Csirke sütőben fokhagymás szósszal. Finom csirke fokhagymás szószban

1. Először meg kell mosni és szárítani a filét. Enyhén sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Ezután elkészítheti a szószt. Elkészítéséhez meg kell olvasztani a vajat egy serpenyőben vagy serpenyőben alacsony lángon. Ne égjen, hanem csak egyenletesen olvadjon meg.

2. Az olvasztott vajhoz öntsünk egy kevés lisztet a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomkodjuk ki egy présen keresztül. Küldje a serpenyőbe, és azonnal adjon hozzá tejfölt. Lassú tűzön felforraljuk.

3. Közben egy külön serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat. Küldd oda csirkefiléés mindkét oldalát megsütjük aranybarna. Nem szükséges a madarat készenlétbe hozni.

4. Amikor a szósz felforrt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szárított gyógynövények. Hogyan készítsünk csirkét tejfölben fokhagymaszósz még érdekesebb? Ízlés szerint keveset adhatunk a szószhoz. reszelt sajt, amely megadja neki nemcsak érdekes íz, hanem viszkózusabb állagú is. Alaposan kevergetve kicsit le kell forralni a szószt.

5. Az étel érdekesebb színe érdekében rántott csirkét szórhatunk meg. őrölt paprika. Ezután öntsük fel a szószt, és lassú tűzön forraljuk fel az edényt. A friss fűszernövényeket megmossuk, megszárítjuk, felaprítjuk és már tálaljuk. csirke be tejfölös fokhagymás szósz otthon jól megy vele különböző köretekés friss zöldségeket.

1. Sütés előtt a húst be kell pácolni. Ehhez fokhagymás szószt kell készítenie. A fokhagyma fejét meghámozzuk, a gerezdeket nagyon finomra reszeljük.

2. Tedd a majonézt egy tálba fokhagymás masszával és paradicsom szósz, adjunk hozzá mustárt. Mindent jól összekeverünk. A szósznak sűrűnek és ízesnek kell lennie.

3. Helyezze egy üres edénybe vagy tálba csirkecombés csípő. Sózzuk meg a húst, alaposan keverjük össze az összes darabot a kezünkkel.

4. A csirkehúst leöntjük az elkészített fokhagymás szósszal. Ismét kézzel keverjük össze. A pácolt húst körülbelül 5 órán át a hűtőszekrényben kell infundálni.

5. Helyezze a csirkedarabokat az előkészített tepsire. A húsdarabokat szorosan elosztjuk egymás között. Mindenki szereti, ha a hús nem csak lédús, hanem pirospozsgás is, szórjunk meg mindent a tetejére reszelt sajttal. A csirkét a sütőben 180 fokon megsütjük. Körülbelül 1 órát vesz igénybe a főzés.

6. Csirke fokhagymás szósszal rántva tálalva fokhagyma nyilak vagy friss zöldségeket.

Jó étvágyat kívánunk!

lédús csirke bele illatos szósz fokhagymás és fűszeres tejfölből - nagyon finom, megnyalod az ujjaidat! Főzni pedig egyszerű, mindössze két lépést kell tennie: a csirkét megsütjük és adalékanyagokkal pároljuk. A fűszerkészletem a következő: fekete bors, szárított sárgarépa, szegfűszeg, füstölt paprika, mustármag. Tetszett, ahogy ez a különleges fűszerkombináció harmonizál a csirkével. A legtöbb a legjobb köret egy ilyen csirkéhez - ez rizs, nos, vagy krumplipüré, az is finom;)

Tehát a csirke fűszeres tejfölös és fokhagymás szószban való főzéséhez vegyen csirkét, növényi olajat, tejfölt, vizet, fokhagymát, csirkefűszereket, sót. A csirkemellet kockákra vágjuk és megsütjük növényi olaj a kéreghez. A sült csirkét áttesszük egy serpenyőbe.

A csirkedarabokat megsózzuk, és hozzáadjuk a tejfölt.

Adjuk hozzá a fokhagymát (pucoljuk meg és törjük össze késsel) és a kedvenc fűszereinket (vagy a leírásban ajánlottakat).

Öntsön vizet a kannából. Kiderül tejfölös szósz, aminek majdnem, de nem teljesen fednie kell a csirkedarabokat.

Most lassú tűzön pároljuk a csirkét a tejfölös fokhagymás szószban, amíg teljesen meg nem fő. Mert házi csirke ez kb 40 perc, a lábaknak 25 perc is elég. Íme, milyen finom lesz a vége.

Kívánt esetben a mártást liszttel vagy keményítővel kissé besűríthetjük. Tálaljuk a csirkét rizzsel vagy burgonyával. finom lesz ;)

Jó étvágyat!!!

kaukázusi Nemzeti konyha régóta híres éleséről sós ételeket. Mindezen sokszínűség hátterében a csirke különösen megkülönböztethető. A Chkmeruli többféle recept szerint készül. Közülük a legérdekesebbeket a mai cikkben mutatjuk be.

Lehetőség tejjel

Érdemes megjegyezni, hogy szerint ezt a receptet csodálatosnak bizonyul ízletes étel, amit sokkal gyorsabban megesznek, mint főzve. Jelenlét egy nagy szám fokhagyma és chili paprika csípős csípősséget ad neki. Egy igazi chkmeruli csirke elkészítéséhez előre menjen a legközelebbi boltba, és töltse fel az összes szükséges terméket. Ezúttal szüksége lesz:

• Hatszáz gramm csirke hasított.
• Háromszáz milliliter tej.
• Tíz gerezd fokhagyma.
• Három evőkanál citromlé.
• Egy negyed csomag vaj.
• Chili.
• Egy csokor koriander.

Annak érdekében, hogy az Ön által főzött csirke chkmerulit az egész család megkedvelje, sót és őrölt fekete borsot kell felvenni a fenti listára. Ezen összetevők mennyisége nagymértékben függ szerettei személyes ízlésétől.

Sorrendezés

Az előmosott és szárított csirke hasított testét a mellcsont mentén felvágjuk és ellapítjuk, tenyerünkkel erősen a vágási felülethez nyomva. A nagyobb hatás érdekében a csirkét enyhén megverjük egy lapos konyhai kalapáccsal. Az így elkészített madarat minden oldalát bedörzsöljük sóval, borssal, majd vastag aljú, nagy, forró serpenyőbe tesszük, kikenjük egy kis mennyiséget növényi olaj.

A háton fekvő csirkét nyomkodva lenyomjuk, és közepes lángon megsütjük, ügyelve arra, hogy meg ne égjen. Körülbelül tíz perc elteltével a hasított testet a másik oldalára fordítjuk, és folytatjuk a főzést.

A hámozott fokhagymát és egy kis apróra vágott koriandert a mozsárba küldjük. Mindent alaposan megőrölünk, amíg pépes masszát nem kapunk. Ezek után hozzáteszik citromléés alaposan keverjük össze. Kérésre be kész szósz adjunk hozzá egy kis csípős borsot.

A minden oldalról megsütött csirkét kivesszük a serpenyőből, és feldaraboljuk. adagolt darabok. A tejet, az apróra vágott korianderzöldet, a fokhagymás masszát a maradék zsírral együtt az edényekre küldik, őrölt borsés vaj. Minden jól össze van keverve. Tegye a csirkedarabokat egy serpenyőbe a kapott szósszal, fedje le, forralja fel, és azonnal vegye le a tűzről. Negyed órával később a kész chkmeruli grúz nyelven kerül az asztalra. Mivel a szószban lévő fokhagyma nem bírja a hűtőben való tartózkodást, célszerű azonnal elfogyasztani az ételt, anélkül, hogy későbbre hagynánk.

Krémes változat

Ez a recept eltér az előző összetevőktől. Annak érdekében, hogy a főzési folyamat során ne kelljen időt vesztegetnie a hiányzó termékek keresésére, ellenőrizze előre, hogy a konyhában van-e:

• Körülbelül egy kilogramm súlyú csirke.
• Egy evőkanál fekete bors.
• Egy negyed csésze só.
• Fél liter tejszín.
• Öt gerezd fokhagyma.
• Egy teáskanál édes paprika.

A chkmeruli főzéséhez, amelynek receptjét a mai cikkben mutatjuk be, emellett gondoskodnia kell arról, hogy ötven gramm vaj és korianderzöld legyen kéznél. Ez utóbbit opcionálisan bazsalikommal is helyettesíthetjük. Ami a tejszínt illeti, zsírtartalmának legalább 22%-nak kell lennie.

Főzési technológia

Először is gondoskodnia kell a csirkéről. Mossa meg, szárítsa meg papírtörlő, óvatosan vágjuk végig a szegycsont mentén. A hasított test laposabb formája érdekében konyhai kalapáccsal enyhén megverjük. Ezt követően a madarat egy órán át öntjük negyed csésze sóból és egy literből készített oldattal vizet inni. Ezen idő elteltével a hasított testet eltávolítják, csap alatt mossák és papírtörlővel szárítják. Ezután őrölt paprikával és fekete borssal bedörzsöljük, és egy serpenyőbe tesszük, amelyet előzőleg kibélelünk pergamenpapírés megkenjük olvasztott vajjal.

Fontos, hogy a leendő grúz csirkét préssel lenyomják. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük és kivesszük a serpenyőből. Az apróra vágott fokhagymát a maradék olajba küldjük, és néhány perc múlva a krémet. Az egészet jól keverjük össze, és forraljuk fel. Ezt követően a darabokra vágott csirkét a serpenyőbe tesszük, és a fedő alatt tíz percig pároljuk. Hogy ne rontsa el aranybarna fektessük a csirkét bőrös felével felfelé.

Kész chkmerulit szolgálnak fel, amelynek receptjét egy kicsit magasabban tárgyaljuk friss kenyér vagy lavash. Kívánt esetben apróra vágott korianderrel vagy bazsalikommal díszítjük.

Lehetőség a sütőben

Elkészítéséhez finom illatos étel türelmesnek kell lenni, meg minden szükséges összetevőket. Ennek az időnek jelen kell lennie az arzenáljában:

• Másfél kilogramm csirke.
• Pár evőkanál olvasztott vaj.
• Tizenkét gerezd fokhagyma.
• Só és fűszerek.

Szájban olvadó, zsenge, grúz stílusú csirke készítéséhez a hasított testet megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, a szegycsont mentén felvágjuk és elsimítjuk. Az így elkészített madarat sóval, fűszerekkel bedörzsöljük, és tepsibe tesszük. Felülről két evőkanál olvasztott vajjal öntjük, és kétszáz fokra melegítjük a sütőbe.

Körülbelül fél óra elteltével a formát kivesszük a sütőből, és a tartalmát előaprított fokhagymával bőségesen beborítjuk. Ezután a madarat ismét a sütőbe helyezzük, a hőmérsékletet száznyolcvan fokra csökkentjük, és várjunk még tizenöt percet. A kész chkmeruli, amelynek receptje kissé magasabban van bemutatva, díszített apróra vágott fűszernövényekés az asztalra tálaljuk.

Opció tejföllel

A recept szerint elkészített étel ebédre vagy vacsorára is felszolgálható. Nemcsak hazai, hanem bolti baromfiból is elkészíthető. Mielőtt elkezdené a folyamatot, győződjön meg arról, hogy otthonában minden megtalálható szükséges termékek. Annak érdekében, hogy az Ön által főzött chkmeruli csirke ízlett az egész családnak, készletezzen egy két kilogrammos madarat. A fő összetevőn kívül szüksége lesz:

• Egy teáskanál adjika.
• Kétszáz milliliter tejföl.
• Fél pohár tej.
• Húsz gramm vaj.

Mint további komponensek fokhagyma, só, szerecsendió, koriander és petrezselyem kerül felhasználásra. Ezen fűszerek jelenlétének köszönhetően a grúz nyelvű chkmeruli megszerzi különleges ízés aroma.

Folyamatleírás

előmosott csirke teteme a szegycsont mentén vágjuk le és enyhén verjük le. Az így elkészített madarat sóval, korianderrel, adzsikával és szerecsendió. Ezt követően forró serpenyőbe tesszük, kikenjük zöldség- és vaj. Felülről és minden oldalról prés van felszerelve.

Amíg sül, elkészítheted a szószt. Ehhez az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott koriandert, a sót és a tejet egy tejföllel töltött tálba küldik. Az egészet jól összekeverjük és félretesszük.

A sült csirkét tűzálló edénybe helyezzük, öntjük mártással és a sütőbe küldjük. Készül a Chkmeruli, melynek receptje kicsit feljebb, százhetven fokos hőmérsékleten egy órán keresztül megtekinthető.