Gyors sovány káposzta pite. Sovány káposzta pite - finom lépésről lépésre receptek. Élesztőmentes tészta vízen felforraljuk

A legelső lépés a száraz gombák beáztatása. Ezt a legjobb este megtenni. Tedd őket egy kis tálba, és öntsd fel forrásban lévő vízzel (200 gramm), fedd le egy tányérral vagy fedővel a tetejére, és tedd félre.

A második lépés az élesztő. Ha biztos bennük, akkor azonnal feloldhatja vízben és gyúrhatja a tésztát. De mindig megnézem őket, hogy biztos legyek.

Öntsön egy tálba 80 gramm meleg vizet, hígítsa fel az élesztőt, adjon hozzá cukrot (mind a 15 grammot) és 40 gramm lisztet, így olyan tésztát készít, mint a palacsintán. Felülről letakarva meleg helyre tesszük 15-20 percre.Ez idő után látjuk, hogy a tálban pezseg az élet! Minden rendben van, az élesztő rendben van.

Térjünk rá a tesztre. Ne félj kelt tészta. Ha minden rendben van az élesztővel - biztosan kiderül!

Összekeverjük a tésztánkat, a maradék lisztet (460 gramm), a maradék vizet (220 gramm), a sót és a növényi olajat. A tészta elég puha, enyhén ragad a kézhez. Aztán veszem és eldobom. Csak veszem, és keményen az asztalra csapom. Speciálisan számoltam - ehhez a teszthez nekem 60 alkalom volt elég és már nem tapadt a kezemhez, egyenes selyem lett belőle. visszatettem a tálba.

Ezután le kell fedni egy fóliával (van egy vékony zacskóm, kéznél volt), és 40-60 percre meleg helyre kell tenni. Én ezt teszem - öntsd egy nagy tálba forró víz, teszek egy tál tésztát és mindent letakarok egy törülközővel. 40 perc után pompásan megkelt a tésztám!

Nos, amíg kel, ideje elkészíteni a tölteléket. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A káposztát nem vágják durvára. Öntsön növényi olajat (30 gramm) egy serpenyőbe, és kis lángon pirítsa a hagymát enyhén barnára.

Tegyük a serpenyőbe a káposztát, növeljük a hőt, és még pár percig pirítsuk az egészet. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet (50-70 gramm), sózzuk, borsozzuk, egy csipet cukrot, keverjük össze, zárjuk le a fedőt, csökkentsük a hőt minimálisra és pároljuk 20 percig.Mivel friss káposztáról beszélek, ez az idő elég. A végén adjunk hozzá egy kanál apróra vágott kaprot, kóstoljuk meg, állítsuk be az ízt és kapcsoljuk ki.

Gomba. Fentebb már mondtam, hogy az erdőből vannak, feldolgozva (főzve) és kiolvasztva - ezt a súlyt írtam. Azonnal lefoglalom, soha nem csinálom sampinyonnal, de mindig meg lehet próbálni. Szerintem legalább fél kiló frissre lesz szükségük... vagy még egy kicsivel többre. Ezután egyáltalán ne adjunk hozzá szárazat. Szárazból pedig csakis elkészítheted - ha hirtelen sok van raktáron.

És az egyik és a másik gombát apróra vágva. Ne öntse ki a vizet a szárazból. Öntsünk növényi olajat (30 gramm) a serpenyőbe, pirítsuk a hagyma második felét világos aranyszínűre, adjuk hozzá a gombát, pirítsuk még néhány percig. Öntsünk fel 70 gramm vizet a száraz gombából, sózzuk, borsozzuk, egy csipet cukrot, keverjük össze, zárjuk le a fedőt, csináljunk minimális tüzet, és pároljuk 15 percig.

Nézd, ha 10 perc után hirtelen azt látod, hogy a gombánk teljesen kiszáradt és ráragad a serpenyőre, akkor adj hozzá még egy kis vizet. De! Ennek eredményeként a töltelékünk ne legyen nedves, csak lédús. A végén adjunk hozzá egy kanál kaprot, keverjük össze, állítsuk be az ízt és kapcsoljuk ki.

Tehát amíg a tészta kelt, a töltelékeink készen állnak. A tészta felét pontosan megszórjuk liszttel, majd kinyújtjuk a 0,3-0,5 cm vastag négyzetet, amit szemrevételezéssel három részre osztunk. A közepére rakjuk a tölteléket, az oldalát kb 3 cm széles csíkokra vágjuk (na jó, ahogy akarod). Ne készítsen hosszú pitéket - nehéz lesz szállítani.

A végét mindkét oldalon összecsípjük.

öntsön teát egy kis mennyiséget forrásban lévő víz (gramm tehát 50 víz). Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Rátesszük a lepényünket. Ezt egy hosszú spatulával csinálom és persze a kezem is segít :)

Ugyanígy járunk el a második pitével is - szórjuk meg liszttel az asztalt, nyújtsuk ki, a közepébe töltjük, a vágott oldalakat keresztbe hajtjuk, a végeit becsípjük. Tegye át a második tekercset egy tepsire úgy, hogy a lehető legtávolabb helyezze el az elsőtől.

Ahogy a fotón is látszik, a piték távolságának köszönhetően sütőpapírral szét tudtam választani őket. Az egyik süteményt a szélére toljuk, a második szélére pedig sütőedényt teszek a cupcakes számára - ezt úgy teszem, hogy ne terüljenek el az oldalakon, hanem kizárólag felfelé nőjenek.

Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne szeretné az illatos, buja, zsenge piték. Ez nem csak nagyon finom, de sokak egyik legkedveltebb péksüteménye is, mert illatát és finom, ropogós ízét már gyerekkoruk óta ismerik.

A piték tökéletesek a munkahelyi uzsonnához, kényelmesen elvihetők az úton, de a Nagy Posta megjelenésével sokan megtagadják maguktól ezt az örömet. De ha főz hús nélküli piték tej és tojás hozzáadása nélkül, amelyek íze egyszerűen finom, böjtben is kényeztetheti magát illatos péksüteményekkel.

Ma egyszerűen elképzelhetetlen Nagyböjti asztal nélkül illatos péksütemények. Könnyedén készíthet sovány pitéket kovásztalan vagy élesztős tésztából, sós, sós vagy édes töltelékkel.

Nem árt azonban észben tartani, hogy a nagyböjti lepények elkészítéséhez növényi olaj használata szükséges, amely a nagyböjt szabályai szerint csak szombaton és vasárnap fogyasztható. Ezért a legjobb, ha kényezteti magát finom sütemények csak hétvégén.

Nagyböjti lepénykáposzta töltelékkel

Az ilyen piték elkészítéséhez élesztőre van szükség sovány tészta, ami nagyon gyorsan és meglehetősen egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

Teszthez:
4 evőkanál. búzaliszt
2 evőkanál. l. fehér cukor,
20 g friss élesztő(1 tasak szárazon)
½ tk só,
1 st. forralt víz
3 art. l. növényi olaj.
Töltelékhez:
500 g hagyma
1 közepes méretű káposzta
fűszerek és só - egy kis ízlés szerint,

Főzés:

Először cukrot és élesztőt veszünk, amit forralt (meleg) vízzel hígítunk. Szitáljuk a lisztet egy külön serpenyőbe, hogy a piték csodálatosabbak és lágyabbak legyenek. A vízben felfuttatjuk az élesztőt, és amint elkezd habosodni, a keveréket lisztes fazékba öntjük, megsózzuk, majd jól összegyúrjuk a tésztát. A növényi olajat vízfürdőben enyhén felmelegítjük, majd abban a pillanatban adjuk hozzá a tésztához, amikor már majdnem kész.

VAL VEL speciális figyelemÜgyelünk arra, hogy a tésztában ne legyenek csomók, egyenletes állagú legyen. Abban az esetben, ha a tészta nagyon meredek lett, hozzáadhat még egy kis meleg vizet. Amint kész a tészta, takarjuk le az edényt egy egyszerű törülközővel, majd hagyjuk egy kicsit meleg helyen, hogy jól illeszkedjen.

Amíg a tészta jön, elkezdjük elkészíteni a tölteléket. Vegyük a káposztát és vágjuk apróra. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és hagyjuk jól felmelegedni. Egy serpenyőben, jól felforrósított olajon megpirítjuk a hagymát és a káposztát, amíg a töltelék félig megfő, majd ízesítjük fűszerekkel és ízlés szerint sóval.

Addigra a tésztának jól meg kell kelnie. Enyhén gyúrjuk meg a tésztát, és tegyük az asztalra, előzőleg kis mennyiségű liszttel megszórva. A tésztát kis golyókra osztjuk, minden golyót kinyújtunk, és a torta közepére tesszük a tölteléket, majd pitéket formázunk.

Az összes lepényt egy tepsire terítjük, majd rövid ideig meleg helyen hagyjuk, hogy kissé feljönnek. A lepényeket felülről megkenjük tealevéllel (gyenge), majd jól felmelegített sütőbe tesszük és addig sütjük. teljesen felkészült.

Nagyböjti piték gombás töltelék

A böjti időszakban sokan úgy döntenek, hogy lemondanak a húsról, de ez nem jelenti azt, hogy ízetlen ételeket kell enni, mert a hús könnyen helyettesíthető gombával. Természetesen az íze nem teljesen ugyanaz, de egy gombás étel elég kielégítő és ízletes lesz. Finom sovány pitét főzhetsz a legfinomabb gombás töltelékkel.

Hozzávalók:

Teszthez:
1 tk só,
1 st. l. Szahara,
1 tk élesztő (száraz)
100 g növényi olaj,
1 st. forralt víz
500 g liszt.
Töltelékhez:
200 g hagyma,
600 g csiperkegomba,
bors és só - egy kis ízlés szerint,
növényi olaj - egy kis sütéshez.

Főzés:

A tésztát az előző receptben leírt módszer szerint gyúrjuk - a tésztának lágynak és lágynak kell lennie. Kész tészta takarjuk le egy egyszerű törülközővel, és tegyük meleg helyre egy kis időre (a tészta háromszorosára nőjön).

Amíg a tészta jön, elkészítjük a gombás tölteléket. Hagyma meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, a gombát csak megtisztítjuk és felaprítjuk. Jól felforrósított serpenyőben növényi olaj a hagymát sampinyonnal teljesen megpirítjuk, borssal és sóval ízesítjük. Amint a töltelék kész, hagyjuk egy ideig kissé lehűlni, mivel a piték töltéséhez nem forró, hanem meleg masszát kell használni.

Amint jól illeszkedik a tészta, pontosan 10 egyforma részre osztjuk, és pitéket formázunk, megtöltjük kész gombás töltelékkel, letakarjuk egy törülközővel, és negyed órát állni hagyjuk, hogy megkeljenek.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a lepényeket megkenjük gyenge tealevéllel, és 20-25 percig sütjük (a lepényeket étvágygerjesztő, pirospozsgás kéreggel kell bevonni).

A kész pitéket le kell takarni egy törülközővel, és egy ideig (kb. negyed órát) hagyni kell, hogy lágyabbak és lágyabbak legyenek.

Nagyböjti piték almás töltelékkel

Sokféle édes töltelékkel készíthet sovány pitét. Az alma az egyik legfinomabb és legkedvezőbb árú töltelék a böjti időszakban.

Hozzávalók:

Teszthez:
0,5 tasak száraz élesztő,
3 art. l. növényi olaj,
1,5 st. forralt víz
500 g liszt.
Töltelékhez:
50 g porcukor vagy cukor,
70 g dió (dió),
250 g édes alma,
fahéj - egy kevés, ízlés szerint.

Főzés:

Mély tálat veszünk és lisztet szitálunk bele, majd felöntjük vízzel, hozzáadjuk a száraz élesztőt és egy kevés növényi olajat (kb. 2 evőkanál). Ezután összegyúrjuk a tésztát és hozzáadjuk az összes maradék vajat, jól összegyúrjuk a tésztát, hogy ne maradjanak csomók, és hagyjuk egy ideig meleg helyen, mert a tésztának még fel kell jönnie. Miután a tészta térfogata többször megnőtt, enyhén gyúrja át, és hagyja újra - ezt az eljárást pontosan háromszor ismételjük meg.

Amint megkelt a tészta, előre liszttel megszórva az asztalra tesszük, és kis golyókra osztjuk, melyek súlya kb. 50 gramm legyen. Ezután fedjük le a tésztagolyókat egy egyszerű ragasztófóliaés hagyjuk állni körülbelül 10 percig, várjuk meg, amíg kissé megkelnek.

Ekkor kezdjük el elkészíteni a tölteléket. Az almát alaposan megmossuk, meghámozzuk, kivesszük a magházat és felszeleteljük apró darabok. Megszórjuk az elkészített almát porcukor vagy cukorral, keverjük össze apróra vágott dióval.

Amint kész a töltelék, sodorjuk ki a tésztagolyókat, és helyezzük a tölteléket minden sütemény közepére, szórjunk a tetejére egy kevés fahéjat, és jól csípjük meg a pite szélét.

Kenjük meg a tepsit kevés növényi olajjal, majd tegyük rá a formált pitéket és hagyjuk kb 10 percig, hogy kissé megemelkedjenek. A lepények felületét megkenjük vízzel és cukorral, és előmelegített sütőben körülbelül fél óráig sütjük, amíg étvágygerjesztő aranyszínű kéreg meg nem jelenik a lepények felületén.

Egyszerű nagyböjti piték

Ez a piték receptje nem csak a böjthöz tökéletes, hanem azok számára is, akik ragaszkodnak hozzá diétás étel, ugyanakkor nem tagadhatja meg a finom és illatos péksüteményeket.

Hozzávalók:

Teszthez:
0,5 st. forralt víz
0,5 st. növényi olaj,
liszt - egy kicsit, hogy működjön rugalmas tészta,
só, cukor, száraz fűszernövények - egy kevés, ízlés szerint.
Töltelékhez:
1 csokor zöldhagyma
3 burgonya.

Főzés:

Keverje össze az olajat vízzel, adjon hozzá egy kis sót, adjon hozzá cukrot (ha kívánja, cukrot egyáltalán nem tehet). Ezután lisztet öntünk a keverékbe - rugalmas és meglehetősen sűrű tésztát kell kapni.

Most elkészítjük a tölteléket - a burgonyát meghámozzuk, majd félbevágjuk, felöntjük vízzel, enyhén sózzuk és teljesen megfőzzük. Amint a burgonya kész, öntsük a húslevest egy pohárba, és törjük össze. Kívánt esetben néhány száraz fűszernövényt adhatunk a tésztához, de ez nem kötelező összetevő. Fontos, hogy kész pürét nem volt túl száraz vagy folyós. zöld hagyma ledaráljuk és a töltelékhez adjuk.

A kész tésztát egyenlő részekre osztjuk, majd minden tésztadarabot vékony kör alakban kinyújtunk, és a közepébe tesszük a tölteléket, pitét formázunk.

Amint az összes pite készen van, tegyük őket egy tepsire, és szórjuk meg kis mennyiségű száraz fűszernövényekkel a tetejét. A pitéket 180 fokra előmelegített sütőben fél órán át sütjük, amíg illatos aranybarna nem lesz.

Nagyböjti lepény káposztával

Ezeknek a sovány és alacsony kalóriatartalmú pitéknek a receptje különösen azoknak tetszeni fog, akik állandóan szigorú diéták betartására kényszerülnek. Illatos piték hihetetlenül ízletesek, és ami a legfontosabb, diétás.

Hozzávalók:

Teszthez:
1 st. l. bármilyen vodka,
3 art. l. növényi olaj,
1 kg búzaliszt
2 evőkanál. l. fehér cukor,
1 tasak élesztő (száraz)
1 tk só,
2 evőkanál. forralt víz.
Töltelékhez:
2 kisebb hagyma
1 sárgarépa
1,5 kg káposzta,
só, növényi olaj és bors - egy kicsit.

Főzés:

A tészta elkészítéséhez használt vizet vesszük, és kissé felmelegítjük (fontos, hogy a víz enyhén meleg legyen, de ne forró legyen). Ezután felhígítjuk az élesztőt vízben, hozzáadunk cukrot és sót, kevés növényi olajat és természetesen vodkát. Az egészet jól összekeverjük, és kis adagokban elkezdjük hozzáadni az átszitált lisztet. Az eredmény egy rugalmas tészta legyen (a tészta teljesen kész lesz, miután már nem ragad a kezéhez). A tésztát tartalmazó edényt letakarjuk egy törülközővel, és egy ideig meleg helyen hagyjuk (a tészta duplájára nőjön az eredeti térfogathoz képest).

Amíg a tészta jön, elkezdjük elkészíteni a tölteléket. A káposztát apróra vágjuk, majd összekeverjük a reszelt sárgarépával és hagymát, amit előre apró kockákra vágunk. A tölteléket borssal és sóval ízesítjük – kézzel óvatosan összegyúrjuk.

A káposztát egy mély serpenyőbe helyezzük, fedővel lefedjük, és addig pároljuk, amíg az összes felesleges folyadék teljesen elpárolog. Miután szinte az összes folyadék eltűnt, öntsünk egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, és enyhén pirítsuk meg a tölteléket a fedél alatt. Ennek az elkészítési módnak köszönhetően a töltelék zsírszegény, ugyanakkor ízletes és meglehetősen lédús lesz.

Amint a tészta megteszi, pitéket formázunk, és előzőleg kevés növényi olajjal kikent tepsire tesszük, és egy kicsit hagyjuk állni, hogy kissé felálljanak.

A pitéket 180 fokos sütőben fél órán át sütjük. Kívánt esetben a kész és még forró pitéket meg kell kenni édes és erős tea, utána már az asztalnál is tálalhatók.

Tölteléklehetőségek sovány pitékhez:

Almás töltelék - nemcsak friss almából, hanem lekvárból is elkészíthető. Abban az esetben, ha használatban vannak friss alma, majd tehetünk bele egy kis fahéjat vagy cukrot;

Káposzta töltelék - sovány pitét főzhetünk sült ill párolt káposzta, hagyma vagy sárgarépa hozzáadásával. Ha reszelt sárgarépát adunk a töltelékhez, édesebb és lédúsabb lesz;

Gomba töltelék - a gombát felvesszük, apróra vágjuk és pároljuk reszelt sárgarépa és apró kockákra vágott hagyma hozzáadásával. A gombák oltása során felesleges folyadék jelenhet meg, amelyet le kell üríteni. Hihetetlenül ízletes és lédús a sovány lepények tölteléke káposztával és laskagombával - ebben az esetben a gombát először megfőzzük, majd teljesen megpirítjuk egy serpenyőben apróra vágott káposztával;

Sárgarépa töltelék - a nyers (főtt is) sárgarépát kivesszük és belevágjuk durva reszelő, utána enyhén megengedett cukor hozzáadásával. Cukor helyett fahéjat vagy gyömbért is szedhet (nagyon finomnak bizonyul). Ha nem szereted az édeset sárgarépa töltelék, van sós lehetőség - a sárgarépát lereszeljük és hagymával enyhén megpirítjuk, sóval és borssal ízesítjük;

Lekvártöltelék - itt abszolút bármilyen lekvár használható, de elég sűrűnek kell lennie, hogy sütés közben ne folyjon ki. Szintén alkalmas lekvár, lekvár, lekvár. Ha nagyon finom, de vizes lekvár van, akkor tehetünk bele egy kis keményítőt vagy lisztet (kb. 1-2 evőkanál, nem több), hogy sütés közben besűrűsödjön és ne folyjon ki.

Recept egyszerű pite től légies, puha és kenyértészta tejtermékek és tojás nélkül. Az ilyen tésztát töltelék egészíti ki savanyú káposzta(cserélhető frissre). készülődni káposztás pite elég gyors és nem igényel különleges erőfeszítések. Ebből a tésztából pitéket, zsemlét vagy más péksüteményeket készíthet a cukor és a só beállításával.

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 10 g élesztő
• 1 evőkanál cukor
• 1 tk só
• 300 ml víz
• 6 evőkanál növényi olaj
• 500 g káposzta
• 1 db hagyma

Főzés:

Keverjük össze az élesztőt és a cukrot meleg víz.

A lisztet átszitáljuk a sóval, és lágy tésztát gyúrunk.

A dagasztás során adjunk hozzá 3 evőkanál. növényi olaj.

Fedjük le fóliával és hagyjuk melegen 30 percig.

A hagymát és a káposztát külön-külön megpirítjuk.

Összekeverjük és sóval ízesítjük, hagyjuk teljesen kihűlni.

A tésztát kiszaggatjuk, 2 részre vágjuk.

A nagy részét kör alakúra nyújtjuk, rákenjük a tölteléket.

A széleket ráhúzzuk, és befedjük a tészta második részével, kör alakúra sodorva, bevágásokkal, mint a videóban (saját formát adhatunk).

Letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk kelni, amíg a sütő felmelegszik.

Sütés előtt megkenjük olajjal, és 180 fokon 30 percig sütjük. Sütés után pár percig letakarjuk. És kész!

Részletes videó recept, ha kérdése van, lent.

A böjti napokon ízletes, kielégítő és egyszerű ételekkel bővítheti menüjét csodálatos pite, amelyben a töltelék frissből készül fehér káposzta. Egy finom sovány káposzta pite elkészítéséhez a tésztát élesztővel dagasztjuk, tojás és tej nélkül. lédús káposzta töltelék, apróra vágott sárgarépával és hagymával kiegészítve gasztronómiai vonzerőt és kulináris kifinomultságot kölcsönöz a pitének. Hogyan készítsünk finom sovány káposztás pitét, lépésről lépésre bemutatja a receptemet egy fotóval.

Hozzávalók:

• liszt - 3 csésze;
• víz (forralt, meleg) - 1 csésze;
• száraz élesztő - 1 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• só ízlés szerint;
• fehér káposzta - 250 gr;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 0,5 db;
• napraforgóolaj - íz.

Hogyan készítsünk sovány káposzta pitét élesztőtésztából

A miénkért házi pite egyáltalán nem nehéz. Először is meg kell mérni a hozzávalókat megfelelő arányban, és melegíteni kell forralt víz(40 foknál nem magasabb!). A tésztát így gyúrjuk: oldjuk fel meleg víz, kb 1 teáskanál só, ugyanannyi cukor és száraz élesztő. Öntsön körülbelül 30 ml-t a kapott keverékbe napraforgóolaj, keverd össze. A folyadékot részletekben a szitált liszthez adjuk, és a tésztát összegyúrjuk. Annak érdekében, hogy a tészta „megnőjön”, egy órán át melegen elrejtjük. A megnövekedett élesztős tésztát az asztalon összetörjük, 2 részre osztjuk (egyenlőtlenek legyenek).

A tészta egy részét, ami nagyobb, ovális rétegre nyújtjuk. Elvileg kinyújthat egy kört, egy négyzetet vagy egy négyszöget - a jövőbeli pite formáját az Öné. Ez a pite alapja. Azonnal tepsibe tesszük. Javasoljuk, hogy a tepsit sütőpapírral béleljük ki.

Oszd el a pite alján. Addig készítjük, amíg várjuk a tészta "növekedését". A töltelékhez a felaprított káposztát pároljuk növényi olajon a reszelt sárgarépával és hagymával együtt. A pite töltelékét sóval és kedvenc fűszereivel ízesítjük.

A második kinyújtott tésztadarabbal befedjük a káposzta tölteléket.

A tészta széleit rögzítjük, a közepébe lyukat készítünk.

A sütőben 180 fokon 35-40 percig tartjuk a sovány káposztás pitét. Ha kész a tészta, kivesszük a sütőből, letakarjuk egy törülközővel és kihűtjük.

Jó étvágyat mindenkinek!

Remélem, elnyeri tetszését egyszerű receptem egy finom sovány káposzta élesztőtésztával, és nem egyszer kényezteti majd családját és barátait ezzel a finomsággal.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A lisztet átszitáljuk a sütőporral. Adjunk hozzá cukrot és sót.
2. A margarint apró darabokra vágjuk.
3. A margarint kézzel dörzsölje el liszttel. Beleöntjük az olajat és vizet inni. A tésztát összegyúrjuk és fél órát kelesztjük.
4. Közben folytasd a töltelékkel. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát.
5. 5-7 perc múlva adjunk a hagymához apróra vágott hámozott fokhagymát.
6. Ezután küldje el az apróra vágott káposztát a serpenyőbe.
7. Fűszerezzük a káposztát paradicsom szósz sózzuk, borsozzuk és pároljuk puhára az ételt.
8. Vegye ki az ételt a serpenyőből, és teljesen hűtse le.
9. Most vegyük a pite kialakulását. A tésztát 2/3 és 1/3 részre osztjuk.
10. A rész 2/3-át kinyújtjuk, és 26 cm átmérőjű formába sorakoztatjuk, 2-3 cm magas oldalt készítve.
11. A tészta alján villával többször átszúrjuk, és 8-10 percre 200 °C-ra melegített sütőbe küldjük.
12. Ezután levesszük a pite alapját, és egyenletesen elosztjuk benne a káposztás-paradicsomos tölteléket.
13. Nyújtsuk ki a tészta második részét, és vonjuk be vele a tölteléket.
14. A széleit körbe csípjük, megkenjük a tortát növényi olajés tovább sütjük 30 percig.

Sovány pite élesztő káposztával

A káposztával készült élesztős sovány pite tésztája nagyon lágy és ízletes. Biztonságosan helyettesíthetik a teljes értékűt kiadós vacsora. A termékek mennyiségét egy 21x21 cm átmérőjű tepsire számítjuk.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 500 g
• Só - 0,5-1 teáskanál a tésztába és ízlés szerint a töltelékbe
• Száraz instant élesztő - 7 g
• Szűrt víz - 450 ml
• Növényi olaj - 4-4,5 evőkanál. a tésztába és a töltelék sütéséhez
• Cukor - 2 evőkanál.
• Káposzta - 400 g
• Póréhagyma - 100 g
• Gomba (laskagomba) - 200 g

Sovány káposztás pite főzése:

1. Meleg vízben keverje fel az élesztőt a cukorral, és hagyja állni körülbelül 15 percig, amíg habsapkát nem kap.
2. Az átszitált lisztet a felfutott élesztőbe öntjük, sózzuk, és beleöntjük az olajat.
3. Gyúrjunk lágy állagú, rugalmas tésztát, tegyük egy tálba, takarjuk le egy törülközővel (szalvétával), és hagyjuk kelni 50-60 percig.
4. Amíg a tészta kel, folytasd a töltelékkel. A káposztát, a póréhagymát és a gombát apróra vágjuk.
5. A gombát olajos serpenyőbe tesszük. Miután a folyadék kiszabadul belőlük, tartsa tűzön, hogy minden elpárologjon.
6. Ezután adjuk hozzá a póréhagymát a gombához, és pároljuk az ételt 5-7 percig.
7. Egy másik serpenyőben süssük puhára és aranybarnára a káposztát.
8. Keverjük össze a káposztát a gombával, ízesítsük sóval, keverjük össze és hűtsük le.
9. A megkelt tésztát 2/3 és 1/3 részekre osztjuk.
10. A tészta nagy részét kinyújtjuk, és 2,5 cm-es oldalmagasságú formába sorakoztatjuk. sütőpapír. Hagyjuk a tésztát egy kicsit pihenni, hogy az élesztő pihenjen.
11. Ezután a tészta üregébe tesszük a tölteléket.
12. A tészta második részét sodrófával kinyújtjuk, és bevonjuk vele a káposztás-gombás masszát.
13. A pite széleit képletesen rögzítsük. Éles késsel göndör mintákat készítünk a tésztára. Kenje meg a tortát növényi olajjal, és 40 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőbe küldje.

Hogyan kell sovány káposztás pitét sütni

Annak ellenére, hogy a pite receptje sovány és nem tartalmaz tojást, tejet és vaj, elképesztően finom lesz a tészta. Ez a legegyszerűbb és gyors lehetőség finom péksütemények elkészítése.

Hozzávalók:

• Száraz élesztő - 2 tk (frissre cserélhető)
• Izzó - 1 db.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só - 1,5 tk
• Növényi vagy más olaj - 4 evőkanál, plusz sütéshez
• Ivóvíz - 1,5 evőkanál.
• Savanyú káposzta - 400 g
• Só és bors - ízlés szerint
• Sárgarépa - 1 db.

A káposzta pite elkészítése lépésről lépésre:

1. Keverjük össze a lisztet az élesztővel és a cukorral.
2. A sót vízben oldjuk. Öntsük hozzá az olajat és keverjük össze.
3. BAN BEN folyékony összetevőket Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát. Állaga nem lehet sűrű, nem folyékony.
4. Hagyjuk kelni a tésztát, amíg elkészítjük a tölteléket. Egy serpenyőben növényi olajban megpirítjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát.
5. Kinyomkodjuk a savanyú káposztát a sós léből, és hozzáadjuk a serpenyőbe a hagymával és a sárgarépával. A zöldségeket közepes lángon puhára pároljuk. Kívánt esetben a káposztát előzetesen leöblítheti.
6. Osszuk a tésztát 2 részre: egy több, a második - kevesebb.
7. A nagy részét formába sorakoztatjuk úgy, hogy a szélét a tészta fedje be.
8. A tölteléket a tésztára kenjük.
9. A tészta egy kisebb részét kinyújtjuk, és ráborítjuk a zöldséges tölteléket.
10. Az alsó és a felső tészta széleit szépen összekötjük. Kenjük meg a tortát növényi olajjal.
11. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, és 40 percig sütjük a tortát.
12. A süteményt hidegen, melegen vagy melegen is tálalhatjuk.

Sovány pite káposztával élesztő nélkül

Főzni akarsz ízletes étel? Igen, és gyorsan, és minden gond nélkül? Ezután használja az alábbi receptet - sovány káposzta pite élesztő nélkül. Könnyebb, mint a recept alig talál pitét.

Hozzávalók:

• Búza teljes kiőrlésű liszt- 500 g
• Só - 1 teáskanál és a töltelékbe ízesítjük
• Szénsavas ivóvíz - 250 ml
• zöldséges ill olivaolaj- 100 ml és sütéshez
• Cukor - 1 evőkanál.
• szódabikarbóna - 1 tk csúszda nélkül
• fehér káposzta - 1 kg
• Kapor és petrezselyem - csomó

Káposztás pite készítése élesztő nélkül:

1. A lisztet összekeverjük a szódával, a cukorral és a sóval.
2. Oldjuk fel a növényi olajat szénsavas vízben.
3. A lisztet összekeverjük a vízzel, és rugalmas, lágy tésztát gyúrunk.
4. Golyót formálunk, fóliával letakarjuk, és 30-40 percig állni hagyjuk.
5. A káposztát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon aranybarnára sütjük.
6. Az elkészített káposztát fűszerezzük sóval, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket (kapor, petrezselyem vagy bármilyen más), és keverjük össze.
7. A tésztát 2 részre osztjuk, ebből az egyik legyen valamivel nagyobb. És ezt a nagy részt vékonyra kinyújtjuk.
8. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és kibéleljük a kinyújtott tésztalapot.
9. Egyenletesen oszlassuk el az összes tölteléket a formában.
10. Nyújtsuk ki a második tésztalapot, és vonjuk be vele a káposztát.
11. A tészta széleit szépen becsípjük, a gombócokat szerethetjük. Villával szúrjunk ki lyukakat a tetejére, és kenjük be növényi olajjal.
12. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, és küldje el a süteményt 45 percig sütni.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+