 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• póréhagyma;
• fél citrom leve;
• bors, só;
• petrezselyem.

Főzés:

1. A haltetemeket feldaraboljuk, jól megmossuk, megszárítjuk és csónakkal kinyitjuk.
2. Minden makrélát meglocsolunk citromlével, borsozzuk, megszórjuk sóval.
3. A tepsit lefedjük fóliával, rátesszük a halat.
4. A „csónakokat” a következő keverékkel indítjuk: hagyma + édes paprika + olvasztott sajt + kivi + tejföl.
5. A recept szerint sütjük a töltött hasított testeket 25 percig 180 fokon.
6. A második halétel készen áll.

Videó: egyszerű receptek második fogásokhoz sietve

A második fogások elkészítésének folyamatának nagymértékben leegyszerűsítése és a szerettei folyamatos meglepetése érdekében jobb, ha videórecepteket használ. Az alábbiakban bemutatott részletes, érthető algoritmusoknak köszönhetően minden nap különféle kulináris remekműveket készíthet. A videók részletesen elmagyarázzák, hogyan kell helyesen vinaigrettet, pitét vagy rakott ételt készíteni, húst vagy zöldséget főzni.

saláta vinaigrette

tészta rakott

Azu tatárul marhahúsból

Csirkemell Omszkban

Lusta pita pite darált hússal

Köretnek sült rizs zöldségekkel

Főfogás- ez a mindennapi táplálék, ami értelmezésünk szerint ebédnél leves, borscs vagy más első fogás következik, vagy az, amit vacsorára szoktunk fogyasztani. Általában ez a köret és a hús- vagy halétel kombinációja. Azonban a tenger gyümölcseiből vagy halból, húsból vagy belsőségből, gombából vagy zöldségből, gabonafélékből vagy tésztából készült, köret nélküli étel is megkaphatja a második fogás címét. A második fogások választéka egyszerűen korlátlan, ráadásul még ugyanazon ételnek is több száz változata van a főzési receptből. Minden háziasszony visz valamit a sajátjából.

Mik a második tanfolyamok? Erre a kérdésre nem is olyan könnyű válaszolni. A főételek több száz osztályozási jellemző szerint típusokra oszthatók. De általában a főételekre szokás osztani hús, gomba, hal, zöldség, gabonafélék, tészta. Ezenkívül feloszthatók olyanokra, amelyek sietve készülnek, és olyanokra, amelyek főzése óriási időköltséget igényel. Az otthon elkészített főételeket pedig főzni lehet és nem főzni lehet. Az ilyen ételek fontos osztályozási jellemzője a világ egyik vagy másik konyhájához való tartozása. Minden országnak megvannak a maga sajátosságai a második fogás főzésére. Ezek vonatkozhatnak a hagyományosan használt termékek készletére, a hőkezelés módjára, a főzés alkalmára (minden napra vagy ünnep alkalmára) stb. Ezt a témát a végtelenségig folytathatjuk, ezért nem fogunk tovább foglalkozni vele. Egy adott főétel elkészítésének minden finomsága és árnyalata megtalálható a webhely ezen részének lépésről lépésre készült fotóreceptjeiben. Javasoljuk azonban, hogy tanulmányozzuk tovább a hússal és hallal végzett munkával kapcsolatos főbb ajánlásokat.

A finom főzés egyszerű titkai

A második étel finom főzése meglehetősen egyszerű, még akkor is, ha úgy tűnik, hogy nem az. Csak néhány meglehetősen egyszerű titkot kell tudnod, amelyek segítenek egy adott termékkel dolgozni. Még a kezdő háziasszonyok is könnyedén elkészíthetik otthon a legnehezebb, úgy tűnik, ételt. Fontos, hogy kövesse a receptben található összes utasítást, valamint alkalmazza azokat a trükköket a hússal és hallal való munka során, amelyeket az alábbiakban adunk meg.

Hús

A húsalapú második fogások elkészítése ennek a terméknek a kiválasztásával kezdődik. Minél frissebb, annál finomabb és biztonságosabb lesz az étel. Ez nagyon fontos szempont, mert a rossz hús nemcsak az étel ízjellemzőit befolyásolja, hanem helyrehozhatatlan egészségkárosodást is okozhat. Tehát a hús ne szagoljon - ez az egyik biztos jele a frissességnek. Ezenkívül a hűtött friss hús gyorsan helyreáll, miután ujjával megnyomja. A különböző állatok és madarak húsa különböző színekkel van színezve, de ennek ellenére a színösszeállítástól függetlenül nem szabad túl sötétnek lennie. A hús elsötétedése annak a jele, hogy a hús lefeküdt. Nem valószínű, hogy egy ilyen termékből származó második étel finom lesz.

Ha fagyasztott húst kell használnia a második étel elkészítéséhez, akkor fontos, hogy azt megfelelően kiolvasztja. A legjobb, ha ezt a folyamatot előre, lassan hajtja végre. Úgy tartják, hogy a kiolvasztás legjobb módja, ha a húst hűtőszekrénybe tesszük, és megvárjuk, amíg teljesen felolvad. Ezen túlmenően a kiolvasztás jó módja, ha a húst jeges vizet tartalmazó edénybe helyezzük. Így a folyamat gyorsabban megy végbe, emellett a termék megőrzi minden érzékszervi tulajdonságát, és emellett ugyanolyan hasznos marad.

A hűtött és fagyasztott hús közötti választás során a második fogás elkészítéséhez jobb, ha az első lehetőséget választja. A hús belsejében lévő fagyott vízkristályok megbontják a rostjait, ami lazává teszi, és elveszti lédússágát is.

Annak érdekében, hogy a hús alapján elkészített második étel lédús legyen, a húst nem szabad nyersen sózni, sót csak kéreggel szedve szabad. Ha a húst előre bepácoljuk, akkor finomabb második étel lesz. A marhahús esetében a pácolást sem szabad elhanyagolni. Mellesleg jobb ezt a húst nem a szálak mentén, hanem keresztben vágni. Pörköltnél pedig csak forró vizet adjunk a marhahúshoz, mert a hideg víz hatására bekövetkező hőmérsékletváltozás gumiszerűvé teszi. A húst kell sütni, fóliával letakarva, így egyenletesen sül. Ami pedig a csirkehúst és a többi baromfi húsát illeti, akkor abból a második fogások készítése során, a különösen száraz részek lédússágának növelése érdekében, ajánlatos vajdarabkákat tenni a hús és a bőr közé. Ezenkívül ne feledkezzünk meg a pácokról, fűszerekről és szószokról sem. Különleges ízt és aromát adnak.

Hal

A halas főételek akkor a legjobbak, ha nem fagyasztott, hanem friss halat használunk. Ha továbbra is fagyasztott terméket kell használnia, akkor bizonyos szabályoknak megfelelően kell eljárnia. Helyezze a fagyasztott halat a hűtőszekrény alsó polcára, és hagyja ott egy éjszakán át. Ezzel a módszerrel a hal nem fog „terjedni”. De a halak vízben való kiolvasztása nem ajánlott kategorikusan.

Egy finom második halétel csak akkor fog sikerülni, ha megfelelően felvágjuk. Ki kell zsigerelni a halat, hogy az epehólyag ne törjön ki. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy valami nagyon keserű és kellemetlen ízt kap. A hal bőrét meg kell tisztítani, amikor még fagyott, vagy amikor megsütötte. Mellesleg, az utóbbi lehetőség előnyösebb, mivel a bőr segít megőrizni a levet a halban. A legjobb, ha konyhai ollóval távolítjuk el az uszonyokat, de szükséges a mérleg tisztítása akár speciális késsel, akár reszelővel.

A párolt második hal puhább lesz, és nem lesz csípős szaga, ha nem vizet, hanem tejet használunk a pároláshoz. Ami a sütést illeti, ez a folyamat nem lehet túl hosszú. A második halétel csak akkor lesz igazán finom, ha nincs túlexponált. De ami a sütést illeti, a halat pár perccel a sütés előtt ki kell venni a sütőből. Be kell áznia, és be kell érnie a fólia vagy a fedél alá. Amikor egy ilyen második ételt fóliában sütünk, figyelembe kell venni, hogy a szokásosnál többször kell sót tenni bele.

Különleges aromát és ízt halsütéskor csak fűszerek, gyógynövények, citromszeletek hozzáadásával lehet elérni.

Ha a halat meg kell főzni a második fogás elkészítéséhez, ne feledje, hogy ezt úgy kell megtenni, hogy részekre vágja, és egy kis edénybe helyezze a megengedett minimális vízszinttel. Így a hal nem esik szét. De ahhoz, hogy teljesen megsüljön, a serpenyő alját először gézzel kell lefedni, amelynek végeit mindkét oldalon a fogantyúkra kell akasztani. A kész terméket az előre elkészített „design” segítségével pontosan ki kell húzni.

Nos, és ami a legfontosabb - a második halételt főzés után azonnal meg kell enni. Ez valószínűleg minden olyan kulináris recept ajánlása, amelyben hal szerepel. Kivétel a szabály alól talán a kocsonyás hal.

Összegezve…

A második fogások képezik napi menünk gerincét. Vannak köztük mindennapi és különleges alkalmakra szánt ételek is. A második fogások sokfélesége miatt nem tudunk általános ajánlást adni az elkészítésre. Egy adott étel elkészítéséhez konkrét tippeket talál a megfelelő receptben. Mellesleg, az ebben a részben található összes recept könnyen megvalósítható otthon. Az egyszerű, lépésről lépésre szöveges ajánlások és a receptek lépésenkénti fotók segítenek ebben. Csak így tovább, és biztosan sikerülni fog!

Hozzávalók: padlizsán, cukkini, paradicsom, hagyma, kaliforniai paprika, fokhagyma, bazsalikom, olaj, só, bors

A ratatouille Franciaország nemzeti étele. Ma elkészítettem egy receptet ehhez a csodálatos ételhez lassú tűzhelyben.

Hozzávalók:

- 1 padlizsán;
- 1 cukkini;
- 3-4 paradicsom;
- 1 hagyma;
- 1 édes kaliforniai paprika;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2-3 szál bazsalikom;
- 70 ml. növényi, olívaolaj;
- fél tk só;
- csipetnyi őrölt fekete bors.

10.11.2018

Kacsa birsalmával a sütőben

Hozzávalók: kacsa, birs, só, bors

Tedd ezt az ízletes és lédús ételt az ünnepi asztalra. A kemencében sült birsalmával készült kacsa abszolút mindenkinek ízleni fog. Az étel íze szokatlan.

Hozzávalók:

- 1 kacsa tetem,
- 2-3 birs,
- 1 evőkanál Himalája só,
- fél tk őrölt feketebors.

10.10.2018

Darált hús fészkek sajttal a sütőben

Hozzávalók: darált hús, tojás, hagyma, fehér cipó, só, őrölt fekete bors, fűszerek, kemény sajt, tejföl

Az ünnepi asztalon elkészítheti ezt a nagyon finom ételt - darált hús fészkeket sajttal a sütőben. Egy finom húsétel elkészítése nem nehéz.

Hozzávalók:

- 400 gramm darált hús;
- 2 tojás;
- 1 hagyma;
- 2 szelet fehér cipó;
- só;
- fél tk őrölt fekete bors vagy más fűszerek;
- 80-100 gramm kemény sajt;
- 1 evőkanál tejföl.

27.09.2018

Tejföllel és hagymával sült rókagomba

Hozzávalók: rókagomba, hagyma, tejföl, olaj, só, kapor, petrezselyem

Hozzávalók:

- 350 gramm rókagomba;
- 100 gramm hagyma;
- 110 gramm tejföl;
- 30 gramm vaj;
- só;
- petrezselyem;
- kapor.

26.08.2018

Lusta khachapuri sajttal egy serpenyőben

Hozzávalók: só, tojás, liszt, sajt, tejföl, kapor, bors, olaj

Feltétlenül kóstolja meg ezeket a nagyon ízletes és könnyen elkészíthető, sajtos, serpenyőben lévő lazy khachapurit.

Hozzávalók:

- só;
- 2 tojás
- 2 evőkanál Liszt;
- 200 gramm sajt;
- 200 gramm tejföl;
- egy csokor kapor;
- bors;
- 30 gramm növényi olaj.

26.08.2018

Báránykaraj a csonton

Hozzávalók: karaj, fokhagyma, bazsalikom, olaj, só

Egy egyszerű receptet ajánlunk egy alacsony kalóriatartalmú húsételhez - báránykaraj csonton.

Hozzávalók:

- 1 báránykaraj,
- 5 gerezd fokhagyma,
- 3 szál bazsalikom,
- 3 szál rozmaring,
- 3 evőkanál napraforgóolaj,
- negyed tk só.

25.08.2018

Sárgarépával, hagymával, paradicsommal párolt padlizsán

Hozzávalók: padlizsán, bors, hagyma, paradicsom, sárgarépa, paradicsompüré, fokhagyma, cukor, só, bors, olaj

Ma egy egyszerűen csodálatos finom ételt készítünk - párolt padlizsánt sárgarépával, hagymával, paradicsommal. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 4 padlizsán,
- 3 kaliforniai paprika,
- 2 hagyma,
- 3 paradicsom,
- 1 sárgarépa,
- 2 tk paradicsom szósz,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 8-10 karika pirospaprika,
- 1 tk Szahara,
- só,
- őrölt feketebors,
- napraforgóolaj.

05.08.2018

chakapuli grúz nyelven

Hozzávalók: hús, hagyma, fokhagyma, fűszernövények, bor, chili, fűszerezés, só, olaj

A chakapuli egy nagyon finom grúz étel. Hogyan kell főzni, részletesen leírtam ebben a részletes receptben lépésről lépésre fotókkal.

Hozzávalók:

- 650 gramm hús csont nélkül;
- 120 gramm hagyma;
- egy fej fokhagyma;
- 50 gramm koriander;
- 50 gramm tárkony;
- 50 gramm petrezselyem;
- 250 ml. Száraz fehér bor;
- 5 gramm szárított zöld chili;
- 7 gramm ucho-suneli;
- só;
- növényi olaj.

05.08.2018

Sárgarépával és hagymával pácolt tőkehal

Hozzávalók: tőkehal, olaj, hagyma, sárgarépa, fűszerezés, ecet, petrezselyem, babér, só, cukor

A tőkehalból azt javaslom, hogy főzzön egy nagyon ízletes és kielégítő ételt - sárgarépával és hagymával pácolt tőkehalat. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 600 gramm tőkehalfilé;
- 40 gramm vaj;
- 15 ml. növényi olajok;
- 120 gramm hagyma;
- 150 gramm sárgarépa;
- 5 gramm őrölt paprika;
- 5 gramm ízesítő halhoz;
- 20 ml. almaecet;
- petrezselyem;
- Babérlevél;
- só;
- cukor.

23.07.2018

Spagetti gombával tejszínes szószban

Hozzávalók: hagyma, gomba, csirkefilé, vaj, spagetti, tejszín, só, fűszer, gyógynövények

Ebédre vagy vacsorára azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon finom ételt - gombás spagettit krémes mártásban. Ez az étel az ünnepi asztalon is elkészíthető.

Hozzávalók:

- 1 hagyma;
- 200 gramm gomba;
- 500 gramm csirke filé;
- növényi olaj;
- 250 gramm spagetti;
- 200 gramm tejszín;
- só;
- fűszerek és fűszerek;
- egy csomó zöld.

19.07.2018

Csirkegulyás mártással

Hozzávalók: csirkefilé, édes pirospaprika, sárgarépa, hagyma, finomított növényi olaj, só, finomra őrölt fekete bors, édes őrölt paprika, paradicsomszósz, búzaliszt, víz,

Családi ebédre vagy vacsorára az egyik legjobb étel a gulyás. Egyszer tűzön főzték, és helyes volt marhahúst használni a gulyáshoz. Sokáig főzve, miért lett a hús puha és lédús. Ma már a tűzhelyen is könnyen megfőzhető a gulyás, marhahús helyett csirke is használható.

Termékek a recepthez:
- 400 gramm csirkehús;
- egy hüvely édes pirospaprika;
- 1 sárgarépa;
- két fej hagyma;
- 4 evőkanál. Növényi olajos csónakok;
- só ízlés szerint;
- finomra őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- 1,5 teáskanál őrölt paprika;
- 4-5 evőkanál. kanál paradicsomszósz;
- 25 g liszt;
- 1,5 csésze víz vagy húsleves.

16.07.2018

sült krumpli a sütőben

Hozzávalók: burgonya, tojás, só, bors, paprika

A sütőben finom sült krumplit készíthet. Ez meglehetősen egyszerű és meglehetősen gyors.

Hozzávalók:

- 7-8 burgonya,
- 2 tojás,
- só,
- csipetnyi őrölt fekete bors,
- 1 tk őrölt paprika.

09.07.2018

Fiatal burgonya kaporral és fokhagymával egy serpenyőben

Hozzávalók:újburgonya, fokhagyma, kapor, só, növényi olaj, paprika, kurkuma

A fiatal burgonya nagyon jó sütve, ezért szezonban siess receptünk felhasználásával és fokhagymával és kaporral egy serpenyőben főzd meg. Nagyon elégedett lesz az eredménnyel!

Hozzávalók:
- 12-15 darab fiatal burgonya;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 0,5 csokor kapor;
- só ízlés szerint;
- 3-4 evőkanál növényi olaj;
- 1\3 tk paprika;
- 1\3 tk kurkuma.

30.06.2018

Tészta rakott recept darált hússal

Hozzávalók: tészta, darált hús, hagyma, sajt, só, fűszer, tojás, tejszín

Hozzávalók:

- 200 gramm tészta;
- 500 gramm darált hús;
- 1 hagyma;
- 200 gramm sajt;
- só;
- fűszerek;
- 1 tojás;
- fél pohár tejszín vagy víz.

30.06.2018

Vareniki túróval és zöldhagymával

Hozzávalók: liszt, víz, só, tojás, cukor, túró, hagyma

Ebédre vagy vacsorára mindenképpen főzzön finom túrós galuskát. Hogyan kell ezt megtenni, részletesen leírtam az Ön számára.

Hozzávalók:

- 3 csésze liszt
- fél pohár víz,
- 1/5 tk só,
- 1 tojás,
- cukor,
- 250 gramm túró,
- egy csomó zöldhagyma.

28.06.2018

Vidéki stílusú burgonya, mint a McDonald's

Hozzávalók: burgonya, só, fűszer, olaj

Ma elkészítettem nektek egy olyan finom vidéki burgonya receptjét, mint a McDonald'sban. Otthon mély zsírban főzzük.

Hozzávalók:

- 6 burgonya,
- só,
- fűszerek,
- napraforgóolaj.

Üdvözöljük a második fogás receptjeit tartalmazó részben! Itt egyszerű, lépésről lépésre elkészített recepteket találsz rengeteg fotóval, amelyek többsége mindössze 20-30 perc alatt elkészíthető. Ezek mindenekelőtt húsételek: sertés-, marhahús, valamint csirke, hal és egyéb hozzávalók, amelyek minden hostessnél mindig kéznél vannak. Ebben a részben igyekeztünk minden napra minél több praktikus receptet összegyűjteni, hogy gyorsan és ízletesen elkészíthesd a második fogást. Főzz velünk, és oszd meg tapasztalataidat kommentben!

Számomra a nyár beköszöntét jelenti a friss kaliforniai paprikás időszak. És amint megjelennek az első paprikák, az első dolog, amit főzök, a töltött paprika. A tölteléknek sokféle változata létezik, de én úgy csinálom, ahogy anyám tanította. Minden egyszerű és sallangmentes. Akinek fontos az alak, annak hagymás-sárgarépás-paradicsomos rántott […]

A damalama a közép-ázsiai konyha étele, vagy inkább üzbég. Ez egyfajta zöldségpörkölt keleti stílusban. Hagyományosan a damalamát nyílt tűzön főzik, amikor a parázs kiégett, így az étel lassan párolódik. Otthon a damlamát tűzhelyen és lassú tűzhelyen is meg lehet főzni. Az étel íze az Ön ízlésétől függ. […]

Nagyon szeretem a káposzta tekercseket… egyél! De kevésbé szeretem főzni őket. Ha nagyon vágyik a káposzta tekercsre, de nincs idő, a lusta káposzta tekercs receptje segít. Ma minden szabály szerint káposzta tekercset fogok főzni, anyám megtanított káposzta tekercseket főzni darált hússal és rizzsel. Pontosan ugyanúgy és más módon főzöm őket, hogy őszinte legyek, […]

Nagyon értékelem a recepteket a következő kategóriában: kevesebb költség - több íz. Ez a pörkölt recept csak neki való. Mindössze annyit kell tőled, hogy vágd fel a húst, és légy türelmes 2 órán át. Egy másik jó dolog ebben a receptben, hogy lassú tűzhelyen, „pörkölt” módban süthető. Kijön a hús […]

Ha változatosságot szeretne az asztalán, próbáljon meg szokatlan ételt főzni közönséges termékekből. Ma azt javaslom, hogy főzzön édes pilafot vagy rizst szárított gyümölcsökkel. az aszalt gyümölcsök tetszőlegesek lehetnek. Általában aszalt gyümölcsöt szoktam hozzáadni, ami a hagyományos pilaf elkészítéséhez is bekerül. Ezek aszalt sárgabarack, mazsola, borbolya. A friss szezonban […]

Ez az étel azért jó, mert melegen és hidegen is tálalható, pl. uzsonnának is használhatod. Ha bármilyen problémája van a sütővel, akkor kihagyhatja ezt a lépést, és kirakhatja a pollockot a töltelékkel együtt a serpenyőbe. Az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében nem adhat hozzá […]

Egy nagyon egyszerű recept finom és lédús pollock szeletekhez. Ezeket a szeleteket sütőben és serpenyőben is elkészítheti. Sőt, serpenyőben megsüthetjük vagy kevés vízzel párolhatjuk is. Feltétlenül adjon hozzá zöld koriandert, még akkor is, ha nem szereti a mindennapi életben. A pollock és a koriander íze csodálatos […]

Szigorúan véve a megfelelő szeletet húsbélszínből kell elkészíteni, bőségesen bepanírozni és nagy mennyiségű olajban kisütni. De mi a másik irányba megyünk. A káposztaszeletet általában egész levelekből készítik, amelyeket szintén paníroznak és olajban kisütnek. A káposztalevél közepébe néha egy darab sajtot tekernek. […]

Egy nagyon egyszerű recept egy finom burgonya körethez. Amellett, hogy a recept szerint főzött burgonya nagyon finom, egészséges is, hiszen minimális mennyiségű olajjal főzzük. Olyan az íze, mint a sütőben sült krumpli. ha nem igazán szereted a ropogós héjat, akkor a végén […]

Nagyon szerettem az omlettet az óvodában, és most, ha kórházba kerülök, imádom az omlettet. Mint kiderült, otthon is főzhet egy ilyen omlettet „mint az óvodában”. A lényeg az arányok betartása - 1 tojáshoz 50 ml tej. És még egy fontos feltétel: nem kell felverni a tojást a tejjel […]

Ha nincs ideje összetett étel főzésére, akkor a legszokványosabb húsos párolt burgonya segít. Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű, még egy kezdő háziasszony is meg tudja csinálni. Az ehhez az ételhez készült termékkészlet is meglehetősen megfizethető. Én is szeretem ezt a burgonyát hússal, mert ötvözi [...]

És én ismét egy edényt a sütőből, szeretem ezt a főzési lehetőséget. Ezúttal csirke rizzsel, de nem egyszerű, hanem bolgár nyelven. Miért bolgárul, hanem azért, mert Bulgáriában a rizst nem főzik, hanem sütik így és még csirke nélkül is. Egy ilyen étel elkészítése kényelmes, mert [...]

És ismét egy étel a sütőből. Szeretem ezt a főzési lehetőséget, mert így több kellemesebb vagy szükségesebb dologra is időt szabadíthat fel. Ma egy burgonyás rakottot készítünk darált hússal a sütőben - nagyon kielégítő és ízletes. A töltelékről fantáziálhatsz, teljesen helyettesítheted gombával, vagy egyszerűen hozzáadhatod a töltelékhez, […]

Annak ellenére, hogy ennek a receptnek a címében szerepel a „lusta” szó, még mindig dolgoznod kell.) Ez az étel azért jó, mert egyrészt nem okoz gondot a káposztalevelek szétválasztása, másrészt a káposzta, és mert az ilyen káposzta tekercs még a válogatósokat is vonzóvá teszi. Hozzávalók darált hús 500 gr fehér káposzta […]

A lédús és ízletes csirkeszeleteket sütőben is elkészíthetjük. A darált csirkehúshoz elég sok hagymát hozzáadni, és az ízét vagy egy morzsa tejbe vagy tejszínbe áztatott fehér kenyérrel, vagy főtt káposztával, vagy reszelt nyers burgonyával diverzifikálni. És amikor szeleteket sütünk a sütőben, nem lehet tojást hozzáadni a darált […]

Finom és illatos hús, amelyet szinte az Ön részvétele nélkül főzünk. Csak a húst és a hagymát kell apróra vágni, és 2 órán át türelmesnek lenni, amíg a hús a sütőben (vagy lassú tűzhelyen "Pörkölt" módban) párolódik. Az ilyen húst edényekben, vagy öntöttvas üstben főzhetjük. […]

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz