Kumquat milyen gyümölcs, hasznos tulajdonságai, aszalt és friss gyümölcs kalóriatartalma. Kumquat milyen gyümölcs ez, mire hasznos és hogyan fogyasztják
A "kumquat" szó a kantoni nyelvből származik, amely az egyik kínai nyelv, amelyet Dél-Kínában, Hongkongban és Makaóban beszélnek. Délkelet-Ázsiában és a világ más régióiban a kínai emigránsok leszármazottai is használják. A szó a kantoni "kam" - arany és "quat" - narancs szavakból származik. Ez a kifejezés figyelemre méltóan jellemzi a "napos" gyümölcs megjelenését.
A Kumquat (Fortunella Swingle) egy örökzöld kis fa, amely Kínában őshonos. A rue családhoz tartozik, akárcsak a mandarin, a narancs és a citrom. A "kumquat" név 6 növényfajt egyesít, tipikus változata a Fortunella margarita ((Loureiro) Swingle. A fa a 19. században érkezett Európába. Jelenleg a kumquatot a világ számos régiójában termesztik, különösen Északon. és Dél-Amerikában, a Földközi-tengeren (főleg a görög Korfu szigetén).
Ennek a növénynek a fő kincse a gyümölcsei - kicsi és narancssárga, vékony kéreggel borítva. Nyersen, hámozva vagy hámozatlanul is fogyaszthatók. Egy gyümölcs körülbelül 7-8 kcal-t tartalmaz. Íze mandarin, csak savanykásabb. Vannak, akik fogyasztás előtt cukorba mártják a kumquatot, hogy javítsák az ízét.
A kumquat héját nem szabad kidobni, mert rengeteg C-vitamint, értékes antioxidánst tartalmaz. Ez az anyag gátolja a szabad gyökök támadásait, ezáltal védekezőként hat a különböző betegségek ellen, erősíti az ereket, jótékony hatással van az elasztin és a kollagén szintézisére, erősíti és kisimítja a bőrt, pozitív hatással van a szívre.
Kutatással alátámasztott akció
Mi van még a kumquatban:
- Az anyagcserét szabályozó, a bélperisztaltikát felgyorsító, annak rendszeres kiürülését biztosító rostok megakadályozzák a székrekedést és a puffadást. A rostok emellett csökkentik a magas koleszterinszintet és kiürítik a méreganyagokat.
- A kumkvatban található karotinoidok figyelmet érdemelnek, ideértve a luteint is, amely egy sárga festék, amely a normál látáshoz szükséges. Megvéd minket a makuladegeneráció kialakulásától.
- Értékes kálium, amely segít a tápanyagok eljuttatásában a sejtekhez, szabályozza a szervezet vízháztartását, hat az idegrendszerre, serkenti az inzulinszekréciót, csökkenti a magas vérnyomást, szabályozza a veseműködést.
- A-, E- és B-vitamin, valamint kalcium, réz, magnézium, vas, cink, szelén és illóolajok.
- A flavonoidok antioxidáns, gyulladáscsökkentő, vizelethajtó, görcsoldó hatást fejtenek ki, sűrűbbé teszik az ereket.
Az International Journal of Molecular Sciences folyóiratban megjelent kutatás kimutatta, hogy a kumquat antibakteriális szerként működik a szervezetben, és gátolja a mikroorganizmusok növekedését. Tudományos vizsgálatok is megerősítették e gyümölcsök gyulladás- és daganatellenes hatását.
Kumquat a konyhában
Ha nem hámozzuk meg a kumquatot evés előtt, alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Forró vízzel leforrázhatjuk, hogy megszabaduljunk a héj keserűségétől. Mielőtt élvezné ezt az egzotikus gyümölcsöt, ne feledje: egy vagy két mag van a közepén.
A Kumquat érdekes kiegészítője a salátáknak, és nem csak a gyümölcsöseké. Hozzáadhatja például egy zöldsalátához spenóttal, sárga sajttal és korianderrel. A gyümölcsök alkalmasak rizzsel, gabonafélékkel, zöldségekkel, hússal (főleg baromfival), halakkal. A konyhában a kumquat ugyanúgy használható, mint a szőlő vagy az olajbogyó. Chutney készül belőle - sűrű szósz, amelyet fokhagyma, mazsola, hagyma, mustár stb. hozzáadásával készítenek. A gyümölcsök remek kiegészítők desszertekhez, palacsintához, omletthez, fagylalthoz.
A kumquat "felnőtt" változatában megtöltheti alkohollal és megihatja baráti partikon. A gyümölcsből lekvárt, pürét, lekvárt, kompótot, gyümölcslét lehet feldolgozni. A cukorral vízben főzött kandírozott kumquat nagyon finom. Adhatunk hozzá egy darab fahéjrudat vagy vaníliát. A Kumquat egy étel díszítésére szolgál - csak oszd negyedekre vagy felére.
Hol keressünk különleges gyümölcsöket
Kumquat sok szupermarketben kapható. A gyümölcsök kemények, érettek, foltmentesek, intenzív narancssárga színűek. Szobahőmérsékleten három-négy napig, hűtőszekrényben pedig legfeljebb három hétig tárolhatók. A kumquatokat ebben a formában 6 hónapig lefagyasztják és tárolják. Az üzletek ebből a gyümölcsből kandírozott gyümölcsöket és szárított gyümölcsöket is árulnak.
Ez a növény cserépben is termeszthető. Nem okoz nagy gondokat a gondozásban, kivéve, hogy ellenőrizni kell az öntözést: a fa nem szereti a túl bőséges mennyiséget. Szereti a permetezést és a sok fényt.
A kumquat egy kis trópusi gyümölcs, körülbelül akkora, mint egy dió. A terméket a héjjal együtt használják, édes-fanyar ízű. Széles körben használják főzéshez zöldség- és húsételek szószok készítéséhez, nyers formában saláták és különféle büfé-falatok díszítésére.
Többek között a kumquat gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A népi gyógyászatban ezt a gyümölcsöt tartják az egyik leghatékonyabb készítménynek gombás fertőzések, megfázás ellen, és a másnaposság leküzdésére is.
Kumquat: hasznos tulajdonságok
A kumquat hasznos tulajdonságai nagyon hosszú ideig leírhatók, de először meg kell ismerkednie a termék összetételével. A gyümölcs kalóriatartalma 71 kcal, körülbelül 1,88 g fehérjét, 0,85 g zsírt és több mint 9 g szénhidrátot tartalmaz.
A Kumquat elegendő mennyiségű A-, B-, E- és C-vitamint, valamint ásványi anyagokat (vas, foszfor, nátrium, cink), pektin anyagokat tartalmaz.
Milyen előnyei vannak a kumquatnak?
- Feltölti a szervezet ásványianyag-tartalékát, ami elősegíti az immunrendszer erősítését és az ember általános egészségi állapotának javítását.
- Képes a gombás betegségek gyógyítására.
- Széles körben használják a megfázás megelőzésére és kezelésére.
- Normalizálja az anyagcserét a szervezetben, ami miatt ez a gyümölcs nagyon hasznos a fogyásban. Ezen a terméken alapuló speciális diéták is léteznek, amelyek lehetővé teszik a felesleges kilók elvesztését.
- A kumquat hasznos a gyomor-bél traktus normalizálására? És itt a válasz pozitív, mert a nagy mennyiségű rost, pektin és egyéb anyagok tartalma érezhető.
- Eltávolítja a méreganyagokat, toxinokat, koleszterint, nehézfémeket a szervezetből. Ez nemcsak a fogyáshoz, hanem az egészség helyreállításához is hozzájárul.
Kumquat: A termék jótékony tulajdonságait nem lehet túlbecsülni, mert ez az egyik leghatékonyabb diétás termék, amelyet számos betegség kezelésére és megelőzésére használnak.
Kumquat: ellenjavallatok
A termék eredeti íztulajdonságai ellenére továbbra is vannak ellenjavallatok a kumquat számára. Nem mindenki eheti meg ezt a gyümölcsöt. Fogyasztását például olyan cukorbetegekre kell korlátozni, akik speciális diétát követnek a vércukorszint csökkentésére.
A kumquat káros hatása a következő esetekben fordulhat elő:
- A gyomor fokozott savasságával.
- Vesebetegség esetén, mivel a termék a betegség éles súlyosbodását okozhatja.
- A termék egyéni intoleranciájával.
- Az allergiásoknak maguknak kell ellenőrizniük, hogy a kumquat használata milyen hatással lesz szervezetükre.
Most már szó szerint mindent tud a gyümölcs jótékony tulajdonságairól, miért káros a kumquat, és arról is, hogy kinek kell korlátoznia a fogyasztás mennyiségét. Továbbra is mérlegelni kell azt a kérdést, hogy ez a termék hogyan segít a fogyásban.
Kumquat és fogyás
A Kumquat a fogyás szempontjából fontos, mert alacsony kalóriatartalmú termék. Ennek köszönhetően a gyümölcs beépíthető különféle diétákba, amelyeket a fogyás érdekében terveztek.
A kumquatot egy egész ételként kell fogyasztani és főzni belőle, a héj eltávolítása nélkül. A vékonyra szeletelt héjak finom kiegészítései a különféle ételeknek, a pépből pedig ital készíthető.
A súlycsökkenés a gyümölcs egyedi tulajdonságainak köszönhető:
- Javítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben.
- A káros anyagokat és a felesleges folyadékot eltávolítják.
- A kumquat alapú ételek elfogyasztása után nem érzi magát éhesnek, ami lehetővé teszi, hogy tartózkodjon a felesleges ételek elfogyasztásától.
A kumquattal néhány hét alatt le lehet fogyni. Ehhez le kell mondania a lisztről, az édes és zsíros ételekről. Vegyen be étrendjébe a termék hozzáadásával készült ételeket, és az első héten 4-5 kg-ot fog fogyni.
Hogyan lehet fogyni kumquattal?
- Adja hozzá a terméket salátákhoz, hús- és halételekhez.
- A gyümölcs pépéből mártásokat készítenek, amelyeket mindenféle étellel fűszereznek.
- Használja a kumquatot nassolnivalóként cukrozatlan italokhoz.
- A gyümölcsből friss levet készíthetsz, ami jól oltja a szomjat.
A kumquat módszerei és alkalmazási köre
- Vegyünk 15 kumkvatot, mossuk meg, szurkáljuk meg fogpiszkálóval, és tegyük sterilizált üvegbe. Öntsünk 1 csésze borecetet egy serpenyőbe, adjunk hozzá 4 doboz kardamomot, egy csipet sót. Öntsön forró pácot a kumquatra, és hagyja állni 2 napig. Utána kész az étel, szárítsuk meg a kumquatokat fűszerekkel és már fogyaszthatjuk is.
- Kumquat saláta. Vegyünk 200-250 g kumquatot, vágjuk kis körökre. Adjunk hozzá hagymát, citromlevet, sót, fűszernövényeket, olívabogyót ízlés szerint a salátához. Öntetként használjunk olívaolajat és borsot. Kiderül egy finom diétás saláta, amelyet vacsorára is lehet enni, lemondva az emészthetetlen ételekről.
Kumquat terhesség alatt
Lehet a kumquat terhes? Érdemes ezt a kérdést részletesebben is elemezni, mivel sok kismamát érdekel. Először is, milyen előnyökkel jár a gyümölcs a terhes nők számára?
- A termék gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, ennek köszönhetően védi a kismama testét.
- Megakadályozza a varikózus vénák kialakulását.
- A rost jelenléte segít elkerülni a székrekedést.
- Méregtelenítő hatása van, amely segít megtisztítani a terhes nő szervezetét a méreganyagoktól és méreganyagoktól.
Azonban a kumquat terhesség alatt is káros lehet:
- A termék terhesség alatti visszaélése ellenjavallt.
- Különös óvatossággal kell eljárni, ha a nő cukorbetegségben vagy terhességi cukorbetegségben szenved.
- A terhesség második felében az elfogyasztott termék mennyiségét minimálisra kell csökkenteni.
Általában véve a kumquat terhesség alatt értékes termék, amelyet még a táplálkozási szakértők is mérsékelten fogyasztanak, ami azt jelenti, hogy nem kell aggódnia az egészsége miatt.
Valójában ez egy külön faj.
Keleten nagy becsben tartják. De más citrusfélékhez hasonlóan a kumquatnak is megvannak az egészségügyi előnyei és korlátai.
A Kumquat citrusfélék. Hat fajtája és hibridjei vannak.
A gyümölcs története és eredete
A kumquat gyümölcsöt portugál tengerészek ismertették meg az európaiakkal a 19. század elején. 1846-ban egy tengerentúli érdekességet írt le és hozott a kontinensről Angliába egy skót botanikus, a Londoni Kertészeti Társaság tagja, Robert Fortune. Ezt a citrusfélék nemzetségét róla nevezték el - "fortunello".
A növénynek más neve is van: kantoni nyelven (kínai nyelvjárás) - kumquat, a japán változatban - kinkan. Mindkettő "arany narancsot" jelent.
Hogy néz ki, hol nő
A Kumquat három-négy méter magas fa. Gyümölcsökkel egy mandarinnal tarkított karácsonyfához hasonlít. Hazájának a Hindusztán-félszigetet, Kína déli tartományait és Japánt tekintik. Ezért a citrusféléket a világon "kínai narancsnak", "japán narancsnak" ismerik. Ma a trópusokon és a szubtrópusokon termesztik az egész bolygón, Floridától a Földközi-tengerig.
Csak a szín és a szerkezet egyesíti a kumquatot az ismerős narancssárgával. A többi lehetőség eltérő:
- a gyümölcsök oválisak, nagyok (legfeljebb 5 cm hosszúak, 3-3,5 cm átmérőjűek, súlyuk legfeljebb 30 g);
- a vastag, édes bőr ehető; a legédesebb a hongkongi vadon termő fajta;
- kevés pép;
- a szemek száma megegyezik a lebenyek számával (általában négy-hét);
- a különböző fajták különböző színűek - a világos sárgától a gazdag narancsig.
A szárított kumquat a szárított mandarinhoz hasonlít. A színvilág hasonló a természeteshez, csak halványabb. A vörös szín a kémiailag kezelt mintákban fordul elő, amelyek nem előnyösek.
A gyümölcs ízét elemezve a legtöbben édesnek nevezik. Vagyis a kumquat savanyú édes, enyhén keserű.
Kalóriatartalom és összetétel
A gyümölcs előnyei a vitaminokkal és ásványi anyagokkal való telítettségnek köszönhetők. Diétásnak tekinthető, de a cukorban lévő kumquat kalóriatartalma túl magas.
kalóriát
A termék energiaértéke (g/100 g):
- fehérjék - 1,8-1,9;
- zsírok - 0,92-1,15;
- szénhidrát - 9.4
A friss kumquat kalóriatartalma 70-75 kcal 100 grammonként. Szárított vagy szárított "gazdagabb" - 270-280. A kumquatból főzött kandírozott gyümölcsök kalóriatartalma négy-ötször magasabb - 320-330 egység.
Ásványi anyagok és vitaminok
Minden gyümölcs négyötöde víz. A fő előnyök a vitaminok és ásványi anyagok.
A vitaminlista aszkorbinsavval nyílik meg - a teljes készítmény majdnem felével. Kiegészül az A, E, B csoport (3, 5), R.
Nyomelemek, ásványi anyagok:
- kálium;
- kalcium;
- nátrium;
- magnézium;
- Vas;
- cink;
- réz;
- molibdén.
Zsírsavak (telített, telítetlen, többszörösen telítetlen), illóolajok, monoszacharidok, lutein, pektin hozzáadják a gyümölcs értékét.
Egyediség
Ez a legkisebb citrusfélék. Bőrrel együtt fogyasztják – nyomelemek koncentrálódnak benne.
Csak a kumquat (az egyetlen citrusfélék) nem tartalmaz nitrátokat. A fa nem szívja fel őket, függetlenül a talajban lévő koncentrációtól.
A kumquat előnyei a szervezet számára
A kínaiak nem hiába nevezik a kumquatot "arany narancsnak". Ásványi és vitamin összetételének köszönhetően az előnyök bármilyen formában érezhetőek.
friss gyümölcs
A friss gyümölcsök, beleértve a héját és a levét is, maximális előnyökkel járnak:
- A mézzel zúzott gyümölcsök köhögést, torokfájást kezelnek.
- A magas C-vitamin-tartalom miatt a fertőzések elfojtódnak, az immunitás erősödik. Egy pohár gyümölcslé hasznos influenzajárványok idején megelőző intézkedésként.
- Néhány gyümölcs gyorsan semlegesíti a másnaposságot.
- Tonikként hat a test egészére. A máj és az epehólyag különösen előnyös.
- Az A-vitamin és a béta-karotin megakadályozzák a szürkehályog kialakulását.
- A rost előnyei az inzulin, a glükóz szintjének normalizálásában, a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának gátlásában.
- Lassítja az öregedést, a bőr pigmentációját.
- Pektin, rost, enzimek szabályozzák az emésztőrendszert. Eltávolítják a koleszterint, a radionuklidokat, a méreganyagokat a szervezetből.
- Segít az émelygésben, a túlevés okozta gyomor nehézségében.
- Cukorbetegség esetén kivételesen friss gyümölcs fogyasztható. Az orvos határozza meg a normát.
- Ha nincs allergia, a kumquat nem ellenjavallt a terhesség korai szakaszában. Ehet egy keveset, különösen azért, mert a korai toxikózist így semlegesítik.
A hagyományos kínai orvoslás receptjei világörökséggé váltak:
- a kumquat tinktúra mézzel normalizálja a szív munkáját, kiegyenlíti a vérnyomást, csökkenti a koleszterinszintet;
- citrusfélék leve vagy pép elpusztítja a gombát.
A következő állapotok gyümölcse a következő: feszes, egyenletesen gazdag narancs, foltosodás nélkül, ép bőrrel.
Levet adnak a maszkokhoz, krémekhez a fehérítéshez, a bőr depigmentációjához.
Szárított és szárított kumquat
A gyümölcsöket szárítják, egészben vagy darabolva szárítják, általában kimagozva. A folyamat során csak a víz párolog el, a vitaminok, nyomelemek nem tűnnek el sehol. Ezért a kumquat előnyös tulajdonságai a feldolgozás után megegyeznek a friss gyümölcsökével.
Még további előnyei is vannak:
- A hasznos komponensek koncentrációja magasabb.
- Sok kálium - hasznos szívbetegségek kezelésére, stroke-ellenes elem.
- A szárított héj baktériumölő hatása fokozódik.
- A szárított vagy szárított kumquat jótékony hatással van a székrekedésre, a "lusta" emésztésre.
- A szárított kumquat megakadályozza az érelmeszesedést, tisztítja az ereket, és jótékony hatással van a magas vérnyomásra.
- A másnaposságból való gyors kilábaláshoz elegendő három-négy szárított vagy szárított gyümölcsöt megrágni.
- A szárított kumquat gyümölcsöt hónapokig el lehet fogyasztani, amikor nincs kéznél friss (a termést novembertől áprilisig szüretelik).
- A szárított vagy szárított gyümölcsök energiaértéke magasabb, mint a frisseké. Ezért előnyeik kézzelfoghatóak egy legyengült vagy növekvő szervezet számára.
- A diétázók számára a kalória nem mindig akadályozó tényező. A szárított termékben több pektin, poliszacharid, riboflavin is van, így felgyorsul az anyagcsere, csökken a súly.
A szárított gyümölcsök vásárlásakor alaposan meg kell fontolnia őket:
- Szín. A szárított gyümölcsöket különböző fajtákból vagy más citrusfélékkel alkotott hibridekből nyerik. Ezért különböző színűek. De mindig sárga-narancs-borostyán. A piros vagy zöld fajta haszna nulla.
- Színtelítettség. A természetes szárított kumquat sápadt. A színezett minták világos árnyalatot kapnak.
- Felület. Fehéres pöttyök, foltok - annak jele, hogy az alapanyag hibás volt, szárítás közben feldolgozták.
- Szag. A természetes szárított termék citrusos aromát bocsát ki. A feldolgozás után megjelenik a "kémia".
A kandírozott gyümölcs tulajdonságai
A kandírozott gyümölcsöket úgy nyerik, hogy a gyümölcsöket cukorszirupban megfőzik és szárítják.
A termikus cukorkezelés után szinte nem maradnak vitaminok és egyéb hasznos anyagok. A termék előnye az azonnali energiatelítettség. Ha az erő nullán van, vagy leküzdötte a depressziót, elég néhány szelet kumquat elfogyasztása teával vagy kávéval, hogy minden sikerüljön.
Az illóolaj előnyei
Az egzotikus citrusolaj terápiás vagy esztétikai hatású:
- akut légúti fertőzések belélegzésére;
- gyógyfürdői kezelésekhez;
- más növények olajaival gyógyítja a problémás bőrt;
- enyhíti a narancsbőrt, a szülés utáni striákat.
A kinkan olaj aromája kezeli az idegrendszeri betegségeket, érzelmi zavarokat: stresszt, álmatlanságot, szorongást. Egy aromalámpa vagy egy fűtőtestre helyezett peeling megteszi. Ezzel egyidejűleg a helyiséget fertőtlenítik, ami szezonális járványok idején hasznos.
Hogyan kell enni a kumquatot
A kumquathoz nincs különleges etikett:
- A friss gyümölcsöt egészben, héjjal együtt fogyasztják. Ezért használat előtt alaposan mossa le.
- A gyümölcsöt leharapjuk vagy félbevágjuk a héjával együtt. Az ínyencek biztosítják, hogy csak a pép ízének összetétele (savanyúság) és a héj (édes és fűszeres keserűség) teszi lehetővé, hogy értékeljük a gyümölcs egyediségét.
- Ha úgy tűnik, hogy a bőr megevése valami szörnyű, akkor le van hámozva, mint a narancs vagy a mandarin. De nem szabad kidobni: a közönséges kéreg tea egzotikussá válik.
- A gyümölcsszeletek salátákat, desszerteket, péksüteményeket, gabonapelyheket szolgálnak fel. Süsse vagy pörkölt zöldségekkel, hússal, hallal, tenger gyümölcseivel.
Egy felnőtt 250-350 grammot ehet naponta (8-11 friss gyümölcs). Szárított vagy szárított - egyharmadával kevesebb. A kandírozott gyümölcs napi normája nem haladja meg a 120-150 grammot.
Ellenjavallatok és károk
Mint minden citrus, a kumquat sem univerzális. Hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai vannak korlátozásokkal:
- Ha egyéni intoleranciája van a citrusféléknek, de nagyon szeretné, akkor a biztonságos arány legfeljebb két gyümölcs egyszerre.
- Testességre való hajlam. A gyümölcsökkel való visszaélés elhízást vált ki.
- A gyümölcsben található savak nemkívánatossá teszik a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdők (gyomornedv fokozott savassága, fekélyek, gyomorhurut), vesék és húgyúti rendszerben szenvedők számára.
- Szoptatáskor tilos: nem tudni, hogy a gyermek szervezete hogyan fogja fel.
- Cukorbetegség esetén a kumquatot csak frissen, apránként fogyasztják, figyelve a cukorszintet. És csak az orvossal folytatott konzultációt követően.
Ha a közönséges citrusfélékre nincs is allergia, első kóstolásra elég két-három szelet. Nem volt kellemetlen - akkor ehet kumquatot, amennyit csak akar.
Következtetés
A kínai "arany narancs" előnyei tagadhatatlanok. A hagyományos újévi narancsválasztékot mandarinnal hígíthatják. Adjon új ízt, aromát, egzotikumot személyes „malacperselyéhez”.
Hasznos tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik. Ezért jobb, ha orvoshoz fordul.
A Kumquat nem egész évben termő növény, de az élvezete meghosszabbítható. A gyümölcsöt hónapokig tárolják fagyasztva, szárítva vagy szárítva.
Mi az a kumquat és hogyan hasznos? A kumquat apró, hosszúkás citrusfélék. A szárított kumquat mérete általában nem haladja meg az 5 cm-t, a héja narancssárga vagy akár sárga. A gyümölcs meglehetősen édes külső héjból és savanyú belső húsból áll. A gyümölcs teljes egészében fogyasztható, sőt vannak olyanok is, akik csak a héját eszik meg.
Sok kumkvatfát általában édes, ízletes gyümölcsei miatt termesztenek, vagy dísznövényként a csillogó leveleiért, valamint a nyáron nyíló, törékeny fehér virágaiért. Ezenkívül a fa kis gallyait a legtöbb régióban karácsonyi dekorációként használják. A legtöbben még otthon is nevelnek fát.
Ebből a cikkből megtudhatja:
Mi az a kumquat?
Név: Kumquat
Tudományos név:
Fortunella japonicaOtthoni régió:
Dél-KínaGyakori nevek: Aranynarancs, Marumi, Morgani, Kerek Kumquat
Éghajlat: Forró nyári
Leírás: kis örökzöld fák
A talaj: szerves anyagokban gazdag nedves talaj
fa mérete: 2,5-4,5 m
Levelek: ovális, szélesen elliptikus, 6-7,5 cm x 3-4,5 cm, közepes méretű, zöld, éles déli csúcsgal és 6-11 mm-es szárnyas levélnyéllel
Virágok: magányos vagy páros, fehér, csészelevelei zöld kopasz, 5 fogú; szirmok fehérek, hosszúkásak
Gyümölcs alakja és mérete: gömb alakú enyhén lapított 2,0-2,7 cm átmérőjű
Gyümölcs színe: éretlen zöld, éretten pedig fényes arany, narancssárga vagy sárga
Gyümölcs héja: vékony, édes, illatos
Gyümölcs íz: édes-savanyú
Magok: 1-3 apró éles mag
Fajták: Hong Kong, Marumi (kerek), MEIWA (nagy kerek), Nagami (ovális kumquat)
A gyümölcs tápértéke
Egy 19 g-os adag kumquat 8,3 mg C-vitamint, 1,2 g összes élelmi rostot, 3,02 g szénhidrátot, 0,16 mg vasat, 0,018 mg rezet, 0,017 mg B2-vitamint, 12 mg kalciumot, 0,026 mg kalciumot, 0,026 mg magnéziumot és B4-vitamint 0,026 mg mangánt és .
Kalória 1 gyümölcsben (19 g) 13 Kcal
Milyen előnyei vannak a kumquatnak?
- Az erős csontokhoz
- egészséges bőr
- A rák elleni védekezés
- Az immunrendszer számára
- Hajra és fogakra
- Cukorbetegség ellen
- Csökkenti a vesekő kialakulását
A kumquat története
Ez a tudományosan Fortunella japonica néven ismert gyümölcs a rue családba, a Fortunella nemzetségbe tartozik, és Robert Fortuna botanikusról kapta a nevét, aki a 19. században Kínából hozta Európába. Aztán a gyümölcsöt "a citrusfélék családjának kis gyöngyszemeként" emlegették. A kumkvatokat „cumquats” néven is ismerik, és a név a kantoni szóból származik, ejtése „kamkwat”, ami „arany” vagy „arany”, „narancs” vagy „mandarin”-t jelent. Ez a citrus Dél-Kínában őshonos.
A gyümölcsöt Kínában már i.sz. 1178-ban leírták. Egy európai író 1646-ban említette ezt a gyümölcsöt egy portugál misszionárius leírása szerint, aki 22 évig dolgozott Kínában. 1712-ben a gyümölcsöt felvették a Japánban termesztett növények listájára.
A 19. században Európában és Észak-Amerikában megkezdték a termesztést, mint cserepes példányokat kertekben és üvegházakban. Jelenleg a kumquatot főleg Kaliforniában, Floridában és Texasban termesztik; kisebb mértékben Puerto Ricóban, Brazíliában, Guatemalában, Suriname-ban, Kolumbiában. Dél-Indiában a fák könnyen láthatók nagy magasságban. Ausztráliában és Dél-Afrikában is korlátozott a termesztés.
növény leírása
A Kumquat egy kis örökzöld fa, 2,5-4,5 méter magas. Az ágak szögletesek és tömörek, amikor a fa fiatal és idősebb, néhány tövissel. A fa forró éghajlaton nő, és általában a nedves, szerves anyagokban gazdag talajt részesíti előnyben. Levelei oválisak, egyenletes elliptikusak, középzöld színűek, dél felé éles csúcsukkal, elvékonyodó, tompa tövével.
Virágai magányosak, fehérek, kétivarúak; csészelevelek 5 fogúak, szirmok hosszúkásak. Bár sok kumquatfát édes, ízletes gyümölcse miatt termesztenek, nyáron finom fehér virágú dísznövényként is használják őket.
kumquat gyümölcs
A Kumquat az egészség számos területén hasznos. Valójában apró citrusfélék. Általában gömb alakúak, kissé lapítottak, 2,0-2,7 cm átmérőjűek, 5 cm hosszúak. A gyümölcsök éretten narancssárgává válnak.
A gyümölcs nemcsak ízletes húsból áll, hanem meglehetősen édes, vékony, illatos külső héjból is. Húsa 4-6 szeletből áll, lédús, akár a narancsszeleteknél. Bár a kumquat íze hasonló más citrusfélékhez, abban különbözik, hogy egészben is fogyasztható, beleértve a héját is, sőt van, aki a héját is kedveli.
A gyümölcsben lehet 1-3 apró hegyes mag, de lehet, hogy nincs is benne mag. A gyümölcsöt ősidők óta élelmiszerként használták.
A kumquat jótékony hatással van az egész szervezetre
A kumquat C-vitamin és élelmi rost miatt előnyös, és fontos az egész szervezet normál működésének fenntartásához. Emellett a gyümölcs mérsékelten tartalmaz A-, B2-vitamint (riboflavin), valamint mangánt, amelyek szintén szükségesek a szervezetünk számára. Az alábbiakban felsorolunk néhány, a kumquat fogyasztásának egészségügyi előnyeit.
1) Csontépítéshez
A kumquatban található kalcium segít megvédeni a csontok szilárdságát. Minél több kalcium rakódik le a szervezetben, annál gyorsabban gyógyulnak a csontok, és annál nagyobb az állapotuk idősebb korban.
2) Emésztésre
A kumkvat jó az emésztés szabályozására, ezért nagyon bölcs dolog minden héten legalább egy keveset enni. 8 kumquat körülbelül 10 g rostnak felel meg. A kumquatban található rost segíti a táplálék hatékonyabb mozgatását, nevezetesen szabályozza az emésztést (megszünteti a székrekedést, görcsöket, puffadást, fokozza a tápanyagfelvétel hatékonyságát).
3) Az egészséges bőrért
Az antioxidánsok és vitaminok ideálisak a bőr védelmére, különösen a nap káros hatásaitól, a szabad gyököktől. A kumquat rendszeres fogyasztása véd a ráncok, öregségi foltok, érdes és száraz bőr ellen. Ezek a gyümölcsök, mint sok citrusfélék, nagy hatással vannak a bőr megjelenésére.
4) Rákellenes
A-, C- és E-vitamin, jó mennyiségű fitonutriens, flavonoidok, mint a karotin, tanninok, zeaxantin, pektin stb. Együtt segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyököktől, amelyek károsítják a sejtek DNS-ét, és az egészséges sejtet rákossá változtatják.
Az antioxidánsok azonban semlegesítik a szabad gyököket, és DNS-védőként működnek. Így a kumquat előnyös és hatékony a rák elleni védelemben.
5) Immunvédelemre
A kumkvatok, más citrusfélékhez hasonlóan, számos módon szabályozzák az immunrendszert, mindezt a C-vitamin jelenlétének köszönhetően. Mindenre hatással van, az új sejtek növekedésének serkentésétől a szervezet fertőzések és baktériumok elleni védelméig. E vitamin nélkül egyszerűen tehetetlenek vagyunk, nem tudjuk megvédeni és meggyógyítani magunkat.
6) Hajra és fogakra
A legtöbben nem is gondolják, hogy összefüggés van a citrusfélék és hajunk, fogaink állapota között. De a legtöbb ásványi anyag fontos hatással van a haj minőségére, szerkezetére, szilárdságára. Ami a fogakat illeti, a C-vitamin, a kalcium és a kálium is szabályozza a fogak egészségét, erősíti azokat és védi a szájüreget a fertőzésektől és betegségektől.
7) Cukorbetegségtől
A rost régóta köztudott, hogy képes megakadályozni a cukorbetegség kialakulását, mivel optimalizálja az inzulin és a glükóz egyensúlyát, így megakadályozza ennek a szörnyű, gyógyíthatatlan betegségnek a kialakulását.
8) A látáshoz
Itt nem szükséges elég hosszan beszélni a kumquat előnyeiről a látás szempontjából. A citrusban található béta-karotin képes csökkenteni a makulasejtek oxidatív stresszét, így csökkenti a szürkehályog és a makuladegeneráció kialakulásának esélyét.
9) Megfázás gyógyítása
A Kumquat gyümölcsök enyhítik a megfázás, az influenza és más fertőzések tüneteit a C-vitamin miatt, amely fokozza az immunitást. Ezeknek a gyümölcsöknek természetes dekongesztáló hatása még a torokfájást is csillapítja.
10) Azok, akik fogyni szeretnének
A rost, a víz, az alacsony kalória és a magas szénhidráttartalom miatt a kumquat ideális azok számára, akik már régóta próbálnak fogyni. A gyümölcs kitölti a gyomrot és csökkenti az evési vágyat.
11) Az életenergia pótlására
Ez a kicsi, szerény gyümölcs hatalmas mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Hasznosak az aktív emberek számára egyszerű módon. Az étrendben lévő kumkvatok biztosítják a szükséges energialöketet, a magas riboflavinszint pedig még könnyebbé teszi ezt a folyamatot (az energiatermelésben szerepet játszó kulcsfontosságú vitamin).
12) Csökkenti a vesekő kialakulását
A citromsav magas koncentrációja megőrzi a vesék egészségét azáltal, hogy megállítja a vesekövek képződését.
A Kumquat egyéb egészségügyi előnyei:
- Javítja a fogíny általános egészségét
- Erősíti a védekező mechanizmusokat
- Fokozza a vas felszívódását
- Elősegíti a tüdő egészségét
- Védelmet nyújt a gyakori fertőzések ellen
- Csökkenti a gyulladást
- Megakadályozza a túlzott véralvadást
- Csökkenti a vér koleszterinszintjét
- Minimalizálja a lipideket
- Csökkenti az ateroszklerózis kialakulásának valószínűségét
- Csökkenti a gyors súlygyarapodás valószínűségét
- Segít megelőzni a depressziós rendellenességeket
- ischaemiás betegségből
- A 2-es típusú cukorbetegségtől
- Csökkenti a fáradtságot
- Erősíti a hajat
- Erősíti
- Növeli a koncentrációs képességet
- Minimálisra csökkenti az ízületi fájdalmat
A kumquat fajtái
E gyümölcsök különféle fajtáit általában inkább biofajtaként ismerik el, nem pedig termesztett fajtákként. Élelmiszergyártáshoz leggyakrabban a következőket használják:
1) Hongkong
A hongkongi kumquat egy apró, borsó nagyságú gyümölcs. Nagyon ellenálló növény, kiváló a gazdálkodók számára. Gyümölcsei éretten narancssárgák, kis méretük ellenére gömbölyűek és ízletesek.
Kínában ezeket a gyümölcsöket étkezési céllal szüretelik, nyugaton pedig dekoratív virágcserepekben termesztik ezt a tüskés cserjét.
2) Marumi (kerek kumquat)
Ezek a különleges gyümölcsök gömb alakúak, kissé megnyúltak, 3,2 cm hosszúak. A bőr színe aranysárga. A héja lehet sima vagy nagy mirigyekkel, vékony, illatos és fűszeres is. A pép 4-7 részből áll, néhány magból legfeljebb 3.
A fa eléri a 2,75 m magasságot, és általában nagyon hasonlít a Nagamihoz, azzal a kisebb kivétellel, hogy kissé tüskés, viszonylag kisebb levelei vannak, és jobban bírja a hideget.
3) MEIWA (Big Round Kumquat)
Ezek a gyümölcsök rövid-hosszúkás gömb alakúak, körülbelül 4 cm szélesek. A héja vastagabb és meglehetősen édes, színe narancssárga. 7 szelvényből álló pép. Általában gödrös.
A fa törpe, gyakran kicsi, erős tüskék. Levelei abban különböznek a többi kumquattól, hogy sokkal vastagabbak. Mag nélküli gyümölcs nagyszámú sötétzöld faggyúmirigykel.
Ezt a fajtát széles körben termesztik Zhejiang tartományban (Kína), Fukuoka prefektúrában (Japán). Ez a kumquat ideális frissen fogyasztható.
4) Nagami (ovális Kumquat)
A Nagami egy hosszúkás gyümölcs, 4,5 cm hosszú és 3 cm széles. Pépje 4 vagy 5 részre oszlik, amelyek 2-5 magot tartalmaznak. Ezt a fajtát októbertől januárig szezonálisan termesztik. 4,5 m-ig terjedő fa, a nagamit általában az USA-ban termesztik.
Hogyan kell a kumquatot tárolni?
A többi citrusféléktől eltérően a kumquat egészben, héjával és héjával együtt fogyasztható. Ez a megkülönböztető vonása. Ezenkívül az édes rész lehet a héj, míg a pép hihetetlenül savanyú (vagy talán elég savanyú ahhoz, hogy a héj viszonylag édesnek tűnjön).
Ha kumquatot eszik, először a gyümölcs külső felületét egye meg, fokozatosan távolodva a közepétől. A hús természetesen sokkal jobb és puhább, mint a bőr.
Emiatt a kumquat fajtát tartják a legjobban kézből fogyaszthatónak. A Meiwas gyümölcsfajta minden bizonnyal majdnem kerek, bár sok más, kereskedelmi forgalomban kapható kumquat hosszúkás alakú.
A kumquat szobahőmérsékleten tárolható.
A hűtőszekrényben az eltarthatóság megnő.
A gyümölcsöket könnyű lefagyasztani
Mosd meg, hámozd meg, vagy akár vágd fel a gyümölcsöt, és szedd össze a magokat.
Egy serpenyőben keverjünk össze 2,5 csésze cukrot és 4 csésze vizet, forraljuk fel az oldatot.
A szirupot lehűtjük, ráöntjük a kumkvatokra.
Helyezze a kumquatokat légmentesen záródó üvegekbe, majd tárolja a hűtőszekrényben. Az ilyen gyümölcsök -18ºС hőmérsékleten nagyon hosszú ideig tárolhatók.
Hogyan kell enni a kumquatot?
A kumquatok fajtáit tekintve kis kerek vagy ovális narancsnak tűnnek, 2-5 cm hosszúak. Az ilyen típusú gyümölcsök kiváló lehetőséget nyújtanak a rostok mellett A- és C-vitamin bevitelére.
A gyümölcsök széles körben használhatók a főzéshez. Kandírozott gyümölcsöt készítenek belőlük, vagy pácolnak, zselét, lekvárt, csatnit készítenek, sütemények, torták egyik összetevőjeként használják.
A gyümölcsök színt és kellemes ízt adnak salátákba aprítva, vagy akár forró vagy akár jeges teák köreteként. A gyümölcs íze jól illik csirkéhez, sertéshúshoz, kacsához, bárányhoz, halhoz és tenger gyümölcseihez. Likőrökbe és martinikba szokták kóstolni.
Egyél kumquatot kézből
A gyümölcs ízletes, ha egészben, héjával együtt fogyasztjuk. Nagyon szép a héja, ha szeretjük, kiköphetjük a magokat.
Zöld salátákhoz adjuk
A pép kesernyés íze sok zölddel párosul, különösen a téli szezonban, például saláta cikória, spenót, saláta. Közvetlenül a salátához való hozzáadása előtt vágja félbe, aprítsa fel vagy akár nagyon finomra a kumquatokat.
gyümölcssaláták
A vágott gyümölcs csípősen édes ízt ad a gyümölcssalátáknak. Jól párosulnak kivivel és más téli gyümölcsökkel.
Készíts kumquat chutney-t
A kumquatokat felszeleteljük, és kevés apróra vágott fokhagymával, reszelt gyömbérrel és mézzel vagy barna cukorral ízesítjük sűrűre. Alkalmas hal, csirke vagy akár sertéshúsos ételekhez.
Hogyan használják a kumquatot a világban?
- A gyümölcsöt Koreában és Japánban frissen fogyasztják.
- A gyümölcsök könnyen tartósíthatók cukorszirupban és palackozva vagy konzervben.
- A gyümölcsöt vízes, ecetes és sós üvegekbe könnyen besavanyítjuk, dugaszoljuk és 2-3 hónapig állni hagyjuk, vagy édes savanyúságként szirupban, ecetben és cukorban forraljuk.
- A gyümölcsökből lekvárt és zselét, lekvárt, kandírozott gyümölcsöket készítenek.
- A friss kumquat szeleteket gyümölcssalátákhoz vagy turmixokhoz adják.
- A kumquat vonzó köretként alkalmas egy edényre.
- A pürésített gyümölcsök alkalmasak szószok, gyümölcskoncentrátumok, lekvárok és zselék készítésére.
- Használják még gyümölcslevek, sütemények, piték, fagylaltok stb.
- Az érett gyümölcsöt pácként és köretként használják baromfi-, bárány- és tengeri ételekhez.
Más tények:
- Gyümölcsét gyulladáscsökkentőnek és serkentőnek, valamint köhögéscsillapítónak és köptetőnek tekintik.
- Vietnamban a gyümölcsöket cukorral párolják, és torokfájás kezelésére használják.
- A Kumquat gyerekeknek jó.
- A fát néha kertekben, parkokban dísznövényként, udvarokon és teraszokon dísznövényként termesztik.
- Ez a növény a jó szerencsét jelképezi Kínában, Japánban és Koreában.
A sok ismerős citrusfélék között van egy kevéssé ismert egzotikus gyümölcs - Kumquat. Annak ellenére, hogy ő is a citrusfélék családjába tartozik, környékünkön kevesen ismerik. Ugyanakkor gyógyászati tulajdonságokkal és magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik, míg kalóriatartalma alacsony.
[tartalom]
Kumquat, mi ez a gyümölcs?
A kumquat örökzöld cserjefán nő, mérete kicsi, körülbelül akkora, mint egy dió. A gyümölcsök íze nagyon hasonlít az éretlen mandarinhoz vagy az édeshéjú narancshoz, ezért egészben, hámozás nélkül fogyasztjuk őket, mivel ezek tartalmazzák a legtöbb hasznos vitamint.
A kumquat savanykás-édes íze, enyhe keserűséggel lehetővé tette a főzéshez való felhasználását hús, hal, szószok, lekvárok, gyümölcslevek főzéséhez és bármilyen étel díszítésére.
Aszalt gyümölcsök és kandírozott gyümölcsök gyártására használják. A gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező kumquat tökéletesen enyhíti a másnaposságot, ezért Kínában egy vidám lakoma után kezelik vele.
A Kumquatot széles körben használják a népi gyógyászatban a vitaminok, különösen a C-vitamin hiányával összefüggő betegségek kezelésére és megelőzésére. A kandírozott gyümölcs megőriz egy értékes vitamint, amelynek előnyeit a szervezet könnyen megemészti.
A kumquat előnyei és ártalmai
A kumquat növény termései számos betegség kezelésében hasznosak, mivel képesek pótolni a férfiak és a nők egészségéhez szükséges anyagok készletét. A gyümölcs fajtájától függően lehet zöld, sárga vagy narancssárga. A kandírozott gyümölcsök elkészítésekor a kumquat színe szárításkor is megmarad.
Gyógyító kumquat, a napi használat előnyei:
- csökkent immunitással növeli a szervezet ellenálló képességét a megfázás ellen;
- erős gyulladásgátló és baktericid tulajdonságokkal rendelkezik;
- erőteljes hatást fejt ki a gombák, köztük a rák kezelésében;
- jótékony hatás az idegrendszerre;
- cukorbetegségben gyengéden csökkenti a cukrot;
- a magas vérnyomás kezelésében csökkenti annak szintjét anélkül, hogy károsítaná a szervezetet;
- normalizálja az anyagcserét, javítja a gyomornedv kiválasztását;
- értékes elemekkel gazdagítja az agyat, ezért kemény szellemi munkához ajánlott;
- segít a fogyásban.
Határozott kárt kumquat csak allergén termékként jelenik meg, ezért az allergiás reakciókban szenvedőknek minimálisra kell csökkenteniük bevitelüket. Ezenkívül a gyümölcs káros lehet az emésztőrendszer súlyos gyulladásos betegségei esetén, irritálja a nyálkahártyát.
Kumquat - Alkalmazás és egészséges receptek
A Kumquat olyan hasznos elemeket tartalmaz, mint:
- A, B, C, E, P, K vitaminok;
- kalcium, cink, vas, foszfor és egyéb elemek;
- pektin;
- gombaellenes szer furakumarin;
- flavonoidok;
- folsav, almasav és citromsav;
- a szervezet számára értékes élelmi rostok
Kiváló íze és az emberi szervezet számára értékes anyagok magas tartalma miatt a gyümölcsöt aktívan használják gyógyászati receptek elkészítéséhez.
Kumquat juice - hasznos tulajdonságok
Különös értékű az kumquat héja és leve. Ennek a gyümölcsnek a leve nagyon aktív, ezért nem ajánlott magas savasságúaknak, mivel káros a nyálkahártyára.
A kumquat lé gyógyító előnyei:
- kiválóan csökkenti a koleszterint magas vérnyomás esetén;
- alkalmas az emésztési tevékenység normalizálására;
- helyreállítja az idegrendszert, gyengéden enyhíti a stresszt, a neurózist és a depressziót;
- eltávolítja a nehéz méreganyagokat a szervezetből.
Napi két adagban legfeljebb 100 grammot egyél.
A gyümölcslé rendszeres használatával nincs szükség immunmoduláló gyógyszerek szedésére. A kandírozott gyümölcsök további bevitelével a termék terápiás előnyei többszörösére nőnek. Hogyan kell szedni a kumquatot terhesség alatt - receptek
Használata cukorbetegségben
Kumquat vagy japán Fortunella széles körben cukorbetegség kezelésére használják alacsony kalóriatartalom miatt (70 kcal). Ezért cukorbetegségben mind a friss gyümölcsöket, mind a szárított, szárított és kandírozott gyümölcsöket használják. Ugyanakkor emlékezni kell arra, hogy a friss kumquat kevesebb cukrot tartalmaz összetételében, mint más fajták.
Aszalt gyümölcsök A kumquatból nyert, erős antioxidáns hatással bír az egész szívrendszer normál állapotának fenntartására, ezért ajánlottak magas cukorbetegségben szenvedők használják.
A kumquat előnyei a nyomáshoz - receptek
Tulajdonságai miatt a terméket sikeresen alkalmazzák a magas vérnyomás kezelésében, beleértve a krónikus.
A lédús kumquat gyógyító tinktúrája méz hozzáadásával gyorsan csökkenti a koleszterinszintet, csökkenti a vérnyomást, különösen a felső mutatót. Különösen előnyös a kumquatból készült kandírozott gyümölcsök használata.
A nyomás kezelésére receptet használnak:
- vegye egyenlő részekben a galagonya, a viburnum, a bodza és a kumquat gyümölcsét, őrölje meg cukorral és vegyen be 1 evőkanál naponta háromszor.
A Kumquat előnyei a szív számára:
- erősíti a szívizmot;
- helyreállítja a szívritmust;
- megtisztítja az ereket a túlzott salakanyagoktól;
- növeli az erek belső falának rugalmasságát.
Ennek a gyümölcsnek a napi fogyasztása 4-5 darab 7-10 nap után csökkenti a stabil nyomást és több hónapig ezen a szinten tartja. Tanfolyamokon kell részt vennie.
Milyen előnyei vannak a kumquat magolajnak?
Egy egzotikus zöld növény magjai illóolajokat tartalmaznak, ezért használják vírusos, bakteriális és gombás betegségekkel.
A magolaj felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, és a bőr állapotának javulásához vezet, megszabadulni a pattanásoktól.
Az olaj komplex külső alkalmazása jó eredményeket ad az öregedés elleni küzdelemben, a bőr rugalmasságának helyreállítása. Ideális azoknak a nőknek, akik meg akarják őrizni fiatalságukat anélkül, hogy agresszív eszközökhöz folyamodnának.
Az erős gombaellenes tulajdonságú olajat használják gomba és pikkelysömör külső kezelésében.
Hogyan használjuk a kumquatot megfázás esetén?
Miniatűr, de rendkívül gyógyító gyümölcsöt használnak a megfázás kezelésére. Használható köhögés esetén természetes nyers formájában, tinktúra, tea vagy inhalációs olaj formájában.
Megelőzésre és köhögés kezelésére, beleértve a hörghurutot is, a következő receptet használják:
- 5 gyümölcsből facsarj le levet, adj hozzá 3 teáskanál folyékony mézet és citromlevet, keverd össze a keveréket és vegyél be fél teáskanál óránként, amíg az állapot enyhül.
Tökéletesen enyhíti a torok görcsét és kezeli a torokfájást aszalt gyümölcsöt vagy kandírozott gyümölcsöt, amely tanninokat tartalmaz. Ezenkívül a szárított vagy szárított gyümölcs használata nem irritálja a gége gyulladt membránját.
Hogyan készítsünk tinktúrát - recept
Fontos megjegyezni, hogy egy miniatűr narancsszerű gyümölcsből nem készülnek tinktúrák és főzetek, mivel a hőkezelés elpusztítja a tápanyagok nagy részét, így csak főzni lehet. alkoholos tinktúra a következő módszerrel:
- vegyünk 10 bogyót egy cserjéből, adjunk hozzá 500 g folyékony mézet (jobb, mint május) és 500 g vodkát, majd ragaszkodjunk a hűtőszekrényhez legalább 2 hónapig, és vegyen be 1 evőkanál naponta háromszor.
Az elkészített tinktúra felhasználható magas vérnyomás, emésztési és szívműködési problémák esetén valamint sok más betegség. Az elkészített gyógyszer előnye a szisztematikus használatban rejlik.
Napon szárított és szárított kumquat - hasznos tulajdonságok
Szárított kumquat Nemcsak vitamint, de cukrot is tartalmaz, ezért a cukorbetegek óvatosan fogyasszák. Néhány japán bokorból származó szárított bogyós gyümölcs bevonása az étrendbe, jelentősen javíthatja az immunitást.
Számos betegség kezelésére használják a szárított kumquatot, amelynek jótékony tulajdonságait az öregedési folyamatot leküzdő antioxidánsok magas tartalmának köszönheti.
Ez a recept segít a szervezet fontos rendszereinek működésében és a szellemi aktivitás fokozásában a kombinált gyógyító tulajdonságoknak köszönhetően.
A szárított gyümölcs előnyei vagy kandírozott gyümölcs a minimális cukortartalom, a szárítotthoz képest, ezért ajánlott cukorbetegség esetén is használni, valamint a fogyókúrás étrendbe beiktatni a nőket és a férfiakat.
Az emésztési tevékenység normalizálására, az immunrendszer erősítésére, a szervezet ellenállásának növelésére és furcsa módon a látás javítására használják.
Japánban a nők szárított kumquatot használnak a bőr fiatalságának megőrzésére, ehhez felöntik meleg vízzel, és különböző arányban, és körülbelül egy órán át ragaszkodnak hozzá, majd megmossák magukat ezzel a gyógyító folyadékkal. Az elkészített víz antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően javul az arcszín, kisimulnak a ráncok.
Hogyan főzzük a kumquatot szirupban?
Az apró gyümölcsökből nyert gyógy- és gyógyító lekvárt számos betegség kezelésére és megelőzésére használják.
A következőképpen készül:
- vegyen 1 kg frissen elkészített bogyót, 1 kg cukrot és 2 csésze vizet, ha kívánja, hozzáadhat szelet gyömbért.
Először szirupot kell készíteni vízből és cukorból, majd öntsük rájuk a kumquatokat, és hagyjuk állni egy napig, hogy a bogyók jól telítődjenek velük.
A jó impregnálás érdekében ajánlatos minden bogyót átszúrni, például fogpiszkálóval. Ezután tedd a tűzre és forrald fel, csökkentsd a hőt, és hagyd egy kicsit forrni, amíg a bogyók élénk narancssárga színt kapnak. Ez azt jelzi, hogy a gyógyító termék készen áll.
Kandírozott kumquat - főzési módszer
A kandírozott kumquat elkészítéséhez szüksége lesz:
- Vegyünk 50 darab mosott bogyót, 500 gramm cukrot és 100 gramm vizet.
- Először készítsünk szirupot cukorból és vízből (főzzük sűrűre).
- Ezután tegyen kumquat bogyókat a szirupba, és forralja további 40-50 percig.
- Ezután szitára tesszük, kissé lehűtjük, és porcukorba forgatjuk.
- Hosszabb tároláshoz szárítsa alacsony hőmérsékleten a sütőben.
- A kandírozott gyümölcsöket papírtartályokban legfeljebb 4-5 napig tárolják.
Függetlenül az ilyen értékes bogyók felhasználási módjától, amelyek előnyei felbecsülhetetlenek az egész szervezet számára, nagy százalékban hordozzák a fontos ásványi anyagok gyógyító tárházát, és számos betegség kezelésében a legjobb diétás terméknek számítanak.
kapcsolódó cikkek
