Csirkeleves gyerekeknek egy éves kortól. Egészséges ebéd: Könnyű csirkeleves kisgyerekeknek
Kedves anyukák és nagymamák! Meghívjuk Önöket, hogy készítsenek első ízben kisbabájuknak egy nagyon ízletes, egészséges és laktató csillagokkal ellátott gyerek csirkehús levest, amelyet gyermekük biztosan szeretni fog, és ki tudja, a legkedveltebb étel lesz.
Valamint 1,5-2-3 éves gyerekek is felkészíthetők és.
Tehát csirkehúsleves csillagtésztával, 1 éves kortól gyerekeknek.
Szükséges termékek:
- csirkecomb - két darab;
- burgonya - négy-öt darab;
- sárgarépa - egy darab;
- hagyma - fél kis hagyma;
- fiatal cukkini - száz gramm;
- fokhagyma - egy nagy gerezd;
- csillag alakú tészta (stellini) - egy evőkanál;
- só.
Csirkeleves csillagokkal 1 éves kortól - recept fotóval:
1 lépés. Gyermeklevesünket a húsleves elkészítésével kezdjük főzni, ehhez veszünk két csirkecombot, leszedjük róluk a felső bőrt, leöblítjük, felöntjük vízzel és felforraljuk. Miután a csirke először felforrt, vegye le a tűzről, engedje le a vizet, öblítse le a lábakat, öntsön újra vizet, majd főzze a húslevest egy órán keresztül, amíg teljesen fel nem fő.
Egy óra múlva kivesszük a burgonyát, meghámozzuk, apróra vágjuk, mint minden más levest, és a húslevesbe mártjuk.
2 lépés. Amíg a burgonya fő, veszünk egy sárgarépát, azt is meghámozzuk, megmossuk és karikákra vágjuk, hogy vastagsága ne haladja meg a két-három millimétert. A szeletelt sárgarépát a húslevesbe küldik. 
3 lépés. A következő összetevő a hagyma. Szükségünk lesz egy fél kis hagymára, amit meghámozunk és elég nagy darabokra vágunk. Adjuk hozzá a hagymát is a leveshez. 
4 lépés. Amikor a burgonya a levesben már majdnem kész, vegyünk egy fiatal cukkinit, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Küldjük a cukkinit a levesbe, és főzzük tovább az ételünket. 
5 lépés. Ahhoz, hogy a leves illatos, egészséges és ízletes legyen, adjunk hozzá egy nagy gerezd fokhagymát, amelyet vékony szeletekre vágunk, és hozzáadjuk az ételhez. Sózzuk is ízlés szerint. 
6 lépés. A végén egy evőkanál apró tésztacsillagokat küldünk az ételhez, ami minden gyerek figyelmét biztosan felkelti, és biztosan ízleni fog, mint az egész leves.
Az egészet együtt főzzük további hét percig. 
7 lépés. Csirkeleves csillagokkal gyerekeknek, kész. A csontról leválasztott csirkehúsdarabokkal együtt az asztalra tálaljuk. Egy 1 éves és annál fiatalabb gyermek számára a levest először egy turmixgépben kell aprítani. A 2 éves vagy annál idősebb gyermekeknek nem kell a levest csillaggal aprítaniuk. 
Jó étvágyat!
A csirkelevesben főtt levesek nagyon ízletesek, illatosak és egészségesek. Ma szeretném elmondani, hogyan készítsünk csirkehúslevest gyerekeknek.
Az első lépés a húsleves elkészítése – ez a levesünk alapja.
Annak érdekében, hogy a húsleves átlátszó és gazdag legyen, figyelembe kell vennie néhány árnyalatot. A csirkehúst alaposan meg kell mosni, és még jobb, ha áztassa 30 percig hideg vízben, hogy megszabaduljon a vérrögöktől. Amikor gyerekeknek főzök levest, mindig eltávolítom a bőrt a húsról. Miután a víz felforrt a hússal, el kell távolítani a habot, és tovább kell főzni a húslevest minimális lángon. Ez a minimális forrás, amely hozzájárul a tiszta húsleves elkészítéséhez. A kész levest leszűrjük. Ehhez használhat egy lyukas kanalat vagy egy kis szitát.
A gyerekeknek szánt csirkehúsleveseket zöldségekkel, gabonapelyhekkel vagy tésztákkal készítik. Az én családomban az ilyen leveseket szeretik kis tésztával (csillag, kagyló vagy cérnametélt).
Az étel könnyű, nem zsíros és nagyon finom. A gyerekek imádják ezt a levest!
Készítse elő a szükséges összetevőket.
A csirkehúst (bármelyik részét használhatjuk) alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a bőrt. Tegye a húst egy serpenyőbe, fedje le hideg vízzel, és tegye a tűzre. Felforraljuk, a habot lyukas kanállal vagy finom szitával leszedjük. Lassú tűzön 25-30 percig forraljuk a húslevest, amíg a hús elkészül (ha a csirke házi, akkor tovább tart).
Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát, a burgonyát és a sárgarépát.
Ha kész a csirke, vegyük ki és szűrjük le a húslevest.
A burgonyát kockákra vágjuk, és a forrásban lévő húsleveshez adjuk.
5 percig forraljuk, majd ízlés szerint sózzuk.
A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.
Adjuk hozzá a zöldségeket az edénybe, és főzzük további 10 percig.
A húst válasszuk el a csontoktól és vágjuk apró darabokra.
Adjuk hozzá a tésztát és a húst a leveshez.
Forraljuk 5-7 percig, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk a levest 10 percig főzni.
Ízletes, könnyű és illatos csirkehúsleves gyerekeknek készen áll. Tálalótálakba öntjük és tálaljuk.
Jó étvágyat!
A baba emésztőképessége egy év után jelentősen megnő, és a gyomor mikroflórája ekkorra stabilizálódik. Ezért az étrend jelentősen bővül, leves és húsleves kerül a menübe. A levesek és a húslevesek igazi energia-, vitamin- és tápanyagforrások.
Serkentik az emésztőnedvek kiválasztását, amelyek biztosítják a második fogások normális emésztését. De az étrend bővítésének zökkenőmentesen és körültekintően kell történnie. A cikkből megtudjuk, milyen ételeket fogyaszthatnak a gyerekek ebben a korban. Fontolja meg a levesek készítésének receptjeit 1 éves és annál idősebb gyermekek számára.
Táplálkozási szabályok 1-2 éves gyermekek számára
- A baba étrendje napi ötszöri étkezést foglal magában, míg az ebéd a legkielégítőbb, a reggeli és a vacsora legyen valamivel könnyebb, és megközelítőleg egyenlő kalóriával;
- A halból és húsból készült ételeket a nap első felében, a tejtermékeket, zöldségeket és gabonaféléket pedig a másodikban kell adni;
- Adj csecsemőt frissen elkészített étellel az előző napi főzés helyett. A tárolás során az élelmiszer elveszíti előnyös tulajdonságait;
- Egy adag étel mennyisége 1-2 éves baba számára 300 gramm. Ugyanakkor a két év alatti gyermekek levesének normája 120 ml, két vagy három éves korban - 150 ml, három évnél idősebb gyermekek esetében az adag 180-200 ml-re nő;
- Ne kényszerítse gyermekét enni, ha nem akar. A kölyöknek magának is meg kell éheznie;
- Ne tanítsa a gyerekeket enni tévénézés vagy játék közben;
- Adjon gyermekének meleg ételt, különösen leveseket. A túl forró étel megégetheti a gyomrot, és a hideg étel elveszíti a vitaminokat és a hasznos elemeket;
- Főzéskor ne használjon forró fűszereket és fűszereket, ne adjon szószokat. Kis mennyiségben hozzáadhat sót, fekete borsot, cukrot;
- Főzzük alacsony lángon, hogy a vitaminokat a lehető legjobban megőrizzük;
- Ne használjon félkész termékeket, füstölt húsokat és más hasonló termékeket. Olvasson többet arról, hogy három éven aluli gyermekek mit ne egyenek.
Milyen levesek alkalmasak egy gyermek számára
A leveseket zöldség-, hús- és hallevesek alapján készítik. Ezen kívül vannak tej- és gabonaételek, folyékony és püré (krémes) állagú levesek. A gyermekorvosok nem javasolják 12 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek levest adni. De ha a baba jól alkalmazkodik a felnőtt táplálékhoz, vagy cumisüvegből táplálták, akkor ez az étel 10-11 hónapos korban bekerülhet a kiegészítő táplálékokba.
Egy éves leves receptjének egyszerűnek kell lennie. Alacsony zsírtartalmúnak, könnyen emészthetőnek kell lennie. Jobb, ha egy zöldséglevessel kezdjük krémes vagy püré formában. Az egy évnél fiatalabb gyermekek első receptjében legfeljebb két összetevőt kell feltüntetni, és olyan zöldségeket kell választania, amelyeket már bevittek a baba étrendjébe. A burgonya, a karfiol, a cukkini, a brokkoli és a sütőtök remek, a sárgarépát, hagymát, borsót, paradicsomot, zöldeket kicsit később lehet beletenni.
A zöldséglevesek gazdagok vitaminokban és növényi rostokban, hasznos ásványi anyagokban és szerves savakban. Ez a készítmény biztosítja a baba teljes növekedését és megfelelő fejlődését. Először egy ilyen étel elkészítéséhez a zöldségeket püré állagúra őröljük és vízzel hígítjuk. Egy év után már nem pürésítve, hanem felvágott zöldségekből is elkezdhet folyékony leveseket főzni. Ezenkívül zöldségleveseket kezdenek adni.
Egy év elteltével a tejlevesek bekerülnek az étrendbe. A leves receptje gabonaféléket vagy tésztát tartalmaz. Ez az étel gazdag növényi fehérjékben, vitaminokban és ásványi sókban, keményítőben. A tejleves csecsemő étrendjébe való bevezetésének kezdetén az összetevőket először vízben puhára főzzük, és csak ezután öntjük fel forrásban lévő tejjel. Eleinte jobb, ha a tejet felére hígítják vízzel, és két év múlva teljesen átváltanak a tejre. A gyermekeknek szánt tejkását ugyanúgy főzik.
Három éven aluli csecsemőknek jobb, ha nem adunk húslevest vagy halat. Hús vagy hal főzésekor extrakciós anyagok képződnek, amelyek irritálják a beleket és emésztési zavarokat okoznak. NÁL NÉL ez az eset a hús vagy a hal külön főzhető, majd hozzáadható a zöldségleveshez. Ezután levesek receptjeit kínáljuk 1-2 éves gyermekek számára.
Hogyan kell levest főzni
A zöldségleves összetétele két összetevővel kezdődik, és fokozatosan hétre bővül. A zöldségeket úgy fektetjük le, hogy nagyjából egyszerre süljenek meg. A zöldségeket puhára főzzük és a már elkészített ételt megsózzuk. Eleinte főzzön püré leveseket, fokozatosan váltson folyékonyabb összetételre és egész zöldségdarabokra.
A húsleves főzése a hús főzésével kezdődik. A húst felöntjük vízzel és felforraljuk. A víz leeresztése után a húst megmossuk, és friss vizet öntünk rá. A terméket puhára főzzük. Gyermekek számára jobb, ha marhahúst csíkok és zsír nélkül, csirke- vagy pulykafilét, nyulat fogyasztanak. A kész húst apróra vágjuk, és a zöldségleveshez adjuk.
Ha a levest húslevesben főzzük, akkor a hús főzésekor egy egész hagymát és apróra vágott sárgarépát adunk a vízhez. Fél órával a főzés megkezdése után tegyen burgonyát vagy gabonaféléket, egy órával a főzés megkezdése után - egyéb zöldségeket (paradicsom, cukkini, káposzta stb.). Tíz perccel a leves készenléte előtt távolítsa el a hagymát, és adja hozzá az apróra vágott zöldeket.
Leves receptek
Az első zöldségpüré leves gyerekeknek egy éves korig
- Brokkoli - 200 gramm;
- Sárgarépa - 1 kis gyümölcs.
A megmosott hámozott zöldségeket kockákra vágva. 25 percig főzzük alacsony lángon, majd turmixgépen átpasszírozzuk. A kész pürélevest enyhén sózzuk, adjunk hozzá egy teáskanál zsírszegény tejfölt vagy olívaolajat.
Zöldségleves babáknak
- Cukkini - 30 gramm;
- Sütőtök - 10 gramm;
- karfiol - 10 gramm;
- Főtt fürj tojássárgája - 1 db.
A káposztát, a cukkinit és a sütőtököt 20 percig főzzük. A fürjtojást 12-15 percig főzzük. A sárgáját válasszuk el, adjuk a zöldségekhez, és turmixgépben keverjük össze. Az eredmény egy adagra való püréleves vagy krémleves, amely már 7 hónapos kortól adható kiegészítő táplálékként babáknak. 9 hónaposnál idősebb gyermekek számára 50 gramm apróra vágott főtt marhahúst vagy csirkét adhatunk az edényhez.
Zöldségleves 1 éves gyereknek
- Burgonya - 1 közepes gumó;
- Cukkini - 50 gramm;
- Izzó - 1⁄2 fej;
- Sárgarépa - 1 db;
- Vaj - 50 gramm;
- Zöldek - 3 ág.
A zöldségeket meghámozzuk, a sárgarépát és a hagymát felaprítjuk, a burgonyát és a cukkinit apró kockákra vágjuk. Forrásban lévő, enyhén sós vízbe öntjük a burgonyát, 5-5 perc múlva beletesszük a többi zöldséget, és a hozzávalókat puhára főzzük. A finomra vágott zöldek 2-3 perccel a vége előtt elalszanak.
Zöldségleves 2 éves gyereknek
- Burgonya - 2 kis gyümölcs;
- Cukkini - 150 gramm;
- Paradicsom - 1⁄2 gyümölcs;
- Izzó - 1⁄4 fej;
- Sárgarépa - 1⁄2 db .;
- Zöldek - 3 ág.
A cukkinit és a burgonyát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. A paradicsomot meghámozzuk és szintén kockákra vágjuk. Pároljuk a sárgarépát, a hagymát és a paradicsomot három percig növényi olajban. A burgonyát forrásban lévő vízbe öntjük, öt perc múlva adjunk hozzá cukkinit, további öt párolt zöldséget. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és enyhén sózzuk.
Halászlé 2 éves gyereknek
- Hake (friss) - 200 gramm;
- Burgonya - 4 gumó;
- Köles - 50 gr.;
- Izzó - 1⁄2 fej;
- Sárgarépa - 1 db;
- Vaj - 30 gramm.
A megtisztított halat darabokra vágjuk, és hideg vízben 20 percig állni hagyjuk. Ezután a haldarabokat forrásban lévő vízbe dobjuk, és puhára főzzük. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A levesbe apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát és burgonyakockát teszünk. Öblítsük le és válogatjuk szét a kölest, adjuk a leveshez, és főzzük puhára. Öt perccel a vége előtt tegyük bele a vajat és egy kicsit sózzuk. Hekk helyett vehetsz pólót vagy süllőt.
A teljes értékű halászlé elkészítéséhez két évesnél idősebb gyermekek számára a vágott burgonyát és az apróra vágott sárgarépát forrásban lévő, enyhén sós vízbe helyezzük, hozzáadhat egy hagymát. A halat megtisztítjuk, leöblítjük, csontjait eltávolítjuk és darabokra vágjuk. A burgonya főzésétől számított 15 perc elteltével adjuk hozzá a haldarabokat a leveshez. Főzzük 10 percig, közben adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket. Távolítsa el a hagymát öt perccel azelőtt, hogy elkészült.
Tejleves cérnametélttel
- Tej - 150 ml;
- cérnametélt - 100 gramm.
A cérnametélt enyhén sós vízben forralás után négy percig félig főzzük. Hagyja lefolyni a vizet. Melegítsük fel a tejet, amikor megjelennek az első buborékok, tegyük bele a cérnametélteket, és tegyük készenlétben három percig. Egy ilyen levesbe mazsolát, apróra vágott szárított sárgabarackot és egy kis cukrot adhatunk. Tökéletes reggeli étel lesz.
Sütőtökpüré leves
- Sütőtök - 2,5 kg;
- Tej - 1 liter;
- Növényi olaj - 1 evőkanál.
A meghámozott sütőtököt kockákra vagy apró darabokra vágjuk. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, a tetejére terítjük az előkészített zöldséget, és aranybarnára sütjük. Ezután a megsült sütőtököt turmixgépben felverjük, felöntjük a tejjel, enyhén sózzuk és felforraljuk. Adjunk hozzá egy darab vajat a kész ételhez. A sütőtök püréleves egy évesnél idősebb gyermekek számára alkalmas.
Borsóleves
- Osztott borsó - 80 gramm;
- Sárgarépa - 1 db;
- Burgonya - 1 gumó;
- Izzó - 1 fej;
- Zöldek - 3 ág.
Az apróra vágott borsót felöntjük hideg vagy hideg vízzel, és feltesszük főni. A zöldségeket meghámozzuk, a burgonyát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Amikor a borsó felforrt, öt perc múlva hozzáadjuk az előkészített zöldségeket. Tegyen bele egy egész hagymát, és húzza ki öt perccel az étel elkészítése előtt, adjon hozzá apróra vágott zöldeket. Egy éves korig a kész levest turmixgépben habosítják, az egy éves és annál idősebb gyerekeknek ebben a formában szolgálják fel a levest.
Leves húsgombóccal és cérnametélttel
- Darált marhahús, csirke vagy pulyka - 300 gramm;
- Rövid cérnametélt - 50 gramm;
- Izzó - 1 fej;
- Burgonya - 3 gumó;
- Sárgarépa - 1 db;
- Zöldek - 3 ág.
Vak húsgombóc darált húsból, só és bors nélkül kis méretben. A zöldségeket meghámozzuk, a burgonyát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát felaprítjuk. Forrásban lévő és enyhén sós vízbe tesszük a burgonyát és az egész hagymát. Öt perc múlva hozzáadjuk a húsgombócokat. Pároljuk a sárgarépát két-három percig, és öntsük a serpenyőbe, amikor a burgonya megfőtt. Ezután adjunk hozzá cérnametélt, és főzzük további öt percig. Távolítsuk el a hagymát, és adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, enyhén sózzuk. A kész leves három-négy adagra elegendő.
Leves húsgombóccal és hajdinával
- Darált hús - 300 gramm;
- Hajdina - 2 evőkanál;
- Burgonya - 3 gumó;
- Sárgarépa - 1 db;
- Zöldek - 3 ág.
A hajdina nagyon hasznos és értékes termék. Ugyanakkor hipoallergén és teljesen biztonságos, így többek között ez a gabonapehely az első, amelyet bevezettek a csecsemők számára készült kiegészítő élelmiszerekbe és a szoptató anyák étrendjébe. A főzéshez a burgonyát kockákra vágják, a hagymát és a sárgarépát apróra vágják, a darált húsból fűszerek nélkül kis golyókat formáznak. A hajdinát és a burgonyát forrásban lévő és enyhén sós vízbe öntjük. 20 perc múlva beletesszük a húsgombócokat és a sárgarépát, és puhára főzzük. Két-három perccel a vége előtt apróra vágott zöldeket adunk hozzá.
A leves egészséges étel, amelyet sok felnőtt és gyerek fogyaszt örömmel. Az anyukák 8 hónapos koruk után igyekeznek változatosabbá tenni gyermekük étrendjét. Bemutatják az erjesztett tejtermékeket, gyümölcsöket, természetes desszerteket, zöldségeket, húsokat és természetesen húsleveseket. A zöldséglevesek, az alacsony zsírtartalmú hús- vagy hallevesek nagyon hasznosak a gyermekek szervezetében. Javítják a kis gyomor, a belek munkáját, tisztítják a vesét, a májat. Különösen hasznos olyan gyermekek számára, akik székrekedésben és vastagbélgyulladásban szenvednek. Telítenek energiával, pótolhatatlan hasznos anyagokkal és vitaminokkal. Bármely anya képes lesz időt találni arra, hogy egyszerű zsírszegény levest készítsen egy éves baba számára.
Milyen húslevesekkel lehet főzni?
A klasszikus leveseket zöldségleves (sovány), hús (marha- vagy sertéshús), hal alapján készítik. Általában könnyű zöldséglevessel kezdik, az emésztőrendszer megfelelően érzékeli őket, nem terhelik a májat és a hasnyálmirigyet. A levesek elkészíthetők burgonyapüré és tejszín vagy folyékony állagú, valamint tej és gabonafélék formájában, klasszikusan - lassú tűzhelyen vagy tűzön főzve. Ne feledje, hogy az 1 éves babának szánt leves különbözik attól a levestől, amelyet például 5 éves babának főz.
Milyen húslevesen főzzük az első ételt egy gyereknek? Általában pépszerű konzisztenciájú, könnyű zöldségleves levesekkel kezdik, emlékeztetik a babát a szokásos üveges gyermekételekre, a gyümölcsökből, húsokból és zöldségekből készült kedvenc pürékre, gabonafélékre. Az első fogások megismeréséhez egy vagy két zöldségből készülnek, amelyek már ismerősek a baba számára, és tesztelték, hogy nincs-e allergiás reakció:
- A burgonya, cukkini, karfiol, brokkoli, sütőtök tökéletes. Később a receptet lehet variálni sárgarépával, paradicsommal, fűszernövényekkel, borsóval.
- Mielőtt a baba elérné az egy éves kort, a zöldségeket megőrlik és vízzel hígítják. 1 év elteltével az apróra vágott zöldségeket felforralják, vagy egyszerűen csak zöldséglevest adnak. Az ilyen ételek hasznosak a gyermek teste számára, rostokban, növényi rostokban gazdagok.
A húsleves és a halleves másfél éves kor alatt nem kerül az asztalra, mert nehezen emészthető, káros hatással lehet a májra, a hasnyálmirigyre és az egész emésztőrendszerre, allergiás reakciót, ill. a gyomorhurut kialakulása.
Az anyukák hús- és hallevest adnak azoknak a gyerekeknek, akik rossz étvágytól, fogyástól és gyakori betegségektől szenvednek, de ez rossz döntés, mert a törékeny gyomor-bél traktus negatívan reagálhat egy ilyen felnőtt termékre. A konzervek és fűszerek tilosak.
Döntsük el a sót és a cukrot az 1 éves kortól szánt ételekben
Ez a cikk a kérdései megoldásának tipikus módjairól szól, de minden eset egyedi! Ha szeretné tőlem tudni, hogyan oldhatnám meg pontosan a problémáját - tegye fel kérdését. Gyors és ingyenes!
Lehet-e sót és cukrot adni az egyéves morzsának? Igen, de nagyon mérsékelt mennyiségben. Egy-egy étel sóval ízesítésekor könnyen hibázhatunk, már egy ismerős felnőtt vacsora készítésekor is gyakran tapasztaljuk, hogy besóztuk az ételünket. Annak érdekében, hogy ne hibázzon a leves gyermek számára elkészítésekor, ne adjon hozzá tiszta sót és cukrot - készítsen vizes oldatokat.
A sóoldat elkészítése:
- Öntsön 25 g sót fél pohár vízzel;
- forraljuk a keveréket 10 percig;
- az oldatot steril kötéssel kell megtisztítani a szennyeződésektől;
- öntse újra egy serpenyőbe, öntse a vizet a főzés kezdetén lévő térfogatra, forralja újra;
- Steril edényben tároljuk, 200 g élelmiszerenként 1 teáskanálnyi mennyiségben adjuk az ételhez.
A kristálycukor oldatának elkészítése:
- Öntsön 100 g tiszta kristálycukrot fél pohár forrásban lévő vízzel;
- fél órán át forraljuk alacsony lángon, kevergetve, hogy a cukor ne égjen meg;
- szűrjük át a kapott oldatot steril gézen;
- öntsük ugyanabba a serpenyőbe, adjunk hozzá vizet az eredeti térfogatig, és forraljuk újra;
- öntse az oldatot egy steril tárolóedénybe;
- adjuk hozzá az ételhez, figyelembe véve, hogy 1 ml ilyen oldat vagy szirup 1 g cukrot tartalmaz;
- az oldatot legfeljebb 3 napig tárolja a hűtőszekrényben.
Zöldségleves receptek gyerekeknek
Recepteket kínálunk egyszerű, de tápláló és változatos összetevőket tartalmazó levesekhez zöldséges vízben. Nekik adják a baba másfél éves koráig, püré formában, majd lassan kipróbálhatja az igazi húsleveseket diétás húson vagy halon. Népszerűek a hajdinás és rizsdarával készült levesek.
Első fogás gabonával
Levespüré rizsdarával és zöldborsóval:
- Vegyünk 1 evőkanál gabonát, 2 teáskanál vajat, egy pohár vizet, fél teáskanálnyit. sóoldat. Forraljunk fel 2 evőkanál zöldborsót.
- A rizst puhára főzzük. Törölje át szitán, tegye ugyanezt a zöldborsóval.
- Adjunk hozzá egy pohár sós vizet a pürésített zabkásához és a borsóhoz.
- Mértékkel ízesítsük a kész ételt minőségi vajjal.
Fontos! Készítse el ezt az ételt, ha a gyermeknek nincs negatív reakciója a gyomor-bél traktusból a zöldborsóra. Gyermeke székrekedésben szenved? A rizsvíz súlyosbíthatja a helyzetet. Az étel viszont normalizálja a kényeztetésre hajlamos kicsi emésztési tevékenységét.
Borscht a kicsiknek
Vegetáriánus borscs:
- Vegyünk 80 g céklát, fele akkora káposztát, ugyanannyi hagymát, fél nagy burgonyát, negyed sárgarépát, másfél pohár zöldséglevest, fél teáskanál paradicsompürét vagy csavart paradicsomot.
- A meghámozott és megmosott sárgarépát, hagymát és céklát durva reszelőn lereszeljük. A káposztát felaprítjuk. A burgonyát apró kockákra vagy csíkokra vágjuk.
- Keverje össze a főtt zöldségeket a paradicsompürével egy serpenyőben. Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, és forraljuk fél órán át.
- A párolt zöldségekhez adjunk hozzá fél pohár húslevest és olajat. 5-10 percig főzzük.
- A borscshoz tehetünk egy teáskanál zsírszegény tejfölt.
Krémleves zöldborsóval és szósszal
Krémleves zöldborsóval:
- Minden hozzávalót elkészítünk a leveshez. Vegyünk 20 g burgonyát, sárgarépát, karfiolt és fehérrépát, negyed csésze zöldséglevest, fél teáskanál konzerv zöldborsót, 30 ml tejszínt.
- Készítsük elő a szósz hozzávalóit. Szükséged lesz 150 ml tejre, negyed teáskanál lisztre és fél teáskanál vajra.
- A burgonyát és a sárgarépát megmossuk és kockákra vágjuk. A karfiolt kis rózsáira vágjuk és megmossuk. A tiszta fehérrépát csíkokra vágjuk, és forrásban lévő vízzel átöntjük.
- A zöldségeket egy lábasban összekeverjük és sós vízben felforraljuk, a főzés végén hozzáadjuk a zöldborsót.
- A szószhoz keverjük össze az összes hozzávalót, és jól keverjük össze, hogy ne maradjon csomó liszt.
- A megfőtt zöldségeket szitán átdörzsöljük, a kapott tejmártással és zöldséglevessel összekeverjük, újra felforraljuk.
- Mielőtt a morzsát az asztalra tálalná, adjunk hozzá vajat.
Receptek levesekhez húslevessel
A "hús" alatt pulyka-, csirke-, nyúl-, sovány marha- és borjúhúsleveseket értünk. Ne felejtsük el, hogy a húsleves extrakciós anyagokat tartalmaz, antibiotikumok, hormonok kerülnek bele, amivel a húst „javítják” a mezőgazdasági termelésben, és a csontleves általában vezet a káros anyagok mennyiségét tekintve. Ha húslevest készít egy baba számára, vegyen részt zsír és csont nélkül, vásároljon termékeket megbízható értékesítési helyeken, és engedje le az első húslevest.
Rizsleves pulykafilé húslevessel
Egy könnyű levest kínálunk diétás pulykahús húslevesen:
- Forraljon fel 50 g pulykafilét, vegyen egy húsdarálót vagy turmixgépet, és aprítsa fel vele a húst.
- Jól öblíts le 2-3 evőkanál rizst. Sós vízben fél óráig főzzük
- Öntsön forrásban lévő vizet egy tiszta paradicsomra, és távolítsa el a bőrét. Tedd a serpenyőre.
- Egy sárgarépát finom reszelőn lereszelünk, egy hagymát apróra vágunk. A zöldségeket összedolgozzuk és 200 ml vízben felforraljuk.
- Keverjük össze a főtt zöldségeket, a rizst és a filét, öntsük fel a húslevessel, és keverjük újra.
DIY csirke tészta
- Magához a tésztához készítsen elő egy tojást, fél pohár lisztet és egy evőkanál vizet.
- Leveshez vegyünk egy negyed sárgarépát, egy kisebb hagymát, negyed pohár vizet és 100 g csirkefilét.
- A csirkehúst felforraljuk, a csirkehúst kivesszük, és szeletekre vágjuk.
- A tésztához elkészítjük a tésztát, vékony és keskeny, nem túl hosszú csíkokra vágjuk, mint a fotón.
- A kész húslevesben keverjük össze a sárgarépát és a hagymát tésztával, forraljuk 10 percig. A húst a főzés végén adjuk hozzá.
Hajdina leves
A hajdina és a hús ideális kombinációk mind az előnyök, mind az íz szempontjából. Kínálunk egy receptet hajdina leveshez marha- vagy csirkehúslevessel:
- Készítsük el a húslevest.
- Öblítsen le egy evőkanál hajdinát, egy apróra vágott burgonyát, egy fél sárgarépát és egy hagymát.
- Öntsük a gabonaféléket és a zöldségeket a húslevesbe. 20 percig forraljuk.
Leves marhahúsgombóccal
- 200 g marhahúsból, sárgarépafélékből és 20 g petrezselyemgyökérből levest készítünk.
- Fasírtokat formázunk: vegyük ki a húst a húslevesből, hűtsük le, és a hideg vízbe áztatott fehér kenyérrel együtt kétszer átpasszírozzuk a húsdarálón. Keverjük össze a masszát 1 tojással és reszelt hagymával.
- A burgonyát apróra vágjuk, a forrásban lévő húslevesbe mártjuk, és puhára főzzük – 15-20 percig.
- 10 perccel a főzés vége előtt fasírtokat adunk a leveshez.
Levesek hallében
A fül két évnél közelebbi gyermekeknek ajánlható. Első alkalommal ne nagyon nagyszámú az allergiák vagy a gyomor-bél traktus nemkívánatos reakcióinak ellenőrzésére. Semmi baj – adj a babának hallevest. A halnak jó minőségűnek kell lennie, nem zsírosnak - süllő filé, pollock, csuka, szürke tőkehal. A konzervek használata tilos.
Halfilé leves rizzsel és zöldségekkel
Ízletes halászlé rizzsel:
- Vegyünk 100 g halfilét, másfél pohár vizet, egy teáskanál gabonapelyhet, fél burgonyát és egy sárgarépát, egy kis hagymát, egy teáskanál vajat, kevés sót oldat formájában.
- Fél órán át főzzük közepesen vágott halat és hagymát. Vegyük ki a haldarabokat.
- Jól megmosott gabonaféléket és apróra vágott zöldségeket adjunk a húslevesbe.
- Forraljuk, amíg a zöldségek készen nem állnak, 2 perccel a tűzről levétel előtt adjuk hozzá a haldarabokat.
A fiatal anyák gondoskodnak gyermekük megfelelő és egészséges táplálkozásáról, az étrendben pedig az egyik fő szerep az első fogásoké. A kiegészítő ételek és a napi menü legsikeresebb lehetősége a csirkeleves gyerekeknek. Kiválóan alkalmas arra, hogy a csecsemőt megismertessük a felnőtt ételekkel, mivel a baba szervezete még nem áll készen a zsírok, szénhidrátok és fűszerek nagy adagjára.
A csirkehúsleves alapú levest vitaminokban, jótékony nyomelemekben és ásványi anyagokban gazdag. Ne feledje, hogy a nagy mennyiségű só, sütés, olaj elfogadhatatlan az első gyermekételekben. A levesnek minél diétásabbnak és kiegyensúlyozottabbnak kell lennie.
Az egészség és az íz forrása
A csirkehús folyadéknak jelen kell lennie a baba napi étrendjében, mind otthon, mind az óvodában. A leves serkenti a gyermek étvágyát, felébreszti az emésztést és pótolja a vitamintartalékokat.
De bár az étel egészséges, megfelelően kell elkészíteni és tálalni.
Termékek kiválasztása
A főzés egyik fontos lépése a megfelelő alapanyagok kiválasztása. Ideális, ha lehetősége van házi baromfihús és zöldség vásárlására. A vásárolt termékeket körülbelül 15 percig vízben kell áztatni, hogy eltávolítsák a káros anyagokat.
Hagyományosan az első csirkehúslevest sárgarépából, burgonyából és hagymából készült zöldséglevesben főzik. Ha a gyermeknek nincs allergiája, adhatunk neki paradicsomos és paprikás ételt. Annak ellenére, hogy az első hasznos volt, válasszon egy könnyű püré levest zöldségekkel kiegészítő élelmiszerekhez.
Amikor a baba nagyobb, ajánlja fel neki, hogy próbálja ki a csirke alapú sajtot vagy bab folyadékot.
Nem kell etetni a kicsit:
- savanyú uborka;
- borsóleves;
- levesek tenger gyümölcseivel;
- gombalevesek;
- zagyvalék;
- borscs szalonnával.
Ne válassz zsíros húsokat, a baba nehezen fogja megemészteni azokat.
A folyékony étel egészséges – ez tény. A különféle receptek közül az orvosok a következő élelmiszerek kiválasztását javasolják kiegészítő élelmiszerekhez:
- A gyerekek részeként csirkeleves cérnametélttel, a húson kívül zöldségek és fűszernövények is szerepelnek benne. Ezen összetevők közül az első magas kalóriatartalmú és tápláló, ami különösen fontos egy kis szervezet számára.
- Az egyik legvitaminosabb leves - sütőtökkel és csirkével. A finom textúra hasznos mikroelemekkel együtt biztosan tetszeni fog a kicsinek.
- Folyékony étel brokkolival és csirkével normalizálja az emésztést, rendszeres székletet biztosít. A vitamin-összetétel rostot, vasat, magnéziumot és egyéb anyagokat tartalmaz. A leves székrekedésben és étvágytalanságban szenvedő gyermekek számára alkalmas.
- Csirke először paradicsommal és bulgurral két évesnél idősebb babáknak ajánlható, hogy ne irritálja a gyomrot. A paradicsom likopint tartalmaz, amely fontos elem a fejlődő szervezet számára.
Ne feledje, hogy a kiegészítő élelmiszerek teljes bevezetése előtt ellenőriznie kell, hogy a baba allergiás-e.
főzés titkait
Ahhoz, hogy a leves ízletes és gazdag legyen a gyermek számára, kövesse a tapasztalt háziasszonyok tanácsát:
- A csirkét apró darabokra vágjuk, és hideg vízbe áztatjuk, hogy eltávolítsuk a káros anyagokat. Ez a szabály csak bolti húsra vonatkozik. A csirkét készre főzzük, közben lefölözzük a habot.
- Gyermekleveshez használhat zöldeket: petrezselymet, koriandert és kaprot.
- A zöldségeket fokozatosan adjuk hozzá, célszerű előbb párolni. Ez az elkészítési mód gazdagabb ízt és aromát ad.
- 2-3 éves gyermekek számára tejfölt tehet az edénybe. Válasszon alacsony zsírtartalmú terméket.
A legártalmatlanabb zöldségek a sárgarépa, a burgonya, a hagyma, a karfiol és a brokkoli.
Kulináris remekművek kicsiknek
A kedvenc gyerekeinek főzni öröm. Minden anya finom ételekkel akar kedveskedni gyermekének.
A legtöbb gyermekétel receptje 2 fő összetevőt tartalmaz - húst és zöldséget.
A műfaj klasszikusai
A cérnametélt csirkehúsleves egészséges első a kicsiknek.
Szükséged lesz :
- 1,5 l. húsleves;
- 300 g mell;
- 1 burgonya;
- 1 kis hagyma;
- 50 g tészta;
- petrezselyem.
Lépésről lépésre főzés:
- A melleket puhára főzzük, picit megsózhatjuk.
- Pároljuk a hagymát egy serpenyőben körülbelül 3 percig. Ezután adjunk hozzá burgonyát, pároljuk.
- A zöldségeket másfél liter csirkehúslevesbe tesszük, 15 percig forraljuk, majd beledobjuk a húst és a tésztát, ugyanannyit forralunk.
- A végén adjuk hozzá a zöldeket.
A receptben szereplő csirke egyébként felcserélhető a pulykával.
Főzéshez használhat házi tésztát, tésztát betűk, szarvak vagy kagylók formájában.
A nagyon türelmetleneknek
A gyerek éhes, és nincs idő a kulináris remekművekre? Akkor egy szupergyors recept szerint elkészített egyedi étel illik hozzád. Ez lehet rizsleves csirke- vagy tőkehalfilével, pollockkal.
Hozzávalók:
- 100 g hús vagy hal;
- 1 st. l. rizs
- burgonya;
- 1 st. l. reszelt sárgarépa;
- 1 tk olajok.
Szakasz :
- Készítse elő a húskomponenst.
- Kihűtjük és villával pépesítjük a filét.
- A rizst nagy lángon felforraljuk.
- Dobja a kockára vágott burgonyát és a sárgarépát a serpenyőbe.
- Kb. 10 percig főzzük a levest, majd hozzáadjuk a hús hozzávalóit, a vajat.
Ez az étel olyan gyermekek számára alkalmas, akik már egy évesek. Köztudott, hogy a rizs a rögzítő termékek közé tartozik, így a hasmenéstől szenvedő kicsiknek tökéletes.
Ha a gyermek nehezen rágja a burgonyát, őrölje pürévé a folyadékot.
Csirkemáj opció
A finom és étvágygerjesztő forró még egy 9 hónapos baba első etetésére is alkalmas. Próbáljon levespürét főzni csirke hozzávalóval és fürjtojással.
Fogalmazás :
- 100 g máj;
- burgonya;
- sárgarépa;
- ½ hagyma;
- 4 tk hajdina;
- 2 tojás;
- 400 ml. víz.
Technológia:
- A gyökérzöldséget apró kockákra vágjuk.
- Forraljuk fel a folyadékot egy serpenyőben, helyezzük oda az előkészített zöldséget.
- A májat csap alatt leöblítjük, meghámozzuk, apróra vágjuk és a leveshez adjuk.
- A hagymát tollakra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Küldje el a zöldségeket az edénybe.
- Válogassa át és öblítse le a hajdinát, adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
- Főzzük az edényt 20 percig közepes lángon.
- Ha kész az edény, turmixgépbe öntjük és felaprítjuk.
A csirkehús hajdinaleves, vagy inkább májas konzisztenciája krémhez fog hasonlítani.
Ez a fajta első alkalmas kilenc hónaposnál idősebb gyermekek számára.
Lassú tűzhelyben hússal
A modern technológia a fiatal anyák segítségére van, és az elsőt gyorsfőzőben főzni nem nehéz. Kínálunk egy könnyű leves receptjét, amely a legkisebbeknek is megfelel.
Hozzávalók:
- 200 g csirke;
- 100 g sütőtök pép;
- sárgarépa;
- növényi velő;
- burgonya.
Hogyan kell főzni :
- Öblítse le a filét víz alatt, ossza egyenlő részekre, és tegye a multicooker tálba, kapcsolja be a "Leves" módot.
- A zöldségeket kockákra vágjuk.
- A program befejeztével nyissa ki a fedelet, és tegye a többi hozzávalót a tálba.
- Főzzük az edényt "Leves" módban még egy órán keresztül.
- Ezután öntse a folyadékot egy serpenyőbe, és turmixgéppel őrölje meg.
A forró emésztési problémákkal küzdő gyermekek számára hasznos, mivel a sütőtök aktiválja az emésztőrendszert.
A lassú tűzhelyen való főzés egyszerű és gyors, az okosserpenyő magától mindent megtesz, ugyanakkor mesét olvasol gyermekednek.
Zöldségekkel
A húsleves természetes adalékait gyomorhurutban szenvedő csecsemőknek mutatják be. Fő összetevőként nem csak filé alkalmas, hanem szív, máj is.
Fogalmazás :
- 100 g csirke;
- 3 burgonya;
- sárgarépa;
- izzó.
Hogyan kell csinálni :
- A húst puhára főzzük az első lében.
- Öntse ki a folyadékot, öntsön tiszta vizet, és ismételje meg az eljárást. Főzzük a csirkét 30 percig.
- Hűtsük le és vágjuk kockákra a húst.
- A hagymát és a burgonyát kockára vágjuk, a sárgarépát pedig reszelőn.
- Keverje össze az összes hozzávalót, és forralja 15 percig.
Kívánság szerint a levest pürévé őrölheti.
Amikor a gyerek felnő, adjunk hozzá brokkolit, paradicsomot, borsot a forróhoz.
Gabona folyadék
Ahogy nőnek, a babának új nyomelemekre és vitaminokra van szüksége, amelyek az élelmiszerekben találhatók. Egy év földimogyoróért már lehet főzni hajdinából, búzadarából. Egy zöldséges és köles levest ajánlunk figyelmükbe.
Mire lesz szükség:
- 4 evőkanál. l. búza;
- sárgarépa;
- 5 burgonya;
- izzó.
Technológia:
- A zöldségeket apró kockákra vágjuk.
- Tegye a termékeket egy serpenyőbe, és forralja félig.
- Amikor a leves felforr, adjunk hozzá kölest, és hagyjuk még 7 percig.
Öntsön illatos és egészséges forrón egy tányérba, hívja meg a babát és osszon meg vele egy étkezést.
Titokzatos gombóc
A búzadarával készült folyadékot a gyermekkonyha egyik egészséges ételének tartják. Az elkészítése nagyon egyszerű, a gyerekek mindkét pofára falják.
Hozzávalók:
- 2 l. tyúkhúsleves;
- ½ st. csalétek;
- 3 burgonya;
- 40 g vaj;
- tojás;
- ½ st. liszt (kevésbé lehetséges).
Hogyan kell csinálni :
- Előbb elkészítjük a gombócokat. Egy tálban keverjük össze a húsleves ¼-ét, egy darab vajat, tojást és lisztet.
- Gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk állni pár percig.
- A burgonyát kockákra vágjuk. Beleöntjük a forrásban lévő húslevesbe, félig főzzük.
- Ezután egy evőkanállal kikanalazzuk a gombócmasszát és beledobjuk a serpenyőbe.
- Hagyja forrni a levest 8 percig.
Házi tésztával
Ez az étel 2-3 éves gyermekek számára alkalmas. A leves fő előnye, hogy Ön maga fogja megfőzni a cérnametélt, és biztos lesz a minőségében.
Fogalmazás :
- 200 g csirke filé;
- 2 burgonya;
- sárgarépa;
- lomb;
- tojás;
- 100 g liszt.
Szakasz :
- A csirkét darabokra vágjuk.
- Tegye a húst, a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe, forralja puhára.
- tésztát készítünk. A lisztet az asztalra szitáljuk, a közepébe beleütjük a tojást.
- Kemény tésztát gyúrunk és 10 percig pihentetjük.
- Nyújtsuk ki a tortát egy rétegre, hagyjuk száradni fél órát.
- Ezután forgassa a lapot egy tekercsbe, vágja gyűrűkre.
- A burgonyát, a spagettit egy serpenyőbe tesszük, és negyed óráig főzzük.
Hogy felébressze a baba étvágyát, díszítse a forró ételt gyógynövényekkel.
Ha már befűszerezte a baba étrendjét, a főzés végén sózhat a baba csirkehúslevesbe.
Hogyan főzzük a legfinomabb első fogást
A finom babafolyadék elkészítésének főzési titkai ilyen összetevők formájában jeleníthetők meg: húsleves, fő összetevők, aromás adalékok, dekorációk. Kísérletezéskor ne felejtsük el, hogy nem minden étel tesz jót a baba szervezetének, sőt némelyik még veszélyes is.
Térjünk vissza az összetevőkre, és nézzük meg őket részletesebben.
- Húsleves. Gyermekek számára a sovány húson főtt levesek - nyúl, csirke és pulyka - megfelelőek. Ha a baba már betöltötte az egy éves kort, elkezdheti egy kis sót hozzáadni az ételhez. A gyermekorvosok nem javasolják ízesítő fűszerek hozzáadását. Jobb, ha a második vagy a harmadik húslevesen főzzük - ez kiküszöböli annak valószínűségét, hogy káros anyagok kerüljenek a levesbe.
- Fő összetevők. Általában ezek közé tartozik a káposzta, a burgonya és a sárgarépa, a hagyma, a cukkini. Óvatosan tegyen paradicsomot és paprikát az edénybe, mivel ezek erős allergének. Ha figyelembe vesszük a csirkehúslevest, akkor a legsikeresebb lehetőség a brokkoli vagy cukkini kombinációja lenne.
- Illatos adalékok. Akkor jók, ha a baba két éves, és a test már kialakult. Ezek az összetevők közé tartozik a hagyma, fűszernövények, bizonyos típusú fűszerek. Például a főzés végén adjon hozzá babérlevelet vagy kaprot a csirkeleveshez - ez ízt ad és egyedi ízt ad.
- Dekorációk . Nos, micsoda étel, főleg gyerekeknek, dekoráció nélkül. A "szelet" legegyszerűbb változata a zöldségek vágása csillagok, számok vagy körök formájában. Az ilyen dekorációt nagy lendülettel elfogadják, és azonnal elfogyasztják.
Próbálja meg megkóstolni a levest főzés közben, hogy módosítsa az ízét.
A gyerekételek az egyik legérdekesebb, hiszen te főzöl a kicsinek. Ne féljen kísérletezni, találjon ki valami újat, erőfeszítéseit minden bizonnyal értékelni fogják. Főzz szeretettel és gyengédséggel, akkor minden sikerülni fog.
kapcsolódó cikkek
